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Pecorino Grottarolo - Cose del Posto
Pecorino Grottarolo
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Pecorino Grottarolo

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Immagine a puro scopo illustrativo

Il Pecorino Grottarolo è prodotto secondo la tradizione Toscana e viene stagionato rigorosamente su assi di legno. Dal gusto inconfondibile, esso presenta una pasta compatta e priva di occhiature, ma friabile.Il gusto all’impatto è deciso, mentre il retrogusto risulta dolce e persistente.

PEZZATURA: Spicchio da 200 grammi circa.

NOTE SPECIFICHE: Pecorino Toscano stagionato "Grottarolo" a spicchio sottovuoto da latte di pecora pastorizzato.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 150 giorni a temperatura ambiente.

INGREDIENTI: Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C.

SCADENZA MEDIA: 60 giorni.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: l'abbinamento con il Miele ne esalta il gusto ed è ottimo accompagnato sia da composte di frutta, come Fragole e Aceto, Fichi e Brandy, Pere e Aceto, Kiwi e Zenzero, Peperone rosso e Prugne. Buono anche con frutta fresca o secca.

Language
Italian
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