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Strozzapreti all'uovo - Cose del Posto

Strozzapreti all'uovo

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Gli Strozzapreti sono un formato di pasta corta simile al maccherone e lunga circa un pollice e di sfoglia robusta, alta circa un centimetro e mezzo. Diffusi nel centro Italia, specie in Umbria, Lazio, Marche fino alla Romagna. Presenti nelle aree che appartenevano allo Stato Pontificio. Secondo la tradizione popolare devono infatti il loro nome alla golosità degli ecclesiastici (dei preti in particolare), che, si narra, mangiassero anche fino a “strozzarsi”. Gli Strozzapreti vengono citati anche in alcuni noti sonetti di Giuseppe Gioacchino Belli. Non sono tricolore, la foto è di un vecchio prodotto.

PEZZATURA: 500 grammi.

PROVENIENZA: Umbria.

INGREDIENTI: Semola di grano duro, uovo 28%.

ADDITIVI E CONSERVANTI: Nessuno.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente, lontano da fonti di calore, luce ed umidità.

SCADENZA MEDIA: 2 anni dalla data di confezionamento.

ALORI NUTRIZIONALI (100 gr prodotto): 359 kcal; Proteine 14.4 G; Carboidrati 70 G; Zuccheri 1.8 G; Grassi 3.0 G; Acidi grassi saturi 0.9 G; Fibre Alimentari 3.4 G; Sodio 0.18 Mg.

Language
Italian
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