{"product_id":"champagne-brut-grand-reserve-1er-cru-vilmart","title":"Champagne Brut Grand Resèrve 1er Cru \"Vilmart\"","description":"\u003cp\u003eUn’etichetta che incarna perfettamente l’eccellenza artigianale della zona di \u003cem\u003eRilly-la-Montagne.\u003c\/em\u003e Visivamente si presenta con un affascinante colore biondo arricchito da riflessi argentati, segno distintivo di una cuvée composta prevalentemente da uve Pinot Nero. La sua effervescenza è sottile e costante, capace di generare una corona di bollicine elegante che invita immediatamente alla degustazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustazione \u003c\/strong\u003eAl naso, questo Champagne si rivela espressivo e profondo. L'apertura è dedicata alla frutta gialla matura, dove spiccano la pesca e l'albicocca cotta, seguite da delicate fragranze floreali di biancospino e acacia. Con il passare dei minuti nel calice, il bouquet evolve verso note più evolute e fresche di mentolo e legno dolce, testimoniando una complessità aromatica tipica dei vini di alta scuola francese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'assaggio dello Champagne Vilmart Grand Réserve colpisce per il suo attacco pulito e vibrante. Il sorso è un equilibrio perfetto tra la croccantezza della mela Golden, la dolcezza della pera Conference e un goloso richiamo al biscotto al burro. La struttura è equilibrata, capace di riempire il palato senza mai perdere in verticalità, chiudendo con un finale setoso e una persistenza aromatica che lascia un ricordo nitido e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti \u003c\/strong\u003eLa sua consistenza morbida e la sua spalla acida lo rendono il compagno ideale per carni bianche in umido, tartare di pesce con salse delicate o una selezione di formaggi a pasta dura stagionati. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePEZZATURA\u003c\/strong\u003e: Bottiglia da 0,75 litri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003ePROVENIENZA\u003c\/b\u003e: Francia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVITIGNI\u003c\/b\u003e: 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay classificato Premier Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADAZIONE\u003c\/b\u003e: 12,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTEMPERATURA DI SERVIZIO:\u003c\/b\u003e Temperatura compresa tra 8\/10°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMODALITA' DI CONSERVAZIONE\u003c\/b\u003e: In luogo fresco e lontano dalla luce del sole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePRODUTTORE\u003c\/b\u003e: Champagne Vilmart \u0026amp; Cie - Rilly-la-Montagne, France. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNOTE SPECIFICHE\u003c\/b\u003e: Contiene solfiti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStoria di Vilmart\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAzienda a conduzione familiare da cinque generazioni, Vilmart è animata da un'intuizione unica, un gusto per la precisione e una certa forma di libertà.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel 1890, Désiré Vilmart fondò la maison nel cuore del villaggio di Rilly-la-Montagne, ai piedi della Montagne de Reims. Gli succedettero il figlio Charles e poi il nipote Renan. Entrambi contribuirono in modo determinante alla crescita della maison. Indipendenza e audacia erano già caratteristiche distintive della filosofia della casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/archive-1152x730.jpg?v=1778504363\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurante la Seconda Guerra Mondiale, Renan assistette alla distruzione della tenuta. Con coraggio e determinazione, si dedicò alla ricostruzione degli edifici e delle strutture sulle cantine rimaste intatte; Vilmart occupa ancora oggi questi locali, che sono stati ampliati e ristrutturati da ogni generazione successiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel 1963, il genero di Renan, René Champs, prese le redini dell'azienda. Proveniente da un background completamente estraneo alla viticoltura (era un carpentiere specializzato), imparò tutti i segreti del mestiere di viticoltore al fianco del suocero. Il suo impegno e la sua perseveranza gli valsero il riconoscimento dei colleghi e fu nominato Cavaliere dell'Ordine al Merito Agricolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDal 1995, Laurent Champs, figlio di René, ha infuso nella maison la sua energia e la sua dedizione. Lavora con precisione per reinterpretare i suoi vini, con il massimo rispetto per il lavoro svolto dalle quattro generazioni precedenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie ai suoi frequenti viaggi in tutto il mondo, ora esporta più della metà della sua produzione in circa 30 paesi diversi. Anche suo figlio Thomas Champs è entrato a far parte della Maison nel 2020: con una laurea magistrale in imprenditoria e gestione sportiva, apprende il know-how di famiglia apportando al contempo un tocco innovativo e il futuro della nostra casa di famiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGli 11 ettari del vigneto Vilmart, classificati esclusivamente come Premier Cru, si trovano nel terroir di Rilly-la-Montagne. La vicinanza dei vigneti e l'unità del territorio, caratteristica peculiare della Champagne, consentono di curare le viti con particolare attenzione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vigneto Vilmart si distingue anche per la sua varietà di vitigni: una maggioranza di Chardonnay (60%), con il restante 40% coltivato a Pinot Nero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta proporzione è insolita per la regione, prevalentemente coltivata a Pinot Nero e Meunier. Le viti della tenuta hanno un'età media di 35 anni. Le uve provenienti dalle viti più vecchie, che hanno 60 anni, sono riservate alla produzione degli champagne Coeur de Cuvée e Blanc de Blancs.\u003c\/p\u003e","brand":"Vilmart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57267849724235,"sku":"VIN01728","price":63.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/VIN01728_ChampagneBrutGrandReserve1erCruVilmart.png?v=1778504376","url":"https:\/\/cosedelposto.com\/es\/products\/champagne-brut-grand-reserve-1er-cru-vilmart","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}