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Prosciutto di Cinta senese D.O.P. - Cose del Posto
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Jamón Cinta Senese DOP

Precio de lista
€710,59
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Impuestos incluidos. Envío calculado en el momento del pago.

Constituida por muslo y nalga de cerdo, incluida la pierna; condimentar con pimienta negra durante un mínimo de 12 meses, tras una fase preparatoria de aproximadamente 1 mes, en la que se “masajea” con una mezcla de pimienta, vinagre y ajo y luego se cubre con sal. La carne es de color rojo brillante, con evidente veteado y un espesor considerable de grasa blanco-rosada. Seco, con poca grasa, pero muy sabroso, tiene un sabor muy pronunciado capaz de dar una fuerte personalidad a este jamón.

PESO:unos 9 kilogramos.

NOTAS ESPECÍFICAS: Jamón de cerdo de pura raza Cinta Senese criado en libertad

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Aderezo:mínimo 12 meses.

INGREDIENTES: Cerdo Cinta Senese DOP, sal, sacarosa, dextrosa, pimienta, ajo, guindilla, manteca de cerdo, harina de arroz.

ALMACENAMIENTO: Lugar fresco y seco.

CADUCIDAD: 2 años.

MARIDAJES RECOMENDADOS:El jamón Cinta Senese es excelente para cualquier ocasión tanto solo como combinado con platos para realzar su sabor. Es protagonista absoluto del plato típico de embutidos característico de nuestras tierras, en este caso recomendamos consumirlo con insípido pan toscano o focaccia. También es excelente en combinación con ensaladas y frutas (especialmente higos).

Valores nutricionales por 100 g de producto Hidratos de carbono 0 g Fibra dietética 0 g Azúcar 0 g Grasas 26 g Saturadas 16 g Poliinsaturadas 0 g Monoinsaturadas 0 g Trans 0 g Proteínas 25 g

PRODUCTOR:Salumi il Borgo srl vía Collandino 200 E1 53014 Siena