Franciacorta DOCG Brut Millesimato "Freccianera" è il primo e l’unico brut italiano prodotto esclusivamente con la rifermentazione in bottiglia ad aver ottenuto dal 1995 la Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) massimo riconoscimento di qualità e tipicità di un vino. Ad identificare questo vino è unicamente il nome della regione geografica, limitata e definita nei suoi confini, dove crescono le sue vigne e hanno sede i suoi produttori. Le etichette recano solo la dizione Franciacorta: un unico termine definisce il territorio, il metodo di produzione e il vino. Garanzia per il consumatore della specificità e della qualità di questo prodotto.
- Metodo: Per produrre il Franciacorta sono necessari tempi molto lunghi: a 7 mesi circa dalla vendemmia il vino base viene aggiunto a dei lieviti ed imbottigliato. Dovranno passare minimo 18 mesi (30 ed oltre se si parla di millesimati come questo franciacorta) di lenta rifermentazione in bottiglia a contatto con i lieviti prima di poter essere sottoposto alla sboccatura.
- Caratteristiche: Vino frizzante di colore paglierino con riflessi dorati, spuma abbondante, perlage sottile e persistente, il profumo di note balsamiche, agrumate, si accompagna a lievi sentori di tostatura, il sapore è morbido, sapido e di ottima tessitura.
- Abbinamenti: Rende speciale ogni occasione, dall’aperitivo alle feste, idilliaco con un risotto al parmigiano con perle di aceto balsamico.
Scheda tecnica
PEZZATURA: Bottiglie da 0,75 L
PROVENIENZA: Lombardia.
VITIGNI: Chardonnay 60% , Pinot Bianco 30% e Pinot Nero 10%.
GRADAZIONE: 12,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 8/10°C.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.
NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.
PRODUTTORE: Azienda Agricola Fratelli Berlucchi -Borgonato di Corte Franca, Brescia.
Storia F.lli Berlucchi
Erano gli anni ottanta del XIX Secolo. Camminava con fare severo e quasi altero, appoggiato ad un elegante bastone dal manico d’argento il Conte Ignazio de Terzi Lana, che attratto dalla personalità e dalle idee di Cavour, per darsi alla politica affidava la direzione della sua tenuta di Borgonato al giovane Francesco Berlucchi. Giovane affascinante di cui la figlia diciassettenne Giustina, si innamora perdutamente. Si sposano i due giovani innamorati e dal felice e duraturo matrimonio nascono cinque figli. Tra loro, i maschi Ignazio e Antonio lasceranno l’impronta nobile del nome di famiglia attraverso la numerosissima prole. Da Ignazio nascono Lina, Laura e Guido Berlucchi. Da Antonio nasceranno invece Francesco, Gabriella, Marcello, Roberto e Pia Donata. Essere legati inscindibilmente alla propria terra e abitare allo stesso tempo in ogni luogo nel mondo. È questo lo stile dei Berlucchi di oggi, terza generazione che guida una delle cantine di Franciacorta più amate e riconosciute: Nicola, Tilli, Alessandro, Elena, Antonio, Ignazio, Antonello, Gabriella, Lorenzo, Matteo e Sebastiano. Il rispetto del tempo, del lavoro e delle persone, valori ereditati dai genitori, si uniscono allo stile internazionale di chi asseconda i battiti veloci dei cambi di gusto e di passioni.