Brunello Montalcino docg Ruffino su peut être considéré comme la quintessence des vins produits à Montalcino, Brunello Tenuta Greppone Mazzi est né dans la réalité homonyme dont Ruffino peut se vanter dans la région. Un lieu magique où l'expérience centenaire de la maison toscane se mêle à un contrôle minutieux de tous les aspects liés à la production.one.
C'est ainsi que naît un vin rouge puissant et de longue garde, unique par son élégance et son charme. Les raisins sont vendangés uniquement à la main. La vinification a lieu en acier et la maturation se poursuit en grands fûts de chêne pendant environ 36 mois, 12 de plus que les normes réservées à la production de Brunello. Après un court repos en acier pendant environ 6 mois, le vin est mis en bouteille et ensuite affiné en bouteille pendant 8 mois. La robe est rouge rubis aux reflets grenat, avec un bouquet intense de prune mûre, de cassis et de griotte avec des notes d'encens, de cacao, de tabac doux et de poivre noir.
Le goût en bouche est plein avec une structure élégante et complexe. Les tannins sont bien présents mais riches et souples. Il se distingue par l'équilibre entre les fruits rouges, le chocolat et le tabac doux qui accompagnent la finale prolongée. Le Brunello di Montalcino Greppone Mazzi est un vin riche aux arômes intenses qui nécessite des plats copieux, à déguster tout au long du repas, il se marie bien avec des plats typiques de la Toscane comme le carré d'agneau, le magret de canard poêlé aux champignons grillés ou une entrée au sanglier sauce. Il est également parfait pour accompagner des fromages tels que le pecorino toscan ou le taleggio. Il est recommandé de le boire dans un large verre en forme de tulipe, afin de pouvoir saisir son bouquet composé et harmonieux.
TAILLE: Bouteilles de 0,75 L
ORIGINE : Toscane.
CARACTÉRISTIQUES : La robe est rouge rubis aux reflets grenat, avec un bouquet intense de prune mûre, de cassis et de griotte avec des notes d'encens, de cacao, de tabac doux et de poivre noir.
VIGNES : 100% Sangiovese.
LA TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10 / 12CC
GRADATION: 14% vol.
MÉTHODE DE STOCKAGE : Endroit frais à l'abri du soleil.
COMBINAISONS RECOMMANDÉES : Il accompagne bien les plats toscans typiques comme le carré d'agneau, le magret de canard poêlé aux champignons grillés ou une entrée à la sauce de sanglier. Il est également parfait pour accompagner des fromages tels que le pecorino toscan ou le taleggio. Il est recommandé de le boire dans un large verre en forme de tulipe, afin de pouvoir saisir son bouquet composé et harmonieux.