{"product_id":"gigli-pasta-di-gragnano-igp-pastificio-dei-campi-500g","title":"Gigli Pasta di Gragnano IGP \"Pastificio dei Campi\" 500g","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-style: italic;\"\u003e\u003cem\u003e100% Grano Italiano e Filiera Tracciata\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-style: italic;\"\u003e\u003cem\u003eTrafilatura al Bronzo e Lenta Essiccazione\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-style: italic;\"\u003e\u003cem\u003eLa Tradizione Napoletana Pronta all'Uso\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eScegliere i Gigli del Pastificio dei Campi significa portare in cucina un pezzo di storia della gastronomia campana. Situato nel cuore di Gragnano, la \"Città della Pasta\", questo pastificio realizza un prodotto che è sinonimo di qualità superiore. Il risultato di una selezione rigorosa della materia prima e di un confezionamento eseguito ancora oggi a mano, per garantire che ogni singolo pezzo di pasta arrivi integro e perfetto nella tua dispensa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/gigli_2.png?v=1768578906\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"200\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUna lavorazione artigianale per una consistenza superiore\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCiò che rende unici questi Gigli è il processo produttivo lento e meticoloso. Grazie all'utilizzo di celle statiche per l'essiccazione a bassa temperatura, la pasta mantiene un alto valore proteico e una struttura tenace, che non \"scuoce\" mai. La trafilatura al bronzo conferisce quel colore giallo pallido naturale e una consistenza tale da esaltare ogni condimento, rendendo ogni morso un'esperienza sensoriale tipica del vero Made in Italy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristica principale\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Gigli sono un formato di pasta che ha la forma di un fiore, ideali per condimenti sugosi e ragù, perfetti in quanto raccolgono il condimento in maniera unica, così da creare quell'\"esplosione\" in bocca che piace un po' a tutti!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePEZZATURA\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: 500 grammi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-sourcepos=\"41:1-41:25\"\u003eAltre info\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-sourcepos=\"41:1-41:25\"\u003e\u003cstrong\u003ePEZZATURA\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: 500 grammi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNOTE SPECIFICHE\u003c\/b\u003e: Pasta di semola di grano duro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePROVENIENZA: \u003c\/b\u003eCampania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eINGREDIENTI: \u003c\/b\u003eSemola di grano duro, acqua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eADDITIVI E CONSERVANTI:\u003c\/b\u003e Nessuno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMODALITA' DI CONSERVAZIONE\u003c\/b\u003e: Luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePRODUTTORE\u003c\/b\u003e: Pastificio dei Campi SPA - Gragnano NA.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValori nutrizionali per 100gr: Energia 354 kcal – 1502 kJ Grassi 1.3 g acidi grassi saturi 0.3 g Carboidrati 70.0 g di cui zuccheri 3.3 g Proteine 14.0 g Fibre 3.3 g Sale \u0026lt;0.01 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTradizione di Gragnano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel 2004 Giuseppe Di Martino, pastaio da tre generazioni a Gragnano, si rese conto che la rintracciabilità della materia prima utilizzata per produrre la pasta italiana era approssimativa, interrompendosi ad un determinato punto della filiera e non permettendo né al consumatore finale né spesso allo stesso pastaio, di capire da dove provenisse il suo ingrediente principale: la semola di grano duro. Allora comprese che la rintracciabilità della materia prima fosse un valore imprescindibile di un prodotto alimentare ed iniziò il suo progetto che poi lo porterà alla fondazione del Pastificio dei Campi. Per prima cosa scelse una zona di produzione storicamente vocata alla coltivazione del grano duro: la Puglia, in particolare le zone del Tavoliere e del sub appennino Dauno. Lì provò a coinvolgere i contadini locali, chiedendo loro di produrre un grano. Le intenzioni c’erano tutte, ma lo scetticismo dei contadini si fece sentire immediatamente: era assai difficile garantire un raccolto con quei livelli qualitativi, senza l’utilizzo della chimica, soprattutto se si voleva mantenere una resa elevata. La soluzione era semplice: rinunciare all’alta resa, prevedere una rotazione per evitare l’impoverimento del terreno dovuto alla monocoltura e pagare i contadini ogni anno, anche quando non fosse previsto il raccolto di grano. Fu così che, ritornando all’ antica tecnica della rotazione triennale, si fece contemporaneamente un enorme salto verso il rivoluzionario concetto della tracciabilità al 100% su tutta la filiera.\u003c\/p\u003e","brand":"Pastificio dei Campi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56318452465995,"sku":"PAS00469","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/PAS00469_GigliPastadiGragnanoIGPPastificiodeiCampi500g.png?v=1768578907","url":"https:\/\/cosedelposto.com\/fr\/products\/gigli-pasta-di-gragnano-igp-pastificio-dei-campi-500g","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}