{"product_id":"champagne-brut-grand-cellier-1er-cru-vilmart","title":"Champagne Brut Grand Cellier 1er Cru \"Vilmart\"","description":"\u003cp\u003eUna vera gemma per gli amanti delle bollicine francesi. Fin dal primo sguardo, questo vino cattura l’attenzione grazie al suo colore giallo dorato brillante, solcato da un perlage finissimo e incessante. È uno Champagne che non si limita a dissetare, ma racconta una storia di territorio e precisione stilistica, posizionandosi come una delle etichette più rappresentative e ricercate della zona di Rilly-la-Montagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustazione \u003c\/strong\u003eAl naso, il Grand Cellier si apre con una mineralità vibrante, che richiama il sentore della pietra calda al sole, per poi evolvere verso una freschezza fruttata e agrumata. Si percepiscono chiaramente il mandarino succoso e il bergamotto, seguiti da un bouquet floreale di petali bianchi. La vera sorpresa arriva nel finale olfattivo, dove emergono note profonde di anice stellato e legni esotici, regalando una complessità aromatica raramente riscontrabile in un Brut non millesimato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca, lo Champagne di Vilmart rivela tutto il suo equilibrio. La struttura è elegante e armoniosa, capace di bilanciare perfettamente la freschezza degli agrumi con la profondità delle spezie dolci. Ogni sorso è una danza tra sapidità e morbidezza, che culmina in un finale lunghissimo dove ritornano i sentori di frutta gialla e un tocco speziato persistente. È una bollicina di grande carattere, capace di evolvere nel calice minuto dopo minuto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento \u003c\/strong\u003eIl Grand Cellier 1er Cru è un vino estremamente versatile, ideale per chi cerca un compagno d'eccellenza per la tavola. Su Cosedelposto.com consigliamo di servirlo come aperitivo di classe o in abbinamento a piatti dalla consistenza morbida e vellutata. Si sposa divinamente con pesci pregiati come la sogliola o il rombo accompagnati da salse delicate, ma dà il meglio di sé anche con crostacei freschi, gamberi o ostriche. La sua struttura gli permette di reggere con eleganza anche preparazioni a base di carni bianche con cotture leggere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePEZZATURA\u003c\/strong\u003e: Bottiglia da 0,75 litri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003ePROVENIENZA\u003c\/b\u003e: Francia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVITIGNI\u003c\/b\u003e: 30% Pinot Noir e 70% Chardonnay classificato Premier Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADAZIONE\u003c\/b\u003e: 12,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTEMPERATURA DI SERVIZIO:\u003c\/b\u003e Temperatura compresa tra 8\/10°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMODALITA' DI CONSERVAZIONE\u003c\/b\u003e: In luogo fresco e lontano dalla luce del sole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePRODUTTORE\u003c\/b\u003e: Champagne Vilmart \u0026amp; Cie - Rilly-la-Montagne, France. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNOTE SPECIFICHE\u003c\/b\u003e: Contiene solfiti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStoria di Vilmart\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAzienda a conduzione familiare da cinque generazioni, Vilmart è animata da un'intuizione unica, un gusto per la precisione e una certa forma di libertà.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel 1890, Désiré Vilmart fondò la maison nel cuore del villaggio di Rilly-la-Montagne, ai piedi della Montagne de Reims. Gli succedettero il figlio Charles e poi il nipote Renan. Entrambi contribuirono in modo determinante alla crescita della maison. Indipendenza e audacia erano già caratteristiche distintive della filosofia della casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/archive-1152x730.jpg?v=1778504363\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurante la Seconda Guerra Mondiale, Renan assistette alla distruzione della tenuta. Con coraggio e determinazione, si dedicò alla ricostruzione degli edifici e delle strutture sulle cantine rimaste intatte; Vilmart occupa ancora oggi questi locali, che sono stati ampliati e ristrutturati da ogni generazione successiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel 1963, il genero di Renan, René Champs, prese le redini dell'azienda. Proveniente da un background completamente estraneo alla viticoltura (era un carpentiere specializzato), imparò tutti i segreti del mestiere di viticoltore al fianco del suocero. Il suo impegno e la sua perseveranza gli valsero il riconoscimento dei colleghi e fu nominato Cavaliere dell'Ordine al Merito Agricolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDal 1995, Laurent Champs, figlio di René, ha infuso nella maison la sua energia e la sua dedizione. Lavora con precisione per reinterpretare i suoi vini, con il massimo rispetto per il lavoro svolto dalle quattro generazioni precedenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie ai suoi frequenti viaggi in tutto il mondo, ora esporta più della metà della sua produzione in circa 30 paesi diversi. Anche suo figlio Thomas Champs è entrato a far parte della Maison nel 2020: con una laurea magistrale in imprenditoria e gestione sportiva, apprende il know-how di famiglia apportando al contempo un tocco innovativo e il futuro della nostra casa di famiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGli 11 ettari del vigneto Vilmart, classificati esclusivamente come Premier Cru, si trovano nel terroir di Rilly-la-Montagne. La vicinanza dei vigneti e l'unità del territorio, caratteristica peculiare della Champagne, consentono di curare le viti con particolare attenzione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vigneto Vilmart si distingue anche per la sua varietà di vitigni: una maggioranza di Chardonnay (60%), con il restante 40% coltivato a Pinot Nero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta proporzione è insolita per la regione, prevalentemente coltivata a Pinot Nero e Meunier. Le viti della tenuta hanno un'età media di 35 anni. Le uve provenienti dalle viti più vecchie, che hanno 60 anni, sono riservate alla produzione degli champagne Coeur de Cuvée e Blanc de Blancs.\u003c\/p\u003e","brand":"Vilmart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57268488962379,"sku":"VIN01730","price":78.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/VIN01730_ChampagneBrutGrandCellier1erCruVilmart.png?v=1778505563","url":"https:\/\/cosedelposto.com\/fr\/products\/champagne-brut-grand-cellier-1er-cru-vilmart","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}