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Parmigiano Reggiano DOP "La Gigantina" 30 mesi
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Parmigiano Reggiano DOP "La Gigantina" 30 mesi

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La Gigantina prende il nome dalla grande dimensione delle forme da noi scelte per portare al consumatore un formaggio straordinario. La qualità della pasta è armoniosa ed uniforme, il colore è paglierino chiaro, il profumo pieno e ricco di note erbacee. Al palato questo formaggio meraviglia chi lo assaggia per la complessità di sapori e il fantastico equilibrio tra lieve sapidità e morbida dolcezza, dando il suo meglio dopo i 30 mesi di stagionatura.

NOTE SPECIFICHE: Spicchio di Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi sottovuoto termoretraibile. E' indicato anche per le persone intolleranti alle proteine del latte vaccino. Si caratterizza inoltre come un alimento privo di lattosio.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Aspetto esteriore colore paglierino chiaro Crosta spessore mm. 5 circa Aspetto crosta minuta e fine Occhiatura minuta Sapore fragrante, delicato, non piccante.

PROVENIENZA: Emilia Romagna.

INGREDIENTI: Latte, sale, caglio.

ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/8°.

SCADENZA MEDIA: 5/8 mesi.

Language
Italian
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