{"product_id":"panettone-cioccolato-e-sale-1kg-satri-crema-spalmabile-al-cioccolato-in-cofanetto","title":"Panettone au Chocolat et Sel 1kg \"Satri\" + Crème à Tartiner au Chocolat en Boîte","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe coffret contient :\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoîte recouverte de papier fin et ornée du logo doré « Love Live Gift ».\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePanettone artisanal, affiné pendant 72 heures, au chocolat et au sel de Maldon, enrobé de chocolat « Satri » 1 kg (Ombrie)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePâte à tartiner au chocolat Modica IGP \u0026quot;Luchino\u0026quot; 200g (Sicile)\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLà où la douceur rencontre l'inattendu...\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eDes cubes de chocolat noir se cachent dans la pâte, prêts à se révéler dans une explosion de saveurs, sublimée par la touche croquante et minérale du sel de Maldon. C'est ce sel, avec ses cristaux délicatement iodés, qui crée une harmonie surprenante entre le sucré et le salé.\u003cbr\u003eCette alchimie est préservée grâce à un processus lent et expert : 72 heures d’attente, trois pétrissages, quatre levées, un portionnement et un façonnage à la main, et un long refroidissement naturel à l’envers.\u003cbr\u003eUn panettone sans colorants artificiels, élaboré avec des ingrédients de première qualité. Un voyage sensoriel aux saveurs de la mer, du chocolat et d'un feu de bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour parfaire l'expérience, une pâte à tartiner au chocolat Modica : intense, avec une texture incomparable et une saveur profonde, c'est l'accompagnement idéal pour sublimer chaque tranche ou s'offrir un moment de pur plaisir.\u003cbr\u003eUn écrin qui allie savoir-faire et surprise, conçu pour ceux qui aiment les contrastes et savent reconnaître l'excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLIGNE 72 : L'ARTISAN Colomba par excellence !\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eMatières premières de haute qualité, sans conservateurs ni colorants ajoutés. \u003cbr\u003eIl faut 72 heures de travail patient pour préserver les qualités organoleptiques des produits levés : 3 phases de transformation de la pâte, 4 longs temps de levée, un portionnement et un décorticage entièrement à la main et 12 heures de refroidissement naturel à l’envers.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003e2 RAFRAÎCHISSEMENTS\u003c\/strong\u003e \u003c\/em\u003eLevain - temps de levée 12 heures\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePREMIÈRE PÂTE\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e Ingrédients de base : farine, levure, beurre, sucre et jaune d’œuf – temps de levée : 14 heures\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eDEUXIÈME ET TROISIÈME PÂTE\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e avec l'ajout d'ingrédients caractérisant les différentes saveurs ; alternance de phases de pétrissage et de repos - temps de levée 18 heures\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePORTIONNAGE ET ROULAGE\u003c\/strong\u003e \u003c\/em\u003eTraitement manuel - délai de traitement : 14 heures\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCUISSON \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e- Temps de traitement : 1 heure\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eREFROIDISSEMENT\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e à l'envers - temps de traitement 12 heures\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eEMBALLAGE MANUEL\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e - Délai de traitement : 1 heure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eQU'EST-CE QUE PIRLATURA ?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e Il s'agit du geste par lequel on tente de refermer la pâte à sa base, de sorte qu'une partie de la pâte présente sur les côtés se retrouve au centre du produit, créant ainsi une boule lisse et compacte en surface, capable de transmettre une poussée verticale au produit lors de la cuisson finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour en savoir plus sur le panettone et ses origines, cliquez sur notre \u003ca href=\"https:\/\/blog.cosedelposto.com\/2019\/12\/05\/panettone-chi-lo-ha-inventato-fra-mito-e-storia\/\"\u003eBLOG\u003c\/a\u003e,  Vous y trouverez également des variantes, des curiosités et bien plus encore !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePlus d'infos\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-v-4c1f383e=\"\" data-v-141471d8=\"\"\u003e\n\u003cp data-v-4c1f383e=\"\"\u003ePour plus d'informations concernant les étiquettes des produits, veuillez contacter notre service clientèle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-v-141471d8=\"\"\u003eLes informations figurant sur les étiquettes des produits peuvent varier pour des raisons indépendantes de notre volonté. Il peut donc y avoir des différences entre les informations présentes sur le site web et celles figurant sur les produits livrés. Nous vous invitons à toujours vérifier les informations sur le produit avant de le consommer ou de l'utiliser.\u003c\/p\u003e","brand":"Cose del Posto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46917027463499,"sku":"45","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/45_Panettonecioccolatoesaleecreme.jpg?v=1759413314","url":"https:\/\/cosedelposto.com\/fr\/products\/panettone-cioccolato-e-sale-1kg-satri-crema-spalmabile-al-cioccolato-in-cofanetto","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}