{"product_id":"copia-del-colomba-artigianale-ai-frutti-di-bosco-con-glassa-al-cioccolato-bianco-72-ore-di-lavorazione-satri-in-cappelliera-in-cartone-rigido-rivestito-1kg","title":"Cremino Colomba artisanal avec glaçage noir et flocons de chocolat blanc 72 heures de transformation \"Satri\" en boîte de 1 kg avec étui","description":"\u003cp\u003eDe tendres cubes de chocolat blanc et noir fondent dans la pâte moelleuse, libérant une irrésistible harmonie de douceur et d'intensité. L'enrobage de chocolat noir, enrichi de délicats copeaux de chocolat blanc, crée un contraste sublime, enveloppant le palais d'une caresse veloutée.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eUne explosion de saveurs qui vous conquiert bouchée après bouchée...\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003ePrésenté dans un élégant coffret en carton rigide recouvert, idéal pour un cadeau spécial, le glaçage noir et les copeaux de chocolat blanc créent un contraste sublime.\u003cbr\u003eUne caresse veloutée qui enchante le palais.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLIGNE 72 : L'ARTISAN Colomba par excellence !\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e  \u003cbr\u003eMatières premières de haute qualité, sans conservateurs ni colorants ajoutés. \u003cbr\u003eIl faut 72 heures de travail patient pour préserver les qualités organoleptiques des produits levés : 3 phases de transformation de la pâte, 4 longs temps de levée, un portionnement et un décorticage entièrement à la main et 12 heures de refroidissement naturel à l’envers.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003e2 RAFRAÎCHISSEMENTS\u003c\/strong\u003e  \u003c\/em\u003eLevain - temps de levée 12 heures\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePREMIÈRE PÂTE\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e Ingrédients de base : farine, levure, beurre, sucre et jaune d’œuf – temps de levée : 14 heures\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eDEUXIÈME ET TROISIÈME PÂTE\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e avec l'ajout d'ingrédients caractérisant les différentes saveurs ; alternance de phases de pétrissage et de repos - temps de levée 18 heures\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePORTIONNAGE ET ROULAGE\u003c\/strong\u003e  \u003c\/em\u003eTraitement manuel - délai de traitement : 14 heures\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCUISSON \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e- Temps de traitement : 1 heure\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eREFROIDISSEMENT\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e à l'envers - temps de traitement 12 heures\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eEMBALLAGE MANUEL\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e - Délai de traitement : 1 heure.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÉ\u003cbr\u003e\u003cem\u003eQU'EST-CE QUE PIRLATURA ?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e Il s'agit du geste par lequel on tente de refermer la pâte à sa base, de sorte qu'une partie de la pâte présente sur les côtés se retrouve au centre du produit, créant ainsi une boule lisse et compacte en surface, capable de transmettre une poussée verticale au produit lors de la cuisson finale.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eLa pâtisserie antique Satri\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Une interprétation du lien entre émotion et goût. Un usage judicieux des matières premières, un faible impact environnemental, une approche toujours innovante et raffinée, en phase avec les dernières tendances. Des trésors insoupçonnés de saveurs authentiques, intenses et parfumées, pour des moments de pur plaisir…\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePOIDS\u003c\/strong\u003e:  1 kilogramme.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e  \u003ch3\u003ePlus d'infos\u003c\/h3\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePOIDS\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e:  1 kilogramme.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eIngrédients : Farine de blé tendre type 00 - BEURRE, eau, cubes de chocolat blanc (cacao 22 % min., contient du LAIT), chocolat noir (min. 44 %) (sucre - pâte de cacao - beurre de cacao - émulsifiant : lécithine de soja - extrait naturel de vanille), sucre, jaune d'ŒUF, levure naturelle (farine de blé tendre - eau), crème de LAIT, miel de fleurs sauvages, pâte d'orange confite 1 %, beurre de cacao, sel, arôme, arôme naturel d'orange. Enrobage en poudre de cacao allégé (contient du SOJA), copeaux de chocolat blanc (cacao 25 ​​% min., contient du LAIT et du SOJA). Peut contenir : \u003cstrong\u003emoutarde, lupins et autres noix\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Énergie 1819 kJ\/435 kcal, Matières grasses 23 g dont acides gras saturés 14 g, Glucides 50 g (en moyenne 8400 kJ\/2000 kcal) dont sucres 28 g, Protéines 6,1 g, Sel 0,30 g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProduit pour I Guinigi Lucca srl ​​​​- Bastia Umbra (PG) \u003cspan\u003edans l'usine via Hoffman 2\/B, Foligno (PG).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Satri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47386366312779,"sku":"1051","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/ColombaArtigianalealCreminoconGlassaFondenteescagliedicioccolatoBianco72oredilavorazioneSatriinscatola1kg.png?v=1741261673","url":"https:\/\/cosedelposto.com\/fr\/products\/copie-de-colomba-artisanale-aux-baies-avec-glacage-au-chocolat-blanc-72-heures-de-traitement-satri-dans-une-boite-a-chapeau-en-carton-rigide-enduit-1kg","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}