Cúmaro kommt vom griechischen komaros, was Erdbeerbaum bedeutet, ein immergrüner Strauch, der typisch für die Wälder des Monte Conero ist, wo die Trauben für diesen Wein wachsen. Dank einer sehr strengen Auswahl der Trauben auf dem Feld und der Verwendung moderner Weinbereitungs- und Reifungstechniken weiß es, wie man ein Gebiet in der Nähe des Meeres und sehr kalkhaltig und eine Rebe mit Charakter wie Montepulciano aufwertet. Cumaro ist das glückliche Ergebnis eines großen Engagements zur Förderung des lokalen Weinbaus: Seit Beginn seiner Geschichte hat sich das Weingut Umani Ronchi als großer Interpret eines der repräsentativsten Weine der Region Marken, des Conero, hervorgetan Rotwein. Aus diesem Grund sind die meisten Weinberge im Besitz des Unternehmens Umani Ronchi (ca. 200 Hektar, aufgeteilt in 10 Parzellen) der Aufwertung des Terroirs und der einheimischen Reben aus den Marken gewidmet.
- Merkmale : Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen, die Nase gibt ein intensives Bouquet, in dem sich sofort eine schöne reife Fruchtigkeit von Pflaume, Johannisbeere und Sauerkirsche auf einem würzigen Hintergrund von schwarzem Pfeffer, Vanille und Tabak abzeichnet. Im Mund ist er weich und einhüllend, mit gut geglätteten Tanninen und einem angenehmen schokoladigen Abgang.
- Paarungen : Während der gesamten Mahlzeit ist er ein großartiger Begleiter zu seltenem rotem Fleisch, Federwild und gereiftem Käse.
Datenblatt
GRÖSSE: Flaschen von 0,75 L.
URSPRUNG: Marken.
REBEN: 100 % Montepulciano.
GRADATION: 13,5% vol.
BETRIEBSTEMPERATUR: Temperatur zwischen 12 / 18C..
LAGERUNGSMETHODE: an einem kühlen Ort ohne Sonnenlicht.
HERSTELLER: Weingut Umani Ronchi Spa - Osimo (AN).
BESONDERE HINWEISE: Enthält Sulfite.
Geschichte von Umani Ronchi
Umani Ronchi wurde vor mehr als 60 Jahren in Cupramontana geboren, wo das Herz des Verdicchio Classico schlägt, um dann zahlreiche andere Gebiete des adriatischen Landes zu erkunden. Es ist Gino Umani Ronchi, der beginnt, unsere Geschichte zu schreiben. Dazu gründet es einen kleinen landwirtschaftlichen Betrieb in der Region Marken. Einige Jahre später traten Roberto Bianchi, ein Bauunternehmer aus Ancona mit einer starken Leidenschaft für die Landwirtschaft, und sein Schwiegersohn Massimo Bernetti, der vor kurzem sein Studium der Politikwissenschaften abgeschlossen hatte, in dieses kleine Unternehmen ein, mit der Aussicht auf eine diplomatische Karriere. Die Geschichte von Umani Ronchi beginnt Ende der 1950er Jahre, als Gino Umani Ronchi einen kleinen Bauernhof in der Region Marken in Cupramontana, Land des Verdicchio Classico, zum Leben erweckt. Einige Jahre später wurde das Unternehmen von der Familie Bianchi-Bernetti übernommen, die die Marke samt Grundstück erwarb und als Mitgift einen neuen unternehmerischen Impuls mitbrachte. Am 4. Januar 1968 erfolgt die Umwandlung in ein Weingut und nur ein Jahr später wird der Firmen- und Verwaltungssitz nach Osimo verlegt, wo das Weingut für die Vinifikation des Rosso Conero eingeweiht wird. Im gleichen Zeitraum wurde der Kastelbelliner Keller verstärkt, der sich bereits der Verarbeitung von Verdicchio widmete. Die Leitung des Unternehmens liegt in der Verantwortung von Massimo Bernetti, der mit Vision, Weitblick und unternehmerischem Denken drei Makroziele verfolgt: Entwicklung der Vermarktung von Weinen auf ausländischen Märkten, insbesondere Deutschland und England; Steigerung der Produktion durch Hinzufügen von Rosso Conero zu Verdicchio; Erweiterung der landwirtschaftlichen Fläche des Unternehmens, die nach und nach über 200 Hektar Weinberge zwischen den Marken und den Abruzzen umfassen wird. In denselben Jahren beschloss Massimo Bernetti, an der gesamten Produktionskette zu arbeiten, sie qualitativ zu verbessern und das Angebot ausgehend von Rotweinen, insbesondere Rosso Conero, zu erweitern. 1982 erleben wir den ersten Jahrgang von San Lorenzo, und 1985 wurde der Cumaro geboren. Verdicchio wird auch durch die Isolierung einzelner Weinberge und Reserven erneuert: Casal di Serra wurde 1983 geboren, und 1985 ist die erste Ernte von Verdicchio Villa Bianchi. Wir kommen in die frühen 90er Jahre, als Massimo Bernetti, flankiert von seinem Sohn Michele, frisch seinen Abschluss in Wirtschaftswissenschaften und Handel in Ancona gemacht hat, und mit einer Erfahrung in London in der Verkaufsabteilung der Importagentur, die den Vertrieb von Weinen Umani Ronchi verfolgt Großbritannien beschließt, die Forschung zu den fortschrittlichsten agronomischen und önologischen Techniken zu beginnen, auch dank der Zusammenarbeit mit Experten aus wichtigen Universitätsstudienzentren..
Wie unsere Vergangenheit war, wie unsere Zukunft aussehen wird
Die Geschichte von Umani Ronchi beginnt in den späten 1950er Jahren, als Gino Umani Ronchi einen kleinen Bauernhof in der Region Marken in Cupramontana, dem Land des Verdicchio Classico, zum Leben erweckt. Einige Jahre später wurde das Unternehmen von der Familie Bianchi-Bernetti übernommen, die die Marke samt Grundstück erwarb und als Mitgift einen neuen unternehmerischen Impuls mitbrachte. Am 4. Januar 1968 erfolgt die Umwandlung in ein Weingut und nur ein Jahr später wird der Firmen- und Verwaltungssitz nach Osimo verlegt, wo das Weingut für die Vinifikation des Rosso Conero eingeweiht wird. Im gleichen Zeitraum wurde der Kastelbelliner Keller verstärkt, der sich bereits der Verarbeitung von Verdicchio widmete.
Von Massimo Bernetti bis zu seinem Sohn Michele
Die Leitung des Unternehmens liegt in der Verantwortung von Massimo Bernetti, der mit Weitblick, Weitblick und unternehmerischer Einstellung drei Makroziele verfolgt: Entwicklung der Vermarktung von Weinen auf ausländischen Märkten, insbesondere in Deutschland und England; Steigerung der Produktion durch Hinzufügen von Rosso Conero zu Verdicchio; Erweiterung der landwirtschaftlichen Fläche des Unternehmens, die nach und nach über 200 Hektar Weinberge zwischen den Marken und den Abruzzen umfassen wird. In denselben Jahren beschloss Massimo Bernetti, an der gesamten Produktionskette zu arbeiten, sie qualitativ zu verbessern und das Angebot ausgehend von Rotweinen, insbesondere Rosso Conero, zu erweitern. 1982 erleben wir den ersten Jahrgang von San Lorenzo, und 1985 wurde der Cumaro geboren. Verdicchio wird auch durch die Isolierung einzelner Weinberge und Reserven erneuert: Casal di Serra wurde 1983 geboren, und 1985 ist die erste Ernte von Verdicchio Villa Bianchi. Wir kommen in die frühen 90er Jahre, als Massimo Bernetti, flankiert von seinem Sohn Michele, frisch seinen Abschluss in Wirtschaftswissenschaften und Handel in Ancona machte und mit einer Erfahrung in London in der Verkaufsabteilung der Importagentur, die den Vertrieb von Weinen Umani Ronchi verfolgt, in die Großbritannien beschließt, die Forschung zu den fortschrittlichsten agronomischen und önologischen Techniken zu beginnen, auch dank der Zusammenarbeit mit Experten aus wichtigen Universitätsstudienzentren.
Micheles Saison
Damit beginnt die Saison von Michele, der über die regionalen Grenzen hinaus die wertvolle Zusammenarbeit mit dem Önologen Giacomo Tachis in Anspruch nimmt, der für die Kreation von Weinen wie Solaia und Sassicaia bekannt ist. Aus dieser Zusammenarbeit entstand 1994 Pelago, das Ergebnis einer gründlichen Recherche internationaler Rebsorten und ihrer Integration in das lokale Territorium und Gewinner der International Wine Challenge in London. Die Auszeichnung zum besten Rotwein der Welt bringt ihn auf die Titelseiten der wichtigsten nationalen und internationalen Zeitungen. Kurz darauf wurde er von der Zeitschrift Wine Enthusiast mit einer Punktzahl von 97/100 unter die 100 besten Weine des Jahres 1998 aufgenommen. 2000 ist das Jahr des neuen Fasskellers für die Veredelung von Weinen: ein architektonisches und kulturelles Projekt, das Teil eines umfassenderen Umstrukturierungsplans für das Weingut Osimo ist. Eine architektonische Arbeit, die einmal mehr die Offenheit für Forschung und Innovation offenbart. Michele führt zusammen mit seinen Technikern eine kontinuierliche stilistische Verfeinerung der Weine durch, die sich in der Kreation neuer Produkte und der gewissenhaften Pflege bestehender Etiketten niederschlägt. Eine Arbeit zur Perfektionierung der Umani Ronchi-Kollektion auf einem äußerst schwierigen und wettbewerbsintensiven nationalen und internationalen Markt, auf dem es notwendig ist, sich zu differenzieren, und auf dem das Motto lautet, Qualität ohne Vermittlung zu verfolgen. Die Decanter-Goldmedaille von Cùmaro 2004 und der Titel Weißwein des Jahres, der dem Verdicchio Vecchie Vigne 2009 vom Gambero Rosso verliehen wurde, sind die jüngsten Bestätigungen einer akribischen Arbeit, die weit entfernte Wurzeln hat. Heute verbindet Michele sein strengeres technisches und Management-Engagement mit der Entwicklung ausländischer Märkte. Auf diese Weise ist Umani Ronchi zu einer echten internationalen Marke geworden, einem Symbol für die Exzellenz der italienischen Weinherstellung. 2015 wurde Michele Bernetti anlässlich der Mailänder Expo zum Botschafter der Weinmarken in der Welt gewählt. Gleichzeitig mit dieser wichtigen Anerkennung steht Umani Ronchi kurz davor, die Umstellung und Bio-Zertifizierung aller Weinberge abzuschließen. Im Jahr 2020 ist Umani Ronchi in der Top-Liste von Wine Spectator unter den 34 besten Weingütern Italiens.lia.