- Traditioneller Geschmack: Tagliatelle di Campofilone sind ein Synonym für Authentizität und kulinarische Tradition. Ihre Dünnheit macht sie einzigartig und zergeht förmlich auf der Zunge, während ihre Porosität es ihnen ermöglicht, jedes Gewürz meisterhaft aufzunehmen.
- Vielseitigkeit bei den Gewürzen: Diese Pasta ist eine echte kulinarische Leinwand, die sich als Beilage zu einer Vielzahl von Gewürzen eignet. Von der klassischen Fleischsauce, die ihre Delikatesse verstärkt, bis hin zu den gewagtesten kreativen Experimenten. Elegant zu Ente, perfekt zu Wild – diese Tagliatelle werden selbst die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellen.
- Handwerkliche Herstellung: Tagliatelle di Campofilone g.g.A. Marcozzi werden mit handwerklichen Methoden, Bronzeformen und langsamer Trocknung hergestellt . Diese Prozesse ermöglichen es uns, Pasta von sehr hoher Qualität zu erhalten, die den typischen Geschmack und die Konsistenz der Markentradition beibehält.
GRÖSSE : 250 Gramm.
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GRÖSSE : 250 Gramm.
BESONDERE HINWEISE: Traditionelle Eiernudeln aus italienischem Weizen.
HERKUNFT : Marken.
ZUTATEN : Hartweizengrieß, Eier 35,3 %.
ZUSÄTZE UND KONSERVIERUNGSMITTEL : Keine.
LAGERUNGSMETHODE : Bei Raumtemperatur an einem kühlen, trockenen Ort.
HERSTELLER : Marcozzi srl - Campofilone (FM).
NÄHRWERTE (100 g Produkt): Energie 1608 kJ, 380 kcal; Protein 15G; Kohlenhydrate 68 G; Zucker 3,6 g; Fett 4,7 g; Gesättigte Fettsäuren 1,6 G; Ballaststoffe 2,9 g; Natrium 0,12 g.
Familie Marcozzi
Es gab eine Zeit, in der die Wärme der Gefühle am Tisch geboren wurde. Als Hausfrauen früh aufstanden, um ein altes Ritual zu wiederholen, das aus einfachen und geschickten Gesten bestand. Es gab eine Zeit, da knetete Großmutter Adelina mit ihren rauen und erfahrenen Händen Hartweizengrieß und Eier. Er rollte den Teig mit einem Nudelholz aus, bis dünne, weiche und goldene Blätter entstanden, die er in Baumwolltücher legte. Anschließend schnitt er den Teig in dünne Fäden, die (bei genauem Hinsehen) wie „Engelshaare“ aussahen, und ließ sie in einem belüfteten Raum trocknen. Hier gibt es die berühmte „Sonntagspasta“: Maccheroncini di Campofilone. Es kommt der Moment, in dem handwerkliches Wissen von Hand zu Hand weitergegeben wird. So ging es auch der Familie Marcozzi. Motiviert durch eine starke Leidenschaft erlernten die drei Marcozzi-Brüder – Gabriele, Barbara und Attilio – die Kunst der Campofilone-Eiernudeln, indem sie liebevoll die alten Geheimnisse der Großmutter Adelina aufgriffen. Von hier bis zur Eröffnung der ersten Marcozzi-Handwerkswerkstatt in Campofilone war es nur ein kurzer Schritt. Der öffentliche Konsens ermutigte die Familie, den Schritt zur Qualität zu wagen. So entstand die Nudelfabrik Marcozzi in Campofilone: ein modernes Unternehmen, in dem handwerkliche Sorgfalt mit technologischer Entwicklung kombiniert wird. Eine Realität, die mit den neuen Bedürfnissen des Verbrauchers Schritt hält, durch ein immer breiteres und vielfältigeres Angebot an Spezialitäten. Jahr für Jahr hat die Marcozzi-Pasta ihren Bekanntheitsgrad gesteigert und ist zu einer Realität geworden, die auf der ganzen Welt bekannt und geschätzt ist.