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Mittelgroßkörnige Salami, zubereitet mit magerem Schweinefleisch. Die Würze mit scharfen Gewürzen macht dieses Produkt zu einer echten handwerklichen Spezialität. Es wird geknetet und in nicht essbare Hüllen gefüllt und etwa 25 bis 30 Tage lang gereift.
GRÖSSE : Scheibe von etwa 500 Gramm.
SPEZIFISCHE HINWEISE: Würzige, feinkörnige, vakuumverpackte Salami mittlerer Reife.
KONSERVIERUNGSMETHODEN : Kühler und trockener Ort.
ZUTATEN : Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Saccharose, Gewürze, Aromen. Antioxidans: E301. Konservierungsmittel E250-E252. Raucharomen. Ohne Farbstoffe, Gluten, Milch und deren Derivate. Ungenießbare Hülle.
HERSTELLER : SALVATORI - Norcia (PG).
DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 g PRODUKT: Energiewert 450 kcal/ 1864 kj, Fett 38,1g / davon gesättigt 13,9 g, Kohlenhydrate 1,5 g/ davon Zucker 1,0 g, Protein 22,4 g, Salz 3,95 g
EMPFOHLENE PAARUNGEN: Leckere Salami, sowohl als Füllung für Sandwiches als auch als Vorspeise zusammen mit Brot und Focaccia oder in Kombination mit der charakteristischen gemischten Platte.
Die Geschichte von Salvatori di Norcia
Seit mehr als dreißig Jahren produziert das Unternehmen SALVATORI hochwertige Wurstwaren in der Region Italiens, wo die Metzgerei ihren Ursprung hat. Das 1980 in Norcia (Perugia) gegründete Unternehmen SALVATORI ist seit jeher auf eine qualitativ hochwertige Produktion unter strikter Wahrung der Tradition ausgerichtet. Diese Philosophie hat dazu geführt, dass sich die Produktion im Laufe der Jahre von einem kleinen Labor (wo alles begann) zu einer viel größeren und moderneren Struktur verlagerte, die in der Lage ist, Qualität und Tradition mit Innovation zu verbinden. Die neue Produktionsstruktur ist in der Lage, auf die kontinuierlichen Marktbedürfnisse zu reagieren und sich auf die üblichen Ziele zu konzentrieren: Einhaltung von Gesundheits- und Hygienestandards zum Schutz des Verbrauchers; Die hervorragende Qualität seiner Produkte, eine Qualität, die das Unternehmen Salvatori seit dreißig Jahren auszeichnet.