Pinot Nero Elena Walch hat eine leuchtend rubinrote Farbe und zeichnet sich durch die Aromen von roten Beeren, Kirschen und Himbeeren und einer würzigen Note von weißem Pfeffer im Hintergrund aus. Am Gaumen überzeugt er mit seiner kräftigen Struktur und seinem einladenden Geschmack, dank feiner Tannine, würzigem Aroma und einem frischen Abgang.
Langer Kontakt mit der Haut über einen Zeitraum von 10 Tagen. Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahl. Es folgt die malolaktische Gärung und der Ausbau teilweise in großen 22-hl-Eichenfässern und teilweise in Stahl.
GRÖSSE: Flaschen von 0,75 L.
HERKUNFT:Trentino.
TRAUBEN:100% Pinot Noir.
SERVIERTEMPERATUR:16 °/18 °.
LAGERUNG:Kühler Ort ohne Sonnenlicht.
EMPFOHLENE PAARUNG: Erste Gänge, leichte zweite Gänge.
BESONDERE HINWEISE :Enthält Sulfite
PRODUZENT :Elena Walch