{"product_id":"champagne-pn-tx-2020-bollinger","title":"Champagne PN TX 2017 Bollinger","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCette cuvée incarne le triomphe du Pinot Noir, essence même du célèbre Champagne Bollinger. Portant un objectif ambitieux, le PN TX 2017 vise à mettre en lumière la diversité des expressions du Pinot Noir issu de terroirs sélectionnés, offrant une expérience unique aux palais les plus exigeants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg alt=\"TNPX2017\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/772a2b_480x480.png?v=1691070514\" width=\"301\" height=\"414\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn Excellent Assemblage du Terroir de Valeursières :\u003c\/strong\u003e Le PN TX 2017 est un assemblage d'une qualité exceptionnelle, composé à 100 % de Pinot Noir. Le principal cru provient de Valeursières, complété par des vins de villages sélectionnés de la Montagne de Reims, dont Avenay et Verzenay. Le millésime de base est 2017, tandis que l'ajout de magnums de réserve plus anciens, dont certains remontent à 2006, confère à cette cuvée une richesse aromatique extraordinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMaturation longue et faible dosage :\u003c\/strong\u003e Pour une expérience unique, le PN TX 2017 est élevé deux fois plus longtemps que la durée requise par l'Appellation, ce qui lui confère une complexité et une finesse incomparables. Avec un dosage de seulement 4 grammes par litre, ce champagne se distingue par son élégance et sa pureté, révélant pleinement les caractéristiques du Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaractéristiques sensorielles :\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn plein dans le mille :\u003c\/em\u003e Les notes aromatiques du PN TX 2017 offrent une explosion de saveurs enveloppantes. Fleurs séchées se mêlent harmonieusement à des nuances de tabac et de moka, créant un bouquet sophistiqué. La réglisse et les fruits secs complètent ce nez évolué, invitant le dégustateur à une expérience olfactive à la fois discrète et complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn bouche :\u003c\/em\u003e Le raffinement de cette cuvée s'exprime pleinement en bouche, révélant une facette spectaculairement fruitée et vive. Des notes d'abricot cuit, de pêche et de fruits exotiques s'ouvrent, suivies d'élégants arômes de miel d'acacia, de noix fraîches et d'épices. L'acidité du vin est parfaitement équilibrée par une délicate salinité, tandis que la finale offre de délicieuses accents de fruits rouges, de crème de cassis et de surprenantes notes de zeste d'agrumes. Contrastant avec le nez complexe, la bouche découvre un vin vif, franc et d'une incroyable pureté, procurant une sensation de satisfaction totale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg alt=\"PNTX2017\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/445544_480x480.png?v=1691070547\" width=\"456\" height=\"261\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eFiche technique\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTAILLE\u003c\/b\u003e:  Bouteilles de 0,75 litre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eORIGINE\u003c\/b\u003e:  France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRAISINS\u003c\/b\u003e:  100% Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADATION\u003c\/b\u003e:  12 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTEMPÉRATURE DE SERVICE :\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eTempérature entre 8 et 10°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMÉTHODE DE STOCKAGE\u003c\/b\u003e:  dans un endroit frais, à l'abri de la lumière du soleil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePRODUCTEUR\u003c\/b\u003e:  Champagne Bollinger - Ay, Aÿ-Champagne, France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNOTES SPÉCIFIQUES\u003c\/b\u003e:  Contient des sulfites.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eHistoire du champagne Bollinger\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'histoire commence avec Athanase de Villermont, le benjamin d'une famille noble au destin exceptionnel. Soldat illustre qui s'est illustré durant la guerre d'Indépendance américaine, il hérite d'un vaste domaine dans la région de l'Aÿ. Il perçoit immédiatement l'extraordinaire potentiel des vins champenois, mais son statut d'aristocrate lui interdit de se livrer au commerce. Il rencontre alors Joseph Bollinger, un Allemand voyageur qui a quitté son pays pour se former au commerce champenois, et Paul Renaudin, un homme du cru passionné par l'univers du vin. La maison Renaudin-Bollinger verra le jour. \u0026amp; La Cie fut fondée le 6 février 1829. Giuseppe s'occupait des ventes et Paolo de la cave. Athanase avait ainsi créé une maison de champagne qui allait perdurer pendant des siècles. Joseph Bollinger épousa Louise-Charlotte, la fille d'Athanase, en 1837. Au fil du temps, leurs fils, Joseph puis Georges, reprirent l'entreprise.De la crise du phylloxéra aux bouleversements de la Première Guerre mondiale, la Maison Bollinger dut relever certains de ses plus grands défis. Sous la direction des deux frères, elle acquit néanmoins une grande renommée et étendit considérablement son vignoble. En 1920, Jacques Bollinger, fils de Georges, prit les rênes de la Maison : une lourde responsabilité pour un jeune homme de 24 ans. Il releva le défi avec courage, épaulé par ses cousins ​​Pierre puis Yves Moret de Rocheprise ; car la force de Bollinger résidait aussi dans ses solides liens familiaux. Homme raffiné, cultivé et parlant couramment anglais, Jacques contribua à accroître le rayonnement de Bollinger outre-Manche. Lorsque l'Écossaise Elizabeth Bollinger (née Law de Lauriston-Boubers) épousa Jacques en 1923, elle s'investit elle aussi passionnément dans le destin de la Maison. Elle n'avait que 42 ans lorsqu'elle perdit son mari au plus fort de la guerre. Sans hésitation et avec une grande dignité, elle prit la relève. Madame Jacques, comme on l'appelait au sein de la Maison, s'investit pleinement dans ses nouvelles fonctions. Lors de ses nombreux voyages à l'étranger, son élégance naturelle et son charme firent des merveilles. Enjouée et spirituelle, Madame Bollinger était aussi une stratège hors pair. Entrepreneuse intrépide, elle était également perfectionniste et n'acceptait rien de moins que l'excellence. Toujours prête à innover, elle fut la force motrice derrière la cuvée Bollinger RD, d'une grande originalité. Avec son bon sens habituel, Madame Bollinger s'entoura des membres de sa famille les mieux placés pour prendre la relève. Elle commença par former Claude d'Hautefeuille, le mari de sa nièce, aux rouages ​​de la Maison. En 1950, il devint Directeur et lança un ambitieux programme de modernisation, à la hauteur des exigences de qualité de Bollinger. Madame Bollinger le nomma Président en 1971, mais elle resta étroitement impliquée jusqu'à sa mort, six ans plus tard. Le neveu de Madame Bollinger, Christian Bizot, succède à Claude en 1978. Grand voyageur, à l'instar de sa tante Lily avant lui, il s'attache à rencontrer sommeliers, restaurateurs et négociants en vins afin de promouvoir les crus de la Maison. Président hors pair, il est reconnu pour sa franchise et sa simplicité. En 1994, l'arrière-petit-neveu du fondateur Joseph Bollinger prend la direction de la Maison. Après avoir débuté sa carrière au Chili, Ghislain de Montgolfier poursuit le développement de la Maison, guidé par la recherche constante de l'excellence. Il continue d'appliquer une politique de limitation volontaire des volumes de production afin d'en accroître la qualité, tout en restant fidèle à l'esprit Bollinger. Travailleur infatigable, Ghislain possède un grand sens de l'humour et allie rigueur scientifique et passion du succès. En 2007, son expertise technique le conduit à être élu président du Conseil de l'Union des Maisons de Champagne et coprésident du Comité interprofessionnel du vin de Champagne. En 2008, un nouveau président, extérieur à la famille, fut nommé : Jérôme Philipon, natif de Champagne et fort d'une brillante carrière au sein de grands groupes industriels. C'était la première fois dans l'histoire de Bollinger que son avenir était confié à une personne extérieure à la famille. Aux côtés de celle-ci, Jérôme Philipon poursuivit le développement de Bollinger Champagne et veilla au respect de ses principes et valeurs. En 2017, Charles-Armand de Belenet devint PDG de Bollinger Champagne. Sous sa direction, Bollinger continue de préserver sa tradition artisanale tout en intégrant les meilleures technologies innovantes, poursuivant ainsi un développement commercial et une quête de qualité pour la marque.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46789430247755,"sku":"VIN01441","price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/ChampagnePNTX2017Bollinger.png?v=1716904227","url":"https:\/\/cosedelposto.com\/fr\/products\/champagne-pn-tx-2020-bollinger","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}