Cose del Posto Products Bottle rack https://cosedelposto.com/it/ Porchetta Umbra 1kg PEZZATURA: Trancio da 1 KG abbondante sottovuoto.😋Chiunque la prova conferma che è la più buona che abbia mai assaggiato👨‍🍳Porchetta prodotta in Umbria dal nostro artigiano secondo la tradizione familiare✅Cotenna croccante, morbida all'internoLA VERA PORCHETTA A CASA TUA IN 24/48 OREFASE 1 - ProduzioneLa porchetta umbra è un prodotto totalmente naturale senza coloranti, conservanti e polifosfati, realizzata dal nostro artigiano selezionato nel pieno rispetto dell’antica tradizione solo con sale, pepe e aromi naturali.Siamo andati a trovare Marino, il nostro artigiano ed abbiamo ripreso tutti i processi di produzione della vera porchetta artigianale.Guarda il video per scoprire come viene prodotta 👉FASE 2 - PackagingDal giorno 0 ci siamo focalizzati su un packaging esteticamente bello, elegante e soprattutto capace di garantire la freschezza ed integrità dei prodotti.La porchetta viene spedita a tranci da 1kg sottovuoto ed imballata in un apposita confezione in polistirolo isotermica, ricoperta dal nostro imballo in cartone marchiato Cose del Posto. FASE 3 - Degustazione e ConservazioneTiepida esprime al massimo il suo sapore. Le parti più gustose sono quelle grasse. Se non si consuma subito, l'affettato di porchetta si può conservare per qualche ora in luogo fresco. Indicata per panini semplici o farciti con maionese, funghi, melanzane e formaggio. Come antipasto freddo con sott’ olio, insalata, pomodorini.Come secondo piatto gustoso e veloce con contorni vari. Può essere conservata in frigorifero una settimana o in freezer.Come viene prodotta ?Per farla, l'artigiano sceglie suini di circa un anno, del peso massimo di un quintale che accuratamente lavati e disossati riempie di condimento: sale da cucina, pepe, teste d'aglio con tutta la camicia, fegato e milza tagliati a tocchetti e manciate di rosmarino o di finocchio selvatico. Una volta imbottita di sapori, la porchetta viene legata ben bene con lo spago e messa in forno. La cottura dura da due a cinque ore, a seconda della mole dell'animale, e va controllata di tanto in tanto per constatare il progressivo rosolamento. La tradizione vuole che la porchetta sia arrostita nel forno a legna, ma questo metodo di cottura non assicura il rispetto delle severe norme in tema di igiene, che prevedono un perfetto lavaggio del forno dopo l'uso. Inoltre, non garantisce una cottura uniforme a temperatura costante e tende a seccare le parti più magre del maiale. Per questi motivi la porchetta viene ormai arrostita in forni in acciaio inossidabile.Occasioni di consumoLa nostra porchetta è indicata per panini semplici o farciti con maionese, funghi, melanzane e formaggio. Come antipasto freddo con sott’ olio, insalata, pomodorini. Come secondo piatto gustoso e veloce con contorni vari. La porchetta deve essere consumata entro due giorni dall’ apertura della confezione.Tiepida esprime al massimo il suo sapore e l'aroma delle spezie. Le parti più gustose sono quelle grasse. Se non si consuma subito, l'affettato di porchetta si può conservare per qualche ora in luogo fresco.  Per mantenerne la fragranza bisogna evitare di riporla in frigorifero, o comunque di servirla appena tirata fuori dal frigo. È buona anche ripassata in padella con un goccio d’olio extra vergine d'oliva, un paio di pomodorini, uno spicchio d’aglio e tutto il suo condimento.Per saperne di più sulla Porchetta clicca sul nostro BLOG, troverai suggerimenti, curiosità e molto altro!CaratteristicheNOTE SPECIFICHE: Trancio di suino disossato e aromatizzato sottovuoto.INGREDIENTI: Suino completamente disossato, privato della testa e comprendente spalla, lombo e prosciutto per intero, sale, pepe, aromi naturali - Prodotto senza coloranti, senza glutine, Latte e suoi derivati.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Conservare a + 4°C.PRODUTTORE: Lavorazione artigianale carni suine Meniconi Marino via dei fiumi 6 06034 FolignoValori Nutrizionali e le calorie per per 100 g di prodotto Energia 423 kJ 101 kcal Proteine 13,8 g Carboidrati 0,15 g Zuccheri 0 g Grassi 4,67 g Grassi Saturi 1,696 g https://cosedelposto.com/products/porchetta-umbra?currency=EUR 7426776015377 7426776015377 Meniconi Marino Altro shopify_IT_5312509018278_34634055385254 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Porchetta.png?v=1683273520 in stock 25.90 EUR 23.70 EUR 1 yes 1.0 kg Salame Perugino stagionato sotto Cenere senza conservanti artificiali Santacroce 400/450g Il salame al naturale stagionato sotto la cenere viene prodotto ancora oggi seguendo i lunghi processi di lavorazione artigianale della tradizione contadina, che lo rendono un prodotto unico nel suo genere proprio per il suo sapore autentico che non muta con il passare degli anni.⚠️Prodotto disponibile saltuariamente per la sua alta richiesta e lunghi processi di produzione.La stagionatura sotto la cenere era storicamente utilizzata per conservare più a lungo una parte dei salumi prodotti in famiglia dopo la macellazione del maiale.Il nostro salame viene realizzato con carni magre di suini di razza bianca che dopo una prima fase di macinazione, vengono impastate esclusivamente con aglio pepe e sale per poi essere insaccate in budelli naturali.La particolarità di questo prodotto è la stagionatura sotto cenere che rende il prodotto unico e delicato.PEZZATURA: 400/450 grammi - prodotto soggetto a calo di peso naturale.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Il salame al naturale stagionato sotto la cenere è uno dei prodotti più tradizionali e caratteristici della nostra cucina regionale. Ideale come farcitura di panini, come antipasto assieme a pane e focaccia oppure unito, in alcune gustose creazioni, a frutti quali fichi per un succulento antipasto estivo o a Formaggi per un aperitivo.Scheda tecnicaPEZZATURA: 400/450 grammi - prodotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Salame stagionato grana media senza conservanti artificiali.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 25-30 giorni - Forma: tipica a bastone.INGREDIENTI:  Carne di suino, sale, pepe, aglio, destrosio, aromi naturali.  Prodotto senza coloranti, Latte e suoi derivati.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: MACELLERIA E FANTASIA SNC DI SANTACROCE SANDROValori nutrizionali per 100gr di prodotto: valore energetico 1448 kj - 346 kcal - Grassi 28 g di cui saturi 12g - Carboidrati 0,5 g di cui zuccheri 0,5 g - Proteine 23 g - Sale 0,1 g https://cosedelposto.com/products/salame-sotto-cenere-senza-conservanti-artificiali?currency=EUR 7426776019726 7426776019726 Macelleria & Fantasia Salami SCA Salame shopify_IT_5312625377446_34634291282086 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Salamesottoceneresenzaconservantiartificiali.png?v=1659087355 in stock 16.90 EUR 1 yes 0.4 kg Salsiccia Rustica di Norcia Salvatori 300g Salume dal gusto unico e deciso è uno dei prodotti caratteristici e più rappresentativi della cultura norcina e dei sapori della nostra terra sapientemente interpretato dal nostro Artigiano dei salumi. Presenta una grana meno raffinata e taglia più grande delle altre salsicce in commercio. Indicata per gli amanti dei sapori pieni, ricchi e senza compromessi.Com'è fatta: Viene prodotta riempiendo un budello naturale di suino con un impasto di tagli di carne nobile quali rifilature di prosciutto e filetto, aggiunti a spalla e lardo. L'impasto così ottenuto viene aromatizzato con aglio, pepe e altre spezie. Abbinamenti: La salsiccia rustica di  Norcia è ottima per ogni occasione ed in particolare come componente di antipasti nel tipico tagliere di salumi caratteristico delle nostre terre. Va consumata al naturale, accompagnata da una buona fetta di pane, crescia o torta al testo. Perfetta con la Pizza pasquale al Formaggio per un abbinamento ricco di gusto e tradizione.PEZZATURA: 300 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Scheda tecnicaPEZZATURA: 300 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Salsiccia stagionata grana medio grande confezione sottovuoto.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 20-25 giorni - Forma: tipica a bastone sottovuoto.INGREDIENTI:  Carne di suino, sale, pepe, aglio, destrosio, saccarosio, aromi naturali, E301, E250, E252 - Prodotto senza coloranti, senza glutine, Latte e suoi derivati. Budello non edibile.                     MODALITA’ DI CONSERVAZIONE:   Luogo fresco e asciutto.VALORI NUTRIZ.MEDI PER 100gr DI PRODOTTO: valore energetico 454 kcal/1879kj, grassi39.7g/ di cui saturi14.1g, carboidrati1.4g/ di cui zuccheri 0.9g, proteine 22.7g, sale3.98gPRODUTTORE: L’Artigiano dei salumi SALVATORI - Norcia (PG)La storia di Salvatori di NorciaDa più di trent'anni l'azienda SALVATORI produce salumi di qualità nella zona d'Italia dove l'arte della Norcineria ha avuto origine. Fondata nel 1980 a Norcia (Perugia) l'azienda SALVATORI da sempre è orientata su una produzione di qualità, nel rispetto rigoroso della tradizione. Questa filosofia ha fatto sì che con il passare degli anni la produzione si trasferisse da un piccolo laboratorio (dove tutto ebbe inizio) ad una struttura ben più ampia e moderna, capace di unire alla qualità e tradizione, anche l'innovazione. La nuova struttura produttiva è in grado di rispondere alle continue esigenze di mercato, puntando sugli obiettivi di sempre: Il rispetto delle norme igienico sanitarie a tutela del consumatore; L'eccellente qualità dei propri prodotti, qualità che da trent'anni contraddistingue l'azienda Salvatori. https://cosedelposto.com/products/salsiccia-rustica-di-norcia?currency=EUR 2262850000007 2262850000007 Salvatori Salumi Norcia Salsicce shopify_IT_5312500760742_34634045685926 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Fotoamazonsito_6dbc5e5f-db1d-49c0-8de3-ca6836d0d156.png?v=1694524905 in stock 7.90 EUR 1 yes 0.3 kg Lenticchie La Valletta Colfiorito 400g Coltivate nell'altopiano di Coilfiorito ad oltre 700 metri s.l.m.Ottime tutto l'anno, sia per ricette invernale ed estiveVeloci da preparareLe Lenticchie sono coltivate sull'altopiano di Colfiorito, le condizioni ambientali e climatiche ottimali di questo luogo sono da sempre garanzia dell'unicità del prodotto che si distingue per colore, sapore e rapidità di cottura.Presente per consuetudine sulla tavola natalizia, la lenticchia oggi ha trovato la sua più giusta collocazione tra gli alimenti della dieta mediterranea ed è quindi indicato per un più giusto uso durante tutto l'anno.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Le lenticchie di Colfiorito sono dei legumi ricchi di principi nutritivi che generalmente vengono assaporate come contorno e associate per tradizione al Cotechino.Sono  un’ottima pietanza anche gustate da sole o usate per arricchire Minestre e Zuppe.  Per saperne di più sulle Lenticchie clicca sul nostro BLOG, troverai ricette, suggerimenti, curiosità e molto altro!PEZZATURA: 400 grammi.Altre infoPEZZATURA: 400 grammi.NOTE SPECIFICHE: Lenticchie dell'altopiano di Colfiorito. Ammollo non necessario. Cottura 30/40 minuti circa.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: La Valletta Colfiorito Srl - Foligno (PG).Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1352 kJ (329 kcal) Grassi 2.0g – di cui acidi grassi saturi 0.6g  Carboidrati 44.5g – di cui zuccheri 6.5g Fibre 16.4g Proteine 16.6g Sale 0,05gL'azienda La VallettaLa nostra azienda agricola a Colfiorito si estende su 80 ettari dove coltiviamo solo legumi di qualità da tre generazioni. Siamo coltivatori esperti e amiamo i prodotti della nostra terra, questo ci ha spinto a selezionare in giro per l’Italia tutte le specialità tipiche dei vari territori vocati per portare sulle vostre tavole solo prodotti garantiti, buoni e sani.COLFIORITOL’azienda Agricola La Valletta si trova a Colfiorito, nel cuore dell’omonimo Parco Regionale, un territorio protetto grazie alle sue caratteristiche uniche. L’altopiano a 780 mt di altezza è da sempre vocato alla coltivazione di legumi e noi lo facciamo nel pieno rispetto dei terreni e delle colture consapevoli di quanto buoni e preziosi per la salute siano i nostri prodotti. https://cosedelposto.com/products/lenticchie-di-colfiorito?currency=EUR PAS00413 Valletta Colfiorito Legumi shopify_IT_5312536019110_47431471399243 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/LenticchieLaVallettaColfiorito400g.png?v=1716913228 in stock 4.80 EUR 1 yes 0.4 kg Salame di Norcia Nursinetto Salvatori 200g Salamino dal gusto delicato, prodotto dal nostro Artigiano dei Salumi con spalla e pancetta di suino macinate finemente. E' il tipico salamino della Tradizione norcina.Com'è fatto: Le carni, dopo una prima fase di macinazione, vengono impastate con aglio pepe e sale e successivamente insaccate in budelli naturali. Effettuata la fase di stufatura o sgocciolamento per un tempo di circa 7-10 giorni i salami vengono trasferiti nelle stanze di stagionatura, dove rimangono alla temperatura di 15° C ed umidità relativa del 75% per un tempo minimo di 25-30 giorni. Durante la fase di stagionatura, l’idoneità dell’ambiente favorisce la maturazione, ed i salami acquistano le tipiche caratteristiche di sapore e consistenza.Abbinamenti consigliati: Il salamino di Norcia nursinetto, è il tipico salame della tradizione norcina da consumare in qualsiasi momento della giornata. Tradizionalmente abbinato alla Pizza pasqualina al formaggio è gustoso sia come farcitura di panini che come antipasto assieme a pane e focaccia o piatto forte nel caratteristico tagliere misto.PEZZATURA: 200 grammi circa - Prodotto soggetto a calo peso natuScheda tecnicaPEZZATURA: 200 grammi circa - Prodotto soggetto a calo peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Salame stagionato grana fine.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 25-30 giorni.INGREDIENTI: Carne di suino, sale, pepe, aglio, destrosio. Prodotto senza coloranti, senza glutine, Latte e suoi derivati. Antiossidanti E301, Conservanti E250 E252. Budello non edibile.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.VALORI NUTRIZ.MEDI PER 100gr DI PRODOTTO: valore energetico 450 kcal/1864kj, grassi 38.1g/ di cui saturi 13.9g, carboidrati 1.5g/ di cui zuccheri 1g, proteine 22.4g, sale3.95gPRODUTTORE: L’Artigiano dei salumi SALVATORI Qualità artigiana dal 1980 - Norcia (PG).La Storia di Salvatori di NorciaDa più di trent'anni l'azienda SALVATORI produce salumi di qualità nella zona d'Italia dove l'arte della Norcineria ha avuto origine. Fondata nel 1980 a Norcia (Perugia) l'azienda SALVATORI da sempre è orientata su una produzione di qualità, nel rispetto rigoroso della tradizione. Questa filosofia ha fatto sì che con il passare degli anni la produzione si trasferisse da un piccolo laboratorio (dove tutto ebbe inizio) ad una struttura ben più ampia e moderna, capace di unire alla qualità e tradizione, anche l'innovazione. La nuova struttura produttiva è in grado di rispondere alle continue esigenze di mercato, puntando sugli obiettivi di sempre: Il rispetto delle norme igienico sanitarie a tutela del consumatore; L'eccellente qualità dei propri prodotti, qualità che da trent'anni contraddistingue l'azienda Salvatori. https://cosedelposto.com/products/salame-di-norcia-nursinetto?currency=EUR 2262866000008 2262866000008 Salvatori Salumi Norcia Salame shopify_IT_5312701563046_34634620108966 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/nursinetto_salvatori.jpg?v=1716905478 in stock 8.10 EUR 1 yes 0.2 kg Salsiccia al Cinghiale di Norcia Salvatori 300g Immagine a puro scopo illustrativoSalsiccia tipica delle terre umbre che fonde sapientemente il sapore pieno e generoso del cinghiale selvatico dei nostri monti con il gusto dolce e intenso dei nostri suini di razza bianca.Com'è fatta: Per la sua preparazione il nostro Artigiano dei Salumi usa le carni magre del cinghiale, con l’aggiunta di pancetta di maiale per rendere l’impasto meno asciutto e prolungarne la conservabilità, dal momento che la carne di cinghiale ha caratteristiche tali per cui, utilizzata da sola, stagionerebbe rapidamente. Una volta preparato il composto, che prevede l'impiego di spezie e aromi naturali, il tutto viene insaccato nel budello e posto ad asciugare e poi a stagionare.Abbinamenti: La salsiccia di cinghiale è apprezzata nella realizzazione di antipasti gustosi e ricchi di sapore sia da sola che in abbinamento a Formaggi a media stagionatura nei classici taglieri misti; è eccellente soprattutto con la Pizza pasquale al Formaggio .PEZZATURA: 300 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Scheda tecnicaPEZZATURA: 300 grammi - prodotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Salsiccia stagionata grana fine confezione sottovuoto.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 40-60 giorni - Forma: tipica a bastone sottovuoto.INGREDIENTI: Carne di suino, carne di cinghiale 30%, sale, pepe, aglio, destrosio, saccarosio, aromi naturali.- Prodotto senza coloranti, senza glutine, Latte e suoi derivati. Antiossidanti E301, Conservanti E250 E252. Budello non edibile.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.VALORI NUTRIZ.MEDI PER 100gr DI PRODOTTO: valore energetico 338 kcal/1403kj, grassi25g/ di cui saturi8.7g, carboidrati1.5g/ di cui zuccheri 1g, proteine 26g, sale3.89gPRODUTTORE: L’Artigiano dei salumi SALVATORI - Norcia (PG).La storia di Salvatori di NorciaDa più di trent'anni l'azienda SALVATORI produce salumi di qualità nella zona d'Italia dove l'arte della Norcineria ha avuto origine. Fondata nel 1980 a Norcia (Perugia) l'azienda SALVATORI da sempre è orientata su una produzione di qualità, nel rispetto rigoroso della tradizione. Questa filosofia ha fatto sì che con il passare degli anni la produzione si trasferisse da un piccolo laboratorio (dove tutto ebbe inizio) ad una struttura ben più ampia e moderna, capace di unire alla qualità e tradizione, anche l'innovazione. La nuova struttura produttiva è in grado di rispondere alle continue esigenze di mercato, puntando sugli obiettivi di sempre: Il rispetto delle norme igienico sanitarie a tutela del consumatore; L'eccellente qualità dei propri prodotti, qualità che da trent'anni contraddistingue l'azienda Salvatori. https://cosedelposto.com/products/salsiccia-al-cinghiale-di-norcia?currency=EUR 2257721000002 2257721000002 Salvatori Salumi Norcia Salsicce shopify_IT_5312507871398_34634054107302 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/cinghialina-salsiccia.jpg?v=1716905476 in stock 7.90 EUR 1 yes 0.3 kg Coglioni di Mulo di Norcia Salvatori 350g ✅Autentico salume artigianale: I Coglioni di mulo di Norcia sono un salume unico e di nicchia, con una forma ovale e un gusto deciso.✅Gusto distintivo: Ogni fetta offre un sapore inconfondibile grazie alla barretta di lardo inserita nel cuore del salame.✅Il re della norcineria: Il salame tipico e più caratteristico di Norcia.✅Produzione limitata: Un prodotto esclusivo, realizzato secondo metodi artigianali tramandati da generazioni.✅Presentazione affascinante: La forma ovale e la legatura a croce lo rendono un salume di alta qualità. Caratteristiche: Salume dalla forma originale e dal gusto unico e deciso. Il nome è dovuto alla particolare forma ovale dovuta al confezionamento delle carni in un budello cucito ancora a mano, e per essere legati a coppie di due in modo da poter essere messi a stagionare a cavallo di una canna o una pertica di legno.La sua produzione è limitata e questo lo caratterizza come prodotto di nicchia reperibile quasi esclusivamente nella zona di produzione.La particolarità di questo salume è che all’interno di ogni budello, prima del riempimento, viene inserito una barretta di lardo. che oltre a rendere i Coglioni di mulo inconfondibili, dona loro una particolare morbidezza e sapore.Produzione: Avviene utilizzando le carni suine magre della spalla, del lombo e della rifilatura del prosciutto, macinate finemente e condite con sale, pepe e vino bianco nel quale è stato messo in infusione della cannella e del chiodo di garofano.L’impasto viene quindi messo a maturare per almeno 24 ore in moderni contenitori di acciaio. Nel corso della stagionatura, l’impasto viene mescolato più volte prima dell’insaccatura che avviene manualmente.Quindi si lega il budello e con lo stesso spago si pratica una legatura a croce del salume come se fossero quattro spicchi.Abbinamenti consigliati: I coglioni di mulo sono ottimi come salame per ogni occasione e soprattutto come componente di antipasti con la loro fetta perfettamente riconoscibile e caratteristica.Possono essere consumati al naturale, accompagnato da una buona fetta di pane, Crescia di Gubbio, Pizza al formaggio ma anche dopo essere stati tenuti a bagno nel vino rosso per un paio di giorni.Consigliamo di tagliarlo al coltello in fette leggermente spesse per assaporarne a pieno il gusto.Scheda tecnicaPEZZATURA: 350 grammi circa - Prodotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Salame stagionato grana medio grande.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 25-30 giorni.INGREDIENTI: Carne di suino, sale, pepe, peperoncino, aglio, destrosio, saccarosio, aromi naturali. Antiossidanti: E300. Conservante: E250, E252. Prodotto senza coloranti, senza glutine, Latte e suoi derivati. Budello non edibile.ADDITIVI E CONSERVANTI: Antiossidanti E301, Conservanti E250 E252.                     MODALITA’ DI CONSERVAZIONE:  Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: L’Artigiano dei Salumi Salvatori srl - Norcia (PG).VALORI NUTRIZ.MEDI PER 100gr DI PRODOTTO: valore energetico450kcal/1864 kj, grassi38.1g/ di cui saturi13.9g, carboidrati1.5g/ di cui zuccheri 1.0g, proteine22.4g, sale3.95gStoria di Salvatori di NorciaDa più di trent'anni l'azienda SALVATORI produce salumi di qualità nella zona d'Italia dove l'arte della Norcineria ha avuto origine. Fondata nel 1980 a Norcia (Perugia) l'azienda SALVATORI da sempre è orientata su una produzione di qualità, nel rispetto rigoroso della tradizione. Questa filosofia ha fatto sì che con il passare degli anni la produzione si trasferisse da un piccolo laboratorio (dove tutto ebbe inizio) ad una struttura ben più ampia e moderna, capace di unire alla qualità e tradizione, anche l'innovazione. La nuova struttura produttiva è in grado di rispondere alle continue esigenze di mercato, puntando sugli obiettivi di sempre: Il rispetto delle norme igienico sanitarie a tutela del consumatore; L'eccellente qualità dei propri prodotti, qualità che da trent'anni contraddistingue l'azienda Salvatori. https://cosedelposto.com/products/coglioni-di-mulo-di-norcia?currency=EUR 2248194000002 2248194000002 Salvatori Salumi Norcia Salame shopify_IT_5312505086118_36588483346598 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Fotoamazonsito_ea6a478a-093e-4e52-9b55-6b67af46d304.png?v=1685365909 in stock 13.67 EUR 1 yes 0.35 kg Lonzino stagionato di Norcia Salvatori 400g Immagine a puro scopo illustrativoLombo di suino selezionato, salato e stagionato dal nostro Artigiano dei Salumi secondo l’antica tradizione norcina. Il Lombo è apprezzato per il sapore morbido, delicato e la sua magrezza. Presenta un colore rosato. Il modesto contenuto di tessuto adiposo e tessuto connettivale rende la carne morbida, proprio per questo è un piatto eccellente sia per cene tra amici che per la quotidianità.Com'è fatto: Il Lombo (lonza o filetto) viene prima disossato e poi leggermente marinato ed infine legato e messo a stagionare. La stagionatura varia dai 45 ai 55 giorni. Abbinamenti:  Il Lonzino stagionato di Norcia può essere consumato a fettine come carpaccio con un filo di olio extravergine d’oliva e scaglie di parmigiano. Si abbina a Formaggi freschi, a pasta morbida e semidura. Buono a tutto pasto ed in tutte le occasioni sia come antipasto che come secondo piatto con pane fresco o bruschette.PEZZATURA: Trancio da 400 grammi circa.Scheda tecnicaPEZZATURA: Trancio da 400 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Lombo di suino magro stagionato.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 45-55 giorni; Forma: trancio Lonzino sottovuoto.                MODALITA’ DI CONSERVAZIONE:  Luogo fresco e asciutto.Ingredienti ed altre info... La storia di Salvatori di NorciaDa più di trent'anni l'azienda SALVATORI produce salumi di qualità nella zona d'Italia dove l'arte della Norcineria ha avuto origine. Fondata nel 1980 a Norcia (Perugia) l'azienda SALVATORI da sempre è orientata su una produzione di qualità, nel rispetto rigoroso della tradizione. Questa filosofia ha fatto sì che con il passare degli anni la produzione si trasferisse da un piccolo laboratorio (dove tutto ebbe inizio) ad una struttura ben più ampia e moderna, capace di unire alla qualità e tradizione, anche l'innovazione. La nuova struttura produttiva è in grado di rispondere alle continue esigenze di mercato, puntando sugli obiettivi di sempre: Il rispetto delle norme igienico sanitarie a tutela del consumatore; L'eccellente qualità dei propri prodotti, qualità che da trent'anni contraddistingue l'azienda Salvatori. https://cosedelposto.com/products/lonzino-stagionato-di-norcia?currency=EUR 2262617000004 2262617000004 Salvatori Salumi Norcia Lonza shopify_IT_5312501186726_34634046144678 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/lonzino_2.jpg?v=1716905423 in stock 19.00 EUR 1 yes 0.4 kg Mortadella di Norcia Salvatori 600g Prodotta con le migliori parti magre del maiale la nostra mortadella presenta un sapore gustoso e profumo intenso; non contiene glutine né derivati del latte ed è prodotta senza l’aggiunta di polifosfati.Com'è fatta: Per realizzare questa autentica prelibatezza il nostro artigiano norcino seleziona accuratamente le carni suine che vengono poi triturate fino ad ottenere una pasta fine. In seguito vengono preparati i caratteristici cubetti di grasso che donano la particolare dolcezza al salume. L’impasto che risulta dalla triturazione viene prima sottoposto insaccatura e quindi ad una lunga cottura. In questa fase, che è la più delicata, vengono utilizzate delle stufe ad aria secca. Subito dopo arriva il momento della docciatura fredda e infine il riposo in cella di raffreddamento. Abbinamenti e consigli: : Dal gusto delicato e con il suo profumo aromatico la Mortadella si presta a svariate preparazioni e a diversi usi in cucina. È, insomma, un prodotto estremamente versatile. Per iniziare può essere naturalmente consumata a fette o a cubetti, accompagnata a del pane, come antipasto ma i suoi usi non finiscono certo qui. La Mortadella infatti, è una presenza costante in molti piatti sia tradizionali che moderni. PEZZATURA: 600 grammi.Scheda tecnicaPEZZATURA: 600 grammi.NOTE SPECIFICHE: Mortadella di puro suino Insaccata in vescina naturale.INGREDIENTI: Carne di suino, sale, spezie, aromi, destrosio, antiossidante E301, PISTACCHIO, Conservante E250. Budello non edibile.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Conservare a + 4°C.VALORI NUTRIZ.MEDI PER 100gr DI PRODOTTO: valore energetico288kcal/1206 kj, grassi25.0g/ di cui saturi8.26g, carboidrati0g/ di cui zuccheri 0g, proteine 15.7g, sale2.42gPRODUTTORE: L’Artigiano dei salumi SALVATORI - Norcia (PG).La storia di Salvatori di NorciaDa più di trent'anni l'azienda SALVATORI produce salumi di qualità nella zona d'Italia dove l'arte della Norcineria ha avuto origine. Fondata nel 1980 a Norcia (Perugia) l'azienda SALVATORI da sempre è orientata su una produzione di qualità, nel rispetto rigoroso della tradizione. Questa filosofia ha fatto sì che con il passare degli anni la produzione si trasferisse da un piccolo laboratorio (dove tutto ebbe inizio) ad una struttura ben più ampia e moderna, capace di unire alla qualità e tradizione, anche l'innovazione. La nuova struttura produttiva è in grado di rispondere alle continue esigenze di mercato, puntando sugli obiettivi di sempre: Il rispetto delle norme igienico sanitarie a tutela del consumatore; L'eccellente qualità dei propri prodotti, qualità che da trent'anni contraddistingue l'azienda Salvatori. https://cosedelposto.com/products/mortadella-di-norcia?currency=EUR 2296118000003 2296118000003 Salvatori Salumi Norcia Altro shopify_IT_5312609255590_34634269294758 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/mortadella_salvatori.jpg?v=1716905485 in stock 14.40 EUR 1 yes 0.6 kg Salamella di Norcia Salvatori 700g La salamella Norcina, appartenente alla tradizione romana, è caratterizzata dalla tipica forma a ferro di cavallo. Gustosissima, la grana media le dona un sapore dolce e intenso. Com'è fatta: dopo una prima fase di macinazione, le carni di suino particolarmente magre devono essere impastate in modo particolarmente accurato con aglio pepe e sale e successivamente insaccate in budelli naturali. I salami così ottenuti, subiscono una fase di stufatura o sgocciolamento per un tempo di circa 7-10 giorni. Dopo tale periodo vengono trasferiti nelle stanze di stagionatura, dove rimangono alla temperatura di 15° C ed umidità relativa del 75% per un tempo minimo di 25-30 giorni. Durante questa fase, l’idoneità dell’ambiente favorisce la maturazione, ed i salami acquistano le tipiche caratteristiche di sapore e consistenza.Abbinamenti: La Salamella di Norcia è il tipico salame della tradizione norcina da consumare in qualsiasi momento della giornata. Tradizionalmente abbinato alla Pizza pasqualina al formaggio è gustoso sia come farcitura di panini che come antipasto assieme a pane e focaccia o piatto forte nel caratteristico tagliere misto.PEZZATURA: 700 grammi circa - Prodotto soggetto a calo peso naturale.Scheda tecnicaPEZZATURA: 700 grammi circa - Prodotto soggetto a calo peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Salamella grana fine insaccata in budello naturale gentile.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 25-30 giorni - Forma: tipica a ferro di cavallo.INGREDIENTI: Carne di suino, sale, pepe, aglio, destrosio, saccarosio, aromi naturali. Antiossidanti: E301. Conservante: E250, E252. - Prodotto senza coloranti, senza glutine, Latte e suoi derivati. Budello non edibile.              MODALITA’ DI CONSERVAZIONE:  Luogo fresco e asciutto.VALORI NUTRIZ.MEDI PER 100gr DI PRODOTTO: valore energetico 450 kcal/1864kj, grassi 38.1g/ di cui saturi 13.9g, carboidrati 1.5g/ di cui zuccheri 1g, proteine 22.4g, sale3.95gPRODUTTORE: L’Artigiano dei salumi SALVATORI - Norcia (PG).La storia di Salvatori di NorciaDa più di trent'anni l'azienda SALVATORI produce salumi di qualità nella zona d'Italia dove l'arte della Norcineria ha avuto origine. Fondata nel 1980 a Norcia (Perugia) l'azienda SALVATORI da sempre è orientata su una produzione di qualità, nel rispetto rigoroso della tradizione. Questa filosofia ha fatto sì che con il passare degli anni la produzione si trasferisse da un piccolo laboratorio (dove tutto ebbe inizio) ad una struttura ben più ampia e moderna, capace di unire alla qualità e tradizione, anche l'innovazione. La nuova struttura produttiva è in grado di rispondere alle continue esigenze di mercato, puntando sugli obiettivi di sempre: Il rispetto delle norme igienico sanitarie a tutela del consumatore; L'eccellente qualità dei propri prodotti, qualità che da trent'anni contraddistingue l'azienda Salvatori. https://cosedelposto.com/products/salamella-di-norcia?currency=EUR 2293918000004 2293918000004 Salvatori Salumi Norcia Salame shopify_IT_5312502694054_34634048077990 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/salamella.jpg?v=1716905439 in stock 18.60 EUR 1 yes 0.7 kg Wurstel Artigianali di Norcia Salvatori 300g Prodotto di qualità superiore preparato con solo carni scelte di puro suino delicatamente insaporite ed insaccate in budello naturale. Per realizzare questa autentica prelibatezza il nostro artigiano norcino seleziona accuratamente le carni suine che vengono poi triturate fino ad ottenere una pasta fine. Una volta insaccata in budello naturale per ottenere i singoli e caratteristici pezzi si passa alla fase di cottura. Successivamente, una leggera affumicatura naturale con legno di faggio, dona al prodotto quel gusto che lo rende prelibato ed inimitabile. PEZZATURA: Confezione da 300 grammi.NOTE SPECIFICHE: Senza glutine, polifosfati e derivate del latte. Confezione sottovuoto.INGREDIENTI: Carne di suino, acqua, sale, spezie, saccarosio, aromi, estratti di spezie, Antiossidante E301, Conservante E250. Budello non edibile.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE:  Conservare a + 4°C.VALORI NUTRIZ.MEDI PER 100gr DI PRODOTTO: valore energetico 259 kcal/1083kj, grassi22.2g/ di cui saturi7.42g, carboidrati0.3g/ di cui zuccheri 0g, proteine 14.6g, sale2.32g.PRODUTTORE: L’Artigiano dei salumi SALVATORI - Norcia (PG).ABBINAMENTI CONSIGLIATI: I würstel possono abbinarsi con tutto e si mangiano volentieri in tutte le stagioni. Ottimi per dei golosissimi panini, rendono sfiziose le insalate di pasta fredda, ma allietano anche le insalate invernali. Ideali con Formaggi a pasta morbida, Birra chiara ma anche con del buon Vino rosso.La storia di Salvatori di NorciaDa più di trent'anni l'azienda SALVATORI produce salumi di qualità nella zona d'Italia dove l'arte della Norcineria ha avuto origine. Fondata nel 1980 a Norcia (Perugia) l'azienda SALVATORI da sempre è orientata su una produzione di qualità, nel rispetto rigoroso della tradizione. Questa filosofia ha fatto sì che con il passare degli anni la produzione si trasferisse da un piccolo laboratorio (dove tutto ebbe inizio) ad una struttura ben più ampia e moderna, capace di unire alla qualità e tradizione, anche l'innovazione. La nuova struttura produttiva è in grado di rispondere alle continue esigenze di mercato, puntando sugli obiettivi di sempre: Il rispetto delle norme igienico sanitarie a tutela del consumatore; L'eccellente qualità dei propri prodotti, qualità che da trent'anni contraddistingue l'azienda Salvatori. https://cosedelposto.com/products/wurstel-artigianali-di-norcia?currency=EUR 2292008000009 2292008000009 Salvatori Salumi Norcia Altro shopify_IT_5312609943718_34634270048422 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/WurstelartigianalidiNorcia.png?v=1716905307 in stock 6.95 EUR 1 yes 0.3 kg Guanciale stagionato di Norcia Salvatori Il guanciale stagionato è uno dei prodotti più apprezzati della norcineria e dagli amanti della cucina tradizionale italiana, poiché è l'ingrediente principale della amatriciana e della carbonara, due dei piatti italiani più conosciuti e imitati in tutto il mondo.Per gustare a pieno il guanciale è necessario estrarre la cotenna e tagliare il prodotto a mano dividendolo in striscioline, a questo punto è pronto per essere usato nella preparazione di gustosissimi sughi artigianali o semplicemente essere spalmato sul pane fresco.ABBINAMENTI CONSIGLIATI Il guanciale può essere gustato al naturale, affettato sottilmente o scaldato appena e poi posto su fette di pane insipido o bruschette. In questo caso si consiglia l’abbinamento con Vini rossi decisi oppure con Birre doppio malto. La sua vera vocazione è però quella di finire nei sughi, soprattutto alla amatriciana e alla carbonara di cui rappresenta l’elemento fondamentale.Scopri tutte le ricette con il Guanciale sul nostro BLOG, troverai anche suggerimenti, curiosità e molto altro!LA LAVORAZIONE DEL GUANCIALE: Il guanciale viene ricavato dalla guancia di suino attentamente rifilata. Viene salato e conciato come la pancetta, quindi viene stagionato. Ha un aspetto simile alla pancetta stesa, anche se fornito di minore materia grassa.Si presenta con le classiche venature magre unite al grasso pregiato che insieme donano al prodotto un sapore senza paragoni. Per la lavorazione del guanciale il nostro Artigiano dei Salumi prevede quattro fasi: si cospargono le carni con una miscela di sale e spezie, secondo la ricetta tradizionale; riposo a freddo, per consentire al sale e agli aromi di distribuirsi in modo uniforme nella carne; dopo la massaggiatura, il prodotto è messo ad asciugare in appositi locali, per un periodo che va dai 3 ai 5 giorni; al termine dell’asciugatura, inizia il periodo di stagionatura.Altre InformazioniSTAGIONATURA: Circa 15 giorniNOTE SPECIFICHE: Guancia di suino stagionato con venature magre unite al grasso pregiato.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: circa 15 giorni, Forma: guanciale intero.INGREDIENTI: Guanciale di suino, sale, aromi naturali, destrosio. Prodotto senza coloranti, senza glutine, Latte e suoi derivati. Antiossidanti E301, Conservanti E250 E252. Budello non edibile.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE:  Luogo fresco e asciuttoVALORI NUTRIZ.MEDI PER 100gr DI PRODOTTO: valore energetico 626kcal/2615 kj, grassi 63g/ di cui saturi 25.2g, carboidrati 0g/ di cui zuccheri 0g, proteine 14.15g, sale 3.23gPRODUTTORE: L’Artigiano dei salumi SALVATORI - Norcia (PG).La storia di Salvatori di NorciaDa più di trent'anni l'azienda SALVATORI produce salumi di qualità nella zona d'Italia dove l'arte della Norcineria ha avuto origine. Fondata nel 1980 a Norcia (Perugia) l'azienda SALVATORI da sempre è orientata su una produzione di qualità, nel rispetto rigoroso della tradizione. Questa filosofia ha fatto sì che con il passare degli anni la produzione si trasferisse da un piccolo laboratorio (dove tutto ebbe inizio) ad una struttura ben più ampia e moderna, capace di unire alla qualità e tradizione, anche l'innovazione. La nuova struttura produttiva è in grado di rispondere alle continue esigenze di mercato, puntando sugli obiettivi di sempre: Il rispetto delle norme igienico sanitarie a tutela del consumatore; L'eccellente qualità dei propri prodotti, qualità che da trent'anni contraddistingue l'azienda Salvatori. https://cosedelposto.com/products/guanciale-stagionato-di-norcia?currency=EUR 7426776022917 7426776022917 Salvatori Salumi Norcia Guanciale e Pancetta shopify_IT_5312726433958_34737457856678 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/guanciale_salvatori_3.jpg?v=1716905351 in stock 9.55 EUR 1 yes 0.35 kg Guanciale stagionato di Norcia Salvatori Il guanciale stagionato è uno dei prodotti più apprezzati della norcineria e dagli amanti della cucina tradizionale italiana, poiché è l'ingrediente principale della amatriciana e della carbonara, due dei piatti italiani più conosciuti e imitati in tutto il mondo.Per gustare a pieno il guanciale è necessario estrarre la cotenna e tagliare il prodotto a mano dividendolo in striscioline, a questo punto è pronto per essere usato nella preparazione di gustosissimi sughi artigianali o semplicemente essere spalmato sul pane fresco.ABBINAMENTI CONSIGLIATI Il guanciale può essere gustato al naturale, affettato sottilmente o scaldato appena e poi posto su fette di pane insipido o bruschette. In questo caso si consiglia l’abbinamento con Vini rossi decisi oppure con Birre doppio malto. La sua vera vocazione è però quella di finire nei sughi, soprattutto alla amatriciana e alla carbonara di cui rappresenta l’elemento fondamentale.Scopri tutte le ricette con il Guanciale sul nostro BLOG, troverai anche suggerimenti, curiosità e molto altro!LA LAVORAZIONE DEL GUANCIALE: Il guanciale viene ricavato dalla guancia di suino attentamente rifilata. Viene salato e conciato come la pancetta, quindi viene stagionato. Ha un aspetto simile alla pancetta stesa, anche se fornito di minore materia grassa.Si presenta con le classiche venature magre unite al grasso pregiato che insieme donano al prodotto un sapore senza paragoni. Per la lavorazione del guanciale il nostro Artigiano dei Salumi prevede quattro fasi: si cospargono le carni con una miscela di sale e spezie, secondo la ricetta tradizionale; riposo a freddo, per consentire al sale e agli aromi di distribuirsi in modo uniforme nella carne; dopo la massaggiatura, il prodotto è messo ad asciugare in appositi locali, per un periodo che va dai 3 ai 5 giorni; al termine dell’asciugatura, inizia il periodo di stagionatura.Altre InformazioniSTAGIONATURA: Circa 15 giorniNOTE SPECIFICHE: Guancia di suino stagionato con venature magre unite al grasso pregiato.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: circa 15 giorni, Forma: guanciale intero.INGREDIENTI: Guanciale di suino, sale, aromi naturali, destrosio. Prodotto senza coloranti, senza glutine, Latte e suoi derivati. Antiossidanti E301, Conservanti E250 E252. Budello non edibile.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE:  Luogo fresco e asciuttoVALORI NUTRIZ.MEDI PER 100gr DI PRODOTTO: valore energetico 626kcal/2615 kj, grassi 63g/ di cui saturi 25.2g, carboidrati 0g/ di cui zuccheri 0g, proteine 14.15g, sale 3.23gPRODUTTORE: L’Artigiano dei salumi SALVATORI - Norcia (PG).La storia di Salvatori di NorciaDa più di trent'anni l'azienda SALVATORI produce salumi di qualità nella zona d'Italia dove l'arte della Norcineria ha avuto origine. Fondata nel 1980 a Norcia (Perugia) l'azienda SALVATORI da sempre è orientata su una produzione di qualità, nel rispetto rigoroso della tradizione. Questa filosofia ha fatto sì che con il passare degli anni la produzione si trasferisse da un piccolo laboratorio (dove tutto ebbe inizio) ad una struttura ben più ampia e moderna, capace di unire alla qualità e tradizione, anche l'innovazione. La nuova struttura produttiva è in grado di rispondere alle continue esigenze di mercato, puntando sugli obiettivi di sempre: Il rispetto delle norme igienico sanitarie a tutela del consumatore; L'eccellente qualità dei propri prodotti, qualità che da trent'anni contraddistingue l'azienda Salvatori. https://cosedelposto.com/products/guanciale-stagionato-di-norcia?currency=EUR 7426776022979 7426776022979 Salvatori Salumi Norcia Guanciale e Pancetta shopify_IT_5312726433958_46558021157195 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/guanciale_salvatori_3.jpg?v=1716905351 in stock 9.55 EUR 1 yes 1.5 kg Guanciale stagionato di Norcia Salvatori Il guanciale stagionato è uno dei prodotti più apprezzati della norcineria e dagli amanti della cucina tradizionale italiana, poiché è l'ingrediente principale della amatriciana e della carbonara, due dei piatti italiani più conosciuti e imitati in tutto il mondo.Per gustare a pieno il guanciale è necessario estrarre la cotenna e tagliare il prodotto a mano dividendolo in striscioline, a questo punto è pronto per essere usato nella preparazione di gustosissimi sughi artigianali o semplicemente essere spalmato sul pane fresco.ABBINAMENTI CONSIGLIATI Il guanciale può essere gustato al naturale, affettato sottilmente o scaldato appena e poi posto su fette di pane insipido o bruschette. In questo caso si consiglia l’abbinamento con Vini rossi decisi oppure con Birre doppio malto. La sua vera vocazione è però quella di finire nei sughi, soprattutto alla amatriciana e alla carbonara di cui rappresenta l’elemento fondamentale.Scopri tutte le ricette con il Guanciale sul nostro BLOG, troverai anche suggerimenti, curiosità e molto altro!LA LAVORAZIONE DEL GUANCIALE: Il guanciale viene ricavato dalla guancia di suino attentamente rifilata. Viene salato e conciato come la pancetta, quindi viene stagionato. Ha un aspetto simile alla pancetta stesa, anche se fornito di minore materia grassa.Si presenta con le classiche venature magre unite al grasso pregiato che insieme donano al prodotto un sapore senza paragoni. Per la lavorazione del guanciale il nostro Artigiano dei Salumi prevede quattro fasi: si cospargono le carni con una miscela di sale e spezie, secondo la ricetta tradizionale; riposo a freddo, per consentire al sale e agli aromi di distribuirsi in modo uniforme nella carne; dopo la massaggiatura, il prodotto è messo ad asciugare in appositi locali, per un periodo che va dai 3 ai 5 giorni; al termine dell’asciugatura, inizia il periodo di stagionatura.Altre InformazioniSTAGIONATURA: Circa 15 giorniNOTE SPECIFICHE: Guancia di suino stagionato con venature magre unite al grasso pregiato.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: circa 15 giorni, Forma: guanciale intero.INGREDIENTI: Guanciale di suino, sale, aromi naturali, destrosio. Prodotto senza coloranti, senza glutine, Latte e suoi derivati. Antiossidanti E301, Conservanti E250 E252. Budello non edibile.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE:  Luogo fresco e asciuttoVALORI NUTRIZ.MEDI PER 100gr DI PRODOTTO: valore energetico 626kcal/2615 kj, grassi 63g/ di cui saturi 25.2g, carboidrati 0g/ di cui zuccheri 0g, proteine 14.15g, sale 3.23gPRODUTTORE: L’Artigiano dei salumi SALVATORI - Norcia (PG).La storia di Salvatori di NorciaDa più di trent'anni l'azienda SALVATORI produce salumi di qualità nella zona d'Italia dove l'arte della Norcineria ha avuto origine. Fondata nel 1980 a Norcia (Perugia) l'azienda SALVATORI da sempre è orientata su una produzione di qualità, nel rispetto rigoroso della tradizione. Questa filosofia ha fatto sì che con il passare degli anni la produzione si trasferisse da un piccolo laboratorio (dove tutto ebbe inizio) ad una struttura ben più ampia e moderna, capace di unire alla qualità e tradizione, anche l'innovazione. La nuova struttura produttiva è in grado di rispondere alle continue esigenze di mercato, puntando sugli obiettivi di sempre: Il rispetto delle norme igienico sanitarie a tutela del consumatore; L'eccellente qualità dei propri prodotti, qualità che da trent'anni contraddistingue l'azienda Salvatori. https://cosedelposto.com/products/guanciale-stagionato-di-norcia?currency=EUR 7426776023006 7426776023006 Salvatori Salumi Norcia Guanciale e Pancetta shopify_IT_5312726433958_46558032462155 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/guanciale_salvatori_3.jpg?v=1716905351 in stock 9.55 EUR 1 yes 2.0 kg Ceci La Valletta Colfiorito 500g I Ceci sono tra le tipicità di pregio del patrimonio agroalimentare della dorsale dell'Appennino Umbro Marchigiano. In cucina si adattano  a molte preparazioni, in particolare zuppe, minestre e piatti freddi.  Sono di piccole dimensioni, lisci e tondeggiante ed è proprio per queste caratteristiche che si distinguono dai più comuni ceci, ruvidi in superficie e dalla forma più allungata. Sono molto teneri e  con un buon contenuto proteico e pochi grassi.Hanno la caratteristica di mantenere la loro buccia intatta dopo la cottura rendendoli cosi adatti anche alla preparazione di piatti di alta cucina pur mantenendo un eccellente gusto.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: I Ceci sono dei legumi ricchi di principi nutritivi, generalmente utilizzati per deliziose zuppe e minestre. Ottimi se gustati lessati, conditi con Olio extravergine d'Oliva. Scopri le nostre ricette con i Ceci sul nostro BLOG, troverai anche suggerimento, curiosità e molto altro!PEZZATURA: 500 grammi. Altre infoNOTE SPECIFICHE: Ammollo 12 ore, cottura 1 ora.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo asciutto.PRODUTTORE: La Valletta Colfiorito Srl -  Foligno (PG).Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1125kJ (320kcal) Grassi 6.1g – di cui acidi grassi saturi 0.8g Carboidrati 44.6g – di cui zuccheri 3.5g Fibre 12.9g Proteine 21.6g Sale 0,03gL'azienda La VallettaLa nostra azienda agricola a Colfiorito si estende su 80 ettari dove coltiviamo solo legumi di qualità da tre generazioni. Siamo coltivatori esperti e amiamo i prodotti della nostra terra, questo ci ha spinto a selezionare in giro per l’Italia tutte le specialità tipiche dei vari territori vocati per portare sulle vostre tavole solo prodotti garantiti, buoni e sani.COLFIORITOL’azienda Agricola La Valletta si trova a Colfiorito, nel cuore dell’omonimo Parco Regionale, un territorio protetto grazie alle sue caratteristiche uniche. L’altopiano a 780 mt di altezza è da sempre vocato alla coltivazione di legumi e noi lo facciamo nel pieno rispetto dei terreni e delle colture consapevoli di quanto buoni e preziosi per la salute siano i nostri prodotti. https://cosedelposto.com/products/ceci?currency=EUR 8009242101201 8009242101201 Valletta Colfiorito Legumi shopify_IT_5312529399974_34634100277414 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/CeciLaVallettaColfiorito500g.png?v=1716914060 in stock 3.50 EUR 1 yes 0.5 kg Lenticchie di Castelluccio I.G.P. Brandimarte 500g ✅Lenticchie coltivate e raccolte a mano: Garantiscono la massima qualità e autenticità del prodotto.✅Consistenza morbida e sapore intenso: Queste lenticchie hanno un sapore unico e intenso, che le rende ideali per molte ricette.✅Confezione da 500 grammi: La quantità perfetta per un pasto gustoso o per usarle come ingrediente in molte ricette.✅Versatili in cucina: Aggiungile a zuppe, insalate o come contorno per un pasto semplice ma saziante.✅Prodotto di alta qualità e quantità limitate disponibili: Le lenticchie di Castelluccio sono conosciute per la loro qualità e il loro gusto unico, che le rendono un'ottima scelta per la tua dispensaScopri il gusto unico e la versatilità delle lenticchie di Castelluccio tra le più rare e apprezzate d'Italia.  Coltivate e raccolte a mano nell'altopiano di Castelluccio a di Norcia, queste lenticchie sono note per la loro consistenza morbida e il loro sapore intenso. Particolarità: La lenticchia di Castelluccio è coltivata ad un’altitudine di ca. 1500 metri ed ha una buccia sottile e tenera che consente una cottura senza ammollo riducendo notevolmente i tempi di preparazione.  Il grande pregio qualitativo del nostro prodotto, considerato tra le lenticchie migliori d'Italia, deriva dalle condizioni climatiche  e dalle caratteristiche particolari del terreno dell'altopiano di Castelluccio di Norcia.Qualità: La quantità media di lenticchie di Castelluccio prodotte in un anno è limitata, per questo è considerato un prodotto esclusivo di nicchia ed è una delle protagoniste della famosa “fioritura” dei piani di Castelluccio, evento naturale che ogni anno nei mesi estivi offre uno spettacolo suggestivo di colori e profumi.Abbinamenti ConsigliatiLe lenticchie di Castelluccio sono dei legumi ricchi di principi nutritivi che generalmente vengono assaporate come contorno e associate per tradizione al Cotechino.Sono  un’ottima pietanza anche gustate da sole o usate per arricchire Minestre e Zuppe. Per scoprire curiosità e molto altro sulle Lenticchie di Castelluccio clicca sul nostro BLOG, troverai anche ricette e suggerimenti su come utilizzarle al meglio.PEZZATURA:  500 grammi.InformazioniPEZZATURA:  500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Lenticchie dell'altopiano di Castelluccio di Norcia. Ammollo non necessario. Cottura 30/40 minuti circa.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE:  Luogo asciutto e lontano da fonti di calore.Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotti: energia 1470 kj / 350 kcal / 2.1 g grassi / Di cui grassi saturi 0.2 g / 53 g carboidrati / 2.2 g di cui zuccheri / 24 g proteine / 0.21 g sale / fibre 13gPRODUTTORE: Brandimarte Serafino Castelluccio di Norcia PG. https://cosedelposto.com/products/lenticchie-di-castelluccio-i-g-p?currency=EUR 8051406070007 8051406070007 Brandimarte Legumi shopify_IT_5312669057190_42657304969473 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/LenticchieCastelluccio_2b65aabf-c529-4b6d-a0eb-41e2124bb3b7.png?v=1716906303 in stock 8.30 EUR 1 yes 0.5 kg Spianata Romana di Norcia Salvatori 300g Immagine a puro scopo illustrativo. Prodotta con polpa di suino a cui viene aggiunto lardo a cubetti, spezie ed aromi, la spianata colpisce per la sua forma schiacciata e si lascia amare per il suo gusto deciso. Questo tradizionale prodotto della salumeria deve il suo appellativo alla sua caratteristica forma schiacciata e ricurva che si ottiene alla fine della lavorazione.Forma e carattere unici La Spianata Romana deve il suo nome alla sua caratteristica forma schiacciata. Questa peculiarità conferisce al salame una presentazione visivamente accattivante e facilmente riconoscibile. La forma unica è solo il preludio di un'esperienza sensoriale che coinvolge tutti i sensi, dal profumo avvolgente alla consistenza morbida e compatta al palato.Abbinamenti consigliati: Salame da consumare in qualsiasi momento della giornata. Tradizionalmente abbinato alla Pizza pasqualina al formaggio è gustoso sia come farcitura di panini che come antipasto assieme a pane e focaccia o piatto forte nel caratteristico tagliere misto.PEZZATURA: Trancio da 300 grammi circa - Prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPEZZATURA: Trancio da 300 grammi circa - Prodotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Salame dalla classica forma schiacciata. Confezione trancio sottovuoto.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.INGREDIENTI: Carne di suino, sale, pepe, aglio, destrosio, saccarosio. Antiossidanti E301. Conservante: E250 E252. Senza coloranti, senza glutine, latte e suoi derivati. Budello non edibile.PRODUTTORE: L’Artigiano dei salumi SALVATORI - Norcia (PG).VALORI NUTRIZ.MEDI PER 100gr DI PRODOTTO: valore energetico396kcal/1643 kj, grassi32.5g/ di cui saturi11.4g, carboidrati1.5g/ di cui zuccheri 1.0g, proteine23.8g, sale3.96gLa storia di Salvatori di NorciaDa più di trent'anni l'azienda SALVATORI produce salumi di qualità nella zona d'Italia dove l'arte della Norcineria ha avuto origine. Fondata nel 1980 a Norcia (Perugia) l'azienda SALVATORI da sempre è orientata su una produzione di qualità, nel rispetto rigoroso della tradizione. Questa filosofia ha fatto sì che con il passare degli anni la produzione si trasferisse da un piccolo laboratorio (dove tutto ebbe inizio) ad una struttura ben più ampia e moderna, capace di unire alla qualità e tradizione, anche l'innovazione. La nuova struttura produttiva è in grado di rispondere alle continue esigenze di mercato, puntando sugli obiettivi di sempre: Il rispetto delle norme igienico sanitarie a tutela del consumatore; L'eccellente qualità dei propri prodotti, qualità che da trent'anni contraddistingue l'azienda Salvatori. https://cosedelposto.com/products/spianata-romana-di-norcia?currency=EUR 2235340000009 2235340000009 Salvatori Salumi Norcia Salame shopify_IT_5312718045350_34634645602470 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/fotositoprodotti_1.png?v=1716905411 in stock 8.55 EUR 1 yes 0.3 kg Pepita del Piave® Piovesan 300g ✅Selezione accurata di carne suina italiana di alta qualità✅Lavorazione a mano entro 24/36 ore dalla macellazione per garantire freschezza e morbidezza✅Stagionatura di 40/60 giorni per sviluppare un gusto e un profumo inconfondibili✅Miscela di spezie e aromi naturali, senza aggiunta di derivati del latte o fonti di glutine✅Premi e riconoscimenti confermano la sua altissima qualità e l'artigianalità della produzione  La Pepita del Piave® è un prodotto di alta qualità che non può mancare sulla tavola dei veri intenditori di salumi italiani. Questa prelibata specialità è ottenuta dalla selezione delle migliori carni suine italiane, lavorate a mano e stagionate per un periodo che varia dai 40 ai 60 giorni a seconda del formato.La carne utilizzata per la Pepita del Piave® viene lavorata entro le 24/36 ore dalla macellazione, in modo da preservarne la morbidezza e la freschezza. Grazie alla miscela di spezie e aromi naturali che la avvolge, la Pepita del Piave® ha un gusto e un profumo unici, che non possono essere confusi con quelli di altri salumi.La Pepita del Piave® non contiene derivati del latte né fonti di glutine, rendendola un'ottima scelta per coloro che hanno esigenze alimentari particolari.Ma non è solo la sua bontà a farla apprezzare: la Pepita del Piave® ha ricevuto importanti riconoscimenti nel corso degli anni, confermando la sua altissima qualità.Acquistare la Pepita del Piave® significa portare in tavola il meglio dell'artigianato salumiero italiano, garantito da una selezione accurata delle materie prime e dalla sapienza dei maestri salumieri che la producono. Per sapere di più sulla pepita clicca sul nostro BLOG!COME UTILIZZARE LA PEPITA Ideale per classici taglieri di salumi, sulla piadina o crescia. Con il suo gusto particolarmente speziato e affumicato può anche essere utilizzata per antipasti innovativi accompagnata da verdure sott'olio o salse di vario genere, come maionese, senape, salse vegetaliNon lasciarti scappare l'occasione di assaggiarla e di apprezzare il suo gusto inconfondibile!PEZZATURA: Trancio da 300 grammi circa.Altre infoPEZZATURA: Trancio da 300 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Salume stagionato in trancio sottovuoto.PROVENIENZA: Veneto.INGREDIENTI: carne suina, sale spezie, piante aromatiche, aromi naturale, aroma di affumicatura, detrosio, zucchero, antiossidante E300, conservante E252.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: SALUMIFICIO PIOVESAN s.r.l. -  Pederobba (TV).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1688kJ/ 408kcal, grassi 35.5g di cui acidi grassi saturi 15.3g, carboidrati 0.6g di cui zuccheri 0.5g, proteine 22g, sale 4.7g. https://cosedelposto.com/products/pepita-del-piave?currency=EUR 8054633946749 8054633946749 Piovesan Salame shopify_IT_8360387871051_46485206565195 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/1_ba705a6c-248f-4747-9d37-369be0064366.png?v=1716913723 in stock 12.20 EUR 1 yes 0.3 kg Pecorino Senese Semistagionato Matteassi 250g Immagine a puro scopo illustrativo.Il Pecorino Senese è un formaggio di puro latte ovino, prodotto secondo la tradizione toscana, stagionato rigorosamente su assi di legno. Al suo interno si presenta leggermente occhiato, dalla pasta bianca e friabile con un gusto piacevole e saporito.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: l'abbinamento con il Miele ne esalta il gusto ed è ottimo accompagnato sia da Composte di frutta. Buono anche con frutta fresca o secca.PEZZATURA: Spicchio da 250 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Pecorino senese a spicchio sottovuoto di puro latte ovino.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 50 giorni a temperatura ambiente.INGREDIENTI: Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.PRODUTTORE: Caseificio Matteassi Onelio srlDICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Grassi 38 g Di cui acidi grassi saturi 28 g Carboidrati 1.6 g Di cui zuccheri 0.43 g Proteine 27 g Sale 2 g https://cosedelposto.com/products/pecorino-senese?currency=EUR 8017758006002 8017758006002 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312731873446_34634669031590 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/PecorinoSeneseSemistagionato.png?v=1716905432 in stock 6.90 EUR 1 yes 0.25 kg Salame Corallina di Norcia Salvatori 600g PEZZATURA: 600 grammi circa - Prodotto soggetto a calo peso naturale.La particolarità di questo salume sono i lardelli tagliati a mano, irregolari e consistenti che conferiscono al prodotto un gusto unico.Il salame Corallina di Norcia è un prodotto tipico della norcineria sapientemente lavorato dal nostro Artigiano dei Salumi secondo le più antiche tradizioni.Abbinamenti: Tradizionalmente abbinato alla Pizza pasqualina al formaggio è gustoso sia come farcitura di panini che come antipasto assieme a pane e focaccia o piatto forte nel caratteristico tagliere misto. Per saperne di più sulla Corallina clicca sul nostro BLOG, troverai suggerimenti, curiosità e molto altro!Come viene prodottaDopo una prima fase di macinazione, le carni vengono impastate con aglio pepe e sale e quindi, dopo l’aggiunta dei lardelli, insaccate in budelli naturali. I salami così ottenuti, subiscono una fase di stufatura o sgocciolamento per un tempo di circa 7-10 giorni. Dopo tale periodo vengono trasferiti nelle stanze di stagionatura, dove rimangono alla temperatura di 15° C ed umidità relativa del 75% per un tempo minimo di 25-30 giorni. Durante questa fase, l’idoneità dell’ambiente favorisce la maturazione, ed i salami acquistano le tipiche caratteristiche di sapore e consistenzaCaratteristiche e InfoPEZZATURA: 600 grammi circa - Prodotto soggetto a calo peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Salame lardellato, insaccato in budello naturale gentile, legato a mano.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 25-30 giorni - Forma: tipica a bastone.INGREDIENTI:  Carne di suino, sale, pepe, aglio, aromi naturali, destrosio, saccarosio. Antiossidanti: E301. Conservante: E250, E252. Prodotto senza coloranti, senza glutine, Latte e suoi derivati. Budello non edibile.                     MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.VALORI NUTRIZ.MEDI PER 100gr DI PRODOTTO: valore energetico 450 kcal/1864kj, grassi 38.1g/ di cui saturi 13.9g, carboidrati 1.5g/ di cui zuccheri 1g, proteine 22.4g, sale3.95gPRODUTTORE: L’Artigiano dei salumi SALVATORI - Norcia (PG).La storia di Salvatori di NorciaDa più di trent'anni l'azienda SALVATORI produce salumi di qualità nella zona d'Italia dove l'arte della Norcineria ha avuto origine. Fondata nel 1980 a Norcia (Perugia) l'azienda SALVATORI da sempre è orientata su una produzione di qualità, nel rispetto rigoroso della tradizione. Questa filosofia ha fatto sì che con il passare degli anni la produzione si trasferisse da un piccolo laboratorio (dove tutto ebbe inizio) ad una struttura ben più ampia e moderna, capace di unire alla qualità e tradizione, anche l'innovazione. La nuova struttura produttiva è in grado di rispondere alle continue esigenze di mercato, puntando sugli obiettivi di sempre: Il rispetto delle norme igienico sanitarie a tutela del consumatore; L'eccellente qualità dei propri prodotti, qualità che da trent'anni contraddistingue l'azienda Salvatori. https://cosedelposto.com/products/salame-corallina-di-norcia?currency=EUR 2276036000002 2276036000002 Salvatori Salumi Norcia Salame shopify_IT_5312499515558_34634041262246 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Fotoamazonsito_3_1.png?v=1665570087 in stock 15.90 EUR 1 yes 0.6 kg Coppa di testa di Norcia Salvatori 900g Immagine a puro scopo illustrativoLa Coppa di testa di Norcia del nostro Artigiano dei Salumi è conosciuta e rinomata per il suo gusto speciale, capace di soddisfare qualsiasi palato. Al taglio si presenta di colore rosato, rosa scuro, la fetta è omogenea, non frastagliata, elastica e con consistenza buona. Le nervature bianche evidenziano la presenza di parti cartilaginee delle orecchie. Il profumo è delicato ma speziato.Com'è fatta: Dal punto di vista organolettico la mescolanza delle carni con l’aggiunta di aromi garantisce un prodotto dal gusto unico e straordinario per ciò che riguarda l'aromaticità. Insaccato cotto prelibato. Viene prodotta dalla lavorazione della polpa di testa suina opportuna mondata, sottoposta a cottura e poi salata, speziata, insaccata nel caratteristico involucro di juta ed infine sottoposta in cella di abbattimento della temperatura. Abbinamenti: La Coppa di testa di Norcia è il tipico prodotto “umile” della tradizione norcina per il quale vale il detto “basta un pezzo di pane, un bicchiere di vino rosso e la compagnia di veri amici per toccare il cielo con un dito!”.  Si presta ovviamente ad essere consumato accompagnato con il pane magari aggiungendo una fettina sottile di arancio.PEZZATURA: Trancio da 900 grammi/1kg circa.Scheda tecnicaPEZZATURA: Trancio da 900 grammi/1kg circa.NOTE SPECIFICHE: Polpa di testa suina ed aromi naturali; confezione sottovuoto.INGREDIENTI:  Testa di suino, cotenna, sale, pepe, aglio, aromi naturali, saccarosio, E621, Antiossidante E301, conservante E250. Prodotto senza coloranti, senza glutine, Latte e suoi derivati. Budello non edibile.PRODUTTORE: L’Artigiano dei salumi SALVATORI - Norcia (PG).VALORI NUTRIZ.MEDI PER 100gr DI PRODOTTO: valore energetico 355 kcal/ 1388 kj, grassi 28.7g / di cui saturi 9.81 g, carboidrati 0.8 g/ di cui zuccheri 0.8 g, proteine 18.4g, sale 0.8g                    MODALITA’ DI CONSERVAZIONE:  Conservare a + 4°C. La storia di Salvatori di NorciaDa più di trent'anni l'azienda SALVATORI produce salumi di qualità nella zona d'Italia dove l'arte della Norcineria ha avuto origine. Fondata nel 1980 a Norcia (Perugia) l'azienda SALVATORI da sempre è orientata su una produzione di qualità, nel rispetto rigoroso della tradizione. Questa filosofia ha fatto sì che con il passare degli anni la produzione si trasferisse da un piccolo laboratorio (dove tutto ebbe inizio) ad una struttura ben più ampia e moderna, capace di unire alla qualità e tradizione, anche l'innovazione. La nuova struttura produttiva è in grado di rispondere alle continue esigenze di mercato, puntando sugli obiettivi di sempre: Il rispetto delle norme igienico sanitarie a tutela del consumatore; L'eccellente qualità dei propri prodotti, qualità che da trent'anni contraddistingue l'azienda Salvatori. https://cosedelposto.com/products/coppa-di-testa-di-norcia?currency=EUR 2282023000009 2282023000009 Salvatori Salumi Norcia Altro shopify_IT_5312508592294_34634054893734 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Coppaditesta.png?v=1716905394 in stock 15.80 EUR 1 yes 0.9 kg Box degustazione Pecorini Artigianali - 5 spicchi pecorini diversi e salsa abbinata La confezione contiene:5 spicchi di Pecorini affinati in barrique da 100g di 5 tipi di aromatizzazioni diverse per gustare al meglio i sapori toscani;Composta per formaggi SoleFrutta, 110 gr;N.B.: L'acquisto di questo box non include una confezione separata nel caso acquistassi altri prodotti, saranno tutti spediti insieme.  Se sei appassionato di formaggi e desideri scoprire i gusti autentici della Toscana, il Kit Formaggi Toscani è la scelta perfetta per te.Questa confezione esclusiva ti offre un assaggio completo di 5 pecorini stagionati, prodotti artigianalmente nella pittoresca regione toscana. Ogni formaggio è caratterizzato da un processo di stagionatura unico e da una diversa aromatizzazione, per deliziare il tuo palato con i sapori autentici della tradizione toscana.5 spicchi di Pecorini affinati in barrique da 100g: Ogni spicchio di pecorino stagionato è sottoposto a un processo di affinamento in barrique di rovere, che conferisce al formaggio un sapore intenso e un profumo invitante. I 5 spicchi presenti nella confezione rappresentano 5 diverse aromatizzazioni, garantendoti un'esperienza completa dei sapori toscani.Composta per formaggi, 110 gr: La confezione include anche una deliziosa composta appositamente creata per accompagnare i formaggi. Con i suoi 110 grammi di gusto autentico, questa composta valorizza ulteriormente l'esperienza sensoriale offerta dai pecorini stagionati toscani.I pecorini stagionati: Affinati in barrique nascono dalla capillare ricerca che è stata fatta tra i vecchi pastori della Valdichiana, maestri nella conservazione del formaggio con materie povere, regalando al formaggio un sapore ed un profumo unico.Le forme sono adagiate in barrique di rovere, e tenute a temperatura ambiente. Esse sono adagiate a strati assieme alla materia in cui sono a stagionare le piccole fessure tra le assi delle botti, consentono all'aria di penetrare delicatamente all'interno e creare un microclima perfetto per la maturazione del formaggio.Quando le forme raggiungo la stagionatura perfetta vengono adagiate in casse presentando la forma irregolare ma il profumo e l'intensità del gusto rende ogni formaggio unico nel suo genere.Composta in abbinamento: Ideali per accompagnare i formaggi, sfiziose con le carni sia cotte che stagionate. Frutti e verdure con aromi o senape per liberare la fantasia con abbinamenti infiniti.✅Assaggia l'autentica tradizione dei formaggi toscani con il Kit Formaggi Toscani - Assaggio di 5 Pecorini Stagionati.✅5 spicchi di Pecorini affinati in barrique da 100g con aromatizzazioni diverse.✅Pecorini stagionati sotto paglia, sotto cenere, sotto foglie di ulivo, granaio e ramerino.✅Affinati artigianalmente secondo metodi tradizionali dei vecchi pastori toscani.✅Composta per formaggi inclusa per un'esperienza sensoriale completa.Esplora la ricchezza dei sapori toscani con il Kit Formaggi Toscani e lasciati conquistare dalla prelibatezza dei nostri pecorini stagionati, prodotti con passione e maestria artigianale. Acquista ora e assapora l'autentico gusto della Toscana a casa tua in 48 ore.Scheda tecnicaIngredienti:Pecorino stagionato affinato: Latte di pecora pastorizzato, fermenti, caglio, sale. Prodotti da: Caseificio Matteassi Onelio S. R. L., Foiano della Chiana ARSalsa agrodolce di Melagrane e Pepe bianco: Melagrane (37%), purea di mela, zucchero, gelificante: pectina, pepe bianco 0.4%.Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti.Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo. https://cosedelposto.com/products/kit-del-posto-formaggi-toscani?currency=EUR 7426776022689 7426776022689 Cose del Posto shopify_IT_5748920811686_36316094136486 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/3_1_a40f96f4-a525-4112-89ea-05cb87368367.png?v=1659019287 in stock 24.85 EUR 22.90 EUR 1 yes 1.0 kg Fagioli Borlotti La Valletta Colfiorito 500g I fagioli borlotti, detti anche fagioli nani, sono facilmente riconoscibili: i loro baccelli sono lunghi e di colore rosso-rosato macchiati di marrone. Necessitano di almeno 12 ore di ammollo e 1 ora circa di cottura. Ottimi per preparare zuppe, in umido o in padella.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: I fagioli Borlotti sono ottimi da fare con le cotiche, piatto tipico della tradizione contadina, oppure semplicemente in umido, con la pasta per un piatto ricco e sostanzioso o da abbinare per fare delle gustosissime zuppe.PEZZATURA:  500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Amollo 12 ore. Cottura un'ora circa.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciuttoPRODUTTORE: La Valletta Colfiorito Srl - Foligno (PG).Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1205 kJ (284 kcal) Grassi 2.5g – di cui acidi grassi saturi 0.4g Carboidrati 46.9g – di cui zuccheri 3.5g Fibre 8.9g Proteine 18.5g Sale 0,05gL'azienda La VallettaLa nostra azienda agricola a Colfiorito si estende su 80 ettari dove coltiviamo solo legumi di qualità da tre generazioni. Siamo coltivatori esperti e amiamo i prodotti della nostra terra, questo ci ha spinto a selezionare in giro per l’Italia tutte le specialità tipiche dei vari territori vocati per portare sulle vostre tavole solo prodotti garantiti, buoni e sani.COLFIORITOL’azienda Agricola La Valletta si trova a Colfiorito, nel cuore dell’omonimo Parco Regionale, un territorio protetto grazie alle sue caratteristiche uniche. L’altopiano a 780 mt di altezza è da sempre vocato alla coltivazione di legumi e noi lo facciamo nel pieno rispetto dei terreni e delle colture consapevoli di quanto buoni e preziosi per la salute siano i nostri prodotti. https://cosedelposto.com/products/fagioli-borlotti?currency=EUR 8009242302004 8009242302004 Valletta Colfiorito Legumi shopify_IT_5312650772646_34634335912102 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FagioliBorlottiLaVallettaColfiorito500g.png?v=1716914281 in stock 4.15 EUR 1 yes 0.5 kg Pecorino a Latte Crudo semistagionato Matteassi 250g Immagine a puro scopo illustrativoIl Pecorino al latte Crudo è un formaggio di puro latte ovino, prodotto secondo la tradizione, stagionato rigorosamente in asse di legno. Il gusto è deciso e persistente, presenta un odore delicato ed ha una sapidità media.Particolarità : di questo pecorino è la produzione del formaggio a latte crudo ovvero non pastorizzato, questo consente al prodotto di mantenere le qualità organolettiche del luogo di produzione e non subire contaminazioni.Abbinamenti consigliati: l'abbinamento con il Miele ne esalta il gusto ed è ottimo accompagnato sia da Composte di frutta. Buono anche con frutta fresca o secca.PEZZATURA: Spicchio da 250 grammi circa.Altre infoPEZZATURA: Spicchio da 250 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Pecorino semistagionato al latte crudo di ovino a spicchio sottovuoto.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 70 giorni a temperatura ambiente.INGREDIENTI: Latte di pecora, sale, caglio, fermenti.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.PRODUTTORE: Caseificio Matteassi Onelio srlDICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Grassi 38 g Di cui acidi grassi saturi 28 g Carboidrati 1.6 g Di cui zuccheri 0.43 g Proteine 27 g Sale 2 g https://cosedelposto.com/products/pecorino-latte-crudo-semistagionato?currency=EUR 8017758007009 8017758007009 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312732659878_34634670833830 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/latte_crudo_fresco.jpg?v=1716905409 in stock 6.90 EUR 1 yes 0.25 kg Crescia tradizionale di Gubbio 500g 🔥 Cotta nel forno a legna come da tradizione a Gubbio🌾 Semplice e naturale senza coloranti né conservanti🍳 Veloce da preparare scaldala in padella, in forno o sulla griglia per qualche minutoPESO: 500 grammi.  La Crescia è un prodotto di antichissima tradizione della città di Gubbio. La genuinità della ricerca della ricetta originale permette di gustare un prodotto semplice e fragrante, cotto ancora a legna su una speciale piastra, con caratteristiche simili alla pietra: così la crescia di Gubbio è una come una volta.✅Origine Per prepararla, si divideva l'impasto in piccoli pani che venivano stesi con il mattarello e posti sul testo, una larga piastra di pietra riscaldata sul camino a legna. L'antica ricetta prevedeva che il disco di pasta arrivasse a cottura grazie alla cenere della brace con il quale veniva ricoperto.✅Semplice e versatile Solo farina, acqua e lievito naturale per un alimento sano e gustoso, senza coloranti né conservanti, che accompagna ogni tuo piatto e si presta ad essere farcito, caldo, con salumi, formaggi, verdura, creme salate e dolci.✅Come prepararla: Scaldala in padella, in forno o sulla griglia per qualche minuto e gustala ben calda farcita come preferisci. Come degustarla al meglio...Tradizionale: farcita con salsiccia arrosto e verdura.Leggera: con stracchino e rucola.Estiva: con lattuga, pomodoro, mozzarella, un pizzico d'origano e un filo d'olio.Golosa: con la crema al cioccolato.Sfiziosa: per accompagnare secondi di carne e verdure, in sostituzione del pane.Scheda tecnicaPEZZATURA: 500 grammi - prodotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Crescia di Gubbio Confezionata in ATM.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: farina di grano tipo 0, acqua, sale, lievito di birra.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Antichi Sapori - Gubbio (PG).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 971kJ/ 232kcal, grassi 0.31g di cui acidi grassi saturi 0.18g, carboidrati 49.8g di cui zuccheri 20g, proteine 7.6g, sale 2.0g. https://cosedelposto.com/products/crescia-tradizionale-di-gubbio?currency=EUR 2000010000500 2000010000500 Antichi Sapori Gubbio shopify_IT_8495436235083_46575872377163 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/1_46037597-5bfa-43ee-92c9-82a65893b79b.png?v=1684750744 in stock 4.90 EUR 1 yes 0.5 kg Pecorino stagionato sotto foglie di Castagno Matteassi 450g Il pecorino affinato sotto foglie di castagno in barrique nasce dalla capillare ricerca che è stata fatta tra i vecchi pastori della Valdichiana, maestri nella conservazione del formaggio con materie povere, regalando al formaggio un sapore ed un profumo unico.Procedimento: Le forme sono adagiate in barrique di rovere, e tenute a temperatura ambiente. Esse sono adagiate a strati assieme alla materia in cui sono a stagionare le piccole fessure tra le assi delle botti, consentono all'aria di penetrare delicatamente all'interno e creare un microclima perfetto per la maturazione del formaggio. Quando le forme raggiungo la stagionatura perfetta vengono adagiate in casse presentando la forma irregolare ma il profumo e l'intensità del gusto rende ogni formaggio unico nel suo genere.Abbinamenti: Ideale con Vini rossi strutturati, Birre scure, Salumi dal sapore intenso e deciso, perfetto con Composte artigianali o Mieli di ogni tipo.PEZZATURA: 400/500 grammi circa.Scheda tecnicaPEZZATURA: 400/500 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Pecorino affinato sotto foglie di castagno di forma circolare.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 120 giorni a temperatura ambiente.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.INGREDIENTI: Latte di pecora pastorizzato, fermenti, caglio, sale.PRODUTTORE: Caseificio Matteassi Onelio srl - Foiano della Chiana (AR).DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Grassi 38 g Di cui acidi grassi saturi 28 g Carboidrati 1.6 g Di cui zuccheri 0.43 g Proteine 27 g Sale 2 g https://cosedelposto.com/products/pecorino-stagionato-sotto-foglie-di-castagno?currency=EUR 8221743005738 8221743005738 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312697139366_34634613719206 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/PecorinostagionatosottofogliediCastagno.png?v=1716905373 in stock 17.00 EUR 1 yes 0.4 kg Guanciale di Norcia al Pepe Ansuini Guanciale prodotto in Umbria secondo la tradizione familiare🏆Prepara la miglior carbonara e amatriciana della tua vita👉A tranci o intero sottovuoto👉Consegna a temperatura controllataCosa dicono i nostri clienti?⭐⭐⭐⭐⭐-Carbonara venuta uno spettacolo.... Assaggiato anche solo e devo dire che merita tanto-Ottimo. Il migliore mai provato. La carbonara e la Gricia mi vengono perfette.l guanciale stagionato è uno dei prodotti più apprezzati della norcineria e dagli amanti della cucina tradizionale italiana, poiché è l'ingrediente principale della amatriciana e della carbonara, due dei piatti italiani più conosciuti e imitati in tutto il mondo.Abbinamenti: Ottimo per la preparazione della carbonara, amatriciana e gricia, o gustato, tagliato molto sottile, sul pane. Consigliamo di stenderla sulla baguette tagliata a fettine sottili bruscata leggermente, metterla in forno 2 minuti e subito dopo condirla con pomodorini pachino leggermente salati in precedenza. Ne andiamo matti! Scheda TecnicaProdotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Guanciale stagionato di Norcia senza glutine.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Tancio di Guanciale stagionato sottovuoto.INGREDIENTI: carne di suino, sale, pepe, aglio. Conservante E250 - E252. Antiossidante E301.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. and C.Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Energia 2367 kj 573 kcal Grassi di cui saturi 56.30 g 16.60 g Carboidrati di cui zuccheri 0.30 g 0.15 g Proteine 16.30 g Sale 6.30 gScopri tutte le ricette con il Guanciale sul nostro BLOG, troverai anche suggerimenti, curiosità e molto altro! https://cosedelposto.com/products/guanciale-di-norcia-ansuini?currency=EUR 8054633943441 8054633943441 Ansuini Guanciale e Pancetta shopify_IT_6663899840678_43810219819265 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/53_1.png?v=1666946589 in stock 6.40 EUR 1 yes 0.3 kg Guanciale di Norcia al Pepe Ansuini Guanciale prodotto in Umbria secondo la tradizione familiare🏆Prepara la miglior carbonara e amatriciana della tua vita👉A tranci o intero sottovuoto👉Consegna a temperatura controllataCosa dicono i nostri clienti?⭐⭐⭐⭐⭐-Carbonara venuta uno spettacolo.... Assaggiato anche solo e devo dire che merita tanto-Ottimo. Il migliore mai provato. La carbonara e la Gricia mi vengono perfette.l guanciale stagionato è uno dei prodotti più apprezzati della norcineria e dagli amanti della cucina tradizionale italiana, poiché è l'ingrediente principale della amatriciana e della carbonara, due dei piatti italiani più conosciuti e imitati in tutto il mondo.Abbinamenti: Ottimo per la preparazione della carbonara, amatriciana e gricia, o gustato, tagliato molto sottile, sul pane. Consigliamo di stenderla sulla baguette tagliata a fettine sottili bruscata leggermente, metterla in forno 2 minuti e subito dopo condirla con pomodorini pachino leggermente salati in precedenza. Ne andiamo matti! Scheda TecnicaProdotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Guanciale stagionato di Norcia senza glutine.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Tancio di Guanciale stagionato sottovuoto.INGREDIENTI: carne di suino, sale, pepe, aglio. Conservante E250 - E252. Antiossidante E301.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. and C.Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Energia 2367 kj 573 kcal Grassi di cui saturi 56.30 g 16.60 g Carboidrati di cui zuccheri 0.30 g 0.15 g Proteine 16.30 g Sale 6.30 gScopri tutte le ricette con il Guanciale sul nostro BLOG, troverai anche suggerimenti, curiosità e molto altro! https://cosedelposto.com/products/guanciale-di-norcia-ansuini?currency=EUR FRS00681 Ansuini Guanciale e Pancetta shopify_IT_6663899840678_43810219852033 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/53_1.png?v=1666946589 in stock 6.40 EUR 1 yes 1.0 kg Fagioli Tondini La Valletta Colfiorito 400g I fagioli Tondini, detti anche del purgatorio, sono caratterizzati da una buccia finissima e necessitano di un ammollo di sole 2 ore e di 1 ora di cottura. Questi fagioli sono molto utilizzati nella preparazione di zuppe, nelle minestre (la classica pasta e fagioli) con la rituale aggiunta a crudo di olio extravergine di oliva di produzione locale. Viene però utilizzato anche nelle preparazioni in umido, per accompagnare spezzatini di carne o come contorno nei piatti di pesce.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: I fagioli tondini sono ottimi da fare semplicemente in umido, al pomodoro o da abbinare per fare delle gustosissime zuppe. Buonissimi anche per piatti freddi ed insalate estive.PEZZATURA: 400 grammi.NOTE SPECIFICHE: Fagioli tipo tondini. Ammollo 2 ore. Cottura un'ora circa.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE:  Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: La Valletta Colfiorito Srl - Foligno (PG).Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1188kJ (280kcal) Grassi 2.7g – di cui acidi grassi saturi 0.6g Carboidrati 44.9g – di cui zuccheri 3.4g Fibre 9.4g Proteine 31.5g Sale 0,03gL'azienda La VallettaLa nostra azienda agricola a Colfiorito si estende su 80 ettari dove coltiviamo solo legumi di qualità da tre generazioni. Siamo coltivatori esperti e amiamo i prodotti della nostra terra, questo ci ha spinto a selezionare in giro per l’Italia tutte le specialità tipiche dei vari territori vocati per portare sulle vostre tavole solo prodotti garantiti, buoni e sani.COLFIORITOL’azienda Agricola La Valletta si trova a Colfiorito, nel cuore dell’omonimo Parco Regionale, un territorio protetto grazie alle sue caratteristiche uniche. L’altopiano a 780 mt di altezza è da sempre vocato alla coltivazione di legumi e noi lo facciamo nel pieno rispetto dei terreni e delle colture consapevoli di quanto buoni e preziosi per la salute siano i nostri prodotti. https://cosedelposto.com/products/fagioli-del-purgatorio?currency=EUR 8009242300000 8009242300000 Valletta Colfiorito Legumi shopify_IT_5312649986214_34634333782182 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FagiolidelPurgatorioLaVallettaColfiorito400g.png?v=1716913611 in stock 4.65 EUR 1 yes 0.4 kg Pecorino stagionato sotto foglie di Ulivo Matteassi 450g Il pecorino affinato sotto foglie d'ulivo in barrique nasce dalla capillare ricerca che è stata fatta tra i vecchi pastori della Valdichiana, maestri nella conservazione del formaggio con materie povere, regalando al formaggio un sapore ed un profumo unico.Procedimento: Le forme sono adagiate in barrique di rovere, e tenute a temperatura ambiente. Esse sono adagiate a strati assieme alla materia in cui sono a stagionare le piccole fessure tra le assi delle botti, consentono all'aria di penetrare delicatamente all'interno e creare un microclima perfetto per la maturazione del formaggio. Quando le forme raggiungo la stagionatura perfetta vengono adagiate in casse presentando la forma irregolare ma il profumo e l'intensità del gusto rende ogni formaggio unico nel suo genere.Abbinamenti: Ideale con Vini rossi strutturati, Birre scure, Salumi dal sapore intenso e deciso, perfetto con Composte artigianali o Mieli di ogni tipo.PEZZATURA: 400/500 grammi circa.Scheda tecnicaPEZZATURA: 400/500 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Pecorino affinato sotto foglie d'ulivo di forma circolare.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 120 giorni a temperatura ambiente.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.INGREDIENTI: Latte di pecora pastorizzato, fermenti, caglio, sale.PRODUTTORE: Caseificio Matteassi Onelio srl - Foiano della Chiana (AR).DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Grassi 38 g Di cui acidi grassi saturi 28 g Carboidrati 1.6 g Di cui zuccheri 0.43 g Proteine 27 g Sale 2 g https://cosedelposto.com/products/pecorino-stagionato-sotto-foglie-di-ulivo?currency=EUR 8335910020704 8335910020704 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312694485158_34634609328294 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/PecorinostagionatosottofogliediUlivo.png?v=1716905387 in stock 17.00 EUR 1 yes 0.4 kg Fagioli Cannellini La Valletta Colfiorito 500g I fagioli cannellini sono facilmente riconoscibili per via del colore (bianco lucido) e forma (cilindrica). Sono molto utilizzati nella gastronomia Italiana per la preparazione di zuppe e piatti freddi. Come per i fagioli Borlotti è necessario un ammollo di circa 12 ore ed una cottura di almeno 45 minuti.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: I fagioli del purgatorio sono ottimi da fare semplicemente in umido, al pomodoro o da abbinare per fare delle gustosissime zuppe. Buonissimi anche per piatti freddi ed insalate estive.PEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Ammollo 12 ore, cottura 60 minuti.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo asciutto.PRODUTTORE: La Valletta Colfiorito Srl - Foligno (PG).Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1180kJ (280kcal) Grassi 2.7g– di cui acidi grassi saturi 0.6g Carboidrati 44.9g – di cui zuccheri 3.4g Fibre 9.4g Proteine 21.5g Sale 0,03gL'azienda La VallettaLa nostra azienda agricola a Colfiorito si estende su 80 ettari dove coltiviamo solo legumi di qualità da tre generazioni. Siamo coltivatori esperti e amiamo i prodotti della nostra terra, questo ci ha spinto a selezionare in giro per l’Italia tutte le specialità tipiche dei vari territori vocati per portare sulle vostre tavole solo prodotti garantiti, buoni e sani.COLFIORITOL’azienda Agricola La Valletta si trova a Colfiorito, nel cuore dell’omonimo Parco Regionale, un territorio protetto grazie alle sue caratteristiche uniche. L’altopiano a 780 mt di altezza è da sempre vocato alla coltivazione di legumi e noi lo facciamo nel pieno rispetto dei terreni e delle colture consapevoli di quanto buoni e preziosi per la salute siano i nostri prodotti. https://cosedelposto.com/products/fagioli-cannellini?currency=EUR 8009242303001 8009242303001 Valletta Colfiorito Legumi shopify_IT_5312650346662_34634335486118 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FagioliCannelliniLaVallettaColfiorito500g.png?v=1716913223 in stock 4.50 EUR 1 yes 0.5 kg Salame Artigianale Nostrano Norcineria Pizzoni 250g ✅Gustoso salame artigianale nostrano della tradizione norcina✅Condito e insaccato secondo antiche ricette per un sapore autentico✅Stagionato per almeno 60 giorni per una grana medio/piccolaIl Salame nostrano è il tipico salame della tradizione norcina, ben condito e ben saporito, macinato e insaccato secondo le antiche ricette.Un sapore irresistibile, un condimento perfetto Il Salame Artigianale Nostrano Norcineria Pizzoni è caratterizzato da un gusto unico e saporito. Il nostro team di esperti norcini seleziona con cura le migliori carni, macinandole finemente e condendole con una miscela di spezie segreta che dona al salame quel tocco di sapore autentico. Il risultato è un prodotto eccellente, in grado di soddisfare anche i palati più esigenti e di conquistare gli amanti della tradizione norcina.Stagionato con cura per una grana medio/piccola La nostra filosofia si basa sulla passione per il dettaglio, e lo dimostriamo con la cura dedicata alla stagionatura del Salame Artigianale Nostrano. Lasciamo che il salame riposi per almeno 60 giorni in ambienti controllati, permettendo ai sapori di svilupparsi gradualmente.Abbinamenti consigliati: tipico salame della tradizione norcina da consumare in qualsiasi momento della giornata. Tradizionalmente abbinato alla Pizza pasqualina al formaggio è gustoso sia come farcitura di panini che come antipasto assieme a pane e focaccia o piatto forte nel caratteristico tagliere misto.PEZZATURA: 250 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPEZZATURA: 250 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Salame stagionato a grana medio/piccola.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura almeno 60 giorni; budello non edibile.INGREDIENTI: Carne di suino, sale, latte scremato ni polvere, pepe, aromi naturali, aglio.ADDITIVI E CONSERVANTI: Antiossidante E300, conservante E252, E250.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Pizzoni Adelmo e C s.n.c.VALORI NUTRIZ.MEDI PER 100gr DI PRODOTTO: valore energetico 450 kcal/1864kj, grassi 38.1g/ di cui saturi 13.9g, carboidrati 1.5g/ di cui zuccheri 1g, proteine 22.4g, sale3.95g Norcineria PizzoniTutto ebbe inizio con mio padre, Adelmo Pizzoni.Il suo mestiere di norcino inizia nel 1961 nato dal desiderio di portare la sua conoscenza norcina dovuta alla passione che fin da piccolo lo portava nelle case contadine ad aiutare il padre a macellare i maiali e preparare con vera arte salsicce, salami, prosciutti, che poi sarebbero stati stagionati nelle cantine.Curiamo nei minimi particolari ogni fase della produzione: Dalla scelta dei migliori allevamenti Italiani alla lavorazione artigianale. Il nostro processo produttivo segue la tradizione dei norcini Umbri, mantenendo sapori e profumi di una volta. https://cosedelposto.com/products/salame-artigianale-nostrano?currency=EUR 7426776022467 7426776022467 Pizzoni Salumi umbri nostrani Salame shopify_IT_5891652419750_36860348629158 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Salamenostrano_239d12d3-4b1a-40c8-a07f-0c35c9fa89de.png?v=1659088027 in stock 11.20 EUR 1 yes 0.25 kg Caprino fresco Matteassi 300g Immagino a puro scopo illustrativo.Il Formaggio Caprino viene lavorato secondo una ricetta esclusiva che lo rende dolce e piacevole, dal profumo e dal sapore delicato. Formaggio fresco dalla crosta compatta, la pasta è morbida e bianca con piccole occhiature irregolari. La sua maturazione, rigorosamente stagionato su assi di legno, rende questo formaggio unico nel loro genere.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: l'abbinamento con il Miele ne esalta il gusto ed è ottimo accompagnato da Composte di frutta. Buono anche con frutta fresca o secca. Per saperne di più su come utilizzarlo clicca sul nostro BLOG, troverai suggerimenti, curiosità e molto altro!PEZZATURA: Spicchio da 300 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Formaggio fresco da latte di capra pastorizzato.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 25 giorni a temperatura ambiente.INGREDIENTI: Latte di capra pastorizzato, sale, caglio, fermenti autoctoni.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.PRODUTTORE: Caseificio Matteassi Onelio srlDICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Grassi 38 g Di cui acidi grassi saturi 28 g Carboidrati 1.6 g Di cui zuccheri 0.43 g Proteine 27 g Sale 2 g https://cosedelposto.com/products/caprino-fresco?currency=EUR 8017758005555 8017758005555 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312736067750_34634676273318 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Sito_aa6f1fbf-8bb6-4d19-bde3-d24f51c9a583.png?v=1716905370 in stock 8.00 EUR 1 yes 0.45 kg Farro perlato La Valletta Colfiorito 400g Il farro perlato può essere preparato molto velocemente in quanto non ha bisogno di ammollo e cuoce in soli trenta minuti. Il farro è un alimento che può essere utilizzato sia per insalate fresche estive sia per zuppe e minestre.PERLATURA: un processo di trasformazione effettuato su farro, orzo, miglio, ecc. per la preparazione di cereali adatti alla preparazione di zuppe e minestre. Con la perlatura viene eliminata la parte più esterna del chicco che quindi diventa in grado di assorbire più velocemente l'acqua favorendo così il processo di cottura abbassandone di conseguenza il tempo necessario.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Il farro perlato è un cereale ricco di principi nutritivi. Viene generalmente usato per insalate o per arricchire minestre e zuppe. Vuoi scoprire gustose ricette con il Farro perlato? Clicca sul nostro BLOG, troverai anche suggerimenti, curiosità e molto altro!PEZZATURA: 400 grammi.Altre infoPEZZATURA: 400 grammi.NOTE SPECIFICHE: Cottura 30/40 minuti, ammollo non necessario.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo asciutto.PRODUTTORE: La Valletta Colfiorito Srl  -Foligno (PG).Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1414kJ (334kcal) Grassi 3.9g– di cui acidi grassi saturi 1.0g Carboidrati 61.3g– di cui zuccheri 1.7g Fibre 9.1g Proteine 13.5g Sale 0,03gL'azienda La VallettaLa nostra azienda agricola a Colfiorito si estende su 80 ettari dove coltiviamo solo legumi di qualità da tre generazioni. Siamo coltivatori esperti e amiamo i prodotti della nostra terra, questo ci ha spinto a selezionare in giro per l’Italia tutte le specialità tipiche dei vari territori vocati per portare sulle vostre tavole solo prodotti garantiti, buoni e sani.COLFIORITOL’azienda Agricola La Valletta si trova a Colfiorito, nel cuore dell’omonimo Parco Regionale, un territorio protetto grazie alle sue caratteristiche uniche. L’altopiano a 780 mt di altezza è da sempre vocato alla coltivazione di legumi e noi lo facciamo nel pieno rispetto dei terreni e delle colture consapevoli di quanto buoni e preziosi per la salute siano i nostri prodotti. https://cosedelposto.com/products/farro-perlato?currency=EUR 8009242200089 8009242200089 Valletta Colfiorito Cereali shopify_IT_5312535396518_34634119479462 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FarroperlatoLaVallettaColfiorito500g.png?v=1716912875 in stock 3.70 EUR 1 yes 0.4 kg Pecorino stagionato sotto Paglia Matteassi 450g Il pecorino affinato sotto paglia in barrique nasce dalla capillare ricerca che è stata fatta tra i vecchi pastori della Valdichiana, maestri nella conservazione del formaggio con materie povere, regalando al formaggio un sapore ed un profumo unico.Procedimento: Le forme sono adagiate in barrique di rovere, e tenute a temperatura ambiente. Esse sono adagiate a strati assieme alla materia in cui sono a stagionare le piccole fessure tra le assi delle botti, consentono all'aria di penetrare delicatamente all'interno e creare un microclima perfetto per la maturazione del formaggio. Quando le forme raggiungo la stagionatura perfetta vengono adagiate in casse presentando la forma irregolare ma il profumo e l'intensità del gusto rende ogni formaggio unico nel suo genere.Abbinamenti: Ideale con Vini rossi strutturati, Birre scure, Salumi dal sapore intenso e deciso, perfetto con Composte artigianali o Mieli di ogni tipo.PEZZATURA: 400/500 grammi circa.Scheda tecnicaPEZZATURA: 400/500 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Pecorino affinato sotto paglia di forma circolare.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 120 giorni a temperatura ambiente.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.INGREDIENTI: Latte di pecora pastorizzato, fermenti, caglio, sale.PRODUTTORE: Caseificio Matteassi Onelio srl - Foiano della Chiana (AR).DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Grassi 38 g Di cui acidi grassi saturi 28 g Carboidrati 1.6 g Di cui zuccheri 0.43 g Proteine 27 g Sale 2 g https://cosedelposto.com/products/pecorino-stagionato-sotto-paglia?currency=EUR 8221741001770 8221741001770 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312696451238_34634613031078 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Pecorinostagionatosottopaglia.png?v=1716905468 in stock 17.00 EUR 1 yes 0.4 kg Pecorino stagionato sotto foglie di Noce Matteassi 450g Il pecorino affinato sotto foglie di noce in barrique nasce dalla capillare ricerca che è stata fatta tra i vecchi pastori della Valdichiana, maestri nella conservazione del formaggio con materie povere, regalando al formaggio un sapore ed un profumo unico.Procedimento: Le forme sono adagiate in barrique di rovere, e tenute a temperatura ambiente. Esse sono adagiate a strati assieme alla materia in cui sono a stagionare le piccole fessure tra le assi delle botti, consentono all'aria di penetrare delicatamente all'interno e creare un microclima perfetto per la maturazione del formaggio. Quando le forme raggiungo la stagionatura perfetta vengono adagiate in casse presentando la forma irregolare ma il profumo e l'intensità del gusto rende ogni formaggio unico nel suo genere.Abbinamenti: Ideale con Vini rossi strutturati, Birre scure, Salumi dal sapore intenso e deciso, perfetto con Composte artigianali o Mieli di ogni tipo.PEZZATURA: 400/500 grammi circa.Scheda tecnicaPEZZATURA: 400/500 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Pecorino affinato sotto foglie di noce di forma circolare.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 120 giorni a temperatura ambiente.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.INGREDIENTI: Latte di pecora pastorizzato, fermenti, caglio, sale.PRODUTTORE: Caseificio Matteassi Onelio srl - Foiano della Chiana (AR).DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Grassi 38 g Di cui acidi grassi saturi 28 g Carboidrati 1.6 g Di cui zuccheri 0.43 g Proteine 27 g Sale 2 g https://cosedelposto.com/products/pecorino-stagionato-sotto-foglie-di-noce?currency=EUR 8392120051508 8392120051508 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312695763110_34634611785894 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/PecorinostagionatosottofogliediNoce.png?v=1716905390 in stock 17.00 EUR 1 yes 0.4 kg Ceci decorticati La Valletta Colfiorito 400g I Ceci sono tra le tipicità di pregio del patrimonio agroalimentare della dorsale dell'Appennino Umbro Marchigiano. Coltivati nella regione Umbria, sulle zone dell’altopiano di Colfiorito, sono legumi ricchi di proteine, vitamine e sono un’ottima fonte energetica. In cucina si adattano a molte preparazioni, in particolare zuppe, minestre e piatti freddi.Perché scegliere i legumi decorticati - L'Essenza della Dieta EquilibrataImmagina una dieta che sia non solo sana, ma anche appetitosa e semplice da preparare. I legumi decorticati incarnano questo ideale. La loro leggerezza, facilità di digestione e rapida cottura li rendono indispensabili per un'alimentazione bilanciata. Grazie alla loro versatilità in cucina e all'alto contenuto proteico, i legumi decorticati sono la scelta perfetta per chi cerca un'opzione nutriente e conveniente, senza compromessi sul gusto.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: I Ceci sono dei legumi ricchi di principi nutritivi, generalmente utilizzati per deliziose zuppe e minestre. Ottimi se gustati lessati, conditi con Olio extravergine d'Oliva. Sono perfetti per una vellutata o una crema, in quanto rimangono molto morbide e delicate. Con una cottura rapida possono anche essere assaporate come contorno in umido, su una zuppa o lavorate per delle gustose polpette.L'ALTERNATIVA: ricetta estiva - Humus di Ceci e varianti insolite Pesto o Peperoni Cruschi: Per 220 g di ceci lessati; qualche rametto di timo fresco; ½ limone; ½ spicchio di aglio; sale e pepe; 70 ml di acqua. Poi aggiungi a scelta 80 g di pesto, oppure il peperone crusco. Riunisci nel tritatutto tutti gli ingredienti selezionati, aggiungi una presa di sale e di pepe e infine metà dell’acqua. Frulla fino ad ottenere una crema liscia e morbida. A discrezione si può decidere se aggiungere anche il resto dell’acqua, a seconda di quanto si gradisce morbido l’hummus. Trasferisci la tua variante di hummus in una ciotola e fallo riposare almeno un’ora in frigorifero prima di servirlo. Accompagnato con gli snack Lecci della Torre, sarà un successo per il tuo Picnic Perfetto.PEZZATURA: 400 grammi.NOTE SPECIFICHE: Cottura 40 minuti, ammollo non necessario.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo asciutto.PRODUTTORE: La Valletta Colfiorito Srl - Foligno (PG).Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 779 kJ (186 kcal) Grassi 5.5g – di cui acidi grassi saturi 1.4g Carboidrati 45.2g – di cui zuccheri 3g Fibre 13.2g Proteine 20.8g Sale 0,01gL'azienda La VallettaLa nostra azienda agricola a Colfiorito si estende su 80 ettari dove coltiviamo solo legumi di qualità da tre generazioni. Siamo coltivatori esperti e amiamo i prodotti della nostra terra, questo ci ha spinto a selezionare in giro per l’Italia tutte le specialità tipiche dei vari territori vocati per portare sulle vostre tavole solo prodotti garantiti, buoni e sani.COLFIORITOL’azienda Agricola La Valletta si trova a Colfiorito, nel cuore dell’omonimo Parco Regionale, un territorio protetto grazie alle sue caratteristiche uniche. L’altopiano a 780 mt di altezza è da sempre vocato alla coltivazione di legumi e noi lo facciamo nel pieno rispetto dei terreni e delle colture consapevoli di quanto buoni e preziosi per la salute siano i nostri prodotti. https://cosedelposto.com/products/ceci-decorticati?currency=EUR 8009242105100 8009242105100 Valletta Colfiorito Legumi shopify_IT_5312656474278_34634346365094 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/CecidecorticatiLaVallettaColfiorito400g.png?v=1716913791 in stock 5.00 EUR 1 yes 0.4 kg Trancio di Prosciutto Sgambato Gran fiocco Ansuini Il Trancio di Prosciutto sgambato è perfetto per il tuo tagliere di salumi, ideale da tenere in frigo e pronto da affettare in qualsiasi momento della giornata.La soluzione più comoda per gustare questo magnifico prodotto tipico della tradizione norcina. Il trancio Gran fiocco viene preparato, lavorato e stagionato dal nostro artigiano come da tradizione, tagliato poi in tranci per renderlo pratico e più facile da utilizzare rispetto ad un prosciutto intero.Scheda tecnicaNOTE SPECIFICHE: Trancio sgambato di suino stagionato.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Carne di suino, sale, spezie, aromi. Conservante: E252.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. and C.Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1530J/ 370kcal, grassi 29g di cui acidi grassi saturi 10g, carboidrati 2g di cui zuccheri 0.5g, proteine 25g, sale 7g. https://cosedelposto.com/products/trancio-sgambato-gran-fiocco?currency=EUR 8054633946343 8054633946343 Ansuini Prosciutto shopify_IT_7563908251905_42555977629953 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/granfiocco.png?v=1716911611 in stock 15.90 EUR 1 yes 0.5 kg Trancio di Prosciutto Sgambato Gran fiocco Ansuini Il Trancio di Prosciutto sgambato è perfetto per il tuo tagliere di salumi, ideale da tenere in frigo e pronto da affettare in qualsiasi momento della giornata.La soluzione più comoda per gustare questo magnifico prodotto tipico della tradizione norcina. Il trancio Gran fiocco viene preparato, lavorato e stagionato dal nostro artigiano come da tradizione, tagliato poi in tranci per renderlo pratico e più facile da utilizzare rispetto ad un prosciutto intero.Scheda tecnicaNOTE SPECIFICHE: Trancio sgambato di suino stagionato.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Carne di suino, sale, spezie, aromi. Conservante: E252.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. and C.Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1530J/ 370kcal, grassi 29g di cui acidi grassi saturi 10g, carboidrati 2g di cui zuccheri 0.5g, proteine 25g, sale 7g. https://cosedelposto.com/products/trancio-sgambato-gran-fiocco?currency=EUR 8054633946350 8054633946350 Ansuini Prosciutto shopify_IT_7563908251905_42555977662721 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/granfiocco.png?v=1716911611 in stock 15.90 EUR 1 yes 1.2 kg Coppiette di Norcia Salvatori 250g Le coppiette sono arista di suino tagliata a strisce sottili, speziate ed essiccate. Leggermente piccanti e molto saporite, la loro forma le rende perfette per uno snack a base di carne. Di origine romana, anticamente si ricavavano dai cavalli di età avanzata. Viene servito in particolare nelle osterie come antipasto o stuzzichino.PEZZATURA: 250 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Strisce di arista di suino essiccata sottovuoto.INGREDIENTI: Carne di suino, sale, pepe, aglio, destrosio, saccarosio, aromi naturali. Antiossidante E301. Conservanti E250-E252. Senza coloranti, senza glutine, latte e suoi derivati. Budello non edibile.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.VALORI NUTRIZ.MEDI PER 100gr DI PRODOTTO: valore energetico 213kcal/890kj, grassi5.4g/ di cui saturi1.8g, carboidrati1.0g/ di cui zuccheri 0.7g, proteine 46.9g, sale0.8gPRODUTTORE: L’Artigiano dei salumi SALVATORI - Norcia (PG).La storia di Salvatori di NorciaDa più di trent'anni l'azienda SALVATORI produce salumi di qualità nella zona d'Italia dove l'arte della Norcineria ha avuto origine. Fondata nel 1980 a Norcia (Perugia) l'azienda SALVATORI da sempre è orientata su una produzione di qualità, nel rispetto rigoroso della tradizione. Questa filosofia ha fatto sì che con il passare degli anni la produzione si trasferisse da un piccolo laboratorio (dove tutto ebbe inizio) ad una struttura ben più ampia e moderna, capace di unire alla qualità e tradizione, anche l'innovazione. La nuova struttura produttiva è in grado di rispondere alle continue esigenze di mercato, puntando sugli obiettivi di sempre: Il rispetto delle norme igienico sanitarie a tutela del consumatore; L'eccellente qualità dei propri prodotti, qualità che da trent'anni contraddistingue l'azienda Salvatori. https://cosedelposto.com/products/coppiette-di-norcia?currency=EUR 2250440000001 2250440000001 Salvatori Salumi Norcia Altro shopify_IT_5312719945894_34634648879270 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/fotoprodottisito2_3_db65f4ce-c6ec-4b4b-8c4a-e30fd4c93f3a.png?v=1716905466 in stock 13.90 EUR 1 yes 0.25 kg Pecorino al Chianti DOCG Matteassi 500g Il Pecorino al Chianti DOCG nasce dalla fantasia ed al libero sfogo all'immaginazione dei casari di creare qualcosa di diverso. E' un formaggio dalla pasta poco occhiata e friabile con un colore tendente al viola, dovuto ovviamente dalla presenza del Chianti. Il sapore è fragrante e gustoso, lascia nel retrogusto un leggero spunto di vino rosso molto piacevole all'olfatto.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: l'abbinamento con il Miele ne esalta il gusto ed è ottimo accompagnato sia da Composte di frutta. Buono anche con frutta fresca o secca.PEZZATURA: Forma da 500 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Pecorino aromatizzato al Chianti DOCG in forma tondeggiante.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 120 giorni a temperatura ambiente.INGREDIENTI: Latte di pecora pastorizzato, vino Chianti DOCG, sale, caglio, fermenti autoctoni.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.PRODUTTORE: Caseificio Matteassi Onelio srlDICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Grassi 38 g Di cui acidi grassi saturi 28 g Carboidrati 1.6 g Di cui zuccheri 0.43 g Proteine 27 g Sale 2 g https://cosedelposto.com/products/pecorino-al-chianti-docg?currency=EUR 8017758001304 8017758001304 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312735346854_34634674962598 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Sito_4.png?v=1716905416 in stock 17.00 EUR 1 yes 0.5 kg Salame Piccante di Norcia Salvatori 500g Immagine a puro scopo illustrativo.✅Autentica specialità artigianale di Norcia✅Preparato con carni suine magre di alta qualità✅Aromatizzato con spezie piccanti per un sapore unicoSalume a grana medio-grande preparato con carni suine magre. Viene aromatizzato con spezie piccanti che rendono questo prodotto una vera specialità artigianale. È impastato ed insaccato in budello non edibile e sottoposto a circa 25-30 giorni di stagionatura.Carne Suina di Alta Qualità: La selezione degli ingredienti è un elemento fondamentale per la bontà di questo Salame Piccante. Solo le migliori carni suine magre vengono impiegate per garantire una consistenza grana medio-grande e un sapore avvolgente. Ogni fetta di questo salame offre una gustosa combinazione di sapori che si fondono armoniosamente in bocca.Abbinamenti consigliati: Salame gustoso sia come farcitura di panini che come antipasto assieme a pane e focaccia o da abbinare al caratteristico tagliere misto.PEZZATURA: Trancio da 500 grammi circa.Altre infoPEZZATURA: Trancio da 500 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Salame a grana fina piccante mediamente stagionato sottovuoto.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.INGREDIENTI: Carne di suino, sale, destrosio, saccarosio, spezie, aromi. Antiossidante: E301. Conservante E250-E252. Aromatizzanti d'affumicatura. Senza coloranti, senza glutine, latte e suoi derivati. Budello non edibile.PRODUTTORE: L’Artigiano dei salumi SALVATORI - Norcia (PG).VALORI NUTRIZ.MEDI PER 100gr DI PRODOTTO: valore energetico 450 kcal/ 1864 kj, grassi 38.1g / di cui saturi 13.9 g, carboidrati 1.5 g/ di cui zuccheri 1.0  g, proteine 22.4 g, sale 3.95 gLa storia di Salvatori di NorciaDa più di trent'anni l'azienda SALVATORI produce salumi di qualità nella zona d'Italia dove l'arte della Norcineria ha avuto origine. Fondata nel 1980 a Norcia (Perugia) l'azienda SALVATORI da sempre è orientata su una produzione di qualità, nel rispetto rigoroso della tradizione. Questa filosofia ha fatto sì che con il passare degli anni la produzione si trasferisse da un piccolo laboratorio (dove tutto ebbe inizio) ad una struttura ben più ampia e moderna, capace di unire alla qualità e tradizione, anche l'innovazione. La nuova struttura produttiva è in grado di rispondere alle continue esigenze di mercato, puntando sugli obiettivi di sempre: Il rispetto delle norme igienico sanitarie a tutela del consumatore; L'eccellente qualità dei propri prodotti, qualità che da trent'anni contraddistingue l'azienda Salvatori. https://cosedelposto.com/products/salame-piccante-di-norcia?currency=EUR 2253812000005 2253812000005 Salvatori Salumi Norcia Salame shopify_IT_5312719224998_34634648158374 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/fotoprodottisito2_a34a9b24-30ff-4e61-9acc-baca86c92b90.png?v=1716905495 in stock 12.80 EUR 1 yes 0.5 kg Caprino semistagionato Matteassi 300g Immagine a puro scopo illustrativo.Il Formaggio Caprino viene lavorato secondo una ricetta esclusiva che lo rende dolce e piacevole, dal profumo e dal sapore delicato, di puro latte caprino a pasta compatta e bianca, piuttosto friabile al gusto. La sua maturazione, rigorosamente stagionato su assi di legno, rende questo formaggio unico nel loro genere.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: l'abbinamento con il Miele ne esalta il gusto ed è ottimo accompagnato da Composte di frutta. Buono anche con frutta fresca o secca.NOTE SPECIFICHE: Formaggio semistagionato da latte di capra pastorizzato.PEZZATURA: Spicchio da 300 grammi circa.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 60 giorni a temperatura ambiente.INGREDIENTI: Latte di capra pastorizzato, sale, caglio, fermenti autoctoni.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.PRODUTTORE: Caseificio Matteassi Onelio srlDICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Grassi 38 g Di cui acidi grassi saturi 28 g Carboidrati 1.6 g Di cui zuccheri 0.43 g Proteine 27 g Sale 2 g https://cosedelposto.com/products/caprino-semistagionato?currency=EUR 8017758001205 8017758001205 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312736690342_37502944247974 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/caprino_semi.jpg?v=1716905406 in stock 8.50 EUR 1 yes 0.3 kg Lenticchie rosse decorticate La Valletta Colfiorito 400g La lenticchia rossa è una particolare tipologie di lenticchia, essendo decorticate non richiedono ammollo e cuociono più velocemente delle altre. Ottime nella preparazione di zuppe, in umido, creme e vellutate.Perché scegliere i legumi decorticati - L'Essenza della Dieta EquilibrataImmagina una dieta che sia non solo sana, ma anche appetitosa e semplice da preparare. I legumi decorticati incarnano questo ideale. La loro leggerezza, facilità di digestione e rapida cottura li rendono indispensabili per un'alimentazione bilanciata. Grazie alla loro versatilità in cucina e all'alto contenuto proteico, i legumi decorticati sono la scelta perfetta per chi cerca un'opzione nutriente e conveniente, senza compromessi sul gusto.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Le lenticchie rosse decorticate sono perfette per una vellutata o una crema, in quanto rimangono molto morbide e delicate. Con una cottura rapida possono anche essere assaporate come contorno in umido, su una zuppa o lavorate per delle gustose polpette.PEZZATURA:  400 grammi.NOTE SPECIFICHE: Ammollo non necessario. Cottura 15 minuti.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: La Valletta Colfiorito Srl - Foligno (PG).Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1371 kJ (323 kcal) Grassi 1.8g – di cui acidi grassi saturi 0.5g Carboidrati 44.4g – di cui zuccheri 3.1g Fibre 4,4g Proteine 0,9g Sale 0,017gL'azienda La VallettaLa nostra azienda agricola a Colfiorito si estende su 80 ettari dove coltiviamo solo legumi di qualità da tre generazioni. Siamo coltivatori esperti e amiamo i prodotti della nostra terra, questo ci ha spinto a selezionare in giro per l’Italia tutte le specialità tipiche dei vari territori vocati per portare sulle vostre tavole solo prodotti garantiti, buoni e sani.COLFIORITOL’azienda Agricola La Valletta si trova a Colfiorito, nel cuore dell’omonimo Parco Regionale, un territorio protetto grazie alle sue caratteristiche uniche. L’altopiano a 780 mt di altezza è da sempre vocato alla coltivazione di legumi e noi lo facciamo nel pieno rispetto dei terreni e delle colture consapevoli di quanto buoni e preziosi per la salute siano i nostri prodotti. https://cosedelposto.com/products/lenticchie-rosse-decorticate?currency=EUR PAS00422 Valletta Colfiorito Legumi shopify_IT_5312657916070_34634359111846 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/ZuppadiLegumi-fagiolielegumidecorticati-LaVallettaColfiorito400g_3b7c5324-d824-472d-a4d9-240fefdc9800.png?v=1716910710 in stock 6.00 EUR 1 yes 0.4 kg Orzo perlato La Valletta Colfiorito 500g E’ un alimento ricco di proteine, sali minerali e fibre oggi riscoperto in cucina in qualità di cereale estremamente versatile. Particolarmente adatto per piatti veloci, ha un buon sapore e viene spesso utilizzato come un sostituto del riso in molte preparazioni classiche, dalle insalate estive alle zuppe.PERLATURA: un processo di trasformazione effettuato su farro, orzo, miglio, ecc. per la preparazione di cereali adatti alla preparazione di zuppe e minestre. Con la perlatura viene eliminata la parte più esterna del chicco che quindi diventa in grado di assorbire più velocemente l'acqua favorendo così il processo di cottura abbassandone di conseguenza il tempo necessario.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: L’orzo perlato è un cereale ricco di principi nutritivi, generalmente usato per insalate o per arricchire minestre e zuppe, gradevole anche da solo in umido. Per scoprire tante altre ricette con l'Orzo perlato clicca sul nostro BLOG, troverai anche suggerimenti, curiosità e molto altro!PEZZATURA: 500 grammi.Altre infoPEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: cottura 40 minuti, ammollo non necessario.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo asciutto.PRODUTTORE: La Valletta Colfiorito Srl - Foligno (PG).Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1383 kJ (330 kcal) Grassi 2.3g – di cui acidi grassi saturi 0.7g Carboidrati 68g – di cui zuccheri 4.5g Fibre 7.3g Proteine 9.6g  Sale 0,01gL'azienda La VallettaLa nostra azienda agricola a Colfiorito si estende su 80 ettari dove coltiviamo solo legumi di qualità da tre generazioni. Siamo coltivatori esperti e amiamo i prodotti della nostra terra, questo ci ha spinto a selezionare in giro per l’Italia tutte le specialità tipiche dei vari territori vocati per portare sulle vostre tavole solo prodotti garantiti, buoni e sani.COLFIORITOL’azienda Agricola La Valletta si trova a Colfiorito, nel cuore dell’omonimo Parco Regionale, un territorio protetto grazie alle sue caratteristiche uniche. L’altopiano a 780 mt di altezza è da sempre vocato alla coltivazione di legumi e noi lo facciamo nel pieno rispetto dei terreni e delle colture consapevoli di quanto buoni e preziosi per la salute siano i nostri prodotti. https://cosedelposto.com/products/orzo-perlato?currency=EUR 8009242106008 8009242106008 Valletta Colfiorito Cereali shopify_IT_5312557187238_34634168762534 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/OrzoperlatoLaVallettaColfiorito500g.png?v=1716910477 in stock 3.50 EUR 1 yes 0.5 kg Salsiccia secca Nostrana Norcineria Pizzoni 400g La Salsiccia Secca Umbra è uno dei più famosi ed apprezzati salumi della tradizione norcina. Viene consumata come fosse un salame, quindi non deve essere cotta, a differenza delle salsicce fresche. PEZZATURA: 400 grammi - prodotto soggetto a calo di peso naturale.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: La salsiccia secca è ottima per ogni occasione ed in particolare come componente di antipasti nel tipico tagliere di salumi. Va consumata al naturale, accompagnata da una buona fetta di pane, crescia o torta al testo. Perfetta con la Pizza pasquale al Formaggio per un abbinamento ricco di gusto e tradizione.Scheda tecnicaPEZZATURA: 400 grammi - prodotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Salsicce secche in confezione sottovuoto.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: salsicce a grana media; forma: tipica a bastone.INGREDIENTI: Carne di suino, sale, latte scremato in polvere, pepe, aromi naturali, aglio. Antiossidante E300, conservante E252, E250.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Pizzoni Adelmo e C s.n.c.VALORI NUTRIZ.MEDI PER 100gr DI PRODOTTO: valore energetico 450 kcal/1864kj, grassi 42.1g/ di cui saturi 17.9g, carboidrati 1.5g/ di cui zuccheri 1g, proteine 20.4g, sale3.95g https://cosedelposto.com/products/salsiccia-secca-nostrana?currency=EUR 7426776022504 7426776022504 Pizzoni Salumi umbri nostrani Salsicce shopify_IT_5891690004646_36860571320486 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/fotosito_2_a0ff9812-51b2-4d9b-a2cf-5ca59a1e3dfa.png?v=1716905384 in stock 13.98 EUR 1 yes 0.4 kg Box Degustazione Norcia - prodotti tipici della norcineria - salumi di Norcia, salsa tartufata e confettura Bio La confezione contiene:Salame Norcino, 200g circa;Salsicce al Cinghiale di Norcia, 200g circa;Salsicce nostrane Norcine, 200g circa;Salsa Tartufata I Lecci della Torre, 130g;Marmellata biologica Migliorati100g.N.B.: L'acquisto di questo box non include una confezione separata nel caso acquistassi altri prodotti, saranno tutti spediti insieme. Vai sul sicuro, abbiamo creato una selezione completa di assaggi dalla nostra norcineria, selezionati con cura per una esperienza di gusto unica tipica della cultura di Norcia. La confezione è in un formato super conveniente, approfittane ora!Salame di Norcia: E' il tipico salame della tradizione norcina da consumare in qualsiasi momento della giornata, è gustoso sia come farcitura di panini che come antipasto assieme a pane e focaccia, la Pizza al Formaggio o piatto forte nel caratteristico tagliere misto.Salsiccia rustica: Salume dal gusto unico e deciso è uno dei prodotti caratteristici e più rappresentativi della cultura norcina e dei sapori della nostra terra sapientemente interpretato dal nostro Artigiano dei salumi.Salsicce al cinghiale: Salsiccia tipica delle terre umbre che fonde sapientemente il sapore pieno e generoso del cinghiale selvatico dei nostri monti con il gusto dolce e intenso dei nostri suini di razza bianca.Salsa tartufata: prodotta con il tartufo fresco secondo metodologie di produzione tradizionali, per questo riesce a mantenere intatto il suo sapore originario. Sprigiona il suo profumo in ogni semplice ricetta, dal condimento per la pasta, alle bruschette con il pane caldo fino a guarnizione per carne rossa.Confettura biologica: Contengono solo frutti scelti e poco zucchero di canna, sono lavorate a bassa temperatura per mantenere le proprietà, il sapore e il colore naturali.InformazioniIngredientiSalame di Norcia, 200 gr; Carne di suino, sale, pepe, aglio, destrosio, saccarosio, aromi naturali, E301, E250, E252 - Prodotto senza coloranti, senza glutine, Latte e suoi derivati. Budello non edibile.Salsiccia al cinghiale, 200 gr; carne di suino, carne di cinghiale (min. 5%), sale, destrosio, saccarosio, aromi, pepe, aglio, peperoncino, aromatizzante di affumicatura. Conservante E250 - E252.Salsicce nostrane norcine, 200 gr; Carne di suino, sale, latte scremato in polvere, pepe, aromi naturali, aglio.Salsa tartufata 130g; funghi coltivati, (Agaricus Bisporus)70% olio di girasole, olio extra vergine di oliva, prezzemolo, aglio, sale, pepe, peperoncino, tartufi estivi (Tuber Aestivum Vitt), 5%, aroma al tartufo E 300.Confettura biologica di Lamponi, 100g; Lamponi BIO, zucchero di canna, miele.Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti.Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo. https://cosedelposto.com/products/kit-del-posto-norcia?currency=EUR 7426776022672 7426776022672 Cose del Posto shopify_IT_5748839481510_36315837333670 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fotosito_2_3071a185-4179-4d77-abab-23616fbee31f.png?v=1716911304 in stock 34.84 EUR 28.50 EUR 1 yes 2.0 kg Pecorino Artigianale al Latte Crudo Il Pianaccio 350/400g Immagine a puro scopo illustrativoIl Pecorino a latte crudo è il classico pecorino umbro, prodotto con grande cura: le forme di formaggio vengono trattate usando le più moderne tecnologie ma, al tempo stesso, rispettando le vecchie tradizioni con l’utilizzo di ingredienti naturali e con la movimentazione manuale delle forme di formaggio.La particolarità di questo pecorino è la produzione del formaggio a latte crudo ovvero non pastorizzato, questo consente al prodotto di mantenere le qualità organolettiche del luogo di produzione e non subire contaminazioni.La vera artigianalità di questo pecorino sta nella difficoltà nel reperirlo, essendo un formaggio a disponibilità limitata prodotto da una piccolissima azienda nel cure dell' Umbria. Impossibile trovare specialità del genere nel commercio poiché normalmente i produttori artigianali si limitano a rivendere ai soli amici e parenti.PEZZATURA: Spicchio da 350/400 grammi circa.Informazioni aggiuntivePEZZATURA: Spicchio da 350/400 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Pecorino artigianale di puro latte italiano in spicchio sottovuoto.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: latte di ovino, caglio, sale.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE:  temperatura compresa tra 4 / 8°C.PRODUTTORE: Il Pianaccio sas - Loc. S.Martino in Trignano, Spoleto (PG). https://cosedelposto.com/products/pecorino-artigianale-a-latte-crudo-il-pianaccio?currency=EUR 8054633944325 8054633944325 Pianaccio shopify_IT_7604140933377_42550789636353 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/11722644_1016775835039699_3755188303172894515_o_1.jpg?v=1716905404 in stock 14.80 EUR 1 yes 0.4 kg Salame del Contadino Norcineria Pizzoni 250g Il Salame del Contadino è il tipico salame della tradizione contadina umbra, ben condito e ben saporito, macinato e insaccato secondo le antiche ricette.Ben condito e ben saporito Il Salame del Contadino è sinonimo di qualità e bontà. I nostri artigiani norcini selezionano con cura solo le migliori carni suine, sapientemente condite che conferiscono al salame un gusto unico e irresistibile. Ogni fetta è un'esplosione di sapori, un'armonia di aromi che conquisterà il tuo palato.La stagionatura Per ottenere il massimo gusto e la perfetta consistenza, il Salame del Contadino viene sottoposto a una paziente stagionatura di almeno 60 giorni. Durante questo periodo, il salame sviluppa i suoi profumi caratteristici e la grana medio/grande che lo rendono inconfondibile. La tradizione norcina incontra la moderna tecnica di stagionatura, garantendo un prodotto di altissima qualità.Abbinamenti consigliati: tipico salame della tradizione norcina da consumare in qualsiasi momento della giornata. Tradizionalmente abbinato alla Pizza pasqualina al formaggio è gustoso sia come farcitura di panini che come antipasto assieme a pane e focaccia o piatto forte nel caratteristico tagliere misto.PEZZATURA: 250 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale. Altre infoPEZZATURA: 250 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale. NOTE SPECIFICHE: Salame stagionato a grana medio/grande.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura almeno 60 giorni; budello non edibile.INGREDIENTI: Carne di suino, sale, latte scremato ni polvere, pepe, aromi naturali, aglio. Antiossidante E300, conservante E252, E250.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Pizzoni Adelmo e C s.n.c.VALORI NUTRIZ.MEDI PER 100gr DI PRODOTTO: valore energetico 450 kcal/1864kj, grassi 38.1g/ di cui saturi 13.9g, carboidrati 1.5g/ di cui zuccheri 1g, proteine 22.4g, sale3.95gNorcineria PizzoniTutto ebbe inizio con mio padre, Adelmo Pizzoni.Il suo mestiere di norcino inizia nel 1961 nato dal desiderio di portare la sua conoscenza norcina dovuta alla passione che fin da piccolo lo portava nelle case contadine ad aiutare il padre a macellare i maiali e preparare con vera arte salsicce, salami, prosciutti, che poi sarebbero stati stagionati nelle cantine.Curiamo nei minimi particolari ogni fase della produzione: Dalla scelta dei migliori allevamenti Italiani alla lavorazione artigianale. Il nostro processo produttivo segue la tradizione dei norcini Umbri, mantenendo sapori e profumi di una volta. https://cosedelposto.com/products/salame-del-contadino?currency=EUR 7426776022474 7426776022474 Pizzoni Salumi umbri nostrani Salame shopify_IT_5891662676134_36860402434214 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Fotosito_881bbfc6-0d1b-426f-8929-b31687b84761.png?v=1716905418 in stock 12.79 EUR 1 yes 0.25 kg Caciocavallo Silano Petruzzi ✅Autentico Caciocavallo Silano: Ricevi il Caciocavallo da 1kg o 500gr a casa tua in pronta consegna.✅Gusto versatile: Con una consistenza omogenea e un sapore intenso, il caciocavallo è perfetto per arricchire i tuoi piatti preferiti. Provalo grigliato, fritto o utilizzalo come ingrediente per deliziosi panini e antipasti.✅Stagionatura Tradizionale: Il nostro caciocavallo viene legato a coppie e appeso a stagionare secondo un'antica tradizione. Questo processo dona al formaggio un sapore unico e una consistenza che si scioglie in bocca.✅Ideale a temperatura ambiente: Per godere appieno delle sue qualità sensoriali, il caciocavallo si consiglia di servirlo a temperatura ambiente. Sperimenta il suo gusto pieno e aromatico in ogni morso.  Porta a tavola l'essenza autentica della Basilicata con il nostro Caciocavallo, un formaggio dalla storia affascinante e dal gusto straordinario. Il suo nome, Caciocavallo, deriva dall'usanza antica di legare le forme a coppie e appenderle a stagionare a cavallo di una trave.Quando apri il nostro Caciocavallo, sarai accolto da un profumo invitante e un aroma che richiama la campagna italiana.La sua consistenza omogenea, arricchita da piccole sfoglie, si presenta con un vibrante colore giallo paglierino. Potresti notare anche leggere insenature sulla superficie, testimonianza dei legacci utilizzati durante la fase di legatura.È proprio questo processo di stagionatura che conferisce al formaggio il suo carattere unico.Al primo assaggio, il Caciocavallo sorprende con la sua dolcezza fondente che avvolge il palato.Man mano che la stagionatura progredisce, il sapore si intensifica, regalando una nota piccante che delizia i palati più avventurosi.Questo formaggio si presta a molteplici utilizzi in cucina: puoi grigliarlo per ottenere una crosta dorata e gustosa, oppure friggerlo per una consistenza croccante. Sperimenta le sue proprietà straordinarie utilizzandolo come ingrediente principale per panini gourmet o come protagonista di un delizioso antipasto.Per godere appieno delle sue qualità sensoriali, ti consigliamo di servire il Caciocavallo a temperatura ambiente. Lascia che il formaggio si rilassi e si esprima appieno, offrendoti un'esperienza gustativa autentica e appagante.Scheda tecnicaINGREDIENTI: Latte crudo bovino, Sale, Caglio.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/8°CABBINAMENTI CONSIGLIATI: Buonissimo se abbinato ad ortaggi sott’olio, sorprendente se fuso, spalmato sul pane leggermente abbrustolito con una spolverata di peperone crusco, miele o sottili fettine di tartufo… Scopri la ricetta del Caciocavallo impiccato sul nostro BLOG, troverai anche suggerimenti, curiosità e molto altro!PRODUTTORE: Caseificio Petruzzi Andrea S.r.l.Valori nutrizionali per 100gr: Valori medi per 100g: Proteine 25,5% Carboidrati 6,5% Zuccheri totali 6,3% Grassi 23,0% Grassi saturi 14,7% Sodio cloruro 1,0% Valori energetici Kcal 333 kj 1.386 https://cosedelposto.com/products/caciocavallo-silano?currency=EUR 8051773580109 8051773580109 Petruzzi caseificio silano shopify_IT_6664520138918_39694762541222 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Caciocavallo1_4.png?v=1716905421 in stock 11.20 EUR 1 yes 0.4 kg Caciocavallo Silano Petruzzi ✅Autentico Caciocavallo Silano: Ricevi il Caciocavallo da 1kg o 500gr a casa tua in pronta consegna.✅Gusto versatile: Con una consistenza omogenea e un sapore intenso, il caciocavallo è perfetto per arricchire i tuoi piatti preferiti. Provalo grigliato, fritto o utilizzalo come ingrediente per deliziosi panini e antipasti.✅Stagionatura Tradizionale: Il nostro caciocavallo viene legato a coppie e appeso a stagionare secondo un'antica tradizione. Questo processo dona al formaggio un sapore unico e una consistenza che si scioglie in bocca.✅Ideale a temperatura ambiente: Per godere appieno delle sue qualità sensoriali, il caciocavallo si consiglia di servirlo a temperatura ambiente. Sperimenta il suo gusto pieno e aromatico in ogni morso.  Porta a tavola l'essenza autentica della Basilicata con il nostro Caciocavallo, un formaggio dalla storia affascinante e dal gusto straordinario. Il suo nome, Caciocavallo, deriva dall'usanza antica di legare le forme a coppie e appenderle a stagionare a cavallo di una trave.Quando apri il nostro Caciocavallo, sarai accolto da un profumo invitante e un aroma che richiama la campagna italiana.La sua consistenza omogenea, arricchita da piccole sfoglie, si presenta con un vibrante colore giallo paglierino. Potresti notare anche leggere insenature sulla superficie, testimonianza dei legacci utilizzati durante la fase di legatura.È proprio questo processo di stagionatura che conferisce al formaggio il suo carattere unico.Al primo assaggio, il Caciocavallo sorprende con la sua dolcezza fondente che avvolge il palato.Man mano che la stagionatura progredisce, il sapore si intensifica, regalando una nota piccante che delizia i palati più avventurosi.Questo formaggio si presta a molteplici utilizzi in cucina: puoi grigliarlo per ottenere una crosta dorata e gustosa, oppure friggerlo per una consistenza croccante. Sperimenta le sue proprietà straordinarie utilizzandolo come ingrediente principale per panini gourmet o come protagonista di un delizioso antipasto.Per godere appieno delle sue qualità sensoriali, ti consigliamo di servire il Caciocavallo a temperatura ambiente. Lascia che il formaggio si rilassi e si esprima appieno, offrendoti un'esperienza gustativa autentica e appagante.Scheda tecnicaINGREDIENTI: Latte crudo bovino, Sale, Caglio.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/8°CABBINAMENTI CONSIGLIATI: Buonissimo se abbinato ad ortaggi sott’olio, sorprendente se fuso, spalmato sul pane leggermente abbrustolito con una spolverata di peperone crusco, miele o sottili fettine di tartufo… Scopri la ricetta del Caciocavallo impiccato sul nostro BLOG, troverai anche suggerimenti, curiosità e molto altro!PRODUTTORE: Caseificio Petruzzi Andrea S.r.l.Valori nutrizionali per 100gr: Valori medi per 100g: Proteine 25,5% Carboidrati 6,5% Zuccheri totali 6,3% Grassi 23,0% Grassi saturi 14,7% Sodio cloruro 1,0% Valori energetici Kcal 333 kj 1.386 https://cosedelposto.com/products/caciocavallo-silano?currency=EUR 8051773580086 8051773580086 Petruzzi caseificio silano shopify_IT_6664520138918_39694762573990 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Caciocavallo1_4.png?v=1716905421 in stock 11.20 EUR 1 yes 1.0 kg Salsiccia a bastone di Norcia Ansuini 150g Immagine a puro scopo illustrativo ✅Autentica salsiccia nostrana umbra✅Realizzata con carni selezionate macinate a grana fine✅Perfetta per comporre un tagliere di salumi tipici o gustata come aperitivo con formaggio stagionatoLa Salsiccia a bastone è una salsiccia nostrana umbra in particolare di Norcia, dalla forma allungata. Preparata con carni selezionate macinate a grana fine, ideale da inserire in un tagliere di salumi tipici o da mangiare come aperitivo tagliata a rondelle con del formaggio stagionato.Gusto Umbro Tradizionale: La Salsiccia a bastone di Norcia Ansuini rappresenta il meglio della tradizione culinaria umbra, offrendo un sapore autentico e genuino che ti porterà a fare un viaggio tra i sapori della nostra regione.Selezione delle Carni: Solo carni di prima scelta vengono utilizzate per preparare questa delizia. Macinate a grana fine, queste carni di qualità donano alla salsiccia un gusto intenso e una consistenza irresistibile.Versatile e Gustosa: Grazie alla sua forma allungata, la Salsiccia a bastone di Norcia è l'ideale per essere servita come protagonista su un tagliere di salumi tipici, dove si potrà apprezzare appieno il suo gusto prelibato. Ma non solo! Tagliata a rondelle e accompagnata da formaggio stagionato, diventa un irresistibile aperitivo per condividere momenti di convivialità.Peso: 150 grammi - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPESO: 150 grammi - prodotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Salsiccia a bastone in confezione sottovuoto.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: carne di suino, sale, destrosio, pepe, aglio. Conservante E250 - E252. Antiossidante E301MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. and C.Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Energia 1827 kj 441 kcal Grassi di cui saturi35.80 g 11.90 g Carboidrati di cui zuccheri 0.50 g 0.1 g Proteine 29.10 g Sale 4.80 gF.lli AnsuiniA Norcia, nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini, l’ “Antica Norcineria Ansuini” seleziona per voi i prodotti migliori. Dal 1940, grazie all’esperienza tramandata da padre in iglio per ben tre generazioni... La lavorazione delle nostre carni suine italiane, avviene nel pieno rispetto delle norme sanitarie vigenti e secondo la normativa per la rintracciabilità dei lotti. La produzione dei nostri insaccati, rigorosamente crudi, si contraddistingue per la quasi assenza dei coloranti e per il largo uso, invece, di aromi naturali quali: aglio, pepe e inocchio. Degustare un piatto dei nostri prodotti sarà una vera gioia per il palato… anche per quello più esigente. https://cosedelposto.com/products/salsiccia-a-bastone-di-norcia-ansuini?currency=EUR 8033247530193 8033247530193 Ansuini Salsicce shopify_IT_6668669550758_42414680113409 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Salsicciaabastoneansuini.png?v=1716905328 in stock 3.89 EUR 1 yes 0.2 kg Ciauscolo IGP Re Norcino 300/350g Il Ciauscolo è un salame tipico della regione Marche, in Italia. Si presenta con una consistenza morbida e un sapore intenso, grazie alla presenza di pepe e altre spezie nella miscela di carne utilizzata per la sua produzione. Il Ciauscolo è tradizionalmente servito come antipasto o spuntino, ma può anche essere utilizzato come ingrediente in numerose ricette della cucina marchigiana. La sua produzione artigianale e il rispetto della tradizione locale ne fanno un prodotto di alta qualità e apprezzato in tutta Italia.PEZZATURA: Trancio da 300/350 grammi circa.✅ Vincitore 1° Premio Ciauscolo - Campionato italiano del salame (5 anni consecutivi)✅ Vincitore 1° Premio 5 Spilli - Guida I salumi d'Italia L'Espresso.  Dal 1957 La famiglia Vitali, una delle più antiche tra le provincie di Ascoli Piceno e Macerata operanti nel settore agricolo e allevamento suini, ha scelto di mettere a disposizione la propria esperienza ad una clientela di consumatori di salumi di alta qualità ai quali può garantire allevamenti nel proprio territorio di Petritoli (AP) suini di razze pregiate, nati esclusivamente tra le provincie di Ascoli Piceno e Macerata.Produce salumi solo con le carni dei suini allevati in azienda, in un nuovissimo laboratorio artigianale situato in una località alle pendici dei monti Sibillini dove l’aria ricca di ossigeno ed asciutta consente una stagionatura naturale. ProduzioneLa spalla, la pancetta e le rifilature di capocollo e prosciutto. La carne viene condita con sale, pepe, e aromi naturali e il tutto viene tritato più volte in modo da rendere l’impasto il più possibile omogeneo e cremoso. Infine, viene insaccato su un budello gentile che permette di mantenere l’impasto morbido nel tempo. Dopo un periodo breve di stagionatura può essere consumato spalmandolo sul pane come una salsiccia, o se stagionato ulteriormente, a fette come un salame.Scheda tecnicaPEZZATURA: 300/350 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Salame morbido Ciauscolo stagionatura minima 20 giorni.PROVENIENZA: Marche.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in frigo.INGREDIENTI: carne di suino, grasso di suino, sale, pepe, aglio, vino. Conservante E252.PRODUTTORE: Re Norcino - San Ginesio (MC).La famiglia VitaliLe moderne tecniche produttive ci hanno permesso di sviluppare ulteriormente tali caratteristiche che, oggi come allora, contraddistinguono la nostra azienda.Per essere certi di garantire ai nostri clienti il massimo della qualità abbiamo scelto di occuparci direttamente di tutte le fasi del processo produttivo.Coltiviamo i cereali destinati a diventare mangime nei nostri terreni.Alleviamo suini di razze pregiate nati nella provincia di Fermo nel nostro allevamento di Petritoli classificato BAT (Best Aviable Technique) e autonomo da un punto di vista energetico grazie alla produzione di energia da fonti rinnovabili (fotovoltaico). Nel modernissimo laboratorio di San Ginesio, all'interno del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, realizziamo la lavorazione artigianale e la stagionatura naturale dei salumi.Sono queste scelte produttive che ci consentono di realizzare i salumi tipici della tradizione marchigiana in modo artigianale, senza l'utilizzo di coloranti. Per realizzare una perfetta unione tra genuinità e gusto, alcuni prodotti sono anche privi di conservanti (il campagnolo, prosciutto crudo con e senza osso, trancio di prosciutto).Tra i nostri prodotti spicca la produzione del Ciauscolo che dal 2009 ha ottenuto il marchio IGP dell'Unione Europea. Prodotto tipico della nostra terra, il Ciauscolo è un salume dalla consistenza particolarmente morbida, ideale da spalmare sul pane o sulla focaccia e da abbinare agli ottimi vini rossi delle Marche. https://cosedelposto.com/products/ciauscolo-igp-re-norcino?currency=EUR FRS00683 Re Norcino Salame shopify_IT_8368131506507_46508089180491 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/2_7f8b684f-933f-4a1a-b3b8-75166eb5ce15.png?v=1683186003 in stock 12.00 EUR 1 yes 0.3 kg Olio Extravergine di Oliva Biologico Colle S.Pietro L'Olio extravergine di oliva biologico è di color verde smeraldo con riflessi dorati, gradevolmente piccante con retrogusto leggermente amaro, aroma fruttato intenso dal gusto fresco che ricorda le olive non completamente mature appena frante, acidità inferiore allo 0,3.Le olive vengono raccolte da metà ottobre fino alla prima metà di novembre rigorosamente a mano, molite con procedimento meccanico a freddo nello stesso giorno della raccolta e filtrato a cotone per caduta. Le cultivar sono: moraiolo 90%, leccino e frantoio 10%. Il sapore e i profumi dell’olio che produciamo cambiano in base alla stagione così come madre natura crea.ABBINAMENTI CONSIGLIATIPuò adattarsi a tutti gli usi di cucina rispettando l’equilibrio di sughi, salse, contorni, arrosti, grigliate e dolci. Eccellente da consumare crudo sul pane e sulle insalate.Per saperne di più sull'Olio extravergine d'Oliva clicca sul nostro BLOG, troverai suggerimenti, curiosità e molto altro!Caratteristiche e InfoNOTE SPECIFICHE: Olio extravergine d'oliva biologico in latta; estratto a freddo.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente, lontano da fonti di calore, luce ed umidità.PRODUTTORE: Azienda Agraria Bartolini - Castelbuono di Bevagna PG.Dichiarazione nutrizionale. Valori medi per 100g di prodotto: Energia: 3762kJ / 824 kcal Grassi: 99.9 g di cui saturi 14.46 g Carboidrati:0 g di cui zuccheri0 g Proteine:0 g Sale:0 gAzienda Colle S. PietroTRADIZIONE E SEMPLICITÀ, VALORI FONDANTI DELL’ AZIENDA, QUI SI CONIUGANO CON L’ INNOVAZIONE: Questo spirito lo si coglie nell’ utilizzo di tecniche proprie dell’ agricoltura moderna in ogni fase della coltivazione, dalla potatura fino alla raccolta e alla lavorazione delle olive. Il risultato è un prodotto di qualità superiore proprio perché l’ innovazione avviene nel rispetto della tradizione, e non in opposizione ad essa. Ogni scelta è indirizzata alla preservazione dei suoli e delle piante che vi vegetano, perché siamo convinti che un olio eccellente possa derivare solo da olive altrettanto eccellenti (che possono essere prodotte solo da piante gestite al meglio). https://cosedelposto.com/products/olio-extravergine-di-oliva-biologico?currency=EUR 7426776017036 7426776017036 Bartolini Colle S.Pietro Olio EVO Bio Olio shopify_IT_5312568066214_40159650119846 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Olioextravergined_Olivaumbro.png?v=1716906421 in stock 16.25 EUR 1 yes 1.0 kg Olio Extravergine di Oliva Biologico Colle S.Pietro L'Olio extravergine di oliva biologico è di color verde smeraldo con riflessi dorati, gradevolmente piccante con retrogusto leggermente amaro, aroma fruttato intenso dal gusto fresco che ricorda le olive non completamente mature appena frante, acidità inferiore allo 0,3.Le olive vengono raccolte da metà ottobre fino alla prima metà di novembre rigorosamente a mano, molite con procedimento meccanico a freddo nello stesso giorno della raccolta e filtrato a cotone per caduta. Le cultivar sono: moraiolo 90%, leccino e frantoio 10%. Il sapore e i profumi dell’olio che produciamo cambiano in base alla stagione così come madre natura crea.ABBINAMENTI CONSIGLIATIPuò adattarsi a tutti gli usi di cucina rispettando l’equilibrio di sughi, salse, contorni, arrosti, grigliate e dolci. Eccellente da consumare crudo sul pane e sulle insalate.Per saperne di più sull'Olio extravergine d'Oliva clicca sul nostro BLOG, troverai suggerimenti, curiosità e molto altro!Caratteristiche e InfoNOTE SPECIFICHE: Olio extravergine d'oliva biologico in latta; estratto a freddo.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente, lontano da fonti di calore, luce ed umidità.PRODUTTORE: Azienda Agraria Bartolini - Castelbuono di Bevagna PG.Dichiarazione nutrizionale. Valori medi per 100g di prodotto: Energia: 3762kJ / 824 kcal Grassi: 99.9 g di cui saturi 14.46 g Carboidrati:0 g di cui zuccheri0 g Proteine:0 g Sale:0 gAzienda Colle S. PietroTRADIZIONE E SEMPLICITÀ, VALORI FONDANTI DELL’ AZIENDA, QUI SI CONIUGANO CON L’ INNOVAZIONE: Questo spirito lo si coglie nell’ utilizzo di tecniche proprie dell’ agricoltura moderna in ogni fase della coltivazione, dalla potatura fino alla raccolta e alla lavorazione delle olive. Il risultato è un prodotto di qualità superiore proprio perché l’ innovazione avviene nel rispetto della tradizione, e non in opposizione ad essa. Ogni scelta è indirizzata alla preservazione dei suoli e delle piante che vi vegetano, perché siamo convinti che un olio eccellente possa derivare solo da olive altrettanto eccellenti (che possono essere prodotte solo da piante gestite al meglio). https://cosedelposto.com/products/olio-extravergine-di-oliva-biologico?currency=EUR 7426776017043 7426776017043 Bartolini Colle S.Pietro Olio EVO Bio Olio shopify_IT_5312568066214_40159650152614 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Olioextravergined_Olivaumbro.png?v=1716906421 in stock 16.25 EUR 1 yes 1.5 kg Olio Extravergine di Oliva Biologico Colle S.Pietro L'Olio extravergine di oliva biologico è di color verde smeraldo con riflessi dorati, gradevolmente piccante con retrogusto leggermente amaro, aroma fruttato intenso dal gusto fresco che ricorda le olive non completamente mature appena frante, acidità inferiore allo 0,3.Le olive vengono raccolte da metà ottobre fino alla prima metà di novembre rigorosamente a mano, molite con procedimento meccanico a freddo nello stesso giorno della raccolta e filtrato a cotone per caduta. Le cultivar sono: moraiolo 90%, leccino e frantoio 10%. Il sapore e i profumi dell’olio che produciamo cambiano in base alla stagione così come madre natura crea.ABBINAMENTI CONSIGLIATIPuò adattarsi a tutti gli usi di cucina rispettando l’equilibrio di sughi, salse, contorni, arrosti, grigliate e dolci. Eccellente da consumare crudo sul pane e sulle insalate.Per saperne di più sull'Olio extravergine d'Oliva clicca sul nostro BLOG, troverai suggerimenti, curiosità e molto altro!Caratteristiche e InfoNOTE SPECIFICHE: Olio extravergine d'oliva biologico in latta; estratto a freddo.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente, lontano da fonti di calore, luce ed umidità.PRODUTTORE: Azienda Agraria Bartolini - Castelbuono di Bevagna PG.Dichiarazione nutrizionale. Valori medi per 100g di prodotto: Energia: 3762kJ / 824 kcal Grassi: 99.9 g di cui saturi 14.46 g Carboidrati:0 g di cui zuccheri0 g Proteine:0 g Sale:0 gAzienda Colle S. PietroTRADIZIONE E SEMPLICITÀ, VALORI FONDANTI DELL’ AZIENDA, QUI SI CONIUGANO CON L’ INNOVAZIONE: Questo spirito lo si coglie nell’ utilizzo di tecniche proprie dell’ agricoltura moderna in ogni fase della coltivazione, dalla potatura fino alla raccolta e alla lavorazione delle olive. Il risultato è un prodotto di qualità superiore proprio perché l’ innovazione avviene nel rispetto della tradizione, e non in opposizione ad essa. Ogni scelta è indirizzata alla preservazione dei suoli e delle piante che vi vegetano, perché siamo convinti che un olio eccellente possa derivare solo da olive altrettanto eccellenti (che possono essere prodotte solo da piante gestite al meglio). https://cosedelposto.com/products/olio-extravergine-di-oliva-biologico?currency=EUR 7426776017050 7426776017050 Bartolini Colle S.Pietro Olio EVO Bio Olio shopify_IT_5312568066214_40159650185382 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Olioextravergined_Olivaumbro.png?v=1716906421 in stock 16.25 EUR 1 yes 3.5 kg Olio Extravergine di Oliva Biologico Colle S.Pietro L'Olio extravergine di oliva biologico è di color verde smeraldo con riflessi dorati, gradevolmente piccante con retrogusto leggermente amaro, aroma fruttato intenso dal gusto fresco che ricorda le olive non completamente mature appena frante, acidità inferiore allo 0,3.Le olive vengono raccolte da metà ottobre fino alla prima metà di novembre rigorosamente a mano, molite con procedimento meccanico a freddo nello stesso giorno della raccolta e filtrato a cotone per caduta. Le cultivar sono: moraiolo 90%, leccino e frantoio 10%. Il sapore e i profumi dell’olio che produciamo cambiano in base alla stagione così come madre natura crea.ABBINAMENTI CONSIGLIATIPuò adattarsi a tutti gli usi di cucina rispettando l’equilibrio di sughi, salse, contorni, arrosti, grigliate e dolci. Eccellente da consumare crudo sul pane e sulle insalate.Per saperne di più sull'Olio extravergine d'Oliva clicca sul nostro BLOG, troverai suggerimenti, curiosità e molto altro!Caratteristiche e InfoNOTE SPECIFICHE: Olio extravergine d'oliva biologico in latta; estratto a freddo.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente, lontano da fonti di calore, luce ed umidità.PRODUTTORE: Azienda Agraria Bartolini - Castelbuono di Bevagna PG.Dichiarazione nutrizionale. Valori medi per 100g di prodotto: Energia: 3762kJ / 824 kcal Grassi: 99.9 g di cui saturi 14.46 g Carboidrati:0 g di cui zuccheri0 g Proteine:0 g Sale:0 gAzienda Colle S. PietroTRADIZIONE E SEMPLICITÀ, VALORI FONDANTI DELL’ AZIENDA, QUI SI CONIUGANO CON L’ INNOVAZIONE: Questo spirito lo si coglie nell’ utilizzo di tecniche proprie dell’ agricoltura moderna in ogni fase della coltivazione, dalla potatura fino alla raccolta e alla lavorazione delle olive. Il risultato è un prodotto di qualità superiore proprio perché l’ innovazione avviene nel rispetto della tradizione, e non in opposizione ad essa. Ogni scelta è indirizzata alla preservazione dei suoli e delle piante che vi vegetano, perché siamo convinti che un olio eccellente possa derivare solo da olive altrettanto eccellenti (che possono essere prodotte solo da piante gestite al meglio). https://cosedelposto.com/products/olio-extravergine-di-oliva-biologico?currency=EUR 7426776017067 7426776017067 Bartolini Colle S.Pietro Olio EVO Bio Olio shopify_IT_5312568066214_40159650218150 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Olioextravergined_Olivaumbro.png?v=1716906421 in stock 16.25 EUR 1 yes 5.5 kg Cacio della Valdichiana stagionato Matteassi 500g Il Cacio della Valdichiana stagionato, prodotto secondo la tradizione Toscana, è un formaggio di latte di pecora e mucca. Esso presenta una pasta compatta ma friabile. Il gusto all’impatto è deciso con retrogusto dolce ma persistente.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: l'abbinamento con il Miele ne esalta il gusto ed è ottimo accompagnato da Composte di frutta. Buono anche con frutta fresca o secca.PEZZATURA: 500 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Cacio stagionato da latte di pecora e mucca.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 110 giorni a temperatura ambiente.INGREDIENTI: Latte di pecora pastorizzato, latte di mucca pastorizzato, sale, caglio, fermenti.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.PRODUTTORE: Caseificio Matteassi Onelio srlDICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Grassi 38 g Di cui acidi grassi saturi 27 g Carboidrati 1.6 g Di cui zuccheri 0.43 g Proteine 27.40 g Sale 2.02 g https://cosedelposto.com/products/cacio-della-valdichiana-stagionato?currency=EUR 8017758001502 8017758001502 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312733282470_34634671423654 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Sito_3.png?v=1716905385 in stock 14.50 EUR 1 yes 0.5 kg Pecorino semistagionato di Amatrice 450g Pecorino artigianale prodotto in uno dei più belli e caratteristici borghi d'Italia, Amatrice!Ha una forma scodellata tondeggiante, con una crosta sottile dalla calda tonalità oro; al suo interno la pasta è bianca leggermente occhiata, tenera al palato.PEZZATURA: 450 grammi circaIl Pecorino di Amatrice rientra nella categoria dei semistagionati, un prodotto caratterizzato da una piacevole morbidezza che non trova eguali tra i suoi simili.Le sue caratteristiche fini e gradevoli lo rendono adatto ad ogni momento del pasto, dall’antipasto alla conclusione.Formaggio da tavola, da assaporare in maniera assoluta con del buon pane fresco o lavorato con olive, sesamo… Ottima combinazione con miele agrumato per esaltarne il contrasto dolce e asprigno.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ottimo formaggio da taglio, da servire con Confetture o Miele, composte di pomodori o peperoni.Scheda tecnicaPEZZATURA: 450 grammi circaCARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 30/60 giorni. Pasta compatta. Buccia dura.PROVENIENZA: Lazio.INGREDIENTI: LATTE ovino pastorizzato (origine Italia), caglio, sale, fermenti lattici - Trattato in superficie con agenti di rivestimento conservanti: E 235, E 202MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/8°CPRODUTTORE: F.LLI PETRUCCI SRL Via Angelo Maria Ricci, 111 - 02100 Rieti.VALORI NUTRIZIONALI medi per 100 g di prodotto: ENERGIA 333,2 GRASSI 25,2 di cui ACIDI GRASSI SATURI 19,15 CARBOIDRATI 0,3 di cui ZUCCHERI 0,3 PROTEINE 26,30 SALE 1,7 https://cosedelposto.com/products/pecorino-semistagionato-di-amatrice?currency=EUR 8033196923534 8033196923534 Amatrice caseificio storico shopify_IT_6664487600294_39694644674726 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Fotoamazonsito_1.png?v=1666165149 in stock 16.00 EUR 1 yes 0.5 kg Cicerchia decorticata La Valletta Colfiorito 350g La Cicerchia, nota anche come “cecere”, in passato è un legume molto diffuso in diverse zone dell’Umbria. Le cicerchie da noi selezionate vengono coltivate a Colfiorito, hanno un aspetto unico e caratteristico, sono infatti schiacciate e rettangolari e il loro sapore è un mix tra il gusto dei ceci e delle fave.Perché scegliere i legumi decorticati - L'Essenza della Dieta EquilibrataImmagina una dieta che sia non solo sana, ma anche appetitosa e semplice da preparare. I legumi decorticati incarnano questo ideale. La loro leggerezza, facilità di digestione e rapida cottura li rendono indispensabili per un'alimentazione bilanciata. Grazie alla loro versatilità in cucina e all'alto contenuto proteico, i legumi decorticati sono la scelta perfetta per chi cerca un'opzione nutriente e conveniente, senza compromessi sul gusto.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: La cicerchia è un legume ricco di principi nutritivi, che generalmente viene assaporata come zuppa, ottimo servito come antipasto su pane bruscato. Perfetta per una vellutata o una crema, in quanto rimane molto morbida e delicata.PEZZATURA: 350 grammi.NOTE SPECIFICHE: Cottura 40 minuti, ammollo non necessario.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo asciutto.PRODUTTORE: La Valletta Colfiorito Srl - Foligno (PG).Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1370kJ (1323kcal) Grassi 11.1g – di cui acidi grassi saturi 0.5g Carboidrati 40.4g – di cui zuccheri 2.9g Fibre 15.9g Proteine 29.6g Sale 0,03gL'azienda La VallettaLa nostra azienda agricola a Colfiorito si estende su 80 ettari dove coltiviamo solo legumi di qualità da tre generazioni. Siamo coltivatori esperti e amiamo i prodotti della nostra terra, questo ci ha spinto a selezionare in giro per l’Italia tutte le specialità tipiche dei vari territori vocati per portare sulle vostre tavole solo prodotti garantiti, buoni e sani.COLFIORITOL’azienda Agricola La Valletta si trova a Colfiorito, nel cuore dell’omonimo Parco Regionale, un territorio protetto grazie alle sue caratteristiche uniche. L’altopiano a 780 mt di altezza è da sempre vocato alla coltivazione di legumi e noi lo facciamo nel pieno rispetto dei terreni e delle colture consapevoli di quanto buoni e preziosi per la salute siano i nostri prodotti. https://cosedelposto.com/products/cicerchia-decorticata?currency=EUR 8009242101102 8009242101102 Valletta Colfiorito Legumi shopify_IT_5312578912422_34634209132710 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/CicerchiadecorticataLaVallettaColfiorito350g.png?v=1716912769 in stock 4.75 EUR 1 yes 0.35 kg Pecorino Romano DOP di Amatrice 200g ✅Spicchio da 200 grammi circa.✅Pecorino 100% Italiano ed artigianale con certificazione DOP, stagionato 12 mesi✅Pasta dura, compatta dal colore che va dal bianco vivo al paglierino. ✅Ideale per la preparazione dei primi piatti tipici della tradizione italiana, infatti può essere grattugiato nella carbonara, amatriciana e cacio e pepe.✅Viene prodotto rispettando scrupolosamente il disciplinare per la produzione del Pecorino Romano DOP per garantire al consumatore di gustare un ottimo prodotto d’eccellenza italiano. Il Pecorino Romano, prodotto dal latte di pecora, può vantare una storia millenaria che lo rende uno dei pochi formaggi al mondo ad aver una tale antichità. Il suo nome, tuttavia, non deriva dalla città di Roma, ma piuttosto dalla sua origine storica: veniva utilizzato come alimento di base per l'esercito romano, essendo una fonte essenziale di sostentamento. In passato, infatti, ogni legionario riceveva una porzione di zuppa a base di pane e farro, accompagnata proprio dal prelibato formaggio Pecorino. Veniva considerata la barretta energetica delle legioni romaneAd oggi il metodo di produzione che utilizza il nostro artigiano è pressoché identico a quello degli antichi romani che conferisce al pecorino un gusto unico Il sapore è aromatico e leggermente piccante, intenso ma non invadente. Dopo una stagionatura di cinque mesi, il formaggio risulta perfetto per essere gustato come componente fondamentale di un pasto, accompagnato da ortaggi freschi, miele e frutta.Dopo gli otto mesi, diventa un ottimo formaggio da grattugiare e utilizzare per insaporire i piatti tipici della cucina romana, come gli bucatini all'amatriciana, gli spaghetti cacio e pepe, e la celebre trippa alla romana. Consigliamo di conservarlo in un luogo fresco ed asciutto avvolto nel proprio incarto. Negli anni abbiamo assaggiato il pecorino romano di tantissimi caseifici e finalmente abbiamo trovato il prodotto perfetto da inserire nella nostra collezione. Questo pecorino risponde in modo eccellente a tutte le caratteristiche che il prodotto deve rispettare: processo di stagionatura, odore e gusto!Le nostre BOX RICETTE con il pecorino romano:👉Amatriciana Gialla👉Spaghetti alla Gricia👉Amatriciana VerdeScheda tecnicaPEZZATURA: Spicchio da 200 grammi circa.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 12 mesi. Pasta compatta. Buccia dura.PROVENIENZA: Lazio.INGREDIENTI: LATTE di pecora, sale, caglio di agnello, fermenti lattici -Trattato in superficie con agenti di rivestimento. conservanti E235, E202 e colorante E 172.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/8°CABBINAMENTI CONSIGLIATI: Può essere utilizzato per accompagnare piatti semplici o ricercati, ideale per essere gustato a fine pasto. Tipico formaggio da tavola abbinato a del buon miele di acacia o composte di frutta ottimo a fine pasto. Sorprendente grattugiato sulla pasta per dare quel quid in più al sapore del piatto.PRODUTTORE: F.LLI PETRUCCI SRL Via Angelo Maria Ricci, 111 - 02100 Rieti.VALORI NUTRIZIONALI medi per 100 g di prodotto: Valore energetico 1677 kJ / 400,78 kcal Carboidrati 0 g Grassi 33,02 g Zuccheri 0 g Acidi grassi saturi 23,6 g Proteine 25,90 g Sale 1,88 g https://cosedelposto.com/products/pecorino-romano-dop?currency=EUR 8054633943809 8054633943809 Amatrice caseificio storico shopify_IT_6838357590182_40338429214886 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/1_7e12e75b-c7ab-44f1-af6f-56557f33c060.png?v=1716905452 in stock 11.00 EUR 1 yes 0.2 kg Box Ricetta Pici all'Aglione - Pici Toscani e sugo all'Aglione pronto prodotti in Toscana - max 4 porzioni La composizione contiene:Pici artigianali toscani Pasta Toscana 500 grammi;Sugo all'Aglione Magie di Sapori 212 grammi;N.B.: L'acquisto di questo box non include una confezione separata nel caso acquistassi altri prodotti, saranno tutti spediti insieme.  Prepara i Pici all'Aglione con gli ingredienti della tradizione Toscana in modo semplice e veloce.Confezione composta da un binomio tipico toscano per un primo piatto importante, che abbina qualità e sapori della tradizione.Pici toscani: Pasta artigianale ottenuta impastando lentamente le semole di grano duro con acqua fredda. La trafilatura al bronzo la rende una pasta ruvida e porosa, permettendo di assorbire bene i condimenti. Essa viene essiccata a bassa temperatura (60°C circa).Sugo all'Aglione: Ideale per il condimento della pasta il sugo all'Aglione è vera specialità gastronomica dedicata a chi ama i sapori equilibrati ma grintosi. Un alleato in più in cucina per rendere sfiziosi i tuoi piatti. Il processo di preparazione prevede una fase di lavaggio e cernita degli ortaggi utilizzati, seguita da una prima cottura ( soffritto) aggiunta di polpa di pomodoro e ultimazione della cottura. Il prodotto ancora a temperatura di ebollizione viene confezionato in vasi di vetro. Successivamente si procede alla pastorizzazione in autoclave.InformazioniIngredientiPici Artigianali Pasta Toscana 500 grammi; Semola di grano duro. acqua.Sugo pronto all'Aglione 212 grammi; Polpa di Pomodoro, Aglione 5%(origine Valdichiana), Olio Extra Vergine di Oliva, Sale, Zucchero, Peperoncino Piccante. Origine del pomodoro: Italia.Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti.Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo. https://cosedelposto.com/products/confezione-ricetta-pici-allaglione?currency=EUR 7426776023204 7426776023204 Cose del Posto shopify_IT_6801160470694_40179042648230 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Fotoamazonsito_2_79664784-9601-4352-b561-c36b9326a918.png?v=1716912693 in stock 9.70 EUR 8.50 EUR 1 yes 1.0 kg Composta di Fichi e Brandy Migliorati 100g Composta dal sapore intenso e dolce, presenta un colore giallo ambra. La preparazione della composta viene realizzata con fichi provenienti dalle nostre verdi colline umbre, rispettando la natura garantendo da sempre la massima qualità dei prodotti.PEZZATURA: 100 grammi.NOTE SPECIFICHE: composta di fichi e brandy artigianale.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: fichi (60%), zucchero, brandy (7%) , acidificante, acido citrico. Fichi di produzione italiana.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente se il prodotto è integro; la confettura aperta va conservata in frigorifero e consumate entro 3 settimane dall’apertura.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ottima come accompagnamento sia a Formaggi freschi che stagionati, questa confettura è inoltre consigliata accostata a piatti a base di carni rosse, come bolliti e arrosti.PRODUTTORE: Azienda Agraria MiglioratiVALORI NUTRIZIONALI (100 gr prodotto): Valori medi per 100 g di prodotto Valore energetico 202 kcal / 846 KJ, Carboidrati 49,0 g, Proteine 1,0 g, Lipidi 0,2 g, ph 3,8 - 4,3  https://cosedelposto.com/products/composta-di-fichi-e-brandy?currency=EUR 7426776016527 7426776016527 Migliorati shopify_IT_5312540147878_34634134421670 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fichi_brandy100gmigliorati.png?v=1716913205 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg Finocchiona IGP GranToscana 300/350g Immagine a puro scopo illustrativoProdotto ottenuto tramite il perfetto equilibrio tra artigianalità, materie prime del territorio e tecnologia produttiva, senza mai perdere di vista le tradizioni.Storia: L’origine della finocchiona risale al medioevo, quando i norcini per sopperire all’uso del più raro e costoso pepe, pensarono di aggiungere all’impasto quello che trovavano nei campi e sulle colline toscane, i semi ed i fiori di finocchio selvatico. Nasceva così la finocchiona che, nel corso dei secoli è diventata regina delle tavole nobiliari e delle osterie toscane. La finocchiona ha ottenuto l’ambito riconoscimento della IGP (indicazione geografica protetta) e deve essere prodotta nel rispetto del disciplinare di produzione.Come viene prodotta: Prodotto ottenuto dalla lavorazione di carni di suino italiano refrigerate, macinate impastate con aggiunta di sale, finocchio . L’impasto di carne viene insaccato in budello e sottoposto a procedimenti di stagionatura secondo tempi e modalità che ne garantiscono l’acquisizione delle caratteristiche di sapore e consistenza tipiche nel rispetto di quanto indicato nel Disciplinare di Produzione.PEZZATURA: 300/350 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Scheda tecnicaPEZZATURA: 300/350 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Finocchiona IGP - Budello non edibile.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Finocchiona IGP forma tipica a bastone.INGREDIENTI: Carne suina, sale, destrosio, finocchio in fiore, finocchio in semi , pepe in grani, pepe macinato, aglio. Antiossidanti: E301 Conservanti: E250, E252.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Si possono preparare numerose ricette con la finocchiona. Consigliamo di prediligere le ricette fredde come la farcitura di panini oppure di aggiungere a crudo il salame agli altri ingredienti, soltanto a fine cottura. Questa accortezza riuscirà a preservarne tutto il sapore perché le parti grasse resteranno pressoché intatte e ne custodiranno tutto il gusto.PRODUTTORE: Salumeria di Monte San Savino Srl - Monte San Savino (AR)  https://cosedelposto.com/products/finocchiona-igp-salumeria-monte-san-savino?currency=EUR 8032715679143 8032715679143 Monte S. Savino salumeria Salame shopify_IT_6663907770534_39693427015846 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/FinocchionigpMontesavino.png?v=1716905473 in stock 7.68 EUR 1 yes 0.35 kg Pecorino Marzolino Matteassi 500g Il Pecorino Marzolino viene prodotto secondo la tradizione toscana. E' un formaggio freschissimo di puro latte ovino, dalla crosta tendente giallo paglierino e la pasta, bianca e morbida, con occhiature irregolari.Il sapore, dolce e delicato è molto piacevole e poco persistente.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: l'abbinamento con il Miele ne esalta il gusto ed è ottimo accompagnato da Composte di frutta. Buono anche con frutta fresca o secca.PEZZATURA: 500 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Pecorino fresco di puro latte ovino.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 20 giorni a temperatura ambiente.INGREDIENTI: Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.PRODUTTORE: Caseificio Matteassi Onelio srlDICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Grassi 38 g Di cui acidi grassi saturi 28 g Carboidrati 1.6 g Di cui zuccheri 0.43 g Proteine 27 g Sale 2 g https://cosedelposto.com/products/pecorino-marzolino?currency=EUR 8017758008006 8017758008006 Matteassi caseificio toscano shopify_IT_5312730595494_34634666737830 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/fotoprodottisito2_0dc83d0e-9e51-444e-97be-9f9541f032ea.png?v=1716905397 in stock 14.00 EUR 1 yes 0.5 kg Confettura di Cipolle rosse di Cannara Migliorati 100g Confettura dal sapore intenso e leggermente dolce, presenta un colore bronzo brillante. La preparazione della confettura viene realizzata con le cipolle rosse di Cannara prodotto tipico locale tra i più importanti di quel territorio, nel rispetto della natura garantendo la massima qualità dei prodotti.PEZZATURA: 100 grammi.NOTE SPECIFICHE: Confettura artigianale.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: cipolla rossa di Cannara al 65%, zucchero, acidificante, acido citrico.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente se il prodotto è integro; la confettura aperta va conservata in frigorifero e consumate entro 3 settimane dall’ apertura.VALORI NUTRIZIONALI (100 gr prodotto): Valori medi per 100 g di prodotto : Valore energetico 225 kcal / 942 KJ, Carboidrati 55,0 g, Proteine 1,0 g, Lipidi 0,1 g.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ottima come accompagnamento sia a Formaggi freschi che stagionati, questa confettura è inoltre consigliata accostata a piatti a base di carni rosse, come bolliti e arrosti. Vuoi saperne di più? Clicca sul nostro BLOG, troverai suggerimenti, curiosità e molto altro!PRODUTTORE: Azienda Agraria Migliorati https://cosedelposto.com/products/confettura-di-cipolle-rosse-di-cannara?currency=EUR 7426776016480 7426776016480 Migliorati shopify_IT_5312542671014_34634140156070 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/cipollarossamigliorai100g.png?v=1716913758 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg Pastiera Napoletana Perrotta 400g La pastiera regala un'esperienza sensoriale unica, grazie alla perfetta armonia dei suoi ingredienti. Il grano e la ricotta si fondono in una consistenza dolce e cremosa, mentre il fresco profumo dei fiori d'arancio completa il quadro, donandoti un gusto avvolgente. Ogni morso diventa un connubio di sapori autentici che raccontano storie di tradizioni tramandate di generazione in generazione. Oltre al piacere del palato, questo dolce ti offre un'esperienza che va oltre, unisce passato e presente in una deliziosa degustazione. Grazie a una tecnica innovativa brevettata di cottura e packaging, la nostra pastiera mantiene intatte le sue caratteristiche organolettiche nel tempo, senza l'aggiunta di conservanti artificiali. Potrai godere della stessa freschezza e bontà come se fosse stata appena sfornata, anche dopo diverso tempo dalla produzione. Ti consigliamo di porre il dolce in un forno preriscaldato per qualche minuto e spolverizzare la superficie con zucchero a velo per un tocco finale che esalterà ulteriormente i suoi sapori.PESO: 400 grammi. Scheda tecnicaPEZZATURA: 400 grammi.NOTE SPECIFICHE: Pastiera napoletana in confezione.PROVENIENZA: Campania.INGREDIENTI: Pasta frolla 28% [farina di grano, burro, zucchero, tuorlo d’uovo, agenti lievitanti (difosfati, carbonati di sodio), aromi], ricotta 24% (siero di latte, latte, crema di latte, sale), zucchero, grano cotto 14% (acqua, grano, sale, correttore di acidità: acido citrico), uova, latte, scorza di arancia candita macinata (scorza d’arancia, sciroppo di glucosiofruttosio, saccarosio), tuorlo d’ uovo, burro, aroma naturale di limone con altri aromi naturali, aromi. Bustina di zucchero a velo 5g (zucchero, amido di frumento, aromi). Può contenere frutta a guscio e soia. Prodotto senza olio di palma e conservanti.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore. Una volta aperta la confezione, conservare in frigo e consumare entro pochi giorniPRODUTTORE: PERROTTA GIGLIOLA C.DA BARUSO - MONTELLA (AV).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1563 kJ 374 kcal Grassi 14g di cui acidi grassi saturi 7g Carboidrati 52g di cui zuccheri 38g Fibre 2g Proteine 9g Sale 0,15 g. https://cosedelposto.com/products/pastiera-napoletana?currency=EUR 8019948100859 8019948100859 Perrotta Montella shopify_IT_7983165767937_43797332001025 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fotosito_93b639e1-7901-48f9-8899-43d66079c8c9.png?v=1706096091 in stock 10.63 EUR 8.50 EUR 1 yes 0.5 kg Scamorza ai Peperoni Cruschi di Senise IGP Petruzzi 300g Prodotto artigianale: La Scamorza ai Peperoni Cruschi di Senise IGP Petruzzi è realizzata con cura artigianale, dalla filatura alla formatura, garantendo un prodotto unico e di alta qualità.Sapore unico: L'abbinamento della dolcezza della scamorza con il sapore distintivo del Peperone Crusco IGP di Senise offre un'esperienza gustativa senza pari.Versatile in cucina: Questo formaggio fresco può essere consumato con il pane, utilizzato per farcire lasagne, panzerotti, calzoni e frittate, o fuso sulla fiamma per un sapore ancora più intenso.Tradizione lucana: Segue la tradizione lucana di consumare la scamorza in inverno, fusa sulla fiamma del caminetto.Prodotto fresco: Realizzato con latte fresco raccolto quotidianamente e maturato lentamente per circa 16/18 ore per garantire la sua dolcezza e morbidezza.PEZZATURA: 300 grammi.La Scamorza ai Peperoni Cruschi di Senise IGP Petruzzi è un formaggio artigianale di alta qualità, realizzato con latte fresco e maturato lentamente per garantire la sua dolcezza e morbidezza. L'aggiunta del Peperone Crusco IGP di Senise offre un sapore unico e distintivo. Questo formaggio fresco è versatile in cucina, perfetto da consumare con il pane, per farcire piatti tradizionali o da fondere sulla fiamma per un sapore ancora più intenso.Artigianalità e Tradizione Lucana La Scamorza ai Peperoni Cruschi di Senise IGP Petruzzi è un formaggio che combina l'artigianalità e la tradizione lucana. Realizzato con latte fresco raccolto quotidianamente, questo formaggio subisce una maturazione lenta di circa 16/18 ore, che gli conferisce una dolcezza e una morbidezza uniche. L'aggiunta del Peperone Crusco IGP di Senise, famoso per il suo sapore distintivo, crea un'esperienza gustativa senza pari.Un Prodotto Unico Ogni fase della produzione, dalla filatura alla formatura, è realizzata a mano, garantendo un prodotto unico e di alta qualità. Questo processo artigianale significa che non tutte le porzioni saranno identiche, ma ogni pezzo avrà il suo carattere distintivo.Versatilità in Cucina La Scamorza ai Peperoni Cruschi di Senise IGP Petruzzi è incredibilmente versatile in cucina. Essendo un formaggio fresco, può essere consumato con il pane, ma è anche perfetto per farcire i ripieni di lasagne, panzerotti, calzoni e frittate.Un Gusto Intenso Inoltre, seguendo la tradizione lucana, in inverno può essere tagliato in fette spesse e fuso sulla fiamma del caminetto, per un sapore ancora più intenso e avvolgente.Un Tesoro Culinario Questo formaggio non è solo un prodotto di alta qualità, ma anche un pezzo di tradizione lucana che porta con sé il sapore e l'artigianalità di questa regione. La Scamorza ai Peperoni Cruschi di Senise IGP Petruzzi è un vero e proprio tesoro culinario, perfetto per chi cerca un formaggio unico e ricco di sapore.Altre informazioniPROVENIENZA: Basilicata.INGREDIENTI: latte crudo bovino, peperone crusco IGP di Senise, caglio e sale.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in frigo.PRODUTTORE: Caseificio Petruzzi Andrea S.r.l. - Paterno (PZ)Valori nutrizionali per 100gr: Kcal 281 +/- 15 Kj 1.199 +/- 64, grassi Grammi % 20,2 +/- 1,0 di cui: SATURI % 13,6+/- 1,0, PROTEINE TOTALI Grammi % 24,8 +/- 1,0 Grammi % 0,1 +/- 0,1 FIBRE Grammi % 0,0 +/- 0,1 SALE Grammi % 1,1 +/- 0,1. https://cosedelposto.com/products/scamorza-ai-peperoni-cruschi-di-senise-igp?currency=EUR 8051773580055 8051773580055 Petruzzi caseificio silano shopify_IT_7608485216513_42556031533313 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Scamorzaalcrusco.png?v=1716914361 in stock 7.00 EUR 1 yes 0.6 kg Salame di Norcia al Tartufo Ansuini 250g Il Salame al Tartufo di Norcia è un prodotto artigianale tipico Umbro. È tra le eccellenze della regione grazie al connubio tra il sapore delle sue carni ed il tartufo, che lo rende un prodotto gustoso e allo stesso tempo elegante.Come si fa: Viene insaccato in budelli naturali, stagionato per 60/90 giorni iniziando con il calore del camino a legna. I prodotti dei Fratelli Ansuini si contraddistinguono per la genuinità delle materie prime e per l’alta qualità della lavorazione, proveniente da decenni di esperienza: “Mastro Vittorio” ha saputo trasmettere ai suoi figli, con passione e devozione, il lavoro e l’arte del vero norcino.Abbinamenti: Il salame al tartufo di Norcia è un salame dal gusto particolare che soddisfa i palati più esigenti ed amanti del Tartufo. Consigliamo l’abbinamento ad un buon pane casereccio e un ottimo vino rosso umbro.PEZZATURA: 250 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPEZZATURA: 250 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.INGREDIENTI: Carne di Suino, sale, destrosio, Tartufo 0.3% (ingr. tuber aestivum vit.min. 65%,acqua, sale aromi), pepe, aglio. Conservante: E250 – E252 Antiossidante: E301.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. and C.Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Energia 1827 kj 441 kcal Grassi di cui saturi35.80 g 11.90 g Carboidrati di cui zuccheri 0.50 g 0.1 g Proteine 29.10 g Sale 4.80 gF.lli AnsuiniA Norcia, nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini, l’ “Antica Norcineria Ansuini” seleziona per voi i prodotti migliori. Dal 1940, grazie all’esperienza tramandata da padre in iglio per ben tre generazioni... La lavorazione delle nostre carni suine italiane, avviene nel pieno rispetto delle norme sanitarie vigenti e secondo la normativa per la rintracciabilità dei lotti. La produzione dei nostri insaccati, rigorosamente crudi, si contraddistingue per la quasi assenza dei coloranti e per il largo uso, invece, di aromi naturali quali: aglio, pepe e inocchio. Degustare un piatto dei nostri prodotti sarà una vera gioia per il palato… anche per quello più esigente. https://cosedelposto.com/products/salame-di-norcia-al-tartufo-ansuini?currency=EUR 8054633943625 8054633943625 Ansuini Salame shopify_IT_6664344862886_39694366113958 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Salamealtartufoansuini.png?v=1716905378 in stock 10.69 EUR 7.98 EUR 1 yes 0.3 kg Confettura biologica di frutti di Bosco Migliorati 100g Confettura dal colorito rosso rubino/nero dal sapore genuino e dalla naturale consistenza, ideale per una prima deliziosa colazione. La preparazione della confettura viene realizzata con i frutti più maturi e dolci, cotta con la sola aggiunta di zucchero di canna, nel rispetto della natura garantendo la massima qualità dei prodotti, mantenendo il gusto integro e puro del frutto perché prive di zuccheri aggiunti.NOTE SPECIFICHE: Confettura biologica.PEZZATURA: 100 grammi.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: frutta 80%,zucchero di canna , miele.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente se il prodotto è integro; la confettura aperta va conservata in frigorifero e consumate entro 3 settimane dall’apertura.VALORI NUTRIZIONALI: zuccheri totali min 55%, Ph 2,6/3 Proteine max 1% lipidi solo alcune tracce.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ottima come accompagnamento sia a Formaggi freschi che stagionati.PRODUTTORE: Azienda Agraria Migliorati https://cosedelposto.com/products/confettura-biologica-di-frutti-di-bosco?currency=EUR 7426776016466 7426776016466 Migliorati shopify_IT_5312552272038_34634157424806 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fruttiboscomigliorati100g.png?v=1696864136 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg Capocollo Nostrano Norcineria Pizzoni 600g Il Capocollo nostrano viene prodotto secondo la tradizione norcina umbra, lavorato e stagionato secondo le antiche ricette.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Il capocollo è un prodotto molto apprezzato della norcineria umbra, adatto ad ogni tipo di situazione: come affettato per merenda, come antipasto assieme a pane o focaccia o come involtino per secondi fantasiosi. Si abbina a Formaggi freschi, a pasta morbida e semidura. Ottimo se accompagnato da pane insipido, per farcire la tradizionale Pizza Pasquale al Formaggio.PEZZATURA: 650 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Capocollo stagionato in trancio sottovuoto.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura circa 60 giorni.INGREDIENTI: Carne di suino, sale, pepe, aglio, vino.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Pizzoni Adelmo e C s.n.c.VALORI NUTRIZ.MEDI PER 100gr DI PRODOTTO: valore energetico 401kcal/1676 kj, grassi31.6g/ di cui saturi11.84g, carboidrati0g/ di cui zuccheri 0g, proteine28.9g, sale4.93g https://cosedelposto.com/products/capocollo-nostrano?currency=EUR 7426776022481 7426776022481 Pizzoni Salumi umbri nostrani Capocollo shopify_IT_5891671294118_36860476620966 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Capocollonostrano_72a9c6d0-23a1-440f-ba25-f49bb06eb322.png?v=1716905388 in stock 32.10 EUR 1 yes 0.65 kg Confettura biologica di More Migliorati 100g Confettura dal colorito rosso rubino/nero dal sapore genuino e dalla naturale consistenza, ideale per una prima deliziosa colazione. La preparazione della confettura viene realizzata con le more più mature e dolci cotta con la sola aggiunta di zucchero di canna, nel rispetto della natura garantendo la massima qualità dei prodotti, mantenendo il gusto integro e puro del frutto perché prive di zuccheri aggiunti.NOTE SPECIFICHE: Confettura biologica.PEZZATURA: 100 grammi.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: frutta 80%,zucchero di canna , miele.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente se il prodotto è integro; la confettura aperta va conservata in frigorifero e consumate entro 3 settimane dall’apertura.SCADENZA MEDIA: 12/18 mesi.VALORI NUTRIZIONALI (100 gr prodotto): zuccheri totalimin 55%, Ph 2,5/2,9, Proteine max 1% lipidi solo alcune tracce.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ottima come accompagnamento sia a Formaggi freschi che stagionati.PRODUTTORE: Azienda Agraria Migliorati https://cosedelposto.com/products/confettura-biologica-di-more?currency=EUR 7426776016411 7426776016411 Migliorati shopify_IT_5312545947814_34634146906278 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Morebio100g.png?v=1716906592 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg Salame Ansuinetto di Norcia 200g Selezione delle migliori carni di suino: Il Salame Ansuinetto di Norcia è realizzato esclusivamente con le migliori carni di suini, garantendo una qualità superiore e un gusto autentico.Lardelli di grasso uniformi: La particolare lavorazione artigianale del salame assicura una distribuzione uniforme dei lardelli di grasso, conferendo una struttura equilibrata e una piacevole morbidezza al palato.Sapore dolce e delicato: L'Ansuinetto di Norcia si contraddistingue per il suo sapore dolce e delicato, che conquista i sensi con ogni morso, rendendolo una vera prelibatezza da gustare in ogni occasione.il Salame di Norcia o Ansuinetto è un classico salame a grana media prodotta con carni selezionali di suino, è di un color rubino con dei lardelli di grasso uniformi e ben distribuiti, si distingue per il suo sapore dolce e delicato.Tagliatelo a fette sottili e servitelo su un elegante piatto da portata, accompagnato col pane e formaggi stagionati per un antipasto irresistibile.Abbinatelo con un vino rosso di qualità per esaltare le sue caratteristiche gustative e creare un'esperienza enogastronomica completa.Peso: 200 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPESO: 200 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: carne di suino, sale, destrosio, pepe, aglio. Conservante E250 - E252. Antiossidante E301MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. and C.Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Energia 1827 kj 441 kcal Grassi di cui saturi 35.80 g 11.90 g Carboidrati di cui zuccheri 0.50 g 0.1 g Proteine 29.10 g Sale 4.80 gF.lli AnsuiniA Norcia, nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini, l’ “Antica Norcineria Ansuini” seleziona per voi i prodotti migliori. Dal 1940, grazie all’esperienza tramandata da padre in iglio per ben tre generazioni... La lavorazione delle nostre carni suine italiane, avviene nel pieno rispetto delle norme sanitarie vigenti e secondo la normativa per la rintracciabilità dei lotti. La produzione dei nostri insaccati, rigorosamente crudi, si contraddistingue per la quasi assenza dei coloranti e per il largo uso, invece, di aromi naturali quali: aglio, pepe e inocchio. Degustare un piatto dei nostri prodotti sarà una vera gioia per il palato… anche per quello più esigente. https://cosedelposto.com/products/salame-ansuinetto-di-norcia?currency=EUR 8054633943915 8054633943915 Ansuini Salame shopify_IT_6668648710310_42414479442177 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fotosito_8.png?v=1716913185 in stock 4.80 EUR 1 yes 0.2 kg Pici Artigianali Pasta Toscana 500g Pasta artigianale ottenuta impastando lentamente le semole di grano duro con acqua fredda. La trafilatura al bronzo la rende una pasta ruvida e porosa, permettendo di assorbire bene i condimenti. Essa viene essiccata a bassa temperatura (60°C circa).PEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Pici trafilati al bronzo 100% grano toscano.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Pasta Toscana Prodotto nello stabilimento di via Sant'Antonino, 107 - Castiglion Fiorentino (AR).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1446kJ/ 346kcal, grassi 1.5g di cui acidi grassi saturi 0.3g, carboidrati 72g di cui zuccheri 3.5g, proteine 11g, sale 0g. https://cosedelposto.com/products/pici-artigianali-pasta-toscana?currency=EUR 8007255391008 8007255391008 Pasta Toscana Pici shopify_IT_7665003823361_42774463447297 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/PiciArtigianaliPastaToscana.png?v=1716906220 in stock 3.80 EUR 1 yes 0.5 kg Salame di Norcia al Cinghiale Ansuini 250g Il salame al cinghiale di Norcia è prodotto con carni selezionate di suino a cui viene aggiunta carne di cinghiale che conferisce al prodotto un gusto particolare. Perfetto per dare quel sapore casereccio al tuo tagliere di salumi, ideale da mangiare insieme alla Pizza al Formaggio di Pasqua e ad un buon bicchiere di vino rosso.Gusto selvaggio e succulento: Il Salame di Norcia al Cinghiale Ansuini è ottenuto dalla combinazione sapiente di carne di suino di prima qualità e carne di cinghiale, che gli conferisce una nota intensa e selvatica. Ogni fetta offre un'esplosione di sapore che delizia i palati più esigenti.Artigianalità umbra: Prodotto con passione e dedizione dai maestri norcini umbri, il Salame di Norcia al Cinghiale Ansuini incarna l'essenza dell'artigianalità locale. Ogni fase di lavorazione è seguita con attenzione e competenza, garantendo un risultato unico e inconfondibile.PEZZATURA: 250 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPEZZATURA: 250 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Salame casereccio al cinghiale dalla forma tipica a bastone.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: carne di suino, carne di cinghiale (min. 5%), sale, destrosio, pepe, aglio. Conservante E250 - E252. Antiossidante E301.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. and C. - Norcia (PG).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1572 kj 379 kcal Grassi di cui saturi 30.20 g 10.20 g Carboidrati di cui zuccheri 0 g 0 g Proteine 26.70 g Sale 4.30 g.F.lli AnsuiniA Norcia, nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini, l’ “Antica Norcineria Ansuini” seleziona per voi i prodotti migliori. Dal 1940, grazie all’esperienza tramandata da padre in iglio per ben tre generazioni... La lavorazione delle nostre carni suine italiane, avviene nel pieno rispetto delle norme sanitarie vigenti e secondo la normativa per la rintracciabilità dei lotti. La produzione dei nostri insaccati, rigorosamente crudi, si contraddistingue per la quasi assenza dei coloranti e per il largo uso, invece, di aromi naturali quali: aglio, pepe e inocchio. Degustare un piatto dei nostri prodotti sarà una vera gioia per il palato… anche per quello più esigente. https://cosedelposto.com/products/salame-di-norcia-al-cinghiale?currency=EUR 8054633944196 8054633944196 Ansuini Salame shopify_IT_7690786636033_42879250530561 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/fotosito_4_1_881f3963-3130-4988-8125-49a7936bc5d4.png?v=1716905459 in stock 10.69 EUR 1 yes 0.25 kg Sugo all'Aglione Magie di Sapori 212g Ideale per il condimento della pasta il sugo all'Aglione è vera specialità gastronomica dedicata a chi ama i sapori equilibrati ma grintosi. Un alleato in più in cucina per rendere sfiziosi i tuoi piatti.Il processo di preparazione prevede una fase di lavaggio e cernita degli ortaggi utilizzati, seguita da una prima cottura ( soffritto) aggiunta di polpa di pomodoro e ultimazione della cottura. Il prodotto ancora a temperatura di ebollizione viene confezionato in vasi di vetro. Successivamente si procede alla pastorizzazione in autoclave.PEZZATURA: 212 grammi.PROVENIENZA: ToscanaINGREDIENTI: Polpa di Pomodoro, Aglione 5%(origine Valdichiana), Olio Extra Vergine di Oliva, Sale, Zucchero, Peperoncino Piccante. Origine del pomodoro: Italia.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Il prodotto va conservato lontano da fonti di calore. Una volta aperto il prodotto si conserva in frigorifero tra 0° e +4° C per 5 giorni.Valori medi per 100 grammi di prodotto Energia 83.8 KCal 350,6 KJ % Valore Giornaliero* Grassi Totali 6.2g 8% Grassi Saturi 0.8g 4% Carboidrati 5.5g 2% di cui Zuccheri 2.9g 3% Proteine 1.5g 3% Sale 750mg 12%PRODUTTORE: Magie di Sapori Loc. Castelnuovo, 70H/I - Subbiano (AR) – 52010  https://cosedelposto.com/products/sugo-aglione?currency=EUR 8051411965299 8051411965299 Magie di Sapori shopify_IT_5909776105638_36924266971302 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Sugoall_aglione.png?v=1716906482 in stock 5.90 EUR 1 yes 0.5 kg Confettura extra di Visciole Migliorati 100g La marmellata di visciole è una ricetta molto gustosa, in grado di stupire anche i palati più esperti. Di colore rosso rubino intenso, risulta omogenea e dal profumo intenso di visciola e retrogusto piacevolmente amaro. Saporita e delicata al tempo stesso, questa marmellata è adatta a diversi tipi di preparazione.PEZZATURA: 100 grammi.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Visciole 80%, zucchero.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente, lontano da fonti di calore, luce ed umidità, una volta aperta, tenere in frigo.SCADENZA MEDIA: 12/18 mesi.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ottima come accompagnamento sia a Formaggi freschi che stagionati.PRODUTTORE: Azienda Agraria MiglioratiVALORI NUTRIZIONALI (100 gr prodotto): Valori medi per 100 g di prodotto: Valore energetico 206 kcal / 862 KJ, Carboidrati 50,0 g, Proteine 1,1 g, Lipidi 0,1 g ,ph3,8 - 4,3. https://cosedelposto.com/products/confettura-extra-di-visciole?currency=EUR 7426776017128 7426776017128 Migliorati shopify_IT_5312573604006_34634197958822 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/visciole_f3fa8bf3-754a-4682-a258-b1d0d77f6760.png?v=1716911476 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg Crema biologica di Castagne Migliorati 100g Questa deliziosa crema si ottiene dalla lunga lavorazione di un eccezionale frutto autunnale: i marroni. Realizzata cuocendo i migliori marroni (castagne) con la sola aggiunta dello zucchero di canna, otteniamo un prodotto spalmabile e cremoso ottimo sia ad essere consumato sul pane ma anche e soprattutto adatto ad essere utilizzato come base per innumerevoli ricette, nel rispetto della natura garantendo la massima qualità dei prodotti e mantenendo il gusto integro e puro del frutto perché prive di zuccheri aggiunti.PEZZATURA: 100 grammi.NOTE SPECIFICHE: Crema biologica in barattolo di vetro.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: castagne 80%,zucchero di canna , miele.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente se il prodotto è integro; la confettura aperta va conservata in frigorifero e consumate entro 3 settimane dall’apertura. Si consiglia di mescolare prima dell'uso poiché presenta il caratteristico olio in superficie.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ottima come accompagnamento sia a Formaggi freschi che stagionati.Per scoprire le ricette con la crema di castagne clicca sul nostro BLOG, troverai anche suggerimenti, curiosità e molto altro!PRODUTTORE: Azienda Agraria MiglioratiVALORI NUTRIZIONALI (100 gr prodotto): zuccheri totalimin 55%, Ph 5,4/5,8 Proteine max 1% lipidi solo alcune tracce. https://cosedelposto.com/products/crema-biologica-di-castagne?currency=EUR 7426776016558 7426776016558 Migliorati shopify_IT_5312541917350_34634137731238 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/casatgne100gmigliorati.png?v=1716911182 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg Burrino o Manteca Petruzzi 300g Caratteristiche Uniche: Composto da un cuore di burro avvolto in un involucro di scamorza, il formaggio mantiene il burro intatto e integro, arricchendosi di aromi unici durante la stagionatura.Conservazione Tradizionale: Il Burrino, noto anche come Manteca, è un prodotto caseario antico, creato per la conservazione del burro in assenza di tecniche moderne di refrigerazione.Artigianalità e Qualità: Prodotto secondo le più antiche tradizioni casearie, il Burrino Petruzzi è un prodotto di pregio per coloro che cercano i sapori genuini di una volta.Produzione Locale: Realizzato con il latte di piccoli produttori locali, tutti situati a meno di 1 km di distanza, che partecipano alla produzione con un massimo di 3 vacche, tutte alimentate con erba medica, fieno di prati polifiti, mais e mangimi concentrati.Premi: Il Burrino Petruzzi ha ricevuto numerosi riconoscimenti, tra cui il premio per il miglior formaggio a pasta filata stagionata al Trofeo San Lucio Pandino 2007 e il 1° premio alla XVII Edizione Franciacorta in Bianco.PEZZATURA: 300 grammi.Il Burrino o Manteca Petruzzi è un formaggio tradizionale, creato per la conservazione del burro. Composto da un cuore di burro avvolto in scamorza, il formaggio mantiene il burro intatto e arricchito di aromi unici durante la stagionatura. Prodotto secondo le antiche tradizioni casearie, è un prodotto di pregio per coloro che cercano i sapori genuini di una volta.Un Viaggio nel Tempo con il Burrino PetruzziIl Burrino, noto anche come Manteca, è un prodotto caseario antico, creato per la conservazione del burro in assenza di tecniche moderne di refrigerazione. Questo formaggio ci riporta indietro nel tempo, offrendo un assaggio della storia e della tradizione culinaria italiana.Caratteristiche Uniche e InconfondibiliComposto da un cuore di burro avvolto in un involucro di scamorza, il Burrino Petruzzi è un formaggio che mantiene il burro intatto e integro. Durante la stagionatura, il burro si arricchisce di aromi unici e inimitabili, che rendono ogni assaggio un'esperienza indimenticabile.L'Artigianalità al Servizio del GustoIl Burrino Petruzzi è prodotto secondo le più antiche tradizioni casearie, mantenendo vivo un patrimonio di sapori e tecniche che rischia di andare perduto. Questo formaggio è un prodotto di pregio, ideale per coloro che cercano i sapori genuini e autentici di una volta.Un Prodotto Locale di Alta QualitàIl Burrino Petruzzi è realizzato con il latte di piccoli produttori locali, tutti situati a meno di 1 km di distanza. Questi produttori partecipano alla produzione con un massimo di 3 vacche, tutte alimentate con erba medica, fieno di prati polifiti, mais e mangimi concentrati. Questo approccio garantisce un prodotto di alta qualità, strettamente legato al territorio di origine.Un Formaggio PremiatoIl Burrino Petruzzi non è solo un formaggio delizioso, ma è anche un formaggio premiato. Ha ricevuto numerosi riconoscimenti, tra cui il premio per il miglior formaggio a pasta filata stagionata al Trofeo San Lucio Pandino 2007 e il 1° premio alla XVII Edizione Franciacorta in Bianco. Questi premi testimoniano l'alta qualità e l'unicità di questo formaggio.Atre InformazioniPEZZATURA: 300 grammi.NOTE SPECIFICHE: Prodotto artigianale, contiene lattosio.PROVENIENZA: Basilicata.INGREDIENTI: latte crudo bovino, caglio, sale e burro.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in frigo.PRODUTTORE: Caseificio Petruzzi Andrea S.r.l. - Paterno (PZ).Valori nutrizionali per 100gr: VALORE ENERGETICO (PER 100 Gr: Kcal 281 +/- 15 Kj 1.199 +/- 64 GRASSI TOTALI Grammi % 20,2 +/- 1,0 di cui: Saturi Grammi % 13,6 +/- 1,0 PROTEINE TOTALI Grammi % 24,8 +/- 1,0 CARBOIDRATI Grammi % 0,1 +/- 0,1 FIBRE Grammi % 0,0 +/- 0,1 SALE Grammi % 1,1 +/- 0,1.Storia Caseificio PetruzziNegli anni, grazie soprattutto a nonno Andrea, abbiamo ricercato il migliore ed abbiamo costruito una rete di piccoli conferitori di fiducia, diventati poi amici, che distano meno di 1 km da noi e che partecipano alla nostra produzione anche solo con 3 vacche, tutte alimentate ad erba medica, fieno di prati polifiti, mais e mangimi concentrati per integrarne la dieta solo nella fase invernale. Grazie al latte ed alla manualità che si tramanda da Leonardo, abbiamo avuto molti riconoscimenti come il premio al miglior formaggio a pasta filata stagionata – Caciocavallo all’edizione 2007 del Trofeo San Lucio Pandino, ed il 1° premio alla XVII Edizione “Franciacorta in Bianco”. Se tutto inizia negli anni ‘20 e continua ancora oggi è perché ci sono legami forti, ed i nostri prodotti sono l’espressione di quei legami. https://cosedelposto.com/products/burrino-o-manteca?currency=EUR 8051773580062 8051773580062 Petruzzi caseificio silano shopify_IT_7608581456129_42556411019521 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/1_39b779ce-6afd-4751-b04b-50ec215c8116.png?v=1716913292 in stock 6.00 EUR 1 yes 0.5 kg Confettura biologica di Fragole Migliorati 100g Dal colorito rosso dal sapore genuino e dalla naturale consistenza, ideale per una prima deliziosa colazione. La preparazione della confettura viene realizzata con le fragole più mature e dolci, cotta con la sola aggiunta di zucchero di canna, nel rispetto della natura garantendo la massima qualità dei prodotti, mantenendo il gusto integro e puro del frutto perché prive di zuccheri aggiunti.NOTE SPECIFICHE: Confettura biologica.PEZZATURA: 100 grammi.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Fragole BIO, zucchero di canna, miele.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente se il prodotto è integro; la confettura aperta va conservata in frigorifero e consumate entro 3 settimane dall’ apertura.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ottima come accompagnamento sia a Formaggi freschi che stagionati.PRODUTTORE: Azienda Agraria MiglioratiVALORI NUTRIZIONALI (100 gr prodotto): zuccheri totalimin 55%, Ph 2,9/3,3, Proteine max 1% lipidi solo alcune tracce.  https://cosedelposto.com/products/confettura-biologica-di-fragole?currency=EUR 7426776016541 7426776016541 Migliorati shopify_IT_5312543490214_34634142318758 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fragole100gmigliorati.png?v=1716914235 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg Confettura extra di Fichi Migliorati 100g La marmellata di fichi è una delle ricette più gustose, in grado di stupire anche i palati più esperti. Saporita e delicata al tempo stesso, questa marmellata è adatta a diversi tipi di preparazione. Risulta ideale per accompagnare cibi salati come i formaggi.PEZZATURA: 100 grammi.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Fichi, zucchero.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente, lontano da fonti di calore, luce ed umidità, una volta aperta, tenere in frigo.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ottima come accompagnamento sia a Formaggi freschi che stagionati.PRODUTTORE: Azienda Agraria MiglioratiVALORI NUTRIZIONALI (100 gr prodotto): Valori medi per 100 g di prodotto: Valore energetico 206 kcal / 862 KJ, Carboidrati 50,0 g, Proteine 1,1 g, Lipidi 0,1 g ,ph3,8 - 4,3. https://cosedelposto.com/products/confettura-extra-di-fichi?currency=EUR 7426776017111 7426776017111 Migliorati shopify_IT_5312575209638_34634200744102 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fichimigliorati100g.png?v=1716910423 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg Salame di Norcia Palle del Nonno Ansuini 300g Immagine a puro scopo illustrativoLe Palle del Nonno, sono un salame insaccato in un budello naturale dalla forma particolare, che dà il nome al prodotto. Le carni suine, macinate finemente, vengono preparate come la tradizione vuole, utilizzando cioè solo condimenti naturali. La stagionatura avviene in cantina, i salami stazionano prima in quella con camino a legna, poi sono trasferiti nelle altre per terminare la maturazione.Caratteristiche: Le Palle del Nonno devono il loro nome alla forma insolita che le rende uniche nel loro genere. Preparato con cura, questo salame è insaccato in budelli naturali, assicurando un prodotto genuino e autentico. Le carni suine, finemente macinate, sono selezionate con attenzione per garantire un gusto ricco e intenso.Gusto e tradizione che si fondono: Il Salame di Norcia Palle del Nonno Ansuini è molto più di un semplice salume; è un'esperienza culinaria che ti porta indietro nel tempo, alla Norcia di una volta. Gusta questo salame straordinario con pane fresco e formaggi locali per un momento di autentica gioia enogastronomica.PEZZATURA: 300 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPEZZATURA: 300 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.INGREDIENTI: carne di suino, sale, destrosio, pepe, aglio. Conservante E250 - E252. Antiossidante E301.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. and C. - Norcia (PG).Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Energia 1827 kj 441 kcal Grassi di cui saturi35.80 g 11.90 g Carboidrati di cui zuccheri 0.50 g 0.1 g Proteine 29.10 g Sale 4.80 gF.lli AnsuiniA Norcia, nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini, l’ “Antica Norcineria Ansuini” seleziona per voi i prodotti migliori. Dal 1940, grazie all’esperienza tramandata da padre in iglio per ben tre generazioni... La lavorazione delle nostre carni suine italiane, avviene nel pieno rispetto delle norme sanitarie vigenti e secondo la normativa per la rintracciabilità dei lotti. La produzione dei nostri insaccati, rigorosamente crudi, si contraddistingue per la quasi assenza dei coloranti e per il largo uso, invece, di aromi naturali quali: aglio, pepe e inocchio. Degustare un piatto dei nostri prodotti sarà una vera gioia per il palato… anche per quello più esigente. https://cosedelposto.com/products/salame-di-norcia-palle-del-nonno-ansuini?currency=EUR 8054633943632 8054633943632 Ansuini Salame shopify_IT_6668662735014_39705813450918 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/pallenonnoansuini.png?v=1716914174 in stock 9.90 EUR 1 yes 0.3 kg Marmellata di Arance e Rum Migliorati 100g La Marmellata di Arance e Rum è semplicemente unica ed originale dal sapore fresco e fragrante reso esotico dal sapore del rum. Da noi consigliata per squisite colazioni e per guarnire dolci e crostate, prelibata se accostata al cioccolato fondente, a formaggi di media stagionatura o abbinata alle ricotte. La marmellata di arance e rum è una combinazione capace di incontrare il favore dei palati più raffinati.NOTE SPECIFICHE: Marmellata artigianale.PEZZATURA: 100 grammi.INGREDIENTI: Arance 42%, zucchero, rum 6%, acqua, succo di limone.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente, lontano da fonti di calore, luce ed umidità, una volta aperta, tenere in frigo.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ottima come accompagnamento sia a Formaggi freschi che stagionati.PRODUTTORE: Azienda Agraria MiglioratiVALORI NUTRIZIONALI: Valori medi per 100 g di prodotto: Valore energetico 220 kcal / 921 KJ,Carboidrati 54 g, Proteine 1 g, Lipidi 0 g. https://cosedelposto.com/products/marmellata-di-arance-e-rum?currency=EUR 7426776017852 7426776017852 Migliorati shopify_IT_5312606044326_34634264838310 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/arance_rum100gmiglioarti.png?v=1697032281 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg Birra 24 Carati Belgian strong Golden ale 0,75L La 24 carati  Belgian strong golden ale è riconoscibile per il suo colore oro intenso e dai sentori di nocciola e caramello, una bionda dal carattere forte e gradevole al palato. Sei differenti tipi di puro malto d’orzo e tre qualità di luppoli danno forma alla sua struttura e la rendono una birra gradevole al gusto.PEZZATURA: 0.75 litri.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Acqua, malto d’orzo, malto di grano, fiocchi d’orzo, luppolo, zucchero e lievito.CARATTERISTICHE: Birra Bionda 24 Carati Belgian strong golden ale ad alta fermentazione, non filtrata, non pastorizzata, rifermentata in bottiglia e soggetta a sedimento naturale.GRADAZIONE ALCOLICA: 7% vol.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare a riparo dalla luce e lontano da fonti da calore.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Pizza, Antipasti di Salumi, Formaggi abbinati alle Confetture .PRODUTTORE: Caber Beer S.S. Agricola - Via delle Industrie, 12 06049 SpoletoNOTE SPECIFICHE: Contiene glutine https://cosedelposto.com/products/birra-24-carati-0-75l?currency=EUR 8057094171101 8057094171101 Caber Beer shopify_IT_5312514556070_34634066526374 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/24carati.png?v=1716905903 in stock 8.80 EUR 1 yes 1.0 kg Salsa Tartufata I Lecci della Torre 130g Salsa tartufata I Lecci della Torre da 130 grammi, un condimento versatile per arricchire i tuoi piatti.Prodotto con tartufo fresco e secondo metodologie di produzione tradizionali, per mantenere intatto il sapore originale.Perfetta per condire pasta, bruschette con pane caldo, o come guarnizione per carne rossa.Può essere consumata a temperatura ambiente o riscaldata con un filo di olio extravergine di oliva.Ottima abbinata al burro, parmigiano, panna e besciamella, con una quantità suggerita a persona di 20-25 grammi.La Salsa Tartufata I Lecci della Torre è un condimento di alta qualità, prodotto con tartufo fresco secondo metodi tradizionali. Perfetta per arricchire una varietà di piatti, dalla pasta alle bruschette, fino alla carne rossa. Può essere consumata a temperatura ambiente o riscaldata, e si abbina splendidamente con burro, parmigiano, panna e besciamella.Un Condimento di Qualità SuperioreLa Salsa Tartufata I Lecci della Torre è un prodotto di eccellenza, realizzato con tartufo fresco raccolto e selezionato con cura. Questo condimento è prodotto secondo metodologie di produzione tradizionali, che permettono di mantenere intatto il sapore originale del tartufo.Versatilità in CucinaLa Salsa Tartufata I Lecci della Torre è un vero e proprio jolly in cucina. Può essere utilizzata per condire la pasta, per arricchire delle semplici bruschette con pane caldo, o come guarnizione per la carne rossa. Il suo sapore unico e intenso sprigiona il suo profumo in ogni piatto, rendendolo un'esperienza culinaria indimenticabile.Consigli per l'UsoLa Salsa Tartufata I Lecci della Torre può essere consumata a temperatura ambiente o riscaldata in un pentolino con un filo di olio extravergine di oliva. La sua consistenza cremosa e il suo sapore ricco si abbinano perfettamente con burro, parmigiano, panna e besciamella. La quantità suggerita a persona è di 20-25 grammi, sufficiente per esaltare il sapore di ogni piatto senza sovrastarlo.Un Tocco di Classe per Ogni OccasioneChe sia un pranzo in famiglia, una cena romantica o un evento speciale, la Salsa Tartufata I Lecci della Torre aggiunge un tocco di classe a ogni occasione. Con la sua ricchezza di sapore e la sua versatilità, è il condimento perfetto per rendere ogni pasto un'esperienza gastronomica di alta qualità.Scheda tecnicaPROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: funghi coltivati, (Agaricus Bisporus)70% olio di girasole, olio extra vergine di oliva, prezzemolo, aglio, sale, pepe, peperoncino, tartufi estivi (Tuber Aestivum Vitt), 5%, aroma al tartufo E 300.PRODUTTORE: I Guinigi Lucca SRLMODALITA' DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente – una volta aperto il vaso conservare per 15 giorni in frigo da 0 a 4 °. https://cosedelposto.com/products/salsa-tartufata?currency=EUR 8054633940181 8054633940181 Lecci della Torre Salsa shopify_IT_6654123507878_39653501960358 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/SalsaTartufata_5d2e1350-5a80-4f0a-bc2e-91690b0dbfdf.png?v=1716906356 in stock 5.45 EUR 1 yes 0.2 kg Salsa al Tartufo Bianco I Lecci della Torre 130g La Salsa al tartufo bianco è un prezioso condimento; l’ingrediente principale è il tartufo bianco che si presenta liscio, di colore giallo pallido, dal profumo fragrante e delicato, molto pregiato. Il sapore di questa salsa è esaltato nell’accostamento con primi piatti, frittate e bruschette di pane caldo.PEZZATURA: 130 grammi.NOTE SPECIFICHE: Salsa al tartufo bianco in vasetto di vetro.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: funghi coltivati (Agaricus Bisporus)70%, burro, olio di girasole, olio extra vergine di oliva, prezzemolo, aglio, sale, peperoncino, tartufo bianchetto (Tuber Albidum) 3%, aroma, E300.PRODUTTORE: I Guinigi Lucca SRLMODALITA' DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente – una volta aperto il vaso conservare per 15 giorni in frigo da 0 a 4 °. https://cosedelposto.com/products/salsa-al-tartufo-bianco?currency=EUR 8054633940198 8054633940198 Lecci della Torre Salsa shopify_IT_6654088609958_39653367972006 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Salsaaltartufobianco.png?v=1716906358 in stock 5.88 EUR 1 yes 0.2 kg Birra Ca' Ber italian Golden ale 0,75L La Birra Ca'Ber Italian golden ale è un birra di colore chiaro e dal corpo leggero. Fresca al palato, con un finale secco e pulito. Beverina e dissetante, semplice da bere ma non banale è composta da cinque qualità di malti e tre di luppoli.PEZZATURA: 0.75 litri.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Acqua, malto d’orzo, malto di grano, fiocchi d’orzo, luppolo, zucchero e lievito.CARATTERISTICHE: Birra Ca'Ber Italian golden ale ad alta fermentazione , non filtrata, non pastorizzata, rifermentata in bottiglia e soggetta a sedimento naturale.GRADAZIONE ALCOLICA: 5.5% vol.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare a riparo dalla luce e lontano da fonti da calore.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Pizza, Antipasti di Salumi, Formaggi abbinati alle Confetture .PRODUTTORE: Caber Beer S.S. Agricola - Via delle Industrie, 12 06049 SpoletoNOTE SPECIFICHE: Contiene glutine https://cosedelposto.com/products/birra-ca-ber-0-75l?currency=EUR 8057094170104 8057094170104 Caber Beer shopify_IT_5312515080358_34634067181734 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/caber.png?v=1716905908 in stock 8.60 EUR 1 yes 1.0 kg Confettura biologica di Lamponi Migliorati 100g Confettura dal colorito rosso rubino, dal sapore genuino e dalla naturale consistenza, ideale per una prima deliziosa colazione. La preparazione della confettura viene realizzata con i lamponi più maturi e dolci, cotta con la sola aggiunta di zucchero di canna, nel rispetto della natura garantendo la massima qualità dei prodotti, mantenendo il gusto integro e puro del frutto perché prive di zuccheri aggiunti.NOTE SPECIFICHE: Confettura biologica.PEZZATURA: 100 grammi.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Lamponi, zucchero di canna, miele.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente se il prodotto è integro; la confettura aperta va conservata in frigorifero e consumate entro 3 settimane dall’apertura.VALORI NUTRIZIONALI (100 gr prodotto): zuccheri totalimin 55%, Ph2,8/3,2 Proteine max 1% lipidi solo alcune tracce.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ottima come accompagnamento sia a Formaggi freschi che stagionati.PRODUTTORE: Azienda Agraria Migliorati https://cosedelposto.com/products/confettura-biologica-di-lamponi?currency=EUR 7426776016428 7426776016428 Migliorati shopify_IT_5312544211110_34634143334566 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/lamponimigliorati.png?v=1696863672 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg Trancio di Prosciutto artigianale senza osso 1,5kg circa Norcineria Pizzoni Prosciutto stagionato, di sola carne nazionale, prediligendo quella umbra, ha una stagionatura media di 15 mesi ed è fatto con la salatura di una volta, quella esclusivamente a mano.Il nostro artigiano cura ogni particolare del prosciutto, dalla salatura fino alla stagionatura e non trascura nessun aspetto della tradizione norcina. Vi consigliamo di tagliarlo a mano in modo da mantenere le qualità organolettiche e l’intensità di gusto e profumo.Nella procedura di taglio consigliamo di conservare anche una parte grassa che aiuta ad esaltare la bontà del prodotto.Il prosciutto è un alimento completo, ricco di ferro e selenio ed è ideale per ogni tipo di dieta. Può essere servito accompagnato con del buon pane casareccio anche integrale o accompagnato con insalate fresche.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: è il tipico prodotto della tradizione norcina da consumare in qualsiasi momento della giornata. Apprezzato nella realizzazione di antipasti gustosi e ricchi di sapore sia da solo che in abbinamento a frutti di vario tipo o ad altri salumi e Formaggi a media stagionatura nei classici taglieri misti. Viene anche usato all'interno di condimenti per primi piatti, bianchi o rossi nonchè per guarnire succulenti secondi piatti. E’ eccellente da gustare con il pane insipido, con la Pizza Pasquale al Formaggio ,anche abbinato a formaggi molli o erba cotta. Consigliamo di accompagnarlo con una Birra doppio malto. Vuoi saperne di più? Clicca sul nostro BLOG, troverai suggerimenti, curiosità e molto altro.PEZZATURA: 1,4 chilogrammi circa.Altre infoPEZZATURA: 1,4 chilogrammi circa.NOTE SPECIFICHE: Prosciutto di coscia nazionale stagionato senza osso.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura media 15 mesi.INGREDIENTI: Coscia di suino, sale, destrosio. Prodotto senza coloranti, senza glutine, Latte e suoi derivati. Antiossidanti E300, Conservanti E250 E252.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Pizzoni Adelmo e C s.n.c.Valori nutrizionali per 100 g: Calorie 368 kcal/1526 kj; Carboidrati 1,6; di cui zuccheri lt; 0,5; grassi 29,18; grassi saturi 9,9; proteine 24,7; sale 3,09. https://cosedelposto.com/products/prosciutto-artigianale-senza-osso-a-tranci?currency=EUR 7426776022450 7426776022450 Pizzoni Salumi umbri nostrani Prosciutto shopify_IT_5891608641702_36860201533606 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/fotosito_11_1.png?v=1716905344 in stock 49.98 EUR 1 yes 1.4 kg Ragù di Cinghiale Magie di Sapori 212g Una vera specialità gastronomica dedicata a chi ama i sapori equilibrati ma grintosi. Un alleato in più in cucina per rendere sfizioso ogni singolo piatto di pasta. Il processo di preparazione prevede una fase di lavaggio e cernita degli ortaggi utilizzati, seguita da una prima cottura ( soffritto) aggiunta della carne per la rosolatura , aggiunta di polpa di pomodoro e degli altri ingredienti e ultimazione della cottura. Il prodotto ancora a temperatura di ebollizione viene confezionato in vasi di vetro. Successivamente si procede alla sterilizzazione in autoclave.PEZZATURA: 212 grammi.PROVENIENZA: ToscanaINGREDIENTI: Polpa di Pomodoro, Carne di cinghiale 32%, carne di bovino 13%, cipolla, carote, sedano, vino rosso (solfiti), olio extra vergine di oliva, pancetta Stagionata 3%(Carne di Suino, Sale, Aglio,Pepe),sale, zucchero, aglio, Bacche di Ginepro. Origine del pomodoro: Italia.Valori medi per 100 grammi di prodotto Energia 192 KCal 803.3 KJ % Valore Giornaliero* Grassi Totali 12g 17% Grassi Saturi 1.5g 7.5% Carboidrati 4.4g 2% di cui Zuccheri 3.7g 4% Proteine 17g 34% Sale 612.5mg 10%ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Il prodotto va conservato lontano da fonti di calore. Una volta aperto il prodotto si conserva in frigorifero tra 0° e +4° C per 5 giorni.Per saperne di più sul ragù di Cinghiale clicca sul nostro BLOG, troverai suggerimenti, curiosità e molto altro!PRODUTTORE: Magie di Sapori Loc. Castelnuovo, 70H/I - Subbiano (AR) – 52010 https://cosedelposto.com/products/ragu-di-cinghiale?currency=EUR 8051411965176 8051411965176 Magie di Sapori shopify_IT_5909843148966_36924462497958 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Ragucinghiale.png?v=1716906516 in stock 7.90 EUR 1 yes 0.5 kg Confettura biologica di Mirtilli Migliorati 100g Confettura dal colorito rosso rubino/nero presenta un sapore particolare leggermente asprigno, ideale per una prima deliziosa colazione. La preparazione della confettura viene realizzata con i mirtilli più succosi e dolci cotti con la sola aggiunta di zucchero di canna, nel rispetto della natura garantendo la massima qualità dei prodotti, mantenendo il gusto integro e puro del frutto perché prive di zuccheri aggiunti.NOTE SPECIFICHE: Confettura biologica.PEZZATURA: 100 grammi.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: frutta 80%,zucchero di canna , miele.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente se il prodotto è integro; la confettura aperta va conservata in frigorifero e consumata entro 3 settimane dall’apertura.VALORI NUTRIZIONALI (100 gr prodotto): zuccheri totalimin 55%, Ph 2,5/2,9, Proteine max 1% lipidi solo alcune tracce.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ottima come accompagnamento sia a Formaggi freschi che stagionati.PRODUTTORE: Azienda Agraria Migliorati https://cosedelposto.com/products/confettura-biologica-di-mirtilli?currency=EUR 7426776016435 7426776016435 Migliorati 100 grammi shopify_IT_5312545423526_34634146152614 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/mirtillimigliorati100g.png?v=1696863873 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg Birra Rossa Marte Belgian Strong Dark ale 0,75L La Marte Belgian strong dark ale è una birra dai riflessi ramati sovrastata da una schiuma compatta, con un corpo strutturato in cui le intense note di malto vengono accompagnate armoniosamente dai delicati profumi floreali. L’ inizio in bocca è dolciastro, con i sentori amari che compaiono e sfumano rapidamente; composta da sette qualità di malti e tre di luppoli.PEZZATURA: 0.75 litri.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Acqua, malto d’orzo, malto di grano, fiocchi d’orzo, luppolo, zucchero e lievito.CARATTERISTICHE: Birra Marte Belgian strong dark ale ad alta fermentazione, non filtrata, non pastorizzata, rifermentata in bottiglia e soggetta a sedimento naturale.GRADAZIONE ALCOLICA: 7.2% vol.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare a riparo dalla luce e lontano da fonti da calore.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Pizza, Antipasti di Salumi, Formaggi abbinati alle Confetture .PRODUTTORE: Caber Beer S.S. Agricola - Via delle Industrie, 12 06049 SpoletoNOTE SPECIFICHE: Contiene glutine https://cosedelposto.com/products/birra-rossa-marte-0-75l?currency=EUR 8057094172108 8057094172108 Caber Beer shopify_IT_5312515670182_34634068721830 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/marte_1.png?v=1716905895 in stock 8.80 EUR 1 yes 1.0 kg Composta di Peperone rosso caramellato Migliorati 100g Composta dal sapore intenso e dolce, presenta un colore rosso rubino. Ha una consistenza gelatinosa ed è un ottimo accompagnamento a qualsiasi tipo di formaggio, alle carni alla brace e ai fritti. La preparazione della composta viene realizzata con peperoni provenienti dalle nostre verdi colline umbre.PEZZATURA: 100 grammi.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Peperone rosso, zucchero, limone, acido citrico, correttore di acidità.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente se il prodotto è integro; la composta aperta va conservata in frigorifero e consumate entro 3 settimane dall’apertura.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ottima come accompagnamento sia a Formaggi freschi che stagionati, questa confettura è inoltre consigliata accostata a piatti a base di carni rosse, come bolliti e arrosti.PRODUTTORE: Azienda Agraria MiglioratiVALORI NUTRIZIONALI: Valori medi per 100 g di prodotto - Valore energetico 267 kcal / 1118 KJ, Carboidrati 64 g, Proteine 1,5 g, Grassi 0,5 g. https://cosedelposto.com/products/composta-di-peperone-rosso-caramellato?currency=EUR 7426776017135 7426776017135 Migliorati shopify_IT_5312574455974_34634199335078 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/peperonerososcar.100gmigliorati.png?v=1697031923 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg Guanciale Toscano GranToscana Il Guanciale toscano viene ricavato da un taglio attraversato da venature magre con una componente di grasso pregiato, aromatizzato e stagionato per acquisire un gusto caratteristico ed intenso.Procedimento: Il guanciale viene salato e speziato per poi essere stagionato per diversi mesi. Il guanciale è utilizzato nella cucina italiana per la preparazione di diversi piatti, alcuni dei più celebri sono gli spaghetti all'Amatriciana e la Carbonara.Consigli: Per gustare a pieno il guanciale è necessario estrarre la cotenna e tagliare il prodotto a mano dividendolo in striscioline, a questo punto è pronto per essere usato nella preparazione di gustosissimi sughi artigianali o semplicemente essere spalmato sul pane fresco. Scheda tecnicaNOTE SPECIFICHE: Trancio di Guanciale stagionato sottovuoto.PROVENIENZA: Toscana. INGREDIENTI: guancia di suino italiana, sale, pepe, spezie. Conservanti: E252, E250.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Salumeria Monte San Savino srl - Monte S. Savino (AR).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 2699kJ/ 645kcal, grassi 68g di cui acidi grassi saturi 25g, carboidrati 0.4g di cui zuccheri 0g, proteine 6.0g, sale 3.7g. https://cosedelposto.com/products/guanciale-toscano-grantoscana?currency=EUR FRS00067 Monte S. Savino salumeria Guanciale e Pancetta shopify_IT_7616208830721_42590165401857 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/GuancialeToscanoGranToscana2.png?v=1653643330 in stock 15.45 EUR 11.69 EUR 1 yes 0.4 kg Guanciale Toscano GranToscana Il Guanciale toscano viene ricavato da un taglio attraversato da venature magre con una componente di grasso pregiato, aromatizzato e stagionato per acquisire un gusto caratteristico ed intenso.Procedimento: Il guanciale viene salato e speziato per poi essere stagionato per diversi mesi. Il guanciale è utilizzato nella cucina italiana per la preparazione di diversi piatti, alcuni dei più celebri sono gli spaghetti all'Amatriciana e la Carbonara.Consigli: Per gustare a pieno il guanciale è necessario estrarre la cotenna e tagliare il prodotto a mano dividendolo in striscioline, a questo punto è pronto per essere usato nella preparazione di gustosissimi sughi artigianali o semplicemente essere spalmato sul pane fresco. Scheda tecnicaNOTE SPECIFICHE: Trancio di Guanciale stagionato sottovuoto.PROVENIENZA: Toscana. INGREDIENTI: guancia di suino italiana, sale, pepe, spezie. Conservanti: E252, E250.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Salumeria Monte San Savino srl - Monte S. Savino (AR).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 2699kJ/ 645kcal, grassi 68g di cui acidi grassi saturi 25g, carboidrati 0.4g di cui zuccheri 0g, proteine 6.0g, sale 3.7g. https://cosedelposto.com/products/guanciale-toscano-grantoscana?currency=EUR FRS00601 Monte S. Savino salumeria Guanciale e Pancetta shopify_IT_7616208830721_42590165434625 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/GuancialeToscanoGranToscana2.png?v=1653643330 in stock 15.45 EUR 11.69 EUR 1 yes 0.6 kg Zafferano purissimo in pistilli La Valletta Colfiorito 0,5g Lo Zafferano viene coltivato con metodo biologico, raccolto a mano ed essiccato in modo naturale lo stesso giorno della raccolta lascia così intatte tutte le caratteristiche organolettiche. Lavorato secondo le vigenti normative igienico-sanitarie, viene confezionato a mano per non rovinare i pistilli.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Perfetto per risotti e pasta sia lunga che corta per un sapore unico e insuperabile.Per saperne di più sullo Zafferano, clicca sul nostro BLOG, troverai suggerimenti, curiosità e molto altro!PEZZATURA: 0,5 grammi.NOTE SPECIFICHE: Zafferano in pistilli confezione per 40/50 coperti; metterli in infusione in circa 5 cl di acqua tiepida dentro un vasetto di vetro.PROVENIENZA: Umbria.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.PRODUTTORE: La Valletta Colfiorito Srl https://cosedelposto.com/products/zafferano-purissimo-in-pistilli?currency=EUR 8009242410150 8009242410150 Valletta Colfiorito Spezie shopify_IT_5312587825318_40170441015462 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/colfiorito_1.jpg?v=1716906551 in stock 10.50 EUR 1 yes 0.01 kg Trancio Speck dell'Alto Adige Viktor kofler 400g Carne selezionata da allevamenti a regola d’arte, mediamente affumicata con legno di faggio, insaporita con una miscela di pregiate erbe selvatiche di montagna, sale e pepe e stagionata per almeno ventidue settimane all’aria fresca di montagna – questo è ciò che dona allo speck il suo carattere autentico e il suo gusto inconfondibile. La ricetta di famiglia, tramandata da generazioni, e i moderni metodi di produzione lo rendono un prodotto di altissima qualità. Suggerimento: lo speck regala il massimo del gusto se viene tagliato a mano, controfibra e in fette sottili. Il suo aroma viene esaltato al meglio se si gusta lo speck a temperatura ambiente.PEZZATURA: 400 grammi circa.Scheda tecnicaPEZZATURA: 400 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Trancio di Speck SENZA GLUTINE NE' LATTOSIO confezione sottovuoto.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura minima: 5 mesi, affumicatura con legno di faggio.PROVENIENZA: Trentino alto Adige.INGREDIENTI: coscia suina, sale, spezie, piante aromatiche, detrosio. Conservanti: E250, E252. Affumicato con legno di faggio. Origine UE.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare ad una temperatura da 0 a +4°C.PRODUTTORE: Kofler Viktor and Andreas snc, Lana (BZ).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1254kJ/ 300kcal, grassi 19.1g di cui acidi grassi saturi 6.6g, carboidrati 1.2g di cui zuccheri 0.6g, proteine 30.7g, sale 4.1g. https://cosedelposto.com/products/trancio-speck-dellalto-adige?currency=EUR 8054521799563 8054521799563 Viktor Kofler Altro shopify_IT_7550716576001_42371329982721 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/TrancioSpeckdell_AltoAdige.2.png?v=1716905419 in stock 11.80 EUR 1 yes 0.5 kg Tarallo tradizionale I Lecci della Torre 150g Il Tarallino Carlo tarallo è un prodotto tipico della tradizione pugliese, il cui impasto base è costituito da farina, olio, sale e vino bianco. Ideale come spezza-fame, piace ai grandi ma anche ai più piccini. Scaldato prima di essere servito, sprigiona tutto il suo aroma, come se appena sfornato. Si sposa perfettamente con la birra o con il vino, come da sua antica tradizione.Aromi e Sapori della Puglia: Il cuore di questo tarallino è composto da una miscela di ingredienti selezionati attentamente, con farina di alta qualità, olio e sale. Questa combinazione unica crea un impasto fragrante e friabile, che dona a ogni morso un'esplosione di sapore. Grazie alla sua tradizionale lavorazione artigianale, il Tarallo Carlo tarallo è in grado di regalare autentiche sensazioni gustative, proprio come se fosse stato sfornato da poco!Spezza-Fame per Tutte le Età: Lasciatevi conquistare da questo delizioso snack salato che, oltre ad essere amato dagli adulti, è adorato anche dai più piccini. La sua consistenza croccante e il sapore inconfondibile catturano l'attenzione di ogni palato, rendendolo l'ideale compagno per ogni momento della giornata.Accompagna i Tuoi Momenti Conviviali: Questo tarallino è molto più di uno snack: è un elemento di unione e condivisione nelle occasioni conviviali. Con la sua lunga tradizione di essere abbinato alla birra o al vino, il Tarallo Carlo tarallo si rivela il compagno perfetto per rilassarsi con gli amici o la famiglia. Oltre ad essere incredibilmente gustoso, il Tarallo Carlo tarallo è anche una scelta consapevole, poiché è prodotto senza l'aggiunta di olio di palma, rispettando la vostra salute e l'ambiente.PEZZATURA: 150 grammi.Altre infoPEZZATURA: 150 grammi.NOTE SPECIFICHE: Snack salato senza olio di palma.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo 00, olio d'oliva, olio extra vergine d'oliva 5%, sale.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (g /100g) Energia Kj 1948 / Kcal 464 Grassi 20 g Di cui Saturi 2.8 g Carboidrati 60 g Di cui Zuccheri 0.9 g Proteine 9.8 g Sale 2.5 gProdotto per I Guinigi Lucca SRL - Bastia Umbra (PG). https://cosedelposto.com/products/tarallo-tradizionale?currency=EUR 8054633940082 8054633940082 Lecci della Torre shopify_IT_6667791532198_39703574872230 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Tarallo.png?v=1716906172 in stock 3.40 EUR 1 yes 0.15 kg Spaghetti artigianali toscani Martelli 500g Spaghetti artigianali toscani Martelli da 500 grammi, un prodotto di alta qualità che valorizza ogni tipo di condimento.Prodotto con semola di grano duro e acqua, senza l'aggiunta di additivi o conservanti.L'essicamento naturale a bassa temperatura (33-36°C) per 50 ore mantiene intatte le proteine e il glutine, rendendo la pasta più saporita e profumata.La lavorazione lenta e a bassa temperatura esalta il sapore del grano e aumenta la digeribilità della pasta.Conservare in un luogo asciutto e ben areato, lontano da fonti di calore per mantenere inalterate le sue caratteristiche.Gli Spaghetti artigianali toscani Martelli da 500 grammi sono un prodotto di alta qualità, realizzato con semola di grano duro e acqua, senza l'aggiunta di additivi o conservanti. La lavorazione lenta e a bassa temperatura esalta il sapore del grano e aumenta la digeribilità della pasta. L'essicamento naturale a bassa temperatura per 50 ore rende la pasta più saporita e profumata.Un Gusto AutenticoGli Spaghetti artigianali toscani Martelli sono un vero e proprio tesoro della cucina italiana. Questo formato di pasta, grazie al suo ricco sapore di grano e alla sua ottima capacità di assorbimento del condimento, è in grado di valorizzare ogni tipo di sugo, trasformando una semplice ricetta in un piatto superlativo.Lavorazione ArtigianaleUno dei segreti di questi spaghetti è l'essicamento naturale a bassa temperatura. Questo processo, che avviene a una temperatura di 33-36°C per 50 ore, permette di mantenere intatte le proteine e il glutine, rendendo la pasta più saporita e profumata. Questa lavorazione lenta e a bassa temperatura, un approccio abbandonato dall'industria per le lunghe attese e la minor resa, è invece necessario per esaltare il sapore del grano e aumentare la digeribilità della pasta.Ingredienti di QualitàGli Spaghetti artigianali toscani Martelli sono realizzati con semola di grano duro e acqua, senza l'aggiunta di additivi o conservanti. Questa scelta garantisce un prodotto di alta qualità, che rispetta la tradizione e il gusto autentico della pasta italiana.ConservazionePer mantenere inalterate le sue caratteristiche, è consigliato conservare gli Spaghetti artigianali toscani Martelli in un luogo asciutto e ben areato, lontano da fonti di calore. Seguendo queste semplici indicazioni, potrete gustare una pasta sempre fresca e saporita.La Tradizione della Famiglia MartelliLa Famiglia Martelli è conosciuta per la sua dedizione alla produzione di pasta di alta qualità. La loro passione e il loro impegno si riflettono in ogni pacchetto di Spaghetti artigianali toscani Martelli, un prodotto che rappresenta la vera essenza della tradizione culinaria italiana.Altre informazioni PEZZATURA: 500 grammiNOTE SPECIFICHE: Pasta di semola di grano duro.PROVENIENZA: ToscanaINGREDIENTI: semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.PRODUTTORE:  Famiglia Martelli - Pastificio Artigianale Tradizionale - Lari PIVALORI NUTRIZIONALI (100gr di prodotto): 357 kcal; Proteine 13.1 G; Carboidrati 72.5 G; Zuccheri 0.7 G; Grassi 1.6 G; Acidi grassi saturi 0.3 G.Pastificio MartelliLa Toscana è terra di grandi artisti e piccoli capolavori. A Lari, nascosto tra le alte mura del vecchio borgo medioevale, c’è il piccolo Pastificio Famiglia Martelli. In controtendenza rispetto ai grandi impianti industriali, questo è ancora un pastificio artigiano tradizionale. Artigiano perché accoglie in tutto 8 persone, tutti componenti della famiglia Martelli. Tradizionale perché dietro ogni lavorazione, dall’impasto al confezionamento, c’è la sapiente mano di un Mastro Pastaio. https://cosedelposto.com/products/spaghetti-artigianali-toscani-martelli?currency=EUR 8018048000014 8018048000014 Martelli pastai Spaghetti shopify_IT_6654504206502_39654994477222 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/SpaghettiartigianalitoscaniMartelli.png?v=1716906271 in stock 3.80 EUR 1 yes 0.5 kg Lardo di Colonnata IGP Larderie Battella 350g ✅Lardo di colonnata IGP toscano pezzatura 350/400 grammi circa sottovuoto✅INGREDIENTI: lardo suino, sale naturale marino, pepe nero, aglio, rosmarino fresco, miscela di spezie ed erbe aromatiche.   Il Lardo di Colonnata, companatico povero dei cavatori delle Alpi Apuane, veniva affettato sottile accompagnato con pane e pomodoro. Un cibo semplice ma dall'alto valore energetico che doveva sostenere il cavatore per tutta la dura giornata di lavoro in cava, a quasi 2000 metri di quota.Questo prelibato prodotto che ha lo stesso colore del marmo bianco di Carrara, unico, per il gusto inconfondibile e delicato che gli viene conferito dalla lunga stagionatura in conche di marmo e dal microclima caratteristico solo di Colonnata, che mantengono la carne suina a temperature ed umidità particolari. Un salume raffinato che oggi possiamo gustare come piatto a se o come ingrediente per valorizzare ed esaltare infinità di ricette. Colonnata, paese antichissimo d'origine romana, situato nel cuore delle Alpi Apuane da sempre famosa per il suo marmo ed il suo lardo. L'allevamento dei suini, favorito dalla ricca presenza di castagni, affonda le sue radici in tempi lontani: alcune testimonianze lo fanno risalire ai Longobardi, nel VII secolo d.C.Stagionatura: Quella della stagionatura è un'operazione che si tramanda da tempi remoti e che si completa posando a strati alterni il lardo suino, sale grosso e spezie come pepe nero macinato, aglio fresco sbucciato, rosmarino.Premi: Eccellenza Grandi Salumi Gambero Rosso: Lardo di brillantezza nivea e di nitida precisione olfattiva, intenso e complesso nella sua spiccata aromaticità, fatta di speziatura dolce da anice e cannella, e da un'armonia di rosmarino, aglio, chiodo di garofano e macis. Al palato un compendio di toni caldi e bilanciati, centrati ancora sulle spezie e su una sapidità di grande equilibrio. Scioglievolezza finale elegante e vellutata. Le Larderie di Battella.PEZZATURA: 350/400 grammi circa. I migliori abbinamenti con il Lardo di Colonnata IGPPane fresco: la tradizione vuole che il lardo di Colonnata venga servito con pane fresco, magari leggermente tostato. Il pane aiuta a esaltare il gusto delicato del lardo.Pomodoro: un altro abbinamento classico è quello con il pomodoro fresco, magari tagliato a cubetti e condito con un filo d'olio extravergine di oliva.Formaggi stagionati: il lardo di Colonnata si sposa alla perfezione con i formaggi stagionati, come il pecorino o il parmigiano reggiano. Il contrasto tra il gusto forte del formaggio e la delicatezza del lardo crea un'esplosione di sapori in bocca.Focaccia: un'altra opzione per gustare il lardo di Colonnata è quella di utilizzarlo come condimento per la focaccia appena sfornata. Il calore della focaccia fa sciogliere il lardo, creando un connubio perfetto tra i due sapori.Pasta: il lardo di Colonnata può essere utilizzato come ingrediente per condire la pasta, magari insieme a pomodorini, aglio e peperoncino. La sua sapidità e la sua morbidezza si sposano alla perfezione con la pasta.Con la carne:Arrosto: il lardo di Colonnata può essere utilizzato per insaporire l'arrosto di carne, avvolgendolo intorno alla carne stessa prima della cottura. Durante la cottura, il lardo si scioglierà e creerà una crosta croccante e saporita intorno alla carne.Bistecca: se ami la bistecca, prova ad aggiungere qualche fettina di lardo di Colonnata sulla superficie della carne prima di cuocerla. Il lardo si scioglierà e creerà una crosticina croccante che esalterà il sapore della carne.Filetto: il filetto di maiale o di vitello può essere insaporito con una sfoglia di lardo di Colonnata prima di cuocerlo. Questo darà alla carne un gusto delicato e sapido.Hamburger: se sei un amante degli hamburger, prova ad aggiungere qualche fettina di lardo di Colonnata sulla carne durante la cottura. Il lardo si scioglierà, creando un connubio perfetto tra i sapori della carne e del lardo.Spezzatino: il lardo di Colonnata può essere utilizzato anche per insaporire uno spezzatino di carne. Aggiungi qualche fettina di lardo durante la cottura, così da creare un sugo saporito e profumato.Sperimenta con questi abbinamenti e scopri il gusto unico del lardo di Colonnata anche dal nostro BLOG, troverai abbinamenti, curiosità e molto altro!.Altre infoPEZZATURA: 350/400 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Trancio sottovuoto. Senza glutine né derivati del latte.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: lardo suino, sale naturale marino, pepe nero, aglio, rosmarino fresco, miscela di spezie ed erbe aromatiche. ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Le Larderie srl - Colonnata (MS).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 3338kJ/ 812kcal, grassi 89.60g di cui acidi grassi saturi 40.19g, carboidrati 0.36g di cui zuccheri 0.02g, proteine 0.98g, sale 3g. https://cosedelposto.com/products/lardo-di-colonnata-igp?currency=EUR 8054633946732 8054633946732 Le Larderie di Battella Altro shopify_IT_8353354023243_46460769370443 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/57.png?v=1716914096 in stock 14.90 EUR 1 yes 0.4 kg Pancetta tesa di Norcia Ansuini 200g Prodotto Tradizionale: La Pancetta Tesa di Norcia Ansuini è realizzata seguendo metodi artigianali tramandati da generazioni, per preservare il gusto autentico della Norcia.Selezione delle Migliori Carni: Utilizzando solo carni di alta qualità, Ansuini assicura una pancetta ricca di sapori intensi e genuini che delizieranno il palato dei veri appassionati di gastronomia.Caratteristiche: i nostri artigiani selezionano e lavorano con cura le carni del costato del maiale per ottenere questo particolare prodotto. Si presenta con strati alternati di parti grasse e magre, più o meno sottili. L’aggiunta del pepe a una sapiente e lunga stagionatura esaltano il gusto del prodotto. Abbinamenti: Ottima in cucina per la preparazione di Sughi e primi piatti, oppure tagliata a fette spalmata sul pane o per secondi fantasiosi ricchi di sapore e gusto.Peso: 200 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPEZZATURA: 200 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: carne di suino, sale, pepe, aglio. Conservante E250 - E252. Antiossidante E301.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. and C.Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Energia 1666 kj 402 kcal Grassi di cui saturi 35.50 g 12.30 g Carboidrati di cui zuccheri 0 g 0 g Proteine 21.20 g Sale1.75 gF.lli AnsuiniA Norcia, nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini, l’ “Antica Norcineria Ansuini” seleziona per voi i prodotti migliori. Dal 1940, grazie all’esperienza tramandata da padre in iglio per ben tre generazioni... La lavorazione delle nostre carni suine italiane, avviene nel pieno rispetto delle norme sanitarie vigenti e secondo la normativa per la rintracciabilità dei lotti. La produzione dei nostri insaccati, rigorosamente crudi, si contraddistingue per la quasi assenza dei coloranti e per il largo uso, invece, di aromi naturali quali: aglio, pepe e inocchio. Degustare un piatto dei nostri prodotti sarà una vera gioia per il palato… anche per quello più esigente. https://cosedelposto.com/products/pancetta-tesa-di-norcia-ansuini?currency=EUR 8054633944110 8054633944110 Ansuini Guanciale e Pancetta shopify_IT_6668658966694_39705799721126 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Pancettatesaasnuini.png?v=1716905446 in stock 7.10 EUR 1 yes 0.2 kg Peperoni Cruschi a Km 0 Fritti in Olio E.V.O. Pantone Prodotto tipico Lucano croccante, dolciastro ed incredibilmente gustoso, ancora troppo sconosciuto rispetto alla sua preziosità. Essiccato naturalmente al sole e fritto in Olio extravergine d'Oliva.Viene chiamato dagli chef Oro Rosso, sia per la sua rarità che per il suo colore intenso. Arricchisce qualsiasi tipo di ricetta con il suo gusto inconfondibile sposandosi bene con la maggior parte degli ingredienti, il sapore che lascia in bocca è coinvolgente e stuzzicante.Qualche consiglio sulla degustazione?Molto versatile si può utilizzare come Snack, antipasto, contorno, condimento per pasta, uova strapazzate, minestre e verdure saltate o con frittura di baccalà.Il peperone crusco tende a dare anche un colore suggestivo ai piatti, oltre che un sapore unico, in particolare per quanto riguarda la cottura in umido.🧑‍🍳Lo consigliamo su: pizza, pasta, baccalà o come semplice snack per un aperitivo gourmet. Vuoi sapere la storia, curiosità e molto altro? clicca sul nostro BLOG per scoprire questo e molto altro...Particolarità...L'origine...Un Paese unico... l'azienda agricola Pantone, si trova a Pietrapertosa, il paese più alto della Basilicata, situato nelle Dolomiti Lucane nel parco di Gallipoli Cognato. Costruito interamente sulla nuda roccia, quasi incastonato in essa sfruttandone ogni più piccolo anfratto, lo rende alla vista un luogo sensazionale, unico e, a calar del sole, romantico allo stesso tempoE' in luoghi come questi dove i piccoli artigiani creano meraviglie del genere, mettendo in primo piano la qualità e l'importanza di materie prime capaci di dare vita a prodotti di eccellenza...Altre InformazioniNOTE SPECIFICHE: Peperoni cruschi fritti in olio EVO essiccati al sole in vaso di vetro.PROVENIENZA: Basilicata.INGREDIENTI: Peperoni essiccati, Olio E.V.O.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore.SCADENZA MEDIA: 6 mesi.PRODUTTORE: Az.agr. Pantone Laura - Pietrapertosa (PZ).Valori Nutrizionali medi per 100 gr di prodotto: Energia 1818 kj/435Kcal, Grassi 29.4 gr di cui acidi grassi saturi 4.4 gr carboidrati 37.1 gr di cui zuccheri 24.1gr, proteine 5.5 gr sale 0 gr https://cosedelposto.com/products/peperoni-cruschi-a-km-0-fritti-in-olio-e-v-o?currency=EUR VAR00220 Pantone shopify_IT_7878404735233_43485954081025 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Peperonicruschi.png?v=1693386229 in stock 8.17 EUR 1 yes 0.0 kg Peperoni Cruschi a Km 0 Fritti in Olio E.V.O. Pantone Prodotto tipico Lucano croccante, dolciastro ed incredibilmente gustoso, ancora troppo sconosciuto rispetto alla sua preziosità. Essiccato naturalmente al sole e fritto in Olio extravergine d'Oliva.Viene chiamato dagli chef Oro Rosso, sia per la sua rarità che per il suo colore intenso. Arricchisce qualsiasi tipo di ricetta con il suo gusto inconfondibile sposandosi bene con la maggior parte degli ingredienti, il sapore che lascia in bocca è coinvolgente e stuzzicante.Qualche consiglio sulla degustazione?Molto versatile si può utilizzare come Snack, antipasto, contorno, condimento per pasta, uova strapazzate, minestre e verdure saltate o con frittura di baccalà.Il peperone crusco tende a dare anche un colore suggestivo ai piatti, oltre che un sapore unico, in particolare per quanto riguarda la cottura in umido.🧑‍🍳Lo consigliamo su: pizza, pasta, baccalà o come semplice snack per un aperitivo gourmet. Vuoi sapere la storia, curiosità e molto altro? clicca sul nostro BLOG per scoprire questo e molto altro...Particolarità...L'origine...Un Paese unico... l'azienda agricola Pantone, si trova a Pietrapertosa, il paese più alto della Basilicata, situato nelle Dolomiti Lucane nel parco di Gallipoli Cognato. Costruito interamente sulla nuda roccia, quasi incastonato in essa sfruttandone ogni più piccolo anfratto, lo rende alla vista un luogo sensazionale, unico e, a calar del sole, romantico allo stesso tempoE' in luoghi come questi dove i piccoli artigiani creano meraviglie del genere, mettendo in primo piano la qualità e l'importanza di materie prime capaci di dare vita a prodotti di eccellenza...Altre InformazioniNOTE SPECIFICHE: Peperoni cruschi fritti in olio EVO essiccati al sole in vaso di vetro.PROVENIENZA: Basilicata.INGREDIENTI: Peperoni essiccati, Olio E.V.O.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore.SCADENZA MEDIA: 6 mesi.PRODUTTORE: Az.agr. Pantone Laura - Pietrapertosa (PZ).Valori Nutrizionali medi per 100 gr di prodotto: Energia 1818 kj/435Kcal, Grassi 29.4 gr di cui acidi grassi saturi 4.4 gr carboidrati 37.1 gr di cui zuccheri 24.1gr, proteine 5.5 gr sale 0 gr https://cosedelposto.com/products/peperoni-cruschi-a-km-0-fritti-in-olio-e-v-o?currency=EUR VAR00212 Pantone shopify_IT_7878404735233_43485954113793 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Peperonicruschi.png?v=1693386229 in stock 8.17 EUR 1 yes 0.0 kg Crostino Toscano Magie di Sapori 212g Una vera specialità gastronomica dedicata a chi ama i sapori equilibrati ma grintosi. Un alleato in più in cucina per rendere sfiziosi ogni semplice fetta di pane. Il processo di preparazione prevede una fase di lavaggio e cernita degli ortaggi utilizzati, seguita da una prima cottura ( soffritto) aggiunta della carne ed altri ingredienti, ultimazione della cottura e macinazione. Il prodotto ancora a temperatura di ebollizione viene confezionato in vasi di vetro. Successivamente si procede alla sterilizzazione in autoclave.PEZZATURA: 212 grammi.PROVENIENZA: ToscanaINGREDIENTI: Fegatini e Duroni di Pollo, Carne Bovina, Olio Extra Vergine di Oliva, Cipolle, Vino Rosso (Solfiti), Vin Santo (Solfiti), Capperi sotto sale, Carote, Sedano, Passata di Pomodoro, Prezzemolo, Acciughe, Aceto di Mele (Solfiti), Sale, Dado Vegetale Naturale (Cipolle, Zucchine, Sedano, Carote, Sale, Basilico, Passata di Pomodoro, Olio Extra Vergine di Oliva). Origine del pomodoro: Italia.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Il prodotto va conservato lontano da fonti di calore. Una volta aperto il prodotto si conserva in frigorifero tra 0° e +4° C per 5 giorni.Valori medi per 100 grammi di prodottoEnergia 368 KCal 1539,7 KJ % Valore Giornaliero* Grassi Totali 28g 40% Grassi Saturi 1.9g 9.5% Carboidrati 2g 1% di cui Zuccheri 1.9g 2% Proteine 27g 54% Sale 337.5mg 6% Ferro 47%PRODUTTORE: Magie di Sapori Loc. Castelnuovo, 70H/I - Subbiano (AR) – 52010 https://cosedelposto.com/products/crostino-toscano?currency=EUR 8051411965022 8051411965022 Magie di Sapori Salsa shopify_IT_5909884928166_36924553330854 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Crostinotoscano.png?v=1716906553 in stock 7.90 EUR 1 yes 0.5 kg Lonza Nostrana Norcineria Pizzoni 600g La Lonza nostrana è un prodotto tipico della tradizione umbra, prodotto e stagionato secondo la ricetta norcina.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: La Lonza può essere consumata a fettine come carpaccio con un filo di olio extravergine d’oliva e scaglie di parmigiano. Si abbina a Formaggi freschi, a pasta morbida e semidura. Buono a tutto pasto ed in tutte le occasioni sia come antipasto che come secondo piatto con pane fresco o bruschette.PEZZATURA: 650 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Lonza stagionata in trancio sottovuoto.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura media 15 mesi aromatizzata.INGREDIENTI: Carne di suino, sale, pepe, aglio, vino.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.SCADENZA MEDIA: 4/5 mesi.PRODUTTORE: Pizzoni Adelmo e C s.n.c.VALORI NUTRIZ.MEDI PER 100gr DI PRODOTTO: valore energetico 626kcal/2615 kj, grassi 63g/ di cui saturi 25.2g, carboidrati 0g/ di cui zuccheri 0g, proteine 14.15g, sale 3.23g https://cosedelposto.com/products/lonza-nostrana?currency=EUR 7426776022498 7426776022498 Pizzoni Salumi umbri nostrani Lonza shopify_IT_5891680469158_36860540584102 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Lonzanostrana.jpg?v=1716905454 in stock 32.24 EUR 1 yes 0.65 kg Coglioni di Mulo di Norcia Ansuini 300g Coglioni di Mulo, il salame dal nome più particolare, la forma ne spiega la denominazione. Procedimento: Si ottiene macinando finemente la spalla di suino e la parte sottostante. Il salame è arricchito con condimenti naturali, come il sale, il pepe e l’aglio, al centro viene aggiunto un lardello a sezione quadrata. Insaccato rigorosamente in budello naturale, risulta leggermente più morbido rispetto agli altri salumi, stagiona per 70/90 giorni, iniziando dalla cantina con camino a legna.Delizia Umbra: Gusta l'autentico sapore della tradizione culinaria umbra con i Coglioni di Mulo di Norcia Ansuini.Qualità garantita: Prodotto con cura artigianale, ogni confezione da 300g racchiude la genuinità e la qualità dei migliori ingredienti locali.Peso: 300 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPESO: 300 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Prodotto senza glutine né derivati del latte.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: carne di suino, sale, detrosio, pepe, aglio, conservante: E250, E252, antiossidante E301.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. and C. - Norcia (PG).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1646kJ/ 397kcal, grassi 33.5g di cui acidi grassi saturi 11.4g, carboidrati 3.15g di cui zuccheri 0.1g, proteine 20.8g, sale 3.2g.F.lli AnsuiniA Norcia, nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini, l’ “Antica Norcineria Ansuini” seleziona per voi i prodotti migliori. Dal 1940, grazie all’esperienza tramandata da padre in iglio per ben tre generazioni... La lavorazione delle nostre carni suine italiane, avviene nel pieno rispetto delle norme sanitarie vigenti e secondo la normativa per la rintracciabilità dei lotti. La produzione dei nostri insaccati, rigorosamente crudi, si contraddistingue per la quasi assenza dei coloranti e per il largo uso, invece, di aromi naturali quali: aglio, pepe e inocchio. Degustare un piatto dei nostri prodotti sarà una vera gioia per il palato… anche per quello più esigente. https://cosedelposto.com/products/coglioni-di-mulo-di-norcia-300g-ansuini?currency=EUR FRS00552 Ansuini Salame shopify_IT_7563982635265_42418032279809 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/CoglioniAnsuini.png?v=1716913696 in stock 7.80 EUR 1 yes 0.3 kg Maccheroni artigianali Toscani Martelli 500g Maccheroni artigianali Toscani Martelli da 500 grammi, caratterizzati da una leggera curva e una rigatura appena accennata.Ideali per accompagnarsi a sughi robusti come cacciagione e ragù, ma si prestano a qualsiasi fantasia culinaria.Realizzati con semola di grano duro biologico e acqua, senza l'aggiunta di additivi o conservanti.Lavorazione artigianale e lenta che esalta il sapore del grano e aumenta la digeribilità della pasta.Conservare in un luogo asciutto e ben areato, lontano da fonti di calore per mantenere inalterate le sue caratteristiche.I Maccheroni artigianali Toscani Martelli da 500 grammi sono caratterizzati da una leggera curva e una rigatura appena accennata. Realizzati con semola di grano duro biologico e acqua, senza l'aggiunta di additivi o conservanti, si prestano a qualsiasi fantasia culinaria, ma sono ideali per accompagnarsi a sughi robusti come cacciagione e ragù.Un Gusto UnicoI Maccheroni artigianali Toscani Martelli sono un prodotto di alta qualità che si distingue per la sua leggera curva e la rigatura appena accennata. Questa pasta è ideale per accompagnarsi a sughi robusti come cacciagione e ragù, ma si presta a qualsiasi fantasia culinaria, offrendo un armonico connubio tra la pasta e il condimento scelto.Lavorazione ArtigianaleLa lavorazione dei Maccheroni artigianali Toscani Martelli segue un processo lento e attento, che esalta il sapore del grano e aumenta la digeribilità della pasta. Questo approccio, abbandonato dall'industria per le lunghe attese e la minor resa, è invece necessario per garantire un prodotto di alta qualità, che rispetta la tradizione e il gusto autentico della pasta italiana.Ingredienti di QualitàI Maccheroni artigianali Toscani Martelli sono realizzati con semola di grano duro biologico e acqua, senza l'aggiunta di additivi o conservanti. Questa scelta garantisce un prodotto di alta qualità, che rispetta la tradizione e il gusto autentico della pasta italiana.ConservazionePer mantenere inalterate le sue caratteristiche, è consigliato conservare i Maccheroni artigianali Toscani Martelli in un luogo asciutto e ben areato, lontano da fonti di calore. Seguendo queste semplici indicazioni, potrete gustare una pasta sempre fresca e saporita.La Tradizione della Famiglia MartelliLa Famiglia Martelli è conosciuta per la sua dedizione alla produzione di pasta di alta qualità. La loro passione e il loro impegno si riflettono in ogni pacchetto di Maccheroni artigianali Toscani Martelli, un prodotto che rappresenta la vera essenza della tradizione culinaria italiana.PEZZATURA: 500 grammi.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Semola Di Grano Duro Biologico, Acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.PRODUTTORE:  Famiglia Martelli - Pastificio Artigianale Tradizionale - Lari PIVALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g): energia 1514 kj - 357 kcal, Grassi 1,6g, ACIDI GRASSI 0,3 g, Carboidrati 72.5 g, ZUCCHERI 0.7 g, Proteine 13.1 g, Sale 0,01 g.Pastificio MartelliLa Toscana è terra di grandi artisti e piccoli capolavori. A Lari, nascosto tra le alte mura del vecchio borgo medioevale, c’è il piccolo Pastificio Famiglia Martelli. In controtendenza rispetto ai grandi impianti industriali, questo è ancora un pastificio artigiano tradizionale. Artigiano perché accoglie in tutto 8 persone, tutti componenti della famiglia Martelli. Tradizionale perché dietro ogni lavorazione, dall’impasto al confezionamento, c’è la sapiente mano di un Mastro Pastaio. https://cosedelposto.com/products/maccheroni-artigianali-toscani-martelli?currency=EUR 8018048000045 8018048000045 Martelli pastai Tortiglioni shopify_IT_6916376297638_42346768007425 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/MaccheroniMartelli.png?v=1716906246 in stock 3.80 EUR 1 yes 0.5 kg Condimento Cacio e Pepe I Lecci della Torre 100g Gli Spaghetti alla Cacio e Pepe sono uno dei piatti tipici della cucina romana. Un piatto di una semplicità estrema che però può nascondere delle insidie. Non tutto ciò che appare semplice, effettivamente lo è! Per te abbiamo creato il condimento Cacio e Pepe , fatto di soli ingredienti genuini (briciole di pane tostato, pepe, formaggio e aromi) che è perfetto per creare a casa un bel piatto di “Cacio e Pepe” e sentirsi come in una tradizionale Osteria romana!MODALITA' D'USO: Versare due cucchiai di prodotto in una padella, con olio extravergine di oliva e far soffriggere per alcuni minuti. Cuocere la pasta e saltarla in padella con la salsa, aggiungendo un mestolo di acqua di cottura all’occorrenza. Servire ben calda con una spolverata di formaggio.Scheda tecnicaPEZZATURA: 100 grammi.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Briciole di pane tostato ( farina di grano tenero tipo “0”, acqua, sale, lievito), pepe 15%, formaggio in polvere 10% (latte, sale, caglio; Siero di latte), sale, cipolla, aglio, peperoncino, mentuccia.PRODUTTORE: I Guinigi Lucca SRLADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo asciutto.SCADENZA MEDIA: 18/24 mesi. https://cosedelposto.com/products/condimento-cacio-e-pepe?currency=EUR 8054633942673 8054633942673 Lecci della Torre shopify_IT_6654460428454_39654796198054 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Condimentocacioepepe.png?v=1716906470 in stock 2.70 EUR 1 yes 0.1 kg Ragù di cinta senese DOP Magie di Sapori 212g Una vera specialità gastronomica dedicata a chi ama i sapori equilibrati ma grintosi. Un alleato in più in cucina per rendere sfizioso ogni singolo piatto di pasta. Tipico Suino Toscano dettagliato un sapore genuino. Il processo di preparazione prevede una fase di lavaggio e cernita degli ortaggi utilizzati, seguita da una prima cottura ( soffritto) aggiunta della carne per la rosolatura , aggiunta di polpa di pomodoro e degli altri ingredienti e ultimazione della cottura. Il prodotto ancora a temperatura di ebollizione viene confezionato in vasi di vetro. Successivamente si procede alla sterilizzazione in autoclave.PEZZATURA: 212 grammi.PROVENIENZA: ToscanaINGREDIENTI: Carne Suina Cinta Senese DOP 37%, Polpa di Pomodoro, Cipolle Rosse, Carote, Sedano, Vino Rosso (solfiti), Olio Extra Vergine di Oliva,Sale, Aglio, Zucchero, Pepe. Origine del pomodoro: Italia.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Il prodotto va conservato lontano da fonti di calore. Una volta aperto il prodotto si conserva in frigorifero tra 0° e +4° C per 5 giorni.PRODUTTORE: Magie di Sapori Loc. Castelnuovo, 70H/I - Subbiano (AR) – 52010Valori medi per 100 grammi di prodotto Energia 148 KCal 619.2 KJ % Valore Giornaliero* Grassi Totali 8.7g 12% Grassi Saturi 0.7g 3% Carboidrati 5.5g 2% di cui Zuccheri 4.3g 5% Proteine 12g 24% Sale 525mg 9%  https://cosedelposto.com/products/ragu-di-cinta-senese-dop?currency=EUR 8051411965329 8051411965329 Magie di Sapori shopify_IT_5909855436966_36924495102118 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Ragudicintasenese.png?v=1716906468 in stock 7.90 EUR 1 yes 0.5 kg Riso Carnaroli invecchiato Acquerello Il riso acquerello è considerato tra i migliori al mondo. Perfezione organolettica, qualità, ottima tenuta in cottura… Queste caratteristiche fanno sì che il riso Acquerello sia sinonimo di eccellenza italiana!Sono necessari 20 delicati passaggi per arrivare ad ottenere riso Acquerello, a partire dall’elica, ancora oggi considerata il miglior metodo per sbiancare il riso attraverso lo sfregamento dei chicchi. Il riso grezzo viene fatto invecchiare almeno un anno in silos a temperatura controllata inferiore ai 15°per permettere all’amido si stabilizzarsi e far si che durante la cottura si disperde meno e che ogni singolo chicco aumenta la capacità di assorbimento dei condimenti.La gemma, che è la parte vitale del riso, durante la lavorazione viene separata dal chicco, e reintegrata grazie ad un procedimento brevettato in Acquerello. Tutto questo per unire il gusto del riso bianco con gli elementi nutritivi del riso integrale.NOTE SPECIFICHE: Riso Carnaroli in latta.PROVENIENZA: Piemonte.INGREDIENTI: 100% riso carnaroli.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.PRODUTTORE: Rondolino S.C.A. Prodotto e confezionato alla Tenuta Colombara di Livorno Ferraris (VC).Valori nutrizionali per 100 gr.valore energetico: 347 kcal / 1452 kJ, grassi: 1 g, di cui acidi grassi saturi: 0,2 g, carboidrati: 77 g, di cui zuccheri: 0,2 g, fibre: 1 g, proteine:8 g, sale: 0 g https://cosedelposto.com/products/riso-carnaroli-acquerello?currency=EUR 8012778000030 8012778000030 Acquerello Riso shopify_IT_6654512136358_47238931349835 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/RisocarnaroliAcquerello.png?v=1716906258 in stock 3.50 EUR 1 yes 0.3 kg Riso Carnaroli invecchiato Acquerello Il riso acquerello è considerato tra i migliori al mondo. Perfezione organolettica, qualità, ottima tenuta in cottura… Queste caratteristiche fanno sì che il riso Acquerello sia sinonimo di eccellenza italiana!Sono necessari 20 delicati passaggi per arrivare ad ottenere riso Acquerello, a partire dall’elica, ancora oggi considerata il miglior metodo per sbiancare il riso attraverso lo sfregamento dei chicchi. Il riso grezzo viene fatto invecchiare almeno un anno in silos a temperatura controllata inferiore ai 15°per permettere all’amido si stabilizzarsi e far si che durante la cottura si disperde meno e che ogni singolo chicco aumenta la capacità di assorbimento dei condimenti.La gemma, che è la parte vitale del riso, durante la lavorazione viene separata dal chicco, e reintegrata grazie ad un procedimento brevettato in Acquerello. Tutto questo per unire il gusto del riso bianco con gli elementi nutritivi del riso integrale.NOTE SPECIFICHE: Riso Carnaroli in latta.PROVENIENZA: Piemonte.INGREDIENTI: 100% riso carnaroli.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.PRODUTTORE: Rondolino S.C.A. Prodotto e confezionato alla Tenuta Colombara di Livorno Ferraris (VC).Valori nutrizionali per 100 gr.valore energetico: 347 kcal / 1452 kJ, grassi: 1 g, di cui acidi grassi saturi: 0,2 g, carboidrati: 77 g, di cui zuccheri: 0,2 g, fibre: 1 g, proteine:8 g, sale: 0 g https://cosedelposto.com/products/riso-carnaroli-acquerello?currency=EUR PAS00109 Acquerello Riso shopify_IT_6654512136358_47238931382603 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/RisocarnaroliAcquerello.png?v=1716906258 in stock 3.50 EUR 1 yes 0.6 kg Box degustazione Novità dalla Norcineria - Ciauscolo, Lardo di Colonnata e Pepita del Piave® La confezione contiene:Lardo di Colonnata IGP Larderie Battella 350/400 grammi;Pepita del Piave® Piovesan 300 grammi;Ciauscolo IGP Re Norcino 250 grammi.N.B. L'acquisto di questo box non include una confezione separata nel caso acquistassi altri prodotti, saranno tutti spediti insieme.  Selezione di 3 prodotti che caratterizzano la tradizione delle loro regioni: Toscana, Marche e Veneto...La Toscana, terra di sapori forti e inconfondibili, rappresentata dal Lardo di Colonnata IGP, prodotto grazie ad un microclima caratteristico solo di Colonnata, che mantiene la carne suina a temperature ed umidità particolari.Il Veneto, regione fiera delle sue tante ricchezze enogastronomiche, rappresentata dalla Pepita del Piave®, salume unico nel suo genere, caratterizzato oltre che dal suo gusto speziato, dalla sua stagionatura arieggiata grazie ai venti della valle del Piave.Le Marche, forti del suo territorio ricco di natura e dalle numerose tradizioni soprattutto di salumi come il Ciauscolo IGP, il salame morbido per eccellenza.Lardo di Colonnata IGP: companatico povero dei cavatori delle Alpi Apuane, veniva affettato sottile accompagnato con pane e pomodoro. Un cibo semplice ma dall'alto valore energetico che doveva sostenere il cavatore per tutta la dura giornata di lavoro in cava, a quasi 2000 metri di quota. Questo prelibato prodotto che ha lo stesso colore del marmo bianco di Carrara, unico, per il gusto inconfondibile e delicato che gli viene conferito dalla lunga stagionatura in conche di marmo e dal microclima caratteristico solo di Colonnata, che mantengono la carne suina a temperature ed umidità particolari. Pepita del Piave®: prodotto di alta qualità che non può mancare sulla tavola dei veri intenditori di salumi italiani. Questa prelibata specialità è ottenuta dalla selezione delle migliori carni suine italiane, lavorate a mano e stagionate per un periodo che varia dai 40 ai 60 giorni a seconda del formato. La carne utilizzata per la Pepita del Piave® viene lavorata entro le 24/36 ore dalla macellazione, in modo da preservarne la morbidezza e la freschezza. Grazie alla miscela di spezie e aromi naturali che la avvolge, la Pepita del Piave® ha un gusto e un profumo unici, che non possono essere confusi con quelli di altri salumi.Ciauscolo IGP: Si presenta con una consistenza morbida e un sapore intenso, grazie alla presenza di pepe e altre spezie nella miscela di carne utilizzata per la sua produzione. Il Ciauscolo è tradizionalmente servito come antipasto o spuntino, ma può anche essere utilizzato come ingrediente in numerose ricette della cucina marchigiana. La sua produzione artigianale e il rispetto della tradizione locale ne fanno un prodotto di alta qualità e apprezzato in tutta Italia.Completa il tuo tagliere di salumi d'Italia con la tua Bollicina preferita, oppure abbinali ad uno Snack sfiziosoAltre infoIngredienti:Lardo di Colonnata IGP: lardo suino, sale naturale marino, pepe nero, aglio, rosmarino fresco, miscela di spezie ed erbe aromatiche. Pepita del Piave®: carne suina, sale spezie, piante aromatiche, aromi naturale, aroma di affumicatura, detrosio, zucchero, antiossidante E300, conservante E252.Ciauscolo IGP: carne di suino, grasso di suino, sale, pepe, aglio, vino. Conservante E252. https://cosedelposto.com/products/confezione-salumi-ditalia?currency=EUR 3333 Cose del Posto shopify_IT_8487275299147_46543582986571 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/ConfezioneSalumid_Italia2.png?v=1683797533 in stock 39.10 EUR 33.00 EUR 1 yes 1.0 kg Parmigiano Reggiano DOP di Montagna Casello 993 24 mesi Cavola Prodotto in montagna, in un ambiente incontaminato ai piedi del Parco Nazionale Tosco-Emiliano.Prodotto con acqua proveniente dalla sorgente del Monte Cusna a 2120 mt s.l.m.Non vengono utilizzati concimi chimici e antiparassitari.Le mucche vengono alimentate con il 100% di foraggio di Montagna, il latte è di altissima qualità.Cosa si intende per Casello 993...993 è il numero di matricola del Caseificio Cavola, Circondato da un paradiso incontaminato di prati da foraggio, a 900 mt di altezza. L’azienda coltiva i suoi campi utilizzando come concime solamente le deiezioni aziendali, senza concimi chimici e antiparassitari. Il foraggio che ne consegue risulta pertanto migliore e più salutare, un’alimentazione genuina delle mucche che permette la produzione di un latte di altissima qualità.Il parmigiano Reggiano che ne deriva, ha perciò una marcia in più rispetto a quello della pianura. Il caseificio Cavola 993, attraversando i decenni e le generazioni, è cresciuto, si è perfezionato e ha migliorato la produzione, pur rimanendo ancorato alla tanto amata tradizione. Il codice a 3 cifre è un'esclusiva solo per le zone di Parma e Reggio Emilia. Da anni 993 è noto come numero di montagna ed è sinonimo di altissima qualità! FilieraAi piedi della Pietra di “Bismantova”, sull’appennino tosco-emiliano, a 900 mt di altezza, in un posto incontaminato e incantevole. L’acqua arriva dalla fonte del monte Cusna, pura e cristallina, le bovine da latte trovano alimento nelle nostre vallate.Il latte, di altissima qualità, è munto esclusivamente nelle stalle di Montagna; la lavorazione è lenta e seguita attentamente dalle mani esperte del casaro. Nasce così il parmigiano Reggiano di Montagna 993. Dopo il periodo di immersione nelle vasche per la salatura, inizia la lunga stagionatura nelle nostre sale di meditazione.Benessere animaleIl Parmigiano Reggiano di montagna viene prodotto con un latte di altissima qualità proveniente esclusivamente dalla mungitura delle bovine dei allevamenti. Il benessere animale è fondamentale. Le bovine della nostra filiera vengono allevate, alimentate e curate con tutto l’amore e la passione che solo i piccoli allevatori di una volta possono loro garantire. Le stalle si trovano tutte in prossimità del caseificio, nelle nostre zone di montagna.Le bovine vivono nelle stalle, libere di muoversi in spazi confortevoli e a misura di animale, immerse in un magnifico paesaggio.Assieme alla giusta alimentazione 100% naturale (prevista dal disciplinare del consorzio del parmigiano reggiano) è quindi fondamentale il benessere Psicofisico delle Bovine al fine di ottenere prestazioni produttive elevate, una riduzione dei problemi sanitari e un valore aggiunto dell’intera filiera.Scheda tecnicaNOTE SPECIFICHE: Parmigiano Reggiano DOP in spicchio confezione sottovuoto termoretraibile.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Aspetto esterno: crosta minuta e fine dallo spessore di circa 5 mm; Colore pasta: giallo paglierino; Odore: tipico; Sapore: dolce e mai piccante.PROVENIENZA: Emilia Romagna.INGREDIENTI: LATTE VACCINO, sale, caglio.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: CASEIFICIO CAVOLA s.c.a. - Fora di Cavola (RE).Valori nutrizionali per 100gr: VALORE ENERGETICO/ENERGY kcal 402 - kJ 1671 GRASSI/FAT 30 Di cui saturi/saturated 20 CARBOIDRATI/CARBOHYDRATES 0 Di cui zuccheri 0 PROTEINE/PROTEINS 32 SALE/SALT 1,6.Caseificio CavolaIl caseificio Cavola nasce nel 1929, in un piccolo paesino sulle montagne di Reggio Emilia. Circondato da un paradiso incontaminato di prati da foraggio, a 900 mt di altezza. L’azienda coltiva i suoi campi utilizzando come concime solamente le deiezioni aziendali, senza concimi chimici e antiparassitari. Il foraggio che ne consegue risulta pertanto migliore e più salutare, un’alimentazione genuina delle mucche che permette la produzione di un latte di altissima qualità. Il parmigiano Reggiano che ne deriva, ha perciò una marcia in più rispetto a quello della pianura. Il caseificio Cavola 993, attraversando i decenni e le generazioni, è cresciuto, si è perfezionato e ha migliorato la produzione, pur rimanendo ancorato alla tanto amata tradizione.1929 - Nasce il Caseificio Cavola con matricola 993 1982 - Inaugurazione nuovo Stabilimento in via Argentina, 1 a Cavola (RE) 1998 - Ampliamento Caseificio 2004 - Ampliamento Allevamento Suini 2012 - Ampliamento Sala Cottura 2016 - Creazione laboratorio di porzionatura interno 2017 - Certificazione IFS e BRC 2021 - Certificazione Halal 2022 - Creazione nuovo stabilimento con magazzino stagionatura, impianto grattugia e laboratorio di porzionatura. Oggi: continua la passione e la cura dei dettagli nella produzione artigianale di un Parmigiano Reggiano di Montagna che fa la differenza! https://cosedelposto.com/products/parmigiano-reggiano-dop-di-montagna-casello-993-24-mesi-cavola?currency=EUR 8053853991386 8053853991386 Cavola shopify_IT_8509314236747_46622007066955 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/ParmigianoReggianoDOPdiMontagnaCasello99324mesiCavola.png?v=1687268873 in stock 6.41 EUR 1 yes 0.3 kg Parmigiano Reggiano DOP di Montagna Casello 993 24 mesi Cavola Prodotto in montagna, in un ambiente incontaminato ai piedi del Parco Nazionale Tosco-Emiliano.Prodotto con acqua proveniente dalla sorgente del Monte Cusna a 2120 mt s.l.m.Non vengono utilizzati concimi chimici e antiparassitari.Le mucche vengono alimentate con il 100% di foraggio di Montagna, il latte è di altissima qualità.Cosa si intende per Casello 993...993 è il numero di matricola del Caseificio Cavola, Circondato da un paradiso incontaminato di prati da foraggio, a 900 mt di altezza. L’azienda coltiva i suoi campi utilizzando come concime solamente le deiezioni aziendali, senza concimi chimici e antiparassitari. Il foraggio che ne consegue risulta pertanto migliore e più salutare, un’alimentazione genuina delle mucche che permette la produzione di un latte di altissima qualità.Il parmigiano Reggiano che ne deriva, ha perciò una marcia in più rispetto a quello della pianura. Il caseificio Cavola 993, attraversando i decenni e le generazioni, è cresciuto, si è perfezionato e ha migliorato la produzione, pur rimanendo ancorato alla tanto amata tradizione. Il codice a 3 cifre è un'esclusiva solo per le zone di Parma e Reggio Emilia. Da anni 993 è noto come numero di montagna ed è sinonimo di altissima qualità! FilieraAi piedi della Pietra di “Bismantova”, sull’appennino tosco-emiliano, a 900 mt di altezza, in un posto incontaminato e incantevole. L’acqua arriva dalla fonte del monte Cusna, pura e cristallina, le bovine da latte trovano alimento nelle nostre vallate.Il latte, di altissima qualità, è munto esclusivamente nelle stalle di Montagna; la lavorazione è lenta e seguita attentamente dalle mani esperte del casaro. Nasce così il parmigiano Reggiano di Montagna 993. Dopo il periodo di immersione nelle vasche per la salatura, inizia la lunga stagionatura nelle nostre sale di meditazione.Benessere animaleIl Parmigiano Reggiano di montagna viene prodotto con un latte di altissima qualità proveniente esclusivamente dalla mungitura delle bovine dei allevamenti. Il benessere animale è fondamentale. Le bovine della nostra filiera vengono allevate, alimentate e curate con tutto l’amore e la passione che solo i piccoli allevatori di una volta possono loro garantire. Le stalle si trovano tutte in prossimità del caseificio, nelle nostre zone di montagna.Le bovine vivono nelle stalle, libere di muoversi in spazi confortevoli e a misura di animale, immerse in un magnifico paesaggio.Assieme alla giusta alimentazione 100% naturale (prevista dal disciplinare del consorzio del parmigiano reggiano) è quindi fondamentale il benessere Psicofisico delle Bovine al fine di ottenere prestazioni produttive elevate, una riduzione dei problemi sanitari e un valore aggiunto dell’intera filiera.Scheda tecnicaNOTE SPECIFICHE: Parmigiano Reggiano DOP in spicchio confezione sottovuoto termoretraibile.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Aspetto esterno: crosta minuta e fine dallo spessore di circa 5 mm; Colore pasta: giallo paglierino; Odore: tipico; Sapore: dolce e mai piccante.PROVENIENZA: Emilia Romagna.INGREDIENTI: LATTE VACCINO, sale, caglio.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: CASEIFICIO CAVOLA s.c.a. - Fora di Cavola (RE).Valori nutrizionali per 100gr: VALORE ENERGETICO/ENERGY kcal 402 - kJ 1671 GRASSI/FAT 30 Di cui saturi/saturated 20 CARBOIDRATI/CARBOHYDRATES 0 Di cui zuccheri 0 PROTEINE/PROTEINS 32 SALE/SALT 1,6.Caseificio CavolaIl caseificio Cavola nasce nel 1929, in un piccolo paesino sulle montagne di Reggio Emilia. Circondato da un paradiso incontaminato di prati da foraggio, a 900 mt di altezza. L’azienda coltiva i suoi campi utilizzando come concime solamente le deiezioni aziendali, senza concimi chimici e antiparassitari. Il foraggio che ne consegue risulta pertanto migliore e più salutare, un’alimentazione genuina delle mucche che permette la produzione di un latte di altissima qualità. Il parmigiano Reggiano che ne deriva, ha perciò una marcia in più rispetto a quello della pianura. Il caseificio Cavola 993, attraversando i decenni e le generazioni, è cresciuto, si è perfezionato e ha migliorato la produzione, pur rimanendo ancorato alla tanto amata tradizione.1929 - Nasce il Caseificio Cavola con matricola 993 1982 - Inaugurazione nuovo Stabilimento in via Argentina, 1 a Cavola (RE) 1998 - Ampliamento Caseificio 2004 - Ampliamento Allevamento Suini 2012 - Ampliamento Sala Cottura 2016 - Creazione laboratorio di porzionatura interno 2017 - Certificazione IFS e BRC 2021 - Certificazione Halal 2022 - Creazione nuovo stabilimento con magazzino stagionatura, impianto grattugia e laboratorio di porzionatura. Oggi: continua la passione e la cura dei dettagli nella produzione artigianale di un Parmigiano Reggiano di Montagna che fa la differenza! https://cosedelposto.com/products/parmigiano-reggiano-dop-di-montagna-casello-993-24-mesi-cavola?currency=EUR 8053853990204 8053853990204 Cavola shopify_IT_8509314236747_46622007034187 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/ParmigianoReggianoDOPdiMontagnaCasello99324mesiCavola.png?v=1687268873 in stock 6.41 EUR 1 yes 0.5 kg Parmigiano Reggiano DOP di Montagna Casello 993 30 mesi Cavola 250g Prodotto in montagna, in un ambiente incontaminato ai piedi del Parco Nazionale Tosco-Emiliano.Prodotto con acqua proveniente dalla sorgente del Monte Cusna a 2120 mt s.l.m.Non vengono utilizzati concimi chimici e antiparassitari.Le mucche vengono alimentate con il 100% di foraggio di Montagna, il latte è di altissima qualità.Cosa si intende per Casello 993...993 è il numero di matricola del Caseificio Cavola, Circondato da un paradiso incontaminato di prati da foraggio, a 900 mt di altezza.L’azienda coltiva i suoi campi utilizzando come concime solamente le deiezioni aziendali, senza concimi chimici e antiparassitari.Il foraggio che ne consegue risulta pertanto migliore e più salutare, un’alimentazione genuina delle mucche che permette la produzione di un latte di altissima qualità.Il parmigiano Reggiano che ne deriva, ha perciò una marcia in più rispetto a quello della pianura. Il caseificio Cavola 993, attraversando i decenni e le generazioni, è cresciuto, si è perfezionato e ha migliorato la produzione, pur rimanendo ancorato alla tanto amata tradizione.Il codice a 3 cifre è un'esclusiva solo per le zone di Parma e Reggio Emilia. Da anni 993 è noto come numero di montagna ed è sinonimo di altissima qualità! FilieraAi piedi della Pietra di “Bismantova”, sull’appennino tosco-emiliano, a 900 mt di altezza, in un posto incontaminato e incantevole.L’acqua arriva dalla fonte del monte Cusna, pura e cristallina, le bovine da latte trovano alimento nelle nostre vallate.Il latte, di altissima qualità, è munto esclusivamente nelle stalle di Montagna; la lavorazione è lenta e seguita attentamente dalle mani esperte del casaro.Nasce così il parmigiano Reggiano di Montagna 993.Dopo il periodo di immersione nelle vasche per la salatura, inizia la lunga stagionatura nelle nostre sale di meditazione.Benessere animaleIl Parmigiano Reggiano di montagna viene prodotto con un latte di altissima qualità proveniente esclusivamente dalla mungitura delle bovine dei allevamenti.Il benessere animale è fondamentale.Le bovine della nostra filiera vengono allevate, alimentate e curate con tutto l’amore e la passione che solo i piccoli allevatori di una volta possono loro garantire.Le stalle si trovano tutte in prossimità del caseificio, nelle nostre zone di montagna.Le bovine vivono nelle stalle, libere di muoversi in spazi confortevoli e a misura di animale, immerse in un magnifico paesaggio.Assieme alla giusta alimentazione 100% naturale (prevista dal disciplinare del consorzio del parmigiano reggiano) è quindi fondamentale il benessere Psicofisico delle Bovine al fine di ottenere prestazioni produttive elevate, una riduzione dei problemi sanitari e un valore aggiunto dell’intera filiera.PEZZATURA: 250 grammi.Scheda tecnicaPEZZATURA: 250 grammi.NOTE SPECIFICHE: Parmigiano Reggiano DOP in spicchio confezione sottovuoto termoretraibile.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Aspetto esterno: crosta minuta e fine dallo spessore di circa 5 mm; Colore pasta: giallo paglierino; Odore: tipico; Sapore: dolce e mai piccante.PROVENIENZA: Emilia Romagna.INGREDIENTI: LATTE VACCINO, sale, caglio.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: CASEIFICIO CAVOLA s.c.a. - Fora di Cavola (RE).Valori nutrizionali per 100gr: VALORE ENERGETICO/ENERGY kcal 402 - kJ 1671 GRASSI/FAT 30 Di cui saturi/saturated 20 CARBOIDRATI/CARBOHYDRATES 0 Di cui zuccheri 0 PROTEINE/PROTEINS 32 SALE/SALT 1,6.Caseificio CavolaIl caseificio Cavola nasce nel 1929, in un piccolo paesino sulle montagne di Reggio Emilia. Circondato da un paradiso incontaminato di prati da foraggio, a 900 mt di altezza. L’azienda coltiva i suoi campi utilizzando come concime solamente le deiezioni aziendali, senza concimi chimici e antiparassitari. Il foraggio che ne consegue risulta pertanto migliore e più salutare, un’alimentazione genuina delle mucche che permette la produzione di un latte di altissima qualità. Il parmigiano Reggiano che ne deriva, ha perciò una marcia in più rispetto a quello della pianura. Il caseificio Cavola 993, attraversando i decenni e le generazioni, è cresciuto, si è perfezionato e ha migliorato la produzione, pur rimanendo ancorato alla tanto amata tradizione.1929 - Nasce il Caseificio Cavola con matricola 993 1982 - Inaugurazione nuovo Stabilimento in via Argentina, 1 a Cavola (RE) 1998 - Ampliamento Caseificio 2004 - Ampliamento Allevamento Suini 2012 - Ampliamento Sala Cottura 2016 - Creazione laboratorio di porzionatura interno 2017 - Certificazione IFS e BRC 2021 - Certificazione Halal 2022 - Creazione nuovo stabilimento con magazzino stagionatura, impianto grattugia e laboratorio di porzionatura. Oggi: continua la passione e la cura dei dettagli nella produzione artigianale di un Parmigiano Reggiano di Montagna che fa la differenza! https://cosedelposto.com/products/parmigiano-reggiano-dop-di-montagna-casello-993-30-mesi-cavola?currency=EUR 8053853991157 8053853991157 Cavola shopify_IT_8509441933643_47478639558987 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/ParmigianoReggianoDOPdiMontagnaCasello99324mesiCavola_bc0e5fa7-03ae-47e7-aefd-d13e4b990624.png?v=1687269411 in stock 6.96 EUR 1 yes 0.3 kg Strozzapreti Artigianali Pastificio di Matigge 250g Gli strozzapreti sono un formato di pasta tipica romagnola, ottima da abbinari ai sughi corposi della cucina italiana. I nostri strozzapreti vengono prodotti in modo artigianale secondo la tradizione.PEZZATURA: 250 grammiPROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.VALORI NUTRIZIONALI (100gr di prodotto): 354 kcal; Proteine 12.5 G; Carboidrati 70.5 G; Zuccheri 3.6 G; Grassi 1.9 G; Acidi grassi saturi 0 G.Prodotto e confezionato nello stabilimento in Via della Resistenza 4 Alberobello BA https://cosedelposto.com/products/strozzapreti-artigianali-pastificio-di-matigge?currency=EUR 8054633945216 8054633945216 Matigge Pastificio Strozzapreti shopify_IT_6920638136486_40740225351846 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Strozzapretimatigge.png?v=1716906228 in stock 1.70 EUR 1 yes 0.25 kg Composta di Pere e Aceto balsamico Migliorati 100g Composta dal sapore intenso e dolce, presenta un colore bruno . La preparazione della composta avviene con pere coltivate nella valle del Carpina delle nostre verdi colline dell'Alta valle del Tevere in Umbria, nel rispetto della natura garantendo la massima qualità dei prodotti.PEZZATURA: 100 grammi.NOTE SPECIFICHE: Composta di pere e aceto balsamico artigianale.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: pere (70%) varietà William, Abate, Kaiser; zucchero; aceto balsamico (7%); acidificante; acido citrico.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente se il prodotto è integro; la composta aperta va conservata in frigorifero e consumate entro 3 settimane dall’apertura.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ottima come accompagnamento sia a Formaggi freschi che stagionati, questa confettura è inoltre consigliata accostata a piatti a base di carni rosse, come bolliti e arrosti.PRODUTTORE: Azienda Agraria MiglioratiVALORI NUTRIZIONALI: Valori medi per 100 g di prodotto Valore energetico 224 kcal / 938 KJ, Carboidrati 55,0 g, Proteine 0,3 g, Lipidi 0,3 g, ph 2,8 - 3,3. https://cosedelposto.com/products/composta-di-pere-e-aceto-balsamico?currency=EUR 7426776016473 7426776016473 Migliorati shopify_IT_5312546504870_34634147692710 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/pere_aceto100gmigliorati.png?v=1716914069 in stock 5.50 EUR 1 yes 0.2 kg Birra Scura Secondo me russian Imperial Stout 0,75L La Secondo Me Russian Imperial Stout è una birra scura e con un’abbondante schiuma, dal sapore deciso, e un amaro moderato. I malti tostati donano i tipici sentori di cioccolato, caffè e liquirizia che costituiscono le caratteristiche di questa speciale birra nera; composta da sette qualità di malti e tre di luppoli.PEZZATURA: 0.75 litri.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Acqua, malto d’orzo, malto di grano, fiocchi d’orzo, luppolo, zucchero e lievito.CARATTERISTICHE: Birra scura Secondo Me Russian Imperial Stout ad alta fermentazione, non filtrata, non pastorizzata, rifermentata in bottiglia e soggetta a sedimento naturale.GRADAZIONE ALCOLICA: 8% vol.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare a riparo dalla luce e lontano da fonti da calore.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Pizza, Antipasti di Salumi, Formaggi abbinati alle Confetture .PRODUTTORE: Caber Beer S.S. Agricola - Via delle Industrie, 12 06049 SpoletoNOTE SPECIFICHE: Contiene glutine https://cosedelposto.com/products/birra-scura-secondo-me-0-75l?currency=EUR 8057094173105 8057094173105 Caber Beer shopify_IT_5312516423846_34634069606566 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/secondome.png?v=1716905907 in stock 8.90 EUR 1 yes 1.0 kg Formaggio di Bufala Pirano Stagionato 200/250g Formaggio a pasta semidura di latte di bufala intero e pastorizzato.PEZZATURA: Spicchio da 200/250 grammi circa.Prodotto senza additivi e conservanti, proveniente dalla Campania.Formaggio a pasta semidura a latte di bufala intero o pastorizzato. la crosta giallo ocra è retinata e pulita, mentre la pasta è compatta asciutta e presenta un'occhiatura piccola e regolare. Conquista immediatamente con la complessità olfattiva.Non è difficile ritrovare note di burro, umami, lievito, erbe aromatiche come la salvia e note floreali di miele. Dolce in bocca, con una giusta sapidità, vira le note aromatiche verso il lattico e il vegetale. La consistenza è piacevole grazie a solubilità e granulosità.NOTE SPECIFICHE: Formaggio di bufala a pasta semidura da latte crudo di bufala, solo filata a mano. Stagionatura 60-180 giorni. Confezione sottovuoto.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore: bianco mielato; Odore: dolce lattico di burro cotto, con note floreali; Sapore: dolce lattico poco sapido. Superficie: piana con leggera trama; Crosta: edibile sottilePROVENIENZA: Campania.INGREDIENTI: LATTE di bufala, sale e caglio.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura +2°C PRODUTTORE: La Bufalara snc di Vincenzo e Nunziante Barlotti - Capaccio-Paestum (SA).Valori nutrizionali per 100gr: VALORE ENERGETICO kcal 597 - kJ 2479 GRASSI 46.4 Di cui saturi 39 CARBOIDRATI 2.8 Di cui zuccheri 2.8 fibre 0g PROTEINE 42 SALE 1,8.Filosofia BarlottiSogna più che puoi, lasciati ispirare.Il più a lungo possibile.Chiudi gli occhi, supera la piana del Sele, il mare, il sito archeologico di Paestum.Disegna nuove mappe.Scopri nuove mete e sapori. La fine di un sogno è solo l’inizio di un altro.L’Azienda Agricola Barlotti ha tutto questo dentro di sé. Immersa nel parco nazionale del Cilento, dichiarato dall’ UNESCO patrimonio mondiale dell’umanità.Pensate ai luoghi, alle persone e agli oggetti.Poi immaginate i dettagli , la luce e i colori.Le nostre bufale.Nutrite solo con prodotti naturali dei nostri campi – erba medica, paglia, fieno e mais. Abbiamo creato per loro spazi e luoghi in cui vivere quotidianemente in armonia, favorendo il loro benessere fisico, mentale ed emotivo.Usiamo solo il loro latte crudo, intero e fresco.Conservando il suo sapore genuino.Lo controlliamo e lo lavoriamo entro 15 ore dalla mungitura.E, dai freschi agli stagionati, il risultato è riconoscibile al palato e all’olfatto. Esortiamo alla lentezza dell’assaggio. https://cosedelposto.com/products/formaggio-di-bufala-pirano-stagionato?currency=EUR FRS00693 Barlotti shopify_IT_8510811373899_46626470429003 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Pirano_346f299a-3d9e-450c-90ed-87ba6d380576.png?v=1716911455 in stock 9.20 EUR 1 yes 0.3 kg Formaggio delle Fosse Gozzi L'antica cascina 350g spicchio Formaggio di tradizione secolare: Il Formaggio delle Fosse Gozzi è frutto di un'antica tradizione risalente all'epoca malatestiana, in cui profonde fosse venivano scavate nel tufo per conservare gli alimenti della famiglia.Aroma e sapore unici: Questo formaggio pecorino si distingue per il suo aroma intenso e persistente con sentori di muffa e sottobosco, mentre il suo sapore sapido e suadente, con note pungenti, lo rende un'esperienza gustativa unica.Versatile in cucina: La pasta gessata e compatta di questo pecorino, dal colore bianco avorio, lo rende ideale da gustare a scaglie nelle preparazioni culinarie o come gustoso finale di un pasto. Questo prodotto proviene da un'azienda ubicata nelle zone colpite dalla terribile alluvione che ha stravolto l’amata regione pochi mesi fa. Acquistando questo prodotto contribuirai alla ripresa economica di questo meraviglioso territorio.Il Formaggio delle Fosse Gozzi è molto più di un semplice formaggio; è una testimonianza vivente di un'antica tradizione che risale all'epoca malatestiana. In quei tempi lontani, profonde fosse venivano scavate nel tufo dell'abitato soglianese per conservare gli alimenti essenziali alla sopravvivenza delle famiglie. Tuttavia, il caso ha voluto che alcuni formaggi, conservati e poi dimenticati, dessero inizio a una tradizione unica al mondo: l'infossatura.Un'aroma deciso e un sapore suadente Ancora oggi, questa antica tecnica viene tramandata con passione e dedizione, dando origine a un pecorino di straordinaria qualità. Il Formaggio delle Fosse Gozzi è rinomato per il suo aroma deciso e persistente, che porta con sé sentori di muffa e sottobosco, creando un bouquet aromatico che conquisterà i vostri sensi. Il suo sapore è altrettanto straordinario, sapido e suadente, con delicate note pungenti che si fondono in un'armonia gustativa unica.Versatilità in cucina La versatilità del Formaggio delle Fosse Gozzi lo rende un vero gioiello culinario. La sua pasta gessata e compatta, dal colore bianco avorio, si presta perfettamente per essere utilizzata a scaglie nelle preparazioni culinarie più creative. È un formaggio che può trasformare qualsiasi piatto in un'esperienza gastronomica straordinaria.Scheda tecnicaPEZZATURA: spicchio da 350 grammi.NOTE SPECIFICHE: Formaggio misto stagionato, infossato nello stabilimento di Borghi (FC).PROVENIENZA: Emilia Romagna.INGREDIENTI: LATTE e LATTE ovino pastorizzati, fermenti lattici selezionati, caglio e sale. Crosta non edibile.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in frigo da 0°/+4°C.PRODUTTORE: L'Antica Cascina Srl - Forlì FC.Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1850 KJ / 446 Kcal Grassi 37 g di cui acidi grassi 26g, Carboidrati 0.5g Di cui zuccheri 0.5 g Proteine 28 mg, fibre 0g, sale 1,0g. https://cosedelposto.com/products/formaggio-delle-fosse-gozzi-lantica-cascina-350g-spicchio?currency=EUR FRS00709 Antica Cascina shopify_IT_8606589747531_46903100834123 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fotosito_9d39663c-68c3-4086-843c-72bbaf4fab24.png?v=1696235607 in stock 9.45 EUR 7.98 EUR 1 yes 0.35 kg Ragù di carne Chianina Magie di Sapori 212g Una vera specialità gastronomica dedicata a chi ama i sapori equilibrati ma grintosi. Un alleato in più in cucina per rendere sfizioso ogni singolo piatto di pasta. Il processo di preparazione prevede una fase di lavaggio e cernita degli ortaggi utilizzati, seguita da una prima cottura ( soffritto) aggiunta della carne per la rosolatura , aggiunta di polpa di pomodoro e degli altri ingredienti e ultimazione della cottura. Il prodotto ancora a temperatura di ebollizione viene confezionato in vasi di vetro. Successivamente si procede alla sterilizzazione in autoclave.PEZZATURA: 212 grammi.PROVENIENZA: ToscanaINGREDIENTI: Polpa di Pomodoro, Carne Chianina Vitellone IGP Bianco dell'appennino centrale 36%, cipolla, sedano carote, vino rosso (solfiti), olio extra vergine di oliva, pancetta stagionata 4% (Carne di Suino, sale,pepe,aglio), sale, Zucchero, Aglio. Origine del pomodoro: Italia.Valori medi per 100 grammi di prodotto Energia 176 KCal 736,4 KJ % Grassi Totali 12g 17% Grassi Saturi 2.9g 15% Carboidrati 2.9g 1% Zuccheri 2.1g 2% Proteine 14.2g 28% Sale 835mg 14%ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Il prodotto va conservato lontano da fonti di calore. Una volta aperto il prodotto si conserva in frigorifero tra 0° e +4° C per 5 giorni.PRODUTTORE: Magie di Sapori Loc. Castelnuovo, 70H/I - Subbiano (AR) – 52010 https://cosedelposto.com/products/ragu-di-carne-chianina?currency=EUR 8051411965046 8051411965046 Magie di Sapori shopify_IT_5909811921062_36924384608422 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Raguchianina.png?v=1716906501 in stock 7.90 EUR 1 yes 0.5 kg Nocciolato Gianduia Arena 75g Deliziosa interpretazione del classico torrone natalizio al cioccolato. Questa prelibatezza artigianale è realizzata con maestria nel Molise, unendo la cremosità del cioccolato al latte alla croccantezza delle nocciole intere. Scopri il piacere autentico di un torrone gianduia che celebra la tradizione italiana con un tocco di innovazione.Esplosione di Gusto: Il Nocciolato Gianduia Arena è un'esplosione di gusto che soddisferà ogni desiderio di dolcezza e croccantezza. La combinazione di cioccolato al latte di alta qualità e nocciole intere offre una sensazione indimenticabile in ogni morso.Artigianato Italiano: Questo torrone gianduia con nocciole è il risultato dell'abilità artigianale italiana tramandata di generazione in generazione. Ogni pezzo è realizzato con cura e dedizione, garantendo la massima qualità e autenticità.Un Regalo Perfetto: Il Nocciolato Gianduia Arena è il regalo perfetto per condividere il calore e la gioia del Natale con amici e familiari. Confezionato con eleganza, è pronto per essere consegnato a chiunque tu voglia rendere felice.PEZZATURA: 75 grammi.Altre infoPEZZATURA: 75 grammi.NOTE SPECIFICHE: Torrone gianduia con nocciole made in Italy artigianale.PROVENIENZA: Molise.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.INGREDIENTI: Zucchero, NOCCIOLE tostate, pasta di NOCCIOLE (zucchero 40%, burro di cacao 20%, NOCCIOLA, massa di cacao 11,5%, LATTE intero in polvere 10%, LATTE scremato in polvere 3%, emulsionante: lecitina di SOIA 0,5%, aroma naturale vaniglia), LATTE in polvere, burro di cacao, cioccolato gianduia: (zucchero 40%, burro di cacao 10%, NOCCIOLE 15%, massa di cacao 11,5%, LATTE intero in polvere 10%, LATTE scremato in polvere 10%, emulsionante: lecitina di SOIA 0,5%, aroma naturale vaniglia), emulsionante: lecitina di SOIA, vanillina. Può contenere tracce di altra frutta a guscio e proteina del latte.Valori nutrizionali per 100gr: Energia 2411kJ/ 576kcal, grassi 44.7g di cui acidi grassi saturi 2.6g, carboidrati 36.8g di cui zuccheri 34.7g, fibre 4.45g, proteine 7.8g, sale 28.9g.PRODUTTORE: Torrone del Molise srl - Bojano (CB). https://cosedelposto.com/products/nocciolato-gianduia-arena?currency=EUR 8032621750028 8032621750028 Torrone del Molise shopify_IT_7882649796865_43497204318465 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/NocciolatoGianduiaArena.png?v=1666188440 in stock 4.30 EUR 1 yes 0.1 kg Ceci Neri dell'Appennino Umbro Marconi 300g I Ceci neri sono una varietà di ceci molto particolare. Coltivati nell'Appennino umbro nel rispetto della natura, la loro forma è tendenzialmente tondeggiante ma allo stesso tempo irregolare, tipico è il loro color Nero carbone.Ecco i suoi consigli su come degustarli al meglio:✅Ammollo dalle 8 alle 12 ore✅Perfetti in zuppa o in insalata.Tre ricette consigliate: ✅Zuppa di Ceci Neri in umido.✅Insalata di Ceci neri con pomodrini, rucola e aceto balsamico.✅Pasta e Ceci Neri.PEZZATURA: 300 grammi.PROVENIENZA: Umbria.NOTE SPECIFICHE: Ammollo 12 ore, cottura 40 minuti.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: F.lli Marconi S.S. Agricola - Gualdo Cattaneo (PG).Valori Nutrizionali medi per 100gr di prodotto: Energia Kj 1323 / Kcal 316, Grassi 6,3 g Carboidrati 46,9 g di cui zuccheri 3,7 g Fibra totale 13,6 g Proteine 20,9 g Sodio 6mgL'Azienda Agricola MarconiL’azienda agricola F.lli Marconi nasce dalla realtà familiare di Gabriele e Andrea, da sempre immersi nel mondo dell’agricoltura. Attualmente provvede alla produzione di olio extravergine di oliva, miele, zafferano, legumi e cereali rispettando le norme della tradizione ed esaltando al massimo l’alta qualità dei prodotti di queste terre. La vendita diretta produttore-consumatore è un’ulteriore conferma della qualità del prodotto offerto, portandolo direttamente dalla campagna alla tavola con un sublime tocco d’amore, sapore e buon gusto. Questa realtà continuerà a crescere, con la prospettiva di produrre sempre più prodotti tipici, per garantire sempre il top della qualità e dei sapori umbri. https://cosedelposto.com/products/ceci-neri-300g?currency=EUR 8054633945223 8054633945223 Marconi Agricola Legumi shopify_IT_7507391250689_42220240634113 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/CeciNeridell_AppenninoUmbroMarconi300g.png?v=1716913173 in stock 3.90 EUR 1 yes 0.3 kg Ragù bianco di chianina Magie di Sapori 212g Una vera specialità gastronomica dedicata a chi ama i sapori equilibrati ma grintosi. Un alleato in più in cucina per rendere sfizioso ogni singolo piatto di pasta. Il processo di preparazione prevede una fase di lavaggio e cernita degli ortaggi utilizzati, seguita da una prima cottura ( soffritto) aggiunta della carne per la rosolatura, ultimazione della cottura con aggiunta degli altri ingredienti. Il prodotto ancora a temperatura di ebollizione viene confezionato in vasi di vetro. Successivamente si procede alla sterilizzazione in autoclave.PEZZATURA: 212 grammi.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI:Carne Chianina Vitellone IGP Bianco dell'appennino centrale 48%, radicchio Rosso, cipolla, carote, sedano, vino rosso(solfiti), olio extra vergine di oliva, pancetta Stagionata 5%(Carne di Suino, Sale,Pepe, Aglio ), Dado Vegetale Naturale (Cipolle, Zucchine, Sedano, Carote, Sale, Basilico, Passata di Pomodoro, Olio Extra Vergine di Oliva) sale, aglio.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Il prodotto va conservato lontano da fonti di calore. Una volta aperto il prodotto si conserva in frigorifero tra 0° e +4° C per 5 giorni.valori medi per 100 grammi di prodottoEnergia 186 KCal 778.2 KJ % Valore Giornaliero* Grassi Totali 12.7g 18% Grassi Saturi 2.8g 14% Carboidrati 3g 1% di cui Zuccheri 2.9g 3% Proteine 15g 30% Sale 487.5mg 8%PRODUTTORE: Magie di Sapori Loc. Castelnuovo, 70H/I - Subbiano (AR) – 52010 https://cosedelposto.com/products/ragu-bianco-di-chianina?currency=EUR 8051411965206 8051411965206 Magie di Sapori shopify_IT_5909909930150_36924664709286 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Ragubiancodichianina.png?v=1716906466 in stock 10.00 EUR 1 yes 0.5 kg Ragù di Cervo Magie di Sapori 212g Una vera specialità gastronomica dedicata a chi ama i sapori equilibrati ma grintosi. Un alleato in più in cucina per rendere sfizioso ogni singolo piatto di pasta. Il processo di preparazione prevede una fase di lavaggio e cernita degli ortaggi utilizzati, seguita da una prima cottura ( soffritto) aggiunta della carne per la rosolatura , aggiunta di polpa di pomodoro e degli altri ingredienti e ultimazione della cottura. Il prodotto ancora a temperatura di ebollizione viene confezionato in vasi di vetro. Successivamente si procede alla sterilizzazione in autoclave.PEZZATURA: 212 grammi.PROVENIENZA: ToscanaINGREDIENTI: Polpa di Pomodoro, Carne di Cervo 27%,Carne di Bovino 11%, Cipolle, carote, Sedano, Vino Rosso (Solfiti),Olio Extra Vergine di Oliva, Pancetta Stagionata 3% (Carne di Suino, Sale,Pepe, Aglio),Sale, Zucchero, Aglio, Bacche di Ginepro. Origine del pomodoro: Italia.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Il prodotto va conservato lontano da fonti di calore. Una volta aperto il prodotto si conserva in frigorifero tra 0° e +4° C per 5 giorni.Valori medi per 100 grammi di prodotto Energia 110 KCal 460.2 KJ % Valore Giornaliero* Grassi Totali 6g 9% Grassi Saturi 1g 5% Carboidrati 4g 1% di cui Zuccheri 3g 3% Proteine 10g 20% Sale 625mg 10%PRODUTTORE: Magie di Sapori Loc. Castelnuovo, 70H/I - Subbiano (AR) – 52010 https://cosedelposto.com/products/ragu-di-cervo?currency=EUR 8051411965169 8051411965169 Magie di Sapori shopify_IT_5909785182374_36924302917798 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Ragucervo.png?v=1716906513 in stock 7.90 EUR 1 yes 0.5 kg Pesto alla Genovese Suprema Qualità I Lecci della Torre 180g Il Pesto alla genovese è un prodotto che rispecchia la vera ricetta tipica, ottenuto con ingredienti di alta qualità che sprigionano all'olfatto il tipico odore di basilico fresco ed un colore verde smeraldo, caratteristica principale di questa salsa, da abbinare a qualsiasi tipo di pasta.PEZZATURA: 180 grammi.NOTE SPECIFICHE: Pesto alla genovese in barattolo di vetro.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Basilico 41%, Olio di semi di girasole, formaggi, anacardi, sale, patate, pinoli 2,2%, Olio EVO, zucchero, prezzemolo, aglio.PRODUTTORE: FATTORIE UMBRE SRLValori nutrizionali per 100gr: Energia 1595 kj - 387 kcal - Grassi 38,3 g di cui saturi 8,7 g - Carboidrati 8,7 g di cui zuccheri 2,0 - Fibre 3,5 - Proteine 4,6 g - Sale 2,5 g.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto; una volta aperto in frigo. https://cosedelposto.com/products/pesto-alla-genovese-suprema-qualita?currency=EUR 8054633941690 8054633941690 Fattorie Umbre shopify_IT_6917797675174_40729467486374 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Pestoallagenovesesupremaqualita.png?v=1716906504 in stock 3.20 EUR 1 yes 0.4 kg Ribollita Campagnola I Gelsi 350g La Ribollita campagnola è un ottima idea per le fredde giornate invernali, una zuppa sfiziosa ricca di gusto, con materie prime di qualità.Modalità d'uso: Ammollo 2 ore; cuocere in circa 2L d'acqua salata; durante la cottura aggiungere un soffritto di cipolla e pomodoro. Servire ben caldo dopo circa 45 minuti di cottura aggiungendo un filo d'olio, parmigiano grattugiato e pezzetti di pane tostato.PEZZATURA: 350 grammi.NOTE SPECIFICHE: Ribollita vegetale di fagioli.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: fagioli cannellini, Borlotti, carote, pomodoro, SEDANO, porro, cipolla, prezzemolo.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.SCADENZA MEDIA: 18/24 mesi.Prodotto confezionato nello stabilimento di: Via Lago di Fusaro 9 - Foligno (PG) - Italy  https://cosedelposto.com/products/ribollita-campagnola?currency=EUR 8004868003526 8004868003526 Gelsi Zuppe shopify_IT_6947743596710_40855550328998 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/RibollitaCampagnola.png?v=1716906316 in stock 3.90 EUR 1 yes 0.4 kg Salsicce Cinghialine di Norcia Ansuini 200g Immagine a puro scopo illustrativoCarne di Cinghiale Selezionata: Le salsicce sono realizzate con carni di alta qualità, conferendo loro un sapore robusto e avvolgente.Artigianalità Norcina: Prodotte seguendo la tradizione norcina, queste salsicce incarnano l'arte artigianale e la passione per la gastronomia locale.Caratteristica: La Cinghialina di cinghiale “Ansuini” è una salsiccia con carne di cinghiale al 10% con muffa bianca esterna per preservare ogni aroma. E’ un tipico prodotto Umbro dal sapore deciso ed inconfondibile.Abbinamenti La salsiccia di cinghiale è una prelibata specialità amata da coloro che prediligono i sapori decisi e persistenti. E’ apprezzato nella realizzazione di antipasti gustosi e ricchi di sapore sia da solo che in abbinamento a formaggi a media stagionatura nei classici taglieri misti.Peso: 200 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPeso: 200 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: carne di suino, carne di cinghiale (min. 5%), sale, destrosio, saccarosio, aromi, pepe, aglio, peperoncino, aromatizzante di affumicatura. Conservante E250 - E252.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. andValori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Energia 1552 kj 373 kcal Grassi di cui saturi 27.90 g 9.10 g Carboidrati di cui zuccheri 0.75 g 0.10 g Proteine 29.80 g Sale 4.70 gC.F.lli AnsuiniA Norcia, nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini, l’ “Antica Norcineria Ansuini” seleziona per voi i prodotti migliori. Dal 1940, grazie all’esperienza tramandata da padre in iglio per ben tre generazioni... La lavorazione delle nostre carni suine italiane, avviene nel pieno rispetto delle norme sanitarie vigenti e secondo la normativa per la rintracciabilità dei lotti. La produzione dei nostri insaccati, rigorosamente crudi, si contraddistingue per la quasi assenza dei coloranti e per il largo uso, invece, di aromi naturali quali: aglio, pepe e inocchio. Degustare un piatto dei nostri prodotti sarà una vera gioia per il palato… anche per quello più esigente. https://cosedelposto.com/products/salsicce-di-cinghiale-di-norcia-ansuini?currency=EUR 8054633943984 8054633943984 Ansuini Salsicce shopify_IT_6663915307174_39693441499302 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/cinghialine.png?v=1716911154 in stock 5.79 EUR 1 yes 0.2 kg Formaggio di Bufala Pirano affinato al Pepe Nero 200/250g PEZZATURA: spicchio da 200/250 grammi circa.Formaggio di bufala semistagionato con grani di pepe nero.Profumo speziato e deciso, con note aromatiche di salvia, burro e lievito.Un equilibrio perfetto tra dolce, salato e speziato.Versatile e irresistibile, perfetto per ogni occasione.Consigli per gustarlo al meglio: lasciarlo respirare prima del consumo e conservarlo in frigorifero.Realizzato con latte di bufala intero e pastorizzato, questo formaggio semi-stagionato presenta una crosta semi-dura arricchita dalla presenza di grani di pepe nero.Il suo profumo speziato e deciso è irresistibile per gli amanti del formaggio.Note aromatiche inconfondibili: Una volta assaporato, il Pirano di bufala svela un mosaico di sapori. Le note aromatiche della salvia, del burro e del lievito si intrecciano con la dolcezza del miele, creando un equilibrio di gusti sorprendente.L'aroma vivace e piccante del pepe nero eleva ulteriormente questa sinfonia di sapori, donando al formaggio un carattere unico ed esuberante.Un viaggio nel gusto: La fusione tra dolce e salato raggiunge il suo apice in questo formaggio eccezionale.Le note speziate si intrecciano con quelle lattiche, mentre sentori vegetali emergono delicatamente. Ogni morso è un viaggio nel mondo dei sapori, un'esperienza indimenticabile per il palato.Versatile e irresistibile: Concediti il lusso di gustare il Formaggio di Bufala Pirano Affinato al Pepe Nero di Barlotti quando e dove preferisci.La confezione in spicchi sottovuoto rende questo tesoro gastronomico pronto per il consumo immediato.Conserva il formaggio nel vano frigorifero dedicato alle verdure, dove umidità e aria si fondono in un equilibrio ideale.I consigli dei nostri esperti: Per assaporare appieno la complessità di questo formaggio, sottrailo al frigorifero 20 minuti prima del consumo e apri delicatamente l'incarto.Lascia che il formaggio respiri, consentendo ai suoi sapori di fondersi in un nuovo equilibrio di temperatura e umidità.Dopo l'apertura della confezione sottovuoto, avvolgi il formaggio in carta di cellulosa per alimenti, permettendogli di mantenere il suo carattere unico senza soffocare.Scheda tecnicaPEZZATURA: spicchio da 200/250 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Formaggio di bufala a pasta semidura da latte crudo di bufala, solo filata a mano. Stagionatura 60-180 giorni. Confezione sottovuoto.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore: bianco mielato; Odore: dolce lattico di burro cotto, con note floreali; Sapore: dolce lattico poco sapido. Superficie: piana con leggera trama; Crosta: edibile sottilePROVENIENZA: Campania.INGREDIENTI: LATTE di bufala, sale e caglio.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura +2°C PRODUTTORE: La Bufalara snc di Vincenzo e Nunziante Barlotti - Capaccio-Paestum (SA).Valori nutrizionali per 100gr: VALORE ENERGETICO kcal 597 - kJ 2479 GRASSI 46.4 Di cui saturi 39 CARBOIDRATI 2.8 Di cui zuccheri 2.8 fibre 0g PROTEINE 42 SALE 1,8.Filosofia BarlottiSogna più che puoi, lasciati ispirare. Il più a lungo possibile. Chiudi gli occhi, supera la piana del Sele, il mare, il sito archeologico di Paestum. Disegna nuove mappe. Scopri nuove mete e sapori. La fine di un sogno è solo l’inizio di un altro. L’Azienda Agricola Barlotti ha tutto questo dentro di sé. Immersa nel parco nazionale del Cilento, dichiarato dall’ UNESCO patrimonio mondiale dell’umanità. Pensate ai luoghi, alle persone e agli oggetti. Poi immaginate i dettagli , la luce e i colori. Le nostre bufale. Nutrite solo con prodotti naturali dei nostri campi – erba medica, paglia, fieno e mais. Abbiamo creato per loro spazi e luoghi in cui vivere quotidianemente in armonia, favorendo il loro benessere fisico, mentale ed emotivo. Usiamo solo il loro latte crudo, intero e fresco. Conservando il suo sapore genuino. Lo controlliamo e lo lavoriamo entro 15 ore dalla mungitura. E, dai freschi agli stagionati, il risultato è riconoscibile al palato e all’olfatto. Esortiamo alla lentezza dell’assaggio. https://cosedelposto.com/products/formaggio-di-bufala-pirano-affinato-al-pepe-nero-200-250g?currency=EUR FRS00694 Barlotti shopify_IT_8513136689483_46638285816139 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Piranoalpepe.png?v=1693391946 in stock 9.80 EUR 1 yes 0.3 kg Fusilli di Pisa artigianali toscani Martelli 500g I fusilli artigianali sono l'omaggio alla plurisecolare tradizione dell'antica arte dei pastai pisani. la forma del fusillo raffigura la celebre torre con il suo camminamento per raggiungere la sommità. Questa pasta è ottenuta impastando lentamente le migliori semole di grano duro italiano con acqua fredda, mediante la trafilatura in bronzo che la rende ruvida e successivamente essiccata a bassa temperatura tradizionale (33-36°C) per circa 50 ore (a seconda delle condizioni atmosferiche). Il risultato è una pasta gustosa e di buona porosità che permette di assorbire bene i condimenti.PEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Pasta di semola di grano duro 100% italiano.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE:  Famiglia Martelli - Pastificio Artigianale Tradizionale - Lari PIVALORI NUTRIZIONALI (100gr di prodotto): 357 kcal; Proteine 13.1 G; Carboidrati 72.5 G; Zuccheri 0.7 G; Grassi 1.6 G; Acidi grassi saturi 0.3 G, Fibra 2,7g, Sale 0,01 g.Pastificio MartelliLa Toscana è terra di grandi artisti e piccoli capolavori. A Lari, nascosto tra le alte mura del vecchio borgo medioevale, c’è il piccolo Pastificio Famiglia Martelli. In controtendenza rispetto ai grandi impianti industriali, questo è ancora un pastificio artigiano tradizionale. Artigiano perché accoglie in tutto 8 persone, tutti componenti della famiglia Martelli. Tradizionale perché dietro ogni lavorazione, dall’impasto al confezionamento, c’è la sapiente mano di un Mastro Pastaio. https://cosedelposto.com/products/fusilli-di-pisa-artigianali-toscani-martelli?currency=EUR 8018048000090 8018048000090 Martelli pastai Fusilli shopify_IT_7097276235942_41472438534310 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/FusilliMartelli_f18a073a-14bb-4456-b345-b16cfdd1c25a.png?v=1716906265 in stock 3.80 EUR 1 yes 0.6 kg Miele Millefiori 100% Italiano Comaro Il Miele Friulano Millefiori racchiude in se i sapori tipici della zona di raccolta, che avviene in primavera/estate; ha un aroma accentuato, ben distinto, legato alla prevalenza delle essenze floreali da cui deriva. Il prodotto, opportunamente controllato, analizzato e selezionato all’arrivo, viene liquefatto in camera calda a temperatura inferiore ai 50 ° C, filtrato, omogeneizzato e confezionato in latte in plastica alimentare o fusti in metallo o in vasetti di vetro. Si presenta di color ambrato chiaro, dal sapore dolce, alla vista Liquido o cristallizzato a seconda dell’origine botanica di raccolta.Sapore Il sapore viene dato dalla flora tipica del raccolto che può essere molto variegata a seconda della zona di produzione.Provenienza A dispetto di quanto si possa pensare il millefiori non viene dato da una miscela di diversi mieli uniflorali e non può essere “prodotto” . E’ un miele che viene raccolto dalle api dalla flora spontanea e può essere davvero molto variegato sia nei gusti che nei colori.Stagione di raccolta La raccolta del millefiori è molto estesa e varia da regione a regione. Per il millefiori friulano la raccolta si sviluppa da Maggio a Luglio variando molto di sapore se si tratta di millefiori della bassa friulana o dei colli.Tipo di lavorazione Il miele millefiori cristallizza molto velocemente, non preoccupatevi di questo processo. E’ del tutto naturale e sinonimo di genuinità.Proprietà benefiche Il millefiori rappresentando un’ampia gamma di fiori spontanei presenta molte caratteristiche benefiche delle piante: calmante, lenitiva, decongestionante, antibatterica.PEZZATURA: 250 grammi.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ideale nella colazione classica sulle fette biscottate, ottimo da abbinare ai formaggi.scheda tecnicaPROVENIENZA: Friuli Venezia Giulia.NOTE SPECIFICHE: Miele millefiori in vaso di vetro.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare al riparo da fonti di luce e calore a temperatura ambiente per preservare tutte le caratteristiche del prodotto.PRODUTTORE: Apicoltura fratelli Comaro di Comaro Claudio and C. Snc - Cassacco (UD). https://cosedelposto.com/products/miele-friulano-millefiori?currency=EUR 8000438105454 8000438105454 Comaro shopify_IT_6654486020262_42374446219521 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/MieleMillefiori100_Italiano.png?v=1666085492 in stock 4.45 EUR 1 yes 0.3 kg Miele Millefiori 100% Italiano Comaro Il Miele Friulano Millefiori racchiude in se i sapori tipici della zona di raccolta, che avviene in primavera/estate; ha un aroma accentuato, ben distinto, legato alla prevalenza delle essenze floreali da cui deriva. Il prodotto, opportunamente controllato, analizzato e selezionato all’arrivo, viene liquefatto in camera calda a temperatura inferiore ai 50 ° C, filtrato, omogeneizzato e confezionato in latte in plastica alimentare o fusti in metallo o in vasetti di vetro. Si presenta di color ambrato chiaro, dal sapore dolce, alla vista Liquido o cristallizzato a seconda dell’origine botanica di raccolta.Sapore Il sapore viene dato dalla flora tipica del raccolto che può essere molto variegata a seconda della zona di produzione.Provenienza A dispetto di quanto si possa pensare il millefiori non viene dato da una miscela di diversi mieli uniflorali e non può essere “prodotto” . E’ un miele che viene raccolto dalle api dalla flora spontanea e può essere davvero molto variegato sia nei gusti che nei colori.Stagione di raccolta La raccolta del millefiori è molto estesa e varia da regione a regione. Per il millefiori friulano la raccolta si sviluppa da Maggio a Luglio variando molto di sapore se si tratta di millefiori della bassa friulana o dei colli.Tipo di lavorazione Il miele millefiori cristallizza molto velocemente, non preoccupatevi di questo processo. E’ del tutto naturale e sinonimo di genuinità.Proprietà benefiche Il millefiori rappresentando un’ampia gamma di fiori spontanei presenta molte caratteristiche benefiche delle piante: calmante, lenitiva, decongestionante, antibatterica.PEZZATURA: 250 grammi.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ideale nella colazione classica sulle fette biscottate, ottimo da abbinare ai formaggi.scheda tecnicaPROVENIENZA: Friuli Venezia Giulia.NOTE SPECIFICHE: Miele millefiori in vaso di vetro.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare al riparo da fonti di luce e calore a temperatura ambiente per preservare tutte le caratteristiche del prodotto.PRODUTTORE: Apicoltura fratelli Comaro di Comaro Claudio and C. Snc - Cassacco (UD). https://cosedelposto.com/products/miele-friulano-millefiori?currency=EUR 8000438104761 8000438104761 Comaro shopify_IT_6654486020262_42374446252289 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/MieleMillefiori100_Italiano.png?v=1666085492 in stock 4.45 EUR 1 yes 0.3 kg Miele Millefiori 100% Italiano Comaro Il Miele Friulano Millefiori racchiude in se i sapori tipici della zona di raccolta, che avviene in primavera/estate; ha un aroma accentuato, ben distinto, legato alla prevalenza delle essenze floreali da cui deriva. Il prodotto, opportunamente controllato, analizzato e selezionato all’arrivo, viene liquefatto in camera calda a temperatura inferiore ai 50 ° C, filtrato, omogeneizzato e confezionato in latte in plastica alimentare o fusti in metallo o in vasetti di vetro. Si presenta di color ambrato chiaro, dal sapore dolce, alla vista Liquido o cristallizzato a seconda dell’origine botanica di raccolta.Sapore Il sapore viene dato dalla flora tipica del raccolto che può essere molto variegata a seconda della zona di produzione.Provenienza A dispetto di quanto si possa pensare il millefiori non viene dato da una miscela di diversi mieli uniflorali e non può essere “prodotto” . E’ un miele che viene raccolto dalle api dalla flora spontanea e può essere davvero molto variegato sia nei gusti che nei colori.Stagione di raccolta La raccolta del millefiori è molto estesa e varia da regione a regione. Per il millefiori friulano la raccolta si sviluppa da Maggio a Luglio variando molto di sapore se si tratta di millefiori della bassa friulana o dei colli.Tipo di lavorazione Il miele millefiori cristallizza molto velocemente, non preoccupatevi di questo processo. E’ del tutto naturale e sinonimo di genuinità.Proprietà benefiche Il millefiori rappresentando un’ampia gamma di fiori spontanei presenta molte caratteristiche benefiche delle piante: calmante, lenitiva, decongestionante, antibatterica.PEZZATURA: 250 grammi.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ideale nella colazione classica sulle fette biscottate, ottimo da abbinare ai formaggi.scheda tecnicaPROVENIENZA: Friuli Venezia Giulia.NOTE SPECIFICHE: Miele millefiori in vaso di vetro.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare al riparo da fonti di luce e calore a temperatura ambiente per preservare tutte le caratteristiche del prodotto.PRODUTTORE: Apicoltura fratelli Comaro di Comaro Claudio and C. Snc - Cassacco (UD). https://cosedelposto.com/products/miele-friulano-millefiori?currency=EUR CON00719 Comaro shopify_IT_6654486020262_47343893053771 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/MieleMillefiori100_Italiano.png?v=1666085492 in stock 4.45 EUR 1 yes 0.7 kg Ragù d' Anatra Magie di Sapori 212g Una vera specialità gastronomica dedicata a chi ama i sapori equilibrati ma grintosi. Un alleato in più in cucina per rendere sfizioso ogni singolo piatto di pasta. Il processo di preparazione prevede una fase di lavaggio e cernita degli ortaggi utilizzati, seguita da una prima cottura ( soffritto) aggiunta della carne per la rosolatura , aggiunta di polpa di pomodoro e degli altri ingredienti e ultimazione della cottura. Il prodotto ancora a temperatura di ebollizione viene confezionato in vasi di vetro. Successivamente si procede alla sterilizzazione in autoclave.PEZZATURA: 212 grammi.PROVENIENZA: ToscanaINGREDIENTI: Polpa di Pomodoro, Carnedi Anatra 29%,Carne Bovina 11%, Cipolla, Carote, Sedano, Vino Rosso ( Solfiti), Olio Extra vergine di Oliva, Fegatini di Anatra 6%, Sale, Zucchero, Aglio, Salvia, Fiore di Finocchio Selvatico. Origine del pomodoro: Italia.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Il prodotto va conservato lontano da fonti di calore. Una volta aperto il prodotto si conserva in frigorifero tra 0° e +4° C per 5 giorni.Valori medi per 100 grammi di prodotto Energia 119 KCal 497,9 KJ % Valore Giornaliero* Grassi Totali 7g 10% Grassi Saturi 0.8g 4% Carboidrati 4.1g 2% di cui Zuccheri 3.1g 3% Proteine 10g 20% Sale 655mg 11%PRODUTTORE: Magie di Sapori Loc. Castelnuovo, 70H/I - Subbiano (AR) – 52010 https://cosedelposto.com/products/ragu-di-anatra?currency=EUR 8051411965268 8051411965268 Magie di Sapori shopify_IT_5909820768422_36924409643174 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Ragudianatra.png?v=1716906497 in stock 7.90 EUR 1 yes 0.5 kg Delizia BIO di Fichi e Cannella SoleFrutta 220g La Delizia BIO di Fichi e Cannella è una confettura gustosa e biologica, racchiude profumi e sapori di tutto ciò che la natura ci offre nel periodo estivo. Grazie al loro gusto zuccherino, i fichi – frutti estivi per eccellenza -, donano a questa confettura un sapore unico e ricercato. Il mix con la cannella fa si che questa confettura sia perfetta per dare un tocco di originalità a dolci o per accompagnare in modo gustoso i formaggi. Delizia di fichi e cannella Bio è ottima anche per le preparazioni salate.PEZZATURA: 220 grammi.NOTE SPECIFICHE: Confettura BIOLOGICA in vasetto di vetro.PROVENIENZA: Calabria.INGREDIENTI: fichi (77%), zucchero d’uva, cannella (0,03%); prodotti da agricoltura biologica.Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1026 kJ (245 kcal) Grassi 0,5g – di cui acidi grassi saturi 0g Carboidrati 58g – di cui zuccheri 58g Fibre 6,2g Proteine 2,0g Sale 0,012gPRODUTTORE: BIOAGRUMI DI PIZZINI MASSIMOMODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto; una volta aperta in frigo.SCADENZA MEDIA: 12/18 mesi. https://cosedelposto.com/products/delizia-bio-di-fichi-e-cannella?currency=EUR 8029250002024 8029250002024 Solefrutta marmellate shopify_IT_6934824190118_40803923230886 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/DeliziaBIOdiFichieCannella.png?v=1716906595 in stock 4.80 EUR 1 yes 0.5 kg Formaggio di Bufala Pirano Ubriaco al passito di Aglianico 200/250g Formaggio a pasta semidura di latte di bufala intero e pastorizzato.PEZZATURA: Spicchio da 200/250 grammi circa.Prodotto senza additivi e conservanti, proveniente dalla Campania.Formaggio a pasta semidura di forma cilindrica regolare, a latte di bufala intero e pastorizzato. La crosta giallo ocra è retinata e pulita, mentre la pasta è compatta asciutta e presenta un'occhiatura piccola e regolare. Conquista immediatamente con la complessità olfattiva.Non è difficile ritrovare note di burro, umami. Dolce, rotondo, fruttato con note di vino Aglianico con una giusta sapidità, vira le note aromatiche verso il lattico e il vegetale. La consistenza è piacevole grazie a solubilità e granulosità.NOTE SPECIFICHE: Formaggio di bufala a pasta semidura da latte crudo di bufala, solo filata a mano. Stagionatura 60-180 giorni. Confezione sottovuoto.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore: rosso; Odore: dolce lattico di burro cotto, con note di vino aglianico; Sapore: dolce lattico poco sapido. Superficie: piana con leggera trama; Crosta: edibile sottilePROVENIENZA: Campania.INGREDIENTI: LATTE di bufala, sale e caglio.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura +2°C PRODUTTORE: La Bufalara snc di Vincenzo e Nunziante Barlotti - Capaccio-Paestum (SA).Valori nutrizionali per 100gr: VALORE ENERGETICO kcal 597 - kJ 2479 GRASSI 46.4 Di cui saturi 39 CARBOIDRATI 2.8 Di cui zuccheri 2.8 fibre 0g PROTEINE 42 SALE 1,8.Filosofia BarlottiSogna più che puoi, lasciati ispirare. Il più a lungo possibile. Chiudi gli occhi, supera la piana del Sele, il mare, il sito archeologico di Paestum. Disegna nuove mappe. Scopri nuove mete e sapori. La fine di un sogno è solo l’inizio di un altro. L’Azienda Agricola Barlotti ha tutto questo dentro di sé. Immersa nel parco nazionale del Cilento, dichiarato dall’ UNESCO patrimonio mondiale dell’umanità. Pensate ai luoghi, alle persone e agli oggetti. Poi immaginate i dettagli , la luce e i colori. Le nostre bufale. Nutrite solo con prodotti naturali dei nostri campi – erba medica, paglia, fieno e mais. Abbiamo creato per loro spazi e luoghi in cui vivere quotidianemente in armonia, favorendo il loro benessere fisico, mentale ed emotivo. Usiamo solo il loro latte crudo, intero e fresco. Conservando il suo sapore genuino. Lo controlliamo e lo lavoriamo entro 15 ore dalla mungitura. E, dai freschi agli stagionati, il risultato è riconoscibile al palato e all’olfatto. Esortiamo alla lentezza dell’assaggio. https://cosedelposto.com/products/formaggio-di-bufala-pirano-affinato-al-vino-aglianico-200-250g?currency=EUR FRS00695 Barlotti shopify_IT_8513152516427_46638314520907 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Piranoubriaco.png?v=1716910525 in stock 9.80 EUR 1 yes 0.3 kg Soppressata piccante Calabrese Salumificio S.Barbara 250/350g Autentica Tradizione Calabrese: La Soppressata Piccante di Salumificio S. Barbara rappresenta l'autentica tradizione culinaria della Calabria. Un simbolo di gusto e passione che ha conquistato il mondo.Artigianato di Qualità: Questa delizia è prodotta con cura artigianale, mantenendo intatta la ricetta tradizionale tramandata di generazione in generazione. Ogni fetta racconta la storia e la dedizione degli artigiani calabresi.Piccantezza Indimenticabile: La Soppressata Piccante 100% Calabrese è rinomata per il suo sapore piccante unico. Ogni fetta regala un'esplosione di sapori che ti trasporterà direttamente nelle colline della Calabria. Caratteristica principale della Soppressata Piccante è il suo sapore piccante irresistibile. Ogni fetta è una vera e propria esplosione di piccantezza che conquista il palato e ti trasporta direttamente nelle colline della Calabria. La combinazione perfetta di peperoncino e carne di prima qualità garantisce un'esperienza gustativa indimenticabile.Filiera corta S.BarbaraNelle campagne dell’alto Crotonese in una zona nota come Santa Barbara (da cui il marchio dei salumi), vengono allevati allo stato semibrado i suini in parte di razze rustiche (landrace, large white, nero di Calabria), la cui alimentazione è fatta per il 60% da farinacei di territorio, mais, orzo, frumento, coltivati nelle aziende agricole limitrofe preferendo quindi una filiera corta. La macellazione avviene in zona, dopo i 12 mesi (contrariamente ai 6/8 mesi del suino allevato con il metodo intensivo tradizionale), quando gli animali pesano intorno ai 180/200 kg. La carne ha così il tempo di maturare, guadagnando caratteristiche uniche a livello di consistenza e sapore. Ciò avviene grazie all’esperienza acquisita, e tramandata. Tutto l’iter di trasformazione della materia prima viene svolto con oculatezza, passione e professionalità. La lavorazione della carne viene fatta rigorosamente a mano, dal sezionamento delle carni, la snervatura, alla legatura, successivamente insaccati e sottoposti a un lento processo di stagionatura. I punti di forza di questa filiera di qualità, controllata, certificata, naturale, sono: l’identità territoriale della razza e le tecniche del suo allevamento e della relativa produzione.Altre infoPEZZATURA: trancio da 250/350 grammi.NOTE SPECIFICHE:CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:PROVENIENZA: Calabria.INGREDIENTI: Carne suina, sale, salsa di peperone piccante.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Salumificio Casabona - Casabona (KR).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 2124 KJ / 514 Kcal Grassi 22 g di cui saturi 16g, Carboidrati 0 Di cui zuccheri 0g Proteine 22 mg, sale 4.3g. https://cosedelposto.com/products/soppressata-piccante-100-calabrese-salumificio-s-barbara-250-350g?currency=EUR FRS00702 Santa Barbara salumificio Casabona Salame shopify_IT_8607029068107_46904319770955 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fotosito_3_5aed15e0-4b23-4bcc-9d91-ab4aa1c2b12c.png?v=1696835238 in stock 11.64 EUR 9.70 EUR 1 yes 0.35 kg Torrone ricoperto al Cioccolato tenero artigianale Satri con 50% di Mandorle 100g Ricco di Mandorle: Con il 50% di mandorle, questo torrone artigianale si distingue per la sua generosità di ingredienti di alta qualità, offrendo un sapore unico e autentico.Dolce Croccantezza: Un cuore di torrone deliziosamente tenero è avvolto da un guscio di cioccolato fondente croccante, creando un equilibrio perfetto tra morbidezza e croccantezza.Il Cuore Ricco di Mandorle Ciò che rende questo torrone così speciale è la sua composizione con il 50% di mandorle, selezionate con cura per garantire una qualità eccellente. Queste mandorle aggiungono una ricchezza unica al torrone, donandogli un sapore intenso e una consistenza irresistibilmente morbida. Oltre alle mandorle, solo pochi altri ingredienti semplici sono utilizzati per creare questo capolavoro artigianale. PEZZATURA: 100 grammi.Altre infoPEZZATURA: 100 grammi.NOTE SPECIFICHE: Prodotto artigianale prodotto in Italia.INGREDIENTI: Mandorle 50%, zucchero, miele, sciroppo di glucosio, albume d'uovo, ostie, aroma vaniglia. Copertura: fondente. Può contenere tracce di altra frutta a guscio e proteine del latte.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1914 KJ / 457 Kcal Grassi 19 g di cui saturi 2.6g, Carboidrati 65.7g Di cui zuccheri 63.6 g Proteine 7.1g, fibre 4.2g, sale 0.04g.Prodotto per I Guinigi Lucca srl - Bastia Umbra (PG) https://cosedelposto.com/products/torrone-tenero-con-50-di-mandorle-ricoperto-al-cioccolato-satri?currency=EUR 8054633940129 8054633940129 Satri shopify_IT_7115746607270_41548952141990 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/torronericopertosatri_3f129468-3d09-40d7-bc62-f7557164c5d0.png?v=1716911118 in stock 4.00 EUR 1 yes 0.15 kg Fusilli Spiralotti biologici Senatore Cappelli Trafilati al Bonzo Monograno Felicetti 500g La particolare lavorazione a spirale esalta la sincera rusticità della semola Cappelli, aggrappandosi ai sughi e ai condimenti con tenacia. La compattezza della scolpitura valorizza il sapore autentico del grano di provenienza.PEZZATURA: 500 grammiNOTE SPECIFICHE: Fusilli biologici Senatore Cappelli Trafilati al Bronzo.PROVENIENZA: Trentino Alto Adige.INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.PRODUTTORE: PASTIFICIO FELICETTI S.P.A. - Predazzo (TN).VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g): Energia: 354 kcal / 1502 kJ; Grassi: 1,3 g – di cui saturi 0,3 g; Carboidrati: 72 g – di cui zuccheri 3,6 g; Fibre: 2,5 g ; Proteine: 12,5 g ; Sale: 0 g.Storia Pastificio FelicettiValentino Felicetti (classe 1864), imprenditore edile al servizio dell'Impero Austro-Ungarico, raggiunge con Luigi Giacomelli l'accordo per l'acquisto della Prima Fabbrica Fiemmese di Paste Alimentari. Emilio, figlio maggiore di Valentino, prende le redini del pastificio. Si lavora a mano per dodici ore producendo 10-12 quintali di pasta al giorno. Risorsa naturale importantissima in questo periodo è l'acqua corrente, incanalata e utilizzata come forza motrice. Un incendio devastante si abbatte sulle strutture in legno dello stabilimento. In mancanza dei pompieri di Predazzo i Felicetti e tutta la comunità sono costretti a spegnere il fuoco da soli. Si salva solo la grande casa d'abitazione. A meno di nove mesi dal disastro le presse si rimettono in funzione e si ricomincia da quella che è letteralmente una tabula rasa, con rinnovata lena e inossidabile entusiasmo.In Trentino sono presenti ben 11 pastifici. Iniziano le esportazioni in Austria, favorite anche da un accordo bilaterale a favore del commercio transfrontaliero. I sette componenti della compagine sociale del Pastificio propongono al figlio di Emilio Felicetti, Valentino – nato nel 1935 e così chiamato in onore del nonno – di prendere la guida dell'azienda. Il Pastificio Cielo di Rovereto è tra i più importanti del Trentino, con una produzione cinque volte superiore rispetto a quella dei Felicetti. Con determinazione e ardimento, ma anche con felice intuizione, Valentino lo acquista e fa trasferire a Predazzo i suoi moderni macchinari proiettando l'azienda in una dimensione produttiva superiore. Lo spirito innovativo di quegli anni fa acquistare al Pastificio il primo computer a banda magnetica. Seguiranno via via tutte le innovazioni informatiche, mentre in fabbrica viene inaugurata la nuovissima linea della pasta lunga. Il cambio generazionale porta i tre cugini Riccardo, Paolo e Stefano al vertice del management aziendale, mentre Valentino diventa Presidente del Pastificio. Il nuovo corso imprime una formidabile accelerazione anche sui mercati internazionali. Nasce Monograno Felicetti, la linea di vertice della produzione, per andare incontro alle richieste dei consumatori più esigenti e dei professionisti della ristorazione. L'aspetto esterno dello stabilimento viene rinnovato e la facciata assume un aspetto moderno, vivace e integrato nell'ambiente, con serigrafie parlanti che spiegano ogni lettera che compone la parola PASTA. https://cosedelposto.com/products/fusilli-spiralotti-biologici-senatore-cappelli-trafilati-al-bonzo-monograno-felicetti?currency=EUR 8000755031580 8000755031580 Monograno Felicetti Fusilli shopify_IT_6661481332902_39685561614502 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/FusilloniMonogranofelicetti.png?v=1716906273 in stock 3.90 EUR 1 yes 0.6 kg Ragù di Lepre Magie di Sapori 212g Una vera specialità gastronomica dedicata a chi ama i sapori equilibrati ma grintosi. Un alleato in più in cucina per rendere sfizioso ogni singolo piatto di pasta. Il processo di preparazione prevede una fase di lavaggio e cernita degli ortaggi utilizzati, seguita da una prima cottura ( soffritto) aggiunta della carne per la rosolatura , aggiunta di polpa di pomodoro e degli altri ingredienti e ultimazione della cottura. Il prodotto ancora a temperatura di ebollizione viene confezionato in vasi di vetro. Successivamente si procede alla sterilizzazione in autoclave.PEZZATURA: 212 grammi.PROVENIENZA: ToscanaINGREDIENTI: Polpa di Pomodoro, Carne di lepre 24%,Carne di Bovino 10%, Cipolla, Carote, sedano, vino rosso (solfiti), olio extra vergine di oliva, pancetta Stagionata 3%(Carne di Suino, Sale, Aglio,Pepe) Sale, Zucchero, Aglio. Origine del pomodoro: Italia.Valori medi per 100 grammi di prodotto Calorie 171 KCal 715.5 KJ % Valore Giornaliero* Grassi Totali 9.6g 14% Grassi Saturi 2g 10% Carboidrati 5.2g 2% di cui Zuccheri 4.2g 5% Proteine 16g 32% Sale 910mg 15%PRODUTTORE: Magie di Sapori Loc. Castelnuovo, 70H/I - Subbiano (AR) – 52010ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Il prodotto va conservato lontano da fonti di calore. Una volta aperto il prodotto si conserva in frigorifero tra 0° e +4° C per 5 giorni. https://cosedelposto.com/products/ragu-di-lepre?currency=EUR 8051411965183 8051411965183 Magie di Sapori shopify_IT_5909829124262_36924425961638 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Ragudilepre.png?v=1716906511 in stock 7.90 EUR 1 yes 0.5 kg Torrone friabile artigianale con 50% di Mandorle Satri Ricco di Mandorle Con il 50% di mandorle, questo torrone artigianale si distingue per la sua generosità di ingredienti di alta qualità, offrendo un sapore unico e autentico.Ciò che rende questo torrone così speciale è la sua composizione con il 50% di mandorle, selezionate con cura per garantire una qualità eccellente. Queste mandorle aggiungono una ricchezza unica al torrone, donandogli un sapore intenso e una consistenza irresistibilmente morbida. Oltre alle mandorle, solo pochi altri ingredienti semplici sono utilizzati per creare questo capolavoro artigianale. PEZZATURA: 100 grammi.Altre infoPEZZATURA: 100 grammi.NOTE SPECIFICHE: Prodotto artigianale prodotto in Italia.INGREDIENTI: Mandorle 50%, sciroppo di zucchero, miele, sciroppo di glucosio, gelatina alimentare, ostie, aroma vaniglia. Può contenere tracce di altra frutta a guscio, proteine del latte e soia.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1910 KJ / 456 Kcal Grassi 18.9 g di cui saturi 2.6g, Carboidrati 52g Di cui zuccheri 50 g Proteine 10.8g, fibre 4.3g, sale 0.04g.Prodotto per I Guinigi Lucca srl - Bastia Umbra (PG) https://cosedelposto.com/products/torrone-friabile-artigianale-con-50-di-mandorle-satri?currency=EUR 8054633940112 8054633940112 Satri shopify_IT_7115738546342_41548923535526 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/torronefriabilesatri_eed2fc59-e493-4c0b-a768-c86ac08f33fb.png?v=1716911545 in stock 4.00 EUR 1 yes 0.15 kg Salsicce Nursinelle stagionate di Norcia Ansuini 200g Immagine a puro scopo illustrativoAutentiche Tradizioni Norcine: Le Salsicce Nursinelle di Norcia Ansuini sono il risultato della maestria artigianale norcina tramandata di generazione in generazione. Un connubio di ingredienti di alta qualità e metodi di produzione tradizionali per portare in tavola il gusto autentico della Norcia.Ingredienti Selezionati: Le Salsicce Nursinelle Ansuini sono realizzate con carne di alta qualità proveniente da suini selezionati. Gli ingredienti sono attentamente scelti per offrire un prodotto finale che soddisfi i palati più esigenti, regalando autenticità e gusto in ogni morso.Prodotte nel rispetto delle antiche ricette senesi, ha una grana minuta ed un sapore delicato. Ottimo per spuntini e snack. Realizzata con le migliori carni suine, regala al palato un sapore deciso ed aromatizzato. All'olfatto rimane delicata, sprigionando una fragranza fine e tenue.Peso: 200 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPeso: 200 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.INGREDIENTI: Carne di suino, sale, destrosio, saccarosio, aromi, pepe. Conservante E250 - E252. Antiossidante E301.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. and C.Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Energia 1800 kj 435 kcal Grassi di cui saturi 37.60 g 12.80 g Carboidrati di cui zuccheri 1.80 g 0.10 g Proteine 22.30 g Sale 3.90 gF.lli AnsuiniA Norcia, nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini, l’ “Antica Norcineria Ansuini” seleziona per voi i prodotti migliori. Dal 1940, grazie all’esperienza tramandata da padre in iglio per ben tre generazioni... La lavorazione delle nostre carni suine italiane, avviene nel pieno rispetto delle norme sanitarie vigenti e secondo la normativa per la rintracciabilità dei lotti. La produzione dei nostri insaccati, rigorosamente crudi, si contraddistingue per la quasi assenza dei coloranti e per il largo uso, invece, di aromi naturali quali: aglio, pepe e inocchio. Degustare un piatto dei nostri prodotti sarà una vera gioia per il palato… anche per quello più esigente. https://cosedelposto.com/products/salsicce-di-suino-stagionate-di-norcia-ansuini?currency=EUR 8054633943519 8054633943519 Ansuini Salsicce shopify_IT_6668641108134_39705724223654 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/nirsinelle.png?v=1716913584 in stock 5.80 EUR 1 yes 0.2 kg CacioSalame - Caciocavallo dell'Emigrante Petruzzi 1kg La Storia: All’inizio del Novecento molti italiani, specie quelli residenti al sud, si imbarcarono per l’America con la speranza di trovare un lavoro e di vivere una vita migliore. Quando i molti contadini in fuga da fame e povertà salirono sulle navi, stipati come sardine alla volta del Nuovo Mondo, scoprirono che non avrebbero potuto portare con loro la carne suina, ritenuta fuorilegge dalle rigide normative americane in materia di igiene e sanità. Come ovviare a un problema così tosto da risolvere? Con un’idea di quelle che vengono una volta nella vita: nascondere salami, salsicce e soppressate dentro il caciocavallo. Ecco com’è nato il CACIOCAVALLO DEL MIGRANTE o CACIOSALAME, un prodotto di eccellenza gastronomica della Basilicata.Tradizione: Il Caciocavallo Lucano è il prodotto classico della tradizione casearia della Basilicata, realizzato ancora oggi con la stessa cura artigianale dei vecchi maestri casari. Il processo produttivo è rimasto inalterato nei secoli. Ancora oggi noi seguiamo le stesse consuetudini di quando il formaggio si faceva nei boschi usando il latte crudo e il caglio in pasta di capretto, per essere poi lavorato con l’arte della filatura a mano.Caratteristiche: Pochi ingredienti naturali e genuini, che oggi come allora sono in grado di restituirci il gusto vero della tradizione di un territorio. Esternamente ha una crosta sottile e liscia e la pasta è di colore giallo paglierino. Il gusto è intenso e aromatico, tende a diventare più persistente e piccante con la stagionatura e con l’aggiunta della nostra SALSICCIA DOLCE LUCANA altra eccellenza del nostro territorio, il risultato è di una vera opera d’arte!PEZZATURA: 1 Kilogrammo circa.Scheda tecnicaPEZZATURA: 1Kg circa.PROVENIENZA: Basilicata.INGREDIENTI: latte crudo bovino, caglio e sale, salsiccia dolce.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in frigo.PRODUTTORE: Caseificio Petruzzi Andrea S.r.l. - Paterno (PZ).Valori nutrizionali per 100gr: Kcal 387 +/- 15 Kj 1.652 +/- 64 GRASSI TOTALI Grammi % 28,6 +/- 1,0 di cui: Saturi g % 19,3 +/- 1,0 Insaturi g % 7,4 +/- 1,0 Trans g % 0 – Colesterolo mg % 115,5 +/- 1,0 PROTEINE TOTALI Grammi % 32,3 +/- 1,0 CARBOIDRATI Grammi % lt; 0,1 +/- 0,1 FIBRE Grammi % 0.Storia Caseificio PetruzziNegli anni, grazie soprattutto a nonno Andrea, abbiamo ricercato il migliore ed abbiamo costruito una rete di piccoli conferitori di fiducia, diventati poi amici, che distano meno di 1 km da noi e che partecipano alla nostra produzione anche solo con 3 vacche, tutte alimentate ad erba medica, fieno di prati polifiti, mais e mangimi concentrati per integrarne la dieta solo nella fase invernale. Grazie al latte ed alla manualità che si tramanda da Leonardo, abbiamo avuto molti riconoscimenti come il premio al miglior formaggio a pasta filata stagionata – Caciocavallo all’edizione 2007 del Trofeo San Lucio Pandino, ed il 1° premio alla XVII Edizione “Franciacorta in Bianco”. Se tutto inizia negli anni ‘20 e continua ancora oggi è perché ci sono legami forti, ed i nostri prodotti sono l’espressione di quei legami. https://cosedelposto.com/products/caciocavallo-dellemigrante?currency=EUR 8051773580079 8051773580079 Petruzzi caseificio silano shopify_IT_7609817366785_42561630339329 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/2_646bff9b-2586-4bcc-959a-3b18c81a403e.png?v=1716905447 in stock 29.00 EUR 1 yes 1.0 kg 'Nduja con Peperoncino Calabrese Salumificio S.Barbara 350/450g Autentica Tradizione Calabrese: Prepara i tuoi piatti con l'autentica 'Nduja calabrese, un'esplosione di sapore piccante, ma non troppo!Ingredienti di Alta Qualità: Realizzata con carne di maiale di prima scelta e peperoncino coltivato nella fertile terra della Calabria.Versatile e Gustosa: Perfetta per condire la pasta, la pizza, il pane o come ingrediente per dare un tocco piccante ai tuoi piatti preferiti. Esplora l'autentica tradizione culinaria della Calabria con la 'Nduja con Peperoncino 100% Calabrese del Salumificio S.Barbara. Questa deliziosa specialità è realizzata con carne di maiale di alta qualità e peperoncino coltivato nella fertile terra della Calabria, conferisce al prodotto un gusto piccante unico e avvolgente.Premi: Primo premio categoria ‘Nduja alla fiera “Salumi e Formaggi” tenutasi al palazzo delle fontane a Roma (Settembre 2012)La 'Nduja è incredibilmente versatile in cucina. Puoi utilizzarla per condire la pasta, arricchire il sapore delle tue pizze fatte in casa, spalmarla su del buon pane croccante o aggiungerla come ingrediente speciale ai tuoi piatti preferiti per un tocco piccante. PEZZATURA: trancio da 350/450 grammAltre infoPEZZATURA: trancio da 350/450 grammi.NOTE SPECIFICHE:CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:PROVENIENZA: Calabria.INGREDIENTI: Carne suina, sale, salsa di peperone piccante.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Salumificio Casabona - Casabona (KR).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 985 KJ / 235 Kcal Grassi 14 g di cui saturi 4.8g, Carboidrati 0 Di cui zuccheri 0 g Proteine 28 mg, sale 6g.Filiera corta S.BarbaraNelle campagne dell’alto Crotonese in una zona nota come Santa Barbara (da cui il marchio dei salumi), vengono allevati allo stato semibrado i suini in parte di razze rustiche (landrace, large white, nero di Calabria), la cui alimentazione è fatta per il 60% da farinacei di territorio, mais, orzo, frumento, coltivati nelle aziende agricole limitrofe preferendo quindi una filiera corta. La macellazione avviene in zona, dopo i 12 mesi (contrariamente ai 6/8 mesi del suino allevato con il metodo intensivo tradizionale), quando gli animali pesano intorno ai 180/200 kg. La carne ha così il tempo di maturare, guadagnando caratteristiche uniche a livello di consistenza e sapore. Ciò avviene grazie all’esperienza acquisita, e tramandata. Tutto l’iter di trasformazione della materia prima viene svolto con oculatezza, passione e professionalità. La lavorazione della carne viene fatta rigorosamente a mano, dal sezionamento delle carni, la snervatura, alla legatura, successivamente insaccati e sottoposti a un lento processo di stagionatura. I punti di forza di questa filiera di qualità, controllata, certificata, naturale, sono: l’identità territoriale della razza e le tecniche del suo allevamento e della relativa produzione. https://cosedelposto.com/products/nduja-con-peperoncino-calabrese?currency=EUR FRS00701 Santa Barbara salumificio Casabona Salame shopify_IT_8606763942219_46903545725259 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/N_dujaconpeperoncino100_CalabreseSalumicicioS.Barbara350450g.png?v=1694697533 in stock 8.20 EUR 1 yes 0.45 kg Condimento all'Aglione I Lecci della Torre 170g Il Condimento all'Aglione è un condimento ideale per un primo piatto veloce e di gran gusto, abbinamento ideale per una pasta lunga, in particolare con i Pici toscani.MODALITA' D'USO: Versare il condimento in una padella con un filo d'olio e lasciar soffriggere per alcuni minuti; mescolare poi con la pasta.PEZZATURA: 170 grammi.NOTE SPECIFICHE: Condimento per la pasta in sacchetto.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Aglio, peperoncino, sale, prezzemolo, cerfoglio.PRODUTTORE: I Guinigi Lucca SRLADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.SCADENZA MEDIA: 12/18 mesi. https://cosedelposto.com/products/condimento-allaglione?currency=EUR 8004868003731 8004868003731 Lecci della Torre shopify_IT_6918551339174_40732726362278 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Condimentoall_Aglione.png?v=1716906495 in stock 3.20 EUR 1 yes 0.2 kg Mattoncino al gusto Pizza I Lecci della Torre 150g Il mattoncino al gusto Pizza Manolo pizzaiolo ha proprio il sapore della pizza che è senza dubbio il prodotto italiano più conosciuto al mondo. Con questo snack abbiamo voluto riprodurre il suo inconfondibile gusto in una versione “Tascabile” da poter assaporare in ogni momento della giornata. Ideale come snack fuori pasto, rende ogni momento una vera esplosione di sapori! Un viaggio culinario Tascabile Il Mattoncino al gusto Pizza Manolo pizzaiolo rappresenta un viaggio culinario in formato tascabile. Abbiamo messo tutta la nostra passione e maestria nel riprodurre fedelmente il gusto autentico della pizza italiana in uno snack irresistibile. Ogni morso sarà un'esperienza sensoriale che ti farà sentire come se fossi seduto in una pizzeria tradizionale di Napoli.Gusto senza sensi di colpa La nostra attenzione per la qualità degli ingredienti ci ha portato a creare uno snack salato senza olio di palma, garantendo un prodotto naturale e genuino. Vogliamo che tu possa gustare il Mattoncino Manolo pizzaiolo con la sicurezza di offrirti una prelibatezza senza compromessi, con ingredienti scelti con cura e rispetto per l'ambiente.Un'esplosione di sapori in ogni momento della giornata Lasciati tentare dal sapore coinvolgente del Mattoncino al gusto Pizza Manolo pizzaiolo in ogni momento della tua giornata. Ideale come snack fuori pasto, è perfetto da portare con te in ufficio, a scuola o durante le tue escursioni. Rendi ogni pausa un momento di piacere culinario, godendo di un'esplosione di sapori che ti faranno viaggiare direttamente nel cuore dell'Italia.PEZZATURA: 150 grammi.Altre infoPEZZATURA: 150 grammi.NOTE SPECIFICHE: Snack salato senza olio di palma.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo 00, olio d'oliva, sale, pomodoro, origano, cipolla, paprika.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (g /100g) Energia Kj 1948 / Kcal 464 Grassi 20 g Di cui Saturi 2.8 g Carboidrati 60 g Di cui Zuccheri 0.9 g Proteine 9.8 g Sale 2.5 gProdotto per I Guinigi Lucca SRL - Bastia Umbra (PG). https://cosedelposto.com/products/mattoncino-al-gusto-pizza?currency=EUR 8054633941263 8054633941263 Lecci della Torre shopify_IT_6667807948966_39703625007270 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Mattoncinopizza.png?v=1716906176 in stock 3.40 EUR 1 yes 0.15 kg Capocollo di Norcia Ansuini 600g Autentico Gusto Norcino: Prova il sapore unico del Capocollo di Norcia Ansuini, realizzato seguendo la tradizione gastronomica norcina per un'autentica esperienza culinaria.Ingredienti di Alta Qualità: Realizzato con carne suina di prima scelta e aromi naturali, il Capocollo di Norcia Ansuini è un prodotto di qualità eccelsa che si distingue per il suo sapore ricco e genuino.Caratteristiche: Il capocollo norcino è il salume giusto per un aperitivo o per pasti sfiziosi. Fatto stagionare per circa 10 mesi all’interno dei locali della bottega, il capocollo si presenta al taglio ben consistente. Dall’odore profumato e dal sapore gustoso si tratta di una carne prettamente magra dal sapore dolce.Peso: 650 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoNOTE SPECIFICHE: Trancio di Lonza (Capocollo) sottovuoto.INGREDIENTI: Carne di Suino, sale, pepe, aglio. Conservante: E250 – E252 Antiossidante: E301MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. and C. - Norcia (PG).Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Energia 1403 kj 338 kcal Grassi di cui saturi 25.10 g 9.30 Carboidrati di cui zuccheri 1.57 g 0.15 g Proteine 26.30 g Sale 5.80 gF.lli AnsuiniA Norcia, nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini, l’ “Antica Norcineria Ansuini” seleziona per voi i prodotti migliori. Dal 1940, grazie all’esperienza tramandata da padre in iglio per ben tre generazioni... La lavorazione delle nostre carni suine italiane, avviene nel pieno rispetto delle norme sanitarie vigenti e secondo la normativa per la rintracciabilità dei lotti. La produzione dei nostri insaccati, rigorosamente crudi, si contraddistingue per la quasi assenza dei coloranti e per il largo uso, invece, di aromi naturali quali: aglio, pepe e inocchio. Degustare un piatto dei nostri prodotti sarà una vera gioia per il palato… anche per quello più esigente. https://cosedelposto.com/products/lonza-di-norcia-ansuini?currency=EUR 8054633943595 8054633943595 Ansuini Capocollo shopify_IT_6668657000614_39705791070374 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fotosito_5_1f880c75-b5ba-4873-8672-dd203ed92e58.png?v=1716913907 in stock 19.90 EUR 1 yes 0.5 kg Salame Ricetta Toscana GranToscana 200g Il Salame Toscano è un insaccato tipico della tradizione gastronomica toscana. E’ caratterizzato dalla presenza di generosi cubetti di grasso a vista nell’impasto che danno gusto ed aroma al prodotto.Qualità: Solo carni italiane di prima qualità per produrre questo salume dal colore rosso vivo e dal gusto sapido ed aromatico dovuto alla tradizionale speziatura toscana con pepe ed aglio.Abbinamenti: Ideale per il classico tagliere di salumi, con Formaggi semistagionati o accompagnati da un Vino bianco delicato e armonicoPEZZATURA: 200 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Salame tipico toscano confezionato in ATP.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: carne di suino italiana, sale, aromi naturali, detrosio, finocchio selvatico, pepe, aglio, antiossidante E301, conservanti: E250, E252.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Salumeria Monte San Savino srl - Monte S. Savino (AR)Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1538kJ/ 371kcal, grassi 31g di cui acidi grassi saturi 12g, carboidrati 1g di cui zuccheri 0.1g, proteine 22g, sale 3.3g. https://cosedelposto.com/products/salame-ricetta-toscana-grantoscana?currency=EUR 8032715678955 8032715678955 Monte S. Savino salumeria Salame shopify_IT_7616211288321_42590170153217 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/SalamericettaToscanaGranToscana.png?v=1653642188 in stock 7.67 EUR 5.89 EUR 1 yes 0.2 kg Paccheri Pàche Mat Bio trafilati al Bronzo Monograno Felicetti 500g Il festival dell’opulenza per questi grandi cilindri, di dimensione spregiudicata e immensa forza comunicativa. La spettacolare tenuta in cottura e il morso carnoso sono una vera gioia per i sughi che le incontrano. Farina e acqua delle Dolomiti…..una pasta pregiata assolutamente da provare!PEZZATURA: 500 grammiNOTE SPECIFICHE: Paccheri Bio trafilati al Bronzo.PROVENIENZA: Trentino Alto Adige.INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.PRODUTTORE: PASTIFICIO FELICETTI S.P.A. Predazzo (TN).VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g): Energia: 362 kcal / 1490 kJ; Grassi: 1,3 g – di cui saturi 0,2 g; Carboidrati: 72 g – di cui zuccheri 2,5 g; Fibre: 3 g ; Proteine: 14 g ; Sale: 0 g.Storia Pastificio FelicettiValentino Felicetti (classe 1864), imprenditore edile al servizio dell'Impero Austro-Ungarico, raggiunge con Luigi Giacomelli l'accordo per l'acquisto della Prima Fabbrica Fiemmese di Paste Alimentari. Emilio, figlio maggiore di Valentino, prende le redini del pastificio. Si lavora a mano per dodici ore producendo 10-12 quintali di pasta al giorno. Risorsa naturale importantissima in questo periodo è l'acqua corrente, incanalata e utilizzata come forza motrice. Un incendio devastante si abbatte sulle strutture in legno dello stabilimento. In mancanza dei pompieri di Predazzo i Felicetti e tutta la comunità sono costretti a spegnere il fuoco da soli. Si salva solo la grande casa d'abitazione. A meno di nove mesi dal disastro le presse si rimettono in funzione e si ricomincia da quella che è letteralmente una tabula rasa, con rinnovata lena e inossidabile entusiasmo.In Trentino sono presenti ben 11 pastifici. Iniziano le esportazioni in Austria, favorite anche da un accordo bilaterale a favore del commercio transfrontaliero. I sette componenti della compagine sociale del Pastificio propongono al figlio di Emilio Felicetti, Valentino – nato nel 1935 e così chiamato in onore del nonno – di prendere la guida dell'azienda. Il Pastificio Cielo di Rovereto è tra i più importanti del Trentino, con una produzione cinque volte superiore rispetto a quella dei Felicetti. Con determinazione e ardimento, ma anche con felice intuizione, Valentino lo acquista e fa trasferire a Predazzo i suoi moderni macchinari proiettando l'azienda in una dimensione produttiva superiore. Lo spirito innovativo di quegli anni fa acquistare al Pastificio il primo computer a banda magnetica. Seguiranno via via tutte le innovazioni informatiche, mentre in fabbrica viene inaugurata la nuovissima linea della pasta lunga. Il cambio generazionale porta i tre cugini Riccardo, Paolo e Stefano al vertice del management aziendale, mentre Valentino diventa Presidente del Pastificio. Il nuovo corso imprime una formidabile accelerazione anche sui mercati internazionali. Nasce Monograno Felicetti, la linea di vertice della produzione, per andare incontro alle richieste dei consumatori più esigenti e dei professionisti della ristorazione. L'aspetto esterno dello stabilimento viene rinnovato e la facciata assume un aspetto moderno, vivace e integrato nell'ambiente, con serigrafie parlanti che spiegano ogni lettera che compone la parola PASTA. https://cosedelposto.com/products/paccheri-pache-mat-bio-trafilati-al-bronzo-monograno-felicetti?currency=EUR 8000755021833 8000755021833 Monograno Felicetti Paccheri shopify_IT_6654544543910_39655215038630 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Paccherimonogranofelicetti.png?v=1716906248 in stock 3.60 EUR 1 yes 0.5 kg Sugo all'Amatriciana I Lecci della Torre 280g Il Sugo all'Amatriciana è un condimento ricco di gusto, prodotto da materie prime di qualità selezionate per creare un sugo dal gusto intenso, deciso, come da tradizione amatriciana.PEZZATURA: 280 grammi.NOTE SPECIFICHE: Sugo all'amatriciana in barattolo di vetro.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Polpa di pomodoro 67%, pancetta 15%, concentrato di pomodoro, olio EVO, sale, cipolla 0,5%, zucchero, aceto, aglio, peperoncino 0,1%.PRODUTTORE: FATTORIE UMBRE S.R.L. Vocabolo San Carlo, Zona Ind.le 05032 Calvi dell’Umbria TerniMODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto; una volta aperto in frigo. https://cosedelposto.com/products/sugo-allamatriciana?currency=EUR 8054633941720 8054633941720 Fattorie Umbre shopify_IT_6916497539238_40722793988262 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/SugoallaAmatriciana.png?v=1716906487 in stock 2.90 EUR 1 yes 0.5 kg Mattoncino al Rosmarino I Lecci della Torre 150g Il mattoncino al Rosmarino Dino rosmarino ha un sapore inconfondibile, deciso e delicato allo stesso tempo, fatto con ingredienti semplici ed accuratamente selezionati, è uno snack che conquista il palato. Friabile e gustoso lascia un sapore delicato che non basta mai. Ottimo da assaporare in ogni momento della giornata. Ideale come snack fuori pasto, rende ogni momento una vera esplosione di sapori!Sapore Coinvolgente: Il Mattoncino al Rosmarino Dino Rosmarino è un'esplosione di sapori. La nota distintiva del rosmarino si unisce in modo armonioso alla friabilità del prodotto, lasciando in bocca un gusto delicato e avvolgente che non basta mai.Versatile e Gustoso: Questo snack è perfetto da assaporare in ogni momento della giornata. Ideale come stuzzichino fuori pasto, si presta magnificamente ad accompagnarsi con formaggi ed i salumi, creando una combinazione gustativa sorprendente. Inoltre, può essere utilizzato come base per tartine, aggiungendo una nota di originalità alle preparazioni.Senza Olio di Palma: Il Mattoncino al Rosmarino Dino Rosmarino è prodotto con la massima attenzione alla qualità degli ingredienti. La ricetta è priva di olio di palma, offrendo un'opzione più salutare e sostenibile per gli amanti degli snack.PEZZATURA: 150 grammi.Altre infoPEZZATURA: 150 grammi.NOTE SPECIFICHE: Snack al rosmarino senza olio di palma.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo 00, olio d'oliva, sale, olio extra vergine d'oliva, rosmarino 0,9%.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (g /100g) Energia Kj 1948 / Kcal 464 Grassi 20 g Di cui Saturi 2.8 g Carboidrati 60 g Di cui Zuccheri 0.9 g Proteine 9.8 g Sale 2.5 gProdotto per I Guinigi Lucca SRL - Bastia Umbra (PG).  https://cosedelposto.com/products/mattoncino-al-rosmarino?currency=EUR 8054633940174 8054633940174 Lecci della Torre shopify_IT_6667797561510_39703597842598 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/MattoncinoRosmarino.png?v=1716906161 in stock 3.40 EUR 1 yes 0.15 kg Marmellata di Arance e Limoni con 82% Frutta Italiana SoleFrutta 340g La Marmellata di Arance e Limoni con 82% Frutta Italiana è una golosa marmellata che racchiude il se il meglio di questi due gustosi agrumi. È una bontà da spalmare sul pane a colazione ma anche ottima per farcire torte e crostate. Per la realizzazione di questa marmellata di arance e limoni si usano 82g di frutta per 100g di prodotto. Questa marmellata si abbina deliziosamente anche con formaggi quali il pecorino fresco e i formaggi di malga.PEZZATURA: 340 grammi.NOTE SPECIFICHE: Marmellata di agrumi in vasetto di vetro.PROVENIENZA: Calabria.INGREDIENTI: Succo, polpa e scorze di arance e limoni tagliate a pezzetti, zucchero.Valori nutrizionali medi per 100g Energia 854 kJ (204 kcal) Grassi 0,3g – di cui acidi grassi saturi  0g Carboidrati  49g – di cui zuccheri  49g Fibre 5,2g Proteine 1,2g Sale 0,010gPRODUTTORE: BIOAGRUMI DI PIZZINI MASSIMOADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto, una volta aperta in frigo.SCADENZA MEDIA: 12/18 mesi. https://cosedelposto.com/products/marmellata-di-arance-e-limoni-con-82-frutta-italiana?currency=EUR 8029250000822 8029250000822 Solefrutta marmellate shopify_IT_6933075427494_40796906455206 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/MarmellatadiAranceeLimonicon82_FruttaItaliana.png?v=1716906594 in stock 4.40 EUR 1 yes 0.6 kg Dolse de Casanova fatto a mano con Arance e Uvetta Palmisano 300g Gusto Tradizionale: Un dolce delicato e avvolgente, radicato nella ricca tradizione dolciaria veneziana.Ingredienti di Qualità: Realizzato artigianalmente con arance fresche e uvetta di alta qualità per un'esperienza gustativa unica.Fatto a Mano con Cura: Ogni dolce è preparato con amore e dedizione, seguendo antiche ricette veneziane tramandate di generazione in generazione.PESO: 300 grammi.Sperimenta la tradizione dolciaria veneziana con il nostro Dolse de Casanova, un dolce unico e irresistibile preparato con cura artigianale. Ingredienti di Eccellenza, Lavorazione Artigianale Realizzato a mano con ingredienti selezionati con cura, il Dolse de Casanova incarna l'arte e la passione della pasticceria tradizionale. Ogni boccone rivela la dedizione nel preservare la ricetta originale, garantendo un prodotto di alta qualità.Altre infoPEZZATURA: 300 grammi.NOTE SPECIFICHE: Dolce da forno tipico veneziano confezionato.PROVENIENZA: Veneto.INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo “0”, uva sultanina [uva (99,5%), olio vegetale (0,5%)], zucchero, margarina [oli e grassi vegetali non idrogenati [80%]: (grassi: palma, cocco e palmisti in proporzione variabile, oli: girasole), acqua, emulsionante (E471), correttore di acidità (E330)], uova pastorizzate, pasta d’arancia [scorzone d’arancia surgelato candito con sciroppo di glucosio e zucchero], agenti lievitanti [difosfato disodico (E450), carbonato acido di sodio (E500), amido di frumento], vanillina, aromi. Prodotto in uno stabilimento che utilizza frutta a guscio, latte e derivati (compreso lattosio), soia e derivati.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Dolci Palmisano srl - Burano (VE).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1855 KJ / 442 Kcal Grassi 12.9 g di cui saturi 7.1g, Carboidrati 73.2 Di cui zuccheri 38.1 g Proteine 6.8 mg, fibre 2.9g, sale 1.5g. https://cosedelposto.com/products/dolse-de-casanova-fatto-a-mano-con-arance-e-uvetta-palmisano-300g?currency=EUR 8011402003010 8011402003010 Palmisano shopify_IT_8747492049227_47378732613963 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fotosito_927d21f4-215f-4359-b123-6728378468e4.png?v=1716913487 in stock 4.50 EUR 1 yes 0.3 kg Marmellata di Clementine con 82% Frutta Italiana SoleFrutta 340g La Marmellata di Clementine con 82% Frutta Italiana è un ottimo modo per gustare il prezioso profumo e il delicato aroma delle clementine, frutto mediterraneo dalle numerose proprietà. Le clementine oltre ad essere ricche di vitamina C sono anche antiossidanti, dietetiche e molto idratanti, grazie alla quantità di acqua presente al loro interno, ottima per farciture e per i ripieni di crostate, biscotti e dolci da forno.PEZZATURA: 340 grammi.NOTE SPECIFICHE: Marmellata di clementine in vasetto di vetro.PROVENIENZA: CalabriaINGREDIENTI: Succo, polpa e scorze di clementine tagliate a pezzetti, zucchero.Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 779 kJ (186 kcal) Grassi 0,2g – di cui acidi grassi saturi 0g Carboidrati 45g – di cui zuccheri 45g Fibre 4,4g Proteine 0,9g Sale 0,017gPRODUTTORE: BIOAGRUMI DI PIZZINI MASSIMOADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto, lt; una volta aperta in frigo.SCADENZA MEDIA: 12/18 mesi. https://cosedelposto.com/products/marmellata-di-clementine-con-82-frutta-italiana?currency=EUR 8029250000815 8029250000815 Solefrutta marmellate shopify_IT_6933042102438_40796746350758 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/MarmellatadiClementinecon82_FruttaItaliana.png?v=1716906585 in stock 4.40 EUR 1 yes 0.6 kg Spaghetti Biologici trafilati al Bronzo Pasta Toscana 500g Gli Spaghetti Bio sono prodotti interamente in Toscana con la migliore semola di grano duro biologico coltivato nelle nostre terre secondo l'antica memoria contadina, senza pesticidi o fertilizzanti chimici. La tradizione, le tecnologie più avanzate e la trafilatura al bronzo conferiscono sapori, profumi ed elasticità. Una scelta consapevole che consente di assaporare un prodotto ad alto valore nutrizionale nel pieno rispetto dell'ambiente.PEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: 100% made in Toscana da grano italiano. Confezione eco friendly.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Semola Di Grano Duro Biologico, Acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.PRODUTTORE: Pasta Toscana Prodotto nello stabilimento di via Sant'Antonino, 107 - Castiglion Fiorentino (AR).VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g): energia 1593 kj - 378 kcal, Grassi 1,9g, ACIDI GRASSI 0,8 g, Carboidrati 76 g, ZUCCHERI 1,4 g, Proteine 12,4 g, Sale 0,02 g. https://cosedelposto.com/products/spaghetti-biologici-trafilati-al-bronzo-pasta-toscana?currency=EUR 8007255290066 8007255290066 Pasta Toscana Spaghetti shopify_IT_6739000590502_39963322843302 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Spaghettibiopastatoscana.png?v=1716906206 in stock 1.55 EUR 1 yes 0.5 kg Spumante BRUT Rosé metodo classico Scacciadiavoli Rosè molto versatile. Fatto con sole uve Sagrantino. Vendemmia a mano, pressatura delle uve soffice, entro sei ore dalla raccolta. Prima fermentazione lenta, a temperatura controllata per conservare gli aromi primari. Presa di spuma e maturazione sui lieviti rigorosamente secondo il metodo Classico a fermentazione naturale in bottiglia, per almeno 18 mesi.All'olfatto: Il profumo è fresco, fine, floreale, con note di mela rossa, agrumi, pompelmo e scorza di pane.Abbinamenti: : ideale per aperitivo o con antipasti, si accompagna a primi e secondi di pesce, ma anche a carni bianche e formaggi freschi.PEZZATURA: Bottiglie da 0.75 Litri.PROVENIENZA: Umbria.UVA: Sagrantino 100%.TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6°/8°C.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco lontano dalla luce del sole.GRADAZIONE: 12% vol.NOTE SPECIFICHE: Contiene solfitiPRODUTTORE: AZIENDA AGRARIA SCACCIADIAVOLI DI PAMBUFFETTI SOC. AGR. S.S.Cantina ScacciadiavoliLa cantina Scacciadiavoli vanta una storia lunga più di cento anni, che racconta di generazioni di vignaioli e di come sia ancora possibile tramandare l’amore per la terra e per il territorio. Montefalco e il vitigno Sagrantino sono oramai parte del DNA della cantina Scacciadiavoli e della famiglia Pambuffetti, un connubio iniziato con il sogno di Amilcare e che ora continua con la quarta generazione della famiglia. La cantina Scacciadiavoli prende il nome da un esorcista che viveva ai confini della attuale proprietà e che utilizzava il vino del luogo per i suoi rituali. Ideata e fondata dal Principe Ugo Boncompagni Ludovisi come “stabilimento” del vino nel 1884, la cantina Scacciadiavoli era, già allora, un complesso enologico imponente e molto moderno. Nel 1954 Amilcare Pambuffetti, all’età di 71 anni, acquisì la tenuta di Scacciadiavoli, la stessa tenuta dove da ragazzo, intorno ai 14 anni, aveva lavorato come garzone. Alla sua morte nel 1977, i figli Alfio, Settimio e Mario portarono avanti l’attività del padre. Nel 2000 i fratelli Pambuffetti (Francesco, Carlo, e Amilcare), figli di Settimio, come vuole l’antica tradizione, presero in mano la cantina più antica del territorio. La cantina Scacciadiavoli dal 1884 ad oggi non ha mai smesso di produrre del vino, anche se nel 2000 sono stati realizzati imponenti interventi di ristrutturazione, mirati a preservare e conservare tutti gli antichi elementi strutturali ed architettonici originali e introducendo moderne attrezzature e tecnologie. Tutta la struttura della cantina si appoggia delicatamente sulla collina umbra e, grazie alla struttura verticale su quattro livelli di cui uno sotterraneo, tutta la produzione vinicola avviene per gravità. Da qualche anno anche la quarta generazione della famiglia Pambuffetti è entrata in attività, Amilcare, Iacopo, Liù, Romeo e Fiammetta. Ad oggi la cantina vanta 130 ettari di superficie, di cui 40 impiantati a vigneto, con una produzione di circa 250.000 bottiglie. I vigneti si trovano ad una altitudine media di 400 metri s.l.m., su terreni argillosi e mediamente profondi, molto indicati per una viticoltura di qualità incentrata su varietà tardive come il Sagrantino. I vigneti occupano vari versanti della collina arrivando a toccare i comuni di Montefalco, Gualdo Cattaneo e Giano dell’Umbria. https://cosedelposto.com/products/spumante-brut-rose-metodo-classico-scacciadiavoli?currency=EUR 8031610000908 8031610000908 Scacciadiavoli shopify_IT_6708845969574_39861522890918 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/spumanterosescacciadiavoli_69d9ee8d-8a21-4a85-83e5-e20dea612bc2.png?v=1716904597 in stock 20.30 EUR 1 yes 1.5 kg Pane Carasau Tradizionale Masserie Sarde 250g PEZZATURA: 250 grammi.Il Pane Carasau è la pietra miliare dei pani sardi. Prodotto con semola rimacinata di grano duro, cotto, tostato e ridotto in sfoglie sottili e croccanti, si presta a varie tipologie di utilizzo.Oltre che per accompagnare gli antipasti, il pane carasau può essere utilizzato per la preparazione del pane frattau.Perché Carasau Il suo nome deriva da Carasare, che in lingua sarda significa tostare, procedimento indispensabile per conferire la sua tipica e inconfondibile croccantezza e friabilità che lo contraddistingue. Non è raro che il Pane Carasau venga chiamato, nel resto d’Italia, Carta Musica o Carta da Musica.Preparazione In lingua sarda tutto il procedimento di preparazione e le fasi della cottura del Pane Carasau vengono chiamate Sa Cotta; nella tradizione isolana Sa Cotta è sempre stato un momento di aggregazione e partecipazione familiare nel quale venivano coinvolti i membri della famiglia e addirittura del vicinato. La ricetta del pane Carasau, così come il suo metodo di preparazione, si sono tramandati di generazione in generazione fino ai giorni nostri.Ricette consigliatepane carasau croccante Utilizza il pane carasau per dare croccantezza a qualsiasi tipo di insalata o semplicemente in accompagnamento al posto del pane. Puoi creare anche antipasti fantasiosi abbinando delle foglie di carasau con pomodori e formaggi freschi o spalmabili, per piatti veloci e gustosi.Wrap Carasau bagnando i fogli di carasau puoi modellarlo creando un wrap: arrotola la foglia a forma di cono e riempilo all'interno con quello che preferisci: puoi creare un wrap di verdure, con carni bianche, con legumi, oppure con formaggi freschi e salumi.Scheda tecnicaPEZZATURA: 250 grammi.NOTE SPECIFICHE: Pane di semola rimacinata di grano duro. Sfoglie croccanti sottilissime, prodotto vegano.PROVENIENZA: Sardegna.INGREDIENTI: Semola rimacinata di grano duro 60%, acqua, sale, lievito di birra. Può contenere tracce di soia.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Masserie Sarde srl - Chiaramonti (SS).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1519kJ/ 358kcal, grassi 1.6g di cui acidi grassi saturi 0.3g, carboidrati 73g di cui zuccheri 2.6g, fibre 3.9g, proteine 11g, sale 1.4g. https://cosedelposto.com/products/pane-carasau-tradizionale?currency=EUR VAR00211 Masserie Sarde shopify_IT_7880768815361_43492020027649 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/PaneCarasauTradizionaleKaraIsola_2.png?v=1666100032 in stock 4.98 EUR 1 yes 0.3 kg Bucatini di Amatrice con Archetto Strampelli 500g I Bucatini di Amatrice con Archetto Strampelli sono un'autentica delizia della cucina italiana. Questo formato di pasta, tipico della tradizione amatriciana, è progettato per catturare e trattenere il sugo all'interno dei suoi lunghi tubi, garantendo un'esperienza di gusto straordinaria.Formato Tradizionale Amatriciano: I Bucatini di Amatrice con Archetto Strampelli rappresentano l'autenticità della cucina amatriciana, perfetti per preparare il famoso sugo all'amatriciana o la Gricia.Semola di Grano Duro 100% Italiana: Questa pasta è prodotta utilizzando grano duro 100% italiano di alta qualità, garantendo una consistenza ruvida e porosa che trattiene il sugo in modo eccellente.Essiccazione Lenta a Bassa Temperatura: Gli Archetto Strampelli vengono essiccati lentamente a bassa temperatura per preservare al massimo l'aroma, il sapore e la consistenza della pasta. Il risultato è una pasta che si cuoce in soli 6-8 minuti e mantiene la sua consistenza al dente.Esperienza culinaria autentica con i Bucatini di Amatrice con Archetto Strampelli se ami la cucina italiana e desideri sperimentare i sapori genuini della tradizione amatriciana, allora i Bucatini di Amatrice con Archetto Strampelli sono una scelta imperdibile. Questa pasta è stata creata appositamente per catturare il ricco sugo all'amatriciana all'interno dei suoi lunghi e affusolati tubi. Sarai sorpreso dalla capacità di questa pasta di incanalare il sapore del sugo, creando un'esplosione di sapori in ogni boccone. I bucatini sono un elemento essenziale per preparare il celebre piatto Pasta all'Amatriciana e aggiungono un tocco di autenticità a qualsiasi cucina italiana.PEZZATURA: 500 grammi.Altre infoPEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Pasta di semola di grano duro 100% italiana - trafilata al bronzo, lenta essiccazione.PROVENIENZA: Lazio.INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Strampelli Srl - Amatrice (RI)Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1508kJ/ 356kcal, grassi 1.4g di cui acidi grassi saturi 0.3g, carboidrati 71g di cui zuccheri 7.8g, proteine 13g, sale 0g, fibre 3.5g.Pastificio StrampelliUna posizione unica quella del Pastificio Strampelli, costruito a oltre 1000 metri di altezza slm in Località Collegentilesco, frazione di Amatrice. Un progetto ambizioso, nato dalla volontà di valorizzare la ricchezza di un territorio che ha tanto da raccontare e da tramandare. Territorio incontaminato, tradizione storica legata alle ricette locali, artigianalità e passione nelle lavorazioni, fanno della nostra pasta dal cuore 100% italiano una vera eccellenza. Essiccata lentamente a bassa temperatura, ruvida e porosa, versatile per la preparazione dei piatti storici locali quali la Amatriciana e la Gricia, e per le più svariate ricette. https://cosedelposto.com/products/bucatini-di-amatrice-con-archetto-strampelli-500g?currency=EUR Strampelli Bucatini shopify_IT_8629058470219_46966102327627 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/BucatinidiAmatriceconArchettoStrampelli500g.png?v=1716913119 in stock 3.50 EUR 1 yes 0.5 kg Anima Umbra Rosso IGT Caprai L'Anima Umbra rosso IGT si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso, è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Sangiovese nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione. Esso è caratterizzato dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Viene affinato 8 mesi in barrique di rovere francese e almeno 3 mesi in bottiglia. Si sposa benissimo con primi piatti di pasta secca o ripiena con sughi di carne e pomodoro, carni arrostite, salumi e formaggi giovani o mediamente stagionati.PEZZATURA: Bottiglie da 0,75 LPROVENIENZA: Umbria.CARATTERISTICHE: Vino rosso rubino; all’olfatto note di ribes, susina e sentori floreali. Al gusto secco e fresco, delicato il tannino.VITIGNI: Sangiovese 85% e 15% Canaiolo.GRADAZIONE: 14% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 16/18°.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.NOTE SPECIFICHE: Contiene solfitiPRODUTTORE: ARNALDO CAPRAI società agricola s.r.l. https://cosedelposto.com/products/anima-umbra-rosso-igt-caprai?currency=EUR 8019787011972 8019787011972 Caprai shopify_IT_6945209450662_40844019695782 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/AnimaUmbrarossoIGTCaprai.png?v=1716904384 in stock 7.42 EUR 1 yes 1.3 kg Spaghettoni Trafilati al Bronzo con Grano Autoprodotto Mancini 500g Mancini Pastificio Agricolo produce pasta solo con il grano che coltiva direttamente nei campi che lo circondano nel cuore delle Marche, ottenendo ogni anno un prodotto vivo, figlio dell’annata agraria.Punti di forza: la pasta viene prodotta con il grano duro coltivato direttamente dall'azienda. Il grano viene raccolto all'inizio dell'estate e conservato con la tecnica del freddo. Si da forma alla pasta con trafile circolari in bronzo e essiccata a basse temperature. Gli unici ingredienti utilizzati sono la semola e l'acqua. Caratteristiche: Vengono utilizzate trafile circolari in bronzo e l'essiccazione avviene a temperature inferiori a 46° C impiegando circa 44 ore. Gli Spaghettoni hanno un diametro di 2,6 mm una lunghezza di 260 mm. Il tempo di cottura è di 11-13 minuti.CURIOSITA'Da Gennaio 2021, le confezioni presentano un QR-Code stampato sul fondo, scannerizzando il quale è possibile conoscere, istantaneamente e senza intermediari, dati quantitativi e temporali delle 4 principali fasi di produzione, verificabili grazie alla tecnologia Blockchain. Ogni pacco di pasta Mancini riporta l’annata del raccolto a testimonianza della missione del pastificio agricolo: produrre pasta solo con il grano che viene coltivato direttamente nei campi che lo circondano, ottenendo un prodotto vivo e figlio del raccolto annuale. Il materiale scelto per la confezione è frutto della continua ricerca con esperti del settore per assicurare la migliore conservazione possibile alla pasta combinata con la massima riciclabilità dell’imballo. Realizzata solo con cellulosa ricavata da legno proveniente da foreste gestite secondo rigorosi standard ambientali, sociali ed economici (marchio FSC®), la busta è interamente smaltibile con la carta. Il Metodo ATICELCA® 501 UNI 11743 ne certifica il livello di riciclabilità.PEZZATURA: 500 grammi.Scheda tecnicaPEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Pasta di semola di grano duro autoprodotto trafilata al bronzo, sacchetto riciclabile 100% carta.PROVENIENZA: Marche.INGREDIENTI: semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Azienda Agricola Mancini - Monte San Pietrangeli (FM).Valori nutrizionali per 100gr: Valori nutrizionali medi per 100 g Energia 1533 kJ 365 Kcal Grassi acidi grassi saturi 1,1 g 0,22 g Carboidrati zuccheri 75,0g 3,6 g Fibra 2,5 g Proteine 13,4 g Sale 0,010 gPastificio ManciniMancini Pastificio Agricolo produce pasta solo con il grano che coltiva direttamente nei campi che lo circondano nel cuore delle Marche, ottenendo ogni anno un prodotto vivo, figlio dell’annata agraria. https://cosedelposto.com/products/spaghettoni-trafilati-al-bronzo-con-grano-autoprodotto?currency=EUR 8033712790794 8033712790794 Mancini pasticifio Spaghetti shopify_IT_7667414139137_42782738546945 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/SpaghettoniTrafilatialBronzoconGranoAutoprodotto.png?v=1716906288 in stock 3.20 EUR 1 yes 0.5 kg Box ricetta Bucatini alla Gricia - Guanciale, Pecorino Romano e Bucatini - max 5 porzioni La composizione contiene:Bucatini di Amatrice con Archetto Strampelli 500 grammi;Guanciale di Norcia Ansuini 300 grammi circa;Pecorino Romano DOP di Amatrice 200 grammi circa.N.B.: L'acquisto di questo box non include una confezione separata nel caso acquistassi altri prodotti, saranno tutti spediti insieme.  Confezione completa per preparare un Bucatino alla Gricia con ingredienti di qualità e soprattutto autentici, da utilizzare per un primo piatto di grande gusto ed in poco tempo.Bucatini di Amatrice con Archetto Strampelli: I Bucatini di Amatrice con Archetto Strampelli sono un'autentica delizia della cucina italiana. Questo formato di pasta, tipico della tradizione amatriciana, è progettato per catturare e trattenere il sugo all'interno dei suoi lunghi tubi, garantendo un'esperienza di gusto straordinaria.      Guanciale di Norcia: sapientemente ricavato dalla guancia intera del maiale, si presenta con tipiche venature magre con un componente di grasso pregiato che conferiscono al prodotto, con l’aggiunta del pepe, un caratteristico sapore.Pecorino Romano DOP: Pecorino 100% Italiano ed artigianale con certificazione DOP, stagionato 12 mesi, dalla forma cilindrica ben sostenuta. Pasta dura, compatta dal colore che va dal bianco vivo al paglierino. Ideale per la preparazione dei primi piatti tipici della tradizione italiana.InformazioniIngredientiBucatini di Amatrice con Archetto Strampelli 500g: Semola di grano duro, acqua.Guanciale di Norcia 300 grammi circa; carne di suino, sale, pepe, aglio. Conservante E250 - E252. Antiossidante E301.Pecorino Romano DOP 200 grammi circa; LATTE di pecora, sale, caglio di agnello, fermenti lattici -Trattato in superficie con agenti di rivestimento. conservanti E235, E202 e colorante E 172.Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti.Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo. https://cosedelposto.com/products/confezione-spaghetti-alla-gricia?currency=EUR 7426776023198 7426776023198 Cose del Posto shopify_IT_6797388218534_40169943302310 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Gricia.png?v=1688554220 in stock 20.90 EUR 18.90 EUR 1 yes 1.2 kg Orecchiette Pugliesi Artigianali Matigge 500g Le orecchiette sono uno dei formati di pasta più famosi, tipiche pugliesi, prodotte secondo i metodi tradizionali, essiccate lentamente, sono ideali per un prima piatto sostanzioso e di gran gusto, come le famose orecchiette alle cime di rapa oppure in abbinamento ai peperoni cruschi.PEZZATURA: 500 grammiPROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.VALORI NUTRIZIONALI (100gr di prodotto): Energia 1499kj, 354 kcal; Proteine 12.5 G; Carboidrati 70.5 G; Zuccheri 3.6 G; Grassi 1.9 G; Acidi grassi saturi 0,6 G, sale 0.01g.Prodotto e confezionato nello stabilimento in Via della Resistenza 4 Alberobello BA https://cosedelposto.com/products/orecchiette-pugliesi-artigianali-matigge?currency=EUR 8054633945186 8054633945186 Matigge Pastificio Orecchiette shopify_IT_7143438745766_41663647908006 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/OrecchiettePugliesiArtigianaliMatigge.png?v=1716911569 in stock 2.30 EUR 1 yes 0.5 kg Castelmagno d'Alpeggio DOP al latte Crudo di Mucca Beppino Occelli 180g Il Castelmagno d'Alpeggio DOP al latte Crudo di Mucca è un formaggio di latte vaccino crudo con eventuali aggiunte di latte ovino o caprino. Viene prodotto, da secoli, sui pascoli alti della Val Grana solo d'estate, ad almeno 1000 metri di quota. Metodo: La cagliata viene frantumata, sminuzzata e pressata per due volte; da qui la definizione di lavorazione a pasta rotta. Stagionato almeno per 60 giorni in quota, con il tempo accentua il suo sapore caratteristico che ricorda le erbe aromatiche di montagna. La sua pasta è asciutta, granulosa e friabile; con il tempo può presentare qualche striatura di muffa naturale, molto ricercata dai buongustai.Degustazione: col tempo accentua il suo sapore caratteristico che ricorda le erbe aromatiche di montagna. In bocca risulta dapprima friabile e finemente granuloso, poi cremoso e molto saporito.Il borgo dei formaggiBeppino Occelli ha recuperato Valcasotto, trasformandolo in un vero e proprio “Borgo dei formaggi”. Le stagionature di Valcasotto hanno una tradizione radicata da quasi un secolo: qui i formaggi della Langa e delle montagne cuneesi trovano la loro culla ideale. Nel buio di queste cantine, il tempo lavora insieme all’aria e all’acqua, per portare a piena maturazione i formaggi, mentre esperti stagionatori rivoltano periodicamente le forme.Alla scoperta dei segreti di un’arte...L’affinatura Successivamente le forme migliori vengono “premiate” con il trasferimento in cantine più piccole per l’affinatura. Sono lunghi mesi in cui lo speciale microclima ed il contatto con ben 12 legni diversi favoriscono lo sviluppo di muffe: bianche, rosa, aranciate o verdoline. Il sapore finale del formaggio viene così esaltato e diventa unico. La regola del buon intenditore: osservare, odorare, toccare, ascoltare e infine assaggiare. Solo così il vero gusto gourmet è servito.Parola del signore dei formaggi, Beppino Occelli, che ha organizzato al borgo di Valcasotto un viaggio sensoriale nel mondo del latte crudo, eletto a sede didattica dell’università di Scienze gastronomiche di Pollenzo.Partendo da qui... il rito di iniziazione, la fabbrica delle muffe. Una grande cantina addossata alla roccia della montagna che sprigiona l’umidità di cui il formaggio ha bisogno nel suo lento apprendistato. Quando le muffe nobili hanno fatto la loro comparsa, il formaggio è pronto a un altro viaggio: nel buio delle cantine matura sotto l’effetto del tempo, l'acqua delle sorgenti, l'aria di montagna e l’occhio esperto dei mastri stagionatori.In seguito avviene una barricatura naturale scegliendo tra 12 legni: dal faggio al melo, dal pero al ciliegio, su cui far riposare i grandi cru: Losa, Cusiè, Verzin, Valcasotto, e Valcasotto di Alpeggio, il formaggio del Re. Ogni estate i contadini regalavano questo formaggio dalla forma quadrata a Casa Savoia per ringraziare di aver concesso loro gli Alpeggi. Beppino Occelli ha recuperato la ricetta tradizionale presentandolo come il papà dei formaggi d’Alpeggio.PEZZATURA: spicchio da 180 grammi circa.Altre infoPEZZATURA: spicchio da 180 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Formaggio d'Alpeggio DOP confezionato sottovuoto.PROVENIENZA: Piemonte.INGREDIENTI: latte di vacca crudo (provenienza: area di produzione Castelmagno DOP), Sale marino, Caglio.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura +6/8°C.PRODUTTORE: Beppino Occelli -. Farigliano (CN).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1754 KJ / 419 Kcal Grassi 33 g Carboidrati 1.9 Di cui zuccheri 0 g Proteine 26 mg.Stoeria Beppino Occelli50 anni di qualità sulla tua tavolaQuella di Beppino Occelli è una personalissima storia del gusto ricca di intuizioni, progetti e soddisfazioni, ma anche di sacrifici ed incomprensioni a causa di una mentalità e di uno stile di vita imposto dalla logica industriale e dall’impoverimento culturale della campagna e della montagna. Contro questa tendenza all’omologazione, Beppino Occelli ha proposto creazioni e interpretazioni personali dei prodotti della tradizione che nascono dal suo profondo e indissolubile amore per il territorio dove è nato: le Langhe e le Alpi.Il 1976 è l’anno in cui inizia l’attività di Beppino Occelli nel settore caseario. Il Burro e i Formaggi Beppino Occelli hanno sempre seguito l’evoluzione del gusto, anzi in alcuni casi hanno addirittura anticipato i tempi: dalla famosa Tuma dla Paja fino al rarissimo Escarun, considerato unanimemente un'autentica ed inimitabile prelibatezza. La passione per le tradizioni casearie locali, abbinata alla sua grande creatività, gli hanno permesso di produrre un’ampia varietà di formaggi molto apprezzata dai gourmet di tutto il mondo. Nel caseificio di Langa a Farigliano, si producono soltanto specialità esclusive, alcune delle quali, come il Cusiè, maturano e si affinano per lungo tempo nelle fresche e antiche cantine di Valcasotto, per costituire la Gran Riserva di Beppino Occelli. La qualità Beppino Occelli segue tutta la filiera: come ci racconta Giuseppe, poniamo particolare attenzione anche alla scelta delle stalle. Abbiamo selezionato conferitori secondo un protocollo preciso sia a partire dall’alimentazione dei loro animali e che si tratti di vacche o di capre rigorosamente incentrato sul benessere animale: perché solo da latte eccellente possono nascere prodotti eccellenti. https://cosedelposto.com/products/castelmagno-dalpeggio-al-latte-crudo-di-mucca-beppino-occelli-180g?currency=EUR FRS00721 Beppino Occelli shopify_IT_8520996913483_47103287886155 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/4_c3de22e6-90fd-464d-b94f-ab3704942a9e.png?v=1688980481 in stock 11.60 EUR 7.50 EUR 1 yes 0.2 kg Crostino da cinta senese DOP Magie di Sapori 212g Una vera specialità gastronomica dedicata a chi ama i sapori equilibrati ma grintosi. Un alleato in più in cucina per rendere sfiziosi ogni semplice fetta di pane. Il processo di preparazione prevede una fase di lavaggio e cernita degli ortaggi utilizzati, seguita da una prima cottura ( soffritto) aggiunta della carne ed altri ingredienti, ultimazione della cottura e macinazione. Il prodotto ancora a temperatura di ebollizione viene confezionato in vasi di vetro. Successivamente si procede alla sterilizzazione in autoclave.PEZZATURA: 212 grammi.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Carne Suina Cinta Senese DOP 56%, Fegato di Suino di razza Cinta Senese 18%, Cipolle, Vino Rosso (Solfiti), Olio Extra Vergine di Oliva, Sedano,Carote, Vin Santo (Solfiti),Capperi sotto sale, Acciughe, Sale,Dado Vegetale Naturale (Cipolle, Zucchine, Sedano, Carote,Sale, Basilico, Passata di Pomodoro,Olio Extra Vergine di Oliva),Aglio, Aceto di Mele (Sofliti), Salvia, Pepe.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Il prodotto va conservato lontano da fonti di calore. Una volta aperto il prodotto si conserva in frigorifero tra 0° e +4° C per 5 giorni.Valori medi per 100 grammi di prodotto Energia 215 KCal 900 KJ % Valore Giornaliero* Grassi Totali 15g 21% Grassi Saturi 3.2g 16% Carboidrati 1.6g 1% di cui Zuccheri 1.6g 2% Proteine 18.4g 37% Sale 1.5g 25% Ferro 35%PRODUTTORE: Magie di Sapori Loc. Castelnuovo, 70H/I - Subbiano (AR) https://cosedelposto.com/products/crostino-da-cinta-senese-dop?currency=EUR 8051411965435 8051411965435 Magie di Sapori Salsa shopify_IT_5909900394662_36924636594342 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Crostinocintasenese.png?v=1716906554 in stock 8.50 EUR 1 yes 0.5 kg Sugo alla Siciliana I Lecci della Torre 280g Il Sugo alla Siciliana è un condimento ricco di gusto, prodotto da materie prime di qualità selezionate per creare un sugo dal gusto intenso, deciso, come da tradizione siciliana.PEZZATURA: 280 grammi.NOTE SPECIFICHE: Sugo alla siciliana in barattolo di vetro.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Polpa di pomodoro 66%, concentrato di pomodoro, peperoni 2,2%, melanzane 2,2%, zucchine 2,2%, olio EVO, formaggi 1,2%, sale, cipolla, carote, basilico, origano, aglio, zucchero, peperoncino 0,1%.PRODUTTORE: FATTORIE UMBRE S.R.L. Vocabolo San Carlo, Zona Ind.le 05032 Calvi dell’Umbria TerniADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto; una volta aperto in frigo. https://cosedelposto.com/products/sugo-alla-siciliana?currency=EUR 8054633941713 8054633941713 Fattorie Umbre shopify_IT_6916494459046_40722766299302 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Sugoallasiciliana.png?v=1716906477 in stock 2.90 EUR 1 yes 0.4 kg Tagliatelle paglia e fieno Le Matassine Filotea 250g Specialità all’uovo prodotta con le migliori materie prime italiane, lavorata artigianalmente, trafilata al bronzo ed essiccata a bassa temperatura. Variante delle classiche Tagliatelle, le Paglia e Fieno si contraddistinguono per il caratteristico colore che permette la realizzazione di portate visivamente vivaci. Agli ingredienti, infatti, vengono aggiunti gli spinaci che rendono le matassine di colore verde.La lavorazione ripercorre i passaggi della tradizionale ricetta marchigiana che, con pazienza e passione, consente di realizzare un prodotto altamente digeribile, leggero e, grazie alla trafilatura al bronzo ed alla lenta essicazione, dotato di una ottima capacità di trattenere i sughi.PEZZATURA: 250 grammiNOTE SPECIFICHE: Tagliatelle all'uovo.PROVENIENZA: Marche.INGREDIENTI: Semola di grano duro, uova (27%), farina di grano tenero (tipo 00), spinaci (3%).ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.PRODUTTORE: FILOTEA EXPERIENCE SOC.COOP. - Ancona – ItalyVALORI NUTRIZIONALI (100gr di prodotto): Energia 1584 kj - 374 kcal; Proteine 16 G; Carboidrati 67 G; Zuccheri 1.5 G; Grassi 4.2 G; Acidi grassi saturi 1.3 G. https://cosedelposto.com/products/tagliatelle-paglia-e-fieno-le-matassine?currency=EUR 8032993000448 8032993000448 Filotea Tagliatelle shopify_IT_6654508499110_39655015514278 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/TagliatellepagliaefienoLeMatassine.png?v=1716906240 in stock 3.20 EUR 1 yes 0.3 kg Salsa agrodolce di Pere e Pepe Rosa SoleFrutta 110g La Salsa agrodolce di Pere e Pepe Rosa è l’ideale con i formaggi. Ma qual è il formaggio più adatto? Il sapore dolce della pera, interrotto dalla delicata piccantezza del pepe rosa, fa sì che questa salsa si sposi con adeguatezza con tutti i tipi di formaggi, da quelli freschi a quelli stagionati. Ottima anche con i formaggi erborinati.PEZZATURA: 110 grammi.NOTE SPECIFICHE: Salsa agrodolce in barattolo di vetro.PROVENIENZA: Calabria.INGREDIENTI: pere 77%, zucchero, pepe rosa 1,1%.PRODUTTORE: BIOAGRUMI DI PIZZINI MASSIMOMODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto; una volta aperta in frigo.SCADENZA MEDIA: 12/18 mesi. https://cosedelposto.com/products/salsa-agrodolce-di-pere-e-pepe-rosa?currency=EUR 8029250002208 8029250002208 Solefrutta marmellate shopify_IT_6918411518118_40732196634790 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/SalsaagrodolcediPereePepeRosa.png?v=1716906584 in stock 3.60 EUR 1 yes 0.3 kg Castagnolo Orvieto Classico D.O.C. BIO Barberani Il Castagnolo Orvieto Classico D.O.C. BIO Barberani rappresenta un'interpretazione moderna e innovativa dell'Orvieto Classico, frutto di una meticolosa selezione grappolo per grappolo nei vigneti Barberani. Esprime appieno le eccellenze del terroir di questa rinomata zona di produzione, caratterizzandosi per la sua straordinaria bevibilità e complessità. Questo vino è la manifestazione tangibile della passione dei produttori per l'arte vinicola.Fermentazione naturale: Ottenuta grazie all'utilizzo di lieviti autoctoni, la fermentazione avviene in recipienti di acciaio per un periodo di 20 giorni, preservando così l'autenticità del frutto.Pratiche agricole ispirate alla biodinamica: l'azienda segue un'approccio agricolo ispirato alla biodinamica, evitando l'uso di erbicidi e pesticidi. Le vigne sono nutrite con preparati biodinamici e materiale organico naturale.Carattere aromatico: Il vino si presenta con un colore giallo paglierino e un profumo intenso e complesso, dominato da sentori di frutta fresca che anticipano un'esperienza sensoriale unica.Gusto raffinato: In bocca, il Castagnolo offre un profilo di sapore fresco, minerale e persistente. La sua naturale suadenza e grande bevibilità lo rendono adatto sia a piatti di mare che di terra.Altre infoPEZZATURA: 0.75 litri.PROVENIENZA: Umbria.UVA: Grechetto, Procanico, Chardonnay, Riesling.TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12°C.GRADAZIONE: 12% vol.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e lontano dalla luce del sole.NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.PRODUTTORE: Societa' Agricola Barberani and C.Filosofia BarberaniQuesta è la storia di un vino prezioso.Nasce nelle vigne sui verdi declivi dell’Umbria, piegati alle spire del vento e accarezzati dalle acque del Lago di Corbara.Un nettare unico e inebriante, nato dalla passione di Luigi e Giovanna Barberani.È dal lontano 1961, infatti, che la famiglia Barberani rinnova con mani sapienti l’antico rito della vendemmia, trasformando l’uva in una sinfonia di aromi e sapori nel totale rispetto del territorio e della tradizione.Una passione che affonda le sue radici nel passato e che attraverso l’amore e la devozione tramandati di generazione in generazione, traccia il futuro dell’agricoltura Umbra, in un viaggio senza tempo.Vendemmia dopo vendemmia, il legame con il territorio e le sue tradizioni si fa sempre più profondo e intenso.Così, da generazioni, la famiglia Barberani, guidata da un assoluto rispetto per la terra, accompagna con amore il naturale percorso dell’uva che si muta in vino, lavorando a mano con attenzione e con cura. È una sublime forma d’arte che nasce da gesti antichi e sapienti e che, attraverso la raccolta e la spremitura, si esalta nell’emozione della prima mescita.Barberani opera da sempre in assoluta sinergia con natura e territorio, in un equilibrio che esalta il Genius Loci, lo Spirito in cui gli antichi riconoscevano il carattere e la personalità di ogni luogo. Ed è proprio quest’anima del Lago di Corbara che infonde al vino il sapore unico e generoso della terra madre e che offre al palato tutta l’anima e la complessità organolettica dell’Umbria. https://cosedelposto.com/products/castagnolo-orvieto-classico-d-o-c-barberani?currency=EUR 7426776017289 7426776017289 Barberani shopify_IT_5312582451366_43259335606529 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Fotositovini.png?v=1716903512 in stock 16.15 EUR 12.90 EUR 1 yes 1.3 kg Tarallino ai semi di Finocchio I Lecci della Torre 150g Il Tarallino ai semi di finocchi Oriella finocchiella viene prodotto in base alla sua ricetta originale con l’utilizzo dei semi di finocchio nell’impasto del tradizionale tarallo pugliese. Ideale come spezza-fame, piace ai grandi ma anche ai più piccini, soprattutto per le sue dimensioni. Si sposa perfettamente con la birra o con il vino, come da sua antica tradizione.Autentico sapore pugliese: Questi deliziosi tarallini vengono prodotti seguendo fedelmente la ricetta originale della tradizione pugliese. L'impasto è arricchito con i semi di finocchio, conferendo a questi snack un gusto unico e inconfondibile. Ogni morso è un viaggio di sapori alla scoperta della genuinità di questa prelibatezza.Per ogni momento della giornata: I Tarallini ai semi di Finocchio Oriella Finocchiella sono perfetti da gustare in qualsiasi momento della giornata. Grazie alle loro dimensioni, sono l'ideale per soddisfare una piccola voglia di sapore tra un pasto e l'altro. Proprio come vuole la tradizione, questi tarallini si sposano meravigliosamente con una fresca birra o un bicchiere di vino, offrendo un'esperienza di gusto completa.Snack sano e naturale: Abbiamo a cuore la vostra salute e il nostro ambiente. Per questo motivo, i nostri Tarallini Oriella Finocchiella sono realizzati senza l'uso di olio di palma, garantendo un prodotto sano e sostenibile. Ogni boccone vi regalerà la piacevole sensazione di gustare un prodotto naturale, realizzato con ingredienti genuini.PEZZATURA: 150 grammi.Altre infoPEZZATURA: 150 grammi.NOTE SPECIFICHE: Snack ai semi di finocchio senza olio di palma.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Farina di grano tenero di tipo 00, olio d'oliva, sale, semi di finocchio 0,9%.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore.Prodotto per I Guinigi Lucca SRL - Bastia Umbra (PG).INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (g /100g) Energia Kj 1948 / Kcal 464 Grassi 20 g Di cui Saturi 2.8 g Carboidrati 60 g Di cui Zuccheri 0.9 g Proteine 9.8 g Sale 2.5 g https://cosedelposto.com/products/tarallino-ai-semi-di-finocchio?currency=EUR 8054633941256 8054633941256 Lecci della Torre shopify_IT_6667817189542_39703639326886 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Tarallofinocchio.png?v=1716906167 in stock 3.40 EUR 1 yes 0.15 kg Polenta alla Tirolese I Gelsi 170g Polenta alla tirolese istantanea con pancetta, funghi e formaggio. Pronta in 5 minuti, prodotta in modo artigianale secondo tradizione.Modo d'uso: Fai bollire circa un litro d'acqua salata. Versare a pioggia la farina e cuocere per almeno cinque minuti rimestando fino a raggiungere la cottura e densità desiderata. Servire con una noce di burro e una spolverata di formaggio.PEZZATURA: 170 grammiPROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Farina di mais precotta, pancetta, funghi porcini, formaggio in polvere.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.SCADENZA MEDIA: 12 mesi.Prodotto confezionato nello stabilimento di: Via Thomas Edison 27-29 - Arezzo (AR) - Italy VALORE NUTRIZIONALE MEDIOper 100 g di prodottoEnergia1433 Kj / 338 KcalGrassi2,2 gdi cui Saturi0,4 gCarboidrati71 gDi cui Zuccheri0 gProteine8,4 gSale0,1 g https://cosedelposto.com/products/polenta-alla-tirolese?currency=EUR 8004868030157 8004868030157 Gelsi Conservato shopify_IT_6918535086246_40732688220326 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Polentatirolese.png?v=1716906500 in stock 2.40 EUR 1 yes 0.17 kg Salsa di Peperoni, Melanzane e Ricotta I Lecci della Torre 180g La Salsa di peperoni, melanzane e ricotta è un condimento sfizioso e ricco di gusto, grazie al sapore intenso dei peperoni rossi e gialli, alla dolcezza delle melanzane ed alla morbidezza della ricotta di mucca, ideale per un primo piatto veloce da abbinare a qualsiasi tipo di pasta.PEZZATURA: 180 grammi.NOTE SPECIFICHE: Salsa di peperoni, melanzane e ricotta in barattolo di vetro.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Peperoni dolci rossi e gialli 31%, olio di semi di girasole, melanzane 12,3%, doppio concentrato di pomodoro, ricotta di mucca 5,2%, proteine del latte, acqua, cipolla, zucchero, sale, aglio, prezzemolo.PRODUTTORE: FATTORIE UMBRE SRLValori nutrizionali per 100gr: Energia 1345 kj - 326 kcal - Grassi 30.9 g di cui saturi 3.7 g - Carboidrati 6.0 g di cui zuccheri 5.2 - Fibre 3,5 - Proteine 4,2 g - Sale 1.0 g.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto; una volta aperto in frigo.SCADENZA MEDIA: 18/24 mesi. https://cosedelposto.com/products/salsa-di-peperoni-melanzane-e-ricotta?currency=EUR 8054633941706 8054633941706 Fattorie Umbre Salsa shopify_IT_6917853773990_40729896845478 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Salsadipeperoni_melanzaneericotta.png?v=1716906503 in stock 3.50 EUR 1 yes 0.4 kg Mandorlina intrecciata Mandorla e Pepe I Lecci della Torre 150g La Mandorlina intrecciata mandorla e pepe Gina mandorlina è una deliziosa treccina tipica della tradizione pugliese. Realizzate con un impasto semplice e digeribile, arricchito dal pepe e dalla granella di mandorle tostate. Perfette in ogni occasione, sprigionano tutto il loro aroma se riscaldate poco prima di essere servite. Gustosissime e sfiziose se abbinate a birra chiara o vino bianco fresco e leggero.Autentica prelibatezza pugliese: Le Mandorline intrecciate Gina Mandorlina rappresentano un classico della tradizione culinaria pugliese, portando in tavola tutto il gusto e l'autenticità della regione.Sapori equilibrati: L'aggiunta di pepe e granella di mandorle tostate conferisce alle Mandorline un equilibrio perfetto tra sapore piccante e aromatico, rendendole ideali per soddisfare anche i palati più esigenti.Versatilità culinaria: Grazie alla loro freschezza e leggerezza, queste treccine sono perfette per accompagnare un aperitivo o una serata tra amici, esaltando ulteriormente il sapore se riscaldate prima di essere servite.PEZZATURA: 150 grammi.Altre infoPEZZATURA: 150 grammi.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo 00, Olio vegetale di palma, Olio EVO, Granella di mandorle (5%), Sale, Pepe nero(0,8%), aromi naturali.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (g /100g) Energia Kj 1302 / Kcal 310 Grassi 9.15 g Di cui Saturi 3.35 g Carboidrati 50.63 g Di cui Zuccheri 1.18 g Proteine 6.33 g Sale 6.86 gProdotto per I Guinigi Lucca SRL - Bastia Umbra (PG).  https://cosedelposto.com/products/mandorlina-intrecciata-mandorla-e-pepe?currency=EUR 8054633940099 8054633940099 Lecci della Torre shopify_IT_6667783733414_39703547707558 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Mandorlaepepe.png?v=1716906156 in stock 3.40 EUR 1 yes 0.15 kg Box Ricetta Orecchiette con Cime di Rapa - max 4 porzioni La confezione contiene:Orecchiette Artigianali Pastificio di Matigge 500g;Cime di Rapa Parente 190g.N.B.: L'acquisto di questo box non include una confezione separata nel caso acquistassi altri prodotti, saranno tutti spediti insieme.  Una ricetta facile e veloce che rappresenta a pieno la Puglia, con le sue principali eccellenze: le Orecchiette e le Cime di Rapa, un piatto gustoso ed armonioso.Ricetta rapida e gustosa: Mentre le orecchiette si cuociono, è necessario far soffriggere rapidamente le cime di rapa, olio extravergine ed aglio. Una volta scolata la pasta ripassate il tutto e servite, in alternativa, con del pane croccante.Orecchiette Artigianali Pastificio di Matigge: sono le tipiche orecchiette pugliesi, prodotte artigianalmente con semola di grano duro, a lenta essiccazione.Cime di Rapa: sono le vere Cime di Rapa al naturale, appena colte e senza conservanti, tipiche della tradizione pugliese.Altre informazioniIngredienti:Orecchiette Artigianali Pastificio di Matigge: semola di grano duro, acqua.Cime di Rapa: Cime di rape 25%, olio extra vergine d'oliva 20%, sale, broccoletti, olio d'oliva, cipolle, aglio, peperoncino.Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti.Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo. https://cosedelposto.com/products/confezione-ricetta-orecchiette-cime-di-rapa-acciughe?currency=EUR ricagosto1 Cose del Posto shopify_IT_7787353145601_43160163713281 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fotosito_1d2b99a5-d52d-4729-8ba1-e456d0522c89.png?v=1698333945 in stock 7.40 EUR 5.90 EUR 1 yes 0.8 kg Lenticchie piccole verdi I Gelsi 350g Le lenticchie sono uno dei legumi più amati, assaporate come contorno al cotechino o zampone ma anche con la pasta, zuppe e in umido.La nostra selezione I Gelsi racchiude una ricerca meticolosa del meglio dell'artigianato italiano: una ricerca costante di piccoli e medi produttori italiani in grado di esaltare e lavorare secondo i metodi tradizionali le materie prime.PEZZATURA: 350 grammi.Scheda tecnicaPEZZATURA: 350 grammi.NOTE SPECIFICHE: Ammollo non necessario. Cottura 30/40 minuti circa.INGREDIENTI: 100% Lenticchie, può contenere tracce di glutine.ADDITIVI E CONSERVANTI: NessunoMODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciuttoValori nutrizionali per 100gr: Energia 1467kJ/ 350kcal, grassi 1.2g di cui acidi grassi saturi 0.2g, carboidrati 61.8g di cui zuccheri 1.4g, fibre 0g, proteine 23g, sale 0.015g.Prodotto per I Guinigi Lucca srl nello stabilimento di via Tommaso Edison, 27/29, Arezzo. https://cosedelposto.com/products/lenticchie-in-sacchetto-i-gelsi?currency=EUR 8054633943120 8054633943120 Gelsi Legumi shopify_IT_6934936584358_40804262314150 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/CopiadiFotosito_2.png?v=1716913712 in stock 4.80 EUR 1 yes 0.35 kg Casarecce Biologiche Trafilate al Bronzo Pasta Toscana 500g Le Casarecce Bio sono prodotte interamente in Toscana con la migliore semola di grano duro biologico coltivato nelle nostre terre secondo l'antica memoria contadina, senza pesticidi o fertilizzanti chimici. La tradizione, le tecnologie più avanzate e la trafilatura al bronzo conferiscono sapori, profumi ed elasticità. Una scelta consapevole che consente di assaporare un prodotto ad alto valore nutrizionale nel pieno rispetto dell'ambiente. PEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: 100% made in Toscana da grano italiano. Confezione eco friendly.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Semola Di Grano Duro Biologico, Acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Pasta Toscana Prodotto nello stabilimento di via Sant'Antonino, 107 - Castiglion Fiorentino (AR).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1593kJ/ 378kcal, grassi 1.9g di cui acidi grassi saturi 0.8g, carboidrati 76g di cui zuccheri 1.4g, proteine 12.4g, sale 0.02g. https://cosedelposto.com/products/casarecce-biologiche-trafilate-al-bronzo-pasta-toscana?currency=EUR 8007255291094 8007255291094 Pasta Toscana Casarecce shopify_IT_7586870427905_42495767085313 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/CasarecceBiologicheTrafilatealBronzoPastaToscana500g.png?v=1716911048 in stock 1.55 EUR 1 yes 0.5 kg Passata con Pomodori Gialli 100% Italiani Tenuta Fragassi 500g La Passata con Pomodori Gialli è una salsa di pomodori coltivati in Italia, ideale per qualsiasi tipo di ricetta, per creare dei piatti genuini nel rispetto della tradizione dal sapore rustico.PEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Passata di pomodi gialli 100% italiani in vaso di vetro.PROVENIENZA: Abruzzo.INGREDIENTI: Pomodoro, sale.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto. Una volta aperto in frigo.PRODUTTORE: Tenuta FragrassiValore Nutrizionale Medioper 100 g di prodottoEnergia65 Kj / 15 KcalGrassi0,3 gdi cui Saturi0 gCarboidrati3 gDi cui Zuccheri3 gProteine1 gSale0,06 g https://cosedelposto.com/products/passata-con-pomodori-gialli-100-italiani?currency=EUR 8028000138402 8028000138402 Fragassi Azienda Agricola shopify_IT_6916352802982_40721753768102 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/PassatapomodorigialliFragassi.png?v=1716906506 in stock 3.63 EUR 1 yes 0.7 kg Passata Classica di Pomodoro Tenuta Fragassi 750g La Passata Classica viene realizzata con pomodori baciati dal sole dell’Abruzzo sotto l’occhio vigile di esperti contadini che ne controllano continuamente la crescita, per assicurare che sìano dolci, con pochi semi e che arrivino a fine stagione senza difetti. Il Pomodoro Pera d’Abruzzo è da sempre apprezzato per la poca presenza di semi e l’abbondante polpa, che lo rendono ideale per la passata, dal sapore tipico e dal colore rosso brillante.PEZZATURA: 750 grammi.NOTE SPECIFICHE: Passata rustica di Pomodori 100% italiani confezionata e pastorizzata.PROVENIENZA: Abruzzo.INGREDIENTI: Pomodoro, sale.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Tenuta FragrassiValore Nutrizionale Medio per 100 g di prodotto:Energia144 Kj / 34 KcalGrassi0 gdi cui Saturi0 gCarboidrati5,9 gDi cui Zuccheri5,5 gProteine1,3 gSale0,04 g https://cosedelposto.com/products/passata-classica-di-pomodoro?currency=EUR 8028000138426 8028000138426 Fragassi Azienda Agricola shopify_IT_6664643936422_40722541674662 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/PassataClassicadiPomodoro.png?v=1716906499 in stock 3.80 EUR 1 yes 1.0 kg Grissinetto al Sale marino I Lecci della Torre 150g Il Grissinetto al sale marino Marino grissino è senza dubbio tra i migliori, classici e buonissimi grissini, semplici nella forma ma dal gusto unico. Racchiudono tutto il sapore del buon olio extra vergine di oliva con la sapidità del sale marino di prima scelta. Perfetti in ogni momento della giornata, o come accompagnamento dei vostri pasti.Gusto autentico: Il Grissinetto al Sale Marino Marino Grissino è una deliziosa combinazione di sapore, grazie all'uso di olio extra vergine di oliva di alta qualità e sale marino di prima scelta. La sapidità del sale si sposa perfettamente con il ricco aroma dell'olio, offrendo un'esperienza gustativa indimenticabile.Snack salutare: Siamo orgogliosi di presentare un prodotto senza olio di palma. La nostra attenzione alla qualità degli ingredienti si traduce in un grissino che può essere gustato con la certezza di fare una scelta più sana.Versatile e gustoso: I Grissinetto al Sale Marino sono perfetti per accompagnare i vostri pasti o per concedersi una pausa golosa in qualsiasi momento della giornata. La loro consistenza croccante e il sapore ricco li rendono irresistibili per grandi e piccini.PEZZATURA: 150 grammi.Altre infoPEZZATURA: 150 grammi.NOTE SPECIFICHE: Snack salato senza olio di palma.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo 00, olio d'oliva, olio extra vergine d'oliva, sale marino 2,5 %.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore.Prodotto per I Guinigi Lucca SRL - Bastia Umbra (PG).INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (g /100g) Energia Kj 1948 / Kcal 464 Grassi 20 g Di cui Saturi 2.8 g Carboidrati 60 g Di cui Zuccheri 0.9 g Proteine 9.8 g Sale 2.5 g  https://cosedelposto.com/products/grissinetto-al-sale-marino?currency=EUR 8054633940563 8054633940563 Lecci della Torre shopify_IT_6667735564454_39703406543014 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Grissinettosalemarino.png?v=1716906158 in stock 3.40 EUR 1 yes 0.15 kg Foglie di Ulivo Artigianali Pastificio di Matigge 250g Le foglie di ulivo artigianale sono un formato di pasta che ricorda molto la foglia di ulivo, sia per il colore dato dagli spinaci, che per la forma. Ottimi da gustare con sughi corposi di pomodoro e funghi, eccellenti con il pesto.PEZZATURA: 250 grammiPROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Semola di grano duro, spinaci disidratati 2%, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.VALORI NUTRIZIONALI (100gr di prodotto): 354 kcal; Proteine 12.5 G; Carboidrati 70.5 G; Zuccheri 3.6 G; Grassi 1.9 G; Acidi grassi saturi 0 G.Prodotto e confezionato nello stabilimento in Via della Resistenza 4 Alberobello BA https://cosedelposto.com/products/foglie-di-ulivo-artigianali-pastificio-di-matigge?currency=EUR 8054633945209 8054633945209 Matigge Pastificio Cavatelli shopify_IT_6920626143398_40740143726758 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Foglied_Ulivomatigge.png?v=1716906219 in stock 1.70 EUR 1 yes 0.25 kg Taleggio DOP salato a mano Arrigoni 200g Prodotto seguendo antiche ricette nella valle dell'alta bergamasca, il Taleggio Arrigoni è un formaggio dalla storia millenaria.Pasta Morbida e Crosta Lavata Appartenente alla famiglia delle croste lavate, questo formaggio si distingue per la sua consistenza morbida e la caratteristica colorazione ottenuta grazie a spazzolature settimanali con acqua e sale.Caratteristiche peculiariCROSTA Sottile, morbida di colore rosato.PASTA Fondente nel sottocrosta, più consistente, friabile al centro.SAPORE Sapore dolce, burroso e molto aromatico nel prodotto stagionato.STAGIONATURA minimo 35 giorni.Riconoscimenti:2018 – Medaglia Gold al World Cheese Awards di Bergen (NO)2017 – Medaglia d’Argento nella categoria “International Cheese” al concorso di Nantwich (UK)2016 – Medaglia Silver al World Cheese Awards di San Sebastian (ES)2015 – Medaglia Silver al World Cheese Awards di Birmingham (UK)2014 – La rivista Gambero Rosso elegge il Taleggio Arrigoni come il migliore tra quelli in commercio.PARTICOLARITA': Nei bordi possono formarsi, durante la stagionatura, muffe nobili (di colore bianco o tendente al blu), che servono a svolgere tre funzioni: rallentano ed equilibrano l’attività proteolitica, equilibrano l'umidità e soprattutto tagliano fuori i microorganismi che rovinerebbero il prodotto. In questo modo avremo muffe superficiali e non tossiche che con un cucchiaino verranno via dopo aver svolto il loro lavoro migliorativo.PEZZATURA: 200 grammi.Altre infoPEZZATURA: 200 grammi.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: CROSTA Sottile, morbida di colore rosato. PASTA Fondente nel sottocrosta, più consistente, friabile al centro.SAPORE Sapore dolce, burroso e molto aromatico nel prodotto stagionato.STAGIONATURA minimo 35 giorni.PROVENIENZA: Lombardia.INGREDIENTI: Latte vaccino, sale, caglio.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura 4/6°C.PRODUTTORE: Arrigoni Battista spa - Pagazzano (BG).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1246 KJ / 300 Kcal Grassi 24.9 g di cui saturi 16.2g, Carboidrati 2.1g Di cui zuccheri 2.1 g, Proteine 16.9 g, sale 2.2g.Storia Di ArrigoniArrigoni è una delle più prestigiose aziende presenti nel settore lattiero caseario, una realtà completa sia dal punto di vista delle strutture di produzione che da quello dell’organizzazione commerciale.L’assetto fortemente articolato ha permesso ad Arrigoni di diventare un attore di primissimo piano nell’industria casearia italiana, confermandosi leader nel mercato del Taleggio ed assumendo un ruolo di riferimento sia nella produzione di formaggi tradizionali come Gorgonzola, Crescenza e Quartirolo Lombardo, che nell’innovazione e nella ricerca sui prodotti. Il punto di forza che ha permesso nel tempo di arrivare a tali risultati è indubbiamente l’utilizzo di una filiera completa: dalla materia prima al prodotto finito, dalla terra e dagli allevamenti al confezionamento e alle strategie di vendita.In questo modo si sono creati gli strumenti migliori per poter controllare direttamente tutti i fattori economici, ma soprattutto qualitativi, delle produzioni, convinti che la filiera integrata possa essere capace di aggiungere valore al prodotto. La ricerca è un tema molto importante per Arrigoni. Attorno ad essa negli anni si sono potuti realizzare progetti di grande successo. La ricerca continuativa sul prodotto per migliorarne le caratteristiche e creare gusti più vicini alle esigenze del consumatore è affiancata dalla ricerca nella confezione, nell’immagine e nel servizio offerto al cliente. La qualità delle produzioni, dei processi e degli ambienti di lavoro, è conforme ai più selettivi ed esigenti standard internazionali. Le attività di monitoraggio continuo sono coordinate da personale interno qualificato e supportate dalle rilevazioni scientifiche del laboratorio di analisi dell’azienda e da quelle di laboratori esterni selezionati e accreditati https://cosedelposto.com/products/taleggio-dop-salato-a-mano-arrigoni-200g?currency=EUR Arrigoni shopify_IT_8767969198411_47436619317579 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/TaleggioDOPsalatoamano.png?v=1716911216 in stock 2.98 EUR 1 yes 0.2 kg Birra Federico II 0,33L Golden Ale La Birra Federico II Golden Ale è una birra dal colore giallo intenso, prodotta con malto d’orzo al 100%, dal gusto fresco, tendenzialmente amara e con retrogusto erbaceo dato dall’utilizzo di luppoli selezionati, schiuma compatta, cremosa e aderente. Rifermentata in bottiglia.PEZZATURA: Bottiglie da 0,33L.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Acqua di Gualdo Tadino, malto d'orzo, lieviti e luppoli selezionati.CARATTERISTICHE: Birra golden ale non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione.GRADAZIONE ALCOLICA: 5,2% vol.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e a riparo da luce e calore.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Pizza, Antipasti di Salumi, Formaggi abbinati alle Confetture.NOTE SPECIFICHE: Contiene GlutinePRODUTTORE: Flea Società Agricola A.r.l. https://cosedelposto.com/products/birra-federico-ii-0-33l-golden-ale?currency=EUR VIN01208 Flea shopify_IT_6935118348454_40804819665062 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/BirraFedericoII0_33LGoldenAle.png?v=1716905910 in stock 3.96 EUR 3.00 EUR 1 yes 0.5 kg Riso Superfino Carnaroli Tenuta Margherita 500g Prodotto d’eccellenza, unico nel suo genere, dai chicchi integri e sodi di grandi dimensioni è adatto alla preparazione di risotti gourmet e insalate. Grazie alla sua lavorazione a pietra di secondo grado: al riso grezzo di nostra produzione - su circa 300 ettari coltivati - impartiamo una lenta e delicata lavorazione a pietra con tradizionali macchine tipo “Amburgo” Minghetti, in grado di mantenere i chicchi integri, al punto che ne troverai molti comprensivi della loro gemma. Il risultato è un riso dal colore ambrato, che conserva le sue proprietà nutritive con grande tenuta alla cottura e sapore. Una varietà recente dai chicchi cristallini e consistenti con grande capacità di assorbimento.PEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Riso superfino con caratteristiche di dimensioni e reso superiori.PROVENIENZA: Piemonte.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Az.Agr. Tenuta Margherita - Desana (VC).VALORI NUTRIZIONALI MEDI 100 g 60 g Energia 1480 kcal 888 kJ 210,2 kcal Grassi di cui saturi 0,8 g 0,1 g 0,4 g 0,0 g Carboidrati di cui zuccheri 78,5 g 0,5 g 47,1 g 0,3 g Fibre 2,8 g 1,6 g Proteine 6,8 g 4,0 g Sale 0,0 g 0,0 g.Tenuta MargheritaAlcune storie non hanno confini né età, affondano semplicemente le radici indietro nel tempo. La nostra storia parte da molto lontano, indietro negli anni fino al 1904, quando un'idea e poche semplici emozioni trovano casa in una cascina, immersa nella campagna piemontese. È qui che nasce la Tenuta Margherita. Da quel giorno e per oltre un secolo la nostra missione è rimasta immutata e semplice da raccontare. Semplice, come la nostra costante e instancabile ricerca della qualità fatta nei piccoli gesti e nelle attenzioni che diamo ad ogni momento di lavorazione del nostro riso. Immutata come le emozioni che dopo cento anni ancora pervadono il nostro lavoro, da un semplice chicco di riso appena raccolto all'orgoglio di un lavoro votato all'eccellenza in ogni sua forma. È da lontano quindi che parte la nostra storia, così come allo stesso modo il nostro sguardo è sempre rivolto in avanti. L'attenzione per le nostre tradizioni non può distogliere il nostro sguardo rivolto verso il futuro e verso le sfide che questo ci offre. È nei 300 ettari di terreno della Tenuta Margherita che Davide Brusa ha visto tutto il potenziale per crescere e portare i nostri obiettivi ancora in avanti.  https://cosedelposto.com/products/riso-superfino-carnaroli?currency=EUR 8033576540016 8033576540016 Margherita shopify_IT_7961195512065_43726432764161 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/RisocarnaroliMargherita.png?v=1716910497 in stock 3.80 EUR 1 yes 0.5 kg Mezze Maniche Trafilati al Bronzo con Grano Autoprodotto Mancini 500g Mancini Pastificio Agricolo produce pasta solo con il grano che coltiva direttamente nei campi che lo circondano nel cuore delle Marche, ottenendo ogni anno un prodotto vivo, figlio dell’annata agraria.Punti di forza: la pasta viene prodotta con il grano duro coltivato direttamente dall'azienda. Il grano viene raccolto all'inizio dell'estate e conservato con la tecnica del freddo. Si da forma alla pasta con trafile circolari in bronzo e essiccata a basse temperature. Gli unici ingredienti utilizzati sono la semola e l'acqua. Caratteristiche: Vengono utilizzate trafile circolari in bronzo e l'essiccazione avviene a temperature inferiori a 55° C impiegando circa 24 ore. Le Mezze Maniche sono lunghe 20 mm e hanno un diametro di 19,2 mm.Il tempo di cottura è di 9-11 minuti.CURIOSITA'Da Gennaio 2021, le confezioni presentano un QR-Code stampato sul fondo, scannerizzando il quale è possibile conoscere, istantaneamente e senza intermediari, dati quantitativi e temporali delle 4 principali fasi di produzione, verificabili grazie alla tecnologia Blockchain. Ogni pacco di pasta Mancini riporta l’annata del raccolto a testimonianza della missione del pastificio agricolo: produrre pasta solo con il grano che viene coltivato direttamente nei campi che lo circondano, ottenendo un prodotto vivo e figlio del raccolto annuale. Il materiale scelto per la confezione è frutto della continua ricerca con esperti del settore per assicurare la migliore conservazione possibile alla pasta combinata con la massima riciclabilità dell’imballo. Realizzata solo con cellulosa ricavata da legno proveniente da foreste gestite secondo rigorosi standard ambientali, sociali ed economici (marchio FSC®), la busta è interamente smaltibile con la carta. Il Metodo ATICELCA® 501 UNI 11743 ne certifica il livello di riciclabilità. PEZZATURA: 500 grammi.Scheda tecnicaPEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Pasta di semola di grano duro autoprodotto trafilata al bronzo, sacchetto riciclabile 100% carta.PROVENIENZA: Marche.INGREDIENTI: semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Azienda Agricola Mancini - Monte San Pietrangeli (FM).Valori nutrizionali per 100gr: Valori nutrizionali medi per 100 g Energia 1533 kJ 365 Kcal Grassi acidi grassi saturi 1,1 g 0,22 g Carboidrati zuccheri 75,0g 3,6 g Fibra 2,5 g Proteine 13,4 g Sale 0,010 gPastificio ManciniMancini Pastificio Agricolo produce pasta solo con il grano che coltiva direttamente nei campi che lo circondano nel cuore delle Marche, ottenendo ogni anno un prodotto vivo, figlio dell’annata agraria. https://cosedelposto.com/products/mezze-maniche-trafilati-al-bronzo-con-grano-autoprodotto?currency=EUR 8033712790763 8033712790763 Mancini pasticifio Paccheri shopify_IT_7667857785089_42784785137921 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/MezzeManicheTrafilatialBronzoconGranoAutoprodotto.png?v=1716906202 in stock 3.20 EUR 1 yes 0.5 kg Cime di Rapa Parente 190g Le abbiamo selezionate perchè sono le vere Cime di Rapa al naturale, appena colte e senza conservanti. Riteniamo che il prodotto che abbiamo selezionato è ideale per condire ogni tipo di pasta ed, in particolare, le orecchiette tipiche della tradizione pugliese.Le orecchiette con le cime di rapa: il procedimento è molto semplice ed il risultato farà impazzire le pupille gustative.Mentre le orecchiette si cuociono, è necessario far soffriggere le cime di rapa con acciughe, olio extravergine ed aglio. Una ricetta semplice ma dal sapore inimitabile deliziosa in ogni momento dell'anno.PEZZATURA: 190 grammi.Altre informazioniPEZZATURA: 190 grammi.NOTE SPECIFICHE: Cime di rapa in vasetto di vetro.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Cime di rape 25%, olio extra vergine d'oliva 20%, sale, broccoletti, olio d'oliva, cipolle, aglio, peperoncino.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente, una volta aperto conservare in frigo e consumare entro 7 giorni.SCADENZA MEDIA: 2/3 anni.PRODUTTORE: PARENTE S.R.L.TABELLA VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100gr DI PRODOTTO SGOCCIOLATOVALORE ENERGETICO:1789kj VALORE ENERGETICO: 434Kcal PROTEINE: 0.9 g CARBOIDRATI: 5.3 g di cui zuccheri 3.8 g GRASSI TOTALI: 45 g di cui acidi grassi saturi 5.9 g SALE: 0.5 g https://cosedelposto.com/products/cime-di-rapa?currency=EUR 8034139270159 8034139270159 Parente Conservato shopify_IT_6663633404070_39692659687590 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/CimediRapa.png?v=1716906535 in stock 5.10 EUR 1 yes 0.4 kg Dolse de Colombina fatto a mano con Mandorle e Uvetta Palmisano 300g Gusto Tradizionale: Un dolce delicato e avvolgente, radicato nella ricca tradizione dolciaria veneziana.Ingredienti di Qualità: Realizzato artigianalmente con mandorle e uvetta di alta qualità per un'esperienza gustativa unica.Fatto a Mano con Cura: Ogni dolce è preparato con amore e dedizione, seguendo antiche ricette veneziane tramandate di generazione in generazione.Sperimenta la tradizione dolciaria veneziana con il nostro Dolse de Colombina, un dolce unico e irresistibile preparato con cura artigianale. PESO: 300 grammi. Ingredienti di Eccellenza, Lavorazione Artigianale Realizzato a mano con ingredienti selezionati con cura, il Dolse de Colombina incarna l'arte e la passione della pasticceria tradizionale. Ogni boccone rivela la dedizione nel preservare la ricetta originale, garantendo un prodotto di alta qualità.Altre infoPEZZATURA: 300 grammi.NOTE SPECIFICHE: Dolce da forno tipico veneziano confezionato.PROVENIENZA: Veneto.INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo “0”, uva sultanina [uva (99,5%), olio vegetale (0,5%)], zucchero, margarina [oli e grassi vegetali non idrogenati [80%]: (grassi: palma, cocco e palmisti in proporzione variabile, oli: girasole), acqua, emulsionante (E471), correttore di acidità (E330)], uova pastorizzate, mandorle (7%), agenti lievitanti [difosfato disodico (E450), carbonato acido di sodio (E500), amido di frumento], sale, vanillina, aromi. Prodotto in uno stabilimento che utilizza altra frutta a guscio, latte e derivati (compreso lattosio), soia e derivati.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Dolci Palmisano srl - Burano (VE).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1946 KJ / 463 Kcal Grassi 17.5 g di cui saturi 7.3g, Carboidrati 66.2 Di cui zuccheri 32.5 g Proteine 8.5 mg, fibre 3.8g, sale 0.96g. https://cosedelposto.com/products/dolse-de-colombina-fatto-a-mano-con-mandorle-e-uvetta-palmisano-300g?currency=EUR 8011402003003 8011402003003 Palmisano shopify_IT_8747495522635_47378746835275 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fotosito_094e1893-120e-42b4-bbd2-65fe560ba4ef.png?v=1716911194 in stock 4.50 EUR 1 yes 0.3 kg Zucchine alla brace in olio di oliva Parente 280g Le Zucchine alla brace in olio di oliva sono grigliate su pietre laviche roventi, insaporiti da spezie che ricordano il Mediterraneo e riposti in olio di oliva, ideali per antipasto, contorno o per farcire panini e focacce.PEZZATURA: 280 grammi.NOTE SPECIFICHE: Zucchine alla brace in vasetto di vetro.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: zucchine 63%, olio d'oliva 34%, sale, aglio, peperoncino, prezzemolo, menta, aceto di vino, correttore di acidità: acido citrico, antiossidante: acido ascorbico.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente; una volta aperto conservare in frigo e consumare entro 7 giorni.PRODUTTORE: PARENTE S.R.L.Valori nutrizionali per 100gr: Energia 215 kj / 52 kcal Grassi totali 3.8 g di cui acidi grassi saturi 0.5 g Carboidrati 2.5 g di cui zuccheri 1.3 g Proteine 1.4 g Sale 0,9 g https://cosedelposto.com/products/zucchine-alla-brace-in-olio-di-oliva?currency=EUR 8034139270586 8034139270586 Parente Conservato shopify_IT_6663576486054_39692412682406 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Zucchineallabraceinoliodioliva.png?v=1716906529 in stock 5.20 EUR 1 yes 0.4 kg Olio Extravergine di Oliva Italiano Tradizione Viola L'’olio extravergine di oliva Tradizione di Viola nasce dall'attenta selezione e lavorazione delle olive nel frantoio di famiglia. Un prodotto secondo tradizione che esprime al meglio le caratteristiche delle varietà autoctone di cui è composto.Caratteristiche: L'olio Tradizione di Viola, verde con riflessi giallo dorati, all'olfatto è ampio e ricco di note vegetali di carciofo ed erbe di campo. Al gusto è fine ed in grado di regalare sensazioni di cardo e menta con sentori speziati di pepe nero.Utilizzo: Molteplici i suoi utilizzi in cucina, base per cottura e mantecatura di pasta e riso in padella, marinate di tonno, molluschi gratinati e minestroni di verdure. Ideale per il radicchio alla griglia, pinzimonio, insalate di carciofi con scaglie di parmigiano, ragù di carne e frittura di pesce.PROVENIENZA: Umbria.ADDITIVI E CONSERVANTI: NessunoMODALITA' DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente, lontano da fonti di calore, luce ed umidità.PRODUTTORE: Azienda agraria Viola SRLDichiarazione nutrizionale valori medi per 100g Energia 3389 kj/ 824 kcal; proteine 0g; grassi 92g di cui acidi grassi saturi 14g carboidrati 0g di cui zuccheri 0g, sale 0g https://cosedelposto.com/products/olio-extravergine-di-oliva-viola?currency=EUR 8009441000091 8009441000091 Viola Azienda Agraria Olio shopify_IT_6661304680614_43797347107073 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Olioviola.png?v=1716906442 in stock 9.45 EUR 1 yes 0.5 kg Olio Extravergine di Oliva Italiano Tradizione Viola L'’olio extravergine di oliva Tradizione di Viola nasce dall'attenta selezione e lavorazione delle olive nel frantoio di famiglia. Un prodotto secondo tradizione che esprime al meglio le caratteristiche delle varietà autoctone di cui è composto.Caratteristiche: L'olio Tradizione di Viola, verde con riflessi giallo dorati, all'olfatto è ampio e ricco di note vegetali di carciofo ed erbe di campo. Al gusto è fine ed in grado di regalare sensazioni di cardo e menta con sentori speziati di pepe nero.Utilizzo: Molteplici i suoi utilizzi in cucina, base per cottura e mantecatura di pasta e riso in padella, marinate di tonno, molluschi gratinati e minestroni di verdure. Ideale per il radicchio alla griglia, pinzimonio, insalate di carciofi con scaglie di parmigiano, ragù di carne e frittura di pesce.PROVENIENZA: Umbria.ADDITIVI E CONSERVANTI: NessunoMODALITA' DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente, lontano da fonti di calore, luce ed umidità.PRODUTTORE: Azienda agraria Viola SRLDichiarazione nutrizionale valori medi per 100g Energia 3389 kj/ 824 kcal; proteine 0g; grassi 92g di cui acidi grassi saturi 14g carboidrati 0g di cui zuccheri 0g, sale 0g https://cosedelposto.com/products/olio-extravergine-di-oliva-viola?currency=EUR 8009441000114 8009441000114 Viola Azienda Agraria Olio shopify_IT_6661304680614_43797347139841 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Olioviola.png?v=1716906442 in stock 9.45 EUR 1 yes 1.0 kg Salsa agrodolce di Peperoncino SoleFrutta 110g La salsa di peperoncino piccante è un condimento versatile che può essere utilizzato in molti modi. È perfetta per esaltare il sapore dei formaggi a pasta molle, come la crescenza, il brie, il taleggio, il caciocavallo e la ricotta. È anche deliziosa con le carni, soprattutto con il bollito.PEZZATURA: 110 grammi.NOTE SPECIFICHE: Salsa agrodolce piccante in barattolo di vetro.PROVENIENZA: Calabria.INGREDIENTI: Peperoni, zucchero, peperoncino piccante (15%), aceto, gelificante: pectina, sale.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto; una volta aperta in frigo.PRODUTTORE: Bioagrumi di M.Pizzini - Trebisacce CS https://cosedelposto.com/products/salsa-agrodolce-di-peperoncino?currency=EUR 8029250002178 8029250002178 Solefrutta marmellate shopify_IT_6918382878886_40732070805670 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/SalsaagrodolcediPeperoncino.png?v=1716906582 in stock 3.60 EUR 1 yes 0.3 kg Croccantella al Peperoncino I Lecci della Torre 150g Il Mattoncino al peperoncino Lella croccantella è uno snack dal sapore allegro e piccante al gusto di peperoncino. La nota piccante che predomina in questi mattoncini fragranti rendono unico il suo sapore. Prodotti secondo la migliore tradizione artigiana sono un’occasione deliziosa e stuzzicante in ogni momento della giornata. Abbinati a formaggi molli e salumi sapranno accompagnare ed esaltare al meglio ogni sapore nonostante la semplicità degli ingredienti.Gusto Allegro e Piccante: La nota piccante del peperoncino predomina in ogni mattoncino, regalando un'esplosione di sapori indimenticabile. Una combinazione perfetta per chi cerca un tocco di vivacità nei propri spuntini.Senza Olio di Palma: Poniamo molta attenzione nella selezione degli ingredienti e siamo orgogliosi di offrire uno snack al peperoncino senza l'aggiunta di olio di palma. Una scelta consapevole per chi desidera uno stile di vita sano e sostenibile.Artigianalità in Ogni Morso: I mattoncini Lella Croccantella sono frutto della nostra passione per la tradizione artigiana, una combinazione di maestria e cura che si riflette nel gusto autentico di ogni crocchetta.PEZZATURA: 150 grammi.Altre infoPEZZATURA: 150 grammi.NOTE SPECIFICHE: Snack al peperoncino senza olio di palma.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo 00, olio d'oliva, sale, peperoncino 0,4%, paprika.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore.Prodotto per I Guinigi Lucca SRL - Bastia Umbra (PG).INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (g /100g) Energia Kj 1948 / Kcal 464 Grassi 20 g Di cui Saturi 2.8 g Carboidrati 60 g Di cui Zuccheri 0.9 g Proteine 9.8 g Sale 2.5 g  https://cosedelposto.com/products/croccantella-al-peperoncino?currency=EUR 8054633940570 8054633940570 Lecci della Torre shopify_IT_6667727896742_39703391535270 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Mattoncinopeperoncino.png?v=1716906165 in stock 3.40 EUR 1 yes 0.15 kg Vino liquoroso Dulcis Lungarotti 375ml Vino dolce liquoroso nobilitato da una lunga permanenza in legno. Ricorda i fiori di arancio, con delicato aroma mandorlato e di frutta candita; all’attacco è morbido, caldo e delicatamente alcolico, con retrogusto molto lungo e finale di albicocca e fico. Metodo: Nella vinificazione Il mosto è lavorato secondo il metodo liquoroso cui la sosta di 24 mesi in botticelle di rovere conferisce un notevole valore aggiunto. Data l’ossidazione raggiunta nel processo di maturazione, il vino può conservarsi per molti anni in bottiglia. L’affinamento in legno gli consente un tessuto dolce con un bel finale secco; per questo motivo non sovraccarica il palato ma al contrario lo compiace per poi lasciarlo piacevolmente pulito e leggero. Abbinamenti: Grazie al finale secco, si sposa bene con foie gras e formaggi erborinati.PEZZATURA: Bottiglie da 0,375 Litri.Altre infoPEZZATURA: Bottiglie da 0,375 Litri.PROVENIENZA: Umbria.CARATTERISTICHE: Vino dolce di colore topazio intenso e brillante.VITIGNI: Trebbiano e altre varietà bianche tradizionali.GRADAZIONE: 16% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura ambiente o fresco.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.PRODUTTORE: Lungarotti a.r.l.NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti https://cosedelposto.com/products/vino-liquoroso-dulcis-lungarotti?currency=EUR 8016044660300 8016044660300 Lungarotti shopify_IT_6692017668262_39798309847206 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/VinoliquorosoDulcisLungarotti_93216035-4387-471c-985b-4075f4296387.png?v=1716904903 in stock 7.80 EUR 1 yes 0.7 kg Roveja dell'Appennino Umbro Marconi 300g PEZZATURA: 300 grammi.✅ Coltivata nell'Appennino umbro nel rispetto della natura✅ Ricca di fibre e vitamine✅ Ideale per ricette sia estive che invernali...La roveja è un legume di antichissima tradizione, molto probabilmente veniva consumato già nel neolitico e costituiva uno degli alimenti portanti della dieta preistorica.Chiamato anche Pisello dei campi, la roveja si forma nei baccelli della pianta Pisum arvense. La nomenclatura botanica ne ha voluto sottolineare le somiglianze con i piselli e, infatti, entrambi i legumi risultano tondeggianti, anche se la roveja è più piccola e varia di colore, dal verdone al marrone.Solo negli ultimi anni, grazie alla riscoperta delle tradizioni e a una maggiore attenzione alla biodiversità, lungimiranti aziende agricole hanno rimesso a coltura la Roveja, rendendola di nuovo disponibile per le ricette della tradizione e non solo. Uno di questi imprenditori appassionati di agricoltura e di legumi antichi è Gabriele, titolare dell'azienda agricola Marconi. Nonostante la sua giovane età, Gabriele ha deciso di investire nel rispetto dei sapori del passato e della natura.Circa 3 anni fa abbiamo avuto l'occasione di incontrare Gabriele, che ci ha parlato di un prodotto particolare e poco conosciuto dal grande pubblico, ma che aveva già conquistato molti dei suoi clienti. La rovejaEcco i suoi consigli su come degustarla al meglio: ✅Ammollo dalle 8 alle 12 ore ✅Perfetta in zuppa, in insalata e come vellutataTre ricette consigliate: ✅Zuppa di roveja con salsiccia norcina✅Insalata con roveja e pecorino toscano✅Vellutata di roveja con zucca e polpo grigliatoVuoi sapere le migliori ricette e come utilizzarla al meglio? Clicca sul nostro BLOG per scoprire tutto sulla Roveja e come cucinarlaScheda tecnicaPEZZATURA: 300 grammi.NOTE SPECIFICHE: Prodotto naturale. Confezione in sacchetto.PROVENIENZA: Umbria.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: F.lli Marconi ssa - Gualdo Cattaneo (PG).Valori nutrizionali per 100gr: Energia kJ 1263 / kcal 305 Grassi 1 g di cui saturi 0,2 g Carboidrati 39,7 g di cui zuccheri 2,2 g Fibra totale 22,9 g Proteine 22,8 g Sale 24 mgL'azienda agricola MarconiL’azienda agricola F.lli Marconi nasce dalla realtà familiare di Gabriele e Andrea, da sempre immersi nel mondo dell’agricoltura. Attualmente provvede alla produzione di olio extravergine di oliva, miele, zafferano, legumi e cereali rispettando le norme della tradizione ed esaltando al massimo l’alta qualità dei prodotti di queste terre. La vendita diretta produttore-consumatore è un’ulteriore conferma della qualità del prodotto offerto, portandolo direttamente dalla campagna alla tavola con un sublime tocco d’amore, sapore e buon gusto. Questa realtà continuerà a crescere, con la prospettiva di produrre sempre più prodotti tipici, per garantire sempre il top della qualità e dei sapori umbri. https://cosedelposto.com/products/roveja-dellappennino-umbro?currency=EUR 8054633946718 8054633946718 Marconi Agricola Legumi shopify_IT_7970773500161_43760002138369 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/41.png?v=1677061258 in stock 6.20 EUR 1 yes 0.3 kg Melanzane alla brace in Olio di Oliva Parente 280g Le Melanzane alla brace in olio di oliva sono grigliate su pietre laviche roventi ed insaporite da spezie che ricordano il Mediterraneo e riposte in olio di oliva, ottime da gustare come antipasto, contorno o per farcire panini e focacce.PEZZATURA: 280 grammi.NOTE SPECIFICHE: Melanzane alla brace in vasetto di vetro.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Melanzane 63%, olio d'oliva 34%, sale, aglio, peperoncino, origano, menta, aceto di vino, correttore di acidità: acido citrico, antiossidante: acido ascorbico.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente, una volta aperto conservare in frigo e consumare entro 7 giorni.SCADENZA MEDIA: 12/18 mesi.PRODUTTORE: PARENTE S.R.L.Valori nutrizionali per 100gr: Energia 240 kj / 58 Kcal Grassi totali 4.0 g di cui acidi grassi saturi 0.5 g Carboidrati 4.2 g di cui zuccheri 1.8 g Proteine 0.8 g Sale 1,2 g https://cosedelposto.com/products/melanzane-alla-brace-in-olio-di-oliva?currency=EUR 8034139270517 8034139270517 Parente Conservato shopify_IT_6663611056294_39692576096422 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Melanzaneallabraceinoliodioliva.png?v=1716906529 in stock 5.20 EUR 1 yes 0.4 kg Birra Bianca 0,33L Lancia Blanche La Birra Bianca 0,33L Lancia Blanche è una birra dal colore giallo paglierino velato, prodotta con malto d’orzo e malto di frumento, dal gusto fresco, leggermente acidula, molto fruttata e poco amara, schiuma compatta, cremosa e aderente. Rifermentata in bottiglia.PEZZATURA: Bottiglie da 0,33L.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Acqua di Gualdo Tadino, malto d'orzo e di frumento, lieviti e luppoli selezionati, coriandolo, buccie d'arancia amara.CARATTERISTICHE: Birra lancia blanche non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione.GRADAZIONE ALCOLICA: 5% vol.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e a riparo da luce e calore.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Pizza, Antipasti di Salumi, Formaggi abbinati alle Confetture.NOTE SPECIFICHE: Contiene GlutinePRODUTTORE: Flea Società Agricola A.r.l. https://cosedelposto.com/products/birra-bianca-0-33l-lancia-blanche?currency=EUR 8056732800069 8056732800069 Flea shopify_IT_6935235002534_40805127848102 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/BirraBianca0_33LLanciaBlanche.png?v=1716905914 in stock 3.96 EUR 3.00 EUR 1 yes 1.0 kg Pappa al Pomodoro artigianale Magie di Sapori 314g Una vera specialità gastronomica dedicata a chi ama i sapori equilibrati ma grintosi. Un alleato in più in cucina per rendere sfizioso ogni singolo piatto servito. Un piatto cosiddetto povero di origine toscano, una di quelle pietanze di una volta necessarie per dare energia e sazietà per poi riprendere a lavorare nei campi, ma anche gustoso e soprattutto che necessita della famosa scarpetta! Com'è fatta: Il processo di preparazione prevede una fase di lavaggio e cernita degli ortaggi utilizzati, seguita da una prima cottura (soffritto), aggiunta di pane e Pomodoro e di altri ingredienti, per poi ultimare la cottura. Il prodotto ancora a temperatura di ebollizione viene confezionato in vasi di vetro. Successivamente si procede alla sterilizzazione in autoclave.Abbinamenti consigliati: La pappa al pomodoro va servita semplicemente con dell'Olio extravergine d'Oliva. e, per dare un tocco di croccantezza, del pane bruscato tagliato a triangolini o a cubetti.Scheda tecnicaPEZZATURA: 314 grammi.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Polpa di Pomodoro, Brodo Vegetale (Acqua, Cipolle, Carote, Sedano ) Cipolle, Pane Tipo 0 * (Farina grano tenero tipo 0, acqua),Olio Extra Vergine di Oliva, Sale, Basilico, Zucchero, Aglio. Origine del pomodoro: Italia. * Può contenere tracce di : uova, latte, soia, sesamo, frutta a guscio.Valori medi per 100 grammi di prodotto Energia 88 KCal 369 KJ % Valore Giornaliero* Grassi Totali 6g 9% Grassi Saturi 0.9g 5% Carboidrati 12.7g 5% di cui Zuccheri 3.2g 4% Proteine 2.4g 5% Sale 1.2g 20%ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Il prodotto va conservato lontano da fonti di calore. Una volta aperto il prodotto si conserva in frigorifero tra 0° e +4° C per 5 giorni.PRODUTTORE: Magie di Sapori Loc. Castelnuovo- Subbiano (AR). https://cosedelposto.com/products/pappa-al-pomodoro?currency=EUR 8051411960621 8051411960621 Magie di Sapori Salsa shopify_IT_5909891580070_36924572139686 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Pappa.png?v=1716906510 in stock 7.90 EUR 1 yes 0.7 kg Risotto agli Asparagi Matigge 170g Il risotto agli asparagi che vi proponiamo è un primo piatto veloce che si può preparare in qualsiasi momento. Portiamo l'autunno nelle vostre case con un preparato di riso italiano e asparagi. Il condimento è già pronto, non vi resta che cuocere il preparato.Modo d'uso: Rosolare il prodotto in pentola con un filo d'olio, sale, pepe e cipolla tagliata finemente. Versare mezzo litro di acqua calda e aggiungere durante la cottura due mestoli di brodo vegetale. A fine cottura lasciare riposare alcuni istanti prima di servire aggiungendo una noce di burro e una spolverata di formaggio.PEZZATURA: 170 grammiPROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: riso, asparagi, aglio.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE per 100g: Energia 1500 KJ - 353 kcal, Grassi 1 g di cuiacidi grassi saturi 0.3 g, Carboidrati 78.4 g di cui zuccheri 0.7 g, Proteine 6,5 g, Sale 0,45gProdotto e confezionato nello stabilimento di via T Edison 27 - 29 Arezzo https://cosedelposto.com/products/risotto-agli-asparagi?currency=EUR 8004868903857 8004868903857 Matigge Pastificio shopify_IT_6920595177638_40739959537830 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Risottoagliasparagimatigge.png?v=1716906261 in stock 2.90 EUR 1 yes 0.17 kg Rigatoni Trafilati al Bronzo con Grano Autoprodotto Mancini 500g Mancini Pastificio Agricolo produce pasta solo con il grano che coltiva direttamente nei campi che lo circondano nel cuore delle Marche, ottenendo ogni anno un prodotto vivo, figlio dell’annata agraria.Punti di forza: la pasta viene prodotta con il grano duro coltivato direttamente dall'azienda. Il grano viene raccolto all'inizio dell'estate e conservato con la tecnica del freddo. Si da forma alla pasta con trafile circolari in bronzo e essiccata a basse temperature. Gli unici ingredienti utilizzati sono la semola e l'acqua. Caratteristiche: Vengono utilizzate trafile circolari in bronzo e l'essiccazione avviene a temperature inferiori a 55° C impiegando circa 24 ore. I Rigatoni sono lunghi 45 mm ed hanno un diametro di 19,2 mm. Il tempo di cottura è di 9-11 minuti.CURIOSITA'Da Gennaio 2021, le confezioni presentano un QR-Code stampato sul fondo, scannerizzando il quale è possibile conoscere, istantaneamente e senza intermediari, dati quantitativi e temporali delle 4 principali fasi di produzione, verificabili grazie alla tecnologia Blockchain. Ogni pacco di pasta Mancini riporta l’annata del raccolto a testimonianza della missione del pastificio agricolo: produrre pasta solo con il grano che viene coltivato direttamente nei campi che lo circondano, ottenendo un prodotto vivo e figlio del raccolto annuale. Il materiale scelto per la confezione è frutto della continua ricerca con esperti del settore per assicurare la migliore conservazione possibile alla pasta combinata con la massima riciclabilità dell’imballo. Realizzata solo con cellulosa ricavata da legno proveniente da foreste gestite secondo rigorosi standard ambientali, sociali ed economici (marchio FSC®), la busta è interamente smaltibile con la carta. Il Metodo ATICELCA® 501 UNI 11743 ne certifica il livello di riciclabilità. PEZZATURA: 500 grammi.Scheda tecnicaPEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Pasta di semola di grano duro autoprodotto trafilata al bronzo, sacchetto riciclabile 100% carta.PROVENIENZA: Marche.INGREDIENTI: semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Azienda Agricola Mancini - Monte San Pietrangeli (FM).Valori nutrizionali per 100gr: Valori nutrizionali medi per 100 g Energia 1533 kJ 365 Kcal Grassi acidi grassi saturi 1,1 g 0,22 g Carboidrati zuccheri 75,0g 3,6 g Fibra 2,5 g Proteine 13,4 g Sale 0,010 gPastificio ManciniMancini Pastificio Agricolo produce pasta solo con il grano che coltiva direttamente nei campi che lo circondano nel cuore delle Marche, ottenendo ogni anno un prodotto vivo, figlio dell’annata agraria. https://cosedelposto.com/products/rigatoni-trafilati-al-bronzo-con-grano-autoprodotto?currency=EUR 8033712790114 8033712790114 Mancini pasticifio Tortiglioni shopify_IT_7667864994049_42784843202817 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/RigatoniTrafilatialBronzoconGranoAutoprodotto.png?v=1716906261 in stock 3.20 EUR 1 yes 0.5 kg Penne Rigate Biologiche trafilate al bronzo Pasta Toscana 500g Le Penne rigate Bio sono prodotte interamente in Toscana con la migliore semola di grano duro biologico coltivato nelle nostre terre secondo l'antica memoria contadina, senza pesticidi o fertilizzanti chimici. La tradizione, le tecnologie più avanzate e la trafilatura al bronzo conferiscono sapori, profumi ed elasticità. Una scelta consapevole che consente di assaporare un prodotto ad alto valore nutrizionale nel pieno rispetto dell'ambiente.PEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: 100% made in Toscana da grano italiano. Confezione eco friendly.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Semola Di Grano Duro Biologico, Acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.PRODUTTORE: Pasta Toscana Prodotto nello stabilimento di via Sant'Antonino, 107 - Castiglion Fiorentino (AR).VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g): energia 1593 kj - 378 kcal, Grassi 1,9g, ACIDI GRASSI 0,8 g, Carboidrati 76 g, ZUCCHERI 1,4 g, Proteine 12,4 g, Sale 0,02 g. https://cosedelposto.com/products/penne-rigate-biologiche-trafilate-al-bronzo-pasta-toscana?currency=EUR 8007255290981 8007255290981 Pasta Toscana Penne shopify_IT_6732574392486_39944667267238 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/PenneRigateBiologichetrafilatealbronzoPastaToscana500g.png?v=1716913143 in stock 1.55 EUR 1 yes 0.5 kg Fusilli Lunghi Trafilati al Bronzo con Grano Autoprodotto Mancini 500g ancini Pastificio Agricolo produce pasta solo con il grano che coltiva direttamente nei campi che lo circondano nel cuore delle Marche, ottenendo ogni anno un prodotto vivo, figlio dell’annata agraria.Punti di forza: la pasta viene prodotta con il grano duro coltivato direttamente dall'azienda. Il grano viene raccolto all'inizio dell'estate e conservato con la tecnica del freddo. Si da forma alla pasta con trafile circolari in bronzo e essiccata a basse temperature. Gli unici ingredienti utilizzati sono la semola e l'acqua. Caratteristiche: Vengono utilizzate trafile circolari in bronzo e l'essiccazione avviene a temperature inferiori a 55° C impiegando circa 24 ore. I Fusilli Lunghi hanno un diametro di 12 mm e sono lunghi 80 mm.Il tempo di cottura è di 8-10 minuti.CURIOSITA'Da Gennaio 2021, le confezioni presentano un QR-Code stampato sul fondo, scannerizzando il quale è possibile conoscere, istantaneamente e senza intermediari, dati quantitativi e temporali delle 4 principali fasi di produzione, verificabili grazie alla tecnologia Blockchain. Ogni pacco di pasta Mancini riporta l’annata del raccolto a testimonianza della missione del pastificio agricolo: produrre pasta solo con il grano che viene coltivato direttamente nei campi che lo circondano, ottenendo un prodotto vivo e figlio del raccolto annuale. Il materiale scelto per la confezione è frutto della continua ricerca con esperti del settore per assicurare la migliore conservazione possibile alla pasta combinata con la massima riciclabilità dell’imballo. Realizzata solo con cellulosa ricavata da legno proveniente da foreste gestite secondo rigorosi standard ambientali, sociali ed economici (marchio FSC®), la busta è interamente smaltibile con la carta. Il Metodo ATICELCA® 501 UNI 11743 ne certifica il livello di riciclabilità. PEZZATURA: 500 grammi.Scheda tecnicaPEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Pasta di semola di grano duro autoprodotto trafilata al bronzo, sacchetto riciclabile 100% carta.PROVENIENZA: Marche.INGREDIENTI: semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Azienda Agricola Mancini - Monte San Pietrangeli (FM).Valori nutrizionali per 100gr: Valori nutrizionali medi per 100 g Energia 1533 kJ 365 Kcal Grassi acidi grassi saturi 1,1 g 0,22 g Carboidrati zuccheri 75,0g 3,6 g Fibra 2,5 g Proteine 13,4 g Sale 0,010 gPastificio ManciniMancini Pastificio Agricolo produce pasta solo con il grano che coltiva direttamente nei campi che lo circondano nel cuore delle Marche, ottenendo ogni anno un prodotto vivo, figlio dell’annata agraria. https://cosedelposto.com/products/fusilli-lunghi-trafilati-al-bronzo-con-grano-autoprodotto?currency=EUR 8033712791029 8033712791029 Mancini pasticifio Fusilli shopify_IT_7667860242689_42784799916289 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/FusilliLunghiTrafilatialBronzoconGranoAutoprodotto.png?v=1716906225 in stock 3.20 EUR 1 yes 0.5 kg Parmigiano Reggiano DOP oltre 36 mesi tagliato a filo ✅ Oltre 36 mesi di stagionatura✅ Tagliato manualmente a filo✅ Ricco di sapore e di gusto Stagionatura Il Parmigiano Reggiano DOP da oltre 36 mesi rappresenta l'apice della perfezione casearia. La sua lunga stagionatura conferisce al formaggio una consistenza asciutta, una friabilità irresistibile e una granulosità che soddisferà i palati più esigenti.Sapore intenso Il carattere estremamente determinato di questo Parmigiano Reggiano si manifesta attraverso un sapore deciso e complesso. È il formaggio ideale per chi cerca un'esplosione di sapori autentici.Versatilità culinaria La versatilità culinaria di questo Parmigiano Reggiano 36 mesi extra si rivela in tutta la sua grandezza. Grattugiato sulla pasta e sulle minestre, fino agli abbinamenti con aceto balsamico tradizionale, mieli pregiati e mostarde di alta qualità, ogni boccone è un viaggio nel gusto italiano autentico.Passione e tradizione Nel rispetto rigoroso del Disciplinare di Produzione del Parmigiano Reggiano DOP, questo formaggio è frutto dell'antica arte casearia. Con ingredienti naturali come latte, sale e caglio, e la maestria del Casaro, ogni pezzo rappresenta un'eccellenza artigianale che preserva la tradizione e la naturalezza del Parmigiano Reggiano.LE MACCHIE BIANCHE... Che cos'è la Tirosina: UN INDICATORE NATURALE DI CORRETTA STAGIONATURA La Tirosina è un amminoacido aromatico che quando si trova in forma libera e concentrata tende, nel tempo, a solidificarsi e assumere una struttura cristallina, ben visibile anche a occhio nudo. Lungi dall’essere un difetto, la tirosina che vediamo nel Parmigiano Reggiano, e anche in alcuni prosciutti crudi di pregio, e che sentiamo scrocchiare piacevolmente sotto i denti, è prima di ogni altra cosa un naturale indicatore di una prolungata stagionatura, durante la quale la quantità di umidità contenuta nel prodotto si riduce e gli enzimi con capacità proteolitica scompongono le proteine in peptidi liberi e aminoacidi tra cui, appunto, la tirosina. Dal punto di vista del valore biologico, tutti gli aminoacidi sono importanti per la salute dell’organismo, essendo i principali componenti delle proteine. La tirosina, nello specifico, è un aminoacido semi-essenziale. per questo motivo, un regolare e misurato consumo di Parmigiano Reggiano può contribuire a favorire l’abbassamento del livello di stress, con benefici sulla salute del cervelloCOME SI TAGLIA il nostro addetto asciuga e controlla la forma per eliminare eventuali impurità, effettua poi un insenatura (taglio verticale) per creare lo spazio necessario per il filo; appoggia la forma alla base del macchinario inserendo il filo nell'insenatura e, con l'aiuto della manovella, tira il filo per tagliare a metà la forma. Ripete il taglio per le successive metà fino ad arrivare allo spicchio desideratoScheda tecnicaNOTE SPECIFICHE: Parmigiano Reggiano DOP in spicchio.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Aspetto esterno: crosta minuta e fine dallo spessore di circa 5 mm; Colore pasta: giallo paglierino; Odore: tipico; Sapore: dolce e mai piccante.PROVENIENZA: Emilia Romagna.INGREDIENTI: LATTE VACCINO, sale, caglio.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: BONI S.p.A. - Bezze di Torrile (Parma). https://cosedelposto.com/products/parmigiano-reggiano-dop-36-mesi-extra?currency=EUR FRS00029 Boni shopify_IT_8773858918731_47467239637323 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Anteprimaparmigianoreggiano.png?v=1716910920 in stock 16.90 EUR 13.00 EUR 1 yes 0.5 kg Parmigiano Reggiano DOP oltre 36 mesi tagliato a filo ✅ Oltre 36 mesi di stagionatura✅ Tagliato manualmente a filo✅ Ricco di sapore e di gusto Stagionatura Il Parmigiano Reggiano DOP da oltre 36 mesi rappresenta l'apice della perfezione casearia. La sua lunga stagionatura conferisce al formaggio una consistenza asciutta, una friabilità irresistibile e una granulosità che soddisferà i palati più esigenti.Sapore intenso Il carattere estremamente determinato di questo Parmigiano Reggiano si manifesta attraverso un sapore deciso e complesso. È il formaggio ideale per chi cerca un'esplosione di sapori autentici.Versatilità culinaria La versatilità culinaria di questo Parmigiano Reggiano 36 mesi extra si rivela in tutta la sua grandezza. Grattugiato sulla pasta e sulle minestre, fino agli abbinamenti con aceto balsamico tradizionale, mieli pregiati e mostarde di alta qualità, ogni boccone è un viaggio nel gusto italiano autentico.Passione e tradizione Nel rispetto rigoroso del Disciplinare di Produzione del Parmigiano Reggiano DOP, questo formaggio è frutto dell'antica arte casearia. Con ingredienti naturali come latte, sale e caglio, e la maestria del Casaro, ogni pezzo rappresenta un'eccellenza artigianale che preserva la tradizione e la naturalezza del Parmigiano Reggiano.LE MACCHIE BIANCHE... Che cos'è la Tirosina: UN INDICATORE NATURALE DI CORRETTA STAGIONATURA La Tirosina è un amminoacido aromatico che quando si trova in forma libera e concentrata tende, nel tempo, a solidificarsi e assumere una struttura cristallina, ben visibile anche a occhio nudo. Lungi dall’essere un difetto, la tirosina che vediamo nel Parmigiano Reggiano, e anche in alcuni prosciutti crudi di pregio, e che sentiamo scrocchiare piacevolmente sotto i denti, è prima di ogni altra cosa un naturale indicatore di una prolungata stagionatura, durante la quale la quantità di umidità contenuta nel prodotto si riduce e gli enzimi con capacità proteolitica scompongono le proteine in peptidi liberi e aminoacidi tra cui, appunto, la tirosina. Dal punto di vista del valore biologico, tutti gli aminoacidi sono importanti per la salute dell’organismo, essendo i principali componenti delle proteine. La tirosina, nello specifico, è un aminoacido semi-essenziale. per questo motivo, un regolare e misurato consumo di Parmigiano Reggiano può contribuire a favorire l’abbassamento del livello di stress, con benefici sulla salute del cervelloCOME SI TAGLIA il nostro addetto asciuga e controlla la forma per eliminare eventuali impurità, effettua poi un insenatura (taglio verticale) per creare lo spazio necessario per il filo; appoggia la forma alla base del macchinario inserendo il filo nell'insenatura e, con l'aiuto della manovella, tira il filo per tagliare a metà la forma. Ripete il taglio per le successive metà fino ad arrivare allo spicchio desideratoScheda tecnicaNOTE SPECIFICHE: Parmigiano Reggiano DOP in spicchio.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Aspetto esterno: crosta minuta e fine dallo spessore di circa 5 mm; Colore pasta: giallo paglierino; Odore: tipico; Sapore: dolce e mai piccante.PROVENIENZA: Emilia Romagna.INGREDIENTI: LATTE VACCINO, sale, caglio.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: BONI S.p.A. - Bezze di Torrile (Parma). https://cosedelposto.com/products/parmigiano-reggiano-dop-36-mesi-extra?currency=EUR FRS00031 Boni shopify_IT_8773858918731_47467239670091 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Anteprimaparmigianoreggiano.png?v=1716910920 in stock 16.90 EUR 13.00 EUR 1 yes 1.0 kg Riso Carnaroli Vintage invecchiato 1Kg Zaccaria in Scatola Riso Carnaroli invecchiato per avere il massimo della consistenza ed il minor rilascio di amido durante la cottura.Caratteristiche: l'invecchiamento unitamente alle particolari metodologie di coltivazione e lavorazione conferiscono a vintage una straordinaria e naturale tenuta alla cottura.Coltivazione: esclusivamente nelle risaie in agricoltura integrata. la sua colorazione crema è indice di una lavorazione leggera e delicata che preserva le fibre più interne del pericarpo.Consigli d'uso: Perfetto per la bollitura e per risotti. E’ un riso che nella preparazione del risotto va tostato poco o nulla e rimestrato costantemente durante l’aggiunta del brodo per favorire la naturale mantecatura.Abbinamenti: Eccellente per le insalate di riso classiche e per i timballi. Solo riso Carnaroli originale ed autentico.PEZZATURA: 1 Kilogrammo.Scheda tecnicaPEZZATURA: 1 Kilogrammo.NOTE SPECIFICHE: Riso invecchiato, Tempo di cottura: 12 minuti. Confezione sottovuoto.PROVENIENZA: Piemonte.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Az.Agricola Zaccaria - Salussola (BI). https://cosedelposto.com/products/riso-carnaroli-vintage-invecchiato-1kg-zaccaria-in-scatola?currency=EUR 8033028040095 8033028040095 Zaccaria shopify_IT_7620426334465_42605200146689 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/RisoCarnaroliVintageinvecchiato1KgZaccariainScatola.png?v=1717160119 in stock 7.90 EUR 1 yes 1.0 kg Orecchiette Maritate a lenta essiccazione Benedetto Cavalieri 500g Le orecchiette maritate sono un formato di pasta tipico del Salento e riuniscono insieme le tradizionali orecchiette pugliesi e i “maritati” (o maccheroncini, o caserecci), fatti a Ferretto: pasta tipica della Puglia usata tradizionalmente per i pranzi delle feste e in occasione di matrimoni. Sapientemente prodotta dal Pastificio Benedetto Cavalieri con le migliori semole di grano duro presenti in Italia, questa pasta rappresenta un prodotto di altissima qualità. Tutta la pasta prodotta del pastificio salentino è prodotta con il metodo “delicato”: lenta lavorazione dell’impasto e lunga pressatura con successiva fase di trafilatura della pasta al bronzo. Infine avviene l’essiccazione lenta secondo il metodo “Cirillo”, in apposite stanze dedicate, per circa 40 ore. Tutto il processo, dalla fase d’impasto fino all’essiccamento, avviene a basse temperature così da mantenere intatte le proprietà organolettiche.PEZZATURA: 500 grammiScheda tecnicaNOTE SPECIFICHE: Orecchiette maritate semola di Grano Duro a lenta essiccazione.PEZZATURA: 500 grammiPROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.PRODUTTORE: Pastificio Benedetto Cavalieri - Maglie (LE).VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g): Energia: 355 kcal / 1490 kJ; Grassi: 1,5 g – di cui saturi 0,3 g; Carboidrati: 71,5 g – di cui zuccheri 3,6 g; Fibre: 2,5 g ; Proteine: 12,5 g ; Sale: 0 g.Storia Pastificio Benedetto CavalieriGià dal 1800 la Famiglia Cavalieri era dedita alla coltivazione del grano duro in terre “vocate” nel centro della Puglia. La crisi agraria successiva all’Unità d’Italia non assicura più alla Famiglia la tradizionale agiatezza; da qui la necessità di avventurarsi, prima nel commercio di quel grano in terre lontane, poi nella costruzione di macine studiate per ottenere la migliore molitura del grano duro. E’ nel 1872 che Andrea Cavalieri inizia questa attività commerciale. Con il patrimonio di esperienze nella coltivazione e molitura del grano duro, ereditate dal padre, Benedetto Cavalieri inaugura, nel 1918, il “MOLINO E PASTIFICIO BENEDETTO CAVALIERI” progettati espressamente per produrre pasta di qualità con il grano duro “fino selezionato” delle soleggiate colline di Puglia e Basilicata. Sin dalla fondazione Benedetto Cavalieri punta su innovazione e qualità utilizzando le più moderne macchine per l’impastatura, gramolatura, pressatura e trafilatura. Per evitare l’essiccamento della pasta in strada, come avveniva in quegli anni, introduce un moderno sistema, chiamato “Metodo Cirillo”, che consiste nell’asciugare la pasta in stanze dedicate, provviste di un radiatore ad acqua calda e di un grande ventilatore, i cui tempi venivano scanditi dall’esperienza del Capo-pastaio. Negli anni ’50 Benedetto lascia il testimone al figlio Andrea che dà un’impostazione modernamente manageriale all’Azienda e che trasmette la passione per la pasta al figlio Benedetto, l’attuale titolare. Benedetto guida l’Azienda da oltre 30 anni ottenendo numerosi riconoscimenti nazionali ed internazionali e consolida sempre più la presenza sui mercati esteri. Andrea, quarta generazione di pastai, entra in Azienda nel 2007 ed insieme al padre continua a portare avanti con grande entusiasmo e rigore la tradizione di Famiglia. Dal 2005 il Pastificio è Sede didattica dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (Piemonte) frequentata da studenti che vengono dai 5 continenti; gli stages tematici sulla pasta hanno la durata di una settimana e sono per noi occasione e stimolo per approfondimenti continui. https://cosedelposto.com/products/orecchiette-maritate-a-lenta-essiccazione-benedetto-cavalieri?currency=EUR 8017145420008 8017145420008 Benedetto Cavalieri pastificio Orecchiette shopify_IT_6654553686182_39655242563750 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/OrecchietteMaritatealentaessiccazioneBenedettoCavalieri.png?v=1716906216 in stock 3.90 EUR 1 yes 0.5 kg Fava Bianca piccola Decorticata dell'Appennino Umbro Marconi 300g Prodotte nelle colline gualdesi, coltivate nel rispetto della natura e delle tradizioni senza l’ausilio di pesticidi e diserbanti chimici, vengono selezionati con cura per offrire un prodotto genuino e di qualità.Consigli su come degustarla al meglio:✅Nessun ammollo✅Perfetta come vellutata o cremaTre ricette consigliate: ✅Purè di fave e cicoria✅Crostini di crema di fave e pancetta croccante✅Vellutata di fava bianca con semi di sesamo e Olio E.V.O.Perché scegliere i legumi decorticati - L'Essenza della Dieta EquilibrataImmagina una dieta che sia non solo sana, ma anche appetitosa e semplice da preparare. I legumi decorticati incarnano questo ideale. La loro leggerezza, facilità di digestione e rapida cottura li rendono indispensabili per un'alimentazione bilanciata. Grazie alla loro versatilità in cucina e all'alto contenuto proteico, i legumi decorticati sono la scelta perfetta per chi cerca un'opzione nutriente e conveniente, senza compromessi sul gusto.PEZZATURA: 300 grammi.Altre infoPEZZATURA: 300 grammi.PROVENIENZA: Umbria.NOTE SPECIFICHE: Non necessitano di ammollo, cottura 15 minuti circa.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: F.lli Marconi S.S. Agricola - Gualdo Cattaneo (PG).Valori Nutrizionali medi per 100gr di prodotto: Energia Kj 1505 / Kcal 355, Grassi 3 g Carboidrati 54.8 g di cui zuccheri 4.9 g Fibra totale 25 g Proteine 27.2 g Sodio 13mgL'azienda agricola MarconiL’azienda agricola F.lli Marconi nasce dalla realtà familiare di Gabriele e Andrea, da sempre immersi nel mondo dell’agricoltura. Attualmente provvede alla produzione di olio extravergine di oliva, miele, zafferano, legumi e cereali rispettando le norme della tradizione ed esaltando al massimo l’alta qualità dei prodotti di queste terre. La vendita diretta produttore-consumatore è un’ulteriore conferma della qualità del prodotto offerto, portandolo direttamente dalla campagna alla tavola con un sublime tocco d’amore, sapore e buon gusto. Questa realtà continuerà a crescere, con la prospettiva di produrre sempre più prodotti tipici, per garantire sempre il top della qualità e dei sapori umbri. https://cosedelposto.com/products/fava-bianca-piccola-decorticata-dellappennino-umbro?currency=EUR 8054633946442 8054633946442 Marconi Agricola Legumi shopify_IT_7888149381377_43514912637185 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FavaBiancapiccolaDecorticatadell_AppenninoUmbroMarconi300g.png?v=1717160283 in stock 3.00 EUR 1 yes 0.3 kg Bottarga di Muggine Grattugiata Mr. Moris 40g La Bottarga di Muggine già grattugiata e presentata in vasetto conserva tutta la bontà e le caratteristiche organolettiche del prodotto intero, ma permette di velocizzare la preparazione di primi piatti e sughi. PEZZATURA: 40 grammi.NOTE SPECIFICHE: Bottarga grattugiata in vasetto di vetro. Prodotto made in Italy.PROVENIENZA: Lazio.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Mr. Moris - Roma. https://cosedelposto.com/products/bottarga-di-muggine-grattugiata?currency=EUR 8025789000234 8025789000234 Mr.Moris shopify_IT_7888173924609_43515022737665 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Bottargamuggine.png?v=1666694225 in stock 8.00 EUR 1 yes 0.1 kg Pezzetti di Tonno Rosso - Buzzonaglia Campisi 220g La Buzzonaglia di Tonno è uno dei 33 tagli del tonno, corrispondenti ad altrettanti sapori: rappresenta è la parte più povera del pesce, eppure, come spesso accade, la gastronomia moderna ha riscoperto questo sapore della cucina tradizionale siciliana, rendendolo un ingrediente in alcuni casi ricercato e gourmet.Cosa si intende per Buzzonaglia? Con il termine buzzonaglia di tonno si indica la parte del filetto che si trova a ridosso della lisca centrale, la spina dorsale del pesce: si tratta in sostanza di quelle parti del filetto che restano attaccate alla spina dorsale e alle vertebre di un pesce di grandi dimensioni. Cosa lo differenzia: La buzzonaglia di tonno si caratterizza per il sapore intenso, la sua morbidezza e il suo aspetto, di color rosso scuro caratterizzato da pezzetti di circa 3/4 cm ciascuno.Abbinamenti: la classica pasta con il tonno, se utilizzi la buzzonaglia, diventa un primo di alta qualità, grazie alle sue caratteristiche da al tuo primo piatto un gusto unico e saporito; ottima anche come semplice stuzzichino accompagnata da snack e olive taggiasche.Scheda tecnicaPEZZATURA: 220 grammi.NOTE SPECIFICHE: Pezzetti di tonno rosso Buzzonaglia in vasetto di vetro prodotto artigianalmente e lavorato a mano.PROVENIENZA: Sicilia.INGREDIENTI: Tonno rosso (55%), olio di semi di girasole (44%), sale marino.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: In luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e raggi solari diretti. Una volta aperta la confezione conservare in frigo e consumare entro quattro giorni.Informazioni Nutrizionali Valori medi per 100 g: Energia Kcal-Kj: 1156-278 I Grassi: 19,3, di cui grassi saturi: 3 I Carboidrati 0,4, di cui zuccheri: O I Fibre: O I Proteine: 25,5 I Sale: 1,5PRODUTTORE: Campisi Salvatore S.r.l. Unipersonale Via Marzamemi 12, 96018 Marzamemi (SR) https://cosedelposto.com/products/pezzetti-di-tonno-rosso-buzzonaglia?currency=EUR 8010110762011 8010110762011 Campisi conserve shopify_IT_6667645157542_39703065329830 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/PezzettidiTonnoRossoBuzzonaglia.png?v=1716906562 in stock 7.40 EUR 1 yes 0.4 kg Risotto alla Milanese Matigge 170g Il risotto alla milanese che vi proponiamo è un primo piatto veloce che si può preparare in qualsiasi momento. Portiamo l'autunno nelle vostre case con un preparato di riso italiano e zafferano. Il condimento è già pronto, non vi resta che cuocere il preparato.Modo d'uso: Rosolare il prodotto in pentola con un filo d'olio, sale, pepe e cipolla tagliata finemente. Versare mezzo litro di acqua calda e aggiungere durante la cottura due mestoli di brodo vegetale. A fine cottura lasciare riposare alcuni istanti prima di servire aggiungendo una noce di burro e una spolverata di formaggio.PEZZATURA: 170 grammiPROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: riso, curcuma, zafferano.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE per 100g: Energia 1417 KJ - 344 kcal, Grassi 1 g di cuiacidi grassi saturi 0.3 g, Carboidrati 73 g di cui zuccheri 0 g, Proteine 7.8 g, Sale 0,1gProdotto e confezionato nello stabilimento di via T Edison 27 - 29 Arezzo https://cosedelposto.com/products/risotto-alla-milanese?currency=EUR 8004868903826 8004868903826 Matigge Pastificio shopify_IT_6920590065830_40739941941414 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Risottomilanesematigge.png?v=1716906257 in stock 2.90 EUR 1 yes 0.17 kg Marmellata di Arance Parente 340g Una marmellata che racchiude il profumo autentico delle arance fresche selezionate con cura per la preparazione delle nostre conserve, ottima per la prima colazione o per una nutriente merenda pomeridiana, per preparare dolci o per abbinamenti con diversi tipi di formaggi.PEZZATURA: 340 grammi.NOTE SPECIFICHE: Marmellata in vasetto di vetro, senza lattosio.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Arance, zucchero.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente; la composta aperta va conservata in frigorifero e consumate entro 7 giorni dall’apertura.SCADENZA MEDIA: 2/3 anni.PRODUTTORE: PARENTE S.R.L.Valori Nutrizionali per 100gr:  Energia 958 kj / 226 Kcal Grassi totali 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 55 g di cui zuccheri 55 g Proteine 0.6 g Sale 0,03 g https://cosedelposto.com/products/marmellata-di-arance?currency=EUR 8034139272009 8034139272009 Parente shopify_IT_6653898260646_39652790861990 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/MarmellatadiArance_ParentePuglia.png?v=1716906588 in stock 4.80 EUR 1 yes 0.5 kg Cantucci con Gocce di Cioccolato in astuccio Satri 180g Il Cantucci con gocce di cioccolato sono preparati seguendo la tradizionale ricetta dei cantucci con l’aggiunta di gocce di ottimo cioccolato per un effetto golosissimo. Interamente fatti a mano, osservando i più antichi metodi, i cantucci sono perfetti come dessert accanto ad un buon bicchiere di passito.Ingredienti di Alta Qualità: Utilizziamo solo ingredienti genuini e di prima scelta per creare dei cantucci straordinari. Le mandorle, selezionate con cura, conferiscono un gusto ricco e croccante.Tradizione e Artigianalità: La nostra ricetta, garantisce la qualità autentica dei cantucci artigianali. Ogni biscotto è lavorato a mano con dedizione e passione, rendendo ogni pezzo unico.Versatilità in Ogni Occasione: I Cantucci alle mandorle sono perfetti per ogni momento della giornata. Gustali con il caffè a colazione, assapora il loro sapore come dolce spuntino durante il giorno o abbinali con un delizioso vinsanto per una piacevole serata.Astuccio: Ogni confezione contiene 180 grammi di pura bontà toscana. L'astuccio permette di conservare la freschezza e la fragranza dei cantucci, mantenendoli pronti per essere gustati in ogni momento.PEZZATURA: Astuccio da 180 grammi.Altre infoPEZZATURA: Astuccio da 180 grammi.NOTE SPECIFICHE: Prodotto artigianale da forno senza olio di palma.PROVENIENZA: Umbria.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.INGREDIENTI: Farina di frumento, zucchero, uova pastorizzate, burro ( latte), gocce di cioccolato fondente 9% ( cacao min. 54%; burro di cacao 28%, pasta di cacao, zucchero, emulsionante: lecitina di girasole, aromi), agenti lievitanti: (difosfato disodico, carbonato acido di sodio, amido di frumento, antiagglomerante: carbonato di calcio), sale, aromi. Può contenere tracce di: arachidi, frutta a guscio, semi di sesamo, soia, solfiti. Gli ingredienti evidenziati possono provocare reazioni in persone allergiche e intolleranti.Valori medi per 100 g di prodotto Valore energetico kj 1844 kcal 441 Grassi 13 g di cui acidi grassi saturi 7,2 g Carboidrati 73 g di cui zuccheri 36 g Proteine 7,9 g Sale 0,5 gSCADENZA MEDIA: 8/10 mesi.Prodotto per I Guinigi Lucca srl - Bastia Umbra (PG). https://cosedelposto.com/products/cantuccio-con-gocce-di-cioccolato-in-astuccio?currency=EUR 8054633940020 8054633940020 Satri shopify_IT_6724028170406_39914110582950 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Cantucciocongoccedicioccolatoinastuccio.png?v=1716906028 in stock 5.65 EUR 1 yes 0.2 kg Sugo al Basilico I Gelsi 180g Il Sugo al basilico è il condimento perfetto per qualsiasi tipo di pasta, una delle basi della dieta mediterranea: preparato con pomodori selezionati e lavorati per preservare il più possibile l'aroma e il gusto.PEZZATURA: 180 grammi.NOTE SPECIFICHE: Sugo al basilico con pomodori 100% italiani in barattolo di vetro.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: polpa di pomodoro 83%, doppio concentrato di pomodoro, zucchero, sale, basilico 1%, olio EVO, cipolla.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.Prodotto nello stabilimento di: Voc. San Carlo, Zona Industriale, Calvi Dell'umbria (TR).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 174kJ/ 41kcal, grassi 0.7g di cui acidi grassi saturi 0.1g, carboidrati 6.6g di cui zuccheri 05.9g, proteine 1.2g, sale 1.1g. https://cosedelposto.com/products/sugo-al-basilico-gelsi?currency=EUR 8054633943038 8054633943038 Gelsi shopify_IT_7553957331201_42380012781825 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/SugoalBasilico.png?v=1716906484 in stock 1.90 EUR 1 yes 0.4 kg Filetti di Acciughe del Mar Cantabrico Angelo Parodi 50g I Filetti di Acciughe del Mar Cantabrico sono pescati tradizionalmente nel periodo primaverile quando le carni risultano perfette sia per il sapore sia per le dimensioni. La lavorazione avviene sul luogo di pesca ed è esclusivamente manuale, per garantire in ogni momento un prodotto eccellente.PEZZATURA: 50 grammi.NOTE SPECIFICHE: Filetti di acciughe in scatoletta di latta.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente; una volta aperto in frigo.INGREDIENTI: ACCIUGHE, Sale, Olio d' oliva.PROVENIENZA: Oceano Atlantico.PRODUTTORE: Icat Food - GenovaValori nutrizionali medi per 100g di prodotto: Energia: 863 kJ / 206 kcal Grassi: 10 g di cui saturi 2 g Carboidrati:0 g di cui zuccheri0 g Proteine:29 g Sale:9 g https://cosedelposto.com/products/filetti-di-acciughe-del-mar-cantabrico?currency=EUR 8000935296051 8000935296051 Angelo Parodi shopify_IT_6663703724198_39692914294950 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/FilettidiAcciughedelMarCantabrico_f59f415b-0919-4456-8e3f-7c81ba6e8bb9.png?v=1716906567 in stock 4.99 EUR 1 yes 0.4 kg Tortiglioni Biologici Trafilati in Bronzo Pasta Toscana 500g I Tortiglioni Bio sono prodotti interamente in Toscana con la migliore semola di grano duro biologico coltivato nelle nostre terre secondo l'antica memoria contadina, senza pesticidi o fertilizzanti chimici. La tradizione, le tecnologie più avanzate e la trafilatura al bronzo conferiscono sapori, profumi ed elasticità. Una scelta consapevole che consente di assaporare un prodotto ad alto valore nutrizionale nel pieno rispetto dell'ambiente.PEZZATURA: 500 grammiNOTE SPECIFICHE: 100% made in Toscana da grano italiano. Confezione eco friendly.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Semola Di Grano Duro Biologico, Acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.PRODUTTORE: Pasta Toscana Prodotto nello stabilimento di via Sant'Antonino, 107 - Castiglion Fiorentino (AR).VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g): energia 1593 kj - 378 kcal, Grassi 1,9g, ACIDI GRASSI 0,8 g, Carboidrati 76 g, ZUCCHERI 1,4 g, Proteine 12,4 g, Sale 0,02 g. https://cosedelposto.com/products/tortiglioni-biologici-trafilata-in-bronzo-pasta-toscana?currency=EUR 8007255290943 8007255290943 Pasta Toscana Tortiglioni shopify_IT_6732553322662_39944562573478 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Tortiglionibiologici.png?v=1716906260 in stock 1.55 EUR 1 yes 0.5 kg Cantucci con Gocce di Cioccolato in Sacchetto 100% Plastic free Satri 100g I Cantucci con Gocce di Cioccolato non sono solo buoni ma anche rispettosi dell’ambiente. Il nuovo packaging interamente ecosostenibile mantiene la fragranza del prodotto e allo stesso tempo consente uno smaltimento giusto e veloce. Questi dolci sono l’incontro perfetto tra una tradizionale ricetta e le gocce di un finissimo cioccolato. Interamente fatti a mano, osservando i più antichi metodi, i cantucci con gocce di cioccolato sono il giusto equilibrio dall’effetto golosissimo.Ingredienti di Alta Qualità: Utilizziamo solo ingredienti genuini e di prima scelta per creare dei cantucci straordinari. Le mandorle, selezionate con cura, conferiscono un gusto ricco e croccante.Tradizione e Artigianalità: La nostra ricetta, garantisce la qualità autentica dei cantucci artigianali. Ogni biscotto è lavorato a mano con dedizione e passione, rendendo ogni pezzo unico.Versatilità in Ogni Occasione: I Cantucci alle mandorle sono perfetti per ogni momento della giornata. Gustali con il caffè a colazione, assapora il loro sapore come dolce spuntino durante il giorno o abbinali con un delizioso vinsanto per una piacevole serata.100% Plastic-Free: Ci prendiamo sul serio la tutela dell'ambiente, quindi i nostri Cantucci con Gocce di Cioccolato sono confezionati in un sacchetto ecologico, privo di plastica, per ridurre al minimo il nostro impatto sull'ecosistema.PEZZATURA: Sacchetto da 100 grammi.Altre infoPEZZATURA: Sacchetto da 100 grammi.NOTE SPECIFICHE: Prodotto artigianale da forno in sacchetto ecologico.PROVENIENZA: Umbria.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.INGREDIENTI: Farina di frumento, zucchero, burro (latte), gocce di cioccolato fondente 7% (massa di cacao, zucchero, emulsionante: lecitina di girasole, aroma naturale vaniglia); uova pastorizzate, agenti lievitanti (difosfato disodico, carbonato acido di sodio; amido di frumento, antiagglomerante: carbonato di calcio), sale, aromi naturali. Può contenere sesamo, latte.Valori medi per 100 g di prodotto Valore energetico kj 1640 kcal 389 Grassi 8,9 g di cui acidi grassi saturi 5,1 g Carboidrati 71 g di cui zuccheri 34 g Proteine 6,1 g Sale 0,65 gProdotto per I Guinigi Lucca SRL - Bastia Umbra (PG). https://cosedelposto.com/products/cantucci-con-gocce-di-cioccolato-in-sacchetto-100-plastic-free?currency=EUR 8054633943137 8054633943137 Satri shopify_IT_6727135527078_39924029259942 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/CantucciconGoccediCioccolatoinSacchetto100_Plasticfree_2.png?v=1716906031 in stock 2.95 EUR 1 yes 0.1 kg Lucifero Formaggio Erborinato piccante Arrigoni 180g Formaggio erborinato caratterizzato dalla fusione ardente del piccante del peperoncino e la dolcezza avvolgente del formaggio. Ogni morso è una sinfonia di sapori che danzano sul palato, creando un'armonia unica e indimenticabile.Produzione Artigianale di Eccellenza: Lucifero è frutto della maestria artigianale di Arrigoni, ogni passo della produzione è eseguito con precisione e dedizione, garantendo un formaggio che si distingue per la sua autenticità e gusto superiore.Il Peccato del Gusto Diabolico: Il nome Lucifero non è casuale. Questo formaggio erborinato è progettato per offrire un'esperienza di gusto diabolica che conquisterà i palati audaci. Il peperoncino aggiunto conferisce al formaggio un tocco piccante che si mescola in modo perfetto con la cremosità, creando una combinazione irresistibile. Perfetto per chi cerca sensazioni forti e un viaggio culinario indimenticabile.Caratteristiche peculiariCROSTA Compatta, ruvida, dura di colore grigio/rosato, non edibile.PASTA Bianca o paglierina, burrosa e fondente, screziata per lo sviluppo di muffe,con presenza di peperoncino dal tipico colore rosso.SAPORE Dolce e leggermente piccante per la presenza del peperoncino.STAGIONATURA: 50 giorni circa.Riconoscimenti:2019 – Medaglia Silver al World Cheese Awards di Bergamo (IT)2018 – Medaglia Bronze al World Cheese Awards di Bergen (NO).PEZZATURA: 180 grammi.Altre infoPEZZATURA: 180 grammi.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: CROSTA Compatta, ruvida, dura di colore grigio/rosato, non edibile.PASTA Bianca o paglierina, burrosa e fondente, screziata per lo sviluppo di muffe,con presenza di peperoncino dal tipico colore rosso.SAPORE Dolce e leggermente piccante per la presenza del peperoncino.STAGIONATURA: 50 giorni circa.PROVENIENZA: Lombardia.INGREDIENTI: Latte vaccino, sale, caglio e peperoncino.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura 4/6°C.PRODUTTORE: Arrigoni Battista spa - Pagazzano (BG).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1315 KJ / 317 Kcal Grassi 26 g di cui saturi 17.5g, Carboidrati 1.1g Di cui zuccheri 1.1 g, Proteine 19.6 g, sale 1.8g.Storia Di ArrigoniArrigoni è una delle più prestigiose aziende presenti nel settore lattiero caseario, una realtà completa sia dal punto di vista delle strutture di produzione che da quello dell’organizzazione commerciale.L’assetto fortemente articolato ha permesso ad Arrigoni di diventare un attore di primissimo piano nell’industria casearia italiana, confermandosi leader nel mercato del Taleggio ed assumendo un ruolo di riferimento sia nella produzione di formaggi tradizionali come Gorgonzola, Crescenza e Quartirolo Lombardo, che nell’innovazione e nella ricerca sui prodotti. Il punto di forza che ha permesso nel tempo di arrivare a tali risultati è indubbiamente l’utilizzo di una filiera completa: dalla materia prima al prodotto finito, dalla terra e dagli allevamenti al confezionamento e alle strategie di vendita.In questo modo si sono creati gli strumenti migliori per poter controllare direttamente tutti i fattori economici, ma soprattutto qualitativi, delle produzioni, convinti che la filiera integrata possa essere capace di aggiungere valore al prodotto. La ricerca è un tema molto importante per Arrigoni. Attorno ad essa negli anni si sono potuti realizzare progetti di grande successo. La ricerca continuativa sul prodotto per migliorarne le caratteristiche e creare gusti più vicini alle esigenze del consumatore è affiancata dalla ricerca nella confezione, nell’immagine e nel servizio offerto al cliente. La qualità delle produzioni, dei processi e degli ambienti di lavoro, è conforme ai più selettivi ed esigenti standard internazionali. Le attività di monitoraggio continuo sono coordinate da personale interno qualificato e supportate dalle rilevazioni scientifiche del laboratorio di analisi dell’azienda e da quelle di laboratori esterni selezionati e accreditati https://cosedelposto.com/products/lucifero-formaggio-erborinato-piccante-arrigoni-180g?currency=EUR Arrigoni shopify_IT_8770253619531_47444847755595 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/LuciferoformaggioerborinatopiccanteArrigoni.png?v=1716910427 in stock 4.00 EUR 1 yes 0.2 kg Box degustazione Crescia e Porchetta La confezione contiene:Crescia tradizionale di Gubbio 500gPorchetta Umbra 1kg Nel Box troverai ingredienti di alta qualità, accuratamente selezionati per garantirti l'eccellenza. Che tu stia organizzando una cena con amici, un pranzo in famiglia o una festa speciale, il Box Crescia and Porchetta è la scelta ideale. Sorprendi i tuoi ospiti con una delizia tipica umbra, che racchiude i sapori autentici della tradizione.Porchetta Umbra: Prodotta totalmente naturale senza coloranti, conservanti e polifosfati, realizzata dal nostro artigiano selezionato nel pieno rispetto dell’antica tradizione solo con sale, pepe e aromi naturali.😋Chiunque la prova conferma che è la più buona che abbia mai assaggiato👨‍🍳Porchetta prodotta in Umbria dal nostro artigiano secondo la tradizione familiare✅Cotenna croccante, morbida all'internoTiepida esprime al massimo il suo sapore. Le parti più gustose sono quelle grasse.Se non si consuma subito, l'affettato di porchetta si può conservare per qualche ora in luogo fresco.Crescia tradizionale di Gubbio: prodotto di antichissima tradizione della città di Gubbio.La genuinità della ricerca della ricetta originale permette di gustare un prodotto semplice e fragrante, cotto ancora a legna su una speciale piastra, con caratteristiche simili alla pietra: così la crescia di Gubbio è una come una volta.✅Semplice e versatile Solo farina, acqua e lievito naturale per un alimento sano e gustoso, senza coloranti né conservanti, che accompagna ogni tuo piatto e si presta ad essere farcito, caldo, con salumi, formaggi, verdura, creme salate e dolci.✅Come prepararla: Scaldala in padella, in forno o sulla griglia per qualche minuto e gustala ben calda farcita come preferisci. Vuoi arricchire questa box per creare un'esplosione di gusto?! Prova la crescia con porchetta e melanzane, funghi, pomodori secchi o la tua verdura preferita! Oppure aggiungi del formaggio per arricchirlo ancora di più!N.B.: L'acquisto di questo box non include una confezione separata nel caso acquistassi altri prodotti, saranno tutti spediti insieme.Altre infoIngredienti:Crescia tradizionale di Gubbio: farina di grano tipo 0, acqua, sale, lievito di birra.Porchetta umbra: Suino completamente disossato, privato della testa e comprendente spalla, lombo e prosciutto per intero, sale, pepe, aromi naturali - Prodotto senza coloranti, senza glutine, Latte e suoi derivati. https://cosedelposto.com/products/box-crescia-porchetta?currency=EUR Cose del Posto shopify_IT_8901940511051_47797896479051 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/CresciaconlaPorchetta.png?v=1715848737 in stock 28.60 EUR 25.90 EUR 1 yes 1.5 kg Miele Acacia 100% Italiano Comaro 250g Il miele d’acacia è particolarmente pregiato, tra i più ricercati nel mondo del miele. Grazie alle sue caratteristiche e la sua versatilità è uno dei mieli più conosciuti sia tra i consumatori più assidui, sia tra i neofiti. Il suo sapore delicato si sposa con una grande varietà di alimenti e lo rende adatto ai più svariati utilizzi. Il polline di acacia è generalmente superiore al 15%.Sapore Il sapore del miele di Acacia è inconfondibile: appena stappi il vasetto un profumo di confetti ti avvolge completamente. Una vera e propria carezza per il palato.Provenienza La fonte nettarifera del miele di Acacia è la Robinia Pseudo Acacia una pianta arborea spontanea diffusa in tutte le zone a clima temperato d’Europa. Essendo una pianta spontanea la sua diffusione avviene tra terreni incolti e zone non edificate, da qui l’importanza di tutelare queste aree.Stagione di raccolta La raccolta del miele di acacia coincide coi primi giorni di primavera. I fiori dell’acacia inondano tutto con il loro inebriante profumo. L’avvio della primavera è sempre caratterizzato da situazioni climatiche particolari, ecco perché le gelate notturne e le forti precipitazioni incidono sulla fioritura e sul raccolto di questo particolare miele.Tipo di lavorazione Il miele di acacia viene recuperato dagli apiari poco prima che la fioritura finisca. Questo per impedire alle api di mescolare diverse fioriture tra loro, in modo da ottenere un miele di acacia in purezza.PEZZATURA: 250 grammi.Scheda tecnicaPROVENIENZA: Friuli Venezia Giulia.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Conservare al riparo da fonti di luce e calore a temperatura ambiente per preservare tutte le caratteristiche del prodotto.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ideale nella colazione classica sulle fette biscottate, ottimo da abbinare ai formaggi.PRODUTTORE: Apicoltura fratelli Comaro di Comaro Claudio and C. Snc - Cassacco (UD). https://cosedelposto.com/products/miele-acacia-100-italiano?currency=EUR 8000438105218 8000438105218 Comaro shopify_IT_7878749389057_43486898684161 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/MieleAcacia100_Italiano.png?v=1666020419 in stock 7.90 EUR 1 yes 0.4 kg Occelli al Barolo Beppino Occelli Affinato al Barolo DOCG 140g Da latte di vacca e pecora l'Occelli® al Barolo, stagiona per alcuni mesi su assi di legno a Valcasotto e viene affinato in vinacce arricchite da vino Barolo Docg. E’ un grande formaggio da degustazione e meditazione. Il suo gusto di sicura personalità ben si abbina a grandi vini rossi d’annata. Premi ricevuti: - Premiato dai consumatori italiani con il Quality Award 2021 (Burro Beppino Occelli, Bianco di Langa®, Bianco di Langa® con Tartufo d’estate, Valcasotto®, Occelli al Barolo®).- Medaglia d’oro ai World Cheese Awards 2015-2016, UK concorso formaggi eccellenti (Occelli al Barolo®).Caratteristiche organolettiche: Stagionatura minimo 8 mesi. Formaggio a pasta dura, l’Occelli al Barolo dopo la sua ottimale stagionatura viene affinato in vinacce di Langa arricchite con vino Barolo Docg.Il borgo dei formaggiBeppino Occelli ha recuperato Valcasotto, trasformandolo in un vero e proprio “Borgo dei formaggi”. Le stagionature di Valcasotto hanno una tradizione radicata da quasi un secolo: qui i formaggi della Langa e delle montagne cuneesi trovano la loro culla ideale. Nel buio di queste cantine, il tempo lavora insieme all’aria e all’acqua, per portare a piena maturazione i formaggi, mentre esperti stagionatori rivoltano periodicamente le forme.Alla scoperta dei segreti di un’arte...L’affinatura Successivamente le forme migliori vengono “premiate” con il trasferimento in cantine più piccole per l’affinatura. Sono lunghi mesi in cui lo speciale microclima ed il contatto con ben 12 legni diversi favoriscono lo sviluppo di muffe: bianche, rosa, aranciate o verdoline. Il sapore finale del formaggio viene così esaltato e diventa unico. La regola del buon intenditore: osservare, odorare, toccare, ascoltare e infine assaggiare. Solo così il vero gusto gourmet è servito.Parola del signore dei formaggi, Beppino Occelli, che ha organizzato al borgo di Valcasotto un viaggio sensoriale nel mondo del latte crudo, eletto a sede didattica dell’università di Scienze gastronomiche di Pollenzo.Partendo da qui... il rito di iniziazione, la fabbrica delle muffe. Una grande cantina addossata alla roccia della montagna che sprigiona l’umidità di cui il formaggio ha bisogno nel suo lento apprendistato. Quando le muffe nobili hanno fatto la loro comparsa, il formaggio è pronto a un altro viaggio: nel buio delle cantine matura sotto l’effetto del tempo, l'acqua delle sorgenti, l'aria di montagna e l’occhio esperto dei mastri stagionatori.In seguito avviene una barricatura naturale scegliendo tra 12 legni: dal faggio al melo, dal pero al ciliegio, su cui far riposare i grandi cru: Losa, Cusiè, Verzin, Valcasotto, e Valcasotto di Alpeggio, il formaggio del Re. Ogni estate i contadini regalavano questo formaggio dalla forma quadrata a Casa Savoia per ringraziare di aver concesso loro gli Alpeggi. Beppino Occelli ha recuperato la ricetta tradizionale presentandolo come il papà dei formaggi d’Alpeggio.PEZZATURA: Spicchio da 140 grammi circa.Altre infoPEZZATURA: Spicchio da 140 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Formaggio affinato al barolo DOCG confezionato sottovuoto.PROVENIENZA: Piemonte.INGREDIENTI: latte di vacca (origine del latte: Italia)(67,2%), latte di pecora (origine del latte: Italia)(17,7%), vinacce (origine Italia)(10%), vino Barolo DOCG (all’origine)(4%), Sale marino, CaglioADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura +6/8°C.PRODUTTORE: Beppino Occelli -. Farigliano (CN).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1659 KJ / 396 Kcal Grassi 32 g Carboidrati 0.6 Di cui zuccheri 0 g Proteine 23 mgStoeria Beppino Occelli50 anni di qualità sulla tua tavolaQuella di Beppino Occelli è una personalissima storia del gusto ricca di intuizioni, progetti e soddisfazioni, ma anche di sacrifici ed incomprensioni a causa di una mentalità e di uno stile di vita imposto dalla logica industriale e dall’impoverimento culturale della campagna e della montagna. Contro questa tendenza all’omologazione, Beppino Occelli ha proposto creazioni e interpretazioni personali dei prodotti della tradizione che nascono dal suo profondo e indissolubile amore per il territorio dove è nato: le Langhe e le Alpi.Il 1976 è l’anno in cui inizia l’attività di Beppino Occelli nel settore caseario. Il Burro e i Formaggi Beppino Occelli hanno sempre seguito l’evoluzione del gusto, anzi in alcuni casi hanno addirittura anticipato i tempi: dalla famosa Tuma dla Paja fino al rarissimo Escarun, considerato unanimemente un'autentica ed inimitabile prelibatezza. La passione per le tradizioni casearie locali, abbinata alla sua grande creatività, gli hanno permesso di produrre un’ampia varietà di formaggi molto apprezzata dai gourmet di tutto il mondo. Nel caseificio di Langa a Farigliano, si producono soltanto specialità esclusive, alcune delle quali, come il Cusiè, maturano e si affinano per lungo tempo nelle fresche e antiche cantine di Valcasotto, per costituire la Gran Riserva di Beppino Occelli. La qualità Beppino Occelli segue tutta la filiera: come ci racconta Giuseppe, poniamo particolare attenzione anche alla scelta delle stalle. Abbiamo selezionato conferitori secondo un protocollo preciso sia a partire dall’alimentazione dei loro animali e che si tratti di vacche o di capre rigorosamente incentrato sul benessere animale: perché solo da latte eccellente possono nascere prodotti eccellenti. https://cosedelposto.com/products/occelli-al-barolo-beppino-occelli-affinato-al-barolo-docg-140g?currency=EUR FRS00699 Beppino Occelli shopify_IT_8521394389323_46664385659211 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/2_ace397dc-1d00-4f9a-a3b5-7cdd435df84e.png?v=1688980589 in stock 6.50 EUR 1 yes 0.2 kg Cipolline Borettane alla Brace in Olio d'Oliva Parente 280g Le cipolline borettane sono delle cipolle grigliate su pietre laviche roventi ed insaporite da spezie mediterranee secondo la tradizione pugliese sono una vera delizia per il palato come antipasto, contorno o per farcire panini e focacce.PEZZATURA: 280 grammi.NOTE SPECIFICHE: Cipolle borettane alla brace in olio EVO in barattolo di vetro.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Cipolle Borrettane 63%, olio di oliva 34%, sale, aceto di vino.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto; una volta aperto in frigo.SCADENZA MEDIA: 12/18 mesi.PRODUTTORE:  PARENTE S.R.L.Valori nutrizionali per 100 gr: Peso 280 g Energia 238 kj / 57 Kcal Grassi totali 3,8 g di cui acidi grassi saturi 0,5 g Carboidrati 2,2 g di cui zuccheri 1,3 g Proteine 1,8 g Sale 2,2 g https://cosedelposto.com/products/cipolline-borettane-alla-brace-in-olio-doliva?currency=EUR 8034139270555 8034139270555 Parente Conservato shopify_IT_6918261342374_40731607498918 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/CipollineBorettaneallaBraceinOliodiOliva.png?v=1716906515 in stock 6.30 EUR 1 yes 0.4 kg Birra Federico II 0,33L Extra Ipa Birra Federico II 0,33L Extra Ipa è una birra dal colore ramato, doppio malto, prodotta con malto d’orzo al 100%, marcatamente amara, con note aromatiche e retrogusto erbaceo dato dall’utilizzo di luppoli selezionati e “dry hopping”, schiuma compatta, cremosa e aderente. Rifermentata in bottiglia.PEZZATURA: Bottiglie da 0,33L.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Acqua di Gualdo Tadino, malto d'orzo, lieviti e luppoli selezionati.CARATTERISTICHE: Birra extra ipa non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione.GRADAZIONE ALCOLICA: 6,6% vol.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e a riparo da luce e calore.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Pizza, Antipasti di Salumi, Formaggi abbinati alle Confetture.NOTE SPECIFICHE: Contiene GlutinePRODUTTORE: Flea Società Agricola A.r.l. https://cosedelposto.com/products/birra-federico-ii-0-33l-extra-ipa?currency=EUR 8056732800281 8056732800281 Flea shopify_IT_6935164420262_40804948934822 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/BirraFedericoII0_33LExtraIpa.png?v=1716905899 in stock 3.96 EUR 3.00 EUR 1 yes 1.0 kg Fusilli Super Pasta Toscana 500g Fusilli prodotti interamente in Toscana, solo con la migliore semola proveniente dalle nostre terre e sapientemente lavorata. Una trafilatura sapientemente al bronzo, unita ad una delicata essiccazione, rendono la pasta toscana un prodotto dalle straordinarie caratteristiche organolettiche e nutrizionali.PEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: 100% made in Toscana da grano italiano. Confezione eco friendly.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Semola Di Grano Duro, Acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Pasta Toscana Prodotto nello stabilimento di via Sant'Antonino, 107 - Castiglion Fiorentino (AR).Valori nutrizionali per 100gr: energia 1593 kj - 378 kcal Grassi di cui ACIDI GRASSI 1,9 g 0,8 g Carboidrati di cui ZUCCHERI 76 g 1,4 g Proteine 12,4 g Sale 0,02 g https://cosedelposto.com/products/fusilli-super-pasta-toscana?currency=EUR 8007255080902 8007255080902 Pasta Toscana Fusilli shopify_IT_7961864077569_43728803660033 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/FusillisuperPastatoscana.png?v=1674575709 in stock 1.55 EUR 1 yes 0.5 kg Cavatelli Artigianali Pastificio di Matigge 500g I cavatelli sono un formato di pasta tipica del Molise e Puglia, ottimi da abbinare a sughi corposi, verdure o pesti. Cottura 15 minuti.PEZZATURA: 500 grammiPROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.VALORI NUTRIZIONALI (100gr di prodotto): 354 kcal; Proteine 12.5 G; Carboidrati 70.5 G; Zuccheri 3.6 G; Grassi 1.9 G; Acidi grassi saturi 0 G.Prodotto e confezionato nello stabilimento in Via della Resistenza 4 Alberobello BA https://cosedelposto.com/products/cavatelli-artigianali-pastificio-di-matigge?currency=EUR 8054633945193 8054633945193 Matigge Pastificio Cavatelli shopify_IT_6920612446374_40740035854502 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Cavatellimatigge.png?v=1716906201 in stock 2.30 EUR 1 yes 0.5 kg Miele Castagno 100% Italiano Comaro 250g E’ un miele dal carattere forte con un gusto deciso e persistente: per palati caldi. Il suo sapore corposo viene molto apprezzato dagli estimatori di miele e trova pareri positivi anche tra i detrattori. Il colore lo rende immediatamente riconoscibile ad un occhio esperto. Si tratta di un miele di difficile cristallizzazione.Sapore Il sapore del miele di castagno è prevalentemente amaro. Il palato viene prima avvolto da una sensazione di dolcezza che lascia poi lo spazio al sapore aromatico che pervade e persiste. E’ un sapore intenso per palati abituati al gusto forte del castagno ma che trova consensi anche tra gli amanti dei sapori decisi.Provenienza La fonte nettarifera del miele di Castagno è la Castanea sativa Mill., l’albero da cui possiamo anche raccogliere le castagne.E’ molto diffusa nei climi continentali, anche in Friuli. E’ una pianta spesso affetta da patologie che ne pregiudicano la produzione di nettare oltre che la produzione di frutti, ecco perchè non sempre si riesce ad ottenere un miele con elevato contenuto di pollini.Stagione di raccolta La raccolta del miele si ha a partire da Giugno, è una delle ultime fioriture utili e cariche di nettare per le api. Il raccolto è influenzato dalle precipitazioni estive: in caso di clima molto secco il miele sarà molto carico e fatto quasi in purezza.Tipo di lavorazione Il miele di castagno essendo uno degli ultimi raccolti e non essendo soggetto a cristallizzazione veloce viene stoccato nei favi fino alla smielatura che avviene a stagione molto avanzata.Proprietà benefiche ll miele di castagno ha molte proprietà ampiamente riconosciute tra le quali una spiccata qualità antimicrobica e può aiutare nel trattamento delle ulcere e infezioni. Anche le proprietà antiossidanti e il contenuto di ferro sono più elevate rispetto ad altri mieli.PEZZATURA: 250 grammi.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ideale nella colazione classica sulle fette biscottate, ottimo da abbinare ai formaggi.scheda tecnicaNOTE SPECIFICHE: Miele di castagno in vaso di vetro.PROVENIENZA: Friuli Venezia Giulia.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare al riparo da fonti di luce e calore a temperatura ambiente per preservare tutte le caratteristiche del prodotto.PRODUTTORE: Apicoltura fratelli Comaro di Comaro Claudio and C. Snc - Cassacco (UD). https://cosedelposto.com/products/miele-castagno-100-italiano?currency=EUR 8000438104716 8000438104716 Comaro shopify_IT_7880372584705_43490783723777 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/MieleCastagno100_Italiano.png?v=1666081186 in stock 6.90 EUR 1 yes 0.4 kg Strangozzi Trafilati al Bronzo Antico Pastificio Umbro 500g Gli Strangozzi umbri sono prodotti artigianalmente con grani selezionati 100% italiani, trafilati al bronzo ed essiccati a bassa temperatura. Una pasta spessa irregolare simile alle fettuccine da abbinare a sughi importanti e corposi, perfetti con il tartufo.Le tecniche di lavorazione e l´utilizzo di materie prime attentamente selezionate rendono i prodotti della linea tradizionale pregiati, sani e genuini, inoltre nella pasta all’uovo vengono utilizzate solo uova di galline allevate a terra, nel rispetto della natura.PEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Pasta di semola di grano duro trafilata al bronzo.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Semola di grano duro.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Antico Pastificio Umbro S.r.l.  Foligno (Perugia).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1509kJ/ 356kcal, grassi 1.4g di cui acidi grassi saturi 0.4g, carboidrati 71.6g di cui zuccheri 2.8g, proteine 12.5g, sale 0.05g. https://cosedelposto.com/products/strangozzi-trafilati-al-bronzo?currency=EUR 8020312000019 8020312000019 Antico Pastificio Umbro Stringozzi shopify_IT_7961249415425_43726519009537 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Strangozziapu.png?v=1674481415 in stock 3.30 EUR 1 yes 0.5 kg Occelli in foglie di Castagno Occelli Affinato alle foglie di Castagno 140g E' un formaggio a pasta dura che viene posto a maturare per circa un anno e mezzo. Le forme sono poi affinate in foglie di castagno che le trasformano e le arricchiscono di un gusto marcato ed eccezionale.Si accompagna bene anche con grandi vini di Langa, ma anche con una grande birra scura artigianale.Premi ricevuti: Caratteristiche organolettiche: Stagionatura minimo 18 mesi. Formaggio a pasta dura. Dopo la sua stagionatura viene affinato in foglie di castagno che lo arricchiscono di un gusto marcato ed eccezionale.Il borgo dei formaggiBeppino Occelli ha recuperato Valcasotto, trasformandolo in un vero e proprio “Borgo dei formaggi”. Le stagionature di Valcasotto hanno una tradizione radicata da quasi un secolo: qui i formaggi della Langa e delle montagne cuneesi trovano la loro culla ideale. Nel buio di queste cantine, il tempo lavora insieme all’aria e all’acqua, per portare a piena maturazione i formaggi, mentre esperti stagionatori rivoltano periodicamente le forme.Alla scoperta dei segreti di un’arte...L’affinatura Successivamente le forme migliori vengono “premiate” con il trasferimento in cantine più piccole per l’affinatura. Sono lunghi mesi in cui lo speciale microclima ed il contatto con ben 12 legni diversi favoriscono lo sviluppo di muffe: bianche, rosa, aranciate o verdoline. Il sapore finale del formaggio viene così esaltato e diventa unico. La regola del buon intenditore: osservare, odorare, toccare, ascoltare e infine assaggiare. Solo così il vero gusto gourmet è servito.Parola del signore dei formaggi, Beppino Occelli, che ha organizzato al borgo di Valcasotto un viaggio sensoriale nel mondo del latte crudo, eletto a sede didattica dell’università di Scienze gastronomiche di Pollenzo.Partendo da qui... il rito di iniziazione, la fabbrica delle muffe. Una grande cantina addossata alla roccia della montagna che sprigiona l’umidità di cui il formaggio ha bisogno nel suo lento apprendistato. Quando le muffe nobili hanno fatto la loro comparsa, il formaggio è pronto a un altro viaggio: nel buio delle cantine matura sotto l’effetto del tempo, l'acqua delle sorgenti, l'aria di montagna e l’occhio esperto dei mastri stagionatori.In seguito avviene una barricatura naturale scegliendo tra 12 legni: dal faggio al melo, dal pero al ciliegio, su cui far riposare i grandi cru: Losa, Cusiè, Verzin, Valcasotto, e Valcasotto di Alpeggio, il formaggio del Re. Ogni estate i contadini regalavano questo formaggio dalla forma quadrata a Casa Savoia per ringraziare di aver concesso loro gli Alpeggi. Beppino Occelli ha recuperato la ricetta tradizionale presentandolo come il papà dei formaggi d’Alpeggio.PEZZATURA: Spicchio da 140 grammi circa.Altre infoPEZZATURA: Spicchio da 140 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Formaggio affinato alle foglie di castagno confezionato sottovuoto.PROVENIENZA: Piemonte.INGREDIENTI: latte di vacca (origine del latte: Italia)(49,3%), latte di pecora (origine del latte: Italia)(49,3%), Sale marino, Caglio, ricoperto in superficie da foglie di castagno (non edibili).ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura +6/8°C.PRODUTTORE: Beppino Occelli - Farigliano (CN).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1736 KJ / 415 Kcal Grassi 35 g Carboidrati 0 Di cui zuccheri 0 g Proteine 25 mgStoeria Beppino Occelli50 anni di qualità sulla tua tavolaQuella di Beppino Occelli è una personalissima storia del gusto ricca di intuizioni, progetti e soddisfazioni, ma anche di sacrifici ed incomprensioni a causa di una mentalità e di uno stile di vita imposto dalla logica industriale e dall’impoverimento culturale della campagna e della montagna. Contro questa tendenza all’omologazione, Beppino Occelli ha proposto creazioni e interpretazioni personali dei prodotti della tradizione che nascono dal suo profondo e indissolubile amore per il territorio dove è nato: le Langhe e le Alpi.Il 1976 è l’anno in cui inizia l’attività di Beppino Occelli nel settore caseario. Il Burro e i Formaggi Beppino Occelli hanno sempre seguito l’evoluzione del gusto, anzi in alcuni casi hanno addirittura anticipato i tempi: dalla famosa Tuma dla Paja fino al rarissimo Escarun, considerato unanimemente un'autentica ed inimitabile prelibatezza. La passione per le tradizioni casearie locali, abbinata alla sua grande creatività, gli hanno permesso di produrre un’ampia varietà di formaggi molto apprezzata dai gourmet di tutto il mondo. Nel caseificio di Langa a Farigliano, si producono soltanto specialità esclusive, alcune delle quali, come il Cusiè, maturano e si affinano per lungo tempo nelle fresche e antiche cantine di Valcasotto, per costituire la Gran Riserva di Beppino Occelli. La qualità Beppino Occelli segue tutta la filiera: come ci racconta Giuseppe, poniamo particolare attenzione anche alla scelta delle stalle. Abbiamo selezionato conferitori secondo un protocollo preciso sia a partire dall’alimentazione dei loro animali e che si tratti di vacche o di capre rigorosamente incentrato sul benessere animale: perché solo da latte eccellente possono nascere prodotti eccellenti. https://cosedelposto.com/products/occelli-in-foglie-di-castagno-occelli-affinato-alle-foglie-di-castagno-140g?currency=EUR FRS00700 Beppino Occelli shopify_IT_8521399337291_46664433664331 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/3_f5d04c5b-adf4-41c0-ae2e-f34022c989d9.png?v=1688980543 in stock 12.27 EUR 7.00 EUR 1 yes 0.2 kg Rosso Umbria IGT Colli Amerini Il Rosso Umbria IGT Colli Amerini è un vino ottenuto da uve coltivate nel territorio umbro, raccolte da agricoltori locali organizzati in un progetto cooperativo e vinificate in Umbria. E' il classico rosso umbro, di buona beva, adatto per qualsiasi tipo di situazione.Caratteristiche: Vino rosso rubino con sentori di frutta rossa, dal gusto deciso, pieno e morbido.Abbinamenti: cacciagione, arrosti, carni bianche e rosse, formaggi stagionati.Scheda tecnicaPEZZATURA: Bottiglie da 0,75 L.PROVENIENZA: Umbria.GRADAZIONE: 12,5% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 12/18°C.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.PRODUTTORE: Soc. Coop. Agricola Umbra.NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti. https://cosedelposto.com/products/rosso-umbria-igt-colli-amerini?currency=EUR 8009489020754 8009489020754 Colli Amerini shopify_IT_7679315968257_42836040483073 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/RossoUmbriaIGTColliAmerin.png?v=1716904926 in stock 5.50 EUR 1 yes 1.3 kg Lonzino di Norcia Ansuini 500g Immagine a puro scopo illustrativo Provenienza Garantita: Il Lonzino di Norcia Ansuini è ottenuto da carni selezionate con cura, provenienti da suini di alta qualità. La sua origine è garantita e riconducibile alle tradizioni gastronomiche di Norcia, rinomata per la sua eccellenza nel settore.Aromi Intensi e Gusto Raffinato: Gusta la prelibatezza di un lonzino che unisce aromi intensi a un gusto raffinato. La lavorazione e la cura nei dettagli rendono questo prodotto una delizia per il palato, perfetto da gustare da solo o accompagnato da formaggi e pane fresco.Caratteristiche: Il Lonzino di Norcia “Ansuini” è un prodotto stagionato ricavato dal pregiato lombo di maiale, viene aromatizzato secondo un’antica tradizione del luogo, che conferisce al prodotto un gusto dolce e accattivante.Sarà un classico, ma consigliamo di utilizzarlo con del pane fresco ogni volta che si fa una gita fuori porta.Peso: 500 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.Altre infoPESO: 500 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.NOTE SPECIFICHE: Trancio di Lonzino stagionato senza glutine in confezione sottovuoto.PEZZATURA: 500 grammi circa - prodotto soggetto a calo di peso naturale.INGREDIENTI: carne di suino, sale, pepe, aglio. Conservante E250 - E252. Antiossidante E301MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Antica Norcineria F.lli Ansuini S.n.c. di Ansuini W. and C.Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto: Energia 779 kj 185 kcal Grassi di cui saturi 4.60 g 1.50 Carboidrati di cui zuccheri 7.60 g 0.36 g Proteine 28.20 g Sale 4.35 gF.lli AnsuiniA Norcia, nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini, l’ “Antica Norcineria Ansuini” seleziona per voi i prodotti migliori. Dal 1940, grazie all’esperienza tramandata da padre in iglio per ben tre generazioni... La lavorazione delle nostre carni suine italiane, avviene nel pieno rispetto delle norme sanitarie vigenti e secondo la normativa per la rintracciabilità dei lotti. La produzione dei nostri insaccati, rigorosamente crudi, si contraddistingue per la quasi assenza dei coloranti e per il largo uso, invece, di aromi naturali quali: aglio, pepe e inocchio. Degustare un piatto dei nostri prodotti sarà una vera gioia per il palato… anche per quello più esigente. https://cosedelposto.com/products/lonzino-di-norcia-ansuini?currency=EUR 8054633943588 8054633943588 Ansuini Lonza shopify_IT_6664267038886_39694170783910 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fotosito_6.png?v=1716913975 in stock 17.10 EUR 1 yes 0.6 kg Crostatine al Farro alla Ciliegia in Astuccio 5pz Satri ✅ Astuccio contenente 5 crostatine al farro alla ciliegia, singolarmente incartate per la massima freschezza✅ Realizzate con farina integrale di farro per un sapore autentico e nutriente✅ Morbido ripieno di ciliegie che si fonde con la pastafrolla fragrante✅ Lavorazione artigianale con materie prime di alta qualità e senza l'uso di olio di palmaCrostatina artigianale prodotta con farina integrale di farro. Una fragrante e profumata pastafrolla con un morbido ripieno, per un dolcetto da servire in ogni occasione.La Pasticceria Satri mantiene le stesse materie prime e la stessa lavorazione manuale adottando però metodi più semplici e quindi tempi più brevi per la produzione delle proprie referenze.Un'esplosione di fragranza e bontà Immergiti in un'esperienza sensoriale con ogni morso delle nostre crostatine. Il loro ripieno di ciliegie si fonde armoniosamente con la pastafrolla, creando un connubio di sapori e consistenze che delizieranno il tuo palato. Ogni crostatina è una piccola gioia da assaporare in ogni occasione, dalla colazione al dopo cena.PEZZATURA: Scatola da 200 grammi (5pz).Altre infoPEZZATURA: Scatola da 200 grammi (5pz).NOTE SPECIFICHE: Astuccio con 5 crostatine incartate singole lavorate artigianalmente, senza olio di palma.PROVENIENZA: Umbria.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.INGREDIENTI: farina di frumento, ciliegia 26%, margarina, acqua, sale, emulsionanti, conservante, acidificante, zucchero, burro (latte), uova pastorizzate, farina integrale di farro10%, agenti lievitanti, miele, aromi, sale.Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1648kJ/ 394kcal, grassi 19g di cui acidi grassi saturi 10g, carboidrati 64g di cui zuccheri 38g, proteine 5g, sale 0.45g.Prodotto per I Guinigi Lucca srl - Bastia Umbra (PG). https://cosedelposto.com/products/crostatine-al-farro-alla-ciliegia-in-astuccio-5pz?currency=EUR 8054633940495 8054633940495 Satri shopify_IT_7616248742145_42590322065665 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/CrostatinaalFarroallaCiliegiainastuccio.png?v=1716906026 in stock 6.50 EUR 1 yes 0.25 kg Tortiglioni Trafilati in Bronzo Pasta Toscana 500g Tortiglioni prodotti interamente in Toscana, solo con la migliore semola proveniente dalle nostre terre e sapientemente lavorata. Una trafilatura sapientemente al bronzo, unita ad una delicata essiccazione, rendono la pasta toscana un prodotto dalle straordinarie caratteristiche organolettiche e nutrizionali.PEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: 100% made in Toscana da grano italiano. Confezione eco friendly.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: semola Di Grano Duro Biologico, Acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.PRODUTTORE: Pasta Toscana Prodotto nello stabilimento di via Sant'Antonino, 107 - Castiglion Fiorentino (AR).VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g): energia 1593 kj - 378 kcal, Grassi 1,9g, ACIDI GRASSI 0,8 g, Carboidrati 76 g, ZUCCHERI 1,4 g, Proteine 12,4 g, Sale 0,02 g. https://cosedelposto.com/products/tortiglioni-trafilati-in-bronzo-pasta-toscana?currency=EUR 8007255080940 8007255080940 Pasta Toscana Tortiglioni shopify_IT_6732567281830_39944640397478 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/TortiglioniTrafilatiinBronzoPastaToscana500g.png?v=1716910744 in stock 1.48 EUR 1 yes 0.5 kg Caserecce classiche Trafilate al Bronzo Pasta Toscana 500g Casarecce Classiche prodotte interamente in Toscana, solo con la migliore semola proveniente dalle nostre terre e sapientemente lavorata. Una trafilatura sapientemente al bronzo, unita ad una delicata essiccazione, rendono la pasta toscana un prodotto dalle straordinarie caratteristiche organolettiche e nutrizionali.PEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: 100% made in Toscana da grano italiano. Confezione eco friendly.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Semola Di Grano Duro, Acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Pasta Toscana Prodotto nello stabilimento di via Sant'Antonino, 107 - Castiglion Fiorentino (AR).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1593kJ/ 378kcal, grassi 1.9g di cui acidi grassi saturi 0.8g, carboidrati 76g di cui zuccheri 1.4g, proteine 12.4g, sale 0.02g. https://cosedelposto.com/products/caserecce-classiche-pasta-toscana?currency=EUR 8007255081091 8007255081091 Pasta Toscana Casarecce shopify_IT_7595969904897_42525578297601 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/CaserecceclassicheTrafilatealBronzoPastaToscana500g.png?v=1716910840 in stock 1.55 EUR 1 yes 0.5 kg Sugo al Basilico BIO Fattorie Umbre 280g Il Sugo al basilico biologico è semplice e gustoso, l’abbinamento ideale per la pasta, realizzato con pomodoro Italiano, basilico, olio extra vergine di oliva, cipolla basilico ed altri semplici ingredienti, può essere utilizzato come base per diverse ricette, ad esempio la carne alla pizzaiola o in alternativa con l’aggiunta di un condimento piccante per condire una buona polenta.PEZZATURA: 280 grammi.NOTE SPECIFICHE: Sugo al basilico BIOLOGICO in barattolo di vetro.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Polpa di pomodoro 83%, doppio concentrato di pomodoro 8%, zucchero, sale, basilico 1%, olio EVO, cipolla. Tutti prodotti provengono da agricoltura biologica.PRODUTTORE: FATTORIE UMBRE S.R.L.  - Calvi dell’Umbria TerniADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto; una volta aperto in frigo.Valori nutrizionali per 100gr: Energia 174kJ/ 41kcal, grassi 0.7g di cui acidi grassi saturi 0.1g, carboidrati 6.6g di cui zuccheri 5.9g, proteine 1.2g, sale 1.1g. https://cosedelposto.com/products/sugo-al-basilico-bio?currency=EUR 8013945937005 8013945937005 Fattorie Umbre shopify_IT_6917868781734_40730061504678 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/SugoalBasilicoBIO.png?v=1716906472 in stock 2.90 EUR 1 yes 0.4 kg Marmellata Bio di Arance e Zenzero SoleFrutta 220g La Delizia Bio di arance e zenzero contiene l’82% di frutta, senza conservanti, composta da prodotti biologici, viene dolcificata con zucchero d’uva. La preparazione avviene con la selezione di arance accuratamente pelate e tritate in purea pronte per la cottura, vengono poste all’interno di un bollitore con una capacità di 200 litri per circa due ore, con aggiunta di succo d’uva. Solo nell’ultima fase viene aggiunto l’1% di zenzero disidratato in polvere di alta qualità. Viene utilizzata soltanto frutta fresca prevalentemente locale, controllata e tracciata in ogni stadio della supply-chain (catena industriale) al fine di garantire genuinità, elevati standard qualitativi e trasparenza. La Delizia di arance e zenzero si abbina deliziosamente ai formaggi, e sprigiona tutti i suoi aromi semplicemente spalmata sul pane bruscato.PEZZATURA: 220 grammi.NOTE SPECIFICHE: Marmellata Biologica in vasetto di vetro.PROVENIENZA: Calabria.INGREDIENTI: arance (60%)*, zucchero d’uva*, zenzero (0,6%)* * Prodotto biologico.Valori nutrizionali medi per 100g Energia 879 kJ (210 kcal) Grassi 0,4g – di cui acidi grassi saturi  0g Carboidrati  50g – di cui zuccheri  50g Fibre 5,6g Proteine 1,4g Sale 0,015gPRODUTTORE: BIOAGRUMI DI PIZZINI MASSIMOADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente; la Marmellata aperta va conservata in frigorifero e consumate entro 7 giorni dall’apertura.SCADENZA MEDIA: 2/3 anni. https://cosedelposto.com/products/marmellata-bio-di-arance-e-zenzero?currency=EUR 8029250001577 8029250001577 Solefrutta marmellate shopify_IT_6654040539302_39653193416870 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/MarmellataBiodiAranceeZenzero.png?v=1716906580 in stock 4.80 EUR 1 yes 0.3 kg Farina per Polenta Taragna Molino Filippini 500g La polenta taragna è un piatto tipico della Valtellina a base di farina di grano saraceno e granturco, burro e formaggio Valtellina Casera DOP. Il termine “taragna” deriva da “taral”, che è il bastone per girare la polenta, per evitare di attaccarla sul fondo. Preparare in casa un’ottima polenta taragna è davvero semplice: basta avere degli ottimi ingredienti di base e un po' di tempo a disposizione per ottenere un piatto che profuma di Valtellina.La ricetta:Portare ad ebollizione in un paiolo di rame 2L di acqua salata. Ad ebollizione avvenuta, versare 500g di farina a pioggia avendo cura che non si formino grumi. Mescolare regolarmente per 45 minuti. A cottura ultimata, a piacere, aggiungere 150g di formaggio semigrasso tagliato a cubetti e 150g di burro. Servire ben calda.PEZZATURA: 500 grammi.Scheda tecnicaNOTE SPECIFICHE: Farina per polenta, dose per 4/5 persone. Confezionato in atmosfera protettiva.PROVENIENZA: Lombardia.INGREDIENTI: Farina di mais, farina di grano saraceno.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto, lomntano da fonti di calore.PRODUTTORE: Molino Filippini srl - teglio (SO).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1473kJ/ 348kcal, grassi 3.2g di cui acidi grassi saturi 0.7g, carboidrati 68g di cui zuccheri 1.5g, fibre 7.4g, proteine 8.3g, sale 0.01g. https://cosedelposto.com/products/farina-per-polenta-taragna?currency=EUR 8000454003192 8000454003192 Filippini shopify_IT_7919841149185_43603117342977 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FarinaperPolentaTaragnaMolinoFilippini500g.png?v=1716913016 in stock 2.90 EUR 1 yes 0.5 kg Formaggio Oro Rosso affinato con vino Raboso passito DOC Moro 200g Un capolavoro affinato con il pregiato vino Raboso passito DOC Moro. Questo formaggio è molto più di un semplice latticino: è un'opera d'arte culinaria che combina sapientemente tradizione e innovazione. Affinamento: L'armonia tra il formaggio e il vino Raboso passito DOC Moro si traduce in un affinamento impeccabile. Le muffe nobili e le striature che si creano durante questo processo conferiscono al formaggio una bellezza visiva straordinaria, simile a un dipinto su tela.Gusto Unico: Grazie alla cappatura manuale con uva corinto e cranberries, la crosta del Formaggio Oro Rosso si veste di un intenso colore rosso che anticipa un sapore unico ed avvolgente. La piccantezza si armonizza con i sentori di prugna, more, ciliegie, amarene e note legnose tipiche del Raboso passito DOC, offrendo un'esperienza gustativa indimenticabile.Il Formaggio Oro Rosso affinato con vino Raboso passito DOC Moro è il regalo perfetto per gli amanti del gusto e dell'eccellenza culinaria. Delizia il palato dei tuoi ospiti o concediti un momento di puro piacere gastronomico, accompagnando questo formaggio con un buon bicchiere di vino rosso.PREMIO WORLD CHEESE AWARSD SUPER GOLD 2023-24PEZZATURA: spicchio da 200 grammi.Scheda tecnicaPEZZATURA: spicchio da 200 grammi.NOTE SPECIFICHE: Formaggio erborinato a latte pastorizzato affinato in spicchio sottovuoto.PROVENIENZA: Veneto.INGREDIENTI: LATTE vaccino, fermenti lattici, caglio e sale, muffe selezionate. Affinato con vino Raboso passito. Decorazione esterna non edibile. Origine del latte: UE.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in frigo da 0°/+4°C.PRODUTTORE: MORO Formaggi - Oderzo (TV)Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1579 KJ / 381 Kcal Grassi 31 g di cui acidi grassi 25g, Carboidrati 2.4g Di cui zuccheri 1.1 g Proteine 23 mg, sale 2.2g.Latteria MoroLa storia di questa azienda inizia nel 1930 a Oderzo quando Luigi Moro, nonno dell’attuale titolare, aiutato dai figli, organizza un centro di raccolta del latte dalle stalle della zona, per vendere successivamente il latte sfuso alle famiglie, quale ingrediente primario nell’alimentazione povera del periodo.Nel primo dopoguerra, l’azienda concentra tutte le proprie risorse nella produzione di derivati del latte (formaggi) e apre un caseificio e un punto vendita a Oderzo. All’inizio degli anni ottanta, l’attuale titolare Sergio Moro, recupera dal mondo rurale le vecchie tecniche di stagionatura e affinamento dei formaggi, una volta usate dai contadini e pastori per conservarli, invecchiarli e insaporirli.L’affinamento consiste nello stagionare formaggi, nel rispetto della tipicità degli stessi, aggiungendo ingredienti aromatizzanti sulla crosta (vinaccia, fieno, cenere, erbe aromatiche ecc.) o sulla pasta stessa (tartufo, zafferano), al fine di conferirne un particolare aroma e una propria personalità.​In questo modo il ritorno alle vecchie tradizioni consegna al cliente attuale, formaggi di cui da tempo si erano persi sapori e profumi.Negli ultimi anni, per diversificarsi e soddisfare una clientela diventata sempre più esigente e sofisticata, l’azienda Moro Formaggi si specializza nell’affinamento di formaggi erborinati con vini passiti (Fior d’Arancio DOCG) distillati (grappa di Amarone) liquori (cioccolato, pistacchio) e infine cocktail (Negroni).Attualmente i prodotti sono presenti negli Stati Uniti, Australia, Hong Kong, Thailandia, Italia, Inghilterra, Francia, Germania e in altri paesi. europei. https://cosedelposto.com/products/formaggio-oro-rosso-affinato-con-vino-raboso-passito-doc-moro-200g?currency=EUR FRS00749 Moro shopify_IT_8858817462603_47706491453771 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Erborinatoororosso.png?v=1716913894 in stock 10.00 EUR 8.30 EUR 1 yes 0.2 kg Miele Eucalipto 100% Italiano Comaro 250g Il miele di eucalipto è un miele molto caratterizzato con un sentore di liquirizia. E’ un miele forte e aromatico che viene molto apprezzato per le sue proprietà terapeutiche; vanta una presenza di polline di eucalipto generalmente superiore al 90% quindi rispecchia molto le proprietà, i profumi e i sapori della pianta da cui deriva.Sapore Il sapore del miele di eucalipto non viene da tutti apprezzato essendo molto forte, ma ha molti estimatori tra i palati più raffinati. Ricorda la liquirizia e il caramello, a volte anche leggermente salato.Provenienza La fonte nettarifera del miele è l’eucalipto, prevalentemente diffuso nelle zone costiere a clima mite.Stagione di raccolta Esistono due periodi di fioritura dell’eucalipto a seconda della specie: estiva e autunnale. La stagione di raccolta quindi si ha a Giugno e a fine Agosto.Proprietà benefiche Al miele di eucalipto vengono associate le proprietà terapeutiche della pianta stessa : antipiretiche, curative per mal di gola, tosse e raffreddore.PEZZATURA: 250 grammi.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ideale nella colazione classica sulle fette biscottate, ottimo da abbinare ai formaggi.scheda tecnicaPROVENIENZA: Friuli Venezia Giulia.NOTE SPECIFICHE: Miele di eucalipto in vaso di vetro.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare al riparo da fonti di luce e calore a temperatura ambiente per preservare tutte le caratteristiche del prodotto.PRODUTTORE: Apicoltura fratelli Comaro di Comaro Claudio and C. Snc - Cassacco (UD). https://cosedelposto.com/products/miele-eucalipto-100-italiano?currency=EUR 8000438104730 8000438104730 Comaro shopify_IT_7880408105217_43490896118017 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/MieleEucalipto100_Italiano.png?v=1666083255 in stock 6.90 EUR 1 yes 0.4 kg Farfalline al Farro con Crema al Limone in astuccio 8pz Satri Biscotto artigianale prodotto con farina integrale di farro. Una fragrante e profumata pastafrolla con un morbido ripieno per un biscotto da servire in ogni occasione!La Pasticceria Satri mantiene le stesse materie prime e la stessa lavorazione manuale adottando però metodi più semplici e quindi tempi più brevi per la produzione delle proprie referenze.Ingredienti di alta qualità: Le nostre Farfalline al Farro con Crema di Limone sono realizzate con farina integrale di farro, conferendo un gusto unico e genuino. La scelta accurata degli ingredienti garantisce un prodotto sano e gustoso, ideale per i momenti di relax o per accompagnare una merenda speciale.Delicatezza al limone: Il cuore di queste farfalline è la morbida crema al limone, dalla freschezza inconfondibile. Ogni morso regala un'esplosione di sapori, con la dolcezza della crema che si fonde con la fragrante pastafrolla al farro, creando un connubio di delizie per il palato.L'attenzione ai dettagli: Il nostro impegno per la qualità e la salute dei nostri clienti ci ha portato a formulare queste farfalline senza l'utilizzo di olio di palma. Potete assaporarle con la certezza di scegliere un prodotto etico e rispettoso dell'ambiente.PEZZATURA: Scatola da 200 grammi (8pz).Altre infoPEZZATURA: Scatola da 200 grammi (8pz).NOTE SPECIFICHE: Astuccio con 8 farfalline incartate singole lavorate artigianalmente, senza olio di palma.PROVENIENZA: Umbria.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.INGREDIENTI: farina di frumento, crema al limone 26%, margarina, acqua, sale, emulsioranti, conservante, acidificante, zucchero, burro (latte), uova pastorizzate, farina integrale di farro10%, agenti lievitanti, miele, aromi, sale.Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1834kJ/ 438kcal, grassi 20g di cui acidi grassi saturi 9.1g, carboidrati 59g di cui zuccheri 29g, proteine 5.6g, sale 0.11g.Prodotto per I Guinigi Lucca srl - Bastia Umbra (PG). https://cosedelposto.com/products/farfalline-al-farro-con-crema-al-limone-in-astuccio-8pz?currency=EUR 8054633940518 8054633940518 Satri shopify_IT_7616489980161_42590923129089 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/farfallinelimonesatri.png?v=1716914136 in stock 7.35 EUR 1 yes 0.25 kg Peperoncini ripieni con Tonno Parente 280g I Peperoncini ripieni con Tonno sono peperoncini ciliegini farciti con tonno, acciughe e capperi arricchiti di spezie che richiamano i sapori del Mediterraneo. Ottimi da gustare come antipasto, contorno o per farcire panini.PEZZATURA: 280 grammi.NOTE SPECIFICHE: Peperoncini ripieni con tonno in barattolo di vetro.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Peperoncini 53%, olio di semi di girasole 35%, ripieno (TONNO, PANGRATTATO, capperi), aceto di vino. Correttore di acidità: acido citrico. Antiossidante: acido ascorbico. CONTIENE PESCE E GLUTINE. Gli ingredienti evidenziati potrebbero provocare reazioni in persone allergiche e/o intolleranti.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto; una volta aperto in frigo.SCADENZA MEDIA: 12/18 mesi.PRODUTTORE: PARENTE S.R.L.Valori nutrizionali per 100gr: Energia 538 kj / 128 Kcal Grassi totali 4.8 g di cui acidi grassi saturi 0.6 g Carboidrati 15 g di cui zuccheri 1.9 g Proteine 5.7 g Sale 2,2 g https://cosedelposto.com/products/peperoncini-ripieni-con-tonno?currency=EUR 8034139270869 8034139270869 Parente Conservato shopify_IT_6918349455526_40731925807270 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/PeperonciniripieniconTonno.png?v=1716906536 in stock 7.20 EUR 1 yes 0.5 kg Patanegra Jamon Ibérico +30 months affettato a mano Cesar Nieto 100g ✅ Jamon Ibérico prodotto selezionando le migliori carni 50% razza iberica.✅ Carne selezionate nella regione di Guijuelo, stagionato +30 mesi.✅ Prodotto secondo la tradizioneIl Patanegra Iberico Cebo de Campo César Nieto, è pratico, grazie alla sua confezione in busta da 100 grammi, ma anche il modo più comodo per assaporare tutto il suo carattere in fette perfette tagliate a mano dai maestri affettatori di Guijuelo. Facile da conservare, dal gusto eccezionale!Preparazione: Il prosciutto iberico di Cebo de Campo César Nieto, allevato nella regione di Guijuelo, offre un sapore intenso e allo stesso tempo ricco di sfumature delicate. Questa ricchezza è il risultato del suo processo di stagionatura di oltre 30 mesi. Il suo colore va dal rosa scuro al rosa chiaro, con abbondante grasso marezzato. L'elevata percentuale di acido oleico nei suoi grassi lo rende molto morbido in bocca e leggero allo stesso tempo. Questo prosciutto iberico di Cebo de Campo è ottenuto da incroci selezionati del maiale iberico, raggiungendo un 50% di razza iberica nella sua genetica. Le mandrie sono nutrite con erba e altre risorse naturali che trovano liberamente in fattoria e sono integrate con mangimi naturali di alta qualità. La sua elaborazione, dagli arti posteriori dell'animale, è totalmente tradizionale, utilizzando sale naturale delle Salinas de Torrevieja per il suo processo di salatura. Il microclima unico di Guijuelo ei suoi 1.000 metri sul livello del mare ci permettono di usare meno sale che in altre zone. Pertanto, il nostro prosciutto iberico di Cebo de Campo ti offre anche quel punto dolce iniziale dei prosciutti stagionati di Guijuelo.PEZZATURA: 100 grammi.Altre info PEZZATURA: 100 grammi.NOTE SPECIFICHE: Patanegra Jamon Ibérico affettato in confezione sottovuoto.STAGIONATURA: +30 mesi.PROVENIENZA: Spagna.INGREDIENTI: Prosciutto di maiale iberico, sale, destrosio, zucchero, conservante (E-252) e antiossidante (E-316).MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in frigo.PRODUTTORE: CESAR NIETO GROUPS.L. - Guijuelo (Salamanca) ES. VALORI NUTRIZIONALI PER 100G DI PRODOTTO: Energia: 1481kJ/356 Kcal; Grassi: 25g di cui grassi saturi: 10g, grassi monoinsaturi: 13g e grassi polinsaturi: 2g; Carboidrati: 0,7g di cui zuccheri: 0g; Proteine: 32g; Sale: 3,3 g.CESAR NIETOSiamo la quinta generazione della famiglia dedicata a mantenere l'essenza di un prodotto unico, l'originale denominazione di origine iberica Guijuelo.La storia di César Nieto risale a cinque generazioni familiari, un percorso di costante innovazione dal 1895 ad oggi. La famiglia Nieto ha trascorso decenni dedicandosi a trasmettere l'essenza della nostra terra, un paradiso di foreste di lecci e zone umide alle pendici della Sierra Salamanca. Un ambiente privilegiato che fornisce ai nostri prodotti iberici sapori e aromi unici. Continuiamo a lavorare ogni giorno con la stessa passione di ciascuna delle precedenti generazioni della famiglia Nieto. GIORGIO NIETO https://cosedelposto.com/products/patanegra-jamon-iberico-30-months-affettato-a-mano-cesar-nieto-100g?currency=EUR FRS00714 Cesar Nieto Prosciutto shopify_IT_8537354010955_46721388151115 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/PatanegraJamonIberico_30monthsaffettatoamanoCesarNieto100g.png?v=1716912662 in stock 21.18 EUR 1 yes 0.1 kg Farfalle Classiche Trafilate al Bronzo Pasta Toscana 500g Le Farfalle Classiche prodotte interamente in Toscana, solo con la migliore semola proveniente dalle nostre terre e sapientemente lavorata. Una trafilatura sapientemente al bronzo, unita ad una delicata essiccazione, rendono la pasta toscana un prodotto dalle straordinarie caratteristiche organolettiche e nutrizionali.PEZZATURA: 500 grammiNOTE SPECIFICHE: 100% made in Toscana da grano italiano. Confezione eco friendly.PROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: Semola Di Grano Duro Biologico, Acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.PRODUTTORE: Pasta Toscana Prodotto nello stabilimento di via Sant'Antonino, 107 - Castiglion Fiorentino (AR).VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g): energia 1593 kj - 378 kcal, Grassi 1,9g, ACIDI GRASSI 0,8 g, Carboidrati 76 g, ZUCCHERI 1,4 g, Proteine 12,4 g, Sale 0,02 g. https://cosedelposto.com/products/farfalle-classiche-pasta-toscana?currency=EUR 8007255082012 8007255082012 Pasta Toscana Farfalle shopify_IT_6739014713510_39963360952486 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FarfalleClassicheTrafilatealBronzoPastaToscana500g.png?v=1716913675 in stock 1.55 EUR 1 yes 0.5 kg Box degustazione Salumi d'Italia - 5 salumi caratteristici La confezione contiene:Finocchiona IGP GranToscana 350g;Pepita del Piave® Piovesan 300 grammi;Ciauscolo IGP Re Norcino 300 grammi;Coglioni di Mulo Salvatori 400 grammi;Salame Perugino sotto Cenere Santacroce350/400 grammi.N.B.: L'acquisto di questo box non include una confezione separata nel caso acquistassi altri prodotti, saranno tutti spediti insieme.  Una confezione che contiene il meglio dei salumi Italiani, ideale per un aperitivo, regalo o buffet con amici e parenti.Selezione di 5 salumi che caratterizzano la tradizione delle loro regioni: Toscana, Marche, Umbria e Veneto...La Toscana, terra di sapori forti e inconfondibili, rappresentata dalla Finocchiona IGP, prodotto unico dal suo inconfondibile aroma dovuto dai semi di finocchio selvatico.Il Veneto, regione fiera delle sue tante ricchezze enogastronomiche, rappresentata dalla Pepita del Piave®, salume unico nel suo genere, caratterizzato oltre che dal suo gusto speziato, dalla sua stagionatura arieggiata grazie ai venti della valle del Piave.Le Marche, forti del suo territorio ricco di natura e dalle numerose tradizioni soprattutto di salumi come il Ciauscolo IGP, il salame morbido per eccellenza.L'Umbria, con le sue tradizioni contadine, caratterizzata da sapori decisi, rappresentata da due prodotti unici: i Coglioni di Mulo, salame tipico norcino tipico per il suo lardello centrale, e il Salame sotto la Cenere, un'antica tradizione per la stagionatura mantenuta ancora oggi.Finocchiona IGP: Il Salame Toscano è un insaccato tipico della tradizione gastronomica toscana. E’ caratterizzato dalla presenza del vino tipico di queste zone, il Chianti DOCG che inebria questo salume, dando un un gusto unico e inimitabile.Pepita del Piave®: prodotto di alta qualità che non può mancare sulla tavola dei veri intenditori di salumi italiani. Questa prelibata specialità è ottenuta dalla selezione delle migliori carni suine italiane, lavorate a mano e stagionate per un periodo che varia dai 40 ai 60 giorni a seconda del formato. La carne utilizzata per la Pepita del Piave® viene lavorata entro le 24/36 ore dalla macellazione, in modo da preservarne la morbidezza e la freschezza. Grazie alla miscela di spezie e aromi naturali che la avvolge, la Pepita del Piave® ha un gusto e un profumo unici, che non possono essere confusi con quelli di altri salumi.Ciauscolo IGP: Si presenta con una consistenza morbida e un sapore intenso, grazie alla presenza di pepe e altre spezie nella miscela di carne utilizzata per la sua produzione. Il Ciauscolo è tradizionalmente servito come antipasto o spuntino, ma può anche essere utilizzato come ingrediente in numerose ricette della cucina marchigiana. La sua produzione artigianale e il rispetto della tradizione locale ne fanno un prodotto di alta qualità e apprezzato in tutta Italia.Coglioni di Mulo di Norcia: Salume dalla forma originale e dal gusto unico e deciso. Il nome è dovuto alla particolare forma ovale dovuta al confezionamento delle carni in un budello cucito ancora a mano, e per essere legati a coppie di due in modo da poter essere messi a stagionare a cavallo di una canna o una pertica di legno. La sua produzione è limitata e questo lo caratterizza come prodotto di nicchia reperibile quasi esclusivamente nella zona di produzione. La particolarità di questo salume è che all’interno di ogni budello, prima del riempimento, viene inserito una barretta di lardo. che oltre a rendere i Coglioni di mulo inconfondibili, dona loro una particolare morbidezza e sapore.Salame Perugino sotto Cenere: l salame al naturale stagionato sotto la cenere viene prodotto ancora oggi seguendo i lunghi processi di lavorazione artigianale della tradizione contadina, che lo rendono un prodotto unico nel suo genere proprio per il suo sapore autentico che non muta con il passare degli anni.Completa il tuo tagliere di salumi d'Italia con la tua Bollicina preferita, oppure abbinali ad uno Snack sfiziosoAltre infoIngredienti:Finocchiona IGP GranToscana: Carne suina, sale, destrosio, finocchio in fiore, finocchio in semi , pepe in grani, pepe macinato, aglio. Antiossidanti: E301 Conservanti: E250, E252.Pepita del Piave®: carne suina, sale spezie, piante aromatiche, aromi naturale, aroma di affumicatura, detrosio, zucchero, antiossidante E300, conservante E252.Ciauscolo IGP: carne di suino, grasso di suino, sale, pepe, aglio, vino. Conservante E252.Coglioni di Mulo di Norcia: Carne di suino, sale, pepe, peperoncino, aglio, destrosio, saccarosio, aromi naturali. Antiossidanti: E300. Conservante: E250, E252. Prodotto senza coloranti, senza glutine, Latte e suoi derivati. Budello non edibile. Salame sotto Cenere: Carne di suino, sale, pepe, aglio, destrosio, aromi naturali.  Prodotto senza coloranti, Latte e suoi derivati. https://cosedelposto.com/products/confezione-salumi-ditalia-1?currency=EUR 4444 Cose del Posto shopify_IT_8496573874507_46582803005771 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Conf.salumi.png?v=1684767979 in stock 62.18 EUR 54.90 EUR 1 yes 1.5 kg Parmigiano Reggiano DOP di Montagna Casello 993 36 mesi 500g Prodotto in montagna, in un ambiente incontaminato ai piedi del Parco Nazionale Tosco-Emiliano.Prodotto con acqua proveniente dalla sorgente del Monte Cusna a 2120 mt s.l.m.Non vengono utilizzati concimi chimici e antiparassitari.Le mucche vengono alimentate con il 100% di foraggio di Montagna, il latte è di altissima qualità.Cosa si intende per Casello 993...993 è il numero di matricola del Caseificio Cavola, Circondato da un paradiso incontaminato di prati da foraggio, a 900 mt di altezza.L’azienda coltiva i suoi campi utilizzando come concime solamente le deiezioni aziendali, senza concimi chimici e antiparassitari.Il foraggio che ne consegue risulta pertanto migliore e più salutare, un’alimentazione genuina delle mucche che permette la produzione di un latte di altissima qualità.Il parmigiano Reggiano che ne deriva, ha perciò una marcia in più rispetto a quello della pianura. Il caseificio Cavola 993, attraversando i decenni e le generazioni, è cresciuto, si è perfezionato e ha migliorato la produzione, pur rimanendo ancorato alla tanto amata tradizione.Il codice a 3 cifre è un'esclusiva solo per le zone di Parma e Reggio Emilia. Da anni 993 è noto come numero di montagna ed è sinonimo di altissima qualità! FilieraAi piedi della Pietra di “Bismantova”, sull’appennino tosco-emiliano, a 900 mt di altezza, in un posto incontaminato e incantevole.L’acqua arriva dalla fonte del monte Cusna, pura e cristallina, le bovine da latte trovano alimento nelle nostre vallate.Il latte, di altissima qualità, è munto esclusivamente nelle stalle di Montagna; la lavorazione è lenta e seguita attentamente dalle mani esperte del casaro.Nasce così il parmigiano Reggiano di Montagna 993.Dopo il periodo di immersione nelle vasche per la salatura, inizia la lunga stagionatura nelle nostre sale di meditazione.Benessere animaleIl Parmigiano Reggiano di montagna viene prodotto con un latte di altissima qualità proveniente esclusivamente dalla mungitura delle bovine dei allevamenti.Il benessere animale è fondamentale.Le bovine della nostra filiera vengono allevate, alimentate e curate con tutto l’amore e la passione che solo i piccoli allevatori di una volta possono loro garantire.Le stalle si trovano tutte in prossimità del caseificio, nelle nostre zone di montagna.Le bovine vivono nelle stalle, libere di muoversi in spazi confortevoli e a misura di animale, immerse in un magnifico paesaggio.Assieme alla giusta alimentazione 100% naturale (prevista dal disciplinare del consorzio del parmigiano reggiano) è quindi fondamentale il benessere Psicofisico delle Bovine al fine di ottenere prestazioni produttive elevate, una riduzione dei problemi sanitari e un valore aggiunto dell’intera filiera.PEZZATURA: 500 grammi.Scheda tecnicaPEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Parmigiano Reggiano DOP in spicchio confezione sottovuoto termoretraibile.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Aspetto esterno: crosta minuta e fine dallo spessore di circa 5 mm; Colore pasta: giallo paglierino; Odore: tipico; Sapore: dolce e mai piccante.PROVENIENZA: Emilia Romagna.INGREDIENTI: LATTE VACCINO, sale, caglio.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: CASEIFICIO CAVOLA s.c.a. - Fora di Cavola (RE).Valori nutrizionali per 100gr: VALORE ENERGETICO/ENERGY kcal 402 - kJ 1671 GRASSI/FAT 30 Di cui saturi/saturated 20 CARBOIDRATI/CARBOHYDRATES 0 Di cui zuccheri 0 PROTEINE/PROTEINS 32 SALE/SALT 1,6.Caseificio CavolaIl caseificio Cavola nasce nel 1929, in un piccolo paesino sulle montagne di Reggio Emilia. Circondato da un paradiso incontaminato di prati da foraggio, a 900 mt di altezza. L’azienda coltiva i suoi campi utilizzando come concime solamente le deiezioni aziendali, senza concimi chimici e antiparassitari. Il foraggio che ne consegue risulta pertanto migliore e più salutare, un’alimentazione genuina delle mucche che permette la produzione di un latte di altissima qualità. Il parmigiano Reggiano che ne deriva, ha perciò una marcia in più rispetto a quello della pianura. Il caseificio Cavola 993, attraversando i decenni e le generazioni, è cresciuto, si è perfezionato e ha migliorato la produzione, pur rimanendo ancorato alla tanto amata tradizione.1929 - Nasce il Caseificio Cavola con matricola 993 1982 - Inaugurazione nuovo Stabilimento in via Argentina, 1 a Cavola (RE) 1998 - Ampliamento Caseificio 2004 - Ampliamento Allevamento Suini 2012 - Ampliamento Sala Cottura 2016 - Creazione laboratorio di porzionatura interno 2017 - Certificazione IFS e BRC 2021 - Certificazione Halal 2022 - Creazione nuovo stabilimento con magazzino stagionatura, impianto grattugia e laboratorio di porzionatura. Oggi: continua la passione e la cura dei dettagli nella produzione artigianale di un Parmigiano Reggiano di Montagna che fa la differenza! https://cosedelposto.com/products/parmigiano-reggiano-dop-di-montagna-casello-993-36-mesi-500g?currency=EUR Cavola shopify_IT_8634674774347_46985932439883 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/ParmigianoReggianoDOPdiMontagnaCasello99324mesiCavola_a9e9ffdf-0205-4ed4-b635-9a693826d5f2.png?v=1697034716 in stock 13.47 EUR 1 yes 0.5 kg Parmigiano Reggiano DOP di Montagna Casello 993 Cavola 250g Prodotto in montagna, in un ambiente incontaminato ai piedi del Parco Nazionale Tosco-Emiliano.Prodotto con acqua proveniente dalla sorgente del Monte Cusna a 2120 mt s.l.m.Non vengono utilizzati concimi chimici e antiparassitari.Le mucche vengono alimentate con il 100% di foraggio di Montagna, il latte è di altissima qualità.Cosa si intende per Casello 993...993 è il numero di matricola del Caseificio Cavola, Circondato da un paradiso incontaminato di prati da foraggio, a 900 mt di altezza. L’azienda coltiva i suoi campi utilizzando come concime solamente le deiezioni aziendali, senza concimi chimici e antiparassitari. Il foraggio che ne consegue risulta pertanto migliore e più salutare, un’alimentazione genuina delle mucche che permette la produzione di un latte di altissima qualità.Il parmigiano Reggiano che ne deriva, ha perciò una marcia in più rispetto a quello della pianura. Il caseificio Cavola 993, attraversando i decenni e le generazioni, è cresciuto, si è perfezionato e ha migliorato la produzione, pur rimanendo ancorato alla tanto amata tradizione.Il codice a 3 cifre è un'esclusiva solo per le zone di Parma e Reggio Emilia. Da anni 993 è noto come numero di montagna ed è sinonimo di altissima qualità! FilieraAi piedi della Pietra di “Bismantova”, sull’appennino tosco-emiliano, a 900 mt di altezza, in un posto incontaminato e incantevole. L’acqua arriva dalla fonte del monte Cusna, pura e cristallina, le bovine da latte trovano alimento nelle nostre vallate.Il latte, di altissima qualità, è munto esclusivamente nelle stalle di Montagna; la lavorazione è lenta e seguita attentamente dalle mani esperte del casaro. Nasce così il parmigiano Reggiano di Montagna 993. Dopo il periodo di immersione nelle vasche per la salatura, inizia la lunga stagionatura nelle nostre sale di meditazione.Benessere animaleIl Parmigiano Reggiano di montagna viene prodotto con un latte di altissima qualità proveniente esclusivamente dalla mungitura delle bovine dei allevamenti. Il benessere animale è fondamentale. Le bovine della nostra filiera vengono allevate, alimentate e curate con tutto l’amore e la passione che solo i piccoli allevatori di una volta possono loro garantire. Le stalle si trovano tutte in prossimità del caseificio, nelle nostre zone di montagna.Le bovine vivono nelle stalle, libere di muoversi in spazi confortevoli e a misura di animale, immerse in un magnifico paesaggio.Assieme alla giusta alimentazione 100% naturale (prevista dal disciplinare del consorzio del parmigiano reggiano) è quindi fondamentale il benessere Psicofisico delle Bovine al fine di ottenere prestazioni produttive elevate, una riduzione dei problemi sanitari e un valore aggiunto dell’intera filiera.PEZZATURA: 250 grammi.Scheda tecnicaPEZZATURA: 250 grammi.NOTE SPECIFICHE: Parmigiano Reggiano DOP in spicchio confezione sottovuoto termoretraibile.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Aspetto esterno: crosta minuta e fine dallo spessore di circa 5 mm; Colore pasta: giallo paglierino; Odore: tipico; Sapore: dolce e mai piccante.PROVENIENZA: Emilia Romagna.INGREDIENTI: LATTE VACCINO, sale, caglio.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: CASEIFICIO CAVOLA s.c.a. - Fora di Cavola (RE).Valori nutrizionali per 100gr: VALORE ENERGETICO/ENERGY kcal 402 - kJ 1671 GRASSI/FAT 30 Di cui saturi/saturated 20 CARBOIDRATI/CARBOHYDRATES 0 Di cui zuccheri 0 PROTEINE/PROTEINS 32 SALE/SALT 1,6.Caseificio CavolaIl caseificio Cavola nasce nel 1929, in un piccolo paesino sulle montagne di Reggio Emilia. Circondato da un paradiso incontaminato di prati da foraggio, a 900 mt di altezza. L’azienda coltiva i suoi campi utilizzando come concime solamente le deiezioni aziendali, senza concimi chimici e antiparassitari. Il foraggio che ne consegue risulta pertanto migliore e più salutare, un’alimentazione genuina delle mucche che permette la produzione di un latte di altissima qualità. Il parmigiano Reggiano che ne deriva, ha perciò una marcia in più rispetto a quello della pianura. Il caseificio Cavola 993, attraversando i decenni e le generazioni, è cresciuto, si è perfezionato e ha migliorato la produzione, pur rimanendo ancorato alla tanto amata tradizione.1929 - Nasce il Caseificio Cavola con matricola 993 1982 - Inaugurazione nuovo Stabilimento in via Argentina, 1 a Cavola (RE) 1998 - Ampliamento Caseificio 2004 - Ampliamento Allevamento Suini 2012 - Ampliamento Sala Cottura 2016 - Creazione laboratorio di porzionatura interno 2017 - Certificazione IFS e BRC 2021 - Certificazione Halal 2022 - Creazione nuovo stabilimento con magazzino stagionatura, impianto grattugia e laboratorio di porzionatura. Oggi: continua la passione e la cura dei dettagli nella produzione artigianale di un Parmigiano Reggiano di Montagna che fa la differenza! https://cosedelposto.com/products/parmigiano-reggiano-dop-di-montagna-casello-993-cavola?currency=EUR FRS00729 Cavola shopify_IT_8738414920011_47478648439115 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/ParmigianoReggianoDOPdiMontagnaCasello99324mesiCavola_5e13af44-cb28-4a96-b06a-f1495fb9f91a.png?v=1706543193 in stock 7.15 EUR 5.50 EUR 1 yes 0.25 kg Zuppa della Fattoria - fagioli, piselli, orzo - I Gelsi 500g La zuppa della fattoria è composta da due tipi di fagioli, borlotti e cannellini, piselli decorticati e orzo perlato, tutti rigorosamente prodotti coltivati in Italia, ideale per un pasto completo ricco di fibre. Consigli d'uso (dose per 4/6 persone): Dopo un ammollo di 6/7 ore, soffriggete una cipolla con la pancetta a dadini, aggiungete 3 cucchiai di pomodoro e 1,5 litri di acqua calda, sale e pepe quanto basta. Cuocere per un'ora circa, servire con olio e formaggio grattugiato.La nostra selezione I Gelsi racchiude una ricerca meticolosa del meglio dell'artigianato italiano: una ricerca costante di piccoli e medi produttori italiani in grado di esaltare e lavorare secondo i metodi tradizionali le materie prime.PEZZATURA: 500 grammi.Scheda tecnicaPEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Ammollo 6/7 ore. Cottura 1 ora circa. Prodotto 100% italiano.INGREDIENTI: fagioli borlotti, fagioli cannellini, piselli, orzo.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciuttoValori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1400kJ (332kcal) Grassi 1.8g– di cui acidi grassi saturi 0.g Carboidrati 51g – di cui zuccheri 2.6g Fibre 15.8g Proteine 20g Sale 0,gProdotto per I Guinigi Lucca srl nello stabilimento di via Tommaso Edison, 27/29, Arezzo. https://cosedelposto.com/products/zuppa-della-fattoria?currency=EUR PAS00367 Gelsi Zuppe shopify_IT_8499205275979_46594553381195 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/zuppafattoriagelsi.png?v=1696860772 in stock 4.32 EUR 1 yes 0.5 kg Zuppa di Orzo Ortolana I Lecci della Torre 170g La zuppa d’orzo ortolana è realizzata con ingredienti poveri ma in grado di creare insieme un piatto davvero gustoso. La genuinità degli ingredienti garantisce tutto il gusto ed il profumo di una zuppa semplice, come quella preparata dalle nostre nonne. E’ un piatto invernale che saprà scaldare le vostre serate.La zuppa ortolana è formato da un’attenta selezione di orzo perlato, zucchine, melanzane, patate, piselli, carote, sedano, porro e prezzemolo: ingredienti scelti con cura per dare un sapore rustico e genuino.MODALITA' D'USO: Cuocere in circa mezzo litro d’acqua salata, durante la cottura aggiungere un soffritto di cipolla e pomodoro. Servire con con formaggio grattugiato e pezzetti di pane tostato.PEZZATURA: 170 grammi.INGREDIENTI: Orzo perlato, zucchine, melanzane, patate, piselli, carote, sedano, porro, prezzemolo.PRODUTTORE: I Guinigi Lucca SRLADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo asciutto.SCADENZA MEDIA: 18/24 mesi. https://cosedelposto.com/products/zuppa-di-orzo-ortolana?currency=EUR 8054633942666 8054633942666 Lecci della Torre Zuppe shopify_IT_6654451810470_39654762479782 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Zuppadiorzoortolana.png?v=1716906318 in stock 2.90 EUR 1 yes 0.2 kg Calamarata a lenta essiccazione Benedetto Cavalieri 500g La Calamarata è una via di mezzo tra le mezze maniche e i paccheri e sono uno dei formati di pasta artigianale prodotti dal Pastificio Benedetto Cavalieri. Per la Calamarata Benedetto Cavalieri vengono usati solo miscele dei migliori grani duri e trafile al bronzo. Il Pastificio Benedetto Cavalieri produce la Calamarata, come tutta tutti gli altri suoi formati di pasta, con il metodo che definisce delicato, prolungato impastaggio, lenta gramolatura, ed infine essiccazione a bassa temperatura. Chi ama cucinare sa che la pasta artigianale richiede lunghi tempi di cottura.La calamarata di Benedetto Cavalieri ha bisogno di un tempo di cottura di 13 minuti. Sono molto di più di quello che richiede una pasta industriale, ma non ci sono paragoni.PEZZATURA: 500 grammiScheda tecnicaPROVENIENZA: Puglia.PEZZATURA: 500 grammiINGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo asciutto e ben areato; la lontananza da fonti di calore non ne altererà l’umidità e ne conserverà le caratteristiche.VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g): Energia: 354 kcal / 1502 kJ; Grassi: 1,3 g – di cui saturi 0,3 g; Carboidrati: 72 g – di cui zuccheri 3,6 g; Fibre: 2,5 g ; Proteine: 12,5 g ; Sale: 0 g.PRODUTTORE: Pastificio Benedetto Cavalieri - Maglie (LE).Pastificio Benedetto CavalieriGià dal 1800 la Famiglia Cavalieri era dedita alla coltivazione del grano duro in terre “vocate” nel centro della Puglia. La crisi agraria successiva all’Unità d’Italia non assicura più alla Famiglia la tradizionale agiatezza; da qui la necessità di avventurarsi, prima nel commercio di quel grano in terre lontane, poi nella costruzione di macine studiate per ottenere la migliore molitura del grano duro. E’ nel 1872 che Andrea Cavalieri inizia questa attività commerciale. Con il patrimonio di esperienze nella coltivazione e molitura del grano duro, ereditate dal padre, Benedetto Cavalieri inaugura, nel 1918, il “MOLINO E PASTIFICIO BENEDETTO CAVALIERI” progettati espressamente per produrre pasta di qualità con il grano duro “fino selezionato” delle soleggiate colline di Puglia e Basilicata. Sin dalla fondazione Benedetto Cavalieri punta su innovazione e qualità utilizzando le più moderne macchine per l’impastatura, gramolatura, pressatura e trafilatura. Per evitare l’essiccamento della pasta in strada, come avveniva in quegli anni, introduce un moderno sistema, chiamato “Metodo Cirillo”, che consiste nell’asciugare la pasta in stanze dedicate, provviste di un radiatore ad acqua calda e di un grande ventilatore, i cui tempi venivano scanditi dall’esperienza del Capo-pastaio. Negli anni ’50 Benedetto lascia il testimone al figlio Andrea che dà un’impostazione modernamente manageriale all’Azienda e che trasmette la passione per la pasta al figlio Benedetto, l’attuale titolare. Benedetto guida l’Azienda da oltre 30 anni ottenendo numerosi riconoscimenti nazionali ed internazionali e consolida sempre più la presenza sui mercati esteri. Andrea, quarta generazione di pastai, entra in Azienda nel 2007 ed insieme al padre continua a portare avanti con grande entusiasmo e rigore la tradizione di Famiglia. Dal 2005 il Pastificio è Sede didattica dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (Piemonte) frequentata da studenti che vengono dai 5 continenti; gli stages tematici sulla pasta hanno la durata di una settimana e sono per noi occasione e stimolo per approfondimenti continui. https://cosedelposto.com/products/calamarata-a-lenta-essiccazione-benedetto-cavalieri?currency=EUR 8017145390004 8017145390004 Benedetto Cavalieri pastificio Calamarata shopify_IT_6661488476326_39685581242534 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Calamaratabenedettocavalieri.png?v=1716906228 in stock 3.90 EUR 1 yes 0.5 kg Montefalco Sagrantino D.O.C.G. 2015 Bocale Il Sagrantino di Montefalco Bocale è un vino rosso che coniuga perfettamente espressività aromatica, struttura ed innata eleganza. Di grande carattere e personalità, regala il meglio di sé con il giusto periodo di affinamento. Di colore rosso rubino intenso con leggeri riflessi violacei, all'olfatto presenta profumi tipici di more, ribes e macchia mediterranea, con note speziate e di vaniglia.PEZZATURA: 0.75 litri.PROVENIENZA: Umbria.CARATTERISTICHE: Vino di grande struttura, con tannini fitti e ben levigati, presenta un finale lungo e persistente tipico della varietà.VITIGNI: 100% Sagrantino.TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C.GRADAZIONE: 15.5% vol.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco lontano dalla luce del sole.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Piatti saporiti, primi al Sagrantino, arrosti e grigliate, Formaggi stagionati.PRODUTTORE: AZIENDA AGRICOLA BOCALE di VALENTININOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti https://cosedelposto.com/products/montefalco-sagrantino-d-o-c-g-2015-bocale?currency=EUR 7426776016176 7426776016176 Cantina Bocale shopify_IT_5312550207654_34634154180774 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/progetto_senza_titolo_16.png?v=1716904289 in stock 31.69 EUR 1 yes 1.3 kg Passata di Pomodoro Filiera Abruzzo selezionati a mano e lavorati dal fresco Tenuta Fragassi 500g L’amore per le tradizioni e il gusto per i sapori autentici non sono moda ma cultura.L’Abruzzo è una regione caratterizzata dalla varietà dei paesaggi che la compongono, dal mare alla montagna, fino ad un suggestivo territorio agreste fatto di valli e dolci colline, raccoglie e sceglie i pomodori migliori, unendo antiche tradizioni alle moderne tecnologie.PEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Passata prodotta a filiera corta, senza conservanti e senza zuccheri aggiunti.PROVENIENZA: Abruzzo.INGREDIENTI: Pomodori, sale.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: VERDE ABRUZZO s.r.l. - Città Sant’Angelo (PE).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 144kJ/ 34kcal, grassi 0g di cui acidi grassi saturi 0g, carboidrati 5.9g di cui zuccheri 5.5g, proteine 1.3g, sale 0.04g. https://cosedelposto.com/products/passata-di-pomodoro-filiera-abruzzo-selezionati-a-mano-e-lavorati-dal-fresco?currency=EUR 8028000138723 8028000138723 Fragassi Azienda Agricola shopify_IT_7962152304897_43729997889793 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/PassatadiPomodoroFilieraAbruzzoselezionatiamanoelavoratidalfrescoTenutaFragassi500g.png?v=1716913275 in stock 3.20 EUR 1 yes 1.0 kg Carciofi alla brace in Olio d'Oliva Parente 280g I Carciofi alla brace in olio d'oliva sono Carciofi grigliati su pietre laviche roventi, insaporiti da spezie naturali tipiche del nostro territorio e riposte in olio di oliva. Ottimi per antipasti, contorni e per farcire panini e focacce.PEZZATURA: 280 grammi.NOTE SPECIFICHE: Carciofi alla brace in olio d'oliva in barattolo di vetro.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Carciofi italiani 63%, olio di oliva 34%, aglio, peperoncino, origano, sale, aceto di vino.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto; una volta aperti in frigo.SCADENZA MEDIA: 12/18 mesi.PRODUTTORE: PARENTE S.R.L.Valori Nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto:  Peso 280 g Energia 238 kj / 57 Kcal Grassi totali 3,8 g di cui acidi grassi saturi 0,5 g Carboidrati 2,2 g di cui zuccheri 1,3 g Proteine 1,8 g Sale 1,7 g https://cosedelposto.com/products/carciofi-alla-brace-in-olio-doliva?currency=EUR 8034139270548 8034139270548 Parente Conservato shopify_IT_6918315933862_40731794112678 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Carciofiallabraceinoliod_oliva.png?v=1716906518 in stock 7.50 EUR 1 yes 0.4 kg Biscotti Artigianali Imolotti con Gocce di Cioccolato Fondente 72% “Laboratorio Palsir” 150g Prodotti artigianalmente con passione nella regione Emilia-Romagna. Deliziosi biscotti arricchiti con gocce di cioccolato fondente al 72%. Confezione da 150g per soddisfare la tua voglia di dolcezzaQuesto prodotto proviene da un'azienda ubicata nelle zone colpite dalla terribile alluvione che ha stravolto l’amata regione pochi mesi fa. Acquistando questo prodotto contribuirai alla ripresa economica di questo meraviglioso territorio.Vieni a scoprire il vero gusto dell'Emilia-Romagna con i Biscotti Artigianali Imolotti del Laboratorio Palsir. Questi biscotti unici sono il frutto di una lunga tradizione artigianale e dell'amore per gli ingredienti di alta qualità provenienti dalla pittoresca regione Emilia-Romagna. Cioccolato Fondente al 72% per il Massimo Delizioso La nostra selezione di gocce di cioccolato fondente al 72% conferisce ai biscotti Imolotti un sapore che soddisferà le tue voglie di dolcezza. Il gusto intenso del cioccolato fondente si sposa perfettamente con la friabilità dei biscotti artigianali, creando un'esperienza gustativa unica.Confezione da 150g per Gustare a Ogni Occasione I Biscotti Artigianali Imolotti sono confezionati in pratiche confezioni da 150g, perfette per condividere con amici e familiari o per concedersi un momento di indulgenza personale. Il formato comodo e il richiudibile rendono questi biscotti ideali per portarli ovunque tu voglia.Scheda tecnicaPEZZATURA: Sacchetto da 150 grammi.NOTE SPECIFICHE: Prodotto da sole materie prime del territorio.PROVENIENZA: Emilia Romagna.INGREDIENTI: Farina di FRUMENTO tipo 00, zucchero, BURRO, UOVA fresche cat.A, lievito, sale. Gocce di cioccolato (vedi etichetta).ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Laboratorio Plasir snc - Brescello (RE).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1114 KJ / 419 Kcal Grassi 20.55 g di cui saturi 12.60g, Carboidrati 53.21 Di cui zuccheri 20.15 g Proteine 7.97 mg, fibre 0.71g, sale 0.10g. https://cosedelposto.com/products/biscotti-artigianali-imolotti-con-gocce-di-cioccolato-fondente-72-laboratorio-palsir-150g?currency=EUR DOL01270 Laboratorio Plasir shopify_IT_8606608294219_46903150444875 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/biscottiimolotticongocceplasir.png?v=1716910934 in stock 3.85 EUR 2.90 EUR 1 yes 0.15 kg Grissinetto integrale I Lecci della Torre 150g Il grissinetto integrale Pasquale integrale è un prodotto gustoso e croccante, lavorato solo con ingredienti di altissima qualità. Un pratico snack per spezzare la giornata o un modo sfizioso per accompagnare ogni pasto, friabili e digeribili sono ideali per una dieta ricca di fibre. Un ottimo prodotto che si sposa bene con le esigenze di un’alimentazione corretta ed equilibrata.Gusto e Croccantezza Unici: Il Grissinetto Integrale Pasquale Integrale è una delizia per il palato, offrendo un'esperienza di gusto e croccantezza unici grazie alla sua preparazione con ingredienti attentamente selezionati.Perfetto per una Dieta Ricca di Fibre: Abbraccia uno stile di vita sano e bilanciato con questo snack integrale privo di olio di palma. Ricchi di fibre, questi grissini sono l'ideale supporto per una dieta equilibrata.Soddisfa i Tuoi Desideri Sfiziosi: Sia che tu li gusti da solo durante una pausa o li accompagni con i tuoi pasti preferiti, i Grissinetti Integrale Pasquale Integrale sono la scelta perfetta per soddisfare i tuoi desideri sfiziosi senza compromettere la tua alimentazione.Soddisfazione e Gusto in un Unico Pacchetto: Il pratico formato da 150g ti consente di avere sempre con te la tua scorta di Grissinetto Integrale Pasquale Integrale. Sia che tu voglia goderti uno spuntino goloso durante la pausa pranzo o aggiungere un tocco di croccantezza ai tuoi pasti principali, questi grissini sono sempre pronti a soddisfare i tuoi desideri.PEZZATURA: 150 grammi.Altre infoPEZZATURA: 150 grammi.NOTE SPECIFICHE: Snack integrale senza olio di palma.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Farina di grano tenero integrale 45,5 %, farina di grano tenero tipo 00, olio d'oliva, olio extra vergine d'oliva, sale.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (g /100g) Energia Kj 1959 / Kcal 468 Grassi 20 g Di cui Saturi 2.8 g Carboidrati 59 g Di cui Zuccheri 0.6 g Proteine 9.4 g Sale 2.5 gProdotto per I Guinigi Lucca SRL - Bastia Umbra (PG).  https://cosedelposto.com/products/grissinetto-integrale?currency=EUR 8054633940594 8054633940594 Lecci della Torre shopify_IT_6667761287334_39703494099110 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Grissinettointegrale.png?v=1716906154 in stock 3.40 EUR 1 yes 0.15 kg La Cocule Gubana con le Noci antica ricetta Dorbolò 500g Autentica ricetta friulanaCon frutta secca, senza canditi né noccioleRicca di gusto Esperienza Gustativa Unica: La Cocule con le Noci, seguendo l'antica ricetta di Dorbolò, offre un'esperienza gustativa unica che rievoca i sapori autentici di un tempo passato. Con un'abbondanza di noci questa versione si distingue per la sua autenticità e richiama le gubane più antiche tramandate da famiglia a famiglia.Varianti Familiari e Tradizione: La Cocule è un dolce intriso di tradizione, e ogni famiglia ha la propria variante. La versione proposta da Dorbolò si ispira alle gubane più antiche, creando un connubio perfetto tra storia e gusto. Senza nocciole, ma arricchita da un'abbondanza di noci e l'aggiunta di mandorle, questa gubana si distingue per la sua autenticità e il rispetto delle tradizioni culinarie.Note di Gusto Rustiche e Sapore Intenso: A differenza della gubana classica, questa variante è priva di canditi, con meno uvetta e più pinoli, permettendo ai sapori delle noci e della frutta secca di emergere in modo più intenso. Il risultato è una gubana dal gusto rustico, meno dolce, che richiama le preparazioni fatte in casa in un'epoca passata. Un'autentica delizia per veri intenditori.Consigli di Preparazione e Servizio: Per apprezzare appieno la bontà di questa Cocule Gubana, consigliamo di tagliare gli spicchi con un affilato coltello seghettato, ideale per il pane. Prima di procedere al taglio, lasciate la gubana a temperatura ambiente per qualche ora o intiepiditela leggermente nel forno per una maggiore morbidezza. Una volta tagliata, gustatela lentamente per assaporare ogni singolo dettaglio di questa prelibatezza.PESO: 500 grammi.Altre infoPESO: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Prodotto da forno confezionato.PROVENIENZA: Friuli-Venezia-Giulia.INGREDIENTI: Farina di grano tenero, zucchero, noci 20%, uva sultanina 9,5% , uova, olio di semi di arachide, latte in polvere, mandorle 3,8%, pinoli 1,2 % , liquore con distillato di canna, miele, burro, cacao, sale, estratto di bacche di vaniglia, essenza naturale di limone, aromi.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Dorbolò Gubane S.N.C. di Dorbolò Franco and C. - San Pietro al Natisone (UD).Valori nutrizionali per 100gr: https://cosedelposto.com/products/la-cocule-gubana-con-le-noci-antica-ricetta-dorbolo-500g?currency=EUR 8007962000170 8007962000170 Dorbolò shopify_IT_8741714264395_47358879400267 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fotosito_e7d299f6-8d63-4e7e-b644-b6c8d98895f5.png?v=1707819264 in stock 14.00 EUR 1 yes 0.5 kg Calcaia Orvieto Muffa Nobile D.O.C. Barberani 0,5L Nelle mattine d’autunno una fitta nebbia avvolge le vigne dell’Orvieto Classico. Le uve, in questo particolare microclima, vengono gradualmente attaccate da una muffa particolare, la “Botrytis Cinerea” che, se si manifestano particolari condizioni atmosferiche si trasforma in “Muffa Nobile”. L’umidità mattutina in alternanza ad un clima pomeridiano mite e ventilato è la condizione sine qua non affinchè questa magia si manifesti. Tale Muffa si nutre, dall’esterno, del contenuto liquido del frutto dove attecchisce, disidrata l’acino, concentrandone gli zuccheri e l’acidità. La “Botrytis Cinerea” esalta in questo modo la complessità organolettica del vino, donandogli note aromatiche e gustative uniche ed inconfondibili. Per la raccolta, sono necessarie almeno cinque o sei vendemmie successive, ripetute in tempi diversi, distribuite tra ottobre e dicembre, al fine di raccogliere solo i frutti attecchiti dalla “Muffa Nobile” e lasciare di volta in volta quelli non ancora pronti sulla pianta. I mosti che si ottengono sono particolarmente densi, ricchi e profumati. La successiva fermentazione avviene in maniera lenta e costante per un periodo prolungato e si arresta naturalmente.CARATTERISTICHE: Di colore giallo oro, profumo elegante ed avvolgente, di mieli di acacia e sentori speziati e zafferano; Sapore: Untuoso e suadente, di armoniosa morbidezza, dolce e persistente. Prodotto Biologico.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Si accompagna ad antipasti di fegato grasso, a Formaggi erborinati, di Capra o piccanti, a Pasticceria secca. È grande vino da meditazione.Altre infoPEZZATURA: 0.50 litri.PROVENIENZA: Umbria.VITIGNI: Grechetto e Trebbiano Procanico.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Può essere bevuto freddo (10°) o a temperatura ambiente (18-20°).GRADAZIONE: 11% vol.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco lontano dalla luce del sole.NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.PRODUTTORE: Societa' Agricola Barberani and C. https://cosedelposto.com/products/calcaia-orvieto-muffa-nobile-d-o-c-2018-barberani?currency=EUR 7426776017272 7426776017272 Barberani shopify_IT_5312581566630_34634214080678 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/CalcaiaOrvietoMuffaNobileD.O.C.2015Barberani_54871c9c-88fc-4e37-9e04-b1a188b5fec2.png?v=1716904463 in stock 38.00 EUR 1 yes 1.0 kg Birra Costanza 0,33L Binda Ale La Birra Costanza Binda Ale è una birra dal colore giallo chiaro, prodotta con malto d’orzo al 100%, dal gusto fresco, leggermente fruttata, poco amara, schiuma compatta, cremosa e aderente.PEZZATURA: Bottiglie da 0,33L.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Acqua di Gualdo Tadino, malto d'orzo, lieviti e luppoli selezionati.CARATTERISTICHE: Birra binda ale non filtrata non pastorizzata, ad alta fermentazione, forma sedimento naturale.GRADAZIONE ALCOLICA: 5,2% vol.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e a riparo da luce e calore.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Pizza, Antipasti di Salumi, Formaggi abbinati alle Confetture.NOTE SPECIFICHE: Contiene GlutinePRODUTTORE: Flea Società Agricola A.r.l. https://cosedelposto.com/products/birra-costanza-0-33l-binda-ale?currency=EUR 8056732800076 8056732800076 Flea shopify_IT_6935075913894_40804683088038 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/BirraCostanza0_33LBindaAle.png?v=1716905897 in stock 3.96 EUR 3.00 EUR 1 yes 1.0 kg Montefalco Rosso DOC Bio Antonelli Il Montefalco rosso DOC è un vino biologico della tradizione ottenuto dall’assemblaggio di Sangiovese con altre uve a bacca rossa. Al naso presenta un profumo intenso di frutti di bosco; al palato invece è secco, equilibrato e con una buona struttura. La vendemmia delle uve di Montefalco Rosso inizia nel mese di settembre con il Sangiovese e finisce ad ottobre con il Sagrantino ed il Montepulciano. Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura, avviene la fermentazione sulle bucce a temperatura di 28 gradi. Segue l’affinamento in botti di rovere per 12 mesi e in bottiglia per 6 mesi. Si abbina perfettamente con primi piatti saporiti, carni rosse e formaggi stagionati.PEZZATURA: Bottiglie da 0,75 Litri.PROVENIENZA: Umbria.CARATTERISTICHE: Vino BIOLOGICO dal colore rosso rubino.VITIGNI: Sangiovese 70%; uva tipica di Montefalco 15%; altri vitigni a bacca rossa del centro Italia 15%.GRADAZIONE: 13% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 14/18°.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.NOTE SPECIFICHE: Contiene solfitiPRODUTTORE: Antonelli San Marco https://cosedelposto.com/products/montefalco-rosso-doc-bio-antonelli?currency=EUR 8032646060003 8032646060003 Antonelli shopify_IT_6708493254822_39860427227302 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/MontefalcorossoDOCBioAntonelli.png?v=1716904517 in stock 11.35 EUR 1 yes 1.3 kg Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Millesimato Astoria Il Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Millesimato ha un perlage a grana sottilissima, odore intenso, fruttato di pesca e melone, sapore morbido, pieno, armonico, aromatico per tipicità. Nasce sulle ridenti colline tra Conegliano e Valdobbiadene, da uve vendemmiate a mano in piccoli cesti, vinificate e spumantizzate secondo le più moderne tecnologie.Vendemmia: La vendemmia avviene manualmente con le uve in massimo equilibrio chimico/organolettico a cui fa seguito una pressatura soffice. La fermentazione primaria viene effettuata in recipienti di acciaio e prima che questa abbia termine si trasferisce il vino nuovo nell’autoclave per la presa di spuma (20/25 giorni) a cui fa seguito un periodo di circa 15/20 giorni di permanenza sui lieviti: questa tecnica ci assicura uno spumante più fruttato e caratteristico nel suo aroma.Caratteristiche: Vino frizzante di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli.Abbinamenti: Ideale per l’aperitivo, piatti a base di pesce o più semplicemente per un calice conviviale.Scheda tecnicaPEZZATURA: Bottiglie da 0,75 Litri.PROVENIENZA: Veneto.UVE: 100% Glera.GRADAZIONE: 11% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 4/8°.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.PRODUTTORE: Astoria Wines - Susegana (Treviso). https://cosedelposto.com/products/prosecco-valdobbiadene-superiore-docg-millesimato-astoria?currency=EUR 8003905045055 8003905045055 Astoria shopify_IT_6683968667814_39756850036902 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/ProseccoValdobbiadeneSuperioreDOCGMillesimato.png?v=1716904350 in stock 10.90 EUR 1 yes 1.5 kg Pecorino IGP Poggio Novo Il Pecorino IGP è un vino dal gusto avvolgente ma al tempo stesso delicato e fresco, di vitigno 100% Pecorino.Metodo: In seguito alla pigia di raspatura, si ha il contatto con le bucce del mosto, per la durata di alcune ore, ad una bassa temperatura. Successivamente è stata effettuata una pressatura soffice, ottenendo così il mosto, che in seguito, viene chiarificato con il flottatore, per un trattamento di poche ore. Il mosto fiore ottenuto è stato poi condotto in un serbatoio d’acciaio refrigerato e non appena travasato, viene inoculato di lieviti selezionati, mentre il mosto viene mantenuto, durante la fermentazione, alla temperatura costante di 18°-19° C.Degustazione: E’ un vino da degustare giovane, che dà il meglio se consumato entro l’annata di produzione. Ottimo con primi piatti robusti, bene con carni bianche e formaggi. Benissimo con zuppe e arrosti di pesce.Scheda tecnicaPEZZATURA: Bottiglie da 0,75 Litri.PROVENIENZA: Marche.CARATTERISTICHE: Vino dal colore giallo tenue con dei riflessi tendenti al verde; il gusto è un avvolgente, ma al tempo stesso delicato e fresco.VITIGNI: 100% Pecorino.GRADAZIONE: 12,6% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 4/8°.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.PRODUTTORE: cantine Cesaroni - Montecarotto (AN). https://cosedelposto.com/products/pecorino-igp-poggio-novo?currency=EUR VIN01280 Cesaroni shopify_IT_6683373863078_39754680139942 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/PecorinoPoggioNovo.png?v=1716903648 in stock 5.90 EUR 1 yes 1.3 kg Trenette BIO Pasta di Liguria 500g Le Trenette BIO Pasta di Liguria 500g sono un tesoro culinario proveniente direttamente dalla meravigliosa regione ligure. Realizzate con semola di grano duro proveniente da agricoltura biologica, queste trenette rappresentano un'autentica delizia per i palati gourmet.PEZZATURA: 500 grammi100% Biologiche: La nostra pasta è prodotta con semola di grano duro proveniente da agricoltura biologica, garantendo la massima qualità e il rispetto per l'ambiente.Tradizione Ligure: Queste trenette sono la perfetta incarnazione della tradizione culinaria ligure. Ideali per accompagnare il classico pesto genovese o per creare piatti tradizionali con patate e fagiolini.Artigianalità: Le Trenette BIO Pasta di Liguria sono realizzate con cura artigianale dai Fratelli Minaglia, che operano nel piccolo paese di Montoggio, nell'entroterra ligure, da oltre 30 anni. Questo impegno per la qualità si traduce in una pasta deliziosamente autentica.Versatile: Questa pasta si presta magnificamente per essere abbinata a ricchi sughi di mare, catturando l'essenza della cucina rivierasca ligure. La sua versatilità permette di sperimentare e creare piatti unici.Altre infoPEZZATURA: 500 grammiPROVENIENZA: Liguria.INGREDIENTI: Semola di grano duro bio.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Pasta Artigianale Alta Valle Scrivia di Minaglia Paolo e Francesco SNC - Montoggio (Ge).VALORI NUTRIZIONALI (100gr di prodotto): Energia 1512kj 357 kcal;  Grassi 1.5 G; Acidi grassi saturi 0.3 G, Carboidrati 72 G; Zuccheri 2.2 G; . Proteine 12 G; sale 0.02, fibre 3.5g.Fratelli MinagliaDa oltre 30 anni, a Montoggio, piccolo paese dell’entroterra ligure alle spalle di Genova, i Fratelli Minaglia lavorano artigianalmente pasta di semola di grano duro. Con la loro attività a conduzione familiare, che da sempre ha preservato la secolare tradizione pastaria ligure, Paolo e Francesco sono diventati i principali produttori di formati regionali, conosciuti e apprezzati in tutto il mondo.  https://cosedelposto.com/products/trenette-bio-pasta-di-liguria-500g?currency=EUR 8007138000805 8007138000805 Pasta di Liguria Trenette shopify_IT_8629081702731_46966171205963 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/TrenetteBIOPastadiLiguria500g.png?v=1716913341 in stock 3.60 EUR 1 yes 0.5 kg Tonnarelli all'Uovo Filotea 250g Tonnarelli o Spaghettoni quadrati all’uovo, più consistenti dei classici spaghetti alla chitarra. Ideali con sughi come l’amatriciana o ragù di pesce.PEZZATURA: 250 grammi.NOTE SPECIFICHE: Specialità artigianale all'uovo. Cuoce in 13 minuti.PROVENIENZA: Marche.INGREDIENTI: semola di grano duro, uova (27%), farina (00).ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Filotea - The Pasta Experience - ancona (AN).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1524kJ/ 359kcal, grassi 1g di cui acidi grassi saturi 0g, carboidrati 71.5g di cui zuccheri 2.9g, fibre 2.5g, proteine 14.8g, sale 0.2g. https://cosedelposto.com/products/tonnarelli-alluovo-250g-filotea?currency=EUR 8032993010010 8032993010010 Filotea Tonnarelli shopify_IT_7964844884225_43739296104705 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Tonnarelliall_UovoFilotea.png?v=1716912837 in stock 3.50 EUR 1 yes 0.3 kg Sugo al Basilico Fattorie Umbre 280g Il sugo al Basilico è semplice e gustoso, l’abbinamento ideale per la pasta. Realizzato solo con Pomodoro Italiano, Basilico ed altri semplici ingredienti. Il primo passo consiste nel realizzare un ricco soffritto grazie all’unione di verdure attentamente selezionate ed Olio Extra Vergine di Oliva. Il composto così ottenuto viene rapidamente invasettato e pastorizzato al fine di garantirne la conservazione senza l’aggiunta di conservanti chimici.PEZZATURA: 280 grammi.NOTE SPECIFICHE: Sugo al basilico SENZA GLUTINE in barattolo di vetro.PROVENIENZA: Umbria.INGREDIENTI: Polpa di pomodoro 85%, doppio concentrato di pomodoro 8%, zucchero, sale, basilico 1%, olio EVO, cipolla.PRODUTTORE: FATTORIE UMBRE S.R.L. - Calvi dell’Umbria TerniADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto; una volta aperto in frigo.Valori nutrizionali per 100gr: Energia 174kJ/ 41kcal, grassi 0.7g di cui acidi grassi saturi 0.1g, carboidrati 6.6g di cui zuccheri 5.9g, proteine 1.2g, sale 1.1g. https://cosedelposto.com/products/sugo-al-basilico-fattorie-umbre?currency=EUR 8013945930020 8013945930020 Fattorie Umbre shopify_IT_6917892014246_40730194641062 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/SugoalBasilicoFattorieUmbre.png?v=1716906492 in stock 2.40 EUR 1 yes 0.4 kg Chianti San Lorenzo DOCG Il Chianti San Lorenzo DOCG ha un profumo è spiccato e netto, di lampone e di mora con ricordi di viola mammola e giaggiolo. Il gusto si caratterizza per avere un sapore pieno, franco, sapido, giustamente tannico, con piacevole e persistente fondo di confettura di frutti di bosco e di mandorla.Produzione: Per la sua produzione sono impiegate le uve di Sangiovese grosso, e uve complementari. Il vigneto impiegato per la sua produzione proviene dalle colline del Chianti, zona tradizionalmente vocata per la felice combinazione di terreno, esposizione e clima. I vigneti sono allevati a Guyot e a Cordone speronato su terreni di natura argillo-calcarea con presenza di alberese e galestro. La vinificazione prevede che le uve ben mature, raccolte in ottobre, dopo una macerazione pre-fermentativa a freddo di 3 – 4 giorni, sono vinificate tradizionalmente in rosso. Durante la fermentazione a temperatura controllata di 28 massimo 30°C, vengono effettuati sapienti rimontaggi. Successivamente il vino affina per un breve periodo in legno in modo da esaltare le proprie caratteristiche di freschezza e morbidezza.Abbinamenti: Si abbina bene con i primi piatti con ragù di carne, salumi, pollame, agnello, capretto, cacio pecorino.Scheda tecnicaPEZZATURA: Bottiglie da 0,75 Litri.PROVENIENZA: Toscana.CARATTERISTICHE: Vino dal colore rosso rubino vivace.VITIGNI: Sangiovese Grosso, uve complementari.GRADAZIONE: 14% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 14/18°.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.NOTE SPECIFICHE: Contiene solfitiPRODUTTORE: Fattorie Melini. https://cosedelposto.com/products/chianti-san-lorenzo-docg?currency=EUR 8000160623271 8000160623271 Melini shopify_IT_6683444773030_39755042160806 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/ChiantiSanLorenzoDOCG.png?v=1716904314 in stock 7.90 EUR 1 yes 1.3 kg Sfoglie di Guttiau Nero in Olio di Oliva Masserie Sarde 100g PEZZATURA: 100 grammi.È una sfoglia di pane resa ancora più sottile del classico Guttiau al fine di esaltare la sua fragranza. Gustosa e leggera, la Sfoglia di Pane Guttiau può esser gustata in abbinamento con qualsiasi ricetta, come sfizioso e insolito snack o per accompagnare raffinati aperitivi.Le sfoglie di Pane Guttiau sono una particolare variante del Pane Sardo. Vengono ottenute con un peculiare procedimento dal quale si ottiene una pergamena di pane dalla consistenza e gusto inconfondibile. Il condimento è ottenuto versando, o spennellando, sul pane dell’olio d’oliva e un pizzico di sale. Una piccola modifica alla ricetta tradizionale del Pane Sardo ma capace di imprimere al prodotto uno spunto di sapori e profumi inconfondibili.Ricette consigliatepane carasau croccante Utilizza il pane carasau per dare croccantezza a qualsiasi tipo di insalata o semplicemente in accompagnamento al posto del pane.Puoi creare anche antipasti fantasiosi abbinando delle foglie di carasau con pomodori e formaggi freschi o spalmabili, per piatti veloci e gustosi.Wrap Carasau bagnando i fogli di carasau puoi modellarlo creando un wrap: arrotola la foglia a forma di cono e riempilo all'interno con quello che preferisci: puoi creare un wrap di verdure, con carni bianche, con legumi, oppure con formaggi freschi e salumi.Scheda tecnicaPEZZATURA: 100 grammi.NOTE SPECIFICHE: Prodotto da forno condito in superficie con Olio d'Oliva.PROVENIENZA: Sardegna.INGREDIENTI: Semola rimacinata di grano duro, olio d'oliva 18%, sale, carbone attivo 1,1%, lievito di birra. Può contenere tracce di soia.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Masserie Sarde srl - Chiaramonti (SS).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 2071kJ/ 494kcal, grassi 20.4g di cui acidi grassi saturi 0.1g, carboidrati 63.2g di cui zuccheri 2.4g, proteine 12.5g, sale 2g, sodio 0.8g https://cosedelposto.com/products/sfoglie-di-guttiau-nero-in-olio-di-oliva?currency=EUR 8056772710441 8056772710441 Masserie Sarde shopify_IT_7880816689409_43492081205505 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/SfogliediGuttiauNeroinOliodiOliva.png?v=1666102227 in stock 5.69 EUR 1 yes 0.2 kg Olio E.V.O. 100% Italiano con Tartufo Nero Terre Francescane 500ml Esperienza Gustativa Unica Esplora una nuova dimensione di sapore con l'Olio E.V.O. 100% Italiano con Tartufo Nero Terre Francescane. Questo straordinario condimento aromatizzato cattura l'autentico spirito culinario dell'Italia, portando in tavola una ricchezza di sapori che ti lasceranno senza parole.Un Tesoro Italiano I condimenti Terre Francescane sono un tributo all'arte culinaria italiana. Siamo orgogliosi di utilizzare solo olio extra vergine di oliva 100% italiano, estratto a freddo dalle olive coltivate con amore nelle nostre terre. Questo olio è un autentico tesoro che porta il gusto del nostro paese direttamente sul tuo piatto.Perfetto per Ogni Occasione Che tu stia preparando una cena elegante o un pasto veloce, l'Olio E.V.O. con Tartufo Nero Terre Francescane è la scelta ideale. La sua versatilità lo rende adatto a una vasta gamma di piatti, dal condire la pasta alla sublimare il sapore di una succulenta carne rossa o di una semplice frittata di uova di quaglia.Aroma Intenso di Tartufo Nero Il tartufo nero è un gioiello della gastronomia italiana, amato per il suo aroma unico e irresistibile. Questo olio è arricchito con autentico tartufo nero, che aggiunge un tocco di lusso e una profondità di sapore ineguagliabile a ogni boccone. Sperimenta la magia del tartufo nero direttamente a casa tua.Olio extra vergine di oliva 100% italiano estratto a freddoArricchito con autentico tartufo nero italianoAdatto per condire pasta, carne rossa e frittate di uova di quagliaEsperienza gustativa unica e ricca di saporeProdotto con passione e dedizione da Terre FrancescanePEZZATURA: 500 mlAltre infoPEZZATURA: 500 mlINGREDIENTI: olio extra vergine di oliva Italiano (98,5%), aroma tartufo nero (1,5%)ADDITIVI E CONSERVANTI: NessunoMODALITA' DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente, lontano da fonti di calore, luce ed umidità.Valori medi per 100ml: Energia 3404 kJ 828 kcal – Grassi 92 g di cui saturi 14 g – Carboidrati 0 g di cui zuccheri 0 g – Proteine 0 g – Sale 0 gPRODUTTORE: C.U.FR.OL. SRL Frantoi Oleari Umbri Co. https://cosedelposto.com/products/olio-e-v-o-con-tartufo-nero-terre-francescane?currency=EUR 8026277005465 8026277005465 Terre Francescane Olio shopify_IT_6941175873702_40825497026726 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/OlioE.V.O.100_ItalianoconTartufoNeroTerreFrancescane.png?v=1716906358 in stock 24.90 EUR 1 yes 1.0 kg Box ricetta Orecchiette e Crusco - max 5 porzioni  Il Kit contiene (ingredienti per max 5 persone):Orecchiette Artigianali Pastificio di Matigge 500g;Croccantella al Peperoncino I Lecci della Torre 150g;Peperoni Cruschi a Km 0 Fritti in Olio E.V.O. Pantone 15g;Brochure descrittiva con ricetta e consigli d’uso.N.B.: L'acquisto di questo box non include una confezione separata nel caso acquistassi altri prodotti, saranno tutti spediti insieme. SCARICA LA RICETTAIl nostro esclusivo Box di Orecchiette e Crusco vi porta in viaggio nella cucina italiana tradizionale. Con ingredienti di alta qualità, come le orecchiette artigianali pugliesi, il peperone crusco della Basilicata essiccato al sole e la croccantella al peperoncino, questo box offre un'esperienza culinaria unica e indimenticabile. Preparare la famosa ricetta Orecchiette e Crusco sarà semplice e veloce, basta seguire le istruzioni incluse (e il video qui sotto).Regala a te stesso o a un amante della cucina un'avventura culinaria straordinaria. Aggiungi il Box Orecchiette e Crusco al tuo carrello ora e scopri perché la cucina italiana è così amata in tutto il mondo.In abbinamento alla ricetta puoi selezionare il vino Primitivo IGT NePriCa Tormaresca 75clOrecchiette Artigianali Pastificio di Matigge: pasta di semola di grano duro a lenta essiccazione, lavorate artigianalmente.Croccantella al  Peperoncino: snack dal sapore allegro e piccante al gusto di peperoncino. La nota piccante che predomina in questi mattoncini fragranti rendono unico il suo sapore.Peperone Crusco: Prodotto tipico Lucano croccante, dolciastro ed incredibilmente gustoso, ancora troppo sconosciuto rispetto alla sua preziosità. Viene chiamato dagli chef Oro Rosso, sia per la sua rarità che per il suo colore intenso.Primitivo IGT NePriCa Tormaresca: Vino di un colore rosso rubino intenso con una leggera sfumatura violacea, unisce note di frutta rossa, come amarena e di confettura di frutti di bosco, e lievi sensazioni di liquirizia e di spezie dolci. Al palato l’ingresso è morbido, caratterizzato da un tannino rotondo, strutturato e sostenuto da una freschezza ben bilanciata. InformazioniIngredienti:Orecchiette Artigianali Pastificio di Matigge 500g: Semola di grano duro, acqua.Croccantella al Peperoncino 150g: Farina di grano tenero tipo 00, olio d'oliva, sale, peperoncino 0,4%, paprika.Peperone Crusco 15g: Peperoni essiccati, Olio E.V.O..Primitivo IGT NePriCa Tormaresca 75cl: Contiene solfiti.Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti.Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo. https://cosedelposto.com/products/confezione-ricetta-orecchiette-e-crusco?currency=EUR 7372 Cose del Posto shopify_IT_6976499122342_43737844449537 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Fotoamazonsito_3.png?v=1716913209 in stock 13.87 EUR 11.10 EUR 1 yes 1.5 kg Box ricetta Orecchiette e Crusco - max 5 porzioni  Il Kit contiene (ingredienti per max 5 persone):Orecchiette Artigianali Pastificio di Matigge 500g;Croccantella al Peperoncino I Lecci della Torre 150g;Peperoni Cruschi a Km 0 Fritti in Olio E.V.O. Pantone 15g;Brochure descrittiva con ricetta e consigli d’uso.N.B.: L'acquisto di questo box non include una confezione separata nel caso acquistassi altri prodotti, saranno tutti spediti insieme. SCARICA LA RICETTAIl nostro esclusivo Box di Orecchiette e Crusco vi porta in viaggio nella cucina italiana tradizionale. Con ingredienti di alta qualità, come le orecchiette artigianali pugliesi, il peperone crusco della Basilicata essiccato al sole e la croccantella al peperoncino, questo box offre un'esperienza culinaria unica e indimenticabile. Preparare la famosa ricetta Orecchiette e Crusco sarà semplice e veloce, basta seguire le istruzioni incluse (e il video qui sotto).Regala a te stesso o a un amante della cucina un'avventura culinaria straordinaria. Aggiungi il Box Orecchiette e Crusco al tuo carrello ora e scopri perché la cucina italiana è così amata in tutto il mondo.In abbinamento alla ricetta puoi selezionare il vino Primitivo IGT NePriCa Tormaresca 75clOrecchiette Artigianali Pastificio di Matigge: pasta di semola di grano duro a lenta essiccazione, lavorate artigianalmente.Croccantella al  Peperoncino: snack dal sapore allegro e piccante al gusto di peperoncino. La nota piccante che predomina in questi mattoncini fragranti rendono unico il suo sapore.Peperone Crusco: Prodotto tipico Lucano croccante, dolciastro ed incredibilmente gustoso, ancora troppo sconosciuto rispetto alla sua preziosità. Viene chiamato dagli chef Oro Rosso, sia per la sua rarità che per il suo colore intenso.Primitivo IGT NePriCa Tormaresca: Vino di un colore rosso rubino intenso con una leggera sfumatura violacea, unisce note di frutta rossa, come amarena e di confettura di frutti di bosco, e lievi sensazioni di liquirizia e di spezie dolci. Al palato l’ingresso è morbido, caratterizzato da un tannino rotondo, strutturato e sostenuto da una freschezza ben bilanciata. InformazioniIngredienti:Orecchiette Artigianali Pastificio di Matigge 500g: Semola di grano duro, acqua.Croccantella al Peperoncino 150g: Farina di grano tenero tipo 00, olio d'oliva, sale, peperoncino 0,4%, paprika.Peperone Crusco 15g: Peperoni essiccati, Olio E.V.O..Primitivo IGT NePriCa Tormaresca 75cl: Contiene solfiti.Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti.Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo. https://cosedelposto.com/products/confezione-ricetta-orecchiette-e-crusco?currency=EUR 7426776023341 7426776023341 Cose del Posto shopify_IT_6976499122342_43737844482305 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Fotoamazonsito_3.png?v=1716913209 in stock 13.87 EUR 11.10 EUR 1 yes 3.5 kg Tarallino Biologico I Lecci della Torre 150g ✅ Tarallino biologico tradizionale della Puglia, realizzato con ingredienti 100% BIO di alta qualità.✅ Gusto eccezionale grazie all'utilizzo di olio di oliva, esaltando il sapore come appena sfornato.✅ Prodotto biologico senza olio di palma, ideale per uno stile di vita sano e sostenibile.Il tarallino Biologico “Tonino tarallino” è il classico tarallo della tradizione pugliese, nella versione con ingredienti 100% BIO di alta qualità che hanno importanti benefici nutrizionali per accontentare tutti coloro che scelgono uno stile di vita sano e sostenibile.Ingredienti Biologici per un Benessere Naturale Per coloro che cercano uno stile di vita sano e sostenibile, il Tarallino Biologico Tonino Tarallino è la scelta perfetta. Gli ingredienti biologici utilizzati nel processo di produzione offrono importanti benefici nutrizionali, rendendo questo tarallino un'opzione ideale per coloro che desiderano uno snack delizioso senza compromessi sulla qualità e la salute.Il Gusto Eccezionale dell'Olio di Oliva Un elemento chiave per l'inconfondibile sapore dei Tarallini Biologici Tonino Tarallino è l'utilizzo di olio di oliva di prima qualità. L'olio di oliva esalta i sapori degli ingredienti e regala al tarallino un gusto autentico, donando un'esperienza gustativa simile a quella appena sfornata.Versatile e Perfetto per Ogni Occasione Grazie alla sua versatilità, il Tarallino Biologico Tonino Tarallino è un compagno ideale per ogni momento della giornata. Perfetto come snack durante le pause lavorative o come delizia da gustare durante i momenti di relax. Questo tarallino si sposa magnificamente con la birra o il vino, seguendo la tradizione pugliese di accompagnarlo con bevande tipiche.Una Scelta Eco-friendly Oltre ad essere deliziosi, i Tarallini Biologici Tonino Tarallino sono prodotti senza l'utilizzo di olio di palma. Questa scelta rispettosa dell'ambiente contribuisce a preservare le risorse naturali e a sostenere un futuro più sostenibile per tutti. Assaporando questo tarallino, fai una scelta consapevole per te e per il pianeta.PEZZATURA: 150 grammi.Altre infoPEZZATURA: 150 grammi.NOTE SPECIFICHE: Prodotto BIOLOGICO senza olio di palma.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo 00, olio extra vergine d'oliva italiano 16%, sale. BIOLOGICO da Agricoltura UE.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e di calore. https://cosedelposto.com/products/tarallino-biologico?currency=EUR 8054633940587 8054633940587 Lecci della Torre shopify_IT_6667770396838_39703513137318 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Tarallobio.png?v=1716906163 in stock 5.00 EUR 1 yes 0.15 kg Robiola spalmabile Arrigoni 100g Delicata e versatile, questa prelibatezza culinaria è perfetta per soddisfare i tuoi desideri gastronomici più raffinati.Sapore Delicato: Il sapore morbido e delicato di questa robiola spalmabile ti avvolgerà con la sua nota leggermente dolce e fresca, regalandoti un'esperienza gustativa unica.Consistenza Morbida: La pasta soffice e cremosa di questa robiola spalmabile si diffonde delicatamente su pane tostato, crostini o crackers, offrendoti un momento di piacere e genuinità culinaria. Ideale per Creare Prelibatezze Gourmet: Sperimenta infinite possibilità culinarie con la nostra robiola spalmabile. Perfetta da gustare da sola o come ingrediente principale in ricette gourmet, questa robiola è pronta a deliziare il tuo palato con la sua freschezza e bontà.Caratteristiche peculiariCROSTA inesistente.PASTA Morbida, spalmabile, dalla consistenza soffice, di colore bianco candido.SAPORE delicato.PEZZATURA: 100 grammi.Altre infoPEZZATURA: 100 grammi.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: CROSTA inesistente. PASTA Morbida, spalmabile, dalla consistenza soffice, di colore bianco candido. SAPORE delicato.PROVENIENZA: Lombardia.INGREDIENTI: Latte vaccino, crema di latte, sale, caglio e sorbato di potassio (conservante).ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura 4/6°C.PRODUTTORE: Arrigoni Battista spa - Pagazzano (BG).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1321 KJ / 320 Kcal Grassi 32 g di cui saturi 21g, Carboidrati 1.3g Di cui zuccheri 1.3 g, Proteine 6.7 g, sale 0.8g.Storia Di ArrigoniArrigoni è una delle più prestigiose aziende presenti nel settore lattiero caseario, una realtà completa sia dal punto di vista delle strutture di produzione che da quello dell’organizzazione commerciale.L’assetto fortemente articolato ha permesso ad Arrigoni di diventare un attore di primissimo piano nell’industria casearia italiana, confermandosi leader nel mercato del Taleggio ed assumendo un ruolo di riferimento sia nella produzione di formaggi tradizionali come Gorgonzola, Crescenza e Quartirolo Lombardo, che nell’innovazione e nella ricerca sui prodotti. Il punto di forza che ha permesso nel tempo di arrivare a tali risultati è indubbiamente l’utilizzo di una filiera completa: dalla materia prima al prodotto finito, dalla terra e dagli allevamenti al confezionamento e alle strategie di vendita.In questo modo si sono creati gli strumenti migliori per poter controllare direttamente tutti i fattori economici, ma soprattutto qualitativi, delle produzioni, convinti che la filiera integrata possa essere capace di aggiungere valore al prodotto. La ricerca è un tema molto importante per Arrigoni. Attorno ad essa negli anni si sono potuti realizzare progetti di grande successo. La ricerca continuativa sul prodotto per migliorarne le caratteristiche e creare gusti più vicini alle esigenze del consumatore è affiancata dalla ricerca nella confezione, nell’immagine e nel servizio offerto al cliente. La qualità delle produzioni, dei processi e degli ambienti di lavoro, è conforme ai più selettivi ed esigenti standard internazionali. Le attività di monitoraggio continuo sono coordinate da personale interno qualificato e supportate dalle rilevazioni scientifiche del laboratorio di analisi dell’azienda e da quelle di laboratori esterni selezionati e accreditati https://cosedelposto.com/products/robiola-spalmabile-arrigoni-100g?currency=EUR 8000299004705 8000299004705 Arrigoni shopify_IT_8826334642507_47625370075467 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/RobiolaspalmabileArrigoni100g.png?v=1716911146 in stock 1.90 EUR 1 yes 0.1 kg Box ricetta Amatriciana Gialla - max 5 porzioni  Il box ricetta contiene (ingredienti per max 5 persone):Passata con Pomodori Gialli 100% Italiani 500g Fragassi (Abruzzo);Spaghettoni Trafilati al Bronzo con Grano Autoprodotto Mancini 500g (Marche);Pecorino Romano DOP 200g Caseificio storico Amatrice (Lazio);Guanciale di Norcia al pepe in trancio Ansuini 300g (Umbria);Brochure descrittiva con ricetta e consigli d’uso.In abbinamento alla ricetta puoi selezionare il vino Pecorino IGP Poggio Novo   L’Amatriciana Gialla è una rivisitazione della tradizionale Amatriciana, che stupisce per il contrasto di sapori e l’armonia del risultato.L’abbinamento con un vino fresco ed equilibrato non può che lasciare a chi lo assaggia la voglia di finire il piatto.Ma ora approfondiamo i prodotti della selezione:Passata con Pomodori Gialli 100% Italiani: La Passata con Pomodori Gialli è una salsa di pomodori coltivati in Italia, ideale per qualsiasi tipo di ricetta, per creare dei piatti genuini nel rispetto della tradizione dal sapore rustico.Spaghettoni Trafilati al Bronzo con Grano Autoprodotto : Uno spaghetto dal diametro inusuale, fuori scala: una concentrazione di sapore formidabile con una masticabilità esaltante, favorita dalla carnosità delle semole Cappelli compattate nel calibro di grande misura. Prodotta con il grano duro coltivato direttamente dall'azienda. Il grano viene raccolto all'inizio dell'estate e conservato con la tecnica del freddo. Si da forma alla pasta con trafile circolari in bronzo e essiccata a basse temperature. Gli unici ingredienti utilizzati sono la semola e l'acqua.  Pecorino Romano DOP: Il Pecorino Romano DOP “Caseificio Storico di Amatrice” 100% Italiano ed artigianale, stagionato 12 mesi e dalla forma cilindrica ben sostenuta, cappata nero con appositi agenti di rivestimento. Pasta dura, compatta dal colore che va dal bianco vivo al paglierino. Sapore aromatico e leggermente piccante, più o meno intenso a seconda della stagionatura. Viene prodotto rispettando scrupolosamente il disciplinare per la produzione del Pecorino Romano DOP per garantire al consumatore di gustare un ottimo prodotto d’eccellenza italiano. Le forme di Pecorino Romano sono sottoposte alla marchiatura all’origine su tutto lo scalzo mediante apposita matrice.Guanciale di Norcia al pepe in trancio: l guanciale stagionato è uno dei prodotti più apprezzati della norcineria e dagli amanti della cucina tradizionale italiana, poiché è l'ingrediente principale della amatriciana e della carbonara, due dei piatti italiani più conosciuti e imitati in tutto il mondo.Pecorino IGP Poggio Novo: Il Pecorino IGP è un vino dal gusto avvolgente ma al tempo stesso delicato e fresco, di vitigno 100% Pecorino, da degustare giovane, che dà il meglio se consumato entro l’annata di produzione.InformazioniIngredienti:Passata di Pomodoro e Ciliegino giallo 520g; Passata di pomodori gialli 100% italiani in vaso di vetroSpaghettoni Trafilati al Bronzo con Grano Autoprodotto Mancini 500g; Semola di grano duro, acqua.Pecorino Romano DOP 200g; LATTE di pecora, sale, caglio di agnello, fermenti lattici -Trattato in superficie con agenti di rivestimento. conservanti E235, E202 e colorante E 172.Guanciale di Norcia al pepe in trancio 400g; carne di suino, sale, pepe, aglio. Conservante E250 - E252. Antiossidante E301.Pecorino IGP Poggio Novo 75cl: Contiene solfiti.Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti.Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo. https://cosedelposto.com/products/confezione-ricetta-amatriciana-gialla?currency=EUR 7426776023372 7426776023372 Cose del Posto shopify_IT_6979667198118_43764675051777 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Fotoamazonsito_9d38f64a-46b8-4cd3-b9d8-a5df13132706.png?v=1676363306 in stock 24.23 EUR 22.00 EUR 1 yes 2.0 kg Box ricetta Amatriciana Gialla - max 5 porzioni  Il box ricetta contiene (ingredienti per max 5 persone):Passata con Pomodori Gialli 100% Italiani 500g Fragassi (Abruzzo);Spaghettoni Trafilati al Bronzo con Grano Autoprodotto Mancini 500g (Marche);Pecorino Romano DOP 200g Caseificio storico Amatrice (Lazio);Guanciale di Norcia al pepe in trancio Ansuini 300g (Umbria);Brochure descrittiva con ricetta e consigli d’uso.In abbinamento alla ricetta puoi selezionare il vino Pecorino IGP Poggio Novo   L’Amatriciana Gialla è una rivisitazione della tradizionale Amatriciana, che stupisce per il contrasto di sapori e l’armonia del risultato.L’abbinamento con un vino fresco ed equilibrato non può che lasciare a chi lo assaggia la voglia di finire il piatto.Ma ora approfondiamo i prodotti della selezione:Passata con Pomodori Gialli 100% Italiani: La Passata con Pomodori Gialli è una salsa di pomodori coltivati in Italia, ideale per qualsiasi tipo di ricetta, per creare dei piatti genuini nel rispetto della tradizione dal sapore rustico.Spaghettoni Trafilati al Bronzo con Grano Autoprodotto : Uno spaghetto dal diametro inusuale, fuori scala: una concentrazione di sapore formidabile con una masticabilità esaltante, favorita dalla carnosità delle semole Cappelli compattate nel calibro di grande misura. Prodotta con il grano duro coltivato direttamente dall'azienda. Il grano viene raccolto all'inizio dell'estate e conservato con la tecnica del freddo. Si da forma alla pasta con trafile circolari in bronzo e essiccata a basse temperature. Gli unici ingredienti utilizzati sono la semola e l'acqua.  Pecorino Romano DOP: Il Pecorino Romano DOP “Caseificio Storico di Amatrice” 100% Italiano ed artigianale, stagionato 12 mesi e dalla forma cilindrica ben sostenuta, cappata nero con appositi agenti di rivestimento. Pasta dura, compatta dal colore che va dal bianco vivo al paglierino. Sapore aromatico e leggermente piccante, più o meno intenso a seconda della stagionatura. Viene prodotto rispettando scrupolosamente il disciplinare per la produzione del Pecorino Romano DOP per garantire al consumatore di gustare un ottimo prodotto d’eccellenza italiano. Le forme di Pecorino Romano sono sottoposte alla marchiatura all’origine su tutto lo scalzo mediante apposita matrice.Guanciale di Norcia al pepe in trancio: l guanciale stagionato è uno dei prodotti più apprezzati della norcineria e dagli amanti della cucina tradizionale italiana, poiché è l'ingrediente principale della amatriciana e della carbonara, due dei piatti italiani più conosciuti e imitati in tutto il mondo.Pecorino IGP Poggio Novo: Il Pecorino IGP è un vino dal gusto avvolgente ma al tempo stesso delicato e fresco, di vitigno 100% Pecorino, da degustare giovane, che dà il meglio se consumato entro l’annata di produzione.InformazioniIngredienti:Passata di Pomodoro e Ciliegino giallo 520g; Passata di pomodori gialli 100% italiani in vaso di vetroSpaghettoni Trafilati al Bronzo con Grano Autoprodotto Mancini 500g; Semola di grano duro, acqua.Pecorino Romano DOP 200g; LATTE di pecora, sale, caglio di agnello, fermenti lattici -Trattato in superficie con agenti di rivestimento. conservanti E235, E202 e colorante E 172.Guanciale di Norcia al pepe in trancio 400g; carne di suino, sale, pepe, aglio. Conservante E250 - E252. Antiossidante E301.Pecorino IGP Poggio Novo 75cl: Contiene solfiti.Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti.Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo. https://cosedelposto.com/products/confezione-ricetta-amatriciana-gialla?currency=EUR 740 Cose del Posto shopify_IT_6979667198118_43764675084545 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Fotoamazonsito_9d38f64a-46b8-4cd3-b9d8-a5df13132706.png?v=1676363306 in stock 24.23 EUR 22.00 EUR 1 yes 3.5 kg Pane Guttiau all'Olio d'Oliva Masserie Sarde 250g PEZZATURA: 250 grammi.Il Pane Carasau è la pietra miliare dei pani sardi. Prodotto con semola rimacinata di grano duro, cotto, tostato e ridotto in sfoglie sottili e croccanti, si presta a varie tipologie di utilizzo.Oltre che per accompagnare gli antipasti, il pane carasau può essere utilizzato per la preparazione del pane frattau.Perché Guttiau A differenza del classico carasau, il Guttiau è un carasau più saporito, in quanto è fatto con l'aggiunta di olio d'Oliva sardo. Il nome deriva da Carasare, che in lingua sarda significa tostare, procedimento indispensabile per conferire la sua tipica e inconfondibile croccantezza e friabilità che lo contraddistingue. Non è raro che il Pane Carasau venga chiamato, nel resto d’Italia, Carta Musica o Carta da Musica.Preparazione In lingua sarda tutto il procedimento di preparazione e le fasi della cottura del Pane Carasau vengono chiamate Sa Cotta; nella tradizione isolana Sa Cotta è sempre stato un momento di aggregazione e partecipazione familiare nel quale venivano coinvolti i membri della famiglia e addirittura del vicinato. La ricetta del pane Carasau, così come il suo metodo di preparazione, si sono tramandati di generazione in generazione fino ai giorni nostri.Ricette consigliatepane carasau croccante Utilizza il pane carasau per dare croccantezza a qualsiasi tipo di insalata o semplicemente in accompagnamento al posto del pane.Puoi creare anche antipasti fantasiosi abbinando delle foglie di carasau con pomodori e formaggi freschi o spalmabili, per piatti veloci e gustosi.Wrap Carasau bagnando i fogli di carasau puoi modellarlo creando un wrap: arrotola la foglia a forma di cono e riempilo all'interno con quello che preferisci: puoi creare un wrap di verdure, con carni bianche, con legumi, oppure con formaggi freschi e salumi.Scheda tecnicaPEZZATURA: 250 grammi.NOTE SPECIFICHE: Pane di semola condito in superficie con olio 'doliva. Sfoglie croccanti sottilissime, prodotto vegano.PROVENIENZA: Sardegna.INGREDIENTI: Semola rimacinata di grano duro, acqua, sale, lievito di birra, olio d'oliva 14% in superficie. Può contenere tracce di soia.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Masserie Sarde srl - Chiaramonti (SS).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1882kJ/ 448kcal, grassi 16g di cui acidi grassi saturi 2.5g, carboidrati 64g di cui zuccheri 1.9g, fibre 3.6g, proteine 9.6g, sale 1.6g. https://cosedelposto.com/products/pane-guttiau-allolio-doliva?currency=EUR VAR00222 Masserie Sarde shopify_IT_7967639961857_43749555863809 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/PaneGuttiauall_OliodiOlivaKaraIsola.png?v=1675784529 in stock 5.60 EUR 1 yes 0.3 kg Spumante Cuvèe Brut Lounge Astoria Lo Spumante Cuvée Brut Lounge ha un perlage molto fine e persistente, all’olfatto risulta etereo, delicato, molto personale per sinergia fra aromi varietali e profumi del lievito, con decisa nota aromatica, il suo sapore è pieno, armonioso, asciutto.Vendemmia: La sua vendemmia avviene manualmente in settembre a cui fanno seguito la pressatura soffice con breve macerazione a freddo delle bucce e la decantazione statica del mosto.Processo: La sua fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 18/19°C con lieviti selezionati. Il vino nuovo viene mantenuto sulle fecce nobili per qualche settimana; la fase successiva è la presa di spuma che dura 20/25 giorni a 18°. Una volta terminata, lo spumante viene mantenuto sulle fecce per qualche settimana. Si procede quindi alla stabilità tartarica e all’imbottigliamento.Caratteristiche: Vino Spumante dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.Scheda tecnicaPEZZATURA: Bottiglia da 0,75 Litri.PROVENIENZA: Veneto.UVE: Varietà aromatiche tipiche dell’alto trevigiano.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 0/4°C.GRADAZIONE: 11,5% vol.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.PRODUTTORE: Astoria Wines - Susegana (Treviso). https://cosedelposto.com/products/spumante-cuvee-brut-lounge-astoria?currency=EUR 8003905104080 8003905104080 Astoria shopify_IT_6671433892006_39715263414438 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/SpumanteCuveeBrutLoungeAstoria.png?v=1716904829 in stock 5.90 EUR 1 yes 1.5 kg Montefalco Rosso DOC Borgese Il Montefalco Rosso DOC è un vino rosso con un bouquet intenso, pieno e fragrante con sentore di piccoli frutti rossi, delicatamente speziato, dato dalla percentuale di uve da Sagrantino che fanno un po' di botte grande. Gusto pieno, di corpo armonico, sapido. La vendemmia avviene manualmente con selezione dei grappoli nella prima decade di ottobre. La vinificazione avviene con macerazione in tini d’acciaio a 25° C con follature giornaliere ed alcuni rimontaggi. Maturazione breve in legno francese e nei primi mesi bâtonnage solo per il sagrantino che compone il blend.PEZZATURA: Bottiglie da 0,75 Litri.PROVENIENZA: Umbria.CARATTERISTICHE: Vino rosso dal color rosso rubino con lievi riflessi porpora.VITIGNI: Sangiovese, Sagrantino e Merlot.GRADAZIONE: 12% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 14/18°C.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.PRODUTTORE: Azienda Agraria Borgese Via Flaminia Maremmana 65, Fraz. Montepennino, 06036 Montefalco (PG) https://cosedelposto.com/products/montefalco-rosso-doc-borgese?currency=EUR 8054633944639 8054633944639 Borgese shopify_IT_6695997046950_39816163066022 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/MontefalcoRossoDOCBorgese.png?v=1716904896 in stock 11.68 EUR 1 yes 1.3 kg Quartirolo Lombardo DOP Arrigoni 200g Il Quartirolo Lombardo DOP offre un'esperienza gustativa unica, grazie alla sua pasta morbida e al sapore ricco e avvolgente. Prodotto con cura e passione, questo formaggio racchiude la tradizione lombarda in ogni morso.Origini: Proveniente dalla Lombardia, il Quartirolo Lombardo deve il suo nome al termine quartirola, che anticamente indicava l'erba ottenuta dall'ultimo taglio prima dell'inverno, noto anche come quarto taglio. La Denominazione d'Origine Protetta (DOP) garantisce l'autenticità e la qualità di questo prelibato formaggio.Versatile e Delizioso: il Quartirolo Lombardo DOP Arrigoni si presta a molteplici utilizzi in cucina. Perfetto per arricchire antipasti, insalate o piatti principali, questo formaggio si distingue per la sua versatilità e il suo gusto irresistibile. Aggiungi un tocco di autenticità lombarda alle tue pietanze con questo prodotto di qualità.Caratteristiche peculiariCROSTA Sottile, morbida, bianco rosata tendente al grigio verde nel prodotto stagionato.PASTA Compatta, friabile ma fondente in bocca.SAPORE aromatico e intenso.STAGIONATURA minimo 30 giorni.PEZZATURA: 200 grammi.Altre infoPEZZATURA: 200 grammi.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: CROSTA Sottile, morbida, bianco rosata tendente al grigio verde nel prodotto stagionato. PASTA Compatta, friabile ma fondente in bocca.SAPORE aromatico e intenso.STAGIONATURA minimo 30 giorni.PROVENIENZA: Lombardia.INGREDIENTI: Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura 4/6°C.PRODUTTORE: Arrigoni Battista spa - Pagazzano (BG).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1086 KJ / 262 Kcal Grassi 21.1 g di cui saturi 15.1g, Carboidrati 3.0g Di cui zuccheri 3.0 g, Proteine 15.0 g, sale 1.7g.Storia Di ArrigoniArrigoni è una delle più prestigiose aziende presenti nel settore lattiero caseario, una realtà completa sia dal punto di vista delle strutture di produzione che da quello dell’organizzazione commerciale.L’assetto fortemente articolato ha permesso ad Arrigoni di diventare un attore di primissimo piano nell’industria casearia italiana, confermandosi leader nel mercato del Taleggio ed assumendo un ruolo di riferimento sia nella produzione di formaggi tradizionali come Gorgonzola, Crescenza e Quartirolo Lombardo, che nell’innovazione e nella ricerca sui prodotti. Il punto di forza che ha permesso nel tempo di arrivare a tali risultati è indubbiamente l’utilizzo di una filiera completa: dalla materia prima al prodotto finito, dalla terra e dagli allevamenti al confezionamento e alle strategie di vendita.In questo modo si sono creati gli strumenti migliori per poter controllare direttamente tutti i fattori economici, ma soprattutto qualitativi, delle produzioni, convinti che la filiera integrata possa essere capace di aggiungere valore al prodotto. La ricerca è un tema molto importante per Arrigoni. Attorno ad essa negli anni si sono potuti realizzare progetti di grande successo. La ricerca continuativa sul prodotto per migliorarne le caratteristiche e creare gusti più vicini alle esigenze del consumatore è affiancata dalla ricerca nella confezione, nell’immagine e nel servizio offerto al cliente. La qualità delle produzioni, dei processi e degli ambienti di lavoro, è conforme ai più selettivi ed esigenti standard internazionali. Le attività di monitoraggio continuo sono coordinate da personale interno qualificato e supportate dalle rilevazioni scientifiche del laboratorio di analisi dell’azienda e da quelle di laboratori esterni selezionati e accreditati https://cosedelposto.com/products/quartirolo-lombardo-dop-arrigoni-200g?currency=EUR Arrigoni shopify_IT_8770211643723_47444684439883 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/QuartirololombardoDOParrigoni.png?v=1716913998 in stock 3.50 EUR 1 yes 0.2 kg Ricciola 4 Rotte Armatore 110g La ricciola è un pesce azzurro pregiato, dalle carni sode e rosate e dal sapore delicato e fragrante. I filetti di ricciola 4 Rotte Armatore sono conservati in olio di oliva, che ne esalta il gusto e la consistenza.Un pesce azzurro pregiato La ricciola è un pesce azzurro della famiglia dei Labridi, diffuso nel Mediterraneo e nell'Oceano Atlantico. È un pesce di taglia media, che può raggiungere i 100 cm di lunghezza e i 10 kg di peso.Caratteristiche nutrizionali La ricciola è un pesce azzurro, quindi è ricca di Omega 3, vitamine A e B. Gli Omega 3 sono acidi grassi essenziali, che aiutano a ridurre il colesterolo cattivo e a proteggere il cuore. Le vitamine A e B sono fondamentali per la salute della pelle, degli occhi e del sistema nervoso. PEZZATURA: 110 grammi.NOTE SPECIFICHE: Ricciola in vasetto di vetro. Pescato con reti a circuizione. Prodotto made in Italy.PROVENIENZA: Campania.INGREDIENTI: ricciola (seriola dumerili), olio d'oliva, sale marino.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Armatore - Cetara (SA). https://cosedelposto.com/products/ricciola-4-rotte-armatore-110g?currency=EUR Armatore shopify_IT_8644157768011_47011183952203 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/ricciola4rotte.png?v=1716910375 in stock 12.50 EUR 10.00 EUR 1 yes 0.1 kg Patanegra Jamon Ibérico Bellota +40 months DOP affettato a mano Cesar Nieto 100g ✅ Jamon Ibérico prodotto selezionando le migliori carni 75% razza iberica.✅ Carne selezionate nella regione di Guijuelo, stagionato 40 mesi.✅ Prodotto secondo la tradizioneIl Patanegra Iberico Cebo de Campo César Nieto, è pratico, grazie alla sua confezione in busta da 100 grammi, ma anche il modo più comodo per assaporare tutto il suo carattere in fette perfette tagliate a mano dai maestri affettatori di Guijuelo. Facile da conservare, dal gusto eccezionale!Preparazione: Il prosciutto iberico di Cebo de Campo César Nieto, allevato nella regione di Guijuelo, offre un sapore intenso e allo stesso tempo ricco di sfumature delicate. Questa ricchezza è il risultato del suo processo di stagionatura di oltre 40 mesi. Il suo colore va dal rosa scuro al rosa chiaro, con abbondante grasso marezzato. L'elevata percentuale di acido oleico nei suoi grassi lo rende molto morbido in bocca e leggero allo stesso tempo. Questo prosciutto iberico di Cebo de Campo è ottenuto da incroci selezionati del maiale iberico, raggiungendo un 75% di razza iberica nella sua genetica. Le mandrie sono nutrite con erba e altre risorse naturali che trovano liberamente in fattoria e sono integrate con mangimi naturali di alta qualità. La sua elaborazione, dagli arti posteriori dell'animale, è totalmente tradizionale, utilizzando sale naturale delle Salinas de Torrevieja per il suo processo di salatura. Il microclima unico di Guijuelo ei suoi 1.000 metri sul livello del mare ci permettono di usare meno sale che in altre zone. Pertanto, il nostro prosciutto iberico di Cebo de Campo ti offre anche quel punto dolce iniziale dei prosciutti stagionati di Guijuelo.PEZZATURA: 100 grammi.Altre info PEZZATURA: 100 grammi.NOTE SPECIFICHE: Patanegra Jamon Ibérico affettato in confezione sottovuoto.STAGIONATURA: +40 mesi.PROVENIENZA: Spagna.INGREDIENTI: Prosciutto di maiale iberico, sale, destrosio, zucchero, conservante (E-252) e antiossidante (E-316).MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in frigo.PRODUTTORE: CESAR NIETO GROUPS.L. - Guijuelo (Salamanca) ES. VALORI NUTRIZIONALI PER 100G DI PRODOTTO: Energia: 1716kJ/410 Kcal; Grassi: 32g di cui Grassi saturi: 13g Grassi monoinsaturi: 17g e Grassi polinsaturi: 2g; Carboidrati: 1,3g di cui Zuccheri: 1g; Proteine: 30 g; Sale: 6,5 g.CESAR NIETOSiamo la quinta generazione della famiglia dedicata a mantenere l'essenza di un prodotto unico, l'originale denominazione di origine iberica Guijuelo.La storia di César Nieto risale a cinque generazioni familiari, un percorso di costante innovazione dal 1895 ad oggi. La famiglia Nieto ha trascorso decenni dedicandosi a trasmettere l'essenza della nostra terra, un paradiso di foreste di lecci e zone umide alle pendici della Sierra Salamanca. Un ambiente privilegiato che fornisce ai nostri prodotti iberici sapori e aromi unici. Continuiamo a lavorare ogni giorno con la stessa passione di ciascuna delle precedenti generazioni della famiglia Nieto. GIORGIO NIETO https://cosedelposto.com/products/patanegra-jamon-iberico-bellota-40-months-dop-affettato-a-mano-cesar-nieto-100g?currency=EUR FRS00715 Cesar Nieto Prosciutto shopify_IT_8538260504907_46723900342603 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/PatanegraJamonIbericoBellota_40monthsDOPaffettatoamanoCesarNieto100g.png?v=1716910483 in stock 26.47 EUR 1 yes 0.1 kg Box Ricetta Bucatini all' Amatriciana - Bucatini di Amatrice, Pecorino Romano DOP, Guanciale di Norcia, Passata di Pomodoro - max 5 porzioni La confezione contiene:Bucatini di Amatrice con Archetto Strampelli 500 grammi;Guanciale di Norcia al Pepe Ansuini 300 grammi circa;Pecorino Romano DOP di Amatrice 200 grammi;Passata Classica di Pomodoro Tenuta Fragassi 750 grammi.N.B.: L'acquisto di questo box non include una confezione separata nel caso acquistassi altri prodotti, saranno tutti spediti insieme. Prepara i veri Bucatini all'Amatriciana con i prodotti originali della tradizione.I Bucatini di Amatrice con Archetto Strampelli sono un'autentica delizia della cucina italiana. Questo formato di pasta, tipico della tradizione amatriciana, è progettato per catturare e trattenere il sugo all'interno dei suoi lunghi tubi, garantendo un'esperienza di gusto straordinaria.ll guanciale stagionato è uno dei prodotti più apprezzati della norcineria e dagli amanti della cucina tradizionale italiana, poiché è l'ingrediente principale della amatriciana e carbonara, due dei piatti italiani più conosciuti e amati in tutto il mondo.Il Pecorino Romano DOP viene prodotto rispettando scrupolosamente il disciplinare per la produzione in modo da garantire al consumatore di gustare un ottimo prodotto d’eccellenza italiano.Il sapore è aromatico e leggermente piccante, intenso ma non invadente.La Passata Classica viene realizzata con pomodori baciati dal sole dell’Abruzzo sotto l’occhio vigile di esperti contadini che ne controllano continuamente la crescita, per assicurare che siano dolci, con pochi semi e che arrivino a fine stagione senza difetti.Altre infoIngredientiBucatini di Amatrice con Archetto Strampelli 500g: Semola di grano duro, acqua.Guanciale di Norcia 300 grammi circa; carne di suino, sale, pepe, aglio. Conservante E250 - E252. Antiossidante E301.Pecorino Romano DOP 200 grammi circa; LATTE di pecora, sale, caglio di agnello, fermenti lattici -Trattato in superficie con agenti di rivestimento. conservanti E235, E202 e colorante E 172.Passata Classica di Pomodoro Tenuta Fragassi: Pomodoro, sale.Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti.Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo. https://cosedelposto.com/products/box-ricetta-bucatini-amatriciana?currency=EUR 1398 Cose del Posto shopify_IT_8641015546187_47001573065035 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/fotosito_2_414d004d-404d-427c-95fb-945988b4f4a2.png?v=1716911359 in stock 24.70 EUR 22.65 EUR 1 yes 2.0 kg Olio E.V.O. Colleruita DOP Umbria Colli Assisi-Spoleto Viola Moraiolo, Frantoio e Leccino delle colline di Roviglieto e Scandolaro per l’extravergine Colleruita. Piante parsimoniose nella forma e nella produzione del frutto, cui s’intreccia la storia della gente che le custodisce tra terra e pietra fino alla raccolta. Solo un’accurata selezione dei frutti permette di ottenere questa persistente carica aromatica; l’equilibrio tra l’amaro e il piccante caratterizzano quest’olio tipico dell’Umbria.Premi: La XXI edizione di Sol d’Oro si tinge del tricolore. Il concorso oleario più esclusivo al mondo, organizzato da Veronafiere, ha riconosciuto all’Italia 20 delle 21 medaglie previste dalla competizione. Un vero successo per i produttori della Penisola in tutte le categorie valutate dalla giuria, che ha visto spiccare tra tutte le regioni, l’Umbria con i premi miglior olio DOP e Sol di Bronzo riconosciuti all’Azienda Agraria Viola di Foligno.1°posto in classifica dell’Ercole Olivario 2024 per la categoria fruttato medio  Caratteristiche: Profumo: all’olfatto si apre ampio, avvolgente ed elegante, delineato da una straordinaria complessità e persistenza. Deciso e ricco di sentori vegetali di foglia di carciofo e cicoria, cui si affiancano note aromatiche di mentuccia, salvia e finocchietto selvatico.Sapore: al gusto è complesso e molto elegante. E’ caratterizzato da toni di cardo, cuore di carciofo, lattuga e con ricordo finale di mandorla dolce. Balsamico e persistente, presenta nuances spiccate di amaro e piccante.Abbinamenti in cucina: Interessante per la sua carica aromatica, si sposa a meraviglia con carpacci di tonno e pesce spada e con minestre di lenticchie e di verdure. Esalta tagliate di manzo e costine di agnello alla brace. Ideale ingrediente per insalate di funghi porcini e verdure gratinate. Ottima base per il gelato all’olio evo da unire a una riduzione di frutti di bosco.Altre infoPROVENIENZA: Umbria.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: richiudere il prodotto dopo l’uso e conservarlo in un luogo fresco, lontano da fonti di luce e di calore.PRODUTTORE: Azienda Agraria Viola S.r.l. - S.Eraclio - Foligno (PG).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 3389kJ/ 824kcal, grassi 92g di cui acidi grassi saturi 14g, monoinsaturi 69g, polinsaturi 9g carboidrati 0g di cui zuccheri 0g, proteine 0g, sale 0g. https://cosedelposto.com/products/olio-e-v-o-colleruita-dop-umbria-colli-assisi-spoleto-viola?currency=EUR 8009441000039 8009441000039 Viola Azienda Agraria Olio shopify_IT_7983420113153_43798352462081 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/OlioE.V.O.ColleruitaDOPUmbriaColliAssisi-SpoletoViola_5989053f-d692-4071-b618-25b40d08bb79.png?v=1716910368 in stock 14.00 EUR 1 yes 0.4 kg Olio E.V.O. Colleruita DOP Umbria Colli Assisi-Spoleto Viola Moraiolo, Frantoio e Leccino delle colline di Roviglieto e Scandolaro per l’extravergine Colleruita. Piante parsimoniose nella forma e nella produzione del frutto, cui s’intreccia la storia della gente che le custodisce tra terra e pietra fino alla raccolta. Solo un’accurata selezione dei frutti permette di ottenere questa persistente carica aromatica; l’equilibrio tra l’amaro e il piccante caratterizzano quest’olio tipico dell’Umbria.Premi: La XXI edizione di Sol d’Oro si tinge del tricolore. Il concorso oleario più esclusivo al mondo, organizzato da Veronafiere, ha riconosciuto all’Italia 20 delle 21 medaglie previste dalla competizione. Un vero successo per i produttori della Penisola in tutte le categorie valutate dalla giuria, che ha visto spiccare tra tutte le regioni, l’Umbria con i premi miglior olio DOP e Sol di Bronzo riconosciuti all’Azienda Agraria Viola di Foligno.1°posto in classifica dell’Ercole Olivario 2024 per la categoria fruttato medio  Caratteristiche: Profumo: all’olfatto si apre ampio, avvolgente ed elegante, delineato da una straordinaria complessità e persistenza. Deciso e ricco di sentori vegetali di foglia di carciofo e cicoria, cui si affiancano note aromatiche di mentuccia, salvia e finocchietto selvatico.Sapore: al gusto è complesso e molto elegante. E’ caratterizzato da toni di cardo, cuore di carciofo, lattuga e con ricordo finale di mandorla dolce. Balsamico e persistente, presenta nuances spiccate di amaro e piccante.Abbinamenti in cucina: Interessante per la sua carica aromatica, si sposa a meraviglia con carpacci di tonno e pesce spada e con minestre di lenticchie e di verdure. Esalta tagliate di manzo e costine di agnello alla brace. Ideale ingrediente per insalate di funghi porcini e verdure gratinate. Ottima base per il gelato all’olio evo da unire a una riduzione di frutti di bosco.Altre infoPROVENIENZA: Umbria.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: richiudere il prodotto dopo l’uso e conservarlo in un luogo fresco, lontano da fonti di luce e di calore.PRODUTTORE: Azienda Agraria Viola S.r.l. - S.Eraclio - Foligno (PG).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 3389kJ/ 824kcal, grassi 92g di cui acidi grassi saturi 14g, monoinsaturi 69g, polinsaturi 9g carboidrati 0g di cui zuccheri 0g, proteine 0g, sale 0g. https://cosedelposto.com/products/olio-e-v-o-colleruita-dop-umbria-colli-assisi-spoleto-viola?currency=EUR 8009441000022 8009441000022 Viola Azienda Agraria Olio shopify_IT_7983420113153_43798352494849 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/OlioE.V.O.ColleruitaDOPUmbriaColliAssisi-SpoletoViola_5989053f-d692-4071-b618-25b40d08bb79.png?v=1716910368 in stock 14.00 EUR 1 yes 0.7 kg Chianti Classico DOCG Ruffino Anima storica di Ruffino, vanta come prima vendemmia il 1877, ed è il precursore dell’inesausta ricerca del “vino ideale”, dal motto dei cugini Ruffino dei primordi, caratterizzato da un'aroma dal frutto rosso maturo, dalla ciliegia sotto spirito, dalla viola mammola, dal color rosso rubino. Il finale richiama la madia con una sfumatura silvestre, gusto secco, vigoroso d’amarena e di tannino ben composto. Il finale ha una buona acidità e sfumatura di salvia che dona freschezza e persistenza; bevuta molto piacevole, armonica e caratteristica. Il vino che da sempre accompagna tutti i piatti della cucina italiana.Processo: La fermentazione alcolica e la macerazione sono svolte in tini di acciaio inox a temperatura controllata per circa 10 giorni con frequenti rimontaggi. Al termine della trasformazione malolattica, l’affinamento è proseguito in grandi recipienti d’acciaio e cemento a temperatura controllata per alcuni mesi prima di essere imbottigliato.Abbinamenti: Carni crude, salumi del territorio, volatili arrosto.Scheda tecnicaPEZZATURA: Bottiglie da 0,75 L.PROVENIENZA: Toscana.VITIGNI: 70% Sangiovese + altri vitigni del Chianti.GRADAZIONE: 13% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 12/18°C.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: In luogo fresco e lontano dalla luce del sole.PRODUTTORE: Ruffino srl - Pontassieve (FI).NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.Storia Cantine RuffinoPer risalire alle origini della storia di Ruffino si deve tornare al 1877, quando i cugini toscani Ilario e Leopoldo Ruffino scoprirono una vocazione e una ambizione non banale: produrre il vino ideale. Il loro progetto prese corpo a Pontassieve, a pochi chilometri dalla spumeggiante Firenze dell’epoca, qualche anno prima capitale provvisoria del Regno d’Italia. Ambiziosi, abili e visionari, i Ruffino avevano scelto per la loro cantina una posizione favorevole ai trasporti, proprio a cavallo della Ferrovia – una delle primissime d’Italia - e questo contribuì a sostenere l’anima già allora cosmopolita dell’azienda. Il vino Ruffino, moderno e innovativo, si fece rapidamente strada nella produzione dell’epoca fino a superare nel gradimento i confini nazionali. Riconoscimenti in terra di Francia, come la Medaglia d’Oro di Bordeaux del 1895, o l’apprezzamento di grandi nomi quali Giuseppe Verdi oltre che quello della sua gente, con la quale Ruffino mostrò vicinanza fin da subito. È del 1913 il primo passaggio di proprietà, quando è la famiglia Folonari a prendere le redini del progetto. Attraversati i difficili anni della Grande Guerra, sulla spinta della lungimiranza dei Folonari il vino Ruffino prende la strada dell’America, dove viene apprezzato al punto che sarà addirittura venduto nelle farmacie per superare le barriere del proibizionismo. Negli anni ’20 del secolo scorso la storia di Ruffino si sovrappone a quella del Chianti: nascono i due Consorzi del Chianti e del Chianti Classico e su quelle denominazioni Ruffino costruisce la propria identità e fonda il suo straordinario sviluppo. È proprio del 1927 la prima di edizione del Riserva Ducale, nome che è un omaggio al favore del Duca d’Aosta che già nel 1890 si era innamorato di quello “stravecchio” di memorabile fattezza, nominando Ruffino fornitore della Real Casa e “riservandone” una partita. Durante la Seconda Guerra Mondiale l’ormai grande stabilimento Ruffino viene scambiato per un punto nevralgico di produzione a causa della sua posizione a cavallo della ferrovia e pesantemente bombardato. Il momento è terribile ma Ruffino ha la forza di rialzarsi e ricostruirsi assieme all’intero Paese. La rinascita del dopoguerra in Ruffino è simboleggiata dalla nascita di Riserva Ducale Oro, nel 1947, espressione di una meravigliosa annata e prova di quanto i migliori Chianti potessero sfidare il tempo. Negli anni ‘50 e ‘60 Ruffino è un marchio famoso, e le star dell’epoca non disdegnano una visita (ed una fotografia) in cantina. Sono gli anni de “La Dolce Vita” e Ruffino si posiziona immediatamente come espressione di quell’autentica arte di vivere all’italiana che tutto il mondo cominciava a guardare. Il piacere dello stare insieme, la convivialità, la gioia di vivere caratterizzano da allora i vini Ruffino, sia al centro di semplici tavolate in legno che a imbandire le tovaglie di raffinati ristoranti. È solo un devastante evento naturale che ne interrompe momentaneamente la parabola: il 4 novembre 1966 l’Arno tracima e assieme a lui il Sieve, vittime anche le tante bottiglie che si vedranno galleggiare nelle torbide acque dell’alluvione. I lustri seguenti sono ancora segnati dallo sviluppo e dall’innovazione: l’amato fiasco cede il passo alla “bottiglia fiorentina”, e a Ruffino viene assegnata la primissima fascetta della nuova Chianti DOCG la “numero 1”: AAA00000001. Ma il cambiamento investe soprattutto le scelte strategiche: inizia un percorso di acquisizione di importanti tenute Toscane nei territori più vocati – Chianti, Montalcino, Montepulciano – impreziosite da ville e castelli, ma soprattutto da vigneti di proprietà. Nel 2011 Tenimenti Ruffino entra a far parte della galassia Constellation Group rafforzando la sua vocazione internazionale, ma senza perdere quel tocco di italianità che la caratterizza nel profondo. https://cosedelposto.com/products/chianti-classico-docg-ruffino?currency=EUR VIN01230 Ruffino shopify_IT_7872531497217_43470405992705 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/ChiantiClassicoDOCGRuffino.png?v=1716904853 in stock 8.70 EUR 1 yes 1.3 kg Spumante Cuvée Rosé Anselmi Reguta Lo Spumante Cuvée Rosé, dal gusto fragrante, morbido e armonico, presenta all'olfatto un bouquet fine, persistente ed equilibrato, presenta note floreali e richiami di frutti rossi. La vinificazione avviene a fermentazione primaria a temperatura controllata su lieviti selezionati. Breve macerazione di 24-36 ore a 15°, segue fermentazione con lieviti selezionati. Presa di spuma a bassa temperatura in autoclavi. Affinamento un mese circa. Si abbina ad aperitivi, primi e secondi a base di pesce e crostacei, carni bianche.PEZZATURA: Bottiglie da 0,75 Litri.PROVENIENZA: Friuli Venezia Giulia.CARATTERISTICHE: Vino frizzante dal color rosa brillante, perlage fine.VITIGNI: Merlot-Gamay.GRADAZIONE: 12,5% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 4/8°.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.PRODUTTORE: REGUTA S. AGR. S.NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti https://cosedelposto.com/products/spumante-cuvee-rose-anselmi-reguta?currency=EUR VIN00729 Reguta shopify_IT_6687021826214_39769426395302 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/SpumanteCuveeRoseAnselmiReguta2.png?v=1716904111 in stock 5.90 EUR 1 yes 1.5 kg Montepulciano d'Abruzzo DOC Bio Duca Minimo Cascina del Colle Il Montepulciano d'Abruzzo DOC Bio Duca Minimo è un vino biologico di grande autorevolezza, prodotto nelle zone abruzzesi di Villamagna. la sua vinificazione si ottiene grazie ad una macerazione con le bucce per 10/15 gg in acciaio a temperatura controllata, ed un affinamento di 4 mesi sempre in acciaio, ideale da abbinare con secondi piatti importanti come cacciagione e carni rosse.PEZZATURA: Bottiglie da 0,75 Litri.PROVENIENZA: Abruzzo.CARATTERISTICHE: Vino BIOLOGICO di colore rosso intenso.VITIGNI: 100% Montepulciano.GRADAZIONE: 13% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 14/18°.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.NOTE SPECIFICHE: Contiene solfitiPRODUTTORE: Cascina del Colle di D'Onofrio A. and C. s.s. https://cosedelposto.com/products/montepulciano-dabruzzo-doc-bio-duca-minimo-cascina-del-colle?currency=EUR VIN01071 Cascina del Colle shopify_IT_6687123636390_39769944031398 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Montepulcianod_AbruzzoDOCBioDucaMinimoCascinadelColle.png?v=1716904184 in stock 7.90 EUR 1 yes 1.3 kg Pane Carasau Integrale Masserie Sarde 250g PEZZATURA: 250 grammi.Il Pane Carasau è la pietra miliare dei pani sardi. Prodotto con semola rimacinata di grano duro, cotto, tostato e ridotto in sfoglie sottili e croccanti, si presta a varie tipologie di utilizzo.Oltre che per accompagnare gli antipasti, il pane carasau può essere utilizzato per la preparazione del pane frattau.Perché Carasau Il suo nome deriva da Carasare, che in lingua sarda significa tostare, procedimento indispensabile per conferire la sua tipica e inconfondibile croccantezza e friabilità che lo contraddistingue. Non è raro che il Pane Carasau venga chiamato, nel resto d’Italia, Carta Musica o Carta da Musica.Preparazione In lingua sarda tutto il procedimento di preparazione e le fasi della cottura del Pane Carasau vengono chiamate Sa Cotta; nella tradizione isolana Sa Cotta è sempre stato un momento di aggregazione e partecipazione familiare nel quale venivano coinvolti i membri della famiglia e addirittura del vicinato. La ricetta del pane Carasau, così come il suo metodo di preparazione, si sono tramandati di generazione in generazione fino ai giorni nostri.Ricette consigliatepane carasau croccante Utilizza il pane carasau per dare croccantezza a qualsiasi tipo di insalata o semplicemente in accompagnamento al posto del pane.Puoi creare anche antipasti fantasiosi abbinando delle foglie di carasau con pomodori e formaggi freschi o spalmabili, per piatti veloci e gustosi.Wrap Carasau bagnando i fogli di carasau puoi modellarlo creando un wrap: arrotola la foglia a forma di cono e riempilo all'interno con quello che preferisci: puoi creare un wrap di verdure, con carni bianche, con legumi, oppure con formaggi freschi e salumi.Scheda tecnicaPEZZATURA: 250 grammi.NOTE SPECIFICHE: Pane di farina integrale di grano duro. Sfoglie croccanti sottilissime.PROVENIENZA: Sardegna.INGREDIENTI: Farina integrale di grano duro, acqua, sale, lievito di birra. Contiene glutine.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Masserie Sarde srl - Chiaramonti (SS).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1003kJ/ 237kcal, grassi 1.2g di cui acidi grassi saturi 0.1g, carboidrati 46g di cui zuccheri 1.1g, fibre 4.2g, proteine 8.4g, sale 1.1g. https://cosedelposto.com/products/pane-carasau-integrale?currency=EUR VAR00213 Masserie Sarde shopify_IT_7880828223745_43492113154305 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/PaneCarasauIntegrale.png?v=1666103087 in stock 5.88 EUR 1 yes 0.3 kg Passerina IGP Poggio Novo Passerina IGP, dall'odore fruttato con note di pesca, albicocca e pompelmo, ha sentori floreali ricordano il glicine ed il tiglio e nel tempo assume un carattere spiccatamente minerale. Sapore pieno, di ottima freschezza, buona struttura e lunga persistenza.Procedimento: si ottiene da pressatura soffice e abbattimento della temperatura, successiva decantazione per flottazione dei mosti. La fermentazione avviene a temperatura controllata con lieviti selezionati e con successiva permanenza sulle fecce. Il vino affina per due mesi in cantina, viene filtrato accuratamente e trasferito in vasche di stoccaggio. L’imbottigliatura viene effettuata controllando (con l’utilizzo di gas inerti) che l’aria non venga mai a contatto con il vino.Abbinamenti: Ideale con antipasti, carpacci e crudi di pesce, crostacei, primi e secondi piatti a base di pesce. Ottimo con formaggi freschi o a pasta filata.Scheda tecnicaPEZZATURA: Bottiglie da 0,75 Litri.PROVENIENZA: Marche.CARATTERISTICHE: Vino dal colore giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdolini.VITIGNI: 90% Passerina 10% di altre uve (Chardonnay, Trebbiano e Malvasia).GRADAZIONE: 12,5% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 4/8°.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.PRODUTTORE: Cantine Cesaroni - Montecarotto (AN). https://cosedelposto.com/products/passerina-igp-poggio-novo?currency=EUR VIN01279 Cesaroni shopify_IT_6683409383590_39754872946854 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/PasserinaIGPPoggioNovo.png?v=1716903483 in stock 5.90 EUR 1 yes 1.3 kg Syrah IGT Molino a Vento Il Syrah IGT si caratterizza per il suo essere fresco, giovane, carico di energia. All'olfatto presenta un'aroma evidente di violetta e ribes, ricco di note di liquirizia e pepe nero, con un gusto pieno con tannini armonici e ben integrati, il finale è piacevolmente tostato e speziato.Vinificazione:  avviene con l'affinamento in acciaio; completa il percorso di maturazione in legno per 2-4 mesi prima di essere imbottigliato.Abbinamenti: Perfetto per abbinamenti come spaghetti alla carbonara, carni rosse grigliate, formaggi tipici siciliani di media stagionatura.Scheda tecnicaPEZZATURA: Bottiglie da 0,75 Litri.PROVENIENZA: Sicilia.CARATTERISTICHE: Vino rosso violaceo molto intenso.VITIGNI: Syrah 100%.GRADAZIONE: 14% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 14/18°C.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.NOTE SPECIFICHE: Contiene solfitiPRODUTTORE: Orestiadi srl https://cosedelposto.com/products/syrah-igt-molino-a-vento?currency=EUR 8033765258852 8033765258852 Molino a Vento shopify_IT_6686449533094_39767144988838 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/SyrahIGTMolinoaVento.png?v=1716904061 in stock 6.90 EUR 1 yes 1.3 kg Box Eccellenze del Posto - I più venduti su cosedelposto.com Una confezione con i prodotti più apprezzati dai clienti cosedelposto.com.Una selezione delle eccellenze enogastronomiche italiane che puoi trovare solo qui.La confezione regalo contiene:Pici artigianali toscani Pasta Toscana 500 grammi;Sugo all'Aglione Magie di Sapori 212 grammi;Crescia tradizionale di Gubbio 500 grammi;Pepita del Piave® Piovesan 300 grammi;Lenticchie di Colfiorito 500 grammi;Salame Stagionato Sotto Cenere senza conservanti artificiali Santacroce 400/450 grammi;Pecorino Artigianale al Latte Crudo Il Pianaccio 350/400 grammi;Confettura per formaggi Migliorati 100g;Confezione regalo marchiata Cose del posto.I Pici All'aglionePrepara i Pici all'Aglione con gli ingredienti della tradizione Toscana in modo semplice e veloce. Un binomio tipico toscano per un primo piatto importante, che abbina qualità e sapori della tradizione.La Crescia di Gubbio🔥 Cotta nel forno a legna come da tradizione a Gubbio🌾 Semplice e naturale senza coloranti né conservanti🍳 Veloce da preparare scaldala in padella, in forno o sulla griglia per qualche minuto  La Pepita del PiaveLa Pepita del Piave® è un prodotto di alta qualità che non può mancare sulla tavola dei veri intenditori di salumi italiani.Premi e riconoscimenti confermano la sua altissima qualità e l'artigianalità della produzione.  Lenticchie di Castelluccio I.G.P.Le Lenticchie sono coltivate sull'altopiano di Colfiorito, le condizioni ambientali e climatiche ottimali di questo luogo sono da sempre garanzia dell'unicità del prodotto che si distingue per colore, sapore e rapidità di cottura.Presente per consuetudine sulla tavola natalizia, la lenticchia oggi ha trovato la sua più giusta collocazione tra gli alimenti della dieta mediterranea ed è quindi indicato per un più giusto uso durante tutto l'anno.Salame Stagionato sotto Cenere senza conservanti artificialiIl salame al naturale stagionato sotto la cenere viene prodotto ancora oggi seguendo i lunghi processi di lavorazione artigianale della tradizione contadina, che lo rendono un prodotto unico nel suo genere proprio per il suo sapore autentico che non muta con il passare degli anni.Altre Informazioni*Ci riserviamo di sostituire i prodotti eventualmente non disponibili con altri di pari qualità e valore.Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti.Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo. https://cosedelposto.com/products/cesto-di-natale-eccellenze-del-posto?currency=EUR 8054633947234 8054633947234 Cose del Posto shopify_IT_8671396659531_47107406889291 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/ConfezioneRegaloEccellenzedelPosto.png?v=1716910556 in stock 73.50 EUR 67.00 EUR 1 yes 5.0 kg Composta di cipolla rossa Azienda Agricola Coltiviamo 200g La Composta di cipolla rossa Azienda Agricola Coltiviamo è un prodotto artigianale che rispetta la tradizione. Realizzata con cipolle rosse selezionate dell'Azienda Agricola Coltiviamo, garantisce un sapore intenso ed esclusivo. Perfetto su formaggi, carni e piatti saporiti.Una leggera affumicatura la rende ideale per accompagnare hamburger, bolliti e carni di maialePezzatura: 200 grammi.Ingredienti: Cipolle rosse, zucchero, aceto di vino. Addensante: pectina vegetale, sale.Produttore: Az. Agricola Coltiviamo - Spoleto (PG). https://cosedelposto.com/products/composta-di-cipolla-rossa-azienda-agricola-coltiviamo?currency=EUR CON00714 Coltiviamo shopify_IT_8485036130635_46534601900363 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Cipolla.png?v=1716914098 in stock 6.38 EUR 1 yes 0.4 kg Set Degustazione Condimenti a base di Olio E.V.O. Aromatizzati Tenuta Sant'Ilario 8pzx20ml Set esclusivo di oli aromatizzati da Tenuta Sant’Ilario.Perfetto come regalo natalizio per gli amanti della cucina.Possibilità di inserire un messaggio regalo.Prodotto artigianale direttamente dall'Abruzzo.Ogni latta contiene 20ml di olio E.V.O. aromatizzato.La confezione regalo di questo cesto natalizio contiene:Set Degustazione Condimenti a base di Olio E.V.O. Aromatizzati “Tenuta Sant’Ilario” 8pz x 20ml in Latta (Abruzzo) in scatola regaloScopri la magia dei sapori dell'Abruzzo con questo set esclusivo di oli aromatizzati. Perfetto per arricchire ogni piatto con un tocco speciale.L’elegante strenna Natalizia è confezionata in un imballo protettivo robusto e sicuro. Con oltre 20 anni di esperienza nel settore cesti natalizi garantiamo l'integrità delle confezioni fino alla consegna. https://cosedelposto.com/products/cesto-di-natale-olio-arte-aromi?currency=EUR OLI00223 Tenuta Sant'Ilario shopify_IT_8594870862155_46861794083147 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/FotoCestiOlioVino_2.png?v=1716910696 in stock 26.00 EUR 1 yes 1.0 kg Zuppa Ricca - lenticchie, orzo, ceci e farro - Genius Seculi 400g Ingredienti: Lenticchie, Orzo, Ceci, FarroQuesta particolare zuppa nasce dall’esigenza di offrire una selezione di legumi e cereali, in un mix equilibrato tra gusto e sapore, dove tutti gli ingredienti hanno lo stesso tempo di cottura, ingredienti semplici e gustosi, infatti è fatta con le nostre migliori lenticchie, il nostro orzo perlato, i ceci spezzati e farro perlato.In pochi minuti si potrà portare in tavola un piatto nutriente e allo stesso tempo delicato, ottima in inverno servita calda con del pane tostato e un filo d’olio a crudo.Pezzatura: sacchetto da 400 grammi.Note specifiche: Contiene GLUTINE, può contenere semi di SESAMO e FRUTTA A GUSCIO.Si consiglia controllo visivo del prodotto e di lavarlo accuratamente con acqua corrente prima del consumo per eliminare eventuali impurità.Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce solare diretta.Prodotte da: Az. Agr. Genius Seculi S.S. Via Ungheria 26 Fraz. San Giacomo 06049 - Spoleto (PG) ITALIAValori Nutrizionali: Energia: 1521KJ-360Kcal Grassi: 3,2g di cui grassi saturi: 0,4g Carboidrati: 59,6g di cui zuccheri: 2,2g Fibre: 10,8g Proteine: 17,2g Sale: 0,02gL'azienda Genius SeculiGenius Seculi, dal latino ‘Spirito del Tempo’… Perché pensiamo che lo spirito del nostro tempo debba essere un ritorno ai valori etici di Qualità, Trasparenza, Onestà e Rispetto, anche inseriti in un contesto tecnologico come quello in cui viviamo.L’azienda nasce dall’incontro di Ferdinando Loretoni ed Alberto M. Zuccari e dal loro desiderio di dare una risposta a chi quotidianamente sceglie di mangiare prodotti sani, genuini, ecosostenibili e di filiera corta. Ferdinando dottore in Antropologia è una persona che si prende cura degli altri ed ha una infinita passione per l’agricoltura che deriva da sei generazioni di esperienza. Alberto ingegnere ed imprenditore vede nella qualità di ciò che mangiamo un elemento fondamentale del nostro essere.La nostra Mission è produrre prodotti alimentari tipici in modo etico.Crediamo fermamente che oggi più che mai si può avere sulle nostre tavole, una gamma di alimenti come: farine, pasta, legumi, zuppe, che rappresentano le tradizioni culinarie, territoriali e culturali dell'Umbria.In quest'ottica nasce la Genius Seculi, con l'intento di produrre, promuovere e valorizzare i prodotti della tradizione Umbra. L'azienda si occupa di agricoltura, intesa in senso tradizionale del termine, la nostra piccola azienda produce con passione: cereali, legumi, farine e paste dalle nostre coltivazioni biologiche. Di generazione in generazione, ma sempre con la stessa volontà e passione per le cose buone, siamo oggi in grado di offrirvi una vasta gamma di prodotti di ottima qualità al giusto prezzo, direttamente dal produttore al consumatore. Ci impegniamo nel garantire alla nostra clientela, una qualità superiore dei nostri prodotti, in quanto vengono seguiti passo passo in tutto il processo dalla semina al raccolto, senza l’utilizzo di alcun tipo di pesticida, e concimazione organica.Dal campo alla vostra tavola, ci occupiamo con cura dei nostri prodotti affinché mantengano intatte nel percorso le loro peculiarità organolettiche, la loro bontà e salubrità. A garanzia di ciò mettiamo la nostra esperienza e la nostra” faccia”, raccontandovi che la nostra piccola produzione è autenticamente genuina e tutta la nostra filiera è garantita. Di generazione in generazione, attraverso il sacrificio e l’amore per la natura vi garantiamo la purezza e il valore di tutti i nostri prodotti. https://cosedelposto.com/products/zuppa-ricca-genius-seculi?currency=EUR PAS00391 Genius Seculi Zuppe shopify_IT_8369007100235_46510646493515 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Fotoamazonsito_7.png?v=1681999517 in stock 4.90 EUR 1 yes 0.4 kg Cofanetto Trento DOC F1® Ferrari 4 Gran Prix Elegante cofanetto Trento DOC F1® Limited edition formato da 4 bottiglie Grand Prix Imola, Las Vegas, Mexico City, Miami, una confezione esclusiva che abbina la qualità del Trento DOC al design elegante e inconfondibile dello stile della F1 per creare un binomio di sicuro affidamento.Caratteristiche: ASPETTO: Giallo paglierino luminoso, perlage dinotevole finezza e persistenza. PROFUMO: Di grande intensità con note di fruttamatura, in cui si riconoscono sentori di crosta di pane enocciola. GUSTO: Fresco e di grande eleganza, rende il sorsoinvitante e appagante. Il finale regala sfumature di agrumi esensazioni minerali.COMPOSIZIONE: 4 Bottiglie da 0,75L (Imola - Las Vegas - Mexico City - Miami).PROVENIENZA: Trentino Alto Adige.VITIGNI: 100% Chardonnay.GRADAZIONE: 12,5% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 8/10°C.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.PRODUTTORE: Ferrari f.lli Lunelli S.p.A.NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.Il mito Giulio FerrariIl mito Ferrari nasce da un uomo, Giulio Ferrari, e dal suo sogno di creare in Trentino un vino capace di confrontarsi con i migliori Champagne francesi.È un pioniere: è lui che per primo intuisce la straordinaria vocazione della sua terra, lui che per primo diffonde lo Chardonnay in Italia. Comincia a produrre poche selezionatissime bottiglie, con un culto ossessivo per la qualità.Non avendo figli, Giulio Ferrari cerca un successore a cui affidare il suo sogno. Fra i tanti pretendenti sceglie Bruno Lunelli, titolare di un’enoteca a Trento. Grazie alla passione e al talento imprenditoriale, Bruno Lunelli riesce a incrementare la produzione senza mai scendere a compromessi con la qualità.Bruno Lunelli trasmette la passione ai suoi figli: sotto la guida di Franco, Gino e Mauro, Ferrari diventa leader in Italia e il brindisi italiano per eccellenza. In questi anni vedono la luce alcune delle etichette destinate a entrare nella storia: sono il Ferrari Rosé, il Ferrari Perlé e il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore.La terza generazione della famiglia Lunelli mantiene vivo il sogno Ferrari. Marcello, Matteo, Camilla e Alessandro guidano l’azienda insieme a un team straordinario con l’obiettivo di innovare nel solco della tradizione, portando Ferrari nel mondo quale ambasciatore dell’Arte di Vivere Italiana. https://cosedelposto.com/products/cofanetto-trento-doc-f1-ferrari-lunelli-4-bottiglie?currency=EUR 7426776023457 7426776023457 Lunelli shopify_IT_7037723738278_41269809348774 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/CofanettoTrentoDOCF1_Ferrari4GranPrix.png?v=1716913056 in stock 156.65 EUR 136.20 EUR 1 yes 6.0 kg Gorgonzola DOP Dolce Arrigoni 100g Prodotto con latte di vacca intero, questo formaggio erborinato di qualità è un'autentica prelibatezza gastronomica.Caratteristiche Il Gorgonzola DOP Dolce Arrigoni è un formaggio erborinato dal gusto morbido e avvolgente, perfetto da gustare da solo o accompagnato con altri sapori. Realizzato con pasta cruda di altissima qualità, questo formaggio offre una consistenza delicata e un aroma irresistibile.Il nome di questo formaggio ricco di storia deriva da una cittadina lombarda vicino a Milano, dove si dice che sia nato nel XII secolo. Scopri le radici di questa prelibatezza culinaria e delizia il tuo palato con il suo carattere unico. Renditi protagonista di un viaggio sensoriale attraverso i sapori autentici dell'Italia con il Gorgonzola DOP Dolce. Buonissimo da solo o accoppiato con altri ingredienti, questo formaggio ti regalerà un'esperienza culinaria indimenticabile.Caratteristiche peculiariCROSTA Compatta, ruvida, dura di colore grigio/rosato, non edibile.PASTA Bianca o paglierina, burrosa e fondente, screziata per lo sviluppo di muffe principalmente di colore blu-verdastre.SAPORE Dolce, poco deciso.STAGIONATURA: minimo 50 giorni.Riconoscimenti:2022 – Medaglia di bronzo al World Cheese Awards di Wales (UK)2021 – Medaglia d’oro  al World Cheese Awards di Oviedo (ES)2017 – Targa di eccellenza al concorso Infiniti Blu di Gorgonzola (MI)2017 – Medaglia d’Oro nella categoria “Soft, Semi-Soft and Cream Cheese” al concorso di Nantwich (UK)2016 – Medaglia Super Gold per il 3° anno consecutivo e 3° classificato tra i Top 16 al mondo al World Cheese Awards di San Sebastian (ES)2015 – Medaglie Super Gold al World Cheese Awards di Birmingham (UK)2015 – Medaglie Silver al World Cheese Awards di Birmingham (UK)2015 – Medaglia d’Oro nella categoria “Soft and Cream Cheese” al concorso di Nantwich (UK)2014 – Medaglia Super Gold al World Cheese Awards di Londra (UK)2013 – Medaglia Gold al World Cheese Awards di Birmingham (UK)2013 – Riconoscimento della rivista Culture Magazine (USA) come uno dei 101 Best Cheeses of YearsPEZZATURA: 100 grammi.Altre infoPEZZATURA: 100 grammi.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:CROSTA Compatta, ruvida, dura di colore grigio/rosato, non edibile. PASTA Bianca o paglierina, burrosa e fondente, screziata per lo sviluppo di muffe principalmente di colore blu-verdastre. SAPORE Dolce, poco deciso. STAGIONATURA: minimo 50 giorni PROVENIENZA: Lombardia.INGREDIENTI: Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura 4/6°C.PRODUTTORE: Arrigoni Battista spa - Pagazzano (BG).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1315 KJ / 317 Kcal Grassi 26 g di cui saturi 17.5g, Carboidrati 1.1g Di cui zuccheri 1.1 g, Proteine 19.6 g, sale 1.8g.Storia Di ArrigoniArrigoni è una delle più prestigiose aziende presenti nel settore lattiero caseario, una realtà completa sia dal punto di vista delle strutture di produzione che da quello dell’organizzazione commerciale.L’assetto fortemente articolato ha permesso ad Arrigoni di diventare un attore di primissimo piano nell’industria casearia italiana, confermandosi leader nel mercato del Taleggio ed assumendo un ruolo di riferimento sia nella produzione di formaggi tradizionali come Gorgonzola, Crescenza e Quartirolo Lombardo, che nell’innovazione e nella ricerca sui prodotti. Il punto di forza che ha permesso nel tempo di arrivare a tali risultati è indubbiamente l’utilizzo di una filiera completa: dalla materia prima al prodotto finito, dalla terra e dagli allevamenti al confezionamento e alle strategie di vendita.In questo modo si sono creati gli strumenti migliori per poter controllare direttamente tutti i fattori economici, ma soprattutto qualitativi, delle produzioni, convinti che la filiera integrata possa essere capace di aggiungere valore al prodotto. La ricerca è un tema molto importante per Arrigoni. Attorno ad essa negli anni si sono potuti realizzare progetti di grande successo. La ricerca continuativa sul prodotto per migliorarne le caratteristiche e creare gusti più vicini alle esigenze del consumatore è affiancata dalla ricerca nella confezione, nell’immagine e nel servizio offerto al cliente. La qualità delle produzioni, dei processi e degli ambienti di lavoro, è conforme ai più selettivi ed esigenti standard internazionali. Le attività di monitoraggio continuo sono coordinate da personale interno qualificato e supportate dalle rilevazioni scientifiche del laboratorio di analisi dell’azienda e da quelle di laboratori esterni selezionati e accreditati https://cosedelposto.com/products/gorgonzola-dop-dolce-arrigoni-100g?currency=EUR Arrigoni shopify_IT_8861939269963_47716870193483 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/GorgonzolaDOPDolceArrigoni100g.png?v=1716913956 in stock 4.30 EUR 1 yes 0.1 kg Olio E.V.O. 100% italiano Nonna Pina Tenuta Sant'Ilario in bottiglia 250ml L' Olio E.V.O. 100% italiano Nonna Pinaproviene direttamente dalle olive italiane, coltivate con amore e tradizione nella Tenuta Sant'Ilario. Siamo orgogliosi di offrire un prodotto di alta qualità, interamente Made in Italy.Qualità Superiore: classificato come di categoria superiore, ottenuto esclusivamente tramite processi meccanici che preservano la purezza e l'autenticità delle olive. Questa meticolosa lavorazione garantisce un olio con un sapore ricco e autentico.Versatile e Gustoso: L'Olio Extra Vergine d'Oliva Nonna Pina è noto per la sua delicatezza, rendendolo ideale per condire insalate e piatti a base di pesce a crudo. Tuttavia, grazie alla sua resistenza alle alte temperature, è altrettanto perfetto per la cottura, conferendo un sapore unico e autentico ai tuoi piatti.Pezzatura: 250 ml.Scheda tecnicaPEZZATURA: 250 ml.NOTE SPECIFICHE: Olio E.V.O. in bottiglia di vetro italiano ottenuta mediante procedimenti meccanici.PROVENIENZA: Abruzzo.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Az.agricola Colancecco Laila - Pineto TE.Informazione Nutrizionale: Valori Medi per 100 ml :Energia/ 824 kacal / 3389 kJ .Grassi,di cui 91,6 g saturi/ 13,9g, monoinsaturi 71,3g polinsaturi 6,4g. Carbodrati/ 0g, di cui zuccheri 0g , Proteine 0g. Sale 0g. https://cosedelposto.com/products/olio-e-v-o-100-italiano-nonna-pina-tenuta-santilario-in-bottiglia?currency=EUR OLI00221 Tenuta Sant'Ilario Olio shopify_IT_8606528897355_46902953967947 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/oliononnapina.png?v=1716912693 in stock 7.50 EUR 1 yes 0.3 kg Confettura di Mela con Cannella e Noci Azienda Agricola Coltiviamo 350g La confettura di mela con cannella e noci di Coltiviamo è un prodotto artigianale, creato con amore e dedizione dai nostri esperti agricoltori. Coltiviamo è nata dalla passione per la natura e per il sapore autentico dei prodotti locali, che ci hanno ispirato a creare una linea di alimenti genuini e di alta qualità.La confettura di mela con cannella e noci è un prodotto unico, preparato solo con frutti freschi e spezie naturali, senza l'uso di conservanti o additivi chimici. La mela, dolce e succosa, si unisce alla fragranza della cannella e alla croccantezza delle noci, per creare un sapore indimenticabile che ti farà venire l'acquolina in bocca.Ma non è solo il gusto che rende la confettura di mela con cannella e noci di Coltiviamo così speciale. L' azienda agricola crede nella sostenibilità e nella salvaguardia della natura, per cui hanno deciso di coltivare i frutti in modo biologico e di utilizzare solo imballaggi riciclabili.Pezzatura: 350 grammi.Ingredienti: mele, zucchero, noci, succo di limone, pectina vegetale e cannella.Produttore: Az. Agricola Coltiviamo - Spoleto (PG). https://cosedelposto.com/products/confettura-di-mela-con-cannella-e-noci-azienda-agricola-coltiviamo?currency=EUR CON00711 Coltiviamo shopify_IT_8485020205387_46534562840907 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/Melecannella.png?v=1716910786 in stock 8.50 EUR 1 yes 0.5 kg Franciacorta DOCG Alma Gran Cuvée Bellavista È la massima espressione di un progetto che si è posto come obiettivo la ricerca della pura essenza dell'armonia, oggi è simbolo di una tradizione che vuole rappresentare, in qualità e tipologia, l'anima più misteriosa della terra di Franciacorta e lo stile enologico di Bellavista.Espressione di qualità: Da 40 anni lavoriamo per prolungare sempre di più il tempo di affinamento dedicato all'Alma gran Cuvée, il tempo infatti è il nostro più grande alleato nel dispiegarsi in una tecnica che noi abbiamo elevato a vera e propria arte. la selezione operata nel vigneto trova piena espressione in cantina dove ogni singola parcella viene vendemmiata a parte per mantenere integro e puro il patrimonio di biodiversità ricercato in vigna.  Realizzazione: uve chardonnay in prevalenza, quindi pinot nero e una piccola quota di pinot bianco. In cantina viene assemblata da mani sapienti, a partire da numerose selezioni di vendemmia e alcuni vini di “riserva” di annate precedenti, tesoro indispensabile per perpetuare nel tempo lo stile della casa. Altro fattore decisivo è la fermentazione e l’élevage di parte dei vini base in piccole botti di rovere bianco, capaci di apportare intensità e complessità.Caratteristiche: Il colore del vino è paglierino con riflessi verdi, il perlage fine e continuo. Ampi e avvolgenti, i profumi spaziano dalla frutta matura ai fiori freschi, fino a note di vaniglia e pasticceria. In bocca è sapido e completo, fresco e vibrante, decisamente coerente sul piano aromatico. Finale lungo e armonico.Scheda tecnicaPEZZATURA: Bottiglia da 0,75 LPROVENIENZA: Lombardia.VITIGNI: Chardonnay 79%, pinot nero 20%, pinot bianco 1%.GRADAZIONE: 12,5% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 10/12°C.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.PRODUTTORE: BELLAVISTA S.S. - ERBUSCO (BS)NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti. https://cosedelposto.com/products/franciacorta-docg-alma-gran-cuvee-bellavista?currency=EUR 8032685710020 8032685710020 Bellavista shopify_IT_7609496600833_42560251822337 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/FranciacortaDOCGAlmaGranCuvee.png?v=1716904427 in stock 36.80 EUR 32.45 EUR 1 yes 1.5 kg Verdicchio dei Castelli di Jesi DOP Poggio Novo Il Verdicchio dei Castelli di Jesi DOP Poggio Novo è di buona struttura da degustare giovane che dà il meglio se consumato entro l’annata di produzione.Caratteristiche: all’olfatto ha un odore fresco, fragranze di frutta matura e fiori di campo con percettibile sentore di mandorle amare, secco e morbido, per favorirne volutamente la freschezza. Il suo giusto tenore alcolico, con un’ottima intensità e persistenza, si affianca egregiamente alle ben percettibili acidità e sapidità, tipiche dei vini da gustare in giovinezza. E’ottenuto dai vitigni nell’area Classica di produzione del Verdicchio nel Comune di Poggio San Marcello.Abbinamenti: Perfetto con antipasti di crostacei, molluschi bivalvi ed insalatine di mare sono parte essenziale della sua corte.Scheda tecnicaPEZZATURA: Bottiglie da 0,75 Litri.PROVENIENZA: Marche.CARATTERISTICHE: Vino di limpidezza brillante, colore paglierino tenue.VITIGNI: 90% Verdicchio e 10% di altre uve (Chardonnay, Trebbiano e Malvasia).GRADAZIONE: 13% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 0/4°.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.PRODUTTORE: Cantine Cesaroni - Montecarotto (AN). https://cosedelposto.com/products/verdicchio-dei-castelli-di-jesi-dop-poggio-novo?currency=EUR VIN01281 Cesaroni shopify_IT_6671516139686_39715587555494 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/VerdicchiopoggioNovo.png?v=1716903547 in stock 5.90 EUR 1 yes 1.3 kg Torrone classico alla Mandorla ricoperto al Cioccolato Arena Un'autentica delizia tradizionale italiana che ti porterà un assaggio di dolcezza e croccantezza.Gustosa Combinazione: Questo torrone unisce la morbidezza delle mandorle tostate con il gusto ricco e avvolgente del cioccolato. Una combinazione perfetta di sapori e consistenze per soddisfare il tuo palato.Il Cioccolato che Avvolge e Delizia Il cioccolato che ricopre il torrone aggiunge un tocco di lussuria e indulgenza. Con la sua consistenza liscia e il sapore avvolgente, il cioccolato crea una sinfonia di sapori insieme alle mandorle croccanti.Un Regalo Perfetto o un Delizioso Spuntino La confezione accuratamente progettata lo rende un regalo ideale per gli amanti del dolce. Oppure, concediti un momento di indulgenza personale con un pezzo di questo torrone in qualsiasi momento della giornata.PEZZATURA: 75 grammi.Altre infoPEZZATURA: 75 grammi.PROVENIENZA: Molise.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.INGREDIENTI: Zucchero, NOCCIOLE tostate, pasta di NOCCIOLE (zucchero 40%, burro di cacao 20%, NOCCIOLA, massa di cacao 11,5%, LATTE intero in polvere 10%, LATTE scremato in polvere 3%, emulsionante: lecitina di SOIA 0,5%, aroma naturale vaniglia), LATTE in polvere, burro di cacao, cioccolato gianduia: (zucchero 40%, burro di cacao 10%, NOCCIOLE 15%, massa di cacao 11,5%, LATTE intero in polvere 10%, LATTE scremato in polvere 10%, emulsionante: lecitina di SOIA 0,5%, aroma naturale vaniglia), emulsionante: lecitina di SOIA, vanillina. Può contenere tracce di altra frutta a guscio e proteina del latte.Valori nutrizionali per 100gr: Energia 2411kJ/ 576kcal, grassi 44.7g di cui acidi grassi saturi 2.6g, carboidrati 36.8g di cui zuccheri 34.7g, fibre 4.45g, proteine 7.8g, sale 28.9g.PRODUTTORE: Torrone del Molise srl - Bojano (CB). https://cosedelposto.com/products/torrone-classico-alla-mandorla-ricoperto-al-cioccolato-arena?currency=EUR Torrone del Molise shopify_IT_8623074705739_46949746245963 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/TorroneclassicoallaMandorlaricopertoalCioccolatoArena.png?v=1716911139 in stock 3.00 EUR 1 yes 0.1 kg Confezione Libro Degustazione Oli - 18 oli in lattine vintage da 100ml Un regalo davvero originale!! 18 lattine da 100ml di olio extra vergine di oliva aromatizzato in gusti diversi.📦Imballaggio sicuro: L’elegante confezione in imballo protettivo robusto e sicuro. Con oltre 20 anni di esperienza nel settore cesti natalizi garantiamo l'integrità delle confezioni fino alla consegna.La confezione regalo di questa strenna natalizia contiene:Imballo protettivo “Guinigi”Il Libro Fondaco degustazione di 18 oli in Lattina Vintage da 100ml “Tenuta Sant’Ilario” 1,8Lt (Abruzzo) https://cosedelposto.com/products/cesto-di-natale-libro?currency=EUR 7426776023686 7426776023686 Tenuta Sant'Ilario Olio shopify_IT_7037339566246_41268157186214 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/confezionelibrodeg.oli.png?v=1716912946 in stock 125.65 EUR 1 yes 3.0 kg Ceci Bianchi Piccoli Genius Seculi 500g ✅Legumi biologici di alta qualità coltivati in Umbria con passione e attenzione alla qualità.✅Selezione e lavorazione con cura, senza l'uso di pesticidi o concimi chimici per garantire una produzione sana e sostenibile.✅Sapore delicato e consistenza cremosa perfetti per la preparazione di piatti gustosi e nutrienti.✅Ricchi di proteine e fibre, i Ceci bianchi piccoli Genius Seculi sono un'ottima fonte di energia per uno stile di vita attivo e sano.✅Filiera corta e trasparente per garantire la massima freschezza e la tracciabilità dei prodotti.I Ceci bianchi piccoli Genius Seculi sono il legume perfetto per chi cerca prodotti biologici di alta qualità coltivati con passione e attenzione alla qualità. L' azienda Genius Seculi è impegnata a mantenere una filiera corta e trasparente, dalla semina al raccolto, per garantire la massima freschezza e la tracciabilità dei nostri prodotti. Questi ceci sono ideali per preparare piatti gustosi e nutrienti, grazie al loro sapore delicato e alla consistenza cremosa. Inoltre, i Ceci bianchi piccoli Genius Seculi sono ricchi di proteine e fibre, rendendoli un'ottima fonte di energia per uno stile di vita attivo e sano.Ecco tre deliziose ricette che puoi preparare utilizzando i ceci bianchi piccoli:Hummus di ceci bianchi piccoli: frulla i ceci bianchi piccoli, aglio, succo di limone, tahini, olio d'oliva, sale e pepe fino a ottenere una consistenza cremosa. Servi con del pane pita o delle verdure fresche.Insalata di ceci bianchi piccoli: mescola i ceci bianchi piccoli con pomodori ciliegia, cetrioli, cipolle rosse, olive nere e prezzemolo. Condisci con olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe. Puoi anche aggiungere del formaggio feta sbriciolato per un tocco di sapore in più.Zuppa di ceci bianchi piccoli: in una pentola, soffriggi cipolle e carote in olio d'oliva. Aggiungi i ceci bianchi piccoli, brodo di verdure, pomodori pelati, rosmarino e timo. Fai cuocere fino a quando i ceci sono morbidi e la zuppa ha raggiunto la giusta consistenza. Servi con del pane tostato.Pezzatura: sacchetto da 500 grammi.Note specifiche: Può contenere CEREALI conenenti GLUTINE, può contenere semi di SESAMO e FRUTTA A GUSCIO.Si consiglia controllo visivo del prodotto e di lavarlo accuratamente con acqua corrente prima del consumo per eliminare eventuali impurità.Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce solare diretta.Valori Nutrizionali: Energia: 1593KJ-378Kcal Grassi: 4,9g di cui grassi saturi: 0,6g Carboidrati: 54g di cui zuccheri: 3,7g Fibre: 15g Proteine: 22g Sale: 0,01gProdotte da: Az. Agr. Genius Seculi S.S. Via Ungheria 26 Fraz. San Giacomo 06049 - Spoleto (PG) ITALIA https://cosedelposto.com/products/ceci-bianchi-piccoli-genius-seculi-500-grammi?currency=EUR PAS00387 Genius Seculi Legumi shopify_IT_8368976625995_46510421016907 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Fotoamazonsito_5_4c199388-e1f8-447d-9e2c-9a20dea368ca.png?v=1716910439 in stock 4.05 EUR 1 yes 0.5 kg Pomodori semi Secchi Parente 190g I pomodori semi spicchi sono un’idea sfiziosa da portare in tavola: profumati, conservati con spezie sono ottimi come antipasto, snack, per accompagnare salumi e formaggi, per condire la pasta o la pizza.PEZZATURA: 190 grammi.NOTE SPECIFICHE: Pomodori semi spicchi in olio di semi di girasole in barattolo di vetro.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Pomodori semi secchi 63%, olio di semi di girasole 34%, aglio, origano, prezzemolo, sale.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto; una volta aperti in frigo.PRODUTTORE: PARENTE S.R.L.Valori nutrizionali per 100gr: Energia 283 kj / 68 Kcal Grassi totali 5,5 g di cui acidi grassi saturi 0,6 g Carboidrati 3,4 g di cui zuccheri 2,1 g Proteine 0,7 g Sale 0,76 g https://cosedelposto.com/products/pomodori-semi-secchi?currency=EUR 8034139270814 8034139270814 Parente Conservato shopify_IT_6918298992806_40731740733606 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/PomodorisemiSecchi.png?v=1716906531 in stock 4.70 EUR 1 yes 0.5 kg Funghi Casarecci in Olio d'Oliva Parente 280g I Funghi Casarecci in Olio di Oliva sono arricchiti da spezie che ricordano il Mediterraneo ed i suoi gusti e sapori. Ottimi da gustare come antipasto, contorno e per farcire panini e focacce.PEZZATURA: 280 grammi.NOTE SPECIFICHE: Funghi caserecci in olio EVO in barattolo di vetro.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Funghi (Pleorotus Ostreatus) 63%, olio di oliva 34%, aglio, peperoncino, prezzemolo, sale, aceto.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto; una volta aperto in frigo.PRODUTTORE:  PARENTE S.R.L.Valori nutrizionali per 100gr: Peso 280 g Energia 229 kj / 55 Kcal Grassi totali 3.8 g di cui acidi grassi saturi 0.5 g Carboidrati 3.3 g di cui zuccheri 2.9 g Proteine 1.6 g Sale 1.4 g https://cosedelposto.com/products/funghi-casarecci-in-olio-doliva?currency=EUR 8034139270883 8034139270883 Parente Conservato shopify_IT_6918275334310_40731653963942 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/FunghiCasarecciinOliodiOliva.png?v=1716906549 in stock 6.10 EUR 1 yes 0.4 kg Farfalline al Farro con Crema di Nocciole e Cacao in astuccio 8pz Satri ✅Biscotto artigianale realizzato con farina integrale di farro.✅Fragrante e profumata pastafrolla con un morbido ripieno di crema di nocciole e cacao.✅Astuccio da 8 farfalline, incartate singolarmente, lavorate con metodi artigianali e senza olio di palma.Biscotto artigianale prodotto con farina integrale di farro. Una fragrante e profumata pastafrolla con un morbido ripieno per un biscotto da servire in ogni occasione!La Pasticceria Satri mantiene le stesse materie prime e la stessa lavorazione manuale adottando però metodi più semplici e quindi tempi più brevi per la produzione delle proprie referenze.Crema di Nocciole e Cacao: Golosità Avvolgente Il cuore di queste Farfalline al Farro è un morbido ripieno di crema di nocciole e cacao, che aggiunge un tocco di golosità irresistibile. La combinazione perfetta tra il gusto rustico del farro e la dolcezza avvolgente della crema ti regalerà un'esperienza di gusto indimenticabile.Praticità e Qualità in un Astuccio da 8 pezzi Per soddisfare la tua voglia di bontà in ogni momento, le Farfalline al Farro di Satri arrivano comodamente confezionate in un astuccio contenente 8 pezzi, ciascuno elegantemente incartato singolarmente. Questo garantisce la massima freschezza e conserva intatti i sapori autentici degli ingredienti selezionati con cura.L'Artigianalità Rispecchia la Tradizione Presso la Pasticceria Satri, l'artigianalità è la parola d'ordine. Con dedizione e impegno, i maestri pasticceri mantengono la stessa attenzione alle materie prime e alla lavorazione manuale, portando avanti una tradizione secolare e regalando al consumatore un prodotto unico e genuino.PEZZATURA: Scatola da 200 grammi (8pz).Altre infoPEZZATURA: Scatola da 200 grammi (8pz).NOTE SPECIFICHE: Astuccio con 8 farfalline incartate singole lavorate artigianalmente, senza olio di palma.PROVENIENZA: Umbria.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.INGREDIENTI: farina di frumento, crema di nocciole e cacao 22%, margarina, acqua, sale, emulsionanti, conservante, acidificante, zucchero, burro (latte), uova pastorizzate, farina integrale di farro10%, agenti lievitanti, miele, aromi, sale.Valori nutrizionali per 100gr: Energia 2074kJ/ 496kcal, grassi 24g di cui acidi grassi saturi 11g, carboidrati 64g di cui zuccheri 31g, proteine 5.9g, sale 0.12g.Prodotto per I Guinigi Lucca srl - Bastia Umbra (PG). https://cosedelposto.com/products/farfalline-al-farro-con-crema-di-nocciole-e-cacao-in-astuccio-8pz?currency=EUR 8054633940501 8054633940501 Satri shopify_IT_7616478773505_42590889836801 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/farfallinecacaosatri.png?v=1716911048 in stock 7.35 EUR 1 yes 0.25 kg Valpolicella Classico Superiore DOC Farina Il Valpolicella Classico Superiore DOC è un vino rosso pregiato che trasmette l’anima autentica, i profumi e i sapori del territorio da cui proviene. È fruttato e delicato al naso, con sentori di marasca e lampone maturo, frutta rossa e mandorla dolce. Al palato è secco, ma vellutato e ben bilanciato, con un piacevole fondo di frutta cotta, bruciacchiata e avvolgente, da abbinare alla cucina di terra e alle seconde portate a base di carne in particolare, è ottimo con il lombo di maiale al forno.PEZZATURA: Bottiglie da 0,75 Litri.PROVENIENZA: Veneto.CARATTERISTICHE: Vino rosso dal colore rosso rubino brillante, con riflessi volgenti al granato con l’età.VITIGNI: 45% Corvina, 20% Corvinone, 25% Rondinella, 5% Molinara, 5% Dindarella.GRADAZIONE: 13% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 14/18°C.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.NOTE SPECIFICHE: Contiene solfitiPRODUTTORE: Azienda Vinicola Farina Srl https://cosedelposto.com/products/valpolicella-classico-superiore-doc-farina?currency=EUR 8019248000279 8019248000279 Farina shopify_IT_6712147607718_39871217664166 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/ValpolicellaClassicoSuperioreDOCFarina.png?v=1716904838 in stock 11.80 EUR 1 yes 1.3 kg Crema di Zucca Butternut BIO Coltivato in Puglia e Raccolto a Mano Bio Orto 185g La zucca butternut, coltivata nei campi secondo il metodo biologico, viene lavorata direttamente dal prodotto fresco, assieme ad ingredienti semplici e genuini per offrirti una crema ricca di gusto e particolarmente versatile.In cucina, Pizza Gorumet: Mozzarella, crema di zucca, pomodori secchi, alici, basilico, olio extravergine d'oliva. Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e calore. Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro 3 gg.PEZZATURA: 185 grammi.Scheda tecnicaPEZZATURA: 185 grammi.NOTE SPECIFICHE: Crema di Zucca BIO in vasetto di vetro.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Zucca* (61%)*, acqua, olio extravergine d’oliva*, passata di pomodoro*, cipolla*, SEDANO*, sale, zucchero*, aglio*. Correttore di acidità: acido lattico. Antiossidante: acido ascorbico *Biologico.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Bio Orto Società Cooperativa Agricola - Apricena (FG).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 215kJ/ 52kcal, grassi 3.5g di cui acidi grassi saturi 0.6g, carboidrati 2.8g di cui zuccheri 2.2g, proteine lt;0.5g, sale 0.46g. https://cosedelposto.com/products/crema-di-zucca-butternut-bio-coltivato-in-puglia-e-raccolto-a-mano?currency=EUR 8051490501449 8051490501449 BioOrto Salsa shopify_IT_7962778829057_43732551270657 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/CremadiZuccaButternutBIOColtivatoinPugliaeRaccoltoaMano.png?v=1674744211 in stock 5.75 EUR 1 yes 0.3 kg Bianco Umbria IGT Colli Amerini Il Bianco Umbria IGT Colli Amerini è un vino ottenuto da uve coltivate nel territorio umbro, raccolte da agricoltori locali organizzati in un progetto cooperativo e vinificate in Umbria. E' il classico bianco umbro, di buona beva, adatto per qualsiasi tipo di situazione.Caratteristiche: Vino bianco di color giallo paglierino con sentori di frutta matura, dal gusto pieno e dall'ottima morbidezza.Abbinamenti: perfetto per aperitivi, primi piatti di pesce e carni bianche.PEZZATURA: Bottiglie da 0,75 LPROVENIENZA: Umbria.GRADAZIONE: 12% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 4/8°.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.PRODUTTORE: Soc. Coop. Agricola Umbra.NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti. https://cosedelposto.com/products/bianco-umbria-igt-colli-amerini?currency=EUR 8009489010755 8009489010755 Colli Amerini shopify_IT_7679313314049_42836026589441 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/BiancoumbriaIGTColliAmerini.png?v=1716903610 in stock 4.90 EUR 1 yes 1.3 kg Ventresca di Tonno in olio di oliva Angelo Parodi 115g La Ventresca di Tonno in olio di oliva è composta da tranci morbidi e gustosi dei migliori tonni del Mediterraneo; il gusto migliore si ottiene da pesci pescati in acque temperate e in primavera, all’inizio dell’attività migratoria, perché le carni sono leggermente più grasse ed i muscoli sono compatti ma ancora morbidi. La ventresca è la parte più pregiata del tonno ed è ottenuta dalla parte più grassa del pesce, quella che avvolge la cavità addominale (il ventre), dove la carne è più morbida e gustosa. Un prodotto che può essere utilizzato in mille modi dall’insalata fino ad un secondo gustoso.PEZZATURA: 115 grammi.NOTE SPECIFICHE: Ventresca di tonno in scatola.PROVENIENZA: Liguria.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente, una volta aperto in frigo.PRODUTTORE: Icat Food - GenovaINGREDIENTI: Ventresca di TONNO*  Olio d'Oliva Sale *Thunnus AlbacaresDichiarazione nutrizionale.Valori medi per 100 g di prodotto:Energia:1470 kJ / 355 kcalGrassi:30 g  di cui saturi4,7 gCarboidrati: lt;0,6 g  di cui zuccheri lt;0,5 gProteine:21 gSale:1,2 g https://cosedelposto.com/products/ventresca-di-tonno-in-olio-di-oliva?currency=EUR 8000935158113 8000935158113 Angelo Parodi shopify_IT_6663859863718_39693307707558 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/VentrescadiTonnoinoliodioliva.png?v=1716906565 in stock 7.74 EUR 1 yes 0.2 kg Pomodoro pelato classico Attianese 400g Grazie al suo sapore intenso, il Pomodoro Pelato classico è ideale per arricchire pasta all'uovo e come condimento per sughi a base di carne o semplicemente per la classica pasta al pomodoro, dove sprigiona tutto il suo sapore.Pratico e dolce: Già pelato e naturalmente dolce, questo pomodoro rappresenta della cucina mediterranea.Versatile in cucina: Ottimo sulla pizza e con pochissimi semi, il Pomodoro Pelato è una specialità rara che conquista i palati più esigenti.PEZZATURA: 400 grammi.NOTE SPECIFICHE: Prodotto conservato in latta.PROVENIENZA: Campania.INGREDIENTI: Pomodori pelati gialli, succo di pomodoro, correttore di acidità: acido citrico.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Italiana Vera - Nocera Inferiore (SA). https://cosedelposto.com/products/pomodoro-pelato-classico-attianese-400g?currency=EUR Italiana Vera shopify_IT_8767013749067_47431706181963 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/PomodoropelatoclassicoAttianese.png?v=1716914088 in stock 3.00 EUR 1 yes 0.5 kg Bianco Villa Antinori IGT Antinori Un bianco storico, introdotto nel 1931 dal Marchese Niccolò Antinori, capace di rappresentare il territorio toscano attraverso l’unione di uve tradizionali e non ed un bouquet fresco ed elegante ma dal carattere spiccato.Degustazione: Villa Antinori Bianco si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso è intenso e fine: sensazioni di fiori d’arancio ben si uniscono ad aromi fruttati che ricordano l’ananas, la mela Golden e la banana. Al palato è fresco, piacevolmente teso, contraddistinto da un gusto avvolgente e da un finale minerale.Vinificazione: L’uva raccolta è stata diraspata e pressata delicatamente. Il mosto ottenuto è stato raffreddato a una temperatura di 10 °C per favorirne il naturale illimpidimento; dopo 48 ore è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura non superiore a 18 °C. Il vino è stato conservato in serbatoi di acciaio a una temperatura di 10 °C fino al momento dell’imbottigliamento avvenuto a partire da novembre 2022.PEZZATURA: Bottiglia da 0,75 Litri.PROVENIENZA: Toscana.VITIGNI: Pinot Bianco, Pinot Grigio, Riesling, Trebbiano Giallo, Malvasia.GRADAZIONE: 12% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 8/10°C.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: In luogo fresco e lontano dalla luce del sole.PRODUTTORE: Marchesi Antinori - Tenuta Villa Antinori - San Casciano in Val di Pesa (FI).NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.Tenuta Villa AntinoriEra il 1928 quando Niccolò Antinori decise di chiamare questo vino con il nome della villa di famiglia affinché rappresentasse la sua personale interpretazione dell’identità chiantigiana e toscana. Così scrive Niccolò, padre di Piero Antinori, descrivendo la nascita del “Villa”: “Allora occorreva affermare il nome Antinori…che era ancora, salvo in alcuni ambienti, poco conosciuto e così mi proposi la dicitura Villa Antinori”. Villa del Cigliano, situata tra le morbide colline di San Casciano in Val di Pesa, in provincia di Firenze, è un luogo da sempre legato alla famiglia; è qui che generazioni di Antinori sono nati e vissuti a partire dal 1546, anno in cui Alessandro di Niccolò Antinori divenne proprietario dell’edificio. Villa del Cigliano è il simbolo della storia, dell’identità e della continuità familiare; è qui, in un certo senso, dove tutto è iniziato, dove la famiglia Antinori ha iniziato a percorrere i primi passi nell’ambito vitivinicolo. Villa del Cigliano esprime gli stessi valori e sentimenti nati nel 1928 con Niccolò Antinori con il “Villa”. Per questo è rappresentata in etichetta del Villa Antinori, il vino simbolo di Casa Antinori. Durante questi anni, in quasi un secolo di storia, Villa Antinori ha rappresentato e rappresenta, attraverso uno stile contemporaneo, il concetto di casa, di territorio, di Toscana. Un vino nato da un modo di concepire la produzione vinicola: come sperimentazione ed evoluzione da una parte, come valore storico dall’altra. https://cosedelposto.com/products/bianco-villa-antinori-igt-ryder-cup-antinori?currency=EUR VIN01540 Antinori shopify_IT_8514752840011_46645249442123 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/BiancoVillaAntinoriIGTAntinori.png?v=1716903588 in stock 13.60 EUR 9.50 EUR 1 yes 1.3 kg Crostatine al Farro con Crema di Nocciole e Cacao in astuccio 5pz Satri Farina integrale di farro: Le nostre crostatine sono prodotte con farina integrale di farro, una scelta che ci permette di ottenere una pastafrolla dal sapore autentico e nutriente.Morbido ripieno di crema di nocciole e cacao: Ogni crostatina è generosamente farcita con una golosa crema di nocciole e cacao, donando un equilibrio perfetto tra la dolcezza della crema e la fragranza della pastafrolla.Astuccio con 5 crostatine: Il prodotto viene presentato in un comodo astuccio contenente 5 crostatine, ideale per condividere questo delizioso piacere con famiglia e amici.La Pasticceria Satri mantiene le stesse materie prime e la stessa lavorazione manuale adottando però metodi più semplici e quindi tempi più brevi per la produzione delle proprie referenze.La genuinità del farro Abbiamo scelto la farina integrale di farro per conferire alle nostre crostatine un gusto autentico e genuino. Il farro, con le sue proprietà nutrizionali, aggiunge un sapore unico alla pastafrolla, donando una consistenza croccante e irresistibile.Un cuore goloso L'amore per i sapori autentici ci ha spinti a creare un irresistibile ripieno di crema di nocciole e cacao. La dolcezza delle nocciole si fonde con la delicatezza del cacao, regalando un'esplosione di piacere in ogni morso. Senza olio di palma, le nostre crostatine mantengono l'impegno per ingredienti di qualità e rispettosi dell'ambiente.PEZZATURA: Scatola da 200 grammi (5pz).Altre infoPEZZATURA: Scatola da 200 grammi (5pz).NOTE SPECIFICHE: Astuccio con 5 crostatine incartate singole lavorate artigianalmente, senza olio di palma.PROVENIENZA: Umbria.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.INGREDIENTI: farina di frumento, crema di nocciole e al cacao 26%, margarina, acqua, sale, emulsioranti, conservante, acidificante, zucchero, burro (latte), uova pastorizzate, farina integrale di farro10%, agenti lievitanti, miele, aromi, sale.Valori nutrizionali per 100gr: Energia 2033kJ/ 486kcal, grassi 25g di cui acidi grassi saturi 11g, carboidrati 59g di cui zuccheri 35g, proteine 6.2g, sale 0.12g.Prodotto per I Guinigi Lucca srl - Bastia Umbra (PG). https://cosedelposto.com/products/crostatine-al-farro-con-crema-di-nocciole-e-cacao-in-astuccio-5pz?currency=EUR 8054633940488 8054633940488 Satri shopify_IT_7616474317057_42590878761217 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/crostatinecacaosatri.png?v=1716913677 in stock 6.50 EUR 1 yes 0.25 kg Rosso Piceno DOP Poggio Novo Il Rosso Piceno DOP Poggio Novo dal gusto è intenso e vinoso, vi lascia sentori di prugna con finale floreale in perfetta armonia con gli aromi della sua zona di produzione. Gradevolmente asciutto e di corpo robusto, col tempo acquisisce morbidezza.Procedimento: Pigia di raspatura, convogliamento in recipienti di macerazione e fermentazione, il vino viene continuamente mescolato alle bucce per estrarne tutto il colore; la pressatura e per separare il vino dalle bucce è soffice. Mediante vari travasi e lavorazioni il vino è pronto per l’imbottigliatura in assenza di aria. Dà il meglio se consumato entro uno o due anni dalla data di produzione.Abbinamenti: La sua giovane e fragrante struttura suggerisce di concederlo a piatti di arrosto, sia tradizionali che della moderna cucina.Scheda tecnicaPEZZATURA: Bottiglie da 0,75 Litri.PROVENIENZA: Marche.CARATTERISTICHE: Rosso rubino intenso con riflessi porpora che tendono a svanire con l’affinamento.VITIGNI: 50% Sangiovese e 45% di Montepulciano 5% Lacrima di Morro D’Alba.GRADAZIONE: 12,5% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 10/12°.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.PRODUTTORE: Cantine Cesaroni - Montecarotto (AN). https://cosedelposto.com/products/rosso-piceno-dop-poggio-novo?currency=EUR VIN01408 Cesaroni shopify_IT_6672097706150_39717158813862 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/RossoPicenoPoggioNovo.png?v=1716904113 in stock 5.90 EUR 1 yes 1.3 kg Nobile di Montepulciano DOCG 2020 La Braccesca Antinori Nato dall’unione della storica varietà Sangiovese con altre varietà complementari, nelle migliori sottozone della denominazione, per un Vino Nobile dal carattere spiccato, equilibrato ed elegante.Caratteristiche: Il vino si presenta di un colore rosso rubino. Al naso le note di frutta fresca rossa si uniscono a piacevoli sentori di vaniglia. Al palato è ben equilibrato, morbido, contraddistinto da tannini setosi e da una buona freschezza. Lungo il finale.Abbinamenti: Vino da tutto pasto, ottimo da abbinare a primi piatti saporiti e secondi di terra. Eccellente l'abbinamento con salumi e formaggi toscani.PEZZATURA: Bottiglie da 0.75 Litri.PROVENIENZA: Toscana.UVA: Sangiovese, Merlot.TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°/18°C.GRADAZIONE: 14,5% vol.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco lontano dalla luce del sole.NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.PRODUTTORE: Marchesi Antinori https://cosedelposto.com/products/nobile-di-montepulciano-docg-la-braccesca-antinori?currency=EUR VIN01039 Antinori shopify_IT_6705592205478_39849865937062 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/nobilemontepulcianoantinori.png?v=1716904937 in stock 20.00 EUR 15.90 EUR 1 yes 1.3 kg Canturello con Granella di Mandorle in Astuccio Satri 180g ✅ Gustosi biscotti artigianali con granella di mandorle.✅ Perfetti per godersi una pausa dolce in qualsiasi momento della giornata.✅ Ideali da accompagnare con un calice di vino dolce per un delizioso dessert.Ingredienti di alta qualità e un’antica ricetta per questi fragranti biscotti da gustare in qualunque momento della giornata o come dessert accompagnati da un buon calice di vino dolce.Deliziosi Biscotti Artigianali con Croccante Granella di Mandorle Benvenuti nell'universo dei Canturello! Questi deliziosi biscotti sono realizzati con ingredienti di alta qualità. L'amore e la passione per la tradizione artigianale si riflettono nella loro fragrante consistenza e nel sapore unico che li rende irresistibili a ogni morso.Un Gustoso Compagno per Ogni Momento della Giornata I Canturelli con Granella di Mandorle sono il compagno perfetto per ogni momento della giornata. La loro croccantezza e la presenza di pregiate mandorle tritate si sposano armoniosamente per offrire un'esperienza di gusto unica. Sorseggia il tuo caffè o tè preferito e accompagnali con questi biscotti per rendere ancora più piacevoli le tue pause quotidiane.Qualità Artigianale per un Prodotto Dolciario da Forno Eccezionale Ogni Canturello con Granella di Mandorle è frutto di un processo artigianale che esalta la cura e l'attenzione verso la qualità. Il risultato è un biscotto che si distingue per la sua consistenza friabile e il mix perfetto di sapori, arricchito dalla granella di mandorle che dona una nota croccante in ogni assaggio.Particolarità: La sua fragranza è unica, dovuta soprattutto dalla granella di mandorle che avvolge il tutto, creando un esplosione di gusto insieme ad una croccantezza unica.PEZZATURA: Scatola da 180 grammi.Altre infoPEZZATURA: Scatola da 180 grammi.NOTE SPECIFICHE: Biscotto lavorato artigianalmente. Prodotto dolciario da forno.PROVENIENZA: Umbria.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.INGREDIENTI: farina di frumento, zucchero, uova pastorizzate, burro (latte), granella di mandorle 4%, agenti lievitanti, sale, aromi. Può contenere tracce di arachidi, frutta  a guscio, semi di sesamo e soia.Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1760kJ/ 421kcal, grassi 13g di cui acidi grassi saturi 5.8g, carboidrati 68g di cui zuccheri 32g, proteine 7.9g, sale 0.47g.Prodotto per I Guinigi Lucca srl - Bastia Umbra (PG). https://cosedelposto.com/products/canturello-con-granella-di-mandorle-in-astuccio?currency=EUR 8054633940686 8054633940686 Satri shopify_IT_7616219644161_42590201184513 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/canturellosatri.png?v=1716913361 in stock 5.65 EUR 1 yes 0.2 kg Burro Calco Stelle Alpine con panna formato a mano Beppino Occelli 200g Prodotto artigianale: Lavorato a mano utilizzando calchi in legno tradizionali, ogni panetto è un pezzo unico e bello da vedere.Dolce e fresco: Realizzato tramite centrifugazione del latte fresco per ottenere una crema non acida e piacevolmente dolce.Stagionalità del colore: Il colore del burro varia naturalmente dal paglierino in primavera ed estate al bianco in inverno, riflettendo l'alimentazione stagionale degli animali.Il Burro Calco Stelle Alpine Beppino Occelli è un capolavoro di artigianato culinario.Ogni panetto viene lavorato a mano utilizzando calchi in legno tradizionali, che non solo donano al burro una forma esteticamente piacevole, ma richiamano anche gli antichi simboli della montagna. Questo processo artigianale rende ogni pezzo unico e speciale, ideale per chi apprezza la bellezza oltre che il gusto. Un Burro unico A differenza del tradizionale metodo di affioramento, il burro Beppino Occelli è prodotto tramite centrifugazione del latte fresco. Questo metodo innovativo permette di ottenere una crema di latte dolce, non acida, grazie alla separazione della materia grassa dal latte magro ad alta velocità. Il risultato è un burro dal sapore fresco e delicato, perfetto per esaltare qualsiasi preparazione culinaria.La Magia del Colore Stagionale Una delle caratteristiche più affascinanti del Burro Calco Stelle Alpine è la sua variazione di colore nel corso delle stagioni. In primavera ed estate, il burro assume un leggero colore paglierino, mentre in inverno diventa più bianco. Questa variazione naturale è dovuta ai cambiamenti nell'alimentazione degli animali, che mangiano erba fresca durante le stagioni calde e fieno durante quelle fredde. Un vero e proprio ritorno alle origini, che porta sulla tua tavola il sapore autentico della natura.PREMI:1° CLASSIFICATO: Test tra i migliori burri del mondo, Wine Spectator, USA 2000;Quality awards 2001 - Test condotto su 300 consumatori da Marketing Consulting, in collaborazione con il laboratorio di analisi sensoriale Veneto Agricoltura, affiliato all'Università di Padova, è stato condotto nel mese di luglio 2020 in Area 2 Nielsen;1° CLASSIFICATO: Test di burri europei, The Guardian, GB 2002.Il borgo dei formaggiBeppino Occelli ha recuperato Valcasotto, trasformandolo in un vero e proprio “Borgo dei formaggi”. Le stagionature di Valcasotto hanno una tradizione radicata da quasi un secolo: qui i formaggi della Langa e delle montagne cuneesi trovano la loro culla ideale. Nel buio di queste cantine, il tempo lavora insieme all’aria e all’acqua, per portare a piena maturazione i formaggi, mentre esperti stagionatori rivoltano periodicamente le forme.PEZZATURA: spicchio da 200 grammi circa.Altre infoPEZZATURA: spicchio da 200 grammi circa.NOTE SPECIFICHE: Burro di sole panne fresche e di certifughe.PROVENIENZA: Piemonte.INGREDIENTI: Burro (origine del LATTE: Italia), Burro (origine del LATTE: Italia), Burro (origine del LATTE: Italia), Burro (origine del LATTE: Italia).ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura +3/+6°C.PRODUTTORE: Beppino Occelli -. Farigliano (CN).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 315 KJ / 755 Kcal Grassi 83 g Carboidrati 49 Di cui zuccheri 0 g Proteine 0.8 mg.Storia Beppino Occelli50 anni di qualità sulla tua tavolaQuella di Beppino Occelli è una personalissima storia del gusto ricca di intuizioni, progetti e soddisfazioni, ma anche di sacrifici ed incomprensioni a causa di una mentalità e di uno stile di vita imposto dalla logica industriale e dall’impoverimento culturale della campagna e della montagna. Contro questa tendenza all’omologazione, Beppino Occelli ha proposto creazioni e interpretazioni personali dei prodotti della tradizione che nascono dal suo profondo e indissolubile amore per il territorio dove è nato: le Langhe e le Alpi.Il 1976 è l’anno in cui inizia l’attività di Beppino Occelli nel settore caseario. Il Burro e i Formaggi Beppino Occelli hanno sempre seguito l’evoluzione del gusto, anzi in alcuni casi hanno addirittura anticipato i tempi: dalla famosa Tuma dla Paja fino al rarissimo Escarun, considerato unanimemente un'autentica ed inimitabile prelibatezza. La passione per le tradizioni casearie locali, abbinata alla sua grande creatività, gli hanno permesso di produrre un’ampia varietà di formaggi molto apprezzata dai gourmet di tutto il mondo. Nel caseificio di Langa a Farigliano, si producono soltanto specialità esclusive, alcune delle quali, come il Cusiè, maturano e si affinano per lungo tempo nelle fresche e antiche cantine di Valcasotto, per costituire la Gran Riserva di Beppino Occelli. La qualità Beppino Occelli segue tutta la filiera: come ci racconta Giuseppe, poniamo particolare attenzione anche alla scelta delle stalle. Abbiamo selezionato conferitori secondo un protocollo preciso sia a partire dall’alimentazione dei loro animali e che si tratti di vacche o di capre rigorosamente incentrato sul benessere animale: perché solo da latte eccellente possono nascere prodotti eccellenti. https://cosedelposto.com/products/burro-calco-stelle-alpine-con-panna-formato-a-mano-beppino-occelli-200g?currency=EUR Beppino Occelli shopify_IT_10004726677835_49803230085451 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/BurroCalcoStelleAlpineconpannaformatoamanoBeppinoOccelli200g.png?v=1717594146 in stock 5.20 EUR 1 yes 0.2 kg Box degustazione Il Caciocavallo e i suoi Sodali - Ricetta Caciocavallo impiccato Il kit contiene:Caciocavallo silano Caseificio Petruzzi 1kg circa;Salsa Tartufata I Lecci della Torre 130g;Peperoni Cruschi a Km 0 Fritti in Olio E.V.O. Agricola Pantone 20g;Anima Umbra rosso IGT Caprai 0,75l;Miele millefiori Comaro 125g.N.B.: L'acquisto di questo box non include una confezione separata nel caso acquistassi altri prodotti, saranno tutti spediti insieme. Il Caciocavallo e i suoi Sodali è una confezione unica nel suo genere che unisce due regioni: Basilicata ed Umbria. È una mescolanza di prodotti genuini, autentici: miele, salsa tartufata e vino umbro uniti a “sua maestà” il caciocavallo ed ai peperoni cruschi lucani per regalare gaudio e gusto ad ogni morso!COME UTILIZZARE AL MEGLIO IL CACIOCAVALLOPer gli amanti delle emozioni culinarie questa confezione è l’ideale per vivere un esperienza unica nel suo genere. I più fortunati che hanno la possibilità di utilizzare un bracere possono vivere a pieno l’emozione del Caciocavallo Impiccato, una tradizione che affascina per la sua preparazione e inebria per il suo sapore. Braci in fiamme, lame luccicanti, formaggi ondeggianti e “piangenti” rendono il caciocavallo impiccato uno degli street food italiani più suggestivi di tutta la penisola. Bensì avendo a disposizione del fuoco ed un trepiede si può replicare questa operazione godendo a pieno di ogni momento: collegato a una catenella da agganciare al treppiede, il formaggio deve essere messo a circa 10 centimetri dal fuoco e non deve mai toccare la griglia. Quando la crosta comincerà a sciogliersi, la si può togliere e assaggiare. La parte molle del caciocavallo sarà così libera di colare meglio. Usando una palettina o il retro della lama del coltello lo si può affettare man mano che si consuma, abbassando il formaggio sempre più verso il fuoco. Il Caciocavallo Silano si può anche grigliare sulla piastra ed abbinarlo con dei sapori decisi per contrastarne la dolcezza a rendere questa esperienza unica. L’abbinamento più saporito e gustoso è sicuramente il Peperone Crusco , un peperone dolce a forma conica, di colore rosso, soprannominato oro rosso per il suo colore suggestivo, dal sapore unico, coinvolgente e stuzzicante, spolverato sul Caciocavallo scottato si fonde in un contrasto armonioso da ripetere più volte. Curioso con la Salsa tartufata che sprigiona il suo sapore sciolta sul formaggio scottato. Classico ma sempre delizioso infine l’accostamento con il Miele millefiori, dal colore ambrato e dall'aroma accentuato e ben distinto dovuto alla molteplicità dei fiori da cui deriva. Tutto quello che c'è da sapere sul Caciocavallo impiccato lo trovi nel nostro BLOG: procedimento, curiosità, suggerimenti e molto altro!Altre infoIngredienti:Caciocavallo silano: INGREDIENTI: Latte crudo bovino, Sale, Caglio.Salsa Tartufata: funghi coltivati, (Agaricus Bisporus)70% olio di girasole, olio extra vergine di oliva, prezzemolo, aglio, sale, pepe, peperoncino, tartufi estivi (Tuber Aestivum Vitt), 5%, aroma al tartufo E 300.Peperone crusco: Peperoni essiccati, Olio E.V.O..Anima Umbra rosso IGT Caprai: Contiene Solfiti.Miele millefiori Comaro: Puro miele.Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti.Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo. https://cosedelposto.com/products/il-caciocavallo-e-i-suoi-sodali?currency=EUR 7426776023310 7426776023310 Cose del Posto shopify_IT_6945292845222_40844450398374 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/IlCaciocavalloeisuoiSodali.png?v=1716905474 in stock 49.16 EUR 44.80 EUR 1 yes 3.0 kg Sgombro in Latta in Olio di Oliva Angelo Parodi 125g Lo Sgombro viene è lavorato secondo i più antichi metodi tradizionali, selezionato e lavorato a mano, con lunga stagionatura in olio di oliva.PEZZATURA: 125 grammi.PROVENIENZA: Liguria.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente, una volta aperto in frigo.INGREDIENTI: SGOMBRO  Olio d'Oliva SalePRODUTTORE: Icat Food S.p.A. - GenovaDichiarazione nutrizionale. Valori medi per 100g di prodotto: Energia:900 kJ Grassi: 12 g di cui saturi 2.3 g Carboidrati:0 g di cui zuccheri0 g Proteine:25 g Sale:1.1 g https://cosedelposto.com/products/sgombro-in-latta-in-olio-di-oliva?currency=EUR CON00127 Angelo Parodi shopify_IT_6664541962406_39694816870566 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/SgombroinLattaOliodiOliva.png?v=1716906561 in stock 3.80 EUR 2.85 EUR 1 yes 0.2 kg Montefalco Rosso DOC Caprai Il “Montefalco Rosso” simboleggia il forte legame del vino con il territorio di Montefalco; è prodotto con uve della varietà ‘Sangiovese’ e, in piccola percentuale, con ‘Sagrantino’ massima espressione di quella tipicità da sempre sostenuta dalla Arnaldo Caprai.L'affinamento avviene in 12 mesi in barrique di rovere francese, almeno 4 mesi in bottiglia. Colore rosso rubino intenso e brillante, ha un'aroma di fiori di campo, frutti rossi e un tocco di noce moscata. In bocca entra secco, fresco, giusta la morbidezza in contrapposizione ai tannini, ideale con antipasti di salumi e formaggi mediamente stagionati, primi piatti succulenti e arrosti di carni.PEZZATURA: Bottiglie da 0,75 Litri.PROVENIENZA: Umbria.VITIGNI: : 70% Sangiovese, 15% Sagrantino, 15% Merlot.GRADAZIONE: 13% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 12/18°C.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.PRODUTTORE: Arnaldo Caprai S.A. srl - Loc. Torre, Montefalco (PG).NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.Cantina CapraiNel 1971 Arnaldo Caprai imprenditore tessile di successo, acquista quarantacinque ettari a Montefalco per realizzare il sogno di condurre un'azienda agricola per la produzione di vino. Progressivamente, maturata la convinzione di valorizzare le enormi potenzialità del vitigno autoctono Sagrantino, vengono annessi alla tenuta i migliori terreni adiacenti. Dal 1988 la conduzione aziendale passa nelle mani di Marco Caprai, il figlio di Arnaldo, che con grande passione dà l'impulso decisivo per l'affermazione dei vini della tenuta attraverso una conduzione di tipo manageriale e avviando la collaborazione con professionisti del settore e con Istituti di Ricerca, sia in campo agronomico che enologico. Dal '91 l'Azienda è sottoposta ad un enorme sforzo: acquisizione di nuove vigne, sperimentazione, ammodernamento tecnologico. I risultati si vedono già nel breve termine: si individuano i cloni e le forme di allevamento migliori, le fermentazioni più adatte, i legni per un processo di affinamento ottimale. La selezione '93 del Sagrantino di Montefalco (che celebra il venticinquennale dell'azienda) inserisce Marco di prepotenza tra i grandi produttori di vino italiano. Nelle ultime cinque edizioni la Guida ai Vini d'Italia edita da Gambero Rosso e Slow Food ha conferito al Sagrantino 25 Anni il prestigioso premio Tre Bicchieri. A questo si aggiungono altri prestigiosi riconoscimenti, tra i quali le super tre stelle della Guida Veronelli e l'Oscar del Vino come Miglior Produttore conferito dall'Associazione Italiana Sommeliers. Dal 1995 stiamo raccogliendo i frutti di un lavoro intenso fatto di investimenti importanti e di ricerca, per offrire il meglio dei nostri prodotti. L'obiettivo di oggi è quello di trenta anni fa: il lavoro costante e meticoloso a favore della qualità, la ricerca e la sperimentazione di nuove tecniche agronomiche ed enologiche, la diffusione della cultura e della tradizione del territorio di cui l'azienda si fa interprete. https://cosedelposto.com/products/montefalco-rosso-doc-caprai?currency=EUR VIN00062 Caprai shopify_IT_7977443459329_43782645121281 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/MontefalcoRossoDOCCaprai.png?v=1716904779 in stock 13.10 EUR 9.91 EUR 1 yes 1.3 kg Olive Bella di Cerignola Parente Le Olive Bella di Cerignola sono olive tipiche di questo territorio accuratamente selezionate, prodotti genuini e buoni, una tradizione fatta di ingredienti semplici, sono molto conosciute per il loro volume e consistenza della polpa. Leggermente salate, sono ottime per accompagnare aperitivi, contorni o da gustare da sole.NOTE SPECIFICHE: Olive verdi in Salamoia in vasetto di vetro.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Olive Bella di Cerignola 63%, acqua, sale, correttore di acidità, acido lattico.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto; una volta aperto in frigo.PRODUTTORE: Parente srl - San Severo (FG).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 293kJ/ 71kcal, grassi 7.0g di cui acidi grassi saturi 1.0g, carboidrati 0.6g di cui zuccheri 0.6g, proteine 0.8g, sale 2.8g. https://cosedelposto.com/products/olive-bella-di-cerignola?currency=EUR CON00499 Parente Conservato shopify_IT_7566850982145_47359023939915 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/OliveBelladiCerignola.png?v=1716906513 in stock 2.85 EUR 1 yes 0.3 kg Olive Bella di Cerignola Parente Le Olive Bella di Cerignola sono olive tipiche di questo territorio accuratamente selezionate, prodotti genuini e buoni, una tradizione fatta di ingredienti semplici, sono molto conosciute per il loro volume e consistenza della polpa. Leggermente salate, sono ottime per accompagnare aperitivi, contorni o da gustare da sole.NOTE SPECIFICHE: Olive verdi in Salamoia in vasetto di vetro.PROVENIENZA: Puglia.INGREDIENTI: Olive Bella di Cerignola 63%, acqua, sale, correttore di acidità, acido lattico.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto; una volta aperto in frigo.PRODUTTORE: Parente srl - San Severo (FG).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 293kJ/ 71kcal, grassi 7.0g di cui acidi grassi saturi 1.0g, carboidrati 0.6g di cui zuccheri 0.6g, proteine 0.8g, sale 2.8g. https://cosedelposto.com/products/olive-bella-di-cerignola?currency=EUR 8034139273020 8034139273020 Parente Conservato shopify_IT_7566850982145_47359023972683 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/OliveBelladiCerignola.png?v=1716906513 in stock 2.85 EUR 1 yes 0.6 kg Ferrari F1® Podium Jeroboam Trento DOC 3 litri Un Trento doc Blanc de Blancs millesimato figlio della vendemmia 2015 in tiratura limitata in uno speciale cofanetto cilindrico con design dedicato.Proposto esclusivamente in formato Jeroboam, è il Trento doc che celebra le vittorie dei grandi campioni sul podio della Formula 1®, distinguendosi per la sua armoniosa complessità.Vivere l’emozione del podio anche a casa ora è possibile, grazie alla Ferrari F1® Podium Jeroboam, che Ferrari Trento dedica alla collaborazione con Formula 1®, di cui è brindisi ufficiale.  PEZZATURA: Bottiglia da 3 Litri con cofanetto.PROVENIENZA: Trentino alto AdigeCARATTERISTICHE: Brioso giallo paglierino, dal perlage fine e persistente. All'olfattivo fresco e intenso, con un’ampia nota fruttata di mela golden matura e fiori di campo, sottolineata da una delicata fragranza di lievito; gusto armonico ed equilibrato, con un piacevole fondo di frutta matura e sentori di crosta di pane. Il finale è lungo e di grande persistenza.VITIGNI: Solo uve Chardonnay, raccolte con vendemmia manuale tra fine agosto e inizio settembre.GRADAZIONE: 12.5% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 4/8°.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.PRODUTTORE: Ferrari f.lli Lunelli S.p.A.NOTE SPECIFICHE: contiene solfiti.Il Mito di Giulio FerrariIl mito Ferrari nasce da un uomo, Giulio Ferrari, e dal suo sogno di creare in Trentino un vino capace di confrontarsi con i migliori Champagne francesi.È un pioniere: è lui che per primo intuisce la straordinaria vocazione della sua terra, lui che per primo diffonde lo Chardonnay in Italia. Comincia a produrre poche selezionatissime bottiglie, con un culto ossessivo per la qualità.Non avendo figli, Giulio Ferrari cerca un successore a cui affidare il suo sogno. Fra i tanti pretendenti sceglie Bruno Lunelli, titolare di un’enoteca a Trento. Grazie alla passione e al talento imprenditoriale, Bruno Lunelli riesce a incrementare la produzione senza mai scendere a compromessi con la qualità.Bruno Lunelli trasmette la passione ai suoi figli: sotto la guida di Franco, Gino e Mauro, Ferrari diventa leader in Italia e il brindisi italiano per eccellenza. In questi anni vedono la luce alcune delle etichette destinate a entrare nella storia: sono il Ferrari Rosé, il Ferrari Perlé e il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore.La terza generazione della famiglia Lunelli mantiene vivo il sogno Ferrari. Marcello, Matteo, Camilla e Alessandro guidano l’azienda insieme a un team straordinario con l’obiettivo di innovare nel solco della tradizione, portando Ferrari nel mondo quale ambasciatore dell’Arte di Vivere Italiana. https://cosedelposto.com/products/ferrari-f1%C2%AE-podium-jeroboam-trento-doc-3-litri?currency=EUR 8007355062006 8007355062006 Lunelli shopify_IT_7536708944129_42331601535233 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Fotositovini_3.png?v=1716904809 in stock 389.00 EUR 355.90 EUR 1 yes 5.0 kg Morellino di Scansano DOCG Elisabetta Geppetti Fattoria le Pupille Il Morellino di Scansano DOCG presenta all'olfatto frutti a bacca rossa tra cui spicca il mirtillo e segue la ciliegia. In bocca il corpo è setoso, fresco e con una leggera persistenza aromatica che ripete le note sentite al naso, tannini presenti e ben equilibrati, ottimo con primi a base di sughi anche elaborati e secondi di carne tipici della cucina maremmana. Se mantenuto ad una temperatura di 18°, è perfetto anche per l’aperitivo.PEZZATURA: Bottiglie da 0,75 Litri.PROVENIENZA: Toscana.CARATTERISTICHE: Vino rosso brillante con leggeri riflessi rubino.VITIGNI: 85% Sangiovese, 10% Alicante, 5% Ciliegiolo.GRADAZIONE: 13,5% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 14/18°C.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.NOTE SPECIFICHE: Contiene solfitiPRODUTTORE: Fattoria Le Pupille.Fattoria Le PupilleUna strada di campagna, da un lato i pini marittimi, dall’altro una grande, solida casa colonica color giallo intenso. Benvenuti a Fattoria Le Pupille, nel cuore della Maremma toscana. All’ingresso attirano subito l’attenzione due antichi mappamondi che sembrano alludere alla vocazione di famiglia a guardare oltre, verso terre inesplorate. Una vocazione portata avanti da Elisabetta Geppetti fin dal 1985, anno in cui prese in mano le redini dell’azienda e trasformò il podere di famiglia, che tutti chiamavano Le Pupille, in una realtà vitivinicola moderna. È stata proprio lei a capire, a soli 20 anni, le enormi potenzialità di una terra non ancora ammessa nell’high society delle zone vitivinicole di pregio. Nasce così quel progetto che ha fatto dell’azienda il vero pioniere della Maremma. Nel 1982 esce la prima etichetta “ufficiale” dell’azienda, un Morellino Riserva annata 1978. Nel 1987 è la volta di Saffredi, il vino che ha fatto conoscere l’eccellenza della Maremma ben lontano dai suoi confini, diventando presto un vero e proprio gioiello dell’enologia italiana. Oggi i vini di Fattoria le pupille sono presenti in oltre quaranta paesi, dagli Stati Uniti alla Cina, un successo che Elisabetta condivide con la solare quanto determinata primogenita Clara. https://cosedelposto.com/products/morellino-di-scansano-docg-elisabetta-geppetti-fattoria-le-pupille?currency=EUR VIN01066 Fattoria le Pupille shopify_IT_6712256200870_39871497633958 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/MorellinodiScansanoDOCGElisabettaGeppettiFattorialePupille.png?v=1716904611 in stock 13.80 EUR 1 yes 1.3 kg Riso Nero Integrale varietà Otello Zaccaria 500g Riso integrale a pericarpo nero. Ha una fragranza intensa con sentori speziati e con note di tostatura.Caratteristiche: Le particolari metodologie di coltivazione e lavorazione conferiscono a vintage una straordinaria e naturale tenuta alla cottura.Coltivazione: esclusivamente nelle risaie in agricoltura integrata. la sua colorazione crema è indice di una lavorazione leggera e delicata che preserva le fibre più interne del pericarpo.Consigli d'uso: Perfetto per la bollitura e per risotti. E’ un riso che nella preparazione del risotto va tostato poco o nulla e rimestrato costantemente durante l’aggiunta del brodo per favorire la naturale mantecatura. Cuoce velocemente in circa 20 – 25 minuti.Abbinamenti: Eccellente per Risotti di pesce o con verdure.PEZZATURA: 500 grammi.Scheda tecnicaPEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Riso nero integrale in confezione sottovuoto.PROVENIENZA: Piemonte. MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE:  Az.Agricola Zaccaria - Salussola (BI). https://cosedelposto.com/products/riso-nero-integrale-varieta-otello?currency=EUR 8033028049029 8033028049029 Zaccaria shopify_IT_7962788692225_43732600455425 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/RisoNeroIntegralevarietaOtello.png?v=1674746405 in stock 5.90 EUR 1 yes 0.5 kg Calamari IGP di Gragnano Faella 500g La Pasta di Gragnano IGP è ottenuta con semole di grano duro 100% italiano e acqua dei monti Lattari di Gragnano nel rispetto del rigido disciplinare IGP. Essiccata rigorosamente a basse temperature (meno di 48 °C) e lentamente (fino a 60 ore), come da secolare tradizione.PEZZATURA: 500 grammi.NOTE SPECIFICHE: Pasta di semola di grano duro trafilata al bronzo in confezione carta 100% riciclabile.PROVENIENZA: Campania.INGREDIENTI: Semola grano duro e acqua.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Pastificio Gaetano Faella s.r.l - Gragnano NA.Valori nutrizionali per 100gr: Energia 1521kJ/ 359kcal, grassi 1.4g di cui acidi grassi saturi 0.3g, carboidrati 73g di cui zuccheri 3.3g, fibre 2.1g, proteine 13g, sale 0g. https://cosedelposto.com/products/calamari-igp-di-gragnano-faella?currency=EUR 8000180781531 8000180781531 Faella Calamarata shopify_IT_7965950836993_43743032279297 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/CalamariIGPdiGragnanoFaella.png?v=1716910801 in stock 3.90 EUR 1 yes 0.5 kg Aglio Nero in Bulbi prodotto da aglio bianco Polesano DOP Umami L'aglio nero è un prodotto gourmet derivato dall'aglio polesano DOP. L'azienda utilizza un lungo processo di maturazione naturale attraverso il controllo della temperatura e dell'umidità per oltre un mese.L'aglio bianco durante le fasi di maturazione perde il suo sapore forte, mentre acquista una consistenza morbida e un sapore di liquirizia e un sapore umami che ricorda l'aceto balsamico o la salsa di soia. Per questi motivi può essere utilizzato per esaltare il sapore di carni, pesce, formaggi e verdure. È consigliato anche a quelle persone che solitamente evitano di consumare il tradizionale aglio bianco: questo particolare prodotto è infatti più digeribile.Metodo di produzione: Prodotto attraverso un processo di maturazione termica, senza l'aggiunta di conservanti o additivi chimici. Il processo è del tutto naturale ed avviene in ambiente a temperatura e umidità controllata per circa 1 mese a temperature tra i 50°C e gli 80°C. Questa tecnica di produzione aumenta notevolmente le naturali proprietà dell'aglio, cambiando colore, sapore e texture. Inoltre lo rende estremamente digeribile, in quanto l'aglio nero non rilascia il caratteristico forte sapore dell'aglio fresco a causa del contenuto ridotto di allicina, che è stata convertita in composti antiossidanti donando al prodotto un gusto unico, balsamico e umami durante il processo di maturazione.Proprietà: L'aglio nero ha una maggiore concentrazione di antiossidanti rispetto all'aglio bianco. Questo ricercato ingrediente è considerato un superfood utile per favorire il benessere dell'organismo grazie alle sue proprietà antiossidanti e antibatteriche. Studi scientifici hanno dimostrato un notevole aumento delle proprietà nutrizionali dell'aglio nero rispetto all'aglio bianco.Consigli d'uso: L’aglio bianco durante la sua maturazione perde il suo sapore forte e pungente, acquisendo al contempo una texture morbida e un retrogusto di liquirizia e un sapore umami che ricorda l’aceto balsamico o la salsa di soia. Per questi motivi si può utilizzare per esaltare il sapore di carni, pesce, formaggi e verdure.Viene consigliato inoltre per quelle persone che di solito evitano di mangiare il tradizionale aglio bianco: questo particolare prodotto infatti è più digeribile ed evita la sensazione sgradita del sapore di aglio in bocca.Abbinamenti e consigli d'utilizzo: L'aglio nero può essere abbinato a crudo in qualsiasi piatto, può essere utilizzato anche con pasta o risotto. Possiamo creare una crema schiacciando gli spicchi di aglio nero e aggiungendo semplicemente dell'acqua e olio, da usare come condimento o da spalmare sul pane o nei piatti vegetariani e vegani. Il grande vantaggio dell'utilizzo dell'aglio nero è la sua maggiore digeribilità e l'assenza di allicina, la sostanza che provoca l'alito pesante nell'aglio normale. L'aglio nero è rinomato per la sua versatilità che ti permetterà di creare un'ampia varietà di ricetteRicetta consigliata: Molti clienti, chef e appassionati gourmet utilizzano l'aglio nero per realizzare uno spaghetto aglio nero, olio e peperoncino, semplicemente frullando con un pò d'acqua 2 spicchi di aglio nero a persona e utilizzando la salsa per condire lo spaghetto verso fine cottura, il risultato è un piatto gourmet molto facile da replicare a casa. Se si vuole un ulteriore tocco di gusto in più si può aggiungere un veloce Tartare di Gamberi.PEZZATURA: Sacchetto da 60 grammi (3 bulbi circa).Scheda tecnicaPEZZATURA: Sacchetto da 60 grammi (3 bulbi circa).CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore: Nero. Odore: Gradevole. Sapore: Balsamico, liquirizia, umami e affumicato.PROVENIENZA: Piemonte.INGREDIENTI: Aglio nero italiano ottenuto attraverso maturazione termica a temperatura controllata da Aglio bianco polesano DOP.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.PRODUTTORE: Umami srl - Baldissero d'Alba (CN).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 799kJ/ 189kcal, grassi 0g di cui acidi grassi saturi 0g, carboidrati 32g di cui zuccheri 32g, fibre 11g, proteine 9.8g, sale 0.04g.Folosofia UmamiUmami è una giovane azienda situata tra Langhe e Roero, Piemonte. L'azienda è specializzata nella produzione di aglio nero, realizzato con metodi tradizionali e materie prime italiane di qualità. La ricerca e lo studio hanno portato Umami a specializzarsi nella trasformazione naturale degli alimenti, esplorando nuovi gusti e sfumature di sapore capaci di esaltare ogni pietanza. Le eccellenze Umami, dal gusto unico, sono proposte sia intere che in crema. Recentemente abbiamo prodotto una nuova linea di aceti di frutta italiana gourmet, il nostro aceto di pomodoro Umami Nel nostro laboratorio trasformiamo solo materie prime di altissima qualità per garantire ai nostri clienti solo il meglio sul mercato. In un territorio conosciuto in tutto il mondo per l'enogastronomia, Umami è una nuova realtà con prodotti innovativi e un'incredibile versatilità in cucina. Un giovane team di esperti del settore alimentare, dopo anni di studi e ricerche sui cibi fermentati, ha realizzato una serie di prodotti unici nel suo genere, 100% made in Italy. I prodotti Umami sono utilizzati e ricercati da foodies e amanti dei prodotti gourmet. I nostri clienti sono leader nella distribuzione di prodotti di altissima qualità che forniscono chef e ristoranti stellati. https://cosedelposto.com/products/aglio-nero-in-bulbi?currency=EUR 8052462860076 8052462860076 Umami Bulbi shopify_IT_8491819598155_46561314505035 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/AglioNeroinbulbi.png?v=1716911167 in stock 12.90 EUR 1 yes 0.1 kg Salchichòn Ibérico de Bellota affettato Cesar Nieto 100g ✅ Salchichòn Ibérico prodotto selezionando le migliori carni magre di maiale iberico✅ Carne selezionate nella zona di Salamanca✅ Prodotto secondo la tradizioneIl Salchichón iberico César Nieto è realizzato con una speciale selezione di carni, meno magre rispetto al Chorizo, e macinate con un calibro più piccolo. Questa selezione di carni ne esalta il sapore e lo distingue dagli altri insaccati tradizionali. La marinatura: il vino bianco gli conferisce un sapore molto speciale e caratteristico, a differenza della marinatura con la paprika.Preparazione: ottenuto da carne di animali con il 50% della razza iberica nella loro genetica, le nostre mandrie si nutrono esclusivamente di erba e ghiande in completa libertà nei prati di Salamanca e dell'Estremadura. Il microclima unico di Guijuelo e i suoi oltre mille metri sul livello del mare sono i fattori che hanno reso i nostri essiccatoi e cantine di Guijuelo il luogo ideale per la sua lenta maturazione di quasi 5 mesi.PEZZATURA: 100 grammi.Altre info PEZZATURA: 100 grammi.NOTE SPECIFICHE: Salchichòn Ibérico affettato in confezione sottovuoto.PROVENIENZA: SpagnaINGREDIENTI: Carne e grasso di maiale iberico di ghiande, sale, grani di pepe, destrina, lattosio, proteine ​​del latte, proteine ​​della soia, zucchero, spezie, vino (può contenere solfiti), antiossidanti (E-331 iii e E-301) conservanti (E-252 , E-250) e colorazione (E-120).MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in frigo.PRODUTTORE: CESAR NIETO GROUPS.L. - Guijuelo (Salamanca) ES. VALORI NUTRIZIONALI PER 100G DI PRODOTTO: 1757kJ/422Kcal; Grassi: 34,7g di cui Grassi Saturi: 12,3g; Carboidrati: 2g di cui Zuccheri: 0g; Proteine: 25,8 g; Sale: 4,20 g.CESAR NIETOSiamo la quinta generazione della famiglia dedicata a mantenere l'essenza di un prodotto unico, l'originale denominazione di origine iberica Guijuelo.La storia di César Nieto risale a cinque generazioni familiari, un percorso di costante innovazione dal 1895 ad oggi. La famiglia Nieto ha trascorso decenni dedicandosi a trasmettere l'essenza della nostra terra, un paradiso di foreste di lecci e zone umide alle pendici della Sierra Salamanca. Un ambiente privilegiato che fornisce ai nostri prodotti iberici sapori e aromi unici. Continuiamo a lavorare ogni giorno con la stessa passione di ciascuna delle precedenti generazioni della famiglia Nieto. GIORGIO NIETO https://cosedelposto.com/products/salchichon-iberico-de-bellota-affettato-cesar-nieto-100g?currency=EUR FRS00712 Cesar Nieto Salsicce shopify_IT_8537252004171_46720862191947 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/SalchichonIbericodeBellotaaffettatoCesarNieto100g.png?v=1716913759 in stock 7.57 EUR 5.79 EUR 1 yes 0.1 kg Rosso Villa Antinori Ryder Cup IGT Antinori Villa Antinori è stato prodotto per la prima volta nel 1928 dal Marchese Niccolò Antinori, padre di Piero Antinori, come il vino simbolo di Casa Antinori, capace, come forse nessun altro, di rappresentare la storia, l’identità e la continuità familiare. “Si chiama Villa Antinori. Rosso di Sangue Toscano […] da uve nate, maturate e raccolte nei nostri vigneti delle tenute toscane e poi vinificate e invecchiate in Casa Antinori”. Cit. Piero Antinori.Degustazione: Villa Antinori si presenta di un colore rosso rubino. Al naso è intenso, intrigante e contraddistinto da sentori fruttati di amarena e ribes nero, accompagnati da aromi di cacao e caffè; completano il bouquet piacevoli sensazioni speziate e di bosso. Al palato è avvolgente, con tannini morbidi e vellutati sostenuti da un'ottima freschezza e sapidità.Vinificazione: Le uve raccolte sono state diraspate e pigiate in modo soffice e trasferite in appositi serbatoi termo-condizionati. La fermentazione alcolica è terminata in 5-7 giorni. Le temperature controllate di fermentazione non hanno superato i 28 °C per le uve Cabernet, Sangiovese e Petit Verdot, favorendo così l’estrazione di colore e tannini dolci, mentre nel caso delle uve Syrah e Merlot non si sono mai superati i 25 °C per preservarne le componenti aromatiche. La macerazione si è protratta per 8-12 giorni. In seguito alla fermentazione malolattica avvenuta nei mesi di ottobre e novembre, il vino è stato trasferito in barrique di rovere francese e ungherese dove ha iniziato il suo periodo di maturazione. Il Villa Antinori è stato imbottigliato a partire da luglio.Disegno:  Quel disegno in etichetta, raffigurante Villa del Cigliano, simboleggia il concetto di casa, di territorio, di Toscana. “I francesi hanno gli chateaux? E noi abbiamo le Ville!” Così Niccolò Antinori spiegava scherzosamente la scelta dell’illustrazione in etichetta, innovativa per quel tempo.Fornitore Ufficiale Ryder Cup Lo storico vino Villa Antinori è stato scelto come Fornitore Ufficiale della Ryder Cup 2023 a Roma, la più importante competizione di golf al mondo. “Essendo un giocatore di golf, è fonte di grande orgoglio per me e la mia famiglia essere partner della Ryder Cup per questo importante evento sportivo. La scelta di accompagnare Ryder Cup con Villa Antinori, il nostro vino più storico e simbolo di toscanità e qualità, si sposa perfettamente con la grande storia e prestigio dell’evento. Creati a solo un anno di distanza, sia Villa Antinori che Ryder Cup condividono gli stessi valori e l’eccellenza da quasi 100 anni.” Cit. Piero Antinori, Presidente Onorario di Marchesi Antinori.Scheda tecnicaPEZZATURA: Bottiglia da 0,75 Litri.PROVENIENZA: Toscana.VITIGNI: Sangiovese 55%, Cabernet Sauvignon 25%, Merlot 15%, Syrah 5%GRADAZIONE: 13% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 12/18°C.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: In luogo fresco e lontano dalla luce del sole.PRODUTTORE: Marchesi Antinori - Tenuta Villa Antinori - San Casciano in Val di Pesa (FI).NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.Tenuta Villa AntinoriEra il 1928 quando Niccolò Antinori decise di chiamare questo vino con il nome della villa di famiglia affinché rappresentasse la sua personale interpretazione dell’identità chiantigiana e toscana. Così scrive Niccolò, padre di Piero Antinori, descrivendo la nascita del “Villa”: “Allora occorreva affermare il nome Antinori…che era ancora, salvo in alcuni ambienti, poco conosciuto e così mi proposi la dicitura Villa Antinori”. Villa del Cigliano, situata tra le morbide colline di San Casciano in Val di Pesa, in provincia di Firenze, è un luogo da sempre legato alla famiglia; è qui che generazioni di Antinori sono nati e vissuti a partire dal 1546, anno in cui Alessandro di Niccolò Antinori divenne proprietario dell’edificio. Villa del Cigliano è il simbolo della storia, dell’identità e della continuità familiare; è qui, in un certo senso, dove tutto è iniziato, dove la famiglia Antinori ha iniziato a percorrere i primi passi nell’ambito vitivinicolo. Villa del Cigliano esprime gli stessi valori e sentimenti nati nel 1928 con Niccolò Antinori con il “Villa”. Per questo è rappresentata in etichetta del Villa Antinori, il vino simbolo di Casa Antinori. Durante questi anni, in quasi un secolo di storia, Villa Antinori ha rappresentato e rappresenta, attraverso uno stile contemporaneo, il concetto di casa, di territorio, di Toscana. Un vino nato da un modo di concepire la produzione vinicola: come sperimentazione ed evoluzione da una parte, come valore storico dall’altra. https://cosedelposto.com/products/rosso-villa-antinori-igt-antinori?currency=EUR VIN01541 Antinori shopify_IT_8514754150731_46645253013835 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/RossoVillaAntinoriIGTAntinori.png?v=1716904750 in stock 15.90 EUR 1 yes 1.3 kg Lenticchie Umbre Genius Secoli 500g ✅Sapore autentico e genuino della tradizione culinaria umbra, grazie alla cura e alla passione di una piccola azienda che produce direttamente dal campo alla tavola.✅Ricca di proteine, ferro, fibre, sali minerali e vitamine del gruppo B, la lenticchia umbra è un alimento sano ed equilibrato per una dieta bilanciata.✅Potenti proprietà antiossidanti e depurative che agiscono positivamente contro gli inquinanti, contribuendo a mantenere l'organismo sano.✅Perfetta per preparare piatti tipici umbri come zuppe, antipasti, risotti e salsicce, la lenticchia umbra di Genius Seculi è la scelta ideale per chi ama la tradizione e la qualità.✅Prodotto biologico, coltivato senza l'utilizzo di pesticidi e concimi chimici, la lenticchia umbra di Genius Seculi è garantita per la sua bontà, salubrità e sostenibilità.Benvenuti nel mondo delle lenticchie umbre, un legume antico che nutre il corpo e l'anima.Le nostre lenticchie umbre, prodotte con passione dall'azienda Genius Seculi, sono la scelta ideale per coloro che cercano un alimento sano ed equilibrato.Ricche di proteine, fibre e sali minerali, le lenticchie sono l'ingrediente perfetto per una dieta bilanciata e per chi cerca di integrare il proprio regime alimentare con alimenti ricchi di ferro e antiossidanti.La produzione si basa su una filiera corta e biologica, dalla semina al raccolto, senza l'uso di pesticidi o concimazione chimica.Questo garantisce la massima qualità e freschezza dei nostri prodotti, che mantengono intatte tutte le loro proprietà organolettiche e nutritive.Genius Seculi nasce dall'incontro di due anime complementari: Ferdinando Loretoni, dottore in Antropologia e appassionato di agricoltura, e Alberto M. Zuccari, ingegnere ed imprenditore, convinti che la qualità e l'etica debbano essere al centro di ogni scelta alimentare.La missione è produrre alimenti tipici umbri con la massima attenzione alla qualità e alla sostenibilità. Le nostre lenticchie umbre sono l'espressione di questa filosofia, un prodotto autentico e genuino che rappresenta il meglio delle nostre tradizioni culinarie e culturali.Come degustare le Lenticchie Umbre Genius SeculiLe lenticchie umbre Genius Seculi sono versatili e si adattano a molte preparazioni, dall'antipasto alla zuppa, dalla pasta al riso, dalle salsicce al cotechino.Non importa come scegliete di gustarle, sarete conquistati dal loro sapore unico e dalla loro consistenza cremosa.Inoltre, grazie alle loro proprietà nutritive, le lenticchie umbre sono un'alimentazione sana ed equilibrata che si adatta perfettamente alle esigenze di chi cerca un'alimentazione naturale e sostenibile.Scegliete le nostre lenticchie umbre per nutrire il vostro corpo e il vostro spirito con un prodotto autentico e di qualità, prodotto con passione e rispetto per la natura e per le tradizioni culinarie umbre.La produzione limitata ci consente di garantire la massima cura e attenzione per ogni lotto di lenticchie, offrendo un prodotto unico e speciale che saprà soddisfare anche i palati più esigenti.Pezzatura: sacchetto da 500 grammi.Prodotte da: Az. Agr. Genius Seculi S.S. Via Ungheria 26 Fraz. San Giacomo 06049 - Spoleto (PG) ITALIAValori nutrizionali: Energia: 1547KJ-366Kcal Grassi: 2,5g di cui grassi saturi: 0,3g Carboidrati: 54g di cui zuccheri: 2,4g Fibre: 14g Proteine: 25g Sale: 0,02g https://cosedelposto.com/products/lenticchie-umbre-genius-secoli?currency=EUR PAS00399 Genius Seculi Legumi shopify_IT_8367858319691_46506707943755 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Fotoamazonsito_2_8d466411-f1e4-4106-9e95-ac11baf3144a.png?v=1716914185 in stock 4.90 EUR 1 yes 0.5 kg Grechetto DOC Bio Antonelli Il Grechetto DOC Biologico in purezza è espressione della tradizione umbra dei vini bianchi e della zona a denominazione protetta di Montefalco.Caratteristiche: Si apre all’olfatto con eleganza: fresco, fruttato e floreale con note di agrumi, pesca, mandorlo e biancospino. Al gusto è di buona struttura e di gradevole freschezza. Fermenta e matura in acciaio, con un riposo di tre mesi sulle fecce. Riposa per altri tre mesi in bottiglia.Abbinamenti: Accompagna antipasti di mare, salumi, formaggi freschi e primi piatti. Ottimo con minestre di legumi e cereali, torte rustiche e secondi piatti a base di pesce.Scheda tecnicaPEZZATURA: Bottiglie da 0,75 Litri.PROVENIENZA: Umbria.CARATTERISTICHE: Vino bianco BIOLOGICO di colore giallo paglierino carico.VITIGNI: 100% Grechetto.GRADAZIONE: 14% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 4/8°C.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.PRODUTTORE: Antonelli San Marco. https://cosedelposto.com/products/grechetto-doc-bio-antonelli?currency=EUR 8054633944486 8054633944486 Antonelli shopify_IT_6695019413670_39814038093990 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/GrechettoDOCBioAntonelli.png?v=1716903536 in stock 9.66 EUR 1 yes 1.3 kg Perle con Aceto Balsamico di Modena IGP 50g Le perle di aceto balsamico sono un nuovo modo per gustare l’Aceto Balsamico e scoprirne la versatilità e le sue infinite combinazioni.Attraverso il procedimento di sferificazione nell’alginato di sodio caratteristico della cucina molecolare, l’Aceto Balsamico di Modena Giusti 1 Medaglia viene “intrappolato” in sfere delle dimensioni del caviale, offrendogli quindi una consistenza completamente nuova ed adatta ad applicazioni di particolare creatività.La costante ricerca e sperimentazione su questo prodotto ha permesso alla famiglia Giusti di coniugare il gusto inconfondibile dell’Aceto Balsamico di Modena con altri prodotti di alta qualità, sperimentando nuove e interessanti applicazioni ed esaltarne la versatilità nelle sue innumerevoli combinazioni.PEZZATURA: 50 grammi.Altre infoPROVENIENZA: Emilia Romagna.ADDITIVI E CONSERVANTI: NessunoMODALITA' DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente, lontano da fonti di calore, luce ed umidità.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Piacevoli al palato e con la caratteristica di rimanere integre anche su pietanze calde, le perle di balsamico sono particolarmente adatte su filetti, risotti, formaggi e ogni tipo di tartine e tapas. Provale sul risotto al parmigiano, una delizia per occhi e palato.PRODUTTORE: Gran Deposito Aceto Balsamico Giuseppe Giusti S.r.l. - Modena. https://cosedelposto.com/products/perle-con-aceto-balsamico-di-modena-igp?currency=EUR 8006911003545 8006911003545 Giuseppe Giusti Aceto shopify_IT_6661215256742_39684593746086 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/PerlediAcetoBalsamico.png?v=1716906440 in stock 13.80 EUR 1 yes 0.1 kg Mix Frutta Secca in guscio I Gelsi 200g Il Mix Frutta Secca in guscio è composta da noci, mandorle e nocciole. Ogni tipo di noce è stato accuratamente selezionato per garantire la massima qualità del prodotto. Le noci sono croccanti e ricche di sapore, e sono una buona fonte di proteine e grassi sani. Le mandorle sono ricche di proteine e grassi sani, e sono anche una buona fonte di vitamine e minerali come la vitamina E, il magnesio e il calcio. Le nocciole sono ricche di sapore e sono una buona fonte di proteine e grassi sani. Le nocciole sono anche ricche di antiossidanti e di vitamina E. Il sacchetto è ideale come spuntino sano e nutriente, ed è perfetto da portare in ufficio o a scuola come alternativa alle opzioni meno salutari. Inoltre, è un'ottima idea regalo per gli amanti della frutta secca.PEZZATURA: 200 grammi.NOTE SPECIFICHE: sacchetto misto di frutta secca a guscio. Prodotte in Italia.Altre infoPROVENIENZA: Toscana.INGREDIENTI: NOCI in guscio, MANDORLE in guscio, NICCIOLE in guscio in proporzione variabile. Può contenere tracce di altra FRUTTA A GUSCIO, SOIA, ARACHIDI, derivati del LATTE.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.Prodotto per I Guinigi Lucca srl nello stabilimento di via Tommaso Edison, 27/29, Arezzo.Valori nutrizionali per 100gr: Energia 2766kJ/ 670kcal, grassi 62.8g di cui acidi grassi saturi 49g, carboidrati 5.2g di cui zuccheri 3.5g, fibre 8.8g, proteine 16.7g, sale 0.02g. https://cosedelposto.com/products/mix-frutta-secca-in-guscio?currency=EUR 8054633942734 8054633942734 Gelsi shopify_IT_7989785460993_43818732912897 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/MixFruttaSeccainguscio.png?v=1679479562 in stock 3.22 EUR 1 yes 0.2 kg Primitivo IGT NePriCa Tormaresca Il Primitivo IGT NePriCa risulta al naso con note di frutta rossa, come amarena e di confettura di frutti di bosco, si uniscono a lievi sensazioni di liquirizia e di spezie dolci. Al palato l’ingresso è morbido, caratterizzato da un tannino rotondo, strutturato e sostenuto da una freschezza ben bilanciata.Processo: Nella vinificazione le uve sono state diraspate, pigiate e trasferite in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica, decorsa in 8-10 giorni a una temperatura controllata inferiore a 26 °C. La fermentazione malolattica è terminata entro l’inizio dell’inverno. È poi seguito un periodo di ulteriore affinamento, prima in acciaio per circa 8 mesi e poi in bottiglia per altri 4 mesi.Caratteristiche: Vino di un colore rosso rubino intenso con una leggera sfumatura violacea.Scheda tecnicaPEZZATURA: Bottiglie da 0,75 Litri.PROVENIENZA: Puglia.VITIGNI: 100% Primitivo.GRADAZIONE: 14,5% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 14/18°.PRODUTTORE: Tormaresca società agricola - S.Pietro Vernotico (BR).NOTE SPECIFICHE: contiene solfiti.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.Storia Cantine TormarescaLa passione, il coraggio e la fiducia nell’enorme potenziale qualitativo della Puglia sono gli elementi che hanno spinto gli Antinori ad investire in questa regione, in particolare nelle zone di Castel del Monte e del Salento. L’idea di fondo su cui si basa la filosofia produttiva di Tormaresca è quella di produrre grandi vini da vitigni autoctoni pugliesi. La maggior parte dei vigneti è coltivata con uve tradizionali, alcune delle quali risalenti alla civiltà della Magna Grecia, e fortemente radicate nel territorio: il Primitivo, il Negroamaro, il Fiano pugliese, l’Aglianico, il Nero di Troia ed il Moscato Reale L’azienda Tormaresca è costituita da due tenute situate nelle aree più vocate alla tradizione vitivinicola della regione: Tenuta Bocca di Lupo nella DOC Castel del Monte, immersa nella selvaggia murgia barese e Masseria Maime nella zona del Salento, il cuore pulsante della Puglia. a tenuta di Bocca di Lupo sorge in agro di Minervino Murge, nell’area DOC Castel del Monte, a circa 250 m sul livello del mare. La vicinanza dell’antico vulcano Vulture, il clima caratterizzato da una notevole escursione termica tra giorno e notte e la composizione dei terreni hanno una notevole influenza sui vigneti. Le varietà presenti sono Aglianico, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Fiano pugliese, Nero di Troia e Moscato Reale. Masseria Maime sorge in una delle zone più belle dell’alto Salento. L’azienda, che si estende per una superficie di circa 500 ettari di cui 350 piantati a vite e 85 ad uliveto, si sviluppa lungo la costa adriatica, creando così un paesaggio unico di vigneti che nascono tra boschi e pinete e si perdono a vista d’occhio fino a confondersi con il mare. https://cosedelposto.com/products/primitivo-igt-neprica-tormaresca?currency=EUR VIN01054 Tormaresca shopify_IT_6705867489446_39851152310438 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/PrimitivoIGTNePriCaTormaresca.png?v=1716904646 in stock 10.15 EUR 1 yes 1.3 kg Rosso Umbria IGT Griccia Terra Sapori Umbri Il Rosso dell'Umbria Griccia è un vino rosso tipicamente umbro di pronta beva, da tutto pasto, ideale in abbinamento con antipasti, in grado di coniugare la complessità di un vino importante ad una ottima freschezza e bevibilitàPEZZATURA: Bottiglia da 0,75 L.PROVENIENZA: Umbria.VITIGNI: 50% Merlot, 50% Sangiovese.GRADAZIONE: 14% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 12/18°C.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: In luogo fresco e lontano dalla luce del sole.PRODUTTORE: Società Agricola Morettini s.r.l - Todi (PG).NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.Terra sapori UmbriTerra Sapori Umbri è una realtà nuova ma con radici profonde. La sua storia parla di amicizia, di rispetto e di lungimiranza. Negli anni '90, contro le tendenze del mercato, uno dei soci fondatori decide di investire nella viticoltura. 30 anni dopo, nel 2018, la perseveranza si combina con l’amicizia. Ecco che dall’idea di due amici legati dalla stessa passione per la terra e per il territorio tuderte nasce il marchio Terra Sapori Umbri. Forti di una lunga tradizione familiare nel settore agricolo e nella produzione vitivinicola, i due decidono di mettersi in gioco in un progetto ambizioso: trasformare le uve da loro coltivate in vino. L’obiettivo è comune: trasmettere la loro passione a coloro che non conoscono questo mondo e deliziare chi, invece, ne fa già parte. Il risultato è una cantina con una produttività incentrata su vini bianchi e rossi di media ed alta qualità con ampio spazio ai vitigni autoctoni, primo fra tutti il Grechetto di Todi. Grazie all’arrivo di giovani collaboratori talentuosi, Terra Sapori Umbri è ora presente sulla tavola di consumatori di tutto il mondo e continua a porsi nuove sfide per il futuro. Il progetto infatti non è terminato, non si ferma al vino. Continuate a seguire Terra Sapori Umbri nel suo percorso. https://cosedelposto.com/products/rosso-umbria-igt-griccia-terra-sapori-umbri?currency=EUR VIN01438 Morettini shopify_IT_7963077738753_43733998665985 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/RossoUmbriaIGTGricciaTerraSaporiUmbri.png?v=1716904690 in stock 6.90 EUR 1 yes 1.3 kg Cannonau di Sardegna Costera DOC Argiolas Il Cannonau di Sardegna Costera DOC Argiolas, dal più importante dei vitigni sardi, un vino rosso caldo e avvolgente ma allo stesso tempo fresco ed equilibrato. Il colore è rosso rubino intenso, al naso esprime note di ciliegia e prugna, vaniglia e pepe nero.PEZZATURA: Bottiglie da 0.75 L.itriPROVENIENZA: Sardegna.UVA: cannonau, con piccole aggiunte di carignano e bovale.TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°/18°C.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo lontano dalla luce del sole.GRADAZIONE: 14% vol.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: A tutto pasto, si abbina a secondi piatti di carne, bianca e rossa, ad arrosti e basati, a formaggi di media stagionatura.NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.PRODUTTORE: ARGIOLAS. https://cosedelposto.com/products/cannonau-di-sardegna-costera-doc-argiolas?currency=EUR VIN01080 Argiolas shopify_IT_6724243718310_39914974314662 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/CosteraArgiolas.png?v=1716904164 in stock 14.90 EUR 1 yes 1.3 kg Sugo al Parmigiano Reggiano Fragassi 250g Autentico Parmigiano Reggiano DOP: Preparato con il pregiato formaggio Parmigiano Reggiano DOP, il nostro sugo offre un'esplosione di autentici sapori italiani che delizieranno il vostro palato.Ricetta Tradizionale: Basato su una ricetta tradizionale che ha resistito alla prova del tempo, il Sugo al Parmigiano Reggiano Fragassi è realizzato con ingredienti di alta qualità per offrire un'esperienza gastronomica autentica.Versatile e Facile da Usare: Perfetto per condire la pasta, risotti o come base per piatti più elaborati. Confezionato in comode bottiglie da 250g, il nostro sugo rende facile creare deliziose pietanze italiane in pochi passaggi. PEZZATURA: 250 grammi.Altre infoPEZZATURA: 250 grammi.NOTE SPECIFICHE: Sugo pronto 100% pomodori italiani in vaso di vetro. Origine del pomodoro: Italia.PROVENIENZA: Abruzzo.INGREDIENTI: Passata di pomodoro 79,4%, panna, olio e.v.o., parmigiano reggiano DOP 4%, cipolla, sale, aglio, origano, pepe nero. Può contenere tracce di sedano, frutta a guscio, solfiti. Contiene latte e derivati.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto. Una volta aperto in frigo.PRODUTTORE: Tenuta Fragrassi - Città S. Angelo (PE).Valori nutrizionali per 100gr: Energia 372 KJ / 89 Kcal Grassi 7.4 g di cui saturi 2.5g, Carboidrati 3.3 Di cui zuccheri 3.3 g Proteine 2.6 mg, sale 1.1g. https://cosedelposto.com/products/sugo-al-parmigiano-reggiano-fragassi-250g?currency=EUR Fragassi Azienda Agricola shopify_IT_8764364980555_47423656526155 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/SugoalParmigianoReggiano.png?v=1716914108 in stock 2.60 EUR 1 yes 0.3 kg Nebbiolo Langhe DOC Angelin Angelo Negro Da un'accurata selezione delle vigne giovani, solo il meglio della tradizione enologica piemontese, come il Nebbiolo Langhe DOC Angelin Angelo Negro.Caratteristiche Colore rosso rubino intenso, con riflessi mattonati con l’invecchiamento. Al naso è fresco con presenza di note floreali di rosa canina, mora e ribes nero. In bocca è morbido, giustamente tannico, persistente ed armonico.Vinificazione Macerazione: in acciaio, tradizionale con cappello galleggiante per 15-18 giorni; Affinamento: 12 mesi circa; Conservazione e durata: bottiglia coricata, oltre 5 anniPEZZATURA: Bottiglia da 0,75 Litri.PROVENIENZA: Piemonte.VITIGNI: 100% Nebbiolo.GRADAZIONE: 13,5% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 12/18°C.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: In luogo fresco e lontano dalla luce del sole.PRODUTTORE: Azienda Agricola Negro Angelo e Figli – di Giovanni Negro - Monteu Roero (CN).NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.La FamigliaSin dal 1670 coltiviamo vigneti sulle colline del Roero e lavoriamo per interpretare al meglio le potenzialità di questo angolo di Piemonte, dedicando i nostri vini ai prestigiosi vitigni autoctoni, valorizzati ciascuno nella propria identità. La passione che anima il nostro mestiere ed il rapporto di amore e rispetto che ci lega profondamente al territorio hanno origini antiche. La nostra è infatti una famiglia storica, fiera delle proprie radici e orgogliosa custode di un prezioso patrimonio di saperi e tradizioni. L’estratto di un registro catastale rinvenuto negli archivi del comune di Monteu Roero offre una testimonianza degli oltre 3 secoli di storia che ci legano a queste terre. Da esso si evince che nel 1670 “Giovanni Dominico Negro, figlio di Audino” era proprietario, nella stessa zona in cui oggi si trova il podere Perdaudin con i suoi prestigiosi vigneti, di una casa con forno, aia, cantina e filari di viti. https://cosedelposto.com/products/nebbiolo-langhe-doc-angelin-angelo-negro?currency=EUR VIN01522 Angelo Negro shopify_IT_8514071134539_46642589106507 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/NebbioloLangheDOCAngelinAngeloNegro.png?v=1716904329 in stock 12.80 EUR 1 yes 1.3 kg Miele di Melata 100% Italiano Comaro 250g Il Miele Friulano di Melata è molto particolare e prezioso: anziché essere prodotto da nettari, viene raccolto ed elaborato dalle api direttamente dalle foglie degli alberi. Dal colore ambra scuro, a volte quasi nero, dal gusto intenso e dolce è dotato di una consistenza molto densa che non cristallizza. Il prodotto, opportunamente controllato, analizzato e selezionato all’arrivo, viene liquefatto in camera calda a temperatura inferiore ai 50 ° C, filtrato, omogeneizzato e confezionato.Sapore Il sapore del miele di melata è unico. Ha un gusto dolce e “di cotto”. Il sapore più simile è quello del caramello.Provenienza La fonte del miele di melata non è un nettare. Gli afidi si nutrono della linfa degli alberi o delle foglie e dopo averla secreta la depositano sulle piante consentendo alle api di raccoglierla e renderla l’alimento prezioso che è il miele.Stagione di raccolta La raccolta del miele si ha a partire da Luglio ma varia molto in base agli afidi.Proprietà benefiche Le melata è molto apprezzata dagli sportivi per l’alto contenuto di sali minerali, calcio e potassio.PEZZATURA: 250 grammi.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ideale nella colazione classica sulle fette biscottate, ottimo da abbinare ai formaggi.scheda tecnicaPROVENIENZA: Friuli Venezia Giulia.NOTE SPECIFICHE: Miele di melata in vaso di vetro.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare al riparo da fonti di luce e calore a temperatura ambiente per preservare tutte le caratteristiche del prodotto.PRODUTTORE: Apicoltura fratelli Comaro di Comaro Claudio and C. Snc - Cassacco (UD). https://cosedelposto.com/products/miele-friulano-di-melata?currency=EUR 8000438104747 8000438104747 Comaro shopify_IT_6664581382310_39694908850342 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/MieleFriulanodiMelata_2b9b3cd7-1706-494a-8d48-7ae2b53a2b57.png?v=1666085137 in stock 7.05 EUR 1 yes 0.5 kg Olio extravergine di oliva in orcio Frate Sole gusto intenso Terre Francescane 500ml Olio extravergine di oliva 100% italiano estratto a freddo. Confezione in ceramica riciclabile, esteticamente elegante e soprattutto riutilizzabile!Fruttato forte, Gusto deciso, piccante e leggermente amaro, ottimo a crudo e/o a cottura. Ideale per condire carni rosse, arrosti, zuppe di legumi, bruschette e cacciagione.PEZZATURA: Bottiglia da 0,5 litri.PROVENIENZA: Umbria.ADDITIVI E CONSERVANTI: NessunoMODALITA' DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente, lontano da fonti di calore, luce ed umidità.PRODUTTORE: C.U.FR.OL. SRL Frantoi Oleari Umbri Co.Valori medi per 100ml: Energia 3404 kJ 828 kcal – Grassi 92 g di cui saturi 14 g – Carboidrati 0 g di cui zuccheri 0 g – Proteine 0 g – Sale 0 g https://cosedelposto.com/products/olio-extravergine-di-oliva-in-orcio-gusto-intenso-terre-francescane?currency=EUR 8026277003881 8026277003881 Terre Francescane Olio shopify_IT_6661294719142_39685005738150 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Olioterrefrancescanefratesoleorcio.png?v=1716906411 in stock 21.50 EUR 1 yes 0.8 kg Montefalco Sagrantino DOCG 2018 Scacciadiavoli Premiato come tra i 100 migliori vini al mondo da Wine Spectator, il Montefalco Sagrantino DOCG Scacciadiavoli è un vino che saprà conquistare anche i palati più esigenti. Brilla nel bicchiere nel suo rosso rubino intenso con leggere tonalità granate.Caratteristiche: Il suo profumo è complesso, intenso, elegante e fruttato con note di piccoli frutti rossi, agrumi, spezie fresche e leggere note balsamiche. All’assaggio presenta un ottimo equilibrio con buona freschezza e acidità. Il tannino è ben presente ed integrato nella struttura, con retrogusto fruttato, speziato e persistente. Il colore è profondo, il bouquet è sensuale e il corpo è vigoroso. Vino la cui raffinatezza si apprezza da giovane, quando il frutto e le spezie si fondono al gusto del legno, nel quale il Sagrantino è stato elevato.Abbinamenti e consigli: Un classico di cui godere tutti i giorni. Rosso di struttura e grande armonia, si accompagna perfettamente con affettati e salumi, primi piatti, carni rosse, selvaggina. Per apprezzarlo al meglio è preferibile lasciarlo ‘respirare’ almeno 15-30 minuti prima di gustarlo possibilmente in un bicchiere a calice con apertura media, ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione.Scheda tecnicaPEZZATURA: Bottiglie da 0.75 Litri.PROVENIENZA: Italia.UVA: Sagrantino 100%.TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18°C.GRADAZIONE: 15,5% vol.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco lontano dalla luce del sole.NOTE SPECIFICHE: Contiene solfitiPRODUTTORE: AZIENDA AGRARIA SCACCIADIAVOLI DI PAMBUFFETTI SOC. AGR. S.S.Cantina ScacciadiavoliLa cantina Scacciadiavoli vanta una storia lunga più di cento anni, che racconta di generazioni di vignaioli e di come sia ancora possibile tramandare l’amore per la terra e per il territorio. Montefalco e il vitigno Sagrantino sono oramai parte del DNA della cantina Scacciadiavoli e della famiglia Pambuffetti, un connubio iniziato con il sogno di Amilcare e che ora continua con la quarta generazione della famiglia. La cantina Scacciadiavoli prende il nome da un esorcista che viveva ai confini della attuale proprietà e che utilizzava il vino del luogo per i suoi rituali. Ideata e fondata dal Principe Ugo Boncompagni Ludovisi come “stabilimento” del vino nel 1884, la cantina Scacciadiavoli era, già allora, un complesso enologico imponente e molto moderno. Nel 1954 Amilcare Pambuffetti, all’età di 71 anni, acquisì la tenuta di Scacciadiavoli, la stessa tenuta dove da ragazzo, intorno ai 14 anni, aveva lavorato come garzone. Alla sua morte nel 1977, i figli Alfio, Settimio e Mario portarono avanti l’attività del padre. Nel 2000 i fratelli Pambuffetti (Francesco, Carlo, e Amilcare), figli di Settimio, come vuole l’antica tradizione, presero in mano la cantina più antica del territorio. La cantina Scacciadiavoli dal 1884 ad oggi non ha mai smesso di produrre del vino, anche se nel 2000 sono stati realizzati imponenti interventi di ristrutturazione, mirati a preservare e conservare tutti gli antichi elementi strutturali ed architettonici originali e introducendo moderne attrezzature e tecnologie. Tutta la struttura della cantina si appoggia delicatamente sulla collina umbra e, grazie alla struttura verticale su quattro livelli di cui uno sotterraneo, tutta la produzione vinicola avviene per gravità. Da qualche anno anche la quarta generazione della famiglia Pambuffetti è entrata in attività, Amilcare, Iacopo, Liù, Romeo e Fiammetta. Ad oggi la cantina vanta 130 ettari di superficie, di cui 40 impiantati a vigneto, con una produzione di circa 250.000 bottiglie. I vigneti si trovano ad una altitudine media di 400 metri s.l.m., su terreni argillosi e mediamente profondi, molto indicati per una viticoltura di qualità incentrata su varietà tardive come il Sagrantino. I vigneti occupano vari versanti della collina arrivando a toccare i comuni di Montefalco, Gualdo Cattaneo e Giano dell’Umbria. https://cosedelposto.com/products/montefalco-sagrantino-docg-scacciadiavoli?currency=EUR 8031610006108 8031610006108 Scacciadiavoli shopify_IT_6679589257382_39743000084646 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/files/MontefalcoSagrantinoDOCG2018Scacciadiavoli.png?v=1716904137 in stock 23.43 EUR 1 yes 1.3 kg Crostino di Cinghiale Magie di Sapori 212g Una vera specialità gastronomica dedicata a chi ama i sapori equilibrati ma grintosi. Un alleato in più in cucina per rendere sfiziosi ogni semplice fetta di pane. Il processo di preparazione prevede una fase di lavaggio e cernita degli ortaggi utilizzati, seguita da una prima cottura (soffritto) aggiunta della carne ed altri ingredienti, ultimazione della cottura e macinazione. Il prodotto ancora a temperatura di ebollizione viene confezionato in vasi di vetro. Successivamente si procede alla sterilizzazione in autoclave.PEZZATURA: 212 grammi.PROVENIENZA: ToscanaINGREDIENTI: Carne di cinghiale 42%, Fegato di suino 15%, Carne di suino 12%, Olio Extra Vergine di Oliva, Cipolle, Vino Rosso (Solfiti), Vin Santo (Solfiti), Capperi sotto sale, Carote, Sedano, Passata di Pomodoro, Prezzemolo, Acciughe, Aceto di Mele (Solfiti), Sale, Dado Vegetale Naturale (Cipolle, Zucchine, Sedano, Carote, Sale, Basilico, Passata di Pomodoro, Olio Extra Vergine di Oliva), pepe.ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Il prodotto va conservato lontano da fonti di calore. Una volta aperto il prodotto si conserva in frigorifero tra 0° e +4° C per 5 giorni.Valori medi per 100 grammi di prodotto: Energia 271 KCal 1133.9 KJ % Valore Giornaliero* Grassi Totali 17g 24% Grassi Saturi 2.3g 11% Carboidrati 1.4g 1% di cui Zuccheri 1.4g 2% Proteine 28g 56% Sale 500mg 8.PRODUTTORE: Magie di Sapori - Subbiano (AR). https://cosedelposto.com/products/crostino-di-cinghiale?currency=EUR 8051411965350 8051411965350 Magie di Sapori Salsa shopify_IT_7961828393217_43728653713665 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Crostinodicinghiale.png?v=1674573249 in stock 7.90 EUR 1 yes 0.3 kg Anima Umbra Grechetto IGT Caprai Il Grechetto Bianco Anima Umbra “Caprai” viene prodotto con uve all’85% di Grechetto ed al 15% di Trebbiano Spoletino, ha un bel colore paglierino carico con riflessi verdognoli, l’aroma al profumo richiama la mela e note floreali molto intense e persistenti che conferiscono un’aromaticità complessiva molto fine e delicata. Ha un gusto secco, di spiccata eleganza e molto armonico; una leggera punta di acidità lo rende piacevole e fresco.Processo: Viene vinificato 3 mesi in botti di acciaio ed altri 3 mesi in bottiglia.Abbinamenti: Versatile dal gusto amabile si abbina con antipasti freddi, zuppe a base di legumi, portate di carne bianca e pesce.PEZZATURA: Bottiglie da 0,75 L.PROVENIENZA: Umbria.VITIGNI: Grechetto 85% Trebbiano Spoletino 15%.GRADAZIONE: 13,50% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 8/10°C.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: In luogo fresco e lontano dalla luce del sole.PRODUTTORE: Arnaldo Caprai S.A. srl - Loc. Torre, Montefalco (PG).NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.Cantina CapraiNel 1971 Arnaldo Caprai imprenditore tessile di successo, acquista quarantacinque ettari a Montefalco per realizzare il sogno di condurre un'azienda agricola per la produzione di vino. Progressivamente, maturata la convinzione di valorizzare le enormi potenzialità del vitigno autoctono Sagrantino, vengono annessi alla tenuta i migliori terreni adiacenti. Dal 1988 la conduzione aziendale passa nelle mani di Marco Caprai, il figlio di Arnaldo, che con grande passione dà l'impulso decisivo per l'affermazione dei vini della tenuta attraverso una conduzione di tipo manageriale e avviando la collaborazione con professionisti del settore e con Istituti di Ricerca, sia in campo agronomico che enologico. Dal '91 l'Azienda è sottoposta ad un enorme sforzo: acquisizione di nuove vigne, sperimentazione, ammodernamento tecnologico. I risultati si vedono già nel breve termine: si individuano i cloni e le forme di allevamento migliori, le fermentazioni più adatte, i legni per un processo di affinamento ottimale. La selezione '93 del Sagrantino di Montefalco (che celebra il venticinquennale dell'azienda) inserisce Marco di prepotenza tra i grandi produttori di vino italiano. Nelle ultime cinque edizioni la Guida ai Vini d'Italia edita da Gambero Rosso e Slow Food ha conferito al Sagrantino 25 Anni il prestigioso premio Tre Bicchieri. A questo si aggiungono altri prestigiosi riconoscimenti, tra i quali le super tre stelle della Guida Veronelli e l'Oscar del Vino come Miglior Produttore conferito dall'Associazione Italiana Sommeliers. Dal 1995 stiamo raccogliendo i frutti di un lavoro intenso fatto di investimenti importanti e di ricerca, per offrire il meglio dei nostri prodotti. L'obiettivo di oggi è quello di trenta anni fa: il lavoro costante e meticoloso a favore della qualità, la ricerca e la sperimentazione di nuove tecniche agronomiche ed enologiche, la diffusione della cultura e della tradizione del territorio di cui l'azienda si fa interprete. https://cosedelposto.com/products/anima-umbra-grechetto-igt-caprai?currency=EUR VIN00059 Caprai shopify_IT_7825105387777_43291912077569 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/AnimaUmbraGrechettoIGTCaprai.png?v=1716903560 in stock 7.42 EUR 1 yes 1.3 kg Moscato di Pantelleria DOC Lago di Venere Lago di Venere è un Moscato di Pantelleria che nasce da uve zibibbo. Le uve vengono raccolte dopo un appassimento in pianta per poi essere portate in cantine. Senza dubbio un vino di buona struttura, di buona freschezza e di grande aromaticità.Il colore è giallo dorato intenso. Al naso esprime un profumo intenso, ampio, leggermente aromatico, con sentore di miele. In bocca è morbido, dolce, caldo, rotondo, riprende le sensazioni olfattive.PEZZATURA: Bottiglie da 0.375 Litri.PROVENIENZA: Sicilia.UVA: zibibbo 100%.TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6°/8°C.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco lontano dalla luce del sole.GRADAZIONE: 15% vol.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ottimo a fine pasto accompagnato a dei dolci tipici siciliani, quali cannoli, cassate siciliane e dolci di mandorla.NOTE SPECIFICHE: Contiene solfitiPRODUTTORE: Azienda vitivinicola Lago di Venere - Pantelleria (TP). https://cosedelposto.com/products/moscato-di-pantelleria-doc-lago-di-venere?currency=EUR VIN01092 Lago di Venere shopify_IT_6721267531942_39901925081254 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Moscatopantelleria.png?v=1716904280 in stock 18.50 EUR 1 yes 1.0 kg Falanghina del Molise DOC Bio Di Majo Norante Prodotto dalla vinificazione pure dell’antico vitigno, molto apprezzato dai Sanniti, che lo consideravano fra i migliori della loro tradizione enoica. Deriva da uve di Falanghina vinificate pure al 100% e la zona di produzione è quella denominata Ramitello con un altitudine massima di 100 metri sul livello del mare. La tipologia del terreno è prevalentemente argillosa. L’impianto viticolo è allevato con il metodo della spalliera e l’età media delle viti è di 15 anni.Metodo: La vendemmia si svolge nella seconda metà di settembre o al massimo la prima decade di ottobre. La vinificazione segue il metodo tradizionale con la macerazione del mosto a contatto con le bucce per circa 12 ore. La fermentazione malo-lattica non viene svolta.Caratteristiche: Di colore giallo paglierino dorato con riflessi verdognoli. Profumo fresco, gradevole con sentore di ginestre. Gusto ampio con piacevole retrogusto amarotico che ricorda il melograno.Abbinamenti: il vino bianco Falanghina del Molise DOC è considerato un vino bianco da tutto pasto, sposa crostacei, antipasti magri, primi piatti ed in particolare la cucina di pesce. Si abbina bene ai piatti della tradizione mediterranea, ricchi di sapori erbacei e creme leggere.Scheda tecnicaPEZZATURA: Bottiglie da 0,75 Litri.PROVENIENZA: Molise.VITIGNI: 100% Falanghina.GRADAZIONE: 13,5% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 8/10°C.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.PRODUTTORE: Di majo norante - Campomarino CB.NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.Di Majo NoranteDi Majo Norante produce vini da uve proprie sin dal 1800, come testimoniano le cantine sotto la piazza e nel vecchio palazzo di famiglia a Campomarino. La dedizione alla coltura della vite è ereditata da Alessio di Majo Norante ed è pianificata oggi insieme alla passione per la ricerca e la sperimentazione. Di Majo Norante produce i propri vini esclusivamente dagli 123 ettari dell'antico feudo dei Marchesi Norante di Santa Cristina. La filosofia enologica dell'azienda Di Majo Norante rispetta l'approccio tradizionale alla coltivazione della vite ed alla produzione del vino, nel tentativo di conservare tutte le caratteristiche degli uvaggi mediterranei. Nel Molise il vino ha una tradizione che risale ai Sanniti e ai Romani, i quali vi introdussero la coltivazione della vite. I metodi di produzione sono quelli tramandati da una generazione all'altra nell'Appennino meridionale, sempre legati ai valori del mondo contadino. La Masseria di Majo Norante è ubicata a nord del Gargano, in contrada Ramitelli, in agro di Campomarino, dove il terreno argilloso, in parte sabbioso e la brezza estiva concorrono a creare un habitat particolarmente favorevole. Alessio di Majo Norante, vignaiolo testardo e controcorrente, ha sacrificato produttività ed omologazione del gusto al perseguimento costante della qualità e della tipicità, nella convinzione che i vitigni meridionali siano più adatti alle condizioni pedoclimatiche del Contado del Molise. https://cosedelposto.com/products/falanghina-del-molise-doc-bio-di-majo-norante?currency=EUR VIN01076 Di Majo Norante shopify_IT_7676068200705_42822371541249 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/FalanghinadelMoliseDOCBioDiMajoNorante.png?v=1716903461 in stock 10.90 EUR 1 yes 1.5 kg Amarone Classico della Valpolicella DOCG Farina La svinatura in cemento, la maturazione in botti di rovere di Slavonia e l'affinamento in bottiglia senza filtrazioni lo rendono etereo e speziato al naso, secco, fruttato, caldo e vellutato al palato. Eleganza, morbidezza, struttura e persistenza sono i suoi caratteri distintivi.Caratteristiche: Colore rosso rubino con riflessi granati. Etereo, speziato con sentori di ciliegia, frutta sotto spirito, spezie, cacao e note balsamiche. In bocca è secco, caldo, vellutato, di grande struttura, fine, elegante ed equilibrato.PEZZATURA: Bottiglie da 0.75 Litri.PROVENIENZA: Veneto.UVA: Corvina 70%, Corvinone 10%, Rondinella 10%, Molinara 10%.TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°CGRADAZIONE: 16% vol.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco lontano dalla luce del sole.ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ottimo con piatti dai sapori decisi come selvaggina, arrosto e brasato. Si abbina bene a formaggi a pasta dura e stravecchi.NOTE SPECIFICHE: Contiene solfitiPRODUTTORE: Azienda Vinicola Farina Srl https://cosedelposto.com/products/amarone-classico-della-valpolicella-docg-farina?currency=EUR 8019248000255 8019248000255 Farina shopify_IT_6679519133862_39742739021990 New https://cosedelposto.com/cdn/shop/products/Valpolicellafarina.png?v=1716913420 in stock 33.45 EUR 1 yes 1.3 kg Barbera d'Alba DOC Dina Angelo Negro Da un'accurata selezione delle vigne giovani, solo il meglio della tradizione enologica piemontese, come il Barbera d'Alba DOC Dina Angelo Negro.Caratteristiche Colore rosso porpora intenso con riflessi violacei. Al naso è fresco, piacevole, con sentori di prugna, ciliegia marasca e mirtillo. In bocca è da subito morbido pur con una piacevole vena acida finale. Il retrogusto riprende le sensazioni olfattive.Vinificazione Macerazione: tradizionale in acciaio inox per 8-10 giorni circa; Affinamento: 10-12 mesi circa; Conservazione e durata: bottiglia coricata, oltre 5 anniPEZZATURA: Bottiglia da 0,75 Litri.PROVENIENZA: Piemonte.VITIGNI: 100% Barbera.GRADAZIONE: 13% vol.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 12/18°C.MODALITA' DI CONSERVAZIONE: In luogo fresco e lontano dalla luce del sole.PRODUTTORE: Azienda Agricola Negro Angelo e Figli – di Giovanni Negro - Monteu Roero (CN).NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.La FamigliaSin dal 1670 coltiviamo vigneti sulle colline del Roero e lavoriamo per interpretare al meglio le potenzialità di questo angolo di Piemonte, dedicando i nostri vini ai prestigiosi vitigni autoctoni, valorizzati ciascuno nella propria identità. La passione che anima il nostro mestiere ed il rapporto di amore e rispetto che ci lega profondamente al territorio hanno origini antiche. La nostra è infatti una famigl