Salame casareccio ben speziato e saporito dal gusto deciso, molto magro, prodotto con carni di suino e di cinghiale sapientemente miscelate. Dal sapore molto deciso ma non aggressivo, il cinghiale è un animale pregiato della tradizione toscana con il quale una salamella può dare il meglio di se.
PEZZATURA: 300 grammi.
NOTE SPECIFICHE: Salamella stagionata a grana fina.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.
INGREDIENTI: Carne di suino , Carne di cinghiale 35%; sale; destrosio; pepe; aglio; peperoncino; antiossidante: E301; conservanti: E250; E252. Budello non edibile.
SCADENZA MEDIA: 40/80 giorni.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: ottima da gustare con il pane fresco e crostini, tagliata a rondelle da servire come stuzzichino nell’aperitivo o in un tagliere di salumi e Formaggi.
Dichiarazione nutrizionale valori medi per 100g Energia 1464 kj/353 kcal; proteine 21g; grassi 30g di cui acidi grassi saturi 9.2g carboidrati 0,9g di cui zuccheri 0,4g, sale 5.4g
PRODUTTORE: Salumi il Borgo srl via Collandino 200 E1 53014 Siena