Rosè Grand Vintage est un Champagne Brut, l'une des étiquettes les plus connues et les plus prestigieuses de la ligne Moet Chandon. Il est produit uniquement en version Millesimato, lorsque le chef de cave,, Benoît Gouez , sélectionne avec une grande expérience la cuvée d'un millésime célèbre et décide de la rendre effervescente. Il est issu d'une sélection des trois cépages typiques du domaine : Pinot Noir en pourcentage plus élevé, Chardonnay et Pinot Meunier. Un 20% du Pinot Noir vientvinifié en rouge et ajouté plus tard pour lui donner cette charmante couleur rose saumon vif. L'raffinement il est très long et dure près de 7 ans, lui conférant une parfaite maturité expressive et un ensemble aromatique de grande valeur. Le léger dosage en sucre de 5 g/l lui permet de conserver la fraîcheur nécessaire au contrôle d'une structure douce et veloutée. Le résultat est un Champagne unique et authentique, de grande valeur, qui comme chaque Grand Vintage laisse sa marque et raconte à chaque gorgée le travail et la passion d'une illustre maison, qui depuis 1869 se distingue dans le monde entier pour ses célèbres bulles.e.
- Caractéristiques : Il se distingue par sa robe rose saumon pâle aux bulles persistantes. Laparfum il exhale des notes de biscuits et de pain, suivies de notes fruitées de cerise et de prune. Présenter des nuances florales et aromatiques à base de plantes. Frais àgoûter, avec une bonne concentration et une bonne finale.
- Conseils et combinaisons : Servi très frais, il est idéal à déboucher pour d'agréables apéritifs, en l'associant à de délicieuses bouchées à base de poisson.
Fiche technique
TAILLE: Bouteilles de 0,75 L.
ORIGINE: France.
VIGNES: Chardonnay 40%, Pinot Noir 37%, Pinot Meunier 23%.
GRADATION: 12,5% vol.
LA TEMPÉRATURE DE SERVICE: Température entre 8/10C..
MÉTHODE DE STOCKAGE: dans un endroit frais à l'abri du soleil.
PRODUCTEUR: Moët & Chandon, Épernay, France.
REMARQUES SPÉCIFIQUES: Contient des sulfites.
Maison Moët & Chandon
La maîtrise de Benoît Gouez en tant que Chef de Cave assure un champagne au caractère distinctif de Moët & Chandon. Le style et l'intégrité sont essentiels pour tirer le meilleur parti de chaque millésime, valorisant et sublimant les spécificités des cépages cultivés en Champagne. Avec son respect absolu des qualités naturelles du fruit, ce jeune Chef de Cave atypique est le dépositaire idéal de l'esprit Moët & Chandon. Le style Moët & Chandon est unique : l'arôme brillamment fruité, la bouche séduisante et la maturité élégante sont le résultat de la lente évolution de la vigne à la cave. Chaque étape de transformation repose sur les savoirs complémentaires de vignerons, tonneliers, cavistes, œnologues et autres professionnels, tous unis par des principes forts au cœur de notre proposition de valeur, notre Wine Credo.o.