L'annata 2012 è composta da uve Chardonnay e Pinot Nero di provenienza principalmente da Grands Crus e Premiers Crus. La Cuvée è selezionata e accentuato attraverso oltre 5 anni di affinamento sui lieviti. Sin dalla sua fondazione nel 1785, la House of Piper-Heidsieck ha dimostrato la sua abilità innovativa nella selezione e l'assemblaggio di vini d'eccezione. La ricerca dell'eccellenza e l'apertura mentale si riflettono nel l'intera gamma di champagne creata dal capo enologo Emilien Boutillat, funge da garante Stile Piper-Heidsieck.
PEZZATURA: Bottiglia da 0,75 L.
PROVENIENZA: Francia.
VITIGNI: 52% Pinot Noir, 48% Chardonnay.
GRADAZIONE: 12% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 8/10°C.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: In luogo fresco e lontano dalla luce del sole.
PRODUTTORE: Champagnes Piper-Heidsieck - Reims, France.
NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.
Piper-Heidsieck
Da diversi anni produciamo vini di riserva utilizzati nella produzione delle nostre annate. Una parte delle uve raccolte che mostrano un grande potenziale di note finali viene conservata per 2 o 3 anni. Questi vini svolgono un ruolo importante nel processo di assemblaggio delle annate, rappresentando più della metà della loro composizione. Più strutturati, aggiungono una certa rotondità e aiutano a sostenere lo stile Heidsieck & Co Monopole. Il magazzino della casa funge da linea guida per il capo cantina. Questo è il motivo per cui, in Heidsieck & Co Monopole, l'approvvigionamento di ceppi di uva di alta qualità è sempre stato la base su cui si basano le sue annate. Vini molto pregiati, i suoi brut sono prodotti principalmente da vitigni scuri, che conferiscono una bella struttura e un aroma meravigliosamente potente.