{"product_id":"montefalco-sagrantino-docg-il-domenico-2012-adanti","title":"Montefalco Sagrantino DOCG \"Il Domenico\" 2012 Adanti","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003eOmaggio al Fondatore\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003e48 mesi in legno e ulteriori 48 mesi di riposo in bottiglia\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003eProfilo Sensoriale Complesso\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eQuesta etichetta nasce come tributo al fondatore dell'azienda, Domenico, e rappresenta la massima espressione qualitativa della tenuta. Ottenuto da uve 100% Sagrantino, questo rosso di struttura proviene esclusivamente da una rigorosa selezione delle migliori uve coltivate sulle \u003cstrong\u003e\u003cem\u003ec\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eolline \u003c\/em\u003e\u003cem\u003edi Colcimino\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e, una zona vocata che conferisce al vino una personalità unica e irripetibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione \u003c\/strong\u003eAlla vista si presenta con un colore rosso rubino impenetrabile, impreziosito da eleganti sfumature granate che ne testimoniano la nobile evoluzione. Al naso l'esperienza è intensa e stratificata: le note fruttate di cassis si fondono armoniosamente con sentori evoluti di tabacco, caffè tostato e una scia minerale di grafite. Al palato è un vino caldo e avvolgente, capace di domare la naturale irruenza del Sagrantino grazie a un tannino vellutato e una persistenza speziata che sembra non finire mai.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInvecchiamento \u003c\/strong\u003eCiò che rende \"Il Domenico\" 2012 una referenza imperdibile per i collezionisti e gli amanti dei grandi rossi italiani è il suo meticoloso processo di invecchiamento. Questo vino riposa per ben 4 anni in botti di legno e trascorre altri 4 anni in bottiglia. Otto anni totali di affinamento che permettono alla componente tannica di levigarsi perfettamente, regalando una complessità aromatica e un equilibrio difficilmente riscontrabili in annate più giovani.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti \u003c\/strong\u003eIl carattere fiero e strutturato del Sagrantino richiede piatti di grande spessore. È il compagno ideale per la cacciagione, le carni rosse brasate, gli stufati di lunga cottura o i formaggi stagionati a pasta dura. Per godere appieno delle sue sfumature, \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eScheda tecnica\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePEZZATURA:\u003c\/b\u003e Bottiglie da 0.75 Litri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePROVENIENZA\u003c\/strong\u003e: Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUVA\u003c\/strong\u003e: 100% Sagrantino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTEMPERATURA DI SERVIZIO\u003c\/strong\u003e: 16\/18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADAZIONE\u003c\/b\u003e: 15% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMODALITA' DI CONSERVAZIONE\u003c\/strong\u003e: Luogo fresco lontano dalla luce del sole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SPECIFICHE\u003c\/strong\u003e: Contiene solfiti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTTORE\u003c\/strong\u003e: Azienda Agricola Adanti - Bevagna (PG).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Cantina Adanti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRispetto\u003cbr\u003eAdottiamo da sempre le norme di una viticoltura virtuosa volta a favorire l’equilibrio vegeto-produttivo del vigneto, a mantenere l’integrità dei suoli e a stimolare le difese della pianta così da ridurre il numero dei trattamenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSostenibilità\u003cbr\u003eAbbiamo ormai aderito all’agricoltura biologica con uno sguardo sempre rivolto alla sostenibilità e al rispetto per l’ambiente. L’utilizzo di energie alternative quali il fotovoltaico, ci permette di essere autosufficienti per quanto riguarda il fabbisogno energetico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttenzione\u003cbr\u003eParticolare attenzione è rivolta alle operazioni manuali – dalla potatura alla minuziosa raccolta grappolo per grappolo – svolte esclusivamente da persone formate in azienda che conoscono ormai alla perfezione pianta per pianta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/DJI_0497-1024x576.jpg?v=1776779927\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Adanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57140535918923,"sku":"VIN02031","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/VIN02031_MontefalcoSagrantinoDOCGIlDomenico2012Adanti.png?v=1777300515","url":"https:\/\/cosedelposto.com\/fr\/products\/montefalco-sagrantino-docg-il-domenico-2012-adanti","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}