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Trebbiano spoletino D.O.C. 2018-2019 Bocale - Cose del Posto

Trebbiano spoletino D.O.C. 2018-2019 Bocale

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Ottenuto esclusivamente da uve del vitigno autoctono Trebbiano Spoletino, è un vino di grande eleganza, sapidità e capacità evolutiva. Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, ha un aroma in cui prevalgono sentori agrumati tipici con fondo di pesca, foglia di pomodoro, evolve in note speziate intense con il passare dei mesi assumendo un quadro olfattivo complesso e variegato. Al gusto è un vino fresco, sapido, di ottima struttura con finale salino e rinfrescante. La vendemmia, con raccolta a mano, viene effettuata nella prima decade di ottobre. La vinificazione tramite macerazione pellicolare a freddo per 12-18 ore, successiva chiarifica statica a freddo e fermentazione con lieviti selezionati a temperatura di 18 gradi per alcune settimane. Segue l’affinamento in acciaio per sei mesi. Ha una capacità di invecchiamento in bottiglia per 4-5 anni.

PEZZATURA: 0.75 litri.

PROVENIENZA: Umbria.

CARATTERISTICHE: Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, ha un aroma in cui prevalgono sentori agrumati tipici con fondo di pesca, foglia di pomodoro, evolve in note speziate intense con il passare dei mesi assumendo un quadro olfattivo complesso e variegato. Al gusto è un vino fresco, sapido, di ottima struttura con finale salino e rinfrescante.

VITIGNI: Uve Trebbiano Spoletino 100%.

GRADAZIONE: 13% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: In luogo fresco e lontano dalla luce del sole.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ideale da gustare con primi a base di pesce o condimenti bianchi, secondi di pesce o carni bianche.

Language
Italian
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