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Parmigiano Reggiano DOP "solodiBruna" 24 mesi

Parmigiano Reggiano DOP "solodiBruna" 24 mesi

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La vacca Bruna Alpina è presente in Italia da più di un secolo, in particolare in terreni impervi e negli alti pascoli. La grandezza del suo latte sta nella superiore quantità di proteine in esso contenute. Il latte di Bruna è un latte forte e ricco di valori nutritivi: questa ricchezza diviene un formaggio dalle magnifiche caratteristiche organolettiche. Dolce al palato, dal sapore pieno, dal profumo aromatico ed intenso. Tutte caratteristiche che rendono questo prodotto unico e speciale.

PEZZATURA: 300 grammi.

NOTE SPECIFICHE: Spicchio di Parmigiano Reggiano DOP stagionato 24 mesi in sacchetto sottovuoto ed esterno in carta.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Aspetto esteriore colore paglierino chiaro. Crosta spessore mm. 5 circa. Aspetto crosta minuta e fine. Occhiatura minuta. Sapore fragrante, delicato, non piccante.

PROVENIENZA: Emilia Romagna.

INGREDIENTI: Latte, sale, caglio.

ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: temperatura compresa tra 4/8°.

SCADENZA MEDIA: 5/8 mesi.

Language
Italian
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