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Bolgheri Rosso DOC Collemassari

Bolgheri Rosso DOC Collemassari

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Bolgheri rosso DOC Collemassari doc est un vin parfait à boire immédiatement, mais peut bien évoluer s'il est conservé en cave. Caractérisé par une couleur rouge rubis, le nez s'ouvre sur des notes évidentes de cerise et de prune, enrichies par d'agréables notes minérales.

  • Caractéristiques:En bouche, il est frais, intense et savoureux, avec des tanins équilibrés. C'est un vin qui naît à 100 mètres d'altitude et qui est mis à fermenter dans des cuves en bois tronconiques ouvertes et dans des cuves en acier. La maturation du Bolgheri Rosso DOC se poursuit pendant environ 10 mois en barrique avant un affinage supplémentaire en bouteille.
  • Accords et conseils:Un classique à déguster au quotidien. Rouge de structure et d'une grande harmonie, il accompagne parfaitement la charcuterie et le salami, les entrées, les viandes rouges, le gibier. Pour mieux l'apprécier, il est préférable de le laisser"respirer"au moins 15-30 minutes avant de le déguster si possible dans un verre gobelet à ouverture moyenne, idéal pour les vins rouges légers et moyennement corsés, qui ne nécessitent pas d'oxygénation pour s'ouvrir . L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, favorisant la perception des arômes et limitant leur dispersion.

Fiche technique

FORMAT: Bouteilles de 0,75 L.

ORIGINE:Toscane.

CÉPAGES:60% cabernet sauvignon, 20% cabernet franc, 10% merlot, 10% sangiovese.

TEMPÉRATURE DE SERVICE:16/18°C

ALCOOL:14% vol.

STOCKAGE:Endroit frais à l'abri du soleil.

ACCORDS RECOMMANDÉS: Viandes rouges, rôtis et braisés, gibiers et fromages affinés.

NOTES PARTICULIERES:Contient des sulfites

PRODUCTEUR:COLLEMASSARI SpA Entreprise Agricole