La saucisse sèche ombrienne est l'une des charcuteries les plus célèbres et les plus appréciées de la tradition norcina.
Il se mange comme un salami, il n'a donc pas besoin d'être cuit, contrairement aux saucisses fraîches.
COMBINAISONS RECOMMANDÉES : Le saucisson sec est excellent pour toutes les occasions et en particulier comme composant des apéritifs dans le plateau de charcuterie typique.
Il doit être consommé nature, accompagné d'une bonne tranche de pain, crescia ou pie al testo.
Parfait avec la pizza au fromage de Pâques pour une combinaison riche en goût et tradition.
Fiche technique
POIDS:400 grammes - produit sujet à une perte de poids naturelle.
NOTES SPÉCIFIQUES: Saucisses assaisonnées en emballage sous vide.
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES: saucisses assaisonnées à grain moyen ; forme:typique à coller.
INGRÉDIENTS: Viande de porc, sel, poudre de lait écrémé, poivre, arômes naturels, ail.
ADDITIFS ET CONSERVATEURS: Antioxydant E300, conservateur E252, E250.
STOCKAGE:Endroit frais et sec.
PRODUCTEUR:Pizzoni Adelmo et C snc
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100gr DE PRODUIT:valeur énergétique 450 kcal/1864kj, graisses 42.1g/dont saturées 17.9g, glucides 1.5g/dont sucres 1g, protéines 20.4g, sel 3.95g
DÉLAI MOYEN: 3/4 mois.