{"product_id":"mafaldine-pasta-di-gragnano-igp-pastificio-dei-campi-500g","title":"Mafaldine Pasta di Gragnano IGP Pastificio dei Campi 500g","description":"\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e  \u003cul\u003e  \u003cli\u003e\u003cem\u003eElaborado con trigo 100% italiano.\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003e\u003cem\u003eBronce extraído para una consistencia perfecta\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003e\u003cem\u003eSecado a baja temperatura para un sabor intenso.\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003e\u003cem\u003eTiempo de cocción: 10 minutos\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" height=\"321\" width=\"318\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/Mafaldine_01.png?v=1730305210\" alt=\"\"\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eLas mafaldinas deben su nombre a la reina Mafalda de Saboya, lo que les ha valido el apodo de \u0026quot;pequeñas reinas\u0026quot;. Esta pasta única y refinada refleja la elegancia de la nobleza, combinando tradición y calidad en su elaboración en Gragnano, la \u0026quot;ciudad de la pasta\u0026quot;.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas únicas\u003c\/strong\u003e La pasta mafaldine se distingue por su forma característica con bordes ondulados, diseñada para retener mejor las salsas consistentes. Esta característica la hace perfecta para salsas ricas, ya sean de carne o queso, donde la pasta se integra con la salsa, realzando sus sabores.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcesamiento tradicional y trigo 100% italiano.\u003c\/strong\u003e Elaborada con trigo italiano y estirada en bronce, la pasta Mafaldine di Gragnano IGP de Pastificio dei Campi sigue métodos artesanales tradicionales. El secado se realiza lentamente, a bajas temperaturas y en celdas estáticas para preservar el aroma y la textura de la pasta, garantizando una cocción perfecta.\u003c\/p\u003e  \u003cp data-sourcepos=\"41:1-41:25\"\u003e\u003cstrong\u003eTAMAÑO\u003c\/strong\u003e:  500 gramos.\u003c\/p\u003e  \u003ch3 data-sourcepos=\"41:1-41:25\"\u003eMás información\u003c\/h3\u003e  \u003cp data-sourcepos=\"41:1-41:25\"\u003e\u003cstrong\u003eTAMAÑO\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e:  500 gramos\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eNOTAS ESPECÍFICAS\u003c\/b\u003e:  Pasta de sémola de trigo duro.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eORIGEN: \u003c\/b\u003eCampania.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eINGREDIENTES: \u003c\/b\u003eSémola de trigo duro, agua.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eADITIVOS Y CONSERVANTES:\u003c\/b\u003e Nadie.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eMÉTODO DE ALMACENAMIENTO\u003c\/b\u003e:  Lugar fresco y seco.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003ePRODUCTOR\u003c\/b\u003e: Pastificio dei Campi SPA - Gragnano NA.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eValores nutricionales por 100 g: Energía 354 kcal – 1502 kJ Grasas 1,3 g Ácidos grasos saturados 0,3 g Hidratos de carbono 70,0 g de los cuales azúcares 3,3 g Proteínas 14,0 g Fibra 3,3 g Sal \u0026lt;0,01 g.\u003c\/p\u003e  \u003ch3\u003eTradición de Gragnano\u003c\/h3\u003e  \u003cp\u003eEn 2004, Giuseppe Di Martino, un fabricante de pasta de tercera generación en Gragnano, se percató de que la trazabilidad de las materias primas utilizadas para producir pasta italiana era deficiente, interrumpida en algún punto de la cadena de suministro, lo que impedía que tanto el consumidor final como, a menudo, el propio fabricante de pasta supieran de dónde procedía su ingrediente principal: la sémola de trigo duro. Comprendió entonces que la trazabilidad de las materias primas era un valor fundamental para un producto alimenticio y comenzó el proyecto que, en última instancia, daría lugar a la fundación de Pastificio dei Campi. En primer lugar, eligió una zona de producción históricamente apta para el cultivo de trigo duro: Apulia, concretamente las zonas subapeníneas de Tavoliere y Daunia. Allí, intentó involucrar a los agricultores locales, pidiéndoles que cultivaran el grano. Las intenciones eran claras, pero el escepticismo de los agricultores fue inmediatamente palpable: era extremadamente difícil garantizar una cosecha con esos altos niveles de calidad sin el uso de productos químicos, especialmente si se quería mantener un alto rendimiento. La solución era sencilla: renunciar a los altos rendimientos, implementar la rotación de cultivos para evitar el agotamiento del suelo por el monocultivo y pagar a los agricultores cada año, incluso cuando no se esperaba cosecha de trigo. Así, al retomar la antigua técnica de la rotación de cultivos trienal, se dio un gran salto hacia el revolucionario concepto de trazabilidad total a lo largo de toda la cadena de suministro.\u003c\/p\u003e","brand":"Pastificio dei Campi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50716589293899,"sku":"PAS00451","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/MafaldinePastadiGragnanoIGPPastificiodeiCampi500g.png?v=1730305580","url":"https:\/\/cosedelposto.com\/es\/products\/pasta-mafaldine-di-gragnano-igp-pastificio-dei-campi-500g","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}