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Pancetta di Cinta senese D.O.P - Cose del Posto

Pancetta di Cinta senese D.O.P

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Si tratta di una pancetta tesa stagionata ottenuta da suini di razza cinta senese D.O.P. allevati allo stato brado e alimentati in modo naturale. Viene tratta in superficie con pepe nero macinato per esaltarne le caratteristiche. 

PEZZATURA: 350 grammi.

NOTE SPECIFICHE Comunemente chiamato "rigatino" per il caratteristico aspetto a righe della fetta, che vede alternati il rosso del magro e il bianco del lardo.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 0/4°C.

INGREDIENTI: Carne di suino razza cinta senese D.O.P.; sale; aglio; pepe; peperoncino; conservanti: E250; E252.

SCADENZA MEDIA: 60 giorni.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI. Ottima in cucina per la preparazione di Sughi e primi piatti, oppure tagliata a fette spalmata sul pane o per secondi fantasiosi ricchi di sapore e gusto.

Language
Italian
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