{"product_id":"panettone-artigianale-con-72-ore-di-lavorazione-con-albicocca-e-amaretto-con-glassa-fondente-satri-1kg-in-cofanetto","title":"Panettone Artigianale con 72 ore di Lavorazione con Albicocca e Amaretto con glassa Fondente \"Satri\" 1kg in cofanetto","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSoffice poesia d’inverno...\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’impasto morbido custodisce la dolcezza dell’albicocca candita e la nota decisa dell’amaretto, in un equilibrio raffinato e sorprendente. A completare, una ganache di cioccolato fondente avvolge il panettone in un abbraccio goloso e vellutato.\u003cbr\u003eÈ una delle creazioni della linea 72 Satri, fatta di attese sapienti, ingredienti di prima scelta e lavorazioni artigianali che durano 72 ore. Senza coloranti, senza compromessi. Solo autentico piacere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePIATTO DESIGN:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eNasce dalla maestria degli artigiani ceramisti umbri, realizzato e dipinto interamente a mano. Un vero capolavoro di design, ideato per servire i tipici dolci natalizi in maniera elegante e inedita.\u003cbr\u003eCuriosità: il bordo laterale è particolarmente largo per adagiarvi le posate; perfetto anche per servire primi o secondi piatti in maniera davvero coreografica!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLINEA 72: La colomba ARTIGIANALE per eccellenza!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eMaterie prime di pregiata qualità, nessuna aggiunta di conservanti e coloranti. \u003cbr\u003eCi vogliono 72 ore di paziente lavorazione per rispettare le qualità organolettiche dei lievitati: 3 fasi di lavorazioni per gli impasti, 4 lunghi tempi di lievitazione, porzionatura e pilatura interamente a mano e 12 ore di raffreddamento naturale a testa in giù.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003e2 RINFRESCHI\u003c\/strong\u003e \u003c\/em\u003edel lievito madre - tempo di lievitazione 12 ore\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePRIMO IMPASTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e con ingredienti base: farina, lievito, burro, zucchero e tuorlo - tempo di lievitazione 14 ore\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSECONDO E TERZO IMPASTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e con aggiunta di ingredienti caratterizzanti dei vari gusti; si alternano fasi di lavorazione e riposo - tempo di lievitazione 18 ore\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePORZIONATURA E PIRLATURA\u003c\/strong\u003e \u003c\/em\u003ea mano - tempo di lavorazione 14 ore\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCOTTURA \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e- tempo di lavorazione 1 ora\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eRAFFREDDAMENTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e a testa in giù - tempo di lavorazione 12 ore\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCONFEZIONAMENTO MANUALE\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e - tempo di lavorazione 1 ora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCOS’È LA PIRLATURA?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e È il gesto con cui si cerca di chiudere l’impasto alla sua base, in modo che parte della pasta presente sui lati, finisca al centro del prodotto, creando una palla liscia e compatta in superficie, in grado di trasferire una spinta verticale del prodotto durante la cottura finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePuoi includere il Piatto Design in Ceramica Umbra realizzata a Mano “Guinigi Home” cm 32x28\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti consigliati \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eIl panettone viene spesso degustato, durante le festività natalizie, con gli \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cosedelposto.com\/collections\/spumanti\"\u003espumanti\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, ma non è da sottovalutare l'abbinamento con i \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cosedelposto.com\/collections\/vini-passiti\"\u003evini passiti\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePer saperne di più sul Panettone e le sue origini clicca sul nostro \u003ca href=\"https:\/\/blog.cosedelposto.com\/2019\/12\/05\/panettone-chi-lo-ha-inventato-fra-mito-e-storia\/\"\u003eBLOG\u003c\/a\u003e, troverai anche varianti, curiosità e molto altro!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePESO\u003c\/strong\u003e: 1 Kilogrammo; Cofanetto rivestito con carta pregiata e logo oro \"Love Live Gift\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAltre info\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePESO\u003c\/strong\u003e: 1 Kilogrammo; Cofanetto rivestito con carta pregiata e logo oro \"Love Live Gift\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVALORI MEDI NUTRIZIONALI per 100g: \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProdotto per I Guinigi Lucca srl - Bastia Umbra (PG)\u003c\/p\u003e","brand":"Satri","offers":[{"title":"Panettone","offer_id":53512477114699,"sku":"41","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Panettone + Piatto design","offer_id":53512477147467,"sku":"42","price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/41_42_Panettonealbicoccaeamaretto.jpg?v=1759330144","url":"https:\/\/cosedelposto.com\/products\/panettone-artigianale-con-72-ore-di-lavorazione-con-albicocca-e-amaretto-con-glassa-fondente-satri-1kg-in-cofanetto","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}