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Miele toscano di Eucalipto - Cose del Posto

Miele toscano di Eucalipto

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Il miele di Eucalipto toscano si presenta compatto, con un colore non troppo chiaro, che tende ad avere sfumature ambrate, a volte quasi grigiastre. A guardare meglio ha una granulometria è assai fine e cristallizza in pochi mesi. Ha un sapore deciso e forte, un miele di carattere, dal gusto che si può definire quasi balsamico. C’è chi lo descrive associandolo al sapore di funghi, legno e curry, oppure a quello dell’elicriso e delle caramelle alla liquirizia.Ha importatanti proprietà terapeutiche, in quanto viene utilizzato per curare: mal di gola, tosse, influenza e raffreddore.

PEZZATURA: 250 grammi.

PROVENIENZA: Tra Firenze e Siena, sulle colline che dall’ antica Pieve romanica di Santo Stefano a Campoli scendono dolcemente verso i paesi di Mercatale in Val di Pesa e Montefiridofi ( 300 m slm ).

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente, lontano da fonti di calore, luce ed umidità. Data di scadenza 18 mesi dopo il confezionamento. Il miele, una volta aperto, può essere conservato fuori dal frigorifero ad una temperatura non superiore ai 20° e lontano dalla luce. L'alto contenuto di zuccheri presente naturalmente in questo prodotto previene, infatti, la moltiplicazione batterica e il processo di deterioramento.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ideale nella colazione classica sulle fette biscottate. Chi fa sport consuma miele. Prima, durante e dopo una competizione, infatti fortifica i muscoli, aumenta la resistenza e favorisce il recupero. E' particolarmente indicato nella dieta per l'infanzia, infatti a differenza dello zucchero, favorisce la fissazione dei sali minerali; ottimo da abbinare ai formaggi.

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Italian
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