Gli Alta Langa di Enrico Serafino sono tradizionalmente dominati dal Pinot Nero. Questo vino, invece, è il primo ad essere prodotto con Chardonnay al 100% e rappresenta una vera e propria “gemmazione”. PROPAGO è la parola latina che significa gemma, germoglio, e per questo motivo è la più indicata come nome per il Blanc de Blancs della casa. PROPAGO è un vino inaspettato che aggiunge all’ampiezza tipica dello chardonnay la stoffa croccante che proviene dall’altitudine del vigneto.
Giallo paglierino con riflessi dorati. Delizioso spumante con fine e persistente "perlage".
Al palato risulta ampio, complesso, verticale, asciutto, fresco di agrumi, elegante e intenso, con una ricca trama croccante e un lungo retrogusto minerale. Speciale affinità naso-palato.
PEZZATURA: Bottiglie da 0.75 L.
PROVENIENZA: Piemonte.
UVA: 100% Chardonnay.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°/10°.
GRADAZIONE: 12,5% vol.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco lontano dalla luce del sole.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Spumante da aperitivo per eccellenza è anche apprezzato a tutto pasto.
NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti
PRODUTTORE: Enrico Serafino Srl