Refosco dal Peduncolo Rosso ist die friaulische einheimische rote Rebsorte schlechthin. Diese Flasche verkörpert alle ihre charakteristischen Aspekte intensive Farbe , fruchtiges Bukett und ein Getränk, aus dem ein frischer Gaumen hervorgeht. Ein Label, das daher sehr zentral von der Bodega Bastianich geschaffen wurde, einem Unternehmen, dessen Prestige von dem legendären Joe verkörpert wird, einer sowohl in Italien als auch in den USA bekannten Fernsehpersönlichkeit, der aus seiner Leidenschaft für Wein und Essen ein echtes Wirtschaftsimperium gemacht hat . . Ein zufriedenstellender friaulischer Rotwein, der einen vorsichtigen Schluck verdient.
- Methode : Der von Bastianich signierte Refosco dal Peduncolo Rosso stammt aus den gleichnamigen Trauben der einheimischen friaulischen Rebe. Die Reben dieser Sorte werden mit dem System von angebautKerl, und wachsen in Weinbergen, die ihre Wurzeln in einem hauptsächlich von kalkhaltigem Mergel geprägten Untergrund haben. Einmal während der ausgewähltErnte, die Trauben kommenvinifiziert in Edelstahlbehältern. L'Raffinesse erfolgt sowohl in Stahl für 80% der Gesamtmasse des Weins als auch in Eichenfässern, wo der restliche Teil einer kurzen Passage unterzogen wird, um die Gesamtkomplexität des olfaktorischen Profils zu erhöhen. Am Ende vonReifung, die Abfüllung beginnt.
- Merkmale : Dunkles Rubinrot mit Tendenz zu Violett, die Nase drückt fruchtige, Brombeer- und im Allgemeinen kleine rote Früchte und würzige Düfte aus. Eine Spur Vanille eröffnet einen vollen, frischen und ausgewogenen Geschmack. Von großer Harmonie schließt er mit einem Abgang von ausgezeichneter Persistenz auf der Frucht.
- Paarungen : Passt während der gesamten Mahlzeit gut zu kräftigen Fleischgerichten, insbesondere zu Braten und Schmorbraten. Hervorragend zu allen Wildarten, am besten gebacken.
Datenblatt
GRÖSSE: 0,75-l-Flaschen
URSPRUNG: Friaul Julisch Venetien.
REBEN: 100 % Refosco del Peduncolo-Rot.
GRADATION: 13% vol.
BETRIEBSTEMPERATUR: Temperatur zwischen 12 / 18C..
LAGERUNGSMETHODE: an einem kühlen Ort ohne Sonnenlicht.
HERSTELLER: Weingut Bastianich - Cividale del Friuli (UD).
BESONDERE HINWEISE: Enthält Sulfite.
Weingut Bastianich
Der Wein, den wir trinken, hat eine intensive Geschichte, er ist Teil einer Tradition mit sehr tiefen Wurzeln und reist oft um die ganze Welt, um unseren Tisch zu erreichen. Der 1997 gegründete Betrieb Bastianich umfasst 27 Hektar Rebfläche. Alle Weinberge befinden sich auf den Colli Orientali del Friuli, in zwei verschiedenen Gebieten, die zum DOC-Gebiet gehören, und die Geschichte dieses Landes ist tief verwurzelt. Weinbau wird in dieser Region seit dem 2. Jahrhundert v. Chr. betrieben. , mit dem Aufkommen der Römer, die als erste die Rebe pflanzten. Die tausendjährige Tradition, der besondere Ton-Mergel-Boden namens „Ponca“ und die zahlreichen Mikroklimata, die durch die Winde der Julischen Alpen und die Nähe zur Adria geschaffen wurden, machen die Region Colli Orientali del Friuli zu einer der geeignetsten in Friaul-Julisch Venetien. Es sind diese einzigartigen Eigenschaften, die es den Weinen dieses Doc ermöglichen, besonders elegant und mineralisch zu sein, mit einem starken Charakter, der das Terroir vollständig kommuniziert.