San Giorgio di Lungarotti ist ein wichtiger Rotwein mit guter Struktur und einem beträchtlichen Entwicklungspotenzial im Laufe der Zeit. Er gilt als der erste echte Superumbrian. Es ist üblich, diese Art von Definition mit dem Namen des Ursprungsgebiets des Weins und dem vorangestellten Suffix Super zu verwenden, um Weine zu bezeichnen, die aus Verschnitten hergestellt werden, in denen auch internationale Reben vorhanden sind, insbesondere Bordeaux. San Giorgio entstand 1977 aus der geschickten Vereinigung der einheimischen Reben Mittelitaliens, Sangiovese und einem kleinen Prozentsatz Canaiolo, mit dem edlen Cabernet Sauvignon. Dank der perfekten Balance zwischen den drei Sorten dominiert Cabernet Sauvignon nicht die anderen Trauben, sondern integriert sich perfekt und bereichert ihr aromatisches Profil.omatico.
- Methode : Für die Herstellung von San Giorgio-Wein werden die Cabernet Sauvignon-, Sangiovese- und Canaiolo-Trauben Mitte September geerntet. Die Reben werden mit Spornkordon, mit geringen Erträgen und auf den für jede Sorte am besten geeigneten Böden kultiviert. Cabernet Sauvignon wird auf Böden mittlerer Struktur mit einer guten Präsenz von Skelett und Kalkstein gepflanzt, die auf einem Tuffuntergrund bestehen. Sangiovese stammt aus der Gegend von Monticchio, wo er auf Böden angebaut wird, die durch Lehm und Sand gekennzeichnet sind. Die Gärung erfolgt in Stahlbehältern mit Mazeration auf den Schalen, die 25/28 Tage dauert. Es folgt eine Reifezeit von 12 Monaten im Barrique und mindestens 6 Monate in der Flasche.
- Merkmale : Rosso San Giorgio ist eine gelungene Interpretation der Verbindung zwischen lokalen Trauben und Cabernet Sauvignon. Im Glas zeigt er eine intensive und brillante rubinrote Farbe. Die Nase ist komplex, mit reifen Aromen von roten Beerenfrüchten, Marmelade, weichen Gewürzen und entfernten balsamischen Anklängen. Am Gaumen zeigt er sofort eine breite und tiefe Struktur mit reichen und konzentrierten Aromen, die bereits eine gute Entwicklung hin zu eleganten Tertiärnoten zeigen. Die Tanninstruktur ist fein und die Frische angenehm ausgewogen. Der Abgang ist lang und anhaltend..
- Paarungen : Ein toller Roter zu Braten, Schmorbraten oder Wild, Wild, würzigem Käse.
Datenblatt
GRÖSSE : 0,75-l-Flaschen
URSPRUNG : Umbrien.
REBEN : Cabernet Sauvignon 50 %, Sangiovese 50 %.
GRADATION : 13,5% vol.
BETRIEBSTEMPERATUR : Temperatur zwischen 12 / 18C..
LAGERUNGSMETHODE: an einem kühlen Ort ohne Sonnenlicht.
HERSTELLER : Lungarotti - Torgiano (PG).
BESONDERE HINWEISE : Enthält Sulfite.
Weingut Lungarotti
Lungarotti, Symbol der önologischen Exzellenz Umbriens, hat die Geschichte des Weins in Italien und auf der ganzen Welt geschrieben. Eine Erfolgsgeschichte, die sich von Generation zu Generation fortsetzt, basierend auf hochwertigem Weinbau, aber auch auf der Fähigkeit, einen virtuosen Kreislauf rund um den Wein aufzubauen, der sich auf außergewöhnliche Gastfreundschaft, die Aufwertung des historischen und kulturellen Erbes und authentische Erfahrungen im Kontakt mit der Natur konzentriert. Ein Universum von Werten, die das Lungarotti-Erlebnis ausmachen.