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Schafskäse ausschließlich aus der Toskana, streng gewürzt auf Holzbrettern. Es hat eine dünne, gleichmäßige, glatte und kompakte gelbe Kruste. Die Paste hat eine hell strohgelbe Farbe und weist einige unregelmäßige und gut verteilte Löcher auf. Der Geruch von Trockenfrüchten und Heu ist deutlich wahrnehmbar und zart. Der Geschmack ist duftend, intensiv, niemals scharf.
EMPFOHLENE PAARUNG:Die Kombination mit Honig verstärkt den Geschmack und passt hervorragend zu Fruchtkompott , aber auch zu frischen oder getrockneten Früchten. Klicken Sie auf unseren BLOG , um Tipps, Kuriositäten und vieles mehr zu entdecken!
GRÖSSE: Gewürznelke von etwa 250/300 Gramm.
SPEZIFISCHE HINWEISE:Pecorino Toscano DOP-Wedges, vakuumverpackt aus pasteurisierter Schafsmilch.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:Lagerung:120 Tage bei Raumtemperatur.
ZUTATEN:Pasteurisierte Schafsmilch, Salz, Lab, einheimische Fermente.
KONSERVIERUNGSMETHODEN:Temperatur zwischen 4 und 10 °C.
HERSTELLER:Matteassi Onelio srl Dairy
NÄHRWERTANZEICHNUNG DURCHSCHNITTLICHE WERTE AUF 100 g PRODUKT Energie 1918 Kj Energie 463 Kcal Fette 38 g Davon gesättigte Fettsäuren 28 g Kohlenhydrate 1,6 g Davon Zucker 0,43 g Protein 27 g Salz 2 g