{"product_id":"spumante-best-brut-dop-falesco-famiglia-cotarella","title":"Mejor vino espumoso Brut DOP \"Falesco\" familia Cotarella","description":"\u003cul\u003e  \u003cli style=\"font-style: italic;\"\u003e  \u003cem\u003eElegancia resplandeciente del lago Bolsena\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003cli style=\"font-style: italic;\"\u003e  \u003cem\u003eNotas frutales y acidez viva.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003cli style=\"font-style: italic;\"\u003e\u003cem\u003eMétodo Charmat para un perlado fino\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003eEl Spumante Best Brut DOP de la reconocida familia Cotarella, elaborado a partir de uvas seleccionadas de la zona de Montefiascone y convertido en vino espumoso mediante el método Charmat, es el resultado de un procesamiento experto de uvas que se benefician del microclima único de la zona, ideal para desarrollar las características perfectas para la elaboración de vinos espumosos.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas \u003c\/strong\u003eDe color amarillo pálido, realzado por delicados reflejos verdosos que delatan su frescura. En nariz, se percibe de inmediato un aroma fragante y directo, con agradables notas frutales que recuerdan a la manzana fresca. En boca, su fina y persistente espuma acaricia el paladar, revelando una acidez viva y equilibrada por un final sabroso y agradablemente persistente.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerritorio \u003c\/strong\u003eLas uvas utilizadas para elaborar este exquisito vino espumoso provienen de viñedos ubicados en la zona de Montefiascone. El clima típico de esta región, caracterizado por una buena ventilación y temperaturas ideales, permite obtener uvas con un bajo contenido alcohólico natural y una acidez pronunciada, elementos esenciales para la elaboración de un vino espumoso Brut de calidad mediante el método Charmat.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElaboración de vino \u003c\/strong\u003eTras un prensado suave, el mosto resultante se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (13-15 °C) para preservar sus aromas primarios. Después de la fermentación alcohólica, el vino base se cría en depósitos de acero inoxidable antes de ser transferido a un autoclave para la segunda fermentación según el método Charmat, que le confiere sus características burbujas finas y elegantes.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuriosidad \u003c\/strong\u003eBest Brut, elaborado con el método Charmat y presentado en el verano de 2015, es la primera versión espumosa de Est! Est!! Est!!!, el vino blanco típico de Montefiascone. De ahí su nombre original y divertido: Best Brut.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa leyenda \u0026quot;¡¡¡Est! ¡¡¡Est!! ¡¡¡Est!!!\u0026quot;\u003c\/strong\u003e:  Est, en latín, es una abreviatura de \u0026quot;est bonum\u0026quot;, que significa \u0026quot;buen vino\u0026quot;. Alrededor del siglo XII, los clérigos de la época que pasaban por la zona de Montefiascone se detenían en las posadas locales. Para indicar que el vino era bueno, escribían la palabra \u0026quot;Est\u0026quot; en la puerta de la posada. Una vez que llegaban a Montefiascone y probaban el vino local, y al notar su excepcional calidad, escribían el mensaje \u0026quot;¡Est! ¡Est!! ¡Est!!!\u0026quot; tres veces.\u003c\/p\u003e  \u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eTAMAÑO\u003c\/b\u003e:  Botella de 0,75 litros.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eORIGEN\u003c\/b\u003e:  Lazio.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eUVAS\u003c\/b\u003e:  Trebbiano 60%, Rossetto 15%, Malvasía 25%.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADACIÓN\u003c\/b\u003e:  12,38% vol.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eTEMPERATURA DE SERVICIO:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e  \u003c\/span\u003eTemperatura entre 8\/10°C.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eMÉTODO DE ALMACENAMIENTO\u003c\/b\u003e:  En un lugar fresco, alejado de la luz solar.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003ePRODUCTOR\u003c\/b\u003e:  Familia Cotarella - Montecchio (TR).\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eNOTAS ESPECÍFICAS\u003c\/b\u003e:  Contiene sulfitos.\u003c\/p\u003e  \u003ch3\u003eFamilia Cotarella\u003c\/h3\u003e  \u003cp\u003eLa vinculación de la familia Cotarella con el mundo del vino comenzó en la década de 1960, cuando Antonio y Domenico Cotarella, viticultores de Monterubiaglio, construyeron su primera bodega para la producción de su propio vino.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eAunque en constante evolución, Famiglia Cotarella se fundamenta en unos pocos pilares inmutables: el amor por nuestras raíces, una cultura de intercambio continuo, la investigación constante, la curiosidad y la voluntad de innovar y aprender de las innovaciones. Una pasión por nuestro trabajo y el placer de escuchar y compartir.Sin todas estas cosas no seríamos quienes somos hoy ni estaríamos preparados para afrontar el mañana.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/storia.jpg?v=1743605652\"\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eTERRITORIO\u003cbr\u003eSeleccionamos viñedos que ofrecen las condiciones ideales de suelo y clima para el cultivo de nuestras vides y estudiamos constantemente el terruño de Umbría y Lacio para comprender plenamente su verdadero potencial.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eCIENTIFICIDAD\u003cbr\u003eDesde el cultivo hasta la elaboración del vino, adoptamos métodos científicos y técnicas de vanguardia, convencidos de que la experimentación, la innovación y la cultura vitivinícola son esenciales para revitalizar las tradiciones vinícolas de nuestra región.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eDINÁMICA\u003cbr\u003eEl viaje constante entre nuestras raíces y el futuro, el deseo de descubrir todo el potencial de nuestros territorios, creando vinos que realcen sus características y rasgos únicos.\u003c\/p\u003e","brand":"Famiglia Cotarella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51809179173195,"sku":"VIN01614","price":11.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/VIN01614_SpumanteBrestBrutDOPFalescoFamigliaCotarella.png?v=1747141784","url":"https:\/\/cosedelposto.com\/es\/products\/vino-espumoso-brest-brut-dop-falesco-cotarella-familia","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}