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Farina di farro di Colfiorito 1KG - Cose del Posto

Farina di farro di Colfiorito 1KG

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La farina di farro di Colfiorito è una farina macinata a pietra naturale de la Fertè con farro della tipologia spelta. Questo tipo di farro risulta particolarmente ricco di fibre e vitamine del gruppo A e B. Contiene dal 10% al 25% di proteine in più rispetto al frumento e presenta un ridotto contenuto di glutine. Il farro spelta è un eccellente fonte di riboflavina, una vitamina necessaria per il corretto metabolismo energetico del sistema nervoso e presenta anche un elevato contenuto di fibre solubili che hanno il vantaggio di ridurre la colesterolomia. Essendo molto più digeribile e povero di glutine del frumento duro e tenero è indicato per l’alimentazione di bambini anziani e soggetti intolleranti al glutine (non celiaci). Tutte le farine prodotte dal Molino selezionato, sono macinate artigianalmente con pietre naturali Francesi de La Fertè Sous Jouarre.

PEZZATURA: 1 Chilogrammo.

NOTE SPECIFICHE: Farina di farro di Colfiorito 100% senza aggiunta di additivi, conservanti e stabilizzanti.

PROVENIENZA: Umbria.

ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano fonti di calore e umidità.

SCADENZA MEDIA: 60 giorni.

UTILIZZO: per pane a corta lievitazione, sia con lievito madre che con lievito compresso (per risultati migliori meglio mescolarlo al 50% con una farina di frumento macinata a pietra), per torte morbide, crostate, biscotti e anche per la pizza può essere utilizzato anche in purezza.

Language
Italian
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