{"product_id":"trento-doc-blanc-de-blancs-extra-brut-riserva-montis-arcentarie-2017-moncalisse","title":"Trento DOC Blanc de Blancs Extra Brut Riserva \"Montis Arcentarie\" 2017 Moncalisse","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003eOttenuto esclusivamente da una storica parcella di vecchie viti\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003eOltre 6 Anni sui Lieviti\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003eProfilo Extra Brut e Verticale\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cem\u003eMontis Arcentarie\u003c\/em\u003e non è solo uno spumante, ma il racconto di un vigneto storico. Questo Trento DOC Blanc de Blancs nasce da uve \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eChardonnay \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003ecoltivate in alta quota, dove le vecchie viti affondano le radici in terreni che donano sapidità e struttura. La scelta di Moncalisse di produrre un numero estremamente limitato di bottiglie riflette la volontà di offrire un’esperienza sensoriale senza compromessi, dedicata a chi cerca nel calice un’emozione senza tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche \u003c\/strong\u003eAl primo sguardo, il Montis Arcentarie incanta con un colore dorato brillante e un perlage di estrema finezza. Al naso, l'eleganza è protagonista: si apre con delicate nuance di acacia, biancospino e rosa bianca, per poi virare verso la macchia mediterranea. Con l'ossigenazione emergono note di pesca, albicocca e agrumi canditi, completate da un finale sorprendente di erbe aromatiche e suggestioni mentolate che conferiscono una freschezza balsamica unica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e80 mesi di evoluzione\u003c\/strong\u003e Il lungo riposo di quasi sette anni sui lieviti firma il carattere di questa Riserva. La maturazione regala sentori evoluti di nocciole tostate, mandorle e pasticceria fine, arricchiti da un tocco mielato. In bocca, il vino esplode in una freschezza vibrante: la struttura è piena e avvolgente, ma sempre sostenuta da una tensione minerale calcarea che dona verticalità e precisione al sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL’annata 2017 \u003c\/strong\u003eè stata caratterizzata da rese contenute che hanno permesso di ottenere grappoli piccoli e ricchi di estratto. Il contrasto termico della fine estate ha preservato un'acidità perfetta, regalando a questo Trento DOC una longevità straordinaria. Il finale è lungo, persistente e profondamente sapido, lasciando un ricordo di mandorla e mineralità che invita immediatamente a un nuovo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBottiglia\u003c\/strong\u003e da 0,75 litri.\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePROVENIENZA\u003c\/b\u003e: Trentino Alto-Adige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVITIGNI\u003c\/b\u003e: 100% Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADAZIONE\u003c\/b\u003e: 12,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTEMPERATURA DI SERVIZIO:\u003c\/b\u003e Temperatura compresa tra 8\/10°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMODALITA' DI CONSERVAZIONE\u003c\/b\u003e: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePRODUTTORE\u003c\/b\u003e: Moncalisse - Civezzano (Loc. Seregnano), Trentino.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNOTE SPECIFICHE\u003c\/b\u003e: Contiene solfiti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFilosofia Moncalisse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMoncalisse crede profondamente nel valore di produrre Trentodoc Metodo Classico unici, espressione di longevità, identità e artigianalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa scelta è produrre esclusivamente vini Riserva con lungo affinamento sui lieviti, una dedizione al tempo, alla cura e alla qualità. Si tratta di spumanti strutturati, longevi e riconoscibili che nascono dal terroir del Monte Calisio, tra vigneti ad alta quota, escursioni termiche elevate e suoli minerali che donano freschezza, finezza e mineralità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIspirandosi ad un approccio artigianale e sostenibile lavorando solo con i vigneti di proprietà, Moncalisse unisce tecnica, esperienza e rispetto per l'ambiente, trasformando ogni cuvée in un’autentica espressione del carattere del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNei vigneti di Moncalisse, la cura del suolo e la tutela della biodiversità raccontano una storia di amore e rispetto con la natura, dove ogni scelta valorizza l’unicità del terroir: semina di leguminose, inerbimento, compost e pacciamatura favoriscono radici profonde, fertilità naturale e mineralità dei vini, mentre l’irrigazione a goccia mirata ottimizza l’uso dell’acqua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina, in gran parte sotteranea, concepita in perfetta armonia con il Monte Calisio, si fonde con il paesaggio richiamando le forme sinuose delle colline e delle antiche Coppelle, dialogando con rocce e geologia senza alterarne l’equilibrio naturale. La sostenibilità di Moncalisse si esprime così in ogni dimensione: agronomica, paesaggistica e culturale, dove tecnica, cura e rispetto del territorio diventano un tutt'uno in un progetto che celebra e valorizza la memoria e la bellezza del luogo.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncalisse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57164232032587,"sku":"VIN02018","price":109.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/VIN02018_TrentoDOCBlancdeBlancsExtraBrutRiservaMontisArcentarie2017Moncalisse.png?v=1777557265","url":"https:\/\/cosedelposto.com\/fr\/products\/trento-doc-blanc-de-blancs-extra-brut-riserva-montis-arcentarie-2017-moncalisse","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}