✅ Salchichòn Ibérico, hergestellt durch Auswahl des besten mageren iberischen Schweinefleischs
✅ Fleisch ausgewählt aus der Region Salamanca
✅ Nach Tradition hergestellt
Der iberische Salchichón von César Nieto wird aus einer besonderen Auswahl an Fleischsorten hergestellt, die weniger mager als Chorizo sind und mit einem kleineren Kaliber gehackt werden. Diese Fleischauswahl verstärkt den Geschmack und unterscheidet sie von anderen traditionellen Würsten. Die Marinade : Weißwein verleiht ihm im Gegensatz zum Marinieren mit Paprika einen ganz besonderen und charakteristischen Geschmack.
Zubereitung : Unsere Herden werden aus dem Fleisch von Tieren gewonnen, deren Genetik zu 50 % aus der iberischen Rasse stammt. Unsere Herden ernähren sich ausschließlich von Gras und Eicheln in völliger Freiheit auf den Wiesen von Salamanca und Extremadura. Das einzigartige Mikroklima von Guijuelo und seine mehr als tausend Meter über dem Meeresspiegel liegende Lage sind die Faktoren, die unsere Guijuelo-Trockner und -Keller zum idealen Ort für seine langsame Reifung von fast fünf Monaten gemacht haben.
GRÖSSE: 100 Gramm.
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GRÖSSE: 100 Gramm.
SPEZIFISCHE HINWEISE : Salchichòn Ibérico, in Scheiben geschnitten, vakuumverpackt.
HERKUNFT: Spanien
ZUTATEN : Fleisch und Fett vom iberischen Schwein aus Eichelmast, Salz, Pfefferkörner, Dextrin, Laktose, Milchproteine, Sojaproteine, Zucker, Gewürze, Wein (kann Sulfite enthalten), Antioxidantien (E-331 iii und E-301), Konservierungsstoffe (E -252, E-250) und Farbstoff (E-120).
LAGERUNGSMETHODE : Im Kühlschrank aufbewahren.
HERSTELLER : CESAR NIETO GROUPS.L. - Guijuelo (Salamanca) ES.
NÄHRWERTE PRO 100G PRODUKT: 1757kJ/422Kcal; Fett: 34,7 g, davon gesättigtes Fett: 12,3 g; Kohlenhydrate: 2 g, davon Zucker: 0 g; Protein: 25,8 g; Salz: 4,20 g.
César Nieto
Wir sind die fünfte Generation der Familie, die sich der Erhaltung der Essenz eines einzigartigen Produkts widmet, der ursprünglichen iberischen Ursprungsbezeichnung Guijuelo.
Die Geschichte von César Nieto reicht bis fünf Familiengenerationen zurück, ein Weg ständiger Innovation von 1895 bis heute.
Die Familie Nieto widmet sich seit Jahrzehnten der Vermittlung der Essenz unseres Landes, eines Paradieses aus Steineichenwäldern und Feuchtgebieten an den Hängen der Sierra Salamanca. Eine privilegierte Umgebung, die unseren iberischen Produkten einzigartige Geschmacksrichtungen und Aromen verleiht.
„Wir arbeiten weiterhin jeden Tag mit der gleichen Leidenschaft wie jede der vorherigen Generationen der Nieto-Familie.“
GIORGIO NIETO