{"product_id":"pagnottella-tonda-stagionata-in-crusca-di-martina-franca-300g","title":"Pagnottella Tonda stagionata in crusca di Martina Franca 300g","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eSalume tipico della tradizione norcina di Martina Franca\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eLavorazione artigianale e stagionatura in crusca di grano Senatore Cappelli\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eNon insaccato in budello, mantenendo autenticità e metodo tradizionale.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa Pagnottella Tonda di Martina Franca è un salume tipico della tradizione gastronomica pugliese, realizzata con tagli nobili di suino accuratamente selezionati (muscolo proveniente dalla spalla), rappresenta una specialità dal gusto deciso e dalla forte identità territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/FRS00833_Pagnottella_Tonda_stagionata_in_crusca_di_Martina_Franca_300g4.png?v=1781270598\" alt=\"\" width=\"402\" height=\"402\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLavorazione \u003c\/strong\u003eOgni pagnottella viene lavorata manualmente con attenzione artigianale e successivamente lasciata stagionare nella \u003cem\u003ecrusca \u003c\/em\u003edi grano \u003cem\u003eSenatore Cappelli\u003c\/em\u003e. Questo particolare processo conferisce al salume un aroma intenso, una consistenza compatta e un profilo aromatico ricco e distintivo, capace di esaltare la qualità delle materie prime utilizzate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa particolarità di questa specialità risiede anche nel suo metodo di produzione: la Pagnottella Tonda non viene insaccata in budello, caratteristica che la rende un prodotto raro e originale nel panorama dei salumi italiani. Un’eccellenza che racconta il legame con il territorio e la cultura gastronomica di Martina Franca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti \u003c\/strong\u003ePerfetta da servire affettata sottile, la Pagnottella Tonda si presta alla preparazione di taglieri rustici, aperitivi gourmet e degustazioni di salumi tipici pugliesi. Ottima in abbinamento con pane casereccio, formaggi stagionati e vini rossi strutturati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePes\u003cem\u003eo\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e:\u003c\/em\u003e 300 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eAltre info\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cstrong\u003ePESO\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e:\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e300 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePROVENIENZA\u003c\/b\u003e: Puglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SPECIFICHE\u003c\/strong\u003e: Prodotto a stagionatura minimo 90 giorni a grana uniforme; magro di colore rosso rubino, confezionato sottovuoto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eINGREDIENTI:\u003c\/b\u003e Carne di suino (origine: ITALIA), sale, vino bianco (contiene SOLFITI), cotto d'uva (mosto d'uva, acqua), destrosio, estratto di lievito, pepe nero macinato, fibra vegetale, aromi naturali, spezie, erbe aromatiche. Antiossidante: sodio ascorbato. Conservante: potassio nitrato. Parte esterna edibile: Crusca di grano duro (contiene GLUTINE).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMODALITA’ DI CONSERVAZIONE: \u003c\/b\u003eLuogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTTORE\u003c\/strong\u003e: Salumi Martina Franca S.R.L. - MARTINA FRANCA (TA).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Valore energetico kcal 416 – kJ 1735 Grassi (g) - di cui acidi grassi saturi (g) 26 16 Carboidrati (g) - di cui zuccheri (g) 1,5 1,2 Proteine (g) 44 Sale (g) 4\u003c\/p\u003e","brand":"Salumi Martina Franca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57534419140939,"sku":"FRS00833","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/FRS00833_Pagnottella_Tonda_stagionata_in_crusca_di_Martina_Franca_300g5.png?v=1781270600","url":"https:\/\/cosedelposto.com\/es\/products\/pagnottella-tonda-stagionata-in-crusca-di-martina-franca-300g","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}