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Ripasso Valpolicella Superiore Triple "A" DOC Biologico Musella

Ripasso Valpolicella Superiore Triple "A" DOC Biologico Musella

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Il 100% del vino Valpolicella Superiore viene RIPASSATO sulle bucce non completamente pressate dell’Amarone. Macerazione buccia-mosto 12-15 giorni a temperatura naturale non controllata. Rimontaggi periodici. Svinatura. Fermentazione malolattica. Trasferimento in botti da 350 lt, 500 lt e 3500 lt di rovere francese. Periodo di maturazione 12 mesi. Un Ripasso che non fa appassimento delle uve.

Rosso rubino, elegante al naso con note di frutti rossi e spezie ed un fine aroma di legno. Di corpo, bilanciato tra tannini e acidità.

PEZZATURA: Bottiglie da 0.75 L.

PROVENIENZA: Veneto.

UVA: Corvina e Corvinone 85%, Rondinella 10% e Barbera 5%.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°/18°.

GRADAZIONE: 14% vol.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco lontano dalla luce del sole.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Formaggi stagionati, Primi di terra, Secondi di carne rossa, Zuppe.

Language
Italian
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