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Strenna di Natale Norcia bauletto - Cose del Posto
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Strenna di Natale Norcia bauletto

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Una selezione dei migliori prodotti di Norcia a portata di click. Spedizione gratuita in tutta Italia, la qualità è garantita!

Il cesto regalo contiene

  • Stringozzi umbri, 250 grammi;
  • Rosso dell'Umbria IGP, 0,75 litri;
  • Panettone artigianale, 750 grammi;
  • Pecorino stagionato, 400 grammi;
  • Salamella di Norcia, 400 grammi;
  • Confettura artigianale di frutta di Norcia Biologica, 210 grammi;
  • Sugo di Norcia biologico alle verdure, 190 grammi;
  • Lenticchie di Castelluccio, 250 grammi;

Stringozzi umbri: sono un formato di pasta lunga a sezione rettangolare. Si tratta di un prodotto tipico Umbro, in particolare del comprensorio Folignate-Spoletino, ma diffusi anche nelle Marche e nel Lazio . A seconda delle zone di produzione vengono chiamati: “strangozzi, strengozzi, strongozzi”, nel perugino “umbricelli” e nel ternano “ciriole”. L'aspetto degli stringozzi ricorda molto quello dei tagliolini, ma a differenza di questi ultimi sono ritenuti un " prodotto povero" perché nella tradizione si prepara senza uovo, anche se è ormai utilizzato in molte produzioni artigianali.

Rosso dell'Umbria IGP: un vino rosso di pronta beva, da tutto pasto, ideale in abbinamento con antipasti, primi di pasta e carni rosse. Macerazione su buccia per 25-30 giorni a temperatura controllata e costante.

Pecorino stagionato: affinato in barrique nasce dalla capillare ricerca che è stata fatta tra i vecchi pastori della Valdichiana, maestri nella conservazione del formaggio con materie povere, regalando al formaggio un sapore ed un profumo unico. Le forme sono adagiate in barrique di rovere, e tenute a temperatura ambiente. Esse sono adagiate a strati assieme alla materia in cui sono a stagionare le piccole fessure tra le assi delle botti, consentono all'aria di penetrare delicatamente all'interno e creare un microclima perfetto per la maturazione del formaggio. Quando le forme raggiungo la stagionatura perfetta vengono adagiate in casse presentando la forma irregolare ma il profumo e l'intensità del gusto rende ogni formaggio unico nel suo genere.

Panettone artigianale: il tipico panettone natalizio della ricetta tradizionale, prodotto artigianalmente garantendo bontà e genuinità allo stesso tempo.

Lenticchie di Castelluccio: un alimento importante e un piatto povero molto prezioso grazie all’alto apporto di proteine (per cui sono usatissime nelle diete vegetariane e vegane) e di carboidrati complessi rispetto alla minima percentuale di grassi. La lenticchia di Castelluccio è coltivata ad un’altitudine di ca. 1500 metri ed ha una buccia sottile e tenera che consente una cottura senza ammollo riducendo notevolmente i tempi di preparazione. Il grande pregio qualitativo del nostro prodotto deriva dalle condizioni climatiche e dalle caratteristiche particolari del terreno dell'altopiano di Castelluccio di Norcia.

Sugo di Norcia biologico alle verdure: sugo vegetale biologico pronto in 3 minuti, con ingredienti semplici per un piatto della tradizione italiana, in comodo formato per 2-4 persone.

Salamella di Norcia: La salamella Norcina, appartenente alla tradizione romana, è caratterizzata dalla tipica forma a ferro di cavallo. La grana media le dona un sapore dolce e intenso. Secondo il nostro Artigiano dei Salumi, dopo una prima fase di macinazione, le carni di suino particolarmente magre devono essere impastate in modo particolarmente accurato con aglio pepe e sale e successivamente insaccate in budelli naturali.

Confettura artigianale: le nostre confetture sono prodotte con frutta scelta e poco zucchero di canna, sono lavorate a bassa temperatura per mantenere le proprietà ed esaltare il sapore e il colore.

Language
Italian
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