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Langhe DOC "Baccanera" Lo Zoccolaio

Langhe DOC "Baccanera" Lo Zoccolaio

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Il Langhe DOC "Baccanera" è un blend di 4 tipi di uve provenienti dai propri vigneti situati solo a Barolo e Monforte d’Alba. Dopo il raccolto fatto rigorosamente a mano come è tradizione solo le migliori uve, provenienti da ogni vigneto, sono selezionate in base alla vendemmia dei 4 vigneti. Grazie ad un lungo l’invecchiamento in barrique e questa miscela unica di uva rendono questo Baccanera un vino unico con la massima qualità e longevità. Dopo la raccolta avviene la diraspatura, pigiatura soffice, segue una fermentazione a contatto con la buccia di ogni tipo di uva separatamente. Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene assemblato e matura in barrique francese per 18 mesi prima dell’imbottigliamento. Fresco, sapido e corposo al gusto, con una piacevole vena tannica e una buona consistenza che regala un finale lungo. Si abbina a primi piatti corposi, carni rosse anche a media cottura, cacciagione, formaggi semi stagionati.

PEZZATURA: Bottiglie da 0,75 L

PROVENIENZA: Piemonte.

CARATTERISTICHE: Vino dal colore rosso rubino intenso e denso.

VITIGNI: Barbera, Merlot, Nebbiolo, Cabernet Sauvignon.

GRADAZIONE: 14% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 14/18°.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.