L'Umbria Passito Rosso è un vino prodotto con uve a bacca nera tradizionali umbre, come il Ciliegiolo, il Montepulciano, il Sangiovese, il Merlot ed il Sagrantino. Dopo 2 mesi di appassimento sui telai, se ne ricava un nettare dolce e giustamente tannico, il quale dà vita ad un vino armonico dove si esaltano i profumi di frutti rossi, come la marasca, il ribes e la mora, tipici delle varietà utilizzate.
PEZZATURA: 0.50 litri.
PROVENIENZA: Umbria.
CARATTERISTICHE: Vino color rosso intenso, al naso presenta, oltre al tipico profumo di uve passite, caldi sentori di ciliegia, ribes e mora; in bocca è aromatico ed ampio, con tannini ed acidità perfettamente equilibrati e bilanciati dagli zuccheri residui. Il retrogusto è persistente, con ricche sfumature di frutti rossi.
VITIGNI: Ciliegiolo (40%), Montepulciano (20%), Sagrantino (20%), Merlot e Sangiovese (20%).
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18°C.
GRADAZIONE: Può essere bevuto freddo (10°) o a temperatura ambiente (18-20°).
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco lontano dalla luce del sole.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Vino da meditazione, può accompagnare i Formaggi stagionati, la Pasticceria secca, i dolci tradizionali di Natale, Pasquali ed i dolci al cucchiaio. Notevole l’abbinamento con i dolci tradizionali dell’Umbria, come la Rocciata e la Pizza dolce Pasquale. Perfetto con qualsiasi tipo di cioccolato.
NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti
PRODUTTORE: Società Agricola Colle di Rocco s.s.