Bottle rack https://cosedelposto.com/it/ Porchetta in Trancio 1kg prodotta in Umbria PEZZATURA: Trancio da 1 KG abbondante sottovuoto.😋Chiunque la prova conferma che è la più buona che abbia mai assaggiato👨🍳Porchetta prodotta in Umbria dal nostro artigiano secondo la tradizione familiare✅Cotenna croccante, morbida all'internoLA VERA PORCHETTA A CASA TUA IN 24/48 OREFASE 1 - ProduzioneLa porchetta umbra è un prodotto totalmente naturale senza coloranti, conservanti e polifosfati, realizzata dal nostro artigiano selezionato nel pieno rispetto dell’antica tradizione solo con sale, pepe e aromi naturali.Siamo andati a trovare Marino, il nostro artigiano ed abbiamo ripreso tutti i processi di produzione della vera porchetta artigianale.Guarda il video per scoprire come viene prodotta 👉FASE 2 - PackagingDal giorno 0 ci siamo focalizzati su un packaging esteticamente bello, elegante e soprattutto capace di garantire la freschezza ed integrità dei prodotti.La porchetta viene spedita a tranci da 1kg sottovuoto ed imballata in un apposita confezione in polistirolo isotermica, ricoperta dal nostro imballo in cartone marchiato Cose del Posto. FASE 3 - Degustazione e ConservazioneTiepida esprime al massimo il suo sapore. Le parti più gustose sono quelle grasse. Se non si consuma subito, l'affettato di porchetta si può conservare per qualche ora in luogo fresco. Indicata per panini semplici o farciti con maionese, funghi, melanzane e formaggio. Come antipasto freddo con sott’ olio, insalata, pomodorini.Come secondo piatto gustoso e veloce con contorni vari. Può essere conservata in frigorifero una settimana o in freezer.Come viene prodotta ?Per farla, l'artigiano sceglie suini di circa un anno, del peso massimo di un quintale che accuratamente lavati e disossati riempie di condimento: sale da cucina, pepe, teste d'aglio con tutta la camicia, fegato e milza tagliati a tocchetti e manciate di rosmarino o di finocchio selvatico. Una volta imbottita di sapori, la porchetta viene legata ben bene con lo spago e messa in forno. La cottura dura da due a cinque ore, a seconda della mole dell'animale, e va controllata di tanto in tanto per constatare il progressivo rosolamento. La tradizione vuole che la porchetta sia arrostita nel forno a legna, ma questo metodo di cottura non assicura il rispetto delle severe norme in tema di igiene, che prevedono un perfetto lavaggio del forno dopo l'uso. Inoltre, non garantisce una cottura uniforme a temperatura costante e tende a seccare le parti più magre del maiale. Per questi motivi la porchetta viene ormai arrostita in forni in acciaio inossidabile.Occasioni di consumoLa nostra porchetta è indicata per panini semplici o farciti con maionese, funghi, melanzane e formaggio. Come antipasto freddo con sott’ olio, insalata, pomodorini. Come secondo piatto gustoso e veloce con contorni vari. La porchetta deve essere consumata entro due giorni dall’ apertura della confezione.Tiepida esprime al massimo il suo sapore e l'aroma delle spezie. Le parti più gustose sono quelle grasse. Se non si consuma subito, l'affettato di porchetta si può conservare per qualche ora in luogo fresco.  Per mantenerne la fragranza bisogna evitare di riporla in frigorifero, o comunque di servirla appena tirata fuori dal frigo. È buona anche ripassata in padella con un goccio d’olio extra vergine d'oliva, un paio di pomodorini, uno spicchio d’aglio e tutto il suo condimento.Per saperne di più sulla Porchetta clicca sul nostro BLOG, troverai suggerimenti, curiosità e molto altro!CaratteristicheNOTE SPECIFICHE: Trancio di suino disossato e aromatizzato sottovuoto.INGREDIENTI: Suino completamente disossato, privato della testa e comprendente spalla, lombo e prosciutto per intero, sale, pepe, aromi naturali - Prodotto senza coloranti, senza glutine, Latte e suoi derivati. Origine carni: Italia.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Conservare a + 4°C.PRODUTTORE: Lavorazione artigianale carni suine Meniconi Marino via dei fiumi 6 06034 FolignoValori Nutrizionali e le calorie per per 100 g di prodotto Energia 423 kJ 101 kcal Proteine 13,8 g Carboidrati 0,15 g Zuccheri 0 g Grassi 4,67 g Grassi Saturi 1,696 g https://cosedelposto.com/products/porchetta-in-trancio-1kg-prodotta-in-umbria?currency=EUR 7426776015377 7426776015377 Meniconi Marino Altro shopify_IT_5312509018278_34634055385254 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00561_Porchetta_Umbra_1kg.png?v=1749550351 in stock 24.95 EUR 1 yes 1.0 kg Pepita del Piave® Piovesan 300g ✅Selezione accurata di carne suina italiana di alta qualità✅Lavorazione a mano entro 24/36 ore dalla macellazione per garantire freschezza e morbidezza✅Stagionatura di 40/60 giorni per sviluppare un gusto e un profumo inconfondibili✅Miscela di spezie e aromi naturali, senza aggiunta di derivati del latte o fonti di glutine✅Premi e riconoscimenti confermano la sua altissima qualità e l'artigianalità della produzione  La Pepita del Piave® è un prodotto di alta qualità che non può mancare sulla tavola dei veri intenditori di salumi italiani. Questa prelibata specialità è ottenuta dalla selezione delle migliori carni suine italiane, lavorate a mano e stagionate per un periodo che varia dai 40 ai 60 giorni a seconda del formato.La carne utilizzata per la Pepita del Piave® viene lavorata entro le 24/36 ore dalla macellazione, in modo da preservarne la morbidezza e la freschezza. Grazie alla miscela di spezie e aromi naturali che la avvolge, la Pepita del Piave® ha un gusto e un profumo unici, che non possono essere confusi con quelli di altri salumi.La Pepita del Piave® non contiene derivati del latte né fonti di glutine, rendendola un'ottima scelta per coloro che hanno esigenze alimentari particolari.Ma non è solo la sua bontà a farla apprezzare: la Pepita del Piave® ha ricevuto importanti riconoscimenti nel corso degli anni, confermando la sua altissima qualità.Acquistare la Pepita del Piave® significa portare in tavola il meglio dell'artigianato salumiero italiano, garantito da una selezione accurata delle materie prime e dalla sapienza dei maestri salumieri che la producono. Per sapere di più sulla pepita clicca sul nostro BLOG!COME UTILIZZARE LA PEPITA Ideale per classici taglieri di salumi, sulla piadina o crescia. Con il suo gusto particolarmente speziato e affumicato può anche essere utilizzata per antipasti innovativi accompagnata da verdure sott'olio o salse di vario genere, come maionese, senape, salse vegetaliNon lasciarti scappare l'occasione di assaggiarla e di apprezzare il suo gusto inconfondibile!PEZZATURA: Trancio da 300 grammi circa.Altre infoPEZZATURA: Trancio da 300 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Salume stagionato in trancio sottovuoto.PROVENIENZA: Veneto.INGREDIENTI: carne suina (origine Italia), sale spezie, piante aromatiche, aromi naturale, aroma di affumicatura, destrosio, zucchero, antiossidante E300, conservante E252.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: SALUMIFICIO PIOVESAN s.r.l. -  Pederobba (TV).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1688kJ/ 408kcal, grassi 35.5g di cui acidi grassi saturi 15.3g, carboidrati 0.6g di cui zuccheri 0.5g, proteine 22g, sale 4.7g. https://cosedelposto.com/products/pepita-del-piave?currency=EUR 8054633946749 8054633946749 Piovesan Salame shopify_IT_8360387871051_46485206565195 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/1_ba705a6c-248f-4747-9d37-369be0064366.png?v=1716913723 in stock 12.20 EUR 1 yes 0.3 kg Salame Perugino stagionato sotto Cenere senza conservanti artificiali Santacroce 400/450g Il salame al naturale stagionato sotto la cenere viene prodotto ancora oggi seguendo i lunghi processi di lavorazione artigianale della tradizione contadina, che lo rendono un prodotto unico nel suo genere proprio per il suo sapore autentico che non muta con il passare degli anni.⚠️Prodotto disponibile saltuariamente per la sua alta richiesta e lunghi processi di produzione.La stagionatura sotto la cenere era storicamente utilizzata per conservare più a lungo una parte dei salumi prodotti in famiglia dopo la macellazione del maiale.Il nostro salame viene realizzato con carni magre di suini di razza bianca che dopo una prima fase di macinazione, vengono impastate esclusivamente con aglio pepe e sale per poi essere insaccate in budelli naturali.La particolarità di questo prodotto è la stagionatura sotto cenere che rende il prodotto unico e delicato.PEZZATURA: 400/450 grammi - prodotto soggetto a calo di peso naturale. ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Il salame al naturale stagionato sotto la cenere è uno dei prodotti più tradizionali e caratteristici della nostra cucina regionale. Ideale come farcitura di panini, come antipasto assieme a pane e focaccia oppure unito, in alcune gustose creazioni, a frutti quali fichi per un succulento antipasto estivo o a Formaggi per un aperitivo.Scheda tecnicaPEZZATURA: 400/450 grammi - prodotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Salame stagionato grana media senza conservanti artificiali.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 25-30 giorni - Forma: tipica a bastone.INGREDIENTI:  Carne di suino (origine Italia), sale, pepe, aglio, destrosio, aromi naturali.  Prodotto senza coloranti, Latte e suoi derivati.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: MACELLERIA E FANTASIA SNC DI SANTACROCE SANDROValori nutrizionali per 100gr di prodotto: valore energetico 1448 kj - 346 kcal - Grassi 28 g di cui saturi 12g - Carboidrati 0,5 g di cui zuccheri 0,5 g - Proteine 23 g - Sale 0,1 g https://cosedelposto.com/products/salame-sotto-cenere-senza-conservanti-artificiali?currency=EUR 7426776019726 7426776019726 Macelleria & Fantasia Salami SCA Salame shopify_IT_5312625377446_34634291282086 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Salamesottoceneresenzaconservantiartificiali.png?v=1659087355 in stock 16.90 EUR 1 yes 0.4 kg Crescia tradizionale di Gubbio 🔥 Cotta nel forno a legna come da tradizione a Gubbio🌾 Semplice e naturale senza coloranti né conservanti🍳 Veloce da preparare scaldala in padella, in forno o sulla griglia per qualche minuto  La Crescia è un prodotto di antichissima tradizione della città di Gubbio. La genuinità della ricerca della ricetta originale permette di gustare un prodotto semplice e fragrante, cotto ancora a legna su una speciale piastra, con caratteristiche simili alla pietra: così la crescia di Gubbio è una come una volta.✅Origine Per prepararla, si divideva l'impasto in piccoli pani che venivano stesi con il mattarello e posti sul testo, una larga piastra di pietra riscaldata sul camino a legna. L'antica ricetta prevedeva che il disco di pasta arrivasse a cottura grazie alla cenere della brace con il quale veniva ricoperto.✅Semplice e versatile Solo farina, acqua e lievito naturale per un alimento sano e gustoso, senza coloranti né conservanti, che accompagna ogni tuo piatto e si presta ad essere farcito, caldo, con salumi, formaggi, verdura, creme salate e dolci.✅Come prepararla: Scaldala in padella, in forno o sulla griglia per qualche minuto e gustala ben calda farcita come preferisci. Come degustarla al meglio...Tradizionale: farcita con salsiccia arrosto e verdura.Leggera: con stracchino e rucola.Estiva: con lattuga, pomodoro, mozzarella, un pizzico d'origano e un filo d'olio.Golosa: con la crema al cioccolato.Sfiziosa: per accompagnare secondi di carne e verdure, in sostituzione del pane.Scheda tecnicaNOTE SPECIFICHE: Crescia di Gubbio Confezionata in ATM.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: farina di grano tipo 0, acqua, sale, lievito di birra.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Antichi Sapori - Gubbio (PG).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 971kJ/ 232kcal, grassi 0.31g di cui acidi grassi saturi 0.18g, carboidrati 49.8g di cui zuccheri 20g, proteine 7.6g, sale 2.0g. https://cosedelposto.com/products/crescia-tradizionale-di-gubbio?currency=EUR VAR00232 Antichi Sapori Gubbio shopify_IT_8495436235083_49948392849739 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/1_46037597-5bfa-43ee-92c9-82a65893b79b.png?v=1684750744 in stock 2.50 EUR 2.12 EUR 1 yes 0.25 kg Crescia tradizionale di Gubbio 🔥 Cotta nel forno a legna come da tradizione a Gubbio🌾 Semplice e naturale senza coloranti né conservanti🍳 Veloce da preparare scaldala in padella, in forno o sulla griglia per qualche minuto  La Crescia è un prodotto di antichissima tradizione della città di Gubbio. La genuinità della ricerca della ricetta originale permette di gustare un prodotto semplice e fragrante, cotto ancora a legna su una speciale piastra, con caratteristiche simili alla pietra: così la crescia di Gubbio è una come una volta.✅Origine Per prepararla, si divideva l'impasto in piccoli pani che venivano stesi con il mattarello e posti sul testo, una larga piastra di pietra riscaldata sul camino a legna. L'antica ricetta prevedeva che il disco di pasta arrivasse a cottura grazie alla cenere della brace con il quale veniva ricoperto.✅Semplice e versatile Solo farina, acqua e lievito naturale per un alimento sano e gustoso, senza coloranti né conservanti, che accompagna ogni tuo piatto e si presta ad essere farcito, caldo, con salumi, formaggi, verdura, creme salate e dolci.✅Come prepararla: Scaldala in padella, in forno o sulla griglia per qualche minuto e gustala ben calda farcita come preferisci. Come degustarla al meglio...Tradizionale: farcita con salsiccia arrosto e verdura.Leggera: con stracchino e rucola.Estiva: con lattuga, pomodoro, mozzarella, un pizzico d'origano e un filo d'olio.Golosa: con la crema al cioccolato.Sfiziosa: per accompagnare secondi di carne e verdure, in sostituzione del pane.Scheda tecnicaNOTE SPECIFICHE: Crescia di Gubbio Confezionata in ATM.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: farina di grano tipo 0, acqua, sale, lievito di birra.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Antichi Sapori - Gubbio (PG).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 971kJ/ 232kcal, grassi 0.31g di cui acidi grassi saturi 0.18g, carboidrati 49.8g di cui zuccheri 20g, proteine 7.6g, sale 2.0g. https://cosedelposto.com/products/crescia-tradizionale-di-gubbio?currency=EUR VAR00225 Antichi Sapori Gubbio shopify_IT_8495436235083_49948392882507 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/1_46037597-5bfa-43ee-92c9-82a65893b79b.png?v=1684750744 in stock 2.50 EUR 2.12 EUR 1 yes 0.5 kg Ciauscolo IGP Re Norcino 300/350g Il Ciauscolo è un salame tipico della regione Marche, in Italia. Si presenta con una consistenza morbida e un sapore intenso, grazie alla presenza di pepe e altre spezie nella miscela di carne utilizzata per la sua produzione. Il Ciauscolo è tradizionalmente servito come antipasto o spuntino, ma può anche essere utilizzato come ingrediente in numerose ricette della cucina marchigiana. La sua produzione artigianale e il rispetto della tradizione locale ne fanno un prodotto di alta qualità e apprezzato in tutta Italia.PEZZATURA: Trancio da 300/350 grammi circa.✅ Vincitore 1° Premio Ciauscolo - Campionato italiano del salame (5 anni consecutivi)✅ Vincitore 1° Premio 5 Spilli - Guida I salumi d'Italia L'Espresso.  Dal 1957 La famiglia Vitali, una delle più antiche tra le provincie di Ascoli Piceno e Macerata operanti nel settore agricolo e allevamento suini, ha scelto di mettere a disposizione la propria esperienza ad una clientela di consumatori di salumi di alta qualità ai quali può garantire allevamenti nel proprio territorio di Petritoli (AP) suini di razze pregiate, nati esclusivamente tra le provincie di Ascoli Piceno e Macerata.Produce salumi solo con le carni dei suini allevati in azienda, in un nuovissimo laboratorio artigianale situato in una località alle pendici dei monti Sibillini dove l’aria ricca di ossigeno ed asciutta consente una stagionatura naturale. ProduzioneLa spalla, la pancetta e le rifilature di capocollo e prosciutto. La carne viene condita con sale, pepe, e aromi naturali e il tutto viene tritato più volte in modo da rendere l’impasto il più possibile omogeneo e cremoso. Infine, viene insaccato su un budello gentile che permette di mantenere l’impasto morbido nel tempo. Dopo un periodo breve di stagionatura può essere consumato spalmandolo sul pane come una salsiccia, o se stagionato ulteriormente, a fette come un salame.Per saperne di più, vai sul nostro BLOG per scoprire la storia del Ciauscolo e non solo...Scheda tecnicaPEZZATURA: 300/350 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Salame morbido Ciauscolo stagionatura minima 20 giorni.PROVENIENZA: Marche.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in frigo.INGREDIENTI: carne di suino, grasso di suino, sale, pepe, aglio, vino. Conservante E252.PRODUTTORE: Re Norcino - San Ginesio (MC).Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Energia 1828 kj 437 kcal Grassi di cui saturi 39.3 g 11.90 g Carboidrati di cui zuccheri 1.4 g 0.2 g Proteine 19.4 g Sale 1.7 gLa famiglia VitaliLe moderne tecniche produttive ci hanno permesso di sviluppare ulteriormente tali caratteristiche che, oggi come allora, contraddistinguono la nostra azienda.Per essere certi di garantire ai nostri clienti il massimo della qualità abbiamo scelto di occuparci direttamente di tutte le fasi del processo produttivo.Coltiviamo i cereali destinati a diventare mangime nei nostri terreni.Alleviamo suini di razze pregiate nati nella provincia di Fermo nel nostro allevamento di Petritoli classificato BAT (Best Aviable Technique) e autonomo da un punto di vista energetico grazie alla produzione di energia da fonti rinnovabili (fotovoltaico). Nel modernissimo laboratorio di San Ginesio, all'interno del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, realizziamo la lavorazione artigianale e la stagionatura naturale dei salumi.Sono queste scelte produttive che ci consentono di realizzare i salumi tipici della tradizione marchigiana in modo artigianale, senza l'utilizzo di coloranti. Per realizzare una perfetta unione tra genuinità e gusto, alcuni prodotti sono anche privi di conservanti (il campagnolo, prosciutto crudo con e senza osso, trancio di prosciutto).Tra i nostri prodotti spicca la produzione del Ciauscolo che dal 2009 ha ottenuto il marchio IGP dell'Unione Europea. Prodotto tipico della nostra terra, il Ciauscolo è un salume dalla consistenza particolarmente morbida, ideale da spalmare sul pane o sulla focaccia e da abbinare agli ottimi vini rossi delle Marche. https://cosedelposto.com/products/ciauscolo-igp-re-norcino?currency=EUR FRS00683 Re Norcino Salame shopify_IT_8368131506507_46508089180491 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/2_7f8b684f-933f-4a1a-b3b8-75166eb5ce15.png?v=1683186003 in stock 12.00 EUR 1 yes 0.3 kg Lenticchie La Valletta Colfiorito 400g Coltivate nell'altopiano di Coilfiorito ad oltre 700 metri s.l.m.Ottime tutto l'anno, sia per ricette invernale ed estiveVeloci da preparareLe Lenticchie sono coltivate sull'altopiano di Colfiorito, le condizioni ambientali e climatiche ottimali di questo luogo sono da sempre garanzia dell'unicità del prodotto che si distingue per colore, sapore e rapidità di cottura.Presente per consuetudine sulla tavola natalizia, la lenticchia oggi ha trovato la sua più giusta collocazione tra gli alimenti della dieta mediterranea ed è quindi indicato per un più giusto uso durante tutto l'anno.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Le lenticchie di Colfiorito sono dei legumi ricchi di principi nutritivi che generalmente vengono assaporate come contorno e associate per tradizione al Cotechino.Sono  un’ottima pietanza anche gustate da sole o usate per arricchire Minestre e Zuppe.  Per saperne di più sulle Lenticchie clicca sul nostro BLOG, troverai ricette, suggerimenti, curiosità e molto altro!PEZZATURA: 400 grammi.Altre infoPEZZATURA: 400 grammi.NOTE SPECIFICHE: Lenticchie dell'altopiano di Colfiorito. Ammollo non necessario. Cottura 30/40 minuti circa.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: La Valletta Colfiorito Srl - Foligno (PG).Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1352 kJ (329 kcal) Grassi 2.0g – di cui acidi grassi saturi 0.6g  Carboidrati 44.5g – di cui zuccheri 6.5g Fibre 16.4g Proteine 16.6g Sale 0,05gL'azienda La VallettaLa nostra azienda agricola a Colfiorito si estende su 80 ettari dove coltiviamo solo legumi di qualità da tre generazioni. Siamo coltivatori esperti e amiamo i prodotti della nostra terra, questo ci ha spinto a selezionare in giro per l’Italia tutte le specialità tipiche dei vari territori vocati per portare sulle vostre tavole solo prodotti garantiti, buoni e sani.COLFIORITOL’azienda Agricola La Valletta si trova a Colfiorito, nel cuore dell’omonimo Parco Regionale, un territorio protetto grazie alle sue caratteristiche uniche. L’altopiano a 780 mt di altezza è da sempre vocato alla coltivazione di legumi e noi lo facciamo nel pieno rispetto dei terreni e delle colture consapevoli di quanto buoni e preziosi per la salute siano i nostri prodotti. https://cosedelposto.com/products/lenticchie-di-colfiorito?currency=EUR PAS00413 Valletta Colfiorito Legumi shopify_IT_5312536019110_47431471399243 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/LenticchieLaVallettaColfiorito400g.png?v=1716913228 in stock 4.80 EUR 1 yes 0.4 kg Guanciale di Norcia al Pepe Ansuini 300g Guanciale prodotto in Umbria secondo la tradizione familiare🏆Prepara la miglior carbonara e amatriciana della tua vita👉A tranci o intero sottovuoto👉Consegna a temperatura controllataCosa dicono i nostri clienti?⭐⭐⭐⭐⭐-Carbonara venuta uno spettacolo.... Assaggiato anche solo e devo dire che merita tanto-Ottimo. Il migliore mai provato. La carbonara e la Gricia mi vengono perfette.l guanciale stagionato è uno dei prodotti più apprezzati della norcineria e dagli amanti della cucina tradizionale italiana, poiché è l'ingrediente principale della amatriciana e della carbonara, due dei piatti italiani più conosciuti e imitati in tutto il mondo.Abbinamenti: Ottimo per la preparazione della carbonara, amatriciana e gricia, o gustato, tagliato molto sottile, sul pane. Consigliamo di stenderla sulla baguette tagliata a fettine sottili bruscata leggermente, metterla in forno 2 minuti e subito dopo condirla con pomodorini pachino leggermente salati in precedenza. Ne andiamo matti! Scopri tutte le ricette con il Guanciale sul nostro BLOG, troverai anche suggerimenti, curiosità e molto altro!PEZZATURA: Trancio da 300 grammi circa, prodotto soggetto a calo di peso naturale.Scheda TecnicaPEZZATURA: Trancio da 300 grammi circa, prodotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE:  Guanciale stagionato di Norcia in trancio confezione sottovuoto, senza glutine.INGREDIENTI: carne di suino (origine Italia/UE), sale, pepe, aglio. Conservante E250 - E252. Antiossidante E301.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. and C.Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Energia 2367 kj 573 kcal Grassi di cui saturi 56.30 g 16.60 g Carboidrati di cui zuccheri 0.30 g 0.15 g Proteine 16.30 g Sale 6.30 g https://cosedelposto.com/products/guanciale-di-norcia-ansuini?currency=EUR 8054633943441 8054633943441 Ansuini Guanciale e Pancetta shopify_IT_6663899840678_43810219819265 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00005_Guanciale_di_Norcia_al_Pepe_Ansuini_300g.png?v=1776691445 in stock 6.56 EUR 1 yes 0.3 kg Salamino Spalmabile Tartufato senza conservanti artificiali Santacroce 300g Salame morbido dal gusto unico, chiamato Ciauscolo nelle MarcheE' ideale su crostini e tartine ed esprime il suo massimo gusto sulle focacce con il pecorino🧑🍳Consigliamo di assaporarlo sul pane bruscato con un goccio di olio evo umbro. Il salame spalmabile si scioglierà sul pane caldo ed esprimerà il massimo del gustoProdotto dal nostro Artigiano secondo i metodi tradizionali con vari tagli di carne suina viene speziato unicamente con pepe e aglio fresco e tartufo nero di Norcia e poi affumicato con legni locali per circa una settimana.PEZZATURA: 300 grammi circa.CURIOSITA': Nel budello del salume possono formarsi, durante la stagionatura, muffe nobili (di colore bianco o tendente al blu), che servono a svolgere tre funzioni: rallentano ed equilibrano l’attività proteolitica, equilibrano l'umidità e soprattutto tagliano fuori i microorganismi che rovinerebbero il prodotto. In questo modo avremo muffe superficiali e non tossiche che con una spazzolata verranno via dopo aver svolto il loro lavoro migliorativo.AltroNOTE SPECIFICHE: Salame spalmabile al tartufo senza conservanti e additivi.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: una settimana ca Forma: tipica a salsicciotto.INGREDIENTI: carne di suino (origine Italia), sale, pepe, aglio, tartufo. Prodotto senza coloranti, Latte e suoi derivati.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE:  Temperatura compresa tra 0/4°C.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Il salame spalmabile è ideale come antipasto spalmato su crostini e tartine anche abbinato a Formaggi.PRODUTTORE: MACELLERIA E FANTASIA SNC DI SANTACROCE SANDROValori nutrizionali per 100gr di prodotto: valore energetico 1799 kj - 430 kcal - Grassi 39.4 g di cui saturi 15.8 g - Carboidrati 0.12 g di cui zuccheri 0 g - Proteine 18.7 g - Sale 0,1 g https://cosedelposto.com/products/salamino-spalmabile-tartufato-senza-conservanti-artificiali?currency=EUR 7426776019757 7426776019757 Macelleria & Fantasia Salami SCA Salame shopify_IT_5312627310758_34634295771302 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/1_77ffc003-d2fd-4bce-9f5e-67dd2d3d373e.png?v=1767545113 in stock 12.70 EUR 1 yes 0.2 kg Lenticchie di Castelluccio I.G.P. Brandimarte 500g ✅Lenticchie coltivate e raccolte a mano: Garantiscono la massima qualità e autenticità del prodotto.✅Consistenza morbida e sapore intenso: Queste lenticchie hanno un sapore unico e intenso, che le rende ideali per molte ricette.✅Confezione da 500 grammi: La quantità perfetta per un pasto gustoso o per usarle come ingrediente in molte ricette.✅Versatili in cucina: Aggiungile a zuppe, insalate o come contorno per un pasto semplice ma saziante.✅Prodotto di alta qualità e quantità limitate disponibili: Le lenticchie di Castelluccio sono conosciute per la loro qualità e il loro gusto unico, che le rendono un'ottima scelta per la tua dispensaScopri il gusto unico e la versatilità delle lenticchie di Castelluccio tra le più rare e apprezzate d'Italia.  Coltivate e raccolte a mano nell'altopiano di Castelluccio a di Norcia, queste lenticchie sono note per la loro consistenza morbida e il loro sapore intenso. Particolarità: La lenticchia di Castelluccio è coltivata ad un’altitudine di ca. 1500 metri ed ha una buccia sottile e tenera che consente una cottura senza ammollo riducendo notevolmente i tempi di preparazione.  Il grande pregio qualitativo del nostro prodotto, considerato tra le lenticchie migliori d'Italia, deriva dalle condizioni climatiche  e dalle caratteristiche particolari del terreno dell'altopiano di Castelluccio di Norcia.Qualità: La quantità media di lenticchie di Castelluccio prodotte in un anno è limitata, per questo è considerato un prodotto esclusivo di nicchia ed è una delle protagoniste della famosa “fioritura” dei piani di Castelluccio, evento naturale che ogni anno nei mesi estivi offre uno spettacolo suggestivo di colori e profumi.Abbinamenti ConsigliatiLe lenticchie di Castelluccio sono dei legumi ricchi di principi nutritivi che generalmente vengono assaporate come contorno e associate per tradizione al Cotechino.Sono  un’ottima pietanza anche gustate da sole o usate per arricchire Minestre e Zuppe. Per scoprire curiosità e molto altro sulle Lenticchie di Castelluccio clicca sul nostro BLOG, troverai anche ricette e suggerimenti su come utilizzarle al meglio.PEZZATURA:  500 grammi.InformazioniPEZZATURA:  500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Lenticchie dell'altopiano di Castelluccio di Norcia. Ammollo non necessario. Cottura 30/40 minuti circa.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE:  Luogo asciutto e lontano da fonti di calore.Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotti: energia 1470 kj / 350 kcal / 2.1 g grassi / Di cui grassi saturi 0.2 g / 53 g carboidrati / 2.2 g di cui zuccheri / 24 g proteine / 0.21 g sale / fibre 13gPRODUTTORE: Brandimarte Serafino Castelluccio di Norcia PG. https://cosedelposto.com/products/lenticchie-di-castelluccio-i-g-p?currency=EUR 8051406070007 8051406070007 Brandimarte Legumi shopify_IT_5312669057190_42657304969473 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/PAS00333_Lenticchie_di_Castelluccio_I.G.P._Brandimarte_500g_3.png?v=1777908083 in stock 8.87 EUR 7.20 EUR 1 yes 0.5 kg Salame Ansuinetto di Norcia 200g Selezione delle migliori carni di suino: Il Salame Ansuinetto di Norcia è realizzato esclusivamente con le migliori carni di suini, garantendo una qualità superiore e un gusto autentico.Lardelli di grasso uniformi: La particolare lavorazione artigianale del salame assicura una distribuzione uniforme dei lardelli di grasso, conferendo una struttura equilibrata e una piacevole morbidezza al palato.Sapore dolce e delicato: L'Ansuinetto di Norcia si contraddistingue per il suo sapore dolce e delicato, che conquista i sensi con ogni morso, rendendolo una vera prelibatezza da gustare in ogni occasione.il Salame di Norcia o Ansuinetto è un classico salame a grana media prodotta con carni selezionali di suino, è di un color rubino con dei lardelli di grasso uniformi e ben distribuiti, si distingue per il suo sapore dolce e delicato.Tagliatelo a fette sottili e servitelo su un elegante piatto da portata, accompagnato col pane e formaggi stagionati per un antipasto irresistibile.Abbinatelo con un vino rosso di qualità per esaltare le sue caratteristiche gustative e creare un'esperienza enogastronomica completa.Peso: 200 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPESO: 200 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: carne di suino (origine Italia/UE), sale, destrosio, pepe, aglio. Conservante E250 - E252. Antiossidante E301MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. and C.Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Energia 1827 kj 441 kcal Grassi di cui saturi 35.80 g 11.90 g Carboidrati di cui zuccheri 0.50 g 0.1 g Proteine 29.10 g Sale 4.80 gF.lli AnsuiniA Norcia, nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini, l’ “Antica Norcineria Ansuini” seleziona per voi i prodotti migliori. Dal 1940, grazie all’esperienza tramandata da padre in iglio per ben tre generazioni... La lavorazione delle nostre carni suine italiane, avviene nel pieno rispetto delle norme sanitarie vigenti e secondo la normativa per la rintracciabilità dei lotti. La produzione dei nostri insaccati, rigorosamente crudi, si contraddistingue per la quasi assenza dei coloranti e per il largo uso, invece, di aromi naturali quali: aglio, pepe e inocchio. Degustare un piatto dei nostri prodotti sarà una vera gioia per il palato… anche per quello più esigente. https://cosedelposto.com/products/salame-ansuinetto-di-norcia?currency=EUR 8054633943915 8054633943915 Ansuini Salame shopify_IT_6668648710310_42414479442177 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fotosito_8.png?v=1716913185 in stock 4.80 EUR 1 yes 0.2 kg Pecorino Senese Semistagionato Matteassi 250g Immagine a puro scopo illustrativo.Il Pecorino Senese è un formaggio di puro latte ovino, prodotto secondo la tradizione toscana, stagionato rigorosamente su assi di legno. Al suo interno si presenta leggermente occhiato, dalla pasta bianca e friabile con un gusto piacevole e saporito.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: l'abbinamento con il Miele ne esalta il gusto ed è ottimo accompagnato sia da Composte di frutta. Buono anche con frutta fresca o secca.PEZZATURA: Spicchio da 250 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Pecorino senese a spicchio sottovuoto di puro latte ovino.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 50 giorni a temperatura ambiente.INGREDIENTI: Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.PRODUTTORE: Caseificio Matteassi Onelio srlDICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Grassi 38 g Di cui acidi grassi saturi 28 g Carboidrati 1.6 g Di cui zuccheri 0.43 g Proteine 27 g Sale 2 g https://cosedelposto.com/products/pecorino-senese?currency=EUR 8017758006002 8017758006002 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312731873446_34634669031590 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00568_Pecorino_Senese_Semistagionato_Matteassi_250g.png?v=1776694186 in stock 6.90 EUR 1 yes 0.25 kg Mortadella classica presidio Slow Food Bonfatti 700g Salume artigianale con carne suina pesante italiana, macinata finemente.Realizzata secondo antica ricetta tradizionalePresidio Slow Food, simbolo di eccellenza gastronomica italiana.La Mortadella Classica è un insaccato cotto a base di carne di suino che affonda le sue radici nel Medioevo. Questa prelibatezza vanta una ricetta tramandata nei secoli e raccontata da Cristoforo di Messisbugo nel 1557. Oggi, la mortadella Bonfatti continua a essere prodotta con la stessa attenzione alla tradizione, utilizzando tagli pregiati di carne di suino pesante italiano.Alta Qualità La composizione di questa mortadella segue un equilibrio perfetto tra magro (circa 70%) e grasso (circa 30%), ottenuti da tagli selezionati come spalla, gola e trippini. La gola, in particolare, viene cubettata e aggiunta separatamente all’impasto per garantire la tipica consistenza e sapore. L'uso di additivi è ridotto al minimo, con soli 1,5 grammi di nitriti per 100 kg di carne, oltre all'ascorbato di sodio come antiossidante.Procedimento La cottura avviene in tradizionali stufe di laterizio, raggiungendo una temperatura interna di 75-77°C, per esaltare al meglio i sapori della concia, che include pepe nero, coriandolo, aglio pestato e macis.Gusto Autentico e Versatile Il profumo delicato e il sapore morbido e dolce rendono la Mortadella Classica Bonfatti ideale per essere gustata in diverse forme: tagliata sottile a macchina, a coltello o a cubetti. Perfetta anche per arricchire ricette della tradizione italiana, è un ingrediente che dona un tocco speciale a ripieni e piatti tipici. PEZZATURA: 700 grammi.Scheda tecnicaPEZZATURA: 700 grammi.NOTE SPECIFICHE: Mortadella di puro suino italiano, filiera benessere animale.INGREDIENTI: Carne di suino, trippino suino, sale, miele, spezie, antiossidante e conservanti. Budello non edibile. Origine carni: Italia.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Conservare a + 4°C.VALORI NUTRIZ.MEDI PER 100gr DI PRODOTTO: valore energetico 1275kcal/1140 kj, grassi 23g/ di cui saturi 9g, carboidrati 0g/ di cui zuccheri 0g, proteine 17g, sale 2.4gPRODUTTORE: Gianni Negrini srl - Renazzo (FE).BonfattiL’azienda produttrice Gianni Negrini, che commercializza i salumi del Presidio con il marchio Bonfatti, si trova a Cento, cittadina di pianura equidistante da Ferrara, Bologna e Modena. Le caratteristiche climatiche e la storica presenza di suini nell’area, hanno reso questo territorio particolarmente vocato alla produzione di salumi.Allevamento e Macellazione rientrano della Filiera di Benessere animale e uso responsabile degli antibiotici certificati per i requisiti del DTP040. Il Documento tecnico disciplina le caratteristiche strutturali e gestionali che l’allevamento e il macello devono rispettare per tutelare il benessere dei suini e regolamenta la gestione e l’utilizzo dei farmaci, compresi gli antibiotici, i quali devono essere utilizzati in casi di estrema necessità e responsabilmente. Il Documento Tecnico prevede il rispetto di oltre 150 requisiti tra allevamento, sicurezza, trasporti, farmaci e macellazione. https://cosedelposto.com/products/mortadella-classica-presidio-slow-food-bonfatti-700g?currency=EUR Bonfatti Altro shopify_IT_10211670065483_50453269021003 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Mortadella_classica_presidio_Slow_Food_Bonfatti_700g.png?v=1728468560 in stock 13.90 EUR 1 yes 0.7 kg Pecorino Toscano DOP Matteassi 250g Formaggio di latte di pecora proveniente esclusivamente dalla regione Toscana e stagionato rigorosamente su assi di legno. Esso presenta una crosta sottile di colore giallo, uniforme, liscia, compatta. La pasta, di colore giallo paglierino chiaro, presenta qualche occhiatura irregolare e ben distribuita. L’odore di frutta secca e di fieno è ben percepibile e delicato. Il sapore fragrante, intenso, mai piccante.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: l'abbinamento con il Miele ne esalta il gusto ed è ottimo accompagnato sia da Composte di frutta, buono anche con frutta fresca o secca. Clicca sul nostro BLOG per scoprire suggerimenti, curiosità e molto altro!PEZZATURA: Spicchio da 250/300 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Pecorino Toscano DOP a spicchio sottovuoto da latte di pecora pastorizzato.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 120 giorni a temperatura ambiente.INGREDIENTI: Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti autoctoni.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.PRODUTTORE: Caseificio Matteassi Onelio srlDICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Grassi 38 g Di cui acidi grassi saturi 28 g Carboidrati 1.6 g Di cui zuccheri 0.43 g Proteine 27 g Sale 2 g https://cosedelposto.com/products/pecorino-toscano-dop?currency=EUR 8017758001106 8017758001106 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312734691494_34634673979558 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00572_Pecorino_Toscano_DOP_Matteassi_250g.png?v=1769163612 in stock 11.00 EUR 1 yes 0.3 kg Box degustazione Pecorini Artigianali - 4 spicchi pecorini diversi e salsa abbinata La confezione contiene:4 spicchi di Pecorini affinati in barrique da 100g di 4 tipi di aromatizzazioni diverse per gustare al meglio i sapori toscani;Composta per formaggi SoleFrutta, 110 gr;N.B.: L'acquisto di questo box non include una confezione separata nel caso acquistassi altri prodotti, saranno tutti spediti insieme.  Se sei appassionato di formaggi e desideri scoprire i gusti autentici della Toscana, il Kit Formaggi Toscani è la scelta perfetta per te.Questa confezione esclusiva ti offre un assaggio completo di 4 pecorini stagionati, prodotti artigianalmente nella pittoresca regione toscana. Ogni formaggio è caratterizzato da un processo di stagionatura unico e da una diversa aromatizzazione, per deliziare il tuo palato con i sapori autentici della tradizione toscana.4 spicchi di Pecorini affinati in barrique da 100g: Ogni spicchio di pecorino stagionato è sottoposto a un processo di affinamento in barrique di rovere, che conferisce al formaggio un sapore intenso e un profumo invitante. I 4 spicchi presenti nella confezione rappresentano 4 diverse aromatizzazioni, garantendoti un'esperienza completa dei sapori toscani.Composta per formaggi, 110 gr: La confezione include anche una deliziosa composta appositamente creata per accompagnare i formaggi. Con i suoi 110 grammi di gusto autentico, questa composta valorizza ulteriormente l'esperienza sensoriale offerta dai pecorini stagionati toscani.I pecorini stagionati: Affinati in barrique nascono dalla capillare ricerca che è stata fatta tra i vecchi pastori della Valdichiana, maestri nella conservazione del formaggio con materie povere, regalando al formaggio un sapore ed un profumo unico.Le forme sono adagiate in barrique di rovere, e tenute a temperatura ambiente. Esse sono adagiate a strati assieme alla materia in cui sono a stagionare le piccole fessure tra le assi delle botti, consentono all'aria di penetrare delicatamente all'interno e creare un microclima perfetto per la maturazione del formaggio.Quando le forme raggiungo la stagionatura perfetta vengono adagiate in casse presentando la forma irregolare ma il profumo e l'intensità del gusto rende ogni formaggio unico nel suo genere.Composta in abbinamento: Ideali per accompagnare i formaggi, sfiziose con le carni sia cotte che stagionate. Frutti e verdure con aromi o senape per liberare la fantasia con abbinamenti infiniti.✅Assaggia l'autentica tradizione dei formaggi toscani con il Kit Formaggi Toscani - Assaggio di 4 Pecorini Stagionati.✅4 spicchi di Pecorini affinati in barrique da 100g con aromatizzazioni diverse.✅Pecorini stagionati sotto paglia, sotto cenere, sotto foglie di ulivo, granaio e ramerino.✅Affinati artigianalmente secondo metodi tradizionali dei vecchi pastori toscani.✅Composta per formaggi inclusa per un'esperienza sensoriale completa.Esplora la ricchezza dei sapori toscani con il Kit Formaggi Toscani e lasciati conquistare dalla prelibatezza dei nostri pecorini stagionati, prodotti con passione e maestria artigianale. Acquista ora e assapora l'autentico gusto della Toscana a casa tua in 48 ore.Scheda tecnicaIngredienti:Pecorino stagionato affinato: Latte di pecora pastorizzato, fermenti, caglio, sale. Prodotti da: Caseificio Matteassi Onelio S. R. L., Foiano della Chiana ARSalsa agrodolce di pere e pepe rosa: pere 77%, zucchero, pepe rosa 1,1%.Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti.Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo. https://cosedelposto.com/products/kit-del-posto-formaggi-toscani?currency=EUR 99133 Cose del Posto shopify_IT_5748920811686_36316094136486 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Box_degustazione_Pecorini_Artigianali.png?v=1779458577 in stock 20.60 EUR 17.50 EUR 1 yes 0.6 kg Pastiera Napoletana Perrotta 400g La pastiera regala un'esperienza sensoriale unica, grazie alla perfetta armonia dei suoi ingredienti. Il grano e la ricotta si fondono in una consistenza dolce e cremosa, mentre il fresco profumo dei fiori d'arancio completa il quadro, donandoti un gusto avvolgente. Ogni morso diventa un connubio di sapori autentici che raccontano storie di tradizioni tramandate di generazione in generazione. Oltre al piacere del palato, questo dolce ti offre un'esperienza che va oltre, unisce passato e presente in una deliziosa degustazione. Grazie a una tecnica innovativa brevettata di cottura e packaging, la nostra pastiera mantiene intatte le sue caratteristiche organolettiche nel tempo, senza l'aggiunta di conservanti artificiali. Potrai godere della stessa freschezza e bontà come se fosse stata appena sfornata, anche dopo diverso tempo dalla produzione. Ti consigliamo di porre il dolce in un forno preriscaldato per qualche minuto e spolverizzare la superficie con zucchero a velo per un tocco finale che esalterà ulteriormente i suoi sapori.PESO: 400 grammi.Scheda tecnicaPEZZATURA: 400 grammi.NOTE SPECIFICHE: Pastiera napoletana in confezione.PROVENIENZA: Campania.INGREDIENTI: Pasta frolla 28% [farina di grano, burro, zucchero, tuorlo d’uovo, agenti lievitanti (difosfati, carbonati di sodio), aromi], ricotta 24% (siero di latte, latte, crema di latte, sale), zucchero, grano cotto 14% (acqua, grano, sale, correttore di acidità: acido citrico), uova, latte, scorza di arancia candita macinata (scorza d’arancia, sciroppo di glucosiofruttosio, saccarosio), tuorlo d’ uovo, burro, aroma naturale di limone con altri aromi naturali, aromi. Bustina di zucchero a velo 5g (zucchero, amido di frumento, aromi). Può contenere frutta a guscio e soia. Prodotto senza olio di palma e conservanti.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore. Una volta aperta la confezione, conservare in frigo e consumare entro pochi giorniPRODUTTORE: PERROTTA GIGLIOLA C.DA BARUSO - MONTELLA (AV).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1563 kJ 374 kcal Grassi 14g di cui acidi grassi saturi 7g Carboidrati 52g di cui zuccheri 38g Fibre 2g Proteine 9g Sale 0,15 g. https://cosedelposto.com/products/pastiera-napoletana?currency=EUR 8019948100859 8019948100859 Perrotta Montella Dolci Tradizionali shopify_IT_7983165767937_43797332001025 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/DOL00762_Pastiera_Napoletana_Perrotta_400g.jpg?v=1761040454 in stock 11.80 EUR 8.95 EUR 1 yes 0.5 kg Pecorino Artigianale al Latte Crudo Il Pianaccio Il Pecorino a latte crudo è il classico pecorino umbro, prodotto con grande cura: le forme di formaggio vengono trattate usando le più moderne tecnologie ma, al tempo stesso, rispettando le vecchie tradizioni con l’utilizzo di ingredienti naturali e con la movimentazione manuale delle forme di formaggio.La particolarità di questo pecorino è la produzione del formaggio a latte crudo ovvero non pastorizzato, questo consente al prodotto di mantenere le qualità organolettiche del luogo di produzione e non subire contaminazioni.La vera artigianalità di questo pecorino sta nella difficoltà nel reperirlo, essendo un formaggio a disponibilità limitata prodotto da una piccolissima azienda nel cure dell' Umbria. Impossibile trovare specialità del genere nel commercio poiché normalmente i produttori artigianali si limitano a rivendere ai soli amici e parenti. Informazioni aggiuntiveNOTE SPECIFICHE: Pecorino artigianale di puro latte italiano in spicchio sottovuoto.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: latte di ovino, caglio, sale.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE:  temperatura compresa tra 4 / 8°C.PRODUTTORE: Il Pianaccio sas - Loc. S.Martino in Trignano, Spoleto (PG). https://cosedelposto.com/products/pecorino-artigianale-a-latte-crudo-il-pianaccio?currency=EUR FRS00442 Pianaccio shopify_IT_7604140933377_51186898010443 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Crescia_con_la_Porchetta.png?v=1721203144 in stock 9.25 EUR 1 yes 0.2 kg Pecorino Artigianale al Latte Crudo Il Pianaccio Il Pecorino a latte crudo è il classico pecorino umbro, prodotto con grande cura: le forme di formaggio vengono trattate usando le più moderne tecnologie ma, al tempo stesso, rispettando le vecchie tradizioni con l’utilizzo di ingredienti naturali e con la movimentazione manuale delle forme di formaggio.La particolarità di questo pecorino è la produzione del formaggio a latte crudo ovvero non pastorizzato, questo consente al prodotto di mantenere le qualità organolettiche del luogo di produzione e non subire contaminazioni.La vera artigianalità di questo pecorino sta nella difficoltà nel reperirlo, essendo un formaggio a disponibilità limitata prodotto da una piccolissima azienda nel cure dell' Umbria. Impossibile trovare specialità del genere nel commercio poiché normalmente i produttori artigianali si limitano a rivendere ai soli amici e parenti. Informazioni aggiuntiveNOTE SPECIFICHE: Pecorino artigianale di puro latte italiano in spicchio sottovuoto.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: latte di ovino, caglio, sale.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE:  temperatura compresa tra 4 / 8°C.PRODUTTORE: Il Pianaccio sas - Loc. S.Martino in Trignano, Spoleto (PG). https://cosedelposto.com/products/pecorino-artigianale-a-latte-crudo-il-pianaccio?currency=EUR FRS00440 Pianaccio shopify_IT_7604140933377_51186898043211 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Crescia_con_la_Porchetta.png?v=1721203144 in stock 9.25 EUR 1 yes 0.4 kg Pecorino semistagionato di Amatrice 450g Pecorino artigianale prodotto in uno dei più belli e caratteristici borghi d'Italia, Amatrice!Ha una forma scodellata tondeggiante, con una crosta sottile dalla calda tonalità oro; al suo interno la pasta è bianca leggermente occhiata, tenera al palato.PEZZATURA: 450 grammi circaIl Pecorino di Amatrice rientra nella categoria dei semistagionati, un prodotto caratterizzato da una piacevole morbidezza che non trova eguali tra i suoi simili.Le sue caratteristiche fini e gradevoli lo rendono adatto ad ogni momento del pasto, dall’antipasto alla conclusione.Formaggio da tavola, da assaporare in maniera assoluta con del buon pane fresco o lavorato con olive, sesamo… Ottima combinazione con miele agrumato per esaltarne il contrasto dolce e asprigno.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ottimo formaggio da taglio, da servire con Confetture o Miele, composte di pomodori o peperoni.Scheda tecnicaPEZZATURA: 450 grammi circaCARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 30/60 giorni. Pasta compatta. Buccia dura.PROVENIENZA: Lazio.INGREDIENTI: LATTE ovino pastorizzato (origine Italia), caglio, sale, fermenti lattici - Trattato in superficie con agenti di rivestimento conservanti: E 235, E 202MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/8°CPRODUTTORE: F.LLI PETRUCCI SRL Via Angelo Maria Ricci, 111 - 02100 Rieti.VALORI NUTRIZIONALI medi per 100 g di prodotto: ENERGIA 333,2 GRASSI 25,2 di cui ACIDI GRASSI SATURI 19,15 CARBOIDRATI 0,3 di cui ZUCCHERI 0,3 PROTEINE 26,30 SALE 1,7 https://cosedelposto.com/products/pecorino-semistagionato-di-amatrice?currency=EUR 8033196923534 8033196923534 Amatrice caseificio storico shopify_IT_6664487600294_39694644674726 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Fotoamazonsito_1.png?v=1666165149 in stock 16.00 EUR 1 yes 0.5 kg Salame di Norcia Palle del Nonno Ansuini 300g Immagine a puro scopo illustrativoLe Palle del Nonno, sono un salame insaccato in un budello naturale dalla forma particolare, che dà il nome al prodotto. Le carni suine, macinate finemente, vengono preparate come la tradizione vuole, utilizzando cioè solo condimenti naturali. La stagionatura avviene in cantina, i salami stazionano prima in quella con camino a legna, poi sono trasferiti nelle altre per terminare la maturazione.Caratteristiche: Le Palle del Nonno devono il loro nome alla forma insolita che le rende uniche nel loro genere. Preparato con cura, questo salame è insaccato in budelli naturali, assicurando un prodotto genuino e autentico. Le carni suine, finemente macinate, sono selezionate con attenzione per garantire un gusto ricco e intenso.Gusto e tradizione che si fondono: Il Salame di Norcia Palle del Nonno Ansuini è molto più di un semplice salume; è un'esperienza culinaria che ti porta indietro nel tempo, alla Norcia di una volta. Gusta questo salame straordinario con pane fresco e formaggi locali per un momento di autentica gioia enogastronomica.PEZZATURA: 300 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPEZZATURA: 300 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.INGREDIENTI: carne di suino (origine Italia/UE), sale, destrosio, pepe, aglio. Conservante E250 - E252. Antiossidante E301.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. and C. - Norcia (PG).Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Energia 1827 kj 441 kcal Grassi di cui saturi35.80 g 11.90 g Carboidrati di cui zuccheri 0.50 g 0.1 g Proteine 29.10 g Sale 4.80 gF.lli AnsuiniA Norcia, nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini, l’ “Antica Norcineria Ansuini” seleziona per voi i prodotti migliori. Dal 1940, grazie all’esperienza tramandata da padre in iglio per ben tre generazioni... La lavorazione delle nostre carni suine italiane, avviene nel pieno rispetto delle norme sanitarie vigenti e secondo la normativa per la rintracciabilità dei lotti. La produzione dei nostri insaccati, rigorosamente crudi, si contraddistingue per la quasi assenza dei coloranti e per il largo uso, invece, di aromi naturali quali: aglio, pepe e inocchio. Degustare un piatto dei nostri prodotti sarà una vera gioia per il palato… anche per quello più esigente. https://cosedelposto.com/products/salame-di-norcia-palle-del-nonno-ansuini?currency=EUR 8054633943632 8054633943632 Ansuini Salame shopify_IT_6668662735014_39705813450918 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/pallenonnoansuini.png?v=1716914174 in stock 9.90 EUR 1 yes 0.3 kg Coglioni di Mulo di Norcia Ansuini 300g Coglioni di Mulo, il salame dal nome più particolare, la forma ne spiega la denominazione. Procedimento: Si ottiene macinando finemente la spalla di suino e la parte sottostante. Il salame è arricchito con condimenti naturali, come il sale, il pepe e l’aglio, al centro viene aggiunto un lardello a sezione quadrata. Insaccato rigorosamente in budello naturale, risulta leggermente più morbido rispetto agli altri salumi, stagiona per 70/90 giorni, iniziando dalla cantina con camino a legna.Delizia Umbra: Gusta l'autentico sapore della tradizione culinaria umbra con i Coglioni di Mulo di Norcia Ansuini.Qualità garantita: Prodotto con cura artigianale, ogni confezione da 300g racchiude la genuinità e la qualità dei migliori ingredienti locali.Peso: 300 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPESO: 300 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Prodotto senza glutine né derivati del latte.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: carne di suino (origine Italia/UE), sale, destrosio, pepe, aglio, conservante: E250, E252, antiossidante E301.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. and C. - Norcia (PG).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1646kJ/ 397kcal, grassi 33.5g di cui acidi grassi saturi 11.4g, carboidrati 3.15g di cui zuccheri 0.1g, proteine 20.8g, sale 3.2g.F.lli AnsuiniA Norcia, nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini, l’ “Antica Norcineria Ansuini” seleziona per voi i prodotti migliori. Dal 1940, grazie all’esperienza tramandata da padre in iglio per ben tre generazioni... La lavorazione delle nostre carni suine italiane, avviene nel pieno rispetto delle norme sanitarie vigenti e secondo la normativa per la rintracciabilità dei lotti. La produzione dei nostri insaccati, rigorosamente crudi, si contraddistingue per la quasi assenza dei coloranti e per il largo uso, invece, di aromi naturali quali: aglio, pepe e inocchio. Degustare un piatto dei nostri prodotti sarà una vera gioia per il palato… anche per quello più esigente. https://cosedelposto.com/products/coglioni-di-mulo-di-norcia-300g-ansuini?currency=EUR FRS00552 Ansuini Salame shopify_IT_7563982635265_42418032279809 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00552_Coglioni_di_Mulo_di_Norcia_Ansuini_300g.png?v=1753969311 in stock 7.80 EUR 1 yes 0.3 kg Pecorino a Latte Crudo semistagionato Matteassi 250g Immagine a puro scopo illustrativoIl Pecorino al latte Crudo è un formaggio di puro latte ovino, prodotto secondo la tradizione, stagionato rigorosamente in asse di legno. Il gusto è deciso e persistente, presenta un odore delicato ed ha una sapidità media.Particolarità : di questo pecorino è la produzione del formaggio a latte crudo ovvero non pastorizzato, questo consente al prodotto di mantenere le qualità organolettiche del luogo di produzione e non subire contaminazioni.Abbinamenti consigliati: l'abbinamento con il Miele ne esalta il gusto ed è ottimo accompagnato sia da Composte di frutta. Buono anche con frutta fresca o secca.PEZZATURA: Spicchio da 250 grammi circa.Altre infoPEZZATURA: Spicchio da 250 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Pecorino semistagionato al latte crudo di ovino a spicchio sottovuoto.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 70 giorni a temperatura ambiente.INGREDIENTI: Latte di pecora, sale, caglio, fermenti.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.PRODUTTORE: Caseificio Matteassi Onelio srlDICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Grassi 38 g Di cui acidi grassi saturi 28 g Carboidrati 1.6 g Di cui zuccheri 0.43 g Proteine 27 g Sale 2 g https://cosedelposto.com/products/pecorino-latte-crudo-semistagionato?currency=EUR 8017758007009 8017758007009 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312732659878_34634670833830 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00569_Pecorino_a_Latte_Crudo_semistagionato_Matteassi_250g.png?v=1776694736 in stock 6.90 EUR 1 yes 0.25 kg Salsiccia a bastone di Norcia Ansuini 150g Immagine a puro scopo illustrativo ✅Autentica salsiccia nostrana umbra✅Realizzata con carni selezionate macinate a grana fine✅Perfetta per comporre un tagliere di salumi tipici o gustata come aperitivo con formaggio stagionatoLa Salsiccia a bastone è una salsiccia nostrana umbra in particolare di Norcia, dalla forma allungata. Preparata con carni selezionate macinate a grana fine, ideale da inserire in un tagliere di salumi tipici o da mangiare come aperitivo tagliata a rondelle con del formaggio stagionato.Gusto Umbro Tradizionale: La Salsiccia a bastone di Norcia Ansuini rappresenta il meglio della tradizione culinaria umbra, offrendo un sapore autentico e genuino che ti porterà a fare un viaggio tra i sapori della nostra regione.Selezione delle Carni: Solo carni di prima scelta vengono utilizzate per preparare questa delizia. Macinate a grana fine, queste carni di qualità donano alla salsiccia un gusto intenso e una consistenza irresistibile.Versatile e Gustosa: Grazie alla sua forma allungata, la Salsiccia a bastone di Norcia è l'ideale per essere servita come protagonista su un tagliere di salumi tipici, dove si potrà apprezzare appieno il suo gusto prelibato. Ma non solo! Tagliata a rondelle e accompagnata da formaggio stagionato, diventa un irresistibile aperitivo per condividere momenti di convivialità.Peso: 150 grammi - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPESO: 150 grammi - prodotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Salsiccia a bastone in confezione sottovuoto.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: carne di suino (origine Italia/UE), sale, destrosio, pepe, aglio. Conservante E250 - E252. Antiossidante E301MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. and C.Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Energia 1827 kj 441 kcal Grassi di cui saturi35.80 g 11.90 g Carboidrati di cui zuccheri 0.50 g 0.1 g Proteine 29.10 g Sale 4.80 gF.lli AnsuiniA Norcia, nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini, l’ “Antica Norcineria Ansuini” seleziona per voi i prodotti migliori. Dal 1940, grazie all’esperienza tramandata da padre in iglio per ben tre generazioni... La lavorazione delle nostre carni suine italiane, avviene nel pieno rispetto delle norme sanitarie vigenti e secondo la normativa per la rintracciabilità dei lotti. La produzione dei nostri insaccati, rigorosamente crudi, si contraddistingue per la quasi assenza dei coloranti e per il largo uso, invece, di aromi naturali quali: aglio, pepe e inocchio. Degustare un piatto dei nostri prodotti sarà una vera gioia per il palato… anche per quello più esigente. https://cosedelposto.com/products/salsiccia-a-bastone-di-norcia-ansuini?currency=EUR 8033247530193 8033247530193 Ansuini Salsicce shopify_IT_6668669550758_42414680113409 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00424_Salsiccia_a_bastone_di_Norcia_Ansuini_150g.png?v=1747149898 in stock 3.89 EUR 1 yes 0.2 kg Trancio di Prosciutto Sgambato Gran fiocco Ansuini Il Trancio di Prosciutto sgambato è perfetto per il tuo tagliere di salumi, ideale da tenere in frigo e pronto da affettare in qualsiasi momento della giornata.La soluzione più comoda per gustare questo magnifico prodotto tipico della tradizione norcina. Il trancio Gran fiocco viene preparato, lavorato e stagionato dal nostro artigiano come da tradizione, tagliato poi in tranci per renderlo pratico e più facile da utilizzare rispetto ad un prosciutto intero.Scheda tecnicaNOTE SPECIFICHE: Trancio sgambato di suino stagionato.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Carne di suino (origine Italia/UE), sale, spezie, aromi. Conservante: E252.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. and C.Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1530J/ 370kcal, grassi 29g di cui acidi grassi saturi 10g, carboidrati 2g di cui zuccheri 0.5g, proteine 25g, sale 7g. https://cosedelposto.com/products/trancio-sgambato-gran-fiocco?currency=EUR 8054633946343 8054633946343 Ansuini Prosciutto shopify_IT_7563908251905_42555977629953 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/granfiocco.png?v=1716911611 in stock 15.90 EUR 1 yes 0.5 kg Trancio di Prosciutto Sgambato Gran fiocco Ansuini Il Trancio di Prosciutto sgambato è perfetto per il tuo tagliere di salumi, ideale da tenere in frigo e pronto da affettare in qualsiasi momento della giornata.La soluzione più comoda per gustare questo magnifico prodotto tipico della tradizione norcina. Il trancio Gran fiocco viene preparato, lavorato e stagionato dal nostro artigiano come da tradizione, tagliato poi in tranci per renderlo pratico e più facile da utilizzare rispetto ad un prosciutto intero.Scheda tecnicaNOTE SPECIFICHE: Trancio sgambato di suino stagionato.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Carne di suino (origine Italia/UE), sale, spezie, aromi. Conservante: E252.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. and C.Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1530J/ 370kcal, grassi 29g di cui acidi grassi saturi 10g, carboidrati 2g di cui zuccheri 0.5g, proteine 25g, sale 7g. https://cosedelposto.com/products/trancio-sgambato-gran-fiocco?currency=EUR 8054633946350 8054633946350 Ansuini Prosciutto shopify_IT_7563908251905_42555977662721 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/granfiocco.png?v=1716911611 in stock 15.90 EUR 1 yes 1.2 kg Salsicce Cinghialine di Norcia Ansuini 200g Immagine a puro scopo illustrativoCarne di Cinghiale Selezionata: Le salsicce sono realizzate con carni di alta qualità, conferendo loro un sapore robusto e avvolgente.Artigianalità Norcina: Prodotte seguendo la tradizione norcina, queste salsicce incarnano l'arte artigianale e la passione per la gastronomia locale.Caratteristica: La Cinghialina di cinghiale “Ansuini” è una salsiccia con carne di cinghiale al 10% con muffa bianca esterna per preservare ogni aroma. E’ un tipico prodotto Umbro dal sapore deciso ed inconfondibile.Abbinamenti La salsiccia di cinghiale è una prelibata specialità amata da coloro che prediligono i sapori decisi e persistenti. E’ apprezzato nella realizzazione di antipasti gustosi e ricchi di sapore sia da solo che in abbinamento a formaggi a media stagionatura nei classici taglieri misti.Peso: 200 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPeso: 200 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: carne di suino (origine Italia/UE), carne di cinghiale (min. 5%), sale, destrosio, saccarosio, aromi, pepe, aglio, peperoncino, aromatizzante di affumicatura. Conservante E250 - E252.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. andValori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Energia 1552 kj 373 kcal Grassi di cui saturi 27.90 g 9.10 g Carboidrati di cui zuccheri 0.75 g 0.10 g Proteine 29.80 g Sale 4.70 gC.F.lli AnsuiniA Norcia, nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini, l’ “Antica Norcineria Ansuini” seleziona per voi i prodotti migliori. Dal 1940, grazie all’esperienza tramandata da padre in iglio per ben tre generazioni... La lavorazione delle nostre carni suine italiane, avviene nel pieno rispetto delle norme sanitarie vigenti e secondo la normativa per la rintracciabilità dei lotti. La produzione dei nostri insaccati, rigorosamente crudi, si contraddistingue per la quasi assenza dei coloranti e per il largo uso, invece, di aromi naturali quali: aglio, pepe e inocchio. Degustare un piatto dei nostri prodotti sarà una vera gioia per il palato… anche per quello più esigente. https://cosedelposto.com/products/salsicce-di-cinghiale-di-norcia-ansuini?currency=EUR 8054633943984 8054633943984 Ansuini Salsicce shopify_IT_6663915307174_39693441499302 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/cinghialine.png?v=1716911154 in stock 5.79 EUR 1 yes 0.2 kg Caciocavallo Silano Petruzzi ✅Autentico Caciocavallo Silano: Ricevi il Caciocavallo da 1kg o 500gr a casa tua in pronta consegna.✅Gusto versatile: Con una consistenza omogenea e un sapore intenso, il caciocavallo è perfetto per arricchire i tuoi piatti preferiti. Provalo grigliato, fritto o utilizzalo come ingrediente per deliziosi panini e antipasti.✅Stagionatura Tradizionale: Il nostro caciocavallo viene legato a coppie e appeso a stagionare secondo un'antica tradizione. Questo processo dona al formaggio un sapore unico e una consistenza che si scioglie in bocca.✅Ideale a temperatura ambiente: Per godere appieno delle sue qualità sensoriali, il caciocavallo si consiglia di servirlo a temperatura ambiente. Sperimenta il suo gusto pieno e aromatico in ogni morso.  Porta a tavola l'essenza autentica della Basilicata con il nostro Caciocavallo, un formaggio dalla storia affascinante e dal gusto straordinario. Il suo nome, Caciocavallo, deriva dall'usanza antica di legare le forme a coppie e appenderle a stagionare a cavallo di una trave.Quando apri il nostro Caciocavallo, sarai accolto da un profumo invitante e un aroma che richiama la campagna italiana.La sua consistenza omogenea, arricchita da piccole sfoglie, si presenta con un vibrante colore giallo paglierino. Potresti notare anche leggere insenature sulla superficie, testimonianza dei legacci utilizzati durante la fase di legatura.È proprio questo processo di stagionatura che conferisce al formaggio il suo carattere unico.Al primo assaggio, il Caciocavallo sorprende con la sua dolcezza fondente che avvolge il palato.Man mano che la stagionatura progredisce, il sapore si intensifica, regalando una nota piccante che delizia i palati più avventurosi.Questo formaggio si presta a molteplici utilizzi in cucina: puoi grigliarlo per ottenere una crosta dorata e gustosa, oppure friggerlo per una consistenza croccante. Sperimenta le sue proprietà straordinarie utilizzandolo come ingrediente principale per panini gourmet o come protagonista di un delizioso antipasto.Per godere appieno delle sue qualità sensoriali, ti consigliamo di servire il Caciocavallo a temperatura ambiente. Lascia che il formaggio si rilassi e si esprima appieno, offrendoti un'esperienza gustativa autentica e appagante.Scheda tecnicaINGREDIENTI: Latte crudo bovino, Sale, Caglio.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/8°CABBINAMENTI CONSIGLIATI: Buonissimo se abbinato ad ortaggi sott’olio, sorprendente se fuso, spalmato sul pane leggermente abbrustolito con una spolverata di peperone crusco, miele o sottili fettine di tartufo… Scopri la ricetta del Caciocavallo impiccato sul nostro BLOG, troverai anche suggerimenti, curiosità e molto altro!PRODUTTORE: Caseificio Petruzzi Andrea S.r.l.Valori nutrizionali per 100gr: Valori medi per 100g: Proteine 25,5% Carboidrati 6,5% Zuccheri totali 6,3% Grassi 23,0% Grassi saturi 14,7% Sodio cloruro 1,0% Valori energetici Kcal 333 kj 1.386 https://cosedelposto.com/products/caciocavallo-silano?currency=EUR 8051773580109 8051773580109 Petruzzi caseificio silano shopify_IT_6664520138918_39694762541222 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Caciocavallo1_4.png?v=1716905421 in stock 14.38 EUR 1 yes 0.5 kg Caciocavallo Silano Petruzzi ✅Autentico Caciocavallo Silano: Ricevi il Caciocavallo da 1kg o 500gr a casa tua in pronta consegna.✅Gusto versatile: Con una consistenza omogenea e un sapore intenso, il caciocavallo è perfetto per arricchire i tuoi piatti preferiti. Provalo grigliato, fritto o utilizzalo come ingrediente per deliziosi panini e antipasti.✅Stagionatura Tradizionale: Il nostro caciocavallo viene legato a coppie e appeso a stagionare secondo un'antica tradizione. Questo processo dona al formaggio un sapore unico e una consistenza che si scioglie in bocca.✅Ideale a temperatura ambiente: Per godere appieno delle sue qualità sensoriali, il caciocavallo si consiglia di servirlo a temperatura ambiente. Sperimenta il suo gusto pieno e aromatico in ogni morso.  Porta a tavola l'essenza autentica della Basilicata con il nostro Caciocavallo, un formaggio dalla storia affascinante e dal gusto straordinario. Il suo nome, Caciocavallo, deriva dall'usanza antica di legare le forme a coppie e appenderle a stagionare a cavallo di una trave.Quando apri il nostro Caciocavallo, sarai accolto da un profumo invitante e un aroma che richiama la campagna italiana.La sua consistenza omogenea, arricchita da piccole sfoglie, si presenta con un vibrante colore giallo paglierino. Potresti notare anche leggere insenature sulla superficie, testimonianza dei legacci utilizzati durante la fase di legatura.È proprio questo processo di stagionatura che conferisce al formaggio il suo carattere unico.Al primo assaggio, il Caciocavallo sorprende con la sua dolcezza fondente che avvolge il palato.Man mano che la stagionatura progredisce, il sapore si intensifica, regalando una nota piccante che delizia i palati più avventurosi.Questo formaggio si presta a molteplici utilizzi in cucina: puoi grigliarlo per ottenere una crosta dorata e gustosa, oppure friggerlo per una consistenza croccante. Sperimenta le sue proprietà straordinarie utilizzandolo come ingrediente principale per panini gourmet o come protagonista di un delizioso antipasto.Per godere appieno delle sue qualità sensoriali, ti consigliamo di servire il Caciocavallo a temperatura ambiente. Lascia che il formaggio si rilassi e si esprima appieno, offrendoti un'esperienza gustativa autentica e appagante.Scheda tecnicaINGREDIENTI: Latte crudo bovino, Sale, Caglio.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/8°CABBINAMENTI CONSIGLIATI: Buonissimo se abbinato ad ortaggi sott’olio, sorprendente se fuso, spalmato sul pane leggermente abbrustolito con una spolverata di peperone crusco, miele o sottili fettine di tartufo… Scopri la ricetta del Caciocavallo impiccato sul nostro BLOG, troverai anche suggerimenti, curiosità e molto altro!PRODUTTORE: Caseificio Petruzzi Andrea S.r.l.Valori nutrizionali per 100gr: Valori medi per 100g: Proteine 25,5% Carboidrati 6,5% Zuccheri totali 6,3% Grassi 23,0% Grassi saturi 14,7% Sodio cloruro 1,0% Valori energetici Kcal 333 kj 1.386 https://cosedelposto.com/products/caciocavallo-silano?currency=EUR 8051773580086 8051773580086 Petruzzi caseificio silano shopify_IT_6664520138918_39694762573990 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Caciocavallo1_4.png?v=1716905421 in stock 14.38 EUR 1 yes 1.0 kg Zuppa di Legumi - fagioli e legumi decorticati - La Valletta Colfiorito 400g La Zuppa di Legumi è un mix di fagioli del purgatorio, lenticchie decorticate, cicerchie decorticate, ceci decorticati e piselli decorticati preparato personalmente dal nostro produttore di legumi e cereali. È un piatto gustosissimo che può essere considerato anche un piatto unico data la concentrazione di fattori nutritivi presenti e in particolar modo l’apporto proteico costituito dai legumi.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: La zuppa di legumi è ricca di principi nutritivi, ottima come piatto unico da servire con crostini di pane e Olio extravergine d'Oliva.PEZZATURA: 400 grammi.NOTE SPECIFICHE: Cottura circa un'ora.INGREDIENTI: fagioli del purgatorio, lenticchie decorticate, cicerchie decorticate, ceci decorticati e piselli decorticati, può contenere tracce di glutine.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo asciutto.PRODUTTORE: La Valletta Colfiorito Srl - Foligno (PG).Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1326kJ (313kcal) Grassi 2.2g– di cui acidi grassi saturi 0.6g Carboidrati 40.9g – di cui zuccheri 4.5g Fibre 19.1g Proteine 22.8g Sale 0,01gL'azienda La VallettaLa nostra azienda agricola a Colfiorito si estende su 80 ettari dove coltiviamo solo legumi di qualità da tre generazioni. Siamo coltivatori esperti e amiamo i prodotti della nostra terra, questo ci ha spinto a selezionare in giro per l’Italia tutte le specialità tipiche dei vari territori vocati per portare sulle vostre tavole solo prodotti garantiti, buoni e sani.COLFIORITOL’azienda Agricola La Valletta si trova a Colfiorito, nel cuore dell’omonimo Parco Regionale, un territorio protetto grazie alle sue caratteristiche uniche. L’altopiano a 780 mt di altezza è da sempre vocato alla coltivazione di legumi e noi lo facciamo nel pieno rispetto dei terreni e delle colture consapevoli di quanto buoni e preziosi per la salute siano i nostri prodotti. https://cosedelposto.com/products/zuppa-di-legumi?currency=EUR 8009242810042 8009242810042 Valletta Colfiorito Zuppe shopify_IT_5312558432422_34634170597542 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/ZuppadiLegumi-fagiolielegumidecorticati-LaVallettaColfiorito400g.png?v=1716913219 in stock 4.50 EUR 1 yes 0.4 kg Caprino semistagionato Matteassi 300g Immagine a puro scopo illustrativo.Il Formaggio Caprino viene lavorato secondo una ricetta esclusiva che lo rende dolce e piacevole, dal profumo e dal sapore delicato, di puro latte caprino a pasta compatta e bianca, piuttosto friabile al gusto. La sua maturazione, rigorosamente stagionato su assi di legno, rende questo formaggio unico nel loro genere.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: l'abbinamento con il Miele ne esalta il gusto ed è ottimo accompagnato da Composte di frutta. Buono anche con frutta fresca o secca.NOTE SPECIFICHE: Formaggio semistagionato da latte di capra pastorizzato.PEZZATURA: Spicchio da 300 grammi circa.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 60 giorni a temperatura ambiente.INGREDIENTI: Latte di capra pastorizzato, sale, caglio, fermenti autoctoni.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.PRODUTTORE: Caseificio Matteassi Onelio srlDICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Grassi 38 g Di cui acidi grassi saturi 28 g Carboidrati 1.6 g Di cui zuccheri 0.43 g Proteine 27 g Sale 2 g https://cosedelposto.com/products/caprino-semistagionato?currency=EUR 8017758001205 8017758001205 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312736690342_37502944247974 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00557_Caprino_semistagionato_Matteassi_300g.png?v=1776695273 in stock 8.50 EUR 1 yes 0.3 kg Scamorza ai Peperoni Cruschi Petruzzi 300g 1° Premio Crudi in Italia Freschi Latte Vaccino 2025 Prodotto artigianale: La Scamorza ai Peperoni Cruschi Petruzzi è realizzata con cura artigianale, dalla filatura alla formatura, garantendo un prodotto unico e di alta qualità.Sapore unico: L'abbinamento della dolcezza della scamorza con il sapore distintivo del Peperone Crusco offre un'esperienza gustativa senza pari.Versatile in cucina: Questo formaggio fresco può essere consumato con il pane, utilizzato per farcire lasagne, panzerotti, calzoni e frittate, o fuso sulla fiamma per un sapore ancora più intenso.Tradizione lucana: Segue la tradizione lucana di consumare la scamorza in inverno, fusa sulla fiamma del caminetto.Prodotto fresco: Realizzato con latte fresco raccolto quotidianamente e maturato lentamente per circa 16/18 ore per garantire la sua dolcezza e morbidezza.PEZZATURA: 300 grammi.La Scamorza ai Peperoni Cruschi Petruzzi è un formaggio artigianale di alta qualità, realizzato con latte fresco e maturato lentamente per garantire la sua dolcezza e morbidezza. L'aggiunta del Peperone Crusco offre un sapore unico e distintivo. Questo formaggio fresco è versatile in cucina, perfetto da consumare con il pane, per farcire piatti tradizionali o da fondere sulla fiamma per un sapore ancora più intenso.Artigianalità e Tradizione Lucana La Scamorza ai Peperoni Cruschi Petruzzi è un formaggio che combina l'artigianalità e la tradizione lucana. Realizzato con latte fresco raccolto quotidianamente, questo formaggio subisce una maturazione lenta di circa 16/18 ore, che gli conferisce una dolcezza e una morbidezza uniche. L'aggiunta del Peperone Crusco, famoso per il suo sapore distintivo, crea un'esperienza gustativa senza pari.Un Prodotto Unico Ogni fase della produzione, dalla filatura alla formatura, è realizzata a mano, garantendo un prodotto unico e di alta qualità. Questo processo artigianale significa che non tutte le porzioni saranno identiche, ma ogni pezzo avrà il suo carattere distintivo.Versatilità in Cucina La Scamorza ai Peperoni Cruschi di Senise è incredibilmente versatile in cucina. Essendo un formaggio fresco, può essere consumato con il pane, ma è anche perfetto per farcire i ripieni di lasagne, panzerotti, calzoni e frittate.Un Gusto Intenso Inoltre, seguendo la tradizione lucana, in inverno può essere tagliato in fette spesse e fuso sulla fiamma del caminetto, per un sapore ancora più intenso e avvolgente.Un Tesoro Culinario Questo formaggio non è solo un prodotto di alta qualità, ma anche un pezzo di tradizione lucana che porta con sé il sapore e l'artigianalità di questa regione. La Scamorza ai Peperoni Cruschi Petruzzi è un vero e proprio tesoro culinario, perfetto per chi cerca un formaggio unico e ricco di sapore.Vincitore 1° Premio Crudi in Italia, categoria Freschi Latte Vaccino 2025Altre informazioniPROVENIENZA: Basilicata.INGREDIENTI: latte crudo bovino, peperone crusco, caglio e sale.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in frigo.PRODUTTORE: Caseificio Petruzzi Andrea S.r.l. - Paterno (PZ)Valori nutrizionali per 100gr: Kcal 281 +/- 15 Kj 1.199 +/- 64, grassi Grammi % 20,2 +/- 1,0 di cui: SATURI % 13,6+/- 1,0, PROTEINE TOTALI Grammi % 24,8 +/- 1,0 Grammi % 0,1 +/- 0,1 FIBRE Grammi % 0,0 +/- 0,1 SALE Grammi % 1,1 +/- 0,1. https://cosedelposto.com/products/scamorza-ai-peperoni-cruschi-petruzzi-300g?currency=EUR 8051773580055 8051773580055 Petruzzi caseificio silano shopify_IT_7608485216513_42556031533313 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Scamorzaalcrusco.png?v=1716914361 in stock 7.20 EUR 1 yes 0.6 kg Pecorino Romano DOP di Amatrice 200g ✅Spicchio da 200 grammi circa.✅Pecorino 100% Italiano ed artigianale con certificazione DOP, stagionato 12 mesi✅Pasta dura, compatta dal colore che va dal bianco vivo al paglierino. ✅Ideale per la preparazione dei primi piatti tipici della tradizione italiana, infatti può essere grattugiato nella carbonara, amatriciana e cacio e pepe.✅Viene prodotto rispettando scrupolosamente il disciplinare per la produzione del Pecorino Romano DOP per garantire al consumatore di gustare un ottimo prodotto d’eccellenza italiano. Il Pecorino Romano, prodotto dal latte di pecora, può vantare una storia millenaria che lo rende uno dei pochi formaggi al mondo ad aver una tale antichità.Il suo nome, tuttavia, non deriva dalla città di Roma, ma piuttosto dalla sua origine storica: veniva utilizzato come alimento di base per l'esercito romano, essendo una fonte essenziale di sostentamento.In passato, infatti, ogni legionario riceveva una porzione di zuppa a base di pane e farro, accompagnata proprio dal prelibato formaggio Pecorino.Veniva considerata la barretta energetica delle legioni romaneAd oggi il metodo di produzione che utilizza il nostro artigiano è pressoché identico a quello degli antichi romani che conferisce al pecorino un gusto unicoIl sapore è aromatico e leggermente piccante, intenso ma non invadente.Dopo una stagionatura di cinque mesi, il formaggio risulta perfetto per essere gustato come componente fondamentale di un pasto, accompagnato da ortaggi freschi, miele e frutta.Dopo gli otto mesi, diventa un ottimo formaggio da grattugiare e utilizzare per insaporire i piatti tipici della cucina romana, come gli bucatini all'amatriciana, gli spaghetti cacio e pepe, e la celebre trippa alla romana.Consigliamo di conservarlo in un luogo fresco ed asciutto avvolto nel proprio incarto.Negli anni abbiamo assaggiato il pecorino romano di tantissimi caseifici e finalmente abbiamo trovato il prodotto perfetto da inserire nella nostra collezione.Questo pecorino risponde in modo eccellente a tutte le caratteristiche che il prodotto deve rispettare: processo di stagionatura, odore e gusto!Le nostre BOX RICETTE con il pecorino romano:👉Amatriciana classica👉Amatriciana Gialla👉Spaghetti alla Gricia👉Cacio e PepeScheda tecnicaPEZZATURA: Spicchio da 200 grammi circa.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 12 mesi. Pasta compatta. Buccia dura.PROVENIENZA: Lazio.INGREDIENTI: LATTE di pecora, sale, caglio di agnello, fermenti lattici -Trattato in superficie con agenti di rivestimento. conservanti E235, E202 e colorante E 172.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/8°CABBINAMENTI CONSIGLIATI: Può essere utilizzato per accompagnare piatti semplici o ricercati, ideale per essere gustato a fine pasto. Tipico formaggio da tavola abbinato a del buon miele di acacia o composte di frutta ottimo a fine pasto. Sorprendente grattugiato sulla pasta per dare quel quid in più al sapore del piatto.PRODUTTORE: F.LLI PETRUCCI SRL Via Angelo Maria Ricci, 111 - 02100 Rieti.VALORI NUTRIZIONALI medi per 100 g di prodotto: Valore energetico 1677 kJ / 400,78 kcal Carboidrati 0 g Grassi 33,02 g Zuccheri 0 g Acidi grassi saturi 23,6 g Proteine 25,90 g Sale 1,88 g https://cosedelposto.com/products/pecorino-romano-dop?currency=EUR 8054633943809 8054633943809 Amatrice caseificio storico shopify_IT_6838357590182_40338429214886 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/1_7e12e75b-c7ab-44f1-af6f-56557f33c060.png?v=1716905452 in stock 11.00 EUR 1 yes 0.2 kg Salame di Varzi DOP Vecchio Varzi 400g Una celebrazione della tradizione e della qualità. Questo salame si distingue per il suo processo di produzione rigoroso e per l'attenzione ai dettagli che garantisce un prodotto finale di altissima qualità.TRE FETTE GAMBERO ROSSOIngredienti Selezionati L'elemento chiave del Salame di Varzi DOP è l'uso della coscia del maiale, la parte più pregiata dell'animale, solitamente destinata alla produzione di prosciutto. Questa scelta assicura una base di carne di altissima qualità, che si traduce in un sapore eccezionale e una texture perfetta.Processo Durante la produzione, la carne viene macinata grossolanamente per ridurre al minimo l'apporto di grasso. Questo approccio non solo conferisce al salame una consistenza piacevole, ma lo rende anche più sano rispetto ad altri prodotti sul mercato. Inoltre, la maturazione di almeno 60 giorni permette al salame di sviluppare un profilo aromatico complesso e ricco.Un Salame Più Dolce Uno degli aspetti distintivi del Salame di Varzi DOP è la sua dolcezza. Grazie all'aggiunta minima di sale, il salame risulta più dolce e morbido rispetto ai concorrenti. Questa caratteristica lo rende una scelta ideale per chi cerca un prodotto non solo gustoso, ma anche più salutare.PEZZATURA: 400/450 grammi - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Scheda tecnicaPEZZATURA: 400/450 grammi - prodotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Salame stagionato grana media.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 60 giorni - Forma: tipica a bastone.INGREDIENTI:  Carne di suino, sale, pepe, aglio, vino rosso. Conservanti: potassio nitrato, sodio nitrito. MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Vecchio Varzi s.r.l. - Varzi PVValori nutrizionali per 100gr di prodotto: valore energetico 1634 kj - 393 kcal - Grassi 29 g di cui saturi 11.5g - Carboidrati 0,35 g di cui zuccheri 0 g - Proteine 32 g - Sale 3.83 gVecchio VarziDAL 1974Dal medioevo ad oggi, la cultura del salame è stata tramandata sapientemente di generazione in generazione tra gli abitanti della zona di Varzi, solo, con il tempo, l’attività artigianale si è via via organizzata e incontrata con l’iniziativa imprenditoriale moderna. È nato così nel 1974 il marchio Vecchio Varzi, il cui primo impianto produttivo era ubicato nel centro dell’antica borgata; dal 2001, la produzione è stata spostata in una nuova struttura alle porte della cittadina, per aumentare la capacità produttiva, nel rispetto del rigore delle norme igienico-sanitarie e di controllo della qualità dei prodotti.PRODUZIONE E STAGIONATURA Nella creazione della nuova fabbrica, nel 2001, particolare cura è stata posta nella progettazione dell’impianto produttivo e di affinamento, per non perdere le caratteristiche che hanno reso il marchio Vecchio Varzi un riferimento per i salami di qualità: ad esempio, le celle di stagionatura in mattoni riproducono le medesime condizioni in cui si stagionava il tipico salame di Varzi nelle cantine del vecchio borgo. Oggi si stima che Vecchio Varzi produca circa un terzo di tutta la D.O.P. Salame di Varzi.PERSONE CHE FANNO LA DIFFERENZA Oggi processi produttivi d’eccellenza e macchinari all’avanguardia, a maggior tutela della sicurezza alimentare (tra i quali un efficiente metal detector), contribuiscono a garantire uno standard qualitativo sempre elevato per il consumatore finale. Ora come in passato, tuttavia, nella produzione artigianale su larga scala di oggi come nelle antiche produzioni “famigliari” di un tempo, a fare davvero la differenza sono le PERSONE, che rendono ogni giorno unici i salami Vecchio Varzi con il loro lavoro. https://cosedelposto.com/products/salame-di-varzi-dop-vecchio-varzi-400g?currency=EUR 2233510000002 2233510000002 Vecchio Varzi Salame shopify_IT_10013346201931_49829870010699 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/SalamediVarziDOPSottocrespone.png?v=1718022798 in stock 20.50 EUR 1 yes 0.45 kg Pici Artigianali Pasta Toscana 500g Pasta artigianale ottenuta impastando lentamente le semole di grano duro con acqua fredda. La trafilatura al bronzo la rende una pasta ruvida e porosa, permettendo di assorbire bene i condimenti. Essa viene essiccata a bassa temperatura (60°C circa).PEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Pici trafilati al bronzo 100% grano toscano.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Pasta Toscana Prodotto nello stabilimento di via Sant'Antonino, 107 - Castiglion Fiorentino (AR).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1446kJ/ 346kcal, grassi 1.5g di cui acidi grassi saturi 0.3g, carboidrati 72g di cui zuccheri 3.5g, proteine 11g, sale 0g. https://cosedelposto.com/products/pici-artigianali-pasta-toscana?currency=EUR 8007255391008 8007255391008 Pasta Toscana Pici shopify_IT_7665003823361_42774463447297 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/PiciArtigianaliPastaToscana.png?v=1716906220 in stock 3.80 EUR 1 yes 0.5 kg Pecorino stagionato sotto foglie di Castagno Matteassi 450g Il pecorino affinato sotto foglie di castagno in barrique nasce dalla capillare ricerca che è stata fatta tra i vecchi pastori della Valdichiana, maestri nella conservazione del formaggio con materie povere, regalando al formaggio un sapore ed un profumo unico.Procedimento: Le forme sono adagiate in barrique di rovere, e tenute a temperatura ambiente. Esse sono adagiate a strati assieme alla materia in cui sono a stagionare le piccole fessure tra le assi delle botti, consentono all'aria di penetrare delicatamente all'interno e creare un microclima perfetto per la maturazione del formaggio. Quando le forme raggiungo la stagionatura perfetta vengono adagiate in casse presentando la forma irregolare ma il profumo e l'intensità del gusto rende ogni formaggio unico nel suo genere.Abbinamenti: Ideale con Vini rossi strutturati, Birre scure, Salumi dal sapore intenso e deciso, perfetto con Composte artigianali o Mieli di ogni tipo.PEZZATURA: 400/500 grammi circa.Scheda tecnicaPEZZATURA: 400/500 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Pecorino affinato sotto foglie di castagno di forma circolare.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 120 giorni a temperatura ambiente.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.INGREDIENTI: Latte di pecora pastorizzato, fermenti, caglio, sale.PRODUTTORE: Caseificio Matteassi Onelio srl - Foiano della Chiana (AR).DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Grassi 38 g Di cui acidi grassi saturi 28 g Carboidrati 1.6 g Di cui zuccheri 0.43 g Proteine 27 g Sale 2 g https://cosedelposto.com/products/pecorino-stagionato-sotto-foglie-di-castagno?currency=EUR 8221743005738 8221743005738 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312697139366_34634613719206 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/PecorinostagionatosottofogliediCastagno.png?v=1716905373 in stock 17.00 EUR 1 yes 0.4 kg Finocchiona IGP Benvenuti Lucca 250g Salame tipico toscano Realizzata con carni di alta qualità secondo il disciplinare IGPMedaglia d'argento agli International Food Awards di BresciaLa Finocchiona IGP è un salame tradizionale toscano, rinomato per il suo gusto unico derivato dai semi di finocchio. Questo ingrediente speciale conferisce al salame un sapore intenso e caratteristico che lo rende inconfondibile e apprezzato dagli amanti dei salumi di qualità.Riconoscimenti e Premi La Finocchiona IGP Benvenuti ha ottenuto la medaglia d'argento ai recenti International Food Awards di Brescia. Questo premio testimonia l'alta qualità e l'eccezionale sapore del prodotto, rendendolo una scelta ideale per chi cerca il meglio della tradizione salumiera toscana.Caratteristiche Organolettiche Aspetto: Salume tipico toscano con parti magre e grasse ben distinte (lardellato); Colore: rosso di lunga durata dopo il taglio; Consistenza: Sua propria, con la caratteristica fetta compatta; Sapore: Deciso, marcatamente profumato al finocchio.Acquistare la Finocchiona IGP Benvenuti Lucca significa portare sulla tua tavola un pezzo di Toscana, con tutta la sua storia e tradizione culinaria. Perfetta per arricchire i tuoi antipasti o per un gustoso spuntino, questa finocchiona è il risultato di un'attenta lavorazione artigianale e di una passione per i sapori autentici.PEZZATURA: 250 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPEZZATURA: 250 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Salame tipico toscano confezionato sottovuoto.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Carne di suino, sale, zuccheri: destrosio, saccarosio. Semi di finocchio intero e polvere (0,5%), pepe, aglio. Antiossidante: E300. Conservanti: E252, E250.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: SALUMI BENVENUTI S.r.l. - Lucca.Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1490 kJ Energia 361 kcal Grassi 30 g di cui acidi grassi saturi 10 g Carboidrati 0,93 g di cui zuccheri 0,9 g Proteine 22 g Sale 3,5 gSalumi BenvenutiIl salumificio Benvenuti nasce alla fine degli anni ‘50 dalla passione dei soci fondatori Rocco ed Enzo. Nella bellissima cornice della città di Lucca erano proprietari di un negozio di alimentari dove cominciarono a vendere i salumi creati nel retro della loro abitazione di campagna. Grazie al successo ottenuto dalla nuova attività decisero di ampliarla, cosi nacque il primo laboratorio di salumeria Benvenuti. Venne ampliato lo staff con i primi dipendenti e costituita la linea produttiva con i primi macchinari. Si passò così alla lavorazione sempre maggiore e più e accurata, grazie anche alla fornitura di materia prima della pianura Padana. Cosi cominciò la produzione degli ottimi salumi che oggi conosciamo per la loro grande qualità. Nel 1995 venne ultimata la costruzione del nuovo laboratorio, adiacente al sito originario, sviluppato su due piani e della superficie complessiva di circa duemila metri quadrati progettato secondo le normative sanitarie europee e dotato degli impianti e dei macchinari tecnologicamente più avanzati.Nel 2007 lo stabilimento è stato ulteriormente ampliato di mille metri quadrati per consentire il raddoppio della capacità produttiva. L’azienda è ora gestita dai cinque figli dei fondatori che producono gli insaccati tipici toscani mantenendo la tradizione artigiana imparata dai padri portandola nel nuovo millennioL’attuale laboratorio è riconosciuto CEE per quanto riguarda la lavorazione dei prodotti a base di carne e per il sezionamento delle carni con il numero1184/LP ed è inoltre dotato di un sistema computerizzato di tracciabilità dei prodotti dalla materia prima al prodotto finito. La cura nella ricerca delle materie prime, il controllo della filiera di prossimità e dei processi produttivi, il rispetto della tradizione artigiana ed un servizio clienti accurato ed efficiente sono i pilastri su cui, ancora oggi, si fonda l’azienda. Questi ci permettono di fornire ai nostri clienti una vasta selezione di prodotti qualitativamente superiori ed apprezzati dai consumatori e che fanno di Benvenuti un grande brand per i veri intenditori. https://cosedelposto.com/products/finocchiona-igp-benvenuti-lucca-250g?currency=EUR Benvenuti Lucca Salame shopify_IT_10084120887627_50006209855819 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FinocchionaBenvenuti1.png?v=1721899753 in stock 6.28 EUR 1 yes 0.3 kg Fagioli Borlotti La Valletta Colfiorito 400g I fagioli borlotti, detti anche fagioli nani, sono facilmente riconoscibili: i loro baccelli sono lunghi e di colore rosso-rosato macchiati di marrone. Necessitano di almeno 12 ore di ammollo e 1 ora circa di cottura. Ottimi per preparare zuppe, in umido o in padella.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: I fagioli Borlotti sono ottimi da fare con le cotiche, piatto tipico della tradizione contadina, oppure semplicemente in umido, con la pasta per un piatto ricco e sostanzioso o da abbinare per fare delle gustosissime zuppe.PEZZATURA:  400 grammi.NOTE SPECIFICHE: Ammollo 12 ore. Cottura un'ora circa.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciuttoPRODUTTORE: La Valletta Colfiorito Srl - Foligno (PG).Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1205 kJ (284 kcal) Grassi 2.5g – di cui acidi grassi saturi 0.4g Carboidrati 46.9g – di cui zuccheri 3.5g Fibre 8.9g Proteine 18.5g Sale 0,05gL'azienda La VallettaLa nostra azienda agricola a Colfiorito si estende su 80 ettari dove coltiviamo solo legumi di qualità da tre generazioni. Siamo coltivatori esperti e amiamo i prodotti della nostra terra, questo ci ha spinto a selezionare in giro per l’Italia tutte le specialità tipiche dei vari territori vocati per portare sulle vostre tavole solo prodotti garantiti, buoni e sani.COLFIORITOL’azienda Agricola La Valletta si trova a Colfiorito, nel cuore dell’omonimo Parco Regionale, un territorio protetto grazie alle sue caratteristiche uniche. L’altopiano a 780 mt di altezza è da sempre vocato alla coltivazione di legumi e noi lo facciamo nel pieno rispetto dei terreni e delle colture consapevoli di quanto buoni e preziosi per la salute siano i nostri prodotti. https://cosedelposto.com/products/fagioli-borlotti?currency=EUR PAS00418 Valletta Colfiorito Legumi shopify_IT_5312650772646_34634335912102 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fagioliborlotti.png?v=1733474091 in stock 4.88 EUR 1 yes 0.4 kg Salsiccia secca Nostrana Norcineria Pizzoni 400g La Salsiccia Secca Umbra è uno dei più famosi ed apprezzati salumi della tradizione norcina. Viene consumata come fosse un salame, quindi non deve essere cotta, a differenza delle salsicce fresche. PEZZATURA: 400 grammi - prodotto soggetto a calo di peso naturale.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: La salsiccia secca è ottima per ogni occasione ed in particolare come componente di antipasti nel tipico tagliere di salumi. Va consumata al naturale, accompagnata da una buona fetta di pane, crescia o torta al testo. Perfetta con la Pizza pasquale al Formaggio per un abbinamento ricco di gusto e tradizione.Scheda tecnicaPEZZATURA: 400 grammi - prodotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Salsicce secche in confezione sottovuoto.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: salsicce a grana media; forma: tipica a bastone.INGREDIENTI: Carne di suino (origine UE), sale, latte scremato in polvere, pepe, aromi naturali, aglio. Antiossidante E300, conservante E252, E250.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Pizzoni Adelmo e C s.n.c.VALORI NUTRIZ.MEDI PER 100gr DI PRODOTTO: valore energetico 450 kcal/1864kj, grassi 42.1g/ di cui saturi 17.9g, carboidrati 1.5g/ di cui zuccheri 1g, proteine 20.4g, sale3.95g https://cosedelposto.com/products/salsiccia-secca-nostrana?currency=EUR 7426776022504 7426776022504 Pizzoni Salumi umbri nostrani Salsicce shopify_IT_5891690004646_36860571320486 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/fotosito_2_a0ff9812-51b2-4d9b-a2cf-5ca59a1e3dfa.png?v=1716905384 in stock 15.50 EUR 1 yes 0.4 kg Piadina La Ritrovata con Lievito Madre 3pz Fresco Piada 330g 🌾 Lievito madre 🔥 Cotta a mano come una volta, prodotto fresco, consumare entro pochi giorni🍞 100% Farina Romagnola e sale marino integrale di CerviaSelezione di materie prime di eccellenza: Utilizziamo solo prodotti di altissima qualità, il 95% dei quali proviene dal territorio romagnolo, per garantire un gusto autentico e genuino.Metodo tradizionale di preparazione: Ogni singola piadina viene precotta manualmente, una ad una, seguendo il metodo di cottura tradizionale dei chioschi inserito nei processi di Fresco Piada. Questo assicura che il prodotto non subisca alcuno stress termico, mantenendo intatta la sua rinomata fragranza.  Lievito madre per leggerezza e morbidezza: La nostra Piadina La Ritrovata con Lievito Madre Naturale è realizzata seguendo un'antichissima tecnica di lavorazione dei panificati, che conferisce alla piadina una leggerezza, una digeribilità e una morbidezza fuori dal comune. Utilizziamo farina, acqua, sale, una giusta dose di strutto e lievito madre naturale per garantire un prodotto morbido e fragrante, senza l'aggiunta di conservanti.L'autentica tradizione romagnola sulla tua tavola Preparata secondo la consuetudine pazientemente tramandata di generazione in generazione, La Ritrovata con Lievito Madre Naturale è un vero e proprio simbolo della cucina romagnola. Ogni morso di questa piadina ti porterà a rivivere le autentiche tradizioni dei chioschi romagnoli, dove il piacere della buona tavola è una vera e propria filosofia di vita.Un ritorno alle origini con Fresco Piada Fresco Piada celebra l'autenticità e la semplicità della cucina romagnola con La Ritrovata con Lievito Madre Naturale. Scegliendo i migliori ingredienti e seguendo un processo di preparazione artigianale, garantiamo un prodotto che si distingue per la sua genuinità e il suo sapore unico, che rispecchia fedelmente la vera essenza della piadina romagnola.COME PREPARARLA: Scaldare il testo o teglia/padella, porre al di sopra la piada e girarla più volte nelle due parti per 30 secondi-1 minuto circa. Servire ben calda.COME GUSTARLA: Può essere servita con qualsiasi portata, farcita con salumi o insaccati vari, formaggi o verdure; anche dolce con cioccolata spalmabile a vostra fantasia.PESO: 330 grammi (3 pezzi)Scheda tecnicaPEZZATURA: 330 grammi (3 pezzi)NOTE SPECIFICHE: Piada precotta confezionata In ATP.PROVENIENZA: Emilia-Romagna.INGREDIENTI: FARINA DI GRANO TENERO (54%), ACQUA, STRUTTO DI PURO SUINO, SALE (1,47%), LIEVITO NATURALE (13%)ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in frigo tra 2° e 6°C.PRODUTTORE: Fresco Piada S.r.l. – Riccione (RN)VALORI MEDI per 100 g / per piadina (110 g): Energia 1410 Kj/1551 Kj, 336Kccal/370 Kcal, Grassi 12,7 g/ 14,0 g, di cui saturi 5,3 g/ 5,8 g, Carboidrati 47,8 g/52,6 g, di cui zuccheri 1,1 g/ 1,2 g, Fibre 1,4 g/ 1,54 g, Proteine 6,8g/ 7.48, Sale 1,7 g/ 1,87 g.Fresco PiadaFresco Piada Srl nasce nel 1996 a Riccione. Nel corso degli anni, l’azienda ha raggiunto una capacità produttiva di 25mila piadine al giorno, realizzate in un efficiente laboratorio. La valenza fortemente artigianale caratterizza il concept dell’azienda: tutte le piadine sono precotte a mano una a una su piastra, da personale altamente selezionato e qualificato.La grande attenzione alla selezione delle materie prime è un altro pilastro della filosofia di Fresco Piada Srl: alcuni prodotti vantano ingredienti locali, come le farine di grani esclusivamente romagnoli, il sale integrale marino di Cervia e l’olio extravergine di oliva delle colline riminesi.L’azienda ha inoltre avviato prestigiose collaborazioni volte a caratterizzare ulteriormente il prodotto piadina: insieme al Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell’Università degli Studi di Bologna è stato così possibile realizzare un prodotto senza lieviti aggiunti e con sale iodato protetto Presal􀒂, mentre al fianco di uno degli ultimi lievitisti operanti in Italia è stata messa a punto una piada in cui fosse presente solo lievito madre naturale.  Le ultime creazioni degli artigiani di Fresco Piada puntano alla riscoperta di alcune ricette e tipologie di piade tipiche della zona nord della Romagna. È il caso della Piada di Santarcangelo di Romagna, ovvero la piada di congiungimento tra il nord e il sud della terra di Pascoli, o della Piada del Chiosco, espressione del prodotto rurale per eccellenza, in cui spessore, forma e profumi rimandano alle antiche piade della zona ravennate. https://cosedelposto.com/products/piadina-la-ritrovada-con-lievito-madre-3pz-fresco-piada-330g?currency=EUR 8020622999935 8020622999935 Fresco Piada shopify_IT_8830673748299_47636614381899 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Piadina.png?v=1715239122 in stock 3.30 EUR 1 yes 0.35 kg Lardo di Colonnata IGP Larderie Battella 350g ✅Lardo di colonnata IGP toscano pezzatura 350/400 grammi circa sottovuoto✅INGREDIENTI: lardo suino, sale naturale marino, pepe nero, aglio, rosmarino fresco, miscela di spezie ed erbe aromatiche.   Il Lardo di Colonnata, companatico povero dei cavatori delle Alpi Apuane, veniva affettato sottile accompagnato con pane e pomodoro. Un cibo semplice ma dall'alto valore energetico che doveva sostenere il cavatore per tutta la dura giornata di lavoro in cava, a quasi 2000 metri di quota.Questo prelibato prodotto che ha lo stesso colore del marmo bianco di Carrara, unico, per il gusto inconfondibile e delicato che gli viene conferito dalla lunga stagionatura in conche di marmo e dal microclima caratteristico solo di Colonnata, che mantengono la carne suina a temperature ed umidità particolari. Un salume raffinato che oggi possiamo gustare come piatto a se o come ingrediente per valorizzare ed esaltare infinità di ricette. Colonnata, paese antichissimo d'origine romana, situato nel cuore delle Alpi Apuane da sempre famosa per il suo marmo ed il suo lardo. L'allevamento dei suini, favorito dalla ricca presenza di castagni, affonda le sue radici in tempi lontani: alcune testimonianze lo fanno risalire ai Longobardi, nel VII secolo d.C.Stagionatura: Quella della stagionatura è un'operazione che si tramanda da tempi remoti e che si completa posando a strati alterni il lardo suino, sale grosso e spezie come pepe nero macinato, aglio fresco sbucciato, rosmarino.Premi: Eccellenza Grandi Salumi Gambero Rosso: Lardo di brillantezza nivea e di nitida precisione olfattiva, intenso e complesso nella sua spiccata aromaticità, fatta di speziatura dolce da anice e cannella, e da un'armonia di rosmarino, aglio, chiodo di garofano e macis. Al palato un compendio di toni caldi e bilanciati, centrati ancora sulle spezie e su una sapidità di grande equilibrio. Scioglievolezza finale elegante e vellutata. Le Larderie di Battella.PEZZATURA: 350/400 grammi circa. I migliori abbinamenti con il Lardo di Colonnata IGPPane fresco: la tradizione vuole che il lardo di Colonnata venga servito con pane fresco, magari leggermente tostato. Il pane aiuta a esaltare il gusto delicato del lardo.Pomodoro: un altro abbinamento classico è quello con il pomodoro fresco, magari tagliato a cubetti e condito con un filo d'olio extravergine di oliva.Formaggi stagionati: il lardo di Colonnata si sposa alla perfezione con i formaggi stagionati, come il pecorino o il parmigiano reggiano. Il contrasto tra il gusto forte del formaggio e la delicatezza del lardo crea un'esplosione di sapori in bocca.Focaccia: un'altra opzione per gustare il lardo di Colonnata è quella di utilizzarlo come condimento per la focaccia appena sfornata. Il calore della focaccia fa sciogliere il lardo, creando un connubio perfetto tra i due sapori.Pasta: il lardo di Colonnata può essere utilizzato come ingrediente per condire la pasta, magari insieme a pomodorini, aglio e peperoncino. La sua sapidità e la sua morbidezza si sposano alla perfezione con la pasta.Con la carne:Arrosto: il lardo di Colonnata può essere utilizzato per insaporire l'arrosto di carne, avvolgendolo intorno alla carne stessa prima della cottura. Durante la cottura, il lardo si scioglierà e creerà una crosta croccante e saporita intorno alla carne.Bistecca: se ami la bistecca, prova ad aggiungere qualche fettina di lardo di Colonnata sulla superficie della carne prima di cuocerla. Il lardo si scioglierà e creerà una crosticina croccante che esalterà il sapore della carne.Filetto: il filetto di maiale o di vitello può essere insaporito con una sfoglia di lardo di Colonnata prima di cuocerlo. Questo darà alla carne un gusto delicato e sapido.Hamburger: se sei un amante degli hamburger, prova ad aggiungere qualche fettina di lardo di Colonnata sulla carne durante la cottura. Il lardo si scioglierà, creando un connubio perfetto tra i sapori della carne e del lardo.Spezzatino: il lardo di Colonnata può essere utilizzato anche per insaporire uno spezzatino di carne. Aggiungi qualche fettina di lardo durante la cottura, così da creare un sugo saporito e profumato.Sperimenta con questi abbinamenti e scopri il gusto unico del lardo di Colonnata anche dal nostro BLOG, troverai abbinamenti, curiosità e molto altro!.Altre infoPEZZATURA: 350/400 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Trancio sottovuoto. Senza glutine né derivati del latte.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: lardo suino, sale naturale marino, pepe nero, aglio, rosmarino fresco, miscela di spezie ed erbe aromatiche. ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Le Larderie srl - Colonnata (MS).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 3338kJ/ 812kcal, grassi 89.60g di cui acidi grassi saturi 40.19g, carboidrati 0.36g di cui zuccheri 0.02g, proteine 0.98g, sale 3g. https://cosedelposto.com/products/lardo-di-colonnata-igp?currency=EUR 8054633946732 8054633946732 Le Larderie di Battella Altro shopify_IT_8353354023243_46460769370443 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/57.png?v=1716914096 in stock 14.90 EUR 1 yes 0.4 kg Salsicce Nursinelle stagionate di Norcia Ansuini 200g Autentiche Tradizioni Norcine: Le Salsicce Nursinelle di Norcia Ansuini sono il risultato della maestria artigianale norcina tramandata di generazione in generazione. Un connubio di ingredienti di alta qualità e metodi di produzione tradizionali per portare in tavola il gusto autentico della Norcia.Ingredienti Selezionati: Le Salsicce Nursinelle Ansuini sono realizzate con carne di alta qualità proveniente da suini selezionati. Gli ingredienti sono attentamente scelti per offrire un prodotto finale che soddisfi i palati più esigenti, regalando autenticità e gusto in ogni morso.Prodotte nel rispetto delle antiche ricette senesi, ha una grana minuta ed un sapore delicato. Ottimo per spuntini e snack. Realizzata con le migliori carni suine, regala al palato un sapore deciso ed aromatizzato. All'olfatto rimane delicata, sprigionando una fragranza fine e tenue.Peso: 200 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPeso: 200 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.INGREDIENTI: Carne di suino (origine Italia/UE), sale, destrosio, saccarosio, aromi, pepe. Conservante E250 - E252. Antiossidante E301.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. and C.Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Energia 1800 kj 435 kcal Grassi di cui saturi 37.60 g 12.80 g Carboidrati di cui zuccheri 1.80 g 0.10 g Proteine 22.30 g Sale 3.90 gF.lli AnsuiniA Norcia, nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini, l’ “Antica Norcineria Ansuini” seleziona per voi i prodotti migliori. Dal 1940, grazie all’esperienza tramandata da padre in iglio per ben tre generazioni... La lavorazione delle nostre carni suine italiane, avviene nel pieno rispetto delle norme sanitarie vigenti e secondo la normativa per la rintracciabilità dei lotti. La produzione dei nostri insaccati, rigorosamente crudi, si contraddistingue per la quasi assenza dei coloranti e per il largo uso, invece, di aromi naturali quali: aglio, pepe e inocchio. Degustare un piatto dei nostri prodotti sarà una vera gioia per il palato… anche per quello più esigente. https://cosedelposto.com/products/salsicce-di-suino-stagionate-di-norcia-ansuini?currency=EUR 8054633943519 8054633943519 Ansuini Salsicce shopify_IT_6668641108134_39705724223654 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00085_Salsicce_Nursinelle_stagionate_di_Norcia_Ansuini_200g.png?v=1753968373 in stock 5.80 EUR 1 yes 0.2 kg Pecorino stagionato sotto Rosmarino Matteassi 450g Il pecorino affinato sotto rosmarino in barrique nasce dalla capillare ricerca che è stata fatta tra i vecchi pastori della Valdichiana, maestri nella conservazione del formaggio con materie povere, regalando al formaggio un sapore ed un profumo unico.Procedimento: Le forme sono adagiate in barrique di rovere, e tenute a temperatura ambiente. Esse sono adagiate a strati assieme alla materia in cui sono a stagionare le piccole fessure tra le assi delle botti, consentono all'aria di penetrare delicatamente all'interno e creare un microclima perfetto per la maturazione del formaggio. Quando le forme raggiungo la stagionatura perfetta vengono adagiate in casse presentando la forma irregolare ma il profumo e l'intensità del gusto rende ogni formaggio unico nel suo genere.Abbinamenti: Ideale con Vini rossi strutturati, Birre scure, Salumi dal sapore intenso e deciso, perfetto con Composte artigianali o Mieli di ogni tipo.PEZZATURA: 400/500 grammi circa.Scheda tecnicaPEZZATURA: 400/500 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Pecorino affinato sotto rosmarino di forma circolare.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 120 giorni a temperatura ambiente.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.INGREDIENTI: Latte di pecora pastorizzato, fermenti, caglio, sale.PRODUTTORE: Caseificio Matteassi Onelio srl - Foiano della Chiana (AR).DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Grassi 38 g Di cui acidi grassi saturi 28 g Carboidrati 1.6 g Di cui zuccheri 0.43 g Proteine 27 g Sale 2 g https://cosedelposto.com/products/pecorino-stagionato-sotto-rosmarino?currency=EUR 8017758006668 8017758006668 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312702021798_34634620764326 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/PecorinostagionatosottoRosmarino.png?v=1716905431 in stock 17.00 EUR 1 yes 0.4 kg Box Degustazione Norcia - prodotti tipici della norcineria - salumi di Norcia, salsa tartufata e confettura La confezione contiene:Salame Norcino, 200g circa;Salsicce al Cinghiale di Norcia, 200g circa;Salsicce nostrane Norcine, 200g circa;Salsa Tartufata I Lecci della Torre, 130g;Confettura artigianale 100g.N.B.: L'acquisto di questo box non include una confezione separata nel caso acquistassi altri prodotti, saranno tutti spediti insieme. Vai sul sicuro, abbiamo creato una selezione completa di assaggi dalla nostra norcineria, selezionati con cura per una esperienza di gusto unica tipica della cultura di Norcia. La confezione è in un formato super conveniente, approfittane ora!Salame di Norcia: E' il tipico salame della tradizione norcina da consumare in qualsiasi momento della giornata, è gustoso sia come farcitura di panini che come antipasto assieme a pane e focaccia, la Pizza al Formaggio o piatto forte nel caratteristico tagliere misto.Salsiccia rustica: Salume dal gusto unico e deciso è uno dei prodotti caratteristici e più rappresentativi della cultura norcina e dei sapori della nostra terra sapientemente interpretato dal nostro Artigiano dei salumi.Salsicce al cinghiale: Salsiccia tipica delle terre umbre che fonde sapientemente il sapore pieno e generoso del cinghiale selvatico dei nostri monti con il gusto dolce e intenso dei nostri suini di razza bianca.Salsa tartufata: prodotta con il tartufo fresco secondo metodologie di produzione tradizionali, per questo riesce a mantenere intatto il suo sapore originario. Sprigiona il suo profumo in ogni semplice ricetta, dal condimento per la pasta, alle bruschette con il pane caldo fino a guarnizione per carne rossa.Confettura artigianale: Contengono solo frutti scelti e poco zucchero di canna, sono lavorate a bassa temperatura per mantenere le proprietà, il sapore e il colore naturali.InformazioniIngredientiSalame di Norcia, 200 gr; Carne di suino, sale, pepe, aglio, destrosio, saccarosio, aromi naturali, E301, E250, E252 - Prodotto senza coloranti, senza glutine, Latte e suoi derivati. Budello non edibile.Salsiccia al cinghiale, 200 gr; carne di suino, carne di cinghiale (min. 5%), sale, destrosio, saccarosio, aromi, pepe, aglio, peperoncino, aromatizzante di affumicatura. Conservante E250 - E252.Salsicce nostrane norcine, 200 gr; Carne di suino, sale, destrosio, saccarosio, aromi, pepe. Conservante E250 - E252. Antiossidante E301.Salsa tartufata 130g; funghi coltivati, (Agaricus Bisporus)70% olio di girasole, olio extra vergine di oliva, prezzemolo, aglio, sale, pepe, peperoncino, tartufi estivi (Tuber Aestivum Vitt), 5%, aroma al tartufo E 300.Confettura di more, 100g; more, zucchero di canna, miele.Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti.Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo. https://cosedelposto.com/products/kit-del-posto-norcia?currency=EUR 99131 Cose del Posto shopify_IT_5748839481510_36315837333670 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fotosito_2_3071a185-4179-4d77-abab-23616fbee31f.png?v=1716911304 in stock 27.34 EUR 20.69 EUR 1 yes 2.0 kg Box Ricetta Pici all'Aglione - Pici Toscani e sugo all'Aglione pronto prodotti in Toscana - max 4 porzioni La composizione contiene:Pici artigianali toscani Pasta Toscana 500 grammi;Sugo all'Aglione Magie di Sapori 212 grammi;N.B.: L'acquisto di questo box non include una confezione separata nel caso acquistassi altri prodotti, saranno tutti spediti insieme.  Prepara i Pici all'Aglione con gli ingredienti della tradizione Toscana in modo semplice e veloce.Confezione composta da un binomio tipico toscano per un primo piatto importante, che abbina qualità e sapori della tradizione.Pici toscani: Pasta artigianale ottenuta impastando lentamente le semole di grano duro con acqua fredda. La trafilatura al bronzo la rende una pasta ruvida e porosa, permettendo di assorbire bene i condimenti. Essa viene essiccata a bassa temperatura (60°C circa).Sugo all'Aglione: Ideale per il condimento della pasta il sugo all'Aglione è vera specialità gastronomica dedicata a chi ama i sapori equilibrati ma grintosi. Un alleato in più in cucina per rendere sfiziosi i tuoi piatti. Il processo di preparazione prevede una fase di lavaggio e cernita degli ortaggi utilizzati, seguita da una prima cottura ( soffritto) aggiunta di polpa di pomodoro e ultimazione della cottura. Il prodotto ancora a temperatura di ebollizione viene confezionato in vasi di vetro. Successivamente si procede alla pastorizzazione in autoclave.InformazioniIngredientiPici Artigianali Pasta Toscana 500 grammi; Semola di grano duro. acqua.Sugo pronto all'Aglione 212 grammi; Polpa di Pomodoro, Aglione 5%(origine Valdichiana), Olio Extra Vergine di Oliva, Sale, Zucchero, Peperoncino Piccante. Origine del pomodoro: Italia.Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti.Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo. https://cosedelposto.com/products/confezione-ricetta-pici-allaglione?currency=EUR 7426776023204 7426776023204 Cose del Posto shopify_IT_6801160470694_40179042648230 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/kitpostopiciallaglione_Box_Ricetta_Pici_all_Aglione.jpg?v=1763116635 in stock 9.70 EUR 8.50 EUR 1 yes 1.0 kg OMAGGIO Biscotti al Vino liquoroso in astuccio Mafucci 100g Il Biscotto al Vino liquoroso viene realizzato con gli ingredienti più genuini seguendo un’antica ricetta; sono ricoperti con cristalli di zucchero per un effetto ancora più gustoso, fragrante e delicato.PEZZATURA: 100 grammi.NOTE SPECIFICHE: Prodotto artigianale senza olio di palma.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Farina di frumento, vino liquoroso 19 %, zucchero, burro (latte), uvetta, lecitina di soia, agenti lievitanti: (difosfato disodico, carbonato acido di sodio; amido di frumento, antiagglomerante: carbonato di calcio), sale, aromi.Può contenere frutta secca in guscio, uova, solfiti, sesamo.Gli ingredienti evidenziati possono provocare reazioni in persone allergiche e intolleranti.Conservare in luogo fresco ed asciutto e non esporre ai raggi solari.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.Valori nutrizionali medi per 100 g Valore energetico Kj 1703 Kcal 407 Grassi di cui acidi grassi saturi 11 g 6,3 g Carboidrati di cui zuccheri 71 g 33 g Proteine 6 g Sale 0,41 gPRODUTTORE: prodotto nello stabilimento in zona ind.le il lago 2 06047 Preci https://cosedelposto.com/products/omaggio-biscotti-al-vino-liquoroso-in-astuccio-mafucci-100g?currency=EUR Mafucci free_gift shopify_IT_15565695025483_56691915653451 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/99105_BiscottialVinoliquorosoinastuccioMafucci100g.png?v=1768470966 in stock 3.66 EUR 0.00 EUR 1 yes 0.1 kg Pecorino stagionato sotto foglie di Ulivo Matteassi 450g Il pecorino affinato sotto foglie d'ulivo in barrique nasce dalla capillare ricerca che è stata fatta tra i vecchi pastori della Valdichiana, maestri nella conservazione del formaggio con materie povere, regalando al formaggio un sapore ed un profumo unico.Procedimento: Le forme sono adagiate in barrique di rovere, e tenute a temperatura ambiente. Esse sono adagiate a strati assieme alla materia in cui sono a stagionare le piccole fessure tra le assi delle botti, consentono all'aria di penetrare delicatamente all'interno e creare un microclima perfetto per la maturazione del formaggio. Quando le forme raggiungo la stagionatura perfetta vengono adagiate in casse presentando la forma irregolare ma il profumo e l'intensità del gusto rende ogni formaggio unico nel suo genere.Abbinamenti: Ideale con Vini rossi strutturati, Birre scure, Salumi dal sapore intenso e deciso, perfetto con Composte artigianali o Mieli di ogni tipo.PEZZATURA: 400/500 grammi circa.Scheda tecnicaPEZZATURA: 400/500 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Pecorino affinato sotto foglie d'ulivo di forma circolare.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 120 giorni a temperatura ambiente.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.INGREDIENTI: Latte di pecora pastorizzato, fermenti, caglio, sale.PRODUTTORE: Caseificio Matteassi Onelio srl - Foiano della Chiana (AR).DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Grassi 38 g Di cui acidi grassi saturi 28 g Carboidrati 1.6 g Di cui zuccheri 0.43 g Proteine 27 g Sale 2 g https://cosedelposto.com/products/pecorino-stagionato-sotto-foglie-di-ulivo?currency=EUR 8335910020704 8335910020704 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312694485158_34634609328294 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/PecorinostagionatosottofogliediUlivo.png?v=1716905387 in stock 17.00 EUR 1 yes 0.4 kg Pecorino stagionato sotto Cenere Matteassi 450g Il pecorino affinato sotto cenere in barrique nasce dalla capillare ricerca che è stata fatta tra i vecchi pastori della Valdichiana, maestri nella conservazione del formaggio con materie povere, regalando al formaggio un sapore ed un profumo unico.Procedimento: Le forme sono adagiate in barrique di rovere, e tenute a temperatura ambiente. Esse sono adagiate a strati assieme alla materia in cui sono a stagionare le piccole fessure tra le assi delle botti, consentono all'aria di penetrare delicatamente all'interno e creare un microclima perfetto per la maturazione del formaggio. Quando le forme raggiungo la stagionatura perfetta vengono adagiate in casse presentando la forma irregolare ma il profumo e l'intensità del gusto rende ogni formaggio unico nel suo genere.Abbinamenti: Ideale con Vini rossi strutturati, Birre scure, Salumi dal sapore intenso e deciso, perfetto con Composte artigianali o Mieli di ogni tipo.PEZZATURA: 400/500 grammi circa.Scheda tecnicaPEZZATURA: 400/500 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Pecorino affinato sotto cenere di forma circolare.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 120 giorni a temperatura ambiente.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.INGREDIENTI: Latte di pecora pastorizzato, fermenti, caglio, sale.PRODUTTORE: Caseificio Matteassi Onelio srl - Foiano della Chiana (AR).DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Grassi 38 g Di cui acidi grassi saturi 28 g Carboidrati 1.6 g Di cui zuccheri 0.43 g Proteine 27 g Sale 2 g https://cosedelposto.com/products/pecorino-stagionato-sotto-cenere?currency=EUR 8017758004008 8017758004008 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312695140518_34634610606246 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Pecorinosottocenere_7e98162e-6083-4b86-9c3a-3964a6ed3aa9.png?v=1716905456 in stock 17.00 EUR 1 yes 0.4 kg Trancio Speck dell'Alto Adige Viktor kofler 400g Carne selezionata da allevamenti a regola d’arte, mediamente affumicata con legno di faggio, insaporita con una miscela di pregiate erbe selvatiche di montagna, sale e pepe e stagionata per almeno ventidue settimane all’aria fresca di montagna – questo è ciò che dona allo speck il suo carattere autentico e il suo gusto inconfondibile. La ricetta di famiglia, tramandata da generazioni, e i moderni metodi di produzione lo rendono un prodotto di altissima qualità. Suggerimento: lo speck regala il massimo del gusto se viene tagliato a mano, controfibra e in fette sottili. Il suo aroma viene esaltato al meglio se si gusta lo speck a temperatura ambiente.PEZZATURA: 400 grammi circa.Scheda tecnicaPEZZATURA: 400 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Trancio di Speck SENZA GLUTINE NE' LATTOSIO confezione sottovuoto.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura minima: 5 mesi, affumicatura con legno di faggio.PROVENIENZA: Trentino alto Adige.INGREDIENTI: coscia suina (origine UE), sale, spezie, piante aromatiche, destrosio. Conservanti: E250, E252. Affumicato con legno di faggio. Origine UE.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare ad una temperatura da 0 a +4°C.PRODUTTORE: Kofler Viktor and Andreas snc, Lana (BZ).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1254kJ/ 300kcal, grassi 19.1g di cui acidi grassi saturi 6.6g, carboidrati 1.2g di cui zuccheri 0.6g, proteine 30.7g, sale 4.1g. https://cosedelposto.com/products/trancio-speck-dellalto-adige?currency=EUR 8054521799563 8054521799563 Viktor Kofler Altro shopify_IT_7550716576001_42371329982721 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00121_Trancio_Speck_dell_Alto_Adige_Viktor_kofler_400g_3.png?v=1777891713 in stock 11.80 EUR 1 yes 0.5 kg Salame di Norcia al Cinghiale Ansuini 250g Il salame al cinghiale di Norcia è prodotto con carni selezionate di suino a cui viene aggiunta carne di cinghiale che conferisce al prodotto un gusto particolare. Perfetto per dare quel sapore casereccio al tuo tagliere di salumi, ideale da mangiare insieme alla Pizza al Formaggio di Pasqua e ad un buon bicchiere di vino rosso.Gusto selvaggio e succulento: Il Salame di Norcia al Cinghiale Ansuini è ottenuto dalla combinazione sapiente di carne di suino di prima qualità e carne di cinghiale, che gli conferisce una nota intensa e selvatica. Ogni fetta offre un'esplosione di sapore che delizia i palati più esigenti.Artigianalità umbra: Prodotto con passione e dedizione dai maestri norcini umbri, il Salame di Norcia al Cinghiale Ansuini incarna l'essenza dell'artigianalità locale. Ogni fase di lavorazione è seguita con attenzione e competenza, garantendo un risultato unico e inconfondibile.PEZZATURA: 250 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPEZZATURA: 250 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Salame casereccio al cinghiale dalla forma tipica a bastone.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: carne di suino (origine Italia/UE), carne di cinghiale (min. 5%), sale, destrosio, pepe, aglio. Conservante E250 - E252. Antiossidante E301.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. and C. - Norcia (PG).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1572 kj 379 kcal Grassi di cui saturi 30.20 g 10.20 g Carboidrati di cui zuccheri 0 g 0 g Proteine 26.70 g Sale 4.30 g.F.lli AnsuiniA Norcia, nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini, l’ “Antica Norcineria Ansuini” seleziona per voi i prodotti migliori. Dal 1940, grazie all’esperienza tramandata da padre in iglio per ben tre generazioni... La lavorazione delle nostre carni suine italiane, avviene nel pieno rispetto delle norme sanitarie vigenti e secondo la normativa per la rintracciabilità dei lotti. La produzione dei nostri insaccati, rigorosamente crudi, si contraddistingue per la quasi assenza dei coloranti e per il largo uso, invece, di aromi naturali quali: aglio, pepe e inocchio. Degustare un piatto dei nostri prodotti sarà una vera gioia per il palato… anche per quello più esigente. https://cosedelposto.com/products/salame-di-norcia-al-cinghiale?currency=EUR 8054633944196 8054633944196 Ansuini Salame shopify_IT_7690786636033_42879250530561 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/fotosito_4_1_881f3963-3130-4988-8125-49a7936bc5d4.png?v=1716905459 in stock 10.69 EUR 1 yes 0.25 kg Zuppa Colfiorito - lenticchie verdi e rosse, ceci, piselli - La Valletta 400g La Zuppa di Colfiorito è un mix di ceci decorticati, lenticchie di Colfiorito, piselli decorticati e lenticchie rosse decorticate tutti coltivati nell’altopiano di Colfiorito. È un piatto gustosissimo che può essere considerato anche un piatto unico data la concentrazione di fattori nutritivi presenti.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: La zuppa di Colfiorito è ricca di principi nutritivi, ottima come piatto unico da servire con crostini di pane e Olio extravergine d'Oliva.PEZZATURA: 400 grammi.NOTE SPECIFICHE: Zuppa con legumi, cottura 40 minuti, ammollo non necessario.INGREDIENTI: Ceci decorticati, lenticchie di Colfiorito, piselli decorticati, lenticchie rosse decorticate, può contenere tracce di glutine.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo asciutto.PRODUTTORE: La Valletta Colfiorito Srl - Foligno (PG).Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1354kJ (320kcal) Grassi 4.2g– di cui acidi grassi saturi 0.8g Carboidrati 38.2g – di cui zuccheri 0.5g Fibre 21.8g Proteine 21.4g Sale 0,01gL'azienda La VallettaLa nostra azienda agricola a Colfiorito si estende su 80 ettari dove coltiviamo solo legumi di qualità da tre generazioni. Siamo coltivatori esperti e amiamo i prodotti della nostra terra, questo ci ha spinto a selezionare in giro per l’Italia tutte le specialità tipiche dei vari territori vocati per portare sulle vostre tavole solo prodotti garantiti, buoni e sani.COLFIORITOL’azienda Agricola La Valletta si trova a Colfiorito, nel cuore dell’omonimo Parco Regionale, un territorio protetto grazie alle sue caratteristiche uniche. L’altopiano a 780 mt di altezza è da sempre vocato alla coltivazione di legumi e noi lo facciamo nel pieno rispetto dei terreni e delle colture consapevoli di quanto buoni e preziosi per la salute siano i nostri prodotti. https://cosedelposto.com/products/zuppa-colfiorito?currency=EUR 8009242811124 8009242811124 Valletta Colfiorito Zuppe shopify_IT_5312656015526_34634344202406 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Zuppa_Colfiorito.png?v=1718891583 in stock 4.50 EUR 1 yes 0.4 kg Formaggio di Bufala Pirano Stagionato 200/250g Formaggio a pasta semidura di latte di bufala intero e pastorizzato.PEZZATURA: Spicchio da 200/250 grammi circa.Prodotto senza additivi e conservanti, proveniente dalla Campania.Formaggio a pasta semidura a latte di bufala intero o pastorizzato. la crosta giallo ocra è retinata e pulita, mentre la pasta è compatta asciutta e presenta un'occhiatura piccola e regolare. Conquista immediatamente con la complessità olfattiva.Non è difficile ritrovare note di burro, umami, lievito, erbe aromatiche come la salvia e note floreali di miele. Dolce in bocca, con una giusta sapidità, vira le note aromatiche verso il lattico e il vegetale. La consistenza è piacevole grazie a solubilità e granulosità.NOTE SPECIFICHE: Formaggio di bufala a pasta semidura da latte crudo di bufala, solo filata a mano. Stagionatura 60-180 giorni. Confezione sottovuoto.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore: bianco mielato; Odore: dolce lattico di burro cotto, con note floreali; Sapore: dolce lattico poco sapido. Superficie: piana con leggera trama; Crosta: edibile sottilePROVENIENZA: Campania.INGREDIENTI: LATTE di bufala, sale e caglio.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura +2°C PRODUTTORE: La Bufalara snc di Vincenzo e Nunziante Barlotti - Capaccio-Paestum (SA).Valori nutrizionali per 100gr: VALORE ENERGETICO kcal 597 - kJ 2479 GRASSI 46.4 Di cui saturi 39 CARBOIDRATI 2.8 Di cui zuccheri 2.8 fibre 0g PROTEINE 42 SALE 1,8.Filosofia BarlottiSogna più che puoi, lasciati ispirare.Il più a lungo possibile.Chiudi gli occhi, supera la piana del Sele, il mare, il sito archeologico di Paestum.Disegna nuove mappe.Scopri nuove mete e sapori. La fine di un sogno è solo l’inizio di un altro.L’Azienda Agricola Barlotti ha tutto questo dentro di sé. Immersa nel parco nazionale del Cilento, dichiarato dall’ UNESCO patrimonio mondiale dell’umanità.Pensate ai luoghi, alle persone e agli oggetti.Poi immaginate i dettagli , la luce e i colori.Le nostre bufale.Nutrite solo con prodotti naturali dei nostri campi – erba medica, paglia, fieno e mais. Abbiamo creato per loro spazi e luoghi in cui vivere quotidianemente in armonia, favorendo il loro benessere fisico, mentale ed emotivo.Usiamo solo il loro latte crudo, intero e fresco.Conservando il suo sapore genuino.Lo controlliamo e lo lavoriamo entro 15 ore dalla mungitura.E, dai freschi agli stagionati, il risultato è riconoscibile al palato e all’olfatto. Esortiamo alla lentezza dell’assaggio. https://cosedelposto.com/products/formaggio-di-bufala-pirano-stagionato?currency=EUR FRS00693 Barlotti shopify_IT_8510811373899_46626470429003 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00693_Formaggio_di_Bufala_Pirano_Stagionato_200250g_2.png?v=1777890445 in stock 9.20 EUR 1 yes 0.3 kg Fagioli Tondini La Valletta Colfiorito 400g I fagioli Tondini, detti anche del purgatorio, sono caratterizzati da una buccia finissima e necessitano di un ammollo di sole 2 ore e di 1 ora di cottura. Questi fagioli sono molto utilizzati nella preparazione di zuppe, nelle minestre (la classica pasta e fagioli) con la rituale aggiunta a crudo di olio extravergine di oliva di produzione locale. Viene però utilizzato anche nelle preparazioni in umido, per accompagnare spezzatini di carne o come contorno nei piatti di pesce.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: I fagioli tondini sono ottimi da fare semplicemente in umido, al pomodoro o da abbinare per fare delle gustosissime zuppe. Buonissimi anche per piatti freddi ed insalate estive.PEZZATURA: 400 grammi.NOTE SPECIFICHE: Fagioli tipo tondini. Ammollo 2 ore. Cottura un'ora circa.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE:  Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: La Valletta Colfiorito Srl - Foligno (PG).Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1188kJ (280kcal) Grassi 2.7g – di cui acidi grassi saturi 0.6g Carboidrati 44.9g – di cui zuccheri 3.4g Fibre 9.4g Proteine 31.5g Sale 0,03gL'azienda La VallettaLa nostra azienda agricola a Colfiorito si estende su 80 ettari dove coltiviamo solo legumi di qualità da tre generazioni. Siamo coltivatori esperti e amiamo i prodotti della nostra terra, questo ci ha spinto a selezionare in giro per l’Italia tutte le specialità tipiche dei vari territori vocati per portare sulle vostre tavole solo prodotti garantiti, buoni e sani.COLFIORITOL’azienda Agricola La Valletta si trova a Colfiorito, nel cuore dell’omonimo Parco Regionale, un territorio protetto grazie alle sue caratteristiche uniche. L’altopiano a 780 mt di altezza è da sempre vocato alla coltivazione di legumi e noi lo facciamo nel pieno rispetto dei terreni e delle colture consapevoli di quanto buoni e preziosi per la salute siano i nostri prodotti. https://cosedelposto.com/products/fagioli-del-purgatorio?currency=EUR 8009242300000 8009242300000 Valletta Colfiorito Legumi shopify_IT_5312649986214_34634333782182 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FagiolidelPurgatorioLaVallettaColfiorito400g.png?v=1716913611 in stock 4.65 EUR 1 yes 0.4 kg Torrone tenero artigianale Satri con 50% di Mandorle Ricco di Mandorle Con il 50% di mandorle, questo torrone artigianale si distingue per la sua generosità di ingredienti di alta qualità, offrendo un sapore unico e autentico.Ciò che rende questo torrone così speciale è la sua composizione con il 50% di mandorle, selezionate con cura per garantire una qualità eccellente.Queste mandorle aggiungono una ricchezza unica al torrone, donandogli un sapore intenso e una consistenza irresistibilmente morbida. Oltre alle mandorle, solo pochi altri ingredienti semplici sono utilizzati per creare questo capolavoro artigianale. Altre infoNOTE SPECIFICHE: Prodotto artigianale prodotto in Italia.INGREDIENTI: Mandorle 50%, zucchero, sciroppo di zucchero, sciroppo di glucosio, miele, albume d'uovo, ostie, aroma vaniglia. Può contenere tracce di altra frutta a guscio e proteine del latte.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1914 KJ / 457 Kcal Grassi 19 g di cui saturi 2.6g, Carboidrati 65.7g Di cui zuccheri 63.6 g Proteine 7.1g, fibre 4.2g, sale 0.04g.Prodotto per I Guinigi Lucca srl - Bastia Umbra (PG) https://cosedelposto.com/products/torrone-tenero-artigianale-con-50-di-mandorle-satri?currency=EUR DOL01360 Satri shopify_IT_7115725602982_51088888529227 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/torronetenerosatri_bf000cdd-beda-4313-b083-ac095ca697e3.png?v=1716910523 in stock 3.00 EUR 1 yes 0.1 kg Torrone tenero artigianale Satri con 50% di Mandorle Ricco di Mandorle Con il 50% di mandorle, questo torrone artigianale si distingue per la sua generosità di ingredienti di alta qualità, offrendo un sapore unico e autentico.Ciò che rende questo torrone così speciale è la sua composizione con il 50% di mandorle, selezionate con cura per garantire una qualità eccellente.Queste mandorle aggiungono una ricchezza unica al torrone, donandogli un sapore intenso e una consistenza irresistibilmente morbida. Oltre alle mandorle, solo pochi altri ingredienti semplici sono utilizzati per creare questo capolavoro artigianale. Altre infoNOTE SPECIFICHE: Prodotto artigianale prodotto in Italia.INGREDIENTI: Mandorle 50%, zucchero, sciroppo di zucchero, sciroppo di glucosio, miele, albume d'uovo, ostie, aroma vaniglia. Può contenere tracce di altra frutta a guscio e proteine del latte.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1914 KJ / 457 Kcal Grassi 19 g di cui saturi 2.6g, Carboidrati 65.7g Di cui zuccheri 63.6 g Proteine 7.1g, fibre 4.2g, sale 0.04g.Prodotto per I Guinigi Lucca srl - Bastia Umbra (PG) https://cosedelposto.com/products/torrone-tenero-artigianale-con-50-di-mandorle-satri?currency=EUR DOL00269 Satri shopify_IT_7115725602982_51088888561995 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/torronetenerosatri_bf000cdd-beda-4313-b083-ac095ca697e3.png?v=1716910523 in stock 3.00 EUR 1 yes 0.15 kg Burrino o Manteca Petruzzi 300g Caratteristiche Uniche: Composto da un cuore di burro avvolto in un involucro di scamorza, il formaggio mantiene il burro intatto e integro, arricchendosi di aromi unici durante la stagionatura.Conservazione Tradizionale: Il Burrino, noto anche come Manteca, è un prodotto caseario antico, creato per la conservazione del burro in assenza di tecniche moderne di refrigerazione.Artigianalità e Qualità: Prodotto secondo le più antiche tradizioni casearie, il Burrino Petruzzi è un prodotto di pregio per coloro che cercano i sapori genuini di una volta.Produzione Locale: Realizzato con il latte di piccoli produttori locali, tutti situati a meno di 1 km di distanza, che partecipano alla produzione con un massimo di 3 vacche, tutte alimentate con erba medica, fieno di prati polifiti, mais e mangimi concentrati.Premi: Il Burrino Petruzzi ha ricevuto numerosi riconoscimenti, tra cui il premio per il miglior formaggio a pasta filata stagionata al Trofeo San Lucio Pandino 2007 e il 1° premio alla XVII Edizione Franciacorta in Bianco.PEZZATURA: 300 grammi.Il Burrino o Manteca Petruzzi è un formaggio tradizionale, creato per la conservazione del burro. Composto da un cuore di burro avvolto in scamorza, il formaggio mantiene il burro intatto e arricchito di aromi unici durante la stagionatura. Prodotto secondo le antiche tradizioni casearie, è un prodotto di pregio per coloro che cercano i sapori genuini di una volta.Un Viaggio nel Tempo con il Burrino PetruzziIl Burrino, noto anche come Manteca, è un prodotto caseario antico, creato per la conservazione del burro in assenza di tecniche moderne di refrigerazione. Questo formaggio ci riporta indietro nel tempo, offrendo un assaggio della storia e della tradizione culinaria italiana.Caratteristiche Uniche e InconfondibiliComposto da un cuore di burro avvolto in un involucro di scamorza, il Burrino Petruzzi è un formaggio che mantiene il burro intatto e integro. Durante la stagionatura, il burro si arricchisce di aromi unici e inimitabili, che rendono ogni assaggio un'esperienza indimenticabile.L'Artigianalità al Servizio del GustoIl Burrino Petruzzi è prodotto secondo le più antiche tradizioni casearie, mantenendo vivo un patrimonio di sapori e tecniche che rischia di andare perduto. Questo formaggio è un prodotto di pregio, ideale per coloro che cercano i sapori genuini e autentici di una volta.Un Prodotto Locale di Alta QualitàIl Burrino Petruzzi è realizzato con il latte di piccoli produttori locali, tutti situati a meno di 1 km di distanza. Questi produttori partecipano alla produzione con un massimo di 3 vacche, tutte alimentate con erba medica, fieno di prati polifiti, mais e mangimi concentrati. Questo approccio garantisce un prodotto di alta qualità, strettamente legato al territorio di origine.Un Formaggio PremiatoIl Burrino Petruzzi non è solo un formaggio delizioso, ma è anche un formaggio premiato. Ha ricevuto numerosi riconoscimenti, tra cui il premio per il miglior formaggio a pasta filata stagionata al Trofeo San Lucio Pandino 2007 e il 1° premio alla XVII Edizione Franciacorta in Bianco. Questi premi testimoniano l'alta qualità e l'unicità di questo formaggio.Atre InformazioniPEZZATURA: 300 grammi.NOTE SPECIFICHE: Prodotto artigianale, contiene lattosio.PROVENIENZA: Basilicata.INGREDIENTI: latte crudo bovino, caglio, sale e burro.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in frigo.PRODUTTORE: Caseificio Petruzzi Andrea S.r.l. - Paterno (PZ).Valori nutrizionali per 100gr: VALORE ENERGETICO (PER 100 Gr: Kcal 281 +/- 15 Kj 1.199 +/- 64 GRASSI TOTALI Grammi % 20,2 +/- 1,0 di cui: Saturi Grammi % 13,6 +/- 1,0 PROTEINE TOTALI Grammi % 24,8 +/- 1,0 CARBOIDRATI Grammi % 0,1 +/- 0,1 FIBRE Grammi % 0,0 +/- 0,1 SALE Grammi % 1,1 +/- 0,1.Storia Caseificio PetruzziNegli anni, grazie soprattutto a nonno Andrea, abbiamo ricercato il migliore ed abbiamo costruito una rete di piccoli conferitori di fiducia, diventati poi amici, che distano meno di 1 km da noi e che partecipano alla nostra produzione anche solo con 3 vacche, tutte alimentate ad erba medica, fieno di prati polifiti, mais e mangimi concentrati per integrarne la dieta solo nella fase invernale. Grazie al latte ed alla manualità che si tramanda da Leonardo, abbiamo avuto molti riconoscimenti come il premio al miglior formaggio a pasta filata stagionata – Caciocavallo all’edizione 2007 del Trofeo San Lucio Pandino, ed il 1° premio alla XVII Edizione “Franciacorta in Bianco”. Se tutto inizia negli anni ‘20 e continua ancora oggi è perché ci sono legami forti, ed i nostri prodotti sono l’espressione di quei legami. https://cosedelposto.com/products/burrino-o-manteca?currency=EUR 8051773580062 8051773580062 Petruzzi caseificio silano shopify_IT_7608581456129_42556411019521 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/1_39b779ce-6afd-4751-b04b-50ec215c8116.png?v=1716913292 in stock 6.19 EUR 1 yes 0.5 kg Salame di Norcia al Tartufo Ansuini 250g Il Salame al Tartufo di Norcia è un prodotto artigianale tipico Umbro. È tra le eccellenze della regione grazie al connubio tra il sapore delle sue carni ed il tartufo, che lo rende un prodotto gustoso e allo stesso tempo elegante.Come si fa: Viene insaccato in budelli naturali, stagionato per 60/90 giorni iniziando con il calore del camino a legna. I prodotti dei Fratelli Ansuini si contraddistinguono per la genuinità delle materie prime e per l’alta qualità della lavorazione, proveniente da decenni di esperienza: “Mastro Vittorio” ha saputo trasmettere ai suoi figli, con passione e devozione, il lavoro e l’arte del vero norcino.Abbinamenti: Il salame al tartufo di Norcia è un salame dal gusto particolare che soddisfa i palati più esigenti ed amanti del Tartufo. Consigliamo l’abbinamento ad un buon pane casereccio e un ottimo vino rosso umbro.PEZZATURA: 250 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPEZZATURA: 250 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.INGREDIENTI: Carne di Suino (origine Italia/UE), sale, destrosio, Tartufo 0.3% (ingr. tuber aestivum vit.min. 65%,acqua, sale aromi), pepe, aglio. Conservante: E250 – E252 Antiossidante: E301.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. and C.Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Energia 1827 kj 441 kcal Grassi di cui saturi35.80 g 11.90 g Carboidrati di cui zuccheri 0.50 g 0.1 g Proteine 29.10 g Sale 4.80 gF.lli AnsuiniA Norcia, nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini, l’ “Antica Norcineria Ansuini” seleziona per voi i prodotti migliori. Dal 1940, grazie all’esperienza tramandata da padre in iglio per ben tre generazioni... La lavorazione delle nostre carni suine italiane, avviene nel pieno rispetto delle norme sanitarie vigenti e secondo la normativa per la rintracciabilità dei lotti. La produzione dei nostri insaccati, rigorosamente crudi, si contraddistingue per la quasi assenza dei coloranti e per il largo uso, invece, di aromi naturali quali: aglio, pepe e inocchio. Degustare un piatto dei nostri prodotti sarà una vera gioia per il palato… anche per quello più esigente. https://cosedelposto.com/products/salame-di-norcia-al-tartufo-ansuini?currency=EUR 8054633943625 8054633943625 Ansuini Salame shopify_IT_6664344862886_39694366113958 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00378_Salame_di_Norcia_al_Tartufo_Ansuini_250g.png?v=1747149791 in stock 10.69 EUR 1 yes 0.3 kg Fagioli Cannellini La Valletta Colfiorito 400g I fagioli cannellini sono facilmente riconoscibili per via del colore (bianco lucido) e forma (cilindrica). Sono molto utilizzati nella gastronomia Italiana per la preparazione di zuppe e piatti freddi. Come per i fagioli Borlotti è necessario un ammollo di circa 12 ore ed una cottura di almeno 45 minuti.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: I fagioli del purgatorio sono ottimi da fare semplicemente in umido, al pomodoro o da abbinare per fare delle gustosissime zuppe. Buonissimi anche per piatti freddi ed insalate estive.PEZZATURA: 400 grammi.NOTE SPECIFICHE: Ammollo 12 ore, cottura 30 minuti.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo asciutto.PRODUTTORE: La Valletta Colfiorito Srl - Foligno (PG).Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1180kJ (280kcal) Grassi 2.7g– di cui acidi grassi saturi 0.6g Carboidrati 44.9g – di cui zuccheri 3.4g Fibre 9.4g Proteine 21.5g Sale 0,03gL'azienda La VallettaLa nostra azienda agricola a Colfiorito si estende su 80 ettari dove coltiviamo solo legumi di qualità da tre generazioni. Siamo coltivatori esperti e amiamo i prodotti della nostra terra, questo ci ha spinto a selezionare in giro per l’Italia tutte le specialità tipiche dei vari territori vocati per portare sulle vostre tavole solo prodotti garantiti, buoni e sani.COLFIORITOL’azienda Agricola La Valletta si trova a Colfiorito, nel cuore dell’omonimo Parco Regionale, un territorio protetto grazie alle sue caratteristiche uniche. L’altopiano a 780 mt di altezza è da sempre vocato alla coltivazione di legumi e noi lo facciamo nel pieno rispetto dei terreni e delle colture consapevoli di quanto buoni e preziosi per la salute siano i nostri prodotti. https://cosedelposto.com/products/fagioli-cannellini?currency=EUR PAS00417 Valletta Colfiorito Legumi shopify_IT_5312650346662_34634335486118 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Fagioli_Cannellini_La_Valletta_Colfiorito_400g.png?v=1725542755 in stock 4.25 EUR 1 yes 0.4 kg Lonzino di Norcia Ansuini 500g Immagine a puro scopo illustrativo Provenienza Garantita: Il Lonzino di Norcia Ansuini è ottenuto da carni selezionate con cura, provenienti da suini di alta qualità. La sua origine è garantita e riconducibile alle tradizioni gastronomiche di Norcia, rinomata per la sua eccellenza nel settore.Aromi Intensi e Gusto Raffinato: Gusta la prelibatezza di un lonzino che unisce aromi intensi a un gusto raffinato. La lavorazione e la cura nei dettagli rendono questo prodotto una delizia per il palato, perfetto da gustare da solo o accompagnato da formaggi e pane fresco.Caratteristiche: Il Lonzino di Norcia “Ansuini” è un prodotto stagionato ricavato dal pregiato lombo di maiale, viene aromatizzato secondo un’antica tradizione del luogo, che conferisce al prodotto un gusto dolce e accattivante.Sarà un classico, ma consigliamo di utilizzarlo con del pane fresco ogni volta che si fa una gita fuori porta.Peso: 500 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPESO: 500 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Trancio di Lonzino stagionato senza glutine in confezione sottovuoto.PEZZATURA: 500 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.INGREDIENTI: carne di suino (origine Italia/UE), sale, pepe, aglio. Conservante E250 - E252. Antiossidante E301MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. and C.Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Energia 779 kj 185 kcal Grassi di cui saturi 4.60 g 1.50 Carboidrati di cui zuccheri 7.60 g 0.36 g Proteine 28.20 g Sale 4.35 gF.lli AnsuiniA Norcia, nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini, l’ “Antica Norcineria Ansuini” seleziona per voi i prodotti migliori. Dal 1940, grazie all’esperienza tramandata da padre in iglio per ben tre generazioni... La lavorazione delle nostre carni suine italiane, avviene nel pieno rispetto delle norme sanitarie vigenti e secondo la normativa per la rintracciabilità dei lotti. La produzione dei nostri insaccati, rigorosamente crudi, si contraddistingue per la quasi assenza dei coloranti e per il largo uso, invece, di aromi naturali quali: aglio, pepe e inocchio. Degustare un piatto dei nostri prodotti sarà una vera gioia per il palato… anche per quello più esigente. https://cosedelposto.com/products/lonzino-di-norcia-ansuini?currency=EUR 8054633943588 8054633943588 Ansuini Lonza shopify_IT_6664267038886_39694170783910 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fotosito_6.png?v=1716913975 in stock 17.50 EUR 1 yes 0.6 kg Pecorino al Chianti DOCG Matteassi 500g Il Pecorino al Chianti DOCG nasce dalla fantasia ed al libero sfogo all'immaginazione dei casari di creare qualcosa di diverso. E' un formaggio dalla pasta poco occhiata e friabile con un colore tendente al viola, dovuto ovviamente dalla presenza del Chianti. Il sapore è fragrante e gustoso, lascia nel retrogusto un leggero spunto di vino rosso molto piacevole all'olfatto.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: l'abbinamento con il Miele ne esalta il gusto ed è ottimo accompagnato sia da Composte di frutta. Buono anche con frutta fresca o secca.PEZZATURA: Forma da 500 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Pecorino aromatizzato al Chianti DOCG in forma tondeggiante.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 120 giorni a temperatura ambiente.INGREDIENTI: Latte di pecora pastorizzato, vino Chianti DOCG, sale, caglio, fermenti autoctoni.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.PRODUTTORE: Caseificio Matteassi Onelio srlDICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Grassi 38 g Di cui acidi grassi saturi 28 g Carboidrati 1.6 g Di cui zuccheri 0.43 g Proteine 27 g Sale 2 g https://cosedelposto.com/products/pecorino-al-chianti-docg?currency=EUR 8017758001304 8017758001304 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312735346854_34634674962598 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Sito_4.png?v=1716905416 in stock 17.00 EUR 1 yes 0.5 kg Formaggio al Tartufo Martarelli 200/250g Una delizia artigianale che unisce il sapore genuino del latte nostrano Vallesina con la raffinatezza del tartufo nero. Ogni morso è un viaggio nei sapori autentici e robusti delle montagne, pensato per chi apprezza le note decise e distintive dei prodotti di alta qualità.Scaglie di tartufo nero inserite nel formaggio non solo lo impreziosiscono, ma ne esaltano anche le note aromatiche, rendendolo un prodotto irresistibile per i veri intenditori. Il tartufo nero dona al formaggio un carattere inconfondibile, aggiungendo profondità e complessità al suo sapore.Abbinamenti Questo formaggio è ideale per chi cerca sapori forti e autentici, tipici dei prodotti di montagna. Perfetto da gustare da solo o accompagnato da un buon vino rosso, il Formaggio al Tartufo è un'ottima scelta per arricchire aperitivi, cene e occasioni speciali. Lasciati conquistare dalla combinazione unica di formaggio nostrano e tartufo nero, un vero capolavoro di gusto.PEZZATURA: Formina da 200/250 grammi.Altre infoPEZZATURA: Formina da 200/250 grammi.NOTE SPECIFICHE: Formaggio misto a pasta morbida. Stagionatura: minimo 10 giorni.PROVENIENZA: Marche.INGREDIENTI: Latte di ovino pastorizzato, latte, aromi di tartufo nero (tuber aestvvum vitt), caglio, sale. LATTE ITALIANO.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: +4/8°C, si consiglia a temperatura ambiente un'ora prima di consumare.PRODUTTORE: MARTARELLI FORMAGGI S.R.L. - Camerata Picena (AN). https://cosedelposto.com/products/formaggio-al-tartufo-martarelli-200-250g?currency=EUR Martarelli formaggi shopify_IT_10007063593291_49808425779531 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Formaggio_al_Tartufo_Martarelli_200250g2.png?v=1718703132 in stock 9.00 EUR 1 yes 0.25 kg Cacio della Valdichiana Matteassi 500g Il Cacio della Valdichiana, prodotto secondo la tradizione Toscana, è un formaggio freschissimo di latte ovino e bovino, dalla pasta bianca con occhiature irregolari, mentre la crosta ha un colore tendente al giallo paglierino scarico.Il sapore è molto piacevole e poco persistente.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: l'abbinamento con il Miele ne esalta il gusto ed è ottimo accompagnato da Composte di frutta. Buono anche con frutta fresca o secca.PEZZATURA: 500 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Cacio fresco di puro latte ovino e bovino.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 20 giorni a temperatura ambiente.INGREDIENTI: Latte di pecora pastorizzato, latte di bovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.PRODUTTORE: Caseificio Matteassi Onelio srlDICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO Energia 1570 Kj Energia 378 Kcal Grassi 30 g Di cui acidi grassi saturi 21 g Carboidrati 1.9 g Di cui zuccheri 0.6 g Proteine 24 g Sale 1.1 g https://cosedelposto.com/products/cacio-della-valdichiana?currency=EUR 8017758005005 8017758005005 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312731283622_34634667491494 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/cacio_della_valdichiana_fresco.jpg?v=1716905399 in stock 13.00 EUR 1 yes 0.5 kg Parmigiano Reggiano DOP di Montagna Casello 993 24 mesi Cavola Prodotto in montagna, in un ambiente incontaminato ai piedi del Parco Nazionale Tosco-Emiliano.Prodotto con acqua proveniente dalla sorgente del Monte Cusna a 2120 mt s.l.m.Non vengono utilizzati concimi chimici e antiparassitari.Le mucche vengono alimentate con il 100% di foraggio di Montagna, il latte è di altissima qualità.Cosa si intende per Casello 993...993 è il numero di matricola del Caseificio Cavola, Circondato da un paradiso incontaminato di prati da foraggio, a 900 mt di altezza. L’azienda coltiva i suoi campi utilizzando come concime solamente le deiezioni aziendali, senza concimi chimici e antiparassitari. Il foraggio che ne consegue risulta pertanto migliore e più salutare, un’alimentazione genuina delle mucche che permette la produzione di un latte di altissima qualità.Il parmigiano Reggiano che ne deriva, ha perciò una marcia in più rispetto a quello della pianura. Il caseificio Cavola 993, attraversando i decenni e le generazioni, è cresciuto, si è perfezionato e ha migliorato la produzione, pur rimanendo ancorato alla tanto amata tradizione.Il codice a 3 cifre è un'esclusiva solo per le zone di Parma e Reggio Emilia. Da anni 993 è noto come numero di montagna ed è sinonimo di altissima qualità! PREMI: Vincitore della MEDAGLIA D’ORO al World cheese awarsd 2024-25 Categoria 24-29 mesi Viseu - PortogalloFilieraAi piedi della Pietra di “Bismantova”, sull’appennino tosco-emiliano, a 900 mt di altezza, in un posto incontaminato e incantevole. L’acqua arriva dalla fonte del monte Cusna, pura e cristallina, le bovine da latte trovano alimento nelle nostre vallate.Il latte, di altissima qualità, è munto esclusivamente nelle stalle di Montagna; la lavorazione è lenta e seguita attentamente dalle mani esperte del casaro. Nasce così il parmigiano Reggiano di Montagna 993. Dopo il periodo di immersione nelle vasche per la salatura, inizia la lunga stagionatura nelle nostre sale di meditazione.Benessere animaleIl Parmigiano Reggiano di montagna viene prodotto con un latte di altissima qualità proveniente esclusivamente dalla mungitura delle bovine dei allevamenti. Il benessere animale è fondamentale. Le bovine della nostra filiera vengono allevate, alimentate e curate con tutto l’amore e la passione che solo i piccoli allevatori di una volta possono loro garantire. Le stalle si trovano tutte in prossimità del caseificio, nelle nostre zone di montagna.Le bovine vivono nelle stalle, libere di muoversi in spazi confortevoli e a misura di animale, immerse in un magnifico paesaggio.Assieme alla giusta alimentazione 100% naturale (prevista dal disciplinare del consorzio del parmigiano reggiano) è quindi fondamentale il benessere Psicofisico delle Bovine al fine di ottenere prestazioni produttive elevate, una riduzione dei problemi sanitari e un valore aggiunto dell’intera filiera.Scheda tecnicaNOTE SPECIFICHE: Parmigiano Reggiano DOP in spicchio confezione sottovuoto termoretraibile.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Aspetto esterno: crosta minuta e fine dallo spessore di circa 5 mm; Colore pasta: giallo paglierino; Odore: tipico; Sapore: dolce e mai piccante.PROVENIENZA: Emilia Romagna.INGREDIENTI: LATTE VACCINO, sale, caglio.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: CASEIFICIO CAVOLA s.c.a. - Fora di Cavola (RE).Valori nutrizionali per 100gr: VALORE ENERGETICO/ENERGY kcal 402 - kJ 1671 GRASSI/FAT 30 Di cui saturi/saturated 20 CARBOIDRATI/CARBOHYDRATES 0 Di cui zuccheri 0 PROTEINE/PROTEINS 32 SALE/SALT 1,6.Caseificio Cavola  Il caseificio Cavola nasce nel 1929, in un piccolo paesino sulle montagne di Reggio Emilia. Circondato da un paradiso incontaminato di prati da foraggio, a 900 mt di altezza. L’azienda coltiva i suoi campi utilizzando come concime solamente le deiezioni aziendali, senza concimi chimici e antiparassitari. Il foraggio che ne consegue risulta pertanto migliore e più salutare, un’alimentazione genuina delle mucche che permette la produzione di un latte di altissima qualità. Il parmigiano Reggiano che ne deriva, ha perciò una marcia in più rispetto a quello della pianura. Il caseificio Cavola 993, attraversando i decenni e le generazioni, è cresciuto, si è perfezionato e ha migliorato la produzione, pur rimanendo ancorato alla tanto amata tradizione.1929 - Nasce il Caseificio Cavola con matricola 993 1982 - Inaugurazione nuovo Stabilimento in via Argentina, 1 a Cavola (RE) 1998 - Ampliamento Caseificio 2004 - Ampliamento Allevamento Suini 2012 - Ampliamento Sala Cottura 2016 - Creazione laboratorio di porzionatura interno 2017 - Certificazione IFS e BRC 2021 - Certificazione Halal 2022 - Creazione nuovo stabilimento con magazzino stagionatura, impianto grattugia e laboratorio di porzionatura. Oggi: continua la passione e la cura dei dettagli nella produzione artigianale di un Parmigiano Reggiano di Montagna che fa la differenza! https://cosedelposto.com/products/parmigiano-reggiano-dop-di-montagna-casello-993-24-mesi-cavola?currency=EUR 8053853991386 8053853991386 Cavola shopify_IT_8509314236747_46622007066955 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/ParmigianoReggianoDOPdiMontagnaCasello99324mesiCavola.png?v=1687268873 in stock 8.35 EUR 1 yes 0.3 kg Parmigiano Reggiano DOP di Montagna Casello 993 24 mesi Cavola Prodotto in montagna, in un ambiente incontaminato ai piedi del Parco Nazionale Tosco-Emiliano.Prodotto con acqua proveniente dalla sorgente del Monte Cusna a 2120 mt s.l.m.Non vengono utilizzati concimi chimici e antiparassitari.Le mucche vengono alimentate con il 100% di foraggio di Montagna, il latte è di altissima qualità.Cosa si intende per Casello 993...993 è il numero di matricola del Caseificio Cavola, Circondato da un paradiso incontaminato di prati da foraggio, a 900 mt di altezza. L’azienda coltiva i suoi campi utilizzando come concime solamente le deiezioni aziendali, senza concimi chimici e antiparassitari. Il foraggio che ne consegue risulta pertanto migliore e più salutare, un’alimentazione genuina delle mucche che permette la produzione di un latte di altissima qualità.Il parmigiano Reggiano che ne deriva, ha perciò una marcia in più rispetto a quello della pianura. Il caseificio Cavola 993, attraversando i decenni e le generazioni, è cresciuto, si è perfezionato e ha migliorato la produzione, pur rimanendo ancorato alla tanto amata tradizione.Il codice a 3 cifre è un'esclusiva solo per le zone di Parma e Reggio Emilia. Da anni 993 è noto come numero di montagna ed è sinonimo di altissima qualità! PREMI: Vincitore della MEDAGLIA D’ORO al World cheese awarsd 2024-25 Categoria 24-29 mesi Viseu - PortogalloFilieraAi piedi della Pietra di “Bismantova”, sull’appennino tosco-emiliano, a 900 mt di altezza, in un posto incontaminato e incantevole. L’acqua arriva dalla fonte del monte Cusna, pura e cristallina, le bovine da latte trovano alimento nelle nostre vallate.Il latte, di altissima qualità, è munto esclusivamente nelle stalle di Montagna; la lavorazione è lenta e seguita attentamente dalle mani esperte del casaro. Nasce così il parmigiano Reggiano di Montagna 993. Dopo il periodo di immersione nelle vasche per la salatura, inizia la lunga stagionatura nelle nostre sale di meditazione.Benessere animaleIl Parmigiano Reggiano di montagna viene prodotto con un latte di altissima qualità proveniente esclusivamente dalla mungitura delle bovine dei allevamenti. Il benessere animale è fondamentale. Le bovine della nostra filiera vengono allevate, alimentate e curate con tutto l’amore e la passione che solo i piccoli allevatori di una volta possono loro garantire. Le stalle si trovano tutte in prossimità del caseificio, nelle nostre zone di montagna.Le bovine vivono nelle stalle, libere di muoversi in spazi confortevoli e a misura di animale, immerse in un magnifico paesaggio.Assieme alla giusta alimentazione 100% naturale (prevista dal disciplinare del consorzio del parmigiano reggiano) è quindi fondamentale il benessere Psicofisico delle Bovine al fine di ottenere prestazioni produttive elevate, una riduzione dei problemi sanitari e un valore aggiunto dell’intera filiera.Scheda tecnicaNOTE SPECIFICHE: Parmigiano Reggiano DOP in spicchio confezione sottovuoto termoretraibile.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Aspetto esterno: crosta minuta e fine dallo spessore di circa 5 mm; Colore pasta: giallo paglierino; Odore: tipico; Sapore: dolce e mai piccante.PROVENIENZA: Emilia Romagna.INGREDIENTI: LATTE VACCINO, sale, caglio.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: CASEIFICIO CAVOLA s.c.a. - Fora di Cavola (RE).Valori nutrizionali per 100gr: VALORE ENERGETICO/ENERGY kcal 402 - kJ 1671 GRASSI/FAT 30 Di cui saturi/saturated 20 CARBOIDRATI/CARBOHYDRATES 0 Di cui zuccheri 0 PROTEINE/PROTEINS 32 SALE/SALT 1,6.Caseificio Cavola  Il caseificio Cavola nasce nel 1929, in un piccolo paesino sulle montagne di Reggio Emilia. Circondato da un paradiso incontaminato di prati da foraggio, a 900 mt di altezza. L’azienda coltiva i suoi campi utilizzando come concime solamente le deiezioni aziendali, senza concimi chimici e antiparassitari. Il foraggio che ne consegue risulta pertanto migliore e più salutare, un’alimentazione genuina delle mucche che permette la produzione di un latte di altissima qualità. Il parmigiano Reggiano che ne deriva, ha perciò una marcia in più rispetto a quello della pianura. Il caseificio Cavola 993, attraversando i decenni e le generazioni, è cresciuto, si è perfezionato e ha migliorato la produzione, pur rimanendo ancorato alla tanto amata tradizione.1929 - Nasce il Caseificio Cavola con matricola 993 1982 - Inaugurazione nuovo Stabilimento in via Argentina, 1 a Cavola (RE) 1998 - Ampliamento Caseificio 2004 - Ampliamento Allevamento Suini 2012 - Ampliamento Sala Cottura 2016 - Creazione laboratorio di porzionatura interno 2017 - Certificazione IFS e BRC 2021 - Certificazione Halal 2022 - Creazione nuovo stabilimento con magazzino stagionatura, impianto grattugia e laboratorio di porzionatura. Oggi: continua la passione e la cura dei dettagli nella produzione artigianale di un Parmigiano Reggiano di Montagna che fa la differenza! https://cosedelposto.com/products/parmigiano-reggiano-dop-di-montagna-casello-993-24-mesi-cavola?currency=EUR 8053853990204 8053853990204 Cavola shopify_IT_8509314236747_46622007034187 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/ParmigianoReggianoDOPdiMontagnaCasello99324mesiCavola.png?v=1687268873 in stock 8.35 EUR 1 yes 0.5 kg Salsa Tartufata I Lecci della Torre 130g Salsa tartufata I Lecci della Torre da 130 grammi, un condimento versatile per arricchire i tuoi piatti.Prodotto con tartufo fresco e secondo metodologie di produzione tradizionali, per mantenere intatto il sapore originale.Perfetta per condire pasta, bruschette con pane caldo, o come guarnizione per carne rossa.Può essere consumata a temperatura ambiente o riscaldata con un filo di olio extravergine di oliva.Ottima abbinata al burro, parmigiano, panna e besciamella, con una quantità suggerita a persona di 20-25 grammi.La Salsa Tartufata I Lecci della Torre è un condimento di alta qualità, prodotto con tartufo fresco secondo metodi tradizionali. Perfetta per arricchire una varietà di piatti, dalla pasta alle bruschette, fino alla carne rossa. Può essere consumata a temperatura ambiente o riscaldata, e si abbina splendidamente con burro, parmigiano, panna e besciamella.Un Condimento di Qualità SuperioreLa Salsa Tartufata I Lecci della Torre è un prodotto di eccellenza, realizzato con tartufo fresco raccolto e selezionato con cura. Questo condimento è prodotto secondo metodologie di produzione tradizionali, che permettono di mantenere intatto il sapore originale del tartufo.Versatilità in CucinaLa Salsa Tartufata I Lecci della Torre è un vero e proprio jolly in cucina. Può essere utilizzata per condire la pasta, per arricchire delle semplici bruschette con pane caldo, o come guarnizione per la carne rossa. Il suo sapore unico e intenso sprigiona il suo profumo in ogni piatto, rendendolo un'esperienza culinaria indimenticabile.Consigli per l'UsoLa Salsa Tartufata I Lecci della Torre può essere consumata a temperatura ambiente o riscaldata in un pentolino con un filo di olio extravergine di oliva. La sua consistenza cremosa e il suo sapore ricco si abbinano perfettamente con burro, parmigiano, panna e besciamella. La quantità suggerita a persona è di 20-25 grammi, sufficiente per esaltare il sapore di ogni piatto senza sovrastarlo.Un Tocco di Classe per Ogni OccasioneChe sia un pranzo in famiglia, una cena romantica o un evento speciale, la Salsa Tartufata I Lecci della Torre aggiunge un tocco di classe a ogni occasione. Con la sua ricchezza di sapore e la sua versatilità, è il condimento perfetto per rendere ogni pasto un'esperienza gastronomica di alta qualità.Scheda tecnicaPROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: funghi coltivati, (Agaricus Bisporus)70% olio di girasole, olio extra vergine di oliva, prezzemolo, aglio, sale, pepe, peperoncino, tartufi estivi (Tuber Aestivum Vitt), 5%, aroma al tartufo E 300.PRODUTTORE: I Guinigi Lucca SRLMODALITA' DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente – una volta aperto il vaso conservare per 15 giorni in frigo da 0 a 4 °. https://cosedelposto.com/products/salsa-tartufata?currency=EUR 8054633940181 8054633940181 Lecci della Torre Salsa shopify_IT_6654123507878_39653501960358 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Salsa_tartufo_nero_lecci_della_torre_1.png?v=1721812309 in stock 5.45 EUR 1 yes 0.2 kg Pecorino stagionato sotto foglie di Noce Matteassi 450g Il pecorino affinato sotto foglie di noce in barrique nasce dalla capillare ricerca che è stata fatta tra i vecchi pastori della Valdichiana, maestri nella conservazione del formaggio con materie povere, regalando al formaggio un sapore ed un profumo unico.Procedimento: Le forme sono adagiate in barrique di rovere, e tenute a temperatura ambiente. Esse sono adagiate a strati assieme alla materia in cui sono a stagionare le piccole fessure tra le assi delle botti, consentono all'aria di penetrare delicatamente all'interno e creare un microclima perfetto per la maturazione del formaggio. Quando le forme raggiungo la stagionatura perfetta vengono adagiate in casse presentando la forma irregolare ma il profumo e l'intensità del gusto rende ogni formaggio unico nel suo genere.Abbinamenti: Ideale con Vini rossi strutturati, Birre scure, Salumi dal sapore intenso e deciso, perfetto con Composte artigianali o Mieli di ogni tipo.PEZZATURA: 400/500 grammi circa.Scheda tecnicaPEZZATURA: 400/500 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Pecorino affinato sotto foglie di noce di forma circolare.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 120 giorni a temperatura ambiente.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.INGREDIENTI: Latte di pecora pastorizzato, fermenti, caglio, sale.PRODUTTORE: Caseificio Matteassi Onelio srl - Foiano della Chiana (AR).DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Grassi 38 g Di cui acidi grassi saturi 28 g Carboidrati 1.6 g Di cui zuccheri 0.43 g Proteine 27 g Sale 2 g https://cosedelposto.com/products/pecorino-stagionato-sotto-foglie-di-noce?currency=EUR 8392120051508 8392120051508 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312695763110_34634611785894 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/PecorinostagionatosottofogliediNoce.png?v=1716905390 in stock 17.00 EUR 1 yes 0.4 kg Pecorino stagionato sotto Paglia Matteassi 450g Il pecorino affinato sotto paglia in barrique nasce dalla capillare ricerca che è stata fatta tra i vecchi pastori della Valdichiana, maestri nella conservazione del formaggio con materie povere, regalando al formaggio un sapore ed un profumo unico.Procedimento: Le forme sono adagiate in barrique di rovere, e tenute a temperatura ambiente. Esse sono adagiate a strati assieme alla materia in cui sono a stagionare le piccole fessure tra le assi delle botti, consentono all'aria di penetrare delicatamente all'interno e creare un microclima perfetto per la maturazione del formaggio. Quando le forme raggiungo la stagionatura perfetta vengono adagiate in casse presentando la forma irregolare ma il profumo e l'intensità del gusto rende ogni formaggio unico nel suo genere.Abbinamenti: Ideale con Vini rossi strutturati, Birre scure, Salumi dal sapore intenso e deciso, perfetto con Composte artigianali o Mieli di ogni tipo.PEZZATURA: 400/500 grammi circa.Scheda tecnicaPEZZATURA: 400/500 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Pecorino affinato sotto paglia di forma circolare.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 120 giorni a temperatura ambiente.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.INGREDIENTI: Latte di pecora pastorizzato, fermenti, caglio, sale.PRODUTTORE: Caseificio Matteassi Onelio srl - Foiano della Chiana (AR).DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Grassi 38 g Di cui acidi grassi saturi 28 g Carboidrati 1.6 g Di cui zuccheri 0.43 g Proteine 27 g Sale 2 g https://cosedelposto.com/products/pecorino-stagionato-sotto-paglia?currency=EUR 8221741001770 8221741001770 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312696451238_34634613031078 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Pecorinostagionatosottopaglia.png?v=1716905468 in stock 17.00 EUR 1 yes 0.4 kg Castelmagno d'Alpeggio DOP al latte Crudo di Mucca Beppino Occelli 180g Il Castelmagno d'Alpeggio DOP al latte Crudo di Mucca è un formaggio di latte vaccino crudo con eventuali aggiunte di latte ovino o caprino. Viene prodotto, da secoli, sui pascoli alti della Val Grana solo d'estate, ad almeno 1000 metri di quota. Metodo: La cagliata viene frantumata, sminuzzata e pressata per due volte; da qui la definizione di lavorazione a pasta rotta. Stagionato almeno per 60 giorni in quota, con il tempo accentua il suo sapore caratteristico che ricorda le erbe aromatiche di montagna. La sua pasta è asciutta, granulosa e friabile; con il tempo può presentare qualche striatura di muffa naturale, molto ricercata dai buongustai.Degustazione: col tempo accentua il suo sapore caratteristico che ricorda le erbe aromatiche di montagna. In bocca risulta dapprima friabile e finemente granuloso, poi cremoso e molto saporito.Il borgo dei formaggiBeppino Occelli ha recuperato Valcasotto, trasformandolo in un vero e proprio “Borgo dei formaggi”. Le stagionature di Valcasotto hanno una tradizione radicata da quasi un secolo: qui i formaggi della Langa e delle montagne cuneesi trovano la loro culla ideale. Nel buio di queste cantine, il tempo lavora insieme all’aria e all’acqua, per portare a piena maturazione i formaggi, mentre esperti stagionatori rivoltano periodicamente le forme.Alla scoperta dei segreti di un’arte...L’affinatura Successivamente le forme migliori vengono “premiate” con il trasferimento in cantine più piccole per l’affinatura. Sono lunghi mesi in cui lo speciale microclima ed il contatto con ben 12 legni diversi favoriscono lo sviluppo di muffe: bianche, rosa, aranciate o verdoline. Il sapore finale del formaggio viene così esaltato e diventa unico. La regola del buon intenditore: osservare, odorare, toccare, ascoltare e infine assaggiare. Solo così il vero gusto gourmet è servito.Parola del signore dei formaggi, Beppino Occelli, che ha organizzato al borgo di Valcasotto un viaggio sensoriale nel mondo del latte crudo, eletto a sede didattica dell’università di Scienze gastronomiche di Pollenzo.Partendo da qui... il rito di iniziazione, la fabbrica delle muffe. Una grande cantina addossata alla roccia della montagna che sprigiona l’umidità di cui il formaggio ha bisogno nel suo lento apprendistato. Quando le muffe nobili hanno fatto la loro comparsa, il formaggio è pronto a un altro viaggio: nel buio delle cantine matura sotto l’effetto del tempo, l'acqua delle sorgenti, l'aria di montagna e l’occhio esperto dei mastri stagionatori.In seguito avviene una barricatura naturale scegliendo tra 12 legni: dal faggio al melo, dal pero al ciliegio, su cui far riposare i grandi cru: Losa, Cusiè, Verzin, Valcasotto, e Valcasotto di Alpeggio, il formaggio del Re. Ogni estate i contadini regalavano questo formaggio dalla forma quadrata a Casa Savoia per ringraziare di aver concesso loro gli Alpeggi. Beppino Occelli ha recuperato la ricetta tradizionale presentandolo come il papà dei formaggi d’Alpeggio.PEZZATURA: spicchio da 180 grammi circa.Altre infoPEZZATURA: spicchio da 180 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Formaggio d'Alpeggio DOP confezionato sottovuoto.PROVENIENZA: Piemonte.INGREDIENTI: latte di vacca crudo (provenienza: area di produzione Castelmagno DOP), Sale marino, Caglio.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura +6/8°C.PRODUTTORE: Beppino Occelli -. Farigliano (CN).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1754 KJ / 419 Kcal Grassi 33 g Carboidrati 1.9 Di cui zuccheri 0 g Proteine 26 mg.Stoeria Beppino Occelli50 anni di qualità sulla tua tavolaQuella di Beppino Occelli è una personalissima storia del gusto ricca di intuizioni, progetti e soddisfazioni, ma anche di sacrifici ed incomprensioni a causa di una mentalità e di uno stile di vita imposto dalla logica industriale e dall’impoverimento culturale della campagna e della montagna. Contro questa tendenza all’omologazione, Beppino Occelli ha proposto creazioni e interpretazioni personali dei prodotti della tradizione che nascono dal suo profondo e indissolubile amore per il territorio dove è nato: le Langhe e le Alpi.Il 1976 è l’anno in cui inizia l’attività di Beppino Occelli nel settore caseario. Il Burro e i Formaggi Beppino Occelli hanno sempre seguito l’evoluzione del gusto, anzi in alcuni casi hanno addirittura anticipato i tempi: dalla famosa Tuma dla Paja fino al rarissimo Escarun, considerato unanimemente un'autentica ed inimitabile prelibatezza. La passione per le tradizioni casearie locali, abbinata alla sua grande creatività, gli hanno permesso di produrre un’ampia varietà di formaggi molto apprezzata dai gourmet di tutto il mondo. Nel caseificio di Langa a Farigliano, si producono soltanto specialità esclusive, alcune delle quali, come il Cusiè, maturano e si affinano per lungo tempo nelle fresche e antiche cantine di Valcasotto, per costituire la Gran Riserva di Beppino Occelli. La qualità Beppino Occelli segue tutta la filiera: come ci racconta Giuseppe, poniamo particolare attenzione anche alla scelta delle stalle. Abbiamo selezionato conferitori secondo un protocollo preciso sia a partire dall’alimentazione dei loro animali e che si tratti di vacche o di capre rigorosamente incentrato sul benessere animale: perché solo da latte eccellente possono nascere prodotti eccellenti. https://cosedelposto.com/products/castelmagno-dalpeggio-al-latte-crudo-di-mucca-beppino-occelli-180g?currency=EUR FRS00721 Beppino Occelli shopify_IT_8520996913483_47103287886155 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/4_c3de22e6-90fd-464d-b94f-ab3704942a9e.png?v=1688980481 in stock 11.60 EUR 7.60 EUR 1 yes 0.2 kg Farro perlato La Valletta Colfiorito 400g Il farro perlato può essere preparato molto velocemente in quanto non ha bisogno di ammollo e cuoce in soli trenta minuti. Il farro è un alimento che può essere utilizzato sia per insalate fresche estive sia per zuppe e minestre.PERLATURA: un processo di trasformazione effettuato su farro, orzo, miglio, ecc. per la preparazione di cereali adatti alla preparazione di zuppe e minestre. Con la perlatura viene eliminata la parte più esterna del chicco che quindi diventa in grado di assorbire più velocemente l'acqua favorendo così il processo di cottura abbassandone di conseguenza il tempo necessario.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Il farro perlato è un cereale ricco di principi nutritivi. Viene generalmente usato per insalate o per arricchire minestre e zuppe. Vuoi scoprire gustose ricette con il Farro perlato? Clicca sul nostro BLOG, troverai anche suggerimenti, curiosità e molto altro!PEZZATURA: 400 grammi.Altre infoPEZZATURA: 400 grammi.NOTE SPECIFICHE: Cottura 30/40 minuti, ammollo non necessario.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo asciutto.PRODUTTORE: La Valletta Colfiorito Srl  -Foligno (PG).Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1414kJ (334kcal) Grassi 3.9g– di cui acidi grassi saturi 1.0g Carboidrati 61.3g– di cui zuccheri 1.7g Fibre 9.1g Proteine 13.5g Sale 0,03gL'azienda La VallettaLa nostra azienda agricola a Colfiorito si estende su 80 ettari dove coltiviamo solo legumi di qualità da tre generazioni. Siamo coltivatori esperti e amiamo i prodotti della nostra terra, questo ci ha spinto a selezionare in giro per l’Italia tutte le specialità tipiche dei vari territori vocati per portare sulle vostre tavole solo prodotti garantiti, buoni e sani.COLFIORITOL’azienda Agricola La Valletta si trova a Colfiorito, nel cuore dell’omonimo Parco Regionale, un territorio protetto grazie alle sue caratteristiche uniche. L’altopiano a 780 mt di altezza è da sempre vocato alla coltivazione di legumi e noi lo facciamo nel pieno rispetto dei terreni e delle colture consapevoli di quanto buoni e preziosi per la salute siano i nostri prodotti. https://cosedelposto.com/products/farro-perlato?currency=EUR 8009242200089 8009242200089 Valletta Colfiorito Cereali shopify_IT_5312535396518_34634119479462 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FarroperlatoLaVallettaColfiorito500g.png?v=1716912875 in stock 3.70 EUR 1 yes 0.4 kg Formaggio di Bufala Pirano affinato al Pepe Nero 200/250g PEZZATURA: spicchio da 200/250 grammi circa.Formaggio di bufala semistagionato con grani di pepe nero.Profumo speziato e deciso, con note aromatiche di salvia, burro e lievito.Un equilibrio perfetto tra dolce, salato e speziato.Versatile e irresistibile, perfetto per ogni occasione.Consigli per gustarlo al meglio: lasciarlo respirare prima del consumo e conservarlo in frigorifero.Realizzato con latte di bufala intero e pastorizzato, questo formaggio semi-stagionato presenta una crosta semi-dura arricchita dalla presenza di grani di pepe nero.Il suo profumo speziato e deciso è irresistibile per gli amanti del formaggio.Note aromatiche inconfondibili: Una volta assaporato, il Pirano di bufala svela un mosaico di sapori. Le note aromatiche della salvia, del burro e del lievito si intrecciano con la dolcezza del miele, creando un equilibrio di gusti sorprendente.L'aroma vivace e piccante del pepe nero eleva ulteriormente questa sinfonia di sapori, donando al formaggio un carattere unico ed esuberante.Un viaggio nel gusto: La fusione tra dolce e salato raggiunge il suo apice in questo formaggio eccezionale.Le note speziate si intrecciano con quelle lattiche, mentre sentori vegetali emergono delicatamente. Ogni morso è un viaggio nel mondo dei sapori, un'esperienza indimenticabile per il palato.Versatile e irresistibile: Concediti il lusso di gustare il Formaggio di Bufala Pirano Affinato al Pepe Nero di Barlotti quando e dove preferisci.La confezione in spicchi sottovuoto rende questo tesoro gastronomico pronto per il consumo immediato.Conserva il formaggio nel vano frigorifero dedicato alle verdure, dove umidità e aria si fondono in un equilibrio ideale.I consigli dei nostri esperti: Per assaporare appieno la complessità di questo formaggio, sottrailo al frigorifero 20 minuti prima del consumo e apri delicatamente l'incarto.Lascia che il formaggio respiri, consentendo ai suoi sapori di fondersi in un nuovo equilibrio di temperatura e umidità.Dopo l'apertura della confezione sottovuoto, avvolgi il formaggio in carta di cellulosa per alimenti, permettendogli di mantenere il suo carattere unico senza soffocare.Scheda tecnicaPEZZATURA: spicchio da 200/250 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Formaggio di bufala a pasta semidura da latte crudo di bufala, solo filata a mano. Stagionatura 60-180 giorni. Confezione sottovuoto.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore: bianco mielato; Odore: dolce lattico di burro cotto, con note floreali; Sapore: dolce lattico poco sapido. Superficie: piana con leggera trama; Crosta: edibile sottilePROVENIENZA: Campania.INGREDIENTI: LATTE di bufala, sale e caglio.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura +2°C PRODUTTORE: La Bufalara snc di Vincenzo e Nunziante Barlotti - Capaccio-Paestum (SA).Valori nutrizionali per 100gr: VALORE ENERGETICO kcal 597 - kJ 2479 GRASSI 46.4 Di cui saturi 39 CARBOIDRATI 2.8 Di cui zuccheri 2.8 fibre 0g PROTEINE 42 SALE 1,8.Filosofia BarlottiSogna più che puoi, lasciati ispirare. Il più a lungo possibile. Chiudi gli occhi, supera la piana del Sele, il mare, il sito archeologico di Paestum. Disegna nuove mappe. Scopri nuove mete e sapori. La fine di un sogno è solo l’inizio di un altro. L’Azienda Agricola Barlotti ha tutto questo dentro di sé. Immersa nel parco nazionale del Cilento, dichiarato dall’ UNESCO patrimonio mondiale dell’umanità. Pensate ai luoghi, alle persone e agli oggetti. Poi immaginate i dettagli , la luce e i colori. Le nostre bufale. Nutrite solo con prodotti naturali dei nostri campi – erba medica, paglia, fieno e mais. Abbiamo creato per loro spazi e luoghi in cui vivere quotidianemente in armonia, favorendo il loro benessere fisico, mentale ed emotivo. Usiamo solo il loro latte crudo, intero e fresco. Conservando il suo sapore genuino. Lo controlliamo e lo lavoriamo entro 15 ore dalla mungitura. E, dai freschi agli stagionati, il risultato è riconoscibile al palato e all’olfatto. Esortiamo alla lentezza dell’assaggio. https://cosedelposto.com/products/formaggio-di-bufala-pirano-affinato-al-pepe-nero-200-250g?currency=EUR FRS00694 Barlotti shopify_IT_8513136689483_46638285816139 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00694_Formaggio_di_Bufala_Pirano_affinato_al_Pepe_Nero_200250g_2.png?v=1777890704 in stock 9.80 EUR 1 yes 0.3 kg Ceci decorticati La Valletta Colfiorito 400g I Ceci sono tra le tipicità di pregio del patrimonio agroalimentare della dorsale dell'Appennino Umbro Marchigiano. Coltivati nella regione Umbria, sulle zone dell’altopiano di Colfiorito, sono legumi ricchi di proteine, vitamine e sono un’ottima fonte energetica. In cucina si adattano a molte preparazioni, in particolare zuppe, minestre e piatti freddi.Perché scegliere i legumi decorticati - L'Essenza della Dieta EquilibrataImmagina una dieta che sia non solo sana, ma anche appetitosa e semplice da preparare. I legumi decorticati incarnano questo ideale. La loro leggerezza, facilità di digestione e rapida cottura li rendono indispensabili per un'alimentazione bilanciata. Grazie alla loro versatilità in cucina e all'alto contenuto proteico, i legumi decorticati sono la scelta perfetta per chi cerca un'opzione nutriente e conveniente, senza compromessi sul gusto.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: I Ceci sono dei legumi ricchi di principi nutritivi, generalmente utilizzati per deliziose zuppe e minestre. Ottimi se gustati lessati, conditi con Olio extravergine d'Oliva. Sono perfetti per una vellutata o una crema, in quanto rimangono molto morbide e delicate. Con una cottura rapida possono anche essere assaporate come contorno in umido, su una zuppa o lavorate per delle gustose polpette.L'ALTERNATIVA: ricetta estiva - Humus di Ceci e varianti insolite Pesto o Peperoni Cruschi: Per 220 g di ceci lessati; qualche rametto di timo fresco; ½ limone; ½ spicchio di aglio; sale e pepe; 70 ml di acqua. Poi aggiungi a scelta 80 g di pesto, oppure il peperone crusco. Riunisci nel tritatutto tutti gli ingredienti selezionati, aggiungi una presa di sale e di pepe e infine metà dell’acqua. Frulla fino ad ottenere una crema liscia e morbida. A discrezione si può decidere se aggiungere anche il resto dell’acqua, a seconda di quanto si gradisce morbido l’hummus. Trasferisci la tua variante di hummus in una ciotola e fallo riposare almeno un’ora in frigorifero prima di servirlo. Accompagnato con gli snack Lecci della Torre, sarà un successo per il tuo Picnic Perfetto.PEZZATURA: 400 grammi.NOTE SPECIFICHE: Cottura 40 minuti, ammollo non necessario.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo asciutto.PRODUTTORE: La Valletta Colfiorito Srl - Foligno (PG).Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 779 kJ (186 kcal) Grassi 5.5g – di cui acidi grassi saturi 1.4g Carboidrati 45.2g – di cui zuccheri 3g Fibre 13.2g Proteine 20.8g Sale 0,01gL'azienda La VallettaLa nostra azienda agricola a Colfiorito si estende su 80 ettari dove coltiviamo solo legumi di qualità da tre generazioni. Siamo coltivatori esperti e amiamo i prodotti della nostra terra, questo ci ha spinto a selezionare in giro per l’Italia tutte le specialità tipiche dei vari territori vocati per portare sulle vostre tavole solo prodotti garantiti, buoni e sani.COLFIORITOL’azienda Agricola La Valletta si trova a Colfiorito, nel cuore dell’omonimo Parco Regionale, un territorio protetto grazie alle sue caratteristiche uniche. L’altopiano a 780 mt di altezza è da sempre vocato alla coltivazione di legumi e noi lo facciamo nel pieno rispetto dei terreni e delle colture consapevoli di quanto buoni e preziosi per la salute siano i nostri prodotti. https://cosedelposto.com/products/ceci-decorticati?currency=EUR 8009242105100 8009242105100 Valletta Colfiorito Legumi shopify_IT_5312656474278_34634346365094 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/CecidecorticatiLaVallettaColfiorito400g.png?v=1716913791 in stock 5.00 EUR 1 yes 0.4 kg Salame Corallina Re Norcino 1° Premio Miglior Lardellato 350g ✅ Salame dei Monti Sibillini - Accademia delle 5T✅ 1° Premio Miglior Salame Lardellato✅ Perfetto da gustare come antipasto o secondo piatto.✅ Promo + Grande - Spendi, Prezzo bloccato al trancio precedente da 250g.Il Salame Corallina Re Norcino è un prodotto di alta qualità realizzato con carne suina di prima scelta. La sua lavorazione artigianale e la stagionatura accurata conferiscono al salame un sapore intenso e aromatico, con note di pepe e spezie.La carne utilizzata per la produzione del salame è macinata finemente e poi insaccata in budello naturale. Il salame viene poi stagionato per almeno 60 giorni, durante i quali si sviluppa il suo caratteristico aroma e sapore.Il Salame Corallina Re Norcino è un prodotto versatile che può essere gustato come antipasto o secondo piatto. Può essere servito a fette sottili, accompagnato da pane fresco oppure utilizzato per farcire panini e tramezzini.Cosa sono le 5T:TRADIZIONE Da tre generazioni la Famiglia Vitali Coltiva, Alleva e Crea Salumi. Senza FrettaTERRITORIO Ingredienti Unici: Le Marche, i Monti Sibillini, il Casale dell’ 800 TRASPARENZA Etichette Chiare, Corte ed Esaustive TRACCIABILITÀ Il prodotto viene tracciato dall’Allevamento in poi TIPICITÀ Il Ciauscolo, dal Latino Cibusculum è da secoli il Salame Morbido per  Eccellenza.PEZZATURA: 250/300 grammi circa.Scheda tecnicaPEZZATURA: 250/300 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Salame stagionato sottovuoto stagionatura minima 60 giorni. Compatto e di colore rosso scuro con i lardelli bianchi e la grana fine. Scadenza breve.PROVENIENZA: Marche.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in frigo.INGREDIENTI: carne di suino (origine Italia), sale, pepe, Conservante E252.PRODUTTORE: Re Norcino - San Ginesio (MC).VALORI NUTRIZ.MEDI PER 100gr DI PRODOTTO: valore energetico 450 kcal/1864kj, grassi 38.1g/ di cui saturi 13.9g, carboidrati 1.5g/ di cui zuccheri 1g, proteine 22.4g, sale3.95gLa famiglia VitaliRe Norcino è arrivato alla terza generazione e sta crescendo grazie all’impegno dei quattro fratelli Vitali, affiancati da validi collaboratori. Nasce nel 1957 in un piccolo paesino, Petritoli, in provincia di Fermo con l’allevamento e poi apre un laboratorio in un antico casolare dell’Ottocento a San Ginesio (MC) dove tutt’ora i Vitali svolgono, con passione e dedizione, la nobile arte della Norcineria. La particolarità è quella di aver saputo unire tradizione e innovazione mantenendo eccelsa la qualità dei loro prodotti e imponendo come modello etico del proprio lavoro il massimo rispetto per la natura. Re Norcino si occupa direttamente di tutte le fasi della lavorazione: si parte dai campi dove vengono coltivati i cereali per l’alimentazione dei suini, di razza italiana e rigorosamente nati, allevati e lavorati nelle Marche. Successivamente si passa alla trasformazione, sia di salumi sia di carne fresca, venduti direttamente in azienda, a ristoranti e botteghe eccellenti; nessun prodotto Re Norcino viene affidato alla grande distribuzione organizzata. L’elevata qualità è testimoniata anche dai numerosi premi e riconoscimenti ottenuti, nonché per le tante partecipazioni a eventi enogastronomici https://cosedelposto.com/products/salame-corallina-re-norcino-350-400g?currency=EUR 8054633948217 8054633948217 Re Norcino Salame shopify_IT_10526429643083_51468825919819 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00684_Salame_Corallina_Re_Norcino_350400g.png?v=1770983928 in stock 13.10 EUR 10.19 EUR 1 yes 0.3 kg Olio Extravergine di Oliva Biologico Il Truscinale Colle S.Pietro in latta L'Olio extravergine di oliva biologico è di color verde smeraldo con riflessi dorati, gradevolmente piccante con retrogusto leggermente amaro, aroma fruttato intenso dal gusto fresco che ricorda le olive non completamente mature appena frante, acidità inferiore allo 0,3.Le olive vengono raccolte da metà ottobre fino alla prima metà di novembre rigorosamente a mano, molite con procedimento meccanico a freddo nello stesso giorno della raccolta e filtrato a cotone per caduta. Le cultivar sono: moraiolo 90%, leccino e frantoio 10%. Il sapore e i profumi dell’olio che produciamo cambiano in base alla stagione così come madre natura crea.ABBINAMENTI CONSIGLIATIPuò adattarsi a tutti gli usi di cucina rispettando l’equilibrio di sughi, salse, contorni, arrosti, grigliate e dolci. Eccellente da consumare crudo sul pane e sulle insalate.Per saperne di più sull'Olio extravergine d'Oliva clicca sul nostro BLOG, troverai suggerimenti, curiosità e molto altro!Caratteristiche e InfoNOTE SPECIFICHE: Olio extravergine d'oliva biologico in latta; estratto a freddo.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente, lontano da fonti di calore, luce ed umidità.PRODUTTORE: Azienda Agraria Bartolini - Castelbuono di Bevagna PG.Dichiarazione nutrizionale. Valori medi per 100g di prodotto: Energia: 3762kJ / 824 kcal Grassi: 99.9 g di cui saturi 14.46 g Carboidrati:0 g di cui zuccheri0 g Proteine:0 g Sale:0 gAzienda Colle S. PietroTRADIZIONE E SEMPLICITÀ, VALORI FONDANTI DELL’ AZIENDA, QUI SI CONIUGANO CON L’ INNOVAZIONE: Questo spirito lo si coglie nell’ utilizzo di tecniche proprie dell’ agricoltura moderna in ogni fase della coltivazione, dalla potatura fino alla raccolta e alla lavorazione delle olive. Il risultato è un prodotto di qualità superiore proprio perché l’ innovazione avviene nel rispetto della tradizione, e non in opposizione ad essa. Ogni scelta è indirizzata alla preservazione dei suoli e delle piante che vi vegetano, perché siamo convinti che un olio eccellente possa derivare solo da olive altrettanto eccellenti (che possono essere prodotte solo da piante gestite al meglio). https://cosedelposto.com/products/olio-extravergine-di-oliva-biologico?currency=EUR 7426776017036 7426776017036 Bartolini Colle S.Pietro Olio EVO Bio Olio shopify_IT_5312568066214_40159650119846 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Olio_Extravergine_di_Oliva_Biologico_Il_Truscinale_Colle_S.Pietro_in_latta.png?v=1753967623 in stock 16.75 EUR 1 yes 1.0 kg Olio Extravergine di Oliva Biologico Il Truscinale Colle S.Pietro in latta L'Olio extravergine di oliva biologico è di color verde smeraldo con riflessi dorati, gradevolmente piccante con retrogusto leggermente amaro, aroma fruttato intenso dal gusto fresco che ricorda le olive non completamente mature appena frante, acidità inferiore allo 0,3.Le olive vengono raccolte da metà ottobre fino alla prima metà di novembre rigorosamente a mano, molite con procedimento meccanico a freddo nello stesso giorno della raccolta e filtrato a cotone per caduta. Le cultivar sono: moraiolo 90%, leccino e frantoio 10%. Il sapore e i profumi dell’olio che produciamo cambiano in base alla stagione così come madre natura crea.ABBINAMENTI CONSIGLIATIPuò adattarsi a tutti gli usi di cucina rispettando l’equilibrio di sughi, salse, contorni, arrosti, grigliate e dolci. Eccellente da consumare crudo sul pane e sulle insalate.Per saperne di più sull'Olio extravergine d'Oliva clicca sul nostro BLOG, troverai suggerimenti, curiosità e molto altro!Caratteristiche e InfoNOTE SPECIFICHE: Olio extravergine d'oliva biologico in latta; estratto a freddo.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente, lontano da fonti di calore, luce ed umidità.PRODUTTORE: Azienda Agraria Bartolini - Castelbuono di Bevagna PG.Dichiarazione nutrizionale. Valori medi per 100g di prodotto: Energia: 3762kJ / 824 kcal Grassi: 99.9 g di cui saturi 14.46 g Carboidrati:0 g di cui zuccheri0 g Proteine:0 g Sale:0 gAzienda Colle S. PietroTRADIZIONE E SEMPLICITÀ, VALORI FONDANTI DELL’ AZIENDA, QUI SI CONIUGANO CON L’ INNOVAZIONE: Questo spirito lo si coglie nell’ utilizzo di tecniche proprie dell’ agricoltura moderna in ogni fase della coltivazione, dalla potatura fino alla raccolta e alla lavorazione delle olive. Il risultato è un prodotto di qualità superiore proprio perché l’ innovazione avviene nel rispetto della tradizione, e non in opposizione ad essa. Ogni scelta è indirizzata alla preservazione dei suoli e delle piante che vi vegetano, perché siamo convinti che un olio eccellente possa derivare solo da olive altrettanto eccellenti (che possono essere prodotte solo da piante gestite al meglio). https://cosedelposto.com/products/olio-extravergine-di-oliva-biologico?currency=EUR 7426776017043 7426776017043 Bartolini Colle S.Pietro Olio EVO Bio Olio shopify_IT_5312568066214_40159650152614 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Olio_Extravergine_di_Oliva_Biologico_Il_Truscinale_Colle_S.Pietro_in_latta.png?v=1753967623 in stock 16.75 EUR 1 yes 1.5 kg Olio Extravergine di Oliva Biologico Il Truscinale Colle S.Pietro in latta L'Olio extravergine di oliva biologico è di color verde smeraldo con riflessi dorati, gradevolmente piccante con retrogusto leggermente amaro, aroma fruttato intenso dal gusto fresco che ricorda le olive non completamente mature appena frante, acidità inferiore allo 0,3.Le olive vengono raccolte da metà ottobre fino alla prima metà di novembre rigorosamente a mano, molite con procedimento meccanico a freddo nello stesso giorno della raccolta e filtrato a cotone per caduta. Le cultivar sono: moraiolo 90%, leccino e frantoio 10%. Il sapore e i profumi dell’olio che produciamo cambiano in base alla stagione così come madre natura crea.ABBINAMENTI CONSIGLIATIPuò adattarsi a tutti gli usi di cucina rispettando l’equilibrio di sughi, salse, contorni, arrosti, grigliate e dolci. Eccellente da consumare crudo sul pane e sulle insalate.Per saperne di più sull'Olio extravergine d'Oliva clicca sul nostro BLOG, troverai suggerimenti, curiosità e molto altro!Caratteristiche e InfoNOTE SPECIFICHE: Olio extravergine d'oliva biologico in latta; estratto a freddo.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente, lontano da fonti di calore, luce ed umidità.PRODUTTORE: Azienda Agraria Bartolini - Castelbuono di Bevagna PG.Dichiarazione nutrizionale. Valori medi per 100g di prodotto: Energia: 3762kJ / 824 kcal Grassi: 99.9 g di cui saturi 14.46 g Carboidrati:0 g di cui zuccheri0 g Proteine:0 g Sale:0 gAzienda Colle S. PietroTRADIZIONE E SEMPLICITÀ, VALORI FONDANTI DELL’ AZIENDA, QUI SI CONIUGANO CON L’ INNOVAZIONE: Questo spirito lo si coglie nell’ utilizzo di tecniche proprie dell’ agricoltura moderna in ogni fase della coltivazione, dalla potatura fino alla raccolta e alla lavorazione delle olive. Il risultato è un prodotto di qualità superiore proprio perché l’ innovazione avviene nel rispetto della tradizione, e non in opposizione ad essa. Ogni scelta è indirizzata alla preservazione dei suoli e delle piante che vi vegetano, perché siamo convinti che un olio eccellente possa derivare solo da olive altrettanto eccellenti (che possono essere prodotte solo da piante gestite al meglio). https://cosedelposto.com/products/olio-extravergine-di-oliva-biologico?currency=EUR 7426776017050 7426776017050 Bartolini Colle S.Pietro Olio EVO Bio Olio shopify_IT_5312568066214_40159650185382 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Olio_Extravergine_di_Oliva_Biologico_Il_Truscinale_Colle_S.Pietro_in_latta.png?v=1753967623 in stock 16.75 EUR 1 yes 3.5 kg Olio Extravergine di Oliva Biologico Il Truscinale Colle S.Pietro in latta L'Olio extravergine di oliva biologico è di color verde smeraldo con riflessi dorati, gradevolmente piccante con retrogusto leggermente amaro, aroma fruttato intenso dal gusto fresco che ricorda le olive non completamente mature appena frante, acidità inferiore allo 0,3.Le olive vengono raccolte da metà ottobre fino alla prima metà di novembre rigorosamente a mano, molite con procedimento meccanico a freddo nello stesso giorno della raccolta e filtrato a cotone per caduta. Le cultivar sono: moraiolo 90%, leccino e frantoio 10%. Il sapore e i profumi dell’olio che produciamo cambiano in base alla stagione così come madre natura crea.ABBINAMENTI CONSIGLIATIPuò adattarsi a tutti gli usi di cucina rispettando l’equilibrio di sughi, salse, contorni, arrosti, grigliate e dolci. Eccellente da consumare crudo sul pane e sulle insalate.Per saperne di più sull'Olio extravergine d'Oliva clicca sul nostro BLOG, troverai suggerimenti, curiosità e molto altro!Caratteristiche e InfoNOTE SPECIFICHE: Olio extravergine d'oliva biologico in latta; estratto a freddo.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente, lontano da fonti di calore, luce ed umidità.PRODUTTORE: Azienda Agraria Bartolini - Castelbuono di Bevagna PG.Dichiarazione nutrizionale. Valori medi per 100g di prodotto: Energia: 3762kJ / 824 kcal Grassi: 99.9 g di cui saturi 14.46 g Carboidrati:0 g di cui zuccheri0 g Proteine:0 g Sale:0 gAzienda Colle S. PietroTRADIZIONE E SEMPLICITÀ, VALORI FONDANTI DELL’ AZIENDA, QUI SI CONIUGANO CON L’ INNOVAZIONE: Questo spirito lo si coglie nell’ utilizzo di tecniche proprie dell’ agricoltura moderna in ogni fase della coltivazione, dalla potatura fino alla raccolta e alla lavorazione delle olive. Il risultato è un prodotto di qualità superiore proprio perché l’ innovazione avviene nel rispetto della tradizione, e non in opposizione ad essa. Ogni scelta è indirizzata alla preservazione dei suoli e delle piante che vi vegetano, perché siamo convinti che un olio eccellente possa derivare solo da olive altrettanto eccellenti (che possono essere prodotte solo da piante gestite al meglio). https://cosedelposto.com/products/olio-extravergine-di-oliva-biologico?currency=EUR 7426776017067 7426776017067 Bartolini Colle S.Pietro Olio EVO Bio Olio shopify_IT_5312568066214_40159650218150 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Olio_Extravergine_di_Oliva_Biologico_Il_Truscinale_Colle_S.Pietro_in_latta.png?v=1753967623 in stock 16.75 EUR 1 yes 5.5 kg Salame del Contadino Norcineria Pizzoni 250g Il Salame del Contadino è il tipico salame della tradizione contadina umbra, ben condito e ben saporito, macinato e insaccato secondo le antiche ricette.Ben condito e ben saporito Il Salame del Contadino è sinonimo di qualità e bontà. I nostri artigiani norcini selezionano con cura solo le migliori carni suine, sapientemente condite che conferiscono al salame un gusto unico e irresistibile. Ogni fetta è un'esplosione di sapori, un'armonia di aromi che conquisterà il tuo palato.La stagionatura Per ottenere il massimo gusto e la perfetta consistenza, il Salame del Contadino viene sottoposto a una paziente stagionatura di almeno 60 giorni. Durante questo periodo, il salame sviluppa i suoi profumi caratteristici e la grana medio/grande che lo rendono inconfondibile. La tradizione norcina incontra la moderna tecnica di stagionatura, garantendo un prodotto di altissima qualità.Abbinamenti consigliati: tipico salame della tradizione norcina da consumare in qualsiasi momento della giornata. Tradizionalmente abbinato alla Pizza pasqualina al formaggio è gustoso sia come farcitura di panini che come antipasto assieme a pane e focaccia o piatto forte nel caratteristico tagliere misto.PEZZATURA: 250 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale. Altre infoPEZZATURA: 250 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale. NOTE SPECIFICHE: Salame stagionato a grana medio/grande.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura almeno 60 giorni; budello non edibile.INGREDIENTI: Carne di suino (origine UE), sale, latte scremato ni polvere, pepe, aromi naturali, aglio. Antiossidante E300, conservante E252, E250.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Pizzoni Adelmo e C s.n.c.VALORI NUTRIZ.MEDI PER 100gr DI PRODOTTO: valore energetico 450 kcal/1864kj, grassi 38.1g/ di cui saturi 13.9g, carboidrati 1.5g/ di cui zuccheri 1g, proteine 22.4g, sale3.95gNorcineria PizzoniTutto ebbe inizio con mio padre, Adelmo Pizzoni.Il suo mestiere di norcino inizia nel 1961 nato dal desiderio di portare la sua conoscenza norcina dovuta alla passione che fin da piccolo lo portava nelle case contadine ad aiutare il padre a macellare i maiali e preparare con vera arte salsicce, salami, prosciutti, che poi sarebbero stati stagionati nelle cantine.Curiamo nei minimi particolari ogni fase della produzione: Dalla scelta dei migliori allevamenti Italiani alla lavorazione artigianale. Il nostro processo produttivo segue la tradizione dei norcini Umbri, mantenendo sapori e profumi di una volta. https://cosedelposto.com/products/salame-del-contadino?currency=EUR 7426776022474 7426776022474 Pizzoni Salumi umbri nostrani Salame shopify_IT_5891662676134_36860402434214 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00583_Salame_del_Contadino_Norcineria_Pizzoni_250g_2.png?v=1769161631 in stock 12.80 EUR 1 yes 0.25 kg Salsa al Tartufo Bianco I Lecci della Torre 130g La Salsa al tartufo bianco è un prezioso condimento; l’ingrediente principale è il tartufo bianco che si presenta liscio, di colore giallo pallido, dal profumo fragrante e delicato, molto pregiato. Il sapore di questa salsa è esaltato nell’accostamento con primi piatti, frittate e bruschette di pane caldo.PEZZATURA: 130 grammi.NOTE SPECIFICHE: Salsa al tartufo bianco in vasetto di vetro.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: funghi coltivati (Agaricus Bisporus)70%, burro, olio di girasole, olio extra vergine di oliva, prezzemolo, aglio, sale, peperoncino, tartufo bianchetto (Tuber Albidum) 3%, aroma, E300.PRODUTTORE: I Guinigi Lucca SRLMODALITA' DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente – una volta aperto il vaso conservare per 15 giorni in frigo da 0 a 4 °. https://cosedelposto.com/products/salsa-al-tartufo-bianco?currency=EUR 8054633940198 8054633940198 Lecci della Torre Salsa shopify_IT_6654088609958_39653367972006 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Salsaaltartufobianco1.png?v=1721812956 in stock 5.88 EUR 1 yes 0.2 kg Spaghetti artigianali toscani Martelli 500g Spaghetti artigianali toscani Martelli da 500 grammi, un prodotto di alta qualità che valorizza ogni tipo di condimento.Prodotto con semola di grano duro e acqua, senza l'aggiunta di additivi o conservanti.L'essicamento naturale a bassa temperatura (33-36°C) per 50 ore mantiene intatte le proteine e il glutine, rendendo la pasta più saporita e profumata.La lavorazione lenta e a bassa temperatura esalta il sapore del grano e aumenta la digeribilità della pasta.Conservare in un luogo asciutto e ben areato, lontano da fonti di calore per mantenere inalterate le sue caratteristiche.Gli Spaghetti artigianali toscani Martelli da 500 grammi sono un prodotto di alta qualità, realizzato con semola di grano duro e acqua, senza l'aggiunta di additivi o conservanti. La lavorazione lenta e a bassa temperatura esalta il sapore del grano e aumenta la digeribilità della pasta. L'essicamento naturale a bassa temperatura per 50 ore rende la pasta più saporita e profumata.Riconosciuti P.A.T.La Regione Toscana ha riconosciuto gli Spaghetti Martelli come Prodotto Agroalimentare Tradizionale, inserendoli nella lista dei prodotti da preservare e tramandare.Sono il simbolo della tradizione locale perché fatti con un metodo di lavorazione ormai antico, l'espressione della passione e della maestria artigiana che si tramanda da quasi 100 anni. Un Gusto AutenticoGli Spaghetti artigianali toscani Martelli sono un vero e proprio tesoro della cucina italiana. Questo formato di pasta, grazie al suo ricco sapore di grano e alla sua ottima capacità di assorbimento del condimento, è in grado di valorizzare ogni tipo di sugo, trasformando una semplice ricetta in un piatto superlativo.Lavorazione ArtigianaleUno dei segreti di questi spaghetti è l'essicamento naturale a bassa temperatura. Questo processo, che avviene a una temperatura di 33-36°C per 50 ore, permette di mantenere intatte le proteine e il glutine, rendendo la pasta più saporita e profumata. Questa lavorazione lenta e a bassa temperatura, un approccio abbandonato dall'industria per le lunghe attese e la minor resa, è invece necessario per esaltare il sapore del grano e aumentare la digeribilità della pasta.Ingredienti di QualitàGli Spaghetti artigianali toscani Martelli sono realizzati con semola di grano duro e acqua, senza l'aggiunta di additivi o conservanti. Questa scelta garantisce un prodotto di alta qualità, che rispetta la tradizione e il gusto autentico della pasta italiana.ConservazionePer mantenere inalterate le sue caratteristiche, è consigliato conservare gli Spaghetti artigianali toscani Martelli in un luogo asciutto e ben areato, lontano da fonti di calore. Seguendo queste semplici indicazioni, potrete gustare una pasta sempre fresca e saporita.La Tradizione della Famiglia MartelliLa Famiglia Martelli è conosciuta per la sua dedizione alla produzione di pasta di alta qualità. La loro passione e il loro impegno si riflettono in ogni pacchetto di Spaghetti artigianali toscani Martelli, un prodotto che rappresenta la vera essenza della tradizione culinaria italiana.Altre informazioni PEZZATURA: 500 grammiNOTE SPECIFICHE: Pasta di semola di grano duro.PROVENIENZA: ToscanaINGREDIENTI: semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.PRODUTTORE:  Famiglia Martelli - Pastificio Artigianale Tradizionale - Lari PIVALORI NUTRIZIONALI (100gr di prodotto): 357 kcal; Proteine 13.1 G; Carboidrati 72.5 G; Zuccheri 0.7 G; Grassi 1.6 G; Acidi grassi saturi 0.3 G.Pastificio MartelliLa Toscana è terra di grandi artisti e piccoli capolavori. A Lari, nascosto tra le alte mura del vecchio borgo medioevale, c’è il piccolo Pastificio Famiglia Martelli. In controtendenza rispetto ai grandi impianti industriali, questo è ancora un pastificio artigiano tradizionale. Artigiano perché accoglie in tutto 8 persone, tutti componenti della famiglia Martelli. Tradizionale perché dietro ogni lavorazione, dall’impasto al confezionamento, c’è la sapiente mano di un Mastro Pastaio. https://cosedelposto.com/products/spaghetti-artigianali-toscani-martelli?currency=EUR 8018048000014 8018048000014 Martelli pastai Spaghetti shopify_IT_6654504206502_39654994477222 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/SpaghettiartigianalitoscaniMartelli.png?v=1716906271 in stock 3.97 EUR 1 yes 0.5 kg Lenticchie rosse decorticate La Valletta Colfiorito 400g La lenticchia rossa è una particolare tipologie di lenticchia, essendo decorticate non richiedono ammollo e cuociono più velocemente delle altre. Ottime nella preparazione di zuppe, in umido, creme e vellutate.Perché scegliere i legumi decorticati - L'Essenza della Dieta EquilibrataImmagina una dieta che sia non solo sana, ma anche appetitosa e semplice da preparare. I legumi decorticati incarnano questo ideale. La loro leggerezza, facilità di digestione e rapida cottura li rendono indispensabili per un'alimentazione bilanciata. Grazie alla loro versatilità in cucina e all'alto contenuto proteico, i legumi decorticati sono la scelta perfetta per chi cerca un'opzione nutriente e conveniente, senza compromessi sul gusto.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Le lenticchie rosse decorticate sono perfette per una vellutata o una crema, in quanto rimangono molto morbide e delicate. Con una cottura rapida possono anche essere assaporate come contorno in umido, su una zuppa o lavorate per delle gustose polpette.PEZZATURA:  400 grammi.NOTE SPECIFICHE: Ammollo non necessario. Cottura 15 minuti.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: La Valletta Colfiorito Srl - Foligno (PG).Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1371 kJ (323 kcal) Grassi 1.8g – di cui acidi grassi saturi 0.5g Carboidrati 44.4g – di cui zuccheri 3.1g Fibre 4,4g Proteine 0,9g Sale 0,017gL'azienda La VallettaLa nostra azienda agricola a Colfiorito si estende su 80 ettari dove coltiviamo solo legumi di qualità da tre generazioni. Siamo coltivatori esperti e amiamo i prodotti della nostra terra, questo ci ha spinto a selezionare in giro per l’Italia tutte le specialità tipiche dei vari territori vocati per portare sulle vostre tavole solo prodotti garantiti, buoni e sani.COLFIORITOL’azienda Agricola La Valletta si trova a Colfiorito, nel cuore dell’omonimo Parco Regionale, un territorio protetto grazie alle sue caratteristiche uniche. L’altopiano a 780 mt di altezza è da sempre vocato alla coltivazione di legumi e noi lo facciamo nel pieno rispetto dei terreni e delle colture consapevoli di quanto buoni e preziosi per la salute siano i nostri prodotti. https://cosedelposto.com/products/lenticchie-rosse-decorticate?currency=EUR PAS00422 Valletta Colfiorito Legumi shopify_IT_5312657916070_34634359111846 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Lenticchie_rosse_decorticate_La_Valletta_Colfiorito_400g.png?v=1774880710 in stock 6.00 EUR 1 yes 0.4 kg Pecorino stagionato San Platano Picciau 200/250g Immagine a puro scopo illustrativoIl Pecorino Stagionato San Platano è un formaggio di pecora dal profumo intenso e dal gusto saporito, frutto della tradizione casearia sarda. Prodotto con latte di pecora,  questo formaggio incarna l'autenticità e la qualità del territorio.Caratteristiche Con una stagionatura minima di 120 giorni, il San Platano sviluppa una pasta compatta di colore bianco tendente al paglierino, offrendo una consistenza piacevole al palato. Il processo di maturazione conferisce al formaggio un sapore deciso e persistente, tipico dei pecorini stagionati.Abbinamenti Questo pecorino si abbina perfettamente a vini rossi strutturati e birre artigianali scure. È ideale da gustare da solo, in un tagliere di formaggi, o come ingrediente per arricchire primi piatti e insalate. Per un'esperienza gourmet, provatelo con miele di castagno o confetture di fichi.PEZZATURA: Spicchio da 200/250 grammi circa.Altre infoPEZZATURA: Spicchio da 200/250 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Pecorino a spicchio sottovuoto da latte di pecora.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura minima 120 giorni.INGREDIENTI: LATTE (origine: Italia) di pecora, caglio, sale, fermenti. Allergeni: lattosio.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.PRODUTTORE: Picciau Formaggi - Decimomannu (CA)DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO proteine gr/100 g: 25,00 grassi gr/100 g: 35,00 carboidrati gr/100 g: 0,07 calorie Kcal/100 g: 410 energia KJ: 1720.Filosofia PicciauProfumi e sapori decisi, alle volte delicati, capaci di rievocare i paesaggi e le mille culture della nostra isola. Sensazioni che puoi provare solo assaggiando un formaggio sardo. Le stesse che il Caseificio Picciau, fin dal 1960, ricrea con passione per i propri consumatori.Tutti i formaggi Picciau sono frutto di un latte che proviene esclusivamente da pascoli sardi. Preziosi luoghi del nostro territorio, in cui gli animali crescono all’aria aperta, tra i profumi della macchia mediterranea e il clima mite dell’isola, con foraggi naturali di prima scelta. Un processo che permette di mantenere inalterate tutte le proprietà organiche ed energetiche del prodotto finale, per una qualità assicurata.Ma il segreto di bontà e genuinità passa anche nelle nostre tecniche di lavorazione, antiche per tradizione, moderne per strutture e macchinari. Il tutto nel pieno controllo e rispetto di igiene e standard qualitativi, monitorati attraverso la rintracciabilità del prodotto in ogni fase. https://cosedelposto.com/products/pecorino-sardo-stagionato-san-platano-picciau-200-250g?currency=EUR FRS00090 Picciau shopify_IT_10445766459723_51223380066635 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Pecorino_Sardo_stagionato_San_Platano_Picciau_200250g2.png?v=1739801497 in stock 7.20 EUR 1 yes 0.25 kg Confettura di Cipolle rosse di Cannara Migliorati 100g Confettura dal sapore intenso e leggermente dolce, presenta un colore bronzo brillante. La preparazione della confettura viene realizzata con le cipolle rosse di Cannara prodotto tipico locale tra i più importanti di quel territorio, nel rispetto della natura garantendo la massima qualità dei prodotti.PEZZATURA: 100 grammi.NOTE SPECIFICHE: Confettura artigianale.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: cipolla rossa di Cannara al 65%, zucchero, acidificante, acido citrico.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente se il prodotto è integro; la confettura aperta va conservata in frigorifero e consumate entro 3 settimane dall’ apertura.VALORI NUTRIZIONALI (100 gr prodotto): Valori medi per 100 g di prodotto : Valore energetico 225 kcal / 942 KJ, Carboidrati 55,0 g, Proteine 1,0 g, Lipidi 0,1 g.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ottima come accompagnamento sia a Formaggi freschi che stagionati, questa confettura è inoltre consigliata accostata a piatti a base di carni rosse, come bolliti e arrosti. Vuoi saperne di più? Clicca sul nostro BLOG, troverai suggerimenti, curiosità e molto altro!PRODUTTORE: Azienda Agraria Migliorati https://cosedelposto.com/products/confettura-di-cipolle-rosse-di-cannara?currency=EUR 7426776016480 7426776016480 Migliorati shopify_IT_5312542671014_34634140156070 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/cipollarossamigliorai100g.png?v=1716913758 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg Orzo perlato La Valletta Colfiorito 400g E’ un alimento ricco di proteine, sali minerali e fibre oggi riscoperto in cucina in qualità di cereale estremamente versatile. Particolarmente adatto per piatti veloci, ha un buon sapore e viene spesso utilizzato come un sostituto del riso in molte preparazioni classiche, dalle insalate estive alle zuppe.PERLATURA: un processo di trasformazione effettuato su farro, orzo, miglio, ecc. per la preparazione di cereali adatti alla preparazione di zuppe e minestre. Con la perlatura viene eliminata la parte più esterna del chicco che quindi diventa in grado di assorbire più velocemente l'acqua favorendo così il processo di cottura abbassandone di conseguenza il tempo necessario.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: L’orzo perlato è un cereale ricco di principi nutritivi, generalmente usato per insalate o per arricchire minestre e zuppe, gradevole anche da solo in umido. Per scoprire tante altre ricette con l'Orzo perlato clicca sul nostro BLOG, troverai anche suggerimenti, curiosità e molto altro!PEZZATURA: 400 grammi.Altre infoPEZZATURA: 400 grammi.NOTE SPECIFICHE: cottura 40 minuti, ammollo non necessario.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo asciutto.PRODUTTORE: La Valletta Colfiorito Srl - Foligno (PG).Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1383 kJ (330 kcal) Grassi 2.3g – di cui acidi grassi saturi 0.7g Carboidrati 68g – di cui zuccheri 4.5g Fibre 7.3g Proteine 9.6g  Sale 0,01gL'azienda La VallettaLa nostra azienda agricola a Colfiorito si estende su 80 ettari dove coltiviamo solo legumi di qualità da tre generazioni. Siamo coltivatori esperti e amiamo i prodotti della nostra terra, questo ci ha spinto a selezionare in giro per l’Italia tutte le specialità tipiche dei vari territori vocati per portare sulle vostre tavole solo prodotti garantiti, buoni e sani.COLFIORITOL’azienda Agricola La Valletta si trova a Colfiorito, nel cuore dell’omonimo Parco Regionale, un territorio protetto grazie alle sue caratteristiche uniche. L’altopiano a 780 mt di altezza è da sempre vocato alla coltivazione di legumi e noi lo facciamo nel pieno rispetto dei terreni e delle colture consapevoli di quanto buoni e preziosi per la salute siano i nostri prodotti. https://cosedelposto.com/products/orzo-perlato?currency=EUR 8009242106008 8009242106008 Valletta Colfiorito Cereali shopify_IT_5312557187238_34634168762534 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Orzo_perlato_La_Valletta_Colfiorito_400g.png?v=1720184680 in stock 3.78 EUR 1 yes 0.4 kg Pecorino Marzolino Matteassi 500g Il Pecorino Marzolino viene prodotto secondo la tradizione toscana. E' un formaggio freschissimo di puro latte ovino, dalla crosta tendente giallo paglierino e la pasta, bianca e morbida, con occhiature irregolari.Il sapore, dolce e delicato è molto piacevole e poco persistente.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: l'abbinamento con il Miele ne esalta il gusto ed è ottimo accompagnato da Composte di frutta. Buono anche con frutta fresca o secca.PEZZATURA: 500 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Pecorino fresco di puro latte ovino.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 20 giorni a temperatura ambiente.INGREDIENTI: Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.PRODUTTORE: Caseificio Matteassi Onelio srlDICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Grassi 38 g Di cui acidi grassi saturi 28 g Carboidrati 1.6 g Di cui zuccheri 0.43 g Proteine 27 g Sale 2 g https://cosedelposto.com/products/pecorino-marzolino?currency=EUR 8017758008006 8017758008006 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312730595494_34634666737830 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/fotoprodottisito2_0dc83d0e-9e51-444e-97be-9f9541f032ea.png?v=1716905397 in stock 14.00 EUR 1 yes 0.5 kg Formaggio di Bufala Pirano Ubriaco all'Aglianico 200/250g Formaggio a pasta semidura di latte di bufala intero e pastorizzato.PEZZATURA: Spicchio da 200/250 grammi circa.Prodotto senza additivi e conservanti, proveniente dalla Campania.Formaggio a pasta semidura di forma cilindrica regolare, a latte di bufala intero e pastorizzato. La crosta giallo ocra è retinata e pulita, mentre la pasta è compatta asciutta e presenta un'occhiatura piccola e regolare. Conquista immediatamente con la complessità olfattiva.Non è difficile ritrovare note di burro, umami. Dolce, rotondo, fruttato con note di vino Aglianico con una giusta sapidità, vira le note aromatiche verso il lattico e il vegetale. La consistenza è piacevole grazie a solubilità e granulosità.NOTE SPECIFICHE: Formaggio di bufala a pasta semidura da latte crudo di bufala, solo filata a mano. Stagionatura 60-180 giorni. Confezione sottovuoto.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore: rosso; Odore: dolce lattico di burro cotto, con note di vino aglianico; Sapore: dolce lattico poco sapido. Superficie: piana con leggera trama; Crosta: edibile sottilePROVENIENZA: Campania.INGREDIENTI: LATTE di bufala, sale e caglio.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura +2°C PRODUTTORE: La Bufalara snc di Vincenzo e Nunziante Barlotti - Capaccio-Paestum (SA).Valori nutrizionali per 100gr: VALORE ENERGETICO kcal 597 - kJ 2479 GRASSI 46.4 Di cui saturi 39 CARBOIDRATI 2.8 Di cui zuccheri 2.8 fibre 0g PROTEINE 42 SALE 1,8.Filosofia BarlottiSogna più che puoi, lasciati ispirare. Il più a lungo possibile. Chiudi gli occhi, supera la piana del Sele, il mare, il sito archeologico di Paestum. Disegna nuove mappe. Scopri nuove mete e sapori. La fine di un sogno è solo l’inizio di un altro. L’Azienda Agricola Barlotti ha tutto questo dentro di sé. Immersa nel parco nazionale del Cilento, dichiarato dall’ UNESCO patrimonio mondiale dell’umanità. Pensate ai luoghi, alle persone e agli oggetti. Poi immaginate i dettagli , la luce e i colori. Le nostre bufale. Nutrite solo con prodotti naturali dei nostri campi – erba medica, paglia, fieno e mais. Abbiamo creato per loro spazi e luoghi in cui vivere quotidianemente in armonia, favorendo il loro benessere fisico, mentale ed emotivo. Usiamo solo il loro latte crudo, intero e fresco. Conservando il suo sapore genuino. Lo controlliamo e lo lavoriamo entro 15 ore dalla mungitura. E, dai freschi agli stagionati, il risultato è riconoscibile al palato e all’olfatto. Esortiamo alla lentezza dell’assaggio. https://cosedelposto.com/products/formaggio-di-bufala-pirano-affinato-al-vino-aglianico-200-250g?currency=EUR FRS00695 Barlotti shopify_IT_8513152516427_46638314520907 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00695_Formaggio_di_Bufala_Pirano_Ubriaco_all_Aglianico_200250g_2.png?v=1777891456 in stock 9.80 EUR 1 yes 0.3 kg Formaggio Oro Rosso affinato con vino Raboso passito DOC Moro 200g Un capolavoro affinato con il pregiato vino Raboso passito DOC Moro. Questo formaggio è molto più di un semplice latticino: è un'opera d'arte culinaria che combina sapientemente tradizione e innovazione. Affinamento: L'armonia tra il formaggio e il vino Raboso passito DOC Moro si traduce in un affinamento impeccabile. Le muffe nobili e le striature che si creano durante questo processo conferiscono al formaggio una bellezza visiva straordinaria, simile a un dipinto su tela.Gusto Unico: Grazie alla cappatura manuale con uva corinto e cranberries, la crosta del Formaggio Oro Rosso si veste di un intenso colore rosso che anticipa un sapore unico ed avvolgente. La piccantezza si armonizza con i sentori di prugna, more, ciliegie, amarene e note legnose tipiche del Raboso passito DOC, offrendo un'esperienza gustativa indimenticabile.Il Formaggio Oro Rosso affinato con vino Raboso passito DOC Moro è il regalo perfetto per gli amanti del gusto e dell'eccellenza culinaria. Delizia il palato dei tuoi ospiti o concediti un momento di puro piacere gastronomico, accompagnando questo formaggio con un buon bicchiere di vino rosso.PREMIO WORLD CHEESE AWARSD SUPER GOLD 2023-24PEZZATURA: spicchio da 200 grammi.Scheda tecnicaPEZZATURA: spicchio da 200 grammi.NOTE SPECIFICHE: Formaggio erborinato a latte pastorizzato affinato in spicchio sottovuoto.PROVENIENZA: Veneto.INGREDIENTI: LATTE vaccino, fermenti lattici, caglio e sale, muffe selezionate. Affinato con vino Raboso passito. Decorazione esterna non edibile. Origine del latte: UE.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in frigo da 0°/+4°C.PRODUTTORE: MORO Formaggi - Oderzo (TV)Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1579 KJ / 381 Kcal Grassi 31 g di cui acidi grassi 25g, Carboidrati 2.4g Di cui zuccheri 1.1 g Proteine 23 mg, sale 2.2g.Latteria MoroLa storia di questa azienda inizia nel 1930 a Oderzo quando Luigi Moro, nonno dell’attuale titolare, aiutato dai figli, organizza un centro di raccolta del latte dalle stalle della zona, per vendere successivamente il latte sfuso alle famiglie, quale ingrediente primario nell’alimentazione povera del periodo.Nel primo dopoguerra, l’azienda concentra tutte le proprie risorse nella produzione di derivati del latte (formaggi) e apre un caseificio e un punto vendita a Oderzo. All’inizio degli anni ottanta, l’attuale titolare Sergio Moro, recupera dal mondo rurale le vecchie tecniche di stagionatura e affinamento dei formaggi, una volta usate dai contadini e pastori per conservarli, invecchiarli e insaporirli.L’affinamento consiste nello stagionare formaggi, nel rispetto della tipicità degli stessi, aggiungendo ingredienti aromatizzanti sulla crosta (vinaccia, fieno, cenere, erbe aromatiche ecc.) o sulla pasta stessa (tartufo, zafferano), al fine di conferirne un particolare aroma e una propria personalità.In questo modo il ritorno alle vecchie tradizioni consegna al cliente attuale, formaggi di cui da tempo si erano persi sapori e profumi.Negli ultimi anni, per diversificarsi e soddisfare una clientela diventata sempre più esigente e sofisticata, l’azienda Moro Formaggi si specializza nell’affinamento di formaggi erborinati con vini passiti (Fior d’Arancio DOCG) distillati (grappa di Amarone) liquori (cioccolato, pistacchio) e infine cocktail (Negroni).Attualmente i prodotti sono presenti negli Stati Uniti, Australia, Hong Kong, Thailandia, Italia, Inghilterra, Francia, Germania e in altri paesi. europei. https://cosedelposto.com/products/formaggio-oro-rosso-affinato-con-vino-raboso-passito-doc-moro-200g?currency=EUR FRS00749 Moro shopify_IT_8858817462603_47706491453771 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Erborinatoororosso.png?v=1716913894 in stock 8.55 EUR 1 yes 0.2 kg Sugo all'Aglione Magie di Sapori 212g Ideale per il condimento della pasta il sugo all'Aglione è vera specialità gastronomica dedicata a chi ama i sapori equilibrati ma grintosi. Un alleato in più in cucina per rendere sfiziosi i tuoi piatti.Il processo di preparazione prevede una fase di lavaggio e cernita degli ortaggi utilizzati, seguita da una prima cottura ( soffritto) aggiunta di polpa di pomodoro e ultimazione della cottura. Il prodotto ancora a temperatura di ebollizione viene confezionato in vasi di vetro. Successivamente si procede alla pastorizzazione in autoclave.PEZZATURA: 212 grammi.PROVENIENZA: ToscanaINGREDIENTI: Polpa di Pomodoro, Aglione 5%(origine Valdichiana), Olio Extra Vergine di Oliva, Sale, Zucchero, Peperoncino Piccante. Origine del pomodoro: Italia.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Il prodotto va conservato lontano da fonti di calore. Una volta aperto il prodotto si conserva in frigorifero tra 0° e +4° C per 5 giorni.Valori medi per 100 grammi di prodotto Energia 83.8 KCal 350,6 KJ % Valore Giornaliero* Grassi Totali 6.2g 8% Grassi Saturi 0.8g 4% Carboidrati 5.5g 2% di cui Zuccheri 2.9g 3% Proteine 1.5g 3% Sale 750mg 12%PRODUTTORE: Magie di Sapori Loc. Castelnuovo, 70H/I - Subbiano (AR) – 52010  https://cosedelposto.com/products/sugo-aglione?currency=EUR 8051411965299 8051411965299 Magie di Sapori shopify_IT_5909776105638_36924266971302 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Sugoall_aglione.png?v=1716906482 in stock 5.90 EUR 1 yes 0.5 kg Guanciale Toscano Benvenuti Lucca Realizzato con cura seguendo le tradizioni toscaneIdeale per esaltare piatti come l'amatriciana e la carbonara.Salato e stagionato con una camicia di pepeIl Guanciale Toscano Intero Benvenuti è un prodotto di alta qualità che nasce dalla parte della guancia del maiale. Venato di magro e rifilato con cura “a goccia”, questo guanciale è un emblema della tradizione culinaria toscana. Ogni pezzo viene salato sapientemente e lasciato stagionare per ottenere un prodotto dal gusto ricco e delicato.Qualità Con la sua “camicia” di pepe che avvolge ogni guanciale, questo prodotto offre un sapore dolce e raffinato, perfetto per chi cerca un’esperienza gastronomica autentica. Il processo di stagionatura dona al guanciale una consistenza ideale, rendendolo versatile in cucina.Abbinamenti Il Guanciale Toscano Intero Benvenuti Lucca è indispensabile per preparare piatti iconici come la pasta Amatriciana e la classica Carbonara. Oltre ad essere delizioso affettato sottilmente su caldi crostini, può essere utilizzato in una varietà di ricette per aggiungere un tocco di autenticità toscana. Perfetto anche per arricchire piatti freddi e antipasti, il guanciale toscano si presta a infinite possibilità culinarie, esaltando il sapore di ogni piatto.Altre infoNOTE SPECIFICHE: Guancia alla Toscana al pepe nero sottovuoto.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Guancia di suino (origine Italia), sale, zuccheri: destrosio, saccarosio. Pepe nero (2%), aromi naturali, spezie, piante aromatiche. Antiossidante: E301. Conservanti: E252,E250.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: SALUMI BENVENUTI S.r.l. - Lucca.Valori nutrizionali per 100gr: Energia 2666 kJ Energia 647 kcal Grassi 69 g di cui acidi grassi saturi 25 g Carboidrati 0,3 g di cui zuccheri 0,2 g Proteine 6,38 g Sale 5 gSalumi BenvenutiIl salumificio Benvenuti nasce alla fine degli anni ‘50 dalla passione dei soci fondatori Rocco ed Enzo. Nella bellissima cornice della città di Lucca erano proprietari di un negozio di alimentari dove cominciarono a vendere i salumi creati nel retro della loro abitazione di campagna. Grazie al successo ottenuto dalla nuova attività decisero di ampliarla, cosi nacque il primo laboratorio di salumeria Benvenuti. Venne ampliato lo staff con i primi dipendenti e costituita la linea produttiva con i primi macchinari. Si passò così alla lavorazione sempre maggiore e più e accurata, grazie anche alla fornitura di materia prima della pianura Padana. Cosi cominciò la produzione degli ottimi salumi che oggi conosciamo per la loro grande qualità. Nel 1995 venne ultimata la costruzione del nuovo laboratorio, adiacente al sito originario, sviluppato su due piani e della superficie complessiva di circa duemila metri quadrati progettato secondo le normative sanitarie europee e dotato degli impianti e dei macchinari tecnologicamente più avanzati.Nel 2007 lo stabilimento è stato ulteriormente ampliato di mille metri quadrati per consentire il raddoppio della capacità produttiva. L’azienda è ora gestita dai cinque figli dei fondatori che producono gli insaccati tipici toscani mantenendo la tradizione artigiana imparata dai padri portandola nel nuovo millennioL’attuale laboratorio è riconosciuto CEE per quanto riguarda la lavorazione dei prodotti a base di carne e per il sezionamento delle carni con il numero1184/LP ed è inoltre dotato di un sistema computerizzato di tracciabilità dei prodotti dalla materia prima al prodotto finito. La cura nella ricerca delle materie prime, il controllo della filiera di prossimità e dei processi produttivi, il rispetto della tradizione artigiana ed un servizio clienti accurato ed efficiente sono i pilastri su cui, ancora oggi, si fonda l’azienda. Questi ci permettono di fornire ai nostri clienti una vasta selezione di prodotti qualitativamente superiori ed apprezzati dai consumatori e che fanno di Benvenuti un grande brand per i veri intenditori. https://cosedelposto.com/products/guanciale-toscano-intero-benvenuti-lucca-500g?currency=EUR FRS00785 Benvenuti Lucca Guanciale e Pancetta shopify_IT_10107475001675_50105558106443 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/GuancialeBenvenuti1.png?v=1721898886 in stock 5.89 EUR 1 yes 0.3 kg Guanciale Toscano Benvenuti Lucca Realizzato con cura seguendo le tradizioni toscaneIdeale per esaltare piatti come l'amatriciana e la carbonara.Salato e stagionato con una camicia di pepeIl Guanciale Toscano Intero Benvenuti è un prodotto di alta qualità che nasce dalla parte della guancia del maiale. Venato di magro e rifilato con cura “a goccia”, questo guanciale è un emblema della tradizione culinaria toscana. Ogni pezzo viene salato sapientemente e lasciato stagionare per ottenere un prodotto dal gusto ricco e delicato.Qualità Con la sua “camicia” di pepe che avvolge ogni guanciale, questo prodotto offre un sapore dolce e raffinato, perfetto per chi cerca un’esperienza gastronomica autentica. Il processo di stagionatura dona al guanciale una consistenza ideale, rendendolo versatile in cucina.Abbinamenti Il Guanciale Toscano Intero Benvenuti Lucca è indispensabile per preparare piatti iconici come la pasta Amatriciana e la classica Carbonara. Oltre ad essere delizioso affettato sottilmente su caldi crostini, può essere utilizzato in una varietà di ricette per aggiungere un tocco di autenticità toscana. Perfetto anche per arricchire piatti freddi e antipasti, il guanciale toscano si presta a infinite possibilità culinarie, esaltando il sapore di ogni piatto.Altre infoNOTE SPECIFICHE: Guancia alla Toscana al pepe nero sottovuoto.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Guancia di suino (origine Italia), sale, zuccheri: destrosio, saccarosio. Pepe nero (2%), aromi naturali, spezie, piante aromatiche. Antiossidante: E301. Conservanti: E252,E250.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: SALUMI BENVENUTI S.r.l. - Lucca.Valori nutrizionali per 100gr: Energia 2666 kJ Energia 647 kcal Grassi 69 g di cui acidi grassi saturi 25 g Carboidrati 0,3 g di cui zuccheri 0,2 g Proteine 6,38 g Sale 5 gSalumi BenvenutiIl salumificio Benvenuti nasce alla fine degli anni ‘50 dalla passione dei soci fondatori Rocco ed Enzo. Nella bellissima cornice della città di Lucca erano proprietari di un negozio di alimentari dove cominciarono a vendere i salumi creati nel retro della loro abitazione di campagna. Grazie al successo ottenuto dalla nuova attività decisero di ampliarla, cosi nacque il primo laboratorio di salumeria Benvenuti. Venne ampliato lo staff con i primi dipendenti e costituita la linea produttiva con i primi macchinari. Si passò così alla lavorazione sempre maggiore e più e accurata, grazie anche alla fornitura di materia prima della pianura Padana. Cosi cominciò la produzione degli ottimi salumi che oggi conosciamo per la loro grande qualità. Nel 1995 venne ultimata la costruzione del nuovo laboratorio, adiacente al sito originario, sviluppato su due piani e della superficie complessiva di circa duemila metri quadrati progettato secondo le normative sanitarie europee e dotato degli impianti e dei macchinari tecnologicamente più avanzati.Nel 2007 lo stabilimento è stato ulteriormente ampliato di mille metri quadrati per consentire il raddoppio della capacità produttiva. L’azienda è ora gestita dai cinque figli dei fondatori che producono gli insaccati tipici toscani mantenendo la tradizione artigiana imparata dai padri portandola nel nuovo millennioL’attuale laboratorio è riconosciuto CEE per quanto riguarda la lavorazione dei prodotti a base di carne e per il sezionamento delle carni con il numero1184/LP ed è inoltre dotato di un sistema computerizzato di tracciabilità dei prodotti dalla materia prima al prodotto finito. La cura nella ricerca delle materie prime, il controllo della filiera di prossimità e dei processi produttivi, il rispetto della tradizione artigiana ed un servizio clienti accurato ed efficiente sono i pilastri su cui, ancora oggi, si fonda l’azienda. Questi ci permettono di fornire ai nostri clienti una vasta selezione di prodotti qualitativamente superiori ed apprezzati dai consumatori e che fanno di Benvenuti un grande brand per i veri intenditori. https://cosedelposto.com/products/guanciale-toscano-intero-benvenuti-lucca-500g?currency=EUR FRS00772 Benvenuti Lucca Guanciale e Pancetta shopify_IT_10107475001675_50105558139211 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/GuancialeBenvenuti1.png?v=1721898886 in stock 5.89 EUR 1 yes 0.8 kg Capocollo di Norcia Ansuini 600g Autentico Gusto Norcino: Prova il sapore unico del Capocollo di Norcia Ansuini, realizzato seguendo la tradizione gastronomica norcina per un'autentica esperienza culinaria.Ingredienti di Alta Qualità: Realizzato con carne suina di prima scelta e aromi naturali, il Capocollo di Norcia Ansuini è un prodotto di qualità eccelsa che si distingue per il suo sapore ricco e genuino.Caratteristiche: Il capocollo norcino è il salume giusto per un aperitivo o per pasti sfiziosi. Fatto stagionare per circa 10 mesi all’interno dei locali della bottega, il capocollo si presenta al taglio ben consistente. Dall’odore profumato e dal sapore gustoso si tratta di una carne prettamente magra dal sapore dolce.Peso: 650 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoNOTE SPECIFICHE: Trancio di Lonza (Capocollo) sottovuoto.INGREDIENTI: Carne di Suino (origine Italia/UE), sale, pepe, aglio. Conservante: E250 – E252 Antiossidante: E301MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. and C. - Norcia (PG).Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Energia 1403 kj 338 kcal Grassi di cui saturi 25.10 g 9.30 Carboidrati di cui zuccheri 1.57 g 0.15 g Proteine 26.30 g Sale 5.80 gF.lli AnsuiniA Norcia, nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini, l’ “Antica Norcineria Ansuini” seleziona per voi i prodotti migliori. Dal 1940, grazie all’esperienza tramandata da padre in iglio per ben tre generazioni... La lavorazione delle nostre carni suine italiane, avviene nel pieno rispetto delle norme sanitarie vigenti e secondo la normativa per la rintracciabilità dei lotti. La produzione dei nostri insaccati, rigorosamente crudi, si contraddistingue per la quasi assenza dei coloranti e per il largo uso, invece, di aromi naturali quali: aglio, pepe e inocchio. Degustare un piatto dei nostri prodotti sarà una vera gioia per il palato… anche per quello più esigente. https://cosedelposto.com/products/lonza-di-norcia-ansuini?currency=EUR 8054633943595 8054633943595 Ansuini Capocollo shopify_IT_6668657000614_39705791070374 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fotosito_5_1f880c75-b5ba-4873-8672-dd203ed92e58.png?v=1716913907 in stock 23.55 EUR 1 yes 0.5 kg Occelli al Barolo Beppino Occelli Affinato al Barolo DOCG 140g Da latte di vacca e pecora l'Occelli® al Barolo, stagiona per alcuni mesi su assi di legno a Valcasotto e viene affinato in vinacce arricchite da vino Barolo Docg. E’ un grande formaggio da degustazione e meditazione. Il suo gusto di sicura personalità ben si abbina a grandi vini rossi d’annata. Premi ricevuti: - Premiato dai consumatori italiani con il Quality Award 2021 (Burro Beppino Occelli, Bianco di Langa®, Bianco di Langa® con Tartufo d’estate, Valcasotto®, Occelli al Barolo®).- Medaglia d’oro ai World Cheese Awards 2015-2016, UK concorso formaggi eccellenti (Occelli al Barolo®).Caratteristiche organolettiche: Stagionatura minimo 8 mesi. Formaggio a pasta dura, l’Occelli al Barolo dopo la sua ottimale stagionatura viene affinato in vinacce di Langa arricchite con vino Barolo Docg.Il borgo dei formaggiBeppino Occelli ha recuperato Valcasotto, trasformandolo in un vero e proprio “Borgo dei formaggi”. Le stagionature di Valcasotto hanno una tradizione radicata da quasi un secolo: qui i formaggi della Langa e delle montagne cuneesi trovano la loro culla ideale. Nel buio di queste cantine, il tempo lavora insieme all’aria e all’acqua, per portare a piena maturazione i formaggi, mentre esperti stagionatori rivoltano periodicamente le forme.Alla scoperta dei segreti di un’arte...L’affinatura Successivamente le forme migliori vengono “premiate” con il trasferimento in cantine più piccole per l’affinatura. Sono lunghi mesi in cui lo speciale microclima ed il contatto con ben 12 legni diversi favoriscono lo sviluppo di muffe: bianche, rosa, aranciate o verdoline. Il sapore finale del formaggio viene così esaltato e diventa unico. La regola del buon intenditore: osservare, odorare, toccare, ascoltare e infine assaggiare. Solo così il vero gusto gourmet è servito.Parola del signore dei formaggi, Beppino Occelli, che ha organizzato al borgo di Valcasotto un viaggio sensoriale nel mondo del latte crudo, eletto a sede didattica dell’università di Scienze gastronomiche di Pollenzo.Partendo da qui... il rito di iniziazione, la fabbrica delle muffe. Una grande cantina addossata alla roccia della montagna che sprigiona l’umidità di cui il formaggio ha bisogno nel suo lento apprendistato. Quando le muffe nobili hanno fatto la loro comparsa, il formaggio è pronto a un altro viaggio: nel buio delle cantine matura sotto l’effetto del tempo, l'acqua delle sorgenti, l'aria di montagna e l’occhio esperto dei mastri stagionatori.In seguito avviene una barricatura naturale scegliendo tra 12 legni: dal faggio al melo, dal pero al ciliegio, su cui far riposare i grandi cru: Losa, Cusiè, Verzin, Valcasotto, e Valcasotto di Alpeggio, il formaggio del Re. Ogni estate i contadini regalavano questo formaggio dalla forma quadrata a Casa Savoia per ringraziare di aver concesso loro gli Alpeggi. Beppino Occelli ha recuperato la ricetta tradizionale presentandolo come il papà dei formaggi d’Alpeggio.PEZZATURA: Spicchio da 140 grammi circa.Altre infoPEZZATURA: Spicchio da 140 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Formaggio affinato al barolo DOCG confezionato sottovuoto.PROVENIENZA: Piemonte.INGREDIENTI: latte di vacca (origine del latte: Italia)(67,2%), latte di pecora (origine del latte: Italia)(17,7%), vinacce (origine Italia)(10%), vino Barolo DOCG (all’origine)(4%), Sale marino, CaglioADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura +6/8°C.PRODUTTORE: Beppino Occelli -. Farigliano (CN).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1659 KJ / 396 Kcal Grassi 32 g Carboidrati 0.6 Di cui zuccheri 0 g Proteine 23 mgStoeria Beppino Occelli50 anni di qualità sulla tua tavolaQuella di Beppino Occelli è una personalissima storia del gusto ricca di intuizioni, progetti e soddisfazioni, ma anche di sacrifici ed incomprensioni a causa di una mentalità e di uno stile di vita imposto dalla logica industriale e dall’impoverimento culturale della campagna e della montagna. Contro questa tendenza all’omologazione, Beppino Occelli ha proposto creazioni e interpretazioni personali dei prodotti della tradizione che nascono dal suo profondo e indissolubile amore per il territorio dove è nato: le Langhe e le Alpi.Il 1976 è l’anno in cui inizia l’attività di Beppino Occelli nel settore caseario. Il Burro e i Formaggi Beppino Occelli hanno sempre seguito l’evoluzione del gusto, anzi in alcuni casi hanno addirittura anticipato i tempi: dalla famosa Tuma dla Paja fino al rarissimo Escarun, considerato unanimemente un'autentica ed inimitabile prelibatezza. La passione per le tradizioni casearie locali, abbinata alla sua grande creatività, gli hanno permesso di produrre un’ampia varietà di formaggi molto apprezzata dai gourmet di tutto il mondo. Nel caseificio di Langa a Farigliano, si producono soltanto specialità esclusive, alcune delle quali, come il Cusiè, maturano e si affinano per lungo tempo nelle fresche e antiche cantine di Valcasotto, per costituire la Gran Riserva di Beppino Occelli. La qualità Beppino Occelli segue tutta la filiera: come ci racconta Giuseppe, poniamo particolare attenzione anche alla scelta delle stalle. Abbiamo selezionato conferitori secondo un protocollo preciso sia a partire dall’alimentazione dei loro animali e che si tratti di vacche o di capre rigorosamente incentrato sul benessere animale: perché solo da latte eccellente possono nascere prodotti eccellenti. https://cosedelposto.com/products/occelli-al-barolo-beppino-occelli-affinato-al-barolo-docg-140g?currency=EUR FRS00699 Beppino Occelli shopify_IT_8521394389323_46664385659211 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Occelli_al_Barolo_Beppino_Occelli_Affinato_al_Barolo_DOCG_140g2_271c4ccf-923e-4c18-a4b9-b7a87001e789.png?v=1739895485 in stock 6.50 EUR 1 yes 0.2 kg Salame Corallina di Norcia Ansuini 500g Autentica Tradizione Norcina: Prodotto dalla rinomata azienda Ansuini, il Salame Corallina di Norcia è un'eccellenza gastronomica che incarna la ricca tradizione norcina. Gusta il sapore autentico di questa prelibatezza artigianale.Selezione di Ingredienti di Alta Qualità: Preparato con cura utilizzando solo carni suine di prima qualità, il Salame Corallina di Norcia Ansuini offre un'esperienza gustativa unica. Una selezione attentamente scelta di spezie tradizionali conferisce a questo salame un gusto ricco e avvolgente.Metodo di Produzione Artigianale: Il Salame Corallina è realizzato seguendo metodi artigianali tramandati di generazione in generazione. La lenta stagionatura garantisce una consistenza perfetta e un sapore equilibrato, rendendolo un prodotto ideale per i veri intenditori.Caratteristiche: Al taglio, la Corallina si presenta unita e compatta; il sapore della parte grassa, legata strettamente alla parte magra, lascia al gusto il carattere accentuato che contraddistingue il prodotto. Un salame prelibato e ricercato, adatto anche per i palati più raffinati. Il Salame Corallina viene prodotto con carni selezionate, macinate finemente, alle quali vengono aggiunti lardelli a cubetti, pepe, sale, aromi e vino bianco. E’ privo di glutine.Abbinamenti: La Corallina è il salume che viene utilizzato anche nella tradizionale colazione Pasquale umbra; è accompagnato dalla torta al formaggio di pasqua, capocollo e uova.PESO: 500 grammi - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPESO: 500 grammi - prodotto soggetto a calo di peso naturale.INGREDIENTI: carne di suino (origine Italia/UE), sale, destrosio, pepe, aglio. Conservante E250 - E252. Antiossidante E301MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Energia 1755 kj 424 kcal Grassi di cui saturi36 g 11.50 Carboidrati di cui zuccheri 0 g 0 g Proteine 25.00 g Sale 4.15 gPRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. and C. - Norcia (PG).F.lli AnsuiniA Norcia, nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini, l’ “Antica Norcineria Ansuini” seleziona per voi i prodotti migliori. Dal 1940, grazie all’esperienza tramandata da padre in iglio per ben tre generazioni... La lavorazione delle nostre carni suine italiane, avviene nel pieno rispetto delle norme sanitarie vigenti e secondo la normativa per la rintracciabilità dei lotti. La produzione dei nostri insaccati, rigorosamente crudi, si contraddistingue per la quasi assenza dei coloranti e per il largo uso, invece, di aromi naturali quali: aglio, pepe e inocchio. Degustare un piatto dei nostri prodotti sarà una vera gioia per il palato… anche per quello più esigente. https://cosedelposto.com/products/salame-corallina-di-norcia-ansuini?currency=EUR FRS00428 Ansuini Salame shopify_IT_6664356167846_47466735698251 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fotosito_7.png?v=1716913842 in stock 14.69 EUR 1 yes 0.5 kg Orecchiette Pugliesi Artigianali Matigge 500g Le orecchiette sono uno dei formati di pasta più famosi, tipiche pugliesi, prodotte secondo i metodi tradizionali, essiccate lentamente, sono ideali per un prima piatto sostanzioso e di gran gusto, come le famose orecchiette alle cime di rapa oppure in abbinamento ai peperoni cruschi.PEZZATURA: 500 grammiPROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.VALORI NUTRIZIONALI (100gr di prodotto): Energia 1499kj, 354 kcal; Proteine 12.5 G; Carboidrati 70.5 G; Zuccheri 3.6 G; Grassi 1.9 G; Acidi grassi saturi 0,6 G, sale 0.01g.Prodotto e confezionato nello stabilimento in Via della Resistenza 4 Alberobello BA https://cosedelposto.com/products/orecchiette-pugliesi-artigianali-matigge?currency=EUR 8054633945186 8054633945186 Matigge Pastificio Orecchiette shopify_IT_7143438745766_41663647908006 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/OrecchiettePugliesiArtigianaliMatigge.png?v=1716911569 in stock 2.30 EUR 1 yes 0.5 kg Soppressata piccante Salumificio S.Barbara 250/350g Autentica Tradizione Calabrese: La Soppressata Piccante di Salumificio S. Barbara rappresenta l'autentica tradizione culinaria della Calabria. Un simbolo di gusto e passione che ha conquistato il mondo.Artigianato di Qualità: Questa delizia è prodotta con cura artigianale, mantenendo intatta la ricetta tradizionale tramandata di generazione in generazione. Ogni fetta racconta la storia e la dedizione degli artigiani calabresi.Sostenibilità Il salumificio Santa Barbara opera nel territorio del Parco Nazionale della Sila adottando pratiche che rispettano l'ambiente, tutelano la biodiversità e promuovono l'economia locale in armonia con la naturaPiccantezza Indimenticabile: La Soppressata Piccante 100% Calabrese è rinomata per il suo sapore piccante unico. Ogni fetta regala un'esplosione di sapori che ti trasporterà direttamente nelle colline della Calabria. Il Salumificio Santa Barbara entra a far parte della rete di attori territoriali che collaborano per lo sviluppo sostenibile dell'altopiano silano, una certificazione di garanzia per i consumatori, che premia le realtà virtuose (agricoltura, artigianato, turismo, ecc.)PEZZATURA: trancio da 250/350 grammi.Altre infoPEZZATURA: trancio da 250/350 grammi.NOTE SPECIFICHE: Da filiera corta, senza glutine, 100% peperoncino calabresePROVENIENZA: Calabria.INGREDIENTI: Carne suina (origine Italia), sale, salsa di peperone piccante.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Salumificio Casabona - Casabona (KR).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 2124 KJ / 514 Kcal Grassi 22 g di cui saturi 16g, Carboidrati 0 Di cui zuccheri 0g Proteine 22 mg, sale 4.3g.Filiera corta S.BarbaraNelle campagne dell’alto Crotonese in una zona nota come Santa Barbara (da cui il marchio dei salumi), vengono allevati allo stato semibrado i suini in parte di razze rustiche (landrace, large white, nero di Calabria), la cui alimentazione è fatta per il 60% da farinacei di territorio, mais, orzo, frumento, coltivati nelle aziende agricole limitrofe preferendo quindi una filiera corta. La macellazione avviene in zona, dopo i 12 mesi (contrariamente ai 6/8 mesi del suino allevato con il metodo intensivo tradizionale), quando gli animali pesano intorno ai 180/200 kg. La carne ha così il tempo di maturare, guadagnando caratteristiche uniche a livello di consistenza e sapore. Ciò avviene grazie all’esperienza acquisita, e tramandata. Tutto l’iter di trasformazione della materia prima viene svolto con oculatezza, passione e professionalità. La lavorazione della carne viene fatta rigorosamente a mano, dal sezionamento delle carni, la snervatura, alla legatura, successivamente insaccati e sottoposti a un lento processo di stagionatura. I punti di forza di questa filiera di qualità, controllata, certificata, naturale, sono: l’identità territoriale della razza e le tecniche del suo allevamento e della relativa produzione.Il Salumificio Santa Barbara entra a far parte della rete di attori territoriali che collaborano per lo sviluppo sostenibile dell'altopiano silano, una certificazione di garanzia per i consumatori, che premia le realtà virtuose (agricoltura, artigianato, turismo, ecc.) https://cosedelposto.com/products/soppressata-piccante-100-salumificio-s-barbara-250-350g?currency=EUR FRS00702 Santa Barbara salumificio Casabona Salame shopify_IT_8607029068107_46904319770955 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fotosito_3_5aed15e0-4b23-4bcc-9d91-ab4aa1c2b12c.png?v=1775660064 in stock 11.64 EUR 9.70 EUR 1 yes 0.35 kg Piadina con Farina ai Grani Antichi e Lievito Madre 2pz Fresco Piada 200g 🌾 Lievito madre 🔥 Cotta a mano come una volta, prodotto fresco, consumare entro pochi giorni🍞 100% Farina Romagnola e sale marino integrale di CerviaPiadina ai Grani Antichi realizzata con una selezione di grani antichi provenienti da agricoltura biologica, questa piadina ti porterà in un viaggio culinario attraverso sapori tradizionali e genuini.La nostra piadina è frutto di un impegno costante per la sostenibilità ambientale e la qualità degli ingredienti. I grani antichi utilizzati provengono da agricoltura biologica con rotazioni culturali, garantendo una produzione responsabile e rispettosa dell'ambiente. Grazie alla macinazione a pietra e alla presenza naturale del germe, la nostra piadina conserva intatte le caratteristiche nutrizionali del chicco intero. Ogni morso è un concentrato di sostanze nutritive benefiche per il tuo benessere. Lievito madre per leggerezza e morbidezza: La nostra Piadina La Ritrovata con Lievito Madre Naturale è realizzata seguendo un'antichissima tecnica di lavorazione dei panificati, che conferisce alla piadina una leggerezza, una digeribilità e una morbidezza fuori dal comune. Utilizziamo farina, acqua, sale, una giusta dose di strutto e lievito madre naturale per garantire un prodotto morbido e fragrante, senza l'aggiunta di conservanti.L'autentica tradizione romagnola sulla tua tavola Preparata secondo la consuetudine pazientemente tramandata di generazione in generazione, La Ritrovata con Lievito Madre Naturale è un vero e proprio simbolo della cucina romagnola. Ogni morso di questa piadina ti porterà a rivivere le autentiche tradizioni dei chioschi romagnoli, dove il piacere della buona tavola è una vera e propria filosofia di vita.Un ritorno alle origini con Fresco Piada Fresco Piada celebra l'autenticità e la semplicità della cucina romagnola con La Ritrovata con Lievito Madre Naturale. Scegliendo i migliori ingredienti e seguendo un processo di preparazione artigianale, garantiamo un prodotto che si distingue per la sua genuinità e il suo sapore unico, che rispecchia fedelmente la vera essenza della piadina romagnola.COME PREPARARLA: Scaldare il testo o teglia/padella, porre al di sopra la piada e girarla più volte nelle due parti per 30 secondi-1 minuto circa. Servire ben calda.COME GUSTARLA: Può essere servita con qualsiasi portata, farcita con salumi o insaccati vari, formaggi o verdure; anche dolce con cioccolata spalmabile a vostra fantasia.PESO: 200 grammi (2 pezzi)Scheda tecnicaPEZZATURA: 200 grammi (2 pezzi)NOTE SPECIFICHE: Piada precotta confezionata In ATP.PROVENIENZA: Emilia-Romagna.INGREDIENTI:FARINA TIPO 2 DI GRANO TENERO (59 %), ACQUA, OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA (5%), CRUSCA DI GRANI ANTICHI, LIEVITO MADRE (FARINA ESSICCATA DI GRANO TENERO TIPO “0”, PASTA ACIDA DI FARRO, LIEVITO NATURALE IN POLVERE, GLUTINE DI FRUMENTO, ENZIMI), MALTO D’ORZO, SALE MARINO INTEGRALE DI CERVIA (1,47 %), MIELEADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in frigo tra 2° e 6°C.PRODUTTORE: Fresco Piada S.r.l. – Riccione (RN)VALORI MEDI per 100 g: Energia 1270 Kj, 302Kcal/370 Kcal, Grassi 8.5 g, di cui saturi 7.5 g, Carboidrati 45.9 g, di cui zuccheri 6 g, Fibre 5.5 g, Proteine 7.7g, Sale 1,35 g.Fresco PiadaFresco Piada Srl nasce nel 1996 a Riccione. Nel corso degli anni, l’azienda ha raggiunto una capacità produttiva di 25mila piadine al giorno, realizzate in un efficiente laboratorio. La valenza fortemente artigianale caratterizza il concept dell’azienda: tutte le piadine sono precotte a mano una a una su piastra, da personale altamente selezionato e qualificato.La grande attenzione alla selezione delle materie prime è un altro pilastro della filosofia di Fresco Piada Srl: alcuni prodotti vantano ingredienti locali, come le farine di grani esclusivamente romagnoli, il sale integrale marino di Cervia e l’olio extravergine di oliva delle colline riminesi.L’azienda ha inoltre avviato prestigiose collaborazioni volte a caratterizzare ulteriormente il prodotto piadina: insieme al Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell’Università degli Studi di Bologna è stato così possibile realizzare un prodotto senza lieviti aggiunti e con sale iodato protetto Presal􀒂, mentre al fianco di uno degli ultimi lievitisti operanti in Italia è stata messa a punto una piada in cui fosse presente solo lievito madre naturale.  Le ultime creazioni degli artigiani di Fresco Piada puntano alla riscoperta di alcune ricette e tipologie di piade tipiche della zona nord della Romagna. È il caso della Piada di Santarcangelo di Romagna, ovvero la piada di congiungimento tra il nord e il sud della terra di Pascoli, o della Piada del Chiosco, espressione del prodotto rurale per eccellenza, in cui spessore, forma e profumi rimandano alle antiche piade della zona ravennate. https://cosedelposto.com/products/piadina-bio-ai-grani-antichi-con-lievito-madre-2pz-fresco-piada-200g?currency=EUR Fresco Piada shopify_IT_8830743839051_47636878885195 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Piadinagraniantichi.png?v=1716911608 in stock 3.00 EUR 2.55 EUR 1 yes 0.2 kg Torrone friabile artigianale con 50% di Mandorle Satri Ricco di Mandorle Con il 50% di mandorle, questo torrone artigianale si distingue per la sua generosità di ingredienti di alta qualità, offrendo un sapore unico e autentico.Ciò che rende questo torrone così speciale è la sua composizione con il 50% di mandorle, selezionate con cura per garantire una qualità eccellente. Queste mandorle aggiungono una ricchezza unica al torrone, donandogli un sapore intenso e una consistenza irresistibilmente morbida. Oltre alle mandorle, solo pochi altri ingredienti semplici sono utilizzati per creare questo capolavoro artigianale. NOTE SPECIFICHE: Prodotto artigianale prodotto in Italia.INGREDIENTI: Mandorle 50%, sciroppo di zucchero, miele, sciroppo di glucosio, gelatina alimentare, ostie, aroma vaniglia. Può contenere tracce di altra frutta a guscio, proteine del latte e soia.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1910 KJ / 456 Kcal Grassi 18.9 g di cui saturi 2.6g, Carboidrati 52g Di cui zuccheri 50 g Proteine 10.8g, fibre 4.3g, sale 0.04g.Prodotto per I Guinigi Lucca srl - Bastia Umbra (PG) https://cosedelposto.com/products/torrone-friabile-artigianale-con-50-di-mandorle-satri?currency=EUR DOL01359 Satri shopify_IT_7115738546342_51088865886539 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/torronefriabilesatri_eed2fc59-e493-4c0b-a768-c86ac08f33fb.png?v=1716911545 in stock 3.00 EUR 1 yes 0.1 kg Torrone friabile artigianale con 50% di Mandorle Satri Ricco di Mandorle Con il 50% di mandorle, questo torrone artigianale si distingue per la sua generosità di ingredienti di alta qualità, offrendo un sapore unico e autentico.Ciò che rende questo torrone così speciale è la sua composizione con il 50% di mandorle, selezionate con cura per garantire una qualità eccellente. Queste mandorle aggiungono una ricchezza unica al torrone, donandogli un sapore intenso e una consistenza irresistibilmente morbida. Oltre alle mandorle, solo pochi altri ingredienti semplici sono utilizzati per creare questo capolavoro artigianale. NOTE SPECIFICHE: Prodotto artigianale prodotto in Italia.INGREDIENTI: Mandorle 50%, sciroppo di zucchero, miele, sciroppo di glucosio, gelatina alimentare, ostie, aroma vaniglia. Può contenere tracce di altra frutta a guscio, proteine del latte e soia.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1910 KJ / 456 Kcal Grassi 18.9 g di cui saturi 2.6g, Carboidrati 52g Di cui zuccheri 50 g Proteine 10.8g, fibre 4.3g, sale 0.04g.Prodotto per I Guinigi Lucca srl - Bastia Umbra (PG) https://cosedelposto.com/products/torrone-friabile-artigianale-con-50-di-mandorle-satri?currency=EUR DOL00278 Satri shopify_IT_7115738546342_51088865919307 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/torronefriabilesatri_eed2fc59-e493-4c0b-a768-c86ac08f33fb.png?v=1716911545 in stock 3.00 EUR 1 yes 0.15 kg Susianella Viterbese Miglior salume a base di frattaglie Coccia Sesto 150/200g Prodotta secondo ricetta tradizionale viterbese protetta da disciplinare Slow Food. MIGLIOR INSACCATO ITALIANO A BASE DI FRATTAGLIE. 3 Fette Gambero RossoLa Susianella Viterbese è un'autentica delizia della tradizione gastronomica di Viterbo. Questo insaccato affonda le sue radici nella civiltà etrusca, portando con sé secoli di storia e sapori unici. La ricetta antica e tramandata di generazione in generazione, rende ogni assaggio un'esperienza indimenticabile.Ingredienti Selezionati La Susianella viene realizzata attraverso un'attenta selezione di ingredienti: frattaglie, spalla, guanciale e pancettone. Il tutto viene condito sapientemente con sale, pepe, peperoncino e finocchio, conferendo un equilibrio perfetto di sapori. Questo mix di spezie e carni pregiate rende il prodotto particolarmente aromatico e saporito, ideale per arricchire antipasti e piatti della tradizione.Senza Glutine e Lattosio Pensata anche per chi ha esigenze alimentari particolari, la Susianella Viterbese è priva di glutine e lattosio. Questa caratteristica la rende accessibile a un pubblico più ampio, senza rinunciare alla bontà e alla qualità del prodotto. Perfetta per chi vuole gustare un pezzo di storia senza preoccuparsi delle intolleranze alimentari.PEZZATURA: 150/200 grammi - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Scheda tecnicaPEZZATURA: 150/200 grammi - prodotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Salamella stagionata sottovuoto. Prodotta secondo ricetta tradizionale viterbese protetta da disciplinare Slow Food. Migliore insaccato italiano a base di frattaglie. 3 Fette Gambero RossoINGREDIENTI:  Carne di suino (Origine Italia - corata di suino, frattaglie, spalla, pancetta, guanciale) sale, scorza arancio, pepe nero, peperoncino, semi di finocchio, aglio, fibra vegetale, conservante E252.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Coccia Sesto s.r.l. Soc. Un. - VITERBO.Valori nutrizionali per 100gr di prodotto: Valore energetico Kcal: 461 KJ: 1928 Grassi: 38,60 g Di cui Saturi: 17,20 g Carboidrati: 0,94 g Di cui Zuccheri: 0,05 g Proteine: 28,70 g Sale: 1,70 gProsciuttificio Coscia SestoErano i primi del ‘900 quando nonno Nazzareno iniziava il “mestiere”, prestando la sua abilità di norcino presso le abitazioni private del suo paese d’origine, Preci, in provincia di Perugia, a pochi chilometri dalla nota Norcia. Papà Sesto, nativo di questa terra, nel solco dell’esperienza paterna inizia con grande passione il mestiere e durante la guerra, appena ventenne, si trasferisce con la famiglia a Viterbo, dove, in un piccolo locale del centro storico intraprende la sua avventura da “norcino”.Dopo tanti sacrifici, arrivano le prime soddisfazioni, il matrimonio e la nascita delle tre figlie che, crescendo, seguono le impronte paterne. L’attività si amplia fino a trasformarsi in un’importante realtà, ben diversa da quella dell’immediato dopoguerra; cambiano i volumi fino a diventare a carattere industriale, ma una sola regola rimane, rigida ed imprescindibile: l’impronta artigianale.Purtroppo papà Sesto viene a mancare, lasciando alle figlie un grande vuoto, ma anche la passione per un’azienda che progredisce la tradizione di famiglia nel ricordo del suo indimenticabile fondatore. La passione e la cura ereditate dall’esperienza di due generazioni si attualizza oggi coniugando l’amore per la tradizione al rispetto delle più rigide normative europee. https://cosedelposto.com/products/susianella-viterbese-coccia-sesto-150-200g?currency=EUR 8054633947562 8054633947562 Coccia Sesto Salame shopify_IT_10014731534667_49831663698251 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/SusianellaViterbeseCocciaSesto150200g_2.png?v=1718027825 in stock 10.69 EUR 8.10 EUR 1 yes 0.2 kg Pancetta tesa di Norcia Ansuini 200g Prodotto Tradizionale: La Pancetta Tesa di Norcia Ansuini è realizzata seguendo metodi artigianali tramandati da generazioni, per preservare il gusto autentico della Norcia.Selezione delle Migliori Carni: Utilizzando solo carni di alta qualità, Ansuini assicura una pancetta ricca di sapori intensi e genuini che delizieranno il palato dei veri appassionati di gastronomia.Caratteristiche: i nostri artigiani selezionano e lavorano con cura le carni del costato del maiale per ottenere questo particolare prodotto. Si presenta con strati alternati di parti grasse e magre, più o meno sottili. L’aggiunta del pepe a una sapiente e lunga stagionatura esaltano il gusto del prodotto. Abbinamenti: Ottima in cucina per la preparazione di Sughi e primi piatti, oppure tagliata a fette spalmata sul pane o per secondi fantasiosi ricchi di sapore e gusto.Peso: 200 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPEZZATURA: 200 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: carne di suino (origine Italia/UE), sale, pepe, aglio. Conservante E250 - E252. Antiossidante E301.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. and C.Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Energia 1666 kj 402 kcal Grassi di cui saturi 35.50 g 12.30 g Carboidrati di cui zuccheri 0 g 0 g Proteine 21.20 g Sale1.75 gF.lli AnsuiniA Norcia, nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini, l’ “Antica Norcineria Ansuini” seleziona per voi i prodotti migliori. Dal 1940, grazie all’esperienza tramandata da padre in iglio per ben tre generazioni... La lavorazione delle nostre carni suine italiane, avviene nel pieno rispetto delle norme sanitarie vigenti e secondo la normativa per la rintracciabilità dei lotti. La produzione dei nostri insaccati, rigorosamente crudi, si contraddistingue per la quasi assenza dei coloranti e per il largo uso, invece, di aromi naturali quali: aglio, pepe e inocchio. Degustare un piatto dei nostri prodotti sarà una vera gioia per il palato… anche per quello più esigente. https://cosedelposto.com/products/pancetta-tesa-di-norcia-ansuini?currency=EUR 8054633944110 8054633944110 Ansuini Guanciale e Pancetta shopify_IT_6668658966694_39705799721126 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00386_Pancetta_tesa_di_Norcia_Ansuini_200g_2.png?v=1747904524 in stock 7.10 EUR 1 yes 0.2 kg Burro Calco Stelle Alpine con panna formato a mano Beppino Occelli 200g Prodotto artigianale: Lavorato a mano utilizzando calchi in legno tradizionali, ogni panetto è un pezzo unico e bello da vedere.Dolce e fresco: Realizzato tramite centrifugazione del latte fresco per ottenere una crema non acida e piacevolmente dolce.Stagionalità del colore: Il colore del burro varia naturalmente dal paglierino in primavera ed estate al bianco in inverno, riflettendo l'alimentazione stagionale degli animali.Il Burro Calco Stelle Alpine Beppino Occelli è un capolavoro di artigianato culinario.Ogni panetto viene lavorato a mano utilizzando calchi in legno tradizionali, che non solo donano al burro una forma esteticamente piacevole, ma richiamano anche gli antichi simboli della montagna. Questo processo artigianale rende ogni pezzo unico e speciale, ideale per chi apprezza la bellezza oltre che il gusto. Un Burro unico A differenza del tradizionale metodo di affioramento, il burro Beppino Occelli è prodotto tramite centrifugazione del latte fresco. Questo metodo innovativo permette di ottenere una crema di latte dolce, non acida, grazie alla separazione della materia grassa dal latte magro ad alta velocità. Il risultato è un burro dal sapore fresco e delicato, perfetto per esaltare qualsiasi preparazione culinaria.La Magia del Colore Stagionale Una delle caratteristiche più affascinanti del Burro Calco Stelle Alpine è la sua variazione di colore nel corso delle stagioni. In primavera ed estate, il burro assume un leggero colore paglierino, mentre in inverno diventa più bianco. Questa variazione naturale è dovuta ai cambiamenti nell'alimentazione degli animali, che mangiano erba fresca durante le stagioni calde e fieno durante quelle fredde. Un vero e proprio ritorno alle origini, che porta sulla tua tavola il sapore autentico della natura.PREMI:1° CLASSIFICATO: Test tra i migliori burri del mondo, Wine Spectator, USA 2000;Quality awards 2001 - Test condotto su 300 consumatori da Marketing Consulting, in collaborazione con il laboratorio di analisi sensoriale Veneto Agricoltura, affiliato all'Università di Padova, è stato condotto nel mese di luglio 2020 in Area 2 Nielsen;1° CLASSIFICATO: Test di burri europei, The Guardian, GB 2002.Il borgo dei formaggiBeppino Occelli ha recuperato Valcasotto, trasformandolo in un vero e proprio “Borgo dei formaggi”. Le stagionature di Valcasotto hanno una tradizione radicata da quasi un secolo: qui i formaggi della Langa e delle montagne cuneesi trovano la loro culla ideale. Nel buio di queste cantine, il tempo lavora insieme all’aria e all’acqua, per portare a piena maturazione i formaggi, mentre esperti stagionatori rivoltano periodicamente le forme.PEZZATURA: spicchio da 200 grammi circa.Altre infoPEZZATURA: spicchio da 200 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Burro di sole panne fresche e di certifughe.PROVENIENZA: Piemonte.INGREDIENTI: Burro (origine del LATTE: Italia), Burro (origine del LATTE: Italia), Burro (origine del LATTE: Italia), Burro (origine del LATTE: Italia).ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura +3/+6°C.PRODUTTORE: Beppino Occelli -. Farigliano (CN).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 315 KJ / 755 Kcal Grassi 83 g Carboidrati 49 Di cui zuccheri 0 g Proteine 0.8 mg.Storia Beppino Occelli50 anni di qualità sulla tua tavolaQuella di Beppino Occelli è una personalissima storia del gusto ricca di intuizioni, progetti e soddisfazioni, ma anche di sacrifici ed incomprensioni a causa di una mentalità e di uno stile di vita imposto dalla logica industriale e dall’impoverimento culturale della campagna e della montagna. Contro questa tendenza all’omologazione, Beppino Occelli ha proposto creazioni e interpretazioni personali dei prodotti della tradizione che nascono dal suo profondo e indissolubile amore per il territorio dove è nato: le Langhe e le Alpi.Il 1976 è l’anno in cui inizia l’attività di Beppino Occelli nel settore caseario. Il Burro e i Formaggi Beppino Occelli hanno sempre seguito l’evoluzione del gusto, anzi in alcuni casi hanno addirittura anticipato i tempi: dalla famosa Tuma dla Paja fino al rarissimo Escarun, considerato unanimemente un'autentica ed inimitabile prelibatezza. La passione per le tradizioni casearie locali, abbinata alla sua grande creatività, gli hanno permesso di produrre un’ampia varietà di formaggi molto apprezzata dai gourmet di tutto il mondo. Nel caseificio di Langa a Farigliano, si producono soltanto specialità esclusive, alcune delle quali, come il Cusiè, maturano e si affinano per lungo tempo nelle fresche e antiche cantine di Valcasotto, per costituire la Gran Riserva di Beppino Occelli. La qualità Beppino Occelli segue tutta la filiera: come ci racconta Giuseppe, poniamo particolare attenzione anche alla scelta delle stalle. Abbiamo selezionato conferitori secondo un protocollo preciso sia a partire dall’alimentazione dei loro animali e che si tratti di vacche o di capre rigorosamente incentrato sul benessere animale: perché solo da latte eccellente possono nascere prodotti eccellenti. https://cosedelposto.com/products/burro-calco-stelle-alpine-con-panna-formato-a-mano-beppino-occelli-200g?currency=EUR Beppino Occelli shopify_IT_10004726677835_49803230085451 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/BurroCalcoStelleAlpineconpannaformatoamanoBeppinoOccelli200g.png?v=1717594146 in stock 5.59 EUR 1 yes 0.2 kg Composta di Fichi e Brandy Migliorati 100g Composta dal sapore intenso e dolce, presenta un colore giallo ambra. La preparazione della composta viene realizzata con fichi provenienti dalle nostre verdi colline umbre, rispettando la natura garantendo da sempre la massima qualità dei prodotti.PEZZATURA: 100 grammi.NOTE SPECIFICHE: composta di fichi e brandy artigianale.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: fichi (60%), zucchero, brandy (7%) , acidificante, acido citrico. Fichi di produzione italiana.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente se il prodotto è integro; la confettura aperta va conservata in frigorifero e consumate entro 3 settimane dall’apertura.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ottima come accompagnamento sia a Formaggi freschi che stagionati, questa confettura è inoltre consigliata accostata a piatti a base di carni rosse, come bolliti e arrosti.PRODUTTORE: Azienda Agraria MiglioratiVALORI NUTRIZIONALI (100 gr prodotto): Valori medi per 100 g di prodotto Valore energetico 202 kcal / 846 KJ, Carboidrati 49,0 g, Proteine 1,0 g, Lipidi 0,2 g, ph 3,8 - 4,3  https://cosedelposto.com/products/composta-di-fichi-e-brandy?currency=EUR 7426776016527 7426776016527 Migliorati shopify_IT_5312540147878_34634134421670 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fichi_brandy100gmigliorati.png?v=1775658590 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg 'Nduja con Peperoncino Calabrese Salumificio S.Barbara 350/450g Autentica Tradizione Calabrese: Prepara i tuoi piatti con l'autentica 'Nduja calabrese, un'esplosione di sapore piccante, ma non troppo!Ingredienti di Alta Qualità: Realizzata con carne di maiale di prima scelta e peperoncino coltivato nella fertile terra della Calabria.Versatile e Gustosa: Perfetta per condire la pasta, la pizza, il pane o come ingrediente per dare un tocco piccante ai tuoi piatti preferiti.Sostenibilità Il salumificio Santa Barbara opera nel territorio del Parco Nazionale della Sila adottando pratiche che rispettano l'ambiente, tutelano la biodiversità e promuovono l'economia locale in armonia con la natura Esplora l'autentica tradizione culinaria della Calabria con la 'Nduja con Peperoncino 100% Calabrese del Salumificio S.Barbara. Questa deliziosa specialità è realizzata con carne di maiale di alta qualità e peperoncino coltivato nella fertile terra della Calabria, conferisce al prodotto un gusto piccante unico e avvolgente.Premi: Primo premio categoria ‘Nduja alla fiera “Salumi e Formaggi” tenutasi al palazzo delle fontane a Roma (Settembre 2012)Il Salumificio Santa Barbara entra a far parte della rete di attori territoriali che collaborano per lo sviluppo sostenibile dell'altopiano silano, una certificazione di garanzia per i consumatori, che premia le realtà virtuose (agricoltura, artigianato, turismo, ecc.)Consigli: La 'Nduja è incredibilmente versatile in cucina. Puoi utilizzarla per condire la pasta, arricchire il sapore delle tue pizze fatte in casa, spalmarla su del buon pane croccante o aggiungerla come ingrediente speciale ai tuoi piatti preferiti per un tocco piccante. PEZZATURA: trancio da 350/450 grammi.Altre infoPEZZATURA: trancio da 350/450 grammi.NOTE SPECIFICHE: da filiera corta, senza glutine, 100% peperoncino calabrese.PROVENIENZA: Calabria.INGREDIENTI: Carne suina (origine Italia), sale, salsa di peperone piccante.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Salumificio Casabona - Casabona (KR).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 985 KJ / 235 Kcal Grassi 14 g di cui saturi 4.8g, Carboidrati 0 Di cui zuccheri 0 g Proteine 28 mg, sale 6g.Filiera corta S.BarbaraNelle campagne dell’alto Crotonese in una zona nota come Santa Barbara (da cui il marchio dei salumi), vengono allevati allo stato semibrado i suini in parte di razze rustiche (landrace, large white, nero di Calabria), la cui alimentazione è fatta per il 60% da farinacei di territorio, mais, orzo, frumento, coltivati nelle aziende agricole limitrofe preferendo quindi una filiera corta. La macellazione avviene in zona, dopo i 12 mesi (contrariamente ai 6/8 mesi del suino allevato con il metodo intensivo tradizionale), quando gli animali pesano intorno ai 180/200 kg. La carne ha così il tempo di maturare, guadagnando caratteristiche uniche a livello di consistenza e sapore. Ciò avviene grazie all’esperienza acquisita, e tramandata. Tutto l’iter di trasformazione della materia prima viene svolto con oculatezza, passione e professionalità. La lavorazione della carne viene fatta rigorosamente a mano, dal sezionamento delle carni, la snervatura, alla legatura, successivamente insaccati e sottoposti a un lento processo di stagionatura. I punti di forza di questa filiera di qualità, controllata, certificata, naturale, sono: l’identità territoriale della razza e le tecniche del suo allevamento e della relativa produzione.Il Salumificio Santa Barbara entra a far parte della rete di attori territoriali che collaborano per lo sviluppo sostenibile dell'altopiano silano, una certificazione di garanzia per i consumatori, che premia le realtà virtuose (agricoltura, artigianato, turismo, ecc.) https://cosedelposto.com/products/nduja-con-peperoncino-calabrese?currency=EUR FRS00701 Santa Barbara salumificio Casabona Salame shopify_IT_8606763942219_46903545725259 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/N_dujaconpeperoncino100_CalabreseSalumicicioS.Barbara350450g.png?v=1775660064 in stock 8.20 EUR 1 yes 0.45 kg Cicerchia decorticata La Valletta Colfiorito 400g La Cicerchia, nota anche come “cecere”, in passato è un legume molto diffuso in diverse zone dell’Umbria. Le cicerchie da noi selezionate vengono coltivate a Colfiorito, hanno un aspetto unico e caratteristico, sono infatti schiacciate e rettangolari e il loro sapore è un mix tra il gusto dei ceci e delle fave.Perché scegliere i legumi decorticati - L'Essenza della Dieta EquilibrataImmagina una dieta che sia non solo sana, ma anche appetitosa e semplice da preparare. I legumi decorticati incarnano questo ideale. La loro leggerezza, facilità di digestione e rapida cottura li rendono indispensabili per un'alimentazione bilanciata. Grazie alla loro versatilità in cucina e all'alto contenuto proteico, i legumi decorticati sono la scelta perfetta per chi cerca un'opzione nutriente e conveniente, senza compromessi sul gusto.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: La cicerchia è un legume ricco di principi nutritivi, che generalmente viene assaporata come zuppa, ottimo servito come antipasto su pane bruscato. Perfetta per una vellutata o una crema, in quanto rimane molto morbida e delicata.PEZZATURA: 400 grammi.NOTE SPECIFICHE: Cottura 40 minuti, ammollo non necessario.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo asciutto.PRODUTTORE: La Valletta Colfiorito Srl - Foligno (PG).Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1370kJ (1323kcal) Grassi 11.1g – di cui acidi grassi saturi 0.5g Carboidrati 40.4g – di cui zuccheri 2.9g Fibre 15.9g Proteine 29.6g Sale 0,03gL'azienda La VallettaLa nostra azienda agricola a Colfiorito si estende su 80 ettari dove coltiviamo solo legumi di qualità da tre generazioni. Siamo coltivatori esperti e amiamo i prodotti della nostra terra, questo ci ha spinto a selezionare in giro per l’Italia tutte le specialità tipiche dei vari territori vocati per portare sulle vostre tavole solo prodotti garantiti, buoni e sani.COLFIORITOL’azienda Agricola La Valletta si trova a Colfiorito, nel cuore dell’omonimo Parco Regionale, un territorio protetto grazie alle sue caratteristiche uniche. L’altopiano a 780 mt di altezza è da sempre vocato alla coltivazione di legumi e noi lo facciamo nel pieno rispetto dei terreni e delle colture consapevoli di quanto buoni e preziosi per la salute siano i nostri prodotti. https://cosedelposto.com/products/cicerchia-decorticata?currency=EUR 8009242101102 8009242101102 Valletta Colfiorito Legumi shopify_IT_5312578912422_34634209132710 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/cicerchia_decorticata_400g.jpg?v=1758723631 in stock 4.75 EUR 1 yes 0.4 kg Formaggio Ubriaco al Fior d'Arancio DOCG Moro 200g L'equilibrio perfetto tra il piccante e il burroso si fonde con il sapore gentile del passito dei Colli Euganei, offrendoti un'armonia dei sensi senza confronti. Aromi Avvolgenti: Lasciati trasportare da un connubio di aromi romantici, tra fiori bianchi, agrumi, albicocca, miele e vaniglia. Ogni morso è un viaggio sensoriale che ti catapulta in un mondo di gusto raffinato e complesso.Accompagnamento Perfetto: Questo formaggio non solo delizia il palato, ma è anche il compagno ideale per i Blue Cheese. La sua capacità di pulire i grassi e di esaltare l'evoluzione aromatica degli abbinamenti lo rende una scelta imprescindibile per gli amanti del buon cibo.PREMIO WORLD CHEESE AWARSD SUPER GOLD 2023-24PEZZATURA: 200 grammi.Scheda tecnicaPEZZATURA: 200 grammi.NOTE SPECIFICHE: Formaggio erborinato affinato in spicchio sottovuoto.PROVENIENZA: Veneto.INGREDIENTI: LATTE vaccino pastorizzato, fermenti lattici, caglio e sale, muffe selezionate. Affinato con vino passito Fior d'Arancio DOCG. Decorazione esterna non edibile, cubetti di arancia candita. Origine del latte: UE.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in frigo da 0°/+4°C.PRODUTTORE: MORO Formaggi - Oderzo (TV)Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1504 KJ / 362 Kcal Grassi 28 g di cui acidi grassi 22g, Carboidrati 2.5g Di cui zuccheri 2 g Proteine 25 mg, sale 2.1g.Latteria MoroLa storia di questa azienda inizia nel 1930 a Oderzo quando Luigi Moro, nonno dell’attuale titolare, aiutato dai figli, organizza un centro di raccolta del latte dalle stalle della zona, per vendere successivamente il latte sfuso alle famiglie, quale ingrediente primario nell’alimentazione povera del periodo.Nel primo dopoguerra, l’azienda concentra tutte le proprie risorse nella produzione di derivati del latte (formaggi) e apre un caseificio e un punto vendita a Oderzo. All’inizio degli anni ottanta, l’attuale titolare Sergio Moro, recupera dal mondo rurale le vecchie tecniche di stagionatura e affinamento dei formaggi, una volta usate dai contadini e pastori per conservarli, invecchiarli e insaporirli.L’affinamento consiste nello stagionare formaggi, nel rispetto della tipicità degli stessi, aggiungendo ingredienti aromatizzanti sulla crosta (vinaccia, fieno, cenere, erbe aromatiche ecc.) o sulla pasta stessa (tartufo, zafferano), al fine di conferirne un particolare aroma e una propria personalità.​In questo modo il ritorno alle vecchie tradizioni consegna al cliente attuale, formaggi di cui da tempo si erano persi sapori e profumi.Negli ultimi anni, per diversificarsi e soddisfare una clientela diventata sempre più esigente e sofisticata, l’azienda Moro Formaggi si specializza nell’affinamento di formaggi erborinati con vini passiti (Fior d’Arancio DOCG) distillati (grappa di Amarone) liquori (cioccolato, pistacchio) e infine cocktail (Negroni).Attualmente i prodotti sono presenti negli Stati Uniti, Australia, Hong Kong, Thailandia, Italia, Inghilterra, Francia, Germania e in altri paesi. europei. https://cosedelposto.com/products/formaggio-ubriaco-al-fior-darancio-docg-moro-200g?currency=EUR FRS00748 Moro shopify_IT_8858838761803_47706616201547 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FormaggioUbriacoalFiord_ArancioDOCGMoro200g_098f888a-0af2-4e51-8c52-a9e71f1950cd.png?v=1716911346 in stock 8.67 EUR 1 yes 0.2 kg Ragù di Cinghiale Magie di Sapori 212g Una vera specialità gastronomica dedicata a chi ama i sapori equilibrati ma grintosi. Un alleato in più in cucina per rendere sfizioso ogni singolo piatto di pasta. Il processo di preparazione prevede una fase di lavaggio e cernita degli ortaggi utilizzati, seguita da una prima cottura ( soffritto) aggiunta della carne per la rosolatura , aggiunta di polpa di pomodoro e degli altri ingredienti e ultimazione della cottura. Il prodotto ancora a temperatura di ebollizione viene confezionato in vasi di vetro. Successivamente si procede alla sterilizzazione in autoclave.PEZZATURA: 212 grammi.PROVENIENZA: ToscanaINGREDIENTI: Polpa di Pomodoro, Carne di cinghiale 32%, carne di bovino 13%, cipolla, carote, sedano, vino rosso (solfiti), olio extra vergine di oliva, pancetta Stagionata 3%(Carne di Suino, Sale, Aglio,Pepe),sale, zucchero, aglio, Bacche di Ginepro. Origine del pomodoro: Italia.Valori medi per 100 grammi di prodotto Energia 192 KCal 803.3 KJ % Valore Giornaliero* Grassi Totali 12g 17% Grassi Saturi 1.5g 7.5% Carboidrati 4.4g 2% di cui Zuccheri 3.7g 4% Proteine 17g 34% Sale 612.5mg 10%ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Il prodotto va conservato lontano da fonti di calore. Una volta aperto il prodotto si conserva in frigorifero tra 0° e +4° C per 5 giorni.Per saperne di più sul ragù di Cinghiale clicca sul nostro BLOG, troverai suggerimenti, curiosità e molto altro!PRODUTTORE: Magie di Sapori Loc. Castelnuovo, 70H/I - Subbiano (AR) – 52010 https://cosedelposto.com/products/ragu-di-cinghiale?currency=EUR 8051411965176 8051411965176 Magie di Sapori shopify_IT_5909843148966_36924462497958 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Ragucinghiale.png?v=1716906516 in stock 8.28 EUR 1 yes 0.5 kg Maccheroni artigianali Toscani Martelli 500g Maccheroni artigianali Toscani Martelli da 500 grammi, caratterizzati da una leggera curva e una rigatura appena accennata.Ideali per accompagnarsi a sughi robusti come cacciagione e ragù, ma si prestano a qualsiasi fantasia culinaria.Realizzati con semola di grano duro biologico e acqua, senza l'aggiunta di additivi o conservanti.Lavorazione artigianale e lenta che esalta il sapore del grano e aumenta la digeribilità della pasta.Conservare in un luogo asciutto e ben areato, lontano da fonti di calore per mantenere inalterate le sue caratteristiche.I Maccheroni artigianali Toscani Martelli da 500 grammi sono caratterizzati da una leggera curva e una rigatura appena accennata. Realizzati con semola di grano duro biologico e acqua, senza l'aggiunta di additivi o conservanti, si prestano a qualsiasi fantasia culinaria, ma sono ideali per accompagnarsi a sughi robusti come cacciagione e ragù.Un Gusto UnicoI Maccheroni artigianali Toscani Martelli sono un prodotto di alta qualità che si distingue per la sua leggera curva e la rigatura appena accennata. Questa pasta è ideale per accompagnarsi a sughi robusti come cacciagione e ragù, ma si presta a qualsiasi fantasia culinaria, offrendo un armonico connubio tra la pasta e il condimento scelto.Lavorazione ArtigianaleLa lavorazione dei Maccheroni artigianali Toscani Martelli segue un processo lento e attento, che esalta il sapore del grano e aumenta la digeribilità della pasta. Questo approccio, abbandonato dall'industria per le lunghe attese e la minor resa, è invece necessario per garantire un prodotto di alta qualità, che rispetta la tradizione e il gusto autentico della pasta italiana.Ingredienti di QualitàI Maccheroni artigianali Toscani Martelli sono realizzati con semola di grano duro biologico e acqua, senza l'aggiunta di additivi o conservanti. Questa scelta garantisce un prodotto di alta qualità, che rispetta la tradizione e il gusto autentico della pasta italiana.ConservazionePer mantenere inalterate le sue caratteristiche, è consigliato conservare i Maccheroni artigianali Toscani Martelli in un luogo asciutto e ben areato, lontano da fonti di calore. Seguendo queste semplici indicazioni, potrete gustare una pasta sempre fresca e saporita.La Tradizione della Famiglia MartelliLa Famiglia Martelli è conosciuta per la sua dedizione alla produzione di pasta di alta qualità. La loro passione e il loro impegno si riflettono in ogni pacchetto di Maccheroni artigianali Toscani Martelli, un prodotto che rappresenta la vera essenza della tradizione culinaria italiana.PEZZATURA: 500 grammi.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Semola Di Grano Duro Biologico, Acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.PRODUTTORE:  Famiglia Martelli - Pastificio Artigianale Tradizionale - Lari PIVALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g): energia 1514 kj - 357 kcal, Grassi 1,6g, ACIDI GRASSI 0,3 g, Carboidrati 72.5 g, ZUCCHERI 0.7 g, Proteine 13.1 g, Sale 0,01 g.Pastificio MartelliLa Toscana è terra di grandi artisti e piccoli capolavori. A Lari, nascosto tra le alte mura del vecchio borgo medioevale, c’è il piccolo Pastificio Famiglia Martelli. In controtendenza rispetto ai grandi impianti industriali, questo è ancora un pastificio artigiano tradizionale. Artigiano perché accoglie in tutto 8 persone, tutti componenti della famiglia Martelli. Tradizionale perché dietro ogni lavorazione, dall’impasto al confezionamento, c’è la sapiente mano di un Mastro Pastaio. https://cosedelposto.com/products/maccheroni-artigianali-toscani-martelli?currency=EUR 8018048000045 8018048000045 Martelli pastai Tortiglioni shopify_IT_6916376297638_42346768007425 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/MaccheroniMartelli.png?v=1716906246 in stock 3.97 EUR 1 yes 0.5 kg CacioSalame - Caciocavallo dell'Emigrante Petruzzi 1kg La Storia: All’inizio del Novecento molti italiani, specie quelli residenti al sud, si imbarcarono per l’America con la speranza di trovare un lavoro e di vivere una vita migliore. Quando i molti contadini in fuga da fame e povertà salirono sulle navi, stipati come sardine alla volta del Nuovo Mondo, scoprirono che non avrebbero potuto portare con loro la carne suina, ritenuta fuorilegge dalle rigide normative americane in materia di igiene e sanità. Come ovviare a un problema così tosto da risolvere? Con un’idea di quelle che vengono una volta nella vita: nascondere salami, salsicce e soppressate dentro il caciocavallo. Ecco com’è nato il CACIOCAVALLO DEL MIGRANTE o CACIOSALAME, un prodotto di eccellenza gastronomica della Basilicata.Tradizione: Il Caciocavallo Lucano è il prodotto classico della tradizione casearia della Basilicata, realizzato ancora oggi con la stessa cura artigianale dei vecchi maestri casari. Il processo produttivo è rimasto inalterato nei secoli. Ancora oggi noi seguiamo le stesse consuetudini di quando il formaggio si faceva nei boschi usando il latte crudo e il caglio in pasta di capretto, per essere poi lavorato con l’arte della filatura a mano.Caratteristiche: Pochi ingredienti naturali e genuini, che oggi come allora sono in grado di restituirci il gusto vero della tradizione di un territorio. Esternamente ha una crosta sottile e liscia e la pasta è di colore giallo paglierino. Il gusto è intenso e aromatico, tende a diventare più persistente e piccante con la stagionatura e con l’aggiunta della nostra SALSICCIA DOLCE LUCANA altra eccellenza del nostro territorio, il risultato è di una vera opera d’arte!PEZZATURA: 1 Kilogrammo circa.Scheda tecnicaPEZZATURA: 1Kg circa.PROVENIENZA: Basilicata.INGREDIENTI: latte crudo bovino, caglio e sale, salsiccia dolce.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in frigo.PRODUTTORE: Caseificio Petruzzi Andrea S.r.l. - Paterno (PZ).Valori nutrizionali per 100gr: Kcal 387 +/- 15 Kj 1.652 +/- 64 GRASSI TOTALI Grammi % 28,6 +/- 1,0 di cui: Saturi g % 19,3 +/- 1,0 Insaturi g % 7,4 +/- 1,0 Trans g % 0 – Colesterolo mg % 115,5 +/- 1,0 PROTEINE TOTALI Grammi % 32,3 +/- 1,0 CARBOIDRATI Grammi % lt; 0,1 +/- 0,1 FIBRE Grammi % 0.Storia Caseificio PetruzziNegli anni, grazie soprattutto a nonno Andrea, abbiamo ricercato il migliore ed abbiamo costruito una rete di piccoli conferitori di fiducia, diventati poi amici, che distano meno di 1 km da noi e che partecipano alla nostra produzione anche solo con 3 vacche, tutte alimentate ad erba medica, fieno di prati polifiti, mais e mangimi concentrati per integrarne la dieta solo nella fase invernale. Grazie al latte ed alla manualità che si tramanda da Leonardo, abbiamo avuto molti riconoscimenti come il premio al miglior formaggio a pasta filata stagionata – Caciocavallo all’edizione 2007 del Trofeo San Lucio Pandino, ed il 1° premio alla XVII Edizione “Franciacorta in Bianco”. Se tutto inizia negli anni ‘20 e continua ancora oggi è perché ci sono legami forti, ed i nostri prodotti sono l’espressione di quei legami. https://cosedelposto.com/products/caciocavallo-dellemigrante?currency=EUR 8051773580079 8051773580079 Petruzzi caseificio silano shopify_IT_7609817366785_42561630339329 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/2_646bff9b-2586-4bcc-959a-3b18c81a403e.png?v=1716905447 in stock 29.70 EUR 1 yes 1.0 kg Salame Rosa presidio Slow Food Bonfatti 550/600g Realizzato artigianalmente con carne di suino pesante italiano e senza additiviLavorazione tradizionale e cottura lentaSapore inconfondibileIl Salame Rosa è un prodotto artigianale unico, realizzato con una selezione di carni suine italiane. Parte del presidio Slow Food, questo salame è simbolo della tradizione emiliana e della passione per i sapori autentici. La carne viene sapientemente lavorata per ottenere una texture morbida e un gusto delicato, ideale per veri amanti dei salumi.Produzione e Tradizione Ogni Salame Rosa è prodotto con cura, seguendo antiche tecniche che ne esaltano la qualità e il sapore. La carne di suino viene impastata con rifilature di prosciutto e tagli nobili come la spalla, per creare un effetto marmorizzato unico. La lavorazione include l’aggiunta di sale, aglio e pepe, mentre l'uso di additivi è ridotto al minimo, garantendo un prodotto più sano e genuino.Cottura Lenta La cottura rappresenta una fase fondamentale nella produzione del Salame Rosa. Insaccato in vesciche di bovino naturali e legato a mano, il salame viene cotto lentamente in stufe di laterizio, con temperature che aumentano gradualmente fino a raggiungere il cuore del prodotto. Questo processo, a bassa temperatura, preserva le qualità organolettiche della carne, regalando un sapore avvolgente e una consistenza unica.Consigli Per apprezzare al meglio il Salame Rosa si consiglia di tagliarlo in fette spesse circa 1,5 mm. Questo permette di assaporare la consistenza compatta e marmorizzata, insieme al suo sapore delicatamente speziato, in cui emergono aromi di aglio e pepe bilanciati dai grassi naturali della carne. Perfetto per essere gustato da solo, oppure come protagonista di antipasti e aperitivi di qualità.PEZZATURA: 600 grammi circa.Scheda tecnicaPEZZATURA: 600 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Prodotto da carni italiane, filiera benessere animale.INGREDIENTI: Carne di suino (origine Italia), sale, spezie, aromi naturali, antiossidante E301 e conservanti E252.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Conservare a + 5°C.VALORI NUTRIZ.MEDI PER 100gr DI PRODOTTO: valore energetico 224kcal/933 kj, grassi 16.4g/ di cui saturi 6.3g, carboidrati 0.4g/ di cui zuccheri 0.4g, proteine 18.8g, sale 2.6gPRODUTTORE: Gianni Negrini srl - Renazzo (FE).BonfattiL’azienda produttrice Gianni Negrini, che commercializza i salumi del Presidio con il marchio Bonfatti, si trova a Cento, cittadina di pianura equidistante da Ferrara, Bologna e Modena. Le caratteristiche climatiche e la storica presenza di suini nell’area, hanno reso questo territorio particolarmente vocato alla produzione di salumi.Allevamento e Macellazione rientrano della Filiera di Benessere animale e uso responsabile degli antibiotici certificati per i requisiti del DTP040. Il Documento tecnico disciplina le caratteristiche strutturali e gestionali che l’allevamento e il macello devono rispettare per tutelare il benessere dei suini e regolamenta la gestione e l’utilizzo dei farmaci, compresi gli antibiotici, i quali devono essere utilizzati in casi di estrema necessità e responsabilmente. Il Documento Tecnico prevede il rispetto di oltre 150 requisiti tra allevamento, sicurezza, trasporti, farmaci e macellazione. https://cosedelposto.com/products/salame-rosa-presidio-slow-food-bonfatti-550-600g?currency=EUR Bonfatti Salame shopify_IT_10246981222731_50556280013131 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00776_Salame_Rosa_presidio_Slow_Food_Bonfatti_550600g.jpg?v=1763116281 in stock 15.00 EUR 1 yes 0.6 kg Parmigiano Reggiano DOP di Montagna Casello 993 30 mesi Cavola 250g Prodotto in montagna, in un ambiente incontaminato ai piedi del Parco Nazionale Tosco-Emiliano.Prodotto con acqua proveniente dalla sorgente del Monte Cusna a 2120 mt s.l.m.Non vengono utilizzati concimi chimici e antiparassitari.Le mucche vengono alimentate con il 100% di foraggio di Montagna, il latte è di altissima qualità.Cosa si intende per Casello 993...993 è il numero di matricola del Caseificio Cavola, Circondato da un paradiso incontaminato di prati da foraggio, a 900 mt di altezza.L’azienda coltiva i suoi campi utilizzando come concime solamente le deiezioni aziendali, senza concimi chimici e antiparassitari.Il foraggio che ne consegue risulta pertanto migliore e più salutare, un’alimentazione genuina delle mucche che permette la produzione di un latte di altissima qualità.Il parmigiano Reggiano che ne deriva, ha perciò una marcia in più rispetto a quello della pianura. Il caseificio Cavola 993, attraversando i decenni e le generazioni, è cresciuto, si è perfezionato e ha migliorato la produzione, pur rimanendo ancorato alla tanto amata tradizione.Il codice a 3 cifre è un'esclusiva solo per le zone di Parma e Reggio Emilia. Da anni 993 è noto come numero di montagna ed è sinonimo di altissima qualità! PREMI: Vincitore della MEDAGLIA D’ORO al MONDIAL du FROMAGE di TOURS 2023FilieraAi piedi della Pietra di “Bismantova”, sull’appennino tosco-emiliano, a 900 mt di altezza, in un posto incontaminato e incantevole.L’acqua arriva dalla fonte del monte Cusna, pura e cristallina, le bovine da latte trovano alimento nelle nostre vallate.Il latte, di altissima qualità, è munto esclusivamente nelle stalle di Montagna; la lavorazione è lenta e seguita attentamente dalle mani esperte del casaro.Nasce così il parmigiano Reggiano di Montagna 993.Dopo il periodo di immersione nelle vasche per la salatura, inizia la lunga stagionatura nelle nostre sale di meditazione.Benessere animaleIl Parmigiano Reggiano di montagna viene prodotto con un latte di altissima qualità proveniente esclusivamente dalla mungitura delle bovine dei allevamenti.Il benessere animale è fondamentale.Le bovine della nostra filiera vengono allevate, alimentate e curate con tutto l’amore e la passione che solo i piccoli allevatori di una volta possono loro garantire.Le stalle si trovano tutte in prossimità del caseificio, nelle nostre zone di montagna.Le bovine vivono nelle stalle, libere di muoversi in spazi confortevoli e a misura di animale, immerse in un magnifico paesaggio.Assieme alla giusta alimentazione 100% naturale (prevista dal disciplinare del consorzio del parmigiano reggiano) è quindi fondamentale il benessere Psicofisico delle Bovine al fine di ottenere prestazioni produttive elevate, una riduzione dei problemi sanitari e un valore aggiunto dell’intera filiera.PEZZATURA: 250 grammi.Scheda tecnicaPEZZATURA: 250 grammi.NOTE SPECIFICHE: Parmigiano Reggiano DOP in spicchio confezione sottovuoto termoretraibile.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Aspetto esterno: crosta minuta e fine dallo spessore di circa 5 mm; Colore pasta: giallo paglierino; Odore: tipico; Sapore: dolce e mai piccante.PROVENIENZA: Emilia Romagna.INGREDIENTI: LATTE VACCINO, sale, caglio.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: CASEIFICIO CAVOLA s.c.a. - Fora di Cavola (RE).Valori nutrizionali per 100gr: VALORE ENERGETICO/ENERGY kcal 402 - kJ 1671 GRASSI/FAT 30 Di cui saturi/saturated 20 CARBOIDRATI/CARBOHYDRATES 0 Di cui zuccheri 0 PROTEINE/PROTEINS 32 SALE/SALT 1,6.Caseificio Cavola  Il caseificio Cavola nasce nel 1929, in un piccolo paesino sulle montagne di Reggio Emilia. Circondato da un paradiso incontaminato di prati da foraggio, a 900 mt di altezza. L’azienda coltiva i suoi campi utilizzando come concime solamente le deiezioni aziendali, senza concimi chimici e antiparassitari. Il foraggio che ne consegue risulta pertanto migliore e più salutare, un’alimentazione genuina delle mucche che permette la produzione di un latte di altissima qualità. Il parmigiano Reggiano che ne deriva, ha perciò una marcia in più rispetto a quello della pianura. Il caseificio Cavola 993, attraversando i decenni e le generazioni, è cresciuto, si è perfezionato e ha migliorato la produzione, pur rimanendo ancorato alla tanto amata tradizione.1929 - Nasce il Caseificio Cavola con matricola 993 1982 - Inaugurazione nuovo Stabilimento in via Argentina, 1 a Cavola (RE) 1998 - Ampliamento Caseificio 2004 - Ampliamento Allevamento Suini 2012 - Ampliamento Sala Cottura 2016 - Creazione laboratorio di porzionatura interno 2017 - Certificazione IFS e BRC 2021 - Certificazione Halal 2022 - Creazione nuovo stabilimento con magazzino stagionatura, impianto grattugia e laboratorio di porzionatura. Oggi: continua la passione e la cura dei dettagli nella produzione artigianale di un Parmigiano Reggiano di Montagna che fa la differenza! https://cosedelposto.com/products/parmigiano-reggiano-dop-di-montagna-casello-993-30-mesi-cavola?currency=EUR 8053853991157 8053853991157 Cavola shopify_IT_8509441933643_56426289660235 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/ParmigianoReggianoDOPdiMontagnaCasello99324mesiCavola_bc0e5fa7-03ae-47e7-aefd-d13e4b990624.png?v=1687269411 in stock 9.28 EUR 1 yes 0.25 kg Trancio di Coscia di Suino disossato 1,3kg circa Norcineria Pizzoni Prosciutto stagionato, stagionatura media di 15 mesi ed è fatto con la salatura di una volta, quella esclusivamente a mano.Il nostro artigiano cura ogni particolare del prosciutto, dalla salatura fino alla stagionatura e non trascura nessun aspetto della tradizione norcina. Vi consigliamo di tagliarlo a mano in modo da mantenere le qualità organolettiche e l’intensità di gusto e profumo.Nella procedura di taglio consigliamo di conservare anche una parte grassa che aiuta ad esaltare la bontà del prodotto.Il prosciutto è un alimento completo, ricco di ferro e selenio ed è ideale per ogni tipo di dieta. Può essere servito accompagnato con del buon pane casareccio anche integrale o accompagnato con insalate fresche.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: è il tipico prodotto della tradizione norcina da consumare in qualsiasi momento della giornata. Apprezzato nella realizzazione di antipasti gustosi e ricchi di sapore sia da solo che in abbinamento a frutti di vario tipo o ad altri salumi e Formaggi a media stagionatura nei classici taglieri misti. Viene anche usato all'interno di condimenti per primi piatti, bianchi o rossi nonchè per guarnire succulenti secondi piatti. E’ eccellente da gustare con il pane insipido, con la Pizza Pasquale al Formaggio ,anche abbinato a formaggi molli o erba cotta. Consigliamo di accompagnarlo con una Birra doppio malto. Vuoi saperne di più? Clicca sul nostro BLOG, troverai suggerimenti, curiosità e molto altro.PEZZATURA: 1,3/1,5 chilogrammi circa.Altre infoPEZZATURA: 1,3/1,5 chilogrammi circa.NOTE SPECIFICHE: Prosciutto di coscia nazionale stagionato senza osso.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura media 15 mesi.INGREDIENTI: Coscia di suino, sale, destrosio. Prodotto senza coloranti, senza glutine, Latte e suoi derivati. Antiossidanti E300, Conservanti E250 E252.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Pizzoni Adelmo e C s.n.c.Valori nutrizionali per 100 g: Calorie 368 kcal/1526 kj; Carboidrati 1,6; di cui zuccheri lt; 0,5; grassi 29,18; grassi saturi 9,9; proteine 24,7; sale 3,09. https://cosedelposto.com/products/trancio-di-coscia-di-suino-disossato-1-3kg-circa-norcineria-pizzoni?currency=EUR 7426776022450 7426776022450 Pizzoni Salumi umbri nostrani Prosciutto shopify_IT_5891608641702_36860201533606 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00581_Trancio_di_Prosciutto_artigianale_senza_osso_1_5kg_circa_Norcineria_Pizzoni.png?v=1747216554 in stock 54.30 EUR 1 yes 1.4 kg Bucatini di Amatrice con Archetto Strampelli 500g I Bucatini di Amatrice con Archetto Strampelli sono un'autentica delizia della cucina italiana. Questo formato di pasta, tipico della tradizione amatriciana, è progettato per catturare e trattenere il sugo all'interno dei suoi lunghi tubi, garantendo un'esperienza di gusto straordinaria.Formato Tradizionale Amatriciano: I Bucatini di Amatrice con Archetto Strampelli rappresentano l'autenticità della cucina amatriciana, perfetti per preparare il famoso sugo all'amatriciana o la Gricia.Semola di Grano Duro 100% Italiana: Questa pasta è prodotta utilizzando grano duro 100% italiano di alta qualità, garantendo una consistenza ruvida e porosa che trattiene il sugo in modo eccellente.Essiccazione Lenta a Bassa Temperatura: Gli Archetto Strampelli vengono essiccati lentamente a bassa temperatura per preservare al massimo l'aroma, il sapore e la consistenza della pasta. Il risultato è una pasta che si cuoce in soli 6-8 minuti e mantiene la sua consistenza al dente.Esperienza culinaria autentica con i Bucatini di Amatrice con Archetto Strampelli se ami la cucina italiana e desideri sperimentare i sapori genuini della tradizione amatriciana, allora i Bucatini di Amatrice con Archetto Strampelli sono una scelta imperdibile. Questa pasta è stata creata appositamente per catturare il ricco sugo all'amatriciana all'interno dei suoi lunghi e affusolati tubi. Sarai sorpreso dalla capacità di questa pasta di incanalare il sapore del sugo, creando un'esplosione di sapori in ogni boccone. I bucatini sono un elemento essenziale per preparare il celebre piatto Pasta all'Amatriciana e aggiungono un tocco di autenticità a qualsiasi cucina italiana.PEZZATURA: 500 grammi.Altre infoPEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Pasta di semola di grano duro 100% italiana - trafilata al bronzo, lenta essiccazione.PROVENIENZA: Lazio.INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Strampelli Srl - Amatrice (RI)Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1508kJ/ 356kcal, grassi 1.4g di cui acidi grassi saturi 0.3g, carboidrati 71g di cui zuccheri 7.8g, proteine 13g, sale 0g, fibre 3.5g.Pastificio StrampelliUna posizione unica quella del Pastificio Strampelli, costruito a oltre 1000 metri di altezza slm in Località Collegentilesco, frazione di Amatrice. Un progetto ambizioso, nato dalla volontà di valorizzare la ricchezza di un territorio che ha tanto da raccontare e da tramandare. Territorio incontaminato, tradizione storica legata alle ricette locali, artigianalità e passione nelle lavorazioni, fanno della nostra pasta dal cuore 100% italiano una vera eccellenza. Essiccata lentamente a bassa temperatura, ruvida e porosa, versatile per la preparazione dei piatti storici locali quali la Amatriciana e la Gricia, e per le più svariate ricette. https://cosedelposto.com/products/bucatini-di-amatrice-con-archetto-strampelli-500g?currency=EUR Marcozzi Bucatini shopify_IT_8629058470219_46966102327627 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/BucatinidiAmatriceconArchettoStrampelli500g.png?v=1716913119 in stock 3.89 EUR 1 yes 0.5 kg Sopressa Colli Asolani® con Filetto Piovesan 400/500g ✅ Prodotta con carni pregiate di suini italiani e lavorata secondo la tradizione artigianale.✅ Filetto marinato a mano: Un cuore di filetto intero, insaporito con una speciale salamoia di spezie ed erbe aromatiche.✅ Riposo in ambienti controllati con l’aria pura della Valle del Piave per un sapore unico e raffinato.La Sopressa Colli Asolani con Filetto rappresenta un’eccellenza della norcineria veneta. Realizzata con i migliori tagli di carne suina italiana, segue una lavorazione artigianale tramandata da generazioni. Il suo impasto viene preparato entro 24/36 ore dalla macellazione, con l’aggiunta di sale marino e pepe per un sapore equilibrato e autentico.Particolarità: Il Filetto: Ciò che rende unica questa sopressa è la presenza di un filetto intero, inserito manualmente all’interno dell’impasto. Prima di essere integrato, il filetto viene marinato in una miscela di spezie ed erbe aromatiche, che ne esaltano il gusto e donano una consistenza straordinaria. Questo procedimento conferisce alla sopressa un contrasto di sapori e texture irresistibile.Qualità La sopressa viene lasciata stagionare in ambienti dedicati, dove beneficia dell’aria pura e rigenerante della Valle del fiume Piave. Questo processo naturale garantisce un’armonia perfetta tra morbidezza e sapore, senza necessità di additivi artificiali. Il prodotto è privo di derivati del latte e di fonti di glutine, ideale anche per chi ha specifiche esigenze alimentari.Riconoscimenti: The WineHunter Award 2021 di MeranoDegustazione Per apprezzare al meglio il sapore autentico della Sopressa si consiglia di affettarla a mano con un coltello a lama sottile. Se acquistata intera, deve essere conservata in ambiente asciutto e poco ventilato a una temperatura di 13/15 °C.PEZZATURA: Trancio da 400/500 grammi circa.Altre infoPEZZATURA: Trancio da 400/500 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Salume stagionato in trancio sottovuoto.PROVENIENZA: Veneto.INGREDIENTI: carne suina, pancetta suina, filetto suino 20%, sale, spezie, destrosio, zucchero, antiossidante: E300, conservante: E252. Origine carni: Italia.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: SALUMIFICIO PIOVESAN s.r.l. -  Pederobba (TV).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1546 kJ 370 kcal Grassi 30,2 g di cui: - acidi grassi saturi 10,6 g Carboidrati 0,3 g di cui: - zuccheri 0,3 g Proteine 24,4 g Sale 2,5 g https://cosedelposto.com/products/sopressa-colli-asolani-con-filetto-piovesan-400-500g?currency=EUR FRS00796 Piovesan Altro shopify_IT_10468017209675_51289688998219 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00796_Sopressa_Colli_Asolani_con_Filetto_Piovesan_400500g3.png?v=1779875307 in stock 15.45 EUR 1 yes 0.5 kg Peperoni Cruschi a Km 0 Fritti in Olio E.V.O. Pantone Prodotto tipico Lucano croccante, dolciastro ed incredibilmente gustoso, ancora troppo sconosciuto rispetto alla sua preziosità. Essiccato naturalmente al sole e fritto in Olio extravergine d'Oliva.Viene chiamato dagli chef Oro Rosso, sia per la sua rarità che per il suo colore intenso. Arricchisce qualsiasi tipo di ricetta con il suo gusto inconfondibile sposandosi bene con la maggior parte degli ingredienti, il sapore che lascia in bocca è coinvolgente e stuzzicante.Qualche consiglio sulla degustazione?Molto versatile si può utilizzare come Snack, antipasto, contorno, condimento per pasta, uova strapazzate, minestre e verdure saltate o con frittura di baccalà.Il peperone crusco tende a dare anche un colore suggestivo ai piatti, oltre che un sapore unico, in particolare per quanto riguarda la cottura in umido.🧑‍🍳Lo consigliamo su: pizza, pasta, baccalà o come semplice snack per un aperitivo gourmet. Vuoi sapere la storia, curiosità e molto altro? clicca sul nostro BLOG per scoprire questo e molto altro...Particolarità...L'origine...Un Paese unico... l'azienda agricola Pantone, si trova a Pietrapertosa, il paese più alto della Basilicata, situato nelle Dolomiti Lucane nel parco di Gallipoli Cognato. Costruito interamente sulla nuda roccia, quasi incastonato in essa sfruttandone ogni più piccolo anfratto, lo rende alla vista un luogo sensazionale, unico e, a calar del sole, romantico allo stesso tempoE' in luoghi come questi dove i piccoli artigiani creano meraviglie del genere, mettendo in primo piano la qualità e l'importanza di materie prime capaci di dare vita a prodotti di eccellenza...Altre InformazioniNOTE SPECIFICHE: Peperoni cruschi fritti in olio EVO essiccati al sole in vaso di vetro.PROVENIENZA: Basilicata.INGREDIENTI: Peperoni essiccati, Olio E.V.O.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore.SCADENZA MEDIA: 6 mesi.PRODUTTORE: Az.agr. Pantone Laura - Pietrapertosa (PZ).Valori Nutrizionali medi per 100 gr di prodotto: Energia 1818 kj/435Kcal, Grassi 29.4 gr di cui acidi grassi saturi 4.4 gr carboidrati 37.1 gr di cui zuccheri 24.1gr, proteine 5.5 gr sale 0 gr https://cosedelposto.com/products/peperoni-cruschi-a-km-0-fritti-in-olio-e-v-o?currency=EUR VAR00220 Pantone shopify_IT_7878404735233_43485954081025 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Peperonicruschi.png?v=1693386229 in stock 7.63 EUR 1 yes 0.0 kg Peperoni Cruschi a Km 0 Fritti in Olio E.V.O. Pantone Prodotto tipico Lucano croccante, dolciastro ed incredibilmente gustoso, ancora troppo sconosciuto rispetto alla sua preziosità. Essiccato naturalmente al sole e fritto in Olio extravergine d'Oliva.Viene chiamato dagli chef Oro Rosso, sia per la sua rarità che per il suo colore intenso. Arricchisce qualsiasi tipo di ricetta con il suo gusto inconfondibile sposandosi bene con la maggior parte degli ingredienti, il sapore che lascia in bocca è coinvolgente e stuzzicante.Qualche consiglio sulla degustazione?Molto versatile si può utilizzare come Snack, antipasto, contorno, condimento per pasta, uova strapazzate, minestre e verdure saltate o con frittura di baccalà.Il peperone crusco tende a dare anche un colore suggestivo ai piatti, oltre che un sapore unico, in particolare per quanto riguarda la cottura in umido.🧑‍🍳Lo consigliamo su: pizza, pasta, baccalà o come semplice snack per un aperitivo gourmet. Vuoi sapere la storia, curiosità e molto altro? clicca sul nostro BLOG per scoprire questo e molto altro...Particolarità...L'origine...Un Paese unico... l'azienda agricola Pantone, si trova a Pietrapertosa, il paese più alto della Basilicata, situato nelle Dolomiti Lucane nel parco di Gallipoli Cognato. Costruito interamente sulla nuda roccia, quasi incastonato in essa sfruttandone ogni più piccolo anfratto, lo rende alla vista un luogo sensazionale, unico e, a calar del sole, romantico allo stesso tempoE' in luoghi come questi dove i piccoli artigiani creano meraviglie del genere, mettendo in primo piano la qualità e l'importanza di materie prime capaci di dare vita a prodotti di eccellenza...Altre InformazioniNOTE SPECIFICHE: Peperoni cruschi fritti in olio EVO essiccati al sole in vaso di vetro.PROVENIENZA: Basilicata.INGREDIENTI: Peperoni essiccati, Olio E.V.O.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore.SCADENZA MEDIA: 6 mesi.PRODUTTORE: Az.agr. Pantone Laura - Pietrapertosa (PZ).Valori Nutrizionali medi per 100 gr di prodotto: Energia 1818 kj/435Kcal, Grassi 29.4 gr di cui acidi grassi saturi 4.4 gr carboidrati 37.1 gr di cui zuccheri 24.1gr, proteine 5.5 gr sale 0 gr https://cosedelposto.com/products/peperoni-cruschi-a-km-0-fritti-in-olio-e-v-o?currency=EUR VAR00212 Pantone shopify_IT_7878404735233_43485954113793 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Peperonicruschi.png?v=1693386229 in stock 7.63 EUR 1 yes 0.0 kg Riso Carnaroli invecchiato Acquerello Il riso acquerello è considerato tra i migliori al mondo. Perfezione organolettica, qualità, ottima tenuta in cottura… Queste caratteristiche fanno sì che il riso Acquerello sia sinonimo di eccellenza italiana!Sono necessari 20 delicati passaggi per arrivare ad ottenere riso Acquerello, a partire dall’elica, ancora oggi considerata il miglior metodo per sbiancare il riso attraverso lo sfregamento dei chicchi. Il riso grezzo viene fatto invecchiare almeno un anno in silos a temperatura controllata inferiore ai 15°per permettere all’amido si stabilizzarsi e far si che durante la cottura si disperde meno e che ogni singolo chicco aumenta la capacità di assorbimento dei condimenti.La gemma, che è la parte vitale del riso, durante la lavorazione viene separata dal chicco, e reintegrata grazie ad un procedimento brevettato in Acquerello. Tutto questo per unire il gusto del riso bianco con gli elementi nutritivi del riso integrale.NOTE SPECIFICHE: Riso Carnaroli in latta.PROVENIENZA: Piemonte.INGREDIENTI: 100% riso carnaroli.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.PRODUTTORE: Rondolino S.C.A. Prodotto e confezionato alla Tenuta Colombara di Livorno Ferraris (VC).Valori nutrizionali per 100 gr.valore energetico: 347 kcal / 1452 kJ, grassi: 1 g, di cui acidi grassi saturi: 0,2 g, carboidrati: 77 g, di cui zuccheri: 0,2 g, fibre: 1 g, proteine:8 g, sale: 0 g https://cosedelposto.com/products/riso-carnaroli-acquerello?currency=EUR 8012778000030 8012778000030 Acquerello Riso shopify_IT_6654512136358_47238931349835 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/RisocarnaroliAcquerello.png?v=1716906258 in stock 3.85 EUR 1 yes 0.3 kg Riso Carnaroli invecchiato Acquerello Il riso acquerello è considerato tra i migliori al mondo. Perfezione organolettica, qualità, ottima tenuta in cottura… Queste caratteristiche fanno sì che il riso Acquerello sia sinonimo di eccellenza italiana!Sono necessari 20 delicati passaggi per arrivare ad ottenere riso Acquerello, a partire dall’elica, ancora oggi considerata il miglior metodo per sbiancare il riso attraverso lo sfregamento dei chicchi. Il riso grezzo viene fatto invecchiare almeno un anno in silos a temperatura controllata inferiore ai 15°per permettere all’amido si stabilizzarsi e far si che durante la cottura si disperde meno e che ogni singolo chicco aumenta la capacità di assorbimento dei condimenti.La gemma, che è la parte vitale del riso, durante la lavorazione viene separata dal chicco, e reintegrata grazie ad un procedimento brevettato in Acquerello. Tutto questo per unire il gusto del riso bianco con gli elementi nutritivi del riso integrale.NOTE SPECIFICHE: Riso Carnaroli in latta.PROVENIENZA: Piemonte.INGREDIENTI: 100% riso carnaroli.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.PRODUTTORE: Rondolino S.C.A. Prodotto e confezionato alla Tenuta Colombara di Livorno Ferraris (VC).Valori nutrizionali per 100 gr.valore energetico: 347 kcal / 1452 kJ, grassi: 1 g, di cui acidi grassi saturi: 0,2 g, carboidrati: 77 g, di cui zuccheri: 0,2 g, fibre: 1 g, proteine:8 g, sale: 0 g https://cosedelposto.com/products/riso-carnaroli-acquerello?currency=EUR PAS00109 Acquerello Riso shopify_IT_6654512136358_47238931382603 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/RisocarnaroliAcquerello.png?v=1716906258 in stock 3.85 EUR 1 yes 0.6 kg Confettura di frutti di Bosco Migliorati 100g Confettura dal colorito rosso rubino/nero dal sapore genuino e dalla naturale consistenza, ideale per una prima deliziosa colazione. La preparazione della confettura viene realizzata con i frutti più maturi e dolci, cotta con la sola aggiunta di zucchero di canna, nel rispetto della natura garantendo la massima qualità dei prodotti, mantenendo il gusto integro e puro del frutto perché prive di zuccheri aggiunti.NOTE SPECIFICHE: Confettura in vasetto di vetro.PEZZATURA: 100 grammi.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: frutta 80%, zucchero di canna, miele.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ottima come accompagnamento sia a Formaggi freschi che stagionati.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente se il prodotto è integro; la confettura aperta va conservata in frigorifero e consumate entro 3 settimane dall’apertura.PRODUTTORE: Azienda Agraria Migliorati - Montone (PG).VALORI NUTRIZIONALI: zuccheri totali min 55%, Ph 2,6/3 Proteine max 1% lipidi solo alcune tracce.Azienda Agricola MiglioratiCOME UNA VOLTAQuello che cerchiamo di fare è mantenere le vecchie tradizioni seppure adeguandoci al progresso e a ciò che esso ci impone.Le nostre confetture vengono fatte bollire in pentola come da metodo classico e portate a ebollizione tramite vapore.Non utilizziamo pectina, ne altri addensati, la nostra etichetta è composta di 3 parole: frutta, zucchero, miele. https://cosedelposto.com/products/confettura-biologica-di-frutti-di-bosco?currency=EUR 7426776016466 7426776016466 Migliorati shopify_IT_5312552272038_34634157424806 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/CON00439_ConfetturadifruttidiBoscoMigliorati100g.png?v=1769168870 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg Confettura di More Migliorati 100g Confettura dal colorito rosso rubino/nero dal sapore genuino e dalla naturale consistenza, ideale per una prima deliziosa colazione. La preparazione della confettura viene realizzata con le more più mature e dolci cotta con la sola aggiunta di zucchero di canna, nel rispetto della natura garantendo la massima qualità dei prodotti, mantenendo il gusto integro e puro del frutto perché prive di zuccheri aggiunti.NOTE SPECIFICHE: Confettura in vasetto di vetro.PEZZATURA: 100 grammi.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: frutta 80%,zucchero di canna , miele.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ottima come accompagnamento sia a Formaggi freschi che stagionati.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente se il prodotto è integro; la confettura aperta va conservata in frigorifero e consumate entro 3 settimane dall’apertura.PRODUTTORE: Azienda Agraria Migliorati - Montone (PG).VALORI NUTRIZIONALI (100 gr prodotto): zuccheri totalimin 55%, Ph 2,5/2,9, Proteine max 1% lipidi solo alcune tracceAzienda Agricola MiglioratiCOME UNA VOLTAQuello che cerchiamo di fare è mantenere le vecchie tradizioni seppure adeguandoci al progresso e a ciò che esso ci impone.Le nostre confetture vengono fatte bollire in pentola come da metodo classico e portate a ebollizione tramite vapore.Non utilizziamo pectina, ne altri addensati, la nostra etichetta è composta di 3 parole: frutta, zucchero, miele. https://cosedelposto.com/products/confettura-di-more-migliorati-100g?currency=EUR 7426776016411 7426776016411 Migliorati shopify_IT_5312545947814_34634146906278 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/CON00434_ConfetturadiMoreMigliorati100g.png?v=1769168277 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg Tarallo tradizionale I Lecci della Torre 150g Il Tarallino Carlo tarallo è un prodotto tipico della tradizione pugliese, il cui impasto base è costituito da farina, olio, sale e vino bianco. Ideale come spezza-fame, piace ai grandi ma anche ai più piccini. Scaldato prima di essere servito, sprigiona tutto il suo aroma, come se appena sfornato. Si sposa perfettamente con la birra o con il vino, come da sua antica tradizione.Aromi e Sapori della Puglia: Il cuore di questo tarallino è composto da una miscela di ingredienti selezionati attentamente, con farina di alta qualità, olio e sale. Questa combinazione unica crea un impasto fragrante e friabile, che dona a ogni morso un'esplosione di sapore. Grazie alla sua tradizionale lavorazione artigianale, il Tarallo Carlo tarallo è in grado di regalare autentiche sensazioni gustative, proprio come se fosse stato sfornato da poco!Spezza-Fame per Tutte le Età: Lasciatevi conquistare da questo delizioso snack salato che, oltre ad essere amato dagli adulti, è adorato anche dai più piccini. La sua consistenza croccante e il sapore inconfondibile catturano l'attenzione di ogni palato, rendendolo l'ideale compagno per ogni momento della giornata.Accompagna i Tuoi Momenti Conviviali: Questo tarallino è molto più di uno snack: è un elemento di unione e condivisione nelle occasioni conviviali. Con la sua lunga tradizione di essere abbinato alla birra o al vino, il Tarallo Carlo tarallo si rivela il compagno perfetto per rilassarsi con gli amici o la famiglia. Oltre ad essere incredibilmente gustoso, il Tarallo Carlo tarallo è anche una scelta consapevole, poiché è prodotto senza l'aggiunta di olio di palma, rispettando la vostra salute e l'ambiente.PEZZATURA: 150 grammi.Altre infoPEZZATURA: 150 grammi.NOTE SPECIFICHE: Snack salato senza olio di palma.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo 00, olio d'oliva, olio extra vergine d'oliva 5%, sale.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (g /100g) Energia Kj 1948 / Kcal 464 Grassi 20 g Di cui Saturi 2.8 g Carboidrati 60 g Di cui Zuccheri 0.9 g Proteine 9.8 g Sale 2.5 gProdotto per I Guinigi Lucca SRL - Bastia Umbra (PG). https://cosedelposto.com/products/tarallo-tradizionale?currency=EUR 8054633940082 8054633940082 Lecci della Torre shopify_IT_6667791532198_39703574872230 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Tarallo.png?v=1716906172 in stock 3.40 EUR 1 yes 0.15 kg Pulled Pork trancio da 300g Preparato con spalla di maiale di alta qualità, cotta lentamenteIdeale per un pasto veloce e gustosoPerfetto per panini, tacos, piadine, wrap o la crescia.Riscaldare il prodotto al forno per 15 minuti a 120°C, al microonde per 1 minuto oppure in friggitrice ad aria per 20 minuti a 120°C. Successivamente sfilacciarlo con 2 forchette ed aggiungerlo al panino o comunque come farcitura in abbinamento alle salse preferite.Il Pulled Pork è una delle specialità più apprezzate della cucina americana. Con il nostro trancio da circa 300g, potrai assaporare tutta la bontà di questo piatto con la qualità delle carni italiane. Cotto lentamente per ore, il risultato è una carne tenera e saporita che può essere utilizzata in molte preparazioni, rendendo i tuoi piatti unici e irresistibili.Carne selezionata e preparata con cura La qualità del Pulled Pork deriva dalla scelta di carne di maiale attentamente selezionata, cotta lentamente per ottenere una consistenza morbida e succulenta. Ogni trancio da 300g è perfetto per 2 persone, rendendolo ideale per una cena veloce o un pranzo gustoso. Aggiungi il tuo tocco personale con salse e contorni per esaltare ancora di più il sapore.Come Usarlo Riscaldare il prodotto per 15 minuti a 120°C, al microonde per 20 secondi oppure in friggitrice ad aria per 20 minuti a 120°C. Successivamente sfilacciarlo con 2 forchette ed aggiungerlo al panino o comunque come farcitura in abbinamento alle salse preferite. PEZZATURA: Trancio da 300g circa sottovuoto.CaratteristichePEZZATURA: Trancio da 300g circa sottovuoto.NOTE SPECIFICHE: Trancio di suino disossato e aromatizzato sottovuoto.INGREDIENTI: carne di suino (origine Italia), sale, zucchero di canna, pepe, aromi naturali.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Conservare a + 4°C.PRODUTTORE: Lavorazione artigianale carni suine Meniconi Marino via dei fiumi 6 06034 FolignoValori Nutrizionali e le calorie per per 100 g di prodotto: Energia 899 kJ 216 kcal Proteine 20 g sale 1,3g Carboidrati 0.2 g di cui zuccheri lt;5g fibre 0g Grassi 15 g Grassi Saturi 6.3g https://cosedelposto.com/products/pulled-pork-trancio-da-300g-circa?currency=EUR 7426776015377 7426776015377 Meniconi Marino Altro shopify_IT_10273662271819_50657671774539 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Fotoamazonsito_1_6cb24e5e-cab8-4439-9d9a-f25fa2728466.png?v=1730199674 in stock 9.00 EUR 1 yes 0.3 kg Fusilli di Pisa artigianali toscani Martelli 500g I fusilli artigianali sono l'omaggio alla plurisecolare tradizione dell'antica arte dei pastai pisani. la forma del fusillo raffigura la celebre torre con il suo camminamento per raggiungere la sommità. Questa pasta è ottenuta impastando lentamente le migliori semole di grano duro italiano con acqua fredda, mediante la trafilatura in bronzo che la rende ruvida e successivamente essiccata a bassa temperatura tradizionale (33-36°C) per circa 50 ore (a seconda delle condizioni atmosferiche). Il risultato è una pasta gustosa e di buona porosità che permette di assorbire bene i condimenti.PEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Pasta di semola di grano duro 100% italiano.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE:  Famiglia Martelli - Pastificio Artigianale Tradizionale - Lari PIVALORI NUTRIZIONALI (100gr di prodotto): 357 kcal; Proteine 13.1 G; Carboidrati 72.5 G; Zuccheri 0.7 G; Grassi 1.6 G; Acidi grassi saturi 0.3 G, Fibra 2,7g, Sale 0,01 g.Pastificio MartelliLa Toscana è terra di grandi artisti e piccoli capolavori. A Lari, nascosto tra le alte mura del vecchio borgo medioevale, c’è il piccolo Pastificio Famiglia Martelli. In controtendenza rispetto ai grandi impianti industriali, questo è ancora un pastificio artigiano tradizionale. Artigiano perché accoglie in tutto 8 persone, tutti componenti della famiglia Martelli. Tradizionale perché dietro ogni lavorazione, dall’impasto al confezionamento, c’è la sapiente mano di un Mastro Pastaio. https://cosedelposto.com/products/fusilli-di-pisa-artigianali-toscani-martelli?currency=EUR 8018048000090 8018048000090 Martelli pastai Fusilli shopify_IT_7097276235942_41472438534310 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/FusilliMartelli_f18a073a-14bb-4456-b345-b16cfdd1c25a.png?v=1716906265 in stock 3.97 EUR 1 yes 0.6 kg Confettura extra di Fichi Migliorati 100g La marmellata di fichi è una delle ricette più gustose, in grado di stupire anche i palati più esperti. Saporita e delicata al tempo stesso, questa marmellata è adatta a diversi tipi di preparazione. Risulta ideale per accompagnare cibi salati come i formaggi.PEZZATURA: 100 grammi.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Fichi, zucchero.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente, lontano da fonti di calore, luce ed umidità, una volta aperta, tenere in frigo.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ottima come accompagnamento sia a Formaggi freschi che stagionati.PRODUTTORE: Azienda Agraria Migliorati - Montone (PG)VALORI NUTRIZIONALI (100 gr prodotto): Valori medi per 100 g di prodotto: Valore energetico 206 kcal / 862 KJ, Carboidrati 50,0 g, Proteine 1,1 g, Lipidi 0,1 g ,ph3,8 - 4,3.Azienda Agricola MiglioratiCOME UNA VOLTAQuello che cerchiamo di fare è mantenere le vecchie tradizioni seppure adeguandoci al progresso e a ciò che esso ci impone.Le nostre confetture vengono fatte bollire in pentola come da metodo classico e portate a ebollizione tramite vapore.Non utilizziamo pectina, ne altri addensati, la nostra etichetta è composta di 3 parole: frutta, zucchero, miele. https://cosedelposto.com/products/confettura-extra-di-fichi?currency=EUR 7426776017111 7426776017111 Migliorati shopify_IT_5312575209638_34634200744102 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fichimigliorati100g.png?v=1716910423 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg Formaggio Oro verde affinato con Pistacchio siciliano Moro 180g Il Formaggio Oro verde è una creazione che celebra la passione per i sapori autentici. Questo formaggio, nato dalla selezione Moro Cheese Refiners, unisce la tradizione casearia italiana con l'eccellenza del pistacchio siciliano.Il cuore del sapore: Liquore al Pistacchio Bottega Il cuore del formaggio è riempito con il pregiato liquore al Pistacchio dell'azienda Bottega, proveniente da Godega di Sant'Urbano (TV). Questo liquore, con il suo aroma intenso e avvolgente, conferisce al formaggio una nota dolce e raffinata.Cappatura di Pistacchio La cappatura del formaggio è un vero e proprio omaggio alla Sicilia, terra di sapori e tradizioni. Una generosa distesa di granella di pistacchio avvolge il formaggio, con un trionfo di pistacchi interi al centro, per un'esplosione di gusto e colore.La stagionatura di 60 giorni permette al formaggio di sviluppare un equilibrio perfetto tra gusto e consistenza. Il risultato è un formaggio dal sapore intenso e persistente, con una pasta morbida e cremosa.PEZZATURA: spicchio da 180 grammi.Scheda tecnicaPEZZATURA: spicchio da 180 grammi.NOTE SPECIFICHE: Formaggio erborinato a latte pastorizzato affinato in spicchio sottovuoto.PROVENIENZA: Veneto.INGREDIENTI: LATTE vaccino, fermenti lattici, caglio e sale, muffe selezionate. Affinato con pistacchio liquore, granella di pistacchio, pistacchi interi.. Decorazione esterna non edibile. Origine del latte: UE.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in frigo da 0°/+4°C.PRODUTTORE: MORO Formaggi - Oderzo (TV)Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1450 KJ / 360 Kcal Grassi 29 g di cui acidi grassi 22g, Carboidrati 2.2g Di cui zuccheri 1.1 g Proteine 20 mg, sale 2.6g.Latteria MoroLa storia di questa azienda inizia nel 1930 a Oderzo quando Luigi Moro, nonno dell’attuale titolare, aiutato dai figli, organizza un centro di raccolta del latte dalle stalle della zona, per vendere successivamente il latte sfuso alle famiglie, quale ingrediente primario nell’alimentazione povera del periodo.Nel primo dopoguerra, l’azienda concentra tutte le proprie risorse nella produzione di derivati del latte (formaggi) e apre un caseificio e un punto vendita a Oderzo. All’inizio degli anni ottanta, l’attuale titolare Sergio Moro, recupera dal mondo rurale le vecchie tecniche di stagionatura e affinamento dei formaggi, una volta usate dai contadini e pastori per conservarli, invecchiarli e insaporirli.L’affinamento consiste nello stagionare formaggi, nel rispetto della tipicità degli stessi, aggiungendo ingredienti aromatizzanti sulla crosta (vinaccia, fieno, cenere, erbe aromatiche ecc.) o sulla pasta stessa (tartufo, zafferano), al fine di conferirne un particolare aroma e una propria personalità.In questo modo il ritorno alle vecchie tradizioni consegna al cliente attuale, formaggi di cui da tempo si erano persi sapori e profumi.Negli ultimi anni, per diversificarsi e soddisfare una clientela diventata sempre più esigente e sofisticata, l’azienda Moro Formaggi si specializza nell’affinamento di formaggi erborinati con vini passiti (Fior d’Arancio DOCG) distillati (grappa di Amarone) liquori (cioccolato, pistacchio) e infine cocktail (Negroni).Attualmente i prodotti sono presenti negli Stati Uniti, Australia, Hong Kong, Thailandia, Italia, Inghilterra, Francia, Germania e in altri paesi. europei. https://cosedelposto.com/products/formaggio-oro-verde-affinato-con-pistacchio-siciliano-moro-180g?currency=EUR 8059265900190 8059265900190 Moro shopify_IT_10603334926667_51769279611211 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00807_Formaggio_Oro_verde_affinato_con_Pistacchio_siciliano_Moro_180g.png?v=1747994806 in stock 8.80 EUR 1 yes 0.18 kg Penne classiche artigianali toscani Martelli 500g Grazie al metodo tradizionale le Penne classiche non hanno bisogno di rigatura per trattenere i condimenti. Questa caratteristica esalta l'uniformità di spessore della penna rendendola delicata. Gustate le penne classiche anche solo con l'olio d'oliva e formaggio e sentirete la differenza. Questa pasta è ottenuta impastando lentamente le migliori semole di grano duro italiano con acqua fredda, mediante la trafilatura in bronzo che la rende ruvida e successivamente essiccata a bassa temperatura tradizionale (33-36°C) per circa 50 ore (a seconda delle condizioni atmosferiche). Il risultato è una pasta gustosa e di buona porosità che permette di assorbire bene i condimenti.PEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Penne classiche lisce di semola di grano duro 100% italiano.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE:  Famiglia Martelli - Pastificio Artigianale Tradizionale - Lari PIVALORI NUTRIZIONALI (100gr di prodotto): 357 kcal/1514kg; Proteine 13.1 G; Carboidrati 72.5 G; Zuccheri 0.7 G; Grassi 1.6 G; Acidi grassi saturi 0.3 G, Fibra 2,7g, Sale 0,01 g.Pastificio MartelliLa Toscana è terra di grandi artisti e piccoli capolavori. A Lari, nascosto tra le alte mura del vecchio borgo medioevale, c’è il piccolo Pastificio Famiglia Martelli. In controtendenza rispetto ai grandi impianti industriali, questo è ancora un pastificio artigiano tradizionale. Artigiano perché accoglie in tutto 8 persone, tutti componenti della famiglia Martelli. Tradizionale perché dietro ogni lavorazione, dall’impasto al confezionamento, c’è la sapiente mano di un Mastro Pastaio. https://cosedelposto.com/products/penne-classiche-artigianali-toscani-martelli?currency=EUR PAS00248 Martelli pastai Penne shopify_IT_7106053767334_41508361339046 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/PenneMartelli.png?v=1716906215 in stock 3.97 EUR 1 yes 0.6 kg Strozzapreti Artigianali Pastificio di Matigge 250g Gli strozzapreti sono un formato di pasta tipica romagnola, ottima da abbinari ai sughi corposi della cucina italiana. I nostri strozzapreti vengono prodotti in modo artigianale secondo la tradizione.PEZZATURA: 250 grammiPROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.VALORI NUTRIZIONALI (100gr di prodotto): 354 kcal; Proteine 12.5 G; Carboidrati 70.5 G; Zuccheri 3.6 G; Grassi 1.9 G; Acidi grassi saturi 0 G.Prodotto e confezionato nello stabilimento in Via della Resistenza 4 Alberobello BA https://cosedelposto.com/products/strozzapreti-artigianali-pastificio-di-matigge?currency=EUR 8054633945216 8054633945216 Matigge Pastificio Strozzapreti shopify_IT_6920638136486_40740225351846 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Strozzapretimatigge.png?v=1716906228 in stock 1.70 EUR 1 yes 0.25 kg Occelli in foglie di Castagno Occelli Affinato alle foglie di Castagno 140g E' un formaggio a pasta dura che viene posto a maturare per circa un anno e mezzo. Le forme sono poi affinate in foglie di castagno che le trasformano e le arricchiscono di un gusto marcato ed eccezionale.Si accompagna bene anche con grandi vini di Langa, ma anche con una grande birra scura artigianale.Premi ricevuti: Caratteristiche organolettiche: Stagionatura minimo 18 mesi. Formaggio a pasta dura. Dopo la sua stagionatura viene affinato in foglie di castagno che lo arricchiscono di un gusto marcato ed eccezionale.Il borgo dei formaggiBeppino Occelli ha recuperato Valcasotto, trasformandolo in un vero e proprio “Borgo dei formaggi”. Le stagionature di Valcasotto hanno una tradizione radicata da quasi un secolo: qui i formaggi della Langa e delle montagne cuneesi trovano la loro culla ideale. Nel buio di queste cantine, il tempo lavora insieme all’aria e all’acqua, per portare a piena maturazione i formaggi, mentre esperti stagionatori rivoltano periodicamente le forme.Alla scoperta dei segreti di un’arte...L’affinatura Successivamente le forme migliori vengono “premiate” con il trasferimento in cantine più piccole per l’affinatura. Sono lunghi mesi in cui lo speciale microclima ed il contatto con ben 12 legni diversi favoriscono lo sviluppo di muffe: bianche, rosa, aranciate o verdoline. Il sapore finale del formaggio viene così esaltato e diventa unico. La regola del buon intenditore: osservare, odorare, toccare, ascoltare e infine assaggiare. Solo così il vero gusto gourmet è servito.Parola del signore dei formaggi, Beppino Occelli, che ha organizzato al borgo di Valcasotto un viaggio sensoriale nel mondo del latte crudo, eletto a sede didattica dell’università di Scienze gastronomiche di Pollenzo.Partendo da qui... il rito di iniziazione, la fabbrica delle muffe. Una grande cantina addossata alla roccia della montagna che sprigiona l’umidità di cui il formaggio ha bisogno nel suo lento apprendistato. Quando le muffe nobili hanno fatto la loro comparsa, il formaggio è pronto a un altro viaggio: nel buio delle cantine matura sotto l’effetto del tempo, l'acqua delle sorgenti, l'aria di montagna e l’occhio esperto dei mastri stagionatori.In seguito avviene una barricatura naturale scegliendo tra 12 legni: dal faggio al melo, dal pero al ciliegio, su cui far riposare i grandi cru: Losa, Cusiè, Verzin, Valcasotto, e Valcasotto di Alpeggio, il formaggio del Re. Ogni estate i contadini regalavano questo formaggio dalla forma quadrata a Casa Savoia per ringraziare di aver concesso loro gli Alpeggi. Beppino Occelli ha recuperato la ricetta tradizionale presentandolo come il papà dei formaggi d’Alpeggio.PEZZATURA: Spicchio da 140 grammi circa.Altre infoPEZZATURA: Spicchio da 140 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Formaggio affinato alle foglie di castagno confezionato sottovuoto.PROVENIENZA: Piemonte.INGREDIENTI: latte di vacca (origine del latte: Italia)(49,3%), latte di pecora (origine del latte: Italia)(49,3%), Sale marino, Caglio, ricoperto in superficie da foglie di castagno (non edibili).ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura +6/8°C.PRODUTTORE: Beppino Occelli - Farigliano (CN).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1736 KJ / 415 Kcal Grassi 35 g Carboidrati 0 Di cui zuccheri 0 g Proteine 25 mgStoeria Beppino Occelli50 anni di qualità sulla tua tavolaQuella di Beppino Occelli è una personalissima storia del gusto ricca di intuizioni, progetti e soddisfazioni, ma anche di sacrifici ed incomprensioni a causa di una mentalità e di uno stile di vita imposto dalla logica industriale e dall’impoverimento culturale della campagna e della montagna. Contro questa tendenza all’omologazione, Beppino Occelli ha proposto creazioni e interpretazioni personali dei prodotti della tradizione che nascono dal suo profondo e indissolubile amore per il territorio dove è nato: le Langhe e le Alpi.Il 1976 è l’anno in cui inizia l’attività di Beppino Occelli nel settore caseario. Il Burro e i Formaggi Beppino Occelli hanno sempre seguito l’evoluzione del gusto, anzi in alcuni casi hanno addirittura anticipato i tempi: dalla famosa Tuma dla Paja fino al rarissimo Escarun, considerato unanimemente un'autentica ed inimitabile prelibatezza. La passione per le tradizioni casearie locali, abbinata alla sua grande creatività, gli hanno permesso di produrre un’ampia varietà di formaggi molto apprezzata dai gourmet di tutto il mondo. Nel caseificio di Langa a Farigliano, si producono soltanto specialità esclusive, alcune delle quali, come il Cusiè, maturano e si affinano per lungo tempo nelle fresche e antiche cantine di Valcasotto, per costituire la Gran Riserva di Beppino Occelli. La qualità Beppino Occelli segue tutta la filiera: come ci racconta Giuseppe, poniamo particolare attenzione anche alla scelta delle stalle. Abbiamo selezionato conferitori secondo un protocollo preciso sia a partire dall’alimentazione dei loro animali e che si tratti di vacche o di capre rigorosamente incentrato sul benessere animale: perché solo da latte eccellente possono nascere prodotti eccellenti. https://cosedelposto.com/products/occelli-in-foglie-di-castagno-occelli-affinato-alle-foglie-di-castagno-140g?currency=EUR FRS00700 Beppino Occelli shopify_IT_8521399337291_46664433664331 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/3_f5d04c5b-adf4-41c0-ae2e-f34022c989d9.png?v=1688980543 in stock 9.82 EUR 7.55 EUR 1 yes 0.2 kg Crema biologica di Castagne Migliorati 100g Questa deliziosa crema si ottiene dalla lunga lavorazione di un eccezionale frutto autunnale: i marroni. Realizzata cuocendo i migliori marroni (castagne) con la sola aggiunta dello zucchero di canna, otteniamo un prodotto spalmabile e cremoso ottimo sia ad essere consumato sul pane ma anche e soprattutto adatto ad essere utilizzato come base per innumerevoli ricette, nel rispetto della natura garantendo la massima qualità dei prodotti e mantenendo il gusto integro e puro del frutto perché prive di zuccheri aggiunti.PEZZATURA: 100 grammi.NOTE SPECIFICHE: Crema biologica in barattolo di vetro.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: castagne 80%,zucchero di canna , miele.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente se il prodotto è integro; la confettura aperta va conservata in frigorifero e consumate entro 3 settimane dall’apertura. Si consiglia di mescolare prima dell'uso poiché presenta il caratteristico olio in superficie.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ottima come accompagnamento sia a Formaggi freschi che stagionati.Per scoprire le ricette con la crema di castagne clicca sul nostro BLOG, troverai anche suggerimenti, curiosità e molto altro!PRODUTTORE: Azienda Agraria MiglioratiVALORI NUTRIZIONALI (100 gr prodotto): zuccheri totalimin 55%, Ph 5,4/5,8 Proteine max 1% lipidi solo alcune tracce. https://cosedelposto.com/products/crema-biologica-di-castagne?currency=EUR 7426776016558 7426776016558 Migliorati shopify_IT_5312541917350_34634137731238 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/casatgne100gmigliorati.png?v=1716911182 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg La Gubana Classica delle Valli di Natisone in astuccio Dorbolò 500g Autentica tradizione delle Valli del NatisoneCon frutta secca, canditi e rumSenza conservanti aggiunti  Esperienza Gustativa Tradizionale Immergiti nella tradizione delle Valli del Natisone con la Gubana Classica di Dorbolò da 500g. Questo dolce rappresenta un'eccellenza della pasticceria locale.Ripieno Generoso e Aromi Avvolgenti Il cuore di questa Gubana è un connubio irresistibile di noci, nocciole, pinoli fritti, uvetta e rhum, offrendo un'esplosione di sapori autentici e avvolgenti. La sua forma a chiocciola, la pasta soffice e dolce, uniti al ricco ripieno, rendono ogni morso un'esperienza indimenticabile.Tradizione Senza Compromessi La Gubana Dorbolò è preparata seguendo la tradizione delle Valli del Natisone, con una ricca percentuale del 30% di frutta secca, canditi e senza l'aggiunta di conservanti. Lasciati conquistare da un dolce che ha fatto parte delle grandi occasioni e delle festività nella cultura locale, celebrato come il simbolo di un'autentica esperienza gastronomica.Consigli Per apprezzare appieno la Gubana consigliamo di lasciarla a temperatura ambiente per qualche ora prima del consumo. Se preferisci una morbidezza extra, puoi intiepidirla leggermente nel forno. PESO: 500 grammiAltre infoPESO: 500 grammiNOTE SPECIFICHE: Prodotto da forno confezionato.PROVENIENZA: Friuli-Venezia-Giulia.INGREDIENTI: Farina di grano tenero, zucchero, uva sultanina 11%, uova fresche, noci 8%, nocciole 8%, olio di arachidi, cubetti di arancia canditi, burro, aromi, lievito di birra, miele di acacia, pinoli 1 %, latte in polvere, malto di grano, sale, cacao, vanillina, aroma naturale di limone.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Dorbolò Gubane S.N.C. di Dorbolò Franco and C. - San Pietro al Natisone (UD).Valori nutrizionali per 100gr: https://cosedelposto.com/products/la-gubana-classica-delle-valli-di-natisone-in-astuccio-dorbolo-500g?currency=EUR 8007962000088 8007962000088 Dorbolò shopify_IT_8740133536075_47351589011787 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fotosito_f23351d9-1772-485a-a673-839e6f5eead1.png?v=1707819477 in stock 12.00 EUR 1 yes 0.6 kg Salamella Cicolana di Fegato Tavola Italia 350g Con il 50% di fegatoSapore dolce e delicatoProdotto tipico tra il reatino e l'aquilanoIl Salame Cicolana di Fegato è un prodotto tipico il cui nome è derivante dalla Comunità Montana del Salto Cicolano, nel Reatino, conosciuto poi anche nella provincia dell'Aquila. È realizzato con il 50% di fegato e il 50% di carne suina, accuratamente selezionati e lavorati.Caratteristiche Il prodotto ha una macinatura media ed una particolare forma a ferro di cavallo, dal gusto è dolce e delicato, molto apprezzato anche da chi non ama particolarmente questo tipo di prodotto. Il Salame Cicolana di Fegato è un prodotto ideale per antipasti, aperitivi e secondi piatti.Peso: 350/400 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPESO: 350/400 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Prodotto stagionato in confezione sottovuoto.PROVENIENZA: Abruzzo.INGREDIENTI: Fegato di suino (50 %), carne di suino (origine UE), sale, proteine del LATTE, LATTE scremato in polvere, LATTOSIO, destrosio, zucchero, aromi naturali, aglio. Antiossidanti: E300, E 301. Conservanti: E 252, E 250. SENZA GLUTINE.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: SALUMIFICIO SORRENTINO S.R.L. - Mozzagrogna (Chieti)Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Energia: kJ/100 g 1323 Energia: kcal/100 g 318 Foto Grassi: di cui acidi grassi saturi g/100 g g/100 g 21,1 g 7,7 g Carboidrati: di cui zuccheri: g/100 g g/100 g 2,4 g 1,7 g Proteine: g/100 g 29,5 g Umidità: g/100 g 40,8 g Sale: g/100 g 4,3 g pH 5 - 5,8 Attività dell'acqua (aw) ≤ 0,92 E 300 Acido ascorbico g/100 g lt; 0,2 E 301 Ascorbato di sodio g/100 g lt; 0,2 https://cosedelposto.com/products/salame-cicolana-di-fegato-tavola-italia-350g?currency=EUR FRS00806 Sorrentino salumificio Salame shopify_IT_10560894861643_51605802516811 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00806_Salamella_Cicolana_di_Fegato_Tavola_Italia_350g.png?v=1770983928 in stock 8.33 EUR 1 yes 0.35 kg Miele Millefiori 100% Italiano Comaro Il Miele Friulano Millefiori racchiude in se i sapori tipici della zona di raccolta, che avviene in primavera/estate; ha un aroma accentuato, ben distinto, legato alla prevalenza delle essenze floreali da cui deriva. Il prodotto, opportunamente controllato, analizzato e selezionato all’arrivo, viene liquefatto in camera calda a temperatura inferiore ai 50 ° C, filtrato, omogeneizzato e confezionato in latte in plastica alimentare o fusti in metallo o in vasetti di vetro. Si presenta di color ambrato chiaro, dal sapore dolce, alla vista Liquido o cristallizzato a seconda dell’origine botanica di raccolta.Sapore Il sapore viene dato dalla flora tipica del raccolto che può essere molto variegata a seconda della zona di produzione.Provenienza A dispetto di quanto si possa pensare il millefiori non viene dato da una miscela di diversi mieli uniflorali e non può essere “prodotto” . E’ un miele che viene raccolto dalle api dalla flora spontanea e può essere davvero molto variegato sia nei gusti che nei colori.Stagione di raccolta La raccolta del millefiori è molto estesa e varia da regione a regione. Per il millefiori friulano la raccolta si sviluppa da Maggio a Luglio variando molto di sapore se si tratta di millefiori della bassa friulana o dei colli.Tipo di lavorazione Il miele millefiori cristallizza molto velocemente, non preoccupatevi di questo processo. E’ del tutto naturale e sinonimo di genuinità.Proprietà benefiche Il millefiori rappresentando un’ampia gamma di fiori spontanei presenta molte caratteristiche benefiche delle piante: calmante, lenitiva, decongestionante, antibatterica.PEZZATURA: 250 grammi.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ideale nella colazione classica sulle fette biscottate, ottimo da abbinare ai formaggi.scheda tecnicaPROVENIENZA: Friuli Venezia Giulia.NOTE SPECIFICHE: Miele millefiori in vaso di vetro.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare al riparo da fonti di luce e calore a temperatura ambiente per preservare tutte le caratteristiche del prodotto.PRODUTTORE: Apicoltura fratelli Comaro di Comaro Claudio and C. Snc - Cassacco (UD). https://cosedelposto.com/products/miele-friulano-millefiori?currency=EUR 8000438105454 8000438105454 Comaro shopify_IT_6654486020262_42374446219521 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/MieleMillefiori100_Italiano.png?v=1666085492 in stock 4.70 EUR 1 yes 0.3 kg Miele Millefiori 100% Italiano Comaro Il Miele Friulano Millefiori racchiude in se i sapori tipici della zona di raccolta, che avviene in primavera/estate; ha un aroma accentuato, ben distinto, legato alla prevalenza delle essenze floreali da cui deriva. Il prodotto, opportunamente controllato, analizzato e selezionato all’arrivo, viene liquefatto in camera calda a temperatura inferiore ai 50 ° C, filtrato, omogeneizzato e confezionato in latte in plastica alimentare o fusti in metallo o in vasetti di vetro. Si presenta di color ambrato chiaro, dal sapore dolce, alla vista Liquido o cristallizzato a seconda dell’origine botanica di raccolta.Sapore Il sapore viene dato dalla flora tipica del raccolto che può essere molto variegata a seconda della zona di produzione.Provenienza A dispetto di quanto si possa pensare il millefiori non viene dato da una miscela di diversi mieli uniflorali e non può essere “prodotto” . E’ un miele che viene raccolto dalle api dalla flora spontanea e può essere davvero molto variegato sia nei gusti che nei colori.Stagione di raccolta La raccolta del millefiori è molto estesa e varia da regione a regione. Per il millefiori friulano la raccolta si sviluppa da Maggio a Luglio variando molto di sapore se si tratta di millefiori della bassa friulana o dei colli.Tipo di lavorazione Il miele millefiori cristallizza molto velocemente, non preoccupatevi di questo processo. E’ del tutto naturale e sinonimo di genuinità.Proprietà benefiche Il millefiori rappresentando un’ampia gamma di fiori spontanei presenta molte caratteristiche benefiche delle piante: calmante, lenitiva, decongestionante, antibatterica.PEZZATURA: 250 grammi.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ideale nella colazione classica sulle fette biscottate, ottimo da abbinare ai formaggi.scheda tecnicaPROVENIENZA: Friuli Venezia Giulia.NOTE SPECIFICHE: Miele millefiori in vaso di vetro.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare al riparo da fonti di luce e calore a temperatura ambiente per preservare tutte le caratteristiche del prodotto.PRODUTTORE: Apicoltura fratelli Comaro di Comaro Claudio and C. Snc - Cassacco (UD). https://cosedelposto.com/products/miele-friulano-millefiori?currency=EUR 8000438104761 8000438104761 Comaro shopify_IT_6654486020262_42374446252289 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/MieleMillefiori100_Italiano.png?v=1666085492 in stock 4.70 EUR 1 yes 0.3 kg Miele Millefiori 100% Italiano Comaro Il Miele Friulano Millefiori racchiude in se i sapori tipici della zona di raccolta, che avviene in primavera/estate; ha un aroma accentuato, ben distinto, legato alla prevalenza delle essenze floreali da cui deriva. Il prodotto, opportunamente controllato, analizzato e selezionato all’arrivo, viene liquefatto in camera calda a temperatura inferiore ai 50 ° C, filtrato, omogeneizzato e confezionato in latte in plastica alimentare o fusti in metallo o in vasetti di vetro. Si presenta di color ambrato chiaro, dal sapore dolce, alla vista Liquido o cristallizzato a seconda dell’origine botanica di raccolta.Sapore Il sapore viene dato dalla flora tipica del raccolto che può essere molto variegata a seconda della zona di produzione.Provenienza A dispetto di quanto si possa pensare il millefiori non viene dato da una miscela di diversi mieli uniflorali e non può essere “prodotto” . E’ un miele che viene raccolto dalle api dalla flora spontanea e può essere davvero molto variegato sia nei gusti che nei colori.Stagione di raccolta La raccolta del millefiori è molto estesa e varia da regione a regione. Per il millefiori friulano la raccolta si sviluppa da Maggio a Luglio variando molto di sapore se si tratta di millefiori della bassa friulana o dei colli.Tipo di lavorazione Il miele millefiori cristallizza molto velocemente, non preoccupatevi di questo processo. E’ del tutto naturale e sinonimo di genuinità.Proprietà benefiche Il millefiori rappresentando un’ampia gamma di fiori spontanei presenta molte caratteristiche benefiche delle piante: calmante, lenitiva, decongestionante, antibatterica.PEZZATURA: 250 grammi.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ideale nella colazione classica sulle fette biscottate, ottimo da abbinare ai formaggi.scheda tecnicaPROVENIENZA: Friuli Venezia Giulia.NOTE SPECIFICHE: Miele millefiori in vaso di vetro.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare al riparo da fonti di luce e calore a temperatura ambiente per preservare tutte le caratteristiche del prodotto.PRODUTTORE: Apicoltura fratelli Comaro di Comaro Claudio and C. Snc - Cassacco (UD). https://cosedelposto.com/products/miele-friulano-millefiori?currency=EUR CON00719 Comaro shopify_IT_6654486020262_47343893053771 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/MieleMillefiori100_Italiano.png?v=1666085492 in stock 4.70 EUR 1 yes 0.7 kg Marmellata di Arance e Rum Migliorati 100g La Marmellata di Arance e Rum è semplicemente unica ed originale dal sapore fresco e fragrante reso esotico dal sapore del rum. Da noi consigliata per squisite colazioni e per guarnire dolci e crostate, prelibata se accostata al cioccolato fondente, a formaggi di media stagionatura o abbinata alle ricotte. La marmellata di arance e rum è una combinazione capace di incontrare il favore dei palati più raffinati.NOTE SPECIFICHE: Marmellata artigianale.PEZZATURA: 100 grammi.INGREDIENTI: Arance 42%, zucchero, rum 6%, acqua, succo di limone.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente, lontano da fonti di calore, luce ed umidità, una volta aperta, tenere in frigo.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ottima come accompagnamento sia a Formaggi freschi che stagionati.PRODUTTORE: Azienda Agraria Migliorati - Montone (PG).VALORI NUTRIZIONALI: Valori medi per 100 g di prodotto: Valore energetico 220 kcal / 921 KJ,Carboidrati 54 g, Proteine 1 g, Lipidi 0 g.Azienda Agricola MiglioratiCOME UNA VOLTAQuello che cerchiamo di fare è mantenere le vecchie tradizioni seppure adeguandoci al progresso e a ciò che esso ci impone.Le nostre confetture vengono fatte bollire in pentola come da metodo classico e portate a ebollizione tramite vapore.Non utilizziamo pectina, ne altri addensati, la nostra etichetta è composta di 3 parole: frutta, zucchero, miele. https://cosedelposto.com/products/marmellata-di-arance-e-rum?currency=EUR 7426776017852 7426776017852 Migliorati shopify_IT_5312606044326_34634264838310 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/arance_rum100gmiglioarti.png?v=1697032281 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg Ragù di carne Chianina Magie di Sapori 212g Una vera specialità gastronomica dedicata a chi ama i sapori equilibrati ma grintosi. Un alleato in più in cucina per rendere sfizioso ogni singolo piatto di pasta. Il processo di preparazione prevede una fase di lavaggio e cernita degli ortaggi utilizzati, seguita da una prima cottura ( soffritto) aggiunta della carne per la rosolatura , aggiunta di polpa di pomodoro e degli altri ingredienti e ultimazione della cottura. Il prodotto ancora a temperatura di ebollizione viene confezionato in vasi di vetro. Successivamente si procede alla sterilizzazione in autoclave.PEZZATURA: 212 grammi.PROVENIENZA: ToscanaINGREDIENTI: Polpa di Pomodoro, Carne Chianina Vitellone IGP Bianco dell'appennino centrale 36%, cipolla, sedano carote, vino rosso (solfiti), olio extra vergine di oliva, pancetta stagionata 4% (Carne di Suino, sale,pepe,aglio), sale, Zucchero, Aglio. Origine del pomodoro: Italia.Valori medi per 100 grammi di prodotto Energia 176 KCal 736,4 KJ % Grassi Totali 12g 17% Grassi Saturi 2.9g 15% Carboidrati 2.9g 1% Zuccheri 2.1g 2% Proteine 14.2g 28% Sale 835mg 14%ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Il prodotto va conservato lontano da fonti di calore. Una volta aperto il prodotto si conserva in frigorifero tra 0° e +4° C per 5 giorni.PRODUTTORE: Magie di Sapori Loc. Castelnuovo, 70H/I - Subbiano (AR) – 52010 https://cosedelposto.com/products/ragu-di-carne-chianina?currency=EUR 8051411965046 8051411965046 Magie di Sapori shopify_IT_5909811921062_36924384608422 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Raguchianina.png?v=1716906501 in stock 8.28 EUR 1 yes 0.5 kg Guanciale Guanciamia Premio 2 fette Gabero Rosso Coccia Sesto 500g Il Guanciale Guanciamia Coccia Sesto rappresenta un'innovazione unica nel settore dei salumi. Questo guanciale è il primo ad essere prodotto con una forma rotonda e registrato come Marchio del Salumificio Coccia, offrendo un design accattivante e una presentazione straordinaria che si distingue dagli altri prodotti tradizionali. Speziatura Segreta La speziatura del Guanciale Guanciamia Coccia Sesto è il suo punto di forza. Con una concia segreta, questo guanciale offre un sapore unico che si sposa perfettamente con diverse preparazioni.Abbinamenti Provalo su una fetta di pane caldo per un antipasto sfizioso o aggiungilo a una tagliata di carne a fine cottura per esaltare i sapori.PEZZATURA: 500 grammiScheda tecnicaPEZZATURA: 500 grammiNOTE SPECIFICHE: Guanciale suino scotennato, arrotondato e stagionato con aromi (pepe ed aglio)INGREDIENTI:  Carne di suino (origine Italia), sale, aromi, spezie, aglio, antiossidante: E301 (Sodio Ascorbato), conservante: E252 (Nitrato di potassio).MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Coccia Sesto s.r.l. Soc. Un. - VITERBO.Valori nutrizionali per 100gr di prodotto: Valore energetico Kcal: 398 KJ: 1652 Grassi: 25 g Di cui Saturi: 8.6 g Carboidrati: 0,5 g Di cui Zuccheri: 0,05 g Proteine: 30,70 g Sale: 2 gProsciuttificio Coscia SestoErano i primi del ‘900 quando nonno Nazzareno iniziava il “mestiere”, prestando la sua abilità di norcino presso le abitazioni private del suo paese d’origine, Preci, in provincia di Perugia, a pochi chilometri dalla nota Norcia. Papà Sesto, nativo di questa terra, nel solco dell’esperienza paterna inizia con grande passione il mestiere e durante la guerra, appena ventenne, si trasferisce con la famiglia a Viterbo, dove, in un piccolo locale del centro storico intraprende la sua avventura da “norcino”.Dopo tanti sacrifici, arrivano le prime soddisfazioni, il matrimonio e la nascita delle tre figlie che, crescendo, seguono le impronte paterne. L’attività si amplia fino a trasformarsi in un’importante realtà, ben diversa da quella dell’immediato dopoguerra; cambiano i volumi fino a diventare a carattere industriale, ma una sola regola rimane, rigida ed imprescindibile: l’impronta artigianale. Purtroppo papà Sesto viene a mancare, lasciando alle figlie un grande vuoto, ma anche la passione per un’azienda che progredisce la tradizione di famiglia nel ricordo del suo indimenticabile fondatore. La passione e la cura ereditate dall’esperienza di due generazioni si attualizza oggi coniugando l’amore per la tradizione al rispetto delle più rigide normative europee. https://cosedelposto.com/products/guanciale-guanciamia-coccia-sesto-500g?currency=EUR 8054633947579 8054633947579 Coccia Sesto Guanciale e Pancetta shopify_IT_10015105188171_49832287207755 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00767_Guanciale_Guanciamia_Premio_2_fette_Gabero_Rosso_Coccia_Sesto_500g.png?v=1767951784 in stock 22.00 EUR 19.80 EUR 1 yes 0.5 kg Crostino Toscano Magie di Sapori 212g Una vera specialità gastronomica dedicata a chi ama i sapori equilibrati ma grintosi. Un alleato in più in cucina per rendere sfiziosi ogni semplice fetta di pane. Il processo di preparazione prevede una fase di lavaggio e cernita degli ortaggi utilizzati, seguita da una prima cottura ( soffritto) aggiunta della carne ed altri ingredienti, ultimazione della cottura e macinazione. Il prodotto ancora a temperatura di ebollizione viene confezionato in vasi di vetro. Successivamente si procede alla sterilizzazione in autoclave.PEZZATURA: 212 grammi.PROVENIENZA: ToscanaINGREDIENTI: Fegatini e Duroni di Pollo, Carne Bovina, Olio Extra Vergine di Oliva, Cipolle, Vino Rosso (Solfiti), Vin Santo (Solfiti), Capperi sotto sale, Carote, Sedano, Passata di Pomodoro, Prezzemolo, Acciughe, Aceto di Mele (Solfiti), Sale, Dado Vegetale Naturale (Cipolle, Zucchine, Sedano, Carote, Sale, Basilico, Passata di Pomodoro, Olio Extra Vergine di Oliva). Origine del pomodoro: Italia.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Il prodotto va conservato lontano da fonti di calore. Una volta aperto il prodotto si conserva in frigorifero tra 0° e +4° C per 5 giorni.Valori medi per 100 grammi di prodottoEnergia 368 KCal 1539,7 KJ % Valore Giornaliero* Grassi Totali 28g 40% Grassi Saturi 1.9g 9.5% Carboidrati 2g 1% di cui Zuccheri 1.9g 2% Proteine 27g 54% Sale 337.5mg 6% Ferro 47%PRODUTTORE: Magie di Sapori Loc. Castelnuovo, 70H/I - Subbiano (AR) – 52010 https://cosedelposto.com/products/crostino-toscano?currency=EUR 8051411965022 8051411965022 Magie di Sapori Salsa shopify_IT_5909884928166_36924553330854 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Crostinotoscano.png?v=1716906553 in stock 8.00 EUR 1 yes 0.5 kg Canestrelli Biellesi - Canestrej Bieleis 150g Prodotto tradizionale piemontese, chiamati precisamente Canestrej bieleis nel Biellese, è formato da croccanti cialde ripiene di finissimo cioccolato fondente. Considerato un biscotto di lusso, in quanto è esclusivamente artigianale e prodotto in quantità limitate. La sua croccantezza unita al gusto ed alla friabilità regala un biscotto piacevole al palato come pochi: la qualità che si sposa con la tipicità.PEZZATURA: sacchetto da 150 grammi.NOTE SPECIFICHE: Prodotto dolciario da forno.PROVENIENZA: Piemonte.INGREDIENTI: Cioccolato fondente (70%) (cacao: 53% min.) (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionanti: lecitina di SOIA, aroma naturale vaniglia), farina di GRANO tenero tipo “0”, LATTE intero, cacao in polvere, olio di MANDORLE, LATTE intero in polvere, farina di mais, emulsionanti: lecitina di SOIA, zucchero, sale, agenti lievitanti: bicarbonato di ammonio; aromi. Può contenere NOCI, NOCCIOLE, UOVA, SEMI DI SESAMO.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: BRUSA SRL,  Biella.Valori nutrizionali per 100gr: Energia 2056kJ/ 491kcal, grassi 23g di cui acidi grassi saturi 15g, carboidrati 60g di cui zuccheri 30g, fibre 5,6g, proteine 8,1g, sale 0,16g. https://cosedelposto.com/products/canestrelli-biellesi?currency=EUR 8008418092503 8008418092503 Brusa shopify_IT_7550381195521_42370479489281 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Canestrelli_Biellesi_-_Canestrej_Bieleis_150g.png?v=1727434692 in stock 5.90 EUR 1 yes 0.15 kg Ricotta di Capra affumicata da grattuggiare Perenzin 150g La Ricotta di capra Affumicata Perenzin nasce da una lavorazione artigianale che ne esalta il sapore autentico e raffinato. Realizzata con ricotta fresca, viene sottoposta a un processo di affumicatura in forno a legna, che le conferisce un profumo deciso e un gusto unico, ideale per chi ama i sapori intensi. Questo trattamento, che segue le tradizioni casearie più antiche, è ciò che rende questo prodotto speciale e versatile in cucina.Consistenza Compatta e Vellutata Grazie al processo di affumicatura, la ricotta perde parte dell’umidità, acquisendo una consistenza più compatta e vellutata rispetto alla ricotta fresca. Questo la rende perfetta da grattugiare o da tagliare a fettine sottili, offrendo un tocco raffinato ai tuoi piatti.Perfetta per ogni Ricetta E' l’aggiunta perfetta per chi cerca un ingrediente di qualità da aggiungere alle proprie ricette. Che sia un piatto di pasta rustico, una gustosa insalata o un tagliere di formaggi, questo prodotto si presta a molteplici usi, regalando un gusto inconfondibile.PEZZATURA: Formina da 150/170 grammi circa.Altre infoPEZZATURA: Formina da 150/170 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Ricotta di capra affumicata in forno a legna confezione sottovuoto.PROVENIENZA: Veneto.INGREDIENTI: Siero di latte di capra, latte di capra, sale. Origine latte: UE.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura +6/8°C.PRODUTTORE: PERENZIN LATTERIA SRL - S. Pietro di Feletto (TV)Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1298 KJ / 314 Kcal Grassi 29 g di cui saturi 21g Carboidrati 3g Di cui zuccheri 2.9 g Proteine 10.1g sale 0.3g.Latteria PerenzinDa cinque generazioni ci dedichiamo alla creazione di formaggi che esprimono al meglio le potenzialità dei tre diversi latti da noi lavorati in caseificio: caprino, vaccino, bufalino; latte di altissima qualità proveniente principalmente dal Veneto e dal Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi. Siamo stati tra i pionieri nella lavorazione del latte Biologico e leader da più di 20 anni, in Italia, nella produzione di formaggi di Capra BIO.Da sempre produciamo artigianalmente i nostri formaggi, lavorando ogni mattina il latte dei nostri fornitori proveniente principalmente dai verdi pascoli delle Dolomiti. In latteria il nostro Casaro esegue personalmente tutte le pratiche di lavorazione tanto che ancora oggi, come un tempo, tutte le operazioni vengono svolte manualmente, nonostante la tecnologia moderna supporti le diverse fasi produttive.I formaggi seguono il loro percorso di stagionatura tra le assi in legno del nostro magazzino, dove ogni giorno vengono controllati e ribaltati dai nostri magazzinieri. Anche il confezionamento e l’etichettatura non sono automatizzati: il lavoro a più mani di un percorso 100% artigianale. https://cosedelposto.com/products/ricotta-affumicata-perenzin-100-150g?currency=EUR Perenzin shopify_IT_10278398722379_50676303003979 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/RicottaaffumicataPerenzin100150g2.png?v=1729853338 in stock 4.50 EUR 3.89 EUR 1 yes 0.15 kg Birra Ca' Ber italian Golden ale 0,75L La Birra Ca'Ber Italian golden ale è un birra di colore chiaro e dal corpo leggero. Fresca al palato, con un finale secco e pulito. Beverina e dissetante, semplice da bere ma non banale è composta da cinque qualità di malti e tre di luppoli.PEZZATURA: 0.75 litri.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Acqua, malto d’orzo, malto di grano, fiocchi d’orzo, luppolo, zucchero e lievito.CARATTERISTICHE: Birra Ca'Ber Italian golden ale ad alta fermentazione , non filtrata, non pastorizzata, rifermentata in bottiglia e soggetta a sedimento naturale.GRADAZIONE ALCOLICA: 5.5% vol.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare a riparo dalla luce e lontano da fonti da calore.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Pizza, Antipasti di Salumi, Formaggi abbinati alle Confetture .PRODUTTORE: Caber Beer S.S. Agricola - Via delle Industrie, 12 06049 SpoletoNOTE SPECIFICHE: Contiene glutine https://cosedelposto.com/products/birra-ca-ber-0-75l?currency=EUR 8057094170104 8057094170104 Caber Beer shopify_IT_5312515080358_34634067181734 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/caber.png?v=1716905908 in stock 9.00 EUR 1 yes 1.0 kg Birra 24 Carati Belgian strong Golden ale 0,75L La 24 carati  Belgian strong golden ale è riconoscibile per il suo colore oro intenso e dai sentori di nocciola e caramello, una bionda dal carattere forte e gradevole al palato. Sei differenti tipi di puro malto d’orzo e tre qualità di luppoli danno forma alla sua struttura e la rendono una birra gradevole al gusto.PEZZATURA: 0.75 litri.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Acqua, malto d’orzo, malto di grano, fiocchi d’orzo, luppolo, zucchero e lievito.CARATTERISTICHE: Birra Bionda 24 Carati Belgian strong golden ale ad alta fermentazione, non filtrata, non pastorizzata, rifermentata in bottiglia e soggetta a sedimento naturale.GRADAZIONE ALCOLICA: 7% vol.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare a riparo dalla luce e lontano da fonti da calore.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Pizza, Antipasti di Salumi, Formaggi abbinati alle Confetture .PRODUTTORE: Caber Beer S.S. Agricola - Via delle Industrie, 12 06049 SpoletoNOTE SPECIFICHE: Contiene glutine https://cosedelposto.com/products/birra-24-carati-0-75l?currency=EUR 8057094171101 8057094171101 Caber Beer shopify_IT_5312514556070_34634066526374 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/24carati.png?v=1716905903 in stock 9.00 EUR 1 yes 1.0 kg Box degustazione Crescia e Porchetta La confezione contiene:Crescia tradizionale di Gubbio 500gPorchetta Umbra 1kg Nel Box troverai ingredienti di alta qualità, accuratamente selezionati per garantirti l'eccellenza. Che tu stia organizzando una cena con amici, un pranzo in famiglia o una festa speciale, il Box Crescia and Porchetta è la scelta ideale. Sorprendi i tuoi ospiti con una delizia tipica umbra, che racchiude i sapori autentici della tradizione.Porchetta Umbra: Prodotta totalmente naturale senza coloranti, conservanti e polifosfati, realizzata dal nostro artigiano selezionato nel pieno rispetto dell’antica tradizione solo con sale, pepe e aromi naturali.😋Chiunque la prova conferma che è la più buona che abbia mai assaggiato👨‍🍳Porchetta prodotta in Umbria dal nostro artigiano secondo la tradizione familiare✅Cotenna croccante, morbida all'internoTiepida esprime al massimo il suo sapore. Le parti più gustose sono quelle grasse.Se non si consuma subito, l'affettato di porchetta si può conservare per qualche ora in luogo fresco.Crescia tradizionale di Gubbio: prodotto di antichissima tradizione della città di Gubbio.La genuinità della ricerca della ricetta originale permette di gustare un prodotto semplice e fragrante, cotto ancora a legna su una speciale piastra, con caratteristiche simili alla pietra: così la crescia di Gubbio è una come una volta.✅Semplice e versatile Solo farina, acqua e lievito naturale per un alimento sano e gustoso, senza coloranti né conservanti, che accompagna ogni tuo piatto e si presta ad essere farcito, caldo, con salumi, formaggi, verdura, creme salate e dolci.✅Come prepararla: Scaldala in padella, in forno o sulla griglia per qualche minuto e gustala ben calda farcita come preferisci. Vuoi arricchire questa box per creare un'esplosione di gusto?! Prova la crescia con porchetta e melanzane, funghi, pomodori secchi o la tua verdura preferita! Oppure aggiungi del formaggio per arricchirlo ancora di più!N.B.: L'acquisto di questo box non include una confezione separata nel caso acquistassi altri prodotti, saranno tutti spediti insieme.Altre infoIngredienti:Crescia tradizionale di Gubbio: farina di grano tipo 0, acqua, sale, lievito di birra.Porchetta umbra: Suino completamente disossato, privato della testa e comprendente spalla, lombo e prosciutto per intero, sale, pepe, aromi naturali - Prodotto senza coloranti, senza glutine, Latte e suoi derivati. https://cosedelposto.com/products/box-crescia-porchetta?currency=EUR Cose del Posto shopify_IT_8901940511051_47797896479051 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/CresciaconlaPorchetta.png?v=1715848737 in stock 29.85 EUR 25.90 EUR 1 yes 1.5 kg Condimento Cacio e Pepe I Lecci della Torre 100g Gli Spaghetti alla Cacio e Pepe sono uno dei piatti tipici della cucina romana. Un piatto di una semplicità estrema che però può nascondere delle insidie. Non tutto ciò che appare semplice, effettivamente lo è! Per te abbiamo creato il condimento Cacio e Pepe , fatto di soli ingredienti genuini (briciole di pane tostato, pepe, formaggio e aromi) che è perfetto per creare a casa un bel piatto di “Cacio e Pepe” e sentirsi come in una tradizionale Osteria romana!MODALITA' D'USO: Versare due cucchiai di prodotto in una padella, con olio extravergine di oliva e far soffriggere per alcuni minuti. Cuocere la pasta e saltarla in padella con la salsa, aggiungendo un mestolo di acqua di cottura all’occorrenza. Servire ben calda con una spolverata di formaggio.Scheda tecnicaPEZZATURA: 100 grammi.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Briciole di pane tostato ( farina di grano tenero tipo “0”, acqua, sale, lievito), pepe 15%, formaggio in polvere 10% (latte, sale, caglio; Siero di latte), sale, cipolla, aglio, peperoncino, mentuccia.PRODUTTORE: I Guinigi Lucca SRLADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo asciutto.SCADENZA MEDIA: 18/24 mesi. https://cosedelposto.com/products/condimento-cacio-e-pepe?currency=EUR 8054633942673 8054633942673 Lecci della Torre shopify_IT_6654460428454_39654796198054 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Condimentocacioepepe.png?v=1716906470 in stock 2.70 EUR 1 yes 0.1 kg Robiola spalmabile Arrigoni 100g Delicata e versatile, questa prelibatezza culinaria è perfetta per soddisfare i tuoi desideri gastronomici più raffinati. Sapore Delicato: Il sapore morbido e delicato di questa robiola spalmabile ti avvolgerà con la sua nota leggermente dolce e fresca, regalandoti un'esperienza gustativa unica.Consistenza Morbida: La pasta soffice e cremosa di questa robiola spalmabile si diffonde delicatamente su pane tostato, crostini o crackers, offrendoti un momento di piacere e genuinità culinaria. Ideale per Creare Prelibatezze Gourmet: Sperimenta infinite possibilità culinarie con la nostra robiola spalmabile. Perfetta da gustare da sola o come ingrediente principale in ricette gourmet, questa robiola è pronta a deliziare il tuo palato con la sua freschezza e bontà.Caratteristiche peculiariCROSTA inesistente.PASTA Morbida, spalmabile, dalla consistenza soffice, di colore bianco candido.SAPORE delicato.Ricevi i freschissimi in modo sicuro Grazie al nostro packaging potrai ricevere i nostri freschi in maniera idonea così da poterli gustare in sicurezza. Per eventuali problemi l'assistenza è sempre pronta a risolvere qualsiasi problematica.Spedizione veloce e curata: Spediamo i freschissimi dal lunedì al mercoledì in modo da garantire una consegna il più veloce e sicura possibile.PEZZATURA: 100 grammi.Altre infoPEZZATURA: 100 grammi.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: CROSTA inesistente. PASTA Morbida, spalmabile, dalla consistenza soffice, di colore bianco candido. SAPORE delicato.PROVENIENZA: Lombardia.INGREDIENTI: Latte vaccino, crema di latte, sale, caglio e sorbato di potassio (conservante).ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura 4/6°C.PRODUTTORE: Arrigoni Battista spa - Pagazzano (BG).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1321 KJ / 320 Kcal Grassi 32 g di cui saturi 21g, Carboidrati 1.3g Di cui zuccheri 1.3 g, Proteine 6.7 g, sale 0.8g.Storia Di ArrigoniArrigoni è una delle più prestigiose aziende presenti nel settore lattiero caseario, una realtà completa sia dal punto di vista delle strutture di produzione che da quello dell’organizzazione commerciale.L’assetto fortemente articolato ha permesso ad Arrigoni di diventare un attore di primissimo piano nell’industria casearia italiana, confermandosi leader nel mercato del Taleggio ed assumendo un ruolo di riferimento sia nella produzione di formaggi tradizionali come Gorgonzola, Crescenza e Quartirolo Lombardo, che nell’innovazione e nella ricerca sui prodotti. Il punto di forza che ha permesso nel tempo di arrivare a tali risultati è indubbiamente l’utilizzo di una filiera completa: dalla materia prima al prodotto finito, dalla terra e dagli allevamenti al confezionamento e alle strategie di vendita.In questo modo si sono creati gli strumenti migliori per poter controllare direttamente tutti i fattori economici, ma soprattutto qualitativi, delle produzioni, convinti che la filiera integrata possa essere capace di aggiungere valore al prodotto. La ricerca è un tema molto importante per Arrigoni. Attorno ad essa negli anni si sono potuti realizzare progetti di grande successo. La ricerca continuativa sul prodotto per migliorarne le caratteristiche e creare gusti più vicini alle esigenze del consumatore è affiancata dalla ricerca nella confezione, nell’immagine e nel servizio offerto al cliente. La qualità delle produzioni, dei processi e degli ambienti di lavoro, è conforme ai più selettivi ed esigenti standard internazionali. Le attività di monitoraggio continuo sono coordinate da personale interno qualificato e supportate dalle rilevazioni scientifiche del laboratorio di analisi dell’azienda e da quelle di laboratori esterni selezionati e accreditati https://cosedelposto.com/products/robiola-spalmabile-arrigoni-100g?currency=EUR 8000299004705 8000299004705 Arrigoni shopify_IT_8826334642507_47625370075467 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/RobiolaspalmabileArrigoni100g.png?v=1716911146 in stock 2.05 EUR 1 yes 0.1 kg Lucifero Formaggio Erborinato piccante Arrigoni 180g Formaggio erborinato caratterizzato dalla fusione ardente del piccante del peperoncino e la dolcezza avvolgente del formaggio. Ogni morso è una sinfonia di sapori che danzano sul palato, creando un'armonia unica e indimenticabile. Produzione Artigianale di Eccellenza: Lucifero è frutto della maestria artigianale di Arrigoni, ogni passo della produzione è eseguito con precisione e dedizione, garantendo un formaggio che si distingue per la sua autenticità e gusto superiore.Il Peccato del Gusto Diabolico: Il nome Lucifero non è casuale. Questo formaggio erborinato è progettato per offrire un'esperienza di gusto diabolica che conquisterà i palati audaci. Il peperoncino aggiunto conferisce al formaggio un tocco piccante che si mescola in modo perfetto con la cremosità, creando una combinazione irresistibile. Perfetto per chi cerca sensazioni forti e un viaggio culinario indimenticabile.Caratteristiche peculiariCROSTA Compatta, ruvida, dura di colore grigio/rosato, non edibile.PASTA Bianca o paglierina, burrosa e fondente, screziata per lo sviluppo di muffe,con presenza di peperoncino dal tipico colore rosso.SAPORE Dolce e leggermente piccante per la presenza del peperoncino.STAGIONATURA: 50 giorni circa.Riconoscimenti:2019 – Medaglia Silver al World Cheese Awards di Bergamo (IT)2018 – Medaglia Bronze al World Cheese Awards di Bergen (NO).Ricevi i freschissimi in modo sicuro Grazie al nostro packaging potrai ricevere i nostri freschi in maniera idonea così da poterli gustare in sicurezza. Per eventuali problemi l'assistenza è sempre pronta a risolvere qualsiasi problematica.Spedizione veloce e curata: Spediamo i freschissimi dal lunedì al mercoledì in modo da garantire una consegna il più veloce e sicura possibile.PEZZATURA: 180 grammi.Altre infoPEZZATURA: 180 grammi.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: CROSTA Compatta, ruvida, dura di colore grigio/rosato, non edibile.PASTA Bianca o paglierina, burrosa e fondente, screziata per lo sviluppo di muffe,con presenza di peperoncino dal tipico colore rosso.SAPORE Dolce e leggermente piccante per la presenza del peperoncino.STAGIONATURA: 50 giorni circa.PROVENIENZA: Lombardia.INGREDIENTI: Latte vaccino, sale, caglio e peperoncino.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura 4/6°C.PRODUTTORE: Arrigoni Battista spa - Pagazzano (BG).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1315 KJ / 317 Kcal Grassi 26 g di cui saturi 17.5g, Carboidrati 1.1g Di cui zuccheri 1.1 g, Proteine 19.6 g, sale 1.8g.Storia Di ArrigoniArrigoni è una delle più prestigiose aziende presenti nel settore lattiero caseario, una realtà completa sia dal punto di vista delle strutture di produzione che da quello dell’organizzazione commerciale.L’assetto fortemente articolato ha permesso ad Arrigoni di diventare un attore di primissimo piano nell’industria casearia italiana, confermandosi leader nel mercato del Taleggio ed assumendo un ruolo di riferimento sia nella produzione di formaggi tradizionali come Gorgonzola, Crescenza e Quartirolo Lombardo, che nell’innovazione e nella ricerca sui prodotti. Il punto di forza che ha permesso nel tempo di arrivare a tali risultati è indubbiamente l’utilizzo di una filiera completa: dalla materia prima al prodotto finito, dalla terra e dagli allevamenti al confezionamento e alle strategie di vendita.In questo modo si sono creati gli strumenti migliori per poter controllare direttamente tutti i fattori economici, ma soprattutto qualitativi, delle produzioni, convinti che la filiera integrata possa essere capace di aggiungere valore al prodotto. La ricerca è un tema molto importante per Arrigoni. Attorno ad essa negli anni si sono potuti realizzare progetti di grande successo. La ricerca continuativa sul prodotto per migliorarne le caratteristiche e creare gusti più vicini alle esigenze del consumatore è affiancata dalla ricerca nella confezione, nell’immagine e nel servizio offerto al cliente. La qualità delle produzioni, dei processi e degli ambienti di lavoro, è conforme ai più selettivi ed esigenti standard internazionali. Le attività di monitoraggio continuo sono coordinate da personale interno qualificato e supportate dalle rilevazioni scientifiche del laboratorio di analisi dell’azienda e da quelle di laboratori esterni selezionati e accreditati https://cosedelposto.com/products/lucifero-formaggio-erborinato-piccante-arrigoni-180g?currency=EUR Arrigoni shopify_IT_8770253619531_47444847755595 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/LuciferoformaggioerborinatopiccanteArrigoni.png?v=1716910427 in stock 4.27 EUR 1 yes 0.2 kg Gorgonzola DOP Dolce Arrigoni 100g Prodotto con latte di vacca intero, questo formaggio erborinato di qualità è un'autentica prelibatezza gastronomica. Caratteristiche Il Gorgonzola DOP Dolce Arrigoni è un formaggio erborinato dal gusto morbido e avvolgente, perfetto da gustare da solo o accompagnato con altri sapori. Realizzato con pasta cruda di altissima qualità, questo formaggio offre una consistenza delicata e un aroma irresistibile.Il nome di questo formaggio ricco di storia deriva da una cittadina lombarda vicino a Milano, dove si dice che sia nato nel XII secolo. Scopri le radici di questa prelibatezza culinaria e delizia il tuo palato con il suo carattere unico. Renditi protagonista di un viaggio sensoriale attraverso i sapori autentici dell'Italia con il Gorgonzola DOP Dolce. Buonissimo da solo o accoppiato con altri ingredienti, questo formaggio ti regalerà un'esperienza culinaria indimenticabile.Caratteristiche peculiariCROSTA Compatta, ruvida, dura di colore grigio/rosato, non edibile.PASTA Bianca o paglierina, burrosa e fondente, screziata per lo sviluppo di muffe principalmente di colore blu-verdastre.SAPORE Dolce, poco deciso.STAGIONATURA: minimo 50 giorni.Riconoscimenti:2022 – Medaglia di bronzo al World Cheese Awards di Wales (UK)2021 – Medaglia d’oro  al World Cheese Awards di Oviedo (ES)2017 – Targa di eccellenza al concorso Infiniti Blu di Gorgonzola (MI)2017 – Medaglia d’Oro nella categoria “Soft, Semi-Soft and Cream Cheese” al concorso di Nantwich (UK)2016 – Medaglia Super Gold per il 3° anno consecutivo e 3° classificato tra i Top 16 al mondo al World Cheese Awards di San Sebastian (ES)2015 – Medaglie Super Gold al World Cheese Awards di Birmingham (UK)2015 – Medaglie Silver al World Cheese Awards di Birmingham (UK)2015 – Medaglia d’Oro nella categoria “Soft and Cream Cheese” al concorso di Nantwich (UK)2014 – Medaglia Super Gold al World Cheese Awards di Londra (UK)2013 – Medaglia Gold al World Cheese Awards di Birmingham (UK)2013 – Riconoscimento della rivista Culture Magazine (USA) come uno dei 101 Best Cheeses of YearsRicevi i freschissimi in modo sicuro Grazie al nostro packaging potrai ricevere i nostri freschi in maniera idonea così da poterli gustare in sicurezza. Per eventuali problemi l'assistenza è sempre pronta a risolvere qualsiasi problematica.Spedizione veloce e curata: Spediamo i freschissimi dal lunedì al mercoledì in modo da garantire una consegna il più veloce e sicura possibile.PEZZATURA: 100 grammi.Altre infoPEZZATURA: 100 grammi.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:CROSTA Compatta, ruvida, dura di colore grigio/rosato, non edibile. PASTA Bianca o paglierina, burrosa e fondente, screziata per lo sviluppo di muffe principalmente di colore blu-verdastre. SAPORE Dolce, poco deciso. STAGIONATURA: minimo 50 giorni PROVENIENZA: Lombardia.INGREDIENTI: Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura 4/6°C.PRODUTTORE: Arrigoni Battista spa - Pagazzano (BG).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1315 KJ / 317 Kcal Grassi 26 g di cui saturi 17.5g, Carboidrati 1.1g Di cui zuccheri 1.1 g, Proteine 19.6 g, sale 1.8g.Storia Di ArrigoniArrigoni è una delle più prestigiose aziende presenti nel settore lattiero caseario, una realtà completa sia dal punto di vista delle strutture di produzione che da quello dell’organizzazione commerciale.L’assetto fortemente articolato ha permesso ad Arrigoni di diventare un attore di primissimo piano nell’industria casearia italiana, confermandosi leader nel mercato del Taleggio ed assumendo un ruolo di riferimento sia nella produzione di formaggi tradizionali come Gorgonzola, Crescenza e Quartirolo Lombardo, che nell’innovazione e nella ricerca sui prodotti. Il punto di forza che ha permesso nel tempo di arrivare a tali risultati è indubbiamente l’utilizzo di una filiera completa: dalla materia prima al prodotto finito, dalla terra e dagli allevamenti al confezionamento e alle strategie di vendita.In questo modo si sono creati gli strumenti migliori per poter controllare direttamente tutti i fattori economici, ma soprattutto qualitativi, delle produzioni, convinti che la filiera integrata possa essere capace di aggiungere valore al prodotto. La ricerca è un tema molto importante per Arrigoni. Attorno ad essa negli anni si sono potuti realizzare progetti di grande successo. La ricerca continuativa sul prodotto per migliorarne le caratteristiche e creare gusti più vicini alle esigenze del consumatore è affiancata dalla ricerca nella confezione, nell’immagine e nel servizio offerto al cliente. La qualità delle produzioni, dei processi e degli ambienti di lavoro, è conforme ai più selettivi ed esigenti standard internazionali. Le attività di monitoraggio continuo sono coordinate da personale interno qualificato e supportate dalle rilevazioni scientifiche del laboratorio di analisi dell’azienda e da quelle di laboratori esterni selezionati e accreditati https://cosedelposto.com/products/gorgonzola-dop-dolce-arrigoni-100g?currency=EUR Arrigoni shopify_IT_8861939269963_47716870193483 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/GorgonzolaDOPDolceArrigoni100g.png?v=1716913956 in stock 4.59 EUR 1 yes 0.1 kg Coppiette piccanti di Norcia Ansuini 150/200g Deliziose strisce di lombo di suino stagionato Produzione artigianaleIdeali per aperitiviDeliziose strisce di lombo di suino sono insaporite con peperoncino, offrendo un'esperienza gustativa intensa e autentica.Le coppiette rappresentano una tradizione culinaria radicata nel territorio umbro. In passato, erano preparate come metodo di conservazione della carne, essiccandola e speziandola per garantirne la durata nel tempo. Oggi questa antica ricetta continua a deliziare i palati più esigenti.Produzione La preparazione delle coppiette inizia con la selezione delle parti più magre del suino, principalmente il lombo. La carne viene tagliata a strisce sottili, condite con sale, pepe e peperoncino, quindi sottoposta a un processo di affumicatura ed essiccazione. Questo metodo tradizionale conferisce al prodotto il suo caratteristico sapore deciso e la consistenza ideale per essere gustato come snack.Degustazione Le coppiette piccanti sono perfette per accompagnare aperitivi, magari abbinate a un buon vino rosso corposo. Possono essere servite da sole o insieme ad altri salumi e formaggi tipici umbri, arricchendo i tuoi taglieri con un tocco di piccantezza e tradizione.PEZZATURA: 150/200 grammi circa.Altre infoPEZZATURA: 150/200 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Strisce di arista di suino essiccata sottovuoto.INGREDIENTI: Carne di Suino (origine Italia/UE), sale, pepe, peperoncino 0.1%, aglio, finocchio, aromatizzante d’affumicatura, Conservante: E252 E250 Antiossidante: E301.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.VALORI NUTRIZ.MEDI PER 100gr DI PRODOTTO: Energia 1067 kj 255 kcal Grassi di cui saturi 7.50 g 2 g Carboidrati di cui zuccheri 0.6 g 0 g Proteine 46.50 g Sale 5.40 gPRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. and C. - Norcia (PG).F.lli AnsuiniA Norcia, nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini, l’ “Antica Norcineria Ansuini” seleziona per voi i prodotti migliori. Dal 1940, grazie all’esperienza tramandata da padre in iglio per ben tre generazioni... La lavorazione delle nostre carni suine italiane, avviene nel pieno rispetto delle norme sanitarie vigenti e secondo la normativa per la rintracciabilità dei lotti. La produzione dei nostri insaccati, rigorosamente crudi, si contraddistingue per la quasi assenza dei coloranti e per il largo uso, invece, di aromi naturali quali: aglio, pepe e inocchio. Degustare un piatto dei nostri prodotti sarà una vera gioia per il palato… anche per quello più esigente. https://cosedelposto.com/products/coppiette-piccanti-di-norcia-ansuini-150-200g?currency=EUR FRS00795 Ansuini Altro shopify_IT_10457956614475_51258852081995 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/coppiette.png?v=1774023591 in stock 8.76 EUR 1 yes 0.2 kg Parmigiano Reggiano DOP di Montagna Casello 993 36 mesi 500g Prodotto in montagna, in un ambiente incontaminato ai piedi del Parco Nazionale Tosco-Emiliano.Prodotto con acqua proveniente dalla sorgente del Monte Cusna a 2120 mt s.l.m.Non vengono utilizzati concimi chimici e antiparassitari.Le mucche vengono alimentate con il 100% di foraggio di Montagna, il latte è di altissima qualità.Cosa si intende per Casello 993...993 è il numero di matricola del Caseificio Cavola, Circondato da un paradiso incontaminato di prati da foraggio, a 900 mt di altezza.L’azienda coltiva i suoi campi utilizzando come concime solamente le deiezioni aziendali, senza concimi chimici e antiparassitari.Il foraggio che ne consegue risulta pertanto migliore e più salutare, un’alimentazione genuina delle mucche che permette la produzione di un latte di altissima qualità.Il parmigiano Reggiano che ne deriva, ha perciò una marcia in più rispetto a quello della pianura. Il caseificio Cavola 993, attraversando i decenni e le generazioni, è cresciuto, si è perfezionato e ha migliorato la produzione, pur rimanendo ancorato alla tanto amata tradizione.Il codice a 3 cifre è un'esclusiva solo per le zone di Parma e Reggio Emilia. Da anni 993 è noto come numero di montagna ed è sinonimo di altissima qualità! FilieraAi piedi della Pietra di “Bismantova”, sull’appennino tosco-emiliano, a 900 mt di altezza, in un posto incontaminato e incantevole.L’acqua arriva dalla fonte del monte Cusna, pura e cristallina, le bovine da latte trovano alimento nelle nostre vallate.Il latte, di altissima qualità, è munto esclusivamente nelle stalle di Montagna; la lavorazione è lenta e seguita attentamente dalle mani esperte del casaro.Nasce così il parmigiano Reggiano di Montagna 993.Dopo il periodo di immersione nelle vasche per la salatura, inizia la lunga stagionatura nelle nostre sale di meditazione.Benessere animaleIl Parmigiano Reggiano di montagna viene prodotto con un latte di altissima qualità proveniente esclusivamente dalla mungitura delle bovine dei allevamenti.Il benessere animale è fondamentale.Le bovine della nostra filiera vengono allevate, alimentate e curate con tutto l’amore e la passione che solo i piccoli allevatori di una volta possono loro garantire.Le stalle si trovano tutte in prossimità del caseificio, nelle nostre zone di montagna.Le bovine vivono nelle stalle, libere di muoversi in spazi confortevoli e a misura di animale, immerse in un magnifico paesaggio.Assieme alla giusta alimentazione 100% naturale (prevista dal disciplinare del consorzio del parmigiano reggiano) è quindi fondamentale il benessere Psicofisico delle Bovine al fine di ottenere prestazioni produttive elevate, una riduzione dei problemi sanitari e un valore aggiunto dell’intera filiera.PEZZATURA: 500 grammi.Scheda tecnicaPEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Parmigiano Reggiano DOP in spicchio confezione sottovuoto termoretraibile.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Aspetto esterno: crosta minuta e fine dallo spessore di circa 5 mm; Colore pasta: giallo paglierino; Odore: tipico; Sapore: dolce e mai piccante.PROVENIENZA: Emilia Romagna.INGREDIENTI: LATTE VACCINO, sale, caglio.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: CASEIFICIO CAVOLA s.c.a. - Fora di Cavola (RE).Valori nutrizionali per 100gr: VALORE ENERGETICO/ENERGY kcal 402 - kJ 1671 GRASSI/FAT 30 Di cui saturi/saturated 20 CARBOIDRATI/CARBOHYDRATES 0 Di cui zuccheri 0 PROTEINE/PROTEINS 32 SALE/SALT 1,6.Caseificio Cavola  Il caseificio Cavola nasce nel 1929, in un piccolo paesino sulle montagne di Reggio Emilia. Circondato da un paradiso incontaminato di prati da foraggio, a 900 mt di altezza. L’azienda coltiva i suoi campi utilizzando come concime solamente le deiezioni aziendali, senza concimi chimici e antiparassitari. Il foraggio che ne consegue risulta pertanto migliore e più salutare, un’alimentazione genuina delle mucche che permette la produzione di un latte di altissima qualità. Il parmigiano Reggiano che ne deriva, ha perciò una marcia in più rispetto a quello della pianura. Il caseificio Cavola 993, attraversando i decenni e le generazioni, è cresciuto, si è perfezionato e ha migliorato la produzione, pur rimanendo ancorato alla tanto amata tradizione.1929 - Nasce il Caseificio Cavola con matricola 993 1982 - Inaugurazione nuovo Stabilimento in via Argentina, 1 a Cavola (RE) 1998 - Ampliamento Caseificio 2004 - Ampliamento Allevamento Suini 2012 - Ampliamento Sala Cottura 2016 - Creazione laboratorio di porzionatura interno 2017 - Certificazione IFS e BRC 2021 - Certificazione Halal 2022 - Creazione nuovo stabilimento con magazzino stagionatura, impianto grattugia e laboratorio di porzionatura. Oggi: continua la passione e la cura dei dettagli nella produzione artigianale di un Parmigiano Reggiano di Montagna che fa la differenza! https://cosedelposto.com/products/parmigiano-reggiano-dop-di-montagna-casello-993-36-mesi-500g?currency=EUR Cavola shopify_IT_8634674774347_46985932439883 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/ParmigianoReggianoDOPdiMontagnaCasello99324mesiCavola_a9e9ffdf-0205-4ed4-b635-9a693826d5f2.png?v=1697034716 in stock 18.10 EUR 1 yes 0.5 kg Dolse de Casanova fatto a mano con Arance e Uvetta Palmisano 300g Gusto Tradizionale: Un dolce delicato e avvolgente, radicato nella ricca tradizione dolciaria veneziana.Ingredienti di Qualità: Realizzato artigianalmente con arance fresche e uvetta di alta qualità per un'esperienza gustativa unica.Fatto a Mano con Cura: Ogni dolce è preparato con amore e dedizione, seguendo antiche ricette veneziane tramandate di generazione in generazione.PESO: 300 grammi.Sperimenta la tradizione dolciaria veneziana con il nostro Dolse de Casanova, un dolce unico e irresistibile preparato con cura artigianale. Ingredienti di Eccellenza, Lavorazione Artigianale Realizzato a mano con ingredienti selezionati con cura, il Dolse de Casanova incarna l'arte e la passione della pasticceria tradizionale. Ogni boccone rivela la dedizione nel preservare la ricetta originale, garantendo un prodotto di alta qualità.Altre infoPEZZATURA: 300 grammi.NOTE SPECIFICHE: Dolce da forno tipico veneziano confezionato.PROVENIENZA: Veneto.INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo “0”, uva sultanina [uva (99,5%), olio vegetale (0,5%)], zucchero, margarina [oli e grassi vegetali non idrogenati [80%]: (grassi: palma, cocco e palmisti in proporzione variabile, oli: girasole), acqua, emulsionante (E471), correttore di acidità (E330)], uova pastorizzate, pasta d’arancia [scorzone d’arancia surgelato candito con sciroppo di glucosio e zucchero], agenti lievitanti [difosfato disodico (E450), carbonato acido di sodio (E500), amido di frumento], vanillina, aromi. Prodotto in uno stabilimento che utilizza frutta a guscio, latte e derivati (compreso lattosio), soia e derivati.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Dolci Palmisano srl - Burano (VE).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1855 KJ / 442 Kcal Grassi 12.9 g di cui saturi 7.1g, Carboidrati 73.2 Di cui zuccheri 38.1 g Proteine 6.8 mg, fibre 2.9g, sale 1.5g. https://cosedelposto.com/products/dolse-de-casanova-fatto-a-mano-con-arance-e-uvetta-palmisano-300g?currency=EUR 8011402003010 8011402003010 Palmisano shopify_IT_8747492049227_47378732613963 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fotosito_927d21f4-215f-4359-b123-6728378468e4.png?v=1716913487 in stock 4.73 EUR 1 yes 0.3 kg Confettura biologica di Fragole Migliorati 100g Dal colorito rosso dal sapore genuino e dalla naturale consistenza, ideale per una prima deliziosa colazione. La preparazione della confettura viene realizzata con le fragole più mature e dolci, cotta con la sola aggiunta di zucchero di canna, nel rispetto della natura garantendo la massima qualità dei prodotti, mantenendo il gusto integro e puro del frutto perché prive di zuccheri aggiunti.NOTE SPECIFICHE: Confettura biologica.PEZZATURA: 100 grammi.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Fragole BIO, zucchero di canna, miele.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente se il prodotto è integro; la confettura aperta va conservata in frigorifero e consumate entro 3 settimane dall’ apertura.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ottima come accompagnamento sia a Formaggi freschi che stagionati.PRODUTTORE: Azienda Agraria MiglioratiVALORI NUTRIZIONALI (100 gr prodotto): zuccheri totalimin 55%, Ph 2,9/3,3, Proteine max 1% lipidi solo alcune tracce.  https://cosedelposto.com/products/confettura-biologica-di-fragole?currency=EUR 7426776016541 7426776016541 Migliorati shopify_IT_5312543490214_34634142318758 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fragole100gmigliorati.png?v=1716914235 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg Ragù di cinta senese DOP Magie di Sapori 212g Una vera specialità gastronomica dedicata a chi ama i sapori equilibrati ma grintosi. Un alleato in più in cucina per rendere sfizioso ogni singolo piatto di pasta. Tipico Suino Toscano dettagliato un sapore genuino. Il processo di preparazione prevede una fase di lavaggio e cernita degli ortaggi utilizzati, seguita da una prima cottura ( soffritto) aggiunta della carne per la rosolatura , aggiunta di polpa di pomodoro e degli altri ingredienti e ultimazione della cottura. Il prodotto ancora a temperatura di ebollizione viene confezionato in vasi di vetro. Successivamente si procede alla sterilizzazione in autoclave.PEZZATURA: 212 grammi.PROVENIENZA: ToscanaINGREDIENTI: Carne Suina Cinta Senese DOP 37%, Polpa di Pomodoro, Cipolle Rosse, Carote, Sedano, Vino Rosso (solfiti), Olio Extra Vergine di Oliva,Sale, Aglio, Zucchero, Pepe. Origine del pomodoro: Italia.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Il prodotto va conservato lontano da fonti di calore. Una volta aperto il prodotto si conserva in frigorifero tra 0° e +4° C per 5 giorni.PRODUTTORE: Magie di Sapori Loc. Castelnuovo, 70H/I - Subbiano (AR) – 52010Valori medi per 100 grammi di prodotto Energia 148 KCal 619.2 KJ % Valore Giornaliero* Grassi Totali 8.7g 12% Grassi Saturi 0.7g 3% Carboidrati 5.5g 2% di cui Zuccheri 4.3g 5% Proteine 12g 24% Sale 525mg 9%  https://cosedelposto.com/products/ragu-di-cinta-senese-dop?currency=EUR 8051411965329 8051411965329 Magie di Sapori shopify_IT_5909855436966_36924495102118 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Ragudicintasenese.png?v=1716906468 in stock 8.28 EUR 1 yes 0.5 kg Box degustazione Tagliere Toscano - Salumi e Formaggi tipici La confezione contiene:Salame Garfagnino Benvenuti Lucca 300g;Salame La Mondiola Benvenuti Lucca 450g;Caprino Caseificio Matteassi spicchio da 300 gr;Pecorino Senese Caseificio Matteassi, spicchio da 200 gr;Composta per Formaggi Migliorati, 100 gr;N.B.: L'acquisto di questo box non include una confezione separata nel caso acquistassi altri prodotti, saranno tutti spediti insieme.Vai sul sicuro, componi il tuo tagliere di salumi e formaggi con prodotti artigianali direttamente dalla Toscana. La confezione è in formato conveniente!Salame Garfagnino: salume tipico delle colline toscane. Realizzato con un'attenta selezione di carni magre italiane – coscia, spalla e pancetta – questo salame offre un gusto inconfondibile, leggermente salato e arricchito da un mix di pepe e spezie che ne esaltano il sapore. Perfetto per chi cerca un prodotto tradizionale e genuino, ideale per arricchire antipasti, panini o aperitivi.Salame La Mondiola: prodotto tipico della Garfagnana, viene preparato con carni magre e grasse di suino di prima scelta, selezionate accuratamente per garantire un prodotto di alta qualità. Le carni vengono poi aromatizzate con spezie che conferiscono al salame un sapore gustoso e distintivo.Formaggio Caprino:  lavorato secondo una ricetta esclusiva che lo rende dolce e piacevole, dal profumo e dal sapore delicato. Formaggio fresco dalla crosta compatta, la pasta è morbida e bianca con piccole occhiature irregolari. La sua maturazione, rigorosamente stagionato su assi di legno, rende questo formaggio unico nel loro genere.Pecorino semistagionato: formaggio di puro latte ovino, prodotto secondo la tradizione, stagionato rigorosamente in asse di legno. Il gusto è deciso e persistente, presenta un odore delicato ed ha una sapidità media.Composta per formaggi: Ideale per accompagnare i formaggi, sfiziose con le carni sia cotte che stagionate. Frutti e verdure con aromi o senape per liberare la fantasia con abbinamenti infiniti.InformazioniIngredienti:Salame Garfagnino Benvenuti Lucca: Carne di suino, grasso di suino, sale, zuccheri: destrosio, saccarosio. Aromi naturali, spezie. Antiossidanti: E300, E331. Conservanti: E252, E250.Salame La Mondiola Benvenuti Lucca: Carne di suino, grasso di suino, sale, zuccheri: destrosio, saccarosio. Aromi naturali, spezie, aromi. Antiossidante: E301. Conservanti: E252, E250.Caprino spicchio: Latte di capra pastorizzato, sale, caglio, fermenti autoctoni.Pecorino semistagionato: Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti.Composta per formaggi: fichi (60%), zucchero, brandy (7%) , acidificante, acido citrico. Fichi di produzione italiana.Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti.Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo. https://cosedelposto.com/products/confezione-assaggio-tagliere-toscano?currency=EUR 99130 Cose del Posto shopify_IT_5748988706982_36316346744998 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/99005_Box_degustazione_Tagliere_Toscano.png?v=1775658590 in stock 41.00 EUR 34.76 EUR 1 yes 1.5 kg Spaghettoni Trafilati al Bronzo con Grano Autoprodotto Mancini 500g Mancini Pastificio Agricolo produce pasta solo con il grano che coltiva direttamente nei campi che lo circondano nel cuore delle Marche, ottenendo ogni anno un prodotto vivo, figlio dell’annata agraria.Punti di forza: la pasta viene prodotta con il grano duro coltivato direttamente dall'azienda. Il grano viene raccolto all'inizio dell'estate e conservato con la tecnica del freddo. Si da forma alla pasta con trafile circolari in bronzo e essiccata a basse temperature. Gli unici ingredienti utilizzati sono la semola e l'acqua. Caratteristiche: Vengono utilizzate trafile circolari in bronzo e l'essiccazione avviene a temperature inferiori a 46° C impiegando circa 44 ore. Gli Spaghettoni hanno un diametro di 2,6 mm una lunghezza di 260 mm. Il tempo di cottura è di 11-13 minuti.CURIOSITA'Da Gennaio 2021, le confezioni presentano un QR-Code stampato sul fondo, scannerizzando il quale è possibile conoscere, istantaneamente e senza intermediari, dati quantitativi e temporali delle 4 principali fasi di produzione, verificabili grazie alla tecnologia Blockchain. Ogni pacco di pasta Mancini riporta l’annata del raccolto a testimonianza della missione del pastificio agricolo: produrre pasta solo con il grano che viene coltivato direttamente nei campi che lo circondano, ottenendo un prodotto vivo e figlio del raccolto annuale. Il materiale scelto per la confezione è frutto della continua ricerca con esperti del settore per assicurare la migliore conservazione possibile alla pasta combinata con la massima riciclabilità dell’imballo. Realizzata solo con cellulosa ricavata da legno proveniente da foreste gestite secondo rigorosi standard ambientali, sociali ed economici (marchio FSC®), la busta è interamente smaltibile con la carta. Il Metodo ATICELCA® 501 UNI 11743 ne certifica il livello di riciclabilità.PEZZATURA: 500 grammi.Scheda tecnicaPEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Pasta di semola di grano duro autoprodotto trafilata al bronzo, sacchetto riciclabile 100% carta.PROVENIENZA: Marche.INGREDIENTI: semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Azienda Agricola Mancini - Monte San Pietrangeli (FM).Valori nutrizionali per 100gr: Valori nutrizionali medi per 100 g Energia 1533 kJ 365 Kcal Grassi acidi grassi saturi 1,1 g 0,22 g Carboidrati zuccheri 75,0g 3,6 g Fibra 2,5 g Proteine 13,4 g Sale 0,010 gPastificio ManciniMancini Pastificio Agricolo produce pasta solo con il grano che coltiva direttamente nei campi che lo circondano nel cuore delle Marche, ottenendo ogni anno un prodotto vivo, figlio dell’annata agraria. https://cosedelposto.com/products/spaghettoni-trafilati-al-bronzo-con-grano-autoprodotto?currency=EUR 8033712790794 8033712790794 Mancini pasticifio Spaghetti shopify_IT_7667414139137_42782738546945 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/SpaghettoniTrafilatialBronzoconGranoAutoprodotto.png?v=1716906288 in stock 3.28 EUR 1 yes 0.5 kg Birra Rossa Marte Belgian Strong Dark ale 0,75L La Marte Belgian strong dark ale è una birra dai riflessi ramati sovrastata da una schiuma compatta, con un corpo strutturato in cui le intense note di malto vengono accompagnate armoniosamente dai delicati profumi floreali. L’ inizio in bocca è dolciastro, con i sentori amari che compaiono e sfumano rapidamente; composta da sette qualità di malti e tre di luppoli.PEZZATURA: 0.75 litri.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Acqua, malto d’orzo, malto di grano, fiocchi d’orzo, luppolo, zucchero e lievito.CARATTERISTICHE: Birra Marte Belgian strong dark ale ad alta fermentazione, non filtrata, non pastorizzata, rifermentata in bottiglia e soggetta a sedimento naturale.GRADAZIONE ALCOLICA: 7.2% vol.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare a riparo dalla luce e lontano da fonti da calore.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Pizza, Antipasti di Salumi, Formaggi abbinati alle Confetture .PRODUTTORE: Caber Beer S.S. Agricola - Via delle Industrie, 12 06049 SpoletoNOTE SPECIFICHE: Contiene glutine https://cosedelposto.com/products/birra-rossa-marte-0-75l?currency=EUR 8057094172108 8057094172108 Caber Beer shopify_IT_5312515670182_34634068721830 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/marte_1.png?v=1716905895 in stock 9.00 EUR 1 yes 1.0 kg Ragù di Cervo Magie di Sapori 212g Una vera specialità gastronomica dedicata a chi ama i sapori equilibrati ma grintosi. Un alleato in più in cucina per rendere sfizioso ogni singolo piatto di pasta. Il processo di preparazione prevede una fase di lavaggio e cernita degli ortaggi utilizzati, seguita da una prima cottura ( soffritto) aggiunta della carne per la rosolatura , aggiunta di polpa di pomodoro e degli altri ingredienti e ultimazione della cottura. Il prodotto ancora a temperatura di ebollizione viene confezionato in vasi di vetro. Successivamente si procede alla sterilizzazione in autoclave.PEZZATURA: 212 grammi.PROVENIENZA: ToscanaINGREDIENTI: Polpa di Pomodoro, Carne di Cervo 27%,Carne di Bovino 11%, Cipolle, carote, Sedano, Vino Rosso (Solfiti),Olio Extra Vergine di Oliva, Pancetta Stagionata 3% (Carne di Suino, Sale,Pepe, Aglio),Sale, Zucchero, Aglio, Bacche di Ginepro. Origine del pomodoro: Italia.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Il prodotto va conservato lontano da fonti di calore. Una volta aperto il prodotto si conserva in frigorifero tra 0° e +4° C per 5 giorni.Valori medi per 100 grammi di prodotto Energia 110 KCal 460.2 KJ % Valore Giornaliero* Grassi Totali 6g 9% Grassi Saturi 1g 5% Carboidrati 4g 1% di cui Zuccheri 3g 3% Proteine 10g 20% Sale 625mg 10%PRODUTTORE: Magie di Sapori Loc. Castelnuovo, 70H/I - Subbiano (AR) – 52010 https://cosedelposto.com/products/ragu-di-cervo?currency=EUR 8051411965169 8051411965169 Magie di Sapori shopify_IT_5909785182374_36924302917798 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Ragucervo.png?v=1716906513 in stock 8.28 EUR 1 yes 0.5 kg Tartufo estivo macinato 80g Tritume di tartufo estivo da 80 grammi, conservato in olio extra vergine di oliva per mantenere le sue caratteristiche originali.Prodotto senza l'uso di additivi o conservanti, per garantire un prodotto naturale e di alta qualità.Versatile in cucina, perfetto per preparare bruschette, pasta, riso, uova e secondi piatti di carne o pesce.L'olio di conservazione è un ottimo condimento che risalta i sapori e l'aroma del tartufo, da non sgocciolare al momento dell'uso.Dose consigliata: 20 grammi a persona. Una volta aperto, conservare in frigo e consumare entro 10 giorni (una volta aperta).Il Tartufo Estivo Macinato, o tritume, è un prodotto di alta qualità, raccolto e pulito accuratamente, poi conservato in olio extra vergine di oliva. Questo processo conserva le caratteristiche originali del pregiato tubero, rendendolo un condimento versatile per una varietà di piatti. L'olio di conservazione, ricco di sapore e aroma del tartufo, è un condimento perfetto da non sgocciolare al momento dell'uso.Un Prodotto di Alta QualitàIl Tartufo Estivo Macinato è un prodotto di eccellenza, raccolto e pulito con cura per garantire la massima qualità. Conservato in olio extra vergine di oliva, mantiene intatte le sue caratteristiche originali, offrendo un sapore e un aroma unici.Versatilità in CucinaIl Tartufo Estivo Macinato è un ingrediente versatile che può arricchire una varietà di piatti. Perfetto per preparare bruschette, pasta, riso, uova, ma anche per secondi piatti di carne o pesce. L'olio di conservazione, ricco di sapore e aroma del tartufo, è un condimento perfetto da non sgocciolare al momento dell'uso.Consigli per l'Uso e la ConservazioneIl Tartufo Estivo Macinato è un prodotto facile da utilizzare e conservare. Si consiglia una dose di 20 grammi a persona per esaltare il sapore di ogni piatto. Una volta aperto, il prodotto deve essere conservato in frigo e consumato entro 10 giorni per garantire la sua freschezza e il suo sapore.Un Tocco di Classe per Ogni OccasioneChe sia un pranzo in famiglia, una cena romantica o un evento speciale, il Tartufo Estivo Macinato aggiunge un tocco di classe a ogni occasione. Con la sua ricchezza di sapore e la sua versatilità, è l'ingrediente perfetto per rendere ogni pasto un'esperienza gastronomica di alta qualità.Altre informazioniPEZZATURA: 80 grammi.NOTE SPECIFICHE: Brisure di tartufo nero estivo conservato in vetro.INGREDIENTI: Tartufo estivo 80%, acqua, sale.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura ambiente. Una volta aperto conservare in frigo e consumare entro 10 giorni.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Si può utilizzare per preparare bruschette, Pasta, riso, uova ed inoltre è un ottimo abbinamento anche per secondi piatti di carne o pesce. Si consiglia di abbinarlo al burro o all’Olio extravergine d'Oliva. Si consiglia di utilizzare il succo del tartufo per il condimento. Dose consigliata: 20 grammi a persona.PRODUTTORE: Az. Agr. Diotallevi TartuficulturaValore Nutrizionale Medio per 100 g di prodotto (sgocciolato):Valore Energetico238 Kj - 58 KcalGrassi0,6 gDi cui acidi grassi Saturi0,2 gCarboidrati0 gFibre12,4 gZuccheri0,0 gProteine6,4 gSale2 g https://cosedelposto.com/products/tartufo-estivo-macinato?currency=EUR 7426776017326 7426776017326 Diotallevi shopify_IT_5312585760934_34634221027494 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Tritumeditartufoestivo2.png?v=1721812702 in stock 26.48 EUR 1 yes 0.1 kg Dolse de Colombina fatto a mano con Mandorle e Uvetta Palmisano 300g Gusto Tradizionale: Un dolce delicato e avvolgente, radicato nella ricca tradizione dolciaria veneziana.Ingredienti di Qualità: Realizzato artigianalmente con mandorle e uvetta di alta qualità per un'esperienza gustativa unica.Fatto a Mano con Cura: Ogni dolce è preparato con amore e dedizione, seguendo antiche ricette veneziane tramandate di generazione in generazione.Sperimenta la tradizione dolciaria veneziana con il nostro Dolse de Colombina, un dolce unico e irresistibile preparato con cura artigianale. PESO: 300 grammi. Ingredienti di Eccellenza, Lavorazione Artigianale Realizzato a mano con ingredienti selezionati con cura, il Dolse de Colombina incarna l'arte e la passione della pasticceria tradizionale. Ogni boccone rivela la dedizione nel preservare la ricetta originale, garantendo un prodotto di alta qualità.Altre infoPEZZATURA: 300 grammi.NOTE SPECIFICHE: Dolce da forno tipico veneziano confezionato.PROVENIENZA: Veneto.INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo “0”, uva sultanina [uva (99,5%), olio vegetale (0,5%)], zucchero, margarina [oli e grassi vegetali non idrogenati [80%]: (grassi: palma, cocco e palmisti in proporzione variabile, oli: girasole), acqua, emulsionante (E471), correttore di acidità (E330)], uova pastorizzate, mandorle (7%), agenti lievitanti [difosfato disodico (E450), carbonato acido di sodio (E500), amido di frumento], sale, vanillina, aromi. Prodotto in uno stabilimento che utilizza altra frutta a guscio, latte e derivati (compreso lattosio), soia e derivati.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Dolci Palmisano srl - Burano (VE).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1946 KJ / 463 Kcal Grassi 17.5 g di cui saturi 7.3g, Carboidrati 66.2 Di cui zuccheri 32.5 g Proteine 8.5 mg, fibre 3.8g, sale 0.96g. https://cosedelposto.com/products/dolse-de-colombina-fatto-a-mano-con-mandorle-e-uvetta-palmisano-300g?currency=EUR 8011402003003 8011402003003 Palmisano shopify_IT_8747495522635_47378746835275 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fotosito_094e1893-120e-42b4-bbd2-65fe560ba4ef.png?v=1716911194 in stock 4.73 EUR 1 yes 0.3 kg Box degustazione Novità dalla Norcineria - Ciauscolo, Lardo di Colonnata e Pepita del Piave® La confezione contiene:Lardo di Colonnata IGP Larderie Battella 350/400 grammi;Pepita del Piave® Piovesan 300 grammi;Ciauscolo IGP Re Norcino 250 grammi.N.B. L'acquisto di questo box non include una confezione separata nel caso acquistassi altri prodotti, saranno tutti spediti insieme.  Selezione di 3 prodotti che caratterizzano la tradizione delle loro regioni: Toscana, Marche e Veneto...La Toscana, terra di sapori forti e inconfondibili, rappresentata dal Lardo di Colonnata IGP, prodotto grazie ad un microclima caratteristico solo di Colonnata, che mantiene la carne suina a temperature ed umidità particolari.Il Veneto, regione fiera delle sue tante ricchezze enogastronomiche, rappresentata dalla Pepita del Piave®, salume unico nel suo genere, caratterizzato oltre che dal suo gusto speziato, dalla sua stagionatura arieggiata grazie ai venti della valle del Piave.Le Marche, forti del suo territorio ricco di natura e dalle numerose tradizioni soprattutto di salumi come il Ciauscolo IGP, il salame morbido per eccellenza.Lardo di Colonnata IGP: companatico povero dei cavatori delle Alpi Apuane, veniva affettato sottile accompagnato con pane e pomodoro. Un cibo semplice ma dall'alto valore energetico che doveva sostenere il cavatore per tutta la dura giornata di lavoro in cava, a quasi 2000 metri di quota. Questo prelibato prodotto che ha lo stesso colore del marmo bianco di Carrara, unico, per il gusto inconfondibile e delicato che gli viene conferito dalla lunga stagionatura in conche di marmo e dal microclima caratteristico solo di Colonnata, che mantengono la carne suina a temperature ed umidità particolari. Pepita del Piave®: prodotto di alta qualità che non può mancare sulla tavola dei veri intenditori di salumi italiani. Questa prelibata specialità è ottenuta dalla selezione delle migliori carni suine italiane, lavorate a mano e stagionate per un periodo che varia dai 40 ai 60 giorni a seconda del formato. La carne utilizzata per la Pepita del Piave® viene lavorata entro le 24/36 ore dalla macellazione, in modo da preservarne la morbidezza e la freschezza. Grazie alla miscela di spezie e aromi naturali che la avvolge, la Pepita del Piave® ha un gusto e un profumo unici, che non possono essere confusi con quelli di altri salumi.Ciauscolo IGP: Si presenta con una consistenza morbida e un sapore intenso, grazie alla presenza di pepe e altre spezie nella miscela di carne utilizzata per la sua produzione. Il Ciauscolo è tradizionalmente servito come antipasto o spuntino, ma può anche essere utilizzato come ingrediente in numerose ricette della cucina marchigiana. La sua produzione artigianale e il rispetto della tradizione locale ne fanno un prodotto di alta qualità e apprezzato in tutta Italia.Completa il tuo tagliere di salumi d'Italia con la tua Bollicina preferita, oppure abbinali ad uno Snack sfiziosoAltre infoIngredienti:Lardo di Colonnata IGP: lardo suino, sale naturale marino, pepe nero, aglio, rosmarino fresco, miscela di spezie ed erbe aromatiche. Pepita del Piave®: carne suina, sale spezie, piante aromatiche, aromi naturale, aroma di affumicatura, detrosio, zucchero, antiossidante E300, conservante E252.Ciauscolo IGP: carne di suino, grasso di suino, sale, pepe, aglio, vino. Conservante E252.Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti.Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo. https://cosedelposto.com/products/confezione-salumi-ditalia?currency=EUR 3333 Cose del Posto shopify_IT_8487275299147_46543582986571 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/3333_Box_degustazione_Novita_dalla_Norcineria.png?v=1775659565 in stock 40.09 EUR 33.00 EUR 1 yes 1.0 kg Ribollita Campagnola I Gelsi 350g La Ribollita campagnola è un ottima idea per le fredde giornate invernali, una zuppa sfiziosa ricca di gusto, con materie prime di qualità.Modalità d'uso: Ammollo 2 ore; cuocere in circa 2L d'acqua salata; durante la cottura aggiungere un soffritto di cipolla e pomodoro. Servire ben caldo dopo circa 45 minuti di cottura aggiungendo un filo d'olio, parmigiano grattugiato e pezzetti di pane tostato.PEZZATURA: 350 grammi.NOTE SPECIFICHE: Ribollita vegetale di fagioli.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: fagioli cannellini, Borlotti, carote, pomodoro, SEDANO, porro, cipolla, prezzemolo.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.SCADENZA MEDIA: 18/24 mesi.Prodotto confezionato nello stabilimento di: Via Lago di Fusaro 9 - Foligno (PG) - Italy  https://cosedelposto.com/products/ribollita-campagnola?currency=EUR 8004868003526 8004868003526 Gelsi Zuppe shopify_IT_6947743596710_40855550328998 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/RibollitaCampagnola.png?v=1716906316 in stock 3.90 EUR 1 yes 0.4 kg Box Pasta Italiana d'eccellenza - 6 confezioni selezionate dai migliori pastifici La box contiene:Maccheroni artigianali Toscani Martelli 500g;Spaghettoni Trafilati al Bronzo con Grano Autoprodotto Mancini 500g;Mezzi Paccheri rigati IGP di Gragnano Antonio Massa 500g;Bucatini di Amatrice con Archetto Strampelli 500g;Paccheri Pàche Mat Bio trafilati al Bronzo Monograno Felicetti 500g;Tagliatelle di Grano Duro a lenta essiccazione Benedetto Cavalieri 500g.N.B.: L'acquisto di questo box non include una confezione separata nel caso acquistassi altri prodotti, saranno tutti spediti insieme.Su vostra richiesta abbiamo creato il box con i top di gamma dei migliori pastifici italiani, quelli selezionati dagli chef stellatiVisto l'aumento generale dei prezzi, la differenza tra la pasta della grande distribuzione e quella di alta qualità si è notevolmente assottigliata.Con pochi centesimi in più puoi permetterti l'eccellenza.Una selezione di n.6 confezioni di Paste dei migliori pastifici italiani che non può non ingolosirti: la miglior qualità sul mercato di pasta italiana la puoi trovare in un unica confezione con un mix di pasta lunga e corta utilizzate dai migliori chef italiani e non!Clicca nelle sezioni dei nostri Pastai per scoprire le loro storie, i metodi di lavorazione, i segreti, curiosità e tutto quello che c'è da sapere sul prodotto più amato e consumato in Italia e nel mondo!Pastificio MartelliLa Toscana è terra di grandi artisti e piccoli capolavori. A Lari, nascosto tra le alte mura del vecchio borgo medioevale, c’è il piccolo Pastificio Famiglia Martelli. In controtendenza rispetto ai grandi impianti industriali, questo è ancora un pastificio artigiano tradizionale. Artigiano perché accoglie in tutto 8 persone, tutti componenti della famiglia Martelli. Tradizionale perché dietro ogni lavorazione, dall’impasto al confezionamento, c’è la sapiente mano di un Mastro Pastaio.Pastificio Mancini Mancini Pastificio Agricolo produce pasta solo con il grano che coltiva direttamente nei campi che lo circondano nel cuore delle Marche, ottenendo ogni anno un prodotto vivo, figlio dell’annata agraria.Pastificio Benedetto CavalieriGià dal 1800 la Famiglia Cavalieri era dedita alla coltivazione del grano duro in terre “vocate” nel centro della Puglia. La crisi agraria successiva all’Unità d’Italia non assicura più alla Famiglia la tradizionale agiatezza; da qui la necessità di avventurarsi, prima nel commercio di quel grano in terre lontane, poi nella costruzione di macine studiate per ottenere la migliore molitura del grano duro. E’ nel 1872 che Andrea Cavalieri inizia questa attività commerciale. Con il patrimonio di esperienze nella coltivazione e molitura del grano duro, ereditate dal padre, Benedetto Cavalieri inaugura, nel 1918, il “MOLINO E PASTIFICIO BENEDETTO CAVALIERI” progettati espressamente per produrre pasta di qualità con il grano duro “fino selezionato” delle soleggiate colline di Puglia e Basilicata. Sin dalla fondazione Benedetto Cavalieri punta su innovazione e qualità utilizzando le più moderne macchine per l’impastatura, gramolatura, pressatura e trafilatura. Per evitare l’essiccamento della pasta in strada, come avveniva in quegli anni, introduce un moderno sistema, chiamato “Metodo Cirillo”, che consiste nell’asciugare la pasta in stanze dedicate, provviste di un radiatore ad acqua calda e di un grande ventilatore, i cui tempi venivano scanditi dall’esperienza del Capo-pastaio. Negli anni ’50 Benedetto lascia il testimone al figlio Andrea che dà un’impostazione modernamente manageriale all’Azienda e che trasmette la passione per la pasta al figlio Benedetto, l’attuale titolare. Benedetto guida l’Azienda da oltre 30 anni ottenendo numerosi riconoscimenti nazionali ed internazionali e consolida sempre più la presenza sui mercati esteri. Andrea, quarta generazione di pastai, entra in Azienda nel 2007 ed insieme al padre continua a portare avanti con grande entusiasmo e rigore la tradizione di Famiglia. Dal 2005 il Pastificio è Sede didattica dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (Piemonte) frequentata da studenti che vengono dai 5 continenti; gli stages tematici sulla pasta hanno la durata di una settimana e sono per noi occasione e stimolo per approfondimenti continui.Pastificio Monograno FelicettiIn Trentino sono presenti ben 11 pastifici. Iniziano le esportazioni in Austria, favorite anche da un accordo bilaterale a favore del commercio transfrontaliero. I sette componenti della compagine sociale del Pastificio propongono al figlio di Emilio Felicetti, Valentino – nato nel 1935 e così chiamato in onore del nonno – di prendere la guida dell'azienda. Il Pastificio Cielo di Rovereto è tra i più importanti del Trentino, con una produzione cinque volte superiore rispetto a quella dei Felicetti. Con determinazione e ardimento, ma anche con felice intuizione, Valentino lo acquista e fa trasferire a Predazzo i suoi moderni macchinari proiettando l'azienda in una dimensione produttiva superiore. Lo spirito innovativo di quegli anni fa acquistare al Pastificio il primo computer a banda magnetica. Seguiranno via via tutte le innovazioni informatiche, mentre in fabbrica viene inaugurata la nuovissima linea della pasta lunga. Il cambio generazionale porta i tre cugini Riccardo, Paolo e Stefano al vertice del management aziendale, mentre Valentino diventa Presidente del Pastificio. Il nuovo corso imprime una formidabile accelerazione anche sui mercati internazionali. Nasce Monograno Felicetti, la linea di vertice della produzione, per andare incontro alle richieste dei consumatori più esigenti e dei professionisti della ristorazione. L'aspetto esterno dello stabilimento viene rinnovato e la facciata assume un aspetto moderno, vivace e integrato nell'ambiente, con serigrafie parlanti che spiegano ogni lettera che compone la parola PASTA.Pastificio di Gragnano Antonio Massanasce a Gragnano come un’azienda di pasta artigianale con l’attuale capacità produttiva di circa 15q giornalieri, in costante crescita, con 85 diversi formati.L’azienda era già presente a Gragnano nel lontano 1900 ed era tra i più importanti pastifici industriali dell’epoca così come riportato nel libro “L’industria della molitura e della pastificazione” del 1920.Nel 2014 ritorna sul mercato grazie al suo fondatore Antonio Massa..Pur essendo tecnologicamente avanzata, l’azienda si avvale di artigiani che riescono a tenere inalterati i sapori e l’autenticità di un tempo.La scelta e l’attenta selezione dei migliori grani duri, conferiscono alla nostra pasta un sapore eccellente ed un colore giallo paglierino. La nostra pasta trafilata al bronzo ed essiccata con un lento processo a bassa temperatura, mantiene inalterati i sapori.L’alta qualità della nostra pasta e le rigide regole del disciplinare del Ministero delle poitiche agricole ci ha permesso di ottenere l’importante certificazione I.G.P.Il fattore GragnanoLa pasta si ottiene impastando la semola di grano duro con l’acqua. A Gragnano l’acqua della falda locale è meno calcarea ed il clima è perfetto per l’essiccazione naturale.La relazione tra l’arte bianca e l’area di Gragnano dura da almeno 500 anni; la cittadina è riconosciuta capitale della pasta dalla metà del 1800.Oggi la pasta di Gragnano I.G.P. rappresenta un fiore all’occhiello dei prodotti italiani esportati nel mondo ed è per questo che la nostra azienda è sempre attenta al risultato finale e alla soddisfazione del cliente. Pastificio StrampelliUna posizione unica quella del Pastificio Strampelli, costruito a oltre 1000 metri di altezza slm in Località Collegentilesco, frazione di Amatrice. Un progetto ambizioso, nato dalla volontà di valorizzare la ricchezza di un territorio che ha tanto da raccontare e da tramandare. Territorio incontaminato, tradizione storica legata alle ricette locali, artigianalità e passione nelle lavorazioni, fanno della nostra pasta dal cuore 100% italiano una vera eccellenza. Essiccata lentamente a bassa temperatura, ruvida e porosa, versatile per la preparazione dei piatti storici locali quali la Amatriciana e la Gricia, e per le più svariate ricette. https://cosedelposto.com/products/box-pasta-italiana-deccellenza?currency=EUR 99112 Cose del Posto shopify_IT_7757369999617_43063803805953 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/99112_BoxPastaItalianad_eccellenz.png?v=1769161234 in stock 22.57 EUR 19.90 EUR 1 yes 3.0 kg Ceci Neri dell'Appennino Umbro Marconi 300g I Ceci neri sono una varietà di ceci molto particolare. Coltivati nell'Appennino umbro nel rispetto della natura, la loro forma è tendenzialmente tondeggiante ma allo stesso tempo irregolare, tipico è il loro color Nero carbone.Ecco i suoi consigli su come degustarli al meglio:✅Ammollo dalle 8 alle 12 ore✅Perfetti in zuppa o in insalata.Tre ricette consigliate: ✅Zuppa di Ceci Neri in umido.✅Insalata di Ceci neri con pomodrini, rucola e aceto balsamico.✅Pasta e Ceci Neri.PEZZATURA: 300 grammi.PROVENIENZA: Umbria.NOTE SPECIFICHE: Ammollo 12 ore, cottura 40 minuti.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: F.lli Marconi S.S. Agricola - Gualdo Cattaneo (PG).Valori Nutrizionali medi per 100gr di prodotto: Energia Kj 1323 / Kcal 316, Grassi 6,3 g Carboidrati 46,9 g di cui zuccheri 3,7 g Fibra totale 13,6 g Proteine 20,9 g Sodio 6mgL'Azienda Agricola MarconiL’azienda agricola F.lli Marconi nasce dalla realtà familiare di Gabriele e Andrea, da sempre immersi nel mondo dell’agricoltura. Attualmente provvede alla produzione di olio extravergine di oliva, miele, zafferano, legumi e cereali rispettando le norme della tradizione ed esaltando al massimo l’alta qualità dei prodotti di queste terre. La vendita diretta produttore-consumatore è un’ulteriore conferma della qualità del prodotto offerto, portandolo direttamente dalla campagna alla tavola con un sublime tocco d’amore, sapore e buon gusto. Questa realtà continuerà a crescere, con la prospettiva di produrre sempre più prodotti tipici, per garantire sempre il top della qualità e dei sapori umbri. https://cosedelposto.com/products/ceci-neri-300g?currency=EUR 8054633945223 8054633945223 Marconi Agricola Legumi shopify_IT_7507391250689_42220240634113 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/CeciNeridell_AppenninoUmbroMarconi300g.png?v=1716913173 in stock 3.87 EUR 1 yes 0.3 kg Composta di Peperone rosso caramellato Migliorati 100g Composta dal sapore intenso e dolce, presenta un colore rosso rubino. Ha una consistenza gelatinosa ed è un ottimo accompagnamento a qualsiasi tipo di formaggio, alle carni alla brace e ai fritti. La preparazione della composta viene realizzata con peperoni provenienti dalle nostre verdi colline umbre.PEZZATURA: 100 grammi.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Peperone rosso, zucchero, limone, acido citrico, correttore di acidità.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente se il prodotto è integro; la composta aperta va conservata in frigorifero e consumate entro 3 settimane dall’apertura.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ottima come accompagnamento sia a Formaggi freschi che stagionati, questa confettura è inoltre consigliata accostata a piatti a base di carni rosse, come bolliti e arrosti.PRODUTTORE: Azienda Agraria Migliorati - Montone (PG).VALORI NUTRIZIONALI: Valori medi per 100 g di prodotto - Valore energetico 267 kcal / 1118 KJ, Carboidrati 64 g, Proteine 1,5 g, Grassi 0,5 g.Azienda Agricola MiglioratiCOME UNA VOLTAQuello che cerchiamo di fare è mantenere le vecchie tradizioni seppure adeguandoci al progresso e a ciò che esso ci impone.Le nostre confetture vengono fatte bollire in pentola come da metodo classico e portate a ebollizione tramite vapore.Non utilizziamo pectina, ne altri addensati, la nostra etichetta è composta di 3 parole: frutta, zucchero, miele. https://cosedelposto.com/products/composta-di-peperone-rosso-caramellato?currency=EUR 7426776017135 7426776017135 Migliorati shopify_IT_5312574455974_34634199335078 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/peperonerososcar.100gmigliorati.png?v=1697031923 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg Ragù bianco di chianina Magie di Sapori 212g Una vera specialità gastronomica dedicata a chi ama i sapori equilibrati ma grintosi. Un alleato in più in cucina per rendere sfizioso ogni singolo piatto di pasta. Il processo di preparazione prevede una fase di lavaggio e cernita degli ortaggi utilizzati, seguita da una prima cottura ( soffritto) aggiunta della carne per la rosolatura, ultimazione della cottura con aggiunta degli altri ingredienti. Il prodotto ancora a temperatura di ebollizione viene confezionato in vasi di vetro. Successivamente si procede alla sterilizzazione in autoclave.PEZZATURA: 212 grammi.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI:Carne Chianina Vitellone IGP Bianco dell'appennino centrale 48%, radicchio Rosso, cipolla, carote, sedano, vino rosso(solfiti), olio extra vergine di oliva, pancetta Stagionata 5%(Carne di Suino, Sale,Pepe, Aglio ), Dado Vegetale Naturale (Cipolle, Zucchine, Sedano, Carote, Sale, Basilico, Passata di Pomodoro, Olio Extra Vergine di Oliva) sale, aglio.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Il prodotto va conservato lontano da fonti di calore. Una volta aperto il prodotto si conserva in frigorifero tra 0° e +4° C per 5 giorni.valori medi per 100 grammi di prodottoEnergia 186 KCal 778.2 KJ % Valore Giornaliero* Grassi Totali 12.7g 18% Grassi Saturi 2.8g 14% Carboidrati 3g 1% di cui Zuccheri 2.9g 3% Proteine 15g 30% Sale 487.5mg 8%PRODUTTORE: Magie di Sapori Loc. Castelnuovo, 70H/I - Subbiano (AR) – 52010 https://cosedelposto.com/products/ragu-bianco-di-chianina?currency=EUR 8051411965206 8051411965206 Magie di Sapori shopify_IT_5909909930150_36924664709286 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Ragubiancodichianina.png?v=1716906466 in stock 8.53 EUR 1 yes 0.5 kg Patanegra Jamon Ibérico +30 months affettato a mano Cesar Nieto 100g ✅ Jamon Ibérico prodotto selezionando le migliori carni 50% razza iberica.✅ Carne selezionate nella regione di Guijuelo, stagionato +30 mesi.✅ Prodotto secondo la tradizioneIl Patanegra Iberico Cebo de Campo César Nieto, è pratico, grazie alla sua confezione in busta da 100 grammi, ma anche il modo più comodo per assaporare tutto il suo carattere in fette perfette tagliate a mano dai maestri affettatori di Guijuelo. Facile da conservare, dal gusto eccezionale!Preparazione: Il prosciutto iberico di Cebo de Campo César Nieto, allevato nella regione di Guijuelo, offre un sapore intenso e allo stesso tempo ricco di sfumature delicate. Questa ricchezza è il risultato del suo processo di stagionatura di oltre 30 mesi. Il suo colore va dal rosa scuro al rosa chiaro, con abbondante grasso marezzato. L'elevata percentuale di acido oleico nei suoi grassi lo rende molto morbido in bocca e leggero allo stesso tempo. Questo prosciutto iberico di Cebo de Campo è ottenuto da incroci selezionati del maiale iberico, raggiungendo un 50% di razza iberica nella sua genetica. Le mandrie sono nutrite con erba e altre risorse naturali che trovano liberamente in fattoria e sono integrate con mangimi naturali di alta qualità. La sua elaborazione, dagli arti posteriori dell'animale, è totalmente tradizionale, utilizzando sale naturale delle Salinas de Torrevieja per il suo processo di salatura. Il microclima unico di Guijuelo ei suoi 1.000 metri sul livello del mare ci permettono di usare meno sale che in altre zone. Pertanto, il nostro prosciutto iberico di Cebo de Campo ti offre anche quel punto dolce iniziale dei prosciutti stagionati di Guijuelo.PEZZATURA: 100 grammi.Altre info PEZZATURA: 100 grammi.NOTE SPECIFICHE: Patanegra Jamon Ibérico affettato in confezione sottovuoto.STAGIONATURA: +30 mesi.PROVENIENZA: Spagna.INGREDIENTI: Prosciutto di maiale iberico, sale, destrosio, zucchero, conservante (E-252) e antiossidante (E-316).MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in frigo.PRODUTTORE: CESAR NIETO GROUPS.L. - Guijuelo (Salamanca) ES. VALORI NUTRIZIONALI PER 100G DI PRODOTTO: Energia: 1481kJ/356 Kcal; Grassi: 25g di cui grassi saturi: 10g, grassi monoinsaturi: 13g e grassi polinsaturi: 2g; Carboidrati: 0,7g di cui zuccheri: 0g; Proteine: 32g; Sale: 3,3 g.CESAR NIETOSiamo la quinta generazione della famiglia dedicata a mantenere l'essenza di un prodotto unico, l'originale denominazione di origine iberica Guijuelo.La storia di César Nieto risale a cinque generazioni familiari, un percorso di costante innovazione dal 1895 ad oggi. La famiglia Nieto ha trascorso decenni dedicandosi a trasmettere l'essenza della nostra terra, un paradiso di foreste di lecci e zone umide alle pendici della Sierra Salamanca. Un ambiente privilegiato che fornisce ai nostri prodotti iberici sapori e aromi unici. Continuiamo a lavorare ogni giorno con la stessa passione di ciascuna delle precedenti generazioni della famiglia Nieto. GIORGIO NIETO https://cosedelposto.com/products/patanegra-jamon-iberico-30-months-affettato-a-mano-cesar-nieto-100g?currency=EUR FRS00714 Cesar Nieto Prosciutto shopify_IT_8537354010955_46721388151115 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/PatanegraJamonIberico_30monthsaffettatoamanoCesarNieto100g.png?v=1716912662 in stock 19.28 EUR 1 yes 0.1 kg Salame Abruzzese piatto piccante Tavola Italia 200g Il Salame Abruzzese piatto piccante è un salume tradizionale, prodotto con cura e passione. La sua forma piatta, nella variante al peperoncino, lo rende ideale per essere affettato e gustato in tutta la sua bontà.Gusto Autentico e audace Questo salame è realizzato con carni magre di suino, accuratamente selezionate e prive di nervi e cartilagini. La macinatura fine e l'assenza di lardello conferiscono al prodotto una consistenza morbida e un sapore deciso, arricchito dal peperoncino piccante.Stagionatura Il Salame Abruzzese piatto piccante viene insaccato in budello naturale e stagionato per circa 60 giorni. Questo processo di stagionatura tradizionale permette al salume di sviluppare un aroma intenso e caratteristico.Abbinamenti Ideale per un aperitivo sfizioso, un antipasto ricco o un panino gustoso, il Salame Abruzzese piatto Tavola Italia 200g è un prodotto versatile che saprà conquistare tutti i palati.Peso: trancio da 200 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPeso: trancio da 200 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Stagionatura 25 giorni circa. Granulometria: grana uniforme fine; Colore: interno: uniforme rosso caratteristico; Sapore: gusto dolce.PROVENIENZA: Abruzzo.INGREDIENTI: carne di suino, sale, proteine del LATTE, LATTE scremato in polvere, LATTOSIO, destrosio, zucchero, aromi naturali. Antiossidanti: E300, E301. Conservanti: E252, E250. Budello non edibile. SENZA GLUTINE. CARNE ORIGINE: UEMODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: SALUMIFICIO SORRENTINO S.R.L. - Mozzagrogna (Chieti)Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Energia: kJ/100 g 1444 Energia: kcal/100 g 348 Foto Grassi: di cui acidi grassi saturi: g/100 g g/100 g 26,7 9,6 Carboidrati: di cui zuccheri: g/100 g g/100 g 2,1 1,8 Proteine: g/100 g 24,7 Umidità: g/100 g 41,5 Sale: g/100 g 3,3 pH 5 - 5,9 Attività dell'acqua (aw) ≤ 0,92 E 300 Acido ascorbico g/100 g lt; 0,2 E 301 Ascorbato di sodio g/100 g lt; 0,2 https://cosedelposto.com/products/salame-abruzzese-piatto-piccante-tavola-italia-200g?currency=EUR FRS00802 Sorrentino salumificio Salame shopify_IT_10603498570059_51770607731019 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00802_Salame_Abruzzese_piatto_piccante_Tavola_Italia_200g.png?v=1747993192 in stock 6.10 EUR 1 yes 0.2 kg Baby Cake in Sacchetto 100% Plastic free Satri 100g ✅ Mini frollino senza burro, realizzato con uova, farina e zucchero.✅ Fragrante, leggero e delicatamente dolce.✅ Confezionato in un sacchetto ecologico 100% plastic free per la tutela dell'ambiente.I Baby Cake sono è un mini frollino senza burro, realizzato soltanto con uova farina e zucchero. Il classico biscotto fatto come una volta, con ingredienti semplici maneggiati con cura da mani esperte. Fragrante e leggero non risulta molto dolce e lascia un gradevole sapore in bocca.  Nella sua pratica confezione plastic free fa parte della dedicata alla difesa dell’ambiente.Fragranza e leggerezza per un piacere unico La fragranza dei Baby Cake avvolge i sensi appena si apre il sacchetto. Con una texture leggera e friabile, questi mini frollini offrono un'esperienza di gusto unica. Nonostante la presenza di zucchero, il loro sapore non risulta eccessivamente dolce, ma piuttosto equilibrato e piacevolmente delicato.Plastic Free per un'impronta ecologica ridotta Con l'attenzione verso la tutela dell'ambiente, i Baby Cake sono confezionati in un sacchetto ecologico 100% plastic free. Questa scelta dimostra l'impegno di Satri, nel ridurre l'impatto ambientale, offrendo un prodotto delizioso con un packaging sostenibile.PEZZATURA: Sacchetto da 100 grammi.Altre infoPEZZATURA: Sacchetto da 100 grammi.NOTE SPECIFICHE: Prodotto artigianale da forno in sacchetto ecologico.PROVENIENZA: Umbria.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.INGREDIENTI: Ingredienti: Farina di frumento, margarina (grassi e oli vegetali raffinati (palma, girasole), acqua, colorante: beta carotene); zucchero, uova pastorizzate, agentilievitanti: (difosfato disodico, carbonato acido di sodio; amido di frumento, antiagglomerante: carbonato di calcio), sale, aromi naturali. Può contenere sesamo, soia e frutta a guscio. Conservare in luogo fresco ed asciutto e non esporre ai raggi solari. Gli ingredienti evidenziati possono provocare reazioni in persone allergiche eintolleranti.Valori medi per 100 g di prodotto Valore energetico 1897 kj 453 kcal Grassi 22 g di cui acidi grassi saturi 10 g Carboidrati 58 g di cui zuccheri 20 g Proteine 5,7 g Sale 0,62 gProdotto per I Guinigi Lucca SRL - Bastia Umbra (PG). https://cosedelposto.com/products/baby-cake-in-sacchetto-100-plastic-free?currency=EUR 8054633943144 8054633943144 Satri shopify_IT_6727159677094_39924078182566 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/BabyCakeinSacchetto100_Plasticfree.png?v=1716906024 in stock 2.50 EUR 1.87 EUR 1 yes 0.1 kg Confettura di Mirtilli Migliorati 100g Confettura dal colorito rosso rubino/nero presenta un sapore particolare leggermente asprigno, ideale per una prima deliziosa colazione. La preparazione della confettura viene realizzata con i mirtilli più succosi e dolci cotti con la sola aggiunta di zucchero di canna, nel rispetto della natura garantendo la massima qualità dei prodotti, mantenendo il gusto integro e puro del frutto perché prive di zuccheri aggiunti.NOTE SPECIFICHE: Confettura in vasetto di vetro.PEZZATURA: 100 grammi.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: frutta 80%,zucchero di canna , miele.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ottima come accompagnamento sia a Formaggi freschi che stagionati.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente se il prodotto è integro; la confettura aperta va conservata in frigorifero e consumata entro 3 settimane dall’apertura.PRODUTTORE: Azienda Agraria Migliorati - Montone (PG).VALORI NUTRIZIONALI (100 gr prodotto): zuccheri totalimin 55%, Ph 2,5/2,9, Proteine max 1% lipidi solo alcune tracceAzienda Agricola MiglioratiCOME UNA VOLTAQuello che cerchiamo di fare è mantenere le vecchie tradizioni seppure adeguandoci al progresso e a ciò che esso ci impone.Le nostre confetture vengono fatte bollire in pentola come da metodo classico e portate a ebollizione tramite vapore.Non utilizziamo pectina, ne altri addensati, la nostra etichetta è composta di 3 parole: frutta, zucchero, miele. https://cosedelposto.com/products/confettura-di-mirtilli-migliorati-100g?currency=EUR 7426776016435 7426776016435 Migliorati shopify_IT_5312545423526_34634146152614 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/CON00436_ConfetturadiMirtilliMigliorati100g.png?v=1769168146 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg Fusilli Spiralotti biologici Senatore Cappelli Trafilati al Bonzo Monograno Felicetti 500g La particolare lavorazione a spirale esalta la sincera rusticità della semola Cappelli, aggrappandosi ai sughi e ai condimenti con tenacia. La compattezza della scolpitura valorizza il sapore autentico del grano di provenienza.PEZZATURA: 500 grammiNOTE SPECIFICHE: Fusilli biologici Senatore Cappelli Trafilati al Bronzo.PROVENIENZA: Trentino Alto Adige.INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.PRODUTTORE: PASTIFICIO FELICETTI S.P.A. - Predazzo (TN).VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g): Energia: 354 kcal / 1502 kJ; Grassi: 1,3 g – di cui saturi 0,3 g; Carboidrati: 72 g – di cui zuccheri 3,6 g; Fibre: 2,5 g ; Proteine: 12,5 g ; Sale: 0 g.Storia Pastificio FelicettiValentino Felicetti (classe 1864), imprenditore edile al servizio dell'Impero Austro-Ungarico, raggiunge con Luigi Giacomelli l'accordo per l'acquisto della Prima Fabbrica Fiemmese di Paste Alimentari. Emilio, figlio maggiore di Valentino, prende le redini del pastificio. Si lavora a mano per dodici ore producendo 10-12 quintali di pasta al giorno. Risorsa naturale importantissima in questo periodo è l'acqua corrente, incanalata e utilizzata come forza motrice. Un incendio devastante si abbatte sulle strutture in legno dello stabilimento. In mancanza dei pompieri di Predazzo i Felicetti e tutta la comunità sono costretti a spegnere il fuoco da soli. Si salva solo la grande casa d'abitazione. A meno di nove mesi dal disastro le presse si rimettono in funzione e si ricomincia da quella che è letteralmente una tabula rasa, con rinnovata lena e inossidabile entusiasmo.In Trentino sono presenti ben 11 pastifici. Iniziano le esportazioni in Austria, favorite anche da un accordo bilaterale a favore del commercio transfrontaliero. I sette componenti della compagine sociale del Pastificio propongono al figlio di Emilio Felicetti, Valentino – nato nel 1935 e così chiamato in onore del nonno – di prendere la guida dell'azienda. Il Pastificio Cielo di Rovereto è tra i più importanti del Trentino, con una produzione cinque volte superiore rispetto a quella dei Felicetti. Con determinazione e ardimento, ma anche con felice intuizione, Valentino lo acquista e fa trasferire a Predazzo i suoi moderni macchinari proiettando l'azienda in una dimensione produttiva superiore. Lo spirito innovativo di quegli anni fa acquistare al Pastificio il primo computer a banda magnetica. Seguiranno via via tutte le innovazioni informatiche, mentre in fabbrica viene inaugurata la nuovissima linea della pasta lunga. Il cambio generazionale porta i tre cugini Riccardo, Paolo e Stefano al vertice del management aziendale, mentre Valentino diventa Presidente del Pastificio. Il nuovo corso imprime una formidabile accelerazione anche sui mercati internazionali. Nasce Monograno Felicetti, la linea di vertice della produzione, per andare incontro alle richieste dei consumatori più esigenti e dei professionisti della ristorazione. L'aspetto esterno dello stabilimento viene rinnovato e la facciata assume un aspetto moderno, vivace e integrato nell'ambiente, con serigrafie parlanti che spiegano ogni lettera che compone la parola PASTA. https://cosedelposto.com/products/fusilli-spiralotti-biologici-senatore-cappelli-trafilati-al-bonzo-monograno-felicetti?currency=EUR 8000755031580 8000755031580 Monograno Felicetti Fusilli shopify_IT_6661481332902_39685561614502 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/FusilloniMonogranofelicetti.png?v=1716906273 in stock 4.38 EUR 1 yes 0.6 kg Ragù d' Anatra Magie di Sapori 212g Una vera specialità gastronomica dedicata a chi ama i sapori equilibrati ma grintosi. Un alleato in più in cucina per rendere sfizioso ogni singolo piatto di pasta. Il processo di preparazione prevede una fase di lavaggio e cernita degli ortaggi utilizzati, seguita da una prima cottura ( soffritto) aggiunta della carne per la rosolatura , aggiunta di polpa di pomodoro e degli altri ingredienti e ultimazione della cottura. Il prodotto ancora a temperatura di ebollizione viene confezionato in vasi di vetro. Successivamente si procede alla sterilizzazione in autoclave.PEZZATURA: 212 grammi.PROVENIENZA: ToscanaINGREDIENTI: Polpa di Pomodoro, Carnedi Anatra 29%,Carne Bovina 11%, Cipolla, Carote, Sedano, Vino Rosso ( Solfiti), Olio Extra vergine di Oliva, Fegatini di Anatra 6%, Sale, Zucchero, Aglio, Salvia, Fiore di Finocchio Selvatico. Origine del pomodoro: Italia.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Il prodotto va conservato lontano da fonti di calore. Una volta aperto il prodotto si conserva in frigorifero tra 0° e +4° C per 5 giorni.Valori medi per 100 grammi di prodotto Energia 119 KCal 497,9 KJ % Valore Giornaliero* Grassi Totali 7g 10% Grassi Saturi 0.8g 4% Carboidrati 4.1g 2% di cui Zuccheri 3.1g 3% Proteine 10g 20% Sale 655mg 11%PRODUTTORE: Magie di Sapori Loc. Castelnuovo, 70H/I - Subbiano (AR) – 52010 https://cosedelposto.com/products/ragu-di-anatra?currency=EUR 8051411965268 8051411965268 Magie di Sapori shopify_IT_5909820768422_36924409643174 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Ragudianatra.png?v=1716906497 in stock 8.28 EUR 1 yes 0.5 kg Casarecce Biologiche Trafilate al Bronzo Pasta Toscana 500g Le Casarecce Bio sono prodotte interamente in Toscana con la migliore semola di grano duro biologico coltivato nelle nostre terre secondo l'antica memoria contadina, senza pesticidi o fertilizzanti chimici. La tradizione, le tecnologie più avanzate e la trafilatura al bronzo conferiscono sapori, profumi ed elasticità. Una scelta consapevole che consente di assaporare un prodotto ad alto valore nutrizionale nel pieno rispetto dell'ambiente. PEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: 100% made in Toscana da grano italiano. Confezione eco friendly.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Semola Di Grano Duro Biologico, Acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Pasta Toscana Prodotto nello stabilimento di via Sant'Antonino, 107 - Castiglion Fiorentino (AR).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1593kJ/ 378kcal, grassi 1.9g di cui acidi grassi saturi 0.8g, carboidrati 76g di cui zuccheri 1.4g, proteine 12.4g, sale 0.02g. https://cosedelposto.com/products/casarecce-biologiche-trafilate-al-bronzo-pasta-toscana?currency=EUR 8007255291094 8007255291094 Pasta Toscana Casarecce shopify_IT_7586870427905_42495767085313 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/CasarecceBiologicheTrafilatealBronzoPastaToscana500g.png?v=1716911048 in stock 1.55 EUR 1 yes 0.5 kg Strangozzi umbri Trafilati al Bronzo Artigiani Pastai Umbri 500g Gli Strangozzi umbri sono prodotti artigianalmente con grani selezionati 100% italiani, trafilati al bronzo ed essiccati a bassa temperatura. Una pasta spessa irregolare simile alle fettuccine da abbinare a sughi importanti e corposi, perfetti con il tartufo.Le tecniche di lavorazione e l´utilizzo di materie prime attentamente selezionate rendono i prodotti della linea tradizionale pregiati, sani e genuini, inoltre nella pasta all’uovo vengono utilizzate solo uova di galline allevate a terra, nel rispetto della natura.PEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Pasta di semola di grano duro trafilata al bronzo.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Semola di grano duro.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Antico Pastificio Umbro S.r.l.  Foligno (Perugia).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1509kJ/ 356kcal, grassi 1.4g di cui acidi grassi saturi 0.4g, carboidrati 71.6g di cui zuccheri 2.8g, proteine 12.5g, sale 0.05g. https://cosedelposto.com/products/strangozzi-trafilati-al-bronzo?currency=EUR PAS00449 Antico Pastificio Umbro Stringozzi shopify_IT_7961249415425_43726519009537 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/PAS00449_StrangozziumbriArtigianiPastaiUmbri500g.png?v=1767973393 in stock 3.13 EUR 1 yes 0.5 kg Salame La Mondiola Benvenuti Lucca 450g Carne 100% ItalianaSenza allergeni, senza glutine, senza lattosio e derivati del latte Gusto saporito e aromatico Il Salame La Mondiola è un prodotto tipico della Garfagnana, viene preparato con carni magre e grasse di suino di prima scelta, selezionate accuratamente per garantire un prodotto di alta qualità. Le carni vengono poi aromatizzate con spezie che conferiscono al salame un sapore gustoso e distintivo.Preparazione: L'insaccamento avviene in budello naturale di suino, seguendo una tradizione antica. Le estremità del salame vengono legate insieme per formare una caratteristica palla. Al centro di questa palla viene inserita una foglia di alloro, non solo per il suo aroma unico ma anche per le sue proprietà di conservazione. Questa pratica tradizionale aiuta a preservare il salame dagli insetti, esattamente come si faceva un tempo.Caratteristiche: Il suo gusto deciso è caratterizzato dall'inconfondibile aroma dell'alloro, che rende ogni fetta un'esperienza sensoriale unica. Perfetto per arricchire un tagliere di salumi, accompagnare un buon bicchiere di vino o come protagonista di un panino gourmet.PEZZATURA: 450 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPEZZATURA: 450 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Salame tipico Garfagnino confezionato sottovuoto.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Carne di suino (origine Italia), grasso di suino, sale, zuccheri: destrosio, saccarosio. Aromi naturali, spezie, aromi. Antiossidante: E301. Conservanti: E252, E250.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: SALUMI BENVENUTI S.r.l. - Lucca.Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1630 kJ Energia 393 kcal Grassi 31,1 g di cui acidi grassi saturi 9 g Carboidrati 1,5 g di cui zuccheri 1,4 g Proteine 26,7 g Sale 3,2 g.Salumi BenvenutiIl salumificio Benvenuti nasce alla fine degli anni ‘50 dalla passione dei soci fondatori Rocco ed Enzo. Nella bellissima cornice della città di Lucca erano proprietari di un negozio di alimentari dove cominciarono a vendere i salumi creati nel retro della loro abitazione di campagna. Grazie al successo ottenuto dalla nuova attività decisero di ampliarla, cosi nacque il primo laboratorio di salumeria Benvenuti. Venne ampliato lo staff con i primi dipendenti e costituita la linea produttiva con i primi macchinari. Si passò così alla lavorazione sempre maggiore e più e accurata, grazie anche alla fornitura di materia prima della pianura Padana. Cosi cominciò la produzione degli ottimi salumi che oggi conosciamo per la loro grande qualità. Nel 1995 venne ultimata la costruzione del nuovo laboratorio, adiacente al sito originario, sviluppato su due piani e della superficie complessiva di circa duemila metri quadrati progettato secondo le normative sanitarie europee e dotato degli impianti e dei macchinari tecnologicamente più avanzati.Nel 2007 lo stabilimento è stato ulteriormente ampliato di mille metri quadrati per consentire il raddoppio della capacità produttiva. L’azienda è ora gestita dai cinque figli dei fondatori che producono gli insaccati tipici toscani mantenendo la tradizione artigiana imparata dai padri portandola nel nuovo millennioL’attuale laboratorio è riconosciuto CEE per quanto riguarda la lavorazione dei prodotti a base di carne e per il sezionamento delle carni con il numero1184/LP ed è inoltre dotato di un sistema computerizzato di tracciabilità dei prodotti dalla materia prima al prodotto finito. La cura nella ricerca delle materie prime, il controllo della filiera di prossimità e dei processi produttivi, il rispetto della tradizione artigiana ed un servizio clienti accurato ed efficiente sono i pilastri su cui, ancora oggi, si fonda l’azienda. Questi ci permettono di fornire ai nostri clienti una vasta selezione di prodotti qualitativamente superiori ed apprezzati dai consumatori e che fanno di Benvenuti un grande brand per i veri intenditori. https://cosedelposto.com/products/salame-mondiola-benvenuti-lucca-450g?currency=EUR Benvenuti Lucca Salame shopify_IT_10105670828363_50083975921995 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/MondiolaBenvenuti1.png?v=1775658590 in stock 11.35 EUR 1 yes 0.45 kg Mezze Maniche Trafilati al Bronzo con Grano Autoprodotto Mancini 500g Mancini Pastificio Agricolo produce pasta solo con il grano che coltiva direttamente nei campi che lo circondano nel cuore delle Marche, ottenendo ogni anno un prodotto vivo, figlio dell’annata agraria.Punti di forza: la pasta viene prodotta con il grano duro coltivato direttamente dall'azienda. Il grano viene raccolto all'inizio dell'estate e conservato con la tecnica del freddo. Si da forma alla pasta con trafile circolari in bronzo e essiccata a basse temperature. Gli unici ingredienti utilizzati sono la semola e l'acqua. Caratteristiche: Vengono utilizzate trafile circolari in bronzo e l'essiccazione avviene a temperature inferiori a 55° C impiegando circa 24 ore. Le Mezze Maniche sono lunghe 20 mm e hanno un diametro di 19,2 mm.Il tempo di cottura è di 9-11 minuti.CURIOSITA'Da Gennaio 2021, le confezioni presentano un QR-Code stampato sul fondo, scannerizzando il quale è possibile conoscere, istantaneamente e senza intermediari, dati quantitativi e temporali delle 4 principali fasi di produzione, verificabili grazie alla tecnologia Blockchain. Ogni pacco di pasta Mancini riporta l’annata del raccolto a testimonianza della missione del pastificio agricolo: produrre pasta solo con il grano che viene coltivato direttamente nei campi che lo circondano, ottenendo un prodotto vivo e figlio del raccolto annuale. Il materiale scelto per la confezione è frutto della continua ricerca con esperti del settore per assicurare la migliore conservazione possibile alla pasta combinata con la massima riciclabilità dell’imballo. Realizzata solo con cellulosa ricavata da legno proveniente da foreste gestite secondo rigorosi standard ambientali, sociali ed economici (marchio FSC®), la busta è interamente smaltibile con la carta. Il Metodo ATICELCA® 501 UNI 11743 ne certifica il livello di riciclabilità. PEZZATURA: 500 grammi.Scheda tecnicaPEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Pasta di semola di grano duro autoprodotto trafilata al bronzo, sacchetto riciclabile 100% carta.PROVENIENZA: Marche.INGREDIENTI: semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Azienda Agricola Mancini - Monte San Pietrangeli (FM).Valori nutrizionali per 100gr: Valori nutrizionali medi per 100 g Energia 1533 kJ 365 Kcal Grassi acidi grassi saturi 1,1 g 0,22 g Carboidrati zuccheri 75,0g 3,6 g Fibra 2,5 g Proteine 13,4 g Sale 0,010 gPastificio ManciniMancini Pastificio Agricolo produce pasta solo con il grano che coltiva direttamente nei campi che lo circondano nel cuore delle Marche, ottenendo ogni anno un prodotto vivo, figlio dell’annata agraria. https://cosedelposto.com/products/mezze-maniche-trafilati-al-bronzo-con-grano-autoprodotto?currency=EUR 8033712790763 8033712790763 Mancini pasticifio Paccheri shopify_IT_7667857785089_42784785137921 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/MezzeManicheTrafilatialBronzoconGranoAutoprodotto.png?v=1716906202 in stock 3.28 EUR 1 yes 0.5 kg Aceto balsamico di Modena IGP I Gelsi 500ml La lenta maturazione in legna in mosto d'uva e aceto di vino danno vita ad un prodotto dal colore bruno intenso con note gradevolmente acetiche e legnose. Sono queste le speciali caratteristiche del nostro aceto balsamico di Modena IGPAromi avvolgenti Le note gradevolmente acetiche e legnose dell'Aceto balsamico di Modena IGP I Gelsi offrono un'esperienza sensoriale avvolgente. Ogni goccia racchiude il savoir-faire di generazioni di produttori italiani che hanno preservato le antiche tecniche di produzione per garantire un prodotto di alta qualità.Versatilità in cucina Grazie al suo particolare gusto agrodolce, il nostro aceto balsamico si presta a innumerevoli abbinamenti gastronomici. Può essere utilizzato come condimento per insalate, verdure, carni e formaggi, aggiungendo una nota di raffinatezza a ogni piatto. Inoltre, è l'ingrediente segreto di molte ricette tradizionali e creative, arricchendo i piatti con un tocco di eleganza.PEZZATURA: 500 mlNOTE SPECIFICHE: Aceto balsamico di buona densità, dal gusto agrodolce e delicato. Acidità 6%. PROVENIENZA: Emilia Romagna.INGREDIENTI: Aceto di vino, mosto d'uva cotto, mosto d'uva concentrato, colorante caramello E150d. Contiene solfiti.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.Prodotto e Imbottigliato a Bomporto (MO) - Italy  https://cosedelposto.com/products/aceto-balsamico-di-modena-igp-i-gelsi?currency=EUR 8003185008757 8003185008757 Gelsi Aceto shopify_IT_6784217383078_40124819734694 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/AcetobalsamicodiModenaIGPIGelsi.png?v=1716906433 in stock 4.80 EUR 1 yes 1.0 kg Salame Abruzzese piatto Tavola Italia 250g Il Salame Abruzzese piatto è un salume tradizionale, prodotto con cura e passione. La sua forma piatta lo rende ideale per essere affettato e gustato in tutta la sua bontà.Gusto Autentico Questo salame è realizzato con carni magre di suino, accuratamente selezionate e prive di nervi e cartilagini. La macinatura fine e l'assenza di lardello conferiscono al prodotto una consistenza morbida e un sapore delicato.Stagionatura Il Salame Abruzzese piatto viene insaccato in budello naturale e stagionato per circa 60 giorni. Questo processo di stagionatura tradizionale permette al salume di sviluppare un aroma intenso e caratteristico.Abbinamenti Ideale per un aperitivo sfizioso, un antipasto ricco o un panino gustoso, il Salame Abruzzese piatto Tavola Italia 200g è un prodotto versatile che saprà conquistare tutti i palati.Peso: trancio da 250 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPeso: trancio da 250 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Stagionatura 25 giorni circa. Granulometria: grana uniforme fine; Colore: interno: uniforme rosso caratteristico; Sapore: gusto dolce.PROVENIENZA: Abruzzo.INGREDIENTI: carne di suino, sale, proteine del LATTE, LATTE scremato in polvere, LATTOSIO, destrosio, zucchero, aromi naturali. Antiossidanti: E300, E301. Conservanti: E252, E250. Budello non edibile. Conservare in un luogo fresco e asciutto. SENZA GLUTINE. CARNE ORIGINE: UEMODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: SALUMIFICIO SORRENTINO S.R.L. - Mozzagrogna (Chieti)Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Energia: kJ/100 g 1323 Energia: kcal/100 g 318 Grassi: di cui acidi grassi saturi g/100 g g/100 g 21,1 7,7 Carboidrati: di cui zuccheri: g/100 g g/100 g 2,4 1,7 Proteine: g/100 g 29,5 Umidità: g/100 g 40,8 Sale: g/100 g 4,3 https://cosedelposto.com/products/salame-abruzzese-piatto-tavola-italia-200g?currency=EUR FRS00801 Sorrentino salumificio Salame shopify_IT_10584603984203_51690014146891 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00801_Salame_Abruzzese_piatto_Tavola_Italia_250g.png?v=1747926296 in stock 6.10 EUR 1 yes 0.2 kg Foglie di Ulivo Artigianali Pastificio di Matigge 250g Le foglie di ulivo artigianale sono un formato di pasta che ricorda molto la foglia di ulivo, sia per il colore dato dagli spinaci, che per la forma. Ottimi da gustare con sughi corposi di pomodoro e funghi, eccellenti con il pesto.PEZZATURA: 250 grammiPROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Semola di grano duro, spinaci disidratati 2%, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.VALORI NUTRIZIONALI (100gr di prodotto): 354 kcal; Proteine 12.5 G; Carboidrati 70.5 G; Zuccheri 3.6 G; Grassi 1.9 G; Acidi grassi saturi 0 G.Prodotto e confezionato nello stabilimento in Via della Resistenza 4 Alberobello BA https://cosedelposto.com/products/foglie-di-ulivo-artigianali-pastificio-di-matigge?currency=EUR 8054633945209 8054633945209 Matigge Pastificio Cavatelli shopify_IT_6920626143398_40740143726758 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Foglied_Ulivomatigge.png?v=1716906219 in stock 1.70 EUR 1 yes 0.25 kg Box degustazione Salumi d'Italia - 5 salumi caratteristici La confezione contiene:Finocchiona IGP Benvenuti 250g;Pepita del Piave® Piovesan 300 grammi;Ciauscolo IGP Re Norcino 300 grammi;Coglioni di Mulo Ansuini 300 grammi;Salame Perugino sotto Cenere Santacroce350/400 grammi.N.B.: L'acquisto di questo box non include una confezione separata nel caso acquistassi altri prodotti, saranno tutti spediti insieme.  Una confezione che contiene il meglio dei salumi Italiani, ideale per un aperitivo, regalo o buffet con amici e parenti.Selezione di 5 salumi che caratterizzano la tradizione delle loro regioni: Toscana, Marche, Umbria e Veneto...La Toscana, terra di sapori forti e inconfondibili, rappresentata dalla Finocchiona IGP, prodotto unico dal suo inconfondibile aroma dovuto dai semi di finocchio selvatico.Il Veneto, regione fiera delle sue tante ricchezze enogastronomiche, rappresentata dalla Pepita del Piave®, salume unico nel suo genere, caratterizzato oltre che dal suo gusto speziato, dalla sua stagionatura arieggiata grazie ai venti della valle del Piave.Le Marche, forti del suo territorio ricco di natura e dalle numerose tradizioni soprattutto di salumi come il Ciauscolo IGP, il salame morbido per eccellenza.L'Umbria, con le sue tradizioni contadine, caratterizzata da sapori decisi, rappresentata da due prodotti unici: i Coglioni di Mulo, salame tipico norcino tipico per il suo lardello centrale, e il Salame sotto la Cenere, un'antica tradizione per la stagionatura mantenuta ancora oggi.Finocchiona IGP: un salame tradizionale toscano, rinomato per il suo gusto unico derivato dai semi di finocchio. Questo ingrediente speciale conferisce al salame un sapore intenso e caratteristico che lo rende inconfondibile e apprezzato dagli amanti dei salumi di qualità.Pepita del Piave®: prodotto di alta qualità che non può mancare sulla tavola dei veri intenditori di salumi italiani. Questa prelibata specialità è ottenuta dalla selezione delle migliori carni suine italiane, lavorate a mano e stagionate per un periodo che varia dai 40 ai 60 giorni a seconda del formato. La carne utilizzata per la Pepita del Piave® viene lavorata entro le 24/36 ore dalla macellazione, in modo da preservarne la morbidezza e la freschezza. Grazie alla miscela di spezie e aromi naturali che la avvolge, la Pepita del Piave® ha un gusto e un profumo unici, che non possono essere confusi con quelli di altri salumi.Ciauscolo IGP: Si presenta con una consistenza morbida e un sapore intenso, grazie alla presenza di pepe e altre spezie nella miscela di carne utilizzata per la sua produzione. Il Ciauscolo è tradizionalmente servito come antipasto o spuntino, ma può anche essere utilizzato come ingrediente in numerose ricette della cucina marchigiana. La sua produzione artigianale e il rispetto della tradizione locale ne fanno un prodotto di alta qualità e apprezzato in tutta Italia.Coglioni di Mulo di Norcia: Salume dalla forma originale e dal gusto unico e deciso. Il nome è dovuto alla particolare forma ovale dovuta al confezionamento delle carni in un budello cucito ancora a mano, e per essere legati a coppie di due in modo da poter essere messi a stagionare a cavallo di una canna o una pertica di legno. La sua produzione è limitata e questo lo caratterizza come prodotto di nicchia reperibile quasi esclusivamente nella zona di produzione. La particolarità di questo salume è che all’interno di ogni budello, prima del riempimento, viene inserito una barretta di lardo. che oltre a rendere i Coglioni di mulo inconfondibili, dona loro una particolare morbidezza e sapore.Salame Perugino sotto Cenere: l salame al naturale stagionato sotto la cenere viene prodotto ancora oggi seguendo i lunghi processi di lavorazione artigianale della tradizione contadina, che lo rendono un prodotto unico nel suo genere proprio per il suo sapore autentico che non muta con il passare degli anni.Completa il tuo tagliere di salumi d'Italia con la tua Bollicina preferita, oppure abbinali ad uno Snack sfiziosoAltre infoIngredienti:Finocchiona IGP Benvenuti: Carne di suino, sale, zuccheri: destrosio, saccarosio. Semi di finocchio intero e polvere (0,5%), pepe, aglio. Antiossidante: E300. Conservanti: E252, E250.Pepita del Piave®: carne suina, sale spezie, piante aromatiche, aromi naturale, aroma di affumicatura, detrosio, zucchero, antiossidante E300, conservante E252.Ciauscolo IGP: carne di suino, grasso di suino, sale, pepe, aglio, vino. Conservante E252.Coglioni di Mulo di Norcia: Carne di suino, sale, pepe, peperoncino, aglio, destrosio, saccarosio, aromi naturali. Antiossidanti: E300. Conservante: E250, E252. Prodotto senza coloranti, senza glutine, Latte e suoi derivati. Budello non edibile. Salame sotto Cenere: Carne di suino, sale, pepe, aglio, destrosio, aromi naturali.  Prodotto senza coloranti, Latte e suoi derivati. https://cosedelposto.com/products/confezione-salumi-ditalia-1?currency=EUR 99093 Cose del Posto shopify_IT_8496573874507_46582803005771 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Conf.salumi.png?v=1684767979 in stock 57.73 EUR 51.69 EUR 1 yes 1.5 kg Rigatoni Trafilati al Bronzo con Grano Autoprodotto Mancini 500g Mancini Pastificio Agricolo produce pasta solo con il grano che coltiva direttamente nei campi che lo circondano nel cuore delle Marche, ottenendo ogni anno un prodotto vivo, figlio dell’annata agraria.Punti di forza: la pasta viene prodotta con il grano duro coltivato direttamente dall'azienda. Il grano viene raccolto all'inizio dell'estate e conservato con la tecnica del freddo. Si da forma alla pasta con trafile circolari in bronzo e essiccata a basse temperature. Gli unici ingredienti utilizzati sono la semola e l'acqua. Caratteristiche: Vengono utilizzate trafile circolari in bronzo e l'essiccazione avviene a temperature inferiori a 55° C impiegando circa 24 ore. I Rigatoni sono lunghi 45 mm ed hanno un diametro di 19,2 mm. Il tempo di cottura è di 9-11 minuti.CURIOSITA'Da Gennaio 2021, le confezioni presentano un QR-Code stampato sul fondo, scannerizzando il quale è possibile conoscere, istantaneamente e senza intermediari, dati quantitativi e temporali delle 4 principali fasi di produzione, verificabili grazie alla tecnologia Blockchain. Ogni pacco di pasta Mancini riporta l’annata del raccolto a testimonianza della missione del pastificio agricolo: produrre pasta solo con il grano che viene coltivato direttamente nei campi che lo circondano, ottenendo un prodotto vivo e figlio del raccolto annuale. Il materiale scelto per la confezione è frutto della continua ricerca con esperti del settore per assicurare la migliore conservazione possibile alla pasta combinata con la massima riciclabilità dell’imballo. Realizzata solo con cellulosa ricavata da legno proveniente da foreste gestite secondo rigorosi standard ambientali, sociali ed economici (marchio FSC®), la busta è interamente smaltibile con la carta. Il Metodo ATICELCA® 501 UNI 11743 ne certifica il livello di riciclabilità. PEZZATURA: 500 grammi.Scheda tecnicaPEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Pasta di semola di grano duro autoprodotto trafilata al bronzo, sacchetto riciclabile 100% carta.PROVENIENZA: Marche.INGREDIENTI: semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Azienda Agricola Mancini - Monte San Pietrangeli (FM).Valori nutrizionali per 100gr: Valori nutrizionali medi per 100 g Energia 1533 kJ 365 Kcal Grassi acidi grassi saturi 1,1 g 0,22 g Carboidrati zuccheri 75,0g 3,6 g Fibra 2,5 g Proteine 13,4 g Sale 0,010 gPastificio ManciniMancini Pastificio Agricolo produce pasta solo con il grano che coltiva direttamente nei campi che lo circondano nel cuore delle Marche, ottenendo ogni anno un prodotto vivo, figlio dell’annata agraria. https://cosedelposto.com/products/rigatoni-trafilati-al-bronzo-con-grano-autoprodotto?currency=EUR 8033712790114 8033712790114 Mancini pasticifio Tortiglioni shopify_IT_7667864994049_42784843202817 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/RigatoniTrafilatialBronzoconGranoAutoprodotto.png?v=1716906261 in stock 3.28 EUR 1 yes 0.5 kg Salame Corallina abruzzese Tavola Italia 300g Il Salame Corallina è un prodotto tipico della tradizione culinaria italiana, realizzato con carni suine di alta qualità e aromi naturali. Il suo sapore è dolce e delicato, con note speziate che lo rendono particolarmente appetitosa.Il Salame Corallina abruzzese Tavola Italia è un prodotto di alta qualità, realizzato con ingredienti selezionati e lavorato secondo i metodi tradizionali. È un prodotto ideale per chi ama i sapori autentici della cucina italiana.Lavorazione Le carni di suino sono tagliate, tritate, ed impastate con spezie, aromi ed ingredienti vari, successivamente insaccate, asciugate e stagionate per un tempo medio di 25 giorni.Abbinamenti Questo salame è perfetto da gustare a fette sottili, accompagnato da pane e vino. Può essere utilizzato anche per preparare antipasti e secondi piatti, come ad esempio la pizza o la pasta al forno.Peso: 300 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPESO: 300 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Stagionatura 25 giorni circa. Granulometria: macinato grosso; Colore: interno: uniforme rosso caratteristico; Sapore: gusto delicato dolce.PROVENIENZA: Abruzzo.INGREDIENTI: Carne di suino (origine UE), sale, proteine del LATTE, LATTE scremato in polvere, LATTOSIO, destrosio, zucchero, aromi naturali. Antiossidanti: E300, E301. Conservanti: E252, E250. Budello non edibile. SENZA GLUTINEMODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: SALUMIFICIO SORRENTINO S.R.L. - Mozzagrogna (Chieti)Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Energia: kJ/100 g 1953 Foto Energia: kcal/100 g 471 Grassi: di cui acidi grassi saturi g/100 g g/100 g 39,6 gr 13,4 gr Carboidrati: di cui zuccheri: g/100 g g/100 g 0,7 gr 0,2 gr Proteine: g/100 g 28 gr Umidità: g/100 g 25,7 gr Sale: g/100 g 4,5 gr pH 5 - 5,8 Attività dell'acqua (aw) ≤ 0,92 E 300 Acido ascorbico g/100 g lt; 0,2 E 301 Ascorbato di sodio g/100 g lt; 0,2. https://cosedelposto.com/products/salame-corallina-abruzzese-tavola-italia-300g?currency=EUR FRS00800 Sorrentino salumificio Salame shopify_IT_10555723317579_51580030615883 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00800_Salame_Corallina_abruzzese_Tavola_Italia_300g.png?v=1747993456 in stock 6.84 EUR 1 yes 0.3 kg La Gubana Cocule con le Noci antica ricetta Dorbolò 500g Autentica ricetta friulanaCon frutta secca, senza canditi né noccioleRicca di gusto Esperienza Gustativa Unica: La Gubana Cocule con le Noci, seguendo l'antica ricetta di Dorbolò, offre un'esperienza gustativa unica che rievoca i sapori autentici di un tempo passato. Con un'abbondanza di noci questa versione si distingue per la sua autenticità e richiama le gubane più antiche tramandate da famiglia a famiglia.Varianti Familiari e Tradizione: La Gubana Cocule è un dolce intriso di tradizione, e ogni famiglia ha la propria variante. La versione proposta da Dorbolò si ispira alle gubane più antiche, creando un connubio perfetto tra storia e gusto. Senza nocciole, ma arricchita da un'abbondanza di noci e l'aggiunta di mandorle, questa gubana si distingue per la sua autenticità e il rispetto delle tradizioni culinarie.Note di Gusto Rustiche e Sapore Intenso: A differenza della gubana classica, questa variante è priva di canditi, con meno uvetta e più pinoli, permettendo ai sapori delle noci e della frutta secca di emergere in modo più intenso. Il risultato è una gubana dal gusto rustico, meno dolce, che richiama le preparazioni fatte in casa in un'epoca passata. Un'autentica delizia per veri intenditori.Consigli di Preparazione e Servizio: Per apprezzare appieno la bontà di questa Cocule Gubana, consigliamo di tagliare gli spicchi con un affilato coltello seghettato, ideale per il pane. Prima di procedere al taglio, lasciate la gubana a temperatura ambiente per qualche ora o intiepiditela leggermente nel forno per una maggiore morbidezza. Una volta tagliata, gustatela lentamente per assaporare ogni singolo dettaglio di questa prelibatezza.PESO: 500 grammi.Altre infoPESO: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Prodotto da forno confezionato.PROVENIENZA: Friuli-Venezia-Giulia.INGREDIENTI: Farina di grano tenero, zucchero, noci 20%, uva sultanina 9,5% , uova, olio di semi di arachide, latte in polvere, mandorle 3,8%, pinoli 1,2 % , liquore con distillato di canna, miele, burro, cacao, sale, estratto di bacche di vaniglia, essenza naturale di limone, aromi.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Dorbolò Gubane S.N.C. di Dorbolò Franco and C. - San Pietro al Natisone (UD).Valori nutrizionali per 100gr: https://cosedelposto.com/products/la-cocule-gubana-con-le-noci-antica-ricetta-dorbolo-500g?currency=EUR 8007962000170 8007962000170 Dorbolò shopify_IT_8741714264395_47358879400267 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fotosito_e7d299f6-8d63-4e7e-b644-b6c8d98895f5.png?v=1707819264 in stock 16.65 EUR 1 yes 0.5 kg Spaghetti Biologici trafilati al Bronzo Pasta Toscana 500g Gli Spaghetti Bio sono prodotti interamente in Toscana con la migliore semola di grano duro biologico coltivato nelle nostre terre secondo l'antica memoria contadina, senza pesticidi o fertilizzanti chimici. La tradizione, le tecnologie più avanzate e la trafilatura al bronzo conferiscono sapori, profumi ed elasticità. Una scelta consapevole che consente di assaporare un prodotto ad alto valore nutrizionale nel pieno rispetto dell'ambiente.PEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: 100% made in Toscana da grano italiano. Confezione eco friendly.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Semola Di Grano Duro Biologico, Acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.PRODUTTORE: Pasta Toscana Prodotto nello stabilimento di via Sant'Antonino, 107 - Castiglion Fiorentino (AR).VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g): energia 1593 kj - 378 kcal, Grassi 1,9g, ACIDI GRASSI 0,8 g, Carboidrati 76 g, ZUCCHERI 1,4 g, Proteine 12,4 g, Sale 0,02 g. https://cosedelposto.com/products/spaghetti-biologici-trafilati-al-bronzo-pasta-toscana?currency=EUR 8007255290066 8007255290066 Pasta Toscana Spaghetti shopify_IT_6739000590502_39963322843302 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Spaghettibiopastatoscana.png?v=1716906206 in stock 1.55 EUR 1 yes 0.5 kg Pesto alla Genovese Costa Ligure 135g Il Pesto alla Genovese Costa Ligure è un omaggio alla tradizione gastronomica della Liguria. Preparato con basilico fresco a foglia larga, olio, pinoli interi e Parmigiano Reggiano stagionato, questo pesto non pastorizzato è perfetto per chi cerca il sapore autentico della cucina genovese.Qualità Ogni barattolo racchiude ingredienti selezionati per garantire un'esperienza di gusto superiore. Il basilico, protagonista della ricetta, viene coltivato con cura per preservare l'aroma inconfondibile delle foglie appena raccolte. I pinoli interi conferiscono una struttura cremosa e ricca, mentre il Parmigiano Reggiano, con la sua lunga stagionatura, aggiunge un tocco deciso e inimitabile.Versatile e gustoso Il Pesto alla Genovese Costa Ligure è il condimento perfetto per un piatto di pasta semplice ma ricco di sapore. Grazie alla sua preparazione non pastorizzata, il pesto mantiene intatta la freschezza e l’intensità dei sapori, rendendo ogni boccone un vero piacere per il palato, ottimo anche per arricchire bruschette o insalate di pasta, in particolare con le tipiche Trenette o Trofie.PEZZATURA: vasetto da 135 grammi.Altre infoPEZZATURA: vasetto da 135 grammi.NOTE SPECIFICHE: Pesto alla genovese in barattolo di vetro.PROVENIENZA: Liguria.INGREDIENTI: olio di semi di girasole, basilico concentrato 28%, sale, pinoli 2,5%, anacardi, formaggi stagionati e parmigiano reggiano, aceto di vino, aglio, ac. citrico e lattico. MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto; una volta aperto in frigo.PRODUTTORE: Costa Ligure, Taggia (IM).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 2406 kj - 584 kcal - Grassi 62 g di cui saturi 7.9 g - Carboidrati 1.5 g di cui zuccheri 0.3 - Proteine 4,5 g - Sale 3.5 g. https://cosedelposto.com/products/pesto-alla-genovese-costa-ligure-135g?currency=EUR Costa Ligure shopify_IT_10192718037323_50397407183179 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/PestoallaGenoveseCostaLigure135g.png?v=1726497153 in stock 4.25 EUR 3.19 EUR 1 yes 0.3 kg Sugo all'Amatriciana I Lecci della Torre 280g Il Sugo all'Amatriciana è un condimento ricco di gusto, prodotto da materie prime di qualità selezionate per creare un sugo dal gusto intenso, deciso, come da tradizione amatriciana.PEZZATURA: 280 grammi.NOTE SPECIFICHE: Sugo all'amatriciana in barattolo di vetro.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Polpa di pomodoro 67%, pancetta 15%, concentrato di pomodoro, olio EVO, sale, cipolla 0,5%, zucchero, aceto, aglio, peperoncino 0,1%.PRODUTTORE: FATTORIE UMBRE S.R.L. Vocabolo San Carlo, Zona Ind.le 05032 Calvi dell’Umbria TerniMODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto; una volta aperto in frigo.Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Energia 380 kj 91 kcal Grassi di cui saturi 6 g 1.8 g Carboidrati di cui zuccheri 4.4 g 4 g, fibre 1.5g, Proteine 4.2 g Sale 1.1 g https://cosedelposto.com/products/sugo-allamatriciana?currency=EUR 8054633941720 8054633941720 Fattorie Umbre shopify_IT_6916497539238_40722793988262 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/SugoallaAmatriciana.png?v=1716906487 in stock 2.90 EUR 1 yes 0.5 kg Spaghetti Originale Trafilati al Bronzo Felicetti 100% Grano Italiano 500g Una linea che porta con sé tutta la genuinità della terra, la purezza della nostra acqua e della nostra aria di montagna. Dai migliori grani biologici, nasce un prodotto dal sapore pieno che conquista ogni palato. Nel cuore delle Dolomiti l'acqua sorgiva d'altitudine e l'aria cristallina si sposano con il miglior grano duro italiano dando vita ad una pasta dal gusto unico e profumi inconfondibile.PEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Spaghetti trafilati al bronzo in confezione riciclabile 100% carta. Cottura 11 minuti.PROVENIENZA: Trentino Alto-Adige.INGREDIENTI: Semola di grano duro biologico, acqua. ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Pastificio Felicetti S.p.a. - Predazzo (TN).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1509kJ/ 356kcal, grassi 1.5g di cui acidi grassi saturi 0.3g, carboidrati 70g di cui zuccheri 2.5g, fibre 3.2g, proteine 14g, sale 0g. https://cosedelposto.com/products/spaghetti-originale-trafilati-al-bronzo-felicetti-100-grano-italiano?currency=EUR 8000755020461 8000755020461 Monograno Felicetti Spaghetti shopify_IT_7964871524609_43739428651265 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/PAS00353_SpaghettiOriginaleTrafilatialBronzoFelicetti100_GranoItaliano500g.png?v=1776852879 in stock 2.20 EUR 1 yes 0.5 kg Ragù di Lepre Magie di Sapori 212g Una vera specialità gastronomica dedicata a chi ama i sapori equilibrati ma grintosi. Un alleato in più in cucina per rendere sfizioso ogni singolo piatto di pasta. Il processo di preparazione prevede una fase di lavaggio e cernita degli ortaggi utilizzati, seguita da una prima cottura ( soffritto) aggiunta della carne per la rosolatura , aggiunta di polpa di pomodoro e degli altri ingredienti e ultimazione della cottura. Il prodotto ancora a temperatura di ebollizione viene confezionato in vasi di vetro. Successivamente si procede alla sterilizzazione in autoclave.PEZZATURA: 212 grammi.PROVENIENZA: ToscanaINGREDIENTI: Polpa di Pomodoro, Carne di lepre 24%,Carne di Bovino 10%, Cipolla, Carote, sedano, vino rosso (solfiti), olio extra vergine di oliva, pancetta Stagionata 3%(Carne di Suino, Sale, Aglio,Pepe) Sale, Zucchero, Aglio. Origine del pomodoro: Italia.Valori medi per 100 grammi di prodotto Calorie 171 KCal 715.5 KJ % Valore Giornaliero* Grassi Totali 9.6g 14% Grassi Saturi 2g 10% Carboidrati 5.2g 2% di cui Zuccheri 4.2g 5% Proteine 16g 32% Sale 910mg 15%PRODUTTORE: Magie di Sapori Loc. Castelnuovo, 70H/I - Subbiano (AR) – 52010ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Il prodotto va conservato lontano da fonti di calore. Una volta aperto il prodotto si conserva in frigorifero tra 0° e +4° C per 5 giorni. https://cosedelposto.com/products/ragu-di-lepre?currency=EUR 8051411965183 8051411965183 Magie di Sapori shopify_IT_5909829124262_36924425961638 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Ragudilepre.png?v=1716906511 in stock 8.38 EUR 1 yes 0.5 kg Quartirolo Lombardo DOP Arrigoni 200g Il Quartirolo Lombardo DOP offre un'esperienza gustativa unica, grazie alla sua pasta morbida e al sapore ricco e avvolgente. Prodotto con cura e passione, questo formaggio racchiude la tradizione lombarda in ogni morso.Origini: Proveniente dalla Lombardia, il Quartirolo Lombardo deve il suo nome al termine quartirola, che anticamente indicava l'erba ottenuta dall'ultimo taglio prima dell'inverno, noto anche come quarto taglio. La Denominazione d'Origine Protetta (DOP) garantisce l'autenticità e la qualità di questo prelibato formaggio.Versatile e Delizioso: il Quartirolo Lombardo DOP Arrigoni si presta a molteplici utilizzi in cucina. Perfetto per arricchire antipasti, insalate o piatti principali, questo formaggio si distingue per la sua versatilità e il suo gusto irresistibile. Aggiungi un tocco di autenticità lombarda alle tue pietanze con questo prodotto di qualità.Caratteristiche peculiariCROSTA Sottile, morbida, bianco rosata tendente al grigio verde nel prodotto stagionato.PASTA Compatta, friabile ma fondente in bocca.SAPORE aromatico e intenso.STAGIONATURA minimo 30 giorni.Ricevi i freschissimi in modo sicuro Grazie al nostro packaging potrai ricevere i nostri freschi in maniera idonea così da poterli gustare in sicurezza. Per eventuali problemi l'assistenza è sempre pronta a risolvere qualsiasi problematica.Spedizione veloce e curata: Spediamo i freschissimi dal lunedì al mercoledì in modo da garantire una consegna il più veloce e sicura possibile.PEZZATURA: 200 grammi.Altre infoPEZZATURA: 200 grammi.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: CROSTA Sottile, morbida, bianco rosata tendente al grigio verde nel prodotto stagionato. PASTA Compatta, friabile ma fondente in bocca.SAPORE aromatico e intenso.STAGIONATURA minimo 30 giorni.PROVENIENZA: Lombardia.INGREDIENTI: Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura 4/6°C.PRODUTTORE: Arrigoni Battista spa - Pagazzano (BG).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1086 KJ / 262 Kcal Grassi 21.1 g di cui saturi 15.1g, Carboidrati 3.0g Di cui zuccheri 3.0 g, Proteine 15.0 g, sale 1.7g.Storia Di ArrigoniArrigoni è una delle più prestigiose aziende presenti nel settore lattiero caseario, una realtà completa sia dal punto di vista delle strutture di produzione che da quello dell’organizzazione commerciale.L’assetto fortemente articolato ha permesso ad Arrigoni di diventare un attore di primissimo piano nell’industria casearia italiana, confermandosi leader nel mercato del Taleggio ed assumendo un ruolo di riferimento sia nella produzione di formaggi tradizionali come Gorgonzola, Crescenza e Quartirolo Lombardo, che nell’innovazione e nella ricerca sui prodotti. Il punto di forza che ha permesso nel tempo di arrivare a tali risultati è indubbiamente l’utilizzo di una filiera completa: dalla materia prima al prodotto finito, dalla terra e dagli allevamenti al confezionamento e alle strategie di vendita.In questo modo si sono creati gli strumenti migliori per poter controllare direttamente tutti i fattori economici, ma soprattutto qualitativi, delle produzioni, convinti che la filiera integrata possa essere capace di aggiungere valore al prodotto. La ricerca è un tema molto importante per Arrigoni. Attorno ad essa negli anni si sono potuti realizzare progetti di grande successo. La ricerca continuativa sul prodotto per migliorarne le caratteristiche e creare gusti più vicini alle esigenze del consumatore è affiancata dalla ricerca nella confezione, nell’immagine e nel servizio offerto al cliente. La qualità delle produzioni, dei processi e degli ambienti di lavoro, è conforme ai più selettivi ed esigenti standard internazionali. Le attività di monitoraggio continuo sono coordinate da personale interno qualificato e supportate dalle rilevazioni scientifiche del laboratorio di analisi dell’azienda e da quelle di laboratori esterni selezionati e accreditati https://cosedelposto.com/products/quartirolo-lombardo-dop-arrigoni-200g?currency=EUR Arrigoni shopify_IT_8770211643723_47444684439883 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/QuartirololombardoDOParrigoni.png?v=1716913998 in stock 3.75 EUR 1 yes 0.2 kg Pancetta Tesa Toscana Benvenuti Lucca 250/300g Pancetta di suino nazionale, selezionata e lavorata a mano.Senza allergeni: Priva di glutine, lattosio e derivati del latte.Ideale per piatti freddi, antipasti e merende.La Pancetta Tesa Toscana Benvenuti è un prodotto di eccellenza, frutto della tradizione toscana e della lavorazione artigianale. Le pancette utilizzate provengono esclusivamente da suini nazionali, garantendo così la massima qualità della materia prima. Ogni pezzo è toelettato a mano con cura, assicurando una lavorazione attenta e rispettosa delle tradizioni.Metodo La pancetta viene sottoposta a una salagione accurata, utilizzando sale, spezie ed erbe officinali per un breve periodo di tempo. Questa fase è fondamentale per conferire al prodotto il suo sapore unico e inconfondibile. Dopo la salagione, la pancetta viene lavata dal sale in eccesso e ulteriormente toelettata, per poi essere condita con un mix di aromi e spezie, con una prevalenza di pepe. Infine, la pancetta viene appesa e lasciata stagionare per venti-trenta giorni, periodo durante il quale sviluppa tutte le sue caratteristiche organolettiche.Abbinamenti La Pancetta Tesa Toscana è perfetta per essere gustata in diverse occasioni. È l'ingrediente ideale per piatti freddi, antipasti sfiziosi e merende saporite. La sua versatilità la rende un elemento imprescindibile in cucina, capace di esaltare ogni preparazione con il suo gusto ricco e avvolgente. Inoltre, è senza allergeni, glutine, lattosio e derivati del latte, adatta quindi anche a chi ha specifiche esigenze alimentari.PEZZATURA: 250/300 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPEZZATURA: 250/300 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Pancetta di suino stagionata trancio sottovuoto.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Pancetta di suino (origine Italia), sale, zuccheri: destrosio, saccarosio. Aromi naturali, spezie. Antiossidante: E301. Conservanti: E252, E250.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: SALUMI BENVENUTI S.r.l. - Lucca.Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1607 kJ Energia 388 kcal Grassi 35 g di cui acidi grassi saturi 11,33 g Carboidrati 0,36 g di cui zuccheri 0,05 g Proteine 18 g Sale 3,5 gSalumi BenvenutiIl salumificio Benvenuti nasce alla fine degli anni ‘50 dalla passione dei soci fondatori Rocco ed Enzo. Nella bellissima cornice della città di Lucca erano proprietari di un negozio di alimentari dove cominciarono a vendere i salumi creati nel retro della loro abitazione di campagna. Grazie al successo ottenuto dalla nuova attività decisero di ampliarla, cosi nacque il primo laboratorio di salumeria Benvenuti. Venne ampliato lo staff con i primi dipendenti e costituita la linea produttiva con i primi macchinari. Si passò così alla lavorazione sempre maggiore e più e accurata, grazie anche alla fornitura di materia prima della pianura Padana. Cosi cominciò la produzione degli ottimi salumi che oggi conosciamo per la loro grande qualità. Nel 1995 venne ultimata la costruzione del nuovo laboratorio, adiacente al sito originario, sviluppato su due piani e della superficie complessiva di circa duemila metri quadrati progettato secondo le normative sanitarie europee e dotato degli impianti e dei macchinari tecnologicamente più avanzati.Nel 2007 lo stabilimento è stato ulteriormente ampliato di mille metri quadrati per consentire il raddoppio della capacità produttiva. L’azienda è ora gestita dai cinque figli dei fondatori che producono gli insaccati tipici toscani mantenendo la tradizione artigiana imparata dai padri portandola nel nuovo millennioL’attuale laboratorio è riconosciuto CEE per quanto riguarda la lavorazione dei prodotti a base di carne e per il sezionamento delle carni con il numero1184/LP ed è inoltre dotato di un sistema computerizzato di tracciabilità dei prodotti dalla materia prima al prodotto finito. La cura nella ricerca delle materie prime, il controllo della filiera di prossimità e dei processi produttivi, il rispetto della tradizione artigiana ed un servizio clienti accurato ed efficiente sono i pilastri su cui, ancora oggi, si fonda l’azienda. Questi ci permettono di fornire ai nostri clienti una vasta selezione di prodotti qualitativamente superiori ed apprezzati dai consumatori e che fanno di Benvenuti un grande brand per i veri intenditori. https://cosedelposto.com/products/pancetta-tesa-toscana-benvenuti-lucca-300g?currency=EUR Benvenuti Lucca Guanciale e Pancetta shopify_IT_10107583005003_50088763392331 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/PancettaBenvenuti1.png?v=1721899153 in stock 8.10 EUR 1 yes 0.3 kg Salame Aquila Tavola Italia 200g Salame tipico abruzzeseSapore dolce e inconfondibileProdotto artigianalmente con metodi tradizionaliCaratteristiche e origini Il Salame Aquila Tavola Italia è un prodotto tipico dell'Abruzzo, realizzato con carne suina di alta qualità. Ha un sapore dolce e inconfondibile, ideale per antipasti e aperitivi. È prodotto artigianalmente con metodi tradizionali, che ne garantiscono la freschezza e la qualità. L'origine di questo tipico salame a forma piatta è da attribuire ai pastori longobardi e goti, i quali sono vissuti molti secoli fa nelle montagne abruzzesi.Lavorazione Macinatura finissima ed un gusto dolce ed inconfondibile, Le carni di suino sono tagliate, tritate, ed impastate con spezie, aromi ed ingredienti vari, successivamente insaccate, asciugate e stagionate per un tempo medio di 25 giorni.Premi: Il Salame Aquila (Salame Abruzzese classico) è stato vincitore del “Premio Qualità Abruzzo” come miglior salame, Red Award al Merano Wine Festival e Miglior Salame al Glutenfree Expo di Rimini.Peso: 200 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPESO: 200 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Stagionatura 25 giorni circa. Granulometria: grana uniforme fine; Colore: interno: uniforme rosso caratteristico; Sapore: gusto dolce.PROVENIENZA: Abruzzo.INGREDIENTI: carne di suino, sale, proteine del LATTE, LATTE scremato in polvere, LATTOSIO, destrosio, zucchero, aromi naturali. Antiossidanti: E300, E301. Conservanti: E252, E250. Budello non edibile. SENZA GLUTINE. Origine carne UEMODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: SALUMIFICIO SORRENTINO S.R.L. - Mozzagrogna (Chieti)Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Energia: kJ/100 g 1323 Energia: kcal/100 g 318 Foto Grassi: di cui acidi grassi saturi g/100 g g/100 g 21,1 g 7,7 g Carboidrati: di cui zuccheri: g/100 g g/100 g 2,4 g 1,7 g Proteine: g/100 g 29,5 g Umidità: g/100 g 40,8 g Sale: g/100 g 4,3 g pH 5 - 5,8 Attività dell'acqua (aw) ≤ 0,92 E 300 Acido ascorbico g/100 g lt; 0,2 E 301 Ascorbato di sodio g/100 g lt; 0,2 https://cosedelposto.com/products/salame-aquila-tavola-italia-200g?currency=EUR FRS00803 Sorrentino salumificio Salame shopify_IT_10555821228363_51580540977483 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00803_Salame_Aquila_Tavola_Italia_200g_28ab1865-3ea4-4859-819a-cb7e75deb6f8.png?v=1753968738 in stock 5.98 EUR 1 yes 0.2 kg Marmellata di Arance e Limoni con 82% Frutta Italiana SoleFrutta 340g La Marmellata di Arance e Limoni con 82% Frutta Italiana è una golosa marmellata che racchiude il se il meglio di questi due gustosi agrumi. È una bontà da spalmare sul pane a colazione ma anche ottima per farcire torte e crostate. Per la realizzazione di questa marmellata di arance e limoni si usano 82g di frutta per 100g di prodotto. Questa marmellata si abbina deliziosamente anche con formaggi quali il pecorino fresco e i formaggi di malga. PEZZATURA: 340 grammi.NOTE SPECIFICHE: Marmellata di agrumi in vasetto di vetro.PROVENIENZA: Calabria.INGREDIENTI: Succo, polpa e scorze di arance e limoni tagliate a pezzetti, zucchero.Valori nutrizionali medi per 100g Energia 854 kJ (204 kcal) Grassi 0,3g – di cui acidi grassi saturi  0g Carboidrati  49g – di cui zuccheri  49g Fibre 5,2g Proteine 1,2g Sale 0,010gPRODUTTORE: BIOAGRUMI DI PIZZINI MASSIMOADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto, una volta aperta in frigo.SCADENZA MEDIA: 12/18 mesi. https://cosedelposto.com/products/marmellata-di-arance-e-limoni-con-82-frutta-italiana?currency=EUR 8029250000822 8029250000822 Solefrutta marmellate shopify_IT_6933075427494_40796906455206 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/MarmellatadiAranceeLimonicon82_FruttaItaliana.png?v=1716906594 in stock 4.40 EUR 1 yes 0.6 kg Tortiglioni Biologici Trafilati in Bronzo Pasta Toscana 500g I Tortiglioni Bio sono prodotti interamente in Toscana con la migliore semola di grano duro biologico coltivato nelle nostre terre secondo l'antica memoria contadina, senza pesticidi o fertilizzanti chimici. La tradizione, le tecnologie più avanzate e la trafilatura al bronzo conferiscono sapori, profumi ed elasticità. Una scelta consapevole che consente di assaporare un prodotto ad alto valore nutrizionale nel pieno rispetto dell'ambiente.PEZZATURA: 500 grammiNOTE SPECIFICHE: 100% made in Toscana da grano italiano. Confezione eco friendly.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Semola Di Grano Duro Biologico, Acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.PRODUTTORE: Pasta Toscana Prodotto nello stabilimento di via Sant'Antonino, 107 - Castiglion Fiorentino (AR).VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g): energia 1593 kj - 378 kcal, Grassi 1,9g, ACIDI GRASSI 0,8 g, Carboidrati 76 g, ZUCCHERI 1,4 g, Proteine 12,4 g, Sale 0,02 g. https://cosedelposto.com/products/tortiglioni-biologici-trafilata-in-bronzo-pasta-toscana?currency=EUR 8007255290943 8007255290943 Pasta Toscana Tortiglioni shopify_IT_6732553322662_39944562573478 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Tortiglionibiologici.png?v=1716906260 in stock 1.55 EUR 1 yes 0.5 kg Prosciutto di Norcia I.G.P. Nonno Amilcare Pambuffetti 9/10kg Origine Certificata: Prodotto direttamente nella culla della Norcineria, Norcia.Altitudine: Beneficia delle condizioni climatiche uniche delle altitudini superiori ai 500 metri.Lavorazione Artigianale: Garantisce qualità e sapore grazie a processi tradizionali e meticolosi.Estetica e Sapore: Colore distintivo al taglio con un sapore ricco e profumo avvolgente.Versatilità in Cucina: Ideale per antipasti, piatti principali e abbinamenti gourmet.PESO: 9/10kg.Esperienza il sapore genuino dell'arte culinaria italiana con il Prosciutto di Norcia I.G.P. 9/10kg, un prodotto autentico della Norcineria, noto per la sua lavorazione tradizionale e il sapore ineguagliabile.Un'Origine di Prestigio: Norcia, un nome che per molti evoca immagini di verdi colline e tradizioni culinarie. Questo prosciutto è il frutto di un'area geografica distintiva, riflettendo l'essenza stessa della sua terra di origine.L'Arte della Lavorazione: Il Prosciutto di Norcia I.G.P. non è solo un alimento, ma una testimonianza della passione e dell'abilità artigianale. Ogni fase, dalla salatura alla stagionatura, è realizzata con attenzione e cura, garantendo un prodotto di qualità superiore.Caratteristiche Distintive: Al primo taglio, ciò che colpisce è il suo colore vibrante e l'assenza di imperfezioni. Il profumo è avvolgente, e il sapore? Un equilibrio perfetto tra dolcezza e intensità, rendendo ogni assaggio un viaggio nel cuore di Norcia.Versatilità e Abbinamenti: Sebbene spesso apprezzato in sottili fette come antipasto, il Prosciutto di Norcia si presta anche come protagonista in diversi piatti gourmet. Lasciati ispirare dalla sua ricchezza e sperimenta nuove creazioni in cucina.Dimensione e Peso: Con una pezzatura di circa 9/10 chilogrammi, questo prosciutto è l'aggiunta ideale per ogni occasione, sia per piccole cene tra amici che per grandi banchetti familiari.Come nasce il Prosciutto di Norcia IGP?Selezione dei Migliori Suini: Il Prosciutto di Norcia I.G.P. deriva esclusivamente da suini italiani di peso considerevole, assicurando una proporzione ideale di grasso e un peso minimo di 8,5 kg.Modellatura: Per donare al Prosciutto di Norcia I.G.P. la sua forma rotonda tipica, viene eseguita una modellatura rimuovendo parte del grasso e della cotenna. Questa fase agevola la salagione che seguirà.Tecnica di Salagione: Il processo di salagione è articolato. Mentre la cotenna è trattata con sale in stato umido, le parti magre ricevono una cospargitura di sale secco, un metodo da maneggiare con cura.Fase di Riposo: Una volta rimosso il sale in eccesso, la coscia riposa tra i 60 e gli 80 giorni in un'area specifica chiamata 'cella di riposo'. Qui, il prosciutto ha l'opportunità di respirare, garantendo il giusto equilibrio di umidità.Pulizia: La coscia viene delicatamente lavata con acqua a temperatura ambiente, eliminando residui di sale o altri contaminanti.Essiccazione: La fase di essiccazione può avvenire naturalmente grazie alle condizioni atmosferiche o in strutture designate, gli 'asciugatoi'.Sugnatura: Dopo l'essiccazione, il muscolo esposto viene coperto con la sugna, un grasso di maiale finemente lavorato e condito.Maturazione: Il prosciutto trascorre il suo periodo di maturazione in ambienti preparati specificamente per garantire un flusso d'aria costante e un equilibrio termico e di umidità.Certificazione: Dopo una stagionatura non meno di 12 mesi, il prosciutto è pronto per ricevere la marchiatura a fuoco e per essere presentato al mercato.Scheda tecnicaPEZZATURA: 9/10 chilogrammi circa.NOTE SPECIFICHE: indicazione Geografica Protetta (I.G.P.) dell’Unione Europea. L’area di origine è quella dei comuni di Norcia (la città di Brancaleone), Preci, Monteleone di Spoleto, Poggiodomo e Cascia. L'altitudine sempre superiore ai 500 metri.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: minimo 13-16 mesi; profumo leggermente speziato, sapore sapido ma non salato.INGREDIENTI:  Coscia di suino, sale, aromi naturali. Sugna: sugna di suino, farina di riso, sale, aromi naturali.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciuttoINFORMAZIONI NUTRIZIONALI: Nel prosciutto le proteine sono di elevata qualità, ricche di amminoacidi essenziali e quindi con alto valore nutrizionale. Durante la stagionatura, gli enzimi, di cui è ricca la parte magra del prosciutto, determinano un processo di predigestione proteica: le proteine sono progressivamente spezzate rendendo disponibili i singoli amminoacidi: proteine “buone” subito a disposizione. Ha un buon contenuto di ferro facilmente assimilabile, ma anche fosforo, potassio, zinco e selenio.Distribuito da: Fratelli Pambuffetti di A. S.n.c. - Foligno (PG).Valori nutrizionali per 100 g: Calorie 314 kcal/1308 kj; Carboidrati 0; di cui zuccheri 0 grassi 21.5; grassi saturi 10,9; proteine 30.1; sale 5.5. https://cosedelposto.com/products/prosciutto-di-norcia-i-g-p?currency=EUR 7426776015322 7426776015322 Pambuffetti Prosciutti Prosciutto shopify_IT_5312507379878_34634053451942 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/prosciutto_igp.jpg?v=1716905434 in stock 226.00 EUR 1 yes 10.0 kg Penne Rigate Biologiche trafilate al bronzo Pasta Toscana 500g Le Penne rigate Bio sono prodotte interamente in Toscana con la migliore semola di grano duro biologico coltivato nelle nostre terre secondo l'antica memoria contadina, senza pesticidi o fertilizzanti chimici. La tradizione, le tecnologie più avanzate e la trafilatura al bronzo conferiscono sapori, profumi ed elasticità. Una scelta consapevole che consente di assaporare un prodotto ad alto valore nutrizionale nel pieno rispetto dell'ambiente.PEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: 100% made in Toscana da grano italiano. Confezione eco friendly.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Semola Di Grano Duro Biologico, Acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.PRODUTTORE: Pasta Toscana Prodotto nello stabilimento di via Sant'Antonino, 107 - Castiglion Fiorentino (AR).VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g): energia 1593 kj - 378 kcal, Grassi 1,9g, ACIDI GRASSI 0,8 g, Carboidrati 76 g, ZUCCHERI 1,4 g, Proteine 12,4 g, Sale 0,02 g. https://cosedelposto.com/products/penne-rigate-biologiche-trafilate-al-bronzo-pasta-toscana?currency=EUR 8007255290981 8007255290981 Pasta Toscana Penne shopify_IT_6732574392486_39944667267238 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/PenneRigateBiologichetrafilatealbronzoPastaToscana500g.png?v=1716913143 in stock 1.55 EUR 1 yes 0.5 kg Condimento all'Aglione I Lecci della Torre 170g Il Condimento all'Aglione è un condimento ideale per un primo piatto veloce e di gran gusto, abbinamento ideale per una pasta lunga, in particolare con i Pici toscani.MODALITA' D'USO: Versare il condimento in una padella con un filo d'olio e lasciar soffriggere per alcuni minuti; mescolare poi con la pasta.PEZZATURA: 170 grammi.NOTE SPECIFICHE: Condimento per la pasta in sacchetto.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Aglio, peperoncino, sale, prezzemolo, cerfoglio.PRODUTTORE: I Guinigi Lucca SRLADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto. https://cosedelposto.com/products/condimento-allaglione?currency=EUR 8004868003731 8004868003731 Lecci della Torre shopify_IT_6918551339174_40732726362278 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Condimentoall_Aglione.png?v=1716906495 in stock 3.20 EUR 1 yes 0.2 kg Paccheri Pàche Mat Bio trafilati al Bronzo Monograno Felicetti 500g Il festival dell’opulenza per questi grandi cilindri, di dimensione spregiudicata e immensa forza comunicativa. La spettacolare tenuta in cottura e il morso carnoso sono una vera gioia per i sughi che le incontrano. Farina e acqua delle Dolomiti…..una pasta pregiata assolutamente da provare!PEZZATURA: 500 grammiNOTE SPECIFICHE: Paccheri Bio trafilati al Bronzo.PROVENIENZA: Trentino Alto Adige.INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.PRODUTTORE: PASTIFICIO FELICETTI S.P.A. Predazzo (TN).VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g): Energia: 362 kcal / 1490 kJ; Grassi: 1,3 g – di cui saturi 0,2 g; Carboidrati: 72 g – di cui zuccheri 2,5 g; Fibre: 3 g ; Proteine: 14 g ; Sale: 0 g.Storia Pastificio FelicettiValentino Felicetti (classe 1864), imprenditore edile al servizio dell'Impero Austro-Ungarico, raggiunge con Luigi Giacomelli l'accordo per l'acquisto della Prima Fabbrica Fiemmese di Paste Alimentari. Emilio, figlio maggiore di Valentino, prende le redini del pastificio. Si lavora a mano per dodici ore producendo 10-12 quintali di pasta al giorno. Risorsa naturale importantissima in questo periodo è l'acqua corrente, incanalata e utilizzata come forza motrice. Un incendio devastante si abbatte sulle strutture in legno dello stabilimento. In mancanza dei pompieri di Predazzo i Felicetti e tutta la comunità sono costretti a spegnere il fuoco da soli. Si salva solo la grande casa d'abitazione. A meno di nove mesi dal disastro le presse si rimettono in funzione e si ricomincia da quella che è letteralmente una tabula rasa, con rinnovata lena e inossidabile entusiasmo.In Trentino sono presenti ben 11 pastifici. Iniziano le esportazioni in Austria, favorite anche da un accordo bilaterale a favore del commercio transfrontaliero. I sette componenti della compagine sociale del Pastificio propongono al figlio di Emilio Felicetti, Valentino – nato nel 1935 e così chiamato in onore del nonno – di prendere la guida dell'azienda. Il Pastificio Cielo di Rovereto è tra i più importanti del Trentino, con una produzione cinque volte superiore rispetto a quella dei Felicetti. Con determinazione e ardimento, ma anche con felice intuizione, Valentino lo acquista e fa trasferire a Predazzo i suoi moderni macchinari proiettando l'azienda in una dimensione produttiva superiore. Lo spirito innovativo di quegli anni fa acquistare al Pastificio il primo computer a banda magnetica. Seguiranno via via tutte le innovazioni informatiche, mentre in fabbrica viene inaugurata la nuovissima linea della pasta lunga. Il cambio generazionale porta i tre cugini Riccardo, Paolo e Stefano al vertice del management aziendale, mentre Valentino diventa Presidente del Pastificio. Il nuovo corso imprime una formidabile accelerazione anche sui mercati internazionali. Nasce Monograno Felicetti, la linea di vertice della produzione, per andare incontro alle richieste dei consumatori più esigenti e dei professionisti della ristorazione. L'aspetto esterno dello stabilimento viene rinnovato e la facciata assume un aspetto moderno, vivace e integrato nell'ambiente, con serigrafie parlanti che spiegano ogni lettera che compone la parola PASTA. https://cosedelposto.com/products/paccheri-pache-mat-bio-trafilati-al-bronzo-monograno-felicetti?currency=EUR 8000755021833 8000755021833 Monograno Felicetti Paccheri shopify_IT_6654544543910_39655215038630 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Paccherimonogranofelicetti.png?v=1716906248 in stock 3.93 EUR 1 yes 0.5 kg Fusilli Lunghi Trafilati al Bronzo con Grano Autoprodotto Mancini 500g ancini Pastificio Agricolo produce pasta solo con il grano che coltiva direttamente nei campi che lo circondano nel cuore delle Marche, ottenendo ogni anno un prodotto vivo, figlio dell’annata agraria.Punti di forza: la pasta viene prodotta con il grano duro coltivato direttamente dall'azienda. Il grano viene raccolto all'inizio dell'estate e conservato con la tecnica del freddo. Si da forma alla pasta con trafile circolari in bronzo e essiccata a basse temperature. Gli unici ingredienti utilizzati sono la semola e l'acqua. Caratteristiche: Vengono utilizzate trafile circolari in bronzo e l'essiccazione avviene a temperature inferiori a 55° C impiegando circa 24 ore. I Fusilli Lunghi hanno un diametro di 12 mm e sono lunghi 80 mm.Il tempo di cottura è di 8-10 minuti.CURIOSITA'Da Gennaio 2021, le confezioni presentano un QR-Code stampato sul fondo, scannerizzando il quale è possibile conoscere, istantaneamente e senza intermediari, dati quantitativi e temporali delle 4 principali fasi di produzione, verificabili grazie alla tecnologia Blockchain. Ogni pacco di pasta Mancini riporta l’annata del raccolto a testimonianza della missione del pastificio agricolo: produrre pasta solo con il grano che viene coltivato direttamente nei campi che lo circondano, ottenendo un prodotto vivo e figlio del raccolto annuale. Il materiale scelto per la confezione è frutto della continua ricerca con esperti del settore per assicurare la migliore conservazione possibile alla pasta combinata con la massima riciclabilità dell’imballo. Realizzata solo con cellulosa ricavata da legno proveniente da foreste gestite secondo rigorosi standard ambientali, sociali ed economici (marchio FSC®), la busta è interamente smaltibile con la carta. Il Metodo ATICELCA® 501 UNI 11743 ne certifica il livello di riciclabilità. PEZZATURA: 500 grammi.Scheda tecnicaPEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Pasta di semola di grano duro autoprodotto trafilata al bronzo, sacchetto riciclabile 100% carta.PROVENIENZA: Marche.INGREDIENTI: semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Azienda Agricola Mancini - Monte San Pietrangeli (FM).Valori nutrizionali per 100gr: Valori nutrizionali medi per 100 g Energia 1533 kJ 365 Kcal Grassi acidi grassi saturi 1,1 g 0,22 g Carboidrati zuccheri 75,0g 3,6 g Fibra 2,5 g Proteine 13,4 g Sale 0,010 gPastificio ManciniMancini Pastificio Agricolo produce pasta solo con il grano che coltiva direttamente nei campi che lo circondano nel cuore delle Marche, ottenendo ogni anno un prodotto vivo, figlio dell’annata agraria. https://cosedelposto.com/products/fusilli-lunghi-trafilati-al-bronzo-con-grano-autoprodotto?currency=EUR 8033712791029 8033712791029 Mancini pasticifio Fusilli shopify_IT_7667860242689_42784799916289 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/FusilliLunghiTrafilatialBronzoconGranoAutoprodotto.png?v=1716906225 in stock 3.28 EUR 1 yes 0.5 kg Box Degustazione Birra - 4 Birre artigianali, Pecorino, Caprino, salame di Norcia e Salsa All''interno della selezione troverete i seguenti prodottiBirra Bianca Lancia Blanche Flea 0,33L  ;Birra Federico II Golden Ale Flea 0,33 L;Birra Federico II Extra ipa Flea 0,33 L;Birra Costanza Binda Ale Flea 0,33L ;Pecorino al Latte Crudo Semistagionato 200/300g circa;Caprino Caseificio Matteassi spicchio da 300gr circa;Salame di Norcia 200gr circa;Composta per formaggi SoleFrutta 110gr;N.B.: L'acquisto di questo box non include una confezione separata nel caso acquistassi altri prodotti, saranno tutti spediti insieme. Aperitivo con gli amici? Regalo Originale? Cosa c'è di meglio di un bel tagliere di salumi e formaggi accompagnati da birre fresche?La confezione contiene le migliori birre artigianali da abbinare ai salumi di Norcia e formaggi stagionati o freschi. Il kit, imballato nell'elegante e robusta confezione in cartone, contiene un pieghevole che vi illustrerà le caratteristiche dei prodotti.Birra Bianca Lancia Blanche: birra dal colore giallo paglierino velato, prodotta con malto d’orzo e malto di frumento, dal gusto fresco, leggermente acidula, molto fruttata e poco amara, schiuma compatta, cremosa e aderente. Rifermentata in bottiglia.Birra Federico II Golden Ale: birra dal colore giallo intenso, prodotta con malto d’orzo al 100%, dal gusto fresco, tendenzialmente amara e con retrogusto erbaceo dato dall’utilizzo di luppoli selezionati, schiuma compatta, cremosa e aderente. Rifermentata in bottiglia.Birra Federico II Extra ipa: birra dal colore ramato, doppio malto, prodotta con malto d’orzo al 100%, marcatamente amara, con note aromatiche e retrogusto erbaceo dato dall’utilizzo di luppoli selezionati e “dry hopping”, schiuma compatta, cremosa e aderente. Rifermentata in bottiglia.Birra Costanza Binda Ale: birra dal colore giallo chiaro, prodotta con malto d’orzo al 100%, dal gusto fresco, leggermente fruttata, poco amara, schiuma compatta, cremosa e aderente.Pecorino al latte Crudo: Il Pecorino al latte Crudo è un formaggio di puro latte ovino, prodotto secondo la tradizione, stagionato rigorosamente in asse di legno. Il gusto è deciso e persistente, presenta un odore delicato ed ha una sapidità media.Formaggio caprino: lavorato secondo una ricetta esclusiva che lo rende dolce e piacevole, dal profumo e dal sapore delicato, di puro latte caprino a pasta compatta e bianca, piuttosto friabile al gusto. La sua maturazione, rigorosamente stagionato su assi di legno, rende questo formaggio unico nel loro genere.Salame di Norcia: Salamino dal gusto delicato, prodotto dal nostro Artigiano dei Salumi con spalla e pancetta di suino macinate finemente, un prodotto di sicuro affidamento dal gusto inconfondibile!Composta: Composta dal sapore intenso e dolce, presenta un colore giallo ambra. Presenta una consistenza gelatinosa , media viscosità; l'elevata acidità, unita all’elevato tenore zuccherino e il ridotto contenuto in acqua inibiscono lo sviluppo microbico.Per saperne di più sugli abbinamenti delle Birre artigianali visita il nostro BLOG, troverai suggerimenti, curiosità e molto altro!InformazioniIngredientiBirra Bianca Lancia Blanche 0,33L; Acqua di Gualdo Tadino, malto d'orzo e di frumento, lieviti e luppoli selezionati, coriandolo, buccie d'arancia amara.Birra Federico II Golden Ale 0,33 L; Acqua, malto d'orzo, lieviti e luppoli selezionati.Birra Federico II Extra ipa 0.33 L: Acqua di Gualdo Tadino, malto d'orzo, lieviti e luppoli selezionati.Birra Costanza Binda Ale 0,33L ; Acqua di Gualdo Tadino, malto d'orzo, lieviti e luppoli selezionati.Pecorino al latte crudo: Latte di pecora, sale, caglio, fermenti.Caprino; Latte di capra pastorizzato, sale, caglio, fermenti autoctoniSalame Norcino; carne di suino, sale, destrosio, pepe, aglio. Conservante E250 - E252. Antiossidante E301Salsa agrodolce di Melagrane e Pepe Bianco110gr; Melagrane (37%), purea di mela, zucchero, gelificante: pectina, pepe bianco 0.4%.Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo. https://cosedelposto.com/products/kit-degustazione-birra?currency=EUR 99129 Cose del Posto shopify_IT_5312757694630_34634720706726 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fotosito_4deb46e0-e606-48cd-8783-4d924e5a1829.png?v=1716910578 in stock 47.40 EUR 36.50 EUR 1 yes 5.0 kg Mattoncino al gusto Pizza I Lecci della Torre 150g Il mattoncino al gusto Pizza Manolo pizzaiolo ha proprio il sapore della pizza che è senza dubbio il prodotto italiano più conosciuto al mondo. Con questo snack abbiamo voluto riprodurre il suo inconfondibile gusto in una versione “Tascabile” da poter assaporare in ogni momento della giornata. Ideale come snack fuori pasto, rende ogni momento una vera esplosione di sapori! Un viaggio culinario Tascabile Il Mattoncino al gusto Pizza Manolo pizzaiolo rappresenta un viaggio culinario in formato tascabile. Abbiamo messo tutta la nostra passione e maestria nel riprodurre fedelmente il gusto autentico della pizza italiana in uno snack irresistibile. Ogni morso sarà un'esperienza sensoriale che ti farà sentire come se fossi seduto in una pizzeria tradizionale di Napoli.Gusto senza sensi di colpa La nostra attenzione per la qualità degli ingredienti ci ha portato a creare uno snack salato senza olio di palma, garantendo un prodotto naturale e genuino. Vogliamo che tu possa gustare il Mattoncino Manolo pizzaiolo con la sicurezza di offrirti una prelibatezza senza compromessi, con ingredienti scelti con cura e rispetto per l'ambiente.Un'esplosione di sapori in ogni momento della giornata Lasciati tentare dal sapore coinvolgente del Mattoncino al gusto Pizza Manolo pizzaiolo in ogni momento della tua giornata. Ideale come snack fuori pasto, è perfetto da portare con te in ufficio, a scuola o durante le tue escursioni. Rendi ogni pausa un momento di piacere culinario, godendo di un'esplosione di sapori che ti faranno viaggiare direttamente nel cuore dell'Italia.PEZZATURA: 150 grammi.Altre infoPEZZATURA: 150 grammi.NOTE SPECIFICHE: Snack salato senza olio di palma.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo 00, olio d'oliva, sale, pomodoro, origano, cipolla, paprika.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (g /100g) Energia Kj 1948 / Kcal 464 Grassi 20 g Di cui Saturi 2.8 g Carboidrati 60 g Di cui Zuccheri 0.9 g Proteine 9.8 g Sale 2.5 gProdotto per I Guinigi Lucca SRL - Bastia Umbra (PG). https://cosedelposto.com/products/mattoncino-al-gusto-pizza?currency=EUR 8054633941263 8054633941263 Lecci della Torre shopify_IT_6667807948966_39703625007270 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Mattoncinopizza.png?v=1716906176 in stock 3.40 EUR 1 yes 0.15 kg Cotechino cotto a vapore Gelsi 250g Il cotechino I Gelsi viene prodotto secondo le antiche tradizioni emiliane da carne 100% italiana. Il prodotto perfetto da assaporare durante le festività natalizie in particolare durante il capodanno accompagnato alle lenticchie e purea di patate.Come utilizzarlo? immergere il prodotto, chiuso nella sua confezione, in acqua bollente per 25 minuti. Tagliare un angolo della confezione onde facilitare l’uscita di eventuale gelatina. Poi aprire la busta, affettare il Cotechino e servirlo in tavola ben caldo con i contorni di rito. Vuoi scoprire le ricette con il Cotechino? Clicca sul nostro BLOG, troverai suggerimenti, curiosità e molto altro.PESO: 250 grammi.Scheda tecnicaPESO: 250 grammi.PROVENIENZA: Emilia Romagna.INGREDIENTI: Carne di suino (100% italiana), cotenna, sale, aromi in proporzione variabile, spezie, antiossidante: sodio ascorbato E301, conservante: nitrito di sodio E250. Budello non edibile.Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotti: energia 1121 kj / 286 kcal / 19.8 g grassi / Di cui grassi saturi 6.6 g / 1 g carboidrati / 1g di cui zuccheri / 22.5 g proteine / 2 g sale.Prodotto e confezionato a Castelnuovo Rangone (MO). https://cosedelposto.com/products/cotechino-cotto-a-vapore-gelsi?currency=EUR 8054633940204 8054633940204 Gelsi Cotechino shopify_IT_7848570913025_43373459603713 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/CotechinodiModenacottoavaporeGelsi.png?v=1666098854 in stock 3.80 EUR 1 yes 0.25 kg Condimento Porcini e Tartufo I Lecci della Torre 100g Condimento Porcini e Tartufo è un condimento ideale per un primo piatto veloce e di gran gusto, abbinamento ideale per qualsiasi tipo di pasta.MODALITA' D'USO: Versare il condimento in una padella con un filo d'olio e lasciar soffriggere per alcuni minuti; mescolare poi con la pasta.PEZZATURA: 170 grammi.NOTE SPECIFICHE: Condimento per la pasta in sacchetto.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Sale, aglio, prezzemolo, pomodoro, mentuccia, porcini 3%, pepeproncino, aroma, tartufo estivo 1%.PRODUTTORE: I Guinigi Lucca SRLADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.SCADENZA MEDIA: 12/18 mesi. https://cosedelposto.com/products/condimento-porcini-e-tartufo?currency=EUR 8004868004752 8004868004752 Lecci della Torre shopify_IT_6920653799590_40740309074086 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/CondimentoPorcinieTartufo.png?v=1716906360 in stock 3.40 EUR 1 yes 0.2 kg Mattoncino al Rosmarino I Lecci della Torre 150g Il mattoncino al Rosmarino Dino rosmarino ha un sapore inconfondibile, deciso e delicato allo stesso tempo, fatto con ingredienti semplici ed accuratamente selezionati, è uno snack che conquista il palato. Friabile e gustoso lascia un sapore delicato che non basta mai. Ottimo da assaporare in ogni momento della giornata. Ideale come snack fuori pasto, rende ogni momento una vera esplosione di sapori!Sapore Coinvolgente: Il Mattoncino al Rosmarino Dino Rosmarino è un'esplosione di sapori. La nota distintiva del rosmarino si unisce in modo armonioso alla friabilità del prodotto, lasciando in bocca un gusto delicato e avvolgente che non basta mai.Versatile e Gustoso: Questo snack è perfetto da assaporare in ogni momento della giornata. Ideale come stuzzichino fuori pasto, si presta magnificamente ad accompagnarsi con formaggi ed i salumi, creando una combinazione gustativa sorprendente. Inoltre, può essere utilizzato come base per tartine, aggiungendo una nota di originalità alle preparazioni.Senza Olio di Palma: Il Mattoncino al Rosmarino Dino Rosmarino è prodotto con la massima attenzione alla qualità degli ingredienti. La ricetta è priva di olio di palma, offrendo un'opzione più salutare e sostenibile per gli amanti degli snack.PEZZATURA: 150 grammi.Altre infoPEZZATURA: 150 grammi.NOTE SPECIFICHE: Snack al rosmarino senza olio di palma.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo 00, olio d'oliva, sale, olio extra vergine d'oliva, rosmarino 0,9%.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (g /100g) Energia Kj 1948 / Kcal 464 Grassi 20 g Di cui Saturi 2.8 g Carboidrati 60 g Di cui Zuccheri 0.9 g Proteine 9.8 g Sale 2.5 gProdotto per I Guinigi Lucca SRL - Bastia Umbra (PG).  https://cosedelposto.com/products/mattoncino-al-rosmarino?currency=EUR 8054633940174 8054633940174 Lecci della Torre shopify_IT_6667797561510_39703597842598 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/MattoncinoRosmarino.png?v=1716906161 in stock 3.40 EUR 1 yes 0.15 kg Birra Scura Secondo me russian Imperial Stout 0,75L La Secondo Me Russian Imperial Stout è una birra scura e con un’abbondante schiuma, dal sapore deciso, e un amaro moderato. I malti tostati donano i tipici sentori di cioccolato, caffè e liquirizia che costituiscono le caratteristiche di questa speciale birra nera; composta da sette qualità di malti e tre di luppoli.PEZZATURA: 0.75 litri.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Acqua, malto d’orzo, malto di grano, fiocchi d’orzo, luppolo, zucchero e lievito.CARATTERISTICHE: Birra scura Secondo Me Russian Imperial Stout ad alta fermentazione, non filtrata, non pastorizzata, rifermentata in bottiglia e soggetta a sedimento naturale.GRADAZIONE ALCOLICA: 8% vol.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare a riparo dalla luce e lontano da fonti da calore.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Pizza, Antipasti di Salumi, Formaggi abbinati alle Confetture .PRODUTTORE: Caber Beer S.S. Agricola - Via delle Industrie, 12 06049 SpoletoNOTE SPECIFICHE: Contiene glutine https://cosedelposto.com/products/birra-scura-secondo-me-0-75l?currency=EUR 8057094173105 8057094173105 Caber Beer shopify_IT_5312516423846_34634069606566 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/secondome.png?v=1716905907 in stock 9.00 EUR 1 yes 1.0 kg Marmellata di Clementine con 82% Frutta Italiana SoleFrutta 340g La Marmellata di Clementine con 82% Frutta Italiana è un ottimo modo per gustare il prezioso profumo e il delicato aroma delle clementine, frutto mediterraneo dalle numerose proprietà. Le clementine oltre ad essere ricche di vitamina C sono anche antiossidanti, dietetiche e molto idratanti, grazie alla quantità di acqua presente al loro interno, ottima per farciture e per i ripieni di crostate, biscotti e dolci da forno. PEZZATURA: 340 grammi.NOTE SPECIFICHE: Marmellata di clementine in vasetto di vetro.PROVENIENZA: CalabriaINGREDIENTI: Succo, polpa e scorze di clementine tagliate a pezzetti, zucchero.Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 779 kJ (186 kcal) Grassi 0,2g – di cui acidi grassi saturi 0g Carboidrati 45g – di cui zuccheri 45g Fibre 4,4g Proteine 0,9g Sale 0,017gPRODUTTORE: BIOAGRUMI DI PIZZINI MASSIMOADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto, lt; una volta aperta in frigo.SCADENZA MEDIA: 12/18 mesi. https://cosedelposto.com/products/marmellata-di-clementine-con-82-frutta-italiana?currency=EUR 8029250000815 8029250000815 Solefrutta marmellate shopify_IT_6933042102438_40796746350758 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/MarmellatadiClementinecon82_FruttaItaliana.png?v=1716906585 in stock 4.40 EUR 1 yes 0.6 kg Composta di Pere e Aceto balsamico Migliorati 100g Composta dal sapore intenso e dolce, presenta un colore bruno . La preparazione della composta avviene con pere coltivate nella valle del Carpina delle nostre verdi colline dell'Alta valle del Tevere in Umbria, nel rispetto della natura garantendo la massima qualità dei prodotti.PEZZATURA: 100 grammi.NOTE SPECIFICHE: Composta di pere e aceto balsamico artigianale.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: pere (70%) varietà William, Abate, Kaiser; zucchero; aceto balsamico (7%); acidificante; acido citrico.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente se il prodotto è integro; la composta aperta va conservata in frigorifero e consumate entro 3 settimane dall’apertura.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ottima come accompagnamento sia a Formaggi freschi che stagionati, questa confettura è inoltre consigliata accostata a piatti a base di carni rosse, come bolliti e arrosti.PRODUTTORE: Azienda Agraria Migliorati - Montone (PG).VALORI NUTRIZIONALI: Valori medi per 100 g di prodotto Valore energetico 224 kcal / 938 KJ, Carboidrati 55,0 g, Proteine 0,3 g, Lipidi 0,3 g, ph 2,8 - 3,3.Azienda Agricola MiglioratiCOME UNA VOLTAQuello che cerchiamo di fare è mantenere le vecchie tradizioni seppure adeguandoci al progresso e a ciò che esso ci impone.Le nostre confetture vengono fatte bollire in pentola come da metodo classico e portate a ebollizione tramite vapore.Non utilizziamo pectina, ne altri addensati, la nostra etichetta è composta di 3 parole: frutta, zucchero, miele. https://cosedelposto.com/products/composta-di-pere-e-aceto-balsamico?currency=EUR 7426776016473 7426776016473 Migliorati shopify_IT_5312546504870_34634147692710 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/pere_aceto100gmigliorati.png?v=1716914069 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg Tagliatelle di Grano Duro a lenta essiccazione Benedetto Cavalieri 500g La rigorosa selezione di grani duri italiani e il metodo di lavorazione definito “delicato” ne fanno l’interprete della grande tradizione italiana.Le Tagliatelle Cavalieri sono di lunghezza doppia rispetto alle normali tagliatelle perché confezionate con la piega intatta. La superficie ruvida e porosa delle Tagliatelle Benedetto Cavalieri trattiene magnificamente il sugo.È il metodo delicato (trafilatura al bronzo ed essiccazione a bassa temperatura) che custodisce il sapore tipico del miglior grano duro ed assicura quella texture e quella consistenza tanto apprezzata da chef e “palati fini”!PEZZATURA: 500 grammiScheda tecnicaNOTE SPECIFICHE: Tagliatelle di Grano Duro a lenta essiccazione.PEZZATURA: 500 grammi.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.PRODUTTORE: Pastificio Benedetto Cavalieri - Maglie (LE).VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g): Energia: 355 kcal / 1490 kJ; Grassi: 1,5 g – di cui saturi 0,3 g; Carboidrati: 71,5 g – di cui zuccheri 3,6 g; Fibre: 2,5 g ; Proteine: 12,5 g ; Sale: 0 g.Pastificio Benedetto CavalieriGià dal 1800 la Famiglia Cavalieri era dedita alla coltivazione del grano duro in terre “vocate” nel centro della Puglia. La crisi agraria successiva all’Unità d’Italia non assicura più alla Famiglia la tradizionale agiatezza; da qui la necessità di avventurarsi, prima nel commercio di quel grano in terre lontane, poi nella costruzione di macine studiate per ottenere la migliore molitura del grano duro. E’ nel 1872 che Andrea Cavalieri inizia questa attività commerciale. Con il patrimonio di esperienze nella coltivazione e molitura del grano duro, ereditate dal padre, Benedetto Cavalieri inaugura, nel 1918, il “MOLINO E PASTIFICIO BENEDETTO CAVALIERI” progettati espressamente per produrre pasta di qualità con il grano duro “fino selezionato” delle soleggiate colline di Puglia e Basilicata. Sin dalla fondazione Benedetto Cavalieri punta su innovazione e qualità utilizzando le più moderne macchine per l’impastatura, gramolatura, pressatura e trafilatura. Per evitare l’essiccamento della pasta in strada, come avveniva in quegli anni, introduce un moderno sistema, chiamato “Metodo Cirillo”, che consiste nell’asciugare la pasta in stanze dedicate, provviste di un radiatore ad acqua calda e di un grande ventilatore, i cui tempi venivano scanditi dall’esperienza del Capo-pastaio. Negli anni ’50 Benedetto lascia il testimone al figlio Andrea che dà un’impostazione modernamente manageriale all’Azienda e che trasmette la passione per la pasta al figlio Benedetto, l’attuale titolare. Benedetto guida l’Azienda da oltre 30 anni ottenendo numerosi riconoscimenti nazionali ed internazionali e consolida sempre più la presenza sui mercati esteri. Andrea, quarta generazione di pastai, entra in Azienda nel 2007 ed insieme al padre continua a portare avanti con grande entusiasmo e rigore la tradizione di Famiglia. Dal 2005 il Pastificio è Sede didattica dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (Piemonte) frequentata da studenti che vengono dai 5 continenti; gli stages tematici sulla pasta hanno la durata di una settimana e sono per noi occasione e stimolo per approfondimenti continui. https://cosedelposto.com/products/tagliatelle-di-grano-duro-a-lenta-essiccazione-benedetto-cavalieri?currency=EUR 8017145052001 8017145052001 Benedetto Cavalieri pastificio Tagliatelle shopify_IT_6654563156134_39655306264742 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/TagliatelleBenedettoCavalieri.png?v=1716906286 in stock 4.00 EUR 1 yes 0.5 kg Salama da Sugo IGP Bonfatti La Salama da Sugo IGP è uno dei salumi più rappresentativi della tradizione culinaria di Ferrara. Inserita tra i prodotti a Indicazione Geografica Protetta, è realizzata da esperti norcini locali che selezionano le migliori carni di suino e le lavorano seguendo una ricetta antica e rigorosa. Questo salume si distingue per il suo gusto deciso, frutto di una sapiente combinazione di spezie e stagionatura, che la rende un’eccellenza gastronomica italiana. Come Gustare al Meglio la Salama da Sugo IGPPer assaporare al meglio la Salama da Sugo IGP, è consigliato cuocerla in 2 modi: BOLLITA (versione confezionata in astuccio): 20 minuti circa nell'involucro. Servire con un purea di patate o piselli.MICROONDE: togliere dall'involucro e cuocere per circa 4 minuti. rivoltare a metà cottura.versione intera stagionata: la salama da sugo intera stagionata può essere gustata così com'è a fette, come un salume, oppure, come da tradizione, va cotta: si immerge in un tegame completamente ricoperta di acqua, dritta, legata quindi dalla sua cordina su un mestolo o utensile simile, e lasciata bollire con coperchio per circa 6 ore. Successivamente si va a tagliare a spicchi oppure a fette spesse e si serve solitamente accompagnata da purea di patate o verdure cotte.Qualità Per produrre la Salama da Sugo vengono utilizzati tagli selezionati di carne suina, aromatizzati con spezie come pepe e un tocco di vino rosso che conferisce al prodotto un aroma complesso e inconfondibile.Scheda tecnicaINGREDIENTI: Carne di suino, grasso di suino, lingua di suino, vino rosso, fegato di suino, sale, spezie, antiossidante E301 e conservante E250.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto.VALORI NUTRIZ.MEDI PER 100gr DI PRODOTTO: valore energetico 1905kcal/461 kj, grassi 42.1g/ di cui saturi 15.5g, carboidrati 0g/ di cui zuccheri 0g, proteine 20.4g, sale 3.3gPRODUTTORE: Gianni Negrini srl - Renazzo (FE).BonfattiL’azienda produttrice Gianni Negrini, che commercializza i salumi del Presidio con il marchio Bonfatti, si trova a Cento, cittadina di pianura equidistante da Ferrara, Bologna e Modena. Le caratteristiche climatiche e la storica presenza di suini nell’area, hanno reso questo territorio particolarmente vocato alla produzione di salumi.Allevamento e Macellazione rientrano della Filiera di Benessere animale e uso responsabile degli antibiotici certificati per i requisiti del DTP040. Il Documento tecnico disciplina le caratteristiche strutturali e gestionali che l’allevamento e il macello devono rispettare per tutelare il benessere dei suini e regolamenta la gestione e l’utilizzo dei farmaci, compresi gli antibiotici, i quali devono essere utilizzati in casi di estrema necessità e responsabilmente. Il Documento Tecnico prevede il rispetto di oltre 150 requisiti tra allevamento, sicurezza, trasporti, farmaci e macellazione. https://cosedelposto.com/products/salama-da-sugo-igp?currency=EUR FRS00774 Bonfatti Salame shopify_IT_10247020544331_50556540322123 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Foto_amazonsito_Natale_Marco.png?v=1728573412 in stock 8.45 EUR 6.50 EUR 1 yes 1.0 kg Salama da Sugo IGP Bonfatti La Salama da Sugo IGP è uno dei salumi più rappresentativi della tradizione culinaria di Ferrara. Inserita tra i prodotti a Indicazione Geografica Protetta, è realizzata da esperti norcini locali che selezionano le migliori carni di suino e le lavorano seguendo una ricetta antica e rigorosa. Questo salume si distingue per il suo gusto deciso, frutto di una sapiente combinazione di spezie e stagionatura, che la rende un’eccellenza gastronomica italiana. Come Gustare al Meglio la Salama da Sugo IGPPer assaporare al meglio la Salama da Sugo IGP, è consigliato cuocerla in 2 modi: BOLLITA (versione confezionata in astuccio): 20 minuti circa nell'involucro. Servire con un purea di patate o piselli.MICROONDE: togliere dall'involucro e cuocere per circa 4 minuti. rivoltare a metà cottura.versione intera stagionata: la salama da sugo intera stagionata può essere gustata così com'è a fette, come un salume, oppure, come da tradizione, va cotta: si immerge in un tegame completamente ricoperta di acqua, dritta, legata quindi dalla sua cordina su un mestolo o utensile simile, e lasciata bollire con coperchio per circa 6 ore. Successivamente si va a tagliare a spicchi oppure a fette spesse e si serve solitamente accompagnata da purea di patate o verdure cotte.Qualità Per produrre la Salama da Sugo vengono utilizzati tagli selezionati di carne suina, aromatizzati con spezie come pepe e un tocco di vino rosso che conferisce al prodotto un aroma complesso e inconfondibile.Scheda tecnicaINGREDIENTI: Carne di suino, grasso di suino, lingua di suino, vino rosso, fegato di suino, sale, spezie, antiossidante E301 e conservante E250.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto.VALORI NUTRIZ.MEDI PER 100gr DI PRODOTTO: valore energetico 1905kcal/461 kj, grassi 42.1g/ di cui saturi 15.5g, carboidrati 0g/ di cui zuccheri 0g, proteine 20.4g, sale 3.3gPRODUTTORE: Gianni Negrini srl - Renazzo (FE).BonfattiL’azienda produttrice Gianni Negrini, che commercializza i salumi del Presidio con il marchio Bonfatti, si trova a Cento, cittadina di pianura equidistante da Ferrara, Bologna e Modena. Le caratteristiche climatiche e la storica presenza di suini nell’area, hanno reso questo territorio particolarmente vocato alla produzione di salumi.Allevamento e Macellazione rientrano della Filiera di Benessere animale e uso responsabile degli antibiotici certificati per i requisiti del DTP040. Il Documento tecnico disciplina le caratteristiche strutturali e gestionali che l’allevamento e il macello devono rispettare per tutelare il benessere dei suini e regolamenta la gestione e l’utilizzo dei farmaci, compresi gli antibiotici, i quali devono essere utilizzati in casi di estrema necessità e responsabilmente. Il Documento Tecnico prevede il rispetto di oltre 150 requisiti tra allevamento, sicurezza, trasporti, farmaci e macellazione. https://cosedelposto.com/products/salama-da-sugo-igp?currency=EUR FRS00777 Bonfatti Salame shopify_IT_10247020544331_50556540354891 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Foto_amazonsito_Natale_Marco.png?v=1728573412 in stock 8.45 EUR 6.50 EUR 1 yes 0.25 kg Fusilli Super Pasta Toscana 500g Fusilli prodotti interamente in Toscana, solo con la migliore semola proveniente dalle nostre terre e sapientemente lavorata. Una trafilatura sapientemente al bronzo, unita ad una delicata essiccazione, rendono la pasta toscana un prodotto dalle straordinarie caratteristiche organolettiche e nutrizionali.PEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: 100% made in Toscana da grano italiano. Confezione eco friendly.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Semola Di Grano Duro, Acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Pasta Toscana Prodotto nello stabilimento di via Sant'Antonino, 107 - Castiglion Fiorentino (AR).Valori nutrizionali per 100gr: energia 1593 kj - 378 kcal Grassi di cui ACIDI GRASSI 1,9 g 0,8 g Carboidrati di cui ZUCCHERI 76 g 1,4 g Proteine 12,4 g Sale 0,02 g https://cosedelposto.com/products/fusilli-super-pasta-toscana?currency=EUR 8007255080902 8007255080902 Pasta Toscana Fusilli shopify_IT_7961864077569_43728803660033 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/FusillisuperPastatoscana.png?v=1674575709 in stock 1.55 EUR 1 yes 0.5 kg Funghi Porcini Secchi Ersilia Food 20g I funghi porcini sono deliziosi e si prestano ad una vastissima gamma di ricette. Se desiderate averli a disposizione in ogni periodo dell’anno, i funghi secchi rappresentano una delle alternative più pratiche e gustose ai classici funghi freschi, si conservano a lungo e mantengono inalterate nel tempo tutte le loro caratteristiche.NOTE SPECIFICHE: Funghi secchi confezionati a mano. Metterli in ammollo con acqua tiepida per 10-15 minuti e poi risciacquarli prima dell'utilizzo.PEZZATURA: 20 grammi.PROVENIENZA: Marche.ADDITIVI E CONSERVANTI: nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente, lontano da fonti di calore, luce ed umidità.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: funghi porcini, così saporiti e prelibati, sono spesso l’ingrediente principe di risotti e secondi a base di carne. Facilissimi da preparare e gustosi, possono essere l’alternativa perfetta ai funghi freschi. Provali con i pici e la salsa tartufata, ed accompagna il piatto con un buon Sagrantino.PRODUTTORE: Ersilia Food di Riti Ersilia and C. S.N.C.Dichiarazione NutrizionaleValori medi per 100g di prodotto secco: Valore Energetico1560 Kj - 369 KcalGrassi0,9 gDi cui acidi grassi Saturi0,2 gCarboidrati76 gdi cui Zuccheri2 gFibre11 gProteine9,2 gSale0 g https://cosedelposto.com/products/funghi-porcini-secchi?currency=EUR 8018616000040 8018616000040 Ersilia Food Conservato shopify_IT_6729110847654_39933194731686 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/4_a7b631cc-0108-4be5-9ed3-983d169b8368.png?v=1716906522 in stock 5.16 EUR 1 yes 0.2 kg Birra Federico II 0,33L Golden Ale La Birra Federico II Golden Ale è una birra dal colore giallo intenso, prodotta con malto d’orzo al 100%, dal gusto fresco, tendenzialmente amara e con retrogusto erbaceo dato dall’utilizzo di luppoli selezionati, schiuma compatta, cremosa e aderente. Rifermentata in bottiglia.PEZZATURA: Bottiglie da 0,33L.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Acqua di Gualdo Tadino, malto d'orzo, lieviti e luppoli selezionati.CARATTERISTICHE: Birra golden ale non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione.GRADAZIONE ALCOLICA: 5,2% vol.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e a riparo da luce e calore.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Pizza, Antipasti di Salumi, Formaggi abbinati alle Confetture.NOTE SPECIFICHE: Contiene GlutinePRODUTTORE: Flea Società Agricola A.r.l. https://cosedelposto.com/products/birra-federico-ii-0-33l-golden-ale?currency=EUR VIN01208 Flea shopify_IT_6935118348454_40804819665062 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/BirraFedericoII0_33LGoldenAle.png?v=1716905910 in stock 3.00 EUR 1 yes 0.5 kg Birra Bianca 0,33L Lancia Blanche La Birra Bianca 0,33L Lancia Blanche è una birra dal colore giallo paglierino velato, prodotta con malto d’orzo e malto di frumento, dal gusto fresco, leggermente acidula, molto fruttata e poco amara, schiuma compatta, cremosa e aderente. Rifermentata in bottiglia.PEZZATURA: Bottiglie da 0,33L.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Acqua di Gualdo Tadino, malto d'orzo e di frumento, lieviti e luppoli selezionati, coriandolo, buccie d'arancia amara.CARATTERISTICHE: Birra lancia blanche non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione.GRADAZIONE ALCOLICA: 5% vol.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e a riparo da luce e calore.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Pizza, Antipasti di Salumi, Formaggi abbinati alle Confetture.NOTE SPECIFICHE: Contiene GlutinePRODUTTORE: Flea Società Agricola A.r.l. https://cosedelposto.com/products/birra-bianca-0-33l-lancia-blanche?currency=EUR 8056732800069 8056732800069 Flea shopify_IT_6935235002534_40805127848102 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/BirraBianca0_33LLanciaBlanche.png?v=1716905914 in stock 3.00 EUR 1 yes 1.0 kg Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Millesimato Astoria Il Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Millesimato ha un perlage a grana sottilissima, odore intenso, fruttato di pesca e melone, sapore morbido, pieno, armonico, aromatico per tipicità. Nasce sulle ridenti colline tra Conegliano e Valdobbiadene, da uve vendemmiate a mano in piccoli cesti, vinificate e spumantizzate secondo le più moderne tecnologie.Vendemmia: La vendemmia avviene manualmente con le uve in massimo equilibrio chimico/organolettico a cui fa seguito una pressatura soffice. La fermentazione primaria viene effettuata in recipienti di acciaio e prima che questa abbia termine si trasferisce il vino nuovo nell’autoclave per la presa di spuma (20/25 giorni) a cui fa seguito un periodo di circa 15/20 giorni di permanenza sui lieviti: questa tecnica ci assicura uno spumante più fruttato e caratteristico nel suo aroma.Caratteristiche: Vino frizzante di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli.Abbinamenti: Ideale per l’aperitivo, piatti a base di pesce o più semplicemente per un calice conviviale.Scheda tecnicaPEZZATURA: Bottiglie da 0,75 Litri.PROVENIENZA: Veneto.UVE: 100% Glera.GRADAZIONE: 11% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 4/8°.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.PRODUTTORE: Astoria Wines - Susegana (Treviso). https://cosedelposto.com/products/prosecco-valdobbiadene-superiore-docg-millesimato-astoria?currency=EUR 8003905045055 8003905045055 Astoria shopify_IT_6683968667814_39756850036902 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/ProseccoValdobbiadeneSuperioreDOCGMillesimato.png?v=1716904350 in stock 10.90 EUR 1 yes 1.5 kg Tarallino ai semi di Finocchio I Lecci della Torre 150g Il Tarallino ai semi di finocchi Oriella finocchiella viene prodotto in base alla sua ricetta originale con l’utilizzo dei semi di finocchio nell’impasto del tradizionale tarallo pugliese. Ideale come spezza-fame, piace ai grandi ma anche ai più piccini, soprattutto per le sue dimensioni. Si sposa perfettamente con la birra o con il vino, come da sua antica tradizione.Autentico sapore pugliese: Questi deliziosi tarallini vengono prodotti seguendo fedelmente la ricetta originale della tradizione pugliese. L'impasto è arricchito con i semi di finocchio, conferendo a questi snack un gusto unico e inconfondibile. Ogni morso è un viaggio di sapori alla scoperta della genuinità di questa prelibatezza.Per ogni momento della giornata: I Tarallini ai semi di Finocchio Oriella Finocchiella sono perfetti da gustare in qualsiasi momento della giornata. Grazie alle loro dimensioni, sono l'ideale per soddisfare una piccola voglia di sapore tra un pasto e l'altro. Proprio come vuole la tradizione, questi tarallini si sposano meravigliosamente con una fresca birra o un bicchiere di vino, offrendo un'esperienza di gusto completa.Snack sano e naturale: Abbiamo a cuore la vostra salute e il nostro ambiente. Per questo motivo, i nostri Tarallini Oriella Finocchiella sono realizzati senza l'uso di olio di palma, garantendo un prodotto sano e sostenibile. Ogni boccone vi regalerà la piacevole sensazione di gustare un prodotto naturale, realizzato con ingredienti genuini.PEZZATURA: 150 grammi.Altre infoPEZZATURA: 150 grammi.NOTE SPECIFICHE: Snack ai semi di finocchio senza olio di palma.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Farina di grano tenero di tipo 00, olio d'oliva, sale, semi di finocchio 0,9%.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore.Prodotto per I Guinigi Lucca SRL - Bastia Umbra (PG).INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (g /100g) Energia Kj 1948 / Kcal 464 Grassi 20 g Di cui Saturi 2.8 g Carboidrati 60 g Di cui Zuccheri 0.9 g Proteine 9.8 g Sale 2.5 g https://cosedelposto.com/products/tarallino-ai-semi-di-finocchio?currency=EUR 8054633941256 8054633941256 Lecci della Torre shopify_IT_6667817189542_39703639326886 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Tarallofinocchio.png?v=1716906167 in stock 3.40 EUR 1 yes 0.15 kg Spaghetti Il Valentino biologici Senatore Cappelli Trafilati al Bonzo Monograno Felicetti 500g Uno spaghetto dal diametro inusuale, fuori scala: una concentrazione di sapore formidabile con una masticabilità esaltante, favorita dalla carnosità delle semole Cappelli compattate nel calibro di grande misura.PEZZATURA: 500 grammiNOTE SPECIFICHE: Spaghetti biologici Senatori Cappelli Trafilati al Bonzo.PROVENIENZA: Trentino Alto Adige.INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.PRODUTTORE: PASTIFICIO FELICETTI S.P.A. - Predazzo (TN).VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g): Energia: 354 kcal / 1502 kJ; Grassi: 1,3 g – di cui saturi 0,3 g; Carboidrati: 72 g – di cui zuccheri 3,6 g; Fibre: 2,5 g ; Proteine: 12,5 g ; Sale: 0 g.Storia Pastificio FelicettiValentino Felicetti (classe 1864), imprenditore edile al servizio dell'Impero Austro-Ungarico, raggiunge con Luigi Giacomelli l'accordo per l'acquisto della Prima Fabbrica Fiemmese di Paste Alimentari. Emilio, figlio maggiore di Valentino, prende le redini del pastificio. Si lavora a mano per dodici ore producendo 10-12 quintali di pasta al giorno. Risorsa naturale importantissima in questo periodo è l'acqua corrente, incanalata e utilizzata come forza motrice. Un incendio devastante si abbatte sulle strutture in legno dello stabilimento. In mancanza dei pompieri di Predazzo i Felicetti e tutta la comunità sono costretti a spegnere il fuoco da soli. Si salva solo la grande casa d'abitazione. A meno di nove mesi dal disastro le presse si rimettono in funzione e si ricomincia da quella che è letteralmente una tabula rasa, con rinnovata lena e inossidabile entusiasmo.In Trentino sono presenti ben 11 pastifici. Iniziano le esportazioni in Austria, favorite anche da un accordo bilaterale a favore del commercio transfrontaliero. I sette componenti della compagine sociale del Pastificio propongono al figlio di Emilio Felicetti, Valentino – nato nel 1935 e così chiamato in onore del nonno – di prendere la guida dell'azienda. Il Pastificio Cielo di Rovereto è tra i più importanti del Trentino, con una produzione cinque volte superiore rispetto a quella dei Felicetti. Con determinazione e ardimento, ma anche con felice intuizione, Valentino lo acquista e fa trasferire a Predazzo i suoi moderni macchinari proiettando l'azienda in una dimensione produttiva superiore. Lo spirito innovativo di quegli anni fa acquistare al Pastificio il primo computer a banda magnetica. Seguiranno via via tutte le innovazioni informatiche, mentre in fabbrica viene inaugurata la nuovissima linea della pasta lunga. Il cambio generazionale porta i tre cugini Riccardo, Paolo e Stefano al vertice del management aziendale, mentre Valentino diventa Presidente del Pastificio. Il nuovo corso imprime una formidabile accelerazione anche sui mercati internazionali. Nasce Monograno Felicetti, la linea di vertice della produzione, per andare incontro alle richieste dei consumatori più esigenti e dei professionisti della ristorazione. L'aspetto esterno dello stabilimento viene rinnovato e la facciata assume un aspetto moderno, vivace e integrato nell'ambiente, con serigrafie parlanti che spiegano ogni lettera che compone la parola PASTA. https://cosedelposto.com/products/spaghetti-il-valentino-biologici-senatore-cappelli-trafilati-al-bonzo-monograno-felicetti?currency=EUR 8000755031085 8000755031085 Monograno Felicetti Spaghetti shopify_IT_6661470978214_39685528649894 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/SpaghettivalentinoMonogranofelicetti.png?v=1716906264 in stock 4.38 EUR 1 yes 0.5 kg Salsa di Peperoni, Melanzane e Ricotta I Lecci della Torre 180g La Salsa di peperoni, melanzane e ricotta è un condimento sfizioso e ricco di gusto, grazie al sapore intenso dei peperoni rossi e gialli, alla dolcezza delle melanzane ed alla morbidezza della ricotta di mucca, ideale per un primo piatto veloce da abbinare a qualsiasi tipo di pasta.PEZZATURA: 180 grammi.NOTE SPECIFICHE: Salsa di peperoni, melanzane e ricotta in barattolo di vetro.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Peperoni dolci rossi e gialli 31%, olio di semi di girasole, melanzane 12,3%, doppio concentrato di pomodoro, ricotta di mucca 5,2%, proteine del latte, acqua, cipolla, zucchero, sale, aglio, prezzemolo.PRODUTTORE: FATTORIE UMBRE SRLValori nutrizionali per 100gr: Energia 1345 kj - 326 kcal - Grassi 30.9 g di cui saturi 3.7 g - Carboidrati 6.0 g di cui zuccheri 5.2 - Fibre 3,5 - Proteine 4,2 g - Sale 1.0 g.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto; una volta aperto in frigo. https://cosedelposto.com/products/salsa-di-peperoni-melanzane-e-ricotta?currency=EUR 8054633941706 8054633941706 Fattorie Umbre Salsa shopify_IT_6917853773990_40729896845478 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Salsadipeperoni_melanzaneericotta.png?v=1716906503 in stock 3.64 EUR 1 yes 0.4 kg Polenta alla Tirolese I Gelsi 170g Polenta alla tirolese istantanea con pancetta, funghi e formaggio. Pronta in 5 minuti, prodotta in modo artigianale secondo tradizione.Modo d'uso: Fai bollire circa un litro d'acqua salata. Versare a pioggia la farina e cuocere per almeno cinque minuti rimestando fino a raggiungere la cottura e densità desiderata. Servire con una noce di burro e una spolverata di formaggio.PEZZATURA: 170 grammiPROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Farina di mais precotta, pancetta, funghi porcini, formaggio in polvere.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.SCADENZA MEDIA: 12 mesi.Prodotto confezionato nello stabilimento di: Via Thomas Edison 27-29 - Arezzo (AR) - Italy VALORE NUTRIZIONALE MEDIOper 100 g di prodottoEnergia1433 Kj / 338 KcalGrassi2,2 gdi cui Saturi0,4 gCarboidrati71 gDi cui Zuccheri0 gProteine8,4 gSale0,1 g https://cosedelposto.com/products/polenta-alla-tirolese?currency=EUR 8004868030157 8004868030157 Gelsi Conservato shopify_IT_6918535086246_40732688220326 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Polentatirolese.png?v=1716906500 in stock 2.40 EUR 1 yes 0.17 kg Box Ricetta Orecchiette con Crema di Cime di Rapa in Colatura di Alici - max 4 porzioni La confezione contiene:Orecchiette Artigianali Pastificio di Matigge 500g;Crema di Cime di Rapa con Colatura di Alici Delfino Battista 180gUna ricetta facile e veloce che la Puglia, con le sue principali eccellenze: le Orecchiette alle cime di rapa, e la Campania, grazie alla presenza della colatura di alici cetaresi, un piatto gustoso ed armonioso.Ricetta rapida e gustosa: Mentre le orecchiette si cuociono, è necessario far soffriggere rapidamente le cime di rapa. Una volta scolata la pasta ripassate il tutto e servite, in alternativa, con del pane croccante.Orecchiette Artigianali Pastificio di Matigge: sono le tipiche orecchiette pugliesi, prodotte artigianalmente con semola di grano duro, a lenta essiccazione.Crema di Cime di Rapa con Colatura di Alici: la freschezza vegetale delle cime di rapa con il tocco salmastro e avvolgente della colatura di alici, un'antica e pregiata salsa di pesce. Il risultato è un equilibrio perfetto di sapori che evoca immediatamente i profumi e i sapori del Mediterraneo.Altre informazioniIngredienti:Orecchiette Artigianali Pastificio di Matigge: semola di grano duro, acqua.Crema di Cime di Rapa con Colatura di Alici: Cime di rapa (85%), olio extravergine di oliva, colatura di ALICI, AGLIO, PEPERONCINO, sale. Acidificante: E270.Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti.Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo. https://cosedelposto.com/products/confezione-ricetta-orecchiette-cime-di-rapa-acciughe?currency=EUR 99104 Cose del Posto shopify_IT_7787353145601_43160163713281 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fotosito_1d2b99a5-d52d-4729-8ba1-e456d0522c89.png?v=1698333945 in stock 7.50 EUR 6.75 EUR 1 yes 0.8 kg Pomodori secchi San Marzano I Lecci della Torre 100g I Pomodori secchi oblunghi sono essiccati al sole e successivamente salati per ottenere un prodotto di buon gusto pronto per essere utilizzato per tante ricette.PEZZATURA: 100 grammi.NOTE SPECIFICHE: Pomodori secchi in sacchetto. Lavarli prima dell'uso.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Pomodori secchi, sale.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.SCADENZA MEDIA: 12/18 mesi. https://cosedelposto.com/products/pomodori-secchi-san-marzano?currency=EUR 8004868118732 8004868118732 Lecci della Torre Conservato shopify_IT_6947808739494_40855798907046 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/PomodorisecchiSanMarzano.png?v=1716906522 in stock 2.98 EUR 1 yes 0.2 kg Patanegra Jamon Ibérico Bellota +40 months DOP affettato a mano Cesar Nieto 100g ✅ Jamon Ibérico prodotto selezionando le migliori carni 75% razza iberica.✅ Carne selezionate nella regione di Guijuelo, stagionato 40 mesi.✅ Prodotto secondo la tradizioneIl Patanegra Iberico Cebo de Campo César Nieto, è pratico, grazie alla sua confezione in busta da 100 grammi, ma anche il modo più comodo per assaporare tutto il suo carattere in fette perfette tagliate a mano dai maestri affettatori di Guijuelo. Facile da conservare, dal gusto eccezionale!Preparazione: Il prosciutto iberico di Cebo de Campo César Nieto, allevato nella regione di Guijuelo, offre un sapore intenso e allo stesso tempo ricco di sfumature delicate. Questa ricchezza è il risultato del suo processo di stagionatura di oltre 40 mesi. Il suo colore va dal rosa scuro al rosa chiaro, con abbondante grasso marezzato. L'elevata percentuale di acido oleico nei suoi grassi lo rende molto morbido in bocca e leggero allo stesso tempo. Questo prosciutto iberico di Cebo de Campo è ottenuto da incroci selezionati del maiale iberico, raggiungendo un 75% di razza iberica nella sua genetica. Le mandrie sono nutrite con erba e altre risorse naturali che trovano liberamente in fattoria e sono integrate con mangimi naturali di alta qualità. La sua elaborazione, dagli arti posteriori dell'animale, è totalmente tradizionale, utilizzando sale naturale delle Salinas de Torrevieja per il suo processo di salatura. Il microclima unico di Guijuelo ei suoi 1.000 metri sul livello del mare ci permettono di usare meno sale che in altre zone. Pertanto, il nostro prosciutto iberico di Cebo de Campo ti offre anche quel punto dolce iniziale dei prosciutti stagionati di Guijuelo.PEZZATURA: 100 grammi.Altre info PEZZATURA: 100 grammi.NOTE SPECIFICHE: Patanegra Jamon Ibérico affettato in confezione sottovuoto.STAGIONATURA: +40 mesi.PROVENIENZA: Spagna.INGREDIENTI: Prosciutto di maiale iberico, sale, destrosio, zucchero, conservante (E-252) e antiossidante (E-316).MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in frigo.PRODUTTORE: CESAR NIETO GROUPS.L. - Guijuelo (Salamanca) ES. VALORI NUTRIZIONALI PER 100G DI PRODOTTO: Energia: 1716kJ/410 Kcal; Grassi: 32g di cui Grassi saturi: 13g Grassi monoinsaturi: 17g e Grassi polinsaturi: 2g; Carboidrati: 1,3g di cui Zuccheri: 1g; Proteine: 30 g; Sale: 6,5 g.CESAR NIETOSiamo la quinta generazione della famiglia dedicata a mantenere l'essenza di un prodotto unico, l'originale denominazione di origine iberica Guijuelo.La storia di César Nieto risale a cinque generazioni familiari, un percorso di costante innovazione dal 1895 ad oggi. La famiglia Nieto ha trascorso decenni dedicandosi a trasmettere l'essenza della nostra terra, un paradiso di foreste di lecci e zone umide alle pendici della Sierra Salamanca. Un ambiente privilegiato che fornisce ai nostri prodotti iberici sapori e aromi unici. Continuiamo a lavorare ogni giorno con la stessa passione di ciascuna delle precedenti generazioni della famiglia Nieto. GIORGIO NIETO https://cosedelposto.com/products/patanegra-jamon-iberico-bellota-40-months-dop-affettato-a-mano-cesar-nieto-100g?currency=EUR FRS00715 Cesar Nieto Prosciutto shopify_IT_8538260504907_46723900342603 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/PatanegraJamonIbericoBellota_40monthsDOPaffettatoamanoCesarNieto100g.png?v=1716910483 in stock 24.18 EUR 1 yes 0.1 kg Zucchine alla brace con olio extravergine di oliva Parente 280g Le Zucchine alla brace in olio di oliva sono grigliate su pietre laviche roventi, insaporiti da spezie che ricordano il Mediterraneo e riposti in olio di oliva, ideali per antipasto, contorno o per farcire panini e focacce.PEZZATURA: 280 grammi.NOTE SPECIFICHE: Zucchine alla brace in vasetto di vetro.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: zucchine 63%, olio di semi di girasole 29%, olio e.v.o. 5%, sale, aglio, peperoncino, prezzemolo, menta, aceto di vino, correttore di acidità: acido citrico, antiossidante: acido ascorbico.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente; una volta aperto conservare in frigo e consumare entro 7 giorni.PRODUTTORE: PARENTE S.R.L.Valori nutrizionali per 100gr: Energia 219 kj / 52 kcal Grassi totali 2.1 g di cui acidi grassi saturi 0.2 g Carboidrati 4 g di cui zuccheri 3.2 g Proteine 3.5 g Sale 1 g https://cosedelposto.com/products/zucchine-alla-brace-in-olio-di-oliva?currency=EUR CON00748 Parente Conservato shopify_IT_6663576486054_39692412682406 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/CON00748_ZucchineallabraceconolioextraverginediolivaParente280g.png?v=1747212144 in stock 3.50 EUR 1 yes 0.3 kg Melanzane alla brace Terra AUT da terre liberate dalla mafia Altereco 280g 🍅 Gusto autentico e puro⚖️ Valore Etico e SocialeRealizzate dalla Cooperativa Sociale Altereco, queste melanzane non sono solo un prodotto alimentare, ma il simbolo di una terra che rinasce e si libera dal controllo mafioso.Lavorazione La lavorazione segue metodi tradizionali che preservano la freschezza della materia prima. Le melanzane vengono tagliate a fette regolari, cotte sapientemente in aceto e poi grigliate. Questo processo dona loro quella nota affumicata e una consistenza piacevole al palato, lontana dalle classiche conserve molli e prive di carattere. Il mix di spezie selezionate completa il profilo aromatico, regalando un’esperienza sensoriale intensa sin dall'apertura del vasetto.Consigli Queste melanzane sono estremamente versatili in cucina. Sono perfette come antipasto pronto all'uso, ideali per arricchire un tagliere di formaggi e salumi tipici, o come contorno leggero per piatti di carne e pesce. Provale anche per farcire panini gourmet o focacce fatte in casa: il tocco di legalità e il gusto della terra pugliese renderanno ogni tuo pasto un momento indimenticabile.Perché scegliere un prodotto Altereco Acquistare le melanzane Terra AUT significa fare una scelta consapevole. Scegliendo questo prodotto, porti a casa un pezzetto di Puglia libera, sostenendo attivamente il lavoro di chi trasforma ogni giorno il male in bene comune.PEZZATURA: 280 grammi.Altre infoNOTE SPECIFICHE: melanzane alla brace in vasetto di vetro.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: melanzane 63%, olio di semi di girasole 34%, sale, aglio, peperoncino, origano, menta, aceto di vino, correttore di acidità: acido citrico, antiossidante: acido ascorbico.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente; una volta aperto conservare in frigo e consumare entro 7 giorni.PRODUTTORE: PARENTE S.R.L.Valori nutrizionali per 100gr: Energia 240 kj / 58 kcal Grassi totali 4g di cui acidi grassi saturi 0.5 g Carboidrati 24.2 g di cui zuccheri 1.8 g Proteine 0.8g Sale 1.2 g https://cosedelposto.com/products/melanzane-alla-brace-terra-aut-da-terre-liberate-dalla-mafia-altereco-280g?currency=EUR 8055765140043 8055765140043 Parente Conservato shopify_IT_6663611056294_39692576096422 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/CON00782_MelanzaneallabraceTerraAUTdaterreliberatedallamafiaAltereco280g_2.png?v=1776249806 in stock 5.00 EUR 1 yes 0.4 kg Spaghettoni IGP Gran Spaghetti di Gragnano Antonio Massa 500g Realizzati con semola di grano duro di alta qualità, garantiscono un gusto autentico e genuino. La lavorazione tradizionale conferisce una superficie ruvida che trattiene al meglio i condimenti. Questo processo esalta il sapore e la consistenza della pasta, rendendola ideale per piatti raffinati.Gli Spaghettoni IGP di Gragnano Antonio Massa rappresentano il top della pasta italiana, perfetta per chi cerca un prodotto di qualità superiore. La pasta di semola di grano duro è prodotta esclusivamente con grano 100% italiano, garantendo un gusto ricco e autentico.Produzione Artigianale La lavorazione artigianale degli Spaghettoni Antonio Massa prevede l'uso di trafile in bronzo. Questo metodo tradizionale conferisce alla pasta una superficie ruvida, ideale per assorbire al meglio i sughi e creare piatti dal sapore indimenticabile.Lenta Essiccazione Uno dei segreti della qualità degli Spaghettoni IGP di Gragnano è la lenta essiccazione a bassa temperatura. Questo processo permette di preservare tutte le caratteristiche organolettiche del grano, esaltando il sapore e la consistenza della pasta, rendendola perfetta per qualsiasi tipo di condimento, dai sughi più semplici a quelli più elaborati.PEZZATURA: 500 grammi.Altre infoPEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Pasta di Gragnano IGP trafilata al bronzo ed essiccazione a bassa temperatura.PROVENIENZA: Campania.INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Pastificio Antonio Massa srl - Gragnano (NA).Valori nutrizionali per 100gr: Energia --- 1515 KJ - 357 Kcal Grassi --- 12 g di cui saturi --- 0,2 g Carboidrati --- 74 g di cui zuccheri --- 3.7 g Fibre --- 2.8 g Proteine --- 12 g Sale --- lt;0.01 g Umidità all'origine 12,5%.Il Pastificionasce a Gragnano come un’azienda di pasta artigianale con l’attuale capacità produttiva di circa 15q giornalieri, in costante crescita, con 85 diversi formati.L’azienda era già presente a Gragnano nel lontano 1900 ed era tra i più importanti pastifici industriali dell’epoca così come riportato nel libro “L’industria della molitura e della pastificazione” del 1920.Nel 2014 ritorna sul mercato grazie al suo fondatore Antonio Massa..Pur essendo tecnologicamente avanzata, l’azienda si avvale di artigiani che riescono a tenere inalterati i sapori e l’autenticità di un tempo.La scelta e l’attenta selezione dei migliori grani duri, conferiscono alla nostra pasta un sapore eccellente ed un colore giallo paglierino. La nostra pasta trafilata al bronzo ed essiccata con un lento processo a bassa temperatura, mantiene inalterati i sapori.L’alta qualità della nostra pasta e le rigide regole del disciplinare del Ministero delle poitiche agricole ci ha permesso di ottenere l’importante certificazione I.G.P.Il fattore GragnanoLa pasta si ottiene impastando la semola di grano duro con l’acqua. A Gragnano l’acqua della falda locale è meno calcarea ed il clima è perfetto per l’essiccazione naturale.La relazione tra l’arte bianca e l’area di Gragnano dura da almeno 500 anni; la cittadina è riconosciuta capitale della pasta dalla metà del 1800.Oggi la pasta di Gragnano I.G.P. rappresenta un fiore all’occhiello dei prodotti italiani esportati nel mondo ed è per questo che la nostra azienda è sempre attenta al risultato finale e alla soddisfazione del cliente.  https://cosedelposto.com/products/spaghettoni-igp-di-gragnano-antonio-massa-500g?currency=EUR 8056098111656 8056098111656 Antonio Massa Spaghetti shopify_IT_8902815187275_47801414222155 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/SpaghettoniIGPdiGragnanoAntonioMassa500g.png?v=1751359390 in stock 3.50 EUR 1 yes 0.5 kg Vino liquoroso Dulcis Lungarotti Vino dolce liquoroso nobilitato da una lunga permanenza in legno. Ricorda i fiori di arancio, con delicato aroma mandorlato e di frutta candita; all’attacco è morbido, caldo e delicatamente alcolico, con retrogusto molto lungo e finale di albicocca e fico. Metodo: Nella vinificazione Il mosto è lavorato secondo il metodo liquoroso cui la sosta di 24 mesi in botticelle di rovere conferisce un notevole valore aggiunto. Data l’ossidazione raggiunta nel processo di maturazione, il vino può conservarsi per molti anni in bottiglia. L’affinamento in legno gli consente un tessuto dolce con un bel finale secco; per questo motivo non sovraccarica il palato ma al contrario lo compiace per poi lasciarlo piacevolmente pulito e leggero. Abbinamenti: Grazie al finale secco, si sposa bene con foie gras e formaggi erborinati.Altre infoPROVENIENZA: Umbria.CARATTERISTICHE: Vino dolce di colore topazio intenso e brillante.VITIGNI: Trebbiano e altre varietà bianche tradizionali.GRADAZIONE: 16% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura ambiente o fresco.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.PRODUTTORE: Lungarotti a.r.l.NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti https://cosedelposto.com/products/vino-liquoroso-dulcis-lungarotti?currency=EUR 8016044660300 8016044660300 Lungarotti shopify_IT_6692017668262_56994127053131 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/VinoliquorosoDulcisLungarotti_93216035-4387-471c-985b-4075f4296387.png?v=1716904903 in stock 11.25 EUR 7.80 EUR 1 yes 0.5 kg Vino liquoroso Dulcis Lungarotti Vino dolce liquoroso nobilitato da una lunga permanenza in legno. Ricorda i fiori di arancio, con delicato aroma mandorlato e di frutta candita; all’attacco è morbido, caldo e delicatamente alcolico, con retrogusto molto lungo e finale di albicocca e fico. Metodo: Nella vinificazione Il mosto è lavorato secondo il metodo liquoroso cui la sosta di 24 mesi in botticelle di rovere conferisce un notevole valore aggiunto. Data l’ossidazione raggiunta nel processo di maturazione, il vino può conservarsi per molti anni in bottiglia. L’affinamento in legno gli consente un tessuto dolce con un bel finale secco; per questo motivo non sovraccarica il palato ma al contrario lo compiace per poi lasciarlo piacevolmente pulito e leggero. Abbinamenti: Grazie al finale secco, si sposa bene con foie gras e formaggi erborinati.Altre infoPROVENIENZA: Umbria.CARATTERISTICHE: Vino dolce di colore topazio intenso e brillante.VITIGNI: Trebbiano e altre varietà bianche tradizionali.GRADAZIONE: 16% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura ambiente o fresco.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.PRODUTTORE: Lungarotti a.r.l.NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti https://cosedelposto.com/products/vino-liquoroso-dulcis-lungarotti?currency=EUR VIN02025 Lungarotti shopify_IT_6692017668262_56994127085899 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/VinoliquorosoDulcisLungarotti_93216035-4387-471c-985b-4075f4296387.png?v=1716904903 in stock 11.25 EUR 7.80 EUR 1 yes 1.3 kg Olio Extravergine d'Oliva Terre Francescane L'Italiano in Bottiglia 250ml Autentico Blend Italiano: Questo olio extravergine d'oliva è un'autentica miscela di varietà italiane, tra cui Leccino, Ogliarola, Frantoio, Coratina e altre, estratto a freddo per preservare il suo sapore originale.Versatilità in Cucina: L'Olio Extravergine d'Oliva Terre Francescane è perfetto per condire carne bianca, mozzarella e pomodori, pesce e verdure bollite, aggiungendo un tocco italiano autentico a qualsiasi piatto.Estrazione a Freddo: La tecnica di estrazione a freddo preserva le caratteristiche naturali delle olive, garantendo un olio ricco di aroma e gusto, ideale per gli amanti della cucina italiana.Origine Certificata: Questo olio è garantito 100% italiano, con radici nelle terre italiane, e rappresenta l'eccellenza degli oli extravergini di oliva italiani.L'Olio Extravergine d'Oliva Terre Francescane è orgogliosamente italiano al 100%. Ogni bottiglia rappresenta l'impegno nella produzione di olio extravergine di oliva di alta qualità che è la cifra distintiva delle terre italiane. Rendilo parte dei tuoi piatti e assapora l'Italia autentica con ogni morso.Aggiungi un tocco italiano autentico alla tua cucina con l'Olio Extravergine d'Oliva Terre Francescane. Unisce tradizione, qualità e versatilità in un unico prodotto eccezionale. Acquistalo ora e scopri il gusto dell'Italia nella tua cucina.PEZZATURA: Bottiglia da 250ml.Altre infoPEZZATURA: Bottiglia da 250ml.PROVENIENZA: Umbria.ADDITIVI E CONSERVANTI: NessunoMODALITA' DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente, lontano da fonti di calore, luce ed umidità.Valori medi per 100ml: Energia 3404 kJ 828 kcal – Grassi 92 g di cui saturi 14 g – Carboidrati 0 g di cui zuccheri 0 g – Proteine 0 g – Sale 0 gPRODUTTORE: C.U.FR.OL. SRL Frantoi Oleari Umbri Co. https://cosedelposto.com/products/olio-extra-vergine-di-oliva-terre-francescane?currency=EUR 8026277002976 8026277002976 Terre Francescane Olio shopify_IT_6661066883238_39683749970086 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Olioterrefrancescane.png?v=1716906403 in stock 5.92 EUR 1 yes 0.5 kg Crostino da cinta senese DOP Magie di Sapori 212g Una vera specialità gastronomica dedicata a chi ama i sapori equilibrati ma grintosi. Un alleato in più in cucina per rendere sfiziosi ogni semplice fetta di pane. Il processo di preparazione prevede una fase di lavaggio e cernita degli ortaggi utilizzati, seguita da una prima cottura ( soffritto) aggiunta della carne ed altri ingredienti, ultimazione della cottura e macinazione. Il prodotto ancora a temperatura di ebollizione viene confezionato in vasi di vetro. Successivamente si procede alla sterilizzazione in autoclave.PEZZATURA: 212 grammi.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Carne Suina Cinta Senese DOP 56%, Fegato di Suino di razza Cinta Senese 18%, Cipolle, Vino Rosso (Solfiti), Olio Extra Vergine di Oliva, Sedano,Carote, Vin Santo (Solfiti),Capperi sotto sale, Acciughe, Sale,Dado Vegetale Naturale (Cipolle, Zucchine, Sedano, Carote,Sale, Basilico, Passata di Pomodoro,Olio Extra Vergine di Oliva),Aglio, Aceto di Mele (Sofliti), Salvia, Pepe.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Il prodotto va conservato lontano da fonti di calore. Una volta aperto il prodotto si conserva in frigorifero tra 0° e +4° C per 5 giorni.Valori medi per 100 grammi di prodotto Energia 215 KCal 900 KJ % Valore Giornaliero* Grassi Totali 15g 21% Grassi Saturi 3.2g 16% Carboidrati 1.6g 1% di cui Zuccheri 1.6g 2% Proteine 18.4g 37% Sale 1.5g 25% Ferro 35%PRODUTTORE: Magie di Sapori Loc. Castelnuovo, 70H/I - Subbiano (AR) https://cosedelposto.com/products/crostino-da-cinta-senese-dop?currency=EUR 8051411965435 8051411965435 Magie di Sapori Salsa shopify_IT_5909900394662_36924636594342 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Crostinocintasenese.png?v=1716906554 in stock 8.70 EUR 1 yes 0.5 kg Rosso Umbria IGT Colli Amerini Il Rosso Umbria IGT Colli Amerini è un vino ottenuto da uve coltivate nel territorio umbro, raccolte da agricoltori locali organizzati in un progetto cooperativo e vinificate in Umbria. E' il classico rosso umbro, di buona beva, adatto per qualsiasi tipo di situazione.Caratteristiche: Vino rosso rubino con sentori di frutta rossa, dal gusto deciso, pieno e morbido.Abbinamenti: cacciagione, arrosti, carni bianche e rosse, formaggi stagionati.Scheda tecnicaPEZZATURA: Bottiglie da 0,75 L.PROVENIENZA: Umbria.GRADAZIONE: 12,5% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 12/18°C.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.PRODUTTORE: Soc. Coop. Agricola Umbra.NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti. https://cosedelposto.com/products/rosso-umbria-igt-colli-amerini?currency=EUR 8009489020754 8009489020754 Colli Amerini shopify_IT_7679315968257_42836040483073 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/RossoUmbriaIGTColliAmerin.png?v=1716904926 in stock 7.50 EUR 1 yes 1.3 kg Salame Garfagnino Benvenuti Lucca 300g Carne 100% ItalianaSenza allergeni, senza glutine, senza lattosio e derivati del latte Gusto saporito e aromatico Un salume tipico delle colline toscane. Realizzato con un'attenta selezione di carni magre italiane – coscia, spalla e pancetta – questo salame offre un gusto inconfondibile, leggermente salato e arricchito da un mix di pepe e spezie che ne esaltano il sapore. Perfetto per chi cerca un prodotto tradizionale e genuino, ideale per arricchire antipasti, panini o aperitivi.Qualità e Provenienza delle Carni Le carni utilizzate per il Salame Garfagnino sono 100% italiane, provenienti da allevamenti selezionati. Ogni fase della lavorazione è curata con estrema attenzione per garantire la massima qualità e sicurezza alimentare. La combinazione di coscia, spalla e pancetta offre un equilibrio perfetto tra sapore e consistenza, rendendo questo salame una scelta eccellente per gli amanti della buona cucina italiana.Caratteristiche Organolettiche Il Salame Garfagnino si distingue per il suo aspetto caratteristico e la grana fine. Il colore rosso intenso, che si mantiene a lungo dopo il taglio, e la consistenza compatta della fetta sono segni distintivi della sua qualità. Il gusto dolce e facilmente digeribile lo rende adatto a tutti, anche a chi ha intolleranze alimentari, essendo privo di allergeni, glutine, lattosio e derivati del latte. PEZZATURA: 300 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPEZZATURA: 300 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Salame tipico toscano confezionato sottovuoto.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Carne di suino (origine Italia), grasso di suino, sale, zuccheri: destrosio, saccarosio. Aromi naturali, spezie. Antiossidanti: E300, E331. Conservanti: E252, E250.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: SALUMI BENVENUTI S.r.l. - Lucca.Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1539 kJ Energia 368 kcal Grassi 32 g di cui acidi grassi saturi 11 g Carboidrati 6,8 g di cui zuccheri 0 g Proteine 22 g Sale 3,6 gSalumi BenvenutiIl salumificio Benvenuti nasce alla fine degli anni ‘50 dalla passione dei soci fondatori Rocco ed Enzo. Nella bellissima cornice della città di Lucca erano proprietari di un negozio di alimentari dove cominciarono a vendere i salumi creati nel retro della loro abitazione di campagna. Grazie al successo ottenuto dalla nuova attività decisero di ampliarla, cosi nacque il primo laboratorio di salumeria Benvenuti. Venne ampliato lo staff con i primi dipendenti e costituita la linea produttiva con i primi macchinari. Si passò così alla lavorazione sempre maggiore e più e accurata, grazie anche alla fornitura di materia prima della pianura Padana. Cosi cominciò la produzione degli ottimi salumi che oggi conosciamo per la loro grande qualità. Nel 1995 venne ultimata la costruzione del nuovo laboratorio, adiacente al sito originario, sviluppato su due piani e della superficie complessiva di circa duemila metri quadrati progettato secondo le normative sanitarie europee e dotato degli impianti e dei macchinari tecnologicamente più avanzati.Nel 2007 lo stabilimento è stato ulteriormente ampliato di mille metri quadrati per consentire il raddoppio della capacità produttiva. L’azienda è ora gestita dai cinque figli dei fondatori che producono gli insaccati tipici toscani mantenendo la tradizione artigiana imparata dai padri portandola nel nuovo millennioL’attuale laboratorio è riconosciuto CEE per quanto riguarda la lavorazione dei prodotti a base di carne e per il sezionamento delle carni con il numero1184/LP ed è inoltre dotato di un sistema computerizzato di tracciabilità dei prodotti dalla materia prima al prodotto finito. La cura nella ricerca delle materie prime, il controllo della filiera di prossimità e dei processi produttivi, il rispetto della tradizione artigiana ed un servizio clienti accurato ed efficiente sono i pilastri su cui, ancora oggi, si fonda l’azienda. Questi ci permettono di fornire ai nostri clienti una vasta selezione di prodotti qualitativamente superiori ed apprezzati dai consumatori e che fanno di Benvenuti un grande brand per i veri intenditori. https://cosedelposto.com/products/salame-garfagnino-benvenuti-lucca-300g?currency=EUR Benvenuti Lucca Salame shopify_IT_10084179018059_50006364389707 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/GarfagninoBenvenuti1.png?v=1775658590 in stock 8.78 EUR 1 yes 0.3 kg Sugo alla Siciliana I Lecci della Torre 280g Il Sugo alla Siciliana è un condimento ricco di gusto, prodotto da materie prime di qualità selezionate per creare un sugo dal gusto intenso, deciso, come da tradizione siciliana.PEZZATURA: 280 grammi.NOTE SPECIFICHE: Sugo alla siciliana in barattolo di vetro.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Polpa di pomodoro 66%, concentrato di pomodoro, peperoni 2,2%, melanzane 2,2%, zucchine 2,2%, olio EVO, formaggi 1,2%, sale, cipolla, carote, basilico, origano, aglio, zucchero, peperoncino 0,1%.PRODUTTORE: FATTORIE UMBRE S.R.L. Vocabolo San Carlo, Zona Ind.le 05032 Calvi dell’Umbria TerniADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto; una volta aperto in frigo. https://cosedelposto.com/products/sugo-alla-siciliana?currency=EUR 8054633941713 8054633941713 Fattorie Umbre shopify_IT_6916494459046_40722766299302 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Sugoallasiciliana.png?v=1716906477 in stock 2.90 EUR 1 yes 0.4 kg Cipolline Borettane alla Brace in Olio d'Oliva Parente 280g Le cipolline borettane sono delle cipolle grigliate su pietre laviche roventi ed insaporite da spezie mediterranee secondo la tradizione pugliese sono una vera delizia per il palato come antipasto, contorno o per farcire panini e focacce.PEZZATURA: 280 grammi.NOTE SPECIFICHE: Cipolle borettane alla brace in olio EVO in barattolo di vetro.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Cipolle Borrettane 63%, olio di oliva 34%, sale, aceto di vino.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto; una volta aperto in frigo.PRODUTTORE:  PARENTE S.R.L.Valori nutrizionali per 100 gr: Peso 280 g Energia 238 kj / 57 Kcal Grassi totali 3,8 g di cui acidi grassi saturi 0,5 g Carboidrati 2,2 g di cui zuccheri 1,3 g Proteine 1,8 g Sale 2,2 g https://cosedelposto.com/products/cipolline-borettane-alla-brace-in-olio-doliva?currency=EUR 8034139270555 8034139270555 Parente Conservato shopify_IT_6918261342374_40731607498918 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/CipollineBorettaneallaBraceinOliodiOliva.png?v=1716906515 in stock 3.98 EUR 1 yes 0.4 kg Olio Extravergine di Oliva Italiano Tradizione Viola L'’olio extravergine di oliva Tradizione di Viola nasce dall'attenta selezione e lavorazione delle olive nel frantoio di famiglia. Un prodotto secondo tradizione che esprime al meglio le caratteristiche delle varietà autoctone di cui è composto.Caratteristiche: L'olio Tradizione di Viola, verde con riflessi giallo dorati, all'olfatto è ampio e ricco di note vegetali di carciofo ed erbe di campo. Al gusto è fine ed in grado di regalare sensazioni di cardo e menta con sentori speziati di pepe nero.Utilizzo: Molteplici i suoi utilizzi in cucina, base per cottura e mantecatura di pasta e riso in padella, marinate di tonno, molluschi gratinati e minestroni di verdure. Ideale per il radicchio alla griglia, pinzimonio, insalate di carciofi con scaglie di parmigiano, ragù di carne e frittura di pesce.PROVENIENZA: Umbria.ADDITIVI E CONSERVANTI: NessunoMODALITA' DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente, lontano da fonti di calore, luce ed umidità.PRODUTTORE: Azienda agraria Viola SRLDichiarazione nutrizionale valori medi per 100g Energia 3389 kj/ 824 kcal; proteine 0g; grassi 92g di cui acidi grassi saturi 14g carboidrati 0g di cui zuccheri 0g, sale 0g https://cosedelposto.com/products/olio-extravergine-di-oliva-viola?currency=EUR 8009441000091 8009441000091 Viola Azienda Agraria Olio shopify_IT_6661304680614_43797347107073 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Olioviola.png?v=1716906442 in stock 10.75 EUR 1 yes 0.5 kg Olio Extravergine di Oliva Italiano Tradizione Viola L'’olio extravergine di oliva Tradizione di Viola nasce dall'attenta selezione e lavorazione delle olive nel frantoio di famiglia. Un prodotto secondo tradizione che esprime al meglio le caratteristiche delle varietà autoctone di cui è composto.Caratteristiche: L'olio Tradizione di Viola, verde con riflessi giallo dorati, all'olfatto è ampio e ricco di note vegetali di carciofo ed erbe di campo. Al gusto è fine ed in grado di regalare sensazioni di cardo e menta con sentori speziati di pepe nero.Utilizzo: Molteplici i suoi utilizzi in cucina, base per cottura e mantecatura di pasta e riso in padella, marinate di tonno, molluschi gratinati e minestroni di verdure. Ideale per il radicchio alla griglia, pinzimonio, insalate di carciofi con scaglie di parmigiano, ragù di carne e frittura di pesce.PROVENIENZA: Umbria.ADDITIVI E CONSERVANTI: NessunoMODALITA' DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente, lontano da fonti di calore, luce ed umidità.PRODUTTORE: Azienda agraria Viola SRLDichiarazione nutrizionale valori medi per 100g Energia 3389 kj/ 824 kcal; proteine 0g; grassi 92g di cui acidi grassi saturi 14g carboidrati 0g di cui zuccheri 0g, sale 0g https://cosedelposto.com/products/olio-extravergine-di-oliva-viola?currency=EUR 8009441000114 8009441000114 Viola Azienda Agraria Olio shopify_IT_6661304680614_43797347139841 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Olioviola.png?v=1716906442 in stock 10.75 EUR 1 yes 1.0 kg Spianata Romana Tavola Italia 400g La Spianata Romana è un salume tipico, realizzato con carne di maiale di alta qualità e aromatizzato con pepe nero e altre spezie. Ha un sapore intenso e un profumo inconfondibile, ed è perfetto per essere gustato come antipasto o secondo piatto.Caratteristiche un prodotto artigianale, realizzato con ingredienti selezionati e lavorati a mano secondo la tradizione romana. Questo garantisce la qualità e la freschezza del prodotto, che si apprezzano fin dal primo assaggio: gusto intenso e un profumo inconfondibile, grazie all'utilizzo di pepe nero e altre spezie. Il sapore è leggermente piccante, ma non troppo, e si sposa perfettamente con il gusto della carne di maiale.E' un prodotto versatile, che può essere gustato come antipasto o secondo piatto, a seconda delle preferenze personali. Può essere servita tagliata a fette sottili, accompagnata da pane fresco, oppure utilizzata per farcire panini e tramezzini.Peso: 400 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPESO: 400 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.PROVENIENZA: Abruzzo.INGREDIENTI: Carne di suino (origine UE), sale, proteine del LATTE, LATTE scremato in polvere, LATTOSIO, destrosio, zucchero, aromi naturali. Antiossidanti: E300, E301. Conservanti: E252, E250. Budello non edibile. SENZA GLUTINE.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: SALUMIFICIO SORRENTINO S.R.L. - Mozzagrogna (Chieti)Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Valore energetico: Kcal/100 g 471 Valore energetico: KJ/100 g 1953 Foto Proteine: g/100 g 28 g Grassi: g/100 g 39,6 g Carboidrati: g/100 g 0,7 g Contenuto in acqua: g/100 g 39,5 g Sodio cloruro: g/100 g 4,5 g pH 5 - 5,9 Attività dell'acqua (Aw) ≤ 0,92 E 300 Acido ascorbico g/100 g lt; 0,2 E 301 Ascorbato di sodio g/100 g lt; 0,2. https://cosedelposto.com/products/spianata-romana-tavola-italia-400g?currency=EUR FRS00799 Sorrentino salumificio Salame shopify_IT_10555700543819_51579889189195 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00799_Spianata_Romana_Tavola_Italia_400g.png?v=1747925631 in stock 8.42 EUR 1 yes 0.4 kg Linguine IGP Gran Linguine di Gragnano Antonio Massa 500g Realizzati con semola di grano duro di alta qualità, garantiscono un gusto autentico e genuino. La lavorazione tradizionale conferisce una superficie ruvida che trattiene al meglio i condimenti. Questo processo esalta il sapore e la consistenza della pasta, rendendola ideale per piatti raffinati.Le Linguine IGP di Gragnano Antonio Massa sono un prodotto che rappresenta l'eccellenza della tradizione pastaia italiana. Realizzate con semola di grano duro al 100% italiana, queste linguine offrono una qualità senza compromessi, rispecchiando le caratteristiche uniche del territorio di Gragnano, famoso in tutto il mondo per la sua pasta artigianale.Tradizione La pasta Antonio Massa è trafilata al bronzo, una tecnica tradizionale che dona alla superficie delle linguine una rugosità ideale per trattenere al meglio i sughi, esaltando ogni piatto. La lavorazione artigianale garantisce una consistenza perfetta e un sapore autentico, rendendo ogni boccone un'esperienza unica.Processo di Essiccazione Lento Le linguine vengono sottoposte a un processo di essiccazione lenta a bassa temperatura. Questo metodo, rispettoso della tradizione, permette di mantenere intatte le proprietà organolettiche della semola e assicura una pasta che non solo esalta i sapori, ma anche garantisce una perfetta tenuta di cottura, ideale per qualsiasi ricetta.Abbinamenti Le Linguine IGP di Gragnano Antonio Massa sono ideali per esaltare qualsiasi sugo, dal classico pomodoro e basilico ai più ricchi frutti di mare. La loro capacità di assorbire i condimenti le rende la scelta perfetta per chi desidera portare in tavola un piatto dal sapore autentico e dalla qualità garantita.PEZZATURA: 500 grammi.Altre infoPEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Pasta di Gragnano IGP trafilata al bronzo ed essiccazione a bassa temperatura.PROVENIENZA: Campania.INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Pastificio Antonio Massa srl - Gragnano (NA).Valori nutrizionali per 100gr: Energia --- 1515 KJ - 357 Kcal Grassi --- 12 g di cui saturi --- 0,2 g Carboidrati --- 74 g di cui zuccheri --- 3.7 g Fibre --- 2.8 g Proteine --- 12 g Sale --- lt;0.01 g Umidità all'origine 12,5%.Il Pastificionasce a Gragnano come un’azienda di pasta artigianale con l’attuale capacità produttiva di circa 15q giornalieri, in costante crescita, con 85 diversi formati.L’azienda era già presente a Gragnano nel lontano 1900 ed era tra i più importanti pastifici industriali dell’epoca così come riportato nel libro “L’industria della molitura e della pastificazione” del 1920.Nel 2014 ritorna sul mercato grazie al suo fondatore Antonio Massa..Pur essendo tecnologicamente avanzata, l’azienda si avvale di artigiani che riescono a tenere inalterati i sapori e l’autenticità di un tempo.La scelta e l’attenta selezione dei migliori grani duri, conferiscono alla nostra pasta un sapore eccellente ed un colore giallo paglierino. La nostra pasta trafilata al bronzo ed essiccata con un lento processo a bassa temperatura, mantiene inalterati i sapori.L’alta qualità della nostra pasta e le rigide regole del disciplinare del Ministero delle poitiche agricole ci ha permesso di ottenere l’importante certificazione I.G.P.Il fattore GragnanoLa pasta si ottiene impastando la semola di grano duro con l’acqua. A Gragnano l’acqua della falda locale è meno calcarea ed il clima è perfetto per l’essiccazione naturale.La relazione tra l’arte bianca e l’area di Gragnano dura da almeno 500 anni; la cittadina è riconosciuta capitale della pasta dalla metà del 1800.Oggi la pasta di Gragnano I.G.P. rappresenta un fiore all’occhiello dei prodotti italiani esportati nel mondo ed è per questo che la nostra azienda è sempre attenta al risultato finale e alla soddisfazione del cliente.  https://cosedelposto.com/products/linguine-igp-di-gragnano-antonio-massa-500g?currency=EUR 8056098111625 8056098111625 Antonio Massa Linguine shopify_IT_8902243320139_47799469769035 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/LinguineIGPdiGragnanoAntonioMassa500g.png?v=1716911147 in stock 3.50 EUR 1 yes 0.5 kg Farina per Polenta Taragna Molino Filippini 500g La polenta taragna è un piatto tipico della Valtellina a base di farina di grano saraceno e granturco, burro e formaggio Valtellina Casera DOP. Il termine “taragna” deriva da “taral”, che è il bastone per girare la polenta, per evitare di attaccarla sul fondo. Preparare in casa un’ottima polenta taragna è davvero semplice: basta avere degli ottimi ingredienti di base e un po' di tempo a disposizione per ottenere un piatto che profuma di Valtellina.La ricetta:Portare ad ebollizione in un paiolo di rame 2L di acqua salata. Ad ebollizione avvenuta, versare 500g di farina a pioggia avendo cura che non si formino grumi. Mescolare regolarmente per 45 minuti. A cottura ultimata, a piacere, aggiungere 150g di formaggio semigrasso tagliato a cubetti e 150g di burro. Servire ben calda.PEZZATURA: 500 grammi.Scheda tecnicaNOTE SPECIFICHE: Farina per polenta, dose per 4/5 persone. Confezionato in atmosfera protettiva.PROVENIENZA: Lombardia.INGREDIENTI: Farina di mais, farina di grano saraceno.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto, lomntano da fonti di calore.PRODUTTORE: Molino Filippini srl - teglio (SO).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1473kJ/ 348kcal, grassi 3.2g di cui acidi grassi saturi 0.7g, carboidrati 68g di cui zuccheri 1.5g, fibre 7.4g, proteine 8.3g, sale 0.01g. https://cosedelposto.com/products/farina-per-polenta-taragna?currency=EUR 8000454003192 8000454003192 Filippini shopify_IT_7919841149185_43603117342977 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FarinaperPolentaTaragnaMolinoFilippini500g.png?v=1716913016 in stock 2.90 EUR 2.15 EUR 1 yes 0.5 kg Birra Federico II 0,33L Extra Ipa Birra Federico II 0,33L Extra Ipa è una birra dal colore ramato, doppio malto, prodotta con malto d’orzo al 100%, marcatamente amara, con note aromatiche e retrogusto erbaceo dato dall’utilizzo di luppoli selezionati e “dry hopping”, schiuma compatta, cremosa e aderente. Rifermentata in bottiglia.PEZZATURA: Bottiglie da 0,33L.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Acqua di Gualdo Tadino, malto d'orzo, lieviti e luppoli selezionati.CARATTERISTICHE: Birra extra ipa non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione.GRADAZIONE ALCOLICA: 6,6% vol.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e a riparo da luce e calore.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Pizza, Antipasti di Salumi, Formaggi abbinati alle Confetture.NOTE SPECIFICHE: Contiene GlutinePRODUTTORE: Flea Società Agricola A.r.l. https://cosedelposto.com/products/birra-federico-ii-0-33l-extra-ipa?currency=EUR 8056732800281 8056732800281 Flea shopify_IT_6935164420262_40804948934822 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/BirraFedericoII0_33LExtraIpa.png?v=1716905899 in stock 3.00 EUR 1 yes 1.0 kg Paccheri rigati IGP di Gragnano Antonio Massa 500g Realizzati con semola di grano duro di alta qualità, garantiscono un gusto autentico e genuino. La lavorazione tradizionale conferisce una superficie ruvida che trattiene al meglio i condimenti. Questo processo esalta il sapore e la consistenza della pasta, rendendola ideale per piatti raffinati.I Paccheri Rigati IGP di Gragnano Antonio Massa rappresentano una delle eccellenze della tradizione culinaria napoletana. In dialetto napoletano, pacchero significa schiaffo, un nome che rispecchia la forma ampia e imponente di questo formato di pasta. La loro dimensione ricorda infatti il gesto di uno schiaffo, un’immagine evocativa che racconta la ricchezza della cultura partenopea.Qualità Superiore Questa pasta è realizzata con semola di grano duro al 100% italiano, garantendo un prodotto di altissima qualità. Il grano italiano è noto per la sua eccellenza, offrendo una base perfetta per piatti ricchi e saporiti. La scelta di utilizzare esclusivamente grano italiano sottolinea l’impegno per la qualità e l'autenticità.Trafilatura in Bronzo e Essiccazione Lenta I Paccheri Rigati sono trafilati al bronzo, una tecnica tradizionale che conferisce alla pasta una superficie ruvida. Questo permette di trattenere al meglio i sughi e i condimenti, esaltando ogni boccone. Inoltre, l’essiccazione lenta a bassa temperatura preserva le caratteristiche organolettiche del grano, migliorando il sapore e la consistenza della pasta.PEZZATURA: 500 grammi.Altre infoPEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Pasta di Gragnano IGP trafilata al bronzo ed essiccazione a bassa temperatura.PROVENIENZA: Campania.INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Pastificio Antonio Massa srl - Gragnano (NA).Valori nutrizionali per 100gr: Energia --- 1515 KJ - 357 Kcal Grassi --- 12 g di cui saturi --- 0,2 g Carboidrati --- 74 g di cui zuccheri --- 3.7 g Fibre --- 2.8 g Proteine --- 12 g Sale --- lt;0.01 g Umidità all'origine 12,5%.Il Pastificionasce a Gragnano come un’azienda di pasta artigianale con l’attuale capacità produttiva di circa 15q giornalieri, in costante crescita, con 85 diversi formati.L’azienda era già presente a Gragnano nel lontano 1900 ed era tra i più importanti pastifici industriali dell’epoca così come riportato nel libro “L’industria della molitura e della pastificazione” del 1920.Nel 2014 ritorna sul mercato grazie al suo fondatore Antonio Massa..Pur essendo tecnologicamente avanzata, l’azienda si avvale di artigiani che riescono a tenere inalterati i sapori e l’autenticità di un tempo.La scelta e l’attenta selezione dei migliori grani duri, conferiscono alla nostra pasta un sapore eccellente ed un colore giallo paglierino. La nostra pasta trafilata al bronzo ed essiccata con un lento processo a bassa temperatura, mantiene inalterati i sapori.L’alta qualità della nostra pasta e le rigide regole del disciplinare del Ministero delle poitiche agricole ci ha permesso di ottenere l’importante certificazione I.G.P.Il fattore GragnanoLa pasta si ottiene impastando la semola di grano duro con l’acqua. A Gragnano l’acqua della falda locale è meno calcarea ed il clima è perfetto per l’essiccazione naturale.La relazione tra l’arte bianca e l’area di Gragnano dura da almeno 500 anni; la cittadina è riconosciuta capitale della pasta dalla metà del 1800.Oggi la pasta di Gragnano I.G.P. rappresenta un fiore all’occhiello dei prodotti italiani esportati nel mondo ed è per questo che la nostra azienda è sempre attenta al risultato finale e alla soddisfazione del cliente.  https://cosedelposto.com/products/paccheri-rigati-igp-di-gragnano-antonio-massa-500g?currency=EUR 8056098111649 8056098111649 Antonio Massa Paccheri shopify_IT_8902207144267_47799338172747 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/PaccheririgatiIGPdiGragnanoAntonioMassa500g.png?v=1716912909 in stock 3.50 EUR 1 yes 0.5 kg Quartirolo Lombardo DOP sott'olio alle Erbette Arrigoni 140g Il Quartirolo Lombardo DOP sott'olio alle Erbette è un formaggio unico nel suo genere. La certificazione DOP garantisce l'origine e la qualità del prodotto, che viene realizzato secondo metodi tradizionali tramandati da generazioni. Questo formaggio si distingue per la sua consistenza morbida e il sapore leggermente acidulo, arricchito dalla conservazione sott'olio.Gusto Unico il Quartirolo Lombardo DOP Arrigoni è infuso con una selezione di erbette aromatiche che esaltano il suo sapore naturale. L'olio e le erbette non solo preservano il formaggio, ma aggiungono un tocco di raffinatezza, rendendolo perfetto per essere gustato da solo o come ingrediente in piatti gourmet. La combinazione di sapori crea un'esperienza culinaria unica e irresistibile. Versatilità in Cucina Ideale per diverse occasioni: perfetta per un aperitivo sfizioso, come antipasto elegante o per arricchire insalate, piatti di pasta e secondi di carne. Il Quartirolo Lombardo DOP sott'olio alle Erbette si presta a molteplici usi in cucina, offrendo un tocco di classe e un'esplosione di sapori in ogni ricetta.Origini: Proveniente dalla Lombardia, il Quartirolo Lombardo deve il suo nome al termine quartirola, che anticamente indicava l'erba ottenuta dall'ultimo taglio prima dell'inverno, noto anche come quarto taglio. La Denominazione d'Origine Protetta (DOP) garantisce l'autenticità e la qualità di questo prelibato formaggio.PEZZATURA: vasetto da 140 grammi.Altre infoPEZZATURA: vasetto da 140 grammi.PROVENIENZA: Lombardia.INGREDIENTI: Quartirolo lombardo DOP (Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio) 52%, olio di semi di girasole 47%, esaltatore di sapidità E621 0,19%, origano 0,18, pepe 0,17, peperoncino 0,16%, aglio 0,16%, prezzemolo 0,14%.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura ambiente, una volta aperto temperatura 4/6°C.PRODUTTORE: Arrigoni Battista spa - Pagazzano (BG).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1668 KJ / 398 Kcal Grassi 28 g di cui saturi 18.5g, Carboidrati 3.6g Di cui zuccheri 0.7 g, Proteine 30.5 g, sale 0.4g.Storia Di ArrigoniArrigoni è una delle più prestigiose aziende presenti nel settore lattiero caseario, una realtà completa sia dal punto di vista delle strutture di produzione che da quello dell’organizzazione commerciale.4L’assetto fortemente articolato ha permesso ad Arrigoni di diventare un attore di primissimo piano nell’industria casearia italiana, confermandosi leader nel mercato del Taleggio ed assumendo un ruolo di riferimento sia nella produzione di formaggi tradizionali come Gorgonzola, Crescenza e Quartirolo Lombardo, che nell’innovazione e nella ricerca sui prodotti. Il punto di forza che ha permesso nel tempo di arrivare a tali risultati è indubbiamente l’utilizzo di una filiera completa: dalla materia prima al prodotto finito, dalla terra e dagli allevamenti al confezionamento e alle strategie di vendita.In questo modo si sono creati gli strumenti migliori per poter controllare direttamente tutti i fattori economici, ma soprattutto qualitativi, delle produzioni, convinti che la filiera integrata possa essere capace di aggiungere valore al prodotto. La ricerca è un tema molto importante per Arrigoni. Attorno ad essa negli anni si sono potuti realizzare progetti di grande successo. La ricerca continuativa sul prodotto per migliorarne le caratteristiche e creare gusti più vicini alle esigenze del consumatore è affiancata dalla ricerca nella confezione, nell’immagine e nel servizio offerto al cliente. La qualità delle produzioni, dei processi e degli ambienti di lavoro, è conforme ai più selettivi ed esigenti standard internazionali. Le attività di monitoraggio continuo sono coordinate da personale interno qualificato e supportate dalle rilevazioni scientifiche del laboratorio di analisi dell’azienda e da quelle di laboratori esterni selezionati e accreditati https://cosedelposto.com/products/quartirolo-lombardo-dop-sottolio-alle-erbette-arrigoni?currency=EUR Arrigoni shopify_IT_10000029352267_49791915196747 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Quartirolo_lombardo_sott_olio_erbette_1.png?v=1721813229 in stock 3.73 EUR 1 yes 0.2 kg Farfalle Classiche Trafilate al Bronzo Pasta Toscana 500g Le Farfalle Classiche prodotte interamente in Toscana, solo con la migliore semola proveniente dalle nostre terre e sapientemente lavorata. Una trafilatura sapientemente al bronzo, unita ad una delicata essiccazione, rendono la pasta toscana un prodotto dalle straordinarie caratteristiche organolettiche e nutrizionali.PEZZATURA: 500 grammiNOTE SPECIFICHE: 100% made in Toscana da grano italiano. Confezione eco friendly.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Semola Di Grano Duro Biologico, Acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.PRODUTTORE: Pasta Toscana Prodotto nello stabilimento di via Sant'Antonino, 107 - Castiglion Fiorentino (AR).VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g): energia 1593 kj - 378 kcal, Grassi 1,9g, ACIDI GRASSI 0,8 g, Carboidrati 76 g, ZUCCHERI 1,4 g, Proteine 12,4 g, Sale 0,02 g. https://cosedelposto.com/products/farfalle-classiche-pasta-toscana?currency=EUR 8007255082012 8007255082012 Pasta Toscana Farfalle shopify_IT_6739014713510_39963360952486 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FarfalleClassicheTrafilatealBronzoPastaToscana500g.png?v=1716913675 in stock 1.55 EUR 1 yes 0.5 kg Treccina snack Mandorla e Pepe I Lecci della Torre 150g La treccina mandorla e pepe Gina mandorlina è una deliziosa treccina tipica della tradizione pugliese. Realizzate con un impasto semplice e digeribile, arricchito dal pepe e dalla granella di mandorle tostate. Perfette in ogni occasione, sprigionano tutto il loro aroma se riscaldate poco prima di essere servite. Gustosissime e sfiziose se abbinate a birra chiara o vino bianco fresco e leggero.Autentica prelibatezza pugliese: Le treccine Gina Mandorlina rappresentano un classico della tradizione culinaria pugliese, portando in tavola tutto il gusto e l'autenticità della regione.Sapori equilibrati: L'aggiunta di pepe e granella di mandorle tostate conferisce alle treccine un equilibrio perfetto tra sapore piccante e aromatico, rendendole ideali per soddisfare anche i palati più esigenti.Versatilità culinaria: Grazie alla loro freschezza e leggerezza, queste treccine sono perfette per accompagnare un aperitivo o una serata tra amici, esaltando ulteriormente il sapore se riscaldate prima di essere servite.PEZZATURA: 150 grammi.Altre infoPEZZATURA: 150 grammi.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo 00, Olio vegetale di palma, Olio EVO, Granella di mandorle (5%), Sale, Pepe nero(0,8%), aromi naturali.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (g /100g) Energia Kj 1302 / Kcal 310 Grassi 9.15 g Di cui Saturi 3.35 g Carboidrati 50.63 g Di cui Zuccheri 1.18 g Proteine 6.33 g Sale 6.86 gProdotto per I Guinigi Lucca SRL - Bastia Umbra (PG). https://cosedelposto.com/products/treccina-snack-mandorla-e-pepe-i-lecci-della-torre-150g?currency=EUR 8054633940099 8054633940099 Lecci della Torre shopify_IT_6667783733414_39703547707558 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Mandorlaepepe.png?v=1716906156 in stock 3.40 EUR 1 yes 0.15 kg Anima Umbra Rosso IGT Caprai L'Anima Umbra rosso IGT si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso, è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Sangiovese nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione. Esso è caratterizzato dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Viene affinato 8 mesi in barrique di rovere francese e almeno 3 mesi in bottiglia. Si sposa benissimo con primi piatti di pasta secca o ripiena con sughi di carne e pomodoro, carni arrostite, salumi e formaggi giovani o mediamente stagionati.PEZZATURA: Bottiglie da 0,75 LPROVENIENZA: Umbria.CARATTERISTICHE: Vino rosso rubino; all’olfatto note di ribes, susina e sentori floreali. Al gusto secco e fresco, delicato il tannino.VITIGNI: Sangiovese 85% e 15% Canaiolo.GRADAZIONE: 14% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 16/18°.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.NOTE SPECIFICHE: Contiene solfitiPRODUTTORE: ARNALDO CAPRAI società agricola s.r.l. https://cosedelposto.com/products/anima-umbra-rosso-igt-caprai?currency=EUR 8019787011972 8019787011972 Caprai shopify_IT_6945209450662_40844019695782 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/VIN00060_Anima_Umbra_Rosso_IGT_Caprai.png?v=1778752625 in stock 7.60 EUR 1 yes 1.3 kg Birra Costanza 0,33L Blonde Ale La Birra Costanza Blonde Ale è una birra dal colore giallo chiaro, prodotta con malto d’orzo al 100%, dal gusto fresco, leggermente fruttata, poco amara, schiuma compatta, cremosa e aderente.PEZZATURA: Bottiglie da 0,33L.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Acqua di Gualdo Tadino, malto d'orzo, lieviti e luppoli selezionati.CARATTERISTICHE: Birra Blonde ale non filtrata non pastorizzata, ad alta fermentazione, forma sedimento naturale.GRADAZIONE ALCOLICA: 5,2% vol.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e a riparo da luce e calore.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Pizza, Antipasti di Salumi, Formaggi abbinati alle Confetture.NOTE SPECIFICHE: Contiene GlutinePRODUTTORE: Flea Società Agricola A.r.l. https://cosedelposto.com/products/birra-costanza-0-33l-blonde-ale?currency=EUR 8056732800076 8056732800076 Flea shopify_IT_6935075913894_40804683088038 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/BirraCostanza0_33LBindaAle.png?v=1716905897 in stock 3.00 EUR 1 yes 1.0 kg Peperoncini ripieni con Tonno Parente 280g I Peperoncini ripieni con Tonno sono peperoncini ciliegini farciti con tonno, acciughe e capperi arricchiti di spezie che richiamano i sapori del Mediterraneo. Ottimi da gustare come antipasto, contorno o per farcire panini.PEZZATURA: 280 grammi.NOTE SPECIFICHE: Peperoncini ripieni con tonno in barattolo di vetro.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Peperoncini 53%, olio di semi di girasole 35%, ripieno (TONNO, PANGRATTATO, capperi), aceto di vino. Correttore di acidità: acido citrico. Antiossidante: acido ascorbico. CONTIENE PESCE E GLUTINE. Gli ingredienti evidenziati potrebbero provocare reazioni in persone allergiche e/o intolleranti.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto; una volta aperto in frigo.SCADENZA MEDIA: 12/18 mesi.PRODUTTORE: PARENTE S.R.L.Valori nutrizionali per 100gr: Energia 538 kj / 128 Kcal Grassi totali 4.8 g di cui acidi grassi saturi 0.6 g Carboidrati 15 g di cui zuccheri 1.9 g Proteine 5.7 g Sale 2,2 g https://cosedelposto.com/products/peperoncini-ripieni-con-tonno?currency=EUR 8034139270869 8034139270869 Parente Conservato shopify_IT_6918349455526_40731925807270 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/PeperonciniripieniconTonno.png?v=1716906536 in stock 5.20 EUR 1 yes 0.5 kg Marmellata di Arance Parente 340g Una marmellata che racchiude il profumo autentico delle arance fresche selezionate con cura per la preparazione delle nostre conserve, ottima per la prima colazione o per una nutriente merenda pomeridiana, per preparare dolci o per abbinamenti con diversi tipi di formaggi.PEZZATURA: 340 grammi.NOTE SPECIFICHE: Marmellata in vasetto di vetro, senza lattosio.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Arance, zucchero.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente; la composta aperta va conservata in frigorifero e consumate entro 7 giorni dall’apertura.SCADENZA MEDIA: 2/3 anni.PRODUTTORE: PARENTE S.R.L.Valori Nutrizionali per 100gr:  Energia 958 kj / 226 Kcal Grassi totali 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 55 g di cui zuccheri 55 g Proteine 0.6 g Sale 0,03 g https://cosedelposto.com/products/marmellata-di-arance?currency=EUR 8034139272009 8034139272009 Parente shopify_IT_6653898260646_39652790861990 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/MarmellatadiArance_ParentePuglia.png?v=1716906588 in stock 3.80 EUR 1 yes 0.5 kg Pecorino Il Corvino stagionato a buccia nera Rocca Toscana 450g ll Pecorino Il Corvino Stagionato a buccia nera è un'esperienza sensoriale che inizia con la vista. La sua caratteristica buccia nera e liscia gli conferisce un aspetto cavalleresco e misterioso, un inconfondibile color Corvino che suggerisce profondità e intensità. Questa veste scura, non edibile, è il biglietto da visita di un formaggio che non teme di mostrare il suo carattere. Se stai cercando un elemento di rottura visiva e gustativa per il tuo tagliere, Il Corvino è la scelta perfetta.Caratteristiche Nonostante l'aspetto austero della crosta, il cuore di questo Pecorino è una gioia per il palato. La pasta si presenta bianca, compatta e mediamente dura, frutto di una sapiente stagionatura. Al taglio, sprigiona un profumo delicato, ma al gusto rivela una sorprendente sapidità ed è estremamente saporito, con un'intensità che rimane a lungo. È un formaggio che si fa notare, lontano dall'essere piccante ma decisamente deciso, che racchiude in sé il sapore autentico del latte ovino toscano.Abbinamenti Grazie al suo gusto intenso e ben definito, questo Pecorino è un protagonista versatile in cucina: Servilo a temperatura ambiente per esaltare il sapore. Si abbina magnificamente a confetture di frutta, come quella di fichi o pere, o a mieli di castagno per creare un contrasto dolce-salato avvolgente.Abbinamenti Gourmet: Grattugiato, regala un tocco deciso a primi piatti come la pasta o i risotti. Aggiungilo a insalate ricche o utilizzalo per mantecare una vellutata di verdure.PEZZATURA: 450 grammi circa.Scheda tecnicaPEZZATURA: 450 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Formaggio da latte ovino stagionato.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.INGREDIENTI: Latte ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti. Trattato in superficie con conservanti E 202, E 235 e coloranti E 160b, E 150d, E 172. Crosta non edibile.PRODUTTORE: ROCCA TOSCANA FORMAGGI s.r.l. - Arezzo (AR).DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO Energia / Energy 1640 kJ / 396 kcal Grassi / Fat di cui acidi grassi saturi of which saturates 33 g 24 g Carboidrati / Carbohydrate di cui zuccheri of which sugar 0,3 g 0,3 g Proteine / Protein 24 g Sale / Salt 1,8 g https://cosedelposto.com/products/pecorino-il-corvino-stagionato-a-buccia-nera-rocca-toscana-450g?currency=EUR FRS00813 Rocca Toscana shopify_IT_15338447896907_55811237609803 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00813_Pecorino_Il_Corvino_stagionato_a_buccia_nera_Rocca_Toscana_450g.png?v=1769162955 in stock 16.00 EUR 1 yes 0.45 kg Quartirolo Lombardo DOP sott'olio con Peperoncino Arrigoni 140g Formaggio tipico della regione Lombardia, riconosciuto per la sua qualità e autenticità. Prodotto con latte vaccino, è un formaggio fresco o semistagionato che vanta una lunga tradizione. La Denominazione di Origine Protetta (DOP) assicura che ogni fase della produzione, dalla mungitura alla stagionatura, avvenga secondo rigidi standard qualitativi nella regione di origine.Gusto Piccante Una Combinazione Perfetta L'aggiunta di peperoncino al Quartirolo Lombardo sott'olio crea una sinergia di sapori unica. Il formaggio, già caratterizzato da una nota leggermente acidula, viene esaltato dal peperoncino, che aggiunge un tocco di piccantezza senza sovrastare il gusto naturale del formaggio. Questa combinazione lo rende ideale per chi ama i sapori decisi e vuole arricchire i propri piatti con un ingrediente speciale.Utilizzo in cucina: Un Must per gli Amanti del Formaggio Il Quartirolo Lombardo DOP sott'olio con Peperoncino è perfetto per molteplici usi in cucina. Può essere servito come antipasto accompagnato da pane croccante e verdure fresche, oppure utilizzato come ingrediente principale in insalate gourmet e primi piatti creativi. Grazie alla sua praticità, questa confezione è ideale anche per aperitivi veloci e sfiziosi.Origini: Proveniente dalla Lombardia, il Quartirolo Lombardo deve il suo nome al termine quartirola, che anticamente indicava l'erba ottenuta dall'ultimo taglio prima dell'inverno, noto anche come quarto taglio. La Denominazione d'Origine Protetta (DOP) garantisce l'autenticità e la qualità di questo prelibato formaggio.PEZZATURA: vasetto da 140 grammi.Altre infoPEZZATURA: vasetto da 140 grammi.PROVENIENZA: Lombardia.INGREDIENTI: Quartirolo lombardo DOP (Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio) 52%, olio di semi di girasole 47%, peperoncino 1%.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura ambiente, una volta aperto temperatura 4/6°C.PRODUTTORE: Arrigoni Battista spa - Pagazzano (BG).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1668 KJ / 398 Kcal Grassi 28 g di cui saturi 18.5g, Carboidrati 3.6g Di cui zuccheri 0.7 g, Proteine 30.5 g, sale 0.4g.Storia Di ArrigoniArrigoni è una delle più prestigiose aziende presenti nel settore lattiero caseario, una realtà completa sia dal punto di vista delle strutture di produzione che da quello dell’organizzazione commerciale.4L’assetto fortemente articolato ha permesso ad Arrigoni di diventare un attore di primissimo piano nell’industria casearia italiana, confermandosi leader nel mercato del Taleggio ed assumendo un ruolo di riferimento sia nella produzione di formaggi tradizionali come Gorgonzola, Crescenza e Quartirolo Lombardo, che nell’innovazione e nella ricerca sui prodotti. Il punto di forza che ha permesso nel tempo di arrivare a tali risultati è indubbiamente l’utilizzo di una filiera completa: dalla materia prima al prodotto finito, dalla terra e dagli allevamenti al confezionamento e alle strategie di vendita.In questo modo si sono creati gli strumenti migliori per poter controllare direttamente tutti i fattori economici, ma soprattutto qualitativi, delle produzioni, convinti che la filiera integrata possa essere capace di aggiungere valore al prodotto. La ricerca è un tema molto importante per Arrigoni. Attorno ad essa negli anni si sono potuti realizzare progetti di grande successo. La ricerca continuativa sul prodotto per migliorarne le caratteristiche e creare gusti più vicini alle esigenze del consumatore è affiancata dalla ricerca nella confezione, nell’immagine e nel servizio offerto al cliente. La qualità delle produzioni, dei processi e degli ambienti di lavoro, è conforme ai più selettivi ed esigenti standard internazionali. Le attività di monitoraggio continuo sono coordinate da personale interno qualificato e supportate dalle rilevazioni scientifiche del laboratorio di analisi dell’azienda e da quelle di laboratori esterni selezionati e accreditati https://cosedelposto.com/products/quartirolo-lombardo-dop-sottolio-con-peperoncino-arrigoni?currency=EUR Arrigoni shopify_IT_10000127164747_49792112886091 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Quartirololombardosott_oliopeperoncino1.png?v=1721813514 in stock 3.73 EUR 1 yes 0.2 kg Parmigiano Reggiano DOP di Montagna Vacche Rosse Casello 993 Cavola 24 mesi 250g Prodotto in montagna, in un ambiente incontaminato ai piedi del Parco Nazionale Tosco-Emiliano.Prodotto con acqua proveniente dalla sorgente del Monte Cusna a 2120 mt s.l.m.Non vengono utilizzati concimi chimici e antiparassitari.Le mucche vengono alimentate con il 100% di foraggio di Montagna, il latte è di altissima qualità.Cosa si intende per Casello 993...993 è il numero di matricola del Caseificio Cavola, Circondato da un paradiso incontaminato di prati da foraggio, a 900 mt di altezza. L’azienda coltiva i suoi campi utilizzando come concime solamente le deiezioni aziendali, senza concimi chimici e antiparassitari. Il foraggio che ne consegue risulta pertanto migliore e più salutare, un’alimentazione genuina delle mucche che permette la produzione di un latte di altissima qualità.Il parmigiano Reggiano che ne deriva, ha perciò una marcia in più rispetto a quello della pianura. Il caseificio Cavola 993, attraversando i decenni e le generazioni, è cresciuto, si è perfezionato e ha migliorato la produzione, pur rimanendo ancorato alla tanto amata tradizione.Il codice a 3 cifre è un'esclusiva solo per le zone di Parma e Reggio Emilia. Da anni 993 è noto come numero di montagna ed è sinonimo di altissima qualità! Perché Vacche Rosseil Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse si distingue per un sapore più dolce e delicato ma con aromi intensi e persistenti, un colore giallo più carico e una stagionatura minima più lunga, derivanti dalle caratteristiche uniche del latte della Razza Reggiana e dal rigoroso disciplinare di produzione.Produzione di un latte ricco di proteine (in particolare caseina), calcio e fosforoGrazie alla particolare qualità del latte, si registra una minor perdita di peso rispetto al Parmigiano Reggiano tradizionaleOltre al marchio DOP del Parmigiano Reggiano, presenta il marchio del Consorzio Vacche Rosse, a ulteriore garanzia del rispetto del disciplinare specifico.FilieraAi piedi della Pietra di “Bismantova”, sull’appennino tosco-emiliano, a 900 mt di altezza, in un posto incontaminato e incantevole. L’acqua arriva dalla fonte del monte Cusna, pura e cristallina, le bovine da latte trovano alimento nelle nostre vallate.Il latte, di altissima qualità, è munto esclusivamente nelle stalle di Montagna; la lavorazione è lenta e seguita attentamente dalle mani esperte del casaro. Nasce così il parmigiano Reggiano di Montagna 993. Dopo il periodo di immersione nelle vasche per la salatura, inizia la lunga stagionatura nelle nostre sale di meditazione.Benessere animaleIl Parmigiano Reggiano di montagna viene prodotto con un latte di altissima qualità proveniente esclusivamente dalla mungitura delle bovine dei allevamenti. Il benessere animale è fondamentale. Le bovine della nostra filiera vengono allevate, alimentate e curate con tutto l’amore e la passione che solo i piccoli allevatori di una volta possono loro garantire. Le stalle si trovano tutte in prossimità del caseificio, nelle nostre zone di montagna.Le bovine vivono nelle stalle, libere di muoversi in spazi confortevoli e a misura di animale, immerse in un magnifico paesaggio.Assieme alla giusta alimentazione 100% naturale (prevista dal disciplinare del consorzio del parmigiano reggiano) è quindi fondamentale il benessere Psicofisico delle Bovine al fine di ottenere prestazioni produttive elevate, una riduzione dei problemi sanitari e un valore aggiunto dell’intera filiera.Scheda tecnicaNOTE SPECIFICHE: Parmigiano Reggiano DOP vacche rosse in spicchio confezione sottovuoto termoretraibile.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Aspetto esterno: crosta minuta e fine dallo spessore di circa 5 mm; Colore pasta: giallo paglierino; Odore: tipico; Sapore: dolce e mai piccante.PROVENIENZA: Emilia Romagna.INGREDIENTI: LATTE, sale, caglio.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: CASEIFICIO CAVOLA s.c.a. - Fora di Cavola (RE).Valori nutrizionali per 100gr: VALORE ENERGETICO/ENERGY kcal 402 - kJ 1671 GRASSI/FAT 30 Di cui saturi/saturated 20 CARBOIDRATI/CARBOHYDRATES 0 Di cui zuccheri 0 PROTEINE/PROTEINS 32 SALE/SALT 1,6.Caseificio Cavola  Il caseificio Cavola nasce nel 1929, in un piccolo paesino sulle montagne di Reggio Emilia. Circondato da un paradiso incontaminato di prati da foraggio, a 900 mt di altezza. L’azienda coltiva i suoi campi utilizzando come concime solamente le deiezioni aziendali, senza concimi chimici e antiparassitari. Il foraggio che ne consegue risulta pertanto migliore e più salutare, un’alimentazione genuina delle mucche che permette la produzione di un latte di altissima qualità. Il parmigiano Reggiano che ne deriva, ha perciò una marcia in più rispetto a quello della pianura. Il caseificio Cavola 993, attraversando i decenni e le generazioni, è cresciuto, si è perfezionato e ha migliorato la produzione, pur rimanendo ancorato alla tanto amata tradizione.1929 - Nasce il Caseificio Cavola con matricola 993 1982 - Inaugurazione nuovo Stabilimento in via Argentina, 1 a Cavola (RE) 1998 - Ampliamento Caseificio 2004 - Ampliamento Allevamento Suini 2012 - Ampliamento Sala Cottura 2016 - Creazione laboratorio di porzionatura interno 2017 - Certificazione IFS e BRC 2021 - Certificazione Halal 2022 - Creazione nuovo stabilimento con magazzino stagionatura, impianto grattugia e laboratorio di porzionatura. Oggi: continua la passione e la cura dei dettagli nella produzione artigianale di un Parmigiano Reggiano di Montagna che fa la differenza! https://cosedelposto.com/products/parmigiano-reggiano-dop-di-montagna-vacche-rosse-casello-993-cavola-24-mesi-250g?currency=EUR 8053853002501 8053853002501 Cavola shopify_IT_10583650074955_51687678673227 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00760_Parmigiano_Reggiano_DOP_di_Montagna_Vacche_Rosse_Casello_993_24_mesi_250g2.png?v=1746454384 in stock 10.30 EUR 1 yes 0.25 kg Pecorino IGP Poggio Novo Il Pecorino IGP è un vino dal gusto avvolgente ma al tempo stesso delicato e fresco, di vitigno 100% Pecorino.Metodo: In seguito alla pigia di raspatura, si ha il contatto con le bucce del mosto, per la durata di alcune ore, ad una bassa temperatura. Successivamente è stata effettuata una pressatura soffice, ottenendo così il mosto, che in seguito, viene chiarificato con il flottatore, per un trattamento di poche ore. Il mosto fiore ottenuto è stato poi condotto in un serbatoio d’acciaio refrigerato e non appena travasato, viene inoculato di lieviti selezionati, mentre il mosto viene mantenuto, durante la fermentazione, alla temperatura costante di 18°-19° C.Degustazione: E’ un vino da degustare giovane, che dà il meglio se consumato entro l’annata di produzione. Ottimo con primi piatti robusti, bene con carni bianche e formaggi. Benissimo con zuppe e arrosti di pesce.Scheda tecnicaPEZZATURA: Bottiglie da 0,75 Litri.PROVENIENZA: Marche.CARATTERISTICHE: Vino dal colore giallo tenue con dei riflessi tendenti al verde; il gusto è un avvolgente, ma al tempo stesso delicato e fresco.VITIGNI: 100% Pecorino.GRADAZIONE: 12,6% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 4/8°.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.PRODUTTORE: cantine Cesaroni - Montecarotto (AN). https://cosedelposto.com/products/pecorino-igp-poggio-novo?currency=EUR VIN01280 Cesaroni shopify_IT_6683373863078_39754680139942 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/PecorinoPoggioNovo.png?v=1716903648 in stock 9.00 EUR 1 yes 1.3 kg Carciofi alla brace in Olio d'Oliva Parente 280g I Carciofi alla brace in olio d'oliva sono Carciofi grigliati su pietre laviche roventi, insaporiti da spezie naturali tipiche del nostro territorio e riposte in olio di oliva. Ottimi per antipasti, contorni e per farcire panini e focacce.PEZZATURA: 280 grammi.NOTE SPECIFICHE: Carciofi alla brace in olio d'oliva in barattolo di vetro.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Carciofi italiani 63%, olio di oliva 34%, aglio, peperoncino, origano, sale, aceto di vino.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto; una volta aperti in frigo.SCADENZA MEDIA: 12/18 mesi.PRODUTTORE: PARENTE S.R.L.Valori Nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto:  Peso 280 g Energia 238 kj / 57 Kcal Grassi totali 3,8 g di cui acidi grassi saturi 0,5 g Carboidrati 2,2 g di cui zuccheri 1,3 g Proteine 1,8 g Sale 1,7 g https://cosedelposto.com/products/carciofi-alla-brace-in-olio-doliva?currency=EUR 8034139270548 8034139270548 Parente Conservato shopify_IT_6918315933862_40731794112678 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Carciofiallabraceinoliod_oliva.png?v=1716906518 in stock 7.50 EUR 1 yes 0.4 kg Grana Padano DOP caseificio Boni 200g Il Grana Padano DOP del Caseificio Boni rappresenta l'eccellenza della tradizione casearia italiana. Prodotto con latte vaccino di alta qualità, questo formaggio a pasta dura è caratterizzato da una struttura granulosa e un sapore delicato ma deciso, risultato di una stagionatura che varia tra i 10 e i 15 mesi. Caratteristiche: Aspetto esteriore colore paglierino chiaro. Crosta spessore mm. 5 circa. Aspetto crosta minuta e fine. Occhiatura minuta. Sapore fragrante, delicato, non piccante.PEZZATURA: Spicchio da 200 grammi.NOTE SPECIFICHE: Grana Padano DOP stagionato 10/20 mesi in spicchio sottovuoto.PROVENIENZA: Emilia Romagna.INGREDIENTI: Latte, sale, caglio, conservante lisozima (derivato dall’uovo)ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: A temperatura compresa tra 4/8°.PRODUTTORE: Boni spa - Bezze di Torrile (PR).VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g Energia 1654 kJ 398 kcal Grassi di cui acidi grassi saturi 29 g 18 g Carboidrati di cui zuccheri: 0 g 0 g Proteine 33 g Sale 1,5 g https://cosedelposto.com/products/grana-padano-dop-caseificio-boni-200g?currency=EUR 8012126200402 8012126200402 Boni shopify_IT_10443071095115_51217314218315 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00503_GranaPadanoDOPcaseificioBoni200g.png?v=1780052056 in stock 6.45 EUR 5.39 EUR 1 yes 0.2 kg Box ricetta Bucatini alla Gricia - Guanciale, Pecorino Romano e Bucatini - max 5 porzioni La composizione contiene:Bucatini di Amatrice con Archetto Strampelli 500 grammi;Guanciale di Norcia Ansuini 300 grammi circa;Pecorino Romano DOP di Amatrice 200 grammi circa.Brochure con ricetta e consigli d'usoN.B.: L'acquisto di questo box non include una confezione separata nel caso acquistassi altri prodotti, saranno tutti spediti insieme.  Confezione completa per preparare un Bucatino alla Gricia con ingredienti di qualità e soprattutto autentici, da utilizzare per un primo piatto di grande gusto ed in poco tempo.Bucatini di Amatrice con Archetto Strampelli: I Bucatini di Amatrice con Archetto Strampelli sono un'autentica delizia della cucina italiana. Questo formato di pasta, tipico della tradizione amatriciana, è progettato per catturare e trattenere il sugo all'interno dei suoi lunghi tubi, garantendo un'esperienza di gusto straordinaria.      Guanciale di Norcia: sapientemente ricavato dalla guancia intera del maiale, si presenta con tipiche venature magre con un componente di grasso pregiato che conferiscono al prodotto, con l’aggiunta del pepe, un caratteristico sapore.Pecorino Romano DOP: Pecorino 100% Italiano ed artigianale con certificazione DOP, stagionato 12 mesi, dalla forma cilindrica ben sostenuta. Pasta dura, compatta dal colore che va dal bianco vivo al paglierino. Ideale per la preparazione dei primi piatti tipici della tradizione italiana.InformazioniIngredientiBucatini di Amatrice con Archetto Strampelli 500g: Semola di grano duro, acqua.Guanciale di Norcia 300 grammi circa; carne di suino, sale, pepe, aglio. Conservante E250 - E252. Antiossidante E301.Pecorino Romano DOP 200 grammi circa; LATTE di pecora, sale, caglio di agnello, fermenti lattici -Trattato in superficie con agenti di rivestimento. conservanti E235, E202 e colorante E 172.Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti.Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo. https://cosedelposto.com/products/confezione-spaghetti-alla-gricia?currency=EUR 7426776023198 7426776023198 Cose del Posto shopify_IT_6797388218534_40169943302310 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Gricia.png?v=1688554220 in stock 21.61 EUR 18.90 EUR 1 yes 1.2 kg Pezzetti di Tonno Rosso - Buzzonaglia Campisi 220g La Buzzonaglia di Tonno è uno dei 33 tagli del tonno, corrispondenti ad altrettanti sapori: rappresenta è la parte più povera del pesce, eppure, come spesso accade, la gastronomia moderna ha riscoperto questo sapore della cucina tradizionale siciliana, rendendolo un ingrediente in alcuni casi ricercato e gourmet.Cosa si intende per Buzzonaglia? Con il termine buzzonaglia di tonno si indica la parte del filetto che si trova a ridosso della lisca centrale, la spina dorsale del pesce: si tratta in sostanza di quelle parti del filetto che restano attaccate alla spina dorsale e alle vertebre di un pesce di grandi dimensioni. Cosa lo differenzia: La buzzonaglia di tonno si caratterizza per il sapore intenso, la sua morbidezza e il suo aspetto, di color rosso scuro caratterizzato da pezzetti di circa 3/4 cm ciascuno.Abbinamenti: la classica pasta con il tonno, se utilizzi la buzzonaglia, diventa un primo di alta qualità, grazie alle sue caratteristiche da al tuo primo piatto un gusto unico e saporito; ottima anche come semplice stuzzichino accompagnata da snack e olive taggiasche.Scheda tecnicaPEZZATURA: 220 grammi.NOTE SPECIFICHE: Pezzetti di tonno rosso Buzzonaglia in vasetto di vetro prodotto artigianalmente e lavorato a mano.PROVENIENZA: Sicilia.INGREDIENTI: Tonno rosso (55%), olio di semi di girasole (44%), sale marino.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: In luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e raggi solari diretti. Una volta aperta la confezione conservare in frigo e consumare entro quattro giorni.Informazioni Nutrizionali Valori medi per 100 g: Energia Kcal-Kj: 1156-278 I Grassi: 19,3, di cui grassi saturi: 3 I Carboidrati 0,4, di cui zuccheri: O I Fibre: O I Proteine: 25,5 I Sale: 1,5PRODUTTORE: Campisi Salvatore S.r.l. Unipersonale Via Marzamemi 12, 96018 Marzamemi (SR) https://cosedelposto.com/products/pezzetti-di-tonno-rosso-buzzonaglia?currency=EUR 8010110762011 8010110762011 Campisi conserve shopify_IT_6667645157542_39703065329830 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/CON00212_PezzettidiTonnoRosso-BuzzonagliaCampisi220g.png?v=1778752866 in stock 4.89 EUR 1 yes 0.3 kg Confettura extra di Ciliegia Parente 340g La Confettura Extra di Ciliegia è preparata con ciliegie selezionate, raccolte nel periodo di massima maturazione per garantire un gusto dolce e ricco, tipico del frutto fresco. Con questa confettura, ogni cucchiaino regala un assaggio di natura e genuinità.Perfetta per Colazioni, Merende e Dolci Fatti in Casa estremamente versatile: spalmatela su pane fresco o fette biscottate per una colazione ricca di energia o utilizzatela come ingrediente speciale nelle vostre crostate e torte. Grazie alla sua dolcezza naturale e alla consistenza corposa, si abbina perfettamente anche a formaggi freschi e stagionati, per un contrasto di sapori sorprendente.PEZZATURA: 340 grammi.Altre infoPEZZATURA: 340 grammi.NOTE SPECIFICHE: Marmellata in vasetto di vetro richiudibile.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Ciliegie 55%, zucchero. Gelificante: pectina. Correttore di acidità: acido citrico. Frutta utilizzata: min. 55g per 100g.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente; la composta aperta va conservata in frigorifero e consumate entro 7 giorni dall’apertura.PRODUTTORE: PARENTE S.R.L.Valori Nutrizionali per 100gr:  Energia 835 kj / 196 Kcal Grassi totali 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 49 g di cui zuccheri 59 g Proteine 0 g Sale 0,03 g https://cosedelposto.com/products/confettura-extra-di-ciliegia-parente-340g?currency=EUR Parente shopify_IT_10293181219147_50721324269899 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/ConfetturaextradiCiliegiaParente340g.png?v=1730375213 in stock 3.80 EUR 1 yes 0.5 kg Orecchiette Maritate a lenta essiccazione Benedetto Cavalieri 500g Le orecchiette maritate sono un formato di pasta tipico del Salento e riuniscono insieme le tradizionali orecchiette pugliesi e i “maritati” (o maccheroncini, o caserecci), fatti a Ferretto: pasta tipica della Puglia usata tradizionalmente per i pranzi delle feste e in occasione di matrimoni. Sapientemente prodotta dal Pastificio Benedetto Cavalieri con le migliori semole di grano duro presenti in Italia, questa pasta rappresenta un prodotto di altissima qualità. Tutta la pasta prodotta del pastificio salentino è prodotta con il metodo “delicato”: lenta lavorazione dell’impasto e lunga pressatura con successiva fase di trafilatura della pasta al bronzo. Infine avviene l’essiccazione lenta secondo il metodo “Cirillo”, in apposite stanze dedicate, per circa 40 ore. Tutto il processo, dalla fase d’impasto fino all’essiccamento, avviene a basse temperature così da mantenere intatte le proprietà organolettiche.PEZZATURA: 500 grammiScheda tecnicaNOTE SPECIFICHE: Orecchiette maritate semola di Grano Duro a lenta essiccazione.PEZZATURA: 500 grammiPROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.PRODUTTORE: Pastificio Benedetto Cavalieri - Maglie (LE).VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g): Energia: 355 kcal / 1490 kJ; Grassi: 1,5 g – di cui saturi 0,3 g; Carboidrati: 71,5 g – di cui zuccheri 3,6 g; Fibre: 2,5 g ; Proteine: 12,5 g ; Sale: 0 g.Storia Pastificio Benedetto CavalieriGià dal 1800 la Famiglia Cavalieri era dedita alla coltivazione del grano duro in terre “vocate” nel centro della Puglia. La crisi agraria successiva all’Unità d’Italia non assicura più alla Famiglia la tradizionale agiatezza; da qui la necessità di avventurarsi, prima nel commercio di quel grano in terre lontane, poi nella costruzione di macine studiate per ottenere la migliore molitura del grano duro. E’ nel 1872 che Andrea Cavalieri inizia questa attività commerciale. Con il patrimonio di esperienze nella coltivazione e molitura del grano duro, ereditate dal padre, Benedetto Cavalieri inaugura, nel 1918, il “MOLINO E PASTIFICIO BENEDETTO CAVALIERI” progettati espressamente per produrre pasta di qualità con il grano duro “fino selezionato” delle soleggiate colline di Puglia e Basilicata. Sin dalla fondazione Benedetto Cavalieri punta su innovazione e qualità utilizzando le più moderne macchine per l’impastatura, gramolatura, pressatura e trafilatura. Per evitare l’essiccamento della pasta in strada, come avveniva in quegli anni, introduce un moderno sistema, chiamato “Metodo Cirillo”, che consiste nell’asciugare la pasta in stanze dedicate, provviste di un radiatore ad acqua calda e di un grande ventilatore, i cui tempi venivano scanditi dall’esperienza del Capo-pastaio. Negli anni ’50 Benedetto lascia il testimone al figlio Andrea che dà un’impostazione modernamente manageriale all’Azienda e che trasmette la passione per la pasta al figlio Benedetto, l’attuale titolare. Benedetto guida l’Azienda da oltre 30 anni ottenendo numerosi riconoscimenti nazionali ed internazionali e consolida sempre più la presenza sui mercati esteri. Andrea, quarta generazione di pastai, entra in Azienda nel 2007 ed insieme al padre continua a portare avanti con grande entusiasmo e rigore la tradizione di Famiglia. Dal 2005 il Pastificio è Sede didattica dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (Piemonte) frequentata da studenti che vengono dai 5 continenti; gli stages tematici sulla pasta hanno la durata di una settimana e sono per noi occasione e stimolo per approfondimenti continui. https://cosedelposto.com/products/orecchiette-maritate-a-lenta-essiccazione-benedetto-cavalieri?currency=EUR 8017145420008 8017145420008 Benedetto Cavalieri pastificio Orecchiette shopify_IT_6654553686182_39655242563750 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/OrecchietteMaritatealentaessiccazioneBenedettoCavalieri.png?v=1716906216 in stock 4.00 EUR 1 yes 0.5 kg Pecorino Sardo DOP Maturo Testardo Fattorie Gennargentu 200g Immagine a puro scopo illustrativoUn formaggio a pasta dura prodotto esclusivamente con latte ovino sardo selezionatoStagionatura minima di 2 mesi che conferisce al Testardo una consistenza compatta e un sapore deciso e piccante al punto giusto.Dal colore giallo paglierino e l'intenso profumo di latteIl Pecorino Sardo DOP Maturo Testardo delle Fattorie Gennargentu è il racconto solido delle montagne del Gennargentu. Il Testardo subisce una stagionatura che ne trasforma la struttura: la sua pasta semidura, caratterizzata da una rada occhiatura, è il segno distintivo di una lavorazione artigianale impeccabile.Note di degustazione All'esame visivo, il formaggio si presenta con un invitante colore giallo paglierino, tipico dei prodotti ovini di alta qualità. All'apertura della confezione, sarai avvolto da un profumo intenso di latte, che anticipa un assaggio sorprendente. Il sapore è un gusto armonico di latte ed erbe, un equilibrio perfetto tra la sapidità della stagionatura e la freschezza dei pascoli sardi.Abbinamenti Questo pecorino si abbina perfettamente a vini rossi strutturati e birre artigianali scure. È ideale da gustare da solo, in un tagliere di formaggi, o come ingrediente per arricchire primi piatti e insalate. Per un'esperienza gourmet, provatelo con miele di castagno o confetture di fichi.PEZZATURA: Spicchio da 200 grammi circa.Altre infoPEZZATURA: Spicchio da 200 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Pecorino a spicchio sottovuoto da latte di pecora.INGREDIENTI: LATTE di pecora intero della regione Sardegna, sale, caglio di vitello, fermenti lattici autoctoni. Conservanti E203 – E235. Crosta non edibile. Non contiene O.G.MMODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.PRODUTTORE: La Fattoria del Gennargentu - Fonni (NU).DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO proteine gr/100 g: 26,00 grassi gr/100 g: 36,00 carboidrati gr/100 g: 0,5 calorie Kcal/100 g: 428 energia KJ: 1790. https://cosedelposto.com/products/pecorino-sardo-dop-maturo-testardo-fattorie-gennargentu-200g?currency=EUR 8026329301811 8026329301811 Fattoria del Gennargentu shopify_IT_15501410140491_56426546889035 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FRS00816_Pecorino_Sardo_DOP_Maturo_Testardo_Fattorie_Gennargentu_200g.png?v=1776692535 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg Funghi Casarecci in Olio d'Oliva Parente 280g I Funghi Casarecci in Olio di Oliva sono arricchiti da spezie che ricordano il Mediterraneo ed i suoi gusti e sapori. Ottimi da gustare come antipasto, contorno e per farcire panini e focacce.PEZZATURA: 280 grammi.NOTE SPECIFICHE: Funghi caserecci in olio EVO in barattolo di vetro.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Funghi (Pleorotus Ostreatus) 63%, olio di oliva 34%, aglio, peperoncino, prezzemolo, sale, aceto.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto; una volta aperto in frigo.PRODUTTORE:  PARENTE S.R.L.Valori nutrizionali per 100gr: Peso 280 g Energia 229 kj / 55 Kcal Grassi totali 3.8 g di cui acidi grassi saturi 0.5 g Carboidrati 3.3 g di cui zuccheri 2.9 g Proteine 1.6 g Sale 1.4 g https://cosedelposto.com/products/funghi-casarecci-in-olio-doliva?currency=EUR 8034139270883 8034139270883 Parente Conservato shopify_IT_6918275334310_40731653963942 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/FunghiCasarecciinOliodiOliva.png?v=1716906549 in stock 4.20 EUR 1 yes 0.4 kg Salsa agrodolce di Pere e Pepe Rosa SoleFrutta 110g La Salsa agrodolce di Pere e Pepe Rosa è l’ideale con i formaggi. Ma qual è il formaggio più adatto? Il sapore dolce della pera, interrotto dalla delicata piccantezza del pepe rosa, fa sì che questa salsa si sposi con adeguatezza con tutti i tipi di formaggi, da quelli freschi a quelli stagionati. Ottima anche con i formaggi erborinati. PEZZATURA: 110 grammi.NOTE SPECIFICHE: Salsa agrodolce in barattolo di vetro.PROVENIENZA: Calabria.INGREDIENTI: pere 77%, zucchero, pepe rosa 1,1%.PRODUTTORE: BIOAGRUMI DI PIZZINI MASSIMOMODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto; una volta aperta in frigo. https://cosedelposto.com/products/salsa-agrodolce-di-pere-e-pepe-rosa?currency=EUR 8029250002208 8029250002208 Solefrutta marmellate shopify_IT_6918411518118_40732196634790 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/SalsaagrodolcediPereePepeRosa.png?v=1716906584 in stock 3.60 EUR 1 yes 0.3 kg Spaghetti Trafilati in Bronzo Pasta Toscana 500g Spaghetti Classici prodotti interamente in Toscana, solo con la migliore semola proveniente dalle nostre terre e sapientemente lavorata. Una trafilatura sapientemente al bronzo, unita ad una delicata essiccazione, rendono la pasta toscana un prodotto dalle straordinarie caratteristiche organolettiche e nutrizionali.PEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: 100% made in Toscana da grano italiano. Confezione eco friendly.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Semola Di Grano Duro Biologico, Acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.PRODUTTORE: Pasta Toscana Prodotto nello stabilimento di via Sant'Antonino, 107 - Castiglion Fiorentino (AR).VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g): energia 1593 kj - 378 kcal, Grassi 1,9g, ACIDI GRASSI 0,8 g, Carboidrati 76 g, ZUCCHERI 1,4 g, Proteine 12,4 g, Sale 0,02 g. https://cosedelposto.com/products/spaghetti-trafilati-in-bronzo-pasta-toscana?currency=EUR 8007255580068 8007255580068 Pasta Toscana Spaghetti shopify_IT_6732562759846_39944609562790 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Spaghettipastatoscana.png?v=1716906249 in stock 1.55 EUR 1 yes 0.5 kg Grissinetto al Sale marino I Lecci della Torre 150g Il Grissinetto al sale marino Marino grissino è senza dubbio tra i migliori, classici e buonissimi grissini, semplici nella forma ma dal gusto unico. Racchiudono tutto il sapore del buon olio extra vergine di oliva con la sapidità del sale marino di prima scelta. Perfetti in ogni momento della giornata, o come accompagnamento dei vostri pasti.Gusto autentico: Il Grissinetto al Sale Marino Marino Grissino è una deliziosa combinazione di sapore, grazie all'uso di olio extra vergine di oliva di alta qualità e sale marino di prima scelta. La sapidità del sale si sposa perfettamente con il ricco aroma dell'olio, offrendo un'esperienza gustativa indimenticabile.Snack salutare: Siamo orgogliosi di presentare un prodotto senza olio di palma. La nostra attenzione alla qualità degli ingredienti si traduce in un grissino che può essere gustato con la certezza di fare una scelta più sana.Versatile e gustoso: I Grissinetto al Sale Marino sono perfetti per accompagnare i vostri pasti o per concedersi una pausa golosa in qualsiasi momento della giornata. La loro consistenza croccante e il sapore ricco li rendono irresistibili per grandi e piccini.PEZZATURA: 150 grammi.Altre infoPEZZATURA: 150 grammi.NOTE SPECIFICHE: Snack salato senza olio di palma.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo 00, olio d'oliva, olio extra vergine d'oliva, sale marino 2,5 %.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore.Prodotto per I Guinigi Lucca SRL - Bastia Umbra (PG).INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (g /100g) Energia Kj 1948 / Kcal 464 Grassi 20 g Di cui Saturi 2.8 g Carboidrati 60 g Di cui Zuccheri 0.9 g Proteine 9.8 g Sale 2.5 g  https://cosedelposto.com/products/grissinetto-al-sale-marino?currency=EUR 8054633940563 8054633940563 Lecci della Torre shopify_IT_6667735564454_39703406543014 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Grissinettosalemarino.png?v=1716906158 in stock 3.40 EUR 1 yes 0.15 kg Tortiglioni Trafilati in Bronzo Pasta Toscana 500g Tortiglioni prodotti interamente in Toscana, solo con la migliore semola proveniente dalle nostre terre e sapientemente lavorata. Una trafilatura sapientemente al bronzo, unita ad una delicata essiccazione, rendono la pasta toscana un prodotto dalle straordinarie caratteristiche organolettiche e nutrizionali.PEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: 100% made in Toscana da grano italiano. Confezione eco friendly.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: semola Di Grano Duro Biologico, Acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.PRODUTTORE: Pasta Toscana Prodotto nello stabilimento di via Sant'Antonino, 107 - Castiglion Fiorentino (AR).VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g): energia 1593 kj - 378 kcal, Grassi 1,9g, ACIDI GRASSI 0,8 g, Carboidrati 76 g, ZUCCHERI 1,4 g, Proteine 12,4 g, Sale 0,02 g. https://cosedelposto.com/products/tortiglioni-trafilati-in-bronzo-pasta-toscana?currency=EUR 8007255080940 8007255080940 Pasta Toscana Tortiglioni shopify_IT_6732567281830_39944640397478 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/TortiglioniTrafilatiinBronzoPastaToscana500g.png?v=1716910744 in stock 1.48 EUR 1 yes 0.5 kg Roveja dell'Appennino Umbro Marconi 300g PEZZATURA: 300 grammi.✅ Coltivata nell'Appennino umbro nel rispetto della natura✅ Ricca di fibre e vitamine✅ Ideale per ricette sia estive che invernali...La roveja è un legume di antichissima tradizione, molto probabilmente veniva consumato già nel neolitico e costituiva uno degli alimenti portanti della dieta preistorica.Chiamato anche Pisello dei campi, la roveja si forma nei baccelli della pianta Pisum arvense. La nomenclatura botanica ne ha voluto sottolineare le somiglianze con i piselli e, infatti, entrambi i legumi risultano tondeggianti, anche se la roveja è più piccola e varia di colore, dal verdone al marrone.Solo negli ultimi anni, grazie alla riscoperta delle tradizioni e a una maggiore attenzione alla biodiversità, lungimiranti aziende agricole hanno rimesso a coltura la Roveja, rendendola di nuovo disponibile per le ricette della tradizione e non solo. Uno di questi imprenditori appassionati di agricoltura e di legumi antichi è Gabriele, titolare dell'azienda agricola Marconi. Nonostante la sua giovane età, Gabriele ha deciso di investire nel rispetto dei sapori del passato e della natura.Circa 3 anni fa abbiamo avuto l'occasione di incontrare Gabriele, che ci ha parlato di un prodotto particolare e poco conosciuto dal grande pubblico, ma che aveva già conquistato molti dei suoi clienti. La rovejaEcco i suoi consigli su come degustarla al meglio: ✅Ammollo dalle 8 alle 12 ore ✅Perfetta in zuppa, in insalata e come vellutataTre ricette consigliate: ✅Zuppa di roveja con salsiccia norcina✅Insalata con roveja e pecorino toscano✅Vellutata di roveja con zucca e polpo grigliatoVuoi sapere le migliori ricette e come utilizzarla al meglio? Clicca sul nostro BLOG per scoprire tutto sulla Roveja e come cucinarlaScheda tecnicaPEZZATURA: 300 grammi.NOTE SPECIFICHE: Prodotto naturale. Confezione in sacchetto.PROVENIENZA: Umbria.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: F.lli Marconi ssa - Gualdo Cattaneo (PG).Valori nutrizionali per 100gr: Energia kJ 1263 / kcal 305 Grassi 1 g di cui saturi 0,2 g Carboidrati 39,7 g di cui zuccheri 2,2 g Fibra totale 22,9 g Proteine 22,8 g Sale 24 mgL'azienda agricola MarconiL’azienda agricola F.lli Marconi nasce dalla realtà familiare di Gabriele e Andrea, da sempre immersi nel mondo dell’agricoltura. Attualmente provvede alla produzione di olio extravergine di oliva, miele, zafferano, legumi e cereali rispettando le norme della tradizione ed esaltando al massimo l’alta qualità dei prodotti di queste terre. La vendita diretta produttore-consumatore è un’ulteriore conferma della qualità del prodotto offerto, portandolo direttamente dalla campagna alla tavola con un sublime tocco d’amore, sapore e buon gusto. Questa realtà continuerà a crescere, con la prospettiva di produrre sempre più prodotti tipici, per garantire sempre il top della qualità e dei sapori umbri. https://cosedelposto.com/products/roveja-dellappennino-umbro?currency=EUR 8054633946718 8054633946718 Marconi Agricola Legumi shopify_IT_7970773500161_43760002138369 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/PAS00363_Roveja_dell_Appennino_Umbro_Marconi_300g.png?v=1776696260 in stock 5.87 EUR 1 yes 0.3 kg Caserecce classiche Trafilate al Bronzo Pasta Toscana 500g Casarecce Classiche prodotte interamente in Toscana, solo con la migliore semola proveniente dalle nostre terre e sapientemente lavorata. Una trafilatura sapientemente al bronzo, unita ad una delicata essiccazione, rendono la pasta toscana un prodotto dalle straordinarie caratteristiche organolettiche e nutrizionali.PEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: 100% made in Toscana da grano italiano. Confezione eco friendly.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Semola Di Grano Duro, Acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Pasta Toscana Prodotto nello stabilimento di via Sant'Antonino, 107 - Castiglion Fiorentino (AR).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1593kJ/ 378kcal, grassi 1.9g di cui acidi grassi saturi 0.8g, carboidrati 76g di cui zuccheri 1.4g, proteine 12.4g, sale 0.02g. https://cosedelposto.com/products/caserecce-classiche-pasta-toscana?currency=EUR 8007255081091 8007255081091 Pasta Toscana Casarecce shopify_IT_7595969904897_42525578297601 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/CaserecceclassicheTrafilatealBronzoPastaToscana500g.png?v=1716910840 in stock 1.55 EUR 1 yes 0.5 kg Birra Bastola 0,33L Imperial Red Ale La Birra Bastola Imperial Red Ale è una birra dal colore ambrato scuro tendente al rosso, prodotta con malto d’orzo al 100%, dal gusto intenso, secca, leggermente amara e con retrogusto caramello e nocciola dato dall’utilizzo di malti speciali, schiuma compatta, cremosa e aderente.PEZZATURA: Bottiglie da 0,33LPROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Acqua di Gualdo Tadino, malto d'orzo, lieviti e luppoli selezionati, zucchero di canna.CARATTERISTICHE: Birra imperial red ale non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione, forma sedimento naturale.GRADAZIONE ALCOLICA: 6,9% vol.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e a riparo da luce e calore.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Pizza, Antipasti di Salumi, Formaggi abbinati alle Confetture.NOTE SPECIFICHE: Contiene GlutinePRODUTTORE: Flea Società Agricola A.r.l. https://cosedelposto.com/products/birra-bastola-0-33l-imperial-red-ale?currency=EUR 8056732800045 8056732800045 Flea shopify_IT_6935014768806_40804507222182 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/BirraBastola0_33LImperialRedAle.png?v=1716905901 in stock 3.00 EUR 1 yes 0.5 kg Passerina IGP Poggio Novo Passerina IGP, dall'odore fruttato con note di pesca, albicocca e pompelmo, ha sentori floreali ricordano il glicine ed il tiglio e nel tempo assume un carattere spiccatamente minerale. Sapore pieno, di ottima freschezza, buona struttura e lunga persistenza.Procedimento: si ottiene da pressatura soffice e abbattimento della temperatura, successiva decantazione per flottazione dei mosti. La fermentazione avviene a temperatura controllata con lieviti selezionati e con successiva permanenza sulle fecce. Il vino affina per due mesi in cantina, viene filtrato accuratamente e trasferito in vasche di stoccaggio. L’imbottigliatura viene effettuata controllando (con l’utilizzo di gas inerti) che l’aria non venga mai a contatto con il vino.Abbinamenti: Ideale con antipasti, carpacci e crudi di pesce, crostacei, primi e secondi piatti a base di pesce. Ottimo con formaggi freschi o a pasta filata.Scheda tecnicaPEZZATURA: Bottiglie da 0,75 Litri.PROVENIENZA: Marche.CARATTERISTICHE: Vino dal colore giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdolini.VITIGNI: 90% Passerina 10% di altre uve (Chardonnay, Trebbiano e Malvasia).GRADAZIONE: 12,5% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 4/8°.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.PRODUTTORE: Cantine Cesaroni - Montecarotto (AN). https://cosedelposto.com/products/passerina-igp-poggio-novo?currency=EUR VIN01279 Cesaroni shopify_IT_6683409383590_39754872946854 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/PasserinaIGPPoggioNovo.png?v=1716903483 in stock 9.00 EUR 1 yes 1.3 kg Occhio di Bue al Farro con Crema al Limone in astuccio 5pz Satri Biscotto artigianale prodotto con farina integrale di farro. Una fragrante e profumata pastafrolla con un morbido ripieno, per un biscotto da servire in ogni occasione!La Pasticceria Satri mantiene le stesse materie prime e la stessa lavorazione manuale adottando però metodi più semplici e quindi tempi più brevi per la produzione delle proprie referenze.Perfette per ogni occasione: Le crostatine Occhio di Bue al Farro con Crema al Limone sono versatili e adatte a ogni occasione. Dal momento della colazione, accompagnate da una tazza di tè o caffè, fino ai momenti di relax e alle pause dolci durante la giornata, queste prelibatezze artigianali sapranno conquistarvi con il loro gusto autentico.Una scelta responsabile: La Pasticceria Satri si impegna a offrire prodotti di qualità, rispettosi dell'ambiente e della salute dei consumatori. Le nostre crostatine sono lavorate senza l'uso di olio di palma, e ci prendiamo cura di selezionare con attenzione le materie prime, privilegiando ingredienti naturali e sostenibili.Astuccio da 5 pezzi: Il pratico astuccio contiene 5 crostatine singolarmente confezionate, perfette per essere gustate da soli o condivise con amici e familiari. Ideale anche come regalo per sorprendere le persone a cui tenete con una leccornia autentica e ricca di sapore.PEZZATURA: Scatola da 200 grammi (5pz).Altre infoPEZZATURA: Scatola da 200 grammi (5pz).NOTE SPECIFICHE: Astuccio con 5 crostatine incartate singole lavorate artigianalmente, senza olio di palma.PROVENIENZA: Umbria.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.INGREDIENTI: farina di frumento, crema al limone 26%, margarina, acqua, sale, emulsionanti, conservante, acidificante, zucchero, burro (latte), uova pastorizzate, farina integrale di farro10%, agenti lievitanti, miele, aromi, sale.Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1753kJ/ 419kcal, grassi 17g di cui acidi grassi saturi 11g, carboidrati 61g di cui zuccheri 27g, proteine 5.4g, sale 0.45g.Prodotto per I Guinigi Lucca srl - Bastia Umbra (PG). https://cosedelposto.com/products/occhio-di-bue-al-farro-con-crema-al-limone-in-astuccio-5pz?currency=EUR 8054633940549 8054633940549 Satri shopify_IT_7616481820929_42590902255873 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/occhiosatri.png?v=1716913191 in stock 6.50 EUR 1 yes 0.25 kg Mezzi Paccheri rigati IGP di Gragnano Antonio Massa 500g Realizzati con semola di grano duro di alta qualità, garantiscono un gusto autentico e genuino. La lavorazione tradizionale conferisce una superficie ruvida che trattiene al meglio i condimenti. Questo processo esalta il sapore e la consistenza della pasta, rendendola ideale per piatti raffinati.I Mezzi Paccheri rigati IGP di Gragnano Antonio Massa sono una scelta di alta qualità per chi ama la pasta. Realizzati esclusivamente con semola di grano duro 100% italiano, questi paccheri rappresentano la vera tradizione della pasta di Gragnano, famosa in tutto il mondo per il suo gusto inconfondibile e la sua consistenza perfetta.Trafila in Bronzo: Una delle caratteristiche distintive di questa pasta è la trafilatura in bronzo. Questo processo conferisce ai mezzi paccheri una superficie ruvida, ideale per trattenere meglio i sughi e amplificare ogni sapore. La trafilatura in bronzo è un metodo tradizionale che esalta le qualità organolettiche della pasta, rendendola perfetta per qualsiasi condimento.Lenta Essiccazione per un Sapore Intenso la lenta essiccazione è un altro elemento fondamentale che distingue i Mezzi Paccheri rigati IGP di Gragnano Antonio Massa. Questo metodo permette alla pasta di mantenere intatte le sue proprietà nutrizionali e di sviluppare un sapore più ricco e autentico. L'essiccazione lenta consente anche una cottura uniforme, garantendo una pasta sempre al dente e pronta ad assorbire ogni tipo di sugo, dal più semplice al più elaborato.PEZZATURA: 500 grammi.Altre infoPEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Pasta di Gragnano IGP trafilata al bronzo ed essiccazione a bassa temperatura.PROVENIENZA: Campania.INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Pastificio Antonio Massa srl - Gragnano (NA).Valori nutrizionali per 100gr: Energia --- 1515 KJ - 357 Kcal Grassi --- 12 g di cui saturi --- 0,2 g Carboidrati --- 74 g di cui zuccheri --- 3.7 g Fibre --- 2.8 g Proteine --- 12 g Sale --- lt;0.01 g Umidità all'origine 12,5%.Il Pastificionasce a Gragnano come un’azienda di pasta artigianale con l’attuale capacità produttiva di circa 15q giornalieri, in costante crescita, con 85 diversi formati.L’azienda era già presente a Gragnano nel lontano 1900 ed era tra i più importanti pastifici industriali dell’epoca così come riportato nel libro “L’industria della molitura e della pastificazione” del 1920.Nel 2014 ritorna sul mercato grazie al suo fondatore Antonio Massa..Pur essendo tecnologicamente avanzata, l’azienda si avvale di artigiani che riescono a tenere inalterati i sapori e l’autenticità di un tempo.La scelta e l’attenta selezione dei migliori grani duri, conferiscono alla nostra pasta un sapore eccellente ed un colore giallo paglierino. La nostra pasta trafilata al bronzo ed essiccata con un lento processo a bassa temperatura, mantiene inalterati i sapori.L’alta qualità della nostra pasta e le rigide regole del disciplinare del Ministero delle poitiche agricole ci ha permesso di ottenere l’importante certificazione I.G.P.Il fattore GragnanoLa pasta si ottiene impastando la semola di grano duro con l’acqua. A Gragnano l’acqua della falda locale è meno calcarea ed il clima è perfetto per l’essiccazione naturale.La relazione tra l’arte bianca e l’area di Gragnano dura da almeno 500 anni; la cittadina è riconosciuta capitale della pasta dalla metà del 1800.Oggi la pasta di Gragnano I.G.P. rappresenta un fiore all’occhiello dei prodotti italiani esportati nel mondo ed è per questo che la nostra azienda è sempre attenta al risultato finale e alla soddisfazione del cliente.  https://cosedelposto.com/products/mezzi-paccheri-rigati-igp-di-gragnano-antonio-massa-500g?currency=EUR 8056098111632 8056098111632 Antonio Massa Paccheri shopify_IT_8902817055051_47801419333963 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/MezziPaccheririgatiIGPdiGragnanoAntonioMassa500g.png?v=1716911380 in stock 3.50 EUR 1 yes 0.5 kg Quartirolo Lombardo DOP sott'olio con Tartufo Arrigoni 140g Formaggio fresco e versatile prodotto con latte vaccino intero e sottoposto a rigidi controlli di qualità, questo formaggio è riconosciuto come Denominazione di Origine Protetta, garantendo così la massima autenticità e rispetto delle tradizioni locali.Il Tartufo: Un Tocco di Raffinatezza L'aggiunta del tartufo eleva il Quartirolo Lombardo a un livello superiore di raffinatezza. Il tartufo, noto per il suo aroma inconfondibile e pregiato, si fonde perfettamente con la delicatezza del formaggio, creando un equilibrio perfetto di sapori.Conservazione: Il formaggio è conservato sott'olio, una tecnica che non solo preserva la freschezza del prodotto ma ne esalta anche il sapore. L'olio garantisce che il Quartirolo mantenga intatte tutte le sue proprietà organolettiche. Questo metodo di conservazione permette di gustare il formaggio in qualsiasi momento, mantenendo sempre la sua consistenza e il suo gusto originali. Abbinamenti Il Quartirolo Lombardo DOP sott'olio con tartufo è perfetto da gustare da solo, accompagnato da pane croccante o in combinazione con salumi e vini rossi robusti. La sua versatilità lo rende ideale anche come ingrediente speciale per arricchire insalate, antipasti e piatti gourmet. Provalo nelle tue ricette preferite per aggiungere un tocco di eleganza e sapore.Origini: Proveniente dalla Lombardia, il Quartirolo Lombardo deve il suo nome al termine quartirola, che anticamente indicava l'erba ottenuta dall'ultimo taglio prima dell'inverno, noto anche come quarto taglio. La Denominazione d'Origine Protetta (DOP) garantisce l'autenticità e la qualità di questo prelibato formaggio.PEZZATURA: vasetto da 140 grammi.Altre infoPEZZATURA: vasetto da 140 grammi.PROVENIENZA: Lombardia.INGREDIENTI: Quartirolo lombardo DOP (Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio) 52%, olio di semi di girasole 47%, aroma al tartufo 1%.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura ambiente, una volta aperto temperatura 4/6°C.PRODUTTORE: Arrigoni Battista spa - Pagazzano (BG).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1668 KJ / 398 Kcal Grassi 28 g di cui saturi 18.5g, Carboidrati 3.6g Di cui zuccheri 0.7 g, Proteine 30.5 g, sale 0.4g.Storia Di ArrigoniArrigoni è una delle più prestigiose aziende presenti nel settore lattiero caseario, una realtà completa sia dal punto di vista delle strutture di produzione che da quello dell’organizzazione commerciale.4L’assetto fortemente articolato ha permesso ad Arrigoni di diventare un attore di primissimo piano nell’industria casearia italiana, confermandosi leader nel mercato del Taleggio ed assumendo un ruolo di riferimento sia nella produzione di formaggi tradizionali come Gorgonzola, Crescenza e Quartirolo Lombardo, che nell’innovazione e nella ricerca sui prodotti. Il punto di forza che ha permesso nel tempo di arrivare a tali risultati è indubbiamente l’utilizzo di una filiera completa: dalla materia prima al prodotto finito, dalla terra e dagli allevamenti al confezionamento e alle strategie di vendita.In questo modo si sono creati gli strumenti migliori per poter controllare direttamente tutti i fattori economici, ma soprattutto qualitativi, delle produzioni, convinti che la filiera integrata possa essere capace di aggiungere valore al prodotto. La ricerca è un tema molto importante per Arrigoni. Attorno ad essa negli anni si sono potuti realizzare progetti di grande successo. La ricerca continuativa sul prodotto per migliorarne le caratteristiche e creare gusti più vicini alle esigenze del consumatore è affiancata dalla ricerca nella confezione, nell’immagine e nel servizio offerto al cliente. La qualità delle produzioni, dei processi e degli ambienti di lavoro, è conforme ai più selettivi ed esigenti standard internazionali. Le attività di monitoraggio continuo sono coordinate da personale interno qualificato e supportate dalle rilevazioni scientifiche del laboratorio di analisi dell’azienda e da quelle di laboratori esterni selezionati e accreditati https://cosedelposto.com/products/quartirolo-lombardo-dop-sottolio-con-tartufo-arrigoni-140g?currency=EUR Arrigoni shopify_IT_10000146628939_49792160497995 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Quartirololombardosott_oliotartufo1.png?v=1721813727 in stock 4.83 EUR 1 yes 0.2 kg Trenette BIO Pasta di Liguria 500g Le Trenette BIO Pasta di Liguria 500g sono un tesoro culinario proveniente direttamente dalla meravigliosa regione ligure. Realizzate con semola di grano duro proveniente da agricoltura biologica, queste trenette rappresentano un'autentica delizia per i palati gourmet.PEZZATURA: 500 grammi100% Biologiche: La nostra pasta è prodotta con semola di grano duro proveniente da agricoltura biologica, garantendo la massima qualità e il rispetto per l'ambiente.Tradizione Ligure: Queste trenette sono la perfetta incarnazione della tradizione culinaria ligure. Ideali per accompagnare il classico pesto genovese o per creare piatti tradizionali con patate e fagiolini.Artigianalità: Le Trenette BIO Pasta di Liguria sono realizzate con cura artigianale dai Fratelli Minaglia, che operano nel piccolo paese di Montoggio, nell'entroterra ligure, da oltre 30 anni. Questo impegno per la qualità si traduce in una pasta deliziosamente autentica.Versatile: Questa pasta si presta magnificamente per essere abbinata a ricchi sughi di mare, catturando l'essenza della cucina rivierasca ligure. La sua versatilità permette di sperimentare e creare piatti unici.Altre infoPEZZATURA: 500 grammiPROVENIENZA: Liguria.INGREDIENTI: Semola di grano duro bio.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Pasta Artigianale Alta Valle Scrivia di Minaglia Paolo e Francesco SNC - Montoggio (Ge).VALORI NUTRIZIONALI (100gr di prodotto): Energia 1512kj 357 kcal;  Grassi 1.5 G; Acidi grassi saturi 0.3 G, Carboidrati 72 G; Zuccheri 2.2 G; . Proteine 12 G; sale 0.02, fibre 3.5g.Fratelli MinagliaDa oltre 30 anni, a Montoggio, piccolo paese dell’entroterra ligure alle spalle di Genova, i Fratelli Minaglia lavorano artigianalmente pasta di semola di grano duro. Con la loro attività a conduzione familiare, che da sempre ha preservato la secolare tradizione pastaria ligure, Paolo e Francesco sono diventati i principali produttori di formati regionali, conosciuti e apprezzati in tutto il mondo.  https://cosedelposto.com/products/trenette-bio-pasta-di-liguria-500g?currency=EUR 8007138000805 8007138000805 Pasta di Liguria Trenette shopify_IT_8629081702731_46966171205963 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/TrenetteBIOPastadiLiguria500g.png?v=1716913341 in stock 3.60 EUR 1 yes 0.5 kg Fava Bianca piccola Decorticata dell'Appennino Umbro Marconi 300g Prodotte nelle colline gualdesi, coltivate nel rispetto della natura e delle tradizioni senza l’ausilio di pesticidi e diserbanti chimici, vengono selezionati con cura per offrire un prodotto genuino e di qualità.Consigli su come degustarla al meglio:✅Nessun ammollo✅Perfetta come vellutata o cremaTre ricette consigliate: ✅Purè di fave e cicoria✅Crostini di crema di fave e pancetta croccante✅Vellutata di fava bianca con semi di sesamo e Olio E.V.O.Perché scegliere i legumi decorticati - L'Essenza della Dieta EquilibrataImmagina una dieta che sia non solo sana, ma anche appetitosa e semplice da preparare. I legumi decorticati incarnano questo ideale. La loro leggerezza, facilità di digestione e rapida cottura li rendono indispensabili per un'alimentazione bilanciata. Grazie alla loro versatilità in cucina e all'alto contenuto proteico, i legumi decorticati sono la scelta perfetta per chi cerca un'opzione nutriente e conveniente, senza compromessi sul gusto.PEZZATURA: 300 grammi.Altre infoPEZZATURA: 300 grammi.PROVENIENZA: Umbria.NOTE SPECIFICHE: Non necessitano di ammollo, cottura 15 minuti circa.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: F.lli Marconi S.S. Agricola - Gualdo Cattaneo (PG).Valori Nutrizionali medi per 100gr di prodotto: Energia Kj 1505 / Kcal 355, Grassi 3 g Carboidrati 54.8 g di cui zuccheri 4.9 g Fibra totale 25 g Proteine 27.2 g Sodio 13mgL'azienda agricola MarconiL’azienda agricola F.lli Marconi nasce dalla realtà familiare di Gabriele e Andrea, da sempre immersi nel mondo dell’agricoltura. Attualmente provvede alla produzione di olio extravergine di oliva, miele, zafferano, legumi e cereali rispettando le norme della tradizione ed esaltando al massimo l’alta qualità dei prodotti di queste terre. La vendita diretta produttore-consumatore è un’ulteriore conferma della qualità del prodotto offerto, portandolo direttamente dalla campagna alla tavola con un sublime tocco d’amore, sapore e buon gusto. Questa realtà continuerà a crescere, con la prospettiva di produrre sempre più prodotti tipici, per garantire sempre il top della qualità e dei sapori umbri. https://cosedelposto.com/products/fava-bianca-piccola-decorticata-dellappennino-umbro?currency=EUR 8054633946442 8054633946442 Marconi Agricola Legumi shopify_IT_7888149381377_43514912637185 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FavaBiancapiccolaDecorticatadell_AppenninoUmbroMarconi300g.png?v=1717160283 in stock 3.20 EUR 1 yes 0.3 kg Montefalco Rosso DOC Borgese Il Montefalco Rosso DOC è un vino rosso con un bouquet intenso, pieno e fragrante con sentore di piccoli frutti rossi, delicatamente speziato, dato dalla percentuale di uve da Sagrantino che fanno un po' di botte grande. Gusto pieno, di corpo armonico, sapido. La vendemmia avviene manualmente con selezione dei grappoli nella prima decade di ottobre. La vinificazione avviene con macerazione in tini d’acciaio a 25° C con follature giornaliere ed alcuni rimontaggi. Maturazione breve in legno francese e nei primi mesi bâtonnage solo per il sagrantino che compone il blend.PEZZATURA: Bottiglie da 0,75 Litri.PROVENIENZA: Umbria.CARATTERISTICHE: Vino rosso dal color rosso rubino con lievi riflessi porpora.VITIGNI: Sangiovese, Sagrantino e Merlot.GRADAZIONE: 12% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 14/18°C.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.PRODUTTORE: Azienda Agraria Borgese Via Flaminia Maremmana 65, Fraz. Montepennino, 06036 Montefalco (PG) https://cosedelposto.com/products/montefalco-rosso-doc-borgese?currency=EUR 8054633944639 8054633944639 Borgese shopify_IT_6695997046950_39816163066022 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/MontefalcoRossoDOCBorgese.png?v=1716904896 in stock 11.68 EUR 1 yes 1.3 kg Marmellata Bio di Arance e Zenzero SoleFrutta 220g La Delizia Bio di arance e zenzero contiene l’82% di frutta, senza conservanti, composta da prodotti biologici, viene dolcificata con zucchero d’uva. La preparazione avviene con la selezione di arance accuratamente pelate e tritate in purea pronte per la cottura, vengono poste all’interno di un bollitore con una capacità di 200 litri per circa due ore, con aggiunta di succo d’uva. Solo nell’ultima fase viene aggiunto l’1% di zenzero disidratato in polvere di alta qualità. Viene utilizzata soltanto frutta fresca prevalentemente locale, controllata e tracciata in ogni stadio della supply-chain (catena industriale) al fine di garantire genuinità, elevati standard qualitativi e trasparenza. La Delizia di arance e zenzero si abbina deliziosamente ai formaggi, e sprigiona tutti i suoi aromi semplicemente spalmata sul pane bruscato. PEZZATURA: 220 grammi.NOTE SPECIFICHE: Marmellata Biologica in vasetto di vetro.PROVENIENZA: Calabria.INGREDIENTI: arance (60%)*, zucchero d’uva*, zenzero (0,6%)* * Prodotto biologico.Valori nutrizionali medi per 100g Energia 879 kJ (210 kcal) Grassi 0,4g – di cui acidi grassi saturi  0g Carboidrati  50g – di cui zuccheri  50g Fibre 5,6g Proteine 1,4g Sale 0,015gPRODUTTORE: BIOAGRUMI DI PIZZINI MASSIMOADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente; la Marmellata aperta va conservata in frigorifero e consumate entro 7 giorni dall’apertura.SCADENZA MEDIA: 2/3 anni. https://cosedelposto.com/products/marmellata-bio-di-arance-e-zenzero?currency=EUR 8029250001577 8029250001577 Solefrutta marmellate shopify_IT_6654040539302_39653193416870 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/MarmellataBiodiAranceeZenzero.png?v=1775660064 in stock 4.80 EUR 1 yes 0.3 kg