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Fave spezzate - Cose del Posto

Fave spezzate

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Le Fave spezzate (prive di tegumento) sono legumi di forma reniforme e di colore giallo crema, ottenute dalle fave intere. Tipico di fagioli o lenticchie secche: vengono infatti tuffate nell'acqua bollente direttamente, oppure cucinate a vapore. Il risultato finale è una sorta di purè, ottimo accompagnamento per verdure dal retrogusto amarognolo. Le fave inoltre sono il legume meno calorico in assoluto e come per i fagioli e le lenticchie, hanno acquisito un ruolo da protagonista nei tempi antichi come cibo dei poveri per eccellenza, considerato il loro scarso costo e la semplice reperibilità. 

PEZZATURA: 400 grammi.

SPECIFICHE: Fave spezzate, ammollo non necessario, cottura 40/50 minuti.

INGREDIENTI: 100% Fave, può contenere tracce di glutine.

PRODUTTORE: La Valletta Colfiorito Srl

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1507 kJ (355 kcal) Grassi 2.4g– di cui acidi grassi saturi 0.6g Carboidrati 47g – di cui zuccheri 3.5g Fibre 8g Proteine 26.4g Sale 0.03g

ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo asciutto.

SCADENZA MEDIA: 18/24 mesi.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Le fave sono dei legumi ricchi di principi nutritivi, generalmente utilizzati per deliziose zuppe e minestre. Ottime anche se usate per il classico purè da spalmare su bruschette con l’aggiunta di Olio extravergine d'Oliva. Vuoi scoprire altre gustose ricette con le fave spezzate? Clicca sul nostro BLOG, troverai anche suggerimenti, curiosità e molto altro!