Rosso rubino con leggeri riflessi violacei, al naso esprime note tipiche di frutta piuttosto matura, ciliegia e prugna, e sentori che richiamano il cacao ed il cioccolato. In bocca è piano, armonico, ben bilanciato da una certa freschezza e da un tannino abbastanza morbido. Chiude con un finale piacevolmente fruttato, di ottima persistenza.
Fermentazione alcolica in acciaio, con macerazione di 22 giorni a temperatura di 28-30° C.Ogni varietà viene vinificata separatamente. Fermentazione malolattica e maturazione in legno per 24 mesi. 50% botti 60-100 hl in Rovere di Slavonia e 50% in fusti di Rovere francese da 225 e 500 litri. Affinamento in bottiglia 8 mesi.
PEZZATURA: Bottiglie da 0.75 L.
PROVENIENZA: toscana.
UVA: sangiovese 100%.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 15°/17°.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco lontano dalla luce del sole.
GRADAZIONE: 14% vol.
NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti
PRODUTTORE: COLLEMASSARI S.p.A. Società Agricola
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: A tutto pasto, il Rosso di Montalcino di San Giorgio è ideale per accompagnare un ottimo filetto di carne di manzo. Tagliata al rosmarino.