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Rohmilch-Pecorino ist ein reiner Schafskäse, nach Tradition hergestellt, streng gewürzt auf einem Holzbrett. Der Geschmack ist kräftig und anhaltend, der Geruch ist zart und der Geschmack mittelmäßig.
Besonderheit:Aus diesem Pecorino wird Käse hergestellt Rohmilch das heißt unpasteurisiert , dadurch kann das Produkt behalten die organoleptischen Eigenschaften bei des Produktionsortes sein und nicht kontaminiert sein.
Empfohlene Kombination:Die Kombination mit Honig verstärkt den Geschmack und passt hervorragend zu Fruchtkompott . Passt auch gut zu frischen oder getrockneten Früchten.
GRÖSSE: Gewürznelke von etwa 250 Gramm.
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GRÖSSE: Gewürznelke von etwa 250 Gramm.
SPEZIFISCHE HINWEISE:Halbgewürzter Pecorino-Käse mit roher Schafsmilch in vakuumverpackten Stücken.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:Lagerung:70 Tage bei Raumtemperatur.
ZUTATEN:Schafsmilch, Salz, Lab, Fermente.
KONSERVIERUNGSMETHODEN:Temperatur zwischen 4 und 10 °C.
HERSTELLER:Matteassi Onelio srl Dairy
NÄHRWERTANZEICHNUNG DURCHSCHNITTLICHE WERTE AUF 100 g PRODUKT Energie 1918 Kj Energie 463 Kcal Fette 38 g Davon gesättigte Fettsäuren 28 g Kohlenhydrate 1,6 g Davon Zucker 0,43 g Protein 27 g Salz 2 g