Rosso Piceno DOP"Poggio Novo"mit einem intensiven und weinigen Geschmack hinterlässt einen Hauch von Pflaume mit einem blumigen Abgang in perfekter Harmonie mit den Aromen seines Produktionsgebiets. Angenehm trocken und mit kräftigem Körper, gewinnt er mit der Zeit an Weichheit.
- Verfahren:Zerkleinern der Raspeln, Überführen in Mazerations- und Gärgefäße, der Wein wird kontinuierlich mit den Schalen vermischt, um die gesamte Farbe zu extrahieren; das Pressen und Trennen des Weins von den Schalen ist sanft. Durch verschiedene Umfüllungen und Verarbeitungen ist der Wein unter Luftabschluss reif für die Flaschenabfüllung. Ergibt das Beste, wenn es innerhalb von ein oder zwei Jahren ab Herstellungsdatum verbraucht wird.
- Kombinationen:Seine junge und duftende Struktur empfiehlt sich, ihn zu Bratengerichten sowohl der traditionellen als auch der modernen Küche zu geben.
Datenblatt
GRÖSSE:0,75-l-Flaschen
HERKUNFT:Marken.
EIGENSCHAFTEN:Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, die mit zunehmendem Alter verblassen.
REBEN:50% Sangiovese und 45% Montepulciano 5% Lacrima di Morro D'Alba.
ALKOHOLGEHALT:12,5 % vol.
SERVIERTEMPERATUR: Temperatur zwischen 10/12 °.
LAGERUNG:an einem kühlen Ort ohne Sonnenlicht.
BESONDERE HINWEISE :Enthält Sulfite.
HERSTELLER :Cantine Cesaroni - Montecarotto (AN).
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