Utilizza il codice"LUGLIO2020" -20% di sconto

Prosciutto di Cinta senese D.O.P.
Prosciutto di Cinta senese D.O.P.
  • Carica l'immagine nel visualizzatore di Gallery, Prosciutto di Cinta senese D.O.P.
  • Carica l'immagine nel visualizzatore di Gallery, Prosciutto di Cinta senese D.O.P.

Prosciutto di Cinta senese D.O.P.

Prezzo di listino
€673,20
Prezzo scontato
€673,20
Prezzo di listino
Esaurito
Prezzo unitario
per 
Imposte incluse. Spedizione calcolata al momento del pagamento.

Costituito da coscia e natica del suino, comprensivo di zampuccio; stagionatura con pepe nero per un minimo di 12 mesi, dopo una fase preparatoria di circa 1 mese, in cui viene “massaggiato” con un impasto di pepe, aceto e aglio e poi ricoperto di sale. La carne è di colore rosso acceso, con evidente marezzatura e notevole spessore di grasso bianco-roseo. Asciutta, con poco grasso, ma assai saporoso, presenta un gusto molto accentuato in grado di dare personalità spiccata a questo prosciutto.

PEZZATURA: 9 chilogrammi circa.

NOTE SPECIFICHE: Prosciutto di suino di pura razza Cinta Senese allevato allo stato brado

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: minimo 12 mesi.

INGREDIENTI:  Carne di suino razza cinta senese D.O.P., sale, saccarosio, destrosio, pepe, aglio, peperoncino, grasso suino, farina di riso.       

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.

SCADENZA: 2 anni.                                     

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Il prosciutto di Cinta Senese è ottimo per ogni occasione sia  da solo che abbinato a pietanze per esaltarne il sapore. E’ un protagonista assoluto del tipico tagliere di salumi caratteristico delle nostre terre, in questo caso consigliamo  di consumarlo con pane toscano insipido o focacce. Ottimo anche in abbinamento a insalate e frutta (in particolare fichi).

Language
Italian
Open drop down