{"product_id":"montepulciano-dabruzzo-dop-riserva-testarossa-2022-pasetti","title":"Montepulciano d'Abruzzo DOP Riserva \"Testarossa\" 2022 Pasetti","description":"\u003cp\u003eIl Montepulciano d'Abruzzo DOP Riserva Testarossa è una vera gemma enologica, proveniente da una delle regioni più vocate d'Italia per la produzione di vini rossi. La cantina Pasetti, con la sua lunga tradizione e dedizione, ha saputo interpretare al meglio le potenzialità di questo vitigno autoctono, portando in bottiglia un'espressione autentica del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche \u003c\/strong\u003eIl vitigno Montepulciano è noto per la sua profonda intensità cromatica e per l'elevata concentrazione di antociani, che conferiscono al vino il suo caratteristico colore rosso rubino. Predilige i terreni argillosi e dimostra una notevole resistenza alla siccità, maturando tardivamente. Sebbene sia naturalmente ricco di tannini, la sapiente vinificazione e il lungo affinamento di questo Testarossa ne hanno ammorbidito la struttura, rendendola elegante e setosa. Le tipiche note di frutti rossi sono sorprendentemente intense, anticipando un'esperienza gustativa complessa e appagante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento \u003c\/strong\u003eLa maestria di Pasetti si riflette nell'attenta gestione dell'affinamento. Dopo la fermentazione e macerazione in acciaio per 8-10 giorni con lieviti selezionati, il vino subisce una fermentazione malolattica spontanea. Successivamente, riposa in vasche di cemento prima di trascorrere 24 mesi in barriques di rovere francese di secondo e terzo passaggio. Questo lungo periodo in legno contribuisce a rifinire la struttura e ad arricchire il bouquet aromatico, preparandolo per un ulteriore affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustazione \u003c\/strong\u003eAll'olfatto, il Montepulciano d'Abruzzo DOP Riserva Testarossa si svela con un profilo olfattivo ricco e stratificato. Emergono sentori intensi di frutta rossa matura, come prugne e amarene, che si fondono armoniosamente con delicate note di viola appassita e suggestioni di sottobosco. Con l'evoluzione nel calice, emergono intriganti aromi terziari di eucalipto, liquirizia, cioccolato fondente e tabacco, che aggiungono profondità e complessità. Al palato, è un vino caldo e robusto, dotato di una notevole struttura e tannini finemente integrati. La sua lunga persistenza lascia un ricordo piacevole e appagante, invitando a una nuova scoperta ad ogni sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePEZZATURA: \u003c\/b\u003e0,75 Litri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePROVENIENZA\u003c\/b\u003e: Toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVITIGNI\u003c\/b\u003e: 100% Montepulciano d’Abruzzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADAZIONE\u003c\/b\u003e: 14,5-15% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTEMPERATURA DI SERVIZIO:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e12\/18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMODALITA' DI CONSERVAZIONE\u003c\/b\u003e: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePRODUTTORE\u003c\/b\u003e: Società Agricola Pasetti di Domenico Pasetti S.S. - Francavilla al Mare (CH)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNOTE SPECIFICHE\u003c\/b\u003e: Contiene solfiti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFamiglia Pasetti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa famiglia Pasetti ha una lunga tradizione viticola\u003cbr\u003eche risale al periodo borbonico. Dopo la devastazione della fillossera, la famiglia ha ricominciato l’attività come produttori e commercianti di uve, per poi trasformarle\u003cbr\u003ein vino negli anni ‘50 diventando un punto di riferimento regionale.\u003cbr\u003eNegli anni ‘60, il nonno Franco ebbe l’audace idea\u003cbr\u003edi aprire il primo punto vendita a chilometro zero.\u003cbr\u003eNegli anni successivi, crebbe l’esigenza di avere prodotti nuovi più caratterizzanti ed identificativi. Era necessario un progetto innovativo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione pertanto venne delocalizzata nelle aree montane, all’interno del Parco Nazionale del Gran Sasso e dei Monti della Laga, dove oggi vengono coltivati vigneti di grande peculiarità\u003cbr\u003edai quali nascono i vini insigniti del marchio Pasetti e Testarossa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOggi Mimmo gestisce l’azienda insieme ai suoi tre figli che si sono divisi il lavoro:\u003cbr\u003eFrancesca Rachele gestisce la parte amministrativa, Massimo l’export e la visibilità internazionale e Davide, che invece è enologo e si occupa della produzione dei vini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Nostra Passione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSi tramanda da generazioni\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCammino la mia terra. Su questi lembi colti alla montagna, i pensieri si perdono tra i ricordi della giovinezza, mi rivedo, bramoso di seguire le orme paterne. Il vento soffia forte, il freddo penetra le ossa. Ammiro la bellezza di questo paesaggio, di questa natura che ha assorbito la mia essenza. Alzo lo sguardo tra i filari che sfumano l’orizzonte. Le mie vigne cresciute con amore e sacrificio. Ringrazio la mia squadra, la mia famiglia per aver condiviso questa audace impresa; abbiamo portato le nostre radici su questi luoghi aspri e difficili, i frutti ne sono dolci e generosi. Credo nel futuro, vivo nel rispetto di questa natura giacché il suo destino è indissolubilmente legato a quello dei miei figli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino… “non una scienza esatta ma un’esperienza di vita”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/Cantina9.jpg?v=1750170627\" alt=\"\" width=\"376\" height=\"562\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pasetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52303308554571,"sku":"VIN01862","price":25.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/VIN01862_Montepulcianod_AbruzzoDOPRiservaTestarossa2021Pasetti.png?v=1750242509","url":"https:\/\/cosedelposto.com\/products\/montepulciano-dabruzzo-dop-riserva-testarossa-2022-pasetti","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}