Eines der Flaggschiffprodukte des Weinguts Antica Fratta, seit vielen Jahren ein Bezugspunkt für die Herstellung von Franciacorta. Eine raffinierte, sanfte Roséfarbe kündigt Aromen von Unterholz und Fruchtkompott an, gemildert durch eine über 42-monatige Reifung auf der Hefe. Eine elegante, rosafarbene Blase, die Sie mit ihrem raffinierten Geschmack überraschen wird
- Eigenschaften : Die Perlage ist fein und anhaltend, der Schaum reichlich und cremig. Mit einem sanften Rosaton in der Farbe, mit lachsfarbenen Reflexen, die aufgrund des unterschiedlichen Reifegrades der Pinot Noir-Trauben von Jahr zu Jahr leicht variieren können. Der Duft ist intensiv, mit einem Hauch kleiner roter Früchte. Vom Geschmack her hat er einen guten Körper und eine gute Struktur, duftend, intensiv, ausgewogen, ausgezeichnete Nachhaltigkeit und angenehme Weinigkeit
- Paarungen : Empfohlen während der gesamten Mahlzeit, insbesondere zu ersten Gängen, Fleisch und leckeren Fischgerichten. Ideal zu großen Wurstwaren und Käse, hervorragend zu Sushi.
Datenblatt
GRÖSSE: 0,75-Liter-Flasche.
HERKUNFT: Lombardei.
REBEN: Chardonnay 40 %, Pinot Noir 60 %.
GRADATION: 13% vol.
BETRIEBSTEMPERATUR: Temperatur zwischen 8 und 10 °C..
KONSERVIERUNGSMETHODEN: An einem kühlen Ort ohne Sonnenlicht.
HERSTELLER: Antica Fratta - Monticelli Brusati BS.
SPEZIFISCHE HINWEISE: Enthält Sulfite.
Altes Weingut in Fratta
Eine historische Residenz mit einem jahrhundertealten Park, in dem sich ein 1850 erbauter Keller verbirgt, um Weine aufzubewahren, die heute mit der Franciacorta-Methode ihren maximalen Ausdruck finden. Der im Fratta-Viertel Monticelli Brusati erbaute Keller sorgte bereits Mitte des 19. Jahrhunderts für großes Aufsehen. In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts entstand die Höhle. Luigi Rossetti, ein wohlhabender Kaufmann der Gegend, verwandelte ein Bauernhaus, das vermutlich aus dem 16. Jahrhundert stammt, in seine elegante Residenz sowie in den Hauptsitz seines Weinhandels, für den er die wunderschönen Keller baute, die er durch das Graben in den Felsen des Weinhandels errichtete abfallender Hügel hinter der Villa, die 1979 renoviert wurde und ihr ihren früheren Glanz zurückgab.