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Moscato d'Asti DOCG "Erianthe" Enrico Serafino

Moscato d'Asti DOCG "Erianthe" Enrico Serafino

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Il Moscato d'Asti DOCG "Erianthe" mantiene l'insieme sorprendente degli aromi inconfondibili forniti dalle uve da cui proviene. Grazie al basso contenuto alcolico questo delizioso vino vivace è estremamente facile da bere e particolarmente piacevole come bevanda rinfrescante estiva. Nel processo i grappoli sono selezionati a mano sul tavolo vibrante di cernita e raffreddati con neve carbonica per evitarne l'ossidazione e ridurre considerevolmente l'uso di solfiti. In seguito, questi sono sottoposti alla pressatura soffice. L’intero processo si svolge senza l’utilizzo di coclee al fine di trattare le uve nel modo più delicato possibile. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e interrotta per mantenere gli zuccheri e gli aromi naturali dell'uva. La seconda fermentazione in autoclave permette al vino di diventare piacevolmente vivace. All'olfatto è inconfondibile, fragrante come nessun altro vino, con aromi varietali tipici dell'uva Moscato, sentori di rose, gerani, agru i e salvia. Al palato fresco, elegante e ben equilibrato di dolcezza e acidità, morbido con piacevole lungo finale fruttato e minerale. Incredibile e perfetta la corrispondenza naso-palato.

PEZZATURA: Bottiglie da 0,75 L

PROVENIENZA: Piemonte.

CARATTERISTICHE: : Moscato di colore giallo paglierino chiaro con tipici riflessi dorati.

VITIGNI: 100% Moscato bianco.

GRADAZIONE: 5,50 % 120 g/L residuo zuccherino.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 8/12°.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.

Language
Italian
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